אורז, כוסמת, שעועית: חיוני במהלך התענית. למה הם שימושיים ואיך לבחור

בישול תוספות מורכבות צובר פופולריות רבה. הם מוגשים לא רק עם בשר ודגים, אלא גם כמנות נפרדות. עקרות בית טובות יודעות לגוון את התפריט בתענית. דייסת כוסמת עם שעועית היא מנה משביעה למדי ונראית כל כך יפה בהגשה שבני הבית יבקשו ממך לחזור על ארוחת הערב הזו.

מתכון שלב אחר שלב

הוראות שלב אחר שלב להכנת כוסמת עם שעועית:

כמות הדייסה המוכנה מספיקה ל-6 מנות.

כוסמת עם פטריות ושעועית משומרת בסיר

כדי להכין לפי מתכון רוסי ישן, עדיף לקחת 6 סירי חרס במנות. אם הם לא שם, אז מחבת עמוקה ועבת קירות תועיל.

רכיבים:

• כוסמת - 210 גרם;
• מלפפונים כבושים - 100 גרם;
• שעועית, משומרת בעגבניה - פחית אחת;
• פטריות (רצוי שמפיניון) - 150 גרם;
• בצל - 2 יח';
• מרק או מים - 2 כפות;
• כל שמן לטיגון - 2-3 כפות;
• פלפל שחור גרוס, פטרוזיליה, שמיר ומלח.

ייקח 40 דקות להכין 6 מנות.

100 גרם מהדייסה הזו מכילה 125 קק"ל.

מקלפים וקוצצים את הבצל בסכין, מטגנים במחבת שחוממת מראש עד להזהבה. זורקים מלפפונים כבושים חתוכים לרצועות של 2 ס"מ ומיץ עגבניות מקופסת שעועית. מבשלים 5-7 דקות, מוסיפים שעועית עם שמפיניון שהוכנה בצורת צלחות. לאחר כמה דקות, מערבבים הכל עם כוסמת שטופה היטב ועשבי תיבול קצוצים.

מניחים את הכוסמת והירקות בסירים ומשאירים 4-5 ס"מ לקצה. יוצקים מרק מלוח ומפולפל (כל מרק שתבחרו) או מים כך שהתערובת תכוסה בערך בשתי אצבעות. מבשלים, מכוסה, בתנור שחומם מראש ל-160 מעלות או במיקרוגל למשך 20 דקות.

אפשר להגיש אותו ישירות בסירי חרס או להניח את המנה בצורה יפה על צלחת.

כוסמת עם שעועית ירוקה ברוטב עגבניות

המתכון הזה רק צובר פופולריות, אבל שווה לנסות, שכן הטעם והמראה יוצא הדופן של המנה לא ישאירו את האורחים אדישים.

ראשית, בואו נכין את המוצרים:

• אספרגוס (קפוא) - 100 גרם;
• כוסמת - 50 גרם;
• בצל ירוק - ½ צרור;
• גזר - 1 יחידה;
• עגבניות - 300 גרם;
• מים - 125 מ"ל;
• שום - 3-4 שיני;
• שמן - 30 מ"ל;
• יֶרֶק;
• תבלינים ומלח לפי הטעם.

כמות המוצרים מצוינת ל-4 מנות, ותבלה כ-30 דקות.

100 גרם דייסה מוכנה מכילה 85 קק"ל.

אז תחילה נטגן אותו במחבת עמוקה. נוסיף תחילה את השום כדי שהשמן יהיה רווי בניחוח ארומטי. לאחר מכן מגיע היופי הכתום - גזר, שקודם לכן נחתכו לרצועות דקות. כדי לעשות זאת, אתה יכול להשתמש בפומפייה סלט קוריאני.

זורקים את הבצל הירוק הקצוץ לאחר 5-6 דקות ומערבבים במשך 30 שניות. בזמן שהירקות העיקריים מתבשלים על האש, צריך לשפוך מים רותחים על העגבניות ולקלף אותן. טוחנים בכוס עם בלנדר (אם אין לכם, השתמשו בפומפייה) ומניחים במחבת. כשהנוזל התאדה מעט, מוסיפים מים ומלח.

מכיוון שלשעועית ירוקה לוקח את אותו זמן לבשל כמו כוסמת, אנו מוסיפים מוצרים אלה לתערובת המוכנה באותו הזמן. מבשלים 15 דקות. מגישים לשולחן, מפוזרים בעשבי תיבול.

