यदि आप सलाद के शौकीन हैं, तो आप टमाटर और सॉसेज सलाद जैसे साधारण व्यंजन के स्वाद की सराहना कर पाएंगे। यदि आप सिर्फ स्वादिष्ट भोजन खाना पसंद करते हैं, लेकिन साथ ही खाना पकाने की प्रक्रिया से विशेष आनंद महसूस नहीं करते हैं, तो यह नुस्खा निश्चित रूप से आपके लिए उपयुक्त होगा। लेकिन भले ही आप उन लोगों में से हैं जो स्टोव पर जादू करना पसंद करते हैं और साथ ही अच्छी खाना पकाने के बारे में बहुत कुछ जानते हैं, फिर भी आप टमाटर और सॉसेज के साथ सलाद को नजरअंदाज नहीं करेंगे। इस रेसिपी की सरलता का लाभ न उठाना पाप होगा, और परिणामस्वरूप आपको एक बहुत ही योग्य व्यंजन मिलेगा जिसे "जल्दी में" तैयार किया जा सकता है, और खाने में सुखद है, और परोसने में शर्मिंदगी महसूस नहीं होती है छुट्टी की मेज.
टमाटर, पनीर और सॉसेज के साथ सलाद
सलाद नहीं, बस एक सपना! एक आलसी व्यक्ति का सपना... कुछ भी उबालने या तलने की जरूरत नहीं। काटें, मिलाएँ, सीज़न करें - और आपका काम हो गया! सच है, यह सलाद एक विशेष तरीके से परोसा जाता है और अविश्वसनीय रूप से सुंदर दिखता है।सामग्री:
- लाल पके टमाटर - 4 टुकड़े;
- हरा प्याज - 1 गुच्छा;
- पीली शिमला मिर्च - 1 फली;
- वियना सॉसेज - 4 टुकड़े;
- पनीर (अधिमानतः सुगंधित गौडा) - 100 ग्राम;
- लहसुन - 1 लौंग;
- प्राकृतिक दही (मीठा नहीं) - 150 ग्राम;
- मेयोनेज़ - 100 ग्राम;
- सलाद के पत्ते - 5-6 टुकड़े;
- काली मिर्च, नमक और चीनी - प्रत्येक एक चुटकी।
तैयारी:
वियना सॉसेज को पतले स्लाइस में काटें और हरे प्याज को बारीक काट लें। हम काली मिर्च से बीज निकालते हैं, धोते हैं और क्यूब्स में काटते हैं। हमने पनीर भी काट लिया. ड्रेसिंग के लिए दही को मेयोनेज़ के साथ मिलाएं और नमक, कटा हुआ लहसुन, चीनी और पिसी हुई काली मिर्च डालें। आगे हम टमाटर पर काम करना शुरू करते हैं। सबसे पहले इन्हें धोकर साफ रुमाल से पोंछ लें। फिर हम प्रत्येक टमाटर "बट" को नीचे रखते हैं और इसे आठ टुकड़ों में काटते हैं। हम पूरी तरह से कटौती नहीं करते हैं, लगभग एक चौथाई टमाटर को नीचे बरकरार रखते हैं। परिणामस्वरूप, हमें खुले फूल के रूप में टमाटर की टोकरियाँ मिलेंगी।
टोकरियों से अतिरिक्त रस निकालने के लिए चम्मच का प्रयोग करें और इसे ड्रेसिंग में मिला दें। पहले से तैयार सामग्री को मिलाएं, सॉस डालें और टोकरियों में रखें। घुंघराले सलाद से ढके एक सपाट, चौड़े पकवान पर "फूल" रखकर सलाद परोसें। अजमोद, धनिया या अजवाइन से गार्निश करें।
टिप्पणी:
इस सलाद के लिए आपको मांसल टमाटर लेने होंगे, जिनमें बहुत अधिक घना गूदा हो, लेकिन थोड़ा सा रस हो। और दही को खट्टा क्रीम से बदला जा सकता है।
सॉसेज और टमाटर के साथ सलाद
एक बहुत ही असामान्य सलाद: पारंपरिक ओलिवियर सलाद और ताज़ी सब्जी सलाद के बीच कुछ। वैसे, यह एक उत्कृष्ट व्यंजन है, उदाहरण के लिए, नए साल की मेज के लिए, लेकिन गर्मियों में भी शायद ही कोई इसे मना करेगा।सामग्री:
- उबला हुआ सॉसेज - 150-200 ग्राम;
- बड़े पके टमाटर - 1 टुकड़ा;
- ताजा ककड़ी - 1 टुकड़ा;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- डिब्बाबंद हरी मटर - 1 जार;
- मेयोनेज़ - ड्रेसिंग के लिए;
- साग - सजावट के लिए;
- नमक - अपने स्वाद के लिए.
