כבד עוף: היתרונות והנזקים של מעדן בשר. תכולת קלוריות ושיטות שימוש בכבד עוף, האם ניתן לתת לילד

• יְעִילוּת:השפעה טיפולית, תחילתה של הפוגה של המחלה
• מועדים: 11 ימים
• עלות מוצרים: 2500 לשפשף. בשבוע

• חוקים כלליים
• אינדיקציות
• מוצרים מאושרים
• תפריט (לוח זמנים לארוחות)
• במקרה של תקלה
• לצאת מהתזונה
• התוויות נגד
• לילדים
• במהלך ההריון וההנקה
• יתרונות וחסרונות
• תנאים חשובים
• עצה
• הערות תזונאים
• ביקורות ותוצאות
• מחיר דיאטה

חוקים כלליים

דיאטת הכבד היא טיפולית, ומכוונת לניקוי ושיקום העבודה הן של הכבד עצמו והן של כיס המרה.

התזונה כוללת מזונות המשפיעים לטובה על תפקוד המעיים, משפרים הפרשת מרה.

לא ניתן לרשום דיאטה עם צואה שבורה ( שִׁלשׁוּל).

תזונה טיפולית היא תוספת למשטר הטיפול העיקרי במחלות של מערכת העיכול. מוצרים חייבים להיות עתירי קלוריות.

אינדיקציות

דיאטת הכבד נקבעת כדי לנרמל את תפקוד הכבד וכיס המרה בפתולוגיה שלהם. תזונה תזונתית אינה הטיפול העיקרי, אלא פועלת כתוספת לטיפול בפתולוגיה של מערכת הכבד.

אינדיקציות עיקריות:

• צַהֶבֶת (מחלת בוטקין);
• מחלות כרוניות של כיס המרה, כבד ( דלקת כיס המרה, הפטיטיס);
• מחלות של המעיים, הקיבה;
• פתולוגיה אחרת המשפיעה על הכבד;
• מְנִיעָה cholelithiasis.

הדיאטה ניתנת לעתים קרובות בְּהֵרָיוֹןנשים.

מוצרים מאושרים

עם פתולוגיה של מערכת הכבד בגוף, רמת גליקוגן. לכן מומלץ להשתמש במוצרים המכילים סוכרוז, שבמהלכו מתחדש חוסר הגליקוגן.

כדי למנוע קיפאון של מרה, סלטי ירקות צמחיים ופירות מתוקים צריכים להיות נוכחים בתזונה. הדיאטה נחשבת עשירה בקלוריות. יש לספק חלבון בכמות מספקת עם גבינות וגבינת קוטג'. פחמימות, אם אפשר, לא מפחיתות, אלא מחליפות אותן בצורות קלות לעיכול. שומנים נחשבים גם בטוחים למערכת הכבד, אך עדיין מומלץ להגביל את כמותם.

מזון חייב להיות מאודה. ניתן לתבשיל ולאפות מוצרים. יש לצרוך מנות חמות. יש להגיש את המוצרים בצורה מרוסקת ומרוסקת כדי לפרוק את הכבד.

אתה צריך לשתות עד 8-9 כוסות נוזל ליום. אתה צריך לאכול 4-5 פעמים ביום, המנות צריכות להיות קטנות. בְּ בריברי, חוסר במינרלים, מומלץ לגוון את התזונה עם ירקות (גזר, פרסניפל, סלק), פירות הדר, מיצים, פירות. אי עמידה בתזונה עלולה להוביל להידרדרות ברווחה, להחמרה של המחלה הבסיסית.

טבלת המוצרים המותרים

מוצרים מוגבלים באופן מלא או חלקי

השימוש בקקאו, קפה חזק, משקאות חומציים אינו מקובל. תבלינים שונים, תבלינים, בצל טרי, כרוב, צנוניות, גלידה ואפילו חומצה משפיעים לרעה על עבודת מערכת הכבד. מזון צריך להיות מומלח קלות. מומלץ לא לכלול מרק פטריות, חלמון ביצה, גרביים, מרק דגים ובשר.

יש להכין סלטי ירקות בתוספת עלי חסה, שבגללם ספיגה והסרה של אבנים ואבנים מתרחשים לא רק ממערכת הכבד, אלא גם מדרכי השתן. השימוש בו זמנית בחסה ותרד אינו מקובל.

טבלת מוצרים אסורים

	חלבונים, ג	שומנים, ז	פחמימות, ג	קלוריות, קק"ל
ירקות וירוקים
כרוב	1,8	0,1	4,7	27
בצל ירוק	1,3	0,0	4,6	19
בצל נורה	1,4	0,0	10,4	41
צְנוֹן	1,2	0,1	3,4	19
תרד	2,9	0,3	2,0	22
חוּמעָה	1,5	0,3	2,9	19
פטריות
פטריות	3,5	2,0	2,5	30
מוצרי מאפה
לחמניות	7,9	9,4	55,5	339
קרני חמאה	8,3	12,1	50,5	345
מַמתָקִים
עוגיות חמאה	10,4	5,2	76,8	458
גלידה
גלידה	3,7	6,9	22,1	189
חומרי גלם ותבלינים
דבש	0,8	0,0	81,5	329
סוכר	0,0	0,0	99,7	398
ביצים
ביצי עוף (חלמון)	16,2	31,2	1,0	352
משקאות אלכוהוליים
יין לבן יבש	0,1	0,0	0,6	66
יין אדום יבש	0,2	0,0	0,3	68
יין דבש	0,0	0,0	21,3	71
וודקה	0,0	0,0	0,1	235
קוניאק	0,0	0,0	0,1	239
מַשׁקֶה חָרִיף	0,3	1,1	17,2	242
תמיסת מנטה	0,0	0,0	6,4	250
בירה	0,3	0,0	4,6	42
רום	0,0	0,0	0,0	220
שְׁטוּיוֹת	0,1	0,1	0,4	235
סיידר	0,2	0,3	28,9	117
טקילה	1,4	0,3	24,0	231
שמפנייה	0,2	0,0	5,0	88
משקאות קלים
אבקת קקאו	24,2	17,5	31,9	374

* הנתונים הם לכל 100 גרם של מוצר

תפריט (לוח זמנים לארוחות)

יוֹם שֵׁנִי

יוֹם שְׁלִישִׁי

יום רביעי

יוֹם חֲמִישִׁי

יוֹם שִׁישִׁי

יום שבת

יוֹם רִאשׁוֹן

מנות דיאטה מהכבד (מתכונים)

הכבד נחשב לאחד מתוצרי הלוואי השימושיים ביותר. שפים אמיתיים שמים ציונים גבוהים מאוד על הטעם והערך התזונתי של המוצר הזה. ארוחות קלות לעיכול ודלות קלוריות. מנות דיאטה מוכנות בצורה הטובה ביותר מכבד בקר או עוף, שבזכותן תוכלו לאכול טעים ללא סיכון לעלות קילוגרמים נוספים. בישול כבד דיאטטי הוא פשוט מאוד, נדרשות עלויות זמן מינימליות.

