Nie tylko jakość jej mleka, ale także odżywianie dziecka zależy od prawidłowego i kompletnego. Często można zaobserwować obraz sytuacji, gdy matka niepotrzebnie ogranicza się w stosowaniu wielu produktów. Ograniczenia te obejmują kapustę kiszoną podczas karmienia piersią. Często młode matki nie wiedzą, czy mogą jeść taką kapustę.
Cechy układu pokarmowego niemowląt wiążą się ze zwiększonym ryzykiem wystąpienia kolki. Jest to naturalne i mija samo z czasem. W wieku trzech miesięcy większość problemów znika.
W niektórych szpitalach położniczych młode matki karmione są zupami ze świeżych warzyw, co nie zawsze prowadzi do negatywnych konsekwencji. Kolka u dziecka jest zjawiskiem nieuniknionym, niezwiązanym z dietą matki.
Takie warzywo otrzymuje się w wyniku działania bakterii kwasu mlekowego. W trakcie swojej pracy uwalniają wiele przydatnych substancji i wzbogacają produkt końcowy. Ta kompozycja pozwala przyswoić wszystkie witaminy i minerały właściwe dla białej kapusty.
Kiszonki mają szerokie zastosowanie do przyrządzania zup z białej kapusty, barszczu i innych zup. Często używa się ich do duszenia z mięsem lub ziemniakami. Warunki miejskie nie sprzyjają tradycyjnej kapuście kiszonej w beczkach. Dlatego wiele gospodyń domowych przystosowało się do zbierania go w bankach.
Jak gotować kapustę
Najprostszy przepis na gotowanie nie zawiera niczego skomplikowanego. W ten sposób uzyskuje się delikatną kapustę o przyjemnej kwaskowatości. Do fermentacji lepiej wybrać główki kapusty ze spłaszczonymi brzegami po obu stronach.
Kroki gotowania:
- drobno posiekaj kapustę;
- dodać startą marchewkę do 50% masy;
- odmierz 40-50 gramów soli i wymieszaj z niewielką ilością cukru, aby przyspieszyć fermentację, dodaj koperek;
- dokładnie zagnieść warzywa z przygotowanymi przyprawami;
- dobrze zmiażdżyć i ubić, na wierzch nałożyć ucisk i pozostawić na 3 dni w temperaturze pokojowej;
- 2 razy dziennie w kapuście trzeba zrobić dziury drewnianym patyczkiem, aby uwolnić nadmiar gazu;
- po trzech dniach usuń kapustę na zimno.
Korzyść dla zdrowia
Z marynowanych warzyw skorzysta każdy, w tym kobiety karmiące piersią. Niektóre ograniczenia mogą dotyczyć tylko pierwszego okresu po porodzie. Młoda mama karmiąca zwykle uważnie monitoruje swoją dietę i wyklucza wiele pokarmów z jadłospisu.
Nie ma udowodnionego związku między kolką u dziecka a dietą matki. To jest naturalna budowa jelit, menu mamy może mieć bardzo mały wpływ. Składniki pokarmu spożywanego przez matkę nie są w stanie przeniknąć do mleka matki i dostać się do żołądka noworodka. Tylko niektóre pokarmy mogą powodować reakcje alergiczne.
Główny wpływ na organizm:
- poprawia trawienie i stymuluje pracę jelit;
- pomaga w trawieniu pokarmu;
- ma niską kaloryczność i przyspiesza odchudzanie;
- wzmacnia serce i oczyszcza naczynia krwionośne;
- naturalny kwas mlekowy stabilizuje poziom kwasowości w organizmie.
W ramach marynowanych warzyw:
| składniki odżywcze i witaminy | ilość na 100 g |
|---|---|
| wiewiórki | 1,8 gr |
| węglowodany | 4,5 grama |
| tłuszcze | 0,1 lub mniej |
| R | 300 mg |
| NA 6 | 0,14 mg |
| RR | 0,74 mg |
| W 1 | 0,03 mg |
| O 2 | 0,07 mg |
Odmiany kapusty
Oprócz białogłowych istnieje wiele innych typów. Brokuły i kolorowe, liściaste, a nawet morskie. Wszystkie są bardzo zdrowe i pozytywnie wpływają na motorykę jelit oraz nasycają organizm niezbędnymi witaminami. Zastanawiając się, czy te odmiany są możliwe, należy wziąć pod uwagę tylko fakt, że dziecko ma alergię. Niektóre składniki nadal mogą przenikać do mleka matki i powodować reakcję alergiczną. Podczas laktacji należy zwiększyć uwagę na dietę.
Matka karmiąca szczególnie skorzysta z wody morskiej, która zawiera najwięcej jodu. Pierwiastek sprzyja utracie wagi i zwiększonej koncentracji. Brokuły i kalafior delikatnie pobudzają trawienie i nie podrażniają żołądka.
Ograniczenia
Nie nadużywaj kiszonych warzyw i nie jedz ich zbyt często w obecności chorób układu pokarmowego. Wśród nich są zapalenie błony śluzowej żołądka, wrzody i skłonność do biegunek. W takich sytuacjach mogą nasilać objawy negatywne i powodować zwiększony dyskomfort.
