איזה סוג לחם מותר לאכול כשיורדים במשקל. תחליף נהדר ללחם! במה אפשר להחליף במאפים?

אז אתה עושה דיאטה? והדבר הראשון שאתה מחליט בעצמך הוא דחייה מוחלטת של מוצרי מאפה. זה נכון, ביטול המוצר הזה מהתזונה שלך, תהליך ההיפטרות מקילוגרמים מיותרים יעבור מהר יותר. אבל איך להחליף לחם כשיורדים במשקל?

המעניין הוא שהרבה יותר קל לוותר על מתוק ושומני מאשר להתרחק באדישות מלחמנייה או חתיכת לחם רגיל. רבים כל כך רגילים לשימוש היומיומי במוצר הזה שהם מוכנים לרסק איתו פסטה וכוסאות. ארוחות כאלה אינן יכולות אלא להשפיע על הדמות, מתלבשות בבוגדנות על מותניים דקות עם "קו הצלה" אמין מקפל השומן. אבל למה זה קורה?

למה להשתפר מלחם?

לפני שאתם נוגסים בבגט חם וריחני, בררו מדוע לחם נמצא ברשימת המזונות האסורים.

לחם עתיר קלוריות הוא מקור לפחמימות המתעכלות במהירות. מנסים לספור קלוריות, תסתכלו בצלחת ותבינו שאחרי ארוחת בוקר עם עוגת גבינה תצטרכו להסתפק בסלטים קלילים להמשך היום.

טבלת קלוריות וערך תזונתי של מוצרי מאפה

מוצר	סנאים	שומנים	פֶּחָם	קק"ל
בגט	7.5	2.9	51.4	262
שרביט "רובה"	7.5	2.9	50.9	264
שרביט "פודמוסקובני"	7.5	2.6	50.6	261
שרביט "קפיטל"	7.7	0.8	50.2	243
בייגל "מתוק"	8.5	7	58.3	330
לחמנייה "לתה"	7.2	6.2	51	317
לחם "חיטה"	8.1	1	48.8	242
לחם שיפון"	6.6	1.2	34.2	165
נצרים עם פרג	7.9	2.7	51.5	267
לחמנייה עם שומשום	9.6	4.2	59.5	320
לחמנייה "קפיטל"	8.4	2.2	52.8	270
עוגת גבינה עם גבינת קוטג'	10	12.1	46.1	331
עוגת פסחא	5.5	15.8	43.3	331
פליניצה "אוקראינית"	7.9	0.9	50.2	246
לחם לטוסט	7.3	3.9	22.5	285

טבלה זו מציגה את סוגי הלחם הפופולריים ביותר, אך מדפי החנויות מלאים בלחמניות מעוררות תיאבון, שתכולת הקלוריות שלהן יכולה לרדת בקנה מידה אפילו עבור 450 קק"ל.

אבל זה לא החיסרון היחיד של אכילת מאפים בדיאטה. חשובה יותר היא העובדה שרוב זני המאפים מכילים מינימום עלוב של חומרים מזינים. זו הסיבה העיקרית לכך שתזונאים ממליצים לתת עדיפות ללחם שיפון בכל הנוגע לאכילה בריאה.

ברצון "להתאים" במהירות לשמלה האהובה עליך, שקול עם מה ואיך לאכול לחם.

זכרו שלחם הוא מוצר עצמאי. אפשר לחתוך לעצמכם חתיכה, ולהכין לו סלט ירקות כתוספת. אבל יש כללים מסוימים, לפיהם, אתה יכול לאכול את המוצר האהוב עליך וליהנות מתוצאות השקילה.

לחם הולך טוב עם:

• עם עשבי תיבול (חסה, חומצה, פטרוזיליה, שמיר, תרד);
• עם ירקות לא עמילניים (כרוב, מלפפון, פלפל, אספרגוס וכו');
• עם ירקות עמילניים (דלעת, קישואים, חצילים, גזר, לפת);
• עם מוצרי חלב ומוצרי חלב.

רשימת הירקות אינה כוללת תפוחי אדמה. העובדה היא שאכילתו עם לחם אפשרית אם אין בעיות במשקל ובריאות. אבל לקרוא ל"דואט" כזה טוב - לא יעבוד. אבל עם סלטים ומרקי ירקות - טוב מאוד.

מסתבר שכריך הנקניקיות האהוב עליך נופל מהרשימה? ונסו לשים פרוסת מלפפון ועלה של חסה על חתיכת לחם. זה מאוד בריא וטעים!

אנחנו מתקרבים למעניין ביותר. החלטתם בתוקף שהגיע הזמן להתחיל "חיים חדשים", ניקיתם את אבק מאזני הרצפה ותליתם על המקרר תמונה שלכם מחיים קודמים, כשכל הג'ינסים ממחלקת העשרה היו גדולים עליכם? זה הזמן לגלות: איך אפשר להחליף לחם בתזונה כדי שהתזונה תביא לתוצאות!

הרבה קלוריות אבל המון יתרונות

שקול את האפשרויות האלטרנטיביות ביותר שאתה יכול לקנות בחנויות מכולת.

