सोरायसिस के लिए उत्पाद - क्या उपयोगी है और क्या नहीं खाना चाहिए? सोरायसिस के लिए आहार - निषिद्ध और स्वस्थ भोजन, हर दिन के लिए एक अनुकरणीय मेनू।

सोरायसिस में उचित पोषण में ऐसा आहार शामिल होता है जिसमें स्वस्थ भोजन और विटामिन कॉम्प्लेक्स शामिल होते हैं। साथ ही, सोरायसिस के लिए पोषण तालिका मेनू की तैयारी और उत्पादों की पसंद में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है।

यह सुनिश्चित करने के लिए कि मूल्यवान गुणों वाले पदार्थ शरीर में प्रवेश करें, सोरायसिस में सभी पोषण कम कर देना चाहिए। सबसे महत्वपूर्ण बात यह जानना है कि आप सोरायसिस के साथ क्या खा सकते हैं और आपको क्या खाने से परहेज करना चाहिए।

सोरायसिस एक ऐसी बीमारी है जो मूल रूप से पुरुषों और महिलाओं दोनों में एक ही तरह से होती है। इसलिए, पुरुषों के लिए पोषण महिलाओं के सोरायसिस के पोषण से अलग नहीं है।

सोरायसिस रोगियों के लिए आहार शरीर में अम्लता के संचय को सीमित करता है, जिससे प्रतिरक्षा प्रणाली की अवांछित कमजोरी से बचाव होता है।

सोरायसिस के लिए उचित पोषण

त्वचा को अंदर से "मॉइस्चराइज़" करने के लिए, इस पर स्विच करना आवश्यक है सोरायसिस के लिए उचित पोषणऔर केवल स्वस्थ भोजन और विटामिन का सेवन करें।
तो, सोरायसिस के साथ सही भोजन कैसे करें, और शरीर के लिए कौन से स्वस्थ खाद्य पदार्थों की सिफारिश की जाती है:

1. शहद और सोरायसिस. शहद में विटामिन होते हैं जो शरीर के लिए बहुत जरूरी होते हैं। बस बहकावे में न आएं, दिन में एक चम्मच ही काफी है।
2. कच्चा भोजन और सोरायसिस. केवल सब्जियाँ और फल खाकर शरीर को हल्का करने का एक शानदार तरीका।
3. सोरायसिस के लिए मछली का तेल. विटामिन बी सामग्री में सबसे समृद्ध भोजन, मछली का तेल टैबलेट विटामिन का एक उत्कृष्ट विकल्प है।
4. सोरायसिस के लिए कद्दू. कद्दू दलिया नाश्ते और रात के खाने के लिए एक उत्कृष्ट समाधान है, इसमें आवश्यक विटामिन और खनिजों की आपूर्ति होती है।
5. सोरायसिस के लिए जैतून का तेल. यह एकमात्र तेल है जो सोरायसिस से पीड़ित लोगों के लिए अनुशंसित है, यह स्वास्थ्यवर्धक भी है, और सलाद ड्रेसिंग के लिए बहुत अच्छा है।
6. सोरायसिस के लिए मछली. यह ध्यान देने योग्य है कि मछली - सोरायसिस के लिए मेनू पर नंबर 1 उत्पाद, आवश्यक स्वस्थ वसा में समृद्ध है।
7. सोरायसिस के लिए अदरक. अदरक की जड़ में विटामिन और सूक्ष्म तत्वों का एक कॉम्प्लेक्स होता है और यह सोरायसिस के लिए कम मात्रा में उपयोगी होता है। आमतौर पर अदरक का उपयोग व्यंजनों में मसाला बनाने के साथ-साथ चाय बनाने में भी किया जाता है।

सोरायसिस में कैसे खाएं?

लेकिन साधारण वसा को मना करना ही बेहतर है। ऐसा करने के लिए, उबले हुए, उबले हुए या उबले हुए खाद्य पदार्थ खाने का प्रयास करें। डेयरी उत्पादों और साग-सब्जियों को प्राथमिकता दें। जैतून के तेल से युक्त सलाद और लेसिथिन युक्त स्वस्थ सोरायसिस उत्पाद आपके आहार के लिए बेहतरीन विकल्प हैं।

उपवास के दिनों के बारे में मत भूलना. एक उत्कृष्ट विकल्प 1-2 दिनों का उपवास होगा, वे विशेष रूप से तीव्रता के दौरान महत्वपूर्ण हैं, लेकिन आपको सोरायसिस के साथ उपवास में शामिल नहीं होना चाहिए, यह केवल स्थिति को बढ़ा सकता है।

यदि आप सभी घटकों को सूचीबद्ध करें, आप सोरायसिस के साथ क्या खा सकते हैं?- मेनू नीरस और नीरस नहीं लगेगा, क्योंकि सोरायसिस के लिए इतना विविध आहार समृद्ध और कैलोरी में उच्च है। आप भाप में पकाया हुआ, बेक किया हुआ और उबला हुआ कुछ भी खा सकते हैं, सिवाय इसके कि आप सोरायसिस के साथ क्या नहीं खा सकते हैं - व्यंजनों में अवांछनीय सामग्री। वनस्पति तेल, मछली का आहार, यकृत और एक प्रकार का अनाज वांछनीय हैं।

सोरायसिस में पोषण को नजरअंदाज या नजरअंदाज नहीं किया जाना चाहिए। इसलिए, व्यंजनों का सावधानीपूर्वक नियंत्रण, जिसमें सोरायसिस के लिए निषिद्ध खाद्य पदार्थ शामिल हैं, एक अनिवार्य प्रक्रिया है।

सोरायसिस में क्या नहीं खाना चाहिए?

किसी भी स्थिति में आपको सोरायसिस के साथ तला हुआ और स्मोक्ड खाना नहीं खाना चाहिए। यह अवांछनीय है यदि मांस, रंजक और योजक की उपस्थिति वाली डिब्बाबंद सामग्री अक्सर भोजन में मौजूद होती है।

सोरायसिस के लिए निषिद्ध खाद्य पदार्थयह वसा, चॉकलेट, मसाले, कॉफी और मिठाई है। गर्म मसाले, अचार, टमाटर और स्ट्रॉबेरी की सोरायसिस के साथ पोषण में छोटी भागीदारी भी स्वास्थ्य की अच्छी तरह से रक्षा करती है।

एक सप्ताह के लिए सोरायसिस के लिए मेनू

सोरायसिस के लिए पोषण में मुख्य बात यह है कि दिन में 4-5 बार, बिना ज़्यादा खाये, थोड़ा-थोड़ा करके खाना चाहिए। यहाँ एक उदाहरण है एक सप्ताह के लिए सोरायसिस के लिए मेनू:

• नाश्ते में दलिया को पानी में पकाएं, इसमें आप दही के साथ फल या पनीर मिला सकते हैं. पेय पदार्थों में से हरी या हर्बल चाय उत्तम है।
• दूसरे नाश्ते में सलाद और शहद या सिर्फ चीनी के साथ पका हुआ सेब शामिल हो सकता है। शहद और सोरायसिस केवल छोटी खुराक में ही एक साथ मौजूद हो सकते हैं, जब तक कि आपको इससे एलर्जी न हो।
• रात का खाना। शाकाहारी या चिकन सूप, उबला हुआ चिकन ब्रेस्ट और कॉम्पोट।
• रात के खाने के लिए आप सब्जी का सलाद बना सकते हैं और मछली को ओवन में पका सकते हैं।
• भोजन के बीच एक गिलास पानी लेना और पीना न भूलें।

सोरायसिस के लिए एक सप्ताह के लिए मेनू बनाते समय, उपवास के दिन बनाना न भूलें, उदाहरण के लिए, यह शुक्रवार हो सकता है। इस दिन आप केवल सेब, अन्य सब्जियां या केफिर ही खा सकते हैं।