W procesie fermentacji w kapuście gromadzi się znaczna ilość kwasu. Dla bezpieczeństwa dodaje się również dużo soli. Te czynniki nie czynią tego produktu najbardziej użytecznym. W okresie laktacji nie należy zbyt często jeść kapusty kiszonej. Ale nie należy go też wykluczać z diety.
Biała kapusta jest bogatym źródłem kwasu askorbinowego, tak niezbędnego dla odporności. Podczas fermentacji jego ilość jest zwielokrotniana. Ta cenna witamina jest szczególnie potrzebna młodej mamie. Umiarkowane włączenie kiszonych warzyw do diety przyniesie korzyści nie tylko kobiecie karmiącej, ale całej jej rodzinie.
Dania z kapustą
Najprostszym daniem może być sałatka z masłem i odrobiną cebuli dla dodania smaku. Najlepszym wyborem byłby olej nierafinowany o krótkim terminie przydatności do spożycia. Sałatka dobrze komponuje się z młodymi gotowanymi ziemniakami zaprawionymi masłem.
Kiszona kapusta to główny składnik klasycznego kapuśniaku. Nadaje charakterystycznej kwaskowatości i niepowtarzalnego smaku prostemu daniu. Taka karma zapewni zimą organizmowi niezbędne witaminy i minerały. Karmiąca matka nie będzie mogła przytyć ani nawet pomóc usunąć dodatkowych kilogramów zdobytych w czasie ciąży.
Przygotowanie menu dla młodej mamy wymaga szczególnej uwagi. Jakość mleka i odżywianie dziecka w dużej mierze zależy od jej odżywiania. Pokarmy takie jak kapusta kiszona mogą poważnie wzbogacić dietę i poprawić stan zdrowia matki karmiącej.
Uważa się, że kapusta spożywana przez matkę karmiącą może powodować zwiększone tworzenie się gazów i kolkę u dziecka. Nie zostało to jednak udowodnione i nie jest wiarygodnym faktem. W rzeczywistości Nie ma bezpośredniego związku między tym, co je matka karmiąca, a składem jej mleka. Skład mleka determinowany jest wewnętrznymi mechanizmami laktacji. Mleko powstaje ze składników krwi i limfy, a nie z zawartości żołądka. W związku z tym enzymy spożywcze docierają do dziecka już w postaci przetworzonej. Tylko sztuczne dodatki do żywności, na przykład barwniki chemiczne, alkohol, składniki leków, można otrzymać w niezmienionej postaci.
Jeśli jednak zastosujesz się do oficjalnych zaleceń lekarzy, to w pierwszych 2-3 tygodniach po porodzie kapustę należy całkowicie wyeliminować z diety. następne 4-5 miesięcy, wskazane jest stosowanie kapusty po obróbce cieplnej iw małych ilościach, na przykład w kompozycji lub. Jeśli jednak dziecko ma problemy z jelitami, to dania z kapusty będą musiały poczekać dłużej.
Skoro zawartość żołądka matki nie wpływa na skład mleka, to dlaczego dziecko może reagować na spożycie kapusty przez matkę karmiącą?
Istnieją dwa wyjaśnienia tego zjawiska:
1. Prawdziwą przyczyną reakcji dziecka nie była zjedzona przez matkę kapusta, ale np. zmiana pogody. Sprawdza się to poprzez ponowne wprowadzenie podejrzanego produktu do diety matki karmiącej po 5-7 dniach.
2. Indywidualna reakcja matki karmiącej na kapustę. Nie wszystkie pokarmy są równie dobrze trawione w naszym organizmie. Są pokarmy, które powodują zgagę, wzdęcia, osłabiają, wzmacniają. W zależności od siły reakcji we krwi matki karmiącej zachodzą zmiany, niektóre z nich mogą również wpływać na skład mleka. W takim przypadku dziecko może zareagować lub nie na spożycie kapusty przez matkę karmiącą.
Głównym kryterium decydującym o tym, czy matka karmiąca może mieć kapustę, jest to Jak sama mama toleruje to warzywo. Jeśli po zjedzeniu kapusty matka doświadcza problemów z jelitami, najprawdopodobniej dziecko będzie wykazywać te same objawy. Jeśli matka karmiąca spokojnie zjada kapustę i nie odczuwa dyskomfortu w jelitach, dziecko nie zareaguje na to w żaden sposób.
- Z reguły w diecie matki karmiącej nie ma tak wielu produktów, które powodują powstawanie gazów i niepokój u dziecka - jeden lub dwa.
- U tej samej matki różne dzieci mogą reagować na różne pokarmy.
- Nie da się z góry przewidzieć, który produkt wywoła niepokój w brzuszku dziecka.
- Dziecko może reagować nie na sam produkt, ale na sposób jego przygotowania, na przykład nie na kapustę, a tylko na duszoną kapustę z mięsem.
- Nierozsądne jest wcześniejsze usuwanie jakiegokolwiek pokarmu z pożywienia, ponieważ można znacznie zubożyć dietę matki karmiącej.
Czy matka karmiąca może mieć świeżą kapustę?
Podczas przejadania się świeżą kapustą może wystąpić zgaga, wzdęcia, bóle brzucha i nudności. Optymalna dawka świeżej kapusty to 100 gr. raz dziennie.
Jakie dania ze świeżej kapusty można przygotować dla mamy karmiącej?
Czy mama karmiąca może jeść kapustę kiszoną?