לחם מלא

אל תמהר למשוך בכתפיים בהפתעה. כן, יש לו אותו מספר קלוריות כמו הרגיל. אבל הוא יותר טוב! עדיף לאכול כמה פרוסות לחם מלא מאשר לנגוס חתיכת כיכר טרייה. הוא שומר על כל הרכיבים השימושיים: חלבונים, סיבים, ויטמינים ומינרלים, שכן הדגנים אינם עוברים טיפול מקדים.

חלבצי

הם עתירי קלוריות, כי תכולת הסיבים בהם גבוהה מאוד. אבל הם שוקלים מעט מאוד (עד 5-10 גרם). לחמים בריאים אינם מכילים שמרים, משתמשים בדגנים מלאים או בקמח מלא, ומועשרים בזרעים בריאים. פרוסות פריכות כאלה מנקות בצורה מושלמת את המעיים ועוזרות להרוות את הגוף עם יסודות קורט שימושיים וויטמינים.

לאוואש וביסקוויטים

שני המוצרים עשויים משלושה מרכיבים: קמח, מים ומלח. רק להכנת ביסקוויטים ניתן להשתמש בכל קמח, ורק קמח חיטה נכנס לפיתה. בלי שמרים! אפשרות זו טובה מאוד לאנשים שיש להם בעיות עיכול.

לחם עם סובין

אפשרות מצוינת לשיפור העיכול. לחם כזה שימושי בגלל הכמות הגדולה של ויטמינים וסיבים.

סלט

האם אתה מופתע? אבל מסתבר שעלי חסה יכולים להחליף לחם, מה שהופך את החטיף שלך לדל קלוריות ובריא. נסו לעטוף חתיכת גבינה בעלה חסה. למה לא כריך?

ובכל זאת, כשתדאג לדמות שלך, אתה צריך ללמוד איך לבשל בעצמך. אז לא יהיה לך ספק שהאוכל שלך בריא ובריא.

אנחנו מבשלים בעצמנו

לחם "ביתי" עם סובין

רכיבים:

• 2 כוסות קמח מלא וסובין
• 0.5 כפות סודה ומלח
• 1.5 כוסות קפיר
• 0.5 כוס שמן צמחי

שיטת בישול:

מערבבים קמח עם סובין, ואז קפיר עם שמן צמחי (הוסף שם מלח וסודה). מאחדים את החומרים היבשים והנוזלים, מחלקים את הבצק לחתיכות ויוצרים את הצורה הרצויה. אופים 30 דקות בתנור חם.

לחם "עגבנייה" עם סובין

רכיבים:

• 3 כפות סובין
• 2 עגבניות בשלות
• ביצה 1
• כפית אבקת אפייה
• פלפל ומלח - לפי הטעם

שיטת בישול:

טוחנים את העגבניות בבלנדר עד שנוצרת מחית הומוגנית ומשלבים אותה עם סובין. כעת מוסיפים את הביצה ואת שאר המרכיבים. מערבבים היטב. יוצקים את הבצק שנוצר לתבנית ואופים כ-20 דקות.

לחם ביתי משפר את מצב הרוח ואת הביטחון העצמי. בנוסף, זה מאוד עוזר!

אם זה לא גורם לכם לחלוף על פני חנויות המאפייה במבט אדיש, ​​והמראה של פרסומת למאפייה צרפתית חדשה עושה לכם סחרחורת, הקשיבו לעצות טובות.

• לעולם אל תנשנש לחמנייה או לחם, ואם אין לך כוח להתאפק, אז עדיף לנשנש קרקרים, כי צריך יותר אנרגיה כדי לעכל אותם.
• אל תאכלו לחם טרי, ועוד יותר מכך - חם. המאפים של "אתמול" בריאים יותר.
• נסו לצרוך מוצרי מאפה בבוקר, כיוון שאי אפשר "לבזבז" פחמימות פשוטות עד סוף היום.
• היצמדו לטבלת תאימות המזון: סלט ירקות מעורבב עם פרוסת לחם לא יביא קילוגרמים נוספים, אם במילה "חתיכה" אתה לא מתכוון לכיכר כיכר עשירה.

זכרו שבהחלפת לחם בלחם בריא תוצרת בית או קנוי, אין לאכול אותם בכמויות גדולות (לפרטים נוספים ראו בכתבה). מידה בכל דבר היא הבסיס לתזונה בריאה.

"ישנן מספר סיבות מדוע אנשים מסוימים צריכים לוותר על לחם לבן או למצוא לו תחליף. - אומר מיכאיל גברילוב, פסיכותרפיסט, PhD, מחבר טכניקת הרזיה מוגנת בפטנט, חבר במכון לרפואה פונקציונלית (IFM, ארה"ב) - ראשית, למי שאלרגי לגלוטן - גלוטן חיטה הכלול בקמח. או כאלה שעוקבים אחר דיאטה ומנסים לפעול לפי עקרונות תזונה בריאה. הרי לחם לבן "חסר טעם" וכלל לא ריחני הוא לרוב מקור לעודף משקל. אבל מה אם אתה "באמת רוצה"? אנו מביאים לידיעתכם מספר מוצרים שיהפכו לחלופה בריאה יותר ללחם לבן.

