Žemės riešutai, taip pat kartais vadinami žemės riešutais, yra ankštinių augalų rūšis, daugiausia randama Pietų Amerikoje, Meksikoje ir Centrinėje Amerikoje. Tai vienmetis augalas labai plonais stiebais, augantis labai arti žemės. Šiuo metu šio riešuto daigams palankiausias klimatas yra šiltas ir lietingas.
Žemės riešutai, kaip ir daugelis kitų, nuolat kelia daug klausimų liekninantiems ir stebintiems savo sveikatą. Kiek žemės riešutų galite valgyti per dieną? Kokia jo paskirtis? Koks galimas šalutinis poveikis? Koks yra geriausias būdas valgyti riešutus? Ar turėčiau pirkti žemės riešutus glazūruotus ar grynus? Kodėl jis turi tiek daug kalorijų ir ar jis toks skanus?
Pabandykime suprasti ir rasti atsakymus į visus šiuos klausimus.
Apibrėžimas
Botaniškai kalbant, žemės riešutai nėra riešutai. Savo sudėtimi jis labiau susijęs su ankštinių šeimos produktais, tokiais kaip žirniai, lęšiai ir kt.
Gana įdomu stebėti, kaip auga šis riešutas. Pirmiausia pražysta gėlės, kurios dėl savo svorio kuo žemiau žemėje nuleidžia ploną stiebą. Galų gale gėlė įsiskverbia į žemę, kur žemės riešutas galiausiai sunoksta.
Šviesiai rudoje ankštyje, išmargintoje gyslomis, yra du ar trys riešutų branduoliai. Nemėginkite apgauti manydami, kad tai ankštys. Žemės riešutų per dieną norma žmogui visuose leidiniuose nustatoma branduoliuose, tai yra pačiuose riešutuose. Kiekvienas iš jų yra ovalo formos ir susideda iš dviejų gelsvų gvazdikėlių, padengtų rusvai raudona oda. Jis yra ryškaus, riebaus, „riešutinio“ skonio.
Dėl didelio baltymų kiekio ir cheminės sudėties žemės riešutai dažnai naudojami įvairiuose maisto produktuose ir perdirbami į sviestą, pasta, miltus ir grūdus.
Junginys
Norite gauti kuo daugiau naudos iš riešutų? Rinkitės žemės riešutus. Kalbant apie šį riešutą, reikia atsižvelgti ne tik į baltymus, riebalus, angliavandenius. Be to, kad šiame produkte stebėtinai gausu baltymų, jame yra nemažai naudingų medžiagų. Be to, maistinių mikroelementų norma nurodoma 28 gramais - apytikslė dienos norma:
- Kalorijos – 166.
- Baltymai - 7,8 g.
- Riebalai - 14,7 g.
- Angliavandeniai - 4,3 gramai.
- Skaidulos - 2,6 gramo.
- Kalcis - 17,1 gramo.
- Kalis - 203 mg.
- Magnis – 49,3 mg.
- Fosforas - 111 mg.
- Natris – 89,6 mg.
- Folio rūgšties druska - 33,6 mcg.
Atkreipkite dėmesį, kad visi šie duomenys pateikiami apie produktą gryna forma, be jokių priedų. Jei, pavyzdžiui, perkate supakuotus sūdytus žemės riešutus, jų maistinė vertė gali gerokai skirtis nuo aukščiau nurodytų verčių. Tas pats pasakytina ir apie žemės riešutų sviestą, nes daugelis gamintojų savo gamyboje naudoja įvairius priedus. Prieš pirkdami atidžiai perskaitykite sudedamąsias dalis.
Kiek žemės riešutų galite valgyti per dieną?
Iš esmės galite valgyti tiek, kiek telpa į dienos BJU (baltymų, riebalų, angliavandenių) ir kalorijų normą. Tačiau labai lengva persistengti ir peržengti ribas, ypač jei, pavyzdžiui, kino teatre nusprendžiate pasiimti sūdytų žemės riešutų, kad paryškintumėte mėgstamą filmą, nes juose yra daug riebalų.
Vidutiniškai ekspertai rekomenduoja suvalgyti ne daugiau kaip 20-30 gramų per dieną, o tai atitinka apie 20 riešutų. Žemės riešutus galima valgyti grynus kaip užkandį tarp pagrindinių valgių arba naudoti įvairiuose patiekaluose. Pavyzdžiui, salotose ir kepiniuose.
Daugelis žmonių renkasi šį variantą, pavyzdžiui, glazūruotus žemės riešutus. Čia turėtumėte būti atsargesni, nes, pirma, tokiame produkte cukraus ir angliavandenių kiekis žymiai padidėja. Jei laikotės mažai angliavandenių turinčios dietos, pasilikite šį skanėstą vėlesniam laikui.
