Tai labai skanus ir švelnus patiekalas, aš jį gaminu dažnai, visi mėgsta! Troškintas cukinijas su morkomis ir sūriu galima patiekti kaip savarankišką patiekalą arba su virtomis bulvėmis ar ryžiais.
Junginys:
- 2 vidutinės cukinijos (arba cukinijos)
- 1 didelė morka
- 150 g Adyghe sūrio
- 2 valg. šaukštai grietinės
- prieskoniai:
1/2 arb + 1/2 šaukštelio. ciberžolė
1/2 arb kmynų
1/2 arb maltos kalendros
pipirų pagal skonį - ghi arba augalinis aliejus
- sezamo sėklų ir kietojo sūrio patiekimui
- petražolės
Kaip virti troškintas cukinijas su morkomis ir sūriu:
- Keptuvėje įkaitiname aliejų ir kelias sekundes pakepiname prieskonius (po 1/2 šaukštelio kmynų, kalendrų ir ciberžolės).
Skrudinti kmynai, kalendra, ciberžolė
- Morkas supjaustykite pusračiais, sudėkite į keptuvę, išmaišykite ir šiek tiek pakepinkite.
Morkas patroškiname
- Šiuo metu cukiniją arba cukiniją supjaustykite vidutiniais kubeliais.
Cukinijas supjaustome
- Į morkas suberkite cukinijas, užpilkite 5-6 valg. šaukštus vandens, uždenkite dangčiu, sumažinkite ugnį ir troškinkite, kol daržovės suminkštės.
Troškinkite cukinijas su morkomis
- Adyghe sūrį supjaustome kubeliais ir kepame atskiroje keptuvėje su ciberžole įkaitintame ghie (1/2 šaukštelio) iki auksinės rudos spalvos.
Sūrio kepimas
- Kai vanduo beveik užvirs, suberkite keptą Adyghe sūrį, druską, pipirus, įdėkite grietinės, išmaišykite.
Įpilkite grietinės
- Kietąjį sūrį sutarkuokite ant smulkios trintuvės ir pabarstykite gatavą patiekalą. Ant viršaus pabarstykite skrudintomis sezamo sėklomis ir kapotomis petražolėmis.
Pabarstykite sūriu ir sezamo sėklomis
Troškintos cukinijos su sūriu ir morkomis yra paruoštos! Gero apetito!
Skanios troškintos cukinijos
Oksana recepto autorius
Vasaros pabaigoje, rudens pradžioje mūsų soduose gausiai sunoksta cukinijos. Ir net jei neturite savo vasarnamio, nusipirkti šios skanios ir sveikos daržovės už centus nėra problema. O kiek nuostabių cukinijų patiekalų receptų yra! Štai vienas iš jų: troškintos cukinijos su sūriu lėtoje viryklėje.
Tai lengvas ir sveikas patiekalas, kurį galima naudoti ir kaip antrą, ir kaip užkandį. Tai labai tinka tiems, kurie kovoja su antsvoriu. O jei labai bijote dėl savo figūros, galite šiek tiek sumažinti sūrio – vienintelio kaloringo ingrediento – kiekį, kurio, tiesa, šiame patiekale jau visai nedaug.
O lėtoje viryklėje su sūriu troškintos cukinijos skonis tiesiog nuostabus! Šis minkštas, švelnus patiekalas, esu tikras, nepaliks abejingų nė vieno cukinijų mylėtojo.
Troškintų cukinijų su sūriu lėtoje viryklėje receptas
Produktai virimui:
- Viena vidutinė cukinija
- Viena svogūno galva
- Viena vidutinė morka
- 150 gramų kieto sūrio
- Saulėgrąžų aliejus
- Druska su prieskoniais
- petražolės
Kaip lėtoje viryklėje virti troškintas cukinijas su sūriu:
Morkas ir svogūnus nulupame. Svogūną smulkiai supjaustykite, morką sutarkuokite stambia tarka. 
Į lėtą viryklę supilkite du ar tris šaukštus saulėgrąžų aliejaus. Įjungiame kepimo režimą 40 minučių. Kepkite daržoves 5-8 minutes. 