לחם מלא. כדי להבין מדוע לחם מחיטה מלאה עדיף על לחם לבן, צריך לדעת ממה מורכב גרגרי חיטה ומה קורה לו בזמן הטחינה. גרגירי החיטה מכוסים במעטפת עשירה בסיבים ומינרלים. זה עשוי ממנו. נבט הדגן מכיל חלבון ושמנים רב בלתי רוויים. כאשר מעבדים דגנים לייצור קמח לבן, כל האלמנטים הללו הולכים לאיבוד. כתוצאה מכך, כיכר לבנה יפה נשללת מכל הרכיבים השימושיים ביותר.

לחם מחיטה ושיפון מדגנים מלאים שומרים על כל המרכיבים היקרים של הדגן, כך שהם מהווים אלטרנטיבה בריאה ללחם לבן מסורתי. לחם כזה מכיל קומפלקס ויטמין-מינרלים הנחוץ לאדם, יש לו כמות גדולה של סיבים וחלבונים. הוא עשיר בויטמיני B, מנגן, סלניום, מגנזיום, זרחן, ברזל, חומצות פוליות וחומצות פנטותניות. זה מאיץ את סילוק הרעלים מהמעיים, עוזר לשלוט ברמות הסוכר בדם.

החליפו פרוסת לחם לבן בפרוסה אחת של דגן מלא. למרות העובדה שהם מכילים כמעט אותו מספר קלוריות, לחם דגנים יהיה משביע יותר בשל סיבים בריאים.

תתפלאו, אבל עלי חסה הם אלטרנטיבה ללחם. זה עלים ירוקים המשמשים במקום פיתות במסעדות בריאות להכנת לחמניות. זוהי החלופה הדלה ביותר בקלוריות ללחם: 100 גרם חסה מכילים רק 15 קלוריות.

סלט הוא אוצר של ויטמינים ומינרלים חיוניים ודרך מצוינת לקבל מנה בריאה של חומרים מזינים כמו אשלגן וחומצה פולית. להכנת לחמניות בריאות השתמשו בסלט עם עלים גדולים כמו אייסברג, בטוויה, חסה או רומנו. עוטפים בהם בשר רזה או ירקות טריים, חצילים בגריל, קישואים או פלפלים, חומוס, מקשטים עם ענף שמיר, פטרוזיליה או בזיליקום. מיץ לימון, שמן זית ותבלינים עוזרים לתת את הגימור לארוחה דלת קלוריות זו, מזינה מאוד ועשירה בחלבון.

מוצר חדש יחסית לשוק הרוסי, המוצר הגיע אלינו מדרום אמריקה, ובשל ערכו התזונתי הגבוה הוא צובר פופולריות במהירות. קינואה היא קומפלקס טבעי, טבעי לחלוטין ומאוזן לחלוטין של מינרלים וויטמינים. גריסים עשירים בסיבים, סידן, אבץ, אשלגן, מנגן, זרחן, ויטמינים A, E, C, B. בקינואה יש הרבה חלבון וללא גלוטן, מה שמבדיל אותה מהדגנים הרגילים.

רבע כוס קינואה יבשה מבושלת לכוס מלאה. למנה אחת, קח חצי כוס מהמוצר המוגמר.

שָׁחוֹר. ניתן להחליף פרוסת לחם לבן בחצי כוס אורז שחור. מוצר זה אינו מכיל שומנים, מכיל סיבים וחלבונים, הוא מקור טוב למגנזיום, זרחן, אבץ, מנגן וויטמינים מקבוצת B. אורז שחור מומלץ לבשל ולהשתמש בו כמנה עצמאית, תוספת או כבסיס לסלט. לאורז הזה יש טעם אגוזי יוצא דופן ומראה מרהיב, שיגרום לכל מנה להיראות מקורית.

פסטה מחיטת דורום.אפשר להחליף את הלחם הלבן בפסטה מדגנים מלאים, שהיא מקור טוב לפחמימות מורכבות וסיבים תזונתיים. היתרונות שלו דומים לאלו של לחם דגנים, שכן שני המוצרים עשויים מקמח לא מזוקק. מוצר זה יעזור לשמור על תחושת שובע למשך תקופה ארוכה. לכן, מנה של משחה כזו צריכה להיות פחות ממנה רגילה. במקום רוטב שמנת מכינים רוטב על בסיס ירקות – עגבניות, ברוקולי, תרד או קישואים.

חלבצי. אם כבר מדברים על לחם כמוצר בריא, אנחנו שוב קובעים שהם חייבים להיות עשויים מקמח גס ואיכותי. נתח לחם סטנדרטי שוקל כ-25 גרם, בהתאם למשקל המוצר ולמגוון שלו. כיכר אחת יכולה לשקול בין 5 ל-15 גרם, אך בשל תכולת הסיבים המרוכזת יותר, תכולת הקלוריות שלהן גבוהה מזו של הלחם. לחלקם, לחמניות נראות מחוספסות מדי, ומישהו אוהב לחם בדיוק בגלל המרקם שלו. אז תבחר מה שאתה הכי אוהב.

