צנון ירוק: יתרונות ונזקים. יישום בבישול

בהרכב, יתרונות ונזקים, צנון ירוק דומה לשחור, מוכר יותר לתושבי ארצנו. אבל הטעם הרבה יותר רך, מזכיר צנון עם דייקון.

זה נקרא כך בגלל הצבע המתאים של יבול השורש. ירק זה נקרא גם מרגילן, שכן העיר מרגילן, השוכנת באוזבקיסטן, נחשבת למקום הולדתה.

היתרונות של צנון ירוק טמונים בהרכבו, הגדוש באלמנטים הבאים:

1. ויטמין A עוזר לאנשים לשפר את הראייה שלהם על ידי השפעה מועילה על העיניים.
2. סיבים תזונתיים ותורמים להפעלת מערכת העיכול.
3. חומרים מינרליים בצורת זרחן, אשלגן וברזל עם נתרן עוזרים להעלות את תפקודי ההגנה המופחתים של הגוף ולנרמל את לחץ הדם.
4. היתרונות הבריאותיים של הצנון הירוק טמונים גם בנוכחות של ויטמיני B וחומצה ניקוטינית, המסייעים בשיקום הפעילות של מערכת העצבים המרכזית. במקביל, חילוף החומרים של החלבון מנורמל.
5. ברזל משפר תהליכי יצירת דם.
6. תומך בשיניים בריאות עם עצמות אשלגן.
7. צנון ירוק הוא חומר קוטל חיידקים רב עוצמה המקל על דלקות, ריפוי ברונכיטיס, שעלת ודלקת ריאות.
8. לחסל בעיות במעיים בצורה של עצירות, גם הירק הזה עוזר.
9. צנון ירוק שימושי בחומרים מזינים המנרמלים את רמות הסוכר, ובו בזמן מהווה תרופה מונעת נגד הופעת טרשת עורקים וסוכרת.
10. עם מחלות של כיס המרה עם הכבד, צנון גם יעזור להתמודד, להיות סוכן choleretic מצוין.
11. על ידי אכילה קבועה של ירק זה, אתה יכול לנרמל את רמות הכולסטרול ולנקות את הגוף מחומרים מזיקים, כולל מתכות כבדות.
12. צנון ירוק טוב לבריאות במאבק נגד התקרחות ונשירת שיער מוגזמת, מה שהופך את הנורות לחזקות יותר, ובו בזמן מזין.
13. הירק המגורר מסייע בריפוי מחלות מפרקים, כולל גאוט וסיאטיקה.

אבל כדי לקבל את התועלת המקסימלית של צנון ירוק ללא נזק לבריאות, אתה צריך להכין ולהשתמש בו כראוי.

שיטות יישום למטרות רפואיות

הכלל הראשון הוא לאכול צנון טרי בלבד ללא טיפול בחום, אשר הורס את כל התכונות המועילות.

שיעול מטופל באמצעות דבש המוסף לאמצע הצנון, ממנו הוסרה העיסה מראש.

לטיפול בסוכרת, יש מתכון כזה:

• צנון ירוק - מגררת 3 ק"ג;
• וודקה - 0.5 ליטר.

מרכיבים אלו מעורבבים ומחדירים במשך 40 יום בצנצנת זכוכית עם מכסה הדוק בחושך. לאחר מכן מסננים את העירוי ואת הנוזל שנוצר מומלץ ליטול 20 מ"ל 4 פעמים ביום. אבל קודם אתה צריך לקבל אישור לטיפול כזה מהרופא שלך.

הצטננות מטופלת עם יבול שורש מגורר, מיושן במשך 30 דקות במיכל סגור היטב. ההליך מתבצע בצורה של שאיפות קרות על ידי שאיפת אוויר על ההרכב המתקבל. יש לעשות זאת עד 8 פעמים ביום למשך מספר דקות.

חבורות עם כוויות נרפאות על ידי החלת על האזור הפגוע מסה המורכבת מעלי צנון טחונים. אפשר לשים פירה ירק על השריפה. ההמטומה תיפתר מהר יותר אם יונח עליה דחיסה משורש מגורד מעורבב עם דבש.

לצנון ירוק מגורר יש אפקט מרפא על בצקת חמורה, עודף סוכר בדם ומחלות דלקתיות של האזור האורגניטלי.

בעייפות כרונית, מומלץ להשתמש במיץ סחוט טרי של ירק שורש זה כל שעה במשך 3 כפות. ל. אתה יכול לשתות מים. בעיות דלקתיות בשיניים נפתרות פשוט על ידי שטיפת הפה עם מיץ צנון ירוק סחוט.

ירק זה מתאים גם לשיפור המראה. ניתן להעלים יובש בעור הפנים בעזרת ירק שורש מגורר בתוספת 1 כפית. שמן צמחי עם מיץ לימון - חצי כפית. יש להחזיק את המסכה הזו לא יותר מ-20 דקות, ואז לשטוף אותה במים רגילים. כדי להעניק לעור זוהר ומראה רענן, צריך להכין את ההרכב הבא - לגרד את הצנון, להוסיף לו חליטת מרווה וכף אחת קטנה של אלוורה (מיץ). מערבבים הכל ומורחים על הפנים למשך 20 דקות.

עם כל ההיבטים החיוביים, פגיעה מצנון ירוק אפשרי גם. זה חל על שימוש מופרז שלו, ויש גם התוויות נגד:

1. אם יש אי סבילות אישית למוצר זה, אם כי הסבירות לכך קטנה מאוד.
2. כיבים של מערכת העיכול עם דלקת קיבה, מלווה בחומציות גבוהה.
3. מחלות כבד עם כליות.
4. אם אדם עבר התקף לב בעבר.
5. אם יש טונוס רחמי במהלך ההריון.

זה כל התוויות נגד שבהן צנון ירוק יכול להזיק לבריאות. אבל בכל מקרה, עדיף לבקר למומחה מראש ולקבל ממנו עצות לגבי נטילת מוצר זה למטרות רפואיות.

מספיק למבוגר לאכול 150 גרם של ירק זה במהלך היום. למשל, משקלו של יבול שורש ממוצע מגיע ל-100 גרם. ניתן לנטרל ולשפר את טעמו בעזרת שמן זית או שמנת חמוצה, ואפשר להוסיף גם דבש וכל מיץ פירות.

ילדים יכולים להכניס צנון ירוק לתזונה לא לפני 3 שנים במידת הצורך, כלומר, עם חסינות מוחלשת או הופעת מחלה מסוימת. ראשית, יש צורך להציע את המוצר בכמות קטנה - בקצה כפית, שכן הוא עלול לגרום לשלשולים או להגביר את היווצרות הגזים במעיים. אם אין תגובה שלילית, הכמות עולה בהדרגה ל-2 כפות. ל. במהלך היום.

צנון ירוק לירידה במשקל

בשל תכולת הקלוריות הנמוכה שלו - 35 קק"ל ל-100 גרם מוצר, לרוב מומלץ לצנון ירוק להפחתת משקל הגוף העודף. הוא מסוגל לפרק עמילן, ולבטל את תחושת הרעב לאורך זמן.

מותר להשתמש ביום צום על סלטי צנון ירוק, בשילוב עם סלרי, מלפפונים, תפוחים או פלפלים מתוקים. תזונה כזו, אפילו ליום אחד, תמלא את הגוף בויטמינים, תיפטר מהכולסטרול הרע, מחומרים מזיקים וכמובן מעודף משקל.

מתכון לסלט צנון טעים ובריא לירידה במשקל:

• מגררים את הירק ומחזיקים במים קרים למשך 15 דקות;
• לאחר מכן הוסף 4 כפות. ל. מים (חמים) ומבשלים עד לריכוך;
• לאחר מכן יש לקרר את הצנון, להוסיף דבש ופלפל אנגלי. הכל, הסלט מוכן.

בחירה ואחסון

סוג זה של צנון קיים תמיד על המדפים של החנויות שלנו. כאשר קונים אותו, תחילה עליך להסתכל על הגמישות, הקליפה וגודלו של יבול השורש. באופן אידיאלי, זה לא גדול מדי, נראה רענן וללא נזק או שקעים בירק.

עם אחסון נכון, הוא יוכל לשכב, לשמור על טריות וכל התכונות השימושיות עד האביב. המקום הטוב ביותר לאחסן אותו הוא במרתף קריר ויבש, אבל הוא צריך לשכב בחול יבש.

מתגוררים בדירה שאין בה מרתף, מומלץ לאחסן את הצנון במיכל המונח במקום יבש וקריר. מותר להיות במקרר. מדי פעם, יש צורך לבדוק ירקות עבור מראה של מקומות מקולקלים ועובש. בתנאים כאלה, הצנון הירוק ישכב לא יותר מ 4 חודשים.

בהיעדר הגבלות כלשהן על השימוש בירק כזה כמו צנון ירוק, אתה יכול ליהנות ממנו בבטחה על ידי הכנת מגוון מנות, שמתכונים שלהן מצויים בשפע באינטרנט. ואתה יכול לחלום, להמציא משהו משלך, לספק לא רק הנאה לעצמך וליקירים, אלא גם לשפר את כל הגוף.

"חזרת צנון לא מתוקה יותר", מבטיחים, ובמקרה של צנון ירוק, זה נכון. יבול השורש הירוק עסיסי, עדין ומעט מתוק בטעמו, לא כמו הצנון השחור הבוער כלל. הטעם של ירק ירוק הוא הטעם של תחילת האביב: רך, קצת חמצמץ, קצת עפיצי, אבל טרי להפליא! לכן, צנונית צעירה בצבע דשא מוכנסת לסלטים, חותכת לעיגולים למנה הראשונה והשנייה, מכינים מסכות ויטמין אביביות ועוד ועוד.

אורח סיני מאוזבקיסטן

צנון ירוק הוא הבעלים המסתורי של שמות רבים: מרגלן, סינית, לובו או לובה. אמנם, שם המשפחה בסין הוא רק שם נפוץ (או חלק ממנו) לצנוניות, צנוניות ועוד כמה ירקות שורש. אז, הגזר האדום הרגיל באימפריה השמימית נקרא המילה הסותרת לאוזן הרוסית "הונלובו", אז לצנון שלנו יש עדיין מזל ...

