चावल के दूध का दलिया कैसे पकाएं। दूध के साथ चावल का दलिया: अनुपात, नुस्खा

कुछ लोग चावल के दलिया को स्वादिष्ट बचपन के नाश्ते के साथ जोड़ते हैं, जबकि अन्य स्कूल कैंटीन के घिनौने पकवान को याद करते हैं। दूध के साथ चावल का दलिया बनाने का रहस्य क्या है? तरल पकवान प्राप्त करने के लिए सामग्री कैसे चुनें और अनुपात कैसे तय करें?

अनाज का चुनाव और उसकी तैयारी

दूध का दलिया पकाने के लिए, आपको चावल का चयन करना चाहिए जो अच्छी तरह से उबलता है और बहुत सारे तरल को अवशोषित करता है। सबसे अच्छा विकल्प गोल अनाज चावल है। लेकिन लंबे, जंगली, उबले हुए पिलाफ और साइड डिश के लिए अधिक उपयुक्त हैं, वे आपको वांछित स्थिरता प्राप्त करने की अनुमति नहीं देंगे।

खरीदते समय, आपको अनाज की गुणवत्ता का आकलन करने में सक्षम होना चाहिए, इसलिए इसे पारदर्शी पैकेज या "विंडो" वाले कार्डबोर्ड बॉक्स में खरीदना बेहतर है।बड़ी मात्रा में अशुद्धियों और अनाज की धूल के बिना अनाज एक ही आकार का होना चाहिए।

चाक-सफेद चावल के दानों और पीले धब्बों की उपस्थिति अस्वीकार्य है - यह अनाज की कटाई और भंडारण की तकनीक के उल्लंघन का संकेत देता है।

स्वादिष्ट दूध दलिया प्राप्त करने के लिए, केवल सही चावल चुनना ही काफी नहीं है, आपको इसे सही तरीके से तैयार भी करना चाहिए। पानी को कई बार बदलते हुए अनाज को अच्छी तरह से धो लें। ऐसा करना काफी सरल है - कटोरे में चावल डालें, ठंडा पानी डालें, चावल को अपने हाथों से थोड़ा छाँट लें, फिर पानी निकाल दें। प्रक्रिया को दोहराएं और ऐसा तब तक करें जब तक पानी साफ न हो जाए।

कुछ गृहिणियां एक अलग विधि का उपयोग करती हैं - वे अनाज को छलनी में डालती हैं और इसे पानी की कमजोर धारा के नीचे रखती हैं। जैसा कि आप कुल्ला करते हैं (किसी भी तरीके से), आपको पानी का तापमान 40-50 डिग्री तक बढ़ाने की जरूरत है।

शुद्ध चावल का तुरंत उपयोग किया जा सकता है, या आप पहले ठंडे पानी से भर सकते हैं और 10 मिनट के लिए छोड़ सकते हैं।

अनुपात

दलिया में तरल और चावल की मात्रा तैयार पकवान की वांछित स्थिरता पर निर्भर करती है। इस मामले में, हम रुचि रखते हैं कि तरल दूध दलिया कैसे पकाने के लिए। इसका तात्पर्य 85-90% तक की तरल सामग्री से है। चावल और तरल का अनुपात 1:5 या 1:6 जैसा दिखता है।तरल आमतौर पर पानी और दूध के मिश्रण को संदर्भित करता है। यदि आप केवल बाद वाले का उपयोग करते हैं, तो डिश जल सकती है।

तरल सामग्री आमतौर पर समान मात्रा में ली जाती है, हालांकि, एक या दूसरे घटक को इच्छानुसार बढ़ाया जा सकता है। यदि अधिक पानी लिया जाता है, तो दलिया अधिक दुबला हो जाएगा। दूध के साथ तरल चावल का दलिया अधिक कैलोरी वाला होता है, लेकिन अधिक स्वादिष्ट होता है।

पकवान के घटकों की संख्या को सूखे रूप में मापा जाता है, इसके लिए 200 या 250 ग्राम के गिलास का उपयोग करना सुविधाजनक होता है। वहीं, 100 ग्राम अनाज (थोड़ा सा) से लगभग 500-600 ग्राम दलिया प्राप्त होता है। आधा गिलास से अधिक)।

खाना पकाने के रहस्य

आप स्वादिष्ट मिल्क राइस को मोटी दीवार वाली डिश में पका सकते हैं ताकि डिश जले नहीं। आपको पहले इसे ठंडे पानी से धोना चाहिए और उसके बाद ही दूध डालना चाहिए। आप पैन के अंदर के हिस्से को मक्खन से भी चिकना कर सकते हैं। इससे दूध न जलेगा और न ही "भाग जाएगा"।

धीमी कुकर में पकवान बनाते समय, कटोरे को मक्खन से चिकना करना सुनिश्चित करें। इसे पूरे कटोरे में लगाने की आवश्यकता नहीं है, आप एक "अंगूठी" खींच सकते हैं - लगभग कटोरे के बीच में एक रेखा। अब चावल कहीं नहीं भागेंगे।

एक महत्वपूर्ण बात - चावल को पकाने के बाद भाप देने के लिए समय जरूर देना चाहिए। यह अधिक नाजुक स्वाद, एक उपयुक्त स्थिरता प्राप्त करेगा। यदि डिश को सॉस पैन में पकाया जाता है, तो इसे एक तौलिया या कंबल में लपेटा जाता है, इसे 15 मिनट के लिए इस रूप में छोड़ दिया जाता है। जब धीमी कुकर में दलिया पकाया जाता है, तो "हीटिंग" प्रोग्राम, जिसे 7-10 मिनट के लिए चालू किया जाता है, अंतिम चरण बन सकता है। यह सुनिश्चित करना आवश्यक है कि तरल के वाष्पीकरण के कारण दलिया जलना शुरू न हो।

एक नाजुक मलाईदार स्वाद प्राप्त करने के लिए, नुस्खा में दूध को आंशिक रूप से या पूरी तरह से पिघले हुए दूध से बदला जा सकता है।

यदि पकवान बच्चों के लिए तैयार किया गया है या आप पकवान की अधिक नाजुक और हवादार स्थिरता प्राप्त करना चाहते हैं, तो आप तैयार चावल को ब्लेंडर से पंच कर सकते हैं।

दूध के साथ स्वादिष्ट चावल दलिया पकाने की विधि के लिए नीचे देखें।

मो-लोच-नया चावल का-श - त्वरित और स्वादिष्ट।

खाना पकाने के नियम दूध चावल दलिया वे आपको पहले चावल को पानी में आधा पकने तक उबालने की आवश्यकता होती है, और उसके बाद ही उसे पकाते हैं दूध । यह नियम इस तथ्य पर आधारित है किदूध में चावल अच्छे से नहीं पकते।

