אם אתה חובב סלטים, תוכל להעריך את הטעם של מנה פשוטה כמו סלט עגבניות ונקניקיות. אם אתה פשוט אוהב לאכול אוכל טעים, אבל באותו הזמן לא מרגיש מרוצה במיוחד מתהליך הבישול, אז המתכון הזה בהחלט יתאים לך. אבל גם אם אתם מאלה שאוהבים להעלות קסמים על הכיריים ובמקביל יודעים הרבה על בישול טוב, עדיין לא תתעלמו מסלט עם עגבניות ונקניק. זה יהיה חטא לא לנצל את הפשטות של המתכון הזה, וכתוצאה מכך תקבלו מנה ראויה מאוד שאפשר להכין "במהר", והיא נעימה לאכילה, ולא מביכה להגיש עליה. שולחן החג.
סלט עם עגבניות, גבינה ונקניק
לא סלט, אלא רק חלום! חלום של עצלן... אין צורך להרתיח או לטגן שום דבר. קוצצים, מערבבים, מתבלים - וסיימתם! נכון, הסלט הזה מוגש בצורה מיוחדת ונראה אלגנטי להפליא.רכיבים:
- עגבניות בשלות אדומות - 4 חתיכות;
- בצל ירוק - צרור אחד;
- פלפל צהוב - 1 תרמיל;
- נקניקיות וינה - 4 חתיכות;
- גבינה (רצוי גאודה ארומטית) - 100 גרם;
- שום - שן אחת;
- יוגורט טבעי (לא מתוק) - 150 גרם;
- מיונז - 100 גרם;
- עלי חסה - 5-6 חתיכות;
- פלפל, מלח וסוכר - קורט כל אחד.
הכנה:
חותכים את נקניקיות הווינה לפרוסות דקות וקוצצים דק את הבצל הירוק. אנחנו מסירים את הזרעים מהפלפל, שוטפים אותו וחותכים אותו לקוביות. חתכנו גם את הגבינה. לרוטב מערבבים יוגורט עם מיונז ומוסיפים מלח, שום קצוץ, סוכר ופלפל שחור גרוס. בשלב הבא אנחנו מתחילים לעבוד על עגבניות. ראשית, שטפו אותם ונגבו אותם עם מפית נקייה. לאחר מכן אנו מניחים כל "בדל" של עגבנייה וחותכים אותה לשמונה חתיכות. אנחנו לא עושים את החתכים עד הסוף, ומשאירים כרבע מהעגבנייה שלמה בתחתית. כתוצאה מכך, נקבל סלסלות עגבניות בצורת פרח פתוח.
השתמש בכף כדי להסיר עודפי מיץ מהסלות ולהוסיף אותו לרוטב. מערבבים את החומרים שהוכנו קודם לכן, מתבלים ברוטב ומניחים בסלסילות. מגישים את הסלט על ידי הנחת ה"פרחים" על צלחת שטוחה רחבה מכוסה חסה מתולתלת. מקשטים בפטרוזיליה, כוסברה או סלרי.
הערה:
לסלט זה אתה צריך לקחת עגבניות בשרניות, שיש להן הרבה עיסה צפופה, אבל מעט מיץ. ואפשר להחליף יוגורט בשמנת חמוצה.
סלט עם נקניק ועגבניות
סלט מאוד יוצא דופן: משהו בין סלט אוליבייה מסורתי לסלט ירקות טרי. אגב, זו מנה מצוינת, למשל, לשולחן השנה החדשה, אבל אפילו בקיץ, כמעט אף אחד לא יסרב לה.רכיבים:
- נקניק מבושל - 150-200 גרם;
- עגבנייה בשלה גדולה - חתיכה אחת;
- מלפפון טרי - חתיכה אחת;
- ביצים - 3 חתיכות;
- אפונה ירוקה משומרת - 1 צנצנת;
- מיונז - להלבשה;
- ירוקים - לקישוט;
- מלח - לפי טעמכם.