טוב לדעת

יש כמה ניואנסים בעת שימוש בשעועית במנות. יש להוסיף מלח 10-15 דקות לפני שמסירים מהאש, מכיוון שזמן הבישול יגדל. נפח המוצר המוגמר יהיה גדול פי 3. אם השעועית לא מבושלת מספיק, חומרים מזיקים ייכנסו לגוף ויגרמו להיווצרות גזים במעיים. אבל אתה יכול לבדוק את האיכות. פשוט נשפו על השעועית שאתם מוציאים עם כפית ואם העור מתפוצץ, זה הזמן לנקז את המים.

יש להשרות רק שעועית אדומה למשך הלילה, כי לוקח לה הרבה יותר זמן לבשל. אבל ניתן להפחית את זמן הבישול אם מוסיפים מים קרים כל 15 דקות, כלומר מבצעים שינויי טמפרטורה.

אם הכוסמת בצבע בהיר, היא תידבק בבישול ומראה המנה ייפגע. לכן, לפני שמכניסים אותו למחבת, צריך לטגן אותו במחבת עד להשחמה מבלי להוסיף שמן.

אני מציע עוד מנה רזה עם כוסמת. הפעם עם שעועית ירוקה בתוספת בצל וגזר ליופי, צבע וטעם. אתה יכול לבשל אותו בשתי דרכים - בדומה לפילאף שהונח בעבר עם כוסמת, כאשר מוסיפים כוסמת יבשה לטיגון הירקות, ועם כוסמת שהוכנה בנפרד. זו השיטה שאני מציג כעת. השעועית שלי קפואה.

להכנת כוסמת עם שעועית ירוקה, קח את המרכיבים מהרשימה.

ראשית, תן לכוסמת להתבשל. מספיק למלא אותו במים ביחס של 1:2 ולבשל על אש קטנה מתחת למכסה עד שכל המים נספגים. נוח להשתמש בשקיות של דגני בוקר "פשוט".

קולפים וחותכים לקוביות את הגזר והבצל.

מסירים את קצוות השעועית הירוקה וחותכים אותם לקוביות בגודל 2-3 ס"מ.

מטגנים בצל וגזר בשמן.

הוסף תרמילי שעועית.

מבשלים מכוסה 8 דקות אם השעועית טרייה מוסיפים מעט מים.

כשהירקות כמעט מוכנים מוסיפים להם כוסמת מבושלת. מערבבים ומבשלים קלות יחד, זה טעים מאוד כשהכוסמת מטוגנת מעט.

זה השבוע השני של התענית. אי אפשר לארגן תזונה מלאה ובריאה במהלך הצום ללא מגוון דגנים. דגנים - כתושים או דגנים מלאים של דגנים, דגנים, קטניות - הם הספק העיקרי של חלבונים צמחיים ופחמימות מורכבות לגופנו (סוגי דגנים שונים מכילים בין 65 ל-75% פחמימות). מהם היתרונות של סוגים שונים של דגנים והאם כולם נמצאים על שולחנכם?

כוסמת

הכוסמת הבריאה ביותר היא גרעינים ירוקים טריים ולא מאודים. הוא מנקה את המעיים והכבד, מחזק את כלי הדם, מסייע במחלות קיבה - מרפא כיבים, וגם מסלק רעלים מהגוף.

צבע הגרעינים הטריים ירקרק, הוא נעלם עם הזמן, במיוחד אם הדגנים מאוחסנים באור. הוא הופך חום מבחוץ ובהיר בהפסקה.

הוא האמין כי המדריך הטוב ביותר בבחירת מוצר הוא סימן GOST על האריזה. עם זאת, במקרה של דגנים, כלל זה לא תמיד עובד. יצרנים רבים מכינים דגנים לפי מפרט - ודגנים אלו אינם נחותים בשום אופן, ולעתים אף עדיפים על מוצרים המיוצרים בהתאם ל-GOST. לבחירת דגנים איכותיים וטריים יש לקרוא את התווית, עליה לציין: שם מלא, זן, שם וכתובת היצרן; סימן מסחרי, משקל, הרכב, ערך תזונתי, תאריך ייצור ותאריך תפוגה.

אורז

אורז הוא גידול הדגנים העתיק ביותר בעולם, אחד המרכיבים הפופולריים ביותר של מאכלים לאומיים שונים. כיום כמעט מחצית מאוכלוסיית העולם אוכלת אורז.