עקרונות בסיסיים של בישול תבשילי כבד

הערובה לבישול מוצלח היא איכות המוצר הנבחר. לפני הבישול, יש לשמור את הכבד במקרר, ולאחר מכן להמשיך לשחרר אותו מסרטים שונים. דם שנותר מוסר בעזרת מגבות נייר או מפיות.

כדי לרכך את הפסולת ולהעניק טעם מיוחד, מומלץ לחתוך את הכבד למקלות קטנים בגודל 15 מ"מ, ולאחר מכן לשפוך עליו חלב. ניתן להאיץ את הבישול על ידי הוספת סוכר. חלב טרי יכול להיות מוחלף בקפיר דל שומן או כבר חמוץ. ניתן לבשל מנות בכלים עמידים בחום מזכוכית, תבניות סיליקון מיוחדות, לאפות בסירים או לבשל בסיר כפול. יש לכוון את משטר הטמפרטורה בעת האפייה בתנור ל-180 מעלות (זמן 20-50 דקות).

כבד הוא מזון בריא וזול שניתן לשלב כמעט עם כל תוספת (שעועית ירוקה, תפוחי אדמה אפויים, אורז, חסה וכו'). השילוב המושלם הם עגבניות, פלפלים וגזר. טעם מעניין במנות מתקבל על ידי הוספת כורכום, אורגנו, רוזמרין, דלעת, בזיליקום. ניתן להגיש את המנה גם חמה וגם קרה, תלוי במתכון.

מנות דיאטה מכבד בקר

מתכונים תזונתיים מאוד מגוונים ופשוטים. מהכבד אפשר לבשל גם סלטים קלים וגם מנות חמות מורכבות.

איך לבשל כבד בשמנת?

רכיבים מרכזיים:

• כבד בקר (500 גרם);
• חלב (250 מ"ל);
• 2 בצלים בינוניים;
• קמח;
• שמנת (250 מ"ל);
• מלח פלפל;
• שמן צמחי.

מנקים את כבד הבקר מעודפים ומסרטים, חותכים לפרוסות דקות, מקציפים, יוצקים חלב ומניחים לעמוד שעתיים. לאחר מכן, יש לנקז את החלב, ולגלגל את חתיכות הכבד בקמח, לטגן בשמן צמחי משני הצדדים במשך 2 דקות (דקה מכל צד).

מקלפים וקוצצים את הבצל, מטגנים במחבת. שמים את הבשר בתבניות, מורחים מעל מעט בצל ויוצקים מעליו שמנת. מוסיפים פלפל ומלח לפי הטעם. אפשר להוסיף תבלינים נוספים לפי העדפות אישיות. מבשלים 30 דקות בטמפרטורה של 160 מעלות.

סלט קל של גזר וכבד בקר

רכיבים עיקריים:

• כבד (300 גרם);
• בצל, גזר, שן שום;
• שמן צמחי (2 כפות);
• חומץ (3 כפות);
• פלפל, מלח, סוכר.

מרתיחים את הכבד, לאחר ניקויו. חותכים לפרוסות ארוכות, קשיות. טוחנים ומטגנים את השום, ואז מוסיפים את הכבד הקצוץ. מלח פלפל. יש לטגן את הכבד 5-7 דקות.

מוחמצים את הבצל במים רותחים עם חומץ, סוכר ומלח, משרים 2-3 שעות. מגררים גזר נא. מערבבים את החומרים המתקבלים, מתבלים את הסלט בשמן צמחי.

מתכון לעוגת דיאטת כבד

מרכיבי בסיס פנקייק:

• כבד בקר (500 גרם);
• קמח (150 גרם);
• חלב (100 מ"ל);
• מלח;
• הלבן של הביצה.

מרכיבי המילוי:

• קשת 2 יח';
• גזר 2 יח';
• מיונז דל שומן;
• חמאה (1/2 כף).

משרים את הכבד בחלב למשך שעתיים, לאחר הסרת העודפים והסרט. הבשר יהפוך רך והמרירות תיעלם. אם אין חלב, אז אפשר למלא אותו במים, אבל יש להכפיל את זמן החשיפה. טוחנים את הכבד על ידי העברתו דרך מטחנת בשר, הוספת חלב וחלבוני ביצה. מערבבים היטב, מוסיפים מעט קמח (אם אפשר הימנעו מהיווצרות גושים).

מחממים את המחבת. מחלקים את מסת הכבד המוכנה ל-3 חלקים עיקריים. יוצקים את החלק הראשון על המנה בשכבה דקה; מטגנים עד לבישול, אך מוודאים שהעוגה תהיה רכה. עשה את אותו הדבר עבור שני החלקים האחרים. ההליך דומה להכנת פנקייק.

קולפים את הירקות, מגררים את הגזר, חותכים את הבצל לקוביות קטנות. מטגנים קוביות בצל במחבת 5 דקות, מוסיפים גזר מגורר ושמן. בהמשך מוסיפים מיונז. משמנים את העוגות במילוי. יש להחדיר את העוגה במשך מספר שעות.

קציצות קיטור

תבשילים מאודים אינם נחותים בטעמם בשום אופן מאלו המטוגנים, אך נחשבים בריאים. ארוגולה ופלפל יכולים לקשט את מראה המנה ולשפר את טעמה.

רכיבים מרכזיים:

• כבד עוף (300 גרם);
• גזר (100 גרם);
• ביצה;
• בצל, מלח, ארוגולה ופלפל.

טוחנים את הכבד, הבצל והגזר במטחנת בשר. ממליחים את המסה שהתקבלה ומוסיפים ביצה אחת, מערבבים היטב את החומרים. שמים את הבשר הטחון בצורת קציצות, מבשלים 30 דקות לזוג. פלפל בולגרי חתוך לצלחות דקות. שוטפים את הארוגולה ומייבשים אותה במגבת או במפיות נייר.

שמים את הקציצות מהכבד על צלחת, כל אחת, מקשטת מעל בפרוסות פלפל ועלי ארוגולה.

גם מי שלא אוהב כבד יאהב את המנה הזו.

רכיבים מרכזיים:

• כבד 500 גרם (כל כבד יתאים, אתה יכול לבשל מכבד חזיר);
• ביצי עוף 3 יח';
• פלפל שחור גרוס, מלח;
• סוֹלֶת;
• שמן צמחי לטיגון.

לשטוף את הכבד, להסיר עודפים, לחתוך לחתיכות. מקלפים את הבצל, חותכים לחתיכות גדולות. מעבירים את הכבד והבצל במטחנת בשר. מוסיפים מלח, פלפל לפי הטעם וביצים למסה שהתקבלה. מערבבים היטב על ידי הוספת סולת. משאירים למשך 30 דקות (כדי שהסולת תתפח).