פיתה. הלבש המסורתי עשוי מקמח חיטה, מים ומלח. זהו יתרון גדול על פני מוצרים מודרניים ממולאים במייצבים, טעמים ושאר "משפרים". בפיתות יש הרבה אנרגיה כמו בלחם חיטה, אולם היעדר שמרים בהרכבו מאפשר לנו להמליץ ​​עליו לאנשים עם מחלות מעיים. מגוון אידיאלי של לבש מבושל בטנדור ללא שמן. עם זאת, בתנאים מודרניים, מומלץ מאוד לקרוא את הרכב המוצר לפני הקנייה, שכן לא כל היצרנים מקפידים על המתכון המסורתי להכנת מוצר זה. פיתות דקיקות משתלבות היטב עם ירקות טריים ואפויים, שעועית, חומוס, עשבי תיבול, גבינת קוטג', יוגורט, דג לבן, בשר או סלמון מלוח.

נשים רבות שואלות את עצמן: "האם אפשר לאכול לחם כשיורדים במשקל ואיזה סוג?" היתרונות של מוצר זה הוכחו במשך זמן רב. אבל רבים חוששים להשתמש בו בדיאטות בגלל תכולת הקלוריות הגבוהה שלו. יחד עם זאת, רוב הנשים שוכחות שלחם הוא חלבון צמחי טבעי ויקר ערך.

אז האם כדאי לאכול לחם עם דיאטה?

לפני שתענה על השאלה איזה סוג של לחם אתה יכול לאכול בעת ירידה במשקל, אתה צריך לברר את היתרונות שלו. מוצר זה מכיל כמות גדולה של מינרלים שפשוט נחוצים לגוף. רשימה זו כוללת ברזל, זרחן, נתרן, מגנזיום, סידן ואשלגן. בנוסף, הלחם אינו מכיל כמעט שומן. המוצר מורכב בעיקר מפחמימות. אכילת לחם בבוקר מאפשרת לתת לגוף כוח ומרץ.

אנשים רבים חוששים לעלות במשקל על ידי אכילת מוצרי קמח. עם זאת, אם אתה ניגש לבחירה שלהם בחוכמה, אז אתה יכול, להיפך, להפסיד יותר מדי. ראוי לציין כי הקלוריות המתקבלות בלחם נשרפות לאורך כל היום ועד הערב הן פשוט לא נשארות. מסיבה זו מומלצת דייסה לארוחת הבוקר. אחרי הכל, מזון פחמימות בבוקר הוא מאוד שימושי.

מטען של מצב רוח טוב

אז האם אפשר לאכול לחם תוך כדי ירידה במשקל? מוצר זה הוא חובה. הרי לחם הוא מקור טבעי לויטמינים מקבוצת B. חומרים אלו אינם מאפשרים לגופנו לשקוע בחוסר פעילות ואדישות. אם תרצה, תוכל לערוך ניסוי קטן. אם אתה לא אוכל לחם במשך מספר ימים, אז בסופו של דבר מצב הרוח שלך רק יחמיר.

למה זה קורה? ויטמיני B מעורבים באופן פעיל בייצור הסרוטונין - הורמון האושר. בנוסף, ויטמינים אחרים בהשפעת חומרים אלו נספגים בקלות ובמהירות. כדי לקבל את הצריכה היומית של ויטמין B, אתה צריך להכין ארוחת בוקר בצורה מאוד מוכשרת. בכל יום מומלץ לאכול כמה פרוסות לחם מיובשות בטוסטר בשילוב עם חמאה. אז המוצרים ייספגו טוב יותר. כדאי לשתות את כל זה לא עם תה, לא קפה, אלא עם מיץ תפוזים.

לחם מקמח שיפון

איזה סוג לחם אפשר לאכול כשיורדים במשקל עם חומציות נמוכה של הקיבה? במקרה זה, כדאי להשתמש במוצר העשוי מקמח שיפון. לסרב ללחם כזה מיועד למי שסובלים מכיבים, דלקת קיבה ויש להם חומציות מוגברת של הקיבה. יש לציין כי המוצר שייך לדגנים מלאים. להכנתו משתמשים בשיפון עם קליפה כתוש עד למצב של קמח. זה רכיב זה המכיל כמות גדולה של לא רק ויטמינים, אלא גם מינרלים.

לחם שיפון עדיף על לחם לבן בתכולת ברזל. חומר זה במוצר מכיל פי 4 יותר מאשר במוצר מקמח חיטה. בנוסף, לחם שיפון עשיר בסיבים, שכל כך נחוצים למי שיורד במשקל. ראוי לציין כי מחקרים רבים הוכיחו את היתרונות של המוצר עבור מערכת הרבייה.