सोरायसिस के लिए पोषण तालिका

सोरायसिस (स्कैली) के लक्षण प्रकट होने की प्रवृत्ति वाले लोगों को त्वचा विशेषज्ञों की सिफारिशों का सख्ती से पालन करना चाहिए। इस त्वचा रोग की रोकथाम और उपचार के लिए जीवनशैली में पूर्ण सुधार की आवश्यकता होती है। यह पोषण के सिद्धांतों पर भी लागू होता है, जो कुछ खाद्य पदार्थों के उपयोग पर प्रतिबंध और पूर्ण निषेध पर आधारित हैं। सोरायसिस के साथ, अक्सर आहार चिकित्सा के तरीकों में से एक को चुनने की आवश्यकता होती है (अग्नि, पैगानो, एक प्रकार का अनाज, हाइपोएलर्जेनिक, व्यक्तिगत, विशिष्ट के अनुसार)।

इस त्वचा रोग में संतुलित आहार के सिद्धांतों का पालन करना इतना महत्वपूर्ण क्यों है? कुछ उत्पादों के उपयोग के परिणामस्वरूप, शरीर में क्षारीय-एसिड संतुलन गड़बड़ा जाता है। इसमें चयापचय प्रक्रियाओं में विफलता, विषाक्त पदार्थों, विषाक्त पदार्थों और हानिकारक यौगिकों का संचय शामिल है। यह स्थिति त्वचा पर सोरायसिस के लक्षणों की अभिव्यक्ति को भड़काती है। इसे रोकने के लिए, उपयोगी उत्पादों की विशेष योजनाएँ और तालिकाएँ विकसित की गई हैं। सोरायसिस के साथ, उनका उपयोग आपको क्षारीय-एसिड संतुलन को विनियमित करने और प्रतिरक्षा प्रणाली को दबाने वाले हानिकारक पदार्थों के संचय को रोकने की अनुमति देगा। उचित पोषण शरीर की सामान्य स्थिति और पाचन तंत्र की कार्यक्षमता में सुधार के मामले में भी उपयोगी है, जो स्केली लाइकेन की रोकथाम और उपचार में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। पाचन तंत्र में खराबी इस बीमारी को बढ़ा सकती है या बढ़ा सकती है।

सोरायसिस के लिए कौन से खाद्य पदार्थों का उपयोग किया जा सकता है? यह प्रश्न रोगियों के लिए प्राथमिक चिंता का विषय है। पोषण विशेषज्ञ निम्नलिखित खाद्य पदार्थ खाने की सलाह देते हैं:

• अनाज. दलिया, मक्का, गेहूं के दाने, साथ ही राई, एक प्रकार का अनाज, मोती जौ, चावल (सफेद और भूरा) का उपयोग साइड डिश, सूप और पहले पाठ्यक्रम तैयार करने के लिए किया जाता है।
• डेरी. पनीर, चीज़, प्राकृतिक दही, कम वसा वाली खट्टी क्रीम और केफिर। वे कैल्शियम का स्रोत हैं और शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं के सुधार में योगदान करते हैं।
• मांस. आप केवल कम कैलोरी वाले और आसानी से पचने वाले का ही उपयोग कर सकते हैं। बीफ़ उपयुक्त है, साथ ही चिकन, खरगोश, टर्की, न्यूट्रिया फ़िललेट्स को भाप स्नान या पानी में पकाया जाता है। सोरायसिस के लिए मेनू में मांस उत्पादों को सप्ताह में 3 बार से अधिक नहीं शामिल करने की सिफारिश की जाती है।
• मछली. आप उबले हुए कॉड, सैल्मन, ट्राउट और स्टर्जन का उपयोग कर सकते हैं, सिल्वर कार्प, कार्प, पाइक पर्च, पर्च की भी अनुमति है। सप्ताह में 4 बार तक मछली के व्यंजन खाने की सलाह दी जाती है। उन्हें मांस के साथ वैकल्पिक करना चाहिए।
• मशरूम. सोरायसिस के साथ, स्टू में किसी भी मशरूम का उपयोग करने की अनुमति है, लेकिन सफेद, बोलेटस, शैंपेनोन को प्राथमिकता दी जाती है।
• वनस्पति तेल. सोरायसिस आहार के दौरान खाना पकाने के लिए उपयोग किया जाने वाला उपयोगी घटक। यह पॉलीअनसेचुरेटेड एसिड का एक स्रोत है, जो शरीर के क्षतिग्रस्त ऊतकों (त्वचा सहित) के पुनर्जनन की प्रक्रियाओं में शामिल होता है।
• रोटी. सोरायसिस में आप काली रोटी खा सकते हैं, जो बिना खमीर मिलाए तैयार की जाती है। वे किण्वन का कारण बनते हैं, भोजन के प्रसंस्करण को रोकते हैं, साथ ही उपयोगी सूक्ष्म और स्थूल तत्वों के विकास को भी रोकते हैं।
• सब्ज़ियाँ. त्वचा रोग के लिए किसी भी प्रकार की गोभी, गाजर, खीरा, पीली या हरी मिर्च, तोरी, मूली, आलू (सीमित मात्रा में) का उपयोग करना सबसे अच्छा है।
• फल. सोरायसिस के लिए अनुमत इन उत्पादों में खट्टे फल (नींबू, संतरा, कीवी, नीबू) को छोड़कर लगभग सभी प्रकार के फल शामिल हैं। सेब, नाशपाती, खरबूजा, अनानास, सफेद अंगूर, केला खाना सबसे अच्छा है। इन्हें आप लंच और डिनर के बीच में खा सकते हैं. पके हुए सेब बहुत स्वास्थ्यवर्धक होते हैं (हरे या पीले रंग की किस्में सबसे अच्छी होती हैं)। इसके अलावा दिन में आप सूखे खुबानी, आम, आलूबुखारा, किशमिश, अंजीर भी खा सकते हैं। सीमित मात्रा में जामुनों में से, आप करंट, आंवले का उपयोग कर सकते हैं।
• रस. ताजे फलों से कॉम्पोट और जूस पीने की सलाह दी जाती है। वे शरीर को पौष्टिक नमी और आवश्यक विटामिन से संतृप्त करते हैं। फाइबर विशेष रूप से उपयोगी है। वह आंतों को समय पर खाली करने के लिए जिम्मेदार है, और यह स्केली लाइकेन के प्रभावी उपचार के लिए शर्तों में से एक है।
• काढ़ा. जंगली गुलाब, सन, सूखे फल (किशमिश और आलूबुखारा) के काढ़े का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है।
• चोकर. जैसा कि अभ्यास से पता चलता है, चोकर खाना आहार का एक महत्वपूर्ण घटक है, यह सोरायसिस के बिना जीवन स्थापित करने में मदद करता है। जिन उत्पादों को खाने की सलाह दी जाती है वे हैं बेकरी उत्पाद और इस घटक के साथ विभिन्न पेस्ट्री। चोकर की उपयोगिता यह है कि वे पाचन तंत्र की सामान्य कार्यक्षमता प्रदान करते हैं, आंतों की गतिशीलता में सुधार करने में मदद करते हैं।

इस त्वचा रोग के उपचार और रोकथाम के लिए अनुमत खाद्य पदार्थों की सूची काफी बड़ी है। डाइट का मतलब खाना छोड़ना और सिर्फ सलाद और फल खाना नहीं है। आहार को एक व्यक्ति के लिए वितरित किया जाता है ताकि आहार चिकित्सा से अधिकतम लाभ हो। और कौन से खाद्य पदार्थ सोरायसिस के साथ नहीं खाए जा सकते? उत्पादों के आम तौर पर स्वीकृत समूह हैं जो स्पष्ट रूप से विपरीत हैं। इसमे शामिल है:

• विभिन्न स्मोक्ड मीट (सॉसेज, लार्ड, मछली)।
• वसायुक्त खाद्य पदार्थ: वसायुक्त डेयरी उत्पाद (गाय और बकरी का दूध, खट्टा क्रीम, मक्खन), सुअर का मांस, चरबी, लार्ड।
• मसालेदार मसाले.
• मिठाइयाँ और मिष्ठान्न, जिनमें भोजन में चीनी का अत्यधिक उपयोग भी शामिल है। सोरायसिस और इसके लक्षण अक्सर विभिन्न प्रकार के उपचारों के अत्यधिक सेवन के आधार पर प्रकट हो सकते हैं।
• कार्बोनेटेड और मीठा पानी.
• कैफीन, कोको (कॉफी, काली चाय, चॉकलेट) युक्त उत्पाद।
• मादक पेय (शराब, वोदका, कॉन्यैक, बीयर, लिकर, वाइन)।

सोरायसिस के लिए भोजन तालिका में आहार से लाल भोजन को पूरी तरह से बाहर रखा गया है। यह एलर्जी प्रतिक्रियाओं की अभिव्यक्ति का एक उत्तेजक है, जो सोरायसिस में अस्वीकार्य है।

सोरायसिस के लिए निषिद्ध खाद्य पदार्थों की श्रेणी में ये भी शामिल हैं:

सोरायसिस के साथ आप कौन से पेय पी सकते हैं और कौन से नहीं?