Tuo tarpu nulupkite cukiniją, supjaustykite kubeliais. Į dubenį suberiame susmulkintas cukinijas, pasūdome, suberiame prieskonius, išmaišome ir kepame iki programos pabaigos. Jei bijote, kad jis sudegs, po 20 minučių galite atidaryti dangtį ir išmaišyti.
Likus kelioms minutėms iki programos pabaigos, cukinijas apibarstykite stambia tarka tarkuotu sūriu. 
Po signalo atidarykite multicooker dangtį ir palaukite porą minučių, kol sūris sukietės. 
Troškintos cukinijos su sūriu lėtoje viryklėje yra paruoštos! Padalinkite mentele tiesiai į dubenį ir išdėliokite lėkštėse. 
Patiekalą puošiame žaliomis petražolėmis. Gardi ir sveika vakarienė lėtoje viryklėje paruošta! Gero apetito! 
Daržovių patiekalai yra nepakeičiamas sveiko žmogaus mitybos elementas. Visi jie yra naudingi, svarbiausia išmokti teisingai ir skaniai virti daržoves. Svarbus ir paruošimo būdas. Jei pirmenybę teiksite ne kepimui, o troškinimui, naudos sveikatai bus daugiau.
Vienas populiariausių dietinių vasaros patiekalų – troškintos cukinijos su pomidorais. Sezono metu daržovės nebrangios, auga tame pačiame sode, greitai iškepa. Ko daugiau norėtum per pusvalandį pagaminti vakarienę visai šeimai?
Ar galima pomidorų-cukinijų kompanijoje pridėti papildomų ingredientų: kitų daržovių, mėsos, grietinės, grietinėlės, sūrio, subproduktų. Neutralus cukinijų skonis leidžia tokių derinių padaryti beveik begalę. Be to, kulinarinių eksperimentų rezultatas tikrai bus puikus.
Troškintos cukinijos su pomidorais – bendrieji gaminimo principai
Troškinti cukinijas gana paprasta. Daržoves kruopščiai nuplaukite, supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais, greitai apkepkite augaliniame aliejuje, tada įpilkite šiek tiek skysčio (vandens, pomidorų padažo, grietinėlės ir kt.) ir paruoškite vos per dvidešimt minučių. Cukinijas galite troškinti visiškai be skysčio, savo sultyse, sandariai uždengę dangčiu. Jei cukinija jauna, galite troškinti visą, su sėklomis ir odele. Seniems vaisiams reikia nulupti odelę, išpjauti šerdį ir išmesti.
Patiekalui skirtus pomidorus taip pat reikia nuplauti ir susmulkinti. Kad tekstūra būtų subtilesnė, nuo pomidorų galima nuimti odelę. Norėdami tai padaryti, daržovę reikia perpjauti skersai prie stiebo, tada trisdešimčiai sekundžių panardinti į verdantį vandenį, o po to į ledinį vandenį. Odą galima lengvai pašalinti.
Kitų komponentų paruošimas taip pat susideda iš valymo ir nereikalingo pašalinimo. Nuo morkų nulupkite odelę, iš pipirų pašalinkite plėveles ir sėklas, iš svogūnų ir česnako pašalinkite lukštus. Vištieną nulupkite iš plėvelių, išimkite visus kaulus ir supjaustykite mažais gabalėliais. Apdorokite šalutinius produktus tinkamu būdu, nupjaukite visas gyslas, riebalus ir kitas apetitą sukeliančias vietas.
Grietinės ir grietinėlės riebumas, jei jie naudojami recepte, priklauso tik nuo individualių pageidavimų ir asmeninio požiūrio į kalorijų kiekį. Patys cukinijos ir pomidorai yra nekaloringi, todėl papildomi riebalai jiems nepakenks, bet pagerins patiekalo skonį.
Tačiau jei reikia įveikti beveik nulį kalorijų, tai nesunkiai galima padaryti troškinant daržoves su lašeliu augalinio aliejaus arba visai be jo. Pavyzdžiui, multivarke.
