ויטמין B3 - לתפקוד תקין של הגוף. ויטמין B3 ועם מה ולמה הוא נאכל

גוף האדם זקוק כל הזמן לוויטמינים ומינרלים שונים. אם החומרים הדרושים מסופקים בכמויות לא מספקות, יש כשלים בתפקוד של איברים ומערכות שונות והתרחשות של סימפטומים לא נעימים של מחסור באלמנטים החסרים. רוב אבות המזון, כולל ויטמין B3, מגיעים עם האוכל.

ויטמין B3, הוא נקרא גם ניאצין, PP וחומצה ניקוטינית, חשוב מאוד, מכיוון שהוא לוקח חלק פעיל בתגובות חמצון. בנוסף, הוא משמש לעתים קרובות כתרופה. ממאמר זה תלמדו מהם תפקידיו של החומר, באילו מוצרים B3 נמצאים בריכוז הגבוה ביותר, וכן מהו המחסור או העודף של הוויטמין.

ויטמין B3 מסיס במים וניתן לעיכול בקלות. לאחר הכניסה לגוף, הוא לוקח חלק בתהליכי הפקת האנרגיה. בחשיפה לחומצה ניקוטינית נוצרים אנזימים מיוחדים המשפיעים על הפיכת הפחמימות לאנרגיה.

חומרים מסיסים במים משולבים לקבוצה אחת בשם B, ולכל הויטמינים הנכללים בקבוצה זו יש את האות B. חומרים אלו אינם מסיסים בשומן. הם אינם מסוגלים להצטבר בגוף, למעט B12, ולכן יש לחדש כל הזמן את המחסור שלהם. חומרים מקבוצה זו, כולל ניאצין, לאחר הכניסה לגוף מתפרקים במהירות ונספגים.

אנשים רבים שואלים לעתים קרובות את השאלה: "מה קובע את שמו של הוויטמין?". ניאצין הוא שם מיושן לחומר. חומצה ניקוטין וניקוטין רחוקים מלהיות אותו חומר, כפי שאנשים רבים רגילים להאמין. ניקוטין הוא הרעל החזק ביותר, וחומצה ניקוטינית היא חומר שימושי שיש לו השפעה מועילה על תפקודם של איברים ומערכות.

בפעם הראשונה, PP הושג עוד בשנת 1867, בתהליך של חמצון של ניקוטין עם חומצה כרומית. PP ראשי תיבות של אנטי אלרגי. חומר זה עוזר לרפא מחלה קשה מאוד - פלגרה (סוג של בריברי). פתולוגיה מאופיינת בתסמינים כאלה:

• ירידה ביכולות הקוגניטיביות ברמה היסודית או דמנציה;
• דיכאון והפרעות נפשיות;
• שִׁלשׁוּל
• קילוף ואדמומיות של העור החשוף לאור השמש;
• כאבים בפה ובוושט.

מחלה זו טבועה באנשים עם תזונה מונוטונית - נוכחות בתפריט של מוצרים עם ריכוז נמוך של טריפטופן, הנחוץ לסינתזה של ניאצין בגוף של חומר. על מנת למנוע התפתחות של פתולוגיה, מומחים מייעצים להרכיב דיאטה בצורה מוכשרת כך שכל המרכיבים החיוניים נמצאים בה.

ישנן שתי צורות של ויטמין B3: חומצה ניקוטינית וניקוטינמיד. המרכיב הראשון נמצא אך ורק במוצרים מהצומח, השני - רק במוצרים ממקור מן החי.

טבלת מזונות עתירי B3

ויטמין B3 נמצא הן במזון מן הצומח והן במוצרים מן החי. הכמות הגדולה ביותר של PP נמצאת בכבד בקר, פטריות שיטאקי מיובשות, חזה עוף, סובין חיטה, טונה, בשר עגל, סלמון, כוסמת, בורגול. ראה את הטבלה לפרטים:

שם המוצר	תוֹכֶן לכל 100 גרם	יום יומי צוֹרֶך
פטריות לבנות מיובשות	69.1 מ"ג	346%
בֹּטֶן	18.9 מ"ג	95%
גרעיני חמניות (זרעים)	15.7 מ"ג	79%
טונה	15.5 מ"ג	78%
סובין חיטה	13.5 מ"ג	68%
בשר (הודו)	13.3 מ"ג	67%
אבקת ביצים	13.2 מ"ג	66%
בשר כבד	13 מ"ג	65%
בשר (עוף)	12.5 מ"ג	63%
נקניקיית בראונשווייג	11.6 מ"ג	58%
בשר (ארנב)	11.6 מ"ג	58%
מָקָרֶל	11.6 מ"ג	58%
תה (חליטה יבשה)	11.3 מ"ג	57%
שׂוּמשׂוּם	11.1 מ"ג	56%
בשר (תרנגולות פטם)	11.1 מ"ג	56%
פטריות דבש	10.7 מ"ג	54%
מקרל סוס	10.7 מ"ג	54%
שרת נקניק	10.1 מ"ג	51%
פטריות בולטוס	9.8 מ"ג	49%
מקרל בשמן (שימורים)	9.8 מ"ג	49%
סויה (דגנים)	9.7 מ"ג	49%
סלמון אטלנטי (סלמון)	9.4 מ"ג	47%
כליות בקר	9.3 מ"ג	47%
נקניק מוסקבה (מעושן)	9.2 מ"ג	46%
ציד נקניקיות	8.8 מ"ג	44%
תבשיל (שימורים)	8.6 מ"ג	43%
פטריות לבנות	8.5 מ"ג	43%
קטה	8.5 מ"ג	43%
סלמון ורוד טבעי (שימורים)	8.3 מ"ג	42%
בשר בקר)	8.2 מ"ג	41%
הרינג דל שומן	8.2 מ"ג	41%
סלמון ורוד	8.1 מ"ג	41%
קוויאר גרגירי אדום	7.8 מ"ג	39%
קמח חיטה מלאה	7.8 מ"ג	39%
חיטה (דגנים, זן רך)	7.8 מ"ג	39%
הרינג שומני	7.8 מ"ג	39%
דיונון	7.6 מ"ג	38%
שפופרת כספית	7.5 מ"ג	38%
אבקת חלב ללא שומן	7.5 מ"ג	38%
חיטה (דגן, דורום)	7.3 מ"ג	37%
אפונה (קליפה)	7.2 מ"ג	36%
כוסמת (גרעין)	7.2 מ"ג	36%
אבקת חלב 15%	7.1 מ"ג	36%
בשר (כבש)	7.1 מ"ג	36%
קָשִׁיוֹ	6.9 מ"ג	35%
אבקת קקאו	6.8 מ"ג	34%
פטריות בולטוס	6.7 מ"ג	34%
פטריות רוסולה	6.7 מ"ג	34%
קמח חיטה 2 דרגות	6.7 מ"ג	34%
גבינה "פושחונסקי" 45%	6.7 מ"ג	34%
וובלה	6.6 מ"ג	33%
כִּידוֹן	6.6 מ"ג	33%
שעורה (דגן)	6.5 מ"ג	33%
נקניקיית בקר (מבושלת)	6.4 מ"ג	32%
שעועית (דגנים)	6.4 מ"ג	32%
חלבה חמניות	6.4 מ"ג	32%
כוסמת (דגן)	6.2 מ"ג	31%
אַבְרוֹמָה	6.2 מ"ג	31%
שקד	6.2 מ"ג	31%
קמח כוסמת	6.2 מ"ג	31%
קַרפִּיוֹן	6.2 מ"ג	31%
כוסמת (פרודל)	6 מ"ג	30%