- Kapusta kiszona pozytywnie wpływa na funkcjonowanie przewodu pokarmowego i wątroby.
- Kiszona kapusta jest uważana za zdrowszą niż świeża. Proces na zakwasie wzbogaca kapustę o nowe przydatne substancje, witaminy niezbędne do normalnego życia. Wszystkie użyteczne właściwości kapusty kiszonej zachowują się przez dziesięć miesięcy od momentu fermentacji.
- Ostrożnie kapustę kiszoną należy stosować przy zapaleniu błony śluzowej żołądka, wrzodach żołądka i dwunastnicy.
Czy można mieć duszoną kapustę dla matki karmiącej?
Duszona kapusta powinna być gotowana w rafinowanej oliwie lub oleju słonecznikowym. W przeciwnym razie pod wpływem wysokich temperatur, w wyniku spalania, możliwe jest powstawanie czynników rakotwórczych. Ostre stany chorobowe i zaostrzenia chorób przewodu pokarmowego, wątroby, trzustki są przeciwwskazaniami do stosowania kapusty zasmażanej.
Czy matka karmiąca może mieć białą kapustę?
Biała kapusta jest bogata w witaminę C. Zawiera nie tylko owoce cytrusowe. Witamina C w kapuście nie ulega zniszczeniu podczas przechowywania, zachowuje wysokie stężenie przez 7-8 miesięcy.
Witamina C w białej kapuście nie jest równomiernie rozłożona, jej zawartość wzrasta w kierunku środka. Ale uważaj z kikutem. Łodyga jest głównym magazynem azotanów w kapuście. Jeśli nie wiesz, w jakich warunkach rosła kapusta, nie możesz jeść pnia.
Jakie dania z białej kapusty można przygotować dla mamy karmiącej?
Czy matka karmiąca może mieć kalafiora?
Ze względu na niską zawartość błonnika kalafior jest prawie całkowicie trawiony i wchłaniany przez nasz organizm oraz nie podrażnia błon śluzowych żołądka. Kalafior jest przydatny w chorobach jelit, pęcherzyka żółciowego, przewodu pokarmowego i wątroby. Jedzenie kalafiora przyczynia się do prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu i wszystkich jego naturalnych i naturalnych procesów.
Jakie dania z kalafiora można przygotować dla mamy karmiącej?
Czy można mieć kapustę brokułową dla matki karmiącej?
Brokuły przewyższają wiele roślin warzywnych swoimi korzystnymi właściwościami. Ta kapusta jest szeroko zalecana do żywienia dietetycznego. Udowodniono, że brokuły mogą poprawiać pracę serca i zapobiegać rozwojowi miażdżycy. Przydatne jest codzienne spożywanie brokułów dla matek karmiących z osłabionym układem odpornościowym.
Jakie dania z brokułów można przygotować dla mamy karmiącej?
Czy brukselkę może stosować mama karmiąca?
Ogromne zalety brukselki tkwią w jej bogatym składzie. Żaden inny rodzaj kapusty nie zawiera tak dużo witaminy C. Brukselka jest również liderem pod względem zawartości pełnowartościowego białka i witamin z grupy B. Brukselkę należy całkowicie wykluczyć z diety, jeśli karmiąca mama ma zwiększoną kwasowość żołądka.
Po raz pierwszy po urodzeniu dziecka młoda matka powinna przestrzegać ścisłej diety, w której nawet niektóre rodzaje warzyw, owoców i jagód są surowo zabronione.
Kapusta podczas karmienia piersią jest produktem dość kontrowersyjnym. Lekarze są pewni, że takie jedzenie może powodować wzdęcia u dziecka, aktywne tworzenie się gazów i niestrawność. Ale są rodzaje warzyw, które matka karmiąca może jeść. Ważne jest, aby wiedzieć, jak prawidłowo ugotować kapustę i kiedy zacząć wprowadzać ją do diety. Rozsądne stosowanie i wyczucie proporcji podczas posiłku pozwoli uniknąć problemów z przewodem pokarmowym okruchów.
Kapusta z HB budzi kontrowersje, ale warto wiedzieć, że sam produkt jest bogaty w duże ilości witamin i minerałów. Ten przydatny owoc zawiera dużo kwasu foliowego, a także kwasu askorbinowego, które są niezwykle korzystne dla zdrowia kobiet.
Rekordowa ilość witaminy C w brokułach przewyższa składem porzeczki, pomarańcze i cytryny.
Wodorosty są bogate w jod, który jest niezbędny organizmowi podczas karmienia piersią, co może wpływać na jakość krwi, wzrost i rozwój dziecka, pracę żołądka, pracę serca oraz odkładanie się cholesterolu w tętnicach. Kobiety, które preferują wodorosty jako sałatkę lub dodatek, mogą sobie zafundować odpowiednią dawkę witaminy D. Sto gramów wodorostów dziennie w pełni pokrywa zapotrzebowanie na jod i inne ważne pierwiastki.
Kapusta biała na problemy z przewodem pokarmowym nie jest zalecana do codziennego stosowania w okresie karmienia piersią. To ciężki pokarm dla żołądka, który wywołuje fermentację, wzdęcia i ból. Dopuszczalne jest wprowadzenie takiego warzywa dopiero po 4-6 miesiącach, ale kobieta może użyć liści kapusty do nieoczekiwanych celów.
