אנחנו רגילים לעובדה שהדיאטה כוללת לרוב דיאטה קפדנית, סט מצומצם למדי של מזונות וספירת קלוריות משעממת. עם זאת, התזונאית הנודעת קרי גלסמן טוענת שאין צורך לספור קלוריות.
היא פיתחה דיאטה חדשה בשם "The O2 Diet", המבוססת על שימוש במזונות בעלי רמה גבוהה של פעילות נוגדת חמצון. נוגדי חמצון הם חומרים פעילים המגנים על תאי הגוף מפני ההשפעות המזיקות של רדיקלים חופשיים. האחרונים הם חומרי חמצון אגרסיביים שהורסים תאים, המעוררים הזדקנות מוקדמת ומספר מחלות.
במהלך מחקרים רבים בתחום זה, פותח סולם אינדיקטורים לערך נוגד החמצון של מוצרים שונים: ככל שהציון גבוה יותר, המוצר שימושי יותר. בהתחשב בכך ש"הנשאים" החזקים ביותר של נוגדי חמצון הם ירקות ופירות, השפעת הירידה במשקל מובטחת. ניתן לחלק את הדיאטה של "The O2 Glassman Diet" לשלושה שלבים. הראשון הוא שהגוף מתרגל לתזונה החדשה: במהלך ארבעת הימים הללו, אתה צורך לא יותר מ-1200 קלוריות ביום וכ-50,000 נקודות נוגדי חמצון. בהתאם לכמה אתה רוצה לרדת במשקל, משך השלב השני נקבע: מדובר בממוצע של שבועיים עד ארבעה שבועות. במהלך תקופה זו, מספר הקלוריות עולה ל-1500 ליום, ומספר הנקודות יורד ל-30 אלף. בשלב הסופי (7-10 ימים), התזונה נשארת ללא שינוי, רק כמות הפירות הטריים עולה ומותר להתפנק עם שוקולד ויין אדום יבש.
מה ניתן להשיג עם דיאטת O2
ירידה במשקל
על ידי הקפדה על דיאטת O2, אתה יכול לרדת עד קילוגרם אחד בשבוע. זה יעזור לך:
- אַרטִישׁוֹק(7900 נקודות / 100 גרם) - מכיל מעט קלוריות, אך עשיר בנוגדי חמצון ובתרכובות פיטוכימיות המורידות כולסטרול.
- לימון(1600 נקודות / 100 גרם) - בנוסף לכמות גדולה של נוגדי חמצון, הקליפה של הדר זה מכילה פקטין - אחד מזני הסיבים המסיסים: סופג מים, ממלא את הקיבה ויוצר תחושת מלאות. לכן, בנוסף למיץ לימון, מוסיפים כמות קטנה של גרידה למים.
- אשכולית אדומה(1900 נקודות / 100 גרם) - מחקרים הראו שאנשים שאכלו חצי אשכולית בכל ארוחה הורידו כשני קילוגרם בשלושה חודשים. אותו דבר קרה למי ששתה כוס מיץ אשכוליות שלוש פעמים ביום. פרי זה הוא מאיץ חילוף חומרים נהדר. בנוסף, הוא מכיל ליקופן נוגד חמצון רב עוצמה, הנלחם בהופעת תאים סרטניים בגוף.
זוהר העור
אף על פי שאף מוצר לא יכול להחזיר את השעון אחורה, יש כאלה שיכולים להאט את תהליך ההזדקנות ולגרום לעור שלך להיראות יפה.
- תאנים(6700 נקודות / 100 גרם) - אכילת רק קומץ מהפירות היבשים הללו תגביר באופן מיידי את רמת נוגדי החמצון בדם שלך במשך ארבע השעות הבאות.
- פלפל אדום מתוק(600 נקודות / 100 גרם) - הוא מכיל קוקטייל שלם של ויטמינים הנחוצים לעור בריא: A, C ו-E.
- אבטיח(150 נקודות / 100 גרם) - בשל התכולה הגבוהה של נוגדי חמצון מיוחדים, האבטיח יעיל ביותר מ-30% מירקות ופירות אחרים בהגנה על תאי העור מפני ההשפעות המזיקות של קרינת השמש. כמובן שאכילתו אינה מבטלת את הצורך להשתמש בקרם הגנה.
עזרו לגוף
פעולתם של נוגדי חמצון מסוימים מכוונת לחיזוק המערכת החיסונית, כמו גם מניעת סרטן.
- שעועית(7800 נקודות / 100 גרם) - נערכו ניסויים במכון לחקר הסרטן בארה"ב, שתוצאותיהם הראו ששעועית ושעועית רגילים מכילים קבוצות פיטוכימיות של חומרים, לרבות ספונינים, חומצה פיטית ומעכבי פרוטאז, המונעים הופעת גידולים סרטניים.