מרתיחים את הביצים לסלט, מצננים ומקלפים, שוטפים את העגבנייה, עשבי התיבול והמלפפון. לאחר מכן, נתחיל לפרוס: חותכים את המלפפון והנקניק לפרוסות דקות, ביצים ועגבניות לקוביות, קוצצים דק את הירוקים. לאחר מכן מערבבים נקניק קצוץ, עגבנייה, אפונה ירוקה ומלפפון ומתבלים הכל במיונז ומלח. מניחים את הביצים הקצוצות בתחתית קערת הסלט ומעל ומוסיפים את החומרים המתובלים במיונז. מגישים את הסלט, מקשטים אותו ברשת מיונז ועשבי תיבול. 
סלט אורז, נקניק ועגבניות
גרסה משביעה למדי של סלט נקניקים ועגבניות. אפשר להכין כמעט עם כל נקניק, אבל הכי טעים עם נקניק מעושן או חזיר.רכיבים:
- נקניק - 200 גרם;
- אורז (יבש) - 200 גרם;
- עגבניות טריות בשלות - 1-2 חתיכות;
- מלפפונים טריים - 1-2 חתיכות;
- ביצים - 2 חתיכות;
- חסה וירוקים - לקישוט.
- שמנת חמוצה - 2 כפות;
- שמן צמחי - 4 כפות;
- מיץ לימון - 2 כפיות;
- פלפל ומלח הם לשיקולך.
הכנה:
ראשית, מרתיחים את האורז במי מלח, מרתיחים את הביצים קשות ושוטפים את הירקות. חותכים את הנקניק, הביצים והירקות לקוביות קטנות או קוביות, מערבבים עם אורז ומתבלים ברוטב שמנת חמוצה מעורבב בשמן צמחי ומיץ לימון. מגישים את הסלט על ידי הנחתו על צלחת עם עלים ירוקים וקישוט עם עשבי תיבול ופרוסות ירקות מעל.
סלט עם נקניק מעושן ועגבניות
עוד סלט עם גבינה. יש לציין שגבינה ועגבניות בדרך כלל משתלבות היטב בכל מנה, כך שעבור סלט עם נקניק ועגבניות, גבינה לא תהיה במקום.רכיבים:
- עגבניות טריות - 3 חתיכות;
- נקניק מעושן למחצה - 250 גרם;
- גבינה (כל קשה) - 300 גרם;
- שום - 2 שיני;
- מיונז - להלבשה.
הכנת הסלט הזה היא תענוג צרוף. פשוט חותכים את הנקניק לקוביות קטנות ועגבניות לפרוסות. טוחנים את הגבינה בכל פומפיה, וקוצצים את השום דק. אנחנו מניחים את הסלט בשכבות, משמנים אותם במיונז בתוספת שום: נקניק, עגבניות, גבינה, ושוב באותו סדר. מניחים את הסלט במקרר לשעתיים ולפני ההגשה מקשטים בפרוסות עגבנייה. 
סלט עם רוטב טריאקי
אם עדיין לא הכנתם רוטב טריאקי, אז זה הזמן ללמוד איך, כי אנחנו נכין את הסלט הזה בדיוק עם הרוטב הזה.רכיבים:
- כרוב טרי - רבע מזלג;
- עגבניות טריות - 5 חתיכות;
- נקניק מעושן למחצה - 100 גרם;
- בצל - ראש אחד;
- גבינה קשה - 200 גרם;
- פטרוזיליה - צרור אחד;
- עלי שמיר - 1 צרור.
- שמן זית - 2 כפות;
- רוטב סויה - 1 כף;
- שום - ראש 1 (קטן);
- פלפל שחור גרוס - חצי כפית;
- כל תבלינים לסלט - לפי טעמכם.
מכיוון שהרוטב צריך להתבשל, נתחיל בזה. יוצקים שמן זית לקערה ומוסיפים לו שתי כפיות תבלינים ופלפל שחור. אחר כך אנחנו מקלפים וקוצצים את השום שגם אותו שמים בשמן זית ומערבבים הכל היטב. לאחר מכן, מוסיפים לרוטב רוטב סויה, מערבבים שוב ומניחים להזליף.
לסלט קוצצים את הכרוב וטוחנים אותו עם מעט מלח. אנחנו חותכים את הבצל לחצאי טבעות דקות וגם מועכים אותו עם הידיים. מערבבים כרוב עם בצל ומוסיפים נקניק חתוך לרצועות, גבינה מגוררת ועגבניות חתוכות לקוביות. שמים הכל בקערת סלט, מתבלים ברוטב ומפזרים מעל עשבי תיבול קצוצים בנדיבות.