יוצקים שמן צמחי למחבת מחוממת ולשים לביבות כבד עם כף. מטגנים עד להזהבה על אש בינונית 2-3 דקות מכל צד. אפשר להגיש פנקייק עם כל תוספת אהובה.

במקרה של תקלה

עם התמוטטות, המחלה הבסיסית של מערכת העיכול עלולה להחמיר, מה שעלול לדרוש התערבות של הרופא המטפל. בהיעדר תסמינים שליליים, מומלץ להמשיך לעקוב אחר הדיאטה כרגיל.

לצאת מהתזונה

עם השלמת דיאטת הכבד, יש להרחיב את התזונה בהדרגה, תוך הוספת מזונות עשירים בתמצית ובמרקים עשירים. ניתן להוסיף את המוצרים לעיל רק שבועיים לאחר התייצבות האינדיקטורים המאפיינים את עבודת הכבד (ALT, AST, אוֹדֶם הַמָרָהוכו.).

התוויות נגד

דיאטה זו אסורה ב אי סובלנות אינדיבידואליתהמוצרים העיקריים של התפריט, והוא נקבע תוך התחשבות בתחלואה נלווית, רקע טרום חולי ומצב בריאותי.

לילדים

דיאטת הכבד יכולה לשמש בטיפול בילדים למניעת היווצרות אבני מרה, כמו גם לטיפול במחלות של מערכת הכבד.

במהלך ההריון וההנקה

ניתן לרשום דיאטה אישה הרהלמניעת היווצרות אבנים בכיס המרה.

יתרונות וחסרונות

יתרונות	מינוסים
ירידה בולטת בעומס על עבודת מערכת הפרשת המרה והיווצרות המרה. מתן מנוחה תפקודית לתאי מערכת הכבד. הפחתת חומרת הכאב במחלות הכבד וכיס המרה. התחלת תהליכי טיהור עצמי בגוף. נורמליזציה של העיכול. הצטברות של גליקוגן פוליסכריד בתאי כבד. ייצוב תפקוד הפינוי המוטורי במעיים התחתונים. מניעת היווצרות אבנים בכיס המרה. מניעת גודש במערכת המרה. נורמליזציה של תהליכי הספיגה של חומרים פעילים ביולוגית וחומרים מזינים.	הגבלה בשימוש במזונות מסוימים. הקפדה על תוכנית הדיאטה. הקפדה על הדרישות לסוג העיבוד הקולינרי של מוצרים מסוימים.

תנאים חשובים

התייעצות עם הרופא המטפל חובה לאפשרות של דיאטה. פעילות גופנית מבורכת, שבגללה מנורמל את התנועתיות של מערכת העיכול (פריסטלטיקה של המעי, הפרשת מרה, תפקוד פינוי הקיבה).

הרעבה בפתולוגיה של מערכת הכבד אינה מקובלת. מטופלים צריכים לזכור את זה מתי דלקת הלבלב, דַלֶקֶת הַכָּבֵדו דלקת כיס המרהדיאטה אין פירושה לוותר על אוכל.

הפסקות ארוכות בין הארוחות אסורות. ככל שהמטופל ימלא אחר כל ההמלצות והכללים בצורה מדויקת יותר, כך העומס על האיבר החולה קטן יותר, כלומר פחות הסיכון להחמרה של מחלה כרונית שכבר קיימת. דיאטת הכבד מאפשרת להפחית את ההשפעה על הגוף, למנוע את התקדמות המחלה ושינויים בלתי הפיכים בכבד.

טיפים מרכזיים:

• מזון צריך להיות חלקי;
• מנות ומוצרים שומניים, מטוגנים, מעושנים אינם נכללים;
• מזון חייב להיות חם (מנות חמות וקרים מדי משפיעות לרעה על מערכת העיכול);
• הגבלה של סוכר, מלח;
• מזונות עשירים בסיבים יתקבלו בברכה (ירקות, סובין, פירות);
• יש לתת עדיפות למנות מאודות;
• הימנע מאוכל מחוספס;
• ממשקאות בג'לי פריוריטי.

דיאטה למחלות כבד היא חלק בלתי נפרד מטיפול מוצלח והחלמה מהירה של רקמות פגועות. תזונה חסכונית מאפשרת להגביל את העומס על האיבר החולה, תוך כדי מתן כל מה שצריך - ויטמינים, אלמנטים שימושיים ומזינים.

תזונה למחלות כבד צריכה להיות שימושית וקלה לגוף ככל האפשר.

תכונות של תזונה במחלות כבד

תזונה טיפולית לכבדזוהי טבלה מספר 5. התזונה נוקשה, אך מאוזנת - מזונות עם ריכוז גבוה של כולסטרול, שומנים, חומצה אוקסלית ופורין אינם נכללים במזון, מה שעלול לגרות רקמות פגועות ולהגביר את העומס עליהן.

המאפיינים התזונתיים העיקריים של המספר החמישי של הדיאטה, שיש להקפיד עליהם:

• לטחון מוצרי ירקות המכילים הרבה סיבים, לחתוך את הבשר לחתיכות קטנות, להרתיח היטב;
• לאכול לעתים קרובות ובמינונים מתונים - לפחות 5 ארוחות ביום;
• כלים מתאימים לשימוש רק בצורה חמה;
• בישול - אידוי, הרתחה או אפייה בתנור - טיגון אינו נכלל, לפעמים ניתן לבשל מזון;
• צריכה יומית של מלח לא תעלה על 10 גרם.

התזונה הטיפולית מספקת שתייה מרובה (עד 2.5 ליטר) ואכילה באותה שעה ביום. כדי למנוע גזים ולהגביר את הפרשת מיץ הקיבה, טבלה 5 אינה כוללת סיבים גסים ותמצית.

מה אפשר לאכול עם בעיות כבד?

תזונה מיוחדת אינה מקבלת ג'אנק פוד וכרוכה בהעשרת התזונה בירקות מבושלים או נאים (בהכרח מגוררים), פירות, מיצים, מזונות דלי שומן.