תפקיד ותפקודים בגוף האדם

ויטמין לא רק עוזר בטיפול בפלגרה. הוא לוקח חלק פעיל בתהליכים רבים. אם B3 נכנס לגוף בכמות הנדרשת, זה תורם ל:

• תחזוקה של תהליכים גנטיים בתאים;
• נורמליזציה של תפקוד מערכת העיכול;
• פירוק שומנים, חלבונים ופחמימות;
• ויסות רמות הסוכר בדם;
• נורמליזציה של מערכת העצבים המרכזית;
• חיסול מיגרנות;
• היווצרות מערכת העצבים של הילד;
• לשפר את זרימת הדם;
• שיפור הראייה;
• מניעת התפתחות פתולוגיות של מערכת הלב וכלי הדם;
• נורמליזציה ותחזוקה של רמות הורמונליות;
• הפרשה מוגברת של מיץ קיבה;
• חיסול תהליכים דלקתיים במערכת העיכול;
• טיפול בכיבים בקיבה ובתריסריון, פתולוגיות בכבד, אנטרוקוליטיס;
• היווצרות תאי דם אדומים;
• נורמליזציה של תהליכים מטבוליים;
• שיפור תפקוד שריר הלב.

הויטמין חיוני מכיוון שהוא מבצע פונקציות רבות. לדעת אילו מוצרים מכילים את היסוד, ניתן להימנע מבעיות בריאותיות רבות: תהליכים דלקתיים, חולשה, הפרעות שינה, סחרחורות וכאבי ראש, כמו גם הפרעות בצואה.

טבלת תכולת ויטמין PP במוצרי חלב וביצים

שם מוצר	תוֹכֶן לכל 100 גרם	יום יומי צוֹרֶך
אסידופילוס 1%	0.9 מ"ג	5%
אסידופילוס 3.2%	0.8 מ"ג	4%
גבינה (מחלב פרה)	5 מ"ג	25%
חלמון ביצת עוף	4 מ"ג	20%
יוגורט 1.5%	1.2 מ"ג	6%
יוגורט 3.2%	1.4 מ"ג	7%
יוגורט 6%	1.4 מ"ג	7%
קפיר 1%	0.9 מ"ג	5%
קפיר 2.5%	0.8 מ"ג	4%
קפיר 3.2%	0.8 מ"ג	4%
קפיר דל שומן	0.9 מ"ג	5%
קומיס (מחלב סוסה)	0.6 מ"ג	3%
קומיס דל שומן (מחלב פרה)	0.9 מ"ג	5%
חמאה מתוקה, ללא מלח	0.2 מ"ג	1%
חמאה	0.2 מ"ג	1%
משקל קרם 16.5% שומן	2.2 מ"ג	11%
חלב 1.5%	0.8 מ"ג	4%
חלב 2.5%	0.8 מ"ג	4%
חלב 3.2%	0.8 מ"ג	4%
חלב עזים	0.3 מ"ג	2%
חלב דל שומן	0.9 מ"ג	5%
חלב מרוכז	1.7 מ"ג	9%
חֲבִיתָה	2.2 מ"ג	11%
חוּבצָה	1 מ"ג	5%
חלב מכורבל 1%	0.9 מ"ג	5%
חלב מכורבל 2.5%	0.8 מ"ג	4%
חלב מכורבל 3.2%	0.8 מ"ג	4%
חלב דל שומן	0.9 מ"ג	5%
ריאז'נקה 1%	0.9 מ"ג	5%
ריאז'נקה 6%	0.9 מ"ג	5%
קרם 10%	0.9 מ"ג	5%
שמנת 20%	0.6 מ"ג	3%
קרם 35%	0.5 מ"ג	3%
שמנת 8%	0.9 מ"ג	5%
שמנת מרוכזת עם סוכר 19%	1.9 מ"ג	10%
אבקת שמנת 42%	5.3 מ"ג	27%
שמנת חמוצה 10%	0.8 מ"ג	4%
שמנת חמוצה 15%	0.6 מ"ג	3%
שמנת חמוצה 20%	0.6 מ"ג	3%
שמנת חמוצה 25%	0.6 מ"ג	3%
שמנת חמוצה 30%	0.5 מ"ג	3%
גבינה "אדיגה"	5.7 מ"ג	29%
גבינה "הולנדית" 45%	6.8 מ"ג	34%
גבינה "פרמזן"	5.6 מ"ג	28%
גבינה "פושחונסקי" 45%	6.7 מ"ג	34%
גבינה "רוסית" 50%	6.1 מ"ג	31%
גבינת סלגוני"	5.5 מ"ג	28%
גבינות פטה"	5.7 מ"ג	29%
גבינה "צ'דר" 50%	6.1 מ"ג	31%
גבינת גאודה	5.1 מ"ג	26%
גבינה מעובדת "נקניק"	6 מ"ג	30%
גבינה מעובדת "רוסית"	5.7 מ"ג	29%
קרד 11%	3.8 מ"ג	19%
קרד 18%	3.8 מ"ג	19%
קרד 9% (מודגש)	3.9 מ"ג	20%
גבינת קוטג' דלת שומן	4 מ"ג	20%
ביצה מטוגנת	3.6 מ"ג	18%
ביצה של תרנגולת	3.6 מ"ג	18%
ביצת שליו	3.1 מ"ג	16%

כיצד לחסוך PP במוצרים

על מנת לשמר חומצה ניקוטינית במוצרים, יש לפעול לפי מספר המלצות. ניאצין, הנחשב לחומר מסיס במים ועמיד לטמפרטורות נמוכות, מתייבש לקרינת UV וסביבת חומצה-בסיס של מערכת העיכול, עדיין מפחד מטיפול בחום. במהלך טיפול בחום, 10 עד 40% מהחומר הולך לאיבוד.

לכן, יש להקפיד על הכללת מזונות עתירי ניאצין בתזונה. היחס המשוער בין מוצרים ממקור צמחי ובעלי חיים הוא 2:1. יחד עם זה, חשוב לאכול מזונות עשירים בסיבים, המסייעים בניקוי המעיים.

דרישה יומית לניאצין

הצורך ב-PP תלוי בגיל ובמין. ככל שאדם מבוגר יותר, הגוף שלו זקוק יותר לניאצין. במקרה זה, כתוספת, לרוב נקבעת צורת המינון: טבליות, כמוסות או זריקות. רופאים ממליצים ליטול חומצה ניקוטינית בשילוב עם ויטמיני B אחרים.

עד שישה חודשים, 2 מ"ג מהחומר צריכים להיכנס לגוף של ילד, עד שנה - 4 מ"ג, עד שלוש שנים - 6 מ"ג, שמונה - 8 מ"ג, 13 שנים - 12 מ"ג.