Troškintos cukinijos su pomidorais "Dietos svajonė"
Šviežių sezoninių daržovių mišrainė visada padės šeimininkei, nes ji paruošiama greitai ir suvalgoma akimirksniu. Neutralią cukinijų skonį pabrėžia aromatingas pomidorų rūgštumas, jaunų morkų saldumas, kvapnus aitriosios paprikos kartumas, česnako aštrumas. Virtos pagal šį receptą, troškintos cukinijos su pomidorais pagyvins sausą vištienos krūtinėlę ir tiks prie bet kokios mėsos. Patiekalo šimte gramų yra tik 40 kcal – lieknesnių merginų svajonė!
Ingridientai:
Dvi mažos jaunos cukinijos;
Du mėsingi pomidorai;
Viena vidutinė paprika;
Jaunos vidutinio dydžio morkos;
Vidutinė lemputė;
Dvi skiltelės česnako;
Džiovintų itališkų žolelių maišelis;
Šaukštas alyvuogių aliejaus;
Švieži sodo žalumynai.
Virimo būdas:
Paruoštas cukinijas supjaustykite kubeliais.
Svogūną smulkiai supjaustykite.
Pipirai supjaustyti kvadratėliais.
Nuimkite odelę nuo pomidorų ir supjaustykite.
Stambiai sutarkuokite morką.
Įkaitinkite aliejų, sudėkite daržoves, pakepinkite ant stiprios ugnies.
Po penkių minučių troškinį uždenkite dangčiu ir troškinkite penkiolika minučių ant lėčiausios ugnies.
Jei savo sulčių neužtenka ir daržovės pradeda degti, užpilkite puse stiklinės vandens.
Prieš baigdami troškinti, troškinį pasūdykite ir suberkite džiovintas itališkas žoleles. Uždenkite dangčiu ir leiskite užvirti penkias minutes.
Patiekdami pabarstykite smulkiai pjaustytomis petražolėmis.
Cukinijos troškintos su pomidorais grietinės padaže
Riebi grietinė ir miltai daro šią troškintų cukinijų su pomidorais versiją šiek tiek kaloringesnę. Tačiau daržovių skonis grietinėje yra kažkas nepalyginama. Skanu ir sveika!
Ingridientai:
Jauni plonasluoksniai moliūgai;
Trys pomidorai;
Du šimtai gramų riebios šviežios grietinės;
šaukštas miltų;
Dvi ar trys skiltelės česnako;
Aliejus keptuvėms.
Virimo būdas
Cukiniją supjaustykite plonais griežinėliais.
Pabarstykite miltais ir kepkite karštoje (būtina!) keptuvėje.
Cukinijos griežinėlius išdėliokite ant popierinio rankšluosčio, kad pašalintumėte aliejaus perteklių.
Pomidorus supjaustykite bet kokiu būdu.
Česnaką susmulkinkite peiliu.
Grąžinkite cukinijas į keptuvę, ant viršaus dėkite pomidorus, pagal skonį pasūdykite, įberkite žiupsnelį ar du maltų pipirų (nebūtina), smulkintą česnaką ir viską užpilkite grietine.
Jei pageidaujama, daržoves galima išdėlioti sluoksniais.
Troškinkite pusvalandį ant lėčiausios ugnies.
Patiekdami galite pabarstyti sezoninėmis žolelėmis.
Troškinta cukinija su pomidorais ir kiaušiniu "Daržovių troškinys"
Net mažiems vaikams patiks originali troškintų cukinijų su pomidorais versija troškinimo pavidalu. Tokį skanų ir sveiką patiekalą galima greitai paruošti vakarienei.
Ingridientai:
Jaunos cukinijos;
Dvi mažos lemputės;
Trys pomidorai;
Keturi kiaušiniai;
Petražolės;
Aliejus keptuvėms.
Virimo būdas:
Cukiniją supjaustykite kubeliais.
Susmulkinkite svogūną.
Įkaitintoje keptuvėje apkepkite cukinijas su svogūnais. Pakanka penkių minučių.
Pomidorai supjaustyti vidutinio dydžio griežinėliais.