Jeśli dziewczyna martwi się bólem piersi, obrzękiem i bólem podczas karmienia piersią (często są to wyraźne oznaki laktostazy), okłady z liści mogą złagodzić nieprzyjemne objawy i pomóc uporać się z chorobą.
Rodzaje
Odpowiedź na pytanie, czy matka karmiąca może jeść kapustę w okresie laktacji, zależy od odmiany. Istnieje kilka owoców o jednej wspólnej nazwie: brokuły, kolorowe, morskie, marynowane, niebieskie, białe. Wszystkie odmiany są bardzo przydatne i różnorodne pod względem składu. Ważne jest, aby młoda mama zrozumiała, że nie wszystkie odmiany są idealne do stosowania podczas karmienia piersią.
Wybór jest bardzo szeroki i pozwala wybrać odpowiednią opcję do przyrządzenia ulubionego dania.
- Kapusta kiszona. Solonych liści warzyw nie należy spożywać w okresie laktacji z HB. Podczas przygotowania i konserwacji używa się dużych ilości soli, przypraw, octu i oleju. Takie jedzenie jest bardzo niebezpieczne i szkodliwe dla dziecka. Takie danie może nawet spowodować zatrucie i problemy z funkcjonowaniem przewodu pokarmowego.
- Brokuły. Zawiera rekordową ilość witaminy C w swoim składzie. Miesiąc po urodzeniu dziecka przychodzi czas, kiedy możesz jeść taką gotowaną kapustę podczas karmienia piersią. Dopuszczalne jest przygotowywanie sałatek, zapiekanek i zup z dodatkiem gotowanych brokułów.
- Kolorowy. Bardzo przydatne kwiatostany zwiększają odporność, przyspieszają metabolizm materiału, oczyszczają jelita z toksyn. Lekarze zalecają spożywanie śnieżnobiałych kwiatostanów w postaci gotowanej bez dodatku przypraw do HB. Wprowadza do codziennego menu jest dozwolone dwa do trzech tygodni po porodzie.
- białogłowy. Surowo nie zaleca się spożywania, zwłaszcza w wersji surowej. Takie jedzenie może powodować kolkę i wzdęcia w okruchach. Dopuszczalne jest rozpoczęcie jedzenia sześć miesięcy po urodzeniu dziecka, najlepiej duszonego lub gotowanego.
- Morski. Jest bardzo przydatny dla dziecka i matki, zawiera imponującą ilość witamin, poprawia trawienie i zapobiega anemii. Produkt można spożywać po trzech miesiącach od rozpoczęcia laktacji, ale w małych porcjach. Laminaria może powodować reakcję alergiczną i warto o tym pamiętać.
Jak używać
- Nie warto wprowadzać takiej karmy z HB w dużych ilościach, należy zacząć od małych porcji. Po takim eksperymencie bardzo ważne jest śledzenie reakcji dziecka.
- Lepiej gotować warzywo, dodając je do gulaszu, lekkiej zupy i niskotłuszczowej zapiekanki.
- Na pytanie, czy możliwe jest ciasto z kapustą, doświadczony lekarz odpowie surowym zakazem. Produkty mączne w połączeniu z takim nadzieniem spowodują trudności trawienne u dziecka i matki.
- Gotowana kapusta podczas karmienia piersią jest najdelikatniejszą opcją. Lepiej dusić, gotować, gotować na parze i piec niż jeść świeże.
- Bardzo ważne jest, aby zastanowić się, w jakim wieku dziecko może zacząć eksperymentować z jedzeniem. Minimalny termin rozpoczęcia wprowadzania nowych produktów to 3 miesiące.
- Kolka, wzmożone wytwarzanie gazów, ciągły płacz i problemy ze stolcem u dziecka to sygnały, że w okresie karmienia piersią należy zaprzestać spożywania takich pokarmów. Zaleca się, aby spróbować następnym razem dopiero po kilku miesiącach.
- Kobieta karmiąca piersią powinna zapomnieć o konserwowaniu, marynowaniu i marynowaniu potraw. Takie przysmaki są bardzo niebezpieczne, mogą powodować niestrawność, alergie, wymioty i ciężkie zatrucia. Należy również zachować ostrożność i powstrzymać się, jeśli istnieją wątpliwości co do terminu przydatności do spożycia i sposobu przechowywania produktu.
- Na pytania podczas karmienia piersią może odpowiedzieć tylko lekarz prowadzący, który zna całą sytuację zdrowotną młodej mamy. Często sam lekarz podaje listę pokarmów, które są zalecane i zabronione podczas specjalnej diety.
Kobieta musi pamiętać, że dobro dziecka w bardzo dużym stopniu zależy od tego, co kobieta w czasie porodu spożywa po wypisie ze szpitala. Przed zjedzeniem potrawy z HB, co do której masz wątpliwości, skonsultuj się z lekarzem i koniecznie wysłuchaj zaleceń specjalisty. Jeśli zignorujesz instrukcje lekarza, możesz wywołać poważne problemy zdrowotne u swojego dziecka. Lepiej trzymać się przez jakiś czas ścisłej diety i nie martwić o dobro okruchów, niż świadomie mu szkodzić.