מתבגרים גברים צריכים לצרוך עד 14 מ"ג מהוויטמין, מעל גיל 19 -14 מ"ג. נשים, בניגוד לנציגי המין החזק, זקוקות ליותר PP. גופה של נערה מתבגרת צריך לקבל עד 16 מ"ג, אישה בוגרת - 16 מ"ג. נשים בהריון צריכות להשתמש ב-18 מ"ג PP, ובמהלך ההנקה - עד 17 מ"ג.

ישנם גם מקרים בהם יש עלייה משמעותית בצורך בחומצה ניקוטינית. אלו כוללים:

• הדומיננטיות של מוצרים צמחיים בתזונה;
• עבודה בתנאים של טמפרטורות גבוהות: חנויות חמות, אזורים עם אקלים חם;
• לינה בצפון הרחוק;
• פעילות גופנית מוגזמת, עבודה קשה;
• עומס יתר של מערכת העצבים המרכזית (אופייני למקצועות שבהם נדרשת אחריות מוגברת).

מחסור בחומצה ניקוטית: גורמים וביטויים

המחסור באלמנט מצטבר בהדרגה וקודם כל, מערכת העצבים המרכזית סובלת מהמחלה. מציינים הופעה של פחד בלתי סביר, חרדה, עצבנות, הפרעות שינה, כעס ועייפות כרונית. הפתולוגיה המסוכנת ביותר שמעוררת מחסור בניאצין היא פלגרה. במידה רבה יותר, אנשים שהתזונה שלהם נשלטת על ידי מזון המכיל עמילן ושימוש לרעה באלכוהול נמצאים בסיכון לפתח את המחלה.

היעדר חומצה ניקוטינית נצפה עם ירידה בריכוז הכולסטרול בדם, כמו גם עם הפרות של עיבוד שומנים ופחמימות, אשר בתורו טומן בחובו שיבושים בתהליכים מטבוליים וחוסר אנרגיה. חוסר ניקוטינמין טומן בחובו פגיעה בייצור אינסולין והפרעות נוירו-רגשיות.

כדי לפצות על המחסור בניקוטינמיד, מומלץ להעשיר את התזונה בדג אדום, ביצי עוף, בשר עוף, כבד בקר ובשר בקר.

מחסור באלמנטים עשוי לנבוע מ:

• הריון והנקה;
• שימוש תכוף בדיאטות (תזונה לא מאוזנת);
• שימוש לרעה באלכוהול ושימוש בסמים;
• מצבי לחץ תכופים;
• מחלות כרוניות והפרעות מולדות של תהליכים מטבוליים.

המחלה מלווה בביטויים הבאים: כאבי ראש תכופים, דיכאון, הפרעות עיכול והפרעות בצואה, כיבים קורוזיביים, עייפות, עייפות כרונית, חולשה, סחרחורת והתעלפויות, תהליכים דלקתיים וסדקים בדרמיס, נדודי שינה ואובדן תיאבון.

על מנת להעלים תסמינים לא נעימים ולשפר את המצב הכללי והרווחה, יש צורך לבחון את התזונה ולהעשיר אותה במזונות מקור B3. במידת הצורך, ניתן ליטול קומפלקסים ותכשירים של ויטמין-מינרלים עם ניאצין, אך רק לאחר התייעצות מוקדמת עם מומחה והבהרת המינון הנדרש.

איך עודף מתבטא?

מנת יתר של חומצה ניקוטינית שמגיעה מהמוצרים שלהם היא בלתי אפשרית. עודף של ויטמין יכול לנבוע רק משימוש לרעה בתרופות ובמתחמי ויטמינים, עודף במינונים שנקבעו ושימוש ממושך. לא קשה להבין שהגוף סובל ממנת יתר. המחלה מלווה בביטויים כאלה:

• כאבי ראש;
• התכהות שתן;
• הצהבה של חלבונים;
• הפרעות במערכת העיכול;
• פריחות בעור וגרד;
• מצבי טרום התעלפות והתעלפות;
• הפרעות דיספפטיות.

על מנת להעלים את הסימפטומים, עליך להתייעץ עם רופא אם נרשמו לך תרופות עם PP.

ויטמין B3 הוא חיוני וחשוב. הוא לוקח חלק פעיל בתהליכים רבים, עוזר לנרמל את חילוף החומרים, לשפר את תפקוד מערכת העצבים המרכזית וייצור אנרגיה. הכרת תפקידו ויתרונותיו של האלמנט, אילו מוצרים הוא מכיל והדרישה היומית הדרושה, ניתן למנוע הופעת סימפטומים של מחסור ועודף, כמו גם בעיות בריאות רבות אחרות.

ויטמין B3, הידוע גם בשם ניאצין או חומצה ניקוטינית, הוא יסוד מסיס במים המעורב במגוון תהליכים בגוף ושומר על בריאות האדם. עם המחסור בו מתרחשות הפרעות שונות בתפקוד המוח, תהליכים מטבוליים מופרעים, ואינדיקטורים לאיכות הדם מתדרדרים. "פופולרי על בריאות" יגיד לך איזה תפקיד ויטמין B3 ממלא לבריאות האדם ובאילו מזונות הוא כלול.

מהי הסכנה של מחסור בניאצין?

כדי להבין עד כמה ויטמין B3 חשוב לבריאות, אתה צריך לדעת אילו בעיות גורם המחסור בו. אדם שלא מקבל מספיק חומצה ניקוטינית בהחלט ייתקל בתסמינים לא נעימים:

1. עייפות;
2. אדישות;
3. עצבנות;
4. נדודי שינה;
5. בעיות עם עודף משקל;
6. אובדן תיאבון;
7. ירידה בחשק המיני;
8. דיכאון;
9. יובש של העור, הופעת סדקים עליו;
10. אנמיה;
11. נפקדות;
12. ורטיגו;
13. חולשת שרירים.

זוהי רשימה רחוקה מלהיות מלאה של בעיות הנגרמות עקב היעדר אלמנט זה. אם אתה מוצא בו לפחות 5 תסמינים שמטרידים אותך אז כדאי לחשוב על זה - אולי התזונה שלך לא מגוונת כמו שצריך. אם ויטמין B3 כל כך חשוב לנו, איך נוכל לקבל מספיק ממנו? אילו מוצרים מכילים את זה?

אילו מזונות מכילים ויטמין B3?

לפני שתכיר את האינדיקטורים של תכולת החומצה הניקוטינית במוצרים מסוימים, ראוי להזכיר שחומר זה נספג בצורה שונה ממזונות שונים. למשל, אם תאכלו מנת קטניות, תספגו יותר ניאצין מאשר אם תאכלו מנת דגנים. בנוסף למזון מהצומח, ניתן להשיג ויטמין B3 גם ממזון ממקור מן החי. במקרה הראשון מקבלים ניאצין בצורה של חומצה ניקוטינית, ובמקרה השני מקבלים בצורה של ניקוטינומיד. בשתי הגרסאות, חומר זה טוב לבריאות, אך יש לו תכונות שונות ומשפיע על מערכות גוף שונות. חשוב לדעת שניאצין נוטה להתפרק, והסוכר הוא האויב העיקרי שלו. אם אתה מרבה לאכול ממתקים או לשתות משקאות אלכוהוליים, עליך לדעת שאתה מאבד ויטמין B3. אז אילו מזונות הם הגבוהים ביותר בניאצין?

