GMO maisto privalumai
Transgeniniai augalai (TP) prisideda prie produktyvumo augimo dėl savo atsparumo herbicidams, kenkėjams ir ligoms. Tai leidžia išsaugoti tą derliaus dalį, kuri anksčiau buvo prarasta dėl biotinio streso veiksnių poveikio ir neveiksmingos apsaugos.
TP gali būti suteikta naudingų savybių. Pavyzdžiui, britų mokslininkai sukūrė naują ryžių veislę – „auksinius ryžius“ – genetiškai patobulintą beta karotino pagalba, kuris žmogaus organizme virsta vitaminu A. Patobulinus kukurūzus, sojų pupeles ir rapsus gaunamas augalinis aliejus, m. kurios sumažinamas sočiųjų riebalų kiekis. Transgeninės bulvių ir kukurūzų veislės turi daugiau krakmolo ir mažiau vandens. Kepant tokias bulves, joms reikia šiek tiek aliejaus, jas lengviau virškina skrandis. Patobulinti pomidorai, moliūgai ir bulvės geriau išlaiko vitaminus C, E ir betakaroteną.
TR gali būti naudojamas farmakologiniais tikslais kaip biofabrikas interlanino baltymams gaminti, skatinantis žmogaus apsaugines savybes (ypač morkų, bananų ir kt.).
Apibendrinant tai, kas išdėstyta pirmiau, galime daryti išvadą, kad TR naudojimas:
Padidina žemės ūkio augalų produktyvumą;
Leidžia padidinti žemės ūkio gamybą neplečiant dirbamos žemės;
Sumažina pesticidų naudojimo žalą aplinkai;
Leidžia gauti ekonominę naudą mažinant darbo sąnaudas ir taupant energijos išteklius.
Tačiau ateityje bus kuriami visiškai nauji produktai, turintys pagerintą ar modifikuotą maistinę vertę, atsparūs klimato veiksniams, dirvožemio įdruskėjimui, taip pat pasižymintys ilgesniu galiojimo laiku ir pagerintomis skonio savybėmis, pasižymintys alergenų nebuvimu. Tolimesnė ateitis – augalai, kurie gamina tam tikras chemines medžiagas, vakcinas ir pan. Ir tai ne fantazija. Laboratoriniai tyrimai rodo šios krypties veiksmingumą.
Ir trečios kartos kultūros perspektyvoje (maždaug nuo 2015 m.). Be minėtų savybių, jie pasižymės augalų architektūros pasikeitimu, pavyzdžiui, žemu ūgiu kaip stabilumo veiksniu vėjuotose vietose. Arba žydėjimo ir derėjimo laiko pasikeitimas - tada bus galima auginti tropinius vaisius vidurinėje juostoje. Arba vaisių dydžio, formos ir skaičiaus pasikeitimas. Arba fotosintezės efektyvumo padidėjimas – tai padidins deguonies kiekį ore. Arba maisto medžiagų, turinčių padidintą asimiliacijos lygį, gamybą, geriau įsisavinamų organizme.
GMO maisto naudojimo trūkumai
Mokslininkai ir specialistai galimą transgeninių organizmų pavojų sieja su šiomis galimomis neigiamomis pasekmėmis;
Natūralių organizmų išstūmimas iš savo ekologinių nišų, vėliau pažeidžiant ekologinę pusiausvyrą. Ši rizika pirmiausia siejama su superpiktžolių atsiradimu, naujų nuodams atsparių vabzdžių populiacijų formavimusi, genetine tarša ir negrįžtamu svarbiausių žemės ūkio kultūrų tradicinių veislių praradimu, taip pat didėjančia chemine aplinkos tarša pesticidais. .
Biologinės įvairovės mažėjimas. GMO kelia pavojų biologinei įvairovei (įskaitant genetiką), nes gamtoje sąveikauja su visa juos supančia gyva būtybe. Mokslininkai nustatė kelias problemines sritis – naujų kenkėjų atsiradimą, superpiktžoles, genetinę taršą, genetiškai modifikuotų ir įprastų kultūrų kryžminį apdulkinimą, naujų virusų atsiradimą, taip pat kitas konkrečias „silpnas vietas“, priklausomai nuo GMO tipo.
