Pozdravljeni, dragi bralci!
Za novo leto sem prvič pripravila solato z govedino, gobami in papriko. Takrat nam je bil zelo všeč. Tako zelo, da je bil pojeden hitreje kot moje najljubše majonezne solate.
Recept za solato je bil dolgo v mojem kulinaričnem zvezku, vendar iz neznanega razloga ni bil uporabljen. Zdaj ga pogosto kuham, še posebej poleg rib in mesa.
Priporočam, da se spomnite in pripravite solato z govedino, gobami in papriko. Solata se izkaže svetla z nenavadnim okusom. Kombinacija kumar in paprike daje rahlo hrustljavost in mehkobo, preliv iz rastlinskega olja in sojine omake pa daje pikanten pridih.
Sestavine za kuhanje
- 300 gr. goveja kaša
- 200 gr. vložene gobe
- 1 velika paprika
- 3 srednje vložene kumare
- perje zelene čebule
- 1 žlica žlica sojine omake
- 1 žlica žlico rastlinskega olja
- sol, poper po okusu
Postopek kuhanja
Goveje meso narežemo na srednje kose. Pražite do mehkega v ponvi v majhni količini rastlinskega olja. V tem času narežemo poljubne vložene gobe (jaz sem uporabila šampinjone). Papriko olupimo in narežemo na srednje kvadratke, kumare na kocke. Vse sestavine za solato narežemo tako, da jih lahko nabodemo na vilice, tudi posamezno.
Ko je govedina ocvrta, jo preložimo na krožnik in ohladimo. Nato zmešajte vse sestavine, začinite z rastlinskim oljem in sojino omako. Sol in poper po okusu. Namesto soli lahko solato pokapamo z limoninim sokom. Vse skupaj dobro premešamo. Pred serviranjem solato potresemo s sesekljano zeleno čebulo. Dober tek!
Ste naveličani majoneznih solat? Solata Funcheza je tisto, kar potrebujete.
Gobe so bogate z beljakovinami, ki so tako potrebne za telo. Če ne jeste živalske hrane, morajo biti v vaši prehrani prisotne gobe. Poleg tega so nizkokalorični, isti šampinjoni vsebujejo le 27 kcal na 100 g, zaradi česar so nepogrešljivi za tiste, ki poskušajo jesti nizkokalorično hrano.
Gobova solata je v različnih različicah: z vloženimi, kuhanimi, ocvrtimi gobami. Poleg tega jih lahko kuhate vse leto, saj lahko v kateri koli trgovski verigi najdete gobe v prodaji kadar koli v letu.
Če uporabljate gobe, ki ste jih nabrali sami, bodite zelo previdni. Gobe lahko povzročijo zastrupitev, zato jih je treba ustrezno pripraviti. Najprej zavremo, nato odlijemo vodo in drugič zavremo v ponvi z vodo.
Kako kuhati solato z gobami - 15 sort
Najmanj sestavin in največ okusa - tako se bo izkazala solata. Enostavna in hitra priprava, kot nalašč za prigrizek pri kosilu.
Sestavine:
- Čebula
- bolgarski poper
- Sveži šampinjoni
- Orehi
Priprava:
Papriko in čebulo drobno nasekljajte, gobe pa na srednje kocke. Nato pražimo čebulo in gobe 2-3 minute, jim dodamo poper in med mešanjem pražimo še 5 minut. Preložimo v solatno skledo in dodamo preliv iz soli, kisa, pomarančnega soka in mletega popra. Potresemo z oreščki, pinjolami ali sesekljanimi orehi. Okrasite lahko s svežimi listi zelene solate.
Znana solata z rakovicami bo zasijala z novimi okusi, če dodate gobe. Vsekakor vredno poskusiti!
Sestavine:
- Rakove palice
- Kuhana jajca
- Marinirani šampinjoni
- Trdi sir
- Konzervirana koruza
- Majoneza
Priprava:
Čebulo in gobe narežemo na majhne kocke, sir in jajca pa naribamo. Nato sesekljajte rakove palčke. Vse sestavine zmešajte naenkrat ali nanesite v plasteh. Po okusu solimo in okrasimo s sesekljanimi zelišči.
Pripravite zelenjavno solato z gobami, začinjeno z rastlinskim oljem. Je enostaven za pripravo in takoj pojeden.