לפי צורתו, אורז מחולק ל גרגרים עגוליםה', דגן בינוני(לדגנים, מרקים, סושי) ו תבואה ארוכה(לתוספות ופילאף). יש גם אורז מְלוּטָשׁ(זה האורז הלבן הרגיל שלנו) ו קַשׂקַשִׂי(אדום, שחור וחום).

אורז מקולףמתקבל על ידי הסרת הקליפה, שימור הסובין והנבט. זהו מוצר תזונתי בריא - בניגוד לאורז מלוטש, המאבד חלק מתכונותיו המועילות במהלך העיבוד.

ניתן לאחסן אורז חום לא יותר משנה; גם לזנים אחרים אין חיי מדף ארוכים. רק סוג אחד של אורז משתבח עם השנים - בסמטי מיושן, שצובר טעם וארומה, כמו קוניאק טוב.

רי שחור ואדום c הם הזנים הבריאים ביותר; הם עדיפים פי כמה על אורז לבן בכמות הוויטמינים והמיקרו-אלמנטים. בנוסף, הם מכילים פיגמנטים (שחור ואדום, בהתאמה), המחזקים את מערכת החיסון ומשמרים את הנעורים.

אורז חום(מטען) מכיל פחות ויטמינים ומיקרו-אלמנטים מאשר שחור ואדום, אבל מבחינת היתרונות הוא לפני הלבן. ניתן למצוא בחנות אורז לבן בגרסה כהה כמו בסמטי - יכול להיות לבן או חום, תלוי בעיבוד.

קובאן אורז לבן- מלוטש, מכיל מעט ויטמינים וסיבים. אבל הוא האלוף בין זני האורז מבחינת כמות החלבון והעמילן, ולכן הוא מתאים למזון רפואי, תזונתי ותינוקות.

הזנים הפופולריים ביותר של אורז
ארבוריו- אורז בינוני או קצר מגיע מאיטליה, לכן הוא משמש למאכלים איטלקיים, כמו ריזוטו. ניתן להשתמש בו גם לדייסת חלב.
בסמטי- אורז הודי ארוך דגן, טעים וארומטי. בבישול הוא לא נדבק, יוצא פירורי ולכן הוא מצוין לפילאף.
אורז בר- אורז שחור מבריק, אוורירי ומוצק, יליד צפון אמריקה. מכינים ממנו סלטים ותוספות. זהו זן הקלורי הנמוך ביותר, הוא מכיל רק 83 קלוריות ל-100 גרם. במקביל הוא מכיל כמות גדולה של חלבון וויטמין B9 - פי כמה מאשר באורז חום ולבן.
יַסמִין- אורז ארוך דגן לבן כשלג מתאילנד, עדיף לאדות. מתאים לתוספות.
קרסנודר רי c מתאים לסושי - הוא דגן עגול ונדבק יחד בבישול. אפשר להכין ממנה גם דייסה ומרקים.
יפן- האורז המתאים ביותר לסושי.

קטניות

גרגרי קטניות צריכים להיות באותו צבע, חלקים ושלמים, ללא נזק. לא צריך להיות חומר זר או אבנים. הקריטריון העיקרי לאיכות הקטניות הוא יכולת זרימה: הגרגירים צריכים לזרום בחופשיות. גרגירים שהושרו או דבוקים זה לזה מעידים על אחסון לא תקין של המוצר.

הכלל חל גם על קטניות: כמה שיותר טריות, בריאות וטעימות יותר. אתה יכול לאחסן שעועית עד שנתיים, אבל עדיף לא לשמור אותם כל כך הרבה זמן, אלא לצרוך אותם תוך שישה חודשים.

שעועית. ככל שהוא כהה יותר, כך הוא מכיל יותר ויטמינים ומיקרו-אלמנטים. שעועית לבנה קלה יותר לעיכול ולספיגה, ולכן לאנשים עם עיכול חלש עדיף לבחור בזן זה.

אפונה. בבחירתו, שימו לב לצורה, לגודל ולצבע. האפונה צריכה להיות באותו גודל, לא יותר מ-3-4 מ"מ קוטר, בצבע צהוב או ירוק, לא צריך להיות גרגירים כהים.

פולי סויההמכונה "שעועית פלא", היא מכילה הרבה חלבון צמחי. זו הסיבה שצמחונים אוהבים פולי סויה - ממנה מפיקים כ-400 מוצרי מזון שונים, המחליפים לחלוטין חלבון מן החי.