Nekontroliuojamas svetimų genų perkėlimas iš transgeninių organizmų į natūralius, kuris, tikėtina, gali paskatinti anksčiau žinomų patogenų aktyvavimą arba naujų patogenų susidarymą. Transgeninės konstrukcijos turi galimybę persikelti į kitus giminingus ar to paties tipo augalus. Genetiškai modifikuotą medžiagą žiedadulkės, tarkime, vėjas nuneša į kaimyninius laukus. Europos ir JAV ekologiniai arba įprasti ūkininkai susirūpinę šiuo faktu, nes genetiškai modifikuoti augalai nėra laikomi ekologiškais, o tai tampa vis populiaresni, ypač Europoje. 1999 m. Amerikos ekologiško maisto įmonė Terra Prima sunaikino 87 000 maišų ekologiškų kukurūzų traškučių, išsiųstų į Europą, kai bandymai parodė, kad juose buvo GM medžiagos. Pavyzdžiui, britų mokslininkai bičių aviliuose už 4 kilometrų nuo lauko aptiko GM rapsų žiedadulkių. O Kanados ekologiškų žemės ūkio produktų gamintojai pamažu bankrutuoja dėl jų pasėlių genetinės užteršimo iš netoliese esančių genetiškai modifikuotų laukų.
Tradiciškai rizika, susijusi su GMO maisto vartojimu, pagal poveikio objektą gali būti skirstoma į:
aplinkosauga;
medicinos;
Socialinis-ekonominis.
Medicininė rizika nusipelno nuodugniai apsvarstyti, nes vartotojams tokių produktų poveikis sveikatai yra visų pirma.
Iki šiol tiesioginių mokslinių įrodymų apie neigiamą transgeninių augalų poveikį žmogui nėra. Atliekami įvairūs tyrimai, tačiau gauti rezultatai yra pernelyg prieštaringi, kad būtų galima daryti vienareikšmiškas išvadas. Tačiau mokslininkai ir gydytojai pripažįsta individualių pavojų žmonių sveikatai atsiradimą ir patvirtina.
Transgenai gali sukelti:
Padidėjusi alergenų rizika. Buvo atskleisti faktai, kad tam tikrai žmonių grupei atsirado alergija perdirbtiems Pioneer genetiškai modifikuotų sojų pupelių produktams. Tolesni tyrimai parodė, kad alerginė reakcija pasireiškia žmonėms, kurie yra alergiški amerikietiniam riešutmedžiui;
Galimas toksiškumas. Genetiškai modifikuotos manipuliacijos suteikia augalams ar gyvūnams savybių, kurios jiems nėra būdingos. Tokiu atveju iškyla problema: sustabdyti ar nuspėti kombinuoto geno funkcionavimo proceso praktiškai neįmanoma, todėl nėra tikrumo, kad mūsų valgomi genetiškai modifikuoti augalai nesukurs naujų toksinų;
Atsparumas antibiotikams. Prieš keletą metų Danijoje buvo pastebėtas daugybės antibiotikams atsparių bakterijų atsiradimas: tūkstančiai žmonių nukentėjo nuo salmoneliozės epidemijos, kurią sukėlė nauja antibiotikams atspari salmonelių atmaina. Tačiau reikia pažymėti, kad antibiotikams atsparios bakterijų padermės neatsiranda genų inžinerijos būdu.
Kodėl mums reikia GMO arba genetiškai modifikuotų maisto produktų ir organizmų? Gal jie tik pakenks žmonijai, pažeisdami mūsų, žmogaus genų kodus? Kaip visa tai baisu?
Pabandykime tai išsiaiškinti kartu .. svetainė) suteiks jums šiek tiek informacijos šia tema “ GMO – už ir prieš».