1. בולטוס מיובש. פטריות אלו מובילות בתכולת הניאצין. במאה גרם של המוצר נמצאו 93 מ"ג של חומר זה!
2. בוטנים מכילים כ-16 מ"ג חומצה ניקוטינית.
3. בשר עוף והודו מכיל 8 מ"ג ויטמין B3 ל-100 גרם מוצר.
4. בלב וכליות בקר, כמו גם סלמון משומר, חומר זה הוא יותר מ-7 מ"ג.
5. בשר עגל וטלה קצת מאחור בהקשר הזה. יש 6.6 מ"ג ניאצין לכל 100 גרם בשר.
6. לשון בקר וכבד חזיר מכילים קצת יותר מ-5 מ"ג של ויטמין B3.
7. שקדים, עיסת בקר וכוסמת - יותר מ-4 מ"ג / 100 גרם.
8. תפוחי אדמה אפויים ומשמשים מיובשים - 3.3 מ"ג.
9. בפטריות פורצ'יני, שמפיניון ואפונה ירוקה נמצאו 2-2.5 מ"ג מהחומר.
10. יש מעט ניאצין באגוזי לוז ובפיסטוקים וכן באגוזי מלך - כ-1 מ"ג / 100 גרם.

אם אתם צורכים באופן קבוע את המוצרים המפורטים, סביר להניח שהמחסור בניאצין לא יאיים עליכם. וכדי לוודא שזה לא יקרה, יש צורך לעקוב אחר תקינות המעיים, שכן החיידקים המועילים שחיים שם תורמים לייצור ניאצין, אם כי בכמויות קטנות. תנאי הכרחי לתהליך זה הוא נוכחות בגוף של החומצה החיונית טריפטופן בכמות מספקת, כמו גם ויטמינים מקבוצת B אחרים, כלומר פירידוקסין וריבופלבין.

מדוע יש צורך בוויטמין B3 בגוף??

אז מה תפקידו של ניאצין בגוף? זה באמת ענק. הודות לחומר זה, הגוף מסוגל לקבל אנרגיה מפחמימות. לחומצה ניקוטינית יש השפעה על פעילות הלב וכלי הדם, מורידה את רמת הכולסטרול הרע, מקדמת הרחבת כלי הדם. ויטמין B3 מעורב בפירוק שומנים ופחמימות, ייצור הורמונים זכריים ונשיים, כמו גם אינסולין וקורטיזון. ללא חומר זה, התפקוד התקין של מערכת העיכול אינו אפשרי, שכן בהשתתפותו הישירה מתרחש ייצור אנזימי עיכול.

עבודת המוח גם קשורה קשר הדוק לניאצין - עם המחסור בו, אדם מוסח, סובל משפילות זיכרון. חומצה ניקוטינית מסייעת לגוף לספוג רכיבי חלבון, והדבר חשוב מאוד לבריאות מערכת השרירים. מחקרים אחרונים הובילו מדענים להאמין שחומר זה מונע התנוונות של תאי גוף בריאים לסרטניים. החומצה הניקוטינית דואגת גם ליופי - ללא השתתפותה, העור מאבד מגמישותו, מתייבש ונסדק, שלמות הריריות מופרעת.

הדרישה היומית לויטמין B3 משתנה בהתאם לגיל ולתנאי החיים של האדם. אז, במהלך גיל ההתבגרות, בנים צריכים לקבל לפחות 21 מ"ג של החומר מדי יום, ובנות - לפחות 18 מ"ג. הצורך של גברים ונשים מבוגרים בניאצין הוא לפחות 16 מ"ג ליום. אינדיקטורים אלה הם מינימליים, כדאי לשקול את התנאים שבהם אנשים חיים ועובדים. אם הם די קשים (הצפון הרחוק, עבודה בתעשייה כבדה, מתח נפשי), אז יש להגביר את צריכת ויטמין B3.

הגוף שלנו מעוצב בצורה מדהימה. רק חומר אחד - ויטמין B3, מבצע עבודה כה חשובה, ומשפיע על ההיבטים המגוונים ביותר של בריאותנו. כדי להרגיש טוב, הקפידו לאכול מזונות המכילים ניאצין.

ויטמין B3, הנקרא גם ניאצין או חומצה ניקוטינית, הוא חלק מהקבוצה החשובה ביותר של ויטמיני B לגוף האדם. האמריקאים קוראים לו גם ויטמין PP. זוהי אבקה לבנה, חמצמצה בטעמה, חסרת ריח, בלתי מסיסה במים קרים, אך מסיסה כמעט לחלוטין במים רותחים. אנשים רבים נבהלים מהביטוי "חומצה ניקוטינית", מכיוון שהוא דומה למילה "ניקוטין". למעשה, אין שום דבר משותף בין שני החומרים הללו. ניקוטין הוא אלקלואיד שנמצא בעשן טבק ובצמחי לילה, שהוא רעל נורא. חומצה ניקוטינית היא ויטמין הכרחי לחיי הגוף. המחסור בו מוביל למחלות קשות של מערכת העיכול, מערכת העצבים והעור.

מהם היתרונות של ויטמין B3 לגוף?

ויטמין B3 מתייחס לחומרים מסיסים במים. הוא חודר לגוף עם מזון, והוא גם מסונתז במעי כאשר חיידקים מפרקים את חומצת האמינו טריפטופן. על מנת שניאצין ייספג כרגיל, ויטמינים B2 ו-B6 חייבים להיות בכמות מספקת במזון. לכן, כל כך חשוב לאכול טוב, לאכול מזונות עשירים בחומצות אמינו ויסודות קורט. ויטמין B3 מופרש במהירות מהגוף יחד עם שתן, מבלי להצטבר ברקמות, ולכן יש למלא את צריכתו היומית במזון.

חומצה ניקוטינית חשובה, קודם כל, למערכת העצבים ולמערכת הלב וכלי הדם. הוא מסיר את הכולסטרול הרע מכלי הדם, אך במקביל עוזר להעלות את רמת הכולסטרול הטוב בדם. כך, פלאקים של כולסטרול מתמוססים בכלי הדם, מה שמפחית את הסיכון לטרשת עורקים. מחסור בוויטמין B3 בגוף מוביל להפרעות עצביות שונות: פוביות, נדודי שינה, מיגרנות, פרנויה. אנשים הסובלים ממחסור ביסוד קורט סובלים מסחרחורות, חוסר תיאבון, הם חווים תקלות מעיים ומחלות עור.

ויטמין B3 מבצע פונקציות רבות ושונות, שבלעדיהם בלתי אפשרי הקיום הנורמלי של גוף האדם:

1. משתתף בהעברת אנרגיה לכל התאים.
2. מסדיר את הסינתזה של אנזימים המעבדים פחמימות.
3. שומר על רמות סוכר תקינות בדם.
4. ממריץ את הפרשת המרה על ידי כיס המרה ומיץ העיכול על ידי הקיבה.
5. מסייע בספיגת חומצות אמינו.
6. משתתף בסינתזה של המוגלובין ויצירת תאי דם אדומים ממנו.
7. מחזק את הלב. מרחיב כלי דם.
8. שומר על חדות הראייה.
9. משפר את תפקוד המוח. עוזר לשמר את הזיכרון.
10. מנרמל את המצב הנפשי. מחזיר שינה תקינה.