मुझे खाना पकाने की लंबी प्रक्रिया पसंद नहीं है, इसलिए मैंने (पहली बार) एक मौका लिया और नियमों को दरकिनार करते हुए दलिया पकाया। मैं विश्वास के साथ क्या कह सकता हूं: चावल का दलिया तुरंत दूध में उबाला जा सकता है।

दूध चावल दलियायह तरल, अर्ध-मोटी और मोटी में आता है। मेरे पति को आधा गाढ़ा दलिया पसंद है, यानी ताकि इसमें थोड़ा बोधगम्य संकेत हो दूध। इसी सिलसिले में मैं आपको दूध चावल दलिया बनाने की विधि स्टेप बाई स्टेप बताउंगी, जो स्लाविक से प्यार करता है।

अगर आपको तरल दूध का दलिया पसंद है, तो इसे बनाने के लिए आप दूध का रेट 1 गिलास बढ़ा दें. मोटे दलिया के लिए, दर इस रेसिपी की तरह ही रहती है, केवल एक चीज खाना पकाने के समयतरल दलिया को 7-10 मिनट तक बढ़ाया जाना चाहिए।

उत्पादों की मूल संरचना।

जैसा कि हम अपने भविष्य के व्यंजन को देखते हैं, इसकी एक सरल रचना है: दूध, पानी, चावल, चीनी, नमक, मक्खन।

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दूध चावल दलिया की तस्वीर के साथ चरण-दर-चरण विवरण।

1. हम फोटो के साथ उत्पाद तैयार करते हैं।

चावल , के लिए दूध का दलिया , मैं सामान्य लेता हूं, धमाकेदार नहीं और लंबा नहीं . क्योंकि मेरे चावल में दूसरों की तुलना में अधिक ग्लूटेन होता है, जो पकाए जाने पर इसे अनाज और दूध को अच्छी तरह से बाँधने की अनुमति देता है।

मैं चावल को ठंडे पानी में धोता हूं - एक बार, अब जरूरत नहीं है, नहीं तो हम उस स्टार्च को धो देंगे जिसकी हमें जरूरत है।

2. हम अनाज को तरल में डालते हैं।

एक मोटी तली वाले बर्तन में दूध और पानी डालकर गैस पर रख दें, गैस चालू कर दें और नमक और चीनी डाल दें। सब कुछ मिलाएं और तरल को इसमें लाएं हल्के बुलबुले . अस सून अस दूध का फार्मूला गर्म होने पर, उसमें धुले हुए चावल डालें और लगातार हिलाते हुए उबाल लें। मेरा झाग 3 मिनट के बाद उठने लगा।

युक्ति: प्रारंभिक अवस्था में बार-बार हिलाते रहने से चावल एक साथ गांठ बनने से बचेंगे।

3. चावल का दलिया पकाना।

जैसे ही दूध और चावल में उबाल आ जाए, आँच को बहुत कम कर दें, ढक्कन से ढक दें और पकाएँ, समय-समय पर ढक्कन उठाते रहें, यह सुनिश्चित करते हुए कि दूध भाग न जाए। इसके अलावा, सामग्री को लगातार हिलाते रहना न भूलें, अन्यथा यह आपको जला देगा। 18 मिनट के बाद दलिया गाढ़ा होना शुरू हो जाएगा, अब से आपको इस पर पूरा ध्यान देने की जरूरत है।

ढक्कन को हटाया जा सकता है, और हर 15 सेकंड में हिलाते हुए दलिया को और 8 मिनट के लिए पकाएं।

8 मिनट बाद 2 बड़े चम्मच डालें। चम्मच मक्खनमिक्स, कवर और आग को पूरी तरह बंद कर दें. क्योंकि मेरे पास एक डबल तल वाला पैन है, फिर मैं इसे 15 मिनट के लिए वाष्पित होने के लिए स्टोव पर छोड़ देता हूं। इस समय के दौरान, दलिया को खोलकर मिश्रित नहीं किया जा सकता है।

यदि आपके पास एक साधारण पैन है, तो यह अपने आप गर्मी नहीं रख पाएगा, इसके लिए आपको बस इसे टेरी टॉवल से लपेटने की जरूरत है।

यहाँ हमारा है दूध चावल दलियातैयार। जब इसे एक प्लेट पर रखा जाता है, तो इसकी संरचना स्थिर होती है और फैलने के अधीन नहीं होती है। लेकिन एक ही समय में, यह सूखा नहीं, बल्कि चिपचिपा हो जाता है, अर्थात। दूध का मिश्रण आदर्श रूप से चावल के साथ मिलाया जाता है और दलिया खाते समय यह इसे हल्कापन और हवा देता है।

परिवार के सदस्यों को मेज पर आमंत्रित करें। बॉन एपेतीत!

1 अगस्त, 2017 को पोस्ट किया गया

दूध के साथ चावल का दलिया। बहुत से लोग उसे कम उम्र से याद करते हैं, क्योंकि बच्चे अक्सर उसे नाश्ते के लिए पकाते हैं। यह समझ में आता है क्योंकि चावल और दूध में बहुत सारे पोषक तत्व होते हैं जो कम उम्र में बहुत जरूरी होते हैं। और इसके अलावा, यह बहुत स्वादिष्ट भी होता है, जो हमेशा मेल नहीं खाता और स्वादिष्ट और स्वस्थ होता है।

इसे दूध और पानी दोनों में विभिन्न एडिटिव्स के साथ तैयार किया जा सकता है। जैसे सेब, जामुन, कद्दू, नट्स, चॉकलेट। ऐसे दलिया तैयार करते समय, समस्याएँ शायद ही कभी उत्पन्न हो सकती हैं। अगर सब कुछ सही तरीके से और नुस्खा के अनुसार किया जाता है, तो कोई कठिनाई नहीं होगी। आपको पानी और चावल की मात्रा की सही गणना करने की आवश्यकता है। चावल को पकाने से पहले अच्छी तरह धो लेना चाहिए। और प्राकृतिक दूध ही लें और फिर कोई समस्या नहीं होगी।

इस चावल दलिया को बनाने के लिए वास्तव में बहुत सारे व्यंजन हैं, लेकिन अधिकांश समान हैं क्योंकि खाना पकाने के लिए उपयोग की जाने वाली सामग्री अक्सर मेल खाती है। मुख्य बात यह है कि सभी बारीकियों को ध्यान में रखा जाए और फिर दलिया स्वादिष्ट, समृद्ध और स्वस्थ हो जाएगा।