Ką sako GMO šalininkai?
Pirmasis argumentas ginant genetiškai modifikuotus organizmus yra tas, kad jie padės išspręsti maisto problemas mūsų mažoje planetoje. Galbūt jūs tikrai negalvojate apie bado problemą, bet net ir iš pažiūros gana klestinčiais laikais Žemėje yra vietų, kur žmonės kasdien miršta iš bado. Dažniausiai tai taikoma Afrikos šalims. GMO šalininkai teigia, kad šios technologijos pagalba galima išvesti augalus, kurie nepasirūpins afrikietiškomis sausromis ir įvairiomis augalų ligomis. Taigi galima sumažinti ar net visiškai atsikratyti cheminių medžiagų naudojimo žemės ūkyje.Galima išvesti tokias genetiškai modifikuotas ūkinių gyvūnų rūšis, kurios duos daug produkcijos, tuo tarpu jie nebus reiklūs maistui ir atsparūs ligoms. Visai kaip fantastiniame filme! Be to, užtruks tik dvejus ar trejus metus, norint išvesti naują gyvūnų ar augalų rūšį!
Kodėl GMO yra pelningesni už įprastą maistą?
Kam auginti genetiškai modifikuotas daržoves, jei galima tiesiog išvesti įprastas „normalias“ veisles, kurios užaugins daugiau derliaus?Šis atsakymas yra visiškai pagrįstas. Pasaulio bendruomenė jau bandė panašų bandymą XX amžiaus aštuntajame dešimtmetyje. Kurį laiką šie metodai davė rezultatų. Tik dabar mūsų žemė neturi begalinių maistinių medžiagų išteklių. Žemė senka. Ypač jei jis taip intensyviai išnaudojamas. O kai kurių tarptautinių organizacijų skaičiavimais, per keturiasdešimt metų mūsų planetos gyventojų skaičius išaugs tiek, kad ne tik Afrika, bet ir labiau klestinčios šalys patirs tam tikrų maisto problemų.
Tačiau daugelyje šalių metai iš metų auga GMO augalais užsėti plotai.
Ar tai leido išspręsti bado problemą Afrikoje?
Kol kas, deja, ne. Be to, paaiškėjo, kad GMO kukurūzai, sojos pupelės ir bulvės yra beveik trisdešimčia procentų brangesnės nei užaugintos senamadiškai. Genetiškai modifikuotų produktų gamyboje yra dar vienas trūkumas. Faktas yra tas, kad anksčiau ūkininkas galėjo pasilikti dalį derliaus „sėkloms“. Dabar to padaryti neįmanoma, nes genetiškai modifikuoti augalai neduoda gyvybingų sėklų ar vaisių. Tai yra, tai naudinga pirmiausia sodinamosios medžiagos tiekėjams. Taip pat paaiškėja, kad, priešingai nei tikisi mokslininkai, GMO laukuose vienam hektarui sunaudojama vidutiniškai šimtu penkiasdešimčia gramų daugiau herbicidų ir pesticidų nei įprastuose laukuose.Vis dar yra vienas minusas, apie kurį jie paprastai nori tylėti.
Ar žinojote, kad lauke auginami GMO augalai hibridizuojasi su laukiniais augalais?
Galima tik įsivaizduoti, kokie mutantai apgyvendins mūsų Žemę maždaug po kelių dešimtmečių.
Kitas GMO naudojimo trūkumas yra tas, kad šios technologijos pagalba tarptautinis terorizmas gali įgyti naują kryptį. Įsivaizduokite, kiek naujų ir nežinomų virusų galima sukurti. Su tokiais virusais susidoroti bus labai labai sunku, nes juos kuriant bus galima dėlioti bet kokias savybes.