טבלה "מוצרים שימושיים"

קטגוריית מוצר	מוצרים מאושרים
לחם, מוצרי קמח, ממתקים	לחם יבש, עם סובין, שיפון, קרקרים, עוגיות עם תכולת סוכר מינימלית, מאפים ללא שמרים (פשטידות רוח, כופתאות עם גבינת קוטג', כופתאות עם בשר), ביסקוויט מיובש
דייסה, פסטה, זרעים	אורז, כוסמת, שיבולת שועל, סולת, מוזלי, בורגול, דוחן, זרעי פשתן, אטריות, ספגטי, פסטה
דִברֵי מְתִיקָה	פירות יער, פירות (אפויים עם סוכר או דבש), מרשמלו, מרמלדה, מוס פירות, ג'לי, ג'ינג'ר, עוגיות, ביסקוויטים, קרמל וממתקים מרמלדה
ירקות, ירקות	קישואים, בייג'ין וכרובית, גזר, דלעת, סלק, תפוחי אדמה, סלרי, חסה, מלפפונים, עגבניות (אין להשתמש בזמן החמרה), אצות, ברוקולי, שעועית בתרמילים, אבוקדו, פלפל מתוק, בצל, פטרוזיליה, שמיר
פירות יער, פירות (רכים, בשלים, מתוקים), פירות יבשים	תפוחים, בננות, אבטיח, מלון מיובש ופפאיה, שזיפים מיובשים, צימוקים, משמשים מיובשים, אננס
מַשׁקָאוֹת	תה ירוק חלש, קומפוט, ג'לי, חלב רזה, מים שקטים, מרתח שושנים, משקאות חלב חמוץ דלי קלוריות - קפיר, חלב אפוי מותסס. 200 מ"ל בשבוע יכולים להיות מיץ גזר, מיץ עגבניות, מיץ סלק,
מוצרי חלב דלי שומן	יוגורט, גבינת קוטג', חמאה, גבינה
בָּשָׂר	זנים תזונתיים - ארנב, בקר, בשר סוס, עגל, הודו, עוף
דגים, פירות ים	מיני לנטן - דג דג, בקלה, טונה, אגוז, פולוק. מולים, שרימפס, קלמארי, סלמון - לא יותר מ-100 גרם תוך 2-3 ימים
ביצים	חביתות לזוג שליו וביצי עוף. עם כבד מוגדל או דלקת חריפה, עדיף להוציא את החלמון או להגביל את צריכתו ככל האפשר.
שמן	חמניות, זית - 1-2 כפות. ל.
תבלינים	רוטב סויה, קינמון, רטבי ירקות ללא צלייה ותוספות חריפות

ניתן לשלב ירקות בסלטים, לאפות, לבשל מהם מרקים רזים עם דגנים ופסטה. עדיף לטחון בשר, דגים למרקם עיסה או לחתוך לחתיכות, לבשל עד שהם רכים ולאכול כמנות שניות או תוספות להם. זה שימושי לאכול מוס פירות, סופלה, ג'לי, לשתות לפתנים וג'לי.

מה רע במחלת כבד?

בעת דיאטה, אתה לא צריך לאכול מזון שיכול לגרות רקמות במהלך דלקת של הכבד, להגביר את העומס על הפטוציטים בריאים ולעורר תהליכים עומדים באיבר הפגוע.

הסר שוקולד מהתזונה שלך

טבלה "ג'אנק פוד"

קטגוריית מוצר	מוצרים אסורים
לחם, ממתקים, מוצרי קמח	חמאה, מאפי שמרים, בצק עלים, פשטידות מטוגנות בשמן עמוק, בליאשי, מאפים, פנקייקים, מוצרי שמנת, לחם טרי
דייסה, פסטה, זרעים	שעועית, עדשים, דייסת תירס, גריסי פנינה, דייסת שעורה, גרעיני חמניות ודלעת
דִברֵי מְתִיקָה	קוזינאקי, חלבה, זרעים, שרבט, פופקורן, וופלים, קינוחי שמנת, שוקולדים, מוצרים עם אגוזים, גלידה
ירקות, ירקות	זיתים, פטריות, ג'ינג'ר, בצל ירוק, אספרגוס, צנוניות, צנוניות, תרד, ארוגולה, פטרוזיליה, שמיר (בכמות גדולה), תירס, חומצה, שום, חמוצים, עגבניות (רסק עגבניות), כרוב לבן נא.
פירות יער, פירות חמוצים, אגוזים	פטל, תפוזים, תאנים, ענבים, לימון, רימון, מלון, תמרים, אפרסמונים, אגסים, אגוזי מלך ואגוזי לוז, שקדים, בוטנים
מַשׁקָאוֹת	היביסקוס, תה שחור וירוק חזק, קקאו, משקאות שוקולד, מיצי פירות וירקות עם חומרים משמרים וצבעים, כל משקאות המכילים אלכוהול, קפה, מים מוגזים, מרתח צמחי מרפא על בסיס קנווויד, סטיביה
מוצרי חלב עם אחוזי שומן גבוהים	גבינת קוטג', חלב, יוגורט, קפיר, חלב אפוי מותסס, גבינות מלוחות
בָּשָׂר	שומן בקר וכבש, חזיר, תוצרי לוואי של בשר מעושן (נקניקים, סלו, שומן חזיר), לשון, כליות, כבד, שימורים
דגים, פירות ים עתירי שומן	קרפיון, פורל, חדקן, חדקן כוכבים, סלמון, בלוגה, שפמנון, מקרל, ונגזרות - קוויאר, מקלות סרטנים, סושי
ביצים	ביצים מטוגנות
תבלינים, שמן	רטבים חריפים, פלפל גרוס, תבלינים לטיגון בשר, חרדל, קטשופ, מיונז, אדג'יקה, תבלינים, שמן לא מזוקק

אתה לא יכול לאכול מרקי בשר עשירים, אוכל מטוגן וחם, ולאכול יתר על המידה בארוחה אחת.

תפריט לדוגמא לשבוע

רשימת המזונות המותרים לכבד חולה מאפשרת לך לאכול מגוון וטעים, לנסות משהו חדש כל יום.

הכינו תפריט לשבוע מתוך רשימת המזונות המותרים לאכילה טעים ומגוון

טבלה "תפריט שבועי"