אם תחפשו איך נראית צנון ירוק, התמונות יראו יבול שורש בגוון ירקרק מלוכלך בצורות וגדלים שונים - עגול או מעט מוארך, קטן או גדול, במשקל של עד 500-600 גרם. בשרו של הצנון שקוף, לבן או מעט ירקרק. ברוסיה אפשר למצוא צנון מרגלן על המדפים כל השנה, אבל הם מביאים אותו - זו הפתעה! - לא מסין בכלל, אלא לעתים קרובות יותר מאוזבקיסטן. הם גדלים על פי טכנולוגיה סודית כדי לקבל בדיוק יבול שורש ירוק - הם חותכים את העלים העליונים כשהם מבשילים כך שהצנונית "ירוק" מתחת לקרני השמש המזרחית, צוברת מיץ ואוגרת ויטמינים.

מהו צנון ירוק שימושי?

אם כבר מדברים על כוח ריפוי מופלא, הם בדרך כלל מתכוונים לשריפה, אבל היתרונות של צנון ירוק גבוהים כמעט באותה מידה. אבל הטעם של צנון מרגלן הרבה יותר מעניין, כך שתוכלו ליהנות ממנו בהנאה רבה ובדאגה לבריאותכם.

גם בתחום הקוסמטיקה הצנון העסיסי הצליח להוכיח את עצמו. במזג אוויר מושלג וסוער, עור יבש יורגע על ידי מסכה כזו: דייסה צנון מגוררת + כף של כל שמן צמחי + 0.5 כפית מיץ לימון. שמור על הפנים למשך 20 דקות.

כדי להחזיר את הזוהר לעור, עייף מלחץ משרדי וגזי פליטה של ​​המטרופולין, מסכה עם עשבי תיבול תעזור. המתכון הוא כזה: בפרופורציות שוות - צנון מרגלן מגורר + מרתח, מוסיפים כפית מיץ אלוורה. לשטוף לאחר 15-20 דקות.

מדוע צנון ירוק מסוכן?

בניגוד ליבול השורש השחור, הצנון הירוק הוא הרבה יותר בטוח - היתרונות והנזקים שלו מאוזנים בקפידה. אין לו אפקט בוער כזה והוא מגן על הקרום הרירי העדין של המעיים והקיבה.

אבל עם כמה אבחנות, כדאי להיזהר ולהגביל את המנות עם צנון מרגלן - אלה החמרות של כיבי קיבה ודלקת קיבה, דלקת מעיים, בעיות בכליות ובכבד ופתולוגיות לב.

צנון ירוק בבישול

אורחת גן אוזבקית באמת הסתובבה דווקא בבישול - טעמה המתון, הנייטרלי והמרקם העסיסי היוו את המקום המרכזי בסלטי ירקות ובשרים רבים. ובאסיה, פילאף ריחני ולגמן סמיך מוגשים לעתים קרובות עם צלחת עם עיגולי בלובה פרוסים - כדי לרכך את הטעם של אוכל שומני.

צנונית ירוקה טריה משמשת בדרך כלל במנות - מתכונים איתה הם סלטים, חטיפים, כריכי בוקר, לעתים רחוקות יותר מנות עיקריות. טיפול בחום הורג לא רק את הטעם הטרי הייחודי של יבול השורש, אלא גם את רוב הויטמינים, ולכן אניני טעם אמיתי מעדיפים את צנון מרגלן "במקור".

מתכונים עם צנון ירוק

אבל סלטים עם לובה הם תחום אינסופי לרעיונות קולינריים ולניסויים גסטרונומיים. ניתן לשלב צנון ירוק עם כל מוצר: וכן, חמוצים ותירס, עוף וחזיר מעושן. אבל הכי טוב, צנון סיני נראה בשילוב פשוט של פירות וירקות עם תפוחים ו.

• אם אתה רוצה לבשל את סלט הצנון הירוק הכי לא יומרני אבל עסיסי מאוד, המתכון יהיה כזה.

תצטרכו: צנון מרגלן אחד, גזר, צרור קטן, 1-2 כפות שמנת חמוצה דלת שומן או יוגורט לא ממותק, מלח ופלפל שחור לפי הטעם.

משפשפים את הצנון והגזר על פומפיה גסה, קורעים את הפטרוזיליה בידיים. מערבבים, מתבלים בשמנת חמוצה (יוגורט), מלח ופלפל. שים לב: אתה צריך לאכול סלט כזה רק טרי, לאחר 4-5 שעות המנה תאבד את המראה המעורר תיאבון.

• חובבי חטיפים מזינים יכולים להכין סלט של צנון סיני, עוף ובצל מטוגן.

תצטרכו: 2 צנוניות מרגלן בינוניות, 4 בצלים קטנים (או 2 גדולים), 500-600 גרם פילה עוף מבושל, מיונז קל או שמנת חמוצה, מלח לפי הטעם.

מפרקים את העוף לסיבים, משפשפים את המצח על פומפיה גסה. קוצצים את הבצל ומטגנים עד לצבע זהוב שקוף, מצננים. מערבבים הכל, מתבלים, מוסיפים מלח.

• אלה שנמאס להם מביצים מקושקשות מדי יום ושיבולת שועל יעריכו את כריכי הבוקר של ויטמין צנון ירוק.

תצטרכו: לחם לבן (כיכר) 4 פרוסות, 4 פרוסות גבינה, צנון ירוק קטן ועגבנייה (), כמה ענפי פטרוזיליה, מעט חמאה, שמנת חמוצה או יוגורט לבן.

קולים פרוסות לחם בטוסטר או במחבת יבשה, מורחים בחמאה. מניחים מעל פרוסת גבינה, עליה צנון מגורר מעורבב עם שמנת חמוצה. מקשטים בפרוסת עגבנייה או פלפל, פטרוזיליה.

הגוף זקוק לוויטמינים לאורך כל השנה. במהלך הקיץ, הביקוש הזה נמוך. אבל בחורף, הגוף זקוק לתמיכה. השימוש בצנון ירוק, תוך התחשבות בתכונות המועילות והתוויות נגד, מפצה על היעדר אלמנטים מסוימים. ירק ייחודי מועיל לכולם. אבל צריך לקחת בחשבון את שיעור הצריכה לכל קטגוריה של אנשים ולכולם בכלל.

מבין המגוון הגדול של הזנים, הטעים והבריא ביותר הוא מגוון התרבות של מרגלן. סוג זה של ירק הוא עסיסי ומשמש לכל שיטת צריכה.

הרכב הוויטמין מגוון מאוד, ולכן צנון ירוק נחשב שימושי.

ויטמינים הכלולים בהרכבו:

• IN 1;
• ב 2 ;

מינרלים:

• אֶשׁלָגָן;
• סִידָן;
• נתרן;
• זַרחָן;
• בַּרזֶל;
• מגנזיום;
• ליפידים.

חומרים:

• בטא קרוטן;
• תָאִית.

חומצות אמינו:

• חומצה אספרטית;
• חומצה גלוטמית;
• ליזין;
• valine;
• לאוצין;
• ת'רונין;
• ציסטין;
• גליצין ואחרים.

בנוסף, ישנם שמנים אתריים. צריכה מופרזת של יבול השורש גורמת לנפיחות וגזים.הרכב צנון מרגלן דומה מאוד לצנון שחור.

תכולת הקלוריות של יבול השורש נמוכה - 32 קק"ל, מסיבה זו הוא משמש באופן פעיל כמזון לאנשים בדיאטה.

100 גרם צנון מכיל:

• חלבון - 2.5%;
• שומן - 0.3%;
• פחמימות - 2.9%.

הרכב המינרלים העשיר של השורש מעיד על רמה גבוהה של השפעה חיובית על הגוף.

סגולות רפואיות

צנון זה שימושי, אנשים רבים יודעים. אבל לא כולם יודעים עד כמה טווח ההשפעה רחב.

תכונות שימושיות של יבול השורש לגוף:

• תמיכה חיסונית;
• חיזוק עצמות ושיניים;
• טיפול בפתולוגיות של כיס המרה;
• ניקוי רעלים ורעלים;
• הפרשת כולסטרול;
• מניעת טרשת עורקים;
• חיסול עצירות;
• נורמליזציה של המעיים;
• גירוי תיאבון;
• הפחתת הסיכון לפתח סוכרת;
• עזרה עם ברונכיטיס, דלקת ריאות ודלקת ריאות;
• מיץ צנון ירוק עוזר עם אנמיה, שעלת, סיאטיקה, הפרעות קצב לב;
• ירידה בלחץ;
• חיזוק שריר הלב.

הוא משמש לא רק לבליעה, אלא גם להכנת קומפרס לאזורים הפגועים.

עבור גברים, היתרונות של ירק הם כדלקמן:

• התחדשות והגברת אנרגיה;
• סילוק רעלים;
• מניעת התהליך הדלקתי;
• הסרת כאב;
• עלייה בטסטוסטרון;
• טיפול בערמונית;
• ניקוי של כלי דם, כליות וכבד;
• חיזוק הלב;
• רענון נשימה;
• המאבק בהתקרחות;
• טיפול בגאוט ובסכיאטיקה.

אין ספק, ליבול השורש יש השפעה חיובית על הגוף הגברי, שימוש קבוע בירק יעזור להילחם במחלות גבריות נפוצות.

עבור נשים, ירק הוא גם שימושי, השימוש בו מוביל ל:

• רוויה של הגוף עם ויטמינים ומינרלים;
• שיפור של העור;
• לשפר את בריאות השיער ומבנה הציפורניים.

כל אחד צריך לחוות את השפעתו על עצמו, לאחר מספר יישומים, נצפה שיפור.

שיעורי צריכה

אסור לאכול גידולי שורש ללא מידה, שכן הדבר פוגע במערכת העיכול. לפי ההגדרות של תזונאים, המינון היומי של הצנון הוא 150 גרם. אין זה משנה באיזה מנה וצורה היא מבושלת. זה אסור לילדים מתחת לגיל שלוש. במהלך היישום הראשון, תן חלק קטן מכפית ועקוב בקפידה אחר רווחת הילד.

בהיעדר גירוי, הגדל את המינון היומי ל-2 כפות ליום.

צנון ירוק בבישול, מתכוני בישול

גידול השורש נצרך על ידי רבים, אך הוא פופולרי במיוחד בקרב אנשים שעוקבים אחר משקלם. הירק שומר על טריות רוב הרכב הויטמינים בעת בישולו. כל בישול תרמי מפחית את מידת התועלת.