यह रेसिपी सबसे सरल और सबसे पुरानी है, क्योंकि इस रेसिपी के अनुसार दलिया बहुत लंबे समय तक पकाया जाता है। शायद तब से जब चावल दिखाई दिया और पहली बार पकाने की कोशिश की गई।

अवयव:

एक गिलास चावल।
दूध 350.
एक चुटकी नमक।
स्वाद के लिए चीनी।
मक्खन स्वादानुसार।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

अपने दलिया को स्वादिष्ट बनाने के लिए और चावल को अच्छी तरह से उबालने के लिए, पहली श्रेणी के चावल लें। आंख से यह निर्धारित करना आसान है कि किस प्रकार का चावल। जरा चित्र देखिए। यह कचरे के बिना पूरा होना चाहिए, चावल के साथ बैग में कोई कचरा नहीं होना चाहिए (चावल की भूसी के छोटे कंकड़), चावल बिना आधे के पूरे हैं। चावल में जितने कम भाग होंगे, ग्रेड उतना ही अधिक होगा।

इससे पहले कि आप चावल पकाना शुरू करें, आपको चावल के सभी आटे को धोने के लिए अच्छी तरह से कुल्ला करना होगा, जो दलिया को अत्यधिक चिपचिपाहट देता है।

1. हम चावल को बहते पानी के नीचे 5-6 बार धोते हैं। या तब तक धोएं जब तक चावल से निकला हुआ पानी साफ न हो जाए।

2. और इसलिए चावल धोए गए, अब इसे पकाने की जरूरत है। चावल को अच्छी तरह पकाने के लिए, आपको पानी की मात्रा की सही गणना करने की आवश्यकता है। चावल से 2-3 सेंटीमीटर ऊपर पानी डालना चाहिए।

3. चावल को एक पैन में मोड़ें, इसे पूरे तल पर एक समान परत में समतल करें और एक पतली धारा में पानी डालें ताकि यह चावल से 2-3 सेमी अधिक हो।

4. पैन को गैस पर रखें और पकाना शुरू करें। जैसे ही पानी उबलता है, पैन के नीचे की गर्मी को ठीक 40% तक कम कर दें ताकि पानी उबल जाए, लेकिन इतना हिंसक नहीं। और पानी उबालने के बाद चावल को 12 मिनिट तक पका लीजिए. बेशक, हलचल करना जरूरी है, अन्यथा चावल जल जाएंगे और दलिया काम नहीं करेगा।

5. जब चावल का पानी लगभग पूरा उबल जाए तो आप दूध डाल सकते हैं। लेकिन दूध को पहले से उबला हुआ या पास्चुरीकृत किया जाना चाहिए। दूध में डालें, मिलाएँ और 2-3 मिनट तक दलिया के गाढ़ा होने तक पकाएँ।

6. अगर दलिया बहुत गाढ़ा है, तो थोड़ा दूध डालें। याद रखें कि तैयार चावल दलिया खड़े होने के बाद यह और भी गाढ़ा हो जाएगा।

7. दूध डालने के बाद, दलिया 2-3 मिनट के लिए उबल गया, अब चीनी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ ताकि चीनी पूरी डिश में फैल जाए और आप पैन के नीचे आँच बंद कर सकें।

8. मक्खन अब डाला जा सकता है, या आप परोसने से ठीक पहले एक प्लेट पर एक छोटा टुकड़ा रख सकते हैं।

चावल का दलिया बोन एपेटिट के लिए तैयार है।

दूध में चावल दलिया की कैलोरी सामग्री

जो लोग सख्ती से फिगर का पालन करते हैं या केवल स्वस्थ आहार का पालन करते हैं, वे जो खाते हैं उस पर ध्यान देने के आदी होते हैं। साथ ही खाने में कैलोरी की मात्रा पर भी ध्यान दें। हां, कुछ व्यंजनों में, जैसे सलाद में, कैलोरी गिनना मुश्किल हो सकता है। लेकिन जहां तक चावल दलिया की बात है, तो यहां थोड़ी मुश्किल है।

जिस दूध से आप दलिया पकाने जा रहे हैं, उस पर ध्यान देना जरूरी है और इसमें चावल की कैलोरी सामग्री को शामिल करें।

और हां, अगर आप मक्खन या चीनी मिलाते हैं, तो इसे भी ध्यान में रखना होगा।

दूध में औसतन 97-98 कैलोरी प्रति 100 ग्राम तैयार दलिया।

लेकिन मजे की बात यह है कि उबले हुए चावल की तुलना में कच्चे चावल में अधिक कैलोरी होती है। प्रति 100 ग्राम कच्चे चावल में 340-350 कैलोरी होती है। लेकिन खाना बनाते समय अनाज अपनी कैलोरी सामग्री को 3 या 4 गुना कम कर देता है। चूंकि अनाज प्रचुर मात्रा में नमी को अवशोषित करते हैं और आकार में वृद्धि करते हैं, जिससे उनका पोषण मूल्य कम हो जाता है।

और चावल और दूध के पक्ष में एक और तथ्य। हाल के परीक्षणों और प्रयोगों के अनुसार, वैज्ञानिकों को यह पता लगाने का मौका मिला कि जो बच्चे नियमित रूप से दूध चावल दलिया खाते हैं, उनमें चावल न खाने वाले बच्चों की तुलना में उच्च स्तर की बुद्धि दिखाई देती है। चावल मस्कुलोस्केलेटल सिस्टम पर भी अनुकूल प्रभाव डालता है और मांसपेशियों के ऊतकों की लोच बढ़ाता है।

बालवाड़ी की तरह चावल दलिया नुस्खा

चूंकि बच्चों के लिए चावल के दलिया के फायदों का विषय उठाया गया था। तो पेश है बच्चों के लिए दलिया बनाने की रेसिपी। इस रेसिपी के अनुसार, दलिया अक्सर किंडरगार्टन में तैयार किया जाता है।

अवयव:

1 गिलास चावल।
आधा लीटर दूध।
1 गिलास पानी।
1 बड़ा चम्मच चीनी।
मक्खन स्वादानुसार।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. दलिया पकाने से पहले, चावल को अच्छी तरह से धोना चाहिए और छांटना चाहिए ताकि अनाज बिना अशुद्धियों के साफ हो।

2. साफ चावल को सॉस पैन में डालें, एक गिलास पानी डालें और हल्की आँच पर रखें।

3. चावल को तब तक पकाएं जब तक कि सारा पानी उबल न जाए।

4. जैसे ही पानी में उबाल आ जाए, पैन में चावल के साथ दूध डालें, चीनी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

6. जरूरी है कि दूध को चावल के साथ कम से कम 2-3 मिनट तक उबालें। इस समय के दौरान, चावल के साथ दूध पूरी तरह से मिल जाएगा।