יום בשבוע	רשימת מנות
יוֹם שֵׁנִי	ארוחת בוקר: שיבולת שועל, קציצות ארנב מאודות, תפוח טרי מגורר, מים שקטים
	2 ארוחת בוקר: יוגורט, עוגיות
	ארוחת צהריים: מרק סלק, סופלה דגים, לחם, ג'לי, מיץ גזר
	חטיף אחר הצהריים: חתיכת ביסקוויט, חלב אפוי מותסס
	ארוחת ערב: דג מבושל, סולת, תה ירוק
יוֹם שְׁלִישִׁי	ארוחת בוקר: קציצות סלק, אורז, ג'לי
	2 ארוחת בוקר: קרקרים, סופלה תפוח-בננה, מים שקטים
	ארוחת צהריים: מרק עם ירקות, פלפלים מבושלים עם אורז ובשר מבושל, תבשיל גבינת קוטג', קומפוט
	חטיף אחר הצהריים: סלט עם אננס, בננה ואפרסק, בלבוש שמנת חמוצה
	ארוחת ערב: סלט עם שמן זית וסלק מבושל, קפיר
יום רביעי	ארוחת בוקר: סולת, תפוח אפוי, עוגיות ביסקוויטים, תה ירוק עם דבש
	2 ארוחת בוקר: פאי תפוחים אפוי, מיץ גזר
	ארוחת צהריים: כופתאות עם עוף טחון, מיץ עגבניות, עוגיות שיבולת שועל
	חטיף: מרשמלו, לפתן
	ארוחת ערב: פילה עוף מבושל, כוסמת, לחם, חלב דל שומן, קרקרים
יוֹם חֲמִישִׁי	ארוחת בוקר: מוזלי עם פירות יבשים, קיסל, ביסקוויטים
	2 ארוחת בוקר: יוגורט, חתיכת ביסקוויט
	ארוחת צהריים: פילאף ירקות, סלט אצות ושרימפס מבושלים, לחם, מיץ גזר, ריבה
	חטיף אחר הצהריים: כופתאות עם תפוחי אדמה, מיץ עגבניות
	ארוחת ערב: שיבולת שועל, קציצות אדים, מרק ורדים, קרקרים
יוֹם שִׁישִׁי	ארוחת בוקר: מרק סלק, קציצות כרוב, לחם, מיץ גזר
	2 ארוחת בוקר: תפוחים אפויים עם גבינת קוטג', מרק קמומיל חם
	ארוחת צהריים: קציצות דגים עם שמנת חמוצה, כוסמת, קפיר
	חטיף: בננה, ביסקוויטים, משקה דבש (200 מ"ל מים חמימים, 2 כפיות דבש)
	ארוחת ערב: סופלה דגים, פילאף ירקות, חלב אפוי מותסס, קרוטונים
יום שבת	ארוחת בוקר: מרק פסטה, קציצות סלק, מיץ עגבניות
	2 ארוחת בוקר: ריבה, בננה, קומפוט
	ארוחת צהריים: כוסמת, קציצות בקר, לחם, ג'לי, עוגיות
	חטיף אחר הצהריים: כופתאות תותים, תה נענע
	ארוחת ערב: סולת, מרק עם כופתאות, לפתן פטל
יוֹם רִאשׁוֹן	ארוחת בוקר: שיבולת שועל, חזה עוף מבושל, מוס פירות
	2 ארוחת בוקר: ביסקוויטים יבשים, חלב אפוי מותסס
	ארוחת צהריים: מרק מולים, אצות, אורז, מיץ גזר
	חטיף אחר הצהריים: כופתאות עצלות, מרק ורדים
	ארוחת ערב: מרק ירקות, לחם, קציצות סלק, מים שקטים

כל יום, הגוף צריך לקבל לפחות 2300-2850 קק"ל (עם דלקת חריפה של הכבד - עד 2450 קק"ל). בסיס התזונה הוא חלבונים - מ-80 עד 130 גרם ליום. התוויות נגד לחלבון ואינדיקציה לתזונה נטולת חלבונים היא שחמת מנותקת או חוסר דינמיקה מוחלטת בטיפול במחלות כבד.

מתכונים בריאים

מתכונים למנות תזונתיות מרמזים על שילוב מוצלח של מוצרים ושיטות בישול, המאפשר לך לאכול בריא, לשחזר את הפונקציות של האיבר הפגוע בשלב החריף או הכרוני של המחלה.

קציצות סלק

קציצות סלק יהיו תוספת נהדרת לכל תוספת

מרתיחים 2 סלקים גדולים, מקלפים, קוצצים בפומפייה דקה, מוסיפים בצל קצוץ דק (1 יחידה), 1 חלבון ביצה, מלח. מערבבים הכל, יוצרים קציצות קטנות ומניחים על תבנית אפייה. אופים 20 דקות בחום של 180 מעלות.

מרק ירקות עם כופתאות

תצטרך: תפוחי אדמה (2 יח'), 1 בצל בינוני, 100 גרם קמח, מלח, 1 סלק, 1 גזר, תפרחת כרוב מחצי ראש, חלב דל שומן (50 מ"ל), שמיר, פטרוזיליה.

מרתיחים 2 ליטר מים, חותכים את הירקות לחתיכות קטנות. טובלים תפוחי אדמה עם סלק במרק, לאחר 12 דקות - שאר מרכיבי הירקות, מלח. מכינים כופתאות - יוצקים חלב לקמח, מערבבים עד לקבלת דייסה הומוגנית, אותה יש להוריד למים רותחים עם כפית כמה דקות לפני שהמרק מוכן, ויוצרים כדורים קטנים. מפזרים עשבי תיבול (פטרוזיליה, שמיר), מסירים מהאש.

מרק עם שיבולת שועל

ניתן להרחיב את תפריט המנות הראשונות עם מרק עם שיבולת שועל

קוצצים דק 3 תפוחי אדמה, טובלים במים רותחים (500 מ"ל) ומרתיחים 15 דקות. יוצקים למרק 50 גר' פתיתים גדולים בהדרגה, מערבבים ומשאירים על אש נמוכה עד שכל המרכיבים מבושלים. בסוף מפזרים עשבי תיבול.

אומלט אדים עם ירקות

רכיבים:

• קישואים 1 יחידה;
• פלפל מתוק -1 יח';
• כרובית - 100 גרם;
• חלב רזה - 50 מ"ל;
• חמאה - 20 גרם;
• חלבון ביצה מ-3 ביצים.

תבשיל ירקות חתוכים דק עם 30 מ"ל חלב בשמן צמחי למשך 10 דקות. מקציפים את החלבונים עם שאר החלב, ממליחים ויוצקים על הירקות, מערבבים, מפזרים עשבי תיבול ואופים בתנור ב-180 גר' עד להופעת צבע אדמדם.

תבשיל אורז כרוב

קדרת אורז עם כרוב - מנה טעימה ובריאה לדיאטה

מרתיחים מראש 0.5 כוסות אורז. לערבב בנפרד 2 כפות. ל. סולת ו-50 מ"ל חלב, השאר למשך 10 דקות. מוסיפים אורז, 300 גרם כרוב קצוץ, מערבבים. מניחים את המסה בתבנית ואופים עד להשחמה.

פודינג קורד באמבט מים

טוחנים 150 גרם גבינת קוטג' דרך מסננת, יוצקים פנימה 70 מ"ל חלב, ביצה אחת, 2 כפות. ל. סוכר ומערבבים היטב. יש לשמן את המיכל בשמן צמחי, לשפוך את המסה של הקמח ולשים אותו באמבט מים. זמן בישול - 25-35 דקות.

סלט סלק עם ברוקולי ושעועית ירוקה

שעועית מחרוזת וברוקולי יעזרו לגוון את סלט הסלק הרגיל.

מרתיחים 1 סלק, 150 גרם תרמילי שעועית, 300 גרם ברוקולי חתוך לקוביות, מלח. מוסיפים מעט שמיר ופטרוזיליה, מתבלים בשמן זית.

ניתן לשלב מתכונים, לשנות מרכיבים, להוסיף מרכיבים אחרים. העיקר שהמוצרים בריאים ועומדים בדרישות של תזונה חסכונית.

עבור אנשים הסובלים ממחלות כבד, תזונה נכונה היא הדרך הטובה ביותר לשפר את איכות החיים ולהביא את הפתולוגיה להפוגה. טבלה מס' 5 היא דיאטה חסכונית שאינה כוללת השפעות כימיות ומכניות על האיבר הפגוע ומסייעת לשחזר את הפונקציות העיקריות של המסנן הראשי של גוף האדם.