Kitas pastaraisiais metais gana populiarus mūsų šalyje formatas – žemės riešutų sviestas (arba sviestas). Geras būdas paįvairinti rytinę košę ir į pusryčius įtraukti reikiamų baltymų arba išsigalvoti nedidelį užkandį ant skrebučio užtepus makaronų. Tačiau vėlgi, būkite atsargūs ir atkreipkite dėmesį į sudėtį, daugelis gamintojų prideda daug saldiklių.
Kuo naudingi žemės riešutai organizmui?
Šis riešutas turi turbūt net daugiau naudingų savybių nei būdų jį panaudoti gaminant maistą ir, patikėkite, jų yra labai daug. Visi šie privalumai yra susiję su jo sudėtimi:
- Širdžiai sveiki riebalai. Žemės riešutuose yra mononesočiųjų ir polinesočiųjų riebalų, kurie palaiko širdies sveikatą, mažina cholesterolio kiekį ir taip sumažina koronarinės širdies ligos riziką.
- Voverės. Jie būtini kūno ląstelių sveikatai, kurios nuolat keičiasi ir taisomos. Kad naujos ląstelės būtų sveikos, o pažeistos tinkamai atsigautų, organizmui skubiai reikia baltymų. Žemės riešutai išsiskiria dideliu augalinių baltymų kiekiu, todėl jų turi būti vaikų, vegetarų ir žmonių, kuriems trūksta baltymų, racione.
- Antioksidantai. Didelis jų kiekis ne tik saugo širdį, bet ir stabdo laisvųjų radikalų augimą, užkerta kelią infekcijoms.
- Mineralai. Žemės riešutai yra turtingas mineralų, tokių kaip magnis, fosforas, kalis, cinkas, kalcis, natris ir kt., šaltinis. Visi jie būtini sveikai organizmo veiklai.
- Vitaminai. Žemės riešutai aprūpina organizmą reikalingais vitaminais, prisideda prie medžiagų apykaitos normalizavimo ir riebalų bei angliavandenių pavertimo energija. Būdamas geras folio rūgšties šaltinis, jis sumažina su anemija susijusių apsigimimų dažnį.
Žinoma, tai dar ne viskas, kad žemės riešutai naudingi organizmui, bet jei išvardinsite kiekvieną naudą, gausite visą traktatą.
Šalutiniai poveikiai
Deja, pasaulyje praktiškai nėra produktų, kurie galėtų pasigirti tik privalumais.
Per didelis žemės riešutų vartojimas gali sukelti dujų susidarymą, pilvo pūtimą, rėmenį ir net alergiją maistui.
Alergija žemės riešutams yra turbūt viena rimčiausių maisto alergijų. Reakcija šiuo atveju dažniausiai įvyksta per kelias minutes suvalgius ar net palietus žemės riešutą ar jo turintį produktą. Paprastai tai prasideda dilgčiojimo pojūčiu burnoje, po kurio atsiranda stiprus veido, gerklės ir burnos patinimas. Tai gali sukelti kvėpavimo pasunkėjimą, astmos priepuolius, anafilaksinį šoką ir net mirtį. Mažiau ryški reakcija pasireiškia bėrimu, dilgėline ir virškinimo sutrikimais. Šių alergijų turintys žmonės paprastai visada su savimi nešiojasi adrenalino lašą, kad suteiktų kūnui daugiau laiko prieš atvykstant greitosios pagalbos automobiliui.
Jei tokia būklė buvo diagnozuota kūdikystėje, tikėtina, kad alergija žmogui išliks visą gyvenimą. Retai, kai alergija žemės riešutams praeina sąmoningame amžiuje. Iki šiol buvo užfiksuotas šios ligos atvejų padaugėjimas, todėl šis riešutas buvo daugelio tyrimų objektas dėl alerginės reakcijos į žemės riešutus sunkumo. Kontraindikacijos bus aptartos toliau.
Kada nustoti vartoti
Be alergijos pačiam žemės riešutui, yra keletas sąlygų, kurioms esant turėtumėte atsisakyti jo vartoti.
Šis riešutas gali būti užterštas aflatoksinu, galimu kancerogenu, sukeliančiu piktybinius navikus ir yra kepenų karcinomos vystymosi rizikos veiksnys. Jei žemės riešutas įgavo žalsvai geltoną spalvą, jį reikia nedelsiant išmesti ir jokiu būdu nevalgyti.
Straipsnyje nurodyta norma yra patariamojo pobūdžio. Kiek žemės riešutų galite valgyti per dieną? Jei esate linkę į edemą ar šiuo metu kenčiate nuo užsitęsusio viduriavimo, tada pirmą kartą vis tiek verta atsisakyti visų rūšių riešutų, nes dėl didelio riebumo jie gali pabloginti būklę.
