Ką virti su spalva. Patiekalai iš žiedinių kopūstų

Laukdami vasaros, daugelis svajoja ant savo stalo pamatyti naujojo sezono kalafiorą. Ši daržovė yra nepaprastai naudinga, o sumaniai paruošta ji taip pat džiugina puikiu skoniu. Gydytojai rekomenduoja jį dažniau įtraukti į racioną, tačiau mes pasiruošę išmokyti virti žiedinius kopūstus ir patiekti kaip garnyrą arba kaip pagrindinį patiekalą.

Ar žinote, kiek naudos turi kukli žiedinio kopūsto galva? Tai vitaminų ir mineralų sandėlis. Jame yra vario ir fosforo, geležies ir fluoro, kalcio ir magnio. Pagal vitaminų C ir A kiekį daržovė užtikrintai lenkia liūdnai pagarsėjusią citriną.

Žiediniai kopūstai yra dietinis produktas. Tačiau nepaisant to, virti gali būti labai skanu

Žiedinio kopūsto, iš kurio pagal paprastus receptus išmoksite paruošti garnyrą, vertė taip pat slypi mažame kaloringumo turinyje. 100 gramų produkto yra tik apie 30 kcal. Tai reiškia, kad jis turi būti virtas ir įtrauktas į žiedinių kopūstų patiekalų racioną, jei norite numesti svorio nepakenkiant sveikatai.

Unikali žiedinių kopūstų kokybė yra mažas skaidulų kiekis. Paprastai šios medžiagos gausu kitose daržovėse, tačiau dėl to gali būti taikomi jų naudojimo apribojimai, jei anksčiau buvo problemų su virškinimo traktu. Žiedinių kopūstų naudojimas yra skirtas net virškinamojo trakto ligoms. Žinoma, norint iškepti daržovę išsaugant jos natūralią vertę, svarbu pasirinkti ir tinkamą gaminimo receptą.

Skanaus ir švelnaus žiedinio kopūsto paslaptis

Dabar pereikime prie praktinių patarimų, kurie padės išmokti virti šią sveiką ir maistingą daržovę. Pradėkime nuo rekomendacijų, kaip pasirinkti produktą, kuris turėtų būti šviežias, kad į jūsų organizmą patektų kuo daugiau visų naudingų medžiagų.

Žiedinio kopūsto šviežumą liudija jo lapai. Jie turėtų būti ryškiai žali ir tvirti. Žiedynai turi būti sniego baltumo ir sandarūs. Tamsios dėmės ant galvos paviršiaus rodo, kad kopūstas pradėjo gesti.

Atkreipkite dėmesį, kad iš žiedinio kopūsto galima paruošti daugybę nuostabių patiekalų, jis skanus net žalias. Tačiau pirmiausia daržovę reikia tinkamai paruošti vartojimui. Norėdami tai padaryti, kopūsto galva išardoma į žiedynus ir kruopščiai nuplaunama. Kadangi tarp žiedų gali pasislėpti vabzdžiai, daržovę rekomenduojama mirkyti šaltame sūriame vandenyje.

Po to galite pradėti virimo procesą. Paprastai beveik visuose receptuose daržovę reikia iš anksto išvirti. Jei norite, kad verdant kopūstai atrodytų sniego baltumo, į verdantį vandenį įpilkite šiek tiek granuliuoto cukraus. Visiškai nuostabus patiekalo skonis garantuojamas verdant naudojant mineralinį vandenį. Tada išvirtus žiedinius kopūstus galima kepti arba troškinti ir net kepti orkaitėje. Beje, žiediniai kopūstai labai tinka marinuoti arba sūdyti, todėl patariame pasiruošti žiemai.

Jei norite tiesiog gaminti patiekalą iš neapdoroto produkto, pasirinkite receptą ir imkitės verslo.

Paprastas, greitas ir skanus „Sirijos kopūsto“ gaminimas

Taip, taip, ilgą laiką žiediniai kopūstai taip buvo vadinami ir namų kulinarijos specialistams buvo savotiška egzotika. Dabar beveik kiekviena šeimininkė žino, kaip virti šią daržovę. Galime pasiūlyti tik kelis įdomesnius ir patikrintus receptus.

Pradėkime nuo paprasčiausių, tačiau nepaisant to, jie nepraranda savo aktualumo. Galbūt šių receptų populiarumo paslaptis slypi nuostabiame skonyje, kurį kopūstai tikrai patiks, jei pamėgsite juos virti.

Pikantiško aštraus skonio marinuoti žiediniai kopūstai nepaliks abejingų nei jūsų, nei jūsų svečių

Vitamininės salotos su riešutais

Pradėkime nuo įdomaus patiekalo, kuris maksimaliai padidina daržovių naudą. Tai salotos, kuriose kalafioras nėra verdamas, o patiekiamas tik vos išgarintas. Ką turime paimti, norėdami paruošti patiekalą:

1 žiedinio kopūsto galva;
1 didelė ryšelis žalumynų;
100 g riešutų;
majonezas (grietinė) padažui;
druskos.

Virimui galite naudoti žalius kopūstus. Arba galima minutę blanširuoti verdančiame vandenyje, kad žiedeliai suminkštėtų. Bet kokiu atveju kopūsto galvą reikia išardyti į žiedynus ir smulkiai supjaustyti.

Žalumynus parenkame pagal jūsų skonį ir susmulkiname. Priklausomai nuo to, kokias žoleles naudosite: krapus, petražoles, kalendrą ar kitas, salotų skonis pasikeis.

Riešutus reikia paskrudinti, o paskui susmulkinti grūstuvėje, kad susidarytų maži gabalėliai. Riešutus rinkitės pagal savo pageidavimus.

Dabar sudedame ingredientus, pasūdome ir apkepame salotas su majonezu arba grietine. Jei norite sumažinti kalorijų kiekį iki minimumo arba nevalgius patiekti salotas, užpilui galite naudoti bet kokį augalinį aliejų – bus ne ką mažiau skanu.

Sotus patiekalas tešloje

Kepti žiediniai kopūstai tešloje patiks vaikams

Jei namuose turite žiedinių kopūstų ir norite pasigaminti maistingą bei skanų patiekalą, patariame įsisavinti šį receptą. Tam nereikia specialių kulinarinių įgūdžių. Jums reikės mažiausiai ingredientų:

1 kopūsto galva;

ir tešlai gaminti:

1 kiaušinis;
60 ml skysčio;
miltai;
prieskoniai.

Pirmiausia reikia išvirti daržovę pasūdytame vandenyje, rūšiuojant į žiedynus. Po to gaminame tešlą: gerai išmaišykite kiaušinį ir skystį ir palaipsniui pradėkite dėti miltus, kol mišinys įgaus tirštos grietinės konsistenciją. Įpilkite druskos ir prieskonių pagal skonį.
Dabar belieka išvirusius žiedynus panardinti į tešlą ir greitai apkepti karštoje keptuvėje su įkaitintu aliejumi. Dėl to kopūstai taps rausvi ir patrauklūs. Jis gali būti patiekiamas kaip garnyras, o trintas žiedinis kopūstas, užpiltas grietine, gali tapti savarankišku patiekalu.

Gležnų žiedynų troškinys

Dabar pereikime prie sudėtingesnių receptų. Jei jūsų namuose yra įvairių troškinių, šis receptas jums tikrai patiks. Teisingai paruošę patiekalą galite pasiūlyti kaip garnyrą arba naudoti kaip pagrindinį. Norėdami paruošti, turite paimti:

1 nedidelė žiedinio kopūsto galvutė;
200 g kumpio;
2 valg. l. duonos trupiniai;
1,5 g. pienas;
3 kiaušinių;
100 g sūrio.

Kiekvienas įvertins šį patiekalą.

Kol žiedinis kopūstas kepa, sutarkuokite sūrį, o kumpį supjaustykite juostelėmis arba kubeliais. Pusę virtų kopūstų dedame į kepimo indą, ant jo dedame kumpį, tada sūrį ir vėl sluoksnį kopūstų. Iš viršaus indą galite užpildyti džiūvėsėliais.

Indą kepame 20 minučių orkaitėje 200 laipsnių temperatūroje. Tada ištraukite iš orkaitės ir užpildykite kiaušinių mišiniu, sumaišytu su pienu. Įdėkite indą atgal į orkaitę ir kepkite dešimt minučių. Patiekite prie stalo, papuoštą mėgstamomis žolelėmis. Šį receptą galima keisti vietoj kumpio dedant grybų ar kitų produktų.