आहार चिकित्सा का निर्धारण करने और सप्ताह के प्रत्येक दिन के लिए एक व्यक्तिगत मेनू तैयार करने में पेय का सही चयन एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।

आप क्या पी सकते हैं:

क्या नहीं पीना चाहिए:

सोरायसिस के लिए कौन से फल खाए जा सकते हैं और कौन से अवांछनीय हैं?

सोरायसिस में फलों की उपयोगिता पर तुरंत ध्यान देना चाहिए। इस त्वचा रोग के इलाज के लिए दैनिक आहार में पर्याप्त मात्रा में फलों को शामिल करना जरूरी है। वे फोलिक एसिड (एक आवश्यक पदार्थ जो चयापचय को सामान्य करता है), जस्ता (अंतःस्रावी तंत्र के कामकाज में सुधार के लिए एक महत्वपूर्ण तत्व), ओमेगा -3 पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड का एक जटिल (आवश्यक लिपिड के साथ मानव त्वचा को समृद्ध करता है) का एक स्रोत हैं।

ख़ुरमा के उपयोग की उपयुक्तता के बारे में बहुत चर्चा है। सोरायसिस के लिए सेब, नाशपाती, केले अधिक उपयोगी होते हैं, लेकिन इस फल के प्रेमी अभी भी सोच रहे हैं कि क्या ख़ुरमा का उपयोग सोरायसिस के लिए किया जा सकता है? पोषण विशेषज्ञ इस प्रश्न का अस्पष्ट उत्तर देते हैं। ख़ुरमा में लाभकारी पदार्थ (बीटा-कैरोटीन, मैग्नीशियम, पोटेशियम) होते हैं, जो शरीर से विषाक्त पदार्थों, वसा और विषाक्त यौगिकों को हटाने में योगदान करते हैं। और इसका मतलब है कि इसे कम मात्रा में खाया जा सकता है।

इसके अलावा, नींबू के बारे में राय अलग-अलग है - क्या इसका उपयोग सोरायसिस के साथ किया जा सकता है? इस खट्टे फल के कुछ प्रेमी, निषेधों के विपरीत, इसे भोजन के लिए उपयोग करते हैं। पोषण विशेषज्ञ ऐसा करने की सलाह नहीं देते हैं, क्योंकि स्केली लाइकेन की उपस्थिति में रेडॉक्स संतुलन और पीएच वातावरण गड़बड़ा जाता है। जब साइट्रिक एसिड शरीर में प्रवेश करता है, तो यह पाचन तंत्र में सूजन पैदा कर सकता है, जिससे त्वचा रोग बढ़ सकता है।

अनार जैसे फल के बारे में पोषण विशेषज्ञ क्या कहते हैं? सोरायसिस के साथ, लाल फलों का सेवन नहीं किया जाना चाहिए, क्योंकि वे एलर्जी की सक्रियता के परिणामस्वरूप सूजन प्रक्रियाओं की उपस्थिति का कारण बनते हैं। अनार कोई अपवाद नहीं है. इसे मेनू में शामिल करने की अनुमति नहीं है.

इसे अभी भी सबसे रहस्यमय बीमारियों में से एक माना जाता है, इसके विकास के कारणों और तंत्र का व्यावहारिक रूप से अध्ययन नहीं किया गया है। रोगियों में, त्वचा पर लाल या चांदी जैसे पपड़ीदार चकत्ते दिखाई देते हैं, उनकी उपस्थिति चयापचय संबंधी विकारों से जुड़ी होती है।

सोरायसिस के लिए आहार द्वारा अपनाए गए लक्ष्य हैं:

• रोग के बढ़ने की संख्या में कमी;
• त्वचा पर चकत्ते की आवृत्ति और तीव्रता में कमी;
• चयापचय का सामान्यीकरण;
• शरीर की सुरक्षा की उत्तेजना;
• पाचन तंत्र में सुधार.

पेवस्नर के वर्गीकरण के अनुसार, सोरायसिस के लिए आहार की कोई "स्वयं तालिका" नहीं होती है, जिसका अर्थ है कि व्यक्ति को सामान्य आहार या उपचार तालिका संख्या 15 का पालन करना चाहिए।

प्रत्येक व्यक्ति का शरीर अलग-अलग होता है, और इसलिए किसी विशेष भोजन की खपत पर कोई स्पष्ट प्रतिबंध नहीं है। सोरायसिस के लिए कई विकसित आहार विधियां हैं, उनमें से सबसे प्रसिद्ध पेगानो आहार और अग्नि आहार हैं। वे इस मायने में समान हैं कि वे रोग को स्थिर करने के लिए शरीर में एसिड-बेस संतुलन को समायोजित करना चाहते हैं। यानी, दैनिक आहार में 70% तक क्षारीय बनाने वाले खाद्य पदार्थ और लगभग 30% एसिड बनाने वाले खाद्य पदार्थों का सेवन करने की सलाह दी जाती है।

सोरायसिस के लिए आहार के सामान्य सिद्धांत:

• आहार;
  भिन्नात्मक पोषण के सिद्धांत का पालन किया जाना चाहिए: दैनिक राशन को 4-6 भोजन में विभाजित किया जाना चाहिए, और यह महत्वपूर्ण है कि अंतिम भोजन सोने से दो घंटे पहले न हो। इस तरह का विभाजन जठरांत्र संबंधी मार्ग पर भार को कम करता है और इसे बेहतर ढंग से कार्य करने की अनुमति देता है। इसके अलावा, अधिक खाने से मोटापा बढ़ता है और यह रोग के पाठ्यक्रम पर प्रतिकूल प्रभाव डालता है।
• पाक प्रसंस्करण;
  सोरायसिस के लिए आहार में शामिल सभी भोजन को उबालकर या भाप में पकाया जाना चाहिए। तलने को बाहर रखा गया है: सबसे पहले, ऐसे व्यंजन यकृत और अग्न्याशय पर भार डालते हैं, दूसरे, वे कम पचने योग्य होते हैं, और तीसरा, तलने के क्षय उत्पाद कार्सिनोजेनिक होते हैं, और तलने की प्रक्रिया के दौरान विटामिन और अन्य उपयोगी पदार्थ नष्ट हो जाते हैं, और यह, में समुच्चय, त्वचा की स्थिति पर प्रतिकूल प्रभाव डालता है।
• सेलूलोज़;
  सोरायसिस के रोगियों के आहार में वनस्पति फाइबर की प्रधानता होनी चाहिए। भोजन में इसका सेवन आंत के मोटर कार्य को सामान्य करता है, कब्ज के विकास को रोकता है, शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालता है, और इसे आवश्यक ट्रेस तत्व और विटामिन भी प्रदान करता है। इसके अलावा, पादप खाद्य पदार्थ वजन बढ़ाने में योगदान नहीं देते हैं। ये सभी कारक त्वचा की स्थिति में सुधार करते हैं और रोग की पुनरावृत्ति की आवृत्ति को कम करते हैं। यानी सोरायसिस के मरीजों का आहार 70-80% शाकाहारी होना चाहिए।
• तरल पदार्थ का सेवन;
  मुफ़्त तरल पदार्थ का सेवन प्रति दिन 2-2.5 लीटर से कम नहीं होना चाहिए। भरपूर पानी पीने से शरीर से विषाक्त पदार्थों का निष्कासन सुनिश्चित होता है, गुर्दे की कार्यप्रणाली सामान्य हो जाती है, कब्ज के विकास को रोकता है और त्वचा में मरोड़ बढ़ जाती है।
• अल्कोहल;
  सोरायसिस से पीड़ित लोगों द्वारा मादक पेय पदार्थों का उपयोग सख्त वर्जित है। अल्कोहल, विशेष रूप से वाइन, जब शरीर द्वारा संसाधित किया जाता है, तो ऐसे पदार्थों में परिवर्तित हो जाता है जो एलर्जी त्वचा प्रतिक्रियाओं को भड़काते हैं। मादक पेय पाचन को बाधित करते हैं, मल की निकासी को धीमा कर देते हैं, किण्वन का कारण बनते हैं, यकृत पर अतिरिक्त भार पैदा करते हैं, जिससे विषाक्त पदार्थों का संचय होता है। इसके अलावा, एथिल अल्कोहल विटामिन और जैविक रूप से सक्रिय पदार्थों को नष्ट कर देता है। और, ज़ाहिर है, शराब लेते समय, रोगी आत्म-नियंत्रण खो देता है और आहार का गंभीर उल्लंघन करता है।
• निकाल देना;
  उन्मूलन के सिद्धांत में रोग को बढ़ाने वाले खाद्य पदार्थों की पहचान करने के लिए आहार से "अनुचित" खाद्य पदार्थों का क्रमिक बहिष्कार शामिल है। इस तरह की क्रमिकता एक ही समय में निषिद्ध खाद्य पदार्थों को अस्वीकार करने की आदत डालने में योगदान देती है।
• वज़न;
  ? शरीर का अतिरिक्त वजन एक गहरे चयापचय विकार, विशेष रूप से लिपिड और कार्बोहाइड्रेट का संकेत देता है। वजन को सामान्य करना महत्वपूर्ण है, अधिक भोजन न करें और जिमनास्टिक न करें, क्योंकि मोटापा पाचन तंत्र और हृदय प्रणाली को बाधित करता है। वजन सामान्य होने से त्वचा की स्थिति में सुधार होता है, क्योंकि रक्त में सी-रिएक्टिव प्रोटीन की मात्रा, जो मोटापे के साथ बढ़ती है, कम हो जाती है।

सोरायसिस के लिए निषिद्ध खाद्य पदार्थ

सोरायसिस के लिए निषिद्ध खाद्य पदार्थों की सूची में टेबल नमक भी शामिल है। इसकी खपत सीमित है, क्योंकि यह न केवल पाचन तंत्र को परेशान करता है, बल्कि पानी को "आकर्षित" करता है, जो अव्यक्त एडिमा की उपस्थिति, वजन बढ़ने और चयापचय में रोग प्रक्रियाओं के बढ़ने में योगदान देता है।

मसालों और मसालेदार व्यंजनों को बाहर रखा गया है, जो जठरांत्र संबंधी मार्ग और तंत्रिका तंत्र पर नकारात्मक प्रभाव के अलावा, त्वचा (सुगंधित पदार्थ और आवश्यक तेल) पर भी प्रतिकूल प्रभाव डालते हैं, त्वचा में खुजली और सूजन प्रतिक्रियाओं को भड़काते हैं।

आसानी से पचने योग्य कार्बोहाइड्रेट (चीनी, शहद, मिठाई, आदि) भी सूजन का कारण बनते हैं, और वजन बढ़ाने में भी योगदान करते हैं। परिरक्षकों, रंगों, स्टेबिलाइजर्स और स्वाद बढ़ाने वाले उत्पादों को बाहर करना आवश्यक है: वे एलर्जी और सूजन प्रतिक्रिया का कारण बनते हैं।

आपको वसायुक्त भोजन खाने से बचना चाहिए, जो लिपिड चयापचय में विकारों को बढ़ाता है, अतिरिक्त पाउंड "जोड़ता है", पाचन तंत्र को "धीमा" करता है।

प्रतिबंधित उत्पादों की सूची:

• पेस्ट्री, विशेष रूप से ताजी, सफेद ब्रेड, मक्खन कुकीज़;
• समृद्ध मांस सूप;
• वसायुक्त मांस (विशेष रूप से, सूअर का मांस), चरबी, सॉसेज;
• स्मोक्ड मछली, मांस, डिब्बाबंद भोजन;
• मसाला (लहसुन, सहिजन, सिरका, काली मिर्च, लौंग, जायफल);
• वसायुक्त डेयरी उत्पाद;
• खट्टे फल (एक विवादास्पद मुद्दा, कुछ पोषण विशेषज्ञ उनका स्वागत करते हैं, अन्य उन्हें मना करते हैं);
• समुद्री भोजन (लॉबस्टर, केकड़े, झींगा, मसल्स, सीप);
• अत्यधिक एलर्जेनिक फल और जामुन (स्ट्रॉबेरी, अनानास, तरबूज, जंगली स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी, आम, क्रैनबेरी);
• सब्जियाँ (आलू, टमाटर, कद्दू, फलियाँ, बैंगन, शिमला मिर्च);
• कॉफ़ी, कोको, चॉकलेट;
• प्रोटीन और तेल क्रीम, जैम, शहद, मिठाइयाँ;
• मेवे, विशेष रूप से भुने और नमकीन;
• अंडे;
• आसानी से पचने योग्य अनाज (सूजी, जौ);
• ऑफल.

स्वीकृत उत्पाद

सोरायसिस में बड़ी मात्रा में फाइबर युक्त खाद्य पदार्थों का सेवन करने की सलाह दी जाती है। यह जठरांत्र संबंधी मार्ग के काम को सक्रिय करता है, चयापचय और वजन को सामान्य करता है, इसमें बड़ी मात्रा में विटामिन, एंटीऑक्सिडेंट और सूक्ष्म तत्व होते हैं जो पूरे शरीर के लिए और विशेष रूप से सोरायसिस के साथ अस्वस्थ त्वचा के लिए आवश्यक होते हैं।

विटामिन डी, सी, ए, ई प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं, मुक्त कणों को बेअसर करते हैं, संवहनी दीवारों को मजबूत करते हैं और त्वचा की पुनर्योजी क्षमताओं को उत्तेजित करते हैं।

पॉलीअनसैचुरेटेड फैटी एसिड से भरपूर मछली, सोरायसिस के रोगियों की मेज पर एक स्थायी व्यंजन बन जानी चाहिए। ये एसिड उन कोशिकाओं का हिस्सा हैं जो सूजन और एलर्जी प्रतिक्रियाओं का विरोध करते हैं, और मस्तिष्क पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं।

अनुमत उत्पादों की सूची:

• साबुत भोजन या साबुत अनाज की रोटी, कल की;
• अनाज (चावल, राई, गेहूं, बाजरा, एक प्रकार का अनाज, जौ);
• साबुत अनाज पास्ता;
• सब्जियाँ, साग;
• फल और जामुन (सफेद करंट, क्रैनबेरी, ब्लूबेरी, हरे सेब और केले अन्य उत्पादों से अलग, आंवले);
• दुबला मांस (मुख्य रूप से भेड़ का बच्चा) और पोल्ट्री (टर्की, चिकन);
• वसायुक्त मछली (सैल्मन, मैकेरल, ट्राउट, सैल्मन, हेरिंग);
• कमजोर चाय, सब्जियों और फलों के रस (विशेष रूप से खुबानी), बिना गैस के क्षारीय खनिज पानी ("बोरजोमी", "एस्सेन्टुकी");
• अखरोट, बादाम;
• विभिन्न किस्मों के वनस्पति तेल (अधिमानतः अपरिष्कृत);
• कम वसा वाले डेयरी उत्पाद (पनीर, केफिर, छाछ);
• सफेद अनसाल्टेड नरम चीज, घर का बना पनीर, दही पनीर;
• नरम उबले अंडे, प्रोटीन आमलेट;
• फल और बेरी जेली, थोड़ी मात्रा में शहद।