מה אפשר לעשות ומה משולבים

מכינים מגוון מנות מצנון. השימוש בו למרקים קרים וסלטים יעזור לשמור על היתרונות. בנוסף, הוא משמש עבור:

• הכנת הכנות לחורף;
• תְסִיסָה;
• חֲמוּצִים;
• שימורים;
• נזיד;
• תוספות;
• תבשילי קדירה;
• אוקרושקה ועוד הרבה.

השימוש במרכיב זה תלוי בהעדפות משק הבית ובדמיון של עקרת הבית.

שלב צנון עם ירקות ומוצרים אחרים:

• מלפפונים טריים או כבושים;
• עגבניות;
• פלפל;
• תפוחים;
• גזר;
• סלק;
• כרוב;
• שמנת חמוצה;
• גבינה;
• בשר עופות.

זו לא כל רשימת המוצרים שאיתם משולבת צנון ירוק. עבור עקרות בית, מסופקים מתכונים המשתמשים ביבול השורש. נותר רק לבחור את השיטה המתאימה לפי הטעם וההעדפות של משק הבית.

הכנת סלט

רכיבים:

• צנון קטן;
• כמה גזרים;
• בול פגיעה;
• יֶרֶק;
• מיונז לפי העדפתך.

מגררים ירקות קלופים, גזר וצנוניות. חותכים את התפוח לרצועות, רצוי דקות יותר, מערבבים את כל החומרים בקערה. ממליחים לפי הטעם, מוסיפים ירקות קצוצים ומתבלים במיונז. הסלט מוכן לאכילה.

בישול מרק

רכיבים:

• 500 גרם צלעות;
• צְנוֹן;
• ג'ינג'ר;
• גוג'י ברי;
• מים;
• בצל ירוק.

הצלעות, קצוצות לחתיכות של 3 ס"מ, מטגנים על אש גבוהה במשך 5 דקות. מוסיפים ג'ינג'ר קצוץ ואת החלק הלבן של הבצל. מטגנים עוד קצת עם הצלעות. מוסיפים 0.8 ליטר מים, מביאים לרתיחה. מוסיפים מלח ותבלינים, מבשלים 30 דקות.

יוצקים 1 כף. כף גוג'י ברי וצנונית קצוצה דק. מביאים לרתיחה, מכבים. מפזרים את המרק המבושל בבצל ירוק.

האם נשים בהריון יכולות לאכול

יש דעות שונות של מומחים בעניין זה. חלקם ממליצים על השימוש בו, חלקם, להיפך, אוסרים צנון ירוק.

עדיף לאכול אותו בכמויות קטנות, זה יעזור להפחית את הנפיחות. בנוסף, הוא משמש למניעת זיהומים ויראליים חריפים בדרכי הנשימה וזיהומים חריפים בדרכי הנשימה.

בעת הנקה, יש לנטוש את השימוש בו, שכן היווצרות גזים משפיעה לרעה על מערכת העיכול השברירית של הילד. הטעם המר של יבול השורש מועבר לחלב אם, התינוק עלול לסרב להניק.

כיצד להשתמש למטרות רפואיות, מתכונים

טיפול עם צנון ירוק מתבצע על ידי אנשים רבים. חשוב לעקוב אחר נורמות הצריכה ולעקוב בקפדנות אחר שלבי המתכון, ואז יבול השורש יחסוך אותך מכמה מחלות.

לשיעול וכאבי גרון

קודם כל, אתה צריך להבין את אופי השיעול, בשלב מתקדם חמור של SARS או שיעול אלרגי לא מטופלים בתרופות עממיות באמצעות צנון. אם נצפה שיעול יבש, יש לנקוט בצעדים הבאים. אתה תצטרך:

• צנון בוגר גדול;
• דבש או סוכר.

החלק העליון של יבול השורש נחתך, הליבה נבחרת עם כף. ואז זה מותקן במיכל כך הירק לא נופל, מלא בדבש. לסובלים מאלרגיות משתמשים בסוכר מגורען. עובי הדופן של הירק הוא 1-1.5 ס"מ. הם סגורים במכסה מאולתר חתוך מיבול השורש, נשאר למשך 24 שעות. תינוקות 1 כף. כף ביום, מבוגרים 3 פעמים ביום תמורת כף.

עבור גאוט

מחלה זו היא תוצאה של חילוף חומרים מופרע. שיקומו יעזור להקל על תסמיני המחלה. ישנן 2 דרכים להשתמש במרפא הירוק, חלק מהמטופלים בוחרים רק אחת. אבל כדי להשיג תוצאה טובה יותר, שלבו אותם בברית:

1. מוכן ממיץ צנון. את יבול השורש הלא מקולף מניחים למשך 30 דקות. במי סבון, ואז לשטוף ביסודיות במים קרים. סוחטים את המיץ ומכניסים למקרר, קח 30 גרם 3 פעמים תוך שעתיים. כדי להשלים את הקורס, תצטרך 9-11 ק"ג של גידולי שורש.
2. גאדג'טים. יבול שורש מעוות או מגורר נעטף בבד ומורח על נקודה כואבת, רצוי בלילה. או לשפשף את המיץ הסחוט למקומות כואבים.

עם בצקת

השתמש במתכון הזה, תצטרך:

• 0.5 ק"ג צנון מגורר;
• 1 ליטר מים;
• 1 כפית כף מלח.

כל המרכיבים מעורבבים במיכל, מבושלים במשך 10 דקות. מצננים ושותים במהלך היום.

לעצירות

בתחילה, למניעה, יש לצרוך מנות צנון ירוק, רצוי טרי. יש הרבה מתכונים, כל אחד חופשי לבחור לפי טעמו.

הם שותים מיץ שורשים בשילוב מיץ דלעת. פרופורציה 1:1, לתערובת מוסיפים דבש. השתמש 2 פעמים ביום למשך 30 יום.

איך ניתן להשתמש למטרות קוסמטיות, מתכונים

כדי לשמור על עצמן במצב טוב, עקרות בית מכינות תערובות תזונה שונות עם השימוש בה.

לשיער

ירק משמש להעלמת שומן. נחוץ:

• סִרְפָּד;
• מים רותחים;
• צְנוֹן.

הכנת מרתח של סרפדים, 1 כף. כף דשא מאודה עם 0.5 ליטר מים רותחים. ואז מיץ נסחט מירק אחד. הכל מעורבב. שפשפו את התערובת לתוך השיער והקרקפת 2-3 פעמים במהלך השבוע. החזיקו למשך 30 דקות, ולאחר מכן שטפו היטב.

בשביל הפנים

עקרות בית רבות משתמשות בעוזרת הירוקה בהכנת מסכות פנים. אתה תצטרך:

• 2 גיליונות של פלנטיין;
• 1 שורש צנון ירוק קטן;
• 1 st. כף חימר לבן.

טוחנים את הירק והפלנטיין, מוסיפים חימר. מרחו את המסכה על עור פנים מאודה היטב, השכבה צריכה להיות עבה. שמור על הפנים למשך 20 דקות. לאחר שטיפה במים חמימים.

בנוסף למסכות, מכינים תחליב. לשם כך, סוחטים את המיץ ממחצית מהשורש הממוצע, מעורבב עם 80 מ"ל מים מינרליים. לתערובת המוגמרת מוסיפים כמה טיפות שמן עץ התה. קרם לנגב את עור הפנים 2 פעמים ביום.

יתרונות לירידה במשקל

למי שמנסה להיפטר ממשקל עודף, הצנון מספק סיוע שלא יסולא בפז. המוזרות היא שהצנונית מפחיתה את התיאבון, מכיוון שהיא עוזרת להחזיר את האיזון הדרוש של מינרלים בגוף. הרכב המינרלים של יבול השורש מאפשר לך לפרק שומנים ועוזר לא לצבור אותם בעתיד. מבטל את בעיית העצירות, הוא משתן. עם צריכה מנורמלת לטווח ארוך של ירקות, רעלים וכולסטרול מוסרים מהגוף.אכילת גידולי שורש למזון תעזור למי שיחליט להילחם בעודף משקל ולהקפיד על דיאטה.

איך לאחסן בבית

מי שמגדל ירקות באתר צריך להחליט מראש על שיטת השמירה על יבול שורש בריא. ישנן מספר אפשרויות מוכחות:

1. מרתף או מרתף. דגימות ממוינות בקפידה מונחות במיכלים ומפזרים חול יבש. אז הם מסוגלים לשמור על המצגת שלהם עד האביב, מבלי לאבד את הרכב הויטמינים שלהם.
2. מְקָרֵר. ירק קנוי או גדל מונח במקרר. שם הוא מאוחסן עד 3-4 חודשים, מבלי לאבד מראה ייצוגי ושימושיות.
3. תנאי החדר. יבול השורש ממוקם במיכלים ומותקן במקום קריר.

בחירת אחת השיטות, צנון ירוק נשמר במשך 60-90 ימים ואף יותר.

התוויות נגד ונזקים

התכונות המועילות של יבול השורש אינן נותנות את הזכות להשתמש בו ללא מחשבה. אל תשכח שיש התוויות נגד, שהשיקול שלהן הוא חובה לבריאות:

• אם יש הפרות בתפקוד הכליות והכבד, השימוש בצנון למזון אינו רצוי.
• אסור להשתמש במחלות לב מסוימות.
• אל תיסחף עם תגובות דלקתיות במעיים.
• כיבים פפטיים של הקיבה או התריסריון מרמזים אף הם על דחיית הירק.
• לא מומלץ להשתמש לאנשים עם היווצרות גזים מוגברת.
• השתמש בזהירות באמהות הרות ומניקות.

הגיע אלינו מהקצוות הדרומיים של הים התיכון. הצנון הירוק ידוע בסגולותיו הרפואיות. היא משחקת תפקיד גדול בבישול וברפואה עממית ברוסיה. כדי לנצל את התכונות המועילות של יבול השורש, צריך להשתמש בו טרי, למשל, להוסיף אותו לסלט ירקות, שישמש כאפריטיף מצוין, שכן אז יהיה לך תיאבון והעיכול יופעל. ורבים מאיתנו אפילו לא חושדים כמה חומרים יקרי ערך מכילים פרי כה פשוט למראה. מאמר זה יעזור לגלות את התכונות המועילות של ירק נפלא.

צנון ירוק: תכולת קלוריות, הרכב ותכונות שימושיות

בשל ההרכב הכימי העשיר ביותר שלו, לסוג זה של צנון יש אפקט ריפוי מצוין על גוף האדם.

