गैस ओवन में शिश कबाब कैसे पकाएं। ओवन में शिश कबाब पकाने की बारीकियाँ, कई संस्करणों में व्यंजन

जाली पर। ओवन के अलावा, इलेक्ट्रिक कबाब और ग्रिल भी हैं जो आपको साल के किसी भी समय घर पर अपना पसंदीदा और स्वादिष्ट व्यंजन बनाने में मदद करते हैं।

शीश कबाब को फ्राइंग पैन में तला जा सकता है, या सीख पर ओवन में या घर पर बेकिंग शीट पर पकाया जा सकता है। यहां तक ​​कि एक गृहिणी जो पाक कला की बारीकियों में बहुत अधिक जानकार नहीं है, वह भी इस कार्य को आसानी से और सरलता से पूरा कर लेगी।

सीख पर ओवन में पोर्क कबाब। मशरूम और मिश्रित सब्जियों के साथ पकाने की विधि

8 कटार के लिए सामग्री: 700 ग्राम सूअर का मांस, 1-2 शिमला मिर्च, 10-15 चेरी टमाटर, 10-15 पीसी। ब्रसेल्स स्प्राउट्स, 10-15 छोटे शैंपेन, लीक या 150 ग्राम प्याज, 2 बड़े चम्मच। सरसों, नमक, काली मिर्च.

इस रेसिपी के अनुसार ओवन में पोर्क कबाब तैयार करें, कुछ अन्य ऐपेटाइज़र, और आप सुरक्षित रूप से घर पर पिकनिक मना सकते हैं। कंबल बिछाएं, कुछ तकिए बिछाएं और एक पारिवारिक पार्टी का आयोजन करें।

तैयारी:

मांस को लगभग 2-2.5 सेमी के क्यूब्स में काटें।

मांस को सरसों, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं और 30-40 मिनट के लिए फ्रिज में रखें।

गोभी को उबलते पानी में डालकर 7-8 मिनिट तक पका लीजिए.
काली मिर्च से बीज निकालें और बड़े क्यूब्स में काट लें।
लीक को लगभग 5 मिमी चौड़े टुकड़ों में काटें।

बारी-बारी से मांस, सब्जियाँ और मशरूम को सीखों पर पिरोएँ। बेकिंग डिश में रखें, पैन पर थोड़ा सा तेल लगाकर चिकना कर लें। ओवन में रखें. 180 डिग्री पर 35-40 मिनट तक बेक करें।
आप प्रत्येक को सीख पर या सलाद के पत्तों पर परोस सकते हैं।

बॉन एपेतीत!

प्याज के बिस्तर पर बेकिंग स्लीव में ओवन में पोर्क कबाब। मांस को रसदार और मुलायम बनाए रखने के लिए मैरिनेड रेसिपी

सामग्री: सूअर का मांस का गूदा - 1 किलो, प्याज - 2 पीसी।, लहसुन - 1 सिर, अजमोद - 60 ग्राम, सोया सॉस - 15 मिलीलीटर, वनस्पति तेल - 25 ग्राम, जुनिपर बेरी - 10 पीसी।, लाल मिर्च मिर्च - 1 पीसी। ., काली मिर्च, नमक.

तैयारी:

दुबले सूअर के मांस को भागों में काटें और एक गहरे कटोरे में रखें। नमक, काली मिर्च, सोया सॉस और वनस्पति तेल डालें। हिलाना।
सभी लहसुन की कलियों को एक प्रेस से गुजारें। एक प्याज को बारीक काट लीजिये. प्याज और लहसुन मिला लें. अजमोद को बारीक काट लें, जुनिपर बेरीज और लाल मिर्च को मोर्टार में पीस लें। मांस में पकी हुई सभी चीज़ें मिलाएँ।
कटोरे को क्लिंग फिल्म से मांस से ढक दें और 40 - 60 मिनट के लिए फ्रिज में रखें। फिर मैरीनेट किए हुए सूअर के मांस को लकड़ी की सीख पर कस कर पिरोएं।
दूसरे प्याज को मोटे छल्ले में काटें और बेकिंग बैग में एक समान परत में रखें। मांस के साथ सीखों को प्याज के ऊपर रखें ताकि सीखों के तेज किनारे बैग को न फाड़ें। आस्तीन से फिल्म के छोटे-छोटे टुकड़े काटें और किनारों को कैंडी की तरह बाँध दें।

आस्तीन में मौजूद मांस को सावधानीपूर्वक बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें। 210 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में 45 मिनट तक बेक करें।

तैयार पोर्क कबाब को एक प्लेट पर रखें और जड़ी-बूटियों और सब्जियों के साथ परोसें। बॉन एपेतीत!