- שְׁזִיפִים מְיוּבָּשִׁים(3000 נקודות / 100 גרם) - אחד מהמזונות בעלי רמת פעילות נוגדת חמצון גבוהה, שזיפים מיובשים עשירים בוויטמין K ובבורון האחראים על חוזק העצם.
לב בריא
בגיל צעיר, מחלות לב וכלי דם דומות יותר למיתוס נורא, אבל העובדה נשארת בעינה: לאחר 45 שנים, הסיכון למחלות לב עולה במהירות. כמובן, מניעה תמיד עדיפה על ריפוי.
- דובדבן(2300 נקודות / 100 גרם) - כתוצאה ממחקר של מדענים במדינת מישיגן (ארה"ב), נודע כי אנתוציאנינים - נוגדי חמצון מקבוצת הפלבנואידים, יכולים לשרוף שומנים, להוריד כולסטרול וסוכר בדם, שבתורם יש השפעה חיובית על תפקוד הלב.
- שוקולד שחור(23,600 נקודות/100 גרם) - נוגד חמצון רב עוצמה. הוא מפחית את פעילות הטסיות ועוזר להרפיית כלי הדם, כלומר תורם להתרחבותם.
עבודת מוח
תהליך חידוש תאי המוח הוא מתמשך. על ידי אכילת המזונות ה"נכונים", אתה יכול לשפר את הזיכרון, להגביר את הריכוז ועמידות ללחץ.
- אוכמנית(4850 נקודות / 100 גרם) - אלוף נוסף בתכולת נוגדי חמצון, ברי זה מונע הזדקנות של נוירונים, משפר יכולות קוגניטיביות וזיכרון.
- קינמון(7000 נקודות / סט.ל.) - מדענים טוענים שהחומרים הכלולים בתיבול ארומטי זה יכולים לעכב התפתחות של תאים הגורמים למחלת האלצהיימר.
- שזיף(16400 נקודות / 100 גרם) - בשל תכולת הפלבנואידים שבו, בפרט קוורצטין, פרי זה נלחם בטרשת, כמו גם במצבי דיכאון וחרדה.
פתרונות טעימים ובריאים
שילובים של מזונות עשירים בנוגדי חמצון יעזרו לכם לגוון את התזונה שלכם.
- אגס שוקולד: יוצקים פרוסות אגס עם שוקולד מריר מומס, אליהם מוסיפים קורט ציפורן חריפה.
- גן עדן בננות: חותכים בננה בשלה, מעליה יוגורט דל שומן וסירופ אוכמניות. מפזרים אגוזי מלך קצוצים.
- אננס רפה: חותכים את האננס לטבעות וצולים משני הצדדים. מגישים עם מיץ לימון ושקדים קצוצים.
דרך מצוינת לשמור על כושר גופך היא התעמלות, למפרקים! הדיאטה עוזרת להזין את הגוף שלנו במזונות הנכונים, והתעמלות שומרת עליו בכושר טוב ובכושר גופני מצוין.
המילה "נוגד חמצון" מוכרת זה מכבר למי שדואג למראה החיצוני שלו ושואף לשמור על יופי ובריאות כמה שיותר זמן. לכן, אפשרויות תזונה נוגדות חמצון נפוצות למדי כיום, מכיוון שהמשימה של אמצעי זה היא לא רק לשמר את צעירותו של העור, אלא גם לשמור על הסדר של האורגניזם כולו.
מהם נוגדי חמצון וכיצד הם פועלים
נוגדי חמצון הם חומרים המעכבים את חמצון התאים הנגרם על ידי מספר רב של רדיקלים חופשיים בגוף. חמצון הוא שם נרדף להזדקנות של העור, השיער, האיברים הפנימיים, כל הרקמות המרכיבות את הגוף, ולכן כל כך חשוב לשלוט בתגובה הכימית הזו. וזה יכול להיעשות רק על ידי נורמליזציה של תכולת נוגדי החמצון בגוף.
המונח "נוגד חמצון" מסתיר ויטמינים רבים שאתה מכיר. בפרט, אנחנו מדברים על טוקופרול, מספר ויטמיני B, ויטמין C, בטא קרוטן וליקופן. נוגדי חמצון חזקים וממריצים שייכים לקטגוריית הפוליפנולים - אלה טאנינים, פלבין, פלבנואידים, אנתוציאנינים. לרוב הם נמצאים במשקאות מבושלים ובמיץ סחוט טרי.
על פי עקרון הפעולה ניתן לחלק את כל נוגדי החמצון לשתי קבוצות עיקריות: הידרופיליות וליפופיליות. הראשון טופס את תכונות ההגנה של חומרים נוזליים, כולל פלזמת דם. השניים אחראים ליציבותן של רקמות צפופות, הראשונה שבהן היא קרומי התא.