לצנון ירוק בהרכבו יש חומצות אמינו מלאות, אנזימים, שמנים אתריים וויטמינים. הצנון מורכב מ-88 אחוז מים, ולכן תכולת הקלוריות שלו קטנה - כ-25 קלוריות. עם זאת, במקביל, הוא מתהדר במינרל עשיר (ברזל, מגנזיום, סידן, זרחן, אשלגן) וויטמינים: ויטמינים מקבוצת B (B2, B6, B1), ויטמינים PP, C וכן סיבים ובטא-קרוטן. עם זאת, חלק ניכר מהם הולך לאיבוד במהלך טיפול בחום, ולכן עדיף להשתמש בו טרי, למשל, בסלטים טריים.

בנוסף, בודדו מהירק חומרים בעלי השפעה אנטיבקטריאלית בולטת, וכן רכיבים מעוררי חיסון ופיטונצידים.

חומרים שימושיים מפוזרים בצורה לא אחידה בכל יבול השורש: הצמרות עצמם מכילים את הכמות הגדולה ביותר של חומצה אסקורבית, וליבה של הצנון "נבחר" על ידי סוכר. ממש ב"זנב" הירק - התכולה הגבוהה ביותר של שמנים אתריים, כולל חרדל, בעל השפעה כולרטית מעולה וממריץ את תפקוד בלוטות העיכול. לא ניתן לקלף את קליפת השורש, אלא לשטוף היטב. עלים וקליפת עץ מכילים פי שניים ויטמין C, ברזל ומלחים מאשר יבול השורש עצמו.

צנון ירוק: היתרונות של יבול השורש במחלות ומחלות

צנון שימושי לאנשים עם הפרעות במערכת העצבים והראייה, מכיוון שהוא מכיל ויטמין A.

בשל נוכחותם של מלחי אשלגן בו, הצנון חשוב לשיפור תפקוד הלב, הורדת לחץ; מלחי אשלגן קובעים גם את התכונות הטוניקיות והאימונוסטימולציות של הירק.

יבול השורש שימושי מאוד להפרעות בתפקוד מערכת העצבים, והוא גם משפר את תהליך ההמטופואזה (עקב תכולת הברזל הגבוהה), משחזר את תכולת הסידן בגוף, המועיל לשיניים שלנו. עצמות.

צנון ירוק מעורר תיאבון, משפיע לטובה על תפקוד מערכת העיכול. הירק מכיל סיבים צמחיים יקרי ערך, המסייעים מאוד לעבודת המעיים שלנו, ומגבירים את עבודת הפינוי המוטורי שלו. הצנון גם מסוגל לסלק מלחים של מתכות כבדות, רעלים, עודפי כולסטרול ורעלים מהגוף. זה שימושי עבור dysbacteriosis, הגורמים לה הם תזונה לא בריאה ושימוש מופרז בתרופות.

צנון ירוק יהיה לעזר רב ערך במקרה של הפרעות עיכול, כמו גם במניעת עצירות.

מחקרים מדעיים הראו כי יש לו תכונות משתנות וכולרטיות מצוינות, ולכן הוא מוכנס לתזונה למניעה וטיפול במחלות הכבד או כיס המרה, אורוליתיאזיס.

ליבול שורש זה יש תכונה קוטל חיידקים, ולכן הוא ישים עבור זיהומים ומחלות דלקתיות שונות של הגוף. עם שפעת, ברונכיטיס, דלקת ריאות או שעלת, כמובן, הצנון יהיה שימושי מאוד. עבור הצטננות של דרכי הנשימה העליונות, מומלץ לקחת מיץ צנון. אם יש לך צרידות ושיעול יבש, אתה צריך לשתות מיץ 2-3 ר. 1-2 שולחנות. כף.

רשימת השימושיים כוללת גם פרי זה מנרמל את רמות הסוכר בדם. אם אתה משתמש בו כל יום, זה יעזור למנוע טרשת עורקים.

כשהוא מגורר, ירק זה משמש כקומפרס לראומטיזם, דלקת עצבים, סיאטיקה, דלקת בשרירים או כאבי מפרקים גאוטיים.

יש צנוניות ירוקות וכמה התוויות נגד לשימוש. אלו הם: כיב בתריסריון או בקיבה, דלקת במעי הגס או דלקת קיבה עם חומציות גבוהה, מחלות כבדות או כליות קשות (ללא מצבורי מלח).

נראה שצנונית היא תרופת פלא למחלות רבות. במידה מסוימת, זה נכון. אני ממליץ לך לא לשכוח את יבול השורש המדהים הזה, כי הוא מסוגל להיפטר ממחלות רבות!

"חזרת צנון לא מתוקה יותר", מבטיחים, ובמקרה של צנון ירוק, זה נכון. יבול שורש ירוק הוא עסיסי, עדין ומעט מתוק בטעמו, לא כמו חזרת מרה קשה וצנונית שחורה בוערת. הטעם של ירק ירוק הוא הטעם של תחילת האביב: רך, קצת חמצמץ, קצת עפיצי, אבל טרי להפליא! לכן, צנונית צעירה בצבע דשא מוכנסת לסלטים, חותכת לעיגולים למנה הראשונה והשנייה, מכינים מסכות ויטמין אביביות ועוד ועוד.

אורח סיני מאוזבקיסטן

צנון ירוק הוא הבעלים המסתורי של שמות רבים: מרגלן, סינית, לובו או לובה. אמנם, שם המשפחה בסין הוא רק שם נפוץ (או חלק ממנו) לצנוניות, צנוניות ועוד כמה ירקות שורש. אז, הגזר האדום הרגיל באימפריה השמימית נקרא המילה הסותרת לאוזן הרוסית "הונלובו", אז לצנון שלנו יש עדיין מזל ...

אם תחפשו איך נראית צנון ירוק, התמונות יראו יבול שורש בגוון ירקרק מלוכלך בצורות וגדלים שונים - עגול או מעט מוארך, קטן או גדול, במשקל של עד 500-600 גרם. בשרו של הצנון שקוף, לבן או מעט ירקרק. ברוסיה אפשר למצוא צנון מרגלן על המדפים כל השנה, אבל הם מביאים אותו - זו הפתעה! - לא מסין בכלל, אלא לעתים קרובות יותר מאוזבקיסטן. הם גדלים על פי טכנולוגיה סודית כדי לקבל בדיוק יבול שורש ירוק - הם חותכים את העלים העליונים כשהם מבשילים כך שהצנונית "ירוק" מתחת לקרני השמש המזרחית, צוברת מיץ ואוגרת ויטמינים.

מהו צנון ירוק שימושי?

אם כבר מדברים על כוח ריפוי מופלא, הם בדרך כלל מתכוונים לירק שורש שחור בוער, אבל היתרונות של צנון ירוק גבוהים כמעט באותה מידה. אבל הטעם של צנון מרגלן הרבה יותר מעניין, כך שתוכלו ליהנות ממנו בהנאה רבה ובדאגה לבריאותכם.

לובה היא מקור עשיר לסיבים, ולכן סלטים עם צנון טרי מגורר פועלים על הגוף כמו פאניקה, מנקים את כל החומרים המגעילים לאורך הדרך וממריצים את המעיים לפעול באופן פעיל. הכבד והכליות יעריכו את תכונות הניקוי הייחודיות של הצנון - ליבול השורש הירוק יש השפעה עדינה מאוד על האיברים ומסיר אבנים קטנות וחול מהכליות.

קומפלקס הוויטמינים B ו-A בצמח השורש מרגיע את מערכת העצבים, נלחם בכחול עונתי ובלחץ יומיומי, מחזק את העור והציפורניים. אם צנון ירוק טרי מבקר בקביעות בשולחן שלך, תכונותיו המועילות יסייעו לעבודת הלב וכלי הדם. אשלגן ומגנזיום בשילוב הדוק מחזקים את שריר הלב, מסירים כולסטרול מסוכן ומונעים טרשת עורקים.

ועם הצטננות מגעיל וכאב גרון, מיץ צנון ירוק לא יעזור גרוע יותר מאחותה השחורה - בשילוב עם דבש, הוא הופך להיות טעים מאוד ואפילו יעיל יותר.

ירק שורש נשי מאוד

כל היתרונות והטעם העשבוני העדין של צנון סיני יוערכו במיוחד על ידי נשים מקסימות. ברשימת המוצרים התזונתיים, הצנון הירוק בהחלט מוביל - תכולת הקלוריות שלו היא רק 21-25 קק"ל ל-100 גרם. המשמעות היא שניתן לשלב בבטחה סלטים עם ירקות שורש טריים בדיאטות החמורות ביותר גם במהלך ארוחות ערב משפחתיות - בתנאי שתמלאו את המנות הללו לא במיונז, אלא ביוגורט לבן, מיץ לימון או כף שמן זית.

גם בתחום הקוסמטיקה הצנון העסיסי הצליח להוכיח את עצמו. במזג אוויר מושלג וסוער, עור יבש יורגע על ידי מסכה כזו: דייסה צנון מגוררת + כף של כל שמן צמחי + 0.5 כפית מיץ לימון. שמור על הפנים למשך 20 דקות.

כדי להחזיר את הזוהר לעור, עייף מלחץ משרדי וגזי פליטה של ​​המטרופולין, מסכה עם עשבי תיבול תעזור. המתכון הוא כזה: בפרופורציות שוות - צנון מרגלן מגורר + מרק מרווה, מוסיפים כפית מיץ אלוורה. לשטוף לאחר 15-20 דקות.

מדוע צנון ירוק מסוכן?

בניגוד ליבול השורש השחור, הצנון הירוק הוא הרבה יותר בטוח - היתרונות והנזקים שלו מאוזנים בקפידה. אין לו אפקט בוער כזה והוא מגן על הקרום הרירי העדין של המעיים והקיבה.

אבל עם כמה אבחנות, כדאי להיזהר ולהגביל את המנות עם צנון מרגלן - אלה החמרות של כיבי קיבה ודלקת קיבה, דלקת מעיים, בעיות בכליות ובכבד ופתולוגיות לב.

צנון ירוק בבישול

אורחת גן אוזבקית באמת הסתובבה דווקא בבישול - טעמה המתון, הנייטרלי והמרקם העסיסי היוו את המקום המרכזי בסלטי ירקות ובשרים רבים. ובאסיה, פילאף ריחני ולגמן סמיך מוגשים לעתים קרובות עם צלחת עם עיגולי בלובה פרוסים - כדי לרכך את הטעם של אוכל שומני.