מה לבחור

איזה סוג של לחם אתה יכול לאכול בזמן ירידה במשקל? לדברי תזונאים, יש לגשת בחוכמה לבחירת המוצר. הרי לא כל לחם הוא דיאטטי. קודם כל, כשיורדים במשקל, כדאי לוותר על מוצרים העשויים מקמח חיטה איכותי, ממאפה וגם כאלה המכילים אבקת אפייה, מילוי מתוק ותוספים נוספים. יש להסיר מזונות אלו מהתזונה שלך לנצח.

לפי תזונאים, כדאי לבחור לחם בעל אינדקס גליקמי נמוך. במילים אחרות, המוצר אמור להביא לתחושת מלאות מבלי להעלות את רמות הסוכר בדם.

ללחם העשוי מסובין יש את האינדקס הגליקמי הנמוך ביותר. הרי החלק הגס של הגרגירים, שעובר עיבוד מינימלי, משמש לבישול. סובין מכיל חומרים מזינים רבים, ויטמינים וסיבים קשים. אל תשכח שלאחרונים יש השפעה חיובית על עבודת מערכת העיכול כולה. צריכה יומית של סובין יכולה לפתור בעיה בריאותית.

מה לחפש בעת הבחירה

איזה סוג של לחם אתה יכול לאכול בזמן ירידה במשקל? המתכון לבחירת מוצר כזה הוא די פשוט. העיקר הוא לשקול היטב את התווית. למה לשים לב:

1. הרכב המוצר. זה הדבר הראשון שאתה צריך לשים לב אליו במיוחד. ככל שיש יותר סוכר בלחם, כך יותר גרוע לגוף. כדאי לוותר על מוצרים המכילים קמח חיטה, אבקת אפייה וכדומה. גם מרגרינה לא רצויה. רכיבים כאלה נוחים מאוד ליצרן, אך הם אינם מועילים לצרכן.
2. כדאי להשוות בין תכולת השומנים, הפחמימות, החלבונים לבין תכולת הקלוריות של הלחם. ההבדל בין יצרנים בודדים יכול להיות פשוט עצום.
3. איזה סוג לחם אפשר לאכול תוך כדי ירידה במשקל ולא לפחד? דיאטה בלבד. מוצרים כאלה כוללים לחם, המכיל דגנים וסובין: דגן או סובין.
4. ערך במיוחד בדיאטות הוא מוצר המכיל דגנים מלאים, צימוקים, אגוזים, דגנים מונבטים.
5. נוכחות של תוספים מועילים. ראוי לציין כי לפני זמן לא רב הופיע על המדפים לחם, הכולל חומרים כמו אלמין, בטא-קרוטן, יוד. בעת בחירת מוצר, כדאי לשקול את המחסור של רכיבים כאלה בגוף.

אז איזה סוג של לחם אתה יכול לאכול תוך כדי ירידה במשקל? ביקורות מצביעות על כך שעדיף לקנות מוצרים מארגונים גדולים. חברות כאלה מפקחות בקפדנות על איכות המוצרים שלהן. בנוסף, ארגונים גדולים מנסים לגוון את המבחר שלהם על ידי יישום טכנולוגיות ושיטות אפייה חדשות. בנוסף, חברות רבות לוקחות בחשבון את השאיפות של האדם המודרני לתזונה נכונה.

לקנות או לבשל

אם אתה לא יכול לענות על השאלה איזה סוג של לחם אתה יכול לאכול בעת ירידה במשקל והיכן אתה יכול לקנות אותו, אז אתה צריך לבקש עזרה מתזונאי. אבל זכור כי מומחים רבים ממליצים לאפות מוצר כזה בעצמך. במקרה זה, יש לזכור שתהליך הכנת הלחם דורש מידה מסוימת של ניסיון, מאמץ ניכר, סבלנות וזמן. בנוסף, הכנה עצמית של המוצר מגדילה עלויות, שכן הרכישה זולה יותר. בנוסף, איכות הלחם הביתי לא תמיד תואמת את הרצון.

לסיכום

יש לזכור כי יש להגביל את השימוש במוצר, אפילו דיאטטי. אחרי הכל, שום סובין ודגנים לא יכולים לפצות על כמות הלחם הנאכלת ביום. שימוש לרעה במוצר כזה יהפוך את הדיאטה ללא יעילה. לכן, אתה לא צריך להפר את ההמלצות של תזונאי.

שלום קוראים יקרים! רבים המאבדים משקל מאמינים שלחם פוגע בדמות, ויש להוציאו מהתזונה שלהם. זו אשליה. במאמר נספר את האמת על מוצרי חיטה ושיפון, נחשוף את הסוד של מה שאפשר לאכול בזמן הירידה במשקל.