Sestavine:
- Marinirane gobe
- Čebula
- Kuhan krompir
- Soljene kumare
- Sveže kumare
- Konzervirani grah
- Zelena čebula
- Rastlinsko olje
Priprava:
Gobe in čebulo sesekljamo in prepražimo. Krompir in kumare narežemo. Vse premešamo in začinimo z oljem. Na vrhu okrasite s sesekljano zeleno čebulo.
Neverjetno preprosta, zmerno začinjena solata z aromo česna ne more pomagati, ampak prosim.
Sestavine:
- Kuhana pesa
- Šampinjon
- Čebula
- Česen
- Rastlinsko olje
Priprava:
Čebulo in šampinjone sesekljamo in prepražimo, rahlo posolimo. Peso in čebulo narežemo na kocke, česen sesekljamo. Vse premešamo in začinimo s prelivom iz soli, sladkorja in kisa.
Ta solata bo primerna ne le za družinsko večerjo, ampak bo zlahka okrasila katero koli praznično mizo.
Sestavine:
- Sveži šampinjoni
- Kuhano korenje
- Kuhana jajca
- Trdi sir
- Čebula
- Česen
- koper
Priprava:
Prepražimo sesekljane šampinjone, ločeno od njih prepražimo čebulo. Česen in zelišča sesekljamo in dobro premešamo. Naribajte sir, korenje in jajca (predhodno ločite beljak in rumenjak).
Solato razporedite po plasteh: zelenjava, gobe, plast majoneze, čebula, plast majoneze, korenje, plast majoneze, nariban protein, plast majoneze, rumenjak, nariban sir.
Če želite več pikantnosti, lahko kuhano korenje zamenjate s korejskim korenjem.
Hranljiva in preprosta solata, ki je popolna kot popolna večerja.
Sestavine:
- Sveži šampinjoni
- Kuhan fižol
- Čebula
- Majoneza
Priprava:
Šampinjone prepražimo v ponvi skupaj z drobno sesekljano čebulo in vse skupaj dodamo fižolu. Začinite z majonezo, dodajte sol in česen po okusu. Okrasite s sesekljanimi zelišči.
Jed s tako romantičnim imenom vas bo navdušila s svojim nežnim okusom. Kljub tako velikemu številu sestavin bo priprava enostavna.
Sestavine:
- Kuhan piščančji file
- Kuhane gobe (ostrigarji ali šampinjoni)
- Kuhan krompir
- Kuhana jajca
- kumare
- Čebula
- Dijonska gorčica
- Majoneza
Priprava:
Piščanca in gobe narežemo na trakove. Čebulo najprej mariniramo, nato pa jo narežemo na pol obroče in zmešamo z gobami. Naribajte jajca, krompir in kumaro.
Plast na krožniku. Začnite s krompirjem, rahlo premažite z majonezo in dodajte sol. Nato plast piščančjega fileja z dijonsko gorčico. Naslednja plast so gobe in čebula. Namažite z majonezo. Sledijo naribana jajca z majonezo in čisto na koncu naribana sveža kumara.
Vsakemu moškemu bo zagotovo všeč solata z ženskim imenom, zato ne pozabite razveseliti svojega moža s to jedjo.
Sestavine:
- Marinirane gobe
- Kuhan piščančji file
- Kuhan krompir
- Kuhana jajca
- Trdi sir
- Majoneza
Priprava:
File narežemo na trakove, prepražimo, ohladimo in narežemo na velike kocke. Krompir narežemo na kocke ali naribamo na grobo strgalo. To bo prva plast, položite jo na ravno posodo. Pogladite in namažite z majonezo. Nato položite piščančji file, namažite z majonezo. Dodate lahko malo soli. Položite naslednjo plast gob in plast majoneze. Nato naribana ali na kocke narezana jajca in majoneza ter na koncu nariban sir.
Želite presenetiti svoje goste? Solato skrijemo v vrečke za ajdove palačinke. Izgleda lepo, poleg tega pa je zelo okusno in neverjetno priročno.
Sestavine:
- Pšenična moka
- Ajdova moka
- Mleko
- Konjak
- Sveži šampinjoni
- Kuhan goveji jezik
- Stopljeno maslo
- Perje drobnjaka
Priprava:
Zmešajte kozarec pšenične moke in 4 žlice. ajda Jajca stepemo in vlijemo v moko. Mešamo in po malem dodajamo mleko, razredčeno z vodo. Ko je testo želene konsistence, dodajte 1 žlico. konjak Pripravite palačinke, premera približno 16 cm.