Sudėkite pomidorus į keptuvę, išmaišykite ir pasūdykite.
Galite įdėti šiek tiek manų kruopų, bet tai nėra būtina. Manų kruopos padarys patiekalą sotesnį.
Kiaušinius išplakti.
Kiaušinius išpilkite į keptuvę, uždenkite dangčiu ir troškinkite ant silpnos ugnies apie dešimt minučių.
Troškintos cukinijos su pomidorais ir vištiena grietinės padaže
Švelnus, sultingas, kvapnus patiekalas, tuo pačiu lengvas ir sotus. Troškinta cukinija su pomidorais ir vištiena – puikus antras patiekalas, tinkantis ir pietums, ir vakarienei.
Ingridientai:
Vidutinio jauno moliūgo;
Pusė kilogramo vištienos krūtinėlės;
bulgarų pipirai;
Du pomidorai;
Vidutinė lemputė;
Viena morka;
Stiklinė grietinės.
Virimo būdas:
Cukinijas supjaustykite plonomis juostelėmis.
Pipirai supjaustyti žiedais arba pusžiedžiais.
Pomidorus supjaustykite bet kokiu būdu (kubeliais ar apskritimais).
Stambiai sutarkuokite morkas.
Vištienos krūtinėlę supjaustykite mažais gabalėliais.
Karštoje keptuvėje apkepkite cukinijas.
Po penkių minučių suberkite pomidorus, paprikas, pakepinkite dar dvi tris minutes.
Atskirai pakepinkite morkas ir svogūnus.
Sudėkite morkas, apkepkite vištienos filė.
Sumaišykite visus patiekalo ingredientus, druską, įberkite žiupsnelį pipirų, išmaišykite.
Įdėkite grietinę, vėl išmaišykite, troškinkite po sandariai uždarytu dangčiu apie dešimt minučių.
Išjunkite ugnį ir dar dešimt minučių leiskite daržovėms ir vištienai užvirti.
Troškintos cukinijos su pomidorais ir vištienos širdelėmis "Kreminis švelnumas"
Švelnus, skanus, sotus patiekalas - troškintos cukinijos su pomidorais ir vištienos širdelėmis. Kreminis padažas daro jį tiesiog nuostabiu.
Ingridientai:
Pusė kilogramo vištienos širdžių;
Vidutinio jauno moliūgo;
Dvi bulvės;
Vidutinė lemputė;
mėsingas pomidoras;
Viena morka;
Stiklinė grietinėlės;
Šiek tiek miltų;
Prieskoniai (pipirai, lavrushka nebūtinai).
Virimo būdas:
Smulkiai supjaustykite svogūną ir pakepinkite.
Supjaustykite pomidorą.
Paruoškite širdis nupjaudami kanalus ir riebalus.
Sutarkuotas morkas suberkite į svogūnus ir toliau kepkite dar dvi minutes.
Į keptuvę suberkite širdeles, pipirus, druską, išmaišykite, pakepinkite dar dvi minutes.
Pomidorus perkelkite į keptuvę, užpilkite stikline vandens, sandariai uždenkite dangčiu, troškinkite keturiasdešimt minučių.
Bulves supjaustykite plonais griežinėliais.
Cukiniją supjaustykite kubeliais.
Į keptuvę prie širdelių suberkite bulvių griežinėlius, šaukštą miltų (tolygiai paskirstydami) ir išmaišykite.
Supilkite stiklinę riebios grietinėlės ir virkite penkias minutes.
Suberkite cukinijas, troškinkite ant labai mažos ugnies penkiolika minučių.
Jei norite, susmulkinkite česnaką ir sumaišykite su smulkintomis žolelėmis.
Į keptuvę supilkite žalumynus ir česnaką, išjunkite ugnį ir leiskite patiekalui užvirti dešimt–penkiolika minučių.
Troškintos cukinijos su pomidorais „Apetitiškas mišinys“
Puikus troškintų cukinijų variantas su pomidorais, žolelėmis ir baklažanais tinka bet kokiam patiekalui. Mažai kalorijų, skanu ir sveika!