Maistinga dietinė sriuba

Kai sužinosite apie žiedinių kopūstų receptus, nepraleiskite šio. Su juo greitai išvirsite lengvą, skanią ir sveiką sriubą savo namams. Jam mums reikia šių produktų:

100 g žiedinių kopūstų;
100 g vištienos filė;
tarkuoto imbiero;
vieno kiaušinio baltymas;
sojų padažas;
1 st. l. duonos trupiniai;
vištienos sultinio;
druska, prieskoniai.

Jei turite paruošto vištienos sultinio, galite iš karto pasigaminti faršo, nes turėsime sriubą su kotletais. Norėdami tai padaryti, susukite žalią vištienos mėsą, tada permeskite per mėsmalę ir žiedinius kopūstus. Žiedynus pirmiausia reikia blanširuoti ir išdžiovinti.

Greita ir skani sriuba

Į maltą vištienos filė ir žiedinį kopūstą suberkite imbierą, baltymus, sojų padažą, druską, prieskonius ir gerai išmaišykite. Formuojame kotletus ir apvoliojame džiūvėsėliuose. Atsargiai sudėkite gatavus rutuliukus į verdantį sultinį ir virkite, kol suminkštės. Kai tik mėsos kukuliai išplaukia į paviršių, sriuba yra paruošta. Receptą galite papildyti į sriubą įmaišydami bulvių, morkų, svogūnų ir žolelių.

Skanus ir švelnus gratinas

Galiausiai papasakosime apie dar vieną receptą ir išmokysime virti prabangų prancūzišką žiedinių kopūstų gratiną. Prie šventinio stalo galite patiekti ir kaip garnyrą, ir kaip savarankišką patiekalą.

Paprastas, bet labai skanus ir gražus patiekalas

Norėdami paruošti, jums reikės paprasčiausių ingredientų:

1 didelė kopūsto galva;
0,5 l pieno;
0,2 l grietinėlės;
150-200 g sūrio;
5 skiltelės česnako;
sviestas;
duonos trupiniai;
druskos, pipirų ir muskato riešuto.

Patiekalą pradedame ruošti žiedinių kopūstų žiedynus verdami piene, sumaišytame su vandeniu santykiu 1:1. Žiedinį kopūstą kelioms minutėms pamerkite į verdantį pasūdytą skystį, o tada sumeskite į kiaurasamtį. Kol jis vėsta, paruoškite likusius ingredientus.

Sūrį, kurio pusę sumaišome su grietinėle, muskato riešutu ir česnaku, įtriname per presą. Tada sudėkite kopūstą į formą, anksčiau išteptą sviestu. Dabar supilkite mūsų kopūstą ant viršaus su sūrio ir grietinėlės mišiniu.

Formą su gardžiu siunčiame į orkaitę. Gratinas ruošiamas dešimt minučių 180-200 laipsnių temperatūroje. Po to išimame formą, apibarstome džiūvėsėliais ir likusiu sūriu. Tada siunčiame atgal į orkaitę ir palaikome dar 5-10 minučių, kad susidarytų auksinė patraukli plutelė. Voila, patiekalas paruoštas.

Anksčiau skaniai iškepti žiedinius kopūstus mokėjo tik pasiturinčių žmonių virėjai. Tankūs kreminiai pumpurai buvo tikras delikatesas, apie kurio skonį paprasti žmonės galėjo tik pasvajoti. Dabar žiediniai kopūstai parduodami kartu su baltagūžiais kopūstais visur, jie yra pigūs ir yra labai populiarūs. Visa tai paaiškinama naudinga daržovės sudėtimi ir skoniu, kuris pradžiugins suaugusius ir mažuosius gurmanus. Iš žiedinių kopūstų galite gaminti daugybę patiekalų - nuo salotų iki garnyrų, kurie nustebins ir pradžiugins visus namų ūkio narius.

Žiediniai kopūstai tešloje paruošiami greitai ir paprastai iš minimalaus produktų rinkinio. Tuo pačiu metu šis procesas nėra sunkus, kaip kai kurioms namų šeimininkėms atrodo iš pirmo žvilgsnio. Tai užtruks ne ilgiau kaip 30 minučių, o mainais gausite nekaloringą, maistingą maistą. Patiekalui paruošti reikėtų paimti žiedinių kopūstų, augalinių riebalų kepimui, 2 kiaušinius ir miltų (tešlai), truputį druskos ir vandens.

Kaip paruošti patiekalą žingsnis po žingsnio:

Žiediniai kopūstai valomi nuo žalių lapų ir pažeistų vietų. Po jo reikia nuplauti po tekančiu vandeniu ir atsargiai, peiliu atskirti žiedynus vieną nuo kito.
Tinkamo tūrio inde reikia užvirinti švarų, pasūdytą vandenį ir ten nuleisti kopūstą. Virkite 5-12 minučių (daržovės turi būti lengvai persmeigtos šakute, bet nesuskilti). Po paruošimo žiedynus reikia sudėti į kiaurasamtį ir palaukti, kol skystis visiškai nutekės. Vandens, kuriame virė kopūstai, negalima išmesti – jis pravers ruošiant įvairias daržovių sriubas ar padažus.
Atskirai dubenyje išplakite baltymus su tryniais, įberkite šiek tiek miltų ir druskos, gerai išmaišykite. Masės konsistencija turėtų būti panaši į ploną grietinę.
Keptuvėje įkaitinkite nedidelį kiekį riebalų. Kiekvienas žiedynas panardinamas į tešlą ir kepamas keptuvėje iš abiejų pusių. Gatavą daržovę paskleiskite ant popierinio rankšluosčio arba pergamento, kad pašalintumėte aliejaus perteklių.

Kiaušinių plakinyje keptas žiedinis kopūstas patiekiamas šiltas su koše ar salotomis. Galite valgyti kaip savarankišką patiekalą su mėgstamu padažu – tai naudinga sveikatai ir figūrai (patiekalo kalorijų kiekis kartu su padažu bus apie 90 kcal).

Multicooker kepimo galimybė

Žiediniai kopūstai lėtoje viryklėje yra dietinis pasirinkimas. Stebuklingame įrenginyje daržovė tešloje iškeps greitai, efektyviai ir be didelių pastangų.

Pagal šį receptą patiekalas ruošiamas iš:

žiediniai kopūstai - 0,5 kg;
kiaušiniai - pora gabalėlių;
miltai - 30 g;
pienas - 0,5 puodelio lėtai viryklei;
druska pipirai;
žaluma.

Iš šio kiekio bus 3 porcijos. Pirmiausia daržovė nuplaunama ir išvaloma nuo nereikalingų dalių, tada padalinama į žiedynus.

Kad patiekalas būtų sultingas ir skanus, daržovė turi būti parinkta sandari, elastinga, be tamsios dangos.

Padalintas kopūsto dalis reikia lengvai pasūdyti.

Tešlai miltai išplakami inde su kiaušiniais ir pienu. Pagal skonį dedama druskos, pipirų, smulkintų žolelių. Mišinys turi būti vidutinio tirštumo.

Į riebalais išteptą multicooker dubenį su augaliniu aliejumi sudėkite žiedynus į tešlą ir nustatykite „kepimo“ režimą. Virimo laikas 25-35 min. Daržovės skonis viduje pasirodys sultingas ir švelnus, o išorėje bus skani traški pluta.

Keptuvėje su kiaušiniais

Keptas žiedinis kopūstas su kiaušiniu ir kitais produktais – puikus užkandis prie šviežių daržovių sulčių ar alaus. Jis sveikas, skanus, kvapnus ir lengvas. Valgyti tokį patiekalą vienas malonumas, nes jis puikiai numalšina apetitą, kartu neapkrauna virškinamojo trakto.

Yra keletas patiekalo keptuvėje variantų su kiaušinio pridėjimu. Įdomiausias iš jų – receptas, kuriame į pagrindinius produktus dedama kietojo sūrio. Ištirpus jis padengia visus komponentus gražia auksine plutele, suteikia patiekalui įdomų skonį.

Norėdami paruošti patiekalą pagal šį receptą, turėtumėte atsargų:

kopūstai - 400 g;
bulgarų pipirai;
kiaušiniai - pora gabalėlių;
sūris - 100 g;
prieskoniai.

Pirmiausia, po paruošimo, daržovės verdamos vandenyje arba garinamos, kol suminkštės. Po to į keptuvę reikia supilti saulėgrąžų arba alyvuogių aliejų, pakepinti juostelėmis supjaustytą papriką. Reikia šiek tiek pakepinti, tada suberti kopūstų žiedynus ir virti su pipirais ant stiprios ugnies.