7. यह मक्खन जोड़ने के लिए रहता है और आप मेज पर दलिया परोस सकते हैं। बॉन एपेतीत।

धीमी कुकर में चावल दलिया पकाने की विधि

आप इस तरह के दलिया को धीमी कुकर में आसानी से पका सकते हैं, क्योंकि कई धीमी कुकरों में दलिया मोड होता है। इसके अलावा, मल्टीकलर बाउल की कोटिंग आपको चावल के दलिया को लगातार हिलाए बिना पकाने की अनुमति देगी और आप डर नहीं सकते कि चावल डिश की दीवारों पर जल जाएगा।

अवयव:

1 कप चावल।
1 कप फुल फैट दूध।
2 गिलास पानी।
एक बड़ा चम्मच मक्खन।
आधा छोटा चम्मच नमक।
स्वाद के लिए चीनी।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

चावल धो लें। इसे एक छलनी में छोड़ दें ताकि सारा पानी बर्फ से ढक जाए।

चावल को मल्टीकलर बाउल में डालें।

दूध और पानी में डालें। नमक और चीनी डालें।

ढक्कन बंद करें और दूध दलिया मोड चालू करें। यह संभव है कि आपके मल्टीकोकर में चावल या सिर्फ दलिया मोड हो।

मूल रूप से, खाना पकाने का समय स्वचालित रूप से सेट किया जाता है, लेकिन पुराने मल्टीक्यूकर्स में इसे मैन्युअल रूप से सेट किया जाना चाहिए। तो चावल से दूध दलिया पकाने का समय 40-45 मिनट है।

और जब दलिया पकाया जाता है, तो मल्टीकोकर आपको ध्वनि संकेत और दलिया की तैयारी के बारे में सूचित करेगा। आपको बस मक्खन डालना है और आप दलिया खा सकते हैं। बॉन एपेतीत।

धीमी कुकर में सेब के साथ दूध में चावल का दलिया

बॉन एपेतीत।

दूध में कद्दू के साथ चावल दलिया

कद्दू के साथ चावल का दलिया बहुत अच्छा लगता है। और गृहिणियां अक्सर दलिया को कद्दू के साथ पकाती हैं। कद्दू में बहुत अधिक मात्रा में विटामिन होते हैं, जो बहुत अच्छा होता है।

अवयव:

350-400 ग्राम कद्दू।
1 गिलास चावल।
1 गिलास दूध।
नमक, चीनी स्वादानुसार।
तेल।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. कद्दू को खुरदुरे छिलके और अंतड़ियों से छील लें। 2-3 सेंटीमीटर क्यूब्स में काटें।

कद्दू का उपयोग कर दलिया तैयार करने के लिए, आपको कद्दू पर ही ध्यान देना होगा। दलिया के लिए आपको कद्दू की मीठी किस्मों को चुनने की जरूरत है। यदि कद्दू में पानी का स्वाद है, तो निश्चित रूप से इसे दूसरों में उपयोग करना बेहतर है।

2. अब हम चावल को अच्छी तरह से धो कर, एक बर्तन में डाल कर, पानी भर कर पकने तक पकाएं।

3. हम कद्दू को दूसरे पैन में डालते हैं, इसे दूध से भरते हैं और नरम होने तक पकाते हैं।

4. जब चावल और कद्दू दोनों तैयार हो जाएं तो सभी चीजों को एक पैन में मिलाएं, चीनी और मक्खन डालें। मिक्स करें और आप परोस सकते हैं।

बॉन एपेतीत।

सूखे मेवों के साथ दूध चावल दलिया

कद्दू के अलावा, सूखे मेवे चावल के दलिया में डाले जा सकते हैं।

अवयव:

एक गिलास चावल।
पानी का गिलास।
आधा लीटर दूध।
100 ग्राम सूखे खुबानी।
100 ग्राम सूखे सेब।
स्वाद के लिए नमक और चीनी। (आप वेनिला चीनी का उपयोग कर सकते हैं)
तेल।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. सूखे मेवों को पहले पानी से भर देना चाहिए ताकि वे नरम हो जाएं।

2. और इसलिए चावल को धो लें, इसे सॉस पैन में डालें, पानी डालें और टेंडर होने तक पकाएं।

3. सूखे मेवों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।

4. जैसे ही चावल तैयार हो जाएं, पानी निकाल दें, दूध डालें, 2-3 मिनट तक उबालें, चीनी, सूखे मेवे, मक्खन डालें। हिलाओ और गर्मी बंद कर दो।

5. इसके अलावा, आप सूखे मेवों को दूध में नहीं डाल सकते हैं, बल्कि उन्हें एक प्लेट पर दलिया के ऊपर एक सुंदर पैटर्न के साथ रख सकते हैं। बॉन एपेतीत।

दूध और किशमिश वीडियो के साथ चावल दलिया

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दूध में उबाले गए चावल के दलिया को हल्की मीठी मिठाई के रूप में या एक समृद्ध पहले कोर्स के रूप में परोसा जा सकता है। यह इस बात पर निर्भर करता है कि कितना तरल इस्तेमाल किया गया था।

इसकी तैयारी के लिए कई रेसिपी हैं। चावल के दलिया को विभिन्न सामग्रियों - किशमिश, केले, कद्दू, सेब आदि के साथ पूरक किया जा सकता है। यदि आप इसे बिना चीनी मिलाए पकाते हैं, तो आपको सब्जियों, मछली या मांस के लिए एक उत्कृष्ट साइड डिश मिलेगी। इसके अलावा, यह छोटे बच्चों को खिलाने का एक बढ़िया विकल्प है।

अवयव:

गोल चावल - 250 ग्राम;
दूध - 500 मिली;
पानी - 500 मिली;
चीनी - 2 बड़े चम्मच। एल।;
नमक - 0.5 चम्मच;
मक्खन - 50 ग्राम।

कुकिंग स्टेप बाय स्टेप:

1. चावल को कई बार धोया जाता है.