צנונית ירוקה טריה משמשת בדרך כלל במנות - מתכונים איתה הם סלטים, חטיפים, כריכי בוקר, לעתים רחוקות יותר מנות עיקריות. טיפול בחום הורג לא רק את הטעם הטרי הייחודי של יבול השורש, אלא גם את רוב הויטמינים, ולכן אניני טעם אמיתי מעדיפים את צנון מרגלן "במקור".

מתכונים עם צנון ירוק

אבל סלטים עם לובה הם תחום אינסופי לרעיונות קולינריים ולניסויים גסטרונומיים. ניתן לשלב צנון ירוק עם כל מוצר: פיסטוקים וגרגירי רימון, חמוצים ותירס, עוף וחזיר מעושן. אבל הצנון הסיני נראה הכי טוב בשילוב פירות וירקות פשוטים עם גזר, תפוחים ודלעת.

• אם אתה רוצה לבשל את סלט הצנון הירוק הכי לא יומרני אבל עסיסי מאוד, המתכון יהיה כזה.

תצטרכו: צנון מרגלן אחד, גזר, צרור קטן של פטרוזיליה, 1-2 כפות שמנת חמוצה דלת שומן או יוגורט לא ממותק, מלח ופלפל שחור לפי הטעם.

משפשפים את הצנון והגזר על פומפיה גסה, קורעים את הפטרוזיליה בידיים. מערבבים, מתבלים בשמנת חמוצה (יוגורט), מלח ופלפל. שים לב: אתה צריך לאכול סלט כזה רק טרי, לאחר 4-5 שעות המנה תאבד את המראה המעורר תיאבון.

• חובבי חטיפים מזינים יכולים להכין סלט של צנון סיני, עוף ובצל מטוגן.

תצטרכו: 2 צנוניות מרגלן בינוניות, 4 בצלים קטנים (או 2 גדולים), 500-600 גרם פילה עוף מבושל, מיונז קל או שמנת חמוצה, מלח לפי הטעם.

מפרקים את העוף לסיבים, משפשפים את המצח על פומפיה גסה. קוצצים את הבצל ומטגנים עד לצבע זהוב שקוף, מצננים. מערבבים הכל, מתבלים, מוסיפים מלח.

• אלה שנמאס להם מביצים מקושקשות מדי יום ושיבולת שועל יעריכו את כריכי הבוקר של ויטמין צנון ירוק.

תצטרכו: לחם לבן (כיכר) 4 פרוסות, גבינה 4 פרוסות, צנון ירוק קטן ועגבנייה (פלפל), כמה ענפי פטרוזיליה, מעט חמאה, שמנת חמוצה או יוגורט לבן.

קולים פרוסות לחם בטוסטר או במחבת יבשה, מורחים בחמאה. מניחים מעל פרוסת גבינה, עליה צנון מגורר מעורבב עם שמנת חמוצה. מקשטים בפרוסת עגבנייה או פלפל, פטרוזיליה.

צנון ירוק נקרא לעתים קרובות Margilan, שכן העיר האוזבקית Margilan נחשבת למולדתה. ליבול שורש זה יש מספר תכונות שימושיות. מבחינת הטעם הוא דומה לצנון השחור המסורתי. לירק יש טעם מר וריח מוזר. כלפי חוץ, זה דומה במקצת לצנון ודייקון.
גידול השורש הים תיכוני משמש למטרות שונות. נעשה בו שימוש נרחב ברפואה עממית, בישול וקוסמטיקה ביתית. מהן הדרכים להשתמש בו למטרות רפואיות וקולינריות, נשקול עוד.

ההרכב הכימי של הצנון הירוק דומה ליבול השורש השחור. לירק זה יש תכולה גבוהה של ויטמינים ומינרלים שימושיים.
ירק השורש הירוק מכיל 2.5% חלבון ו-0.3% שומן לגרם. ממנו ניתן להסיק שהמוצר אינו עתיר קלוריות. כמות פחמימות הצנון הירוק היא 2.9%. הערך התזונתי של יבול השורש הוא 35 קק"ל ל-100 גרם של המוצר.
היתרונות של צנון ירוק טמונים בהרכב הטבעי העשיר שלו. זה מכיל:

• ויטמינים A, C, E, B1, B2, PP;
• יסודות קורט: אשלגן (357 מ"ג), סידן (35 מ"ג), זרחן (26 מ"ג), ברזל, נתרן ומגנזיום;
• חומצה אסקורבית;
• בטא קרוטן;
• שמנים אתריים וכו'.

כמות עצומה כזו של חומרים שימושיים מאפשרת שימוש בצנון ירוק למניעה וטיפול במחלות שונות. והשימוש ביבול שורש זה במזון, מגביר את החסינות ואת תפקודי ההגנה של הגוף.

מאמרים מעניינים בנושא:

סגולות רפואיות

לצנון ירוק יש הרבה תכונות שימושיות. ביניהם:

• שיפור תפקוד הראייה. ירק השורש עשיר בויטמין A המשפר את הראייה. הירק שימושי במיוחד לאנשים הסובלים מפגיעה בתפיסה חזותית.
• נורמליזציה של מערכת העיכול. השימוש בצנון ירוק משפר את התיאבון, וגם מנרמל את מערכת העיכול ונלחם בעצירות.
• הגברת תפקודי החיסון של הגוף. הודות למספר ויטמינים ומינרלים שימושיים, ירק השורש משפר את החסינות ומשפר את המצב הכללי של הגוף.
• בשל השפעתו החיידקית, צנון ירוק נחשב לשימושי במיוחד עבור הצטננות, שפעת, ברונכיטיס ודלקת ריאות.
• ירק ירוק מגורר משמש לטיפול במפרקים, בעמוד שדרה כואב ובגאוט.
• ירק השורש הירוק מסייע בהורדת רמת הסוכר בדם ובהפחתת עודפי כולסטרול. מומלץ ליטול אותו למחלות לב וכלי דם, כמו גם כטיפול מונע לסוכרת וטרשת עורקים.
• השימוש בגידול שורש מסייע בסילוק רעלים, רעלים וחומרים מזיקים נוספים מהגוף.
• מיץ צנון ירוק שימושי במיוחד לריפוי שיער. הוא מחזק ומזין את זקיק השיער, וגם מונע התקרחות ונשירת שיער.
• בין התכונות המועילות של צנון ירוק, האפקט הכולרטי שלו מובחן. בשל כך, השימוש בצמח השורש נחשב שימושי במחלות של הכליות, הכבד וכיס המרה.

יתרונות לירידה במשקל

צנון ירוק שימושי במיוחד לירידה במשקל. יבול שורש זה דל בקלוריות, מפחית באופן מושלם את התיאבון ומונע עצירות. השימוש בירקות בסלטים ובמנות אחרות תורם לתחושת שובע לאורך זמן. צנון ירוק מזרז את תהליכי חילוף החומרים בגוף, וגם מסיר את הכולסטרול, הנחשב למבשר משקל עודף.

התכונות המועילות של יבול השורש הירוק מאפשרות לך להשתמש בו במהלך דיאטות ורעב טיפולי. ימי פריקה על צנון ירוק הם הזדמנות מצוינת להיפטר ממשקל עודף ולשפר את המצב הכללי של הגוף.

ניתן לצרוך מוצר זה נא ומבושל. שיטות להכנת צנון ירוק יידונו בהמשך המאמר.

יישום

בשל נוכחותם של כמות עצומה של חומרים מזינים, נעשה שימוש נרחב בצנונית ירוקה ב:

• רפואה עממית;
• תוֹרַת הַתְזוֹנָה;
• קוסמטולוגיה;
• בישול.

בתזונהשורש ירוק משמש במהלך דיאטות או ירידה במשקל. כפי שכבר הוזכר, ירק זה תורם לפירוק מהיר של שומנים ומונע את שקיעתם. עבור אנשים שרוצים לרדת במשקל, דיאטת צנון תעזור לחסל סיגים בגוף, וגם תאפשר לך להיפטר מקילוגרמים מיותרים.

רכיבי התזונה הכלולים בצנון הירוק אפשרו להשתמש בו למטרות קוסמטיות. ירק זה מומלץ להכנת מוצרי טיפוח שונים לעור ולשיער.

מתכוני מסכות שימושיים

תחליב לסוגי עור שמן ומעורב.מוצר זה מנקה ומחטא בצורה מושלמת את העור. במטחנת בשר צריך לטחון 1/2 מיבול השורש ולסחוט ממנו את המיץ. לאחר מכן, ערבבו אותו עם 80 מ"ל מים מינרליים והוסיפו שם 4-5 טיפות שמן עץ התה. שפכו את התמיסה שהתקבלה לתוך מיכל נוח ונגבו איתו את הפנים 2 פעמים ביום.

מסכה עם אפקט התחדשות.מסכת צנון תוצרת בית מחליקה קמטים, משפרת את מוצקות וגמישות העור. לשם כך, מגררים ירק קטן ומוסיפים 1 כף. ל. דבש ו-1 כף. l חמאת קקאו. מערבבים ומורחים על עור מאודה מראש בשכבה עבה. לשטוף במים לאחר 15 דקות. חזור על הפגישה יום לאחר מכן. קורס - 15 נהלים.

מסכה לעור בעייתי:לקחת 2 כפות. ל. צנון ירוק ומגררים או מרסקים עם בלנדר. הוסף לזה 2 כפיות. קפיר וכפית. קְוֵקֶר. נותנים לזה להתנפח, מערבבים. לאחר מכן יש למרוח על העור למשך 20 דקות. לשטוף לאחר מכן. מסכה זו מבטלת ברק שומני, מהדקת נקבוביות ומרגיעה את העור.

מסכה לאקנה ונקודות שחורות:גלול דרך מטחנת בשר צנון אחד קטן ו-2 יריעות של פלנטיין. מערבבים את העקביות שהתקבלה עם 1 כף. ל. חימר לבן ומערבבים היטב. לאדות את העור מראש ולאחר מכן למרוח שכבה עבה של המסכה על הפנים. שמור במשך 15-20 דקות, ולאחר מכן שטף. שיטה זו מתאימה לעור הנוטה לאקנה. המסכה מטפלת בפריחה, מנקה ומרגיעה.

זה יעזור להגדיל את הפרודוקטיביות שלך.