बेकिंग शीट पर पोर्क कबाब। ओवन में स्वादिष्ट कबाब की एक सरल रेसिपी

बॉन एपेतीत!

ओवन में पोर्क शिश कबाब। एक जार में पकाने की विधि

जार में कबाब बनाने की विधि सर्दियों में विशेष रूप से लोकप्रिय है, जब आग पर मांस पकाने की कोई संभावना या स्थिति नहीं होती है। तैयारी की सरलता के बावजूद, मांस रसदार और स्वादिष्ट बनता है।

सामग्री: मांस (सूअर का मांस) - 800 ग्राम, प्याज - 2 पीसी।, लहसुन - 4 लौंग, "तरल धुआं" - 2 बड़े चम्मच। चम्मच, स्पार्कलिंग मिनरल वाटर - 150 मिली, वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल., नमक - 1 बड़ा चम्मच। एल., कबाब के लिए मसाला - 1 चम्मच।

तैयारी:

मांस को धोएं, कागज़ के तौलिये से सुखाएं, टुकड़ों में काटें, नमक, मसाला, प्याज, कटी हुई 2 लहसुन की कलियाँ और तेल के साथ मिनरल वाटर में मैरीनेट करें। 2-4 घंटे के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें।

तीन लीटर जार के तल पर लहसुन की 2 कलियाँ रखें, 2 बड़े चम्मच डालें। एल "तरल धुआं"

एक गर्म फ्राइंग पैन में मांस को जल्दी से भूनें, फिर इसे प्याज के टुकड़ों के साथ बारी-बारी से 7 लकड़ी के कटार पर पिरोएं।

सीखों को जार में लंबवत रखें और पन्नी की 2 परतों से ढक दें। जार बाहर से सूखा होना चाहिए!

जार को बेकिंग शीट पर ठंडे ओवन में रखें और इसे चालू करें। 180 डिग्री पर 1 घंटा 20 मिनट तक पकाएं। तापमान परिवर्तन के कारण जार को फटने से बचाने के लिए ओवन को धीरे-धीरे खोलें।

तैयार पोर्क कबाब को साइड डिश या सब्जियों के साथ परोसा जाता है।

बॉन एपेतीत!

ओवन में रसदार और मुलायम पोर्क कबाब कैसे पकाने के बारे में वीडियो

बॉन एपेतीत!

शीश कबाब को कटा हुआ ताजा प्याज या मसालेदार प्याज, कटा हुआ हरा प्याज, नींबू, ताजी या थूक-भुनी हुई सब्जियां, बरबेरी, विभिन्न सॉस और सीज़निंग के साथ परोसा जाता है। आप ताजी सब्जियों से बने विभिन्न साइड डिश और सलाद भी परोस सकते हैं।

प्रकृति में बारबेक्यू करना हर किसी का सपना होता है जो परिवार या दोस्तों के साथ सप्ताहांत के लिए घर से बाहर निकलता है। लेकिन कभी-कभी शहर से बाहर देश में जाने का कोई रास्ता नहीं होता है। या गर्म वसंत के दिन अभी भी दूर हैं। तभी घर पर बारबेक्यू पकाने की विधियाँ बचाव में आती हैं। ऐसे व्यंजनों के लिए स्टोवटॉप ओवन सबसे अच्छा उपकरण है। और इसमें कबाब लगभग ग्रिल पर बने, भूरे और रसीले बनते हैं। यह अफ़सोस की बात है कि कोई धुँआदार सुगंध नहीं है। खैर, इसे मांस के मैरिनेड में खाना पकाने के दौरान जोड़े गए तरल धुएं की मदद से ठीक किया जा सकता है या उस पैन में डाला जा सकता है जिस पर मांस पकाया जाता है।