सलाद के लिए अंडे उबालें, ठंडा करें और छीलें, टमाटर, जड़ी-बूटियाँ और खीरे धो लें। अगला, हम काटना शुरू करते हैं: खीरे और सॉसेज को पतले स्लाइस में काटें, अंडे और टमाटर को क्यूब्स में काटें, साग को बारीक काट लें। फिर कटे हुए सॉसेज, टमाटर, हरी मटर और खीरे को मिलाएं और मेयोनेज़ और नमक के साथ सब कुछ मिलाएं। कटे हुए अंडे को सलाद कटोरे के नीचे और ऊपर रखें और मेयोनेज़ के साथ अनुभवी सामग्री डालें। सलाद को मेयोनेज़ और जड़ी-बूटियों की जाली से सजाकर परोसें। 
चावल, सॉसेज और टमाटर का सलाद
सॉसेज और टमाटर सलाद का एक काफी संतोषजनक संस्करण। इसे लगभग किसी भी सॉसेज के साथ तैयार किया जा सकता है, लेकिन इसका स्वाद स्मोक्ड सॉसेज या हैम के साथ सबसे अच्छा लगता है।सामग्री:
- सॉसेज - 200 ग्राम;
- चावल (सूखा) - 200 ग्राम;
- पके ताजा ताजा टमाटर - 1-2 टुकड़े;
- ताजा खीरे - 1-2 टुकड़े;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- सलाद और साग - सजावट के लिए.
- खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच;
- वनस्पति तेल - 4 बड़े चम्मच;
- नींबू का रस - 2 चम्मच;
- काली मिर्च और नमक आपके विवेक पर हैं।
तैयारी:
सबसे पहले, चावल को नमकीन पानी में उबालें, अंडों को सख्त उबालें और सब्जियों को धो लें। सॉसेज, अंडे और सब्जियों को छोटे क्यूब्स या क्यूब्स में काटें, चावल के साथ मिलाएं और वनस्पति तेल और नींबू के रस के साथ खट्टा क्रीम सॉस के साथ सीज़न करें। सलाद को हरी पत्तियों वाली प्लेट में रखकर ऊपर से जड़ी-बूटियों और सब्जियों के टुकड़ों से सजाकर परोसें।
स्मोक्ड सॉसेज और टमाटर के साथ सलाद
पनीर के साथ एक और सलाद. यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि पनीर और टमाटर आम तौर पर किसी भी व्यंजन में एक साथ अच्छे लगते हैं, इसलिए सॉसेज और टमाटर के साथ सलाद के लिए, पनीर जगह से बाहर नहीं होगा।सामग्री:
- ताजा टमाटर - 3 टुकड़े;
- अर्ध-स्मोक्ड सॉसेज - 250 ग्राम;
- पनीर (कोई भी सख्त) - 300 ग्राम;
- लहसुन - 2 लौंग;
- मेयोनेज़ - ड्रेसिंग के लिए.