Atskirai inde išplakite baltymus su tryniais, įberkite prieskonių, druskos. Po to siunčiamas net tarkuotas sūris, viskas sumaišoma ir tada dedama į daržoves, kai jos apkepa. Į kopūstus įmušus kiaušinius, ugnį galima sumažinti, indą uždengti dangčiu ir troškinti, kol iškeps arba įjungti ugnį stipriau, viską intensyviai maišant mentele. Pirmuoju atveju gausite patiekalą, kuris atrodo kaip daržovių omletas, antruoju - traškūs kopūstų žiedynai su sūriu. Ir taip, ir taip bus labai skanu.

Žiedinius kopūstus keptuvėje galima virti su grietine, grietinėle, svogūnais, pomidorais ir kitomis daržovėmis. Lengvi pusryčiai ar sotūs pietūs yra visiškai įmanomi su švelnia daržove, kuri yra pigi ir labai naudinga.

dietinės sriubos receptas

Žiedinių kopūstų sriubą galima vadinti dietine, nes joje praktiškai nėra riebalų. Tai nekaloringa, naudinga visiems, kurie laikosi sveikos gyvensenos, stebi svorį. Produktą į racioną leidžiama įtraukti tiems, kurie turi problemų su virškinimo organų veikla – žiediniuose kopūstuose, kaip ir baltuosiuose kopūstuose, nėra stambios skaidulos, vadinasi, jis negali pakenkti sveikatai.

Norėdami paruošti maistą, turite paimti:

kopūstai - 150-200 g;
bulvių gumbai - 3 vnt.;
alyvuogių aliejus;
žolelių, prieskonių.

Geri sandarūs kopūstai nuvalomi nuo žalių lapų (jie kartūs), nuplaunami ir suskirstomi į bet kokio dydžio žiedynus. Bulvės nulupamos, supjaustomos kubeliais.

Daržoves reikia užpilti vandeniu, kad jis būtų 10-20 mm aukščiau, druska. Kopūstą su bulvėmis reikia virti 15-25 minutes (kol produktai bus paruošti), tada viską sutrinti panardinamuoju trintuvu. Suberkite žalumynus, išdėliokite lėkštėse. Patiekite prie stalo, papuoštą mėtų lapeliais.

Jei sriuba per tiršta, galite ją atskiesti sultiniu arba virintu pienu.

Pomidorų ir žiedinių kopūstų salotos

Tokios skubotos salotos bus puiki alternatyva tradiciniams daržovių gabalams.

Jis paruošiamas per kelias minutes nuo:

grietinė - 300 g;
česnakai - pora gvazdikėlių;
pomidoras - 350 g;
žiediniai kopūstai - 1200 g;
druskos, prieskonių.

Tokio patiekalo kalorijų kiekis yra mažesnis nei 55 kcal (jei grietinė yra riebi, maistinė vertė bus šiek tiek didesnė). Virimo laikas - 25 minutės.

Balta daržovė nuplaunama, padalinama į žiedynus ir išverdama lengvai pasūdytame vandenyje. Jei jis lengvai praduriamas šakute, galite išjungti ugnį.

Kol kopūstai vėsta, reikia pomidorus supjaustyti kubeliais, sumaišyti su virtais žiedynais ir smulkintu česnaku. Viską pagardinkite grietine arba kefyru, pasūdykite, pagal skonį įberkite žolelių ir prieskonių. Daržoves galite dėti ant šviežių salotų lapų, ant viršaus pabarstyti sezamo sėklomis. Patiekite su koše arba virtomis bulvėmis.

korėjiečių kalba

Korėjietiško stiliaus naminis žiedinis kopūstas yra daug geresnis nei parduotuvėje, be to, visi jame esantys ingredientai yra natūralūs, be kenksmingų medžiagų. Virimo laikas yra apie 7 valandas. Išeiga bus apie 8 porcijas vidutiniškai aštraus daržovių užkandžio.

Norėdami paruošti maistą, turite turėti atsargų:

žiediniai kopūstai - 800 g;
morkos - pora mažų šakniavaisių;
česnakai - 6 gvazdikėliai;
vanduo - 1 l;
actas - 220 ml;
druska - 2,5 šaukštai. be čiuožyklos;
cukrus - 200 g;
augalinis aliejus - ¼ st.;
saldžiosios paprikos, kalendros, maltos paprikos, lavrushka - pagal skonį.

Norėdami paruošti sūrymą, turite užvirinti skystį, į jį įpilti reikiamą kiekį druskos, granuliuoto cukraus, acto ir augalinių riebalų. Virkite vandenį su likusiais ingredientais mažiausiai 6 minutes, po to kopūstus reikia užpilti karštu marinatu ir padėti atvėsti.

Atskirai morkos nulupamos ir sutriname ant specialios trintuvės. Česnakai nulupami ir supjaustomi didelėmis lėkštėmis. Visa tai kartu su prieskoniais dedama į kopūstus ir paliekama 7 valandoms vėsioje vietoje marinuoti. Po to galėsite su visa šeima valgyti nuostabų daržovių užkandį, mėgaudamiesi subtiliu ir aštriu patiekalo skoniu.

Žiemos variacija – marinuoti žiediniai kopūstai

Išskirtinis žiedinio kopūsto bruožas yra tas, kad jis puikiai dera su įvairiais prieskoniais. Jie, net ir dideliais kiekiais, ne tik nesugadina jo skonio, bet ir suteikia ypatingo pikantiškumo bei aromato.

Norėdami paruošti daržovę žiemai, turėtumėte imtis:

žiediniai kopūstai - 1 šakutė;
saldieji pipirai - 1 didelė daržovė;
juodieji ir kvapieji pipirai - 5 vnt.;
lauro lapas - pora gabalėlių;
aitrioji paprika - 1 vnt .;
granuliuotas cukrus - šaukštas;
akmens druska - pora arbatinių šaukštelių;
actas - 3 šaukštai. l.;
česnakai - 4 gvazdikėliai;
džiovinti krapų žalumynai - 1 valgomasis šaukštas. su kalva.

Pirmiausia turėtumėte išplauti ir sterilizuoti daržovių derliaus nuėmimo stiklainius. Nuplovus ir nulupus kopūstą, pipirus, česnaką. Į kiekvieną indą sudėkite smulkiais kubeliais supjaustytą česnaką, petražoles, sausus krapus, aitriąją papriką. Toliau dedami kopūstai su paprika (jei norite, daržoves galite pjaustyti, perkeldami jas po sluoksnių).

Kai indai bus pilni, daržoves reikia užpilti verdančiu vandeniu, palikti 12 minučių, uždengtus dangčiais. Tada vandenį iš skardinių reikia nupilti į puodą, užvirti ir vėl supilti į skardines. Po 12 minučių skystis nupilamas į puodą, užvirinamas, po to įpilamas granuliuotas cukrus ir druska. Kai birūs komponentai ištirpsta marinate, daržoves reikia supilti į stiklainius, įpilti acto į kiekvieną indą ir susukti. Daržovių skardinės turi būti po antklode keletą dienų – tai leis gerai priveržti dangtelius ir neleis jiems sprogti.

Raugintus kopūstus bus galima valgyti praėjus 8 savaitėms po virimo. Ilgą laiką galite laikyti vėsioje tamsioje vietoje.

Pomidorų padaže žiemai

Beveik neįmanoma žiedinio kopūsto išlaikyti šviežią ilgiau nei 2 savaites. Štai kodėl šios daržovės mėgėjai jas nuima konservuodami. Vienas iš populiariausių gaminio paruošimo receptų yra jo paruošimas pomidorų padaže.

1 kg daržovių reikia vartoti:

pomidoras - 500 g;
saldieji pipirai - 150 g;
česnakai - 4 gvazdikėliai;
granuliuotas cukrus - ¼ puodelio;
druska - šaukštas;
augaliniai riebalai - 75 ml;
actas - 55 ml.

Nuplaukite ir sterilizuokite stiklainius su dangteliais. Pomidorus supjaustykite ir sumalkite per mėsmalę. Jei nesate pomidorų sėklų sūryme mėgėjas, pomidorus geriau perleiskite per sulčiaspaudę.

Bulgarijos pipirus reikia nulupti, nuplauti ir supjaustyti juostelėmis. Po to, kai reikia įdėti jį į indą su sultimis, įpilkite reikiamą kiekį druskos, cukraus ir aliejaus. Sumaišykite, padėkite ant ugnies ir virkite.