सीख पर ओवन में शिश कबाब

आप शिश कबाब को लकड़ी की सीख पर ओवन में पका सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको उन्हें आधे घंटे के लिए पानी में भिगोना होगा, फिर उन्हें तेल से चिकना करना होगा। (किसी भी प्रकार के मांस से!) एक कटार पर रखें, मांस को रसदार बनाने के लिए उनके बीच चरबी के टुकड़े रखें।

अगला कदम बेकिंग शीट के निचले भाग को फ़ॉइल से पंक्तिबद्ध करना है, और उस पर बेतरतीब ढंग से लार्ड के टुकड़े रखना है। जब चर्बी तैयार हो जाए तो वे कबाब को स्वयं पकाने के लिए हमारे लिए उपयोगी होंगे।

सीखों को ग्रिल पर रखें। हम ग्रिल को बेकिंग शीट पर रखते हैं और इस "डिज़ाइन कला के काम" को 250 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखते हैं। इतने ऊंचे तापमान पर, आपको सीखों को 1-2 बार पलटना होगा। यदि आप ऐसा नहीं करना चाहते हैं, तो ओवन का तापमान 200 डिग्री पर सेट करें, कबाब पहले ही सभी तरफ से ब्राउन हो चुके होंगे।

आस्तीन में शीश कबाब

शीश कबाब को आस्तीन में भी पकाया जा सकता है. ऐसा करने के लिए, कटार को मांस के साथ रखें, केवल ताकि वे एक-दूसरे को स्पर्श न करें। कसकर बंद आस्तीन को बेकिंग शीट पर रखें, उसमें थोड़ा सा पानी डालें। ओवन में 15 मिनट के लिए 170 डिग्री पर गर्म करें। अब आपको आस्तीन से कटार को हटाकर वायर रैक पर रखना होगा। मांस से रस निकालने के लिए ग्रिल के नीचे एक बेकिंग ट्रे होनी चाहिए। वैसे, आप बेकिंग शीट पर थोड़ा पानी और तरल धुआं डाल सकते हैं। 20 मिनट के लिए ग्रिल चालू करें और सीखों को सुनहरा भूरा होने तक तलें।

आस्तीन में कबाब पकाने का दूसरा तरीका बिना सीख के है। मैरीनेट किए हुए मांस को मसालेदार प्याज के बिस्तर पर एक आस्तीन में रखें। आस्तीन को कसकर बंद करें और शीर्ष पर कई स्थानों पर छेद करें।

एक पकाने वाले शीट पर रखें। 40 मिनट के लिए 200 डिग्री के तापमान पर बेक करें, फिर आस्तीन को ऊपर से काटें, इसे किनारों पर पलटें और मांस को अगले 20 मिनट के लिए सुनहरे रंग में लाएं। हो गया!

सूअर के मांस को काफी बड़े टुकड़ों में काट लें।

मांस पर बारबेक्यू मसाले छिड़कें और हिलाएं। छिला हुआ प्याज डालें, आधा छल्ले में काटें, ऊपर से थोड़ा नमक डालें और सूखी अदजिका छिड़कें।

मांस में टमाटर का पेस्ट और थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें, अच्छी तरह से मैश करें और मिलाएँ। सूअर के मांस को 2-3 घंटे के लिए ठंडे स्थान पर मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें।

सूअर का मांस और प्याज को पन्नी में रखें, तरल धुएं की कुछ बूंदों के साथ छिड़कें, शीर्ष पर पन्नी के किनारों को जोड़ दें, मांस को ढक दें।

बेकिंग शीट पर या बेकिंग डिश में सूअर के मांस को पन्नी में रखें और 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें। इस तापमान पर 30 मिनट तक बेक करें। फिर पन्नी के किनारों को खोलें और मांस को 30 मिनट के लिए भूरा होने दें, जिससे तापमान थोड़ा कम होकर 180 डिग्री हो जाए। सबसे अंत में कबाब में नमक डालकर मिला दीजिये.