इस सलाद को बनाना शुद्ध आनंद है। बस सॉसेज को छोटे क्यूब्स में और टमाटर को स्लाइस में काट लें। पनीर को किसी कद्दूकस की सहायता से पीस लीजिये और लहसुन को बारीक काट लीजिये. हम सलाद को परतों में रखते हैं, उन्हें लहसुन के साथ मेयोनेज़ के साथ चिकना करते हैं: सॉसेज, टमाटर, पनीर, और फिर उसी क्रम में। सलाद को कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें और परोसने से पहले टमाटर के स्लाइस से सजाएँ। 
टेरीयाकी सॉस के साथ सलाद
यदि आपने अभी तक टेरीयाकी सॉस नहीं बनाया है, तो अब समय आ गया है कि कैसे बनाएं, क्योंकि हम यह सलाद बिल्कुल इसी सॉस के साथ बनाएंगे।सामग्री:
- ताजा गोभी - चौथाई कांटा;
- ताजा टमाटर - 5 टुकड़े;
- अर्ध-स्मोक्ड सॉसेज - 100 ग्राम;
- प्याज - 1 सिर;
- हार्ड पनीर - 200 ग्राम;
- अजमोद - 1 गुच्छा;
- डिल साग - 1 गुच्छा।
- जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच;
- सोया सॉस - 1 बड़ा चम्मच;
- लहसुन - 1 सिर (छोटा);
- पिसी हुई काली मिर्च - आधा चम्मच;
- कोई भी सलाद मसाला - आपके स्वाद के लिए।
चूँकि सॉस को बनाने की आवश्यकता है, हम उसी से शुरुआत करेंगे। एक कटोरे में जैतून का तेल डालें और इसमें दो चम्मच मसाले और काली मिर्च डालें। फिर हम लहसुन को छीलकर काटते हैं, जिसे हम जैतून के तेल में भी डालते हैं और सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाते हैं। इसके बाद, ड्रेसिंग में सोया सॉस डालें, फिर से मिलाएं और डालने के लिए छोड़ दें।
सलाद के लिए पत्तागोभी को काट लें और थोड़े से नमक के साथ पीस लें. हम प्याज को पतले आधे छल्ले में काटते हैं और हाथ से मसल भी लेते हैं. पत्तागोभी को प्याज के साथ मिलाएं और स्ट्रिप्स में कटे हुए सॉसेज, कसा हुआ पनीर और कटे हुए टमाटर डालें। हम सब कुछ एक सलाद कटोरे में डालते हैं, सॉस के साथ सीज़न करते हैं, और ऊपर से कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कते हैं।
सलाद तैयार करें, स्वाद और भरपूर भूख के संयोजन का आनंद लें!
आप सलाद को अपनी पसंद की किसी भी चटनी के साथ सजा सकते हैं। इस समय मेरे पास जो कुछ भी है, मैं उसे खुद ही मिलाता हूं - खट्टा क्रीम, मेयोनेज़, या, यदि वांछित हो, तो मैं घर का बना सॉस बनाता हूं। वैसे, लहसुन और नींबू के रस के साथ खट्टा क्रीम और बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियों से बना बर्लिन सॉस ऐसे व्यंजन के लिए बहुत उपयुक्त है।
जहाँ तक प्रस्तुतिकरण का प्रश्न है, स्थिति के आधार पर सलाद परोसने के विकल्प मौजूद हैं। इसे भागों में परोसा जा सकता है या किसी आम डिश में रखा जा सकता है।
