उपचारात्मक दलिया जेली इज़ोटोव - तैयारी, प्रवेश के नियम। स्वस्थ ओटमील जेली कैसे बनाएं ओटमील जेली कैसे बनाएं

कई लोगों ने सुना होगा कि जेली कितनी उपयोगी है, लेकिन ओटमील जेली कैसे पकाएं ताकि इसकी उपयोगिता बनी रहे? इस लेख में, हम पाठकों के साथ स्वादिष्ट दलिया जेली की कई रेसिपी साझा करेंगे।

व्यक्तिगत असहिष्णुता के अपवाद के साथ, ओटमील जेली में कोई मतभेद नहीं है, लेकिन ये काफी दुर्लभ मामले हैं। इसमें शक्तिशाली उपचार और पोषण गुण हैं जो ऊर्जा देते हैं। और मुख्य लाभ एक प्राकृतिक खाद्य उत्पाद है, जिसे अक्सर वजन घटाने वाले आहार में शामिल किया जाता है।

ओटमील जेली तैयार करने के क्लासिक विकल्पों में न्यूनतम उत्पाद शामिल होते हैं ताकि पेय में अधिकतम मात्रा में उपयोगी ट्रेस तत्व और न्यूनतम एडिटिव्स हों।

हरक्यूलिस रेसिपी

हरक्यूलिस फ्लेक्स पोषण विशेषज्ञों के बीच एक लोकप्रिय स्वस्थ नाश्ता है।

समान रूप से स्वास्थ्यवर्धक पेय तैयार करने के लिए, लें:

• 160 ग्राम हरक्यूलिस दलिया;
• 1.7 लीटर पानी;
• 50 ग्राम राई के आटे की ब्रेड क्रस्ट या 50 मिली केफिर;
• नमक।

निम्नलिखित योजना के अनुसार हरक्यूलिस से दलिया जेली तैयार करें:

1. खट्टा: 3 लीटर जार में, हरक्यूलिस दलिया को थोड़ा गर्म पानी के साथ डालें, वहां ब्रेड या केफिर की एक परत डालें। अच्छी तरह से बंद करें, ढकें, 1-2 दिनों के लिए गर्म स्थान पर रखें।
2. हम एक छलनी के माध्यम से छानते हैं, दलिया केक को अच्छी तरह से पीसते हैं। परिणामी तरल को हिलाएं और रात भर ठंड में छोड़ दें।
3. सांद्रण क्वास से अलग होना चाहिए। इन दोनों गुटों को अलग करें. जेली के लिए गाढ़े सान्द्रण की आवश्यकता होती है।
4. इसके बाद, सांद्रण को 1:2 के अनुपात में पानी के साथ मिलाया जाता है और उबाला जाता है। पेय को गर्म या कमरे के तापमान पर पिया जाता है।

दलिया के साथ खाना बनाना

हमें ज़रूरत होगी:

• 3 ढेर. जई का दलिया;
• 2.5 स्टैक. कमरे के तापमान पर पानी;
• सफेद ब्रेड का 1 टुकड़ा;
• नमक स्वाद अनुसार।

तैयारी:

1. एक सॉस पैन में अनाज डालें और पानी डालें। हम रोटी डालते हैं, कपड़े से ढकते हैं और कुछ दिनों के लिए गर्म स्थान पर रखते हैं - किण्वन के लिए।
2. फिर हम मैश को छलनी या धुंध से छानते हैं, और 2 गिलास साफ पानी डालते हैं।
3. हम परिणामस्वरूप तरल को आग पर डालते हैं, एक स्पैटुला, नमक के साथ मिलाते हैं। उबलते बिंदु पर ले आओ.

साबुत जई से

साबुत जई एक अच्छा आंत्र उत्तेजक है, इसलिए यह पेय उन लोगों के लिए उपयोगी होगा जो अस्थिर आंत्र आंदोलनों से पीड़ित हैं।

अवयव:

• 950 ग्राम अंकुरित जई के बीज;
• स्टार्च के 3 बड़े चम्मच;
• 2.5 लीटर पानी.