2. पैन में पानी डाला जाता है और स्टोव पर रखा जाता है।

3. जब तरल उबल जाए तो इसमें ग्रिट्स डालें, मिलाएँ और धीमी आँच पर पकाएँ। अनाज के तरल पदार्थ को अवशोषित करने के बाद ढक्कन बंद हो जाता है।

4. चीनी, नमक डालें, फिर दूध में डालें। उबाल आने के बाद 20 मिनट तक पकाएं।

5. आग बंद कर दें और दलिया को ढक्कन के नीचे 5 मिनट के लिए छोड़ दें। परोसने से पहले इसमें मक्खन डालें।

एक साधारण क्लासिक रेसिपी के अनुसार स्वादिष्ट चावल का दलिया अलग-अलग बनावट में आता है - अर्ध-पकाया या पूरी तरह से उबला हुआ। हालांकि, खाना पकाने के समय की सिफारिशों का पालन करने पर चावल के दाने अपना आकार नहीं खोते हैं।

बचपन से दलिया

अवयव:

गोल चावल - 200 ग्राम;
पानी - 400 मिली;
दूध - 2-3 कप ;
चीनी और नमक स्वादानुसार।

खाना बनाना:

1. चावल को धोया जाता है, पानी से डाला जाता है और आधे घंटे या एक घंटे के लिए छोड़ दिया जाता है ताकि अनाज सूज जाए।
2. पैन में 400 मिली पानी डालें और चावल डालें।
3. उबलने के बाद, आग को कम कर दें और 10 मिनट के लिए और पकाएं। कंटेनर ढक्कन से ढका हुआ है, लेकिन कसकर नहीं।
4. चूल्हे पर अलग से दूध उबाला जाता है। जब पैन में पानी लगभग पूरी तरह से उबल जाए तो दूध में डालें।
5. न्यूनतम आँच पर 10-15 मिनट तक बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएँ। जब दाने नरम हो जाएं तो इसका मतलब है कि दलिया तैयार है।
6. आग पर हिलाते हुए चीनी और नमक डालें।

इस रेसिपी के अनुसार दूध चावल का दलिया अक्सर किंडरगार्टन के साथ-साथ स्कूल या समर कैंप में भी तैयार किया जाता है। यह बच्चों के लिए एकदम सही नाश्ते का विकल्प है।

मांड़

अवयव:

चावल - 250 ग्राम;
पानी - 0.5 एल;
दूध - 4 कप ;
नमक स्वाद अनुसार;
स्वाद के लिए चीनी।

खाना बनाना:

1. चावल को धो लें।
2. पैन में अनाज डालें, पानी डालें।
3. जब तरल उबल जाए तो लगभग पकने तक पकाएं।
4. दूध को एक अलग बर्तन में उबालें, इसमें थोड़ा सा नमक मिलाएं।
5. चावल के नरम हो जाने पर इसमें डालें।
6. मध्यम आँच पर और 25 मिनट तक पकाएँ।
7. चीनी डालें, और डिश परोसते समय - मक्खन।

इस मामले में खाना पकाने की प्रक्रिया व्यावहारिक रूप से पिछले वाले से अलग नहीं है। फर्क सिर्फ इतना है कि तरल दलिया में अधिक दूध और पानी की आवश्यकता होगी।

चिपचिपा दलिया

अवयव:

गोल चावल - 250 ग्राम;
दूध - 350 मिली;
मक्खन - 1 छोटा चम्मच;
स्वाद के लिए चीनी;
नमक स्वाद अनुसार।

खाना बनाना:

1. अनाज को अच्छी तरह धो लें।
2. पैन में चावल डालें, समतल करें, धीरे-धीरे पानी में डालें।
3. इसे धीमी आग पर रखें, उबाल आने पर इसे कम कर दें। बीच-बीच में हिलाते हुए 12 मिनट तक पकाएं।
4. लगभग सारा पानी उबल जाने के बाद, उबले हुए दूध को एक पतली धारा में डाला जाता है और 3-4 मिनट तक उबाला जाता है। अगर दलिया बहुत गाढ़ा है, तो आप और दूध मिला सकते हैं।
5. चीनी, नमक, मक्खन डालें।

चिपचिपा दलिया अक्सर नाश्ते के लिए पकाया जाता है। यह बच्चों और आहार मेनू में भी शामिल है।

ढीला दलिया

अवयव:

गोल चावल - 1.5 कप;
दूध - 0.5 एल;
पानी - 0.5 एल;
दालचीनी - 0.5 चम्मच;
चीनी - 3 बड़े चम्मच। एल।;
मक्खन - 4 बड़े चम्मच। एल

खाना बनाना:

1. चावल धो लें। एक कंटेनर में पानी डालें और उसमें अनाज डालें, ढक्कन के साथ कसकर बंद करें और तेज़ आँच पर 10 मिनट तक पकाएँ।
2. समय बीत जाने के बाद, आग को मध्यम कर दें और 5 मिनट के लिए और पकाएं।
3. पैन को स्टोव से हटा दिया जाता है और 20 मिनट के लिए एक तौलिये में लपेट दिया जाता है ताकि यह ठीक से भाप ले सके।
4. जैसे ही चावल डाला जाता है, इसे दूसरे कंटेनर में स्थानांतरित कर दिया जाता है, गर्म दूध डाला जाता है और फिर से लपेटा जाता है।
5. दूध के अनाज में समा जाने के बाद, मक्खन और चीनी मिलाई जाती है।

खाना पकाने के लिए, वे एक मोटी तल के साथ व्यंजन लेते हैं - उबले हुए चावल प्राप्त करने के लिए यह आवश्यक है।

मीठा दलिया

अवयव:

गोल चावल - 100 ग्राम;
दूध - 0.5 एल;
वेनिला फली - 1 पीसी ।;
पाउडर चीनी - 100 ग्राम;
नमक - 0.5 चम्मच;
जाम, फल या जामुन - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:

1. एक बर्तन में दूध डालें। नमक, चीनी, वेनिला फली डालें, आधा काट लें।
2. जब तरल उबल जाता है, तो बिना धुले चावल को कंटेनर में रखा जाता है।
3. आग को कम से कम करें और 45 मिनट तक पकाएं. इस समय के दौरान, अनाज को दूध को अवशोषित करना चाहिए, लेकिन पूरी तरह से नहीं।
4. दलिया को एक प्लेट में रखें और चाशनी में जैम या फल डालें।

एक बच्चे और एक वयस्क के लिए नाश्ते के लिए मीठा दलिया पकाया जाता है। इसे जामुन, फल, जैम के साथ परोसा जाता है।

कद्दू के साथ

अवयव:

गोल चावल - 250 ग्राम;
दूध - 0.5 एल;
कद्दू का गूदा - 250 ग्राम;
उबलता पानी - 250 मिली;
चीनी - 1.5 कप;
नमक - 1 छोटा चम्मच

खाना बनाना:

1. चावल को धोकर सॉस पैन में डाला जाता है। उबलता पानी डालें।
2. जब पानी उबल जाता है, तो कंटेनर को ढक दिया जाता है, आग कम कर दी जाती है और 5-10 मिनट तक उबाला जाता है।
3. मोटे कद्दूकस पर कद्दू का टिंडर।
4. जब चावल पानी सोख लें तो कद्दू का गूदा, चीनी और नमक डालें। फिर मिला कर दूध डालें।
5. उबाल आने के बाद दलिया को 10-15 मिनट तक उबाला जाता है।
6. आग बंद कर दी जाती है, दलिया को काढ़ा करने की अनुमति दी जाती है।

कद्दू के साथ चावल का दलिया पाचन के लिए बहुत अच्छा होता है।

नाशपाती या केले के साथ

अवयव:

गोल चावल - 100 ग्राम;
दूध - 150 मिली;
पानी - 150 मिली;
नाशपाती या केला - 1 पीसी ।;
वेनिला चीनी - 1 बड़ा चम्मच। एल।;
नमक - 1 चुटकी .