יתרונות לגוף:

• מגן מפני מתח. יחד עם חתיכה ממוצר כזה, מתחדשים המאגרים של ויטמין B, אשר "נלחם" עם עצבנות, עצבנות, עייפות וחוסר שביעות רצון מעצמו.
• מקדם את הסרת חומרים מזיקים עקב סיבים, אשר מונע שיכרון של הגוף.
• ממריץ – מוצרים מכילים חלבון וחומצות אמינו המגבירות את פעילות השרירים.
• מבטל את תחושת הרעב לאורך זמן - לחמניות מכילות פחמימות מורכבות שהקיבה נאלצת לעכל. כתוצאה מכך, מספר החטיפים עשוי להצטמצם.
• זה לא מתכסה על הירכיים - במוצרי מאפה מהקמח הנכון אין פחמימות מהירות שאוהבות להתיישב דווקא במקום הזה.
• העשיר את הגוף בויטמינים, מינרלים: אשלגן, מגנזיום, זרחן, ברזל, ויטמינים E, B1, B2, A, נחושת, קובלט, אבץ, כלור, נתרן, סיליקון, מנגן, יוד.

אוכל דיאטטי

הערה לספקנים: מוצרי מאפה יכולים לעזור לך לרדת במשקל. תזונה כזו כוללת הקפדה על כללים פשוטים:

1. אל תרעב - הפחתה חדה במנות מאטה את חילוף החומרים.
2. לא לאכול יותר מ-4 פרוסות לחם בכל פעם.
3. לאכול ירקות, פירות, מוצרי חלב, בשר עופות.
4. שתו נוזל. קצב צריכת המים היומי הוא 1.5-2 ליטר מים.
5. לוותר על אוכל שומני. אם אתה לא אוהב מזון נא, ישנן שיטות עיבוד רבות אחרות: הרתחה, תבשיל, אפייה, אידוי.
6. אין לאכול מוצרים תעשייתיים ולוותר על משקאות אלכוהוליים - מוצרים כאלה מכילים פחמימות מהירות שמתמקמות במותניים.

יש לבחור מוצרים לפי המראה שלהם: מוצר לחם איכותי בעל צורה נכונה, אינו מכיל שקעים או פגמים אחרים וצבעו זהוב (לחיטה, דגנים מלאים, סובין) או חום כהה (לשיפון).

תזונת לחם אסורה בילדים, נשים בהריון, הנקה, אנשים עם מחלות קיבה ומעי, לכן, לפני השימוש במוצרים, קחו קורס מלא של בדיקה.

אם תוציאו מוצרי שמרים מהתזונה, תוכלו לרדת במשקל. בהתחלה, המשקל ייעלם על ידי הפחתת הקלוריות הנצרכות. עם זאת, דחייה ארוכה של מוצרי לחם היא גם התווית נגד: עם הזמן, הגוף יתחיל לחוות מחסור בגלוטן, שמקורו העיקרי הוא רק לחם.

איזה סוג של לחם אתה יכול לאכול כשיורדים במשקל

אם אתה רוצה לרדת במשקל, אתה צריך לבחור את המוצרים "הנכונים". המדפים של מחלקות הלחם של המרכולים מלאים בשפע שהעיניים שלכם יכולות לרוץ למעלה: עם סובין, שיפון, לבן, ביסקוויטים וכו'. לכן נספר לכם מה אפשר לאכול תוך כדי ירידה במשקל.

עם סובין

ירידה במשקל על סובין מתרחשת עקב תכולה גבוהה של סיבים, אשר מסירים מוצרי ריקבון מהגוף. כמו כן, לחם כזה מעשיר את הגוף שלך בוויטמינים, חומצות אמינו, פחמימות מורכבות.

שיפון (שחור)

קמח שיפון מסייע בסילוק רעלים, בעוד שתחושת השובע נשארת לאורך זמן. מוצרים העשויים מקמח שיפון מומלצים לחולי סוכרת. הם גם מסומנים עבור עצירות, הפרעות עיכול, ירידה במשקל.

לזן זה יש את האינדקס הגליקמי הנמוך ביותר. קלוריות 100 גר'. מוצרי שיפון - 200 קק"ל.

לבן או חיטה

מוצרים העשויים מקמח חיטה שונים ממקבילים שיפון מבחינת האינדקס הגליקמי. לכן, הם תורמים יותר להתעוררות התיאבון. לאחר פרק זמן קצר לאחר אכילת לחם לבן, אתה רוצה לאכול שוב. מי שרוצה להוריד קילוגרמים עודפים צריך לסרב או להגביל בקפדנות את השימוש בו.

קלוריות 100 גר'. מוצרי מאפה חיטה - 230 קק"ל. הזן מכיל כ-40 יחידות פחמימות ל-100 גרם.

חיטה מלאה

הוא שימושי כי הוא מכיל דגנים מלאים שהקיבה שלנו מעכלת לאורך זמן, ולכן "הורג" את תחושת הרעב. הם עשויים מקמח מלא, מה שגם מגדיל את זמן העיכול של המזון.

ללא שמרים

מקל על העיכול בשל הצפיפות הגבוהה של המנה המוגמרת. כמו כן, מוצר נטול שמרים נספג טוב יותר בגוף ואין לו השפעה מזיקה על המיקרופלורה של המעיים.

כוסמת

קשה למצוא לחם כוסמת במדפי החנויות, אבל אם תמצא אותו או תבשל אותו בעצמך, תקבל מנה בריאה לירידה במשקל. יש לו מאפיינים תזונתיים גבוהים, מכיל סיבים תזונתיים, מינרלים, ויטמינים.