ניאצין נחוץ גם לייצור הורמונים. בהשתתפותו, מסונתזים אינסולין, תירוקסין, טסטוסטרון, אסטרוגן וחומרים פעילים ביולוגית. מומחים רפואיים רבים טוענים כי ויטמין B3 מונע התפשטות של תאים סרטניים. לכן, הוא נכלל ברשימת התרופות המשמשות למניעת אונקולוגיה.

מהו הערך היומי של ויטמין B3?

מכיוון שאדם מקבל ויטמין B3 בעיקר מהמזון, יש לאזן את התזונה היומית. חשוב שהתפריט יכיל מזונות עשירים ביסודות קורט. תינוקות, נשים בהריון ואמהות מניקות זקוקים במיוחד לויטמין. כמו כן, הצורך בה גובר אצל אנשים שחווים כל הזמן מתח נפשי, נפשי ופיזי גבוה, חיים ועובדים בתנאי אקלים שליליים, נוטלים אנטיביוטיקה ועוברים כימותרפיה. מחסור בניאצין נצפה לעתים קרובות אצל תושבי אזורים תת-קוטביים, עובדי תעשייה כבדה, טייסים, מצילים ועובדים במקצועות אחרים הקשורים בסיכון. צמחונים ומאמינים בצמים צריכים גם לעקוב אחר כמות הוויטמין הנצרכת.

עם חוסר יסודות קורט, הרופא עשוי לרשום את זה בצורה פרמצבטית. זה נכון במיוחד עבור נשים שנושאות עובר או מניקות תינוק שזה עתה נולד. מהי הצריכה היומית של ויטמין B3 עבור פלחים שונים באוכלוסייה? זה:

• לתינוקות עד שישה חודשים - 24 מ"ג;
• לתינוקות מחצי שנה עד שנה - 6 מ"ג;
• לילדים מגיל שנה עד שלוש - 8 מ"ג;
• לילדים מגיל שלוש עד ארבע עשרה שנים - 12 מ"ג;
• למתבגרים לאחר ארבע עשרה שנים - 16 מ"ג;
• לנשים וגברים בוגרים - 20 מ"ג;
• לאמהות הרות ומניקות - 25 מ"ג.

אילו מזונות מכילים ויטמין B3?

בבית מרקחת ניתן לרכוש ויטמין B3 בצורות מינון שונות: בטבליות, כמוסות, אמפולות להזרקה, בצורת אבקה. ניאצין סינטטי מתווסף לעתים קרובות למוצרי מזון כמייצב צבע E375. אבל עדיף, כמובן, לצרוך ויטמין טבעי המצוי במזון. הרבה ממנו בפטריות, חלמון ביצה, בשר ומוצרי חלב, שעועית, דגים. בכמות מספקת ניתן למצוא חומצה ניקוטינית בסלק, גרעיני חמניות, דייסת כוסמת, לחם שחור, בוטנים. כמה צמחי מרפא עשירים בו: קמומיל בית מרקחת, סרפד, נענע, מרווה, ג'ינסנג, תלתן.

כמות גדולה של ויטמין B3, הממלאת לחלוטין את הדרישה היומית, נמצאת בשמרי בירה. אבל זה לא אומר שאפשר לצרוך בירה בכמויות בלתי מוגבלות. משקה זה מכיל אלכוהול, המונע ספיגה תקינה של חומרי הזנה וגורם לנזק רב לגוף. במקום להתעלל בבירה, עדיף לרכוש שמרים יבשים מחנות או בית מרקחת. בפטריית הבולטוס יש גם ריכוז עצום של חומצה ניקוטינית. להלן טבלה המראה אילו מזונות מכילים הכי הרבה ויטמין B3.

רשימת מזון	מ"ג ל-100 גרם
פטריית בולטוס
שמרי בירה
שמרי אפייה
גרגירי חיטה מונבטים
לחם מקמח מלא
זרעי חמניות
בשר עוף
דגי ים
פטריית בולטוס
בשר הודו
דגים משומרים
בשר כבש
בשר עגל
גבינה קשה
בשר חזיר
פטריית שמפיניון
בשר בקר
קמח חיטה
תפוח אדמה
אפונה ירוקה
קמח שיפון
לחם שחור
גרעיני תירס
שְׁזִיפִים מְיוּבָּשִׁים
לחם לבן

רשימה זו רחוקה מלהיות מלאה. ויטמין B3 נמצא במגוון רחב של מזונות מן החי והצומח. רק הריכוז שלו לא כל כך גדול. כמו כן, יש לציין כי המוצר בו נמצא הויטמין תלוי במידת הספיגה שלו בגוף. לדוגמא, ניאצין מקטניות מתעכל ונספג בדם הרבה יותר טוב מאשר מקבילו מדגנים. ויטמין B3 אינו מפחד כלל מהשפעות תרמיות, ולכן ניתן להכניס בבטחה מזון עשיר בו לכל סוג של בישול.

למה מוביל מחסור בוויטמין B3?

אוויטמינוזיס הקשורה למחסור בויטמין B3 אינה מתרחשת באופן פתאומי, אלא מתפתחת לאורך שנים רבות. כמעט 15% מהאנשים מעל גיל 50 סובלים ממחסור בגוף בחומצה ניקוטינית. הסיבה לכך היא לרוב תזונה לקויה ולא מאוזנת, הזנחה של ירקות טריים ודגנים. ההשלכות על הבריאות הן מצערות: ירידה בחסינות, סחרחורת, חולשה, עצבנות, הפרעות שינה, חוסר תיאבון. אבל התוצאה הנוראה ביותר של מחסור בוויטמין B3 בגוף היא התפתחות פלגרה, מחלה קטלנית המלווה בפגיעה בתפקוד המעי, הפרעות במערכת העצבים ונגעים בעור.

האם יותר מדי ויטמין B3 מזיק?

עודף של ויטמין B3 עלול לגרום לגוף לא פחות נזק מהמחסור בו. Hypervitaminosis של חומצה ניקוטינית מסומנת על ידי שטיפה של הפנים, חוסר תחושה של הגפיים וסחרחורת מתמדת. אם מנת יתר של הויטמין אינה גדולה במיוחד, התסמינים דומים לאלרגיה רגילה. אבל אם hypervitaminosis הוא חזק וממושך, אז בעיות בריאות רציניות מתחילות: תקלות של מערכת העיכול, ניוון כבד. לאדם חולה יש כאבים חריפים בבטן, בחילות, תיאבון ירוד. לובן העיניים והעור מקבלים גוון צהבהב לא טבעי.

כדי למנוע צרות כאלה, עליך ליטול תכשירי חומצה ניקוטינית רק במינונים שצוין על ידי הרופא שלך. אסור להשתמש בתרופות על בסיס ניאצין לאנשים הסובלים מכיבים, גאוט, יתר לחץ דם, הפרעות דימום, מחלות כבד ובלוטת התריס.