Każdy rodzaj kapusty, czy to biała, brukselka czy kalafior, jeśli jest uprawiany bez użycia szkodliwych dodatków, zawiera dużą liczbę pierwiastków, które mają korzystny wpływ na organizm człowieka. U niektórych osób to warzywo wywołuje wzdęcia, ale wynika to bardziej ze specyfiki ich przewodu pokarmowego - wysokiej wrażliwości lub jakiejś choroby. Wiele matek w okresie karmienia piersią boi się stosować kapustę w swojej diecie, wiążąc z tym występowanie kolki u dziecka.
Istnieje opinia, że \u200b\u200bjeśli kapusta wywołuje fermentację w żołądku u matki, to dziecko będzie miało taką samą reakcję. Ten wyrok ma prawo zaistnieć, zwłaszcza jeśli kobieta zamierza zacząć karmić dziecko kapustą. Ale zasadniczo kolka jest reakcją organizmu dziecka na działanie bakterii w układzie pokarmowym, które dostały się do niego ze środowiska.
Jak prawidłowo wprowadzić produkt do diety
Prawdopodobieństwo wystąpienia alergii u niemowlęcia na kapustę jest znikome, ale nadal nie warto rozważać możliwości jej przejawów.
- Wprowadzenie tego warzywa do jadłospisu kobiety karmiącej, jak każdego innego nowego dla jej dziecka produktu, powinno odbywać się ze szczególną ostrożnością.
- Konieczne jest uważne monitorowanie stanu skóry dziecka i jego stolca.
- Zdrowa skóra, błony śluzowe, prawidłowe funkcjonowanie układu wydalniczego powie mamie, czy może jeść to warzywo.
- Wysypka, niestrawność lub zaparcia u dziecka wskazują na nietolerancję pokarmową i najprawdopodobniej na alergię.
Świeża kapusta z HB
Świeża biała kapusta jest doskonałym źródłem witaminy C i różnych składników odżywczych. Należy go jednak stosować ostrożnie w okresie karmienia piersią. Zarówno świeże, jak i duszone powoduje najwięcej wzdęć. Soczyste liście kapusty, ubite przed wypłynięciem soku, mogą szybko złagodzić dolegliwości piersi przy pierwszych oznakach zapalenia sutka lub zmniejszyć proces zapalny związany ze słabym opróżnianiem piersi po karmieniu lub odciąganiu pokarmu.
Kiszona kapusta z HB
Kapusta kiszona jest głównym ograniczeniem podczas karmienia piersią, chociaż zawiera mnóstwo zdrowych składników, w tym naturalne środki przeciwbakteryjne. Ale w tym przypadku można wykryć niekorzystny wpływ na trawienie dziecka. Wynika to z przedostania się do naczynia kwasu i wszelkiego rodzaju przypraw używanych do fermentacji warzyw.
Dla dziecka będzie lepiej, jeśli matka odłoży na jakiś czas kwaśne i słone pokarmy do czasu zakończenia karmienia. A jeśli mimo to matka zdecydowała się zjeść trochę kiszonej kapusty, to lepiej dodać do niego szczyptę kminku. To doda mu pikanterii i zmniejszy prawdopodobieństwo powstawania gazów w jelitach.
Kalafior podczas karmienia piersią
Kalafior ma delikatną konsystencję i praktycznie nie zawiera twardego włókna. Tym tłumaczy się jej dobry wpływ na przewód pokarmowy, zarówno dla matki karmiącej, jak i dziecka. Jego stosowanie korzystnie wpływa na funkcjonowanie dróg żółciowych i wątroby, a także pomaga w normalizacji stolca.
Kiedy maluszek skończy 2-3 tygodnie, mama może sobie sama ugotować zupę kalafiorową - ze względu na niską zawartość błonnika danie to jest doskonale wchłaniane przez organizm. Danie z gotowanych kwiatostanów kapusty pieczonych w piekarniku okaże się pyszne. Ale smażenie podczas karmienia piersią nie jest najskuteczniejszym sposobem obróbki cieplnej jakichkolwiek potraw.
Wodorosty z HB
Produkt ten niewątpliwie przyda się dziecku i mamie, jeśli mają niedobór żelaza lub fosforu. Laminaria, podobnie jak wszystkie owoce morza, jest bogata w jod, który jest głównym pierwiastkiem warunkującym pracę tarczycy.
Pamiętając, że nadmiar jodu jest nie mniej szkodliwy niż jego niedobór – w diecie matki karmiącej nie powinno być więcej niż 150 gramów wodorostów tygodniowo. Oprócz jarmuż podczas karmienia piersią może wywołać alergię u dziecka.
Brukselka z HB
Brukselka ma wiele właściwości zdrowotnych. Są to cukry, które dostarczają organizmowi energii, białka, wiele witamin i minerałów. Nie jest w stanie zaszkodzić dziecku, jeśli jest, gotowane lub gaszone.
Brukselkę należy wprowadzać do diety ostrożnie, zaczynając od małej porcji, którą można stopniowo zwiększać w przyszłości, jeśli dziecko nie ma problemów.
Podczas karmienia piersią nie zaleca się jedzenia tego rodzaju kapusty dla mamy, dopóki dziecko nie skończy trzech tygodni.
Dopuszczalne jest łączenie z jadłospisem innych rodzajów kapusty: kalarepa, savoy, pekin, brokuły.