स्वादिष्ट, रसदार और बहुत नरम पोर्क कबाब, ओवन में पन्नी में पकाया जाता है, सब्जियों और जड़ी बूटियों के साथ गर्म परोसा जाता है।

आज हम शिश कबाब को ओवन में पकाएंगे. विभिन्न कारणों से सभी लोगों को बाहर जाने का अवसर नहीं मिलता है। कुछ काम करते हैं, कुछ के पास परिवहन नहीं है, और दूसरों के लिए बर्फ भी नहीं पिघली है। लेकिन मुझे अभी भी बारबेक्यू चाहिए।

लेकिन एक रास्ता है. बेशक, हम आमतौर पर खाना बनाते हैं और इसे क्लासिक माना जाता है। और ज्यादातर मामलों में वे इसे बाहर, बगीचे में तैयार करने की व्यवस्था करते हैं। कुछ प्रशंसकों द्वारा अन्य सभी कबाबों को ऐसा नहीं माना जाता है।

लेकिन हम यह साबित करने की कोशिश करेंगे कि ऐसा नहीं है। और न केवल ग्रिल पर बारबेक्यू को अस्तित्व का अधिकार है। ओवन में शिश कबाब भी कम स्वादिष्ट नहीं है. अलग-अलग मैरिनेड के साथ भी यही बात है। प्रत्येक के अपने छोटे-छोटे रहस्य हैं।

पोर्क कबाब को मैरीनेट कैसे करें ताकि मांस रसदार हो और कबाब को ओवन में पकाएं

वैसे, ओवन में भी खाना पकाने के कई विकल्प होते हैं। हम उनमें से कुछ को देखेंगे.

मेन्यू:

1. ओवन में सीखों पर पोर्क शिश कबाब

सामग्री:

• सूअर का मांस - 1.5 किलो।
• प्याज - 2-3 पीसी।
• वनस्पति तेल - 1 - 1.5 बड़ा चम्मच।
• आधे नींबू का रस
• नमक, काली मिर्च, धनिया
• चैरी टमाटर

तैयारी:

1. मांस को 50-60 ग्राम के टुकड़ों में काट लें। बारबेक्यू के लिए सूअर के मांस की गर्दन का उपयोग करने की सलाह दी जाती है। चरबी की धारियों वाली गर्दन सबसे स्वादिष्ट कबाब बनाती है। मांस को टेंडराइज़र से छेदने की सलाह दी जाती है।

टेंडराइज़र मांस को नरम करने के लिए एक विशेष उपकरण है, जिसके तेज पिन मांस को छेदते हैं, जिससे मांस की संरचना बरकरार रहती है। उसी समय, मांस को मैरीनेट किया जाता है और बहुत तेजी से पकाया जाता है (ऊपर फोटो देखें। डिवाइस को लाल तीर द्वारा दर्शाया गया है)।

यदि आपके पास ऐसा कोई उपकरण नहीं है, तो परेशान न हों, बात बस इतनी है कि इस मामले में, मांस को मैरीनेट होने में अधिक समय लगेगा।

2. मांस में नमक डालें, काली मिर्च और धनिया छिड़कें। मांस को स्वादानुसार नमक डालें, लेकिन अच्छी तरह से। क्योंकि बिना नमक वाला कबाब ज्यादा स्वादिष्ट नहीं होता है.

3. प्याज को आधे छल्ले या छल्लों में काटें, यह विशेष महत्वपूर्ण नहीं है, क्योंकि हमें इसे अच्छी तरह से मैश करना होगा और यह वैसे भी टूट जाएगा। मांस में डालने से पहले प्याज को हाथ से अच्छी तरह मसल लें ताकि उसमें से रस निकल जाए।

4. मांस को प्याज से ढक दें, नींबू का रस और वनस्पति तेल डालें।

5. सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें. आप चाहें तो तेजपत्ता भी डाल सकते हैं. साथ ही थोड़ा सा हरा धनिया भी डाल दीजिए और दोबारा मिला लीजिए.