Žemės riešutuose yra alfa-linolo rūgšties, kuri, kaip parodė dauguma tyrimų, padidina riziką susirgti prostatos vėžiu esant didelėms koncentracijoms.
Kaip išsirinkti ir laikyti žemės riešutus?
Žala ir nauda, kalorijų kiekis ir mikroelementų kiekis gali būti nesvarbus, jei riešutus laikysite neteisingai.
Nulupti žemės riešutai dažniausiai parduodami supakuoti į konteinerius arba pagal svorį. Prieš pirkdami įsitikinkite, kad pakuotė nepažeista, produktas šviežias, ant pakuotės ir prekystalio nėra drėgmės ar vabzdžių žymių. Jei įmanoma, pauostykite žemės riešutus, kad įsitikintumėte, jog jie nekvepia apkarstų ar nešvarių kvapų.
Visas riešutas su kevalais dažniausiai parduodamas pagal svorį arba maišeliuose. Jei įmanoma, prieš pirkdami pakratykite pakuotę. Jei maišelis atrodo sunkus dėl savo dydžio ir nebarška, tada žemės riešutai yra geri. Taip pat įsitikinkite, kad apvalkale nėra įtrūkimų, tamsių dėmių ir vabzdžių žymių.
Gliaudytus žemės riešutus laikykite sandariai uždarytame inde šaldytuve, nes karščio, drėgmės ar šviesos poveikis gali sukelti apkartusį skonį. Visą riešutą galima laikyti vėsioje vietoje, o šaldytuve produktas išliks iki 9 mėnesių.
Žemės riešutai svorio netekimui
Vis dažniau žemės riešutai randami pokalbiuose ir lieknėjimo receptuose. Skamba keistai, bet iš tikrųjų tai tikrai gali padėti atsikratyti papildomų svarų. Svarbiausia atsiminti, kiek žemės riešutų galite suvalgyti per dieną, ir neviršyti šios normos.
Kadangi riešutuose gausu ląstelienos ir baltymų, jis ilgą laiką palaikys sotumo jausmą ir neleis persivalgyti. Be to, skrandžiui suvirškinti žemės riešutus reikia maždaug dviejų valandų, o daug angliavandenių turinčiam maistui – trisdešimt minučių.
Riešutas pagreitina medžiagų apykaitą. Tyrimai parodė, kad kasdien saikingai vartodami žemės riešutus 19 savaičių, tiriamieji pagreitino medžiagų apykaitą net 11%.
Jame esantys riebalai skatina sotumo jausmą ir skonio poreikių patenkinimą, todėl mažiau kenčiate nuo negalėjimo mėgautis mėgstamais šokoladais.
Žemės riešutai stabilizuoja cukraus kiekį kraujyje, o tai suteikia ilgalaikį energijos užtaisą ir sumažina potraukį „blogam“ maistui.
Išvada
Žemės riešutai yra nuostabus produktas. Jis pasižymi riešutams būdingomis savybėmis, bet tuo pačiu priklauso ir ankštiniams augalams. Turtingas baltymų šaltinis, geras apetitą kontroliuojantis produktas ir puikus priedas prie įvairių salotų ir net karštų patiekalų. Be to, tai yra labiausiai paplitęs ir santykinai nebrangus riešutas (lyginant su tuo pačiu migdolu) ir, deja, yra vienas blogiausių alergenų pasaulyje.
Bet jei jums pasisekė ir neserga alergija maistui, tuomet iškart imkite porą pakelių žemės riešutų, pamaloninkite savo kūną ir skonio receptorius.
Nepaisant to, kad riešutai visada buvo laikomi itin kaloringu maistu, pastaruoju metu žemės riešutų sviestas svorio metimui naudojamas gana dažnai. Taip yra dėl to, kad valgant žemės riešutus dietos metu labai greitai atsiranda sotumo jausmas, slopinamas apetitas. Tokia dieta nereikalauja griežtų maisto ir gyvenimo būdo apribojimų, tačiau ji taip pat neduoda tokių įspūdingų rezultatų kaip griežtesnė.
Produkto sudėtis ir kalorijų kiekis. Pagal maistinę vertę žemės riešutai niekuo nenusileidžia žirniams ir pupelėms. Šiuose riešutuose nėra kenksmingo cholesterolio, tačiau juose yra daug vitaminų: A, E, PP, B. Be to, žemės riešutai yra tokių naudingų mikroelementų šaltinis kaip:
- kalio;
- magnio;
- cinko;
- fosforo;
- folio rūgštis;
- geležies.