खाना बनाना:

1. बीज को 1 घंटे के लिए पानी में भिगो दें. फिर मध्यम आंच पर रखें, उबाल आने दें।
2. उबलते तरल में स्टार्च मिलाएं और इसे गाढ़ा होने दें, वस्तुतः 1-2 मिनट में।

किसेल को बेरी के रस, दूध या स्वाद के लिए अन्य सामग्री के साथ परोसा जाता है।

वजन घटाने का नुस्खा

अधिक वजन वाले लोगों के लिए, साबुत अनाज पर आधारित जेली समस्या से निपटने में पूरी तरह मदद करेगी। यह न केवल तेज़ है, बल्कि अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाने के लिए सुरक्षित भी है।

उत्पाद के 100 ग्राम के लिए - 34 किलो कैलोरी।

अवयव:

• केफिर के 70 मिलीलीटर;
• 2 लीटर पानी;
• 340 -400 ग्राम दलिया।

कार्य योजना:

1. 3 लीटर जार में जई डालें, इसे पानी और केफिर से भरें। चीज़क्लोथ से ढकें और 2 दिनों के लिए किसी गर्म स्थान पर छोड़ दें।
2. हम एक छलनी या धुंध के माध्यम से जलसेक को फ़िल्टर करते हैं, और तरल को एक और दिन के लिए रेफ्रिजरेटर में रख देते हैं।
3. सांद्रण को 1:3 के अनुपात में पानी से पतला किया जाता है। मध्यम आँच पर उबालें।

दूध के साथ दलिया से Kissel

स्वादिष्ट जई का दूध, जिसमें कई उपयोगी गुण और विटामिन होते हैं। इसका स्वाद सुखद और नाजुक बनावट है।

पेय सामग्री:

• पूरे दूध का 0.5 लीटर;
• 0.5 कप दलिया;
• स्टार्च के 10 ग्राम;
• 20 ग्राम चीनी;
• वेनिला पाउच.

तैयारी:

1. दूध को 40 डिग्री तक गर्म किया जाता है. दलिया डालें और सूजन होने तक, लगभग आधे घंटे के लिए छोड़ दें।
2. हम जलसेक को फ़िल्टर करते हैं। हम घी को छलनी से अच्छी तरह रगड़ते हैं, या ब्लेंडर से फेंटते हैं। यदि वांछित है, तो आप नुस्खा से पूरी तरह से बाहर कर सकते हैं।
3. दो भागों में बाँट लें, एक में स्टार्च मिला दें।
4. हम दूसरे भाग को मध्यम आंच पर रखते हैं, स्वाद के लिए मसाले (चीनी, वैनिलिन) मिलाते हैं।
5. जब तरल उबल जाए तो स्टार्च वाला भाग डालें। अच्छी तरह हिलाएँ और उबाल लें - आँच कम कर दें। लगातार चलाते हुए गाढ़ा होने तक पकाएं। हम फोम हटा देते हैं।

उपयोग से पहले, दलिया जेली को ठंडा किया जाना चाहिए। परोसते समय किशमिश, बारीक कटी सूखी खुबानी और आलूबुखारा डालें।

दलिया जेली इज़ोटोव

डॉक्टर इज़ोटोव के नुस्खे के अनुसार किसेल में कई उपयोगी गुण होते हैं। सर्जरी के बाद रिकवरी के लिए यह गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट और अग्न्याशय में विकार वाले लोगों के लिए विशेष रूप से उपयोगी है। यह शरीर से विषाक्त पदार्थों और खतरनाक यौगिकों को साफ करता है और अतिरिक्त वजन से भी लड़ता है। यह रोग प्रतिरोधक क्षमता को भी बढ़ाता है। इस स्वास्थ्यवर्धक पेय की तैयारी कई चरणों में होती है।

खट्टे के लिए:

• गर्म पानी;
• 4 कप कुचला हुआ अनाज (आटा नहीं);
• केफिर के 100 ग्राम;
• बड़े दलिया के 4 बड़े चम्मच।

स्टार्टर तैयारी:

1. हम 3 लीटर जार में दो प्रकार के फ्लेक्स मिलाते हैं, केफिर और सब कुछ पानी से भर देते हैं, लेकिन जार के किनारों तक नहीं। हिलाएँ और प्लास्टिक के ढक्कन से बंद कर दें। हम खट्टे को 2 दिनों के लिए गर्म स्थान पर छोड़ देते हैं।
2. किण्वन का अंत तब होता है जब जार से खट्टी गंध महसूस होती है। सामग्री को हिलाएं और एक स्पैचुला की मदद से छलनी से छान लें। दलिया कोलंडर में रहता है, और तथाकथित "जई का दूध" पैन में रहता है।
3. दलिया से सारा दूध निकालने के लिए, एक सॉस पैन में एक कोलंडर डालें। फिर हम उस जार में थोड़ा साफ पानी डालते हैं जिसमें दीवारों से अवशेषों को धोने के लिए मैश किया गया था, जिसके बाद हम इसे एक कोलंडर में डालते हैं और मिलाते हैं।
4. कोलंडर में थोड़ा और पानी डालें और हिलाएँ और दोहराएँ। परिणामस्वरूप, ऐसी 3-4 पुनरावृत्ति होनी चाहिए, और निस्पंदन के लिए 1.5 लीटर पानी का उपयोग किया जाना चाहिए।
5. दो फ़िल्ट्रेट थे। पहले अंश का निस्यंद गाढ़ा होता है और दूसरे अंश के निस्यंद के साथ मिलाया जाता है।
6. इस तरल को 16-18 घंटे के लिए जमने के लिए एक जार में डालें।
7. व्यवस्थित होने के बाद, दो अंश प्राप्त हुए - शीर्ष पर ओट क्वास, और नीचे पर ध्यान केंद्रित करें।
8. हम एक नली से अंशों को अलग करते हैं। यह ओट क्वास निकलता है - गर्म मौसम में पूरी तरह से प्यास बुझाता है, और ओट कॉन्संट्रेट - ओटमील जेली बनाने के लिए आवश्यक है। दोनों पेय रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत हैं।

सलाह। मैश प्रक्रिया को तेज करने के लिए, जार को एक काले अपारदर्शी बैग से ढक दें।

आगे की तैयारी के लिए हमें चाहिए:

• 250 मिली पानी;
• 4 टेबल. दलिया के चम्मच सांद्रण.

खाना बनाना:

1. हम संकेतित सामग्रियों को मिलाते हैं, एक करछुल या पैन में डालते हैं। हमने मध्यम आग लगा दी।
2. आपको लगातार हिलाते रहना होगा ताकि जेली जम न जाए। यह बहुत जल्दी पक जाता है, सचमुच 1-2 मिनट में। पेय को उबालने की आवश्यकता नहीं है ताकि यह अपने लाभकारी गुणों को न खोए।
3. जेली को ठंडा करने के बाद, एक मोटी स्थिरता प्राप्त होती है, जिसका अर्थ है कि इज़ोटोव की रेसिपी के अनुसार दलिया जेली तैयार है!
4. इसे सुबह खाली पेट लेने की सलाह दी जाती है। आप पेय में सूखे मेवे, मेवे और जामुन मिला सकते हैं। उदाहरण के लिए, आलूबुखारा और सूखे खुबानी।

अग्नाशयशोथ के लिए चिकित्सा नुस्खे

पाचन अंगों के रोगों के लिए मेनू बहुत सावधानी से बनाना चाहिए। ओट ड्रिंक न केवल अंगों के खोल पर लाभकारी प्रभाव डालता है, बल्कि विटामिन से पोषण भी देता है, चयापचय और पाचन की प्रक्रियाओं में सुधार करता है।

सामग्री:

• 250 मिली पानी;
• 1 बड़ा चम्मच उबला हुआ दलिया.

पेय की तैयारी:

1. - तैयार दलिया को पानी के साथ डालें. उबाल आने तक, लगभग 5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
2. परिणामी पेय को कम से कम 1 घंटे के लिए पकने के लिए छोड़ दें।

इस पेय नुस्खा में आवरण और रोगाणुरोधी गुण हैं। नियमित उपयोग के साथ, आप एक चिकित्सीय प्रभाव देख सकते हैं, और न केवल अग्न्याशय और जठरांत्र संबंधी मार्ग, बल्कि पूरे जीव के काम में सुधार कर सकते हैं।

बच्चों के लिए दादी माँ का नुस्खा

ओटमील जेली बच्चों सहित सभी के लिए अनुशंसित है। यह पेट के दर्द, गैस बनने और यहां तक ​​कि डिस्बैक्टीरियोसिस से निपटने में मदद करता है। हर कोई जानता है कि एक बच्चे के स्वाद को खुश करना मुश्किल है, और इसलिए हम आपके ध्यान में एक स्वस्थ और स्वादिष्ट पेय के लिए दादी माँ की रेसिपी लाते हैं जो न केवल वयस्कों, बल्कि छोटे बच्चों को भी संतुष्ट करेगा।