यदि आप चाहें, तो आप डिश में बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ और तिल या अलसी के बीज मिला सकते हैं।
नुस्खा 5-6 सर्विंग्स के लिए डिज़ाइन किया गया है। 
सामग्री:
- पके टमाटर के फल (कठोर गूदे के साथ "क्रीम" जैसी किस्म लेना बेहतर है) - 300 ग्राम,
- युवा लहसुन - 1-2 कलियाँ,
- सॉसेज (स्मोक्ड या अर्ध-स्मोक्ड) - 300 ग्राम,
- हार्ड पनीर (हल्का) - 200 ग्राम।
- सॉस (मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम) - 200 ग्राम।
स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ रेसिपी:
सबसे पहले टमाटरों को धो लीजिये. फिर हमने उन्हें आधे में काट दिया और उन स्थानों को काट दिया जहां डंठल जुड़े हुए हैं (यदि आपने टमाटर खरीदा है, तो हम निश्चित रूप से ऐसा करते हैं, क्योंकि यह वह जगह है जहां कीटनाशक और अन्य रसायन केंद्रित होते हैं जिन्हें खेत के फलों के साथ निषेचित किया गया था)। इसके बाद, टमाटरों को स्लाइस या स्ट्रिप्स में काट लें। मैं बीज के साथ बीच का भाग चुनता हूं ताकि सलाद पानीदार न हो। 
इसके बाद, सख्त पनीर को सावधानी से स्ट्रिप्स में काट लें। 
सॉसेज से पैकेजिंग फिल्म हटा दें और इसे भी साफ स्ट्रिप्स में काट लें। 
हम लहसुन को छीलते हैं और इसे एक प्रेस के माध्यम से पास करते हैं या बस इसे चाकू से बारीक काटते हैं। 
हम सलाद में नमक नहीं डालते हैं, क्योंकि इसमें शामिल सॉसेज और पनीर अपने आप में काफी नमकीन होते हैं। 
मेयोनेज़ के साथ मिलाएं और सीज़न करें। 
हम सलाद पेश करते हैं और इसे मेज पर परोसते हैं। 
हम तैयारी करने की भी सलाह देते हैं
कैलोरी: निर्दिष्ट नहीं
खाना पकाने का समय: निर्दिष्ट नहीं है
लंबे समय से प्रतीक्षित वसंत आ गया है, और इसके साथ - नई योजनाएँ, नई आशाएँ और सपने। कई लोगों के लिए, वसंत न केवल प्रकृति, बल्कि जीवन शक्ति के जागरण का भी समय है, जीवन का पहिया एक और मोड़ लेता है, और हम फिर से अपने अनसीखे जीवन पाठों पर लौटते हैं, और हमें फिर से अपनी समस्याओं को हल करने का मौका दिया जाता है, लेकिन अधिक जटिल और कभी-कभी भ्रमित करने वाले तरीके से। बेशक, यह एक रूपक है, लेकिन आपने अपने जीवन में कितनी बार एक ही राह पर कदम रखा है? इससे पता चलता है कि आपने जीवन से कोई सबक नहीं सीखा है, आप स्थिति का सही समाधान नहीं ढूंढ पाए हैं और यह निश्चित रूप से बार-बार होगा।
आप पूछते हैं, इस सारे आध्यात्मिक दर्शन का खाना पकाने से क्या लेना-देना है? पूरी बात यह है कि ऊर्जा संरक्षण के नियम के अनुसार, कुछ भी कहीं से नहीं आता है और न ही कहीं जाता है। इसका मतलब यह है कि आप जो कुछ भी करते हैं और सोचते हैं वह आपस में जुड़ा हुआ है। और यदि आपने पहले से ही अपने जीवन में कुछ बदलने का फैसला कर लिया है, तो आपको पूरी श्रृंखला को देखने की जरूरत है - और आपकी पोषण प्रणाली इसमें महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है।