Šampinjone in jezik drobno sesekljamo. Popecite v ponvi na stopljenem maslu. Na koncu dodamo drobno sesekljan drobnjak. Zmešajte.
Na sredino vsake palačinke položite malo solate, nato pa robove palačinke poberite v vrečko in zavežite s čebulnim perjem.
Če imate v hladilniku kozarec medenih gob, si lahko to solato pripravite za kosilo. Kot nalašč za mlade gospodinje, ki se šele začenjajo učiti osnov kuhanja.
Sestavine:
- Vložene medene gobe
- Paradižnik
- bolgarski poper
- Čebula
- Sveža zelišča
- Rastlinsko olje
Priprava:
Papriko narežemo na tanke trakove, paradižnik pa na rezine. Položimo v solatno skledo. Zelenje sesekljajte in dodajte ostalim izdelkom. Čebulo narežite na pol obročke in marinirate, da se znebite grenkobe. Čebuli odcedimo vodo in jo damo v solatno skledo. Tam dodajte medene gobe. Začinimo z oljem in solimo po okusu. Zmešajte.
Namesto navadne čebule lahko uporabite sladko jaltinsko čebulo, ki je ni treba kisati.
To solato postrežemo k mizi toplo, da v celoti razkrije okus in aromo te jedi.
Sestavine:
- Koleraba
- Ostrigarji
- Dijonska gorčica
- Kapre
- Peteršilj
- Olivno olje
- Limonin sok
- Zelena čebula
Priprava:
Ostrige gobe skuhajte, drobno sesekljajte. Kolerabo olupimo, narežemo na rezine in kuhamo 10 minut. Gobe in zelje ohladimo.
Pripravite solatni preliv s soljo, mletim poprom, olivnim oljem in dijonsko gorčico. Izdelke premešamo in prelijemo s prelivom. Potresemo s sesekljanimi zelišči in premešamo.
Vaši gostje bodo uživali v tej nežni in neverjetno okusni solati s konzerviranim ananasom.
Sestavine:
- Kuhan piščančji file
- Sveži šampinjoni
- Trdi sir
- Konzervirani ananas
- Rastlinsko olje
- Majoneza
Priprava:
Piščančje meso razstavite na vlakna ali ga drobno sesekljajte. Gobe drobno narežemo in prepražimo v ponvi. Ananas odcedimo in drobno sesekljamo.
Postavite na široko ravno posodo. Prva plast so gobe, namažite z majonezo. Nato piščančje meso in plast majoneze. Po okusu lahko dodate malo soli. Nato položite sesekljan ananas, plast namažite z majonezo. Na koncu z vseh strani okrasimo z naribanim sirom.
Sladka, okusna in zdrava - tako se bo izkazala solata. Nemogoče ga je pokvariti, če ga kuhate po tem receptu.
Sestavine:
- Zelena solata
- Šampinjoni v pločevinkah
- Siri Feta
- Vijolična čebula
- Rastlinsko olje
- Limonin sok
- Mešanica mlete paprike
Priprava:
Solatne liste operemo, natrgamo na koščke in damo v solatno skledo. Gobe nasekljamo in dodamo solati. Čebulo narežite na pol obroče ali trakove. Sir narežemo na koščke in dodamo ostalim izdelkom. Dodamo začimbe in sol. Dodamo olje in premešamo.
Naslednji recept je za ljubitelje kulinaričnih eksperimentov, rezultat pa bo navdušil tudi prave gurmane.
Sestavine:
- Jajčevec
- Šampinjon
- Paradižnik
- Avokado
- Vijolična pentlja
- sir ementalec
- Sojina omaka
- Rastlinsko olje
Priprava:
Jajčevce in gobe sesekljamo in popražimo na visoki hitrosti z dodatkom olja. Na koncu dodajte sojino omako in ugasnite ogenj. Počakamo, da se zmes ohladi, jo damo v solatno skledo in primešamo na kocke narezanega paradižnika in avokada. Napolnite z oljem.