GMO pliusai
Dabar apie pliusus. Taip, su pliusais yra šiek tiek sunku. Jei rimtai nesvarstote kovos su badu idėjos, kažkaip ne iš karto nepastebėsite GMO pranašumų. Tiesą sakant, šios technologijos pagalba bus galima išauginti organus transplantacijai. Tūkstančiai žmonių kasdien miršta nelaukdami donoro inksto ar kepenų. Tačiau pasitelkus genų inžineriją bus galima užauginti organus bet kokiu kiekiu ir gana greitai. Genų inžinerija padės išauginti žaliavą biokurui, kuri artimiausiu metu išstums benziną iš mūsų degalinių. GMO pagalba bus galima kurti naujus vaistus, auginti augalus audiniams gaminti. Taigi GMO turi ateitį. Svarbiausia, kad nesąžiningi pirkliai ar politikai nepanaudotų šio didžiausio atradimo žmonijos nenaudai.Jei esate sveikos gyvensenos šalininkas ir GMO priešininkas, tuomet pasirinkimas yra jūsų. Šiandien daugumos civilizuotų šalių teritorijoje maisto produktai yra ženklinami, o tai rodo, kad produkte nėra GMO.
Genetiškai modifikuoti organizmai (GMO) yra augaliniai arba gyvūniniai produktai, kuriuose yra kitų augalų ar gyvūnų genų.
Nors žmonės šimtmečius modifikavo augalus ir gyvūnus selektyvaus veisimo būdu, šiuolaikinės biotechnologijos leidžia manipuliuoti genetiniu lygmeniu ir pasiekti daug greitesnių rezultatų. Be to, genų inžinerija leidžia perkelti genus tarp organizmų, kurie negali kryžmintis tarpusavyje. Galima nauda yra didesnis derlius, geresnė maistinė medžiaga ir maisto skonis. Kita vertus, nerimaujama dėl galimo neigiamo poveikio sveikatai ir žalos aplinkai. Kodėl GMO organizmai yra pavojingi?
Nors galimas neigiamas poveikis dar nepatvirtintas įtikinamais įrodymais, negalima atmesti jų atsiradimo ateityje. Galų gale, genų inžinerija yra gana nauja technologija, kuri gali duoti didžiulę naudą, tačiau taip pat gali būti piktnaudžiaujama.
GMO organizmų privalumai
Padidėjęs atsparumas kenkėjams ir ligoms
Genetinė augalų modifikacija leidžia sukurti atsparesnes kenkėjams ir ligoms veisles, todėl sumažėja derliaus nuostoliai ir pesticidų poreikis. Pavyzdžiui, genas, suteikiantis laukinių augalų atsparumą grybelinei infekcijai, gali būti įtrauktas į augalą, kuriam tokios apsaugos trūksta. Tada augalas tampa mažiau jautrus šiai ligai.
Padidėjęs atsparumas stresui
Į pasėlius taip pat gali būti įterpiami genai, kurie padidina atsparumą sausrai, žemai temperatūrai ar dirvožemio druskoms. Tai gali padidinti jų produktyvumą ir atverti naujas sritis maisto gamybai.
Greitesnis augimas
Augalus galima modifikuoti, kad jie greičiau augtų. Atitinkamai, juos bus galima auginti ir nuimti trumpesnio vegetacijos periodo plotuose. Tai vėl galėtų išplėsti pasėlių asortimentą naujuose plotuose arba galbūt leisti nuimti du derlius vietovėse, kuriose šiuo metu tai galima padaryti tik vieną kartą.
Mitybos gerinimas
Augalus ir gyvūnus galima modifikuoti taip, kad jų maiste būtų daugiau vitaminų ir mineralų, o tai galėtų padėti išspręsti mitybos problemas kai kuriose pasaulio vietose. Juos taip pat galima modifikuoti, kad būtų pakeistas baltymų, angliavandenių, sočiųjų ir nesočiųjų riebalų kiekis maiste. Dėl to gali būti gaminami specialiai sveikai mitybai sukurti maisto produktai.
Vaistų ir vakcinų gamyba
Gali priversti augalus ir gyvūnus gaminti naudingus vaistus ir net vakcinas, kad žmonių ligų prevencija ir gydymas būtų pigesni ir veiksmingesni laikantis dietos.