यह वसंत ऋतु में है कि आपको निश्चित रूप से अपना आहार बदलने, जटिल शीतकालीन व्यंजनों, गर्मी उपचार और जटिल पाक तकनीकों से दूर जाने की आवश्यकता है। जैसे ही ताज़ी प्राकृतिक सब्जियाँ दिखाई दें, उन्हें अपने मेनू में शामिल करना सुनिश्चित करें, और आप देखेंगे कि कैसे न केवल आपकी भलाई बदलती है, बल्कि आपके आस-पास की स्थिति भी बदलती है।
आइए आज सॉसेज, पनीर और टमाटर के साथ एक बहुत ही सरल लेकिन पौष्टिक सलाद तैयार करें, फोटो के साथ एक रेसिपी जिसे मैंने विशेष रूप से तैयार किया है। स्मोक्ड सॉसेज (उबले हुए चिकन से बदला जा सकता है), पके टमाटर और उबले अंडे पर आधारित सलाद बहुत स्वादिष्ट बनता है। उत्पादों का यह संयोजन, उनकी कैलोरी सामग्री के बावजूद, काफी सफल है और पूरे परिवार को पसंद आएगा। पकवान की प्रस्तुति सॉस के साथ परतों को फैलाने के रूप में की जाती है, मुझे वास्तव में प्राकृतिक दही के साथ ऐसा करना पसंद है, लेकिन स्टोर से खरीदी गई मेयोनेज़ भी काफी उपयुक्त है।
यह रेसिपी 4 सर्विंग्स के लिए है।
सामग्री:
- सॉसेज (उबला हुआ, हैम, आधा स्मोक्ड) - 150 ग्राम,
- टेबल चिकन अंडे - 2 पीसी।,
- हार्ड पनीर - 100 ग्राम,
- पके टमाटर के फल - 1 पीसी।,
- लहसुन - 2 कलियाँ,
- मेयोनेज़ सॉस (खट्टा क्रीम) - 80 ग्राम।
फ़ोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा:
सॉसेज, पनीर और टमाटर का सलाद कैसे बनाएं।
सबसे पहले, सॉस तैयार करें; ऐसा करने के लिए, छिलके वाले लहसुन को एक प्रेस के माध्यम से पास करें और खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ के साथ मिलाएं।
- अब चिकन अंडे को 8-10 मिनट तक अच्छी तरह उबाल लें. खोल को फटने से बचाने के लिए, पानी में नमक मिलाएं और पानी में उबाल आने के समय से ही इसका समय निर्धारित करें। अंडों को ठंडा करें, छीलें और कद्दूकस कर लें। 
हम पैकेजिंग फिल्म से सॉसेज को साफ करते हैं, फिर इसे पतली स्ट्रिप्स में काटते हैं और सलाद कटोरे के तल पर रखते हैं। 
इसे हल्के से सॉस से कोट करें. 
हम धुले हुए टमाटरों को आधा काटते हैं, डंठल हटाते हैं, और फिर उन्हें क्यूब्स में काटते हैं और सॉसेज के ऊपर रखते हैं। हम सॉस के साथ भी कोट करते हैं।
- अब अंडे छिड़कें और सॉस से हल्का कोट करें.
और अंत में - कसा हुआ सख्त पनीर।
सलाद को अपनी इच्छानुसार सॉसेज, पनीर और टमाटर से सजाएँ।
बॉन एपेतीत!