שלום רב, קוראים יקרים שלי. אני מציע להמשיך ב"מסע" המרתק לארץ הוויטמינים. היום אני רוצה להציג בפניכם אלמנט חשוב נוסף. זו חומצה ניקוטינית. זהו אחד השמות של ויטמין B3. אבל יש לו גם שמות אחרים - ניאצין וויטמין PP. וכל זה הוא ויטמין אחד!

אגב, PP זה קיצור. זה בא מ"Pellagra Preventive" ובתרגום מילולי כ"Pellagra preventive" (PP). מה זה, אני אספר לך עוד 🙂

חומצה ניקוטינית היא חלק מתסביך ויטמין B. היא יסוד חשוב מסיס במים. הוא נמצא במזונות רבים, כולל סוגים מסוימים של בשר ופסולת, דגים, זרעים ופטריות.

השימוש בויטמין B3 מראה תוצאות חיוביות בטיפול במגוון רחב של בעיות בריאות נפוצות. קשה להעריך יתר על המידה את תפקידו של יסוד זה בגוף. הוא מעורב בתהליכים הביוכימיים הבאים:

• מוריד את הכולסטרול הרע;
• מפחית כאב ומנרמל את ניידות המפרק ("תרופה" זו נקבעת עבור דלקת מפרקים ניוונית);
• מקדם פירוק של חלבונים, שומנים ופחמימות;
• מפחית את התלות באלכוהול;
• מבצע פונקציה נוגדת קרישה;
• יש אפקט הרגעה קל;
• משפר את זרימת הדם במיקרו;
• נחוץ לצמיחת שיער, יופי ובריאות;
• לא יסולא בפז לפנים - מחליק קמטים ומעניק לחות לעור;
• משתתף בנשימה ברמה התאית;
• הוא חומר מגונן אונקו.

חומצה ניקוטינית היא חומר הכרחי לשמירה על מערכת הלב וכלי הדם וחילוף החומרים. זה גם מנרמל את תפקוד המוח, אחראי לבריאות העור. ואפילו משמש כאמצעי מניעה לסוכרת ( 1 ).

תסמיני מחסור

היעדר אלמנט זה אצל אנשים עם תזונה מלאה הוא נדיר. תסמינים קליניים של מחסור בוויטמין מסווגים על בסיס "3D". אלה הם דרמטיטיס (פריחות בעור), שלשולים, דמנציה. תוספת ניאצין במינון גבוה בדרך כלל מצליחה להקל על התסמינים הללו.

עם avitaminosis B3, מופיעים התסמינים הבאים:

• פלגרה - מאופיינת בדלקת בעור, הזיות, הפרעות עיכול. זה מתרחש בדרך כלל אצל אנשים הסובלים מתת תזונה, כמו גם באלה הסובלים מאלכוהוליזם.
• נפיחות של הקרום הרירי היא בעיה המשפיעה על אזור הפה, איברי המין. עלול לגרום לכאבי פה, הפרשת רוק מוגברת, נפיחות וכיבים.
• התפרצויות וסדקים בעור.
• הפרעות במערכת העיכול ואובדן תיאבון. התסמינים כוללים צריבה בגרון ובוושט, אי נוחות בבטן, עצירות, בחילות, הקאות, שלשולים.
• הפרעות בתפקוד המוח ופסיכוזה עם פגיעה בהכרה, נדודי שינה וכאבי ראש. בנוסף, נצפים ליקויים קוגניטיביים, חוסר התמצאות, בלבול, דיכאון, מאניה או פרנויה.
• עמידות הגוף ירודה לנגיפים וזיהומים.

מחקרים מראים שמחסור בוויטמין B3 נפוץ יותר במדינות בהן מוצר המזון העיקרי הוא תירס. כמו כן, מצב זה נצפה אם אין חלבונים מלאים בתזונה היומית. גם במקרה הראשון וגם במקרה השני הגוף מקבל פחות טריפטופן. כלומר, חומצה ניקוטינית מופקת מחומצת אמינו זו. לעיון: מ-60 מ"ג טריפטופן, הגוף מקבל 1 מ"ג ויטמין B3.

איזה מוצרים מכילים

ויטמין B3 ניתן להשיג בכמות גבוהה למדי באמצעות תזונה. זכרו שתמיד עדיף לאכול הרבה מזונות מלאים. הם מכילים את כל הויטמינים והמינרלים בצורתם הטבעית. אכלו בשר, דגים, שעועית, אגוזים, זרעים, ותקבלו את השיעור היומי של חומצה ניקוטינית.

הטבלה שלהלן מציגה את המזונות המובילים המכילים ניאצין. בבקשה אהבה וטוב 🙂

*אחוז מהצריכה היומית המינימלית של 20 מ"ג למבוגרים.

חומצה ניקוטינית, בניגוד לוויטמינים אחרים, עמידה בפני חום וחשיפה לאולטרה סגול. כמו כן, אלמנט זה נהרס רק חלקית בהשפעת סביבה בסיסית וחומצית. פחות מ-20% מהניאצין אובד במהלך הבישול.

הוראות לשימוש

ניאצין הוא ויטמין מסיס במים. אז הגוף שלו לוקח כמה שהוא צריך. כל עודף מופרש בשתן. לכן, כמו ויטמיני B אחרים, יש לחדש מדי יום. אלמנט כזה לא יכול להצטבר בגוף. זה מגיע עם אוכל. במידת הצורך, ניתן לרשום תוספי תזונה נוספים.

זה די קשה לסדר עם האלמנט הזה. תופעות לוואי עלולות להופיע בעת נטילת 300 - 1000 מ"ג.

עם תזונה מאוזנת, הגוף מקבל מספיק ניאצין מהמזון. עם זאת, במקרים מסוימים נדרשות תוספות נוספות. לוויטמין PP יש את האינדיקציות הבאות לשימוש:

• מִיגרֶנָה;
• שחמת הכבד;
• חום;
• דַלֶקֶת הַכָּבֵד;
• זיהומים כרוניים;
• ניאופלזמות ממאירות;
• הפרעות נפשיות;
• אוסטיאוארתריטיס;
• פלגרה;
• מחלות נוירודגנרטיביות (כולל מחלת אלצהיימר);
• מחלות עיניים (כגון קטרקט);
• כדי להפחית אקנה;
• הפרעות במחזור הדם;
• מיגרנה, סחרחורת.

ויטמין B3 זמין ב-3 צורות: חומצה ניקוטינית, ניקוטינאמיד ואינוזיטול הקסאניצינאט. הם מיוצרים בטבליות ובאמפולות. אתה יכול לקנות תרופות אלה בבית מרקחת. המחיר תלוי בצורת השחרור ובמינון.

לחומצה ניקוטית יש את היכולת לגרום להפרעות עיכול, ולכן יש ליטול אותה עם האוכל. העובדה היא שהמזון מאט את ספיגת התרופה ומונע התפתחות של תופעות לוואי.

היתרונות של ויטמין B3

פריט זה שימושי להפליא. ישנם יתרונות רבים של נטילת ניאצין ואכילת מזונות עשירים בו.

תופעות לוואי נפוצות

אם אתם אוכלים מזונות עשירים בניאצין, הסיכוי שתאכלו אותו יותר מדי קטן מאוד. עם זאת, תופעות לוואי של ניאצין יכולות להופיע בעת תוספת, במיוחד במינונים גבוהים.