חלבצי

חלופה למוצרי מאפה למשך הדיאטה תהיה לחם. הם עשויים משעורה, חיטה, כוסמת, אשר מושרים מראש ולאחר מכן נלחצים בלחץ גבוה. טכנולוגיית ייצור זו מאפשרת לך לחסוך בסיבים ובפחמימות מורכבות, מה שעוזר לך להרגיש שובע לאורך זמן.

ביסקוויטים

עוגיות ביסקוויטים לא ממותקות הן תחליף מצוין ללחם. הוא עשוי מקמח מלא בתוספת מלח. תכולת הקלוריות של הביסקוויטים היא רק 300 קק"ל ל-100 גרם. הם מומלצים לאנשים הסובלים ממחלות של הכליות ודרכי העיכול.

תכולת קלוריות של מוצרי מאפה

בעת בחירת מוצרים מסוימים בעת ירידה במשקל, יש להקדיש תשומת לב מיוחדת לתכולת הקלוריות של מנות. הטבלה שלהלן מציגה את האינדיקטורים העיקריים.

דרכים לרדת במשקל על לחם

דיאטת לחם מונו

מֶשֶׁך: 3-5 ימים.

תוֹצָאָה:-2 ק"ג.

מַהוּת:במהלך היום, השתמש רק בלחם שחור ומיץ (ירקות או פירות) לפי השיטה הבאה:

• מחלקים 200 גר'. מוצרי מאפה ל-4 מנות, שתו אותם עם 200 מ"ל מיץ.
• מותר לאכול מנה אחת בכל פעם.
• המרווח בין הארוחות צריך להיות לפחות 4-6 שעות.
• במהלך הדיאטה, אתה יכול גם לשתות מים רגילים או תה ללא סוכר.

לאחר 5 ימים של תזונה כזו, אתה צריך לקחת הפסקה. ניתן יהיה לרדת שוב במשקל על מזון כזה רק לאחר 6 חודשים.

מזון דיאטת לחם-קפיר

מֶשֶׁך: 7 ימים.

תוֹצָאָה:-3.5 ק"ג.

מַהוּת:התזונה היומית היא 2 ליטר מים, 1 ליטר קפיר, ¼ כיכר לחם.

כתוצאה מתזונה כזו, הגוף מתנקה, ולכן דיאטה זו אינה מתאימה לאנשים שעלולים להיתקל בבעיות ביציאות בזמן.

תזונה סוכרתית

מֶשֶׁך:ללא הגבלות.

תוֹצָאָה:-3 ק"ג לחודש (אם עודף משקל).

מַהוּת:ליום אתה יכול להשתמש לא יותר מ 120 גרם. פחמימות, שזה שווה ערך ל-10 פרוסות לחם. אתה יכול גם לאכול דגנים, ירקות, פירות.

תפריט לדוגמא לירידה במשקל

• ארוחת הבוקר צריכה לכלול כל פרי טרי, גבינת קוטג' דלת שומן ללא מלח (כ-70 גרם), מוזלי עם חלב (½ כוס), חצי פרוסת לחם עם ריבה (1 כפית), תה.
• לנשנוש בין ארוחת הבוקר לצהריים, שתו כוס קפיר או יוגורט.
• במהלך ארוחת הצהריים, אכלו ירקות טריים, דייסת שעורה או כוסמת (2 כפות), שתו מים (1 כוס).
• לנשנוש בין ארוחת הצהריים לארוחת ערב, קח פירות טריים, יוגורט (1 כוס).
• לארוחת ערב, עדיף לבחור בשר בקר מבושל (100 גר'), סלט ירקות, תה.

דיאטת לחם - ביקורות

הנה כמה ביקורות מהקוראים שלנו:

מריה, בת 38

יש לי חולשה ללחם, אז אני לא יכול לסרב לו בשום אופן. לאחר שהחלטתי לרדת במשקל, הבנתי מיד שאני לא יכול בלי עזרה של מומחה. התזונאית עזרה לי להבין שלחם חשוב לגזרה שלי. היא קבעה את הצריכה היומית, הסבירה מה אתה יכול לאכול בזמן ירידה במשקל. הביקורות שקראתי על דיאטת הלחם הפתיעו ושמחו אותי בו זמנית. כל זה דחף אותי לפעול לפי עצתו של תזונאי. ומסיבה טובה: בשבוע של דיאטה, המשקל שלי ירד מ-86 ק"ג ל-82 ק"ג.

אנטונינה, בת 45

הרבה זמן עשיתי בלי דיאטות, אז החלו להצטבר מצבורי שומן על המותניים שלי. ההחלטה להתחיל לרדת במשקל הייתה מודעת: ברגע שנחרדתי מההשתקפות שלי במראה, החלטתי להשתלט על המשקל. לאחר שקראתי על היתרונות של מוצרי לחם באינטרנט, נשענתי עליהם. כתוצאה מכך, היא השמינה עוד יותר. כשראתה איך אני סובל, בתי רשמה אותי לתזונאית. האישה התבררה כבעלת מקצוע, אבל היא הכריחה אותי לסרב ללחם.