Gobe so zelo vsestransko živilo, ki se odlično poda v številne recepte. Ta solata vsebuje gobe skupaj s kozicami, poskusite to solato s krutoni, da boste razumeli, kako okusna je.
Sestavine:
- Marinirani šampinjoni
- kozice
- češnjev paradižnik
- Čebula
- Solatni listi
- Krekerji
- Olivno olje
- Gorčica (ne zelo začinjena)
- Limonin sok
Priprava:
Skuhajte kozico. Šampinjone narežemo na srednje velike kocke in jih zmešamo s kozicami in češnjevimi paradižniki. Liste solate natrgajte z rokami in jih dodajte ostalim sestavinam.
Iz olivnega olja, limoninega soka, gorčice in sladkorja pripravimo solatni preliv. Pred serviranjem solato začinimo in potresemo s krutoni.
Za izboljšanje arome lahko napitku dodate provansalska zelišča in pustite stati 10 minut.
Jesen je čas gob, zato se odpravite v gozd nabirat gobe, nato pa družino razveselite z okusnimi gobovimi solatami. Ne pozabite, da je večina solat pripravljenih zelo hitro in njihova priprava ne zahteva posebnih kulinaričnih talentov. Vaša družina vam bo hvaležna za takšno skrb.
Solata z gobami in papriko je lahka jed, ki lahko postane popoln vir rastlinskih beljakovin in vitaminov za telo. Obstaja veliko možnosti in načinov za pripravo te jedi. Poleg tega skoraj vsi narodi sveta uporabljajo gobe v solatah. Receptov z gobami je toliko, da lahko ustvarite ločeno edinstveno knjigo, kjer bodo zbrane vse podrobnosti in triki njihove uporabe v solatah.
Glavne sestavine solate z gobami in papriko:
- gobe v kakršni koli obliki;
- paprika;
- čebula in zelenjava;
- rastlinsko olje za preliv;
- sol in začimbe.
Vzemimo kozarec vloženih gob. To so lahko popolnoma vse gobe, ki jih imate najraje: šampinjoni, medene gobe, jurčki, lisičke itd. Uporabite lahko tudi izbrane gobe. Če pa imate pri roki sveže gobe, jih morate večkrat prekuhati in po želji prepražiti. S svežimi gobami bo solata še bolj okusna in zdrava. Sorte, kot so šampinjoni, se lahko uporabljajo celo surove. Solati bodo dali edinstven lahek okus.
Gobam dodamo eno veliko rdečo papriko. Bolgarščina je najboljša. Obstaja veliko sort sladke paprike. Toda okus solate ni veliko odvisen od uporabljene vrste. Zato lahko varno vzamete katero koli razpoložljivo. Glavna stvar je, da je rdeča in zrela. To bo solati dalo ne le pikantnost, ampak tudi lepo svetlo barvo.
Obvezna sestavina katere koli solate je zelenjava. V tem primeru je najbolje uporabiti peteršilj, zeleno čebulo ali koper. Ljubitelji eksotičnih okusov lahko solato popestrijo s cilantrom, listi melise, mete, bazilike in rukole.
Brez čebule v tej solati ne gre. Nekateri imajo raje rdečo čebulo. Doda pikantnost in naredi okus jedi še bogatejši.
Solato z gobami in papriko bomo začinili s sezamovim oljem. Ima svetlo temno rjavo barvo in bo videti harmonično. Najpomembnejši pa je njegov poseben okus po oreščkih in aromatičen vonj. Poleg tako prijetnih lastnosti je sezamovo olje neverjetno koristno za človeško telo. Njegove maščobe so lahko prebavljive, naravni antioksidanti v olju pa bistveno podaljšajo njegovo obstojnost. Vsebuje veliko vitaminov, esencialnih mikroelementov, aminokislin in drugih biološko dragocenih snovi.
Zdaj morate vse sestavine drobno sesekljati in dobro premešati. Gobe - na tanke rezine, sladka paprika - v krogih ali trakovih, zelenjava - zelo fino, čebula - v majhnih kvadratih. Vso zelenjavo dajte v veliko solatno skledo in dobro premešajte. Dodajte nekaj žlic sezamovega olja, sol in poper po okusu.
In kot pravijo Francozi, voila! Solata z gobami in sladko papriko je pripravljena! Ta recept bomo obravnavali kot glavnega, vse druge možnosti pa bodo dopolnjene z novimi sestavinami ali pa se razlikujejo po posebnem načinu priprave.