Spożywania kapusty nie trzeba się bać, ale też nie należy jej nadużywać. Decydując się na wprowadzenie osobnego rodzaju kapusty do kobiecego jadłospisu, należy przede wszystkim zwrócić uwagę na dobro dziecka i jego reakcję. Jeśli mimo to dziecko ma kolkę i alergie, należy ograniczyć spożycie tego warzywa na czas karmienia piersią.
Film o zaletach kapusty
Karmienie piersią jest najlepszym pożywieniem dla dziecka. Przez pierwsze sześć miesięcy taka żywność może w pełni zaspokoić potrzeby dziecka w zakresie kosztów energii, białek, tłuszczów, węglowodanów, a także niezbędnych substancji. Wszystko to przechodzi do mleka matki z organizmu matki, dlatego kobieta powinna odżywiać się prawidłowo i urozmaicenie. Dobroczynne warzywa słusznie zajmują pierwsze miejsce w diecie rodzica wśród innych produktów. A jeśli mama karmiąca przestrzega swojego jadłospisu i chce wzbogacić go o witaminy, makro- i mikroelementy, to kapusta na pewno jej w tym pomoże.
Skład kapusty i jej znaczenie w okresie karmienia piersią
Kapusta to pospolita roślina warzywna, która w takiej czy innej formie dość często pojawia się na naszym stole. Istnieje kilka jego rodzajów. Między sobą różnią się nie tylko wyglądem i smakiem, ale mają również cechy jakościowe ze względu na skład warzyw.
Wszyscy przedstawiciele rodziny kapustowatych są bogaci w witaminy, makro- i mikroelementy
Powszechnie stosowane odmiany kapusty:
- Kapusta biała to dobrze znany i znajomy produkt, który ma okrągły kształt z liśćmi ciasno zawiniętymi w środku. Z jej udziałem można ugotować wiele potraw. Taka kapusta jest spożywana świeża, przetwarzana i fermentowana.
- Kapusta czerwona jest krewną kapusty białej. Oprócz koloru różni się od siostry gęstszą główką i smakiem.
- Brokuł, czyli kapusta szparagowa, ma zielone kwiatostany na grubej łodydze. Jeśli kapusta ma żółtawy odcień, nie powinieneś jej kupować. Oznacza to, że warzywo jest przejrzałe.
Przeczytaj więcej o brokułach w diecie matki karmiącej w artykule -.
- Kalafior to zestaw białych kwiatostanów przyciśniętych do siebie. Kupując, należy zwrócić uwagę na brak ciemnych plam i żółtawy odcień warzywa.
- Brukselka nie przypomina innych gatunków z tej rodziny. Ma grubą łodygę, na której znajdują się wydłużone liście. W ich zatokach tworzą się małe główki nasyconego zielonego koloru. Świeża brukselka może mieć gorzki smak. Po zamrożeniu kiełki stają się słodsze.
- Kalarepa to zielna roślina spożywcza, rodzaj kapusty ogrodowej. Część jadalna zawiera zaokrągloną łodygę, podobną do rzepy. W smaku to warzywo przypomina słodki, soczysty i delikatniejszy rdzeń białej kapusty.
- Kapusta pekińska lub kapusta pekińska ma delikatne soczyste liście, które tworzą rozetę lub luźną główkę.
Pomimo tej różnorodności wszyscy członkowie tej rodziny są bogaci w przydatne substancje. Jednak ze względu na indywidualne cechy podczas karmienia piersią zaleca się wprowadzanie ich stopniowo iw różnych momentach.
Galeria zdjęć: odmiany kapusty
Kapusta biała jest powszechnym produktem kuchni rosyjskiej Kapusta czerwona ma mniej ostry smak i jest często używana na świeżo Brokuły są uważane za bardzo wartościowe warzywo Kalafior jest również przydatny, ale szybko psuje się przy niewłaściwym przechowywaniu Brukselka zawiera dużą ilość substancji niezbędnych do kalarepa ma słodszy smak niż inni członkowie rodziny kapusty pekińskiej spożywana jest w stanie świeżym, co przyczynia się do zachowania składników odżywczych
Tabela: wartość odżywcza i energetyczna różnych rodzajów kapusty
| Skład i zawartość kalorii w produkcie |
|||||||
| Wiewiórki | 1,8g (1,82%) | 1,4 g (1,01%) | 3,4g (3,43%) | 2,8g (2,01%) | 1,9g (1,92%) | 1,2g (1,21%) | 2,8g (2,83%) |
| Tłuszcze | 0,2g (0,26%) | 0,2 g (0,22%) | 0,3g (0,38%) | 0,4g (0,43%) | 0,3g (0,38%) | 0,2g (0,26%) | 0,1 g (0,13%) |
| Węglowodany | 4,7g (1,5%) | 7,4g (2,36%) | 9 g (2,87%) | 6,6 g (2,1%) | 5 g (1,59%) | 2 g (0,64%) | 7,9 g (2,52%) |
| Błonnik pokarmowy | 2 gramy (10%) | 2,1g (10,5%) | 3,8g (19%) | 2,6g (13%) | 2 gramy (10%) | 1,2g (6%) | 1,7g (8,5%) |
| Woda | 90,4 g (3,01%) | 90,39 g (3,01%) | 86 g (3,36%) | 89,3 g (2,98%) | 92,07 g (3,07%) | 94,39 g (3,15%) | 86,2g (2,87%) |
| kalorie | 28 kcal (1,17%) | 31 kcal (1,15%) | 43 kcal (1,79%) | 34 kcal (1,26%) | 25 kcal (1,04%) | 16 kcal (0,67%) | 44 kcal (1,83%) |
Najniżej kalorycznym przedstawicielem rodziny kapustowatych jest kapusta pekińska. Sto gramów produktu nie pokrywa nawet jednego procenta zalecanego dziennego spożycia. Ale inne odmiany warzyw dostarczają nie więcej niż 2% wymaganej liczby kalorii. Jest to pozytywny fakt dla matek próbujących schudnąć. Brukselka to numer jeden pod względem zawartości błonnika pokarmowego..