Šios medžiagos būtinos, kad organizmas normaliai atliktų savo funkcijas. Šis produktas vertingas ir tuo, kad jame yra antioksidantų, gerinančių širdies ir kitų organų veiklą.
Kadangi gaminant žemės riešutų sviestą terminis produktų apdorojimas nenaudojamas, išsaugomos visos naudingos šio riešuto savybės. Ypač svarbu, kad šioje pastoje būtų visų nesočiųjų riebalų rūgščių, mažinančių cholesterolio kiekį kraujyje.
Ar galite valgyti žemės riešutų sviestą numesti svorio? Atsakymas į šį klausimą nėra toks vienareikšmis, nepaisant visų naudingų šio produkto savybių. Faktas yra tai, kad tai padidina sotumo jausmą ir palaiko gerą kūno raumenų sistemą. Tačiau nepaisant to, makaronai yra gana kaloringas produktas (576 kcal 100 g), todėl reikia griežtai laikytis jų naudojimo normos: ne daugiau kaip 4 šaukšteliai. per dieną. Fizinio neveiklumo žmonėms geriau visiškai atsisakyti žemės riešutų metant svorį ir kasdieniame gyvenime.
Kaip naudoti žemės riešutų sviestą svorio netekimui?
Žemės riešutų naudojimas dietoje visiškai nereiškia, kad jie turės valgyti tik. Dietoje nėra didelių apribojimų, reikėtų atsisakyti tik didelio kiekio kepto ir riebaus maisto. Visą dieną rekomenduojama suvalgyti nustatytą kiekį makaronų, juos tepant ant krekerių ar pilno grūdo duonos. Šis produktas puikiai dera su šviežiomis uogomis.
Kadangi žemės riešutų svieste yra daug riebalų, jį valgant rekomenduojama valgyti dietinę virtą mėsą: vištieną ar triušieną. Žuvis geriausia virti garuose.
Laikydamiesi dietos, būtinai valgykite vaisius, daržoves ir grūdus. Šie produktai yra labai vertingi metant svorį. Tuo pačiu metu reikia visą laiką skaičiuoti kalorijas, kad iki dienos pabaigos nepasirodytų, jog norma viršyta. Didžiausia vertė vyrams yra 2200 kcal, o moterims - 1500 kcal. Tik jei bus laikomasi šios normos, dieta bus veiksminga.
Tokios dietos laikytis gana paprasta, nes pagrindinis produktas yra labai skanus, o kituose maisto produktuose nėra griežtų apribojimų. Tuo pačiu metu, norint numesti svorio, yra keletas tokios dietos trūkumų:
- neįrodytas veiksmingumas;
- alergijos žemės riešutams galimybė;
- kontraindikacijos (ir skrandžio patologijos).
Todėl, jei nuspręsite laikytis tokios dietos, pirmiausia turite kreiptis į gydytoją ir išlaikyti visus tyrimus. Tai leis jums apsisaugoti nuo nemalonių pasekmių, kurias teoriškai gali sukelti šis produktas.
Kokį žemės riešutų sviestą galite naudoti?
Geriausiu svorio metimo produktu laikomas tas, kuriame yra minimalus kitų ingredientų kiekis. Ši pasta yra raudonai rudos spalvos, būdingo riešutų skonio ir saldaus kvapo. Ne kiekvienas žemės riešutų sviestas bus naudingas, todėl prieš pirkdami turite ištirti produkto sudėtį. Jame neturėtų būti sintetinių komponentų sudėtingais pavadinimais. Kuo trumpesnis ingredientų sąrašas, tuo geresnis produktas svorio metimui.
Naminiai makaronai laikomi labiausiai pageidaujamu pasirinkimu, nes jie leis visiškai kontroliuoti jų sudėtį.
Jei mėgstate žemės riešutų sviestą, jo receptas gana paprastas. Norėdami paruošti dietinį patiekalą, jums reikės maišytuvo ir šių produktų:
- 200 g žemės riešutų;
- 3 str. l. saulėgrąžų aliejus;
- 2 valg. l. medus;
- žiupsnelis druskos.
Žemės riešutų parduotuvėje galima nusipirkti jau paskrudintų arba pačių keptų.
Šio patiekalo paruošimas yra gana paprastas:
- Nulupkite ir nuplaukite žemės riešutus.
- Išdėliokite grūdus vienu sluoksniu ant kepimo skardos.
- Pašaukite į orkaitę 7 minutėms.
- Kai grūdai atvės, juos reikia supilti į trintuvą ir sumalti iki miltelių.
- Išjunkite maišytuvą ir įpilkite aliejaus, druskos ir medaus.
- Dar kartą įjunkite prietaisą ir sutrinkite ingredientus iki pastos.