להלן תופעות הלוואי הנפוצות ביותר בעת נטילת מינונים גדולים:

• בחילה או הקאות;
• תגובות עור, פריחה;
• כְּאֵב רֹאשׁ;
• סְחַרחוֹרֶת;
• תגובות אלרגיות;
• בעיות לב (מינונים גבוהים עלולים להגביר את הסיכון לפתח דופק לא סדיר);
• סוכרת: ניאצין וניאצינמיד יכולים להעלות את רמות הסוכר בדם;
• הידרדרות של כיס המרה ותסמינים של מחלת כבד;
• החמרה של סימפטומים של גאוט;
• לחץ דם נמוך;
• כיב בקיבה או במעיים.

אם אתה נוטל תרופות או תוספי מזון על בסיס יומי, הקפד ליידע את הרופא שלך. אחרת, עלולות להופיע תופעות לוואי שליליות של ניאצין.

אינטראקציה עם תרופות ומוצרים אחרים

לחומצה ניקוטית יש הרבה "אויבים" ו"חברים". אז, עם טיפול מיוחד, אתה צריך לקחת ויטמין B3 עם קבוצות מסוימות של תרופות. אלה כוללים נוגדי לחץ דם ונוגדי קרישה.

באשר לתרופות להורדת שומנים בדם ותרופות נוגדות עוויתות, השימוש בו זמנית עם חומצה ניקוטינית מסוכן. האפקט הרעיל של הראשון מוגבר וזה יכול להוביל לבעיות חמורות. כולל תרדמת.

ספיגת הניאצין מעוכבת על ידי ריפמפין ואיזוניאזיד, כמו גם פניצילאמין. כן, ומשקאות אלכוהוליים הם לא ה"חברים" הטובים ביותר של חומצה ניקוטינית. צריכה של כמויות גדולות של סוכרים, ממתיקים ומשקאות ממותקים מובילה להרס של ויטמין B3.

אבל לניאצין יש תאימות מושלמת עם נחושת. אגב, המחסור באלמנט זה מוביל למחסור בחומצה ניקוטינית בגוף. קשר דומה קיים בין ניאצין וויטמינים B6, תיאמין (B1) וריבופלבין (B2).

אני בטוח שאחרי קריאת המאמר של היום תהפכו למומחים אמיתיים בתחום ויטמיני B. אל תשכחו להירשם לעדכונים כדי לשפר עוד יותר את הידע שלכם. וגם שחררו את הקישור למאמר לחברים שלכם בסושיאל. נֶטוֹ. הם יגידו לך מאוחר יותר על זה: "תודה!" 🙂 אני אומר לכם: עד המפגש הבא.

אחת התרופות שנקבעות לרוב על ידי רופאים לשיפור זרימת הדם ותפקוד המוח היא "ניאצין". מה זה, מעטים יודעים. למרות שלמעשה תרופה זו היא ויטמין B3 רגיל. שמו הנוסף הוא PP, שפירושו "אנטי פלגרה", שכן זהו הטיפול היחיד בפלגרה. ויטמין B3 לוקח חלק פעיל בתהליכים מטבוליים, משפר את תפקוד המוח והלב, כמו גם את מצב העור. לכן, עם המחסור בו, מתפתחות פתולוגיות רבות, לטיפול בהן נקבע ניאצין.

מה זה

ויטמין B3, או ניאצין, מעורב בתהליכי חיזור בגוף וחשוב מאוד לתפקודו התקין. אחרי הכל, תחת השפעתו פחמימות ושומנים מומרים לאנרגיה. ויטמין B3 הכרחי לתפקוד תקין של המוח ומערכת העצבים, הוא משפר את זרימת הדם ומצב העור.

חומר זה התגלה בשנת 1937 על ידי K. Evelheim. בתחילה, הוא שימש בעיקר למניעת מחלת הפלגרה. מדובר במחלה הפוגעת בעור ובריריות, משבשת את העיכול ואת תפקוד מערכת העצבים.

קיימות שתי צורות של ניאצין: ניקוטינאמיד וחומצה ניקוטינית. חומרים אלו מצויים במזון ונבלעים בעיקר במזון. אבל לפעמים יש חוסר בויטמין B3.

תכונות מועילות

כאשר מדענים הבינו מה זה - ניאצין, זה התחיל להיות בשימוש פעיל ברפואה. כעת זהו הוויטמין היחיד המשמש לטיפול במחלות רבות כתרופה. ניאצין מנרמל את רמת הגלוקוז והכולסטרול בדם, משפיע על ייצור אנזימים חשובים ומעורב בנשימת רקמות. בנוסף, הוא משפיע על תהליכים רבים בגוף.

חשוב לדעת למה נועד ניאצין על מנת למנוע את המחסור בו ולהבטיח תפקוד תקין של הגוף כולו. לוויטמין B3 יש את ההשפעה הבאה:

סימנים של מחסור בוויטמין B3

שתי צורות של מחסור בניאצין יכולות להופיע בהתאם להפרעות שונות בספיגת חומרים מזינים: מחסור בניקוטינמיד ומחסור בחומצה ניקוטין. אבל למרות ההבדלים בחילוף החומרים, הסימפטומים החיצוניים של היפווויטמינוזיס B3 הם בדרך כלל זהים:

גורמים למחסור בוויטמין B3

מחסור בניאצין נראה לרוב אצל אנשים מבוגרים. הדבר נובע מהאטה בתהליכים מטבוליים והידרדרות בספיגת חומרי הזנה. בנוסף, מצב כזה נצפה עם הפרעות מטבוליות מולדות. מחסור בוויטמין B3 נפוץ אצל אנשים שעוקבים אחר דיאטות, משתמשים באלכוהול או בסמים. עם מחלות שונות של המערכת האנדוקרינית, הפרעות מטבוליות, כמו גם כשלים הורמונליים, ניתן גם להבחין בהיפווויטמינוזיס. נשים סובלות מכך לעיתים קרובות במיוחד במהלך ההריון וההנקה.

תכשירים המכילים ויטמין B3

מה זה - ניאצין ידוע למי שרושמים תרופות עם התוכן שלו. זה זמין בדרך כלל בטבליות או כמוסות. הם יכולים להכיל רק ויטמין B3 בכל אחת מצורותיו או קומפלקס של קרנות. הוא משולב בדרך כלל עם ויטמינים אחרים מקבוצת B. אבל ניאצין קיים בשתי צורות: ניקוטינאמיד וחומצה ניקוטינית. יש להם השפעות מעט שונות על הגוף. לדוגמה, חומצה ניאצין-ניקוטין משמשת לטיפול במחלות לב וכלי דם, להפחתת כולסטרול גבוה בדם. ולניקוטינאמיד יש השפעה טובה יותר על העור, שימושי בסוכרת והפרעות עצבים.

התכשירים המונו-תכשירים הנפוצים ביותר: ניאצין, ניקוטינמיד, חומצה ניקוטינית, ניקונאציד, אנדורסין. אבל ניאצין יכול להיות מרכיב של תרופות מורכבות: Enzymtal, Cytoflavin, Nykoverin, Normaven. בנוסף, ויטמין B3 הוא חלק ממתחמי ויטמינים רבים: Complivit, Selmevit, Vitrum.