Ingridientai:
Viena vidutinė cukinija;
didelis baklažanas;
Vidutiniai pipirai;
Trys pomidorai;
Vidutinė lemputė;
Džiovintų žolelių šnabždesys;
Truputis augalinio aliejaus keptuvėms;
Šaukštas raudono sauso vyno;
Malti pipirai pagal skonį;
Cukraus žiupsnelis.
Virimo būdas:
Baklažaną supjaustykite kubeliais, įberkite druskos ir palikite dešimčiai minučių, kad kartumas pasitrauktų kartu su sultimis.
Pomidorus nulupkite, supjaustykite kubeliais.
Baklažanus išspauskite, nuplaukite ir nusausinkite.
Įkaitinkite aliejų ir jame apkepkite baklažanų kubelius (5 min.).
Padėkite baklažanus ant popierinio rankšluosčio, kad nutekėtų aliejaus perteklius.
Cukiniją supjaustykite, apkepkite toje pačioje keptuvėje.
Išdėstykite ant servetėlės.
Supjaustykite pipirą, taip pat pakepinkite.
Dvi minutes pakepinkite susmulkintą svogūną.
Atskirame dubenyje sumaišykite visas daržoves, pasūdykite, suberkite cukrų, pipirus, džiovintas žoleles ir pomidorus.
Supilkite raudonąjį vyną ir troškinį troškinkite trisdešimt minučių.
Patiekdami papuoškite petražolėmis arba krapais.
Cukinijos troškintos su pomidorais po sūrio kailiu
Kitas troškintų cukinijų su pomidorais variantas yra sūrio ir kiaušinių naudojimas. Dėl nuostabaus sūrio „palto“ šis patiekalas yra labai skanus ir gražus.
Ingridientai:
Jauni plonasluoksniai moliūgai;
Vidutinė lemputė;
Mažos morkos;
Trys pomidorai;
Septyniasdešimt gramų sūrio;
Džiovintų žolelių maišelis;
Česnakai pasirinktinai (viena skiltelė)
Malto čili (jei aštrumo nereikia, išimkite);
Keptuvės aliejus.
Virimo būdas:
Supjaustykite svogūną.
Morkas sutarkuoti.
Nuimkite odelę nuo pomidorų ir susmulkinkite peiliu.
Sūrį smulkiai sutarkuokite.
Pakepinkite svogūną iki auksinės rudos spalvos.
Sudėkite morkas, pakepinkite dvi minutes.
Sudėkite pomidorus, pakepinkite dar dvi minutes.
Suberkite cukinijas, pasūdykite, suberkite džiovintas žoleles, pipirus, išmaišykite ir troškinkite po sandariu dangčiu keturiasdešimt minučių.
Jei daržovės apdegė, įpilkite stiklinę vandens.
Įmuškite kiaušinį, supilkite į daržoves, išmaišykite, uždenkite ir troškinkite dar penkias minutes.
Išjunkite ugnį, pabarstykite daržoves tarkuotu sūriu, uždarykite dangtį ir palikite penkioms minutėms, kad sūris išsilydytų.
Troškintos cukinijos su pomidorais ir baklažanais
Kitas troškintų cukinijų su pomidorais ir baklažanais variantas yra mažiau kaloringas, nes nereikia iš anksto kepti daržovių. Patiekalo skonis pasirodys natūralus, vasariškas, labai švelnus.
Ingridientai:
Trys vidutinio dydžio baklažanai;
Dvi jaunos vidutinės cukinijos;
Du mėsingi pomidorai;
Vidutinė lemputė;
Du šaukštai aliejaus keptuvėms;
Viena morka;
Dvi skiltelės vidutinio dydžio česnako;
Mėgstamiausi žalumynai papuošimui.
Virimo būdas:
Baklažanus ir cukinijas supjaustykite tokio pat dydžio kubeliais.
Susmulkinkite pomidorus.
Svogūną supjaustyti žiedais.
Morkas smulkiai sutarkuokite.
Įkaitintame aliejuje apkepkite cukinijas.