עקרון הפעולה של נוגדי החמצון, גם אם הם נמוכים בדם, הוא האטה משמעותית של פעילות הרדיקלים החופשיים, אשר בתורם גורמים לתגובת שרשרת בהרס של תאים בריאים. זה בגלל היעדר נוגדי חמצון שבעיות כגון:
- הידרדרות בצבע העור;
- התרחשות של בעיות עור ומחלות;
- הזדקנות דרמטית של העור;
- הידרדרות במצב השיער והציפורניים;
- החמרה של מחלות כרוניות;
- התרחשות של תגובות אלרגיות;
- הידרדרות ברווחה הכללית, ירידה בחסינות ומספר תסמינים נוספים.
מזונות עשירים בנוגדי חמצון
תוכלו ליצור תפריט נוגדי חמצון שלם מהמזונות אליהם אתם רגילים. כדי לעשות זאת, אין צורך להתרוצץ בחנויות בחיפוש אחר משהו אקזוטי - זה מספיק כדי ללמוד את המאפיינים של ירקות ופירות זמינים. בעיקר, כדאי לשים לב למתנות העונתיות של חוות, כמו גם לפירות העבודה שלך, שנאספו על חלקה אישית.
בין המשקאות, קפה טבעי ירוק תופס את המקום הראשון מבחינת תכולת נוגדי חמצון. את המקום השני, מימין, תופס אחיו - קלאסי שחור. עדיף לרכוש דגנים ולטחון אותם בעצמך - זה יעזור לשמר את מירב החומרים השימושיים במוצר. לא הרחק מאחורי קפה ותה ירוק. הכמות הנמוכה ביותר של נוגדי חמצון נמצאת בשחור. עם זאת, אם תוסיפו לו מיץ לימון, מרתח של טימין, קמומיל, נענע, ורדים, ערך המשקה יעלה משמעותית.
מספר רב של נוגדי חמצון מצויים במיצים סחוטים טריים. יש להקדיש תשומת לב מיוחדת למיצי גזר, דלעת, מלפפון, אבטיח, אשחר ים, פטל, דובדבן, שוקולד, אפר הרים, ויבורנום, פטל שחור, רימון ומיצים אחרים בעלי צבע רווי אדום בוהק, סגול וכחול.
מבין הפירות מבחינת כמות נוגדי החמצון, המובילים הם: אבטיחים, מנגו, פטל שחור, אוכמניות, לינגונברי, אשחר ים, חמוציות, אפר הרים שחור ואדום, ויבורנום, ורדים, ענבים ודומדמניות. סלרי, פטרוזיליה, תרד, בצל, שום, צנון, לפת, עגבניות יעזרו להעשיר את התזונה בחומרים שימושיים.
אגוזים יעזרו לחדש נוגדי חמצון ליפופיליים. קטניות ודגנים עשירים בויטמיני B יתרמו תרומה משמעותית לבריאותכם, תרמילי שעועית טריים, קטנים כגדולים, חשובים במיוחד בעניין זה.
דיאטה נוגדת חמצון ויתרונותיה
היתרון של דיאטה נוגדת חמצון הוא טרנספורמציה מלאה של הגוף! כבר במהלך השבוע הראשון תוכלו להבחין בשיפור משמעותי במצבכם, כולל היכולת לבסס תהליכי עיכול ולהאיץ את חילוף החומרים. זה יעזור לך לרדת במשקל. במקרה של מאמץ גופני רציני, דיאטה נוגדת חמצון תסייע בהוצאת רעלים שהצטברו מהגוף בזמן קצר יותר, תפחית את כמות חומצת החלב ברקמות, ולכן תפחית כאבים בשרירים לאחר האימון.
נורמליזציה של התזונה לטובת שימוש אופטימלי בנוגדי חמצון תסייע בשיפור תהליכי התחדשות ויצירת הקלת שרירים מהירה יותר, התמודדות עם מצבורי שומן בין הסיבים, שימוש בהם כתזונה לתאים חדשים.
חידוש המחסור בנוגדי חמצון מסייע בשמירה על פונקציונליות הרצועות והמפרקים, על גמישותם, המעניקה קלות וטווח תנועה רחב. כאשר חומרים אלו תקינים בתכולתם, אתה מתפתח פיזית מהר יותר וסובל פציעות עצם אפשריות ונקעים במפרקים ללא סיבוכים.
דיאטה נוגדת חמצון מסייעת לחיזוק המערכת החיסונית, להגברת עמידות הגוף לא רק למחלות עונתיות, אלא גם להתפתחות מחלות קשות והרסניות יותר. חלקם הם טרשת עורקים, סרטן, מספר הפרעות עצבים וכו'. גם הפעילות הנפשית תגבר, פעילות מערכת העצבים המרכזית, כלומר המוח, תשתפר. זה ישפיע מיד על הזיכרון, התגובה, הריכוז, הביצועים.