आहार की आवश्यकता

सोरायसिस के लिए आहार का पालन करने वाले रोगी को जल्द ही त्वचा की स्थिति में महत्वपूर्ण सुधार, पुनरावृत्ति की आवृत्ति में कमी और खुजली और असुविधा के गायब होने की सूचना मिलेगी। इसके अलावा, चिकित्सीय पोषण वजन और पाचन तंत्र के काम को सामान्य करने में मदद करता है, बालों और नाखूनों की उपस्थिति में सुधार करता है और प्रतिरक्षा प्रणाली को उत्तेजित करता है।

आहार का पालन न करने के परिणाम

आहार की उपेक्षा करते हुए, रोगी खुद को लगातार पीड़ा देता है: परतदार त्वचा, खुजली, सूखापन। रोग की पुनरावृत्ति एक के बाद एक होती रहती है, और प्रत्येक नई तीव्रता के साथ, प्रभावित त्वचा का क्षेत्र बढ़ता जाता है।

इसके अलावा, ऐसी गंभीर स्थितियों का विकास:

• सोरियाटिक गठिया;
• सोरियाटिक एरिथ्रोडर्मा - संपूर्ण त्वचा की प्रक्रिया में भागीदारी;
• सामान्यीकृत पुष्ठीय सोरायसिस - त्वचा पर फुंसियों का बनना।

दवाओं, मलहमों और पराबैंगनी विकिरण जितना ही महत्वपूर्ण। यह जटिल चिकित्सा का हिस्सा है. यदि आप सही खान-पान करेंगे तो रोग से मुक्ति तेजी से मिलेगी और लंबे समय तक रहेगी। स्वस्थ भोजन खा। कुछ खाद्य पदार्थ रोगियों के लिए अच्छे होते हैं, कुछ ख़राब। इसलिए, अनुमत और निषिद्ध उत्पादों की सूची जांचें।

सामान्य जानकारी

ऐसा कोई सार्वभौमिक मेनू नहीं है जो सभी प्रकार के सोरायसिस में मदद करता हो। आहार चुनने से पहले डॉक्टर के पास जाएँ। वह आपके निदान, संकेत, सहवर्ती रोगों पर ध्यान केंद्रित करते हुए पोषण पर सिफारिशें देगा। डॉक्टर जाँच करेंगे कि कुछ उत्पाद आपको किस प्रकार "प्रभावित" करते हैं, देखेंगे कि किस कारण से स्थिति बिगड़ती है। पता करें कि क्या आपको खाद्य एलर्जी है। और उसके बाद ही वह कहेगा कि आप खा सकते हैं।

आहार चिकित्सा का चुनाव कई कारकों पर निर्भर करता है। जिसमें रोगी की उम्र और लिंग भी शामिल है। एक महिला के लिए सोरायसिस के लिए पोषण पुरुषों के आहार से बहुत अलग नहीं है। लेकिन उनकी सहरुग्णताएं अलग-अलग हो सकती हैं। और गर्भावस्था के दौरान, ऐसे चिकित्सीय उपायों का चयन किया जाता है जो बच्चे के लिए हानिरहित हों। पूर्ण निदान के बिना, वे केवल गैर-अनुशंसित व्यंजनों की एक सामान्य सूची बनाते हैं।

आहार चिकित्सा का ही एक भाग है। मरीजों को जटिल उपचार की आवश्यकता होती है, जिसमें विभिन्न तरीके और साधन शामिल होते हैं। लेकिन अगर आप वर्जित खाद्य पदार्थ खाते हैं, तो दवाएं कम काम की होंगी।

सोरायसिस के लिए आहार वजन कम करने या, इसके विपरीत, वजन बढ़ाने का एक तरीका नहीं है। हालाँकि मेनू में कोई "हानिकारक" खाद्य पदार्थ नहीं हैं।

छूट के दौरान भी स्वस्थ जीवनशैली बनाए रखें। यदि बीमारी के लक्षण आपको परेशान नहीं करते हैं, तो इसका मतलब यह नहीं है कि वे हमेशा के लिए गायब हो गए हैं। उपचार रोकना आवश्यक है, और सोरायसिस प्लाक फिर से प्रकट होंगे। लेकिन जब बीमारी "कम" हो जाती है, तो आप स्वीकार्य उत्पादों की सूची को थोड़ा बढ़ा सकते हैं।

इसका मतलब यह नहीं है कि आपको जीवन भर सख्त आहार पर रहना होगा, बेस्वाद और कम वसा वाले व्यंजन खाने होंगे। आहार काफी विविध है. कोई कठोर सीमा नहीं है. अपने आप को अच्छे आकार में रखने के लिए बस स्वस्थ आहार पर स्विच करें।

प्रत्येक रोगी के लिए उपयोगी और खतरनाक खाद्य पदार्थ अलग-अलग हो सकते हैं। एक रोगी में उत्तेजना बढ़ने का कारण दूसरे को प्रभावित नहीं करता है। अपनी भावनाओं पर ध्यान दें, तालिकाओं या सूचियों पर नहीं। ये सामान्य सिफ़ारिशें हैं. यदि कोई "सुरक्षित" व्यंजन मेनू में सूचीबद्ध है, लेकिन आपको लगता है कि इससे आपकी स्थिति खराब हो गई है, तो इसे अपने आहार से हटा दें। लेकिन जोखिम न लें - जो निषिद्ध है उसका पता लगाने की कोशिश न करें, और अचानक यह आपको नुकसान नहीं पहुंचाएगा।

प्रतिदिन कम से कम 2 लीटर पानी पियें। ताजा निचोड़ा हुआ जूस भी तैयार करें। सब्जियाँ अधिक उपयुक्त होती हैं। तैयार कर।

खा नहीं सकते

आहार में आमतौर पर ऐसे खाद्य पदार्थ और पेय शामिल नहीं होते हैं जिनमें पोषक तत्व नहीं होते हैं और जो उन्हें अवशोषित होने नहीं देते हैं। साथ ही, ऐसे व्यंजन जो रोगी की स्थिति पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकते हैं, उन्हें आहार से हटा दिया जाता है। इनमें वसा, कार्बोहाइड्रेट होते हैं, कोलेस्ट्रॉल का स्तर बढ़ाते हैं।

आप सोरायसिस के साथ नहीं खा सकते:

1. मिठाइयाँ, मिष्ठान्न और शुद्ध चीनी।
2. मोटा मांस. इससे त्वचा पर सूजन आ जाती है।
3. ऐसे उत्पाद जिनमें कृत्रिम योजक, लेवनिंग एजेंट, कलरेंट, स्वाद बढ़ाने वाले, गैर-प्राकृतिक अवयव, संरक्षक शामिल हैं।
4. तला हुआ, डिब्बाबंद, स्मोक्ड सब कुछ हानिकारक है।
5. साइट्रस। वे अक्सर एलर्जी का कारण बनते हैं।
6. निषिद्ध उत्पादों की सूची में बन्स, पेस्ट्री, केक, कुकीज़, पाई शामिल हैं। और यह भी - सभी अनाज और आटा उत्पाद जिनमें ग्लूटेन होता है। यहां तक ​​कि सोरायसिस में ताजी रोटी भी खाने की सलाह नहीं दी जाती है।
7. नकली मक्खन।
8. फलियाँ।
9. आलू, मिर्च, टमाटर, बैंगन।
10. मेवे. मूंगफली का मक्खन भी नहीं. लेकिन कभी-कभी बादाम की अनुमति होती है।
11. नमकीन और मसालेदार. यदि डिश पूरी तरह से नरम हो तो आप उसमें थोड़ी सी सरसों या लहसुन मिला सकते हैं। लेकिन इसका ज़्यादा इस्तेमाल न करें. यह व्यर्थ नहीं है कि सभी सॉस और सीज़निंग को आहार मेनू से हटा दिया जाता है।
12. मसाले. इनमें खतरनाक तत्व होते हैं, जिससे प्रभावित त्वचा पर जलन होने लगती है।
13. सिरके वाले व्यंजन.
14. अर्ध - पूर्ण उत्पाद।
15. फास्ट फूड।
16. फास्ट फूड।

आप नहीं पी सकते:

• अल्कोहल;
• सोडा;
• वसायुक्त दूध;
• कॉफ़ी;
• बहुत कड़क चाय.