הכינו סלטים, תהנו משילוב הטעמים ובתיאבון!
אפשר להלביש את הסלט בכל רוטב שאוהבים. אני בעצמי מוסיפה את מה שיש לי כרגע - שמנת חמוצה, מיונז, או, אם רוצים, אני מכינה רוטב ביתי. אגב, למנה כזו מתאים מאוד רוטב ברלינאי משמנת חמוצה ועשבי תיבול קצוצים דק בתוספת שום ומיץ לימון.
לגבי המצגת, יש אפשרויות להגשת הסלט בהתאם למצב. אפשר להגיש במנות או לשים במנה משותפת.
אם רוצים, אפשר להוסיף למנה עשבי תיבול קצוצים דק ושומשום או זרעי פשתן.
המתכון מיועד ל-5-6 מנות. 
רכיבים:
- פירות עגבניות בשלות (עדיף לקחת מגוון כמו "קרם" עם עיסת קשה) - 300 גרם.,
שום צעיר - 1-2 שיני,
- נקניק (מעושן או מעושן למחצה) - 300 גרם,
- גבינה קשה (קלה) - 200 גרם.
- רוטב (מיונז או שמנת חמוצה) - 200 גרם.
מתכון עם תמונות צעד אחר צעד:
קודם כל שוטפים את העגבניות. אחר כך חותכים אותם לשניים וחותכים את המקומות שבהם התחברו הגבעולים (אם רכשתם עגבניות, אז בהחלט עושים זאת, כי כאן מתרכזים חומרי ההדברה והכימיקלים האחרים שהופרו עם פירות השדה). לאחר מכן, חותכים את העגבניות לפרוסות או רצועות. אני בוחרת את האמצע עם הזרעים כדי שהסלט לא יהיה מימי. 
לאחר מכן, חותכים בזהירות את הגבינה הקשה לרצועות. 
מסירים את סרט האריזה מהנקניק וגם חותכים אותו לרצועות מסודרות. 
אנחנו מקלפים את השום ומעבירים אותו דרך מכבש או פשוט קוצצים אותו דק בסכין. 
אנחנו לא מוסיפים מלח לסלט, שכן הנקניק והגבינה הכלולים בו די מלוחים בפני עצמם. 
מערבבים ומתבלים במיונז. 
אנו מציגים את הסלט ומגישים אותו לשולחן. 
אנו ממליצים גם להתכונן
קלוריות: לא צוין
זמן בישול: לא צוין
האביב המיוחל הגיע, ואיתו - תוכניות חדשות, תקוות וחלומות חדשים. עבור רבים, האביב הוא זמן התעוררות לא רק של הטבע, אלא גם של חיוניות, גלגל החיים עושה סיבוב נוסף, ושוב אנו חוזרים לשיעורי החיים הלא נלמדים, ושוב ניתנת לנו הזדמנות לפתור את בעיותינו, אבל בצורה מורכבת יותר ולעיתים בצורה מבלבלת. זו, כמובן, אלגוריה, אבל באיזו תדירות דרכת על אותה מגרפה בחייך? זה מעיד על כך שלא למדתם שיעור לחיים, לא הצלחתם למצוא את הפתרון הנכון למצב, וזה בהחלט יקרה שוב ושוב.
מה כל הפילוסופיה המטפיזית הזו קשורה לבישול, אתם שואלים? כל העניין הוא שלפי חוק שימור האנרגיה, שום דבר לא מגיע משום מקום ולא הולך לשום מקום. זה אומר שכל מה שאתה עושה וחושב קשור זה בזה. ואם כבר החלטתם לשנות משהו בחייכם, אז אתם צריכים להסתכל על כל השרשרת – ולמערכת התזונה שלכם יש תפקיד חשוב בה.
דווקא באביב אתה בהחלט צריך לשנות את התזונה, להתרחק ממנות חורף מורכבות, טיפולי חום וטכניקות קולינריות מורכבות. כאשר מופיעים ירקות טבעיים טריים, הקפידו להוסיף אותם לתפריט שלכם, ותראו כיצד לא רק הרווחה שלכם משתנה, אלא גם המצב סביבכם.