דיאטה נוגדת חמצון מספקת מאפשרת להתמודד עם ישנוניות, עייפות, עצבנות, לשפר את מצב הרוח והחיוניות. זה שימושי לבצע דיאטות כאלה במהלך PMS או כאמצעי מניעה נגד מצבי דיכאון.
למראה החיצוני, לתזונה נוגדת החמצון יש גם יתרונות מאוד ספציפיים: משתפרים תהליכי התחדשות הרקמות, לידת תאים חדשים וסילוק רעלים, התורמים לשיפור איכות העור. גורם זה מהווה בסיס להחלקת קמטים, הגברת גמישות העור ושיקום גוון אטרקטיבי. יחד עם המראה החיצוני, גם הבריאות הפנימית עוברת טרנספורמציה, מורידה את הגיל הביולוגי של הגוף שלך.
כללי דיאטה נוגדי חמצון
1. יותר נוזלי! בשל התכונות המיוחדות של נוגדי החמצון, בצורה נוזלית הם ייספגו מהר יותר ויעילה יותר. בנוסף, משקה כזה לא יעורר הצטברות של לחות עודפת ברקמות, ולהיפך, יעזור להסיר אותו, להאיץ את תהליך הירידה במשקל ולנרמל את חילוף החומרים ואת זרימת הלימפה. כמובן שאסור לשכוח גם מים.
2. לאכול פירות מתוקים ודגנים מלאים לארוחת הבוקר. אם צפוי אימון רציני בבוקר, ניתן להשלים את הארוחה הראשונה עם נתח אפוי של דג דל שומן או קערה, להיפך, של גבינת קוטג' שומנית. חָשׁוּב! במקרה של השמנת יתר, יש להפחית ככל האפשר את תכולת השומן של כל מוצר - גבינת קוטג' לא צריכה להיות שמנה יותר מ-2%.
3. לארוחת צהריים אכלו קטניות, סלט טרי, לחם דגנים מלאים, תפוחים. השתמשו בסלרי, סלק, ברוקולי - ירקות קלוריות שליליות. מתבלים את הסלט בזית, זרעי פשתן, שמן אמרנט.
4. ארוחת הערב צריכה להיות כמה שיותר קלילה - תן לגוף שלך לעבוד על הטעויות! אתה לא יכול לאכול פירות בשלב זה, מזון צריך להיות מלח מינימלית. עדיף להשתמש בחלבון רזה לארוחת ערב (עופות, ביצה מבושלת) וסלט עם הרבה ירוקים ללא רוטב ולחם.
זכור כי מיצים ממזונות עשירים בנוגדי חמצון משפיעים באופן פעיל על הריריות של הפה, הוושט, הקיבה והמעיים. מסיבה זו, אסור לצרוך ירקות ופירות חיים, כמו גם מיצים מהם, על ידי אנשים הסובלים ממחלות של מערכת העיכול.
זיניידה רובלבסקיה
המילה "נוגד חמצון" מוכרת זה מכבר למי שדואג למראה החיצוני שלו ושואף לשמור על יופי ובריאות כמה שיותר זמן. לכן, אפשרויות תזונה נוגדות חמצון נפוצות למדי כיום, מכיוון שהמשימה של אמצעי זה היא לא רק לשמר את צעירותו של העור, אלא גם לשמור על הסדר של האורגניזם כולו.
מהם נוגדי חמצון וכיצד הם פועלים
נוגדי חמצון הם חומרים המעכבים את חמצון התאים הנגרם על ידי מספר רב של רדיקלים חופשיים בגוף. חמצון הוא שם נרדף להזדקנות של העור, השיער, האיברים הפנימיים, כל הרקמות המרכיבות את הגוף, ולכן כל כך חשוב לשלוט בתגובה הכימית הזו. וזה יכול להיעשות רק על ידי נורמליזציה של תכולת נוגדי החמצון בגוף.
המונח "נוגד חמצון" מסתיר ויטמינים רבים שאתה מכיר. בפרט, אנחנו מדברים על טוקופרול, מספר ויטמיני B, ויטמין C, בטא קרוטן וליקופן. נוגדי חמצון חזקים וממריצים שייכים לקטגוריית הפוליפנולים - אלה טאנינים, פלבין, פלבנואידים, אנתוציאנינים. לרוב הם נמצאים במשקאות מבושלים ובמיץ סחוט טרי.
על פי עקרון הפעולה ניתן לחלק את כל נוגדי החמצון לשתי קבוצות עיקריות: הידרופיליות וליפופיליות. הראשון טופס את תכונות ההגנה של חומרים נוזליים, כולל פלזמת דם. השניים אחראים ליציבותן של רקמות צפופות, הראשונה שבהן היא קרומי התא.