Przydatne substancje wchodzące do organizmu matki wzbogacają mleko matki Tabela: główne składniki odżywcze w składzie różnych rodzajów kapusty i ich wpływ na matkę i dziecko
(tabela przedstawia ilość substancji w przeliczeniu na 100 g danego produktu oraz ich % zalecanego dziennego spożycia dla kobiety karmiącej)
| Składniki odżywcze | Cenne substancje w składzie produktu (średnie) | Korzyści ze stosowania substancji dla matki i dziecka | Uwagi dla karmiącej mamy |
| Witamina A, retinol |
|
| |
| beta karoten |
|
| To prowitamina A. 6 mikrogramów beta-karotenu odpowiada 1 mikrogramowi witaminy A. |
| Witamina B1, tiamina |
|
| |
| Witamina B2, ryboflawina |
|
| |
| Witamina B4, cholina |
|
| |
| Witamina B5, kwas pantotenowy |
|
| |
| Witamina B6, pirydoksyna |
|
| |
| Witamina B9, kwas foliowy |
|
| |
| Witamina C, kwas askorbinowy |
|
| Brokuły i Brukselka w 100 g zawierają prawie 100% dziennego zapotrzebowania na kwas askorbinowy. |
| Witamina E, alfa-tokoferol |
|
| |
| Witamina K, filochinon |
|
| W 100 g brukselki witamina K to prawie półtora raza więcej niż dzienne zapotrzebowanie. |
| witamina R, kwas nikotynowy |
|
| |
| Potas, k |
|
| |
| wapń ok |
|
| |
| Magnez |
|
| |
| Fosfor, Ph |
|
| |
| Żelazo, Fe |
|
| |
| mangan, min |
|
| |
| Miedź, Cu |
|
| |
| Selen, se |
|
|
Brokuły i brukselkę słusznie można nazwać „magazynem” witamin i minerałów. Ich stosowanie pomoże matce karmiącej wzbogacić mleko matki o przydatne składniki odżywcze.
Korzyści i potencjalna szkoda kapusty dla mamy i dziecka
Kapusta zawiera sporo witamin, makro- i mikroelementów. Stosowanie takich warzyw przez kobietę karmiącą pozytywnie wpłynie na wzrost i rozwój jej maluszka, dostarczy mu niezbędnych składników odżywczych. Obecność błonnika pokarmowego w składzie produktu wspomoże pracę przewodu pokarmowego, przyczyni się do rozwoju korzystnej mikroflory oraz zapobiegnie ewentualnym problemom ze stolcem. Ale nie powinniśmy zapominać, że nawet tak wspaniałe warzywo może mieć negatywny wpływ na dziecko.
Możliwe przeciwwskazania do jedzenia kapusty
Jedzenie kapusty może powodować kolkę jelitową u dziecka Podobnie jak w przypadku każdego innego produktu, dziecko może mieć indywidualną nietolerancję na każdy rodzaj kapusty. Czasami wynika to z niemożności wchłonięcia białka warzywa, a czasami z nadwrażliwości na witaminę C. Nawozy, które producent dodaje podczas wzrostu kapusty, mogą również wpływać na zdrowie dziecka.
Duża ilość azotanów w warzywach może wywołać zatrucie. Jeśli po zjedzeniu np. brokułów, kapusty pekińskiej czy kalarepy u matki lub dziecka wystąpią nieprzyjemne objawy (nudności, luźne stolce, bóle brzucha, gorączka), zdecydowanie należy skonsultować się z lekarzem.
Dobrze, gdy warzywo rośnie we własnym ogródku, więc możesz być pewien jego jakości. Ale jeśli kobieta jest zmuszona do jej zakupu, to należy to zrobić w zaufanych sklepach lub na bazarach po zapoznaniu się z odpowiednią dokumentacją.
U dziecka reakcja alergiczna na kapustę objawia się lękiem, zaczerwienieniem skóry, wysypką pieluszkową, obrzękiem błon śluzowych i wysypką. Występuje zwiększone tworzenie się gazów, luźne stolce, pojawia się „kolka jelitowa”. Warto zaznaczyć, że nie zawsze jest to alergia: organizm może również zareagować na dużą ilość błonnika w produkcie. Ale wynik będzie taki sam: zmniejsz spożycie kapusty, aż stan dziecka będzie normalny, a następnie skonsultuj się z lekarzem, jaki rodzaj przerwy powinieneś zrobić przed ponownym wprowadzeniem tego warzywa do diety.
Kobieta nie powinna stosować tego produktu w okresie zaostrzenia chorób układu pokarmowego.