आपको चाहिये होगा:

• 1 गिलास अनाज (आप हरक्यूलिस ले सकते हैं);
• 1 लीटर उबला या फ़िल्टर किया हुआ पानी;
• 1 चम्मच स्टार्च;
• मुट्ठी भर जामुन (कोई भी) या 2-3 बड़े चम्मच बेरी का रस।

खाना बनाना:

1. गर्म पानी के साथ कुचले हुए गुच्छे का एक गिलास डालें, गांठ से बचने के लिए हिलाएं। 6-8 घंटे के लिए किसी गर्म स्थान पर छोड़ दें।
2. इसके बाद, सभी चीजों को हिलाएं और छान लें। मिश्रण को 2-3 घंटे तक एक्सफोलिएट होने दें।
3. इसे पतला करने के लिए सांद्रण में थोड़ी मात्रा में फ़िल्टर किया हुआ पानी, कुछ बड़े चम्मच चीनी डालें। आग पर पकाएं, गाढ़ा होने तक लगातार चलाते रहें। पानी में पतला स्टार्च डालें, मिलाएँ। स्टार्च पेय को थोड़ा गाढ़ा कर देगा।
4. शांत होने दें।

ओटमील जेली को बेरी के रस के साथ या व्हीप्ड जेली को अपने पसंदीदा जामुन के साथ परोसा जा सकता है।

ओटमील जेली न केवल अपने पोषण मूल्य, नाजुक स्वाद से, बल्कि विटामिन और मूल्यवान पदार्थों की उच्च सामग्री से भी आकर्षित करती है। यह दलिया जेली है जो बीमार, क्षीण और कमजोर लोगों की सामान्य स्थिति को बहाल करने के लिए एक उत्कृष्ट उपकरण बन जाती है। यह चयापचय प्रक्रियाओं को उत्तेजित करने में मदद करता है, शरीर को विटामिन ए, बी और ई प्रदान करता है। नियमित रूप से पेय लेने से, आप कैंसर के खतरे को काफी कम कर सकते हैं, गुर्दे और अग्न्याशय को साफ कर सकते हैं और संचार प्रणाली में सुधार कर सकते हैं। दलिया से किसेल त्वचा, बाल, हड्डियों की स्थिति पर लाभकारी प्रभाव डालता है और आपको एक अच्छी भावनात्मक पृष्ठभूमि प्रदान करने की अनुमति देता है। आंतों, पेट, अन्नप्रणाली, गैस्ट्र्रिटिस के पेप्टिक अल्सर के साथ, यह जेली भी अपरिहार्य है।

प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने की इसकी क्षमता भी महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है। यह बहुत अच्छा है यदि आप नियमित रूप से स्वादिष्ट ओटमील जेली का सेवन करते हैं, जिससे आपका शरीर मजबूत होता है। इसमें एक घेरने वाला, सूजन-रोधी प्रभाव होता है। यह जानना महत्वपूर्ण है कि ओटमील जेली को सही तरीके से कैसे पकाया जाए ताकि पेय न केवल स्वादिष्ट हो, बल्कि स्वास्थ्यवर्धक भी हो।

महत्वपूर्ण बिंदु
कुछ बारीकियाँ याद रखें. युक्तियाँ आपको वास्तव में स्वस्थ जेली, कई उपयोगी गुणों वाला एक वास्तविक पौष्टिक पेय बनाने में मदद करेंगी।

• जई का दलिया. केवल प्राकृतिक पिसा हुआ दलिया, दलिया का प्रयोग करें। आपको तत्काल अनाज लेने की ज़रूरत नहीं है, क्योंकि वे ठीक से किण्वित नहीं होंगे, वे आपको उपयोगी पदार्थों की पूरी श्रृंखला नहीं देंगे।
  
• व्यंजन. बर्तन अच्छी तरह धोएं. इसे बिल्कुल भी पोंछा नहीं जा सकता, बल्कि जेली पकाने से पहले ही सुखाया जा सकता है। स्टार्टर तैयार करने, द्रव्यमान डालने के लिए, आपको एक ग्लास जार या सिरेमिक कंटेनर की आवश्यकता होगी। सिरेमिक सॉस पैन में जेली पकाना भी वांछनीय है।
  