עקרון הפעולה של נוגדי החמצון, גם אם הם נמוכים בדם, הוא האטה משמעותית של פעילות הרדיקלים החופשיים, אשר בתורם גורמים לתגובת שרשרת בהרס של תאים בריאים. זה בגלל היעדר נוגדי חמצון שבעיות כגון:
- הידרדרות בצבע העור;
- התרחשות של בעיות עור ומחלות;
- הזדקנות דרמטית של העור;
- הידרדרות במצב השיער והציפורניים;
- החמרה של מחלות כרוניות;
- התרחשות של תגובות אלרגיות;
- הידרדרות ברווחה הכללית, ירידה בחסינות ומספר תסמינים נוספים.
מזונות עשירים בנוגדי חמצון
תוכלו ליצור תפריט נוגדי חמצון שלם מהמזונות אליהם אתם רגילים. כדי לעשות זאת, אין צורך להתרוצץ בחנויות בחיפוש אחר משהו אקזוטי - זה מספיק כדי ללמוד את המאפיינים של ירקות ופירות זמינים. בעיקר, כדאי לשים לב למתנות העונתיות של חוות, כמו גם לפירות העבודה שלך, שנאספו על חלקה אישית.
בין המשקאות, קפה טבעי ירוק תופס את המקום הראשון מבחינת תכולת נוגדי חמצון. את המקום השני, מימין, תופס אחיו - קלאסי שחור. עדיף לרכוש דגנים ולטחון אותם בעצמך - זה יעזור לשמר את מירב החומרים השימושיים במוצר. לא הרחק מאחורי קפה ותה ירוק. הכמות הנמוכה ביותר של נוגדי חמצון נמצאת בשחור. עם זאת, אם תוסיפו לו מיץ לימון, מרתח של טימין, קמומיל, נענע, ורדים, ערך המשקה יעלה משמעותית.
מספר רב של נוגדי חמצון מצויים במיצים סחוטים טריים. יש להקדיש תשומת לב מיוחדת למיצי גזר, דלעת, מלפפון, אבטיח, אשחר ים, פטל, דובדבן, שוקולד, אפר הרים, ויבורנום, פטל שחור, רימון ומיצים אחרים בעלי צבע רווי אדום בוהק, סגול וכחול.
מבין הפירות מבחינת כמות נוגדי החמצון, המובילים הם: אבטיחים, מנגו, פטל שחור, אוכמניות, לינגונברי, אשחר ים, חמוציות, אפר הרים שחור ואדום, ויבורנום, ורדים, ענבים ודומדמניות. סלרי, פטרוזיליה, תרד, בצל, שום, צנון, לפת, עגבניות יעזרו להעשיר את התזונה בחומרים שימושיים.
אגוזים יעזרו לחדש נוגדי חמצון ליפופיליים. קטניות ודגנים עשירים בויטמיני B יתרמו תרומה משמעותית לבריאותכם, תרמילי שעועית טריים, קטנים כגדולים, חשובים במיוחד בעניין זה.
דיאטה נוגדת חמצון ויתרונותיה
היתרון של דיאטה נוגדת חמצון הוא טרנספורמציה מלאה של הגוף! כבר במהלך השבוע הראשון תוכלו להבחין בשיפור משמעותי במצבכם, כולל היכולת לבסס תהליכי עיכול ולהאיץ את חילוף החומרים. זה יעזור לך לרדת במשקל. במקרה של מאמץ גופני רציני, דיאטה נוגדת חמצון תסייע בהוצאת רעלים שהצטברו מהגוף בזמן קצר יותר, תפחית את כמות חומצת החלב ברקמות, ולכן תפחית כאבים בשרירים לאחר האימון.
נורמליזציה של התזונה לטובת שימוש אופטימלי בנוגדי חמצון תסייע בשיפור תהליכי התחדשות ויצירת הקלת שרירים מהירה יותר, התמודדות עם מצבורי שומן בין הסיבים, שימוש בהם כתזונה לתאים חדשים.
חידוש המחסור בנוגדי חמצון מסייע בשמירה על פונקציונליות הרצועות והמפרקים, על גמישותם, המעניקה קלות וטווח תנועה רחב. כאשר חומרים אלו תקינים בתכולתם, אתה מתפתח פיזית מהר יותר וסובל פציעות עצם אפשריות ונקעים במפרקים ללא סיבוכים.
דיאטה נוגדת חמצון מסייעת לחיזוק המערכת החיסונית, להגברת עמידות הגוף לא רק למחלות עונתיות, אלא גם להתפתחות מחלות קשות והרסניות יותר. חלקם הם טרשת עורקים, סרטן, מספר הפרעות עצבים וכו'. גם הפעילות הנפשית תגבר, פעילות מערכת העצבים המרכזית, כלומר המוח, תשתפר. זה ישפיע מיד על הזיכרון, התגובה, הריכוז, הביצועים.