Atsparumas herbicidams
Augalus galima modifikuoti, kad jie būtų atsparūs tam tikriems herbicidams, todėl piktžolių kontrolė bus daug lengvesnė. Ūkininkai galės naudoti herbicidus, sunaikindami nepageidaujamus augalus ir palikdami nepažeistus maistinius augalus.
Skanesnis maistas
Dėl genų inžinerijos maisto produktai gali būti skanesni, o tai gali paskatinti žmones valgyti sveikesnį maistą, kuris šiuo metu nėra populiarus dėl savo skonio (pvz., brokoliai ir špinatai). Tai galėtų būti įmanoma į augalus įvedant genus, dėl kurių jie skleidžia stipresnį arba visiškai kitokį aromatą.
GMO žala
GMO pavojus ir netikėtas šalutinis poveikis
Kai kurie genetiškai modifikuotų maisto produktų poveikiai žmonių sveikatai gali būti nenuspėjami. Koks yra GMO pavojus? Daugelis maisto produktuose esančių cheminių junginių, patekę į žmogaus organizmą, elgiasi itin sudėtingai. Jei maiste yra kažkas, ko paprastai nėra žmogaus racione, sunku pasakyti, kokios bus pasekmės ilgalaikėje perspektyvoje. Nors genetiškai modifikuoti maisto produktai buvo plačiai išbandyti, jie gali turėti subtilų ilgalaikį poveikį, kurį dar reikia nustatyti.
Problemos su genetiškai modifikuotų produktų ženklinimu
Pirkdami genetiškai modifikuotą maistą pirkėjams gali būti neaišku, ką tiksliai jie valgo. Ne visos šalys ženklina maisto produktus su informacija, kad jie yra genetiškai modifikuoti arba juose yra modifikuotų ingredientų. Ir net jei tokia informacija yra etiketėje, ne visi žmonės ją perskaito. Žmonėms, kurie yra alergiški tam tikram ingredientui, gali pakenkti genetiškai modifikuotas maistas, kuriame yra šios medžiagos. Vegetarai ir veganai gali nesąmoningai valgyti augalinį maistą, kuriame yra gyvūnų genų.
Sumažėjusi rūšių įvairovė
Genai, įterpti į augalus, kad jie būtų toksiški tam tikriems vabzdžių kenkėjams, gali nužudyti kitus naudingus vabzdžius, kuriais minta gyvūnai. Dėl to gali sumažėti laukinės gamtos įvairovė paveiktose vietovėse ir netgi išnykti pažeidžiamos rūšys.
žala aplinkai
Gali būti, kad augalų atsparumo vabzdžių kenkėjams, ligoms ir herbicidams genai gali išplisti į vietinius augalus. GMO augalų žiedadulkes vabzdžiai ar vėjas gali perkelti į laukinius augalus, juos apdulkinti ir sukurti naujus modifikuotus augalus. Tai gali sukelti herbicidams atsparių piktžolių atsiradimą ir nekontroliuojamą augalų rūšių, kurių populiacijas linkę kontroliuoti natūralūs plėšrūnai ir ligos, plitimą. Tai gali pakenkti jautrioms ekosistemoms.
Poveikis nepakeistiems augalams
GM augalų žiedadulkės taip pat gali plisti į laukus, kuriuose auga genetiškai nemodifikuoti augalai. Dėl to gali atsirasti nemodifikuotų produktų, kurių sudėtyje yra GMO augalų. Yra bent vienas toks dokumentais pagrįstas atvejis, vedęs į ilgą teisinį mūšį tarp ūkininko ir žinomos genetinių modifikacijų įmonės. Taip pat kyla problemų dėl skirtumo tarp nemodifikuotų ir GMO maisto produktų, o tai sukelia problemų vartotojams.