כבד בקר הוא אחד הפסולת המבוקשים ביותר, שכן יש לו טעם עדין ונעים מאוד, אינו פוגע בדמות ומרווה את הגוף בחומרים שימושיים רבים. כבד בקר נבדל בטעם מר-מתוק ייחודי. זה גם מביא את התועלת המרבית לגוף. הוא מכיל מינימום שומן, וחלבונים שולטים במוצר. ערך תזונתי כזה מאפשר לכבד בקר להיספג כמעט במלואו בגוף, מבלי להיות מופקד על הגוף בצורה של שומנים תת עוריים. במאמר ננתח את השאלה הפופולרית: דיאטת כבד, מה אפשרי, מה לא?

מוצר זה מומלץ במיוחד לנשים במהלך הפוריות, ילדים, קשישים, ספורטאים המבצעים באופן קבוע פעילות גופנית בעצימות גבוהה. ההרכב של מזון כזה עשיר בחלבונים, חומצות אמינו, יסודות קורט וויטמינים.

בנוסף, כבד בקר מומלץ לדיאטה, שכן הוא מרווה את הגוף בכמות עצומה של חומרים שימושיים עבורו, שלעתים קרובות הופכים לגירעון של ממש במהלך תקופת המאבק עם קילוגרמים עודפים. לדיאטת הכבד לירידה במשקל יש תפריט פשוט וביקורות חיוביות.

כבד בקר בדיאטה: תכונות תזונתיות

ראוי לציין כי הרכב הפסולת כולל ויטמינים כמעט מכל הקבוצות. כדי לקבל את הצריכה היומית של ויטמינים ומינרלים הדרושים לגופנו, מספיק לאכול רק 100 גרם כבד. מנות מהכבד ישביעו את הגוף בסידן, אבץ, זרחן, נתרן, אשלגן ורכיבים שימושיים אחרים. הרכב ויטמינים ומינרלים עשיר כזה הופך את הכבד למומלץ במיוחד עבור חולי אנמיה.

כמות הקלוריות של כבד בקר בדיאטה - כ-120 קק"ל ל-100 גרם.

הכבד מכיל הרבה קרטין - חומר בעל השפעה חיובית על תהליכים מטבוליים. עם נורמליזציה של פונקציה זו, תהליך הירידה במשקל ממשיך הרבה יותר מהר.

אנו מציעים לשקול מספר מתכונים מעניינים לכבד בקר. עם מנות כאלה, התזונה התזונתית שלך תמיד תהיה משביעה, מגוונת ובריאה.

כבד בקר לירידה במשקל: מתכונים

עוגת כבד

מרכיבים נדרשים:

• 500 גרם כבד בקר;
• 3 ראשי בצל;
• חלב;
• 200 גרם קמח;
• 3 ביצים;
• מיונז קל;
• שמן צמחי;
• שום;
• פלפל ומלח.

אז, ראשית אתה צריך לטחון את הכבד יחד עם בצל במטחנת בשר. לאחר מכן מוסיפים לתערובת זו ביצים, קמח, כף שמן צמחי, מלח ופלפל.

מערבבים היטב את המסה שהתקבלה עד לקבלת תערובת חלקה. לאחר מכן מחממים את המחבת, מוסיפים לה מעט שמן צמחי ומטגנים עליה את הלביבות מבצק הכבד. העובי של כל פנקייק צריך להיות קטן - כדי שהם יטגנו במהירות ולא יספיקו להישרף.

לאחר מכן, אתה צריך להכין את הקרם לעוגת הכבד. לשם כך, קוצצים את השום ומוסיפים אותו ל-300 גרם מיונז בהיר. אם רוצים, אפשר להוסיף לקרם הזה גם ירקות טריים קצוצים, חלמונים, מלפפון טרי, תבלינים וכו', להניח את הלביבות אחת על השנייה ולמרוח כל אחת בכמות קטנה של קרם מיונז-שום.

על גבי העוגה מעטרים בירוקים וביצים מגורדות. רצוי שהעוגה תהיה ספוג מעט - אז כל השכבות יהיו רוויות ביסודיות, והטעם יהיה עשיר יותר.

כבד מבושל בשמנת

מרכיבים נדרשים:

• 500 גרם כבד בקר;
• כמה ראשי בצל;
• 300 מ"ל חלב;
• 300 מ"ל שמנת;
• קמח;
• שמן צמחי;
• מלח.

שוטפים היטב את הכבד ומנקים אותו מהסרטים, ולאחר מכן חותכים לחתיכות קטנות בעובי של כ-1 סנטימטר. טורפים מעט את חתיכות הכבד, מניחים בקערה ויוצקים מעל את החלב. לאחר שעתיים, מסננים את החלב.

מגלגלים כל חלק בקמח ומטגנים במחבת שחוממת מראש ממש דקה מכל צד.

חותכים את הבצל לחצאי טבעות ומטגנים גם במחבת. מניחים את הכבד בתבנית אפייה, מעליו שכבה של בצל מטוגן, ואז יוצקים את כל המוצרים עם שמנת.

שולחים את הכלי לתנור שחומם מראש ל-160 מעלות למשך כ-1.5 שעות.

כבד אווז מזויף

מרכיבים נדרשים:

• 300 גרם כבד בקר;
• 200 גרם חמאה;
• 3 בצלים גדולים;
• כמה כפות של יין לבן יבש;
• מלח פלפל.

קוצצים גס את הבצל ומבשלים אותו בחמאה, שהומסה קודם לכן במחבת. בשלב זה, אתה יכול להתחיל לבשל את הכבד: לשטוף אותו היטב ולחתוך לחתיכות. כשהבצל הופך שקוף, מוסיפים לו מלח, פלפל ויין, ומבשלים עוד כמה דקות.

מניחים את הכבד הנא במיקסר. שולחים אליו את תכולת המחבת ומקציפים 5 דקות. יוצקים את התערובת שהתקבלה לתבניות אפייה. יוצקים מעט מים לתבנית אפייה, מניחים עליה תבניות עם פאטה ושולחים לאפייה בתנור לחצי שעה. הטמפרטורה צריכה להיות סביב 180-200 מעלות.

ברגע שהמיץ מפסיק לבלוט על פני תערובת הכבד, המנה מוכנה. אפשר להוציא את הפטה מהתבניות, לחתוך ולהנות מהחטיפים הכי טעימים ובריאים!

פאטה כזה אפשר לאכול כמנה עצמאית, בתוספת תוספת ירקות או עלי חסה פשוטים. ואתה יכול למרוח אותו על לחם, טוסט, קרקרים וכו '. לדיאטה, במקרה זה, לחם יהיה עדיף ביותר - חטיפים כאלה הם דלי קלוריות!