आप भी प्रयास करें
टमाटर, खीरे और सॉसेज का सलाद अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और स्वादिष्ट बनता है, इस तथ्य के बावजूद कि यह जल्दी और आसानी से तैयार हो जाता है।
टमाटर और बेल मिर्च के लिए धन्यवाद, टमाटर, खीरे, पनीर और सॉसेज के साथ सलाद ताजा और रसदार हो जाता है, सॉसेज इसे हल्की धुएँ के रंग की सुगंध से भर देता है। टमाटर और सॉसेज सलाद में किरिश्की ऐपेटाइज़र में एक सुखद क्रंच जोड़ता है।
परिणाम काफी संतोषजनक व्यंजन है, खासकर यदि मेयोनेज़ का उपयोग ड्रेसिंग के लिए किया जाता है। आप कम वसा वाले दही के साथ सलाद की कैलोरी सामग्री को कम कर सकते हैं और हैम को उबले हुए चिकन के साथ बदल सकते हैं।
विविधता के लिए, सॉसेज और टमाटर के साथ सलाद में अपने रस में डिब्बाबंद मक्का या बीन्स मिलाएं। क्राउटन के साथ नाश्ते के लिए एक और समान रूप से स्वादिष्ट और सरल विकल्प टमाटर, चीनी गोभी, सॉसेज को सलाद में मिलाना और कम वसा वाले खट्टा क्रीम के साथ सभी सामग्री को सीज़न करना है।
टमाटरों को रस छोड़ने से और क्राउटन को नरम होने से रोकने के लिए, पकवान को पकाने के तुरंत बाद मेज पर परोसा जाता है।
सामग्री:
- टमाटर - 3 पीसी।
- स्मोक्ड सॉसेज (या हैम) - 200 ग्राम।
- बेल मिर्च - 2 पीसी।
- सफेद ब्रेड (या तैयार पटाखे) - 80 ग्राम।
- हार्ड पनीर - 150 ग्राम।
- अजमोद, डिल - 5 टहनी प्रत्येक
- खट्टा क्रीम (या मेयोनेज़) - ड्रेसिंग के लिए
- नमक, पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए।
खाना कैसे बनाएँ?
शिमला मिर्च के डंठल काट दिए जाते हैं और सब्जी से बीज निकाल दिए जाते हैं, और फिर काली मिर्च को स्ट्रिप्स में काट लिया जाता है।
टमाटरों को ठंडे पानी से धोया जाता है, सुखाया जाता है और प्रत्येक सब्जी को आनुपातिक क्यूब्स में काट दिया जाता है। यदि आपको पानी वाले टमाटर मिलते हैं, तो उन्हें सलाद में डालने से पहले, उन्हें कटिंग बोर्ड पर कुछ देर के लिए छोड़ देना बेहतर है ताकि उनमें से अतिरिक्त तरल निकल जाए।
सॉसेज को छल्ले में काटा जाता है, और फिर प्रत्येक टुकड़े को पतली छोटी स्लाइस में काटा जाता है।
पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस किया जाता है या मोटी स्ट्रिप्स में काटा जाता है। यदि आप टमाटर और सॉसेज के साथ सलाद में अंडे मिलाते हैं, तो उन्हें बारीक कद्दूकस का उपयोग करके पीस लें।
सामान्य तौर पर, आप टमाटर, सॉसेज और क्राउटन के सलाद के लिए सामग्री की लंबाई और आकार के साथ प्रयोग कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, भोजन की बड़ी कटौती पकवान को मूल और असामान्य बना देगी, और सब्जियों के छोटे टुकड़े टमाटर, सॉसेज, पनीर और लहसुन के साथ सलाद में साफ-सफाई और परिष्कार जोड़ देंगे।
सभी सामग्रियों को एक गहरे कंटेनर में मिलाया जाता है और खट्टा क्रीम या मेयोनेज़, नमक और पिसी हुई काली मिर्च के मिश्रण के साथ पकाया जाता है। सलाद को सॉसेज, टमाटर और मिर्च से भरने का एक विकल्प जैतून का तेल, नींबू का रस और टेबल सिरका, कटा हुआ लहसुन और मसालों से बना सॉस हो सकता है।
परोसने से पहले, सॉसेज और टमाटर सलाद में क्राउटन डालें। पनीर या बेकन, खट्टा क्रीम और जड़ी-बूटियों के स्वाद वाले स्टोर से खरीदे गए क्राउटन इस व्यंजन के लिए उपयुक्त हैं।