ורה אנדרייבנה, בת 32

בהיותי תזונאית מקצועית, ערכתי ניסוי: המלצתי לאישה אחת להתחיל לאכול ביסקוויטים לירידה במשקל, והשנייה - להיפך, לסרב למוצרי מאפה. כתוצאה מכך, המשקל הלך מהר יותר עבור האישה שאכלה עוגיות לא ממותקות. לאחר דוגמה כה ברורה, התחלתי לייעץ למטופלים שלי לא לנטוש לחלוטין מוצרי לחם.

עכשיו אתה יודע עם אילו מוצרי לחם לרדת במשקל. השאירו בתגובות את התוצאות שלכם לאחר דיאטת הלחם. שתף את המאמר עם חבריך ברשתות החברתיות.

מכמה סיבות, יש אנשים שמסרבים ללחם לבן או מנסים למצוא לו תחליף. ישנם אנשים הנוטים לאלרגיות לגלוטן, כלומר. גלוטן חיטה, המצוי בקמח, חלקם מקפידים על תזונה בריאה ומוציאים מהתזונה שלהם לחם לבן, מה שמשפיע על הופעת משקל עודף. יכולות להיות סיבות רבות להחריג לחם לבן מהתזונה, אבל מה אם אתה "באמת רוצה"?

אנחנו רוצים לתת לך כמה טיפים שיכולים להיות אלטרנטיבה טובה להחליף לחם לבן.

לחם מלא.גרגר החיטה המרכיב את הלחם מכוסה במעטפת עשירה בסיבים ומינרלים, ממנה מכינים את הסובין. הנבט של הדגן מכיל חלבון ושמנים רב בלתי רוויים, אשר הולכים לאיבוד כאשר דגנים מעובדים לקמח לבן. כתוצאה מכך, לחם לבן מאבד את כל הרכיבים השימושיים ביותר.

לחם מחיטה ושיפון מדגנים מלאים שומרים על כל המרכיבים היקרים של הדגן, וזו הסיבה שלחם כזה הוא תחליף טוב ללחם לבן. לחם כזה מכיל קומפלקס ויטמין-מינרלים, שהוא מאוד חשוב לאדם. קומפלקס כזה עשיר בויטמיני B, מנגן, סלניום, מגנזיום, זרחן, ברזל, חומצות פוליות וחומצות פנטותניות.

הרבה יותר טוב לאכול פרוסת לחם מלא מאשר פרוסת לחם לבן, למרות שהם מכילים את אותה כמות קלוריות, לחם מדגנים מלא הרבה יותר משביע ובריא.

סלט. לא משנה כמה זה נראה מפתיע, עלי חסה הם אחד התחליפים הטובים ללחם. מסעדות רבות משתמשות בחסה במקום בפיתות שמכילות רק 15 קלוריות ל-100 גרם.

חסה מכילה ויטמינים ומינרלים רבים, חומרים מזינים כמו אשלגן וחומצה פולית. ישנם מתכונים רבים המשתמשים בעלי חסה כגון אייסברג, בטוויה, חסה או רומנו.

קינואה. זהו קומפלקס טבעי, טבעי ומאוזן לחלוטין של מינרלים וויטמינים. המוצר הזה הגיע אלינו מדרום אמריקה והפך לפופולרי מאוד. הדגנים עשירים בסיבים, סידן ומינרלים מועילים נוספים, ואינו מכיל גלוטן.

רבע כוס קינואה יבשה מבושלת לכוס מלאה. למנה אחת, קח חצי כוס מהמוצר המוגמר.

אורז שחור. אורז כזה יכול להחליף פרוסת לחם לבן. אין שומן באורז כזה, אבל יש סיבים וחלבון. ניתן להרתיח אורז ולהגיש כתוספת או כבסיס לסלט.

פסטה מחיטת דורום.מוצר כזה עשוי מקמח לא מזוקק, תחושת השובע לאחריו נשארת לאורך זמן ולכן מנתו צריכה להיות קטנה מהמנה הרגילה.

חלבצי. לחם, בהקשר של מוצר בריא, צריך להיעשות מקמח איכותי גס. נתח לחם רגיל שוקל כ-25 גרם וכיכר שוקלת בין 5 ל-15 גרם, אולם תכולת הקלוריות שלהם גבוהה מזו של לחם רגיל מכיוון שתכולת הסיבים מרוכזת יותר.

פיתה. הלבש המסורתי עשוי מקמח חיטה, מים ומלח. זהו היתרון החשוב ביותר של הלבש, מכיוון שהוא אינו מכיל מייצבים, חומרי טעם וריח שונים. זה קל ופשוט להכנה. לבש אינו מכיל שמרים, שמתאימים מאוד לאנשים עם מחלות מעיים, ושלא מומלץ לאכול לחם לבן. אתה יכול לבשל חטיפים ומנות רבים מפיתות, זה הולך טוב עם סלט.