Atskirai reikia nuplauti žiedinį kopūstą, padalinti į mažus žiedynus ir supilti į verdančias pomidorų sultis. Virkite daržoves bent 25 minutes po dangčiu (šiek tiek uždenkite) ant silpnos ugnies.

Pabaigoje į užpilą suberkite susmulkintą česnaką, actą, virkite 7 minutes ir supilkite mišinį į stiklainius. Dangteliais susuktus indus reikia apversti aukštyn kojomis, porą dienų apvynioti, o tada įdėti į sandėliuką saugojimui.

Orkaitėje po sūrio plutele

Norėdami paruošti neįtikėtinai skanų patiekalą, turėtumėte turėti atsargų:

žiediniai kopūstai - 900 g;
sviestas - 50 g;
svogūnai - 250 g;
miltai - 50 g;
pienas - 150 ml;
sūris - 140 g;
juodieji pipirai, lauro lapas;
druskos.

Kopūstai išardomi į žiedynus, išverdami ir atvėsinami. Svogūnai susmulkinami ir pakepinami aliejuje iki auksinės rudos spalvos. Baigiant kepti į jį įpilama miltų, po pieno ir prieskonių.

Kopūstai, anksčiau blanširuoti pasūdytame vandenyje, išdėliojami giliame kepimo inde, sutepami riebalais, užpilami padažu. Ant viršaus pilamas sūris ir viskas kepama iki 190 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 25 minutes.

Maisto gaminimas šaldytas

Iš šaldytų kalafiorų galite gaminti pačius įvairiausius patiekalus – nuo sriubų iki maistingų troškinių. Pusryčiams gerai virti šaldytą žiedinį kopūstą troškintuvo pavidalu, naudojant lėtą viryklę.

Šiame paprastame recepte naudojami šie ingredientai:

šaldytos daržovės - 350 g;
liesas pienas - 250 g;
kietas sūris - 130 g;
kumpio gabalėlis - 140 g;
krapų žalumynai;
augaliniai riebalai;
kiaušiniai - 4 vnt.;
druskos ir prieskonių.

Kumpis supjaustomas smulkiais gabalėliais, žalumynai susmulkinami. Sušaldyti kopūstai nuplaunami, kiaušiniai išplakami su pienu, sūriu, prieskoniais.

Į multicooker dubenį sutepkite riebalais, sudėkite mėsą, kopūstus, žalumynus. Supilkite visą šį padažą ir kepkite „kepimo“ režimu 30 minučių. Patiekite karštą.

Visi žino, kad žiediniai kopūstai turi puikų skonį ir malonų skonį. Kulinarijoje naudojamos virtos galvutės, kurios užpilamos padažu arba saulėgrąžų aliejumi. Iš žydinčių ūglių ir jaunų gūželių, kurios dar vadinamos žiedynais, verdami dietiniai sultiniai ir sriubos. Paruoštus produktus galima palyginti su mėsos sultiniais, nes jie bus puikaus skonio, o naudingų medžiagų bus kelis kartus daugiau.

Kad patiekalai būtų skanūs, jums nereikia daug įgūdžių. Pirmiausia reikia išvirti sūriame vandenyje, tada daryti su juo ką nori. Pavyzdžiui, šią daržovę galima derinti su bulvėmis ar mėsa, ji puikiai marinuojasi derinama su kitomis daržovėmis, daugelis šeimininkių iš jos gamina konservus.

Jaunos galvutės tinka valgyti žalias, dažnai naudojamos kaip kitų daržovių ar mėsos patiekalų puošmena. Neskubėkite išmesti lapų su gėlėmis, jie taip pat pravers virtuvėje – šiuos komponentus galima dėti į sriubą arba gaminti į atskirus patiekalus. Pavyzdžiui, lapus galima apkepti svieste su kiaušiniu. Jei nenorite, kad po virimo kopūstai neprarastų skonio, tuomet naudokite mineralinį vandenį. Vandenį pacukruokite, kad daržovės išlaikytų natūralią baltą spalvą.

Palyginti su baltagūžiais kopūstais, šis sodresnio skonio, jame daugiau naudingų elementų nei kitose veislėse. Žiediniai kopūstai yra aiškus baltymų ir vitamino C kiekio lyderis. Šių elementų yra 2 kartus daugiau nei baltuosiuose kopūstuose. Šios daržovės verta suvalgyti tik 50 gramų, kad gautumėte paros vitamino C poreikį. Yra ir kitų vitaminų, jų kiekis vidutinis. Kopūstai taip pat garsėja dideliu biotino kiekiu. Gamintojai šį elementą deda į įvairias kosmetikos priemones, stiprina plaukus, gerina odos būklę.

Populiariausias patiekalas iš tų, kuriuos jums pasakysiu, yra kopūstai tešloje. Jis gali būti naudojamas kaip užkandis, patiekiamas ant stalo su padažu. Yra daugybė šios daržovės receptų orkaitėje su įvairiais ingredientais – sūriu, mėsa ir kitais. Paruošėme jums patiekalų enciklopediją su nuotraukomis, kurios pagaminamos labai greitai ir paprastai.

Žiediniai kopūstai kepti tešloje

Ingridientai:

kiaušiniai 4 vnt.
žiedinio kopūsto 1 galva apie 0,5 kg.
miltų iki 4 šaukštų
rafinuotas aliejus arba sviestas 150 ml.
maltų juodųjų pipirų 0,5 arb
druskos 1 nepilnas a.š.

Receptas:

Visų pirma, perkame visus patiekalo paruošimo ingredientus.
Galva turi būti perpjauta į 4 lygias dalis išilgai kotelio.
Į puodą supilkite 0,5 l vandens ir išvirkite kopūstą, vandenį iš pradžių šiek tiek pasūdykite. Troškinkite apie 8 minutes, tada perkelkite į kiaurasamtį.
Dabar reikia pagaminti tešlą. Įmuškite kiaušinius, pipirus, druską ir išmaišykite masę.
Suberkite miltus ir vėl išmaišykite. Kuo jo daugiau, tuo tirštesnė bus tešla. Tokiu atveju tešlos sluoksnis pasirodys storas, jei norite plono ir traškaus, tada dėkite mažiau miltų.
Kopūstą supjaustykite, kad gautumėte ilgų griežinėlių, pasirinkite tuos pačius gabalus.
Supjaustytas riekeles apvoliokite kiaušinių plakinyje.
Keptuvę patepkite rafinuotu aliejumi ir apkepkite gabalėlius iš kiekvienos pusės 4-5 minutes.
Pasirengimo ženklas bus auksinė pluta.
Galite papuošti žolelėmis ir patiekti. Gero apetito visiems!

Troškintas žiedinis kopūstas

Šis patiekalas gali būti patiekiamas kaip garnyras. Paruošimas trunka apie pusvalandį ir nereikalauja ypatingų įgūdžių.

Ingridientai:

žiedinis kopūstas 1 galva.
svogūnas 2 vnt.
rafinuotas aliejus.
prieskoniai, druska ir žolelės pagal jūsų skonį.

Virimo procesas:

Perkame viską, ko reikia būsimam garnyrui.
Pirmiausia reikia paruošti pagrindinę daržovę. Padalinkite į gėles ir nuplaukite po tekančiu vandeniu. Kitame inde reikia palaikyti minutę verdančiame vandenyje (blanširuoti).
Svogūną nulupkite ir supjaustykite kubeliais.
Į šiltą keptuvę įpilkite rafinuoto aliejaus, kad apkeptumėte svogūną. Rekomenduojama tai daryti ant vidutinės ugnies.
Supilkite kopūstą prie svogūno ir viską kartu pakepinkite dar apie 7 minutes. Kepimo metu įpilkite prieskonių ir pasūdykite patiekalą, sumaišykite.
Įpilkite šiek tiek verdančio vandens, tada užvirinkite.

Viskas paruošta, galite patiekti ant stalo.

Žiedinių kopūstų ragas

Šiame patiekale vienu metu surenkama visa puokštė daržovių. Daržovių troškinys bus puikus užkandis didelei šventei.

Ingridientai:

žiedinis kopūstas 1 galva.
grietinės 100 g
svogūnas 1 vnt.
saldžiosios paprikos 1 vnt.
morkos 2 vnt.
česnako 4 skiltelės.
majonezas 50 g.
žirniai stiklainyje.
rafinuotas aliejus.
prieskoniai, žolelės.
druskos pagal skonį.