בואו נכין היום סלט מאוד פשוט אבל מזין עם נקניק, גבינה ועגבניות, מתכון עם תמונה שלו הכנתי במיוחד. סלט על בסיס נקניק מעושן (אפשר להחליף בעוף מבושל), עגבניות בשלות וביצים מבושלות יוצא טעים מאוד. השילוב הזה של מוצרים, למרות תכולת הקלוריות שלהם, מוצלח למדי ויפנה לכל המשפחה. הצגת המנה נעשית בצורה של, למרוח את השכבות ברוטב, אני מאוד אוהבת לעשות את זה עם יוגורט טבעי, אבל גם מיונז קנוי די מתאים.
המתכון מיועד ל-4 מנות.
רכיבים:
- נקניק (מבושל, חזיר, חצי מעושן) - 150 גרם,
- ביצי עוף שולחן - 2 יחידות,
- גבינה קשה - 100 גרם,
- פירות עגבניות בשלות - 1 יחידה,
שום - 2 שיני,
- רוטב מיונז (שמנת חמוצה) - 80 גרם.
מתכון שלב אחר שלב עם תמונות:
איך מכינים סלט של נקניק, גבינה ועגבניות.
ראשית, מכינים את הרוטב; לשם כך, מעבירים את השום הקלוף במכבש ומערבבים עם שמנת חמוצה או מיונז.
כעת מרתיחים את ביצי העוף חזק במשך 8-10 דקות. כדי למנוע מהקליפה להתפוצץ, הוסף מלח למים ותזמן אותו מהרגע שהמים מתחילים לרתוח. מצננים את הביצים, מקלפים ומגררים. 
אנחנו מנקים את הנקניק מסרט האריזה, ואז חותכים אותו לרצועות דקות ומניחים אותו בתחתית קערת הסלט. 
מצפים אותו קלות ברוטב. 
אנחנו חותכים את העגבניות שטופות לשניים, מסירים את הגבעול, ואז חותכים אותן לקוביות ומניחים אותן על הנקניק. אנחנו מצפים גם ברוטב.
כעת מפזרים ביצים ומצפים קלות ברוטב.
ולסיום - גבינה קשה מגוררת.
מקשטים את הסלט עם נקניק, גבינה ועגבניות לפי שיקול דעתכם.
בתאבון!
נסה גם
סלט עגבניות, מלפפונים ונקניקיות יוצא מעורר תיאבון וטעים להפליא, למרות העובדה שהוא מהיר וקל להכנה.
הודות לעגבניות ופלפלים, הסלט עם עגבניות, מלפפונים, גבינה ונקניקיות יוצא טרי ועסיסי, הנקניק ממלא אותו בניחוח מעושן קל. קירישקי בסלט עגבניות ונקניקיות מוסיפים קראנצ'יות נעימה למנה ראשונה.
התוצאה היא מנה משביעה למדי, במיוחד אם משתמשים במיונז להלבשה. אפשר להפחית את תכולת הקלוריות של הסלט על ידי רוטב ביוגורט דל שומן והחלפת בשר החזיר בעוף מבושל.
לגיוון, הוסיפו תירס או שעועית משומרים במיץ שלהם לסלט עם נקניק ועגבניות. אפשרות נוספת טעימה ופשוטה לא פחות לנשנוש עם קרוטונים היא לשלב בסלט עגבניות, כרוב סיני, נקניק ולתבל את כל המרכיבים בשמנת חמוצה דלת שומן.
כדי למנוע מהעגבניות לשחרר מיץ ומהקרוטונים להתרכך, המנה מוגשת מיד לאחר הבישול לשולחן.
רכיבים:
- עגבניות - 3 יח'.
- נקניק מעושן (או בשר חזיר) - 200 גרם.
- פלפל חריף - 2 יח'.
- לחם לבן (או קרקרים מוכנים) - 80 גרם.
- גבינה קשה - 150 גרם.
- פטרוזיליה, שמיר - 5 ענפים כל אחד
- שמנת חמוצה (או מיונז) - להלבשה
- מלח, פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
איך לבשל?