מסכה לסוג שיער שמן:מכינים מראש מרתח סרפד ומסננים אותו (כף עשבי תיבול יוצקים עם 1 כף מים רותחים ומחדירים אותו למשך חצי שעה). בהמשך, משפשפים את הצנון וסוחטים ממנו את המיץ. מערבבים עירוי של מיץ סרפד וצנונית. ואז לשפשף את המסה המתקבלת לתוך שורשי השיער ולהחזיק במשך חצי שעה. שנה שיטה זו 1-2 פעמים בשבוע.

שימוש רפואי

התכונות המועילות של הצנון הירוק אפשרו להשתמש בו למטרות ריפוי. לדוגמה, יבול שורש ירוק מצא שימוש נרחב בטיפול בהצטננות, כמו גם בתסמיני שפעת ו-SARS.

הרפואה היעילה ביותר תרופה לשיעול וכאבי גרוןמתכון באמצעות צנון ודבש נחשב. למטרות אלו מתאימים ירקות ירוקים ושחורים כאחד.

מתכון:יש צורך לחתוך את החלק העליון של יבול השורש ולעשות בו שקע קטן, להיפטר מהעיסה. ממלאים את החור שנוצר בדבש ומכסים את הצנון עם חלק העליון חתוך. במצב זה, השאירו את יבול השורש למשך 5-7 שעות, עד להיווצרות מיץ בו. לאחר זמן זה, יש לצרוך את המיץ המתקבל ב-1 כפית. 2-3 פעמים ביום, חצי שעה לפני הארוחות.

דרך שניה:מקלפים את הצנון וחותכים אותו לקוביות. לאחר מכן, מניחים את הקוביות בכלי זכוכית ומוסיפים 2 כפות. ל. דבש. מערבבים ומכסים במכסה. התערובת המתקבלת מוזרקת למשך 5-6 שעות. השתמש במיץ שנוצר על פני השטח 5 פעמים ביום.

עם שיעול חזק ומתמשך, המתכון הזה שימושי:מגררים צנון ירוק וסוחטים ממנו מיץ. יתר על כן, המיץ מעורבב עם חלב חם ושותה בלגימה אחת.

עם החמרה של סוכרתהשתמש במתכון שימושי כזה: 3 ק"ג של צנון ירוק נטחן, שמים בצנצנת ויוצקים עם אלכוהול (0.5 ליטר). התעקש 40 יום. התמיסה המתקבלת נלקחת 20 מ"ל, 3-4 פעמים ביום.

כשיש חבורות וכוויותשיטת הריפוי הבאה עוזרת: מחצית מהצנון הירוק משופשף ומוחל על האזור הפגוע של העור.

קומפרס מרפא עבור גאוט.עבור שיגרון וגאוט, משתמשים בקומפרסים מיוחדים לשורשים. לשם כך, מיץ הוא סחוט מתוך הירק המגורר. יתר על כן, בפרופורציות שוות, מערבבים אותו עם וודקה ומלח. התרופה המתקבלת מוחלת על המקום הכואב למשך 30-40 דקות.

היתרונות של צנון ירוק לבצקת.כאשר מופיעה נפיחות, משתמשים במתכון הבא: חצי קילו של יבול שורש מגורר יוצקים 1 ליטר מים, שפכו 1 כפית. מלח. מרתיחים 10 דקות ואז מצננים. המשקה המתקבל נצרך לאורך היום כמים.

המיץ של ירק השורש הזהמשפר חסינות, מפחית את רמת הסוכר בדם ומקל על מצב העייפות הכללי. לשם כך, משפשפים את הירק וסוחטים ממנו את המיץ. המשקה המתקבל נלקח רק סחוט טרי, 1-2 כוסות ביום.

מספיק למבוגר לאכול 150 גרם של ירק זה במהלך היום. למשל, משקלו של יבול שורש ממוצע מגיע ל-100 גרם. ניתן לנטרל ולשפר את טעמו בעזרת שמן זית או שמנת חמוצה, ואפשר להוסיף גם דבש וכל מיץ פירות.

ילדים יכולים להכניס צנון ירוק לתזונה לא לפני 3 שנים במידת הצורך, כלומר, עם חסינות מוחלשת או הופעת מחלה מסוימת. ראשית, יש צורך להציע את המוצר בכמות קטנה - בקצה כפית, שכן הוא עלול לגרום לשלשולים או להגביר את היווצרות הגזים במעיים. אם אין תגובה שלילית, הכמות עולה בהדרגה ל-2 כפות. ל. במהלך היום.

צנון ירוק בבישול: מתכוני בישול

צנון ירוק משמש לעתים קרובות למטרות קולינריות. המוצר מכיל הרבה ויטמינים, מה שהופך את האכילה שלו לשימושית במיוחד. ישנם מספר מתכונים טעימים למנות באמצעות הירק הזה. הוא משמש להכנת סלטים, תוספות, מרקים וכו'.

אז איך לבשל צנון ירוק:

סלט "ויטמין"

אתה תצטרך:

• 1 צנון ירוק, 2 גזרים קטנים, 1 תפוח, 0.5 צרור פטרוזיליה, 3 כפיות. מיונז ובצל ירוק.

שיטת בישול:

מגררים גזר וצנוניות. חותכים את התפוח לרצועות, קוצצים את הירוקים והבצל. מוסיפים מיונז, מערבבים, מלח. סלט מוכן!

סלט צנון ופילה עוף

מרתיחים את פילה העוף וקוצצים אותו דק. 300 גר' צנון ירוק חתוך לפרוסות דקות. קחו 1 בצל וטגנו אותו במחבת משומנת בחמאה. מערבבים את החומרים שהתקבלו, מלח והוסיפו 2-3 כפות. ל. מיונז.

סלט עם גזר

מגררים צנונית אחת וגזר אחד. מוסיפים 1 ביצה מבושלת. מפזרים את החומרים במיץ לימון, מלח ומוסיפים 1 כף. ל. שמן זית ומפזרים עשבי תיבול.

מרק צנון ירוק

אתה תצטרך:

• 0.5 ק"ג צלעות חזיר, צנונית אחת, 2-3 פרוסות ג'ינג'ר, 2 בצלים ירוקים ו-1 כף. ל. גוג'י ברי.

שיטת בישול:

1. קוצצים דק את הצלעות (כ-3 ס"מ), מייבשים.
2. מחממים מחבת, מוסיפים מעט שמן צמחי ומטגנים אותם היטב.
3. לאחר מכן, מוסיפים את הג'ינג'ר המגורר ואת החלק הלבן הקצוץ של הבצל. צולים עוד 2-3 דקות לשיפור הטעם.
4. לאחר מכן, יוצקים 3.5 כוסות מים למחבת ומביאים לרתיחה. ממליחים, פלפלים ומבשלים חצי שעה. הוסף גוג'י ברי.
5. לאחר מכן מקלפים את החלק העליון של הצנון (העור) וחותכים את הירק ל-4 חלקים, ואז קוצצים דק את החלקים שנוצרו ומוסיפים אותם למסה העיקרית.
6. מפזרים בצל ירוק.

לצרוך חם, מוכן טרי.

איך לבחור ואיך לאחסן?

צנון ירוק ניתן לרכוש בשוק או לקנות בחנות. בקניית גידול שורש חשוב לשים לב למראה שלו. הקליפה של ירק טרי נראית אלסטית. אפשר לעשות חתך קטן עם הציפורן ולדאוג שיהיה עסיסי ורענן. הפרי לא צריך להיות רך ומצומק.

עדיף לקנות צנון קטן. ככל שהירק "צעיר" יותר, כך הוא מכיל יותר חומרים וויטמינים שימושיים.

כאשר הוא מאוחסן כראוי, יבול השורש יכול לשמור על המראה הרענן והתכונות התזונתיות שלו.
לפני תחילת האביב. בדרך כלל צנון מאוחסן במרתף או במרתף. לפני האחסון, הוא ממוקם בחול יבש.

אפשר לאחסן צנון בבית (דירה) בתנאים. כדי לעשות זאת, יש לשים ירקות במיכל מיוחד, ולאחסן במקום קריר.

אנשים רבים מאחסנים צנון ירוק במקרר. בתנאים כאלה, הוא יכול לשמור על תכונותיו למשך כ-3-4 חודשים.

התוויות נגד

לצנון ירוק, למרות היתרונות שלו, יש מספר התוויות נגד. ביניהם:

1. מחלות קיבה (דלקת קיבה, דלקת לבלב, כיב, אנטרוקוליטיס וכו');
2. מחלות של הכבד והכליות;
3. מחלות של המעי הדק והגס.

• חומציות גבוהה של הקיבה;
• מחלת לב;
• ייצור גז מוגבר.

אכילת צנוניות עלולה להזיק לבריאות במהלך ההריון וההנקה. יבול שורש זה מכיל שמנים אתריים שעלולים לגרום להתכווצויות הרחם ולהוריד את הטונוס שלו. זה עלול להוביל להפסקת הריון.

צנון ירוק יכול לגרום נזק מיוחד לגוף כאשר הוא נצרך בצורה מעופשת. לא מומלץ לשמור במקרר לאורך זמן. עדיף להשתמש במוצר טרי.

איך לבחור ולאחסן צנון ירוק
במדפי החנויות או בשוק ניתן למצוא צנון מרגלן בכל ימות השנה, אולם ברכישת ירק כדאי לשים לב למראהו. יבול השורש צריך להיות בגודל בינוני, ללא נזק גלוי לקליפה, איטי, מוצק ועמיד.
עם אחסון נכון, יבול השורש מסוגל לשמור על טריות לאורך זמן. יש לאחסן אותו במקרר או בכל מקום קריר, באופן אידיאלי במרתף, בקופסה עם חול, שם הירק יכול לשכב כמעט כל החורף.
במקום קופסת חול אפשר להשתמש בכל מיכל עם מכסה סגור. מעת לעת, ירקות נבדקים לאיתור עובש וקלקול. בממוצע, צנון ירוק ניתן לאחסן עד 4 חודשים.

שיטות יישום למטרות רפואיות

הכלל הראשון הוא לאכול צנון טרי בלבד ללא טיפול בחום, אשר הורס את כל התכונות המועילות.

שיעול מטופל באמצעות דבש המוסף לאמצע הצנון, ממנו הוסרה העיסה מראש.

לטיפול בסוכרת, יש מתכון כזה:

• צנון ירוק - מגררת 3 ק"ג;
• וודקה - 0.5 ליטר.