Virimo etapai:

Perkame tinkamus produktus. Mūsų atveju visko, ko reikia, yra bet kurioje parduotuvėje.
Mano kopūstas, padalinkite jį į žiedynus.
Sūdytą vandenį reikia užvirti puode, į jį kopūstą mesti apie 4 minutes.
Laukiame, kol visas skysčio perteklius nutekės per kiaurasamtį.
Morkas nuvalome ir nuplauname, sutriname ant trintuvės.
Panašią procedūrą atliekame ir su svogūnais, tik supjaustome juos peiliu mažais kubeliais.
Ieškome katilo, kuriame troškinsime svogūnus ir morkas. Įpilkite į jį 5 šaukštus. rafinuoto aliejaus, uždėkite nedidelę ugnį ir troškinkite daržoves apie 6 minutes.
Kol daržovės troškinasi, paruoškite paprikas. Nuplauname ir supjaustome juostelėmis.
Atidarykite žirnelių stiklainį.
Įdėkite jį į katilą kartu su kopūstais ir saldžiaisiais pipirais. Masę reikia troškinti 5 minutes.
Dabar gaminame padažą iš česnako, žolelių ir grietinės su majonezu. Smulkiai supjaustykite daržoves, tada sumaišykite visus ingredientus į vienalytę masę.
Padažą užpilame ant mūsų daržovių, viską troškiname apie 3 minutes. Mūsų daržovių troškinys yra visiškai paruoštas. Patiekalas puikiai dera su mėsa, jei norite, galite dėti ant stalo kaip atskirą patiekalą. Gero apetito visiems!

Žiedinių kopūstų troškinys su pomidorais

Netgi tas, kuris niekada nekūrė kulinarinių šedevrų, pagamins šį pomidorų troškinį. Daržovės bus kepamos subtiliame sūrio padaže, pridedant pieno.

Ingridientai:

pomidoras 0,5 kg.
žiedinių kopūstų 1 kg.
kiaušiniai 4 vnt.
sūris 200 g
pienas 250 ml.
sviesto 25 g.
maltų juodųjų pipirų ¼ šaukštelio
druskos 1,5 arb

Virimo procesas:

Ingredientų ruošimas daržovių troškinimui.
Padalinkite daržovę į žiedynus, kiekvieną kruopščiai nuplaukite.
Pomidorus nuplaukite ir supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais.
Dabar reikia išvirti žiedinį kopūstą, kad jis taptų minkštas. Vandenį pirmiausia reikia pasūdyti 1 šaukšteliu. druskos. Palaukite, kol užvirs, tada virkite ant silpnos ugnies 15 minučių.
Kiaušinius išplakti su pienu.
Kietąjį sūrį sutarkuokite ant smulkios trintuvės.
Kepimo skardą ištepkite aliejumi ir padėkite nedidelį kopūstų sluoksnį, pusę viso tūrio. Įkaitinkite orkaitę.
Ant viršaus uždėkite sluoksnį pjaustytų pomidorų.
Vėl išdėliokite eilę kopūstų.
Supilkite išplaktą kiaušinių masę, ant viršaus uždėkite sviesto lazdeles.
Ant viršaus užberkite tarkuoto sūrio ir pipirų. Orkaitėje nustatome 190 laipsnių temperatūrą ir kepame savo patiekalą apie 40 minučių. Turėtumėte gauti troškinį su auksiniu atspalviu.
Troškintuvą iš anksto padalinkite į porcijas, taip pat galite dėti ant stalo tiesiai formoje. Taisyklių čia nėra – kaip nori pati šeimininkė – taip ir padarys.

Žiedinių kopūstų garnyras

Mūsų šiandieninis patiekalas labai skanus, jame daug naudingų medžiagų ir paruošiamas per 20 minučių. Iš kopūstų paruošime garnyrą, kuris bus derinamas su mėsos gaminiais.

Ingridientai:

žiedinis kopūstas 1 vnt.
žaluma.
sviesto.
druskos pagal skonį.

Virimo procesas:

Žiedinių kopūstų traškučiai

Šį patiekalą galima paruošti pasninko metu. Daržovių mėgėjai ir vegetarai gali tai daryti bent kasdien. Blynus galite naudoti kaip garnyrą prie mėsos patiekalų.

Ingridientai:

Virimo etapai:

Kopūstą nuplauname po tekančiu vandeniu, supjaustome 2 cm gabalėliais.
Toliau reikia paimti didelį indą, kuriame lengvai pamarinuojame žiedinį kopūstą. Į dubenį supilkite vandenį, pasūdykite ir perkelkite paruoštą daržovę. Sūdymas trunka tik pusvalandį.
Būtina atsikratyti visų nereikalingų skysčių, tai mums padės kiaurasamtis.
Iš kopūstų būtina gaminti maltą mėsą. Tam tinka bet koks įrankis: nuo mėsmalės iki kombaino su peiliais, galima naudoti ir trintuvą.
Į kopūstus įmuškite kiaušinius ir apie ¾ šaukštelio. kepimo milteliai.
Kruopščiai išmaišykite masę.
Kepimui reikia tik 2 v.š. rafinuotas aliejus. Juo ištepame skardą, po to išdėliojame blynus. Kiekvienas iš jų bus lygus 1 valgomasis šaukštas. masės.
Kepkite ne ilgiau kaip 3 minutes iš kiekvienos pusės iki auksinės spalvos.
Kepiniai paruošti, galite patiekti. Jie puikiai dera su grietine, todėl apsirūpinkite atsargomis iš anksto.

Žiedinių kopūstų kotletai

Kotletai pagal šį receptą yra beprotiškai kvapnūs ir švelnūs. Patiekalas liesas, kiaušiniai nebus naudojami. Jis paruošiamas labai paprastai ir greitai. Visi žino, kad žiediniai kopūstai tinka ne visiems. Vaikai gali gaminti kotletus, kuriuos valgo su dideliu malonumu.

Ingridientai:

žiedinių kopūstų 300 g
avižiniai dribsniai 0,25 stiklinės.
svogūnas 1 vnt.
rafinuotas aliejus 30 ml.
citrina 1 vnt.
džiūvėsėlių pusė stiklinės.
miltų 1 a.š
prieskoniai ir druska pagal savo skonį.

Virimo procesas:

Nuperkame visus kotletų kepimui reikalingus ingredientus.
Daržovę padaliname į atskirus žiedynus.
Nupjaukite citrinos griežinėlį.
Vandenį, kuriame bus verdami kopūstai, iš anksto pasūdykite, tada įmeskite į verdantį vandenį kartu su citrinos skiltele.
Avižinius dribsnius troškinkite 10 minučių.
Svogūną supjaustykite mažais kubeliais.
Palaukiame, kol kalafioras visiškai atvės, tada susmulkiname virtuviniu peiliu. Svogūnus su kopūstais ir garuose virtą avižinę košę reikia sumaišyti iki vientisos masės.
Į masę suberkite miltus su prieskoniais ir minkykite iki faršo.
Faršą padaliname į kotletus, kiekvieną apvoliojame džiūvėsėliuose.
Keptuvę užpildome žaliais kotletais, iš anksto sutepame rafinuotu aliejumi.
Kepkite kotletus iki auksinės rudos spalvos. Tai darome ant vidutinės ugnies, kiekvienai pusei pakaks 2-3 minučių kepti.
Mūsų skanūs kotletai yra paruošti! Galite pakviesti savo šeimą prie stalo.

Daugiau informacijos rasite vaizdo įraše:

Gero apetito!

Žiediniai kopūstai kepti su malta mėsa

Šiandien orkaitėje gaminsime skanų nuostabų patiekalą.

Ingridientai:

Maltos mėsos 0,5 kg.
žiedinis kopūstas 1 galva.
svogūnas 2 vnt.
kiaušinis 1 vnt.
morkos 1 vnt.
apskaičiuoti 2 valg.
česnako 3-4 skiltelės.
tarkuotas sūris.
prieskoniai pagal jūsų skonį.
druskos 1 arb

Virimo procesas:

Nuo morkų nuimame žievelę ir sutriname ant trintuvės.
Sumaišykite jį su malta mėsa.
Taip pat į masę suberkite susmulkintą svogūną.
Česnaką nuvalome ir triname, panašiai dedame į masę.
Dabar viską pasūdome, tada įmušame kiaušinį.
Pasirinkite prieskonius pagal savo skonį ir pridėkite.
Kruopščiai išmaišykite.
Faršą paskleiskite ant folijos, padarykite skaidres.
Atskirame puode užvirkite vandenį ir šiek tiek pavirkite kopūstą. Kai tik jis tampa minkštas, būtina jį padalinti į žiedynus.
Kiekvieną žiedyną vienu sluoksniu ištepame ant faršo, paspaudžiame, kad neslystų.
Ant viršaus užtepkite grietine, kad susidarytų plutelė. Orkaitėje nustatykite 180 laipsnių temperatūrą ir kepkite apie 40 minučių.
Praėjus laikui, patiekalą apibarstykite tarkuotu kietuoju sūriu, tada kepkite dar 10 minučių.
Viskas paruošta.