את גבעולי הפלפל חותכים ומוציאים את הגרעינים מהירק, ואז חותכים את הפלפל לרצועות.
העגבניות נשטפות במים קרים, מיובשות וכל ירק נחתך לקוביות פרופורציונליות. אם נתקלתם בעגבניות מימיות, אז לפני שמוסיפים אותן לסלט עדיף להשאיר אותן לזמן מה על קרש חיתוך כדי שעודפי הנוזלים יתנקזו מהן.
הנקניק נחתך לטבעות, ואז כל חתיכה נחתכת לפרוסות דקות דקות.
את הגבינה מגררים על פומפיה גסה או חותכים לרצועות עבות. אם מוסיפים ביצים לסלט עם עגבניות ונקניק, אז טוחנים אותן בעזרת פומפיה דקה.
באופן כללי אפשר להתנסות באורך ובצורה של המרכיבים לסלט עגבניות, נקניק וקרוטונים. לדוגמה, חתכים גדולים של מזון יהפכו את המנה למקורית ויוצאת דופן, וחתיכות מיניאטוריות של ירקות יוסיפו נקיון ותחכום לסלט עם עגבניות, נקניק, גבינה ושום.
כל המרכיבים משולבים במיכל עמוק ומתבלים בתערובת של שמנת חמוצה או מיונז, מלח ופלפל שחור גרוס. אלטרנטיבה למילוי סלט בנקניק, עגבניות ופלפלים יכולה להיות רוטב העשוי משמן זית, מיץ לימון וחומץ שולחן, שום קצוץ ותבלינים.
לפני ההגשה מוסיפים קרוטונים לסלט הנקניקיות והעגבניות. למנה זו מתאימים קרוטונים קנויים בטעם גבינה או בייקון, שמנת חמוצה ועשבי תיבול.
קרקרים תוצרת בית - קלים כמו פאי
אתה יכול להכין קרקרים משלך. לשם כך, פרוסות שיפון או לחם לבן מטגנים בשמן חמניות על אש נמוכה או מייבשים על תבנית עם נייר אפייה בתנור למשך מספר דקות. האפשרות הטובה ביותר לסלט עם עגבניות ונקניק מעושן הם קרוטונים מיניאטוריים - קירישקי.
להכנת קיריסקי תוצרת בית, השתמשו בלחם לבן (או כיכר) ובכל תיבול יבש למרקים. כדי לקבל קרוטונים ארומטיים יותר, משתמשים בכמה סוגים של תבלינים, המעורבבים מראש אחד עם השני.
את הקרום חותכים מפרוסות לחם דקות, ואת העיסה עצמה חותכים לקוביות קטנות פרופורציונליות. יוצקים את תערובת הלחם לכלי עמוק.
על קוביות הלחם מפזרים תיבול, ולאחר מכן מערבבים את הקרקרים יחד מספר פעמים כך שהם רוויים באופן אחיד בתבלינים. אם התיבול מכיל מלח, ייתכן שהקירישקי לא יומלח כלל. הקרוטונים האלה יהיו טעימים במיוחד בסלט עם שעועית, נקניק ועגבניות.
מרפדים תבנית בנייר אפייה ומפזרים קרוטונים מתובלים על התבנית בשכבה אחידה. סוגרים את דלת התנור ומייבשים את הקרקרים עד שהם מוכנים. אם מבשלים קרוטונים פריכים במיקרוגל, מערבבים אותם מדי פעם עם מרית עץ. בסיום התהליך מצננים את הקירישקי בטמפרטורת החדר ומוסיפים לפני ההגשה לסלט נקניק מעושן, עגבנייה וגבינה.
אפשר להציג את המנה יפה אם מניחים בשולי הצלחת עגבניות קצוצות, קרוטונים, רצועות פלפל, קוביות גבינה ונקניק, וממלאים את המרכז ברוטב מיונז ושמנת חמוצה. לשולחן החגיגי מוגש סלט גבינה, נקניק ועגבנייה בצורה פרושה כך שכל אורח יוכל לראות במו עיניו את כל מרכיבי המנה, ולאחר מכן משולבים כל המוצרים יחד ומערבבים ברוטב.
אם רוצים, מקשטים את הסלט בעגבניות ונקניק בתירס, עשבי תיבול או ביצי שליו.