מרכיבים אלו מעורבבים ומחדירים במשך 40 יום בצנצנת זכוכית עם מכסה הדוק בחושך. לאחר מכן מסננים את העירוי ואת הנוזל שנוצר מומלץ ליטול 20 מ"ל 4 פעמים ביום. אבל קודם אתה צריך לקבל אישור לטיפול כזה מהרופא שלך.

הצטננות מטופלת עם יבול שורש מגורר, מיושן במשך 30 דקות במיכל סגור היטב. ההליך מתבצע בצורה של שאיפות קרות על ידי שאיפת אוויר על ההרכב המתקבל. יש לעשות זאת עד 8 פעמים ביום למשך מספר דקות.

חבורות עם כוויות נרפאות על ידי החלת על האזור הפגוע מסה המורכבת מעלי צנון טחונים. אפשר לשים פירה ירק על השריפה. ההמטומה תיפתר מהר יותר אם יונח עליה דחיסה משורש מגורד מעורבב עם דבש.

לא רק גזר יכול לשפר את הראייה, אלא גם זה

יש גם תכונות דומות.

לצנון ירוק מגורר יש אפקט מרפא על בצקת חמורה, עודף סוכר בדם ומחלות דלקתיות של האזור האורגניטלי.

בעייפות כרונית, מומלץ להשתמש במיץ סחוט טרי של ירק שורש זה כל שעה במשך 3 כפות. ל. אתה יכול לשתות מים. בעיות דלקתיות בשיניים נפתרות פשוט על ידי שטיפת הפה עם מיץ צנון ירוק סחוט.

ירק זה מתאים גם לשיפור המראה. ניתן להעלים יובש בעור הפנים בעזרת ירק שורש מגורר בתוספת 1 כפית. שמן צמחי עם מיץ לימון - חצי כפית. יש להחזיק את המסכה הזו לא יותר מ-20 דקות, ואז לשטוף אותה במים רגילים. כדי להעניק לעור זוהר ומראה רענן, צריך להכין את ההרכב הבא - לגרד את הצנון, להוסיף לו חליטת מרווה וכף אחת קטנה של אלוורה (מיץ). מערבבים הכל ומורחים על הפנים למשך 20 דקות.

נזק של צנון ירוק, התוויות נגד

עם כל ההיבטים החיוביים, פגיעה מצנון ירוק אפשרי גם. זה חל על שימוש מופרז שלו, ויש גם התוויות נגד:

1. אם יש אי סבילות אישית למוצר זה, אם כי הסבירות לכך קטנה מאוד.
2. כיבים של מערכת העיכול עם דלקת קיבה, מלווה בחומציות גבוהה.
3. מחלות כבד עם כליות.
4. אם אדם עבר התקף לב בעבר.
5. אם יש טונוס רחמי במהלך ההריון.

זה כל התוויות נגד שבהן צנון ירוק יכול להזיק לבריאות. אבל בכל מקרה, עדיף לבקר למומחה מראש ולקבל ממנו עצות לגבי נטילת מוצר זה למטרות רפואיות.

צנון ירוק נפוץ במרחבי ארצנו, ממש כמו שחור. אבל לגרסה השנייה של הירק יש טעם עדין יותר, וגם דומה למשהו של צנון. צנון ירוק, בתורו, הוא מעט מריר עם ריח ספציפי. עם זאת, זה לא מונע מהרוסים לאכול בהצלחה את יבול השורש ולהפיק ממנו יתרונות עצומים. עם זאת, אם נלקחת בצורה לא נכונה, צנון יכול להזיק לגוף.

הרכב של צנון ירוק

יותר מ-1.5 גר'. בצנון מוקצה שומנים, 2 גרם. - חלבון, 7 גרם. - פחמימות. האחרונים מוצגים בצורה של סכרידים טבעיים, כך שגם חולי סוכרת ייהנו מלקיחת צנון.

צנון מוכנס לעתים קרובות לתזונה של אנשים שאובחנו עם השמנת יתר. יבול השורש יהיה שימושי לכל מי שרוצה להוריד כמה קילוגרמים מיותרים. כל זה מתאפשר בגלל תכולת הקלוריות הנמוכה של הירק.

באשר לקומפלקס הוויטמין, הצנון עשיר בריבופלבין. זהו ויטמין B2, שאחראי על חדות הראייה ובריאות העין בכלל, וגם לוקח חלק פעיל ביצירת סיבי השריר.

תיאמין, או ויטמין B1, נדרש על ידי מערכת העצבים המרכזית. צנון מרגיע ונלחם בנדודי שינה. ויטמין PP משפיע לטובה על תפקוד ההמטופואזה ומחזור הלימפה.

רטינול עם טוקופרול פועל כנוגדי חמצון טבעיים השומרים על צעירות הרקמות. חומצה אסקורבית ידועה לכולם כממריץ חיסון רב עוצמה. צנון מגביר את תפקודי ההגנה בזמן הצטננות ושפעת.

מיבול השורש אינו משולל מהמינרלים היקרים ביותר. ביניהם סידן, זרחן, ברזל, מגנזיום, נחושת, רובידיום, מוליבדן. לא בלי השתתפותו של בטא-קרוטן, על פי תוכנו, הצנון כמעט מדביק את הגזר.

היתרונות והנזקים של דייקון

היתרונות של צנון ירוק

1. גידול השורש מכיל ויטמין A ובטא-קרוטן. תרכובות אלו נדרשות כדי לשמור על בריאות העין, להגביר את טונוס השרירים, לשמן את המסלול, להגן על הרשתית ולשפר את חדות הראייה.
2. צנון ירוק "מצית" את התיאבון, ולכן השימוש בו מיועד במיוחד למי שעבר לאחרונה מחלה או ניתוח חמור. יבול השורש עוזר להתאושש מהר יותר, ואצל ילדים הוא מונע רככת.
3. ירק נחוץ כדי להאיץ את כל התהליכים המטבוליים הקשורים לעיכול. הצנון משפר את העיכול של ארוחות כבדות ומונע מהן להתסיס בוושט.
4. ליבול השורש יש השפעה חיובית על שריר הלב, ומונע פתולוגיות חמורות. המינרלים בהרכב הצנון מדללים את הדם ומאיצים את זרימתו, ובכך מונעים טרשת עורקים ופקקת.
5. צנון ירוק יש לצרוך על ידי מי שסובלים מלחץ עורקי ותוך גולגולתי מוגבר. בשל האפקט המשתן, יבול השורש מקל במהירות על תסמינים לא נעימים וכאבי ראש.
6. הירק מכיל הרבה ברזל, הדרוש לשיפור הרכב הדם. צריכה תכופה של צנון מונעת אנמיה, וגם משפרת את מצבן של הבנות במהלך המחזור החודשי.
7. התוכן של ויטמינים מקבוצה B הוא ההשפעה הטובה ביותר האפשרית על עבודת מערכת העצבים המרכזית. אם אתה סובל מנדודי שינה, עצבנות תכופה או דיכאון, אתה צריך להשתמש בצנון עם דבש. תרופה כזו תנרמל את הסביבה הפסיכו-רגשית.
8. צנון מחטא את חלל הפה, מונע התפתחות של stomatitis, עששת וריח לא נעים. זה מחזק ומלבין את אמייל השיניים, מקל על תסמיני החניכיים המדממים.
9. מרפאים עממיים משתמשים בצמח השורש לטיפול במחלות שונות הקשורות לדרכי הנשימה. צנון מקל על שיעול, מקל על ברונכיטיס ודלקת ריאות, מסיר ריר ומפחית את התשוקה לניקוטין (רלוונטי למעשנים).
10. אם יש לך בעיה כל כך עדינה כמו עצירות, קח צנון או מיץ על בסיס זה. תרופה עממית פשוטה מנקה את המעיים מסיגוג ומונעת חסימה בעתיד.
11. הוזכר בעבר שצנונית אינה מעלה את רמות הסוכר בדם. האינדקס הגליקמי הנמוך מאפשר לחולי סוכרת לצרוך את ירק השורש כדי לדכא תלות חזקה באינסולין. על רקע זה, מהלך המחלה מקל מאוד.
12. הירק מעורב ביצירת הרכב הדם, משפר את ייצור תאי הדם האדומים. צנון מיועד גם לצריכה על ידי מי שנוטה לפקקת. לירק יש השפעה חיובית על דפנות כלי הדם וממברנות התא.
13. הצנון הירוק הוכר זה מכבר כתרופה רבת עוצמה המשפרת את יציאת המרה. על רקע זה, הקבלה תקל על עבודת הכבד ותחזיר את המבנה שלו, וכן תסיר ניאופלזמות קטנות מהכליות ומכיס המרה.
14. יבול השורש מומלץ לשימוש על ידי קטגוריות של אנשים שרוצים לרדת במשקל. צנון משפר את חילוף החומרים ומקדם את הסילוק הטבעי של רקמת השומן. יחד עם זה, הגוף מתנקה, משתחררים רעלים ומתכות כבדות.

היתרונות של צנון ירוק לירידה במשקל

1. צנונית מפורסמת לא רק בזכות הרכבה העשיר, אלא גם בזכות הערך התזונתי הנמוך שלה. תכולה קלורית של המוצר ל-100 גר'. הוא רק 30-35 קק"ל.
2. לכן, יבול השורש משמש לעתים קרובות בתזונה של כל האנשים שירדו במשקל. הצנון מדכא את תחושת הרעב לאורך זמן ומפרק היטב עמילן.
3. בעזרת המוצר ניתן לעשות ימי צום. את הצנון מומלץ לשלב עם מלפפונים, פלפלים מתוקים, סלרי ותפוחים. בנוסף לניקוי הגוף, הוא רווי בקומפלקס ויטמינים.
4. במהלך יום הצום, רקמות ואיברים אנושיים משוחררים מסיגוג ורעלים. בנוסף, קילוגרמים לא רצויים נעלמים.
5. להכנת סלט טעים מגררים את הצנון ומשרים במים קרים לרבע שעה. לאחר מכן, מרתיחים את הדייסה עד לריכוך. מצננים את הצנון ומערבבים עם דבש, פלפל אנגלי. מוּכָן.

היתרונות והנזקים של צנון לבן

נזק צנון

1. למרות כל התכונות החיוביות של המוצר, ניתן להזיק לגוף. אין להתעלל בצנון. לפעמים יש אי סובלנות אינדיבידואלית.
2. אסור לאכול יבול שורש בנוכחות מחלות במערכת העיכול ומחלות כרוניות. בעיות כבד נכללות בקטגוריה זו.
3. לא מומלץ לאכול צנון לאחר התקף לב לאחרונה. כמו כן, אין לכלול את המוצר בתזונה של בנות בהריון. יבול השורש מעורר את הטון של הרחם.