Gero apetito!

Žiedinių kopūstų salotos su sūriu ir česnaku

Šiandienos salotos paruošiamos gana lengvai, turi stiprų aromatą ir malonų skonį.

Ingridientai:

žiediniai kopūstai 0,5 kg.
majonezas 150 g.
actas 9% 2 v.š.
petražolės.
česnako 2 skiltelės.
kietas sūris 200 g
maltų pipirų ir druskos pagal skonį.

Virimo procesas:

Kopūstą padaliname į žiedynus, gerai nuplauname.
Dabar reikia virti sūriame vandenyje, taip pat į vandenį reikia įpilti acto. Virkite ne ilgiau kaip 7 minutes, kitaip jis praras traškumą. Tada išimame iš vandens.
Sūrį sutarkuokite kuo smulkiau.
Žalumynus susmulkiname peiliu.
Česnakai turi būti susmulkinti ir sumaišyti su majonezu.
Tuo tarpu mūsų kopūstai atvės, uždėkite sūrio ir išmaišykite masę. Sudėkite likusius ingredientus: petražoles, pipirus, česnakinį padažą ir vėl išmaišykite.

Salotos paruoštos! Leiskite patiekalui stovėti, taip sugerdami visus česnako skonius.

Gero apetito!

Pyragas su žiediniais kopūstais ir brokoliais

Šio patiekalo paruošimas užtruks šiek tiek laiko. Visiems tai patinka, todėl iškart nušluoja nuo stalo. Pats skaniausias pyragas būna šiltas. Puikiai dera su sultiniais.

Ingridientai:

Receptas:

Sūrio sriuba su žiediniais kopūstais

Patiekalas paruošiamas apie valandą, patiks net vaikams.

Ko reikės:

žiediniai kopūstai 0,5 kg.
grietinėlės pusė stiklinės.
bulvės 2-3 vnt.
svogūnas 1 vnt.
pipirų pagal savo skonį.
kietasis sūris.
druskos ant peilio galo.
bet kokie žalumynai (krapai, petražolės).

Virimo procesas:

Pirmiausia nuo svogūno ir bulvių nuimame žievelę. Daržoves nuplaukite ir supjaustykite kubeliais. Nuvalome kopūstų stiebus, smulkiai įtriname sūrį.
Puode užvirkite 2 litrus vandens, išmeskite daržoves, neįskaitant kopūstų. Užkuriame nedidelę ugnį ir daržoves verdame 20 minučių, nepamirškite uždengti.
Sriubą pasūdykite, suberkite sūrį ir grietinėlę, toliau virkite dar 10 minučių.
Sudėkite kopūstą, užvirinkite sriubą, tada virkite apie 5 minutes.
Sriuba paruošta! Kai tik jis užpiltas, patiekite. Papuošimui galite pasiimti žalumynų.

Nemanau, kad dabar atversiu Ameriką pranešdamas apie visus naudingus žiedinio kopūsto aspektus. Tačiau negaliu pasakyti, kad ši daržovė labiausiai traukia daugelį gurmanų. Taip, taip, tai, kad ji yra pirmoje vietoje tarp dietinių produktų. Ir kas jame sakoma? Kad ji kartu su jumis taptų mūsų meniu lydere!

Be to, yra didžiulis patiekalų, ruošiamų su žiediniais kopūstais, sąrašas. Tai yra, tai yra sriubos, pagrindiniai patiekalai, salotos ir užkandžiai, troškiniai ir net desertai! Bet kokiu atveju nepretenzingas, naudingas ir skanus, pasirodo, kartais (nors ir retai) jo negalima termiškai apdoroti.

Mūsų herojė turi ne ką mažiau sėkmingų jos paruošimo būdų. Taip, jis verdamas, troškintas, troškintas, kepamas, kepamas. Todėl galite naudoti puodus, keptuves ir puodus, multivarkes, dvigubus katilus, mikrobangų krosneles, dujines ir elektrines orkaites bei kitus prietaisus.

Siūlau šį patiekalų, kuriuos galite gaminti per savaitę, receptų pasirinkimą. Ir pirmas dalykas, kurį pasiūlysiu, yra žiedinių kopūstų omletas. Minkštas, skoningas, sveikas, subtiliame kiaušinio-pieno-sūrio įdare... Žodžiu, už reikalą!

Lengvas ir švelnus omletas iš žiedinių kopūstų ir daržovių - žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka

Man labai patinka šis patiekalas. Juk jis paruošiamas taip greitai ir paprastai, kad jį dažnai galima dėti ant stalo. Be to, tai patiks ir jūsų šeimai. Galiu pridurti, kad sudedamąsias dalis galima keisti link jūsų mėgstamų produktų. Svarbiausia rasti daržovių ir įdaro proporciją. Tada gausite tai, apie ką svajojate!

Ingridientai

Žiediniai kopūstai - 150 g
bulgarų pipirai - 70 g
Morkos - 50 g
Krapai - 1 šakelė
Petražolės - 1 šakelė
Kiaušiniai - 2 vnt
Pienas - 100 ml
Sūris - 70 g
Prieskoniai - pagal skonį
Druska - pagal skonį
Duonos trupiniai
Augalinis aliejus - kepimui
Sviestas – kepimui

Kaip virti omletą su žiediniais kopūstais - žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka

Nedelsdami išdėliokite visus ingredientus, nuplaukite, žodžiu, paruoškite, kad proceso metu nesiblaškytumėte. Juk reikės viską daryti paeiliui ir operatyviai. Taigi, pradėkime nuo žiedinių kopūstų. Nuplaukime. Suskirstome į skėčius. Tiesa, nuėjau toliau, ir pasidalinau į mažesnes dalis. Tada omletas pasirodys švelnesnis.

1 žingsnis Žiediniai kopūstai

Nedelsdami supilkite šiek tiek vandens į puodą, padėkite ant ugnies. Ir supjaustykite morkas. Man patiko šis formatas.

Žingsnis 2. Supjaustykite morkas

Laukiame, kol užvirs šiek tiek pasūdytas vanduo, kad kopūstai ir morkos išvirtų vos kelias minutes. Ir pereikime prie pjaustymo. Turėjau visų spalvų paprikų. Tai taip gražu! Tinkinkite bet kokiu formatu.

3 žingsnis. Pipirų griežinėliai

Kopūstus ir morkas, jei jie virė apie dvi minutes, galima saugiai išimti kiaurasamčiu. Dabar turime paruošti subtiliausią įdarą. Norėdami tai padaryti, į dubenį įmušime du kiaušinius. Ir juos gerai išplakame ir pilame pieną.

4 žingsnis. Kiaušinių-pieno mišinys

Sūris... Suprantu, kad galima tarkuoti daugiau. Jis taip gerai sujungia visus tuos ingredientus! Natrem bet kokiu formatu. Ir supilkite į maišymo indą.

5 veiksmas. Įdėkite tarkuoto sūrio

Labai gerai sumaišykite visus tris ingredientus! Kad jis būtų dar skanesnis ir aromatingesnis, pagardinkite šį mišinį tuo, ką labai mėgstate. Turėjau druskos ir mėgstamų itališkų žolelių mišinį.

Žingsnis 6. Pilimas su prieskoniais

Žingsnis 7. Susmulkinkite žalumynus

Sumaišome visus ingredientus. Leiskite keptuvei įkaisti įpylus aliejaus. Sudėkite į jį daržoves.

8 žingsnis. Daržovės keptuvėje

Ir čia ateina svarbiausias dalykas. Juk turime ne tik skystą masę – joje tiek daug dalykų! Norėdami teisingai apskaičiuoti, tai yra, kad jis padengtų visą daržovių tūrį, įdarą išdėliokite dideliu šaukštu. Stengiamės kuo tolygiau paskirstyti!

9 žingsnis. Tolygiai paskirstykite įdarą ant daržovių

Išplėtę įdarą, vėl galėsite kuo nors pagardinti mūsų būsimą omletą. Tada būsite įsitikinę, kad tai teisingas žingsnis. Patiekalo beveik nesūdome!