Armenska solata iz svežih gob s poprom in rdečim vinom
Za pripravo boste potrebovali osnovne sestavine. V ta recept bodo dodane naslednje komponente:
- mast;
- koren zelene;
- česen;
- suho rdeče vino.
Gobe je treba očistiti in dobro oprati. Nato jih drobno nasekljamo in prepražimo v ponvi v rastlinskem olju. Takoj, ko se pojavi lepa zlata skorja, so gobe skoraj pripravljene. V tem času mast narežemo na majhne rezine in dodamo v ponev. Gobe še nekaj minut pražimo na stopljeni masti, nato pa prilijemo suho rdeče vino. Takoj, ko vino zavre, zmanjšamo ogenj in ponev pokrijemo s pokrovko. Pomembno je, da gobe v vinu dušite največ 10 minut. Nato ponev odstavimo z ognja, pripravljene gobe solimo in dodamo začimbe po okusu.
Zdaj je čas, da damo zeleno. Korenino olupimo in narežemo na tanke trakove. Sladko papriko je treba tudi olupiti, prerezati na dve polovici in drobno sesekljati. Zeleno pomešamo s poprom in damo v solatno skledo. Na zelenjavo položimo v vinu kuhane gobe.
Končano solato za nekaj ur postavimo v hladilnik. Tik pred serviranjem ga lahko okrasite z zelišči in nekaj koščki rdeče paprike.
Šampinjoni s papriko in zrelimi pomarančami
Ta solata vas bo presenetila ne le z nenavadno kombinacijo sestavin, ampak tudi s svojim čudovitim, prefinjenim okusom. Za pripravo boste potrebovali:
- sveži šampinjoni;
- trdi sir;
- velika sladka paprika (rdeča, rumena, zelena);
- zeleno jabolko;
- zrela velika pomaranča;
- gorčica, med in limonin sok za preliv;
- zelišča in začimbe po okusu.
Gobe dobro očistimo in skuhamo v slani vodi. Ko so popolnoma kuhani, jim dodamo začimbe. Narežemo jih na majhne kocke ali rezine. Sladko papriko olupimo, razdelimo na dve polovici in narežemo na tanke trakove. Poleg tega bo kombinacija rdeče, rumene in zelene paprike v tej solati videti impresivno.
Trdi sir je nariban na grobo Rende. Jabolka in pomaranče olupimo in narežemo na majhne kocke. Peteršilj in koper drobno sesekljamo. Če želite solati dodati malo orientalskega okusa, lahko uporabite svež cilantro.
Zdaj je čas, da vse sestavine solate združimo in dobro premešamo. Idealen preliv za tako eksotično jed ne bi bilo rastlinsko olje, temveč mešanica medu, gorčice in limoninega soka. To bo končni jedi dalo neverjetno svežino in aromo.
Italijanska solata iz surovih šampinjonov s papriko in sirovim prelivom
Ta recept bo navdušil tudi najbolj prefinjene gurmane, saj je glavna sestavina tukaj ekstravaganten italijanski sir gorgonzola.
Za kuhanje boste potrebovali naslednje izdelke:
- solata, sladka paprika, drobnjak;
- surovi šampinjoni;
- jamon;
- naravni limonin sok;
- sir gorgonzola;
- polnomastna smetana;
- marelična marmelada;
- sol in rožnati poper.
S prelivom se lotite priprave solate s papriko in gobami. To bo srce te jedi, ki ji bo dalo edinstven nežen okus. Če želite to narediti, sir gorgonzolo temeljito pregnetite z vilicami in ga postavite v vodno kopel. Medtem ko se sir topi dodamo smetano in marelično marmelado. Takoj, ko se sir spremeni v tekočo maso, ga prestavimo v mešalnik in dobro zmešamo do popolne gladkosti. Solimo po okusu.
Zdaj je čas za pripravo šampinjonov. Operemo jih in osušimo na papirnati brisači. Odstranimo vse peclje in klobuke narežemo na tanke trakove. Sladko papriko prav tako dobro olupimo in narežemo na tanke rezine.