Per didelis herbicidų naudojimas dėl GMO žalos
Herbicidams atsparių pasėlių auginimas gali paskatinti ūkininkus be atodairos naudoti herbicidus. Dėl to herbicidų perteklių gali išnešti krituliai ir užteršti upes bei kitus vandens kelius. Chemikalai gali nuodyti žuvis, laukinius gyvūnus ir augalus, taip pat gali patekti į žmogaus organizmą per geriamąjį vandenį.
Privalumai gali būti prieinami ne visiems
Neįmanoma panaikinti skurdo ir prastos mitybos, jei dėl patentų ir intelektinės nuosavybės teisių GM maisto produktus monopolizuos nedaug privačių įmonių. Teisių gaminti GMO produktus savininkai gali neleisti besivystančioms šalims naudotis technologijomis ar genetine medžiaga, todėl jos bus dar labiau priklausomos nuo pramoninių šalių. Komerciniai interesai gali nusverti iš pradžių vertus ir potencialiai pasiekiamus tikslus, o tai riboja naudą visam pasauliui.
GMO maisto savybės atsiranda dėl to, kad į juos buvo įterpti tam tikri genai iš kitų augalų. Genai, t.y. DNR fragmentai, patekę į augalinės ar gyvūninės kilmės organizmą, pakeičia jam būdingus požymius.
Rusijoje parduotuvių lentynose galite rasti produktų, kuriuose yra genetiškai modifikuotų sojų pupelių, kukurūzų, rapsų. Maisto produktai, kurie nėra genetiškai modifikuoti, dažnai ženklinami kaip „Non-GMO“ arba „Non-GMO“.
GMO maisto privalumai
Pagrindiniai privalumai genetiškai modifikuotas maistas:
Genetiškai modifikuoti organizmai – tai augalai ir gyvūnai, kurie genetinės modifikacijos būdu įgyja naujų savybių. Jie paima bakterijų, virusų, augalų ir gyvūnų genus ir įveda juos į kitus augalus, tokius kaip sojos pupelės, rapsai, kukurūzai ar ryžiai.
Šiomis genetinėmis modifikacijomis siekiama padidinti daržovių, vaisių ir grūdų atsparumą įvairioms augalų ligoms, piktžolėms, nepalankioms klimato sąlygoms ir kt.
Genetiškai modifikuotas maistas turi daug priešininkų. Beveik pusė rusų sako, kad verčiau mokėtų daugiau ekologiški augalai iš natūralių kultūrų, nes jie mano, kad produktai su GMO gali sukelti nepageidaujamą poveikį.
Tyrimai patvirtino stiprų kai kurių GMO produktų alergiją sukeliantį poveikį. Taip pat nežinoma, kokį poveikį gali turėti ilgalaikis modifikuotų organizmų naudojimas. Dabartiniai tyrimai rodo, kad GMO produktai nekenkia sveikatai, tačiau nežinoma, kaip organizmas galėtų reaguoti, jei mūsų racione atsirastų keli genetiškai modifikuoti maisto produktai.
Genetiškai modifikuotas maistas kelia ir kitų pavojų. Specialistai kalba apie vadinamųjų superpiktžolių atsiradimą. Gaminant GMO augalus, į jų ląsteles patenka DNR fragmentai, kurie padidina atsparumą piktžolėms ar kenkėjams.
Tačiau vėliau augalai su GMO gali perduoti šiuos genus laukiniams augalams. Susidariusias „superpiktžoles“ bus labai sunku išnaikinti, o joms naikinti reikės daugiau nuodingų cheminių medžiagų.
Kita GMO trūkumai Tai gamtos disbalansas. Būtent, kartu su GMO plėtra, kai kurios augalų rūšys gali išnykti: daugelis gyvūnų rūšių bus pasmerktos išnykti. GMO nėra žemės ūkio ir pasaulio bado problemų sprendimas.
Genų inžinerija yra labai komercializuota technologija, kurią pristato didelės korporacijos. Taip pat įrodyta, kad alkio problema nėra maisto trūkumo pasekmė.