Žingsnis 10. Dar kartą pabarstykite prieskoniais

Tai viskas. Belieka sureguliuoti plokštę. Juk stipri ugnis omletui pakenks, o silpna tiesiog sunaikins. Uždenkime dangteliu ir ... nelaikome, bet nepaliekame nė sekundei!

11 žingsnis Uždengtas omletas

Kodėl nereikia pasižymėti laiko, kodėl nereikia trauktis, kai viskas ruošiama ant nedidelio laužo? Bet todėl, kad omletas bus paruoštas tiesiogine prasme jūsų akyse ir beveik per kelias minutes! Matai, kaip jis atsikėlė? Pjaukite, kol karšta!

12 žingsnis Omletas paruoštas. Gero apetito!

Nuostabi žiedinių kopūstų ir bulvių sriuba

Subtilus, kvapnus ir skanus, ši sriuba patiks visiems! Ypač naudinga vaikams ir tiems, kurie nuolat lieknėja...

Ingridientai:

Sultinys - 1-1,5 l
Bulvės - 3-4 vnt.
Porai - 60 g
Žiediniai kopūstai - 400 g
Česnakai - 1 skiltelė
Vanduo - 0,6 l
Sviestas – kepimui
Kietasis sūris - 60 g
Žalumynai - 2 šakos

Kaip pasigaminti sočią žiedinių kopūstų ir bulvių sriubą

Iš anksto išvirkite sultinį, geriausia daržovių. Bet jei nesninkaujate ir nekrentate svorio, pasigaminkite mėsos sultinį. Supilkite pjaustytas bulves į dubenį. Leiskite užvirti ir ugnį galima sumažinti. Porą supjaustykite kaip norite.

Žiedinį kopūstą padalinkite į žiedynus. Sviestą ištirpinkite karštoje keptuvėje. Susmulkinkite česnako skiltelę ir nusiųskite ten. Tada sudėkite porą su bulvėmis ir kopūstais. Po 5 minučių supilkite vandenį. Virinama dešimt minučių. O tada sumažinus ugnį pavirti dar 20 min.Atvėsus visoms daržovėms nuvalyti ir padaryti vienalytę masę (žiūrėti konsistenciją - jei tiršta, įpilti sultinio). Ant viršaus užbarstykite tarkuoto sūrio ir smulkiai pjaustytų žolelių.

Žiedinių kopūstų drebučiai – laiko patikrintas receptas

Netiki? Patikėk man šį receptą! Galite manipuliuoti ingredientais pagal savo skonį.

Ingridientai:

Saldieji pipirai - 1 vnt.
Žiediniai kopūstai - 80 g
Brokoliai - 80 g
Kukurūzai - 50 g
šparaginės pupelės - 50 g
Žalieji žirneliai - 50 g
Sultinys - 400 ml
Prieskoniai želė - 20 g
Grietinė - pora šaukštų
Prieskoniai - pagal skonį
Druska - pagal skonį

Kaip virti drebulį iš žiedinių kopūstų

Aspicą siūlau virti iš daržovių (tiek šviežių, tiek šaldytų). Daržovių santykis, priklausomai nuo jūsų skonio, gali būti keičiamas viena ar kita kryptimi. Tačiau šis aspicas gali suteikti formą mėsai ir žuviai!
Nuplaukite visas daržoves. Saldieji pipirai supjaustyti mažais kubeliais. Padalinkite žiedinius kopūstus ir brokolius į patogius skėčius. Nusiųskite juos į lengvai pasūdytą vandenį. Po 5 minučių galite išimti ir atvėsinti, bet palikite sultinį!

Antrame puode kepkite kukurūzus, šparagines pupeles ir žaliuosius žirnelius apie aštuonias minutes. Išimkite ir atvėsinkite. Atskirame dubenyje 400 ml sultinio ištirpinkite 20 g prieskonių, skirtų želė mėsai su želatina. Užvirinkite ant nedidelės ugnies. Nukelkite nuo ugnies ir sudėkite grietinę, viską gerai išmaišykite ir pagal skonį įberkite prieskonių ir druskos. Na, belieka išvirusius ingredientus gražiai suskaidyti į formeles ir supilti gauta mase. Leiskite jiems atvėsti šaldytuve!

Skanių traškių žiedinių kopūstų tešloje receptas – atskleiskite gaminimo paslaptis

Visi žino. Daugelio mėgstamas... Ir taip pat lengvai paruošiamas patiekalas. O toks užkandis paįvairins mitybą, o vitaminais aprūpins reikiamu metu!

Ingridientai:

Žiediniai kopūstai - 500 g
Kiaušiniai - 4 vnt
Vanduo - 100 ml
Augalinis aliejus - 1 šaukštelis
Miltai - 200 g
Pienas - 100 ml
Prieskoniai - pagal skonį

Skanaus žiedinio kopūsto kepimas tešloje

Paruoškime kopūstą. Tai yra, mes kruopščiai nuplauname ir surūšiuosime su tokiais skėčiais, kokie jums patinka (jei dideli - tai vienas variantas, jei mažas - antras). Padarykime tešlą. Pagal šį receptą jis pasirodys tirštas, bet tuo pačiu švelnus, lengvas, todėl nesugers daug aliejaus. Atskirkite baltymus nuo trynių – juos reikia laikyti šaldytuve, o trynius sumaišyti su vandeniu, augaliniu aliejumi ir prieskoniais. Patogiai išplakite ir dalimis suberkite miltus. Masė bus ori. Pusvalandį palaikome šaldytuve. Kopūstų skėčius (2 minutes) išvirkite litre vandens, sumaišyto su pienu ir prieskoniais pagal skonį.

Išimkite kopūstą iš verdančio vandens ir nedelsdami įdėkite į šaltą vandenį, kad sustabdytumėte virimo procesą. Kiaušinių baltymus išplakti ir švelniai įmaišyti į tešlą. Išimame kopūstą. Atvėsk. Panardinkite į tešlą, kepkite karštame augaliniame aliejuje. Nepamirškite jų uždėti ant popierinio rankšluosčio – taip kopūstas išskirs daugiau riebalų.

Originalus žiedinių kopūstų desertas – kaip nustebinti savo artimuosius

Sunku patikėti? Viskas pasirodys netikėtai skanu... Patiekdami nenurodykite, iš ko pagaminti šie elegantiški subtilios tekstūros šokoladiniai putėsiai!

Ingridientai:

Žiediniai kopūstai - 1 kg
Želatina - 25 g
Kakava (milteliai) - pagal skonį
Medus - pagal skonį
Cinamonas – ant peilio galo
Vanilė - pagal skonį
Šokoladas – neprivaloma
Kokoso drožlės – neprivaloma

Lengvai paruošiamas desertas iš žiedinių kopūstų – patikrintas asmeniškai

Paruošę žiedinį kopūstą išardykite, išvirkite ir susmulkinkite. Želatiną praskieskite pagal instrukciją (25 g) ir supilkite į kopūstą kartu su želatina, kakava ir kvapniu medumi. Puikiai įveikėme. Į masę įberkime prieskonių (cinamono, vanilės ir pan.). Supilkime šį grožį į kremus. Ir viskas, būkite kantrūs, kol viskas susiformuos šaldytuve (apie pusantros valandos). Jei ant viršaus sutarkuosite šokoladą, pabarstysite kokoso drožlėmis, įdėsite ryškių uogų, niekas nepatikės, kad jūsų kalafiorų putėsiai yra jūsų!

Žiedinių kopūstų patiekalai pasižymi puikiu skoniu, santykinai mažu kalorijų kiekiu ir didele maistine verte. Tai leidžia įtraukti juos į savo valgiaraštį, kad mityba būtų dietinė, sveika ir subalansuota.

Žiediniai kopūstai - virimo receptai

Norintys pasinaudoti vertingomis daržovės savybėmis, galės toliau išmokti skaniai virti žiedinį kopūstą, kad būtų išsaugota ir padidinta jo nauda. Norėdami tai padaryti, pirmiausia turite atsiminti šiuos dalykus:

Kopūstų galvutes reikia nuplauti ir surūšiuoti į žiedynus, pašalinant kotelį.
Daržovės virimo ar kitokio terminio apdorojimo laikas neturi viršyti ketvirčio valandos, kitaip ji pavirs neskaniu, beformiu ir jau nebenaudingu patiekalu.
Kuo mažesnis žiedynas, tuo mažiau laiko reikės juos išvirti. Mažiems egzemplioriams pakanka 5-7 minučių.
Jei nežinote, ką galima virti iš žiedinių kopūstų, tada viskas paprasta: juos galima virti, kepti, kepti ar papuošti sriubas, salotas, troškinius ir kitus užkandžius.