אינדיקציות לשימוש

ניאצין נרשם לרוב על ידי רופאים עבור מצבים פתולוגיים רבים וכדי לשפר את הבריאות הכללית. הוראות השימוש ממליצות להשתמש בו בטיפול מורכב במחלות כאלה:

ניאצין לתפקוד המוח

לחומר זה תפקיד חשוב מאוד בתפקוד המוח. ויטמין B3 מעורב בייצור חומצות אמינו והפיכת פחמימות לאנרגיה. השימוש בויטמין ניאצין משפר את הזיכרון ומזרז את הפעילות המנטלית. זה משפר את העברת הדחפים בין נוירונים במוח, אשר משפיע לטובה על הזיכרון לטווח הקצר והארוך. תרופות כאלה שימושיות במיוחד בקשישים, הן עוזרות לעכב את הופעת הדמנציה הסנילית. ובמחלות אלצהיימר ופרקינסון, על ידי הגנה על תאים מפני הרס, ניאצין מאט את התקדמות הפתולוגיות. השימוש בניאצין יחד עם ויטמיני B נוספים תורם להתפתחות תקינה של מערכת העצבים של הילד.

"ניאצין": הדרכה

המחיר של תרופה זו תלוי בצורת השחרור וביצרן. הצורה הפשוטה ביותר - ויטמין B3 באמפולות - עולה בין 20 ל -50 רובל, חומצה ניקוטינית - כ -30 רובל. מתחמי ויטמינים יקרים יותר - מ 200 עד 600 רובל לחפיסה.

הדרישה היומית לויטמין B3 משתנה עם הגיל. זה תלוי בפעילות המטופל, במצב בריאותו. לכן, למרות העובדה שניאצין הוא ויטמין נפוץ, אתה יכול לקחת אותו רק עם מרשם רופא. וגם המינון נקבע על ידי הרופא. ניתן להשתמש בתכשירים המכילים ויטמין B3 מלידה, אך חשוב להקפיד על ההוראות. תינוקות צריכים להקפיד על המינון: עד שישה חודשים לא יותר מ-2 מ"ג, עד שנה - 4 מ"ג, ועד 3 שנים - 6 מ"ג. ילדים מגיל 3 עד 13 נרשמים מ-6 עד 12 מ"ג של התרופה, בהתאם למצב הבריאות.

עבור מבוגרים ומתבגרים מעל גיל 14, המינון תלוי גם במין. לגברים מוצגים 12-14 מ"ג עד גיל 18 ו-14-20 מ"ג לאחר מכן. לנשים רושמים מינון גדול עקב שינויים הורמונליים. עד גיל 18 יש לציין 12-16 מ"ג, לאחר גיל זה - 16-21 מ"ג. במהלך ההריון וההנקה, המינון גדל. עבור מחלות שונות, ניתן לרשום עד 25 מ"ג של ניאצין.

צורך מוגבר בוויטמין B3 יכול להיות עם מאמץ יתר עצבני או פיזי, מתח, אלכוהוליזם, טיפול אנטיביוטי, לאחר פציעות ומחלות קשות. אבל טבליות ניאצין יכולות להירשם רק על ידי רופא.

תופעות לוואי של תרופות אלו

הדרך הטובה ביותר לקבל ויטמין B3 היא ממזון. אבל זה קורה שהוא נספג בצורה גרועה במזון שלהם, אז צריכה נוספת שלו נקבעת. הוראות ל"ניאצין" ותרופות דומות אחרות מציינים כי אין ליטול אותן במקרה של אי סבילות אישית, החמרה של כיב פפטי, גאוט וצורות קשות של טרשת עורקים. בזהירות, אתה צריך להשתמש בתרופות כאלה ליתר לחץ דם, אי ספיקת כבד, גלאוקומה, דלקת לבלב.

חשוב מאוד לשקול התוויות נגד אלו ולקחת ויטמין B3 רק בעת הצורך. אחרי הכל, זה, כמו כל תרופה אחרת, יכול לגרום לתופעות לוואי:

• צריבה, עקצוץ ואדמומיות של העור בפנים;
• בחילות, הקאות ובעיות עיכול;
• הפרעה בכבד;
• עלייה ברמות הסוכר בדם;
• ראייה מטושטשת;
• שִׁגָדוֹן.

מנת יתר

עם שימוש לא נכון בטבליות, כמו גם עם שימוש מופרז במוצרים המכילים אותו, עלולה להתרחש hypervitaminosis. כמות גדולה של ויטמין B3 אינה טובה לגוף. אם העודף שלו לא מופרש, זה גורם לתסמינים הבאים:

• גירוד בעור, פריחה;
• בחילה והקאה;
• הפרעות עיכול, צרבת;
• הִתעַלְפוּת;
• כְּאֵב רֹאשׁ;
• אדמומיות בפנים ושטף דם לראש;
• כהה של שתן ולבן העיניים הקשורים לתפקוד כבד לקוי.

ויטמין B3 לעור

ניאצין שימושי במחלות דרמטולוגיות שונות, הוא מגן על העור מפני ההשפעות המזיקות של הסביבה החיצונית. זה יכול למנוע התפתחות של סרטן. היכולת של ניאצין להאיץ את חילוף החומרים התאי קובעת את היתרונות שלו עבור העור. כאשר מוסיפים ויטמין B3 למוצרי קוסמטיקה, הם מסייעים בהאטת ההזדקנות, שמירה על הלחות בשכבות העליונות של האפידרמיס, ממריצות את זרימת הדם ומונעות נזק לתאים כתוצאה מקרינה אולטרה סגולה.

ניאצין בצורת טבליות או חומרים חיצוניים מקל על גירוי והתקלפות, מסיר פיגמנטציה ודלקת ומשקם את גוון העור. חומר זה שימושי גם לשיער. ניאצין עוצר את אובדן, מחזיר את הגמישות והברק.

מקורות מזון של ויטמין B3

חומר זה נמצא במוצרים מן החי והירקות. לכן, עם תזונה נכונה, קל לספק מנה יומית של ויטמין B3. הוא מסיס במים, עמיד בייבוש והקפאה של מוצרים. אפילו עם טיפול בחום של מזון, אובדן ויטמין זה קטן. לכן, תזונה מאוזנת יכולה בקלות לפצות על המחסור בניאצין.

אילו מזונות מכילים חומר זה בכמויות גדולות:

• הרבה ממנו בפטריות, במיוחד בשמפיניון ופורצ'יני;
• באגוזים, זרעים, שומשום;
• קטניות, במיוחד עדשים ושעועית;
• כוסמת, שעורה, שיבולת שועל, חיטה;
• מירקות יש הרבה ממנו בברוקולי, עגבניות, תירס, גזר, תפוחי אדמה;
• קפה;
• בדג אדום;
• ביצי עוף;
• בשר עוף, פסולת;
• מוצרי חלב.

יתרה מכך, כל המזונות מכילים צורות שונות של ויטמין B3, ולכן הוא נספג מהם בדרכים שונות. במוצרים מן החי, זה בצורה של ניקוטינאמיד, ובצמחים - חומצה ניקוטינית. שימוש נכון בניאצין, אתה יכול לשפר את תפקוד כל האיברים ולשפר את הבריאות.