घर पर बने पटाखे - पाई जितना आसान
आप अपने खुद के पटाखे बना सकते हैं. ऐसा करने के लिए, राई या सफेद ब्रेड के स्लाइस को सूरजमुखी के तेल में धीमी आंच पर तला जाता है या ओवन में बेकिंग शीट पर कई मिनट तक सुखाया जाता है। टमाटर और स्मोक्ड सॉसेज के साथ सलाद के लिए सबसे अच्छा विकल्प लघु क्राउटन - किरिश्की हैं।
घर का बना किरिस्की तैयार करने के लिए, सफेद ब्रेड (या एक पाव रोटी) और सूप के लिए किसी भी सूखे मसाले का उपयोग करें। अधिक सुगंधित क्राउटन प्राप्त करने के लिए, कई प्रकार के मसालों का उपयोग किया जाता है, जो पहले से एक दूसरे के साथ मिश्रित होते हैं।
ब्रेड की पतली स्लाइस से परत काट दी जाती है, और गूदे को आनुपातिक छोटे क्यूब्स में काट दिया जाता है। ब्रेड मिश्रण को एक गहरे कंटेनर में डालें।
ब्रेड क्यूब्स पर मसाला छिड़का जाता है, और फिर क्रैकर्स को एक साथ कई बार मिलाया जाता है ताकि वे मसालों से समान रूप से संतृप्त हो जाएं। यदि मसाला में नमक है, तो किरीशकी बिल्कुल भी नमकीन नहीं हो सकती है। ये क्राउटन बीन्स, सॉसेज और टमाटर के साथ सलाद में विशेष रूप से स्वादिष्ट होंगे।
एक बेकिंग शीट पर चर्मपत्र बिछा दें और उस पर एक समान परत में अनुभवी क्राउटन छिड़कें। ओवन का दरवाज़ा बंद करें और पटाखों को तैयार होने तक सुखाएँ। यदि कुरकुरे क्राउटन माइक्रोवेव में पकाए गए हैं, तो उन्हें समय-समय पर लकड़ी के स्पैटुला से हिलाएं। प्रक्रिया के अंत में, किरीशकी को कमरे के तापमान पर ठंडा किया जाता है और परोसने से पहले स्मोक्ड सॉसेज, टमाटर और पनीर के सलाद में मिलाया जाता है।
यदि आप प्लेट के किनारों पर आनुपातिक रूप से कटे हुए टमाटर, क्राउटन, बेल मिर्च के स्ट्रिप्स, पनीर और सॉसेज के क्यूब्स रखते हैं, और बीच में मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम की ड्रेसिंग भरते हैं, तो आप डिश को खूबसूरती से प्रस्तुत कर सकते हैं। उत्सव की मेज पर पनीर, सॉसेज और टमाटर का सलाद खुला रूप में परोसा जाता है ताकि प्रत्येक अतिथि पकवान की सभी सामग्रियों को अपनी आंखों से देख सके, और फिर सभी उत्पादों को एक साथ मिलाकर ड्रेसिंग के साथ मिलाया जाता है।
यदि वांछित हो, तो सलाद को टमाटर से और सॉसेज को मकई, जड़ी-बूटियों या बटेर अंडे से सजाएँ।
यहां तक कि एक नौसिखिया रसोइया भी सॉसेज और टमाटर के साथ सलाद तैयार कर सकता है। ऐसे दर्जनों सरल व्यंजन हैं जिनका आप उपयोग कर सकते हैं। आइए एक ऐसे बदलाव पर नज़र डालें जिसे आपने निश्चित रूप से अभी तक आज़माया नहीं है। जब भी आपको कुछ नया और अलग चाहिए तो इस किंग्स डिनर सलाद रेसिपी को आज़माएँ। तो, आइए आपकी ज़रूरत की हर चीज़ तैयार करें।
सामग्री:
- सॉसेज, 300 ग्राम (आप उबला हुआ और स्मोक्ड दोनों का उपयोग कर सकते हैं।);
- चेरी टमाटर, 6 टुकड़े;
- अंडे, 4 टुकड़े;
- एक प्याज;
- मशरूम, 250 ग्राम;
- अखरोट, 50 ग्राम;
- आलू, 3 टुकड़े;
- लहसुन, 3-4 कलियाँ;
- सलाद पत्ते;
- खीरे, 2 टुकड़े;
- मसालेदार खीरे, 2 टुकड़े;
- हरियाली;
- चिकन पट्टिका, 200 ग्राम;
- मेयोनेज़;
- खट्टी मलाई;
- मसाले (करी, अदरक, काली मिर्च);
- हार्ड पनीर, 100 ग्राम;
- सरसों;
- डिब्बाबंद मकई का एक जार;
- एक बड़ा चम्मच नींबू का रस.