Žiedinių kopūstų salotos

Žinodami, kaip virti žiedinį kopūstą, galite naudoti puikų jo derinį su kitomis daržovėmis ir pasigaminti daug skanių ir sveikų salotų. Šiame recepte pateikiama pati paprasčiausia, prieinamiausia ir populiariausia kompozicija. Sudėtį galima keisti pagal skonį ar komponentų buvimą, pakeičiant vieną kitu arba pridedant naujų. 4 porcijos bus paruoštos per 30 minučių.

Ingridientai:

kopūstų šakutės - 350 g;
agurkai - 200 g;
pomidorai - 200 g;
žalias svogūnas - krūva;
augalinis aliejus - 50 ml;
druskos, cukraus, pipirų.

Maisto gaminimas

Išvirkite žiedynus, atvėsinkite.
Likusios daržovės supjaustomos, paruoštas kalafiorų patiekalas pagal skonį pagardinamas aliejaus užpilu.
Sumaišykite ir patiekite.

Žiedinių kopūstų troškinys su sūriu

Orkaitėje kepti žiediniai kopūstai pasirodo kuo skanesni, kvapnesni ir sodresni. Kaip ir salotų atveju, troškintuvo sudėtį galima praturtinti ir kitais produktais: daržovėmis, grybais, virtos mėsos griežinėliais ar dešrelėmis, kuriant kompozicijas kiekvienam skoniui. Norėdami paruošti užkandį 4 žmonėms, turite skirti apie 40 minučių.

Ingridientai:

kopūstų šakutės - 500 g;
kiaušiniai - 3 vnt .;
grietinė - 150 g;
kietas sūris - 150 g;
aliejus - 20 g;
žolelių, prieskonių.

Maisto gaminimas

Žiedynai verdami, kol pusiau iškeps, leidžiami nuvarvėti ir dedami į aliejumi pateptą formą.
Paruošiama grietinė ir kiaušinienė, pagal skonį pagardinama ir supilama į daržovių masę.
Žiedinių kopūstų indą apibarstykite sūrio drožlėmis ir kepkite 220 laipsnių temperatūroje 15 minučių.

Keptas žiedinis kopūstas

Skanus ir apetitą keliantis žiedinis kopūstas džiūvėsėliuose bus puikus garnyras prie mėsos, žuvies ar savarankiškas šaltas (šiltas) užkandis, papildantis bet kokią šventę. Ypatingą gardų skonį daržovei suteikia auksinė plutelė, gaunama ją papildomai kepant sviesto ir augalinio aliejaus mišinyje. 2 porcijos bus paruoštos per pusvalandį.

Ingridientai:

kopūstų šakutės - 500 g;
džiūvėsėliai - 200 g;
kiaušiniai - 2 vnt .;
riebalai kepti;
prieskoniai.

Maisto gaminimas

Žiedynai verdami iki pusės išvirti, išdžiovinti.
Egzempliorius pamerkite į išplaktą kiaušinių masę su prieskoniais, apvoliokite džiūvėsėliuose.
Aptepkite karštu dviejų rūšių aliejų mišiniu, apkepkite iš visų pusių.

Žiedinių kopūstų sriuba – receptas

Švelni, lengva ir kartu maistinga žiedinių kopūstų kreminė sriuba puikiai tiks prie bet kokio dietinio meniu. Aksominį jo skonį galima paversti daugiau ar mažiau pikantišku, pridedant naujų prieskonių arba keičiant patiekale jau esamą kiekį. Vyno galima neįtraukti į kompoziciją arba jį pakeisti keliais lašais vyno acto. 6 porcijos bus paruoštos per valandą.

Ingridientai:

kopūstų šakutės - 700 g;
vištienos arba daržovių sultinys - 800 ml;
didelės bulvės - 2 vnt .;
svogūnas - 1 vnt .;
morkos - 2 vnt .;
česnako skiltelės - 4 vnt .;
pienas - 250 ml;
cheresas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
sviestas - 50 g;
muskato pipirai - žiupsnelis;
druskos, pipirų mišinio, žolelių.

Maisto gaminimas

Svogūno-česnako griežinėliai pakepinami lydytame svieste, po to dedamos sutarkuotos morkos, bulvių griežinėliai, o po 5 minučių kepimo pilamas verdantis sultinys.
Dedami kopūstų žiedynai, turinys verdamas, kol suminkštės ir persmeigiamas blenderiu.
Supilkite pieną, prieskonius, pašildykite ir supilkite vyną.
Patiekiama su žalumynais.

Žiedinių kopūstų gratino receptas

Žiedinių kopūstų gratinas – originalus ir skanus skanėstas, kuris džiugins tiek dietine sudėtimi, tiek puikiomis skonio savybėmis. Kreminės sūrio natos kartu su česnakais ir prieskoniais sukuria neįtikėtiną paletę, kuri patiks net išrankiems gurmanams. Paruošti skanėstą 6 asmenims užtruks pusvalandį.

Ingridientai:

kopūstų žiedynai - 700 g;
pienas ir vanduo - 1 litras;
grietinėlė - 200 ml;
česnako skiltelės - 6 vnt .;
Gruyère sūris - 200 g;
aliejus - 50 g;
druskos, muskato, pipirų.

Maisto gaminimas

Žiedynai panardinami į verdantį, pasūdytą vandens ir pieno mišinį, laikomi, kol išvirs, nuvarvėti ir išdėlioti į gausiai aliejumi pateptą indą.
Viską užpilkite pagardintu grietinėlės-česnako mišiniu ir puse porcijos sūrio.
Toliau iškeptas kalafioras kepamas 200 laipsnių temperatūroje 10 minučių, apibarstomas likusiais sūrio drožlėmis ir dar šiek tiek brandinamas.

Korėjietiškas žiedinis kopūstas

Aitrių ir aštrių marinuotų agurkų mėgėjams marinuoti žiediniai kopūstai bus tikras delikatesas. Iš viso šešioms porcijoms papuošti prireiks 7 valandų, iš kurių 6 bus tiesiogiai marinuotos. Svarbiausia - nesuvirškinti daržovės, paversti ją tik pusiau iškepusiu, o tada užkandis pradžiugins puikiomis aštraus skonio savybėmis.

Ingridientai:

kopūstų šakutės - 700 g;
vanduo - 1 l;
morkos - 1 vnt .;
česnako skiltelės - 6 vnt .;
actas 9% - 1 puodelis;
cukrus - 1 puodelis;
druska - 2 šaukštai. šaukštai;
augalinis aliejus - 50 ml;
Korėjietiški prieskoniai - 2 arbatiniai šaukšteliai su stikleliu.

Maisto gaminimas

Marinatas verdamas iš vandens, aliejaus, acto, druskos ir cukraus, porą minučių pavirinamas, o iki pusės išvirti žiedynai užpilami skysčiu.
Leiskite ruošiniui atvėsti.
Sudėkite morkų drožles, česnaką, prieskonius.
Išmaišykite ir palikite 6 valandas.

Žiedinių kopūstų kotletai – skaniausias receptas

Renkantis kalafiorų patiekalus, tinkamus namų meniu, reikėtų atkreipti dėmesį į. Jie puikiai pakeičia mėsos produktus pasninko metu, tampa geriausiu patiekalu vegetariškame meniu ar tiesiog paįvairina kasdienę mitybą. Pagaminti šešias pilnas daržovių patiekalų porcijas užtrunka vos keturiasdešimt minučių.

Ingridientai:

kopūsto galva - 1 kg;
krapų ir petražolių šakelės - 2 vnt .;
miltai - ½ puodelio;
kiaušiniai - 2 vnt .;
augalinis aliejus - 100 ml;
prieskoniai.

Maisto gaminimas

Žiedynai, virti iki pusės iškepti, persmeigiami maišytuve kartu su žolelėmis.
Sudėkite kiaušinių masę, prieskonius, miltus ir išminkykite.
Kepti žiedinių kopūstų kotletai blynų pavidalu.

Žiediniai kopūstai lėtoje viryklėje

Skanių žiedinių kopūstų patiekalų galima pagaminti naudojant multivaryklę. Viena iš paprasčiausių ir tuo pačiu skanių – troškinta daržovė. Jei pageidaujama, kompoziciją galima išplėsti pridedant šviežių pomidorų, kitų daržovių ar net mėsos, kuri iš anksto paruošta. Pagaminti 6 porcijas užtrunka apie 30 minučių.