Liste solate položimo na krožnik. Nato s servirnim obročem razporedimo mešanico šampinjonov in paprike. Okoli previdno položimo dve tanki rezini jamona. Nato gobe pokapljamo s sveže iztisnjenim limoninim sokom. Solato s papriko in gobami prelijemo s svežo gorgonzolo omako. Po vrhu potresemo rožnati poper in drobno sesekljan drobnjak.
Gobova solata s papriko v korejščini
Ta solata je ena najbolj pikantnih. Hkrati je zelo preprosta za pripravo. Poleg tega boste potrebovali osnovne sestavine, ki so bile uporabljene v prvem receptu. Edina dodatna sestavina je kis.
Torej, začnimo kuhati!
Najprej morate očistiti šampinjone in jih skuhati v slani vodi. Čebulo drobno sesekljamo in prepražimo v ponvi do zlato rjave barve. V tem času rdečo papriko olupimo in narežemo na tanke dolge trakove. Ko so vse sestavine pripravljene in narezane, jih združimo in začinimo z rastlinskim oljem in kisom. Dodamo tudi malo sladkorja, soli in naravnega limoninega soka.
Najpomembnejša točka pri pripravi korejske solate z gobami je, da se dobro skuha. Če želite to narediti, pokrijte pripravljeno posodo s pokrovom in jo čez noč postavite v hladilnik. Naslednji dan bo pripravljen za postrežbo.
Lignji z ostrigarji in poprom
K morskim sadežem se odlično podajo gobe in paprika. In naslednji recept je jasna potrditev tega. Za gobe ostrige boste potrebovali naslednje izdelke:
- sveži trupi lignjev;
- gobe ostrige;
- sladka paprika;
- listi kitajskega zelja;
- čebula;
- sezamovo seme;
- hladno stiskano olivno olje;
- zelenje;
- sol in začimbe po okusu.
To solato je najhitreje pripraviti. Očiščene trupe lignjev kuhamo v slani vodi 5 minut. Poleg tega je pomembno, da čas kuhanja v nobenem primeru ni daljši, sicer bo mehko meso pretrdo.
Zelene liste kitajskega zelja narežemo na tanke trakove, čebulo pa prepražimo na rastlinskem olju. V ponev dodamo ostrigarje in jih pražimo do popolne kuhanosti. Ko so gobe pripravljene, jih solimo in dodamo začimbe po okusu.
V solatno skledo damo drobno narezano kitajsko zelje in gobe s čebulo. Vse sestavine so dobro premešane. Solatni preliv pripravimo iz svežega limoninega soka in oljčnega olja. Čeprav nekateri menijo, da je olje, v katerem so se ocvrle gobe, povsem dovolj za preliv solate.
Za konec pa še en edinstven recept, ki vam bo povedal, kako lahko gobe kombinirate tudi z jagodami. Ta solata je bolj kot sladica kot klasičen dodatek k glavni jedi.
Gobova solata z jagodami in hrbet
Glavne sestavine tega edinstvenega recepta:
- sveži šampinjoni;
- cvetovi brokolija;
- mešanica sladkih paprik;
- jagoda;
- listi zelene solate;
- več tankih rezin ledja;
- dve kuhani jajci;
- za omako: tekoči med, sladkor in gorčica.
Šampinjone dobro operemo in narežemo na tanke rezine. Brokolijeve cvetove razdelimo na manjše dele. Gobe in zelje 5 minut blanširamo v osoljeni vreli vodi. Po tem jih je treba preliti s hladno vodo in dobro precediti.
Vsako jagodo razrežemo na štiri dele. Čisti solatni listi bodo služili kot lepa osnova v vazah. Sladko papriko narežemo na tanke trakove. Gobe, brokoli, papriko, hrbet in jagode zložimo v vaze po plasteh.
Na koncu pripravimo preliv. Če želite to narediti, z mešalnikom stepite rumenjake z medom in sladkorjem do puhaste pene. Mešanici dodamo blago gorčico. Omaka ima prijetno jantarno barvo in daje solati nenavaden okus.
- Ta solata je lepa za postrežbo v porcijah, izgleda svetlo in elegantno, bo čudovita predjed na vaši mizi. Najprej pripravimo piščančji file. Če želite to narediti, operite meso. Zavremo vodo, vanjo stresemo meso, solimo in popramo. File skuhamo, dokler se ne zmehča, nato ohladimo. Meso bomo narezali na majhne koščke.