כבד בקר שימושי במיוחד במהלך דיאטה עם מאמץ גופני אינטנסיבי, לכן, מי שעוסק בספורט צריך להקדיש תשומת לב מיוחדת למרכיב זה בעת הרכבת הדיאטה שלהם.

דאיתא על כבד בקר: נזק

רבים בטוחים שעדיף לא לאכול כבד בקר עם דיאטה. דעה זו קשורה לתפקוד של איבר זה, כלומר, הכבד עוסק בסינון הדם, ולכן הוא צובר חומרים מזיקים בפני עצמו. במיוחד אם לוקחים בחשבון את העובדה שבקר שגדל בחווה לא מנהל אורח חיים טוב במיוחד. רבים מאמינים שבעלי חיים גדלים על ידי שימוש בחומרים שונים המשפיעים על הגדילה, ההנקה בפרה וכו'. במילים אחרות, הם מסופקים בהורמונים.

בעבר, בוצעו כמה מחקרים שהראו שהתוספים המסוכנים הללו הקיימים בבשר מהחי הפכו לגורם העיקרי להשמנה אצל אמריקאים. המאמן המפורסם ד' מייקלס כתב ספר רזה לכל החיים, בו הוא מפציר בקוראיו לא לאכול בשר בקר ושפך. היוצא מן הכלל הוא בשר שגדל בחווה אקולוגית.

לא כל החוקרים בטוחים בכך, חלקם חושבים שחומרים אינם משפיעים בשום צורה על עודף המשקל של האדם. ראוי לציין כי הכבד של בעלי חיים שצרכו מזון מורכב יאגור פחות אומגה 3 בפני עצמו, בהשוואה לבעל חיים שצרך רק דשא. אם ניקח בחשבון את הדיאטולוגיה הקלאסית, אז זה לא מאפשר לכבד בקר להיכלל בתזונה שלך בנוכחות החמרה של מחלות של מערכת העיכול, הכבד והכליות.

כמו כן לא כדאי לטגן אותו, או להשתמש בו בזמן / לאחר הרעלה, כי בכבד יש כמות גדולה של חומרים מחלצים.

• 
  
• 
  האם אפשר לאכול פטריות בדיאטה? פטריות בתזונה: ...
• 
  איזה ממתקים אפשר לאכול בזמן דיאטה? דיאטה ל…

עוף ובשר הם הבשרים הנמוכים ביותר בקלוריות. לכן זה לא נשלל מדיאטות רבות. מהמאמר תלמדו האם אפשר לאכול בשר בקר בדיאטות מסוימות, כמו גם איך לבשל אותו נכון.

כבד בקר הוא מוצר בריא ומועשר שמרווה את הגוף בחומרים מזינים. במיוחד הכבד מומלץ על דיאטה, כי עם מוצר זה אתה יכול לבשל מנות רבות אשר נבדלים על ידי כמות קטנה של קלוריות.

כבד בקר מורכב בעיקר משומנים ולא משומנים. בשל כך, זה לא פוגע בדמות. המוצר נספג בקלות בגוף, בעוד שהוא אינו מופקד בצורה של שומן תת עורי. הכבד שימושי במיוחד לנשים בהריון, ילדים, קשישים וספורטאים.

ידוע שבמהלך דיאטה הגוף אינו מקבל את כל הויטמינים והמינרלים הדרושים. הכבד פשוט מבטל את המחסור שלהם, מכיוון שהוא מורכב מחומצות אמינו וחומרי הזנה רבים.

איך לאכול בשר בקר לירידה במשקל

אתה יכול לבשל מגוון עצום של מנות דלות קלוריות מבשר בקר:

• מרקים;
• צָלִי;
• סלטים;
• קציצות בשר;
• סטייקים וכו'.

בין אלו שירדו במשקל, הפופולריות ביותר הן שלוש האפשרויות הראשונות למנות, כמו גם מתכונים לבשר בקר מבושל, אפוי ומבושל.

אם הבשר היה קפוא, זה ייקח כשעתיים להתבשל במלואו. בשר בקר טרי מבושל לכל היותר שעה וחצי. הפתרון הטוב ביותר לירידה במשקל הוא בישול בשר בדוד כפול. אז הויטמינים יישמרו, ותכולת הקלוריות תהיה נמוכה. במקרה זה, ייקח בערך ארבעים דקות לבשל.

לפעמים בשר הבקר קשה. כדי לתקן את הרגע הזה, לעקרות בית מנוסות יש טריקים קטנים. לפני הבישול יש להשרות את הבשר. הרבה מרינדה: שימוש בחומץ תפוחים, מיץ לימון, יין, מיץ רימונים, שמן זית וכו'.

מנות קלוריות מכבד בקר עם דיאטה

ההרכב הכימי של הכבד הוא כדלקמן:

• 70% מהמוצר הוא מים;
• 18% הם חלבונים וחומצות אמינו חיוניות;
• כולסטרול;
• ויטמינים שונים: B, D, PP, A, C, ביוטין, ניאצין, כולין וכו';
• גם הכבד עשיר באלמנטים מיקרו ומקרו: Na, Cl, K, S, P, Ca, Mg, Fe ואחרים.

המוצר הגולמי הוא 127 קק"ל ל-100 גרם מוצר. עם זאת, במהלך תהליך הבישול, מחוון זה משתנה - זה תלוי ישירות בסוג הטיפול בחום. כבד בקר מבושל יכול להיות בעל ערך אנרגטי של 115-125 קק"ל, מבושל - 117 קק"ל, ובשר מטוגן - כולם 200 קק"ל או יותר.

לבשר בקר עצמו יש תכולת קלוריות של 218 קק"ל / 100 גרם מוצר. חלבונים בבשר - 19 גרם, ושומנים - 15 גרם. אינדיקטור זה אינו משתנה: גם לאחר עיבוד חוזר, כמות החלבונים והשומנים תישאר זהה.

ההרכב הכימי של בשר טרי הוא כדלקמן:

• כמות מינימלית של פחמימות;
• ויטמינים מקבוצה B, כמו גם A, PP.
• אפר - 1.71 גרם, חומצה פולית - 6 מק"ג, כולין - 67.4 מ"ג;
• K - 289 מ"ג, P - 175 מ"ג, Na - 68 מ"ג, מ"ג - 19 מ"ג, Ca - 12 מ"ג, ואלמנטים אחרים.

מה יכול להחליף כבד בקר בדיאטה

לא תמיד קל לעיכול. במיוחד אם אתה אוכל את זה כל יום. אם אתה לא מעריך את הטעם של בשר בקר, אתה יכול להחליף אותו בעוף או חזיר רזה. במקרה הראשון מותר לאכול חזה, כיוון שהוא פחות קלורי, ורק מבושל. עדיף לא להשתמש בקליפה. בשר חזיר עצמו מכיל יותר קלוריות. בהקשר זה, בחר חתיכות פחות שמנוניות. אתה יכול להרתיח לשון חזיר. יש לו טעם נהדר ותכולת קלוריות נמוכה.