खाना बनाना:

1. अनाज को धोया जाता है और सॉस पैन में डाला जाता है। पानी और दूध डालो, चूल्हे पर रखो।
2. जब तरल उबल जाए तो नमक डालें।
3. 10 मिनट के बाद, वैनिला चीनी डालें और 2-3 मिनट के लिए और पकाएं।
4. कंटेनर को स्टोव से हटा दिया जाता है, ढक्कन के साथ कवर किया जाता है और 5 मिनट के लिए जोर दिया जाता है।
5. कटे हुए नाशपाती या केले को कांटे से मैश करके मिलाएं और परोसें।

चिकेन के साथ

अवयव:

गोल चावल - 250 ग्राम;
ठंडा चिकन स्तन - 0.5 किलो;
गाजर - 2 पीसी ।;
प्याज - 1 पीसी ।;
पानी - 2 गिलास;
वनस्पति तेल - 4 बड़े चम्मच। एल।;
नमक स्वाद अनुसार।

खाना बनाना:

1. चावल धोया जाता है, ठंडे पानी से डाला जाता है और 60 मिनट के लिए छोड़ दिया जाता है।
2. थोड़ा पिघला हुआ लेकिन अभी भी फर्म चिकन ब्रेस्ट को छोटे क्यूब्स में काटें।
3. गाजर को मोटे grater पर रगड़ा जाता है, और प्याज को क्यूब्स में काटा जाता है।
4. कंटेनर में तेल डालें, चिकन डालें और धीमी आग पर रखें।
5. जब मांस सफेद हो जाए तो उसमें गाजर और प्याज डालें। आग कम हो गई है।
6. जिस पानी में चावल रखे हैं उसे निकाल कर एक पात्र में डालें।
7. जैसे ही अनाज वसा से संतृप्त हो, पानी में डालें। इसे चावल को 2 सेमी तक ढक देना चाहिए उसके बाद, दलिया को और 20 मिनट के लिए पकाया जाता है।

किशमिश और सेब के साथ

अवयव:

गोल चावल - 150 ग्राम;
दूध - 70 मिली;
पानी - 300 मिली;
किशमिश - 50 ग्राम;
सेब - 2 पीसी ।;
चीनी - 50 ग्राम;
लौंग - 3 पीसी ।;
वेनिला - चाकू की नोक पर;
मक्खन - 15 ग्राम;
ग्राउंड दालचीनी - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:

1. चावल धोया जाता है, सॉस पैन में डाला जाता है, पानी डाला जाता है और तेज आग लगा दी जाती है।
2. जब तरल उबल जाए, तो कंटेनर को ढक्कन से ढक दें और आँच को कम से कम कर दें।
3. पानी के व्यावहारिक रूप से वाष्पित हो जाने के बाद, दूध, चीनी और किशमिश डालें। लौंग और दालचीनी भी डाल दें।
4. सेब को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटें, गर्म मक्खन के साथ पैन में डालें। स्वाद के लिए चीनी और दालचीनी डालें। आग को कम से कम किया जाता है, जिसके बाद टुकड़ों को मध्यम आँच पर भून लिया जाता है।
5. तैयार दलिया को सेब के साथ मिलाकर परोसा जाता है।

चॉकलेट और कारमेल के साथ

अवयव:

गोल चावल - 250 मिली;
पानी - 2 गिलास;
दूध - 2 कप ;
मिल्क चॉकलेट - 100 ग्राम;
चीनी - 1 बड़ा चम्मच। एल।;
नारियल के गुच्छे - 2 बड़े चम्मच। एल।;
वानीलिन - एक चुटकी;
इलायची फली - 2 पीसी।

खाना बनाना:

1. चावल को पानी के साथ डाला जाता है। जब यह उबल जाए तो इसे आग से उतारकर छलनी में डाल दें।
2. दूध को पात्र में डाला जाता है। - उबाल आने के बाद इसमें दलिया डालकर 25 मिनट तक पकाएं.
3. चॉकलेट को छोटे-छोटे टुकड़ों में बांट लें और इलायची को ब्लेंडर में पीस लें।
4. नारियल, वेनिला और इलायची मिलाएं। परिणामी द्रव्यमान को गर्म पैन में रखा जाता है और चीनी डाली जाती है। इसके बाद 2 टेबल स्पून डालें। एल पानी और कारमेल पकाना।
5. दलिया और चॉकलेट मिलाएं। नारियल कारमेल का उपयोग सजावट के रूप में किया जाता है।

सूखे मेवों के साथ

अवयव:

गोल चावल - 250 ग्राम;
दूध - 0.5 कप;
चीनी - 2 बड़े चम्मच। एल।;
मक्खन - 50 ग्राम;
शहद - 2 बड़े चम्मच। एल।;
किशमिश - 0.5 कप;
सूखे खुबानी - 50 ग्राम;
सूखे चेरी - 50 ग्राम;
नमक स्वाद अनुसार।

खाना बनाना:

1. धुले हुए अनाज को पानी के बर्तन में डाला जाता है और आग लगा दी जाती है।
2. उबालने के बाद धीमी आंच पर 10 मिनट तक पकाएं।
3. दूध में डालें और 10 मिनट के लिए आग पर रखें। अंत में चीनी डाली जाती है।
4. एक अलग बर्तन में मक्खन पिघलाएं, उसमें सूखे मेवे और शहद डालें। आग पर एक मिनट रखें, फिर दलिया में डाल दें।
5. चावल को भाप देने के लिए ढक्कन से ढककर 15 मिनट के लिए लपेटें।

नारियल के दूध पर

अवयव:

गोल चावल - एक गिलास;
नारियल का दूध - 200 मिली;
पानी - 2 गिलास;
चीनी - 1.5 बड़ा चम्मच। एल।;
डिब्बाबंद अनानास - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:

1. चावल को धोया जाता है, पानी से डाला जाता है और लगभग नरम होने तक उबाला जाता है।
2. जब पानी उबल जाए तो नारियल के दूध में डालें और चीनी डालें, फिर 2 मिनट तक पकाएं.
3. गर्मी से निकालें और डिब्बाबंद अनानास के साथ सजाकर मेज पर परोसें।