Į keptuvę sudėkite baklažanus, tada pomidorus, morkas ir svogūnus, troškinkite ant vidutinės ugnies, kol iškeps apie pusvalandį.
Likus dviem minutėms iki ugnies išjungimo, po dangčiu suberkite susmulkintą česnaką.
Troškintos cukinijos su pomidorais – gudrybės ir naudingi patarimai
- Norėdami atnaujinti ilgai virtų troškintų cukinijų su pomidorais skonį, galite naudoti šią techniką. Išplakite kiaušinius ir supilkite juos į keptuvę penkias minutes prieš patiekiant. Išeis kaip naujas karštas patiekalas – skanus troškinys! Beje, gera ir šalta.
- Jei cukinijos troškinamos su daug skysčių turinčiomis daržovėmis (baklažanais, pomidorais), tuomet išsiskiria daug sulčių. Kad greičiau išgaruotų, o daržovės neišvirtų ir nesuminkštėtų, reikia troškinti patiekalą neatidarant dangčio. Jei troškinys troškintas su bulvėmis, kurios visiškai neišskiria sulčių, tuomet daržoves reikia uždengti dangčiu. Priešingu atveju bulvės išdžius ir sudegs.
- Troškinant daržoves reikia maišyti, bet ne dažnai. Pakanka kartą per dešimt minučių.
- Patiekalą reikia paragauti ar druskos, jei reikia, įberti druskos, bet be fanatizmo. Tas pats pasakytina ir apie pipirus.
- Dedant naujus ingredientus, būtinai sumaišykite keptuvės turinį.
- Česnakai – labai skanus cukinijų su pomidorais prieskonis. Bet jis turi būti tinkamai įdėtas į patiekalą. Jei iš karto įdėsite česnako, jis taps minkštas ir visiškai beskonis, išvirs minkštai ir netgi gali sugadinti patiekalo skonį. Todėl susmulkintą česnaką reikia įpilti virimo pabaigoje, pažodžiui per penkias minutes. Taigi daržovė išlaikys savo aštrumą ir suteiks patiekalui nuostabaus gaivaus skonio.
Sveiki! Siūlau paprastą gana skanaus cukinijų patiekalo receptą. Pradinių produktų kiekis yra apytikslis, nes jis priklauso nuo konteinerio dydžio, mano yra gana mažas.
Prieš jus nuotraukoje ingredientai, bet aš pamiršau į „natiurmortą“ įpilti sūrio ir saulėgrąžų aliejaus.
Į kepimo indą orkaitėje (turiu stiklinę) supilkite šiek tiek saulėgrąžų arba alyvuogių aliejaus kepimui.
Sumalkite svogūnus, tai mūsų pirmasis sluoksnis. Toliau sudėkite tarkuotas morkas.
Po morkų – nuluptos ir kubeliais supjaustytos cukinijos. Tada pabarstykite cukinijas tarkuotu sūriu. Jei sūris sūrus, tuomet į patiekalą specialiai berti druskos nereikia, o jei ne, tuomet į cukinijas geriau įberti druskos. Taip, ir sūrio kiekis priklauso nuo jūsų. Toliau – pomidorų sluoksnis.
Ant pomidorų vėl „klojame“ sluoksnį cukinijų ir uždedame šiek tiek majonezo. Tada galima dėti arba dar porą sluoksnių – morkų, pomidorų – arba pabarstyti tarkuotu sūriu. Tačiau prieš siunčiant patiekalą į orkaitę, reikia užpilti šiek tiek pieno.
Siunčiame į orkaitę ant stiprios ugnies apie 30 minučių – bet čia irgi viskas gana individualu.
Štai toks nuostabus ir labai skanus patiekalas, gaunamas iš labai įprastų produktų, galite pridėti mėsos, žolelių, pavyzdžiui, Provanso, ir šiek tiek pakeisti įprastų cukinijų skonį. Man asmeniškai šis patiekalas šioje versijoje labai patinka. Ačiū už dėmesį ir gero apetito!
Maisto gaminimo metas: PT00H50M 50 min.
Apytikslė porcijos kaina: 200 rub.