עדשים- אחת התרבויות העתיקות ביותר, היא נאכלה במשך מאות שנים במדינות שונות. בין תכונותיו המועילות הוא נורמליזציה של רמות הסוכר בדם.

עדשים אדומותמשמש לרוב במנות הודיות. הוא קטן מהרגיל, בצורתו הגולמית הוא בצבע כתום, שהופך לצהוב עשיר במהלך הבישול.

אפונהחומוס נקרא גם חומוס. יש לו טעם אגוזי נעים והוא עשיר בחלבונים ופחמימות - כמו כל הקטניות.

בחרו דגנים באריזה שקופה - זה יעזור לכם להעריך את הצבע והמבנה שלו. ככל שהצבע טבעי יותר, כך הדגנים טבעיים ואיכותיים יותר. הסולת צריכה להיות לבנה או מעט קרמית, דוחן צריך להיות צהוב עשיר, לא עמום, אבל לא בעל גוון רעיל, שיבולת שועל צריכה להיות צהבהבה-אפורה. הדגנים בדגנים טובים הם אחידים, בערך באותו גודל וצבע.

דגנים אחרים

סוֹלֶתהמותג T (מיוצר מחיטת דורום) הוא מוצר דיאטטי יותר מדגנים של המותגים TM (מתערובת של זנים קשים ורכים) ו-M (מזנים רכים).

גריסי פנינהעשוי משעורה מעובדת. שעורה מפורסמת בסגולותיה התזונתיות, היא מכילה הרבה סיבים, המסירים רעלים מהגוף.

בולגור, מאכל מסורתי של מדינות המזרח, הוא דגני חיטה דורום המוכנים בצורה מיוחדת: מאודה, מיובשת ומעוכה. בולגור עשיר בסיבים, ויטמינים וחלבונים - כך שניתן להמליץ ​​עליו בבטחה לחסידי תזונה בריאה.

קוסקוס, כמו בולגור, ידוע במזרח מאז ימי קדם. הוא עשוי מסולת עדינה, ספוגה במים ומגולגלת בקמח. עדיף לאדות קוסקוס - כך נשמרים החומרים המועילים הכלולים בו.

תגובה על המאמר "אורז, כוסמת, שעועית: חיוני במהלך התענית. למה הם שימושיים ואיך לבחור"

הריון בחיי האישה הוא תקופה ייחודית מלאה בשינויים נעימים ובהתרגשות קלה, אך לעיתים התרגשות זו חורגת מהרמה הקלה, ובכך פוגעת באם המצפה. הריון וצמחונות, האם הם תואמים? על ידי ביקור בפורומים של צמחונים, קל לזהות בעיות שמעסיקות אותם. החלטנו לברר את המיתוסים העיקריים לגבי צמחונות והריון, ובכך להפיג את כל הסיבות לנשים לדאוג. מיתוסים עיקריים בנושא "הריון ו...

במהלך השנים האחרונות, זה הפך לאופנתי להגביל את צריכת הפחמימות - מה שנקרא דיאטה דלת פחמימות. אולג אירישקין, מועמד למדעי הרפואה, דוקטור לרפואת ספורט ותזונת ספורט, תזונאי מומחה ברשת הפדרלית של מועדוני הכושר X-Fit, מספר על כמה דגנים המכילים הרבה פחמימות באמת יכולים להיות מזיקים או מועילים. דגנים דגנים חשובים מאוד בתזונה, שכן הם הספקים העיקריים של פחמימות מורכבות וכיצד...

rnd=-1384198016 כרוב מבושל עם עוף בסיר איטי הוא מנה נפלאה שניתן להכין במהירות וללא מאמץ. את המנה הטעימה, המשביעה והבריאה להפליא הזו אפשר להגיש גם חמה וגם קרה, בתוספת נקניקיות, אורז, תפוחי אדמה, אטריות, כוסמת וכל דייסה אחרת לטעמכם. התכונות המועילות של כרוב לבן ידועות לרבים, הוא מכיל כמויות גדולות של אשלגן, סידן, ברזל, מגנזיום וכן ויטמינים B, B6, A ו-C. ניתן לכלול בקלות...

בהתאם לרצונות של משפחות רוסיות, BYSTROV עדכנה לחלוטין את מגוון הדייסות המיידיות. עם דגנים חדשים, ארוחת הבוקר שלך תהפוך לטעימה ובריאה עוד יותר. BYSTROV מוכיח: קל מאוד להיות אנרגטי ועליז בבוקר! מתכונים חדשים לדייסות מיידיות BYSTROV יש הרכב "תוצרת בית". הם משתמשים רק במרכיבים המוכרים והאיכותיים ביותר כמו שיבולת שועל, חלב מלא, פירות יער, פירות, מלח וסוכר. גם עיצוב האריזה עודכן: הוא הפך בולט יותר...