नारंगी और गाढ़ा दूध के साथ

अवयव:

गोल चावल - 100 ग्राम;
दूध - 150 मिली;
पानी - 300 मिली;
गाढ़ा दूध - 2 बड़े चम्मच। एल।;
नारंगी - 1 पीसी ।;
इलायची के दाने - 2 पीसी ।;
अदरक - 1 छोटा चम्मच

खाना बनाना:

1. संतरे से छिलका निकाल दिया जाता है और रस निचोड़ लिया जाता है।
2. इलाइची के दाने निकाल लीजिये.
3. चावल को ज़ेस्ट, मसालों और जूस के साथ मिलाया जाता है, पानी के साथ डाला जाता है और स्टोव पर रखा जाता है।
4. आधा तरल वाष्पित होने के बाद, दूध और गाढ़ा दूध डालें। अब से, दलिया को ढक्कन के नीचे 10 मिनट तक रखा जाना चाहिए।
5. डिश को नारंगी स्लाइस से सजाया जाता है और परोसा जाता है।

इनाम

अवयव:

चावल के गुच्छे - 50 ग्राम;
नारियल का दूध - 300 मिली;
मिल्क चॉकलेट - 30 ग्राम;
मक्खन - 15 ग्राम;
नारियल के गुच्छे - 3 बड़े चम्मच। एल।;
चीनी - 3 बड़े चम्मच। एल।;
क्रीम - 2 बड़े चम्मच। एल

खाना बनाना:

1. दूध को एक कंटेनर में डाला जाता है और उबाल आने तक प्रतीक्षा करें।
2. चीनी, नारियल के गुच्छे, चावल के गुच्छे डालें। उबलने के बाद ढक्कन से ढककर आंच से उतार लें।
3. चॉकलेट को स्लाइस में तोड़ा जाता है, इसमें क्रीम मिलाई जाती है और आग पर पिघलाया जाता है।
4. तैयार दलिया को चॉकलेट मिश्रण के साथ डालें और नारियल के गुच्छे के साथ छिड़के।

इतालवी में

अवयव:

गोल चावल - एक गिलास;
दूध - 1.3 एल;
डिब्बाबंद आड़ू - 250 ग्राम;
चीनी - 3 बड़े चम्मच। एल।;
भुना हुआ बादाम - स्वाद के लिए;
व्हीप्ड क्रीम - स्वाद के लिए;
कड़वा चॉकलेट - 50 ग्राम।

खाना बनाना:

1. चावल को पानी से धोकर तैयार किया जाता है.
2. दूध को एक कंटेनर में डालें, चीनी डालें और उबाल आने तक प्रतीक्षा करें। इस बिंदु पर, चावल डालें और न्यूनतम आँच पर आधे घंटे के लिए पकाएँ।
3. गर्मी से निकालें, ढक्कन के साथ कवर करें और 10 मिनट तक खड़े रहने दें।
4. प्यूरी बनने तक डिब्बाबंद आड़ू को ब्लेंडर में कुचल दिया जाता है।
5. दलिया को आड़ू प्यूरी से सजाकर प्लेटों पर रखा जाता है। व्हीप्ड क्रीम, कटे हुए बादाम और चॉकलेट मिलाए जाते हैं।

धीमी कुकर में

चावल का दलिया न केवल स्टोव पर सॉस पैन में, बल्कि धीमी कुकर में भी पकाया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, सभी अवयवों को डिवाइस में रखा जाता है और वांछित मोड सेट किया जाता है।

अवयव:

चावल - 160 मिली;
पानी - एक गिलास;
मक्खन - 50 ग्राम;
दूध - 0.5 एल;
नमक स्वाद अनुसार।

खाना बनाना:

1. मल्टीकलर बाउल को मक्खन से चिकना करें।
2. चावल को धोकर एक कटोरी में डाला जाता है। इसमें दूध और पानी भी डाला जाता है, चीनी डाली जाती है।
3. "दलिया" मोड सेट करें।
4. खाना पकाने के संकेत के अंत के बाद, मक्खन का एक टुकड़ा जोड़ें। इस बिंदु पर, मिक्स करें और एक और 5 मिनट के लिए सेट करें।

माइक्रोवेव में

माइक्रोवेव में चावल का दलिया अपने लाभकारी गुणों को बरकरार रखता है। वहीं, इसे तैयार करने में काफी कम समय लगता है।

अवयव:

चावल - 250 मिली;
पानी - 2 गिलास;
दूध - 250 मिली;
मक्खन - 50 ग्राम;
स्वाद के लिए चीनी;
नमक स्वाद अनुसार।

खाना बनाना:

1. चावल को धोकर एक विशेष पात्र में रखा जाता है।
2. वहाँ पानी डाला जाता है, ढक्कन के साथ कवर किया जाता है और 20 मिनट के लिए माइक्रोवेव में रखा जाता है। शक्ति न्यूनतम होनी चाहिए।
3. प्रक्रिया के दौरान, आपको इसे 3 बार मिलाने की आवश्यकता है।
4. जब चावल पक जाए तो उसमें चीनी डालकर दूध डाला जाता है।
5. अधिकतम शक्ति पर माइक्रोवेव में 3 मिनट और रखें।

कब तक पकाना है?

यदि चावल पकाने के लिए पानी का उपयोग किया जाता है, तो दलिया को मध्यम आँच पर 15 मिनट के लिए पकाया जाता है। दूध का दलियातैयार हो रहेइतना तेज़ नहीं - लगभग 30 मिनट।पहले से भिगोए हुए अनाज इस प्रक्रिया को तेज कर सकते हैं। एक तरल दलिया प्राप्त करने में 40 मिनट का समय लगता है।

यदि दूध चावल दलिया पकाने के लिए धीमी कुकर या माइक्रोवेव का उपयोग किया जाता है, तो उतना ही समय व्यतीत होता है, लेकिन इसे खाना पकाने की प्रक्रिया की लगातार निगरानी नहीं करनी पड़ती है।

सही अनुपात और कैलोरी

दूध चावल दलिया तैयार करने के लिए, निम्न अनुपात का उपयोग करें:

गिलास में: एक गिलास चावल के लिए 2 गिलास दूध (एक सर्विंग के लिए) होना चाहिए;
लीटर में: 1 लीटर दूध के लिए 250 मिली चावल (दो से तीन सर्विंग्स के लिए) लें।

दलिया को एक विशिष्ट नुस्खा के अनुसार पकाना बहुत आसान है, जो सामग्री के सही अनुपात को दर्शाता है।