Jak i kiedy można wprowadzić kapustę do diety matki karmiącej
Jeśli matka często stosowała kapustę przed porodem, może wprowadzić ją do swojej diety w pierwszym miesiącu życia dziecka. Doradcy laktatorzy radzą zacząć od brokułów, następnie można dodać brukselkę lub pekińską, a białą i czerwoną kapustę zostawić na później. Należy jednak pamiętać, że organizm dziecka może niespodziewanie zareagować na każdy produkt. Przy wprowadzaniu produktu należy przestrzegać następujących zasad:
- Kiedy matka próbuje czegoś nowego, dziecko musi być zdrowe.
- Nie należy wprowadzać do jadłospisu więcej niż jednej potrawy na raz. W przeciwnym razie możesz nie rozumieć, jakie jedzenie wywołało reakcję alergiczną.
- Pożądane jest, aby pierwsza porcja była mała (wystarczy 50 g).
- W ciągu 2-3 dni matka powinna monitorować dziecko.
- Jeśli dziecko czuje się dobrze, porcję stopniowo zwiększamy, dochodząc do około 200 g na posiłek.
Kapusta jest spożywana świeża i przetworzona. Jest gotowany na parze, duszony, pieczony, gotowany i kwaśny. Podczas gotowania warzyw należy starać się zachować maksimum witamin i minerałów w składzie produktu. Pomimo tego, że strat nie da się uniknąć, kobieta może je zminimalizować.
Świeża kapusta jest często używana do sałatek. Co należy wziąć pod uwagę, aby zachować zalety kapusty
- Podczas jedzenia świeżego warzywa matka karmiąca otrzymuje maksimum witamin i minerałów.
- Po podgrzaniu witaminy rozpuszczalne w tłuszczach (A, D, E, K) praktycznie nie ulegają zniszczeniu.
- Podczas obróbki cieplnej rozpuszczalne w wodzie witaminy z grupy B lepiej zachowują się w kwaśnym środowisku. Podczas gotowania traci się 20-30% tych substancji, niektóre witaminy przechodzą do bulionu, niektóre pozostają w produkcie.
- Witamina PP jest również konserwowana w wysokich temperaturach.
- Najbardziej niestabilna po podgrzaniu jest witamina C. Zakwaszona potrawa lepiej się przechowuje. Podczas gotowania zupy lub duszenia witamina częściowo przechodzi do bulionu. Kwas askorbinowy ulega zniszczeniu w wyniku interakcji z tlenem atmosferycznym, dlatego zaleca się:
gotować kapustę w szczelnym pojemniku;
włóż produkt do już wrzącej wody;
skrócić czas obróbki cieplnej żywności;
nie trzeć produktu i nie wycierać go. - Minerały (potas, wapń, fosfor, selen, żelazo, miedź, mangan itp.) Przechodzą do bulionu podczas gotowania. Tak więc warzywo może stracić nawet 60% makro- i mikroelementów.
- Przed włożeniem naczynia do lodówki należy je jak najszybciej schłodzić.
- Mrożone warzywa nie wymagają rozmrażania przed gotowaniem. Należy je natychmiast umieścić we wrzącej wodzie.
- Wskazane jest, aby nie gotować potrawy przez długi czas i w kilku etapach.
- Lepiej unikać drobnego krojenia produktu, smażenia, długiego gotowania i dużych ilości płynów (z wyjątkiem zup). Musisz przetwarzać kapustę przez bardzo krótki czas, dokładnie do czasu, gdy stanie się miękka. Możesz to sprawdzić zwykłym nożem.
- Po obróbce cieplnej nie zaleca się dłuższego przechowywania żywności, ponieważ prowadzi to również do utraty składników odżywczych.
- Najdelikatniejsze sposoby gotowania warzyw to gotowanie na parze lub pieczenie. W okresie karmienia lepiej, aby kobieta unikała smażenia produktu.
Wideo: jaka jest przydatna biała kapusta
Czy podczas karmienia piersią można jeść kapustę duszoną i kiszoną?
W kiszonej kapuście pozostaje niewiele witamin i minerałów. W 100 g produktu kwasu askorbinowego staje się on mniejszy niż połowa, co stanowi około 30% normy dziennej, potas występuje w tej samej objętości i pokrywa 12% wymaganej ilości. Ale niestety w takim naczyniu jest dużo sodu (około 70% zalecanej normy w 100 g produktu), jest kwas i pierwiastki prowokujące rozwój alergii. Konieczna jest znajomość kobiety karmiącej. Przy dłuższym duszeniu zarówno świeża, jak i kiszona kapusta traci dużą ilość substancji, więc nie ma w tym pożytku. Mama może uwzględnić obie opcje w swojej diecie, ale należy wziąć pod uwagę ich cechy i monitorować reakcję dziecka.
Kapusta, zwłaszcza biała i czerwona, może przyczynić się do zwiększonego tworzenia się gazów w jelitach dziecka. To raczej indywidualna cecha organizmu. Mimo to pediatrzy zalecają odłożenie próbki potraw z takiej kapusty na 2-3 miesiące.
Kapusta to bardzo zdrowe warzywo, które może wzbogacić mleko matki o przydatne substancje. Ponieważ istnieje kilka odmian kapusty i wiele opcji jej przygotowania, mama może wybrać dowolne danie do smaku. Trzeba jednak ostrożnie wprowadzać go do diety, przestrzegając ogólnych zaleceń i obserwując dziecko.