• केफिर. खट्टे आटे के लिए बिफिडोक या केफिर का उपयोग करें। प्राकृतिक उत्पादों को प्राथमिकता दें। उनमें एडिटिव्स, डाई, बेरी फिलर्स नहीं होने चाहिए।
  
• रोशनी. जार को किण्वन मिश्रण से कसकर लपेटना महत्वपूर्ण है। ऐसा द्रव्यमान सूर्य के प्रकाश के प्रति खराब प्रतिक्रिया करता है। कागज, एक घना अपारदर्शी कपड़ा लेने की सलाह दी जाती है। कंटेनर को जितना संभव हो सके लपेटें, इसे एक अंधेरी जगह पर रखें।
  
• गरम. बेशक, मिश्रण के किण्वन का स्थान पर्याप्त गर्म होना चाहिए। हालाँकि, खट्टे आटे को कृत्रिम रूप से ज़्यादा गरम करने की कोशिश करना भी इसके लायक नहीं है। जार को हीटिंग सिस्टम, स्टोव के रेडिएटर के पास न रखें। सभी प्रक्रियाएँ स्वाभाविक रूप से घटित होनी चाहिए।
  
• additives. आप ओटमील जेली में जैम, दालचीनी, थोड़ी चीनी, नमक मिला सकते हैं। लेकिन इन सभी सामग्रियों का उपयोग तब किया जाना चाहिए जब आपकी जेली पहले से ही पक चुकी हो। खाना पकाने के दौरान बर्तन में कुछ भी न डालें।
  

यदि आप वास्तव में उपयोगी उत्पाद चाहते हैं तो सिफारिशों का पालन करें।

दलिया पकाना. किण्वन
ओटमील जेली की तैयारी में पहला चरण किण्वन है। एल्गोरिथम का पालन करें.

1. एक सिरेमिक पैन, या अच्छी तरह से एनामेल वाली सतह वाला बर्तन लें।
   
2. एक सॉस पैन में 3.5 लीटर पानी उबालें। तरल को कमरे के तापमान तक ठंडा करें।
   
3. 500 ग्राम दलिया, अनाज लें। उन्हें पांच लीटर के जार, या अपने पैन में रखें।
   
4. ठंडे पानी के साथ दलिया डालें।
   
5. परिणामी मिश्रण में 100 मिलीलीटर केफिर डालें।
   
6. कंटेनर को ढक्कन से कसकर बंद करें, इसे कागज, कपड़े में लपेटें।
   
7. अपने मिश्रण वाले कंटेनर को किसी गर्म, अंधेरी जगह पर निकालें। मिश्रण दो दिनों तक वहीं रहना चाहिए.
   

छानने का काम
जब आपका द्रव्यमान पहले से ही दो दिनों के लिए आवंटित स्थान पर खड़ा हो, तो आपको इसे फ़िल्टर करना शुरू करना होगा।

• आपको एक नियमित कोलंडर की आवश्यकता होगी। इसमें परिणामी द्रव्यमान को सावधानीपूर्वक त्यागना आवश्यक है। सबसे पहले तरल पदार्थ को बिना निचोड़े व्यक्त करें।
  
• कोलंडर में बचे हुए द्रव्यमान को ठंडे पानी से दो या तीन बार धोएं। धोते समय घी को धीरे से निचोड़ें।
  
• धोने से प्राप्त सारा तरल अपने पास रख लें।
  
• ओटमील को कई बार धोना जरूरी नहीं है ताकि जेली ज्यादा तरल न हो जाए।
  
• आप द्रव्यमान को धोने से प्राप्त तरल को मिला सकते हैं। जेली बनाने के लिए यह आपका अर्ध-तैयार उत्पाद है।
  

दलिया पकाना
शुरू करने के लिए, दलिया धोने से बचा हुआ अपना तरल लें। इसे 10-12 घंटे तक रखना होगा ताकि यह अच्छे से जम जाए। एक बादलदार अवक्षेप बनेगा, जिसे अलग करना होगा। इसके लिए एक विशेष साइफन ट्यूब का उपयोग करना बेहतर है।