כאשר אתה שותה מים על בטן ריקה, הם נכנסים מיד למעיים. - מיצי פירות וירקות מתעכלים תוך 15 - 20 דקות. - סלטים מעורבים (ירקות ופירות) מתעכלים תוך 20 - 30 דקות. - אבטיח מתעכל תוך 20 דקות. - מלונים דורשים 30 דקות לעיכול. - גם לתפוזים, ענבים ואשכוליות נדרשת חצי שעה לעיכול. - תפוחים, אגסים, אפרסקים, דובדבנים ופירות חצי מתוקים אחרים מתעכלים תוך 40 דקות. -ירקות כמו עגבניות, חסה...

על פי נתונים רשמיים של המשרד לפיתוח כלכלי, מוצרי מזון שהוטלו עליהם אמברגו ממשיכים להתייקר. העלייה הבולטת ביותר במחירים היא עבור בשר, עופות, דגים ומוצרי חלב. עלייה משמעותית במחירים תוביל לעדכון מאולץ של העדפות הצרכנים של הרוסים. אבל מה לשנות בשביל מה? איך שומרים על תקציב ביתי ויחד עם זאת בריאות? חדש - נשכח היטב ישן על פי המלצות תזונתיות מודרניות, כולל המלצות מכון המחקר הרוסי לתזונה, מחצית מהחלבון ב...

1. KK-780 B-126 Zh-20 Ug-23 2. KK-1080 B-186 Zh-21 Ug-36 3. KK-1270 B-44 Zh-10 Ug-262 4. KK-1120 B-107 Zh-24 Ug-128 1 יום חלבון 4 חלמון 1 סלט "רגיל" גבינה 30 2. גבינת קוטג' 170 3. פילה עוף 130 פגרי כרוב 120 4. סלט: שרימפס 150 עגבניות 100 אלמטה 20 כל סלט ירוק דג לבן 30 180. שעועית פלפל 100 לצ'ו (ורס) 80 6. גבינת קוטג' 170 יום 2 חלבון 4 חלמון 1 סלט רגיל גבינה 30 2. גבינת קוטג' 170 3. פילה עוף 130 שעועית ירוקה 80 כרוב 100 4. קלמארי 150 גזרים 300...

סלט הסלט יכול להיות פשוט מכמה מרכיבים, רוטב - שמן זית, מיץ לימון, קפיר. גזר מגורר עם צימוקים, עלי כותרת של פלפלים צבעוניים עם כרוב קצוץ דק, אבוקדו עם עגבניות, סלק עם אגוזי מלך, סלרי עם צנוניות, בקיץ - מלפפונים ועגבניות. תוספת נחמדה: פירות יבשים, ביצי שליו, גרעיני דלעת, ואם הילד לא אוכל הרבה אפשר להוסיף לסלט אטריות אורז או אורז. מנת ויטמין של סלט: 2 כפות. נפח הצלוחית הוא מה...

זה מה שכל הילדים חולמים עליו, אבל מסיבה כלשהי הורים לא תמיד מבינים זאת. לתת לילד שלך קערה של אושר זה פשוט מאוד! מילויים: חיטה, כוסמת, פתיתי שיבולת שועל, דוחן, סולת, אורז (רגיל וצבוע בצבעי מאכל), אפונה, שעועית, עדשים, מלח (גס ועדין), פסטה (קונכיות, ספירלות, צינורות, פרחים, קשתות, אלפבית, כוכבים ואחרים), זרעים, קמח או עמילן תירס, פתיתי תירס, אגוזים, בצק (מלוח ורגיל), שלג, קרח, אצטרובלים, בלוטים...

היום יום שני. כרגיל, כל הדברים הגדולים חייבים להתחיל ביום הזה :) ובכן, בכל מקרה, זה תמיד מתוכנן יום קודם בשבוע הקודם :) אז, שוב גוררת את עצמי לחדר הכושר בבוקר, שאלתי את המאמן. נו, איזה שטויות. נראה שאני מתאמן, מקבל עיסוי, וזה לא שאני אוכל הרבה. אבל הנפחים לא הולכים לשום מקום והישבן והרגליים לא מתאימים לי בכלל. אפילו באופן כללי, המכנסיים שלבשתי לפני שלוש שנים כבר לא מתאימים לי: (המאמן אמר שזה עדיין הכרחי...