रेसिपी:- कैसे पकाएं?
- सलाद का यह नाम एक कारण से रखा गया है; इसमें उत्पादों की एक विस्तृत विविधता है। इस सलाद को परोसने से आपको पेट भरा हुआ महसूस हो सकता है। सबसे पहले, आइए चिकन पट्टिका के लिए मैरिनेड तैयार करें। ऐसा करने के लिए, अदरक, करी, काली मिर्च, लहसुन मिलाएं, इन सभी को खट्टा क्रीम में मिलाएं। और फ़िललेट को इस मिश्रण में 40-45 मिनिट के लिए डाल दीजिये. मैरीनेट करने के बाद, फ़िललेट को पकने तक तला जाता है और पतली स्ट्रिप्स में काट लिया जाता है।
- मशरूम को बड़े टुकड़ों में काट लें. इन्हें गरम तवे पर रखें. प्याज को बारीक काट लीजिये. इसे मशरूम में डालकर भूनें. फिर खट्टा क्रीम और मसाले डालें और नरम होने तक पकाएं। स्वाद के लिए लहसुन की एक कली डाली जाती है।
- अखरोट को भूनकर बारीक काट लिया जाता है. - तलते समय इनमें हल्का नमक डाल दें.
- अंडे उबालें, छीलें और छोटे क्यूब्स में काट लें।
- आलू उबालें, ठंडा होने पर छीलकर क्यूब्स में काट लें।
- जैतून को या तो दो भागों में या बारीक काट लिया जाता है। जैतून जैतून की जगह ले सकते हैं।
- सॉसेज को लंबी स्ट्रिप्स में काटें।
- ताजे और खट्टे खीरे को क्यूब्स में काट लें।
- पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। हार्ड पनीर प्रसंस्कृत पनीर का स्थान ले लेता है।
- मक्के से तरल पदार्थ निकालकर सुखा लें।
- साग को बारीक काट लीजिये.
- मेयोनेज़ में सरसों, लहसुन की एक कली और जड़ी-बूटियाँ मिलाएँ। अच्छी तरह से मलाएं। अपने स्वाद के अनुसार मसाले डालें. आप इसमें एक चम्मच जैतून का तेल या नींबू का रस भी मिला सकते हैं। परिणामी मिश्रण को मिलाएं। सलाद ड्रेसिंग तैयार है.
- आइए सलाद के लिए उपयुक्त व्यंजन तैयार करें। सलाद परतदार होगा, इसलिए एक सपाट तली और किनारे वाले कंटेनर का उपयोग करना बेहतर है। या हटाने योग्य रिंग वाला एक रूप।
- सलाद कटोरे के निचले भाग को सलाद के पत्तों से पंक्तिबद्ध करें। अरुगुला भी अच्छा काम करेगा।
- अब आइए सलाद की परतों पर चलते हैं। हम उन्हें निम्नलिखित क्रम में रखते हैं: आलू, खट्टा खीरे, मशरूम, नट और जैतून, चिकन पट्टिका, ताजा ककड़ी, मक्का, सॉसेज, अंडे, पनीर। प्रत्येक परत को मेयोनेज़ ड्रेसिंग से कोट करें। ऊपर से टमाटर रखें. उन्हें मेयोनेज़ से चिकना करने की कोई आवश्यकता नहीं है। आप सलाद को जड़ी-बूटियों या खीरे से भी सजा सकते हैं। यहां कल्पना की उड़ान पहले से ही मौजूद है। फोटो में एक विकल्प दिखाया गया है।