Jei skanėstas per tirštas, galite įpilti šiek tiek vandens ir vėl išmaišyti. Toks produktas puikiai tiks tiems, kurie nori laikytis sveikos mitybos principų ir nori atsikratyti poros papildomų kilogramų.
Afrika laikoma žemės riešutų gimtine. Tačiau pirmąsias sėklas europiečiai atrado Peru. Mokslininkai radiniui suteikė solidų tūkstančio metų amžių. Akivaizdu, kad žemės riešutus Pietų Amerikos gentys ir tautos augino nuo seno.
Ar žemės riešutai yra riešutai ar ankštiniai augalai?
Šis delikatesas labiausiai pasitiki riešutais. Tiesą sakant, žemės riešutų atstovas ankštinių augalų šeima. Ir jo sėklos sunoksta šiek tiek neįprastai, pasinerdamos į žemę. Todėl augalas turi antrą, mažiau žinomą pavadinimą - žemės riešutų.
Šiuo metu žemės riešutai yra tiesiogine prasme ant kiekvieno stalo. Ar šis produktas naudingas ir kaip, kokiais kiekiais jį galima valgyti?
Naudingos žemės riešutų savybės
Žemės riešutai yra ne tik nuostabaus skonio.
- Jis laikomas galingu antioksidantu ir širdies ir kraujagyslių ligų prevencija. Net mažos žemės riešutų dozės sumažina širdies priepuolio riziką dėl didelio jų kiekio mononesočiųjų riebalų. O jame esantys fitosteroliai lėtina vėžinių ląstelių augimą.
- Kai kurie mitybos specialistai teigia, kad žemės riešutai lėtina organizmo senėjimą. Folio rūgštis, kuris yra jo dalis, žymiai pagreitina ląstelių regeneraciją.
- Taip pat buvo pastebėtas teigiamas poveikis nervų sistemai. Žemės riešutai mažina susijaudinimą, tonizuoja ir palaiko gedimą. Įtrauktas į triptofanas skatina serotonino gamybą. O tai reiškia, kad riešutai yra puiki priemonė stresui numalšinti ir depresijai pašalinti.
- Ačiū niacinasžemės riešutai palaiko smegenų veiklą ir didina gebėjimą susikaupti.
- Žemės riešutus naudinga vartoti sergant kepenų ir skrandžio ligomis. Jie turi ryškių choleretinių savybių.
- Tradicinė medicina šį riešutą rekomenduoja kaip produktą, skatinantį lytinių hormonų gamybą ir itin naudingą. vyrų sveikatai, taip pat svarbus moterims bando išgydyti nevaisingas e.
Žemės riešutus tam tikra prasme galima pavadinti panacėja. Kasdien jį valgydami palaikome imunitetą, didiname hemoglobino kiekį, kovojame su cholesteroliu, mažiname stresą, geriname virškinamojo trakto veiklą, užkertame kelią onkologinėms problemoms.
Naudingi elementai ir cheminė sudėtis
Žemės riešutai yra labai kaloringas produktas. Iš šimto gramų gauname 551 kalorija, o tai sudaro maždaug trečdalį suaugusio žmogaus kūno paros energijos poreikio. Belkovas 57% , riebalai 80% , angliavandeniai 4% nuo normos. Dėl didelio baltymų kiekio žemės riešutai yra nepakeičiami vegetariškas meniu.
100 gramų produkto bus šių naudingų medžiagų:
Vitaminų sudėtis:
- B1 - 0,74 mg;
- B2 - 0,11 mg;
- B5 - 1,67 mg;
- B6 - 0,35 mg;
- B9 - 240 mcg (folio rūgštis);
- C - 5,3 mg;
- E - 10,1 mg;
- PP - 18,9 mg;
- Cholinas - 52,5 mg.
maistinės skaidulos - 8,1 gramo.
Mineralai:
- Ca - 76 mg;
- Mg - 182 mg;
- Na - 23 mg;
- K - 658 mg;
- Fe - 5 mg;
- Ph - 350 mg;
- Zn - 3,27 mg;
- Cu - 1144 μg;
- Mn - 1,9 mg (mangano);
- Se - 7,2 μg (selenas).
Naudojimo ypatybės
Todėl geriau pasirinkti žalių žemės riešutų. Jis gali būti naudojamas gaminant maistą namuose. Pavyzdžiui, dėkite į kepimo tešlą arba į ją. Maisto pramonė gamybai ir šokoladui naudoja žalius žemės riešutus, taip pat iš jų gamina skanią chalvą.
- Žemės riešutai gali būti naudojami kaip mėsos patiekalų ingredientas arba paskrudinkite atskirai. Kepant orkaitėje išliks visos naudingos savybės. Nereikia aliejaus! Skrudinimas vyksta tik 15 minučių ant sauso lapo temperatūroje 75 laipsnių. Gautą skanėstą galima patiekti su šampanu.