במהלך החודש האחרון, אפשר לומר, פקחתי את עיניהן של שתי משפחות לתוספת משותפת – אורז שמתבשל בשקיות. בשתי המשפחות התוספת העיקרית היא תפוחי אדמה בווריאציות שונות, והנה אני כאן עם השקיות שלי... אני עצמי מבשלת אורז בשקיות באופן קבוע, פעם בשבוע בוודאות, ומבחינתי זו התוספת הפשוטה והטעימה ביותר. זה הולך עם הכל. אני מבשל אותו בשקיות כבר שנים רבות, ברגע שהוא הופיע בחנויות. אבל מסתבר שחלק מהאנשים אפילו לא יודעים על זה...

בנות איך סופרות אורז - כוסמת - גריסי פנינה - שעועית - עדשים? יבש או מבושל? ובכן, אני רוצה לחשב את תכולת הקלוריות של אותו קלמארי עם אורז. כמובן, אנו סופרים דיונונים בצורה קלופה ומבושלת. והאורז...

צהריים טובים בנות יקרות!!!) הרבה זמן לא עשיתי שום דבר חדש, וזה קיץ, אין למי לבשל (חלק בדאצ'ות, חלק בחופש, אבל לעצמי... אני אני אלעס גם דשא) הקיץ הגיע, הוא כמעט נעלם (ויחד איתו הגיעו ירקות טריים, טעימים וכל כך בריאים) והחלטתי להקציף את תבשיל הירקות האהוב עליי) הירקות שלי, התבשיל שלי: קישואים, חצילים, גזר, פלפלים , עגבניות, בצל, שום, שמיר, פטרוזיליה (לא היה לי הפעם), מלח, קוביית מרק בקר (אפשר גם מרק עוף,...

תזונה לילדים בשנה הראשונה לחיים מבצעת מספר פונקציות. הראשון הוא לתת לילד את החומרים הדרושים לגדילה והתפתחות. השני, הרלוונטי לא פחות, הוא להבטיח מניעת מחלות אלרגיות או, אם אלרגיה כבר באה לידי ביטוי, למזער את ביטוייה על ידי בחירה במוצרים נמוכים-אלרגניים. והשלישית היא לקדם את מיומנויות הבליעה, הלעיסה ויצירת שגרת אכילה. איך להאכיל ילד בשנה הראשונה לחייו אם יש לו אלרגיות? הנקה. ל...

אין כאן כוסמת, אמא תגיע בקרוב, אולי היא תביא אותה, אבל האם יש טעם אם חיי המדף קצרים? הייתי רוצה לא רק אורז, אלא גם כוסמת (במיוחד שאני אוכל ממנה הרבה עכשיו, מה שאומר שהוא גם מקבל קצת מה-GM).

שאלה לגבי אחסון דגנים. בדאצ'ה בעלי בנה מגירות מגניבות למטה במטבח. ומדף פתוח בחלק העליון. בעוד חודשיים, לא כוסמת ולא אורז ישנו באופן קיצוני את האיכויות התזונתיות.

אנא למד אותי: האם ניתן לבשל דגנים שונים - אורז, כוסמת וכו' - במיקרו? ואם כן איך? זה אפשרי, שלי יש פונקציות מיוחדות. למשל: דייסת אורז, קונג'י, תוספת לאורז ויוצאים לדרך.

חוץ מתפוחי אדמה בנאליים, פסטה ואורז? אבל כוסמת היא תוספת קלאסית לבסיס והולכת טוב מאוד. אם מסיבה כלשהי מישהו לא יכול לסבול כוסמת, אז אורז ניטרלי יותר אפשרי. 17/08/2003 14:45:15, EE.

במקסיקו, אורז ושעועית הם המזון העיקרי. האורז מבושל במחבת והוא יוצא אוורירי. אורז (רגיל) מכינים שם באופן הבא: קח 1 כוס אורז, ומי אורז 1-1 (אם הוא קצת יבש, אז הוסף אותו, תלוי באורז, בדרך כלל 1-1.5), יחס 1-2 עבור כוסמת!

התוצאה היא אורז אוורירי. אנחנו מכינים כוסמת, חיטה, שעורה ודגנים מוצקים אחרים, כמו גם פסטה, באותו אופן.