דיאטה נוגדת חמצון מספקת מאפשרת להתמודד עם ישנוניות, עייפות, עצבנות, לשפר את מצב הרוח והחיוניות. זה שימושי לבצע דיאטות כאלה במהלך PMS או כאמצעי מניעה נגד מצבי דיכאון.
למראה החיצוני, לתזונה נוגדת החמצון יש גם יתרונות מאוד ספציפיים: משתפרים תהליכי התחדשות הרקמות, לידת תאים חדשים וסילוק רעלים, התורמים לשיפור איכות העור. גורם זה מהווה בסיס להחלקת קמטים, הגברת גמישות העור ושיקום גוון אטרקטיבי. יחד עם המראה החיצוני, גם הבריאות הפנימית עוברת טרנספורמציה, מורידה את הגיל הביולוגי של הגוף שלך.
כללי דיאטה נוגדי חמצון
1. יותר נוזלי! בשל התכונות המיוחדות של נוגדי החמצון, בצורה נוזלית הם ייספגו מהר יותר ויעילה יותר. בנוסף, משקה כזה לא יעורר הצטברות של לחות עודפת ברקמות, ולהיפך, יעזור להסיר אותו, להאיץ את תהליך הירידה במשקל ולנרמל את חילוף החומרים ואת זרימת הלימפה. כמובן שאסור לשכוח גם מים.
2. לאכול פירות מתוקים ודגנים מלאים לארוחת הבוקר. אם צפוי אימון רציני בבוקר, ניתן להשלים את הארוחה הראשונה עם נתח אפוי של דג דל שומן או קערה, להיפך, של גבינת קוטג' שומנית. חָשׁוּב! במקרה של השמנת יתר, יש להפחית ככל האפשר את תכולת השומן של כל מוצר - גבינת קוטג' לא צריכה להיות שמנה יותר מ-2%.
3. לארוחת צהריים אכלו קטניות, סלט טרי, לחם דגנים מלאים, תפוחים. השתמשו בסלרי, סלק, ברוקולי - ירקות קלוריות שליליות. מתבלים את הסלט בזית, זרעי פשתן, שמן אמרנט.
4. ארוחת הערב צריכה להיות כמה שיותר קלילה - תן לגוף שלך לעבוד על הטעויות! אתה לא יכול לאכול פירות בשלב זה, מזון צריך להיות מלח מינימלית. עדיף להשתמש בחלבון רזה לארוחת ערב (עופות, ביצה מבושלת) וסלט עם הרבה ירוקים ללא רוטב ולחם.
זכור כי מיצים ממזונות עשירים בנוגדי חמצון משפיעים באופן פעיל על הריריות של הפה, הוושט, הקיבה והמעיים.
(2 הצבעות)
דיאטה נוגדת חמצון דיאטה נוגדת חמצון
המילה "נוגד חמצון" מוכרת זה מכבר למי שדואג למראה החיצוני שלו ושואף לשמור על יופי ובריאות כמה שיותר זמן. לכן, אפשרויות תזונה נוגדות חמצון נפוצות למדי כיום, מכיוון שהמשימה של אמצעי זה היא לא רק לשמר את צעירותו של העור, אלא גם לשמור על הסדר של האורגניזם כולו.
מהם נוגדי חמצון וכיצד הם פועלים
הם מכנים חומרים שמדכאים את תהליכי חמצון התאים הנגרמים מכמות גדולה בגוף. חמצון הוא שם נרדף להזדקנות של העור, השיער, האיברים הפנימיים, כל הרקמות המרכיבות את הגוף, ולכן כל כך חשוב לשלוט בתגובה הכימית הזו. וזה יכול להיעשות רק על ידי נורמליזציה של תכולת נוגדי החמצון בגוף.
המונח "נוגד חמצון" מסתיר ויטמינים רבים שאתה מכיר. בפרט, אנחנו מדברים על טוקופרול, מספר ויטמיני B, ויטמין C, בטא קרוטן וליקופן. נוגדי חמצון חזקים וממריצים שייכים לקטגוריית הפוליפנולים - אלה טאנינים, פלבין, פלבנואידים, אנתוציאנינים. לרוב הם נמצאים במשקאות מבושלים ובמיץ סחוט טרי.
על פי עקרון הפעולה ניתן לחלק את כל נוגדי החמצון לשתי קבוצות עיקריות: הידרופיליות וליפופיליות. הראשון טופס את תכונות ההגנה של חומרים נוזליים, כולל פלזמת דם. השניים אחראים ליציבותן של רקמות צפופות, הראשונה שבהן היא קרומי התא.