- Įdomu tai, kad žemės riešutai auginami daugiausia ne vartojimui. Šis ankštinis augalas vertinamas dėl didelio aliejaus kiekio. Iš tonos riešutų, apie 300 gramų vertingo aliejaus, pagal skonį panašus, išskyrus su. Be valgymo, tradicinė medicina rekomenduoja mėlynes ir žaizdas sutepti žemės riešutų sviestu.
- Skrudinti malti žemės riešutai dedami į javus kosuliui gydyti(įskaitant vaikus po trejų metų) ir vidurių užkietėjimo gydymą. O įdėjus į virtą su pievagrybiais ir gauname skanų vegetarišką patiekalą.
Ar galima valgyti žemės riešutus laikantis dietos?
Dietinėje mityboje žemės riešutai naudojami atsargiai.
Didelis kalorijų kiekis neprisideda prie svorio metimo. Ir jei nekontroliuojate suvartotų žemės riešutų kiekio, netgi galite priaugti svorio, kai anksčiau buvo įprasta. Tai nereiškia, kad žemės riešutai yra uždrausti visiems žmonėms, kurie seka figūrą. Jums tereikia būti atsargiems dėl šio produkto ir visada teisingai apskaičiuoti jo kalorijų kiekį. Faktiškai, žemės riešutų dieta– priežastis pradėti skaičiuoti kalorijas. Be žemės riešutų, naudojama kefyras, liesa mėsa. Pasiekti ženklą 1500 kalorijų per dienąžmonių pradeda mesti svorį. Žemės riešutai šiuo laikotarpiu yra vitaminų, mineralų ir augalinių baltymų šaltinis.
Perkame ir sandėliuojame
Žemės riešutų galite nusipirkti visur ir bet kokia forma. Yra rinkoje ir parduotuvėse, su kevalais ir be jo, kepto aliejuje ir žalio, pakuotėse ir pagal svorį.
Žinoma, sveikos mitybos šalininkai teiks pirmenybę žalių žemės riešutų. Norėdami juos išlaikyti ilgą laiką, turėtumėte atkreipti dėmesį į šiuos niuansus:
- trūksta drėgmės liesti;
- natūralus ir gaivus kvapas be purvo;
- jei riešutas su kevalais, kratant neturi būti menkės (šis garsas reiškia, kad viduje viskas išdžiūvo).
Rinkoje yra keletas veislių. Kiekvienas iš jų turi savo ypatybes.
- kinų, didelė, pailgos formos - visiškai neskoninga;
- Indijos, labai mažas – saldaus skonio;
- Argentinos, vidutinio dydžio ("Runner") - puikaus skonio.
Žemės riešutai laikomi šaltoje vietoje ir uždarame inde – tai būtina sąlyga. Tiks šaldytuvas arba vėsus kambarys. Žemės riešutai turi būti sveiki. Tada jis bus šviežias dar šešis – devynis mėnesius.
Ilga diena darbe, vakarinė treniruotė, kelionė į kiną ar teatrą, grįžimas į jaukų lizdelį. Turėjo valgyti. Tik ką tiksliai? Tikrai ši situacija visiems skaitytojams atrodys neįtikėtinai pažįstama. Kai kurie ieškodami tinkamo vakaro užkandžio puola prie viliojančio žemės riešutų pasirinkimo. Bet ar galima riešutus valgyti vėlai vakare? Išsiaiškinkime dabar.
Kaip riešutai naktį veikia kūną?
Pradėkime nuo to, kad riešutai – itin sveikas produktas, kurį vartoti rekomenduojama kiekvienam. Verta prisiminti riešutų sudėtį, norint teisingai juos valgyti vakare. Visuotinai pripažįstama, kad riešutai yra turtingiausias sveikų riebalų ir baltymų šaltinis.
Baltymai nėra paskutinis riešutuose esantis elementas. Nenuostabu, kad žmonės riešutus vadina mėsos pakaitalais – lazdyno, graikinių riešutų ar migdolų kalorijų kiekis yra beprotiškai didelis.
Išskirtinis produkto bruožas yra jo prisotinimas pagrindiniais vitaminais ir mikroelementais, kurių žmogui reikia kasdien. Kalcis ir fosforas – smegenims ir kaulams, kalis ir magnis – padeda širdžiai, vitaminai A, B ir E – gera mityba organizmui. Aš tik noriu sušukti: „Riešutus nakčiai galite valgyti! Palauk paskubėk.