- Gobe operemo in narežemo na majhne rezine. Nato jih prepražimo v rastlinskem olju. Pražite, dokler gobe ne dobijo zlate barve.
- Notranjost paprike olupimo iz semen, nato pa notranjost splahnemo. Papriko bomo narezali na kolobarje ali trakove. Uporabite papriko različnih barv, videti bo svetlejša.
- Čebuli olupite in sperite pod vodo. Čebulo bomo narezali na tanke obroče ali pol obroče.
- Korenje olupimo in dobro operemo, nato pa ga naribamo na grobo strgalo. Rahlo ga prepražimo v rastlinskem olju.
- Sveže zelenje operemo in z nožem drobno sesekljamo.
- Solatne liste sperite pod vodo.
- Olive pustimo cele ali jih prerežemo na dva dela. Lahko tudi narežete na tanke kolobarje. Poleg oliv se uporabljajo tudi olive.
- Češnjeve paradižnike operemo in prerežemo na dva dela.
- Česen olupimo in pretlačimo skozi stiskalnik za česen ali naribamo na drobno strgalo.
- Pripravimo potrebno število krožnikov. Dno obložimo s solatnimi listi. Tako bo lepše.
- V ločeni posodi zmešajte vse pripravljene sestavine. Sol in poper, po okusu lahko dodate druge začimbe, na primer baziliko. Začinite z rastlinskim oljem ali majonezo. Če jo začinite z oljem, bo manj kalorična, če jo začinite z majonezo, pa bo solata bolj hranljiva. Solato in preliv dobro premešamo. Solato enakomerno porazdelite po krožnikih. Po vrhu potresemo s svežimi zelišči. Solato lahko postrežemo takoj. Ni treba čakati, da se gobe, korenje in meso popolnoma ohladijo. Solata je topla še bolj okusna kot hladna. Pripravite solato s papriko in gobami, uživajte v obroku.
1. korak: Pripravite gobe in papriko.
Najbolje je, da šampinjone predhodno namočite v hladni slani vodi za 10 - 15 minut, nato vodo odlijete in gobe splaknete. Papriko temeljito operemo, odstranimo pecelj in semena iz notranjosti, operemo tudi liste solate. Rdečo čebulo olupimo in speremo.2. korak: 2. korak: prepražimo gobe.
Pripravljene gobe je treba vsako razrezati na 2 dela. Segrejte ponev in v njej segrejte olje, nato pa gobe pražite do mehkega, približno 20 - 30 minut (pripravljenost preverite z vilicami - če se šampinjoni zlahka prebadajo, pomeni, da so bili dovolj praženi). 3. korak: 3. korak: popecite papriko.
Ponev, v kateri so bile gobe ocvrte, je treba oprati in obrisati. Papriko narežemo na trakove ali velike rezine, pražimo v vroči ponvi z oljem pod pokrovom 3-4 minute, nato odstranimo pokrov, povečamo ogenj in pražimo še 5-7 minut, nato damo pečeno papriko. skleda. 4. korak: 4. korak: prepražimo čebulo z vsemi sestavinami.
Na deski za rezanje narežite solato na polobroče ali rezine. V isti ponvi, v kateri smo pražili papriko, približno minuto pražimo čebulo – toplota naj bo močna. Nato čebulo prelijemo s kisom, premešamo in za 10 sekund pokrijemo s pokrovko. Po tem morate čebuli dodati šampinjone in sladko papriko. Vse to solimo in popramo ter dobro premešamo, pokrijemo s pokrovko 1 minuto. 5. korak: 5. korak: vročo solato postrezite z gobami.
Na porcijske krožnike položimo 1-2 lista zelene solate, nanje pa vročo solato. Ali pa ga postavite na eno ravno servirno posodo in vsak lahko postreže svojo okusno jed. To je odličen prigrizek k alkoholnim pijačam, pa tudi dobra priloga k ocvrtemu mesu ali dušenim ribam. Dober tek! To jed lahko imenujemo "mobilna", saj lahko pri pripravi enostavno spreminjate sestavine: na primer, lahko dodate paradižnik ali namesto šampinjonov uporabite medene gobe ali jurčke.
Če se je solata ohladila, jo lahko pogrejete v mikrovalovni pečici ali v ponvi.
Da prihranite čas, lahko solati namesto ocvrtih dodate marinirane gobe.