אפילו טבח מתחיל יכול להכין סלט עם נקניק ועגבניות. ישנם עשרות מתכונים פשוטים שתוכלו להשתמש בהם. בואו נסתכל על וריאציה שבהחלט לא ניסיתם עדיין. נסה את המתכון הזה לסלט ארוחת ערב המלך בכל פעם שאתה רוצה משהו חדש ושונה. אז בואו נכין את כל מה שאתם צריכים.
רכיבים:
- נקניק, 300 גרם (אפשר להשתמש גם מבושל וגם מעושן.);
- עגבניות שרי, 6 חתיכות;
- ביצים, 4 חתיכות;
- בצל אחד;
- פטריות, 250 גרם;
- אגוזי מלך, 50 גרם;
- תפוחי אדמה, 3 חתיכות;
- שום, 3-4 שיני;
- עלי חסה;
- מלפפונים, 2 חתיכות;
- מלפפונים כבושים, 2 חתיכות;
- יֶרֶק;
- פילה עוף, 200 גרם;
- מיונז;
- שמנת חמוצה;
- תבלינים (קארי, ג'ינג'ר, פלפל שחור);
- גבינה קשה, 100 גרם;
- חרדל;
- צנצנת תירס משומר;
- כף מיץ לימון.
מתכון: - איך לבשל?
- הסלט נקרא כך מסיבה כלשהי; יש לו מגוון רחב של מוצרים. מנה של הסלט הזה יכולה להשאיר אותך שובע. ראשית, נכין את המרינדה לפילה העוף. כדי לעשות זאת, מערבבים ג'ינג'ר, קארי, פלפל שחור, שום, מוסיפים הכל לשמנת חמוצה. ולשים את הפילה בתערובת הזו למשך 40-45 דקות. לאחר הכבישה מטגנים את הפילה עד לבישול וחותכים לרצועות דקות.
- חותכים את הפטריות לחתיכות גדולות. מניחים אותם על מחבת מחוממת. קוצצים דק את הבצל. מוסיפים אותו לפטריות ומטגנים. לאחר מכן מוסיפים שמנת חמוצה ותבלינים ומבשלים עד לסיום. לטעם מוסיפים שן שום.
- אגוזי מלך קלויים וקצוצים דק. בזמן הטיגון, ממליחים אותם קלות.
- מרתיחים את הביצים, קולפים וחותכים לקוביות קטנות.
- מרתיחים את תפוחי האדמה, כשהם מתקררים, קולפים אותם וחותכים אותם לקוביות.
- את הזיתים חותכים לשני חלקים או דק. זיתים יכולים להחליף זיתים.
- חותכים את הנקניק לרצועות ארוכות.
- חותכים מלפפון טרי וחמצמץ לקוביות.
- מגררים את הגבינה על פומפיה גסה. גבינה קשה מחליפה גבינה מעובדת.
- מוציאים את הנוזל מהתירס ומייבשים אותו.
- קוצצים דק את הירוקים.
- מוסיפים למיונז חרדל, שן שום ועשבי תיבול. מערבבים היטב. הוסף תבלינים לפי הטעם שלך. אפשר להוסיף גם כף שמן זית או מיץ לימון. מערבבים את התערובת שהתקבלה. הרוטב לסלט מוכן.
- בואו להכין מנות מתאימות לסלט. הסלט יהיה מתקלף ולכן עדיף להשתמש במיכל עם תחתית שטוחה ודפנות. או טופס עם טבעת נשלפת.
- מרפדים את תחתית קערת הסלט בעלי חסה. ארוגולה גם תעבוד טוב.
- כעת נעבור לשכבות החסה. אנחנו פורסים אותם לפי הסדר הבא: תפוחי אדמה, מלפפונים חמוצים, פטריות, אגוזים וזיתים, פילה עוף, מלפפון טרי, תירס, נקניק, ביצים, גבינה. מצפים כל שכבה ברוטב מיונז. מניחים עגבניות מעל. אין צורך לשמן אותם במיונז. אפשר גם לקשט את הסלט בעשבי תיבול או מלפפונים. יש כאן כבר מעוף מפואר. אחת האפשרויות מוצגת בתמונה.