यह तलछट भविष्य में जेली बनाने के काम आएगी। यह एक सांद्रण है और इसे लगभग 3 सप्ताह तक संग्रहीत किया जा सकता है। यदि आप इस सांद्रण का उपयोग करके जेली पकाने का निर्णय लेते हैं, तो आपके लिए 500 मिलीलीटर पानी में 5-10 बड़े चम्मच सांद्रण डालना पर्याप्त होगा।

परिणामी तरल से ओटमील जेली पकाने के लिए, बस इसे स्टोव पर रखें और धीमी आंच पर पकाएं जब तक कि द्रव्यमान गाढ़ा न होने लगे। जब जेली ठंडी हो जाए तो यह खाने के लिए तैयार हो जाएगी।

कृपया ध्यान दें: जेली को तुरंत पीने की सलाह दी जाती है। वह वास्तव में बहुत मददगार है. सांद्रण से आप कई बार स्वादिष्ट पेय तैयार कर सकेंगे। आप इसे कम गाढ़ा बना सकते हैं, फिर अधिक मात्रा में परोसने के लिए सांद्रण पर्याप्त होगा। ऐसी जेली को हफ्ते में कम से कम 2-3 बार इस्तेमाल करना एक बढ़िया विकल्प है। यह आपको शरीर को उल्लेखनीय रूप से मजबूत करने, प्रतिरक्षा प्रणाली की स्थिति में सुधार करने, त्वचा और बालों को और अधिक सुंदर बनाने की अनुमति देगा।

स्वादिष्ट दलिया जेली का रहस्य
आप ओटमील जेली को स्वादों के दिलचस्प गुलदस्ते के साथ पकाने में सक्षम होंगे, प्रस्तुत किए गए विकल्पों में से वह चुनें जो आपको सबसे अच्छा लगे। आप विभिन्न एडिटिव्स का उपयोग कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, बिना किसी अतिरिक्त के क्लासिक ओटमील जेली बच्चों को पसंद नहीं आएगी, तीखे स्वाद और गंध के प्रेमी भी नाजुक स्वाद के साथ पारंपरिक जेली की सराहना नहीं करेंगे। सबसे अच्छा तरीका जेली के स्वाद को और अधिक समृद्ध बनाना है। याद रखें: जेली की तैयारी के बाद अतिरिक्त सामग्री अवश्य मिलानी चाहिए।

• जामुन. आप दलिया में साबुत जामुन मिला सकते हैं। यह चेरी, स्ट्रॉबेरी, स्ट्रॉबेरी के साथ अच्छा लगता है।
  
• आलूबुखारा. मूल स्वाद में प्लम के साथ ओटमील जेली है। आलूबुखारे को चीनी के साथ पानी में पहले से भिगोने की सलाह दी जाती है। आप थोड़ी सी क्रीम भी मिला सकते हैं.
  
• दालचीनी. दालचीनी, नमक और चीनी का उपयोग करने का प्रयास करें। स्वाद के लिए सब कुछ डालें, लेकिन कोशिश करें कि बहुत अधिक दालचीनी न डालें, क्योंकि इस मामले में ओटमील जेली की छाप को खराब करना बहुत आसान है। आपको इसका सूक्ष्म स्वाद बिल्कुल महसूस नहीं होगा।
  
• गाढ़ा दूध. बच्चों को गाढ़े दूध के साथ ओटमील जेली जरूर पसंद आएगी। जेली की एक प्लेट के लिए दो बड़े चम्मच गाढ़ा दूध पर्याप्त है। थोड़ी सी चीनी मिलाएं, आप क्रीम का उपयोग कर सकते हैं।
  
• दूध और मलाई. जब जेली अभी तक पूरी तरह से ठंडी नहीं हुई है, तो आप इसे कम वसा वाली क्रीम, पूरे दूध के साथ पूरक कर सकते हैं। दूध को जेली में सावधानी से डालें, पेय को अच्छी तरह मिलाना सुनिश्चित करें।
  

अपनी खुद की रेसिपी बनाएं, विभिन्न एडिटिव्स आज़माएं। मुख्य बात यह है कि ओटमील जेली को सही तरीके से पकाना है। यह आपको बहुत सारे उपयोगी पदार्थ देगा, आपको एक नाजुक स्वाद से प्