सोरायसिस में कुछ व्यंजनों का संयोजन, जिन्हें एक-दूसरे से अलग करके खाया जा सकता है, भी हानिकारक होते हैं। उदाहरण के लिए, आपको एक सर्विंग में बड़ी संख्या में अम्लीय खाद्य पदार्थ नहीं शामिल करना चाहिए।

छूट के दौरान, आहार का विस्तार किया जाता है। सख्त आहार के कारण शरीर को शारीरिक तनाव मिलता है, वह कमजोर हो सकता है। अगर इसका कोई कारण नहीं है तो आपको उन पर ज्यादा देर तक नहीं बैठना चाहिए। जब आपकी हालत में सुधार हो तो डॉक्टर के पास जाएँ, वह आपको बताएगा कि मेनू में कौन से खाद्य पदार्थ शामिल करने हैं और किस मामले में ऐसा करना है।

लेकिन आपको अभी भी एक स्वस्थ जीवन शैली जीने की ज़रूरत है: फास्ट फूड, वसायुक्त भोजन, तले हुए खाद्य पदार्थों को हमेशा के लिए भूल जाएं। आख़िरकार, उचित पोषण काफी हद तक इस बात पर निर्भर करता है कि छूट कितने समय तक रहेगी।

आप सोरायसिस के साथ क्या खा सकते हैं?

सोरायसिस के लिए भोजन शरीर को "खिलाना" चाहिए ताकि वह बीमारी से लड़ सके। सूक्ष्म तत्वों और खनिजों से भरपूर खाद्य पदार्थ चुनें। चूँकि खट्टे फल वर्जित खाद्य पदार्थ हैं, इसलिए आपको विटामिन सी के एक अन्य स्रोत की आवश्यकता है। कम से कम गोलियों के रूप में। यदि डॉक्टर अनुमति दें तो आप आहार में संतरे और उनका जूस शामिल कर सकते हैं। लेकिन इनका प्रयोग सावधानी से करें।

इस थेरेपी की कुछ सीमाएँ हैं। भोजन पौष्टिक होता है. आहार विविध है. आप अपनी पसंदीदा रेसिपी के अनुसार खाना बना सकते हैं.

सोरायसिस के लिए आहार में शामिल हैं:

1. सब्जियाँ: खीरा, गाजर, चुकंदर, पत्ता गोभी, तोरी, अजवाइन।
2. . साइट्रस को छोड़कर सब कुछ।
3. विभिन्न अनाज उपयोगी होंगे: दलिया, गेहूं, एक प्रकार का अनाज। जितनी बार संभव हो इन्हें खाएं। चीनी नहीं डाली जा सकती. अगर आप इन्हें मीठा करना चाहते हैं तो इन्हें सूखे मेवों के साथ मिलाएं। या फिर गार्निश के तौर पर इस्तेमाल करें.
4. अंडे (उबले हुए)। प्रति दिन अधिकतम 1 - 2 टुकड़े।
5. मछली: ट्राउट, सैल्मन, हेरिंग, ट्यूना। उबालना या भाप लेना बेहतर है। इसे हफ्ते में 3 बार खाएं.
6. कम वसा वाले दूध और डेयरी उत्पाद।
7. दुबला आहार मांस. उत्तेजनाओं के लिए अनुशंसित नहीं।
8. चिकन या टर्की. सप्ताह में कई बार अपना कुक्कुट भोजन स्वयं पकाएं।
9. वनस्पति तेल। दिन में 3 बार एक चम्मच पियें। फैटी एसिड त्वचा की सूजन में मदद करते हैं।
10. साग: अजमोद, डिल। अपना खुद का विकास करना बेहतर है। कम से कम घर में खिड़की पर।
11. कम मात्रा में अदरक फायदेमंद रहेगा। यह विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने में मदद करता है। इसमें बहुत सारे विटामिन होते हैं।
12. ताजा निचोड़ा हुआ जूस, कॉम्पोट्स, हर्बल चाय।

घर पर सोरायसिस के लिए आहार - यह पूरी तरह प्राकृतिक है। तैयार भोजन न खरीदें. उनमें "हानिकारक" पदार्थ, मसाले, सीज़निंग हो सकते हैं। उत्पाद चुनते समय, संरचना को देखें। जेली, पुडिंग, कॉम्पोट्स, जूस, स्वयं पकाएं। हर दिन एक ही चीज न खाएं-विविधता बनाएं।

व्यंजना सूची

आहार संबंधी कई विकल्प मौजूद हैं। और प्रत्येक के पास अनुमत और निषिद्ध खाद्य पदार्थों की अपनी सूची है (उदाहरण के लिए, पेगानो विधि के अनुसार, आप कुछ खट्टे फल खा सकते हैं)। हालाँकि अंतर न्यूनतम हैं. विभिन्न आहारों के साथ प्रयोग न करें। एक चुनें। यदि आप निश्चित नहीं हैं कि आपके लिए क्या सही है, तो अपने डॉक्टर से जाँच करें।

सोरायसिस में उचित पोषण एसिड-बेस संतुलन को सामान्य करता है। आहार 70% "क्षारीय" खाद्य पदार्थ और 30% "अम्लीय" होना चाहिए। यह एक ऐसा वातावरण बनाता है जिसमें रोगजनक बैक्टीरिया मौजूद नहीं रह सकते। यदि आप सभी सिफारिशों का पालन करते हैं, तो त्वचा के प्रभावित क्षेत्र मरना और छीलना बंद कर देंगे, खुजली कम हो जाएगी, और प्रतिरक्षा में सुधार होगा।

सामग्री को मिलाएं नहीं, एक दूसरे से अलग उपयोग करें, भाप में पकाएं, उबालें, स्टू करें या कच्चा खाएं। प्रतिदिन 8-9 गिलास पानी पियें। अधिक भोजन न करें.

ऐसे पोषण को दैनिक व्यायाम के साथ जोड़ें। तनाव से बचें।

सोरायसिस के लिए आहार के लिए, आपको एक भोजन तालिका की आवश्यकता होती है। इसे किसी विशिष्ट स्थान पर लटका दें।

अत्यधिक क्षारीय:

• लहसुन, प्याज, ब्रोकोली, पालक, अजमोद;
• तरबूज़, आम, पपीता, अंगूर;
• जतुन तेल;
• हर्बल चाय और ताजा निचोड़ा हुआ सब्जियों का रस।

मध्यम क्षारीय:

• चुकंदर, तोरी, अजवाइन, तोरी;
• सेब, अंगूर, कीवी, आड़ू, जामुन;
• बादाम;
• अलसी का तेल;
• हरी चाय;
• मेपल सिरप।

कमजोर क्षारीय:

• पत्तागोभी, गाजर, जैतून, मशरूम (सीमित मात्रा में), टमाटर;
• अनानास, केले, चेरी, संतरे;
• कैनोला का तेल;
• जंगली चावल;
• बकरी का दूध, फलों का रस, अदरक की चाय;
• शहद की कंघी.

कमजोर अम्लीय:

• स्ट्रिंग बीन्स;
• मक्के का तेल;
• कद्दू के बीज;
• अंडे, देशी पनीर;
• गुड़, दही.