כבד עוף נספג בקלות בגוף, מכיל חומרים שימושיים רבים ומסייע בירידה במשקל, מכיוון שהוא מכיל מעט קלוריות. לעתים קרובות אתה לא צריך לאכול את זה, אבל 2-3 פעמים בשבוע אתה יכול לבשל מנה טעימה מהמוצר הזה.

כיצד להשתמש בכבד עוף לירידה במשקל?

מכיל ויטמינים C, A, קבוצה B, ברזל, נתרן, אשלגן, כרום, אבץ, נחושת, קובלט, פחמימות, חלבונים, חומצות אמינו. לגבי קלוריות, זה 137 קק"ל ל-100 גרם.

בשימוש קבוע בכבד עוף משתפר תפקוד המוח, מערכת העצבים, העור, השיניים והשיער. מוצר זה מסייע בחיזוק מערכת החיסון, הפחתת הסיכון לאוסטאופורוזיס, חיזוק דפנות כלי הדם. בנוסף, הכבד עוזר לנרמל את הרמות ההורמונליות, מונע את הסיכון לאנמיה ומשפיע לטובה על מערכת העיכול.

עוזר לשמור על תפקוד תקין של בלוטת התריס, מייצב את עבודת הלב. המוצר משפר את תנועתיות המעיים, עוזר להתאושש מהר יותר לאחר מחלה קשה ונלחם בעייפות כרונית.

באשר לירידה במשקל, כבד עוף רווי היטב, עוזר לשמור על השרירים במהלך אובדן מסת השומן, ומנרמל את חילוף החומרים. מוצר זה אינו מעמיס על מערכת העיכול, אבל אתה לא רוצה לאכול אחריו במשך זמן רב מאוד.

חשוב להכין את המוצר בצורה נכונה, רק אז הירידה במשקל תהיה יעילה. עדיף להרתיח את הכבד, אבל אפשר גם לתבשיל. יתר על כן, רצוי להוסיף עשבי תיבול שונים, תבלינים. משתלב היטב עם כבד וירקות.

אבל לא כולם יכולים לאכול כבד עוף. לא מומלץ להשתמש במוצר עבור כולסטרול גבוה, כיב פפטי, מחלת כליות. לא כדאי לצרוך את הכבד בגיל מבוגר. אם יש התוויות נגד, עדיף להתייעץ עם רופא.

כל דיאטות הכבד מיועדות ל-3-4 ימים, לא יותר. בדרך כלל מומלץ לצרוך ירקות, מוצרי חלב, פירות. אתה יכול לרדת במשקל על מרק כבד, על סלטים מהמוצר הזה. ואתה יכול פשוט לבשל כל מנות דיאטה מכבד עוף.

הנה אפשרות אחת טעימה. במהלך הדיאטה, אתה יכול לאכול אורז, דגים, ירקות, קפיר, תפוחים ופירות הדר, כבד. כבד עוף ניתן לצרוך בכל צורה פעם ביום (כמובן, אי אפשר לטגן). דגים ניתן לאכול בכמויות קטנות - 150 גרם.

להלן תפריט לדוגמה:
ארוחת בוקר: אורז עם תפוח ותה; או סלט ויוגורט;
ארוחת בוקר שנייה: הדרים;
ארוחת צהריים: כבד מבושל עם ירקות; או סלט עם כבד עוף וירקות;
חטיף אחר הצהריים: קפיר;
ארוחת ערב: דגים וסלט, מיץ ירקות.

ניתן לסדר את התפריט בצורה שונה. אבל חשוב שתבשיל הכבד יהיה בתזונה כל יום.

מתכונים למנות טעימות לבריאות וגזרה

יש הרבה מתכונים שונים, אבל ירידה במשקל אפשרית רק כאשר בוחרים אפשרויות תזונתיות. סלטים, מרקים, מתאבנים, תבשילים הם הטובים ביותר. לפניכם מתכונים פשוטים למנות טעימות ובריאות.

מרק עם כבד
יוצקים 400 גרם כבד עם מים ומרתיחים. הכניסו כמה תפוחי אדמה קצוצים למרק המוכן, מבשלים חמש דקות, מוסיפים בצל, שני גזרים, כמה פלפלים מתוקים. בסוף מוסיפים רסק עגבניות ושעועית מבושלת מראש. שמים בצלחת את הכבד חתוך לחתיכות קטנות ויוצקים את המרק.

פאטה עם שזיפים מיובשים
מבשלים בצל אחד קצוץ וגזר מגורר. מוסיפים כבד מבושל (500 גרם) וכמה שזיפים מיובשים חתוכים לרצועות. מבשלים הכל כמה דקות. לאחר מכן מוסיפים למסה חצי כוס אגוזי מלך, מעט חמאה, מלח ותבלינים. מערבבים הכל עם בלנדר.

חָטִיף
חותכים חצילים לפרוסות, מפזרים שום ואופים בתנור. טוחנים 500 גר' כבד עוף בבלנדר ומכינים פנקייקים קטנים. טוחנים בבלנדר חציל, פלפל מתוק, שום, מעט כוסברה. משמנים לביבה אחת בקוויאר הירקות שנוצר ומכסים עם לביבה נוספת. אפשר לאכול את זה ככה או לשים מעל פרוסת גבינה ולאפות בתנור.

עם ירקות
קוצצים שני בצלים ומבשלים כמה דקות, מוסיפים 300 גרם כבד עוף, מבשלים חמש דקות. מוסיפים שני גזרים מגוררים, שני פלפלים מתוקים, מבשלים עד לריכוך. מפזרים עשבי תיבול קצוצים בהגשה.

סלט
לחתוך לעיגולים, לקצוץ 300 גרם של כרוב בייג'ין, לחתוך פלפל אדום לקוביות. 200 גרם כבד מבושל וקצוץ דק. מערבבים הכל, מתבלים ברוטב סויה, מפזרים פטרוזיליה או שמיר.

נזיד
מרתיחים 100 גרם שעועית ירוקה. מבשלים 100 גרם כבד קצוץ דק, מוסיפים בצל אדום חתוך לטבעות, זוקיני אחד ושתי עגבניות. מבשלים עשר דקות, מוסיפים שעועית ירוקה ומבשלים עוד 5-7 דקות.

עגבניות ממולאות
שוטפים חמש עגבניות וחותכים את המכסה מלמעלה. בחר את האמצע בעזרת כפית. מגררים את הגבינה על פומפיה דקה, קוצצים את השום ומוסיפים את עיסת העגבניות למסה. מבשלים את כבד העוף וקוצצים דק מאוד. מערבבים את מסת הגבינה והכבד, מכניסים לכוסות עגבניות, מכסים במכסים.

ירידה במשקל עם מוצר זה היא מאוד מספקת ויעילה. מה שכן, יש כל כך הרבה מנות שאפשר לבשל. העיקר לבחור מתכונים דלי קלוריות שאינם פוגעים לא בדמות ולא בבריאות.