עקרון הפעולה של נוגדי החמצון, גם אם הם נמוכים בדם, הוא האטה משמעותית של פעילות הרדיקלים החופשיים, אשר בתורם גורמים לתגובת שרשרת בהרס של תאים בריאים. זה בגלל היעדר נוגדי חמצון שבעיות כגון:
- הידרדרות בצבע העור;
- התרחשות של בעיות עור ומחלות;
- הזדקנות דרמטית של העור;
- הידרדרות במצב השיער והציפורניים;
- החמרה של מחלות כרוניות;
- התרחשות של תגובות אלרגיות;
- הידרדרות ברווחה הכללית, ירידה בחסינות ומספר תסמינים נוספים.
מזונות עשירים בנוגדי חמצון
תוכלו ליצור תפריט נוגדי חמצון שלם מהמזונות אליהם אתם רגילים. כדי לעשות זאת, אין צורך להתרוצץ בחנויות בחיפוש אחר משהו אקזוטי - זה מספיק כדי ללמוד את המאפיינים של ירקות ופירות זמינים. בעיקר, כדאי לשים לב למתנות העונתיות של חוות, כמו גם לפירות העבודה שלך, שנאספו על חלקה אישית.
בין המשקאות, קפה טבעי ירוק תופס את המקום הראשון מבחינת תכולת נוגדי חמצון. את המקום השני, מימין, תופס אחיו - קלאסי שחור. עדיף לרכוש דגנים ולטחון אותם בעצמך - זה יעזור לשמר את מירב החומרים השימושיים במוצר. לא הרחק מאחורי קפה ותה ירוק. הכמות הנמוכה ביותר של נוגדי חמצון נמצאת בשחור. עם זאת, אם תוסיפו לו מיץ לימון, מרתח של טימין, קמומיל, נענע, ורדים, ערך המשקה יעלה משמעותית.
מספר רב של נוגדי חמצון מצויים במיצים סחוטים טריים. יש להקדיש תשומת לב מיוחדת למיצי גזר, דלעת, מלפפון, אבטיח, אשחר ים, פטל, דובדבן, שוקולד, אפר הרים, ויבורנום, פטל שחור, רימון ומיצים אחרים בעלי צבע רווי אדום בוהק, סגול וכחול.
מבין הפירות מבחינת כמות נוגדי החמצון, המובילים הם: אבטיחים, מנגו, פטל שחור, אוכמניות, לינגונברי, אשחר ים, חמוציות, אפר הרים שחור ואדום, ויבורנום, ורדים, ענבים ודומדמניות. סלרי, פטרוזיליה, תרד, בצל, שום, צנון, לפת, עגבניות יעזרו להעשיר את התזונה בחומרים שימושיים.
אגוזים יעזרו לחדש נוגדי חמצון ליפופיליים. קטניות ודגנים עשירים בויטמיני B יתרמו תרומה משמעותית לבריאותכם, תרמילי שעועית טריים, קטנים כגדולים, חשובים במיוחד בעניין זה.
דיאטה נוגדת חמצון ויתרונותיה
היתרון של דיאטה נוגדת חמצון הוא טרנספורמציה מלאה של הגוף! כבר במהלך השבוע הראשון תוכלו להבחין בשיפור משמעותי במצבכם, כולל היכולת לבסס תהליכי עיכול ולהאיץ את חילוף החומרים. זה יעזור לך לרדת במשקל. במקרה של מאמץ גופני רציני, דיאטה נוגדת חמצון תסייע בהוצאת רעלים שהצטברו מהגוף בזמן קצר יותר, תפחית את כמות חומצת החלב ברקמות, ולכן תפחית כאבים בשרירים לאחר האימון.
נורמליזציה של התזונה לטובת שימוש אופטימלי בנוגדי חמצון תסייע בשיפור תהליכי התחדשות ויצירת הקלת שרירים מהירה יותר, התמודדות עם מצבורי שומן בין הסיבים, שימוש בהם כתזונה לתאים חדשים.
חידוש המחסור בנוגדי חמצון מסייע בשמירה על פונקציונליות הרצועות והמפרקים, על גמישותם, המעניקה קלות וטווח תנועה רחב. כאשר חומרים אלו תקינים בתכולתם, אתה מתפתח פיזית מהר יותר וסובל פציעות עצם אפשריות ונקעים במפרקים ללא סיבוכים.
דיאטה נוגדת חמצון מסייעת לחיזוק המערכת החיסונית, להגברת עמידות הגוף לא רק למחלות עונתיות, אלא גם להתפתחות מחלות קשות והרסניות יותר. חלקם הם טרשת עורקים, סרטן, מספר הפרעות עצבים וכו'. גם הפעילות הנפשית תגבר, פעילות מערכת העצבים המרכזית, כלומר המוח, תשתפר. זה ישפיע מיד על הזיכרון, התגובה, הריכוז, הביצועים.