Turite žinoti pagrindinę taisyklę: perteklius vaistas yra nuodas. Numirti nuo riešutų gana sunku, tačiau vakare persivalgę riešutų produktų jokios naudos negausite. Turėtumėte pradėti nuo pagrindinių bet kokio maisto, kurį valgysite naktį, savybių.
Ar galima valgyti riešutus naktį?
Miestiečiai dažnai domisi: „Ar galima prieš miegą valgyti riešutų? Čia savikontrolė yra nepaprastai svarbi. Mažais kiekiais riešutus galima ir reikia valgyti naktį. Straipsnyje jau buvo kalbėta apie padidintą produkto kaloringumą, todėl mėgstantys sočiai pavalgyti naktį turėtų būti itin atidūs – riešutai mielai uždės omega rūgščių ant neatsargaus įsimylėjėlio statinių vakare.
Ar galima valgyti riešutus vakare, jei kankina alergija? Alergija gali būti įvairi, nebūtinai riešutams. Žemės riešutus geriau laikinai išbraukti iš raciono – šiuo požiūriu tai laikomas pavojingiausiu produktu organizmui.
Apibendrindami deginamąją problemą „ar galima valgyti riešutus vakare“, atsakome „taip“, turėdami omenyje minėtus apribojimus apie perteklinio riebių riešutų vartojimo pavojų naktį.
Valgymo naktį problema visada jaudino visas merginas, nes kartais labai norisi užkąsti, bet tuo pačiu ir nepakenkti figūrai. Šiame straipsnyje mes išsamiai aprašėme valgymo pasekmes, ar tai galima padaryti, ar verta susilaikyti.
Žemės riešutai turi nemažai naudingų savybių ir trūkumų, ir nepaisant to, kad valgyti naktį nepageidautina, žemės riešutai gali tapti jūsų pagalbininku, o gal ir priešu. Skaitykite apie visus šiuos klausimus žemiau.
Kas atsitiks, jei valgysite naktį?
Naktį visi žmogaus vidaus organai taip pat turi pailsėti, sulėtėja visi biologiniai procesai organizme. Naktį dvylikapirštė žarna yra vangi, todėl išsiskiria nedidelis kiekis medžiagos, reikalingos maistui judėti virškinamuoju traktu. Todėl maistas, kurį valgėte prieš pat miegą, sustingsta, jame vyksta fermentacijos procesai, dėl kurių išsiskiria toksinai, kurie patenka tiesiai į kraują, o tai iš tikrųjų sukelia išvaizdos ir apsinuodijimo problemų. Maistui patekus į skrandį, kiti organai gauna signalą ir pradeda gaminti maistą apdorojančias medžiagas. Pavyzdžiui, kasa išskiria fermentus, skirtus baltymams, riebalams ir angliavandeniams skaidyti, kurie negali praeiti pro dvylikapirštę žarną, nes negali susitraukti, ir stagnuoja, todėl gali išsivystyti diabetas. Tulžies pūslė išskiria tulžį, kuri padeda apdoroti maistą, kuri savo ruožtu taip pat sustingsta tulžies pūslėje, laikui bėgant tampa tanki ir virsta akmenimis.
Taip pat miegant raumenys būna pasyvios būsenos ir nesugeba paversti cukraus, todėl gliukozė perkeliama tiesiai į kepenis, kur, veikiama tam tikrų fermentų, virsta riebalais. Šie riebalai pasiskirsto visame kūne ir kaupiasi įvairiose kūno vietose, todėl gali nutukti vidaus organai. Tai gali sukelti tokias ligas kaip aterosklerozė, hipertenzija ir vėl diabetas.
Tęskime atsakymą į klausimą „Ar galima valgyti naktį, pavyzdžiui, žemės riešutus“ – dar viena gera paskata nevalgyti naktį yra tai, kad miego metu aktyviai išsiskiria augimo hormonas, kuris skatina riebalų skaidymąsi !!! Taip, būtent naktį nieko nedarant galima numesti svorio, tačiau yra viena problema – šis hormonas aktyviai gaminasi, kai kraujyje nėra hormono insulino. Todėl jei prieš miegą pavalgėte ar tiesiog šiek tiek užkandžiaujate, tuomet cukraus kiekis pakyla ir išsiskiria tas pats insulinas, ko pasekoje labai slopinamas naktinis svorio metimas.
Atsižvelgiant į visa tai, kas išdėstyta aukščiau, idealus variantas norint išlikti gražiai ir išvengti daugelio ligų bei problemų būtų lengva, nekaloringa vakarienė likus maždaug 2-3 valandoms iki miego.
Bet jei tikrai norite pradėti kąsnelį, išgerkite stiklinę vandens ar pasimankštinkite, o jei po 15 minučių alkio jausmas nepraeina, tuomet galite atsigaivinti vaisiais.