1. למבוגרים ללא בעיות בריאות ברורות, מומלץ לאכול לא יותר מ-150 גרם ביום. יבול שורש. בממוצע, פרי 1 שוקל כ-100 גרם.
2. כדי להגיע לטעם מקסימלי ולנטרל את הריח הספציפי, כדאי לתבל את הצנון בשמנת חמוצה, דבש או שמן זית.
3. יש לתת לילדים צנון ירוק לא לפני 3 שנים. בגיל זה יבול השורש ישפר משמעותית את בריאות הילד ויחזק את המערכת החיסונית. הסיכון לפתח מחלות זיהומיות מופחת.
4. הציעו לילדכם ירק בכמויות מינימליות. יש להגדיל מנות נוספות בהדרגה. הקצבה היומית המקסימלית לגופו של ילד היא 50 גרם.

כללים לבחירה ואחסון של צנון

1. צנון ירוק ניתן לרכוש בקלות בכל עת של השנה, נסו לקנות חומרי גלם בשווקי מזון. בעת הבחירה, שימו לב לגמישות ולשלמות של הפילינג. נסו להשיג צנון בגודל בינוני ללא נזק.
2. במהלך האחסון, חשוב לעקוב אחר כללים פשוטים, כתוצאה מכך, יבול השורש יכול לשכב עד שישה חודשים. יש לשמור את המוצר במרתף קריר ויבש בחול.
3. אם אתה לא יכול לאחסן ירקות במרתף, אתה יכול לשים אותם בכלי אטום. יחד עם זאת, יש להקפיד על קרירות ויובש. אפשר לשמור במקרר.
4. מדי פעם בודקים פירות לקלקול. היפטר מהם במידת הצורך. בתנאים כאלה, הצנון יכול לשכב במשך 3-4 חודשים.

צנון הוא יבול שורש ייחודי עם רשימה מרשימה של תכונות חיוביות. ראוי לציין כי לירק יש מינימום התוויות נגד. אדם בריא ללא מחלות כרוניות חייב לאכול צנון בלי להיכשל. זה יחזק את המערכת החיסונית וישפר את תהליכי העיכול בגוף.

היתרונות והנזקים של צנון שחור

וידאו: סלט צנון ירוק עם גזר ושום

צנון ירוק (מרגלן או סינית) אינו פופולרי כמו קרוב משפחתו השחור.

גידולי שורש ירוקים אינם נמצאים בטבע, הם תוצאה של סלקציה.

לירק טעם עדין כמו צנון או דייקון, וההרכב הכימי של עיסת שורשיו קרוב יותר לזה של צנון שחור.

קלוריות של צנון ירוק

ירקות השורש הם מאורכים או עגולים בצורתם. הם מכוסים בעור ירוק דק. בפנים בשר לבן ועסיסי עם גוון ירקרק.

בעין בלתי מזוינת ניתן לראות כיצד צנון שחור שונה מירוק: צבע העור ומבנה העיסה. אבל ההבדל העיקרי הוא הטעם: הצנון הירוק הרבה יותר רך.

תכולת הקלוריות של המוצר נמוכה, ניתן להכין ממנו מנות דיאטטיות.
הערך התזונתי של 100 גרם מיבול שורש זה הוא 30-35 קק"ל:

• חלבונים - 2 גרם;
• שומנים - 0.2 גרם;
• פחמימות (בעיקר סוכרים) - 6.5 גרם;
• ויטמינים C, B1, B2, PP;
• שמנים חיוניים;
• אלמנטים מיקרו ומקרו;
• חומצות אמינו.

טכנולוגיה חקלאית של תרבות

גידולי שורש ירוקים גדלים באסיה, אירופה ורוסיה. בדרך כלל הם מגיעים אלינו מאוזבקיסטן. הם משתמשים בטכניקה אגרוטכנית כמו כריתת עלים במהלך ההבשלה. זה נעשה כדי להבטיח את הגישה של השמש לגידולי שורש. תחת הקרניים שלו, הם צוברים פיגמנטים ירוקים וויטמינים שימושיים.

הצנון הזה מתאים לאקלים שלנו. תושבי קיץ רבים כבר שלטו בטכנולוגיה של גידול ירקות אלה. הם שמורים היטב. בחורף ובקיץ מכינים מהם סלטים, חטיפים, תרופות נגד שיעול, מסכות יופי ובריאות.

צנון ירוק: יתרונות ונזקים לגוף

היתרונות של גידולי שורש ירוקים הם לא פחות מאשר שחורים. יחד עם זאת, אין להם טעם לוואי לא נעים ומרירות מוגזמת.

ירקות ניתן לראות בחנות כל השנה, כך שהיתרונות והנזקים של הצנון הירוק כבר לא מעניינים רק את תושבי הקיץ.

תכונות מועילות

1. סיבים בהרכב שורש הצמח תורמים לעיכול תקין, לניקוי המעיים ולסילוק רעלים מהגוף.
2. חומצות אמינו עוזרות לכליות להתמודד עם העומס ולסלק חול.
3. לקומפלקס הוויטמין יש השפעה מרגיעה על מערכת העצבים.
4. נצפתה השפעה חיובית על תפקוד הלב ומצב כלי הדם: מגנזיום ואשלגן מחזקים את שריר הלב.
5. מיץ הצמח מפחית את רמת הכולסטרול בדם ומהווה מניעת טרשת עורקים.
6. תכונה שימושית נוספת היא פעולת חיידקים. מיץ לטיפול בשיעול ובמחלות זיהומיות של מערכת הנשימה.
7. מותר בסוכרת.

קרא: צנון שחור תכונות שימושיות והתוויות נגד, מתכוני בישול.

למד הכל על השימוש בשורש גלנגל ברפואה המסורתית.

ערך תזונתי של בוטנים (בוטנים):

מעיסת שורש הצמח מכינים תכשירים לשימוש פנימי וחיצוני. קומפרסים של עיסת מגוררת מוחלים על פצעים מודגמים או שאינם מרפאים. חבורות קשות ונקעים, סיאטיקה מטופלים גם הם בדרך זו.

לנשים

העיסה דלת הקלוריות של ירק מרגלן היא מחסן של חומרים שימושיים לגוף. מהו צנון ירוק שימושי? הוא מכיל חומצה ניקוטינית (ויטמין PP). חומר זה לוקח חלק בתהליכים המטבוליים של הגוף, גורם לציפורניים ולשיער מבריקים ולעור אחיד.

מסכות כאלה נותנות אפקט טוב:

• אנטי דלקתי - 2 כפיות. עיסת מגוררת מעורבבת עם 1 כפית. שמן זית, להוסיף מיץ לימון (5-7 טיפות), למרוח במשך 20 דקות. ניתן להשתמש על עור סדוק.
• לעור עייף - מערבבים 1 כפית. דייסה מעיסת הסוס, מיץ אלוורה ומרק מרווה. יש למרוח פעמיים בשבוע למשך 20 דקות. טוב לגוון את העור עייף ממתח.

אם אתה רוצה לרדת במשקל, כלול ירק בריא בתפריט שלך. העיסה שלו מפעילה את חילוף החומרים, מרווה את הגוף בוויטמינים, אשלגן, סידן ומלחי נתרן. וזה לא יהפוך למרבצי שומן.

במהלך ההריון, צמח זה אינו התווית. עם זאת, המחלוקת על השימוש בו אינה שוככת. במידה, המוצר יעזור למנוע עצירות, להביס וירוסים, לשפר את תפקוד הלב ולהפחית נפיחות.

אבל השמנים האתריים בהרכבו יכולים גם להגביר את הטון של הרחם. בהריון תקין זה לא מסוכן. אבל אם הרחם במצב טוב, אז לאחר ארוחת ערב עם מנות מהירק המדובר, עלולים להופיע גזים, ואיתו איום של הפלה.

התוויות נגד

1. אין לצרוך ירקות במחלות קיבה ומעי.
2. לא נכלל בתפריט עבור החמרות של אורוליתיאזיס ומחלות כבד.
3. הם גם התווית נגד זפק רעיל.

מתכון לצנון ירוק עם דבש שיעול

רוב האנשים יודעים על היכולת של צנון שחור להילחם בשיעול. המתכון לצנון ירוק עם דבש שיעול אינו כל כך פופולרי. אבל זה לא פחות יעיל.

1. חותכים את החלק העליון וחותכים חור בירק.
2. ממלאים אותו בדבש (אפשר להחליף בסוכר).
3. סגור את יבול השורש והשאיר למשך 4-6 שעות;
4. המיץ שנוצר נלקח 20 דקות לפני הארוחות, 1 כפית. פעמיים ביום.

מתכוני צנון ירוק

מתכונים לבישול צנון ירוק הם פשוטים ובמחיר סביר. זה הולך טוב עם גזר, סלרי, בשר עוף. תבלינים מתאימים: קארי, אגוז מוסקט, שומר, הל. מנות הצנון השימושיות ביותר (כולל ירוקות) הן סלטים.

סלט צנון (כל) עם גזר

• מגררים צנוניות וגזר (300 גרם כל אחד) או חותכים לרצועות.
• מוסיפים ביצה קצוצה ועשבי תיבול.
• מפזרים הכל במיץ לימון, מלח.
• ממלאים בשמן זית.

סלט צנון ירוק עם עוף

• מרתיחים 1 פילה עוף, מצננים וקוצצים.
• יבול שורש ירוק (300 גרם) חתוך לרצועות.
• מטגנים את הבצל בחמאה, צורת החתך היא חצאי טבעות.
• שמים את החומרים בשכבות ויוצקים מעל מיונז.

האם אתה יודע כמה סלק מבושלים, וכמה שימושי המוצר המוגמר?

למד הרבה על שורש עולש.

סגולות ריפוי של ארטישוק ירושלמי:

לירקות השורש הללו אין טעם חד. ניתן להוסיף אותם בבטחה לסלטים האהובים עליך מבלי לחשוש לקלקל את המנות הרגילות שלך.

בהשוואה של התוויות נגד ותכונות מועילות של צנון ירוק, ניתן לציין שהאחרון עולה על התכונות השליליות של הצמח. אבל באופן כללי, זהו אמצעי יעיל למניעת מחלות רבות ולחידוש מאגרי החומרים הדרושים לגוף בחורף ובאביב.

והנה מתכון הסרטון.