मध्यम अम्ल:

• गहरे नीले सेम, आलू, रूबर्ब;
• गेहूं, राई, जई;
• सोया पनीर;
• सोया दूध, कॉफी;
• चीनी।

अत्यधिक अम्लीय:

• क्रैनबेरी, आलूबुखारा;
• आटा उत्पाद;
• अखरोट;
• अल्कोहल।

आहार से उन खाद्य पदार्थों को हटा दें जो बहुत अधिक एसिड पैदा करते हैं। सोरायसिस के रोगियों के लिए आहार कुछ नियमों के अनुसार बनाया जाना चाहिए। एक सर्विंग में मिश्रण न करें:

• फल, अनाज, आटा;
• डेयरी उत्पाद और खट्टे फल;
• मांस और व्यंजन जिनमें स्टार्च होता है।

पेगानो मेनू

पहले सप्ताह के दौरान, आपको शरीर को शुद्ध करने की आवश्यकता है: 4-5 दिन, केवल फल खाएं, 2-3 दिन - सेब। फिर मानक आहार पर जाएं। अवश्य खाएं:

• सप्ताह में 2 बार 2 उबले अंडे;
• सप्ताह में 3 बार 170 ग्राम पोल्ट्री (उबला हुआ या उबला हुआ);
• सप्ताह में 2 बार 170 ग्राम मांस (अधिमानतः भेड़ का बच्चा);
• 1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल दिन में 3 बार;
• इसके लिए समय-समय पर हर्बल चाय का सेवन करें।

इसे अन्य उत्पादों के साथ पतला करें। सुनिश्चित करें कि आहार में क्षार और एसिड का अनुपात 3 से 1 या 4 से 1 है। सोरायसिस के लिए नमूना मेनू।

1. पानी पर दलिया. शहद से मीठा किया जा सकता है.
2. नाश्ते के 30 मिनट बाद नींबू के साथ एक गिलास पानी।
3. सब्जी का सूप, चिकन पट्टिका, साबुत अनाज की ब्रेड।
4. सामन पट्टिका, उबली हुई सब्जियाँ। जैतून का तेल भरें.

1. गेहूं का दलिया.
2. नाश्ते के 20 मिनट बाद हर्बल चाय।
3. मेमना, अजवाइन के साथ उबली हुई तोरी।
4. गाजर और चुकंदर का सलाद.

1. उबले अंडे।
2. सब्जी प्यूरी सूप. लहसुन और फटे दूध के साथ पकी हुई ब्रोकली।
3. गाजर और प्याज के साथ पाइक पर्च पट्टिका।

अग्नि आहार अम्ल-क्षार संतुलन को भी सामान्य करता है।

सप्ताह के लिए नमूना मेनू:

1. दलिया, एक सेब, हर्बल चाय।
2. बोर्स्ट, उबले मेमने का एक टुकड़ा, कॉम्पोट।
3. उबले हुए मशरूम, सब्जी का सलाद, ताजा निचोड़ा हुआ नाशपाती का रस।

1. दलिया, जूस.
2. सब्जी का सूप, उबली हुई सामन, पतला हरी चाय।
3. लीन फिश फिलेट, कोलेस्लो, कैमोमाइल इन्फ्यूजन।

1. सूप प्यूरी, जूस.
2. बेक्ड ट्राउट, कम वसा वाले पनीर का एक टुकड़ा, सब्जी सलाद, चाय।
3. जौ, एक खीरा, गुलाब की चाय।

1. सूखे खुबानी, हर्बल काढ़े के साथ चावल का दलिया।
2. चुकंदर, पोल्ट्री पट्टिका, रस।
3. उबली हुई सिल्वर कार्प, पत्तागोभी के साथ सलाद, लिंडेन शोरबा।

1. एक उबला अंडा, सब्जी का सलाद, जूस।
2. मछली का बुरादा, एक प्रकार का अनाज दलिया, चाय।
3. शाकाहारी सूप, दम किया हुआ मशरूम, हर्बल काढ़ा।

1. दलिया, चाय.
2. सब्जी और ब्रोकोली प्यूरी, उबले हुए मछली केक, ताजा निचोड़ा हुआ रस।
3. सब्जी का सूप, उबली हुई मछली, सूखे मेवे की खाद।

1. स्टीम ऑमलेट, सब्जी सलाद, कॉम्पोट।
2. सब्जी का सूप, बेक किया हुआ सामन, चाय।
3. मछली का बुरादा, कोलस्लाव, गुलाब कूल्हों।

त्वचा रोगों और जिल्द की सूजन के साथ, आप जल्द से जल्द खुजली और अप्रिय चकत्ते से छुटकारा पाना चाहते हैं। सोरायसिस के लिए सही आहार उपचार को अधिक प्रभावी बना देगा। लेकिन किसी विशेषज्ञ के साथ मिलकर इसे चुनना बेहतर है।

सोरायसिस के लिए उत्पाद बहुत महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। पोषण संयमित और मध्यम होना चाहिए, क्योंकि रोगी को पाचन अंगों पर अधिक भार डालने की सलाह नहीं दी जाती है। दैनिक आहार संतुलित होना चाहिए ताकि भोजन विषाक्त पदार्थों की नियमित सफाई में योगदान दे सके। रोगी के लिए यह भी महत्वपूर्ण है कि उसका वजन अधिक न बढ़े, जो रोग प्रक्रिया को बढ़ा देता है।

सोरायसिस के लिए निषिद्ध खाद्य पदार्थ

सोरायसिस के लिए निषिद्ध खाद्य पदार्थ जो आहार में मौजूद नहीं होने चाहिए:

• मादक पेय;
• स्मोक्ड मीट और वसायुक्त व्यंजन;
• मसालेदार और तले हुए खाद्य पदार्थ;
• लवणता;
• मसालेदार मसाला;
• संरक्षक, रंग, अन्य खाद्य योजक;
• साइट्रस;
• सफ़ेद ब्रेड और बन्स;
• साँचे के साथ स्वादिष्ट चीज़;
• चॉकलेट, कोको, मिठाई, चीनी;
• लहसुन, प्याज, सरसों, सहिजन।

कुछ विशेषज्ञ केवल मसालेदार पौधों के फूलों, बीजों और कलियों को ही एलर्जेनिक मानते हैं, जबकि कम से कम सुगंधित पदार्थों वाले पत्तेदार मसालों और मसालेदार जड़ों का सेवन (छोटी खुराक में) करने की अनुमति है।

मसालों और खट्टे फलों में मौजूद आवश्यक तेल पाचन तंत्र और त्वचा की श्लेष्मा झिल्ली को परेशान करते हैं।

तेज़ पेय और तम्बाकू रोग को बढ़ाते हैं और साथ ही दवाओं की प्रभावशीलता को कम करते हैं।

न्यूनतम मात्रा में नमक की अनुमति है।

एंटीबायोटिक्स लाभकारी माइक्रोफ्लोरा को नष्ट कर देते हैं।

यहां तक ​​कि अनुमति प्राप्त व्यंजनों को भी एक पंक्ति में नहीं मिलाया जा सकता। उदाहरण के लिए, सब्जियों और फलों को अनाज के साथ, दूध को चीनी और चाय के साथ, और प्रोटीन खाद्य पदार्थों को स्टार्च के साथ नहीं जोड़ा जाता है।

यदि प्रतिबंधित उत्पाद प्रतिकूल प्रतिक्रिया का कारण नहीं बनता है, तो कभी-कभी इसका सेवन किया जा सकता है, लेकिन कभी-कभी और थोड़ा-थोड़ा करके।

सोरायसिस के लिए उपयोगी उत्पाद

सोरायसिस के लिए उत्पादों को पाचन तंत्र और दैनिक मल के सामान्य कामकाज को सुनिश्चित करना चाहिए।