6. मांस को एक गहरे, अधिमानतः कांच या तामचीनी कटोरे में डालें और ढक्कन या फिल्म से ढक दें। कम से कम एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। यदि आपने टेंडराइज़र का उपयोग नहीं किया है, तो 2 घंटे के लिए।

7. तो हमारा मांस मैरीनेट हो गया है. इससे पहले, हमने लकड़ी के सींकों को पानी में भिगोया। वे लगभग 40 मिनट तक वहीं पड़े रहे।उन्होंने चेरी टमाटर निकाले।

8. कांच की बेकिंग डिश के निचले हिस्से को पन्नी से ढक दें। बेशक, आपको इसे ढकने की ज़रूरत नहीं है, लेकिन रस नीचे से पक जाएगा और फिर आपको सांचे को साफ करना होगा, जो आसान नहीं होगा।

आइए कबाब को ग्रिल करना शुरू करें:

9. सीख के लिए, हमने पहले एक नमूना लिया, और फिर एक बार में दो लिया, ताकि कबाब सीख पर कम घूमे और पलटने में आसानी हो, पहले हम चेरी टमाटर को धागे में पिरोते हैं। फिर मांस, प्याज को पूरी तरह से छीलना चाहिए, और अंत में टमाटर को फिर से छीलना चाहिए।

10. सीखों को कस लें, कबाब को लगभग 30 मिनट के लिए 190° पर पहले से गरम ओवन में रखें। यह आपके ओवन पर निर्भर करता है। 30 से 45 मिनट तक हो सकता है.

11, 25-30 मिनट बाद दूसरी तरफ पलट दें. ओवन को 220°-230° पर चालू करें और 10-15 मिनट के लिए ओवन में रखें। या, यदि आपके पास ऊपरी ग्रिल है, तो आप इसे लगभग 5 मिनट तक चालू कर सकते हैं। आपको उन्हें भूरा होने की आवश्यकता है।

कबाब तैयार हैं. कुल मिलाकर वे लगभग 50 मिनट तक ओवन में रहे।

खैर, ओवन में कबाब से भी बदतर क्या है - ग्रिल से कबाब?

हरी प्याज, जड़ी-बूटियों और सब्जियों के साथ परोसें।

बॉन एपेतीत!

1. तोरी और टमाटर के साथ ओवन में पोर्क शशलिक

   

   सामग्री:

   • सूअर की गर्दन का मांस - 600 ग्राम।
   • प्याज - 2-3 मन (लगभग 250 - 300 ग्राम)
   • टमाटर - 1 पीसी। (100 ग्राम)
   • लाल बेल मिर्च - 1 पीसी। (100 ग्राम)
   • तोरी - 200 ग्राम।
   • सोया सॉस - 50 मिली।
   • वनस्पति तेल - 100 मिली।
   • नमक, काली मिर्च स्वादानुसार
   • मांस, तुलसी, अजवायन के लिए मसाले

   तैयारी:

   

   1. सबसे पहले मांस को 50-60 ग्राम के टुकड़ों में काट लें और एक गहरे कप में रख लें.

   

   2. प्याज को स्ट्रिप्स में काटें और मांस में भेजें।

   

   3. मीट में मीट मसाले और नमक अच्छी तरह मिला लें. हम स्वाद के लिए सब कुछ मिलाते हैं। वनस्पति तेल डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। प्याज को अपने हाथों से निचोड़ना (निचोड़ना) सुनिश्चित करें ताकि वह रस छोड़ दे। और 2 घंटे के लिए मैरिनेट होने के लिए अलग रख दें।

   

   4. जबकि मांस मैरीनेट हो रहा है, आइए सब्जियों से शुरू करें। टमाटरों को मध्यम टुकड़ों में काट लीजिए. काली मिर्च को कटे हुए टमाटर के आकार के त्रिकोण टुकड़ों में काट लें।

   

   5. तोरी को लगभग 1 सेमी चौड़े बड़े छल्ले में काटें।

   

   6. सब्जियों के ऊपर सोया सॉस डालें, अजवायन और तुलसी छिड़कें। इन सबको मिला लें और मैरिनेट होने के लिए रख दें.