कैलोरी दूध चावल दलिया अपने शुद्ध रूप में, अन्य अवयवों को शामिल किए बिना - 78 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम। इसके अलावा, कैलोरी सामग्री दूध की वसा सामग्री, मक्खन, चीनी आदि के अतिरिक्त से बहुत प्रभावित होती है।

पकवान के लिए, वे आमतौर पर गोल सफेद चावल का उपयोग करते हैं, जो जल्दी से उबला हुआ होता है। आप भूरे प्रकार के अनाज का भी उपयोग कर सकते हैं।

रसोइये चावल के दूध का दलिया बनाने के लिए निम्नलिखित टिप्स देते हैं:

स्टार्च और ग्लूटेन से छुटकारा पाने के लिए पकाने से पहले चावल को कई पानी में धोया जाता है।
दलिया दूध और पानी दोनों के साथ तैयार किया जाता है। पहले मामले में, अनाज लंबे समय तक पकाया जाता है और अक्सर जल जाता है। अगर पानी मिला दिया जाए तो अनाज तेजी से पकता है और अच्छे से उबलता है।
पके हुए दलिया की एक नाजुक और समान स्थिरता प्राप्त करने का सबसे आसान तरीका यह है कि इसे ब्लेंडर में पीस लें या छलनी से छान लें।
दलिया को मक्खन के एक छोटे टुकड़े के साथ सुगंधित करने की सिफारिश की जाती है - यह स्वाद को नरम और कोमल बनाता है।

दलिया को एक असामान्य स्वाद देने के लिए, इसमें दालचीनी, वेनिला, जायफल पाउडर मिलाया जाता है। चीनी की जगह आप कंडेंस्ड मिल्क या शहद का इस्तेमाल कर सकते हैं।

दूध चावल दलिया, जिसका नुस्खा इस लेख में प्रस्तुत किया गया है, निश्चित रूप से न केवल छोटे बच्चों को पसंद आएगा, बल्कि पूरे परिवार के लिए एक पौष्टिक और स्वस्थ नाश्ते के रूप में भी काम करेगा।

दूध चावल दलिया का स्वाद बहुत से लोगों को बचपन से ही याद रहता है। हमारी माताएं और दादी-नानी इसे हमारे लिए बहुत बार पकाती थीं, क्योंकि यह बहुत स्वस्थ और पौष्टिक होता है। चावल का पाचन तंत्र पर बहुत अच्छा प्रभाव पड़ता है और दूध के फायदों के बारे में बहुत कुछ कहा जा सकता है...

दूध चावल दलिया: सूखे खुबानी और अखरोट के साथ एक नुस्खा

दूध चावल दलिया सुबह के नाश्ते के लिए एक बढ़िया विकल्प है - संतोषजनक, स्वादिष्ट और स्वस्थ। चावल के दूध का दलिया बनाने की कई विविधताएँ और व्यंजन हैं। हम आपको सूखे खुबानी और अखरोट के साथ दूध चावल दलिया के लिए एक नुस्खा प्रदान करते हैं।

हमारे दलिया पकाने का रहस्य यह है कि हम इसे पहले पानी में और फिर दूध में उबालेंगे। यह ट्रिक दलिया को और भी क्रम्बली बनाने के लिए है।

अवयव:

1 गिलास चावल;
4 गिलास दूध;
अखरोट के 5 टुकड़े;
100 ग्राम सूखे खुबानी;
चीनी, नमक स्वादानुसार।

खाना पकाने की विधि:

पानी साफ करने के लिए चावल को अच्छी तरह से धोना जरूरी है।
धुले हुए चावल को उबलते पानी में डालें और 5-10 मिनट तक उबालें।
अतिरिक्त तरल निकालने के लिए चावल को एक छलनी में डालें।
इसके बाद, चावल को गर्म दूध के साथ सॉस पैन में डालें और धीमी आंच पर लगभग 15 मिनट तक बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएं।
सूखे खुबानी, नमक, चीनी और अखरोट डालें, फिर सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं और कुछ मिनट के लिए ओवन में रख दें।
परोसने से पहले दलिया को मक्खन से चिकना कर लें।

चावल के दूध का दलिया कैसे पकाने के लिए - खाना पकाने के रहस्य

डेयरी डिश को स्वादिष्ट बनाने के लिए, आपको पहले पता होना चाहिए कि चावल के दूध का दलिया कैसे पकाना है। हमारे टिप्स और ट्रिक्स आपको हमेशा स्वादिष्ट दूध दलिया पकाने में मदद करेंगे। तो, दूध चावल दलिया पकाने से पहले आपको क्या जानना चाहिए:

सभी पोर्रिज को एक नॉन-स्टिक तल के साथ एक डिश में पकाना बेहतर है और दलिया जलेगा नहीं और व्यंजन के साथ कम परेशानी होगी।
दलिया को दूध और पानी की प्रारंभिक मिश्रित संरचना 1: 1 में पकाया जा सकता है, यदि आप एक मोटा दलिया चाहते हैं, तो अधिक दूध लें।
दलिया को भुरभुरा होने के लिए, अनुपात बनाए रखा जाना चाहिए, आमतौर पर यह 1 बड़ा चम्मच होता है। चावल -1.5 बड़ा चम्मच। दूध या पानी।
खाना पकाने से पहले चावल को बहते पानी में धोना चाहिए, और इससे भी बेहतर 20 मिनट के लिए भिगोना चाहिए, और फिर बहते पानी से धोना चाहिए।
यदि अचानक दलिया नीचे से चिपकना और जलना शुरू हो गया, तो इसमें पर्याप्त तरल नहीं है, आवश्यक मात्रा में पानी या दूध डालें।
खाना पकाने की शुरुआत में और अंत में दलिया को अच्छी तरह से हिलाएं - यह इसे जलने से बचाएगा।
दूध चावल दलिया का खाना पकाने का समय 30 से 60 मिनट तक है, यह सब अनाज की वांछित कोमलता पर निर्भर करता है।
पकवान परोसने से पहले मक्खन डालना चाहिए, इसलिए स्वाद में सुधार होगा।
और सामान्य तौर पर, दूध चावल दलिया को सूखे मेवे, सेब, रसभरी, केले, आदि के साथ जो भी आप चाहते हैं, के साथ सीज़न किया जा सकता है।

बोन एपीटिट हर कोई! और व्यंजनों के साथ प्रयोग करें, अपना खुद का कुछ जोड़ें, और सबसे महत्वपूर्ण बात, प्यार से पकाएं!

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दूध चावल दलिया की तस्वीर के साथ चरण-दर-चरण विवरण।

1. हम फोटो के साथ उत्पाद तैयार करते हैं।

2. हम अनाज को तरल में डालते हैं।

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