सोरायसिस के लिए उपयोगी खाद्य पदार्थों में सभी अनुमत फल और सब्जियाँ (लाल फलों को छोड़कर, साथ ही सभी नाइटशेड और फलियाँ) शामिल हैं। सब्जियों को कच्चा या भाप में पकाकर खाना सबसे अच्छा है। पौधों के खाद्य पदार्थों में मौजूद फाइबर मल को सुविधाजनक बनाता है, पाचन तंत्र की गतिविधि को उत्तेजित करता है और इस प्रकार शरीर को साफ करता है।

दही वाला दूध, केफिर, खट्टा दूध पनीर, दही में कैल्शियम होता है। यह खनिज सूजन और एलर्जी प्रतिक्रियाओं का प्रतिरोध करता है। सभी दूध उत्पाद कम वसा वाले होने चाहिए।

असंतृप्त वसीय अम्लों की मात्रा के कारण समुद्री मछली उपयोगी होती है।

• विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट प्रतिरक्षा प्रणाली और तंत्रिका तंत्र को मजबूत करते हैं, त्वचा पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं और मुक्त कणों के हानिकारक प्रभावों को खत्म करते हैं। इन पदार्थों में गोमांस जिगर, एक प्रकार का अनाज, चोकर, ताजा रस शामिल हैं।

वनस्पति तेल, पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड की बड़ी मात्रा के कारण, रक्त वाहिकाओं को मजबूत करते हैं, वसा चयापचय को सामान्य करते हैं और एलर्जी को रोकते हैं।

मछली, कद्दू और सूरजमुखी के बीज, नट्स शरीर को जिंक से समृद्ध करते हैं, जो रिकवरी, घाव भरने, सूजन को कम करने और परतदार क्षेत्रों को खत्म करने के लिए आवश्यक है।

सोरायसिस के साथ, आपको पर्याप्त पानी पीने की ज़रूरत है - प्रति दिन कम से कम दो लीटर। खनिज जल से क्षारीय की अनुशंसा की जाती है।

यदि चिकित्सीय आहार दैनिक खालीपन प्रदान नहीं करता है, तो छोटी खुराक में जुलाब या जैतून का तेल का उपयोग करने की सलाह दी जाती है।

सोरायसिस के लिए डेयरी उत्पाद

सोरायसिस में डेयरी उत्पादों का रोगी के आहार में विशेष स्थान होता है। वे विविध, स्वादिष्ट हैं, शरीर को प्रोटीन, वसा, कई विटामिन, कैल्शियम और अन्य ट्रेस तत्वों से समृद्ध करते हैं। कुल मिलाकर, दूध में सौ से अधिक उपयोगी तत्व होते हैं। सबसे लोकप्रिय गाय का दूध और उसके प्रसंस्करण के उत्पाद।

दूध में जीवाणुनाशक गुण होते हैं, संक्रमण के विकास को रोकता है, सुरक्षा को मजबूत करता है। ट्रेस तत्व बालों, नाखूनों, त्वचा के स्वास्थ्य को सुनिश्चित करते हैं, चयापचय प्रक्रियाओं को नियंत्रित करते हैं। शामक औषधि के रूप में दूध अनिद्रा को रोकने का काम करता है।

दूध का उपयोग मास्क के रूप में भी किया जाता है - पोषण देने, आराम देने, त्वचा की जलन से राहत देने के लिए। दूध में मौजूद अमीनो एसिड लाइसोजाइम कोशिका पुनर्जनन को बढ़ावा देता है।

• स्किम्ड, कम वसा या पाउडर वाला दूध;
• छाछ;
• मक्खन और मार्जरीन;
• कठोर, प्रसंस्कृत, मुलायम चीज;
• केफिर, दही;
• बकरी का दूध;
• बादाम का दूध।

बेहतर पाचनशक्ति और सहनशीलता में बकरी का दूध गाय के दूध से भिन्न होता है। यह प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, रक्त की संरचना पर सकारात्मक प्रभाव डालता है, विभिन्न त्वचा विकृति से उबरने को बढ़ावा देता है। इसीलिए यह उत्पाद सोरायसिस के रोगियों के लिए उपयोगी है।

सोरायसिस के लिए, निम्नलिखित नुस्खा का उपयोग किया जाता है: दूध को उबाल में लाया जाता है, पांच मिनट तक न्यूनतम गर्मी पर रखा जाता है, दूसरे कटोरे में डाला जाता है। दीवारों पर बची हुई सफेद कोटिंग को समस्या वाले क्षेत्रों से चिकना कर दिया जाता है।

सोरायसिस के लिए भोजन तालिका

सोरायसिस के लिए भोजन तालिका अमेरिकी वैज्ञानिक पेगानो द्वारा बनाई गई थी। जॉन पेगानो के सिद्धांत का सार यह है कि उत्पादों को अम्ल बनाने वाले और क्षार बनाने वाले में विभाजित किया गया है। सोरायसिस में इनका अनुपात महत्वपूर्ण होता है। चूंकि त्वचा को नवीनीकृत करने और सूजन वाले रसौली को खत्म करने के लिए एक क्षारीय प्रतिक्रिया की आवश्यकता होती है, इसलिए रोगी को दैनिक आहार में 20-30% एसिड बनाने वाले और 70-80% क्षार बनाने वाले उत्पाद होने चाहिए। यह तकनीक दुनिया भर में सफलतापूर्वक प्रचलित है और आपको दवाओं के उपयोग के बिना, केवल संतुलित आहार के माध्यम से सोरायसिस से छुटकारा पाने की अनुमति देती है। मरीजों के लिए पेगानो के अनुसार खाना सिर्फ एक आहार नहीं, बल्कि एक जीवनशैली बन जाता है।

• इस पोषण प्रणाली के आधार पर, रोगी के मेनू में वनस्पति तेल, वनस्पति खाद्य पदार्थ (निषिद्ध सब्जियों और फलों को छोड़कर), दूध और उसके उत्पाद, अंडे, मछली के व्यंजन और दुबला मांस का प्रभुत्व होना चाहिए। सादा पानी, ताज़ा जूस, हर्बल चाय और काढ़े से पानी का संतुलन बना रहना चाहिए। भोजन या पेय में मिलाए जाने वाले लेसिथिन की क्षारीयता बढ़ जाती है।

उचित पोषण को सफाई स्नान, शारीरिक गतिविधि, सकारात्मक मनोदशा और स्वस्थ जीवन शैली के साथ जोड़ा जाना चाहिए।

पेगानो डाइट का परिणाम एक महीने में सामने आ जाता है। सूजन, प्लाक की संख्या और तीव्रता में कमी आती है। सबसे अनुकूल परिणाम में, वे पूरी तरह से गायब हो सकते हैं। ऐसे पोषण का एक और सकारात्मक प्रभाव अतिरिक्त वजन से छुटकारा पाना है।

हालाँकि, किसी को जीव की विशेषताओं और सोरायसिस में एक ही उत्पाद के प्रति रोगियों की विभिन्न प्रतिक्रियाओं की संभावना को ध्यान में रखना चाहिए। इसलिए, प्रत्येक रोगी के लिए आहार अलग-अलग बनाया जाना चाहिए। आहार में अत्यधिक सख्ती भी शरीर के लिए तनाव है, जो रोग के पाठ्यक्रम पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकती है।

प्रत्येक शरीर निषिद्ध भोजन के प्रति अलग-अलग प्रतिक्रिया करता है। सोरायसिस के लिए उत्पादों की सूची को स्वास्थ्य की स्थिति और व्यक्तिगत विशेषताओं, किसी विशेष व्यंजन को खाने के बाद रोगी की भलाई के आधार पर विस्तारित या छोटा किया जा सकता है। यह महत्वपूर्ण है कि भोजन बीमारी को बढ़ाए नहीं, बल्कि, इसके विपरीत, उपचार के अन्य तरीकों के प्रभाव को बढ़ाए - लक्षणों को खत्म करने और बीमारी की पुनरावृत्ति को रोकने के लिए।