נוגדי חמצון מווסתים את חילוף החומרים בגוף האדם. בכל שנייה, התאים שלנו מחמצנים שומנים (שומנים), חלבונים (חלבונים) וחומצות גרעין כדי לקבל אנרגיה לחיים. בתהליך נוצרים מה שנקרא רדיקלים חופשיים - מולקולות חמצן פעילות מאוד. הם מבצעים תפקיד חשוב - מחסלים תאים מתים, נלחמים בחיידקים ווירוסים.
עם זאת, עודף של רדיקלים חופשיים יכול להאיץ את תהליך ההזדקנות של התאים ולגרום למחלות מסוימות, כגון כיבי קיבה, מחלת לב כלילית וגידולים ממאירים. נוגדי חמצון מסוגלים לווסת את כמות הרדיקלים החופשיים, ומשאירים את רמתם בטוחה לגוף האדם. מזון הוא המקור העיקרי לנוגדי חמצון לבריאות.
נוגדי חמצון: יתרונות
נוגדי חמצון שימושיים ביותר לא רק לבריאות שלנו, אלא גם ליופי.
- מחקר של המכון הלאומי להשמנה בארצות הברית הראה שאנשים שאוכלים לפחות 2 מנות של מזון עשיר בנוגדי חמצון ביום נוטים פחות לעלות במשקל עם הגיל ולמעשה לא סובלים ממחלה הקשורה לחסינות מופחתת.
- ובין אלו שירדו יותר מ-15 ק"ג ממשקלם והצליחו לשמור על התוצאה במשך יותר מ-3 שנים, 9 מתוך 10 נשאלים צרכו באופן קבוע ירקות ופירות עשירים בנוגדי חמצון טבעיים.
רופאים לרפואה אסתטית הוכיחו זה מכבר כי נוגדי חמצון המוכנסים באופן מלאכותי לתא העור יכולים להאט את תהליך ההזדקנות של התא, להגביר את גמישות העור ולמנוע קמטים מוקדמים. לכן, קרמים וסרום אנטי אייג'ינג מוכנים ממזונות עשירים בנוגדי חמצון. כמו כן, ידוע שנוגדי חמצון משפיעים על חילופי הנוזלים בתאים, מה שאומר שהם מסוגלים להפחית את הביטויים הנראים לעין, ולכן ניתן למצוא אותם בקרמים המתאימים.
נוגדי חמצון במזון
רוב נוגדי חמצון חזקים במזון- אנתוציאנינים ופלבונואידים. הם נמצאים בירקות ובפירות בצבעים עזים, בעיקר אדום, כתום ואדום-סגול.
- זה נחשב למקור הטוב ביותר לאנתוציאנינים ולפלבנואידים.
- עשיר בנוגדי חמצון ומיץ ממנו ויין אדום יבש.
- אוכמניות, דומדמניות שחורות, פטל שחור ואוכמניות שומרים על תכונות נוגדות החמצון שלהם גם כשהן קפואות, אבל פירות, פירות יער ולפתנים משומרים לא יכולים להיחשב כמשאב טוב - רוב נוגדי החמצון נהרסים במהלך הבישול.
- זני חורף, במיוחד בשילוב עם chokeberry - מקור מצוין של חומרים מזינים בחורף.
- פירות הדר גם עוזרים.
- לא לפגר אחריהם ומוצר כגון.
ישנה דיאטה שמאפשרת לך להרגיש את מלוא היתרונות של נוגדי החמצון על עצמך, ולהוריד כמה קילוגרמים תוך זמן קצר. כל הירקות והפירות בדיאטה זו נאכלים גולמיים, ויש להשלים אותו גם עם אירובי חיצוני - הליכה, ריצה, שחייה ורכיבה על אופניים. הזמן האידיאלי להצטייד בנוגדי חמצון בקווי הרוחב שלנו הוא אמצע יולי - תחילת ספטמבר, בו תוכלו ליהנות מפירות יער ופירות טריים.
תפריט דיאטה נוגד חמצון
ארוחת בוקר: 200 גרם דומדמניות שחורות, אוכמניות או אוכמניות, כף קינוח אחת של יוגורט ו-200 מ"ל קפיר ללא שומן, מקציפים בבלנדר, שתו קוקטייל מיד.
ארוחת בוקר שנייה: מגררים תפוח אדום גדול, מוסיפים פלפל גרוס קצוץ, מתבלים בכף חומץ יין. כוס תה ירוק.
ארוחת צהריים: סלט סלק ותפוחים, מנת עוף, דג או טופו. 150 מ"ל מיץ רימונים או מיץ ענבים אדום.
חטיף: מנת פירות יער אדומים עם יוגורט, 150 מ"ל מיץ תפוזים.
ארוחת ערב: כוס יין אדום, מנת בשר רזה, סלט עגבניות טריות ופלפלים.