- Vienas iš tokio užkandžio, kuris fiziškai nekenkia, bet yra pavojingas figūrai dideliais kiekiais, variantų yra, kaip ir bet kuris riešutas, turintis daug kalorijų, todėl žemės riešutais reikia užkandžiauti atsargiai, nedideliais kiekiais. (apie saują), kitaip rizikuojate pasveikti. Mažais kiekiais dėl pagerėjusių medžiagų apykaitos procesų ir sumažėjusio apetito jis netgi gali paskatinti svorio metimą. .
Tikriausiai visi žino, kad valgyti naktį yra žalinga, tačiau ne visi žino kodėl ir todėl dažnai nepaiso šios taisyklės, ypač tos merginos, kurios nebijo pasveikti.
Valgymo prieš miegą pasekmės
Per didelis maistas naktį sukelia ne tik antsvorį, bet ir daugybę kitų problemų:
- Plaukai tampa blankūs, lūžinėja ir praranda natūralų blizgesį
- Oda praranda gaivumą, įgauna pilkšvą atspalvį, susidaro ratilai po akimis.
- Letargija dienos metu
- Nemiga
- Tamsios dėmės
Be to, valgymas prieš miegą gali sukelti daugybę ligų:
- Diabetas
- Akmenys inkstuose
- Nutukimas
- Aterosklerozė
- Hipertoninė liga
- Kūno intoksikacija
- Alergija
Jei pagaminsite nedidelį užkandį, tada tokios problemos jums negresia, tačiau vartojant įprastus užkandžius, kurie taip pat traukiasi į persivalgymą, minėtos problemos tampa labai aktualios. Todėl būkite atsargūs.
Žemės riešutų savybės
- 100 g yra 600 kalorijų ir yra daug kalorijų
- Jis aprūpina organizmą įvairiais vitaminais A, D, E, B ir P, yra daug amino rūgščių, yra tokio plaukams naudingo mikroelemento kaip biotinas, labai gerai padeda stiprinti ir augti plaukus, stabdo plaukų slinkimą, naudingos rūgštys. ir augaliniai riebalai
- Jame gausu baltymų ir riebalų, visiškai nesant kenksmingo cholesterolio. Lengvai virškinamas ir ramina skrandį, o tai ypač naudinga sergant gastritu.
- Sudėtyje yra resveratrolio – antioksidanto, kuris gerai veikia mūsų kraujotakos sistemą ir mažina jos gedimų, tokių kaip insultas, riziką.
- Stiprina kraujagyslių sieneles
- Gerina virškinimo sistemos veiklą, gerina medžiagų apykaitą, mažina puvimo procesų tikimybę organizme
- Sudėtyje yra vario, naudingo medžiagų apykaitai
- Sudėtyje yra silicio, kuris yra naudingas odai
- Gerina atmintį ir protinę veiklą, padeda didinti koncentraciją, labai naudinga tiek atliekant dažną protinę veiklą, tiek vyresnio amžiaus žmonėms
- Sudėtyje yra skaidulų, kurios gerai ir ilgam užpildo skrandį bei suteikia sotumo jausmą
- Padidina serotonino kiekį, kuris padeda sumažinti apetitą
- Sudėtyje yra antioksidantų, kurie apsaugo odą nuo laisvųjų radikalų, sukeliančių senėjimą
Žala ir kontraindikacijos
- Žemės riešutus pavojinga valgyti žalius, neluptus. Tai kupina sunkių alerginių reakcijų, virškinimo sutrikimų.
- Žemės riešutai yra labai jautrūs pelėsinio grybelio pažeidimams, todėl netinkamai laikant ar netinkamai transportuojant šis grybas įsigraužia į riešutą, toks pelėsis labai kenkia žmogui (stipriai veikia kepenis ir virškinimo sistemą), siekiant sumažinti riziką. ir grybelio kiekį, žemės riešutai turi būti kruopščiai apkepti, bet ir jis negalės visiškai neutralizuoti paveikto žemės riešuto kenksmingumo. Todėl labai svarbu pirkti šviežius, nesupelijusius žemės riešutus, geriau tai daryti patikimose parduotuvėse, kuriose žemės riešutai laikomi teisingai.
- Žemės riešutai gali priaugti svorio, jei vartojami per daug dėl jų kalorijų kiekio.
Taigi, prieš miegą užkandžiavimas žemės riešutais didelės žalos nepadarys, jei jais nebus piktnaudžiaujama.
Bet tai verta prisiminti!
Žemės riešutus reikia pirkti tik šviežius, tik tuos, kurie buvo tinkamai laikomi ir nepažeisti grybelio, kitaip tai gali sukelti blogų pasekmių ir net kepenų cirozę.