   

   7. दो घंटे बीत चुके हैं, मांस मैरीनेट हो गया है, हम मांस को कटार पर रखना शुरू करते हैं। यदि आपके पास सीख नहीं है, तो चिंता न करें, आप कबाब को हर ओवन में शामिल वायर रैक पर तल सकते हैं। नीचे एक बेकिंग ट्रे रखना न भूलें जहां मांस से वसा और रस टपकेगा।

   हम मांस को 2-3 टुकड़ों में काटते हैं, जबकि प्याज को छीलते हैं और मांस को निचोड़ते हैं ताकि यह एक समान और समान आकार का हो जाए।

   

   8. ओवन रैक पर चर्मपत्र कागज रखें और हमारे कबाब रखें। ओवन को यथासंभव 220°-240° पर पहले से गरम करें और ओवन रैक को 20-25 मिनट के लिए सेट करें।

   

   9. टमाटर और मिर्च को सीख पर रखें। फिर, कोई कटार नहीं है, कोई बड़ी बात नहीं, आप इसे ऐसे ही रख सकते हैं।

   

   10. तैयार होने से 10 मिनट पहले, हम कबाब में मैरीनेट की हुई तोरी भेजते हैं। उन्हें सीधे मांस पर रखें.

   

   11. तैयार होने से 5 मिनट पहले, मिर्च और टमाटर को ओवन में रखें, और उन्हें सीधे मांस पर भी रखें।

   खैर, 20-25 मिनट में हमने कबाब तैयार कर लिया. यदि आप निश्चित नहीं हैं कि मांस पक गया है या नहीं, तो चाकू से एक टुकड़ा काट लें और जांच लें।

   

   हमारा कबाब ओवन में तैयार है. ओवन से निकली सब्जियों, ताजी जड़ी-बूटियों और बारबेक्यू के लिए केचप के साथ परोसें।

   बॉन एपेतीत!

   

   सामग्री:

   • सूअर की गर्दन का मांस - 1 किलो।
   • बियर - 1 गिलास
   • आधा नींबू
   • सोया सॉस - 2 बड़े चम्मच।
   • प्याज - 2 सिर
   • नमक, काली मिर्च का मिश्रण

   तैयारी:

   

   1. मांस को 50-60 ग्राम के टुकड़ों में काटकर एक गहरे कप में रखें।

   

   2. मांस में एक गिलास बीयर डालें।

   

   3. सोया सॉस के कुछ बड़े चम्मच डालें।

   

   4. आधे नींबू का रस निचोड़ लें. नमक डालें और सब कुछ मिला लें। मिल से काली मिर्च का मिश्रण डालें। आप बस पिसी हुई काली मिर्च ले सकते हैं. लेकिन ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च की सुगंध की तुलना बहुत पहले की पिसी हुई काली मिर्च से नहीं की जा सकती।

   

   5. प्याज को छल्ले में काटें, अधिकांश कटा हुआ प्याज मांस में डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाएँ। मांस को 2-3 घंटे के लिए मैरीनेट होने के लिए छोड़ दें।

   

   6. 2 घंटे के बाद, हमारा कबाब मैरीनेट हो गया है, हम इसे कटार पर डालते हैं, बारी-बारी से प्याज के साथ, और इसे एक जार में डालते हैं। हम कटार को जार में बहुत कसकर नहीं लगाते हैं।

   यदि आपका मांस सूखा है, तो जार के तल पर थोड़ा सा प्याज डालें और लहसुन की कुछ कलियाँ निचोड़ लें (केवल उन लोगों के लिए जिन्हें लहसुन पसंद है), थोड़ा पानी डालें ताकि यह कबाब तक न पहुंचे और डाल दें तीन लीटर जार में कटार। यदि गर्दन पर चर्बी की धारियाँ हैं, तो ऐसा करने की कोई आवश्यकता नहीं है, सिवाय गंध के लिए लहसुन डालने के अलावा।

   

   7. जार को पन्नी से ढक दें। यदि सीख जार से बहुत अधिक चिपक जाती हैं, तो उन्हें काट देना चाहिए। जार को ठंडे ओवन में रखें। मैं एक बार फिर आपका ध्यान इस बात की ओर आकर्षित करता हूं कि ओवन ठंडा होना चाहिए, नहीं तो जार फट जाएगा। ओवन को 220°-240° के तापमान पर चालू करें।

   

   8. ओवन में डालने से पहले फॉयल में छेद करना न भूलें ताकि भाप निकलने की जगह रहे. जार या जार को 1 घंटे के लिए रख दें.

   9. एक घंटे के बाद ओवन को बंद कर दें, दरवाजा थोड़ा सा खोलें और ओवन को थोड़ा ठंडा होने दें। 15 मिनट बाद जार को ओवन से निकालें और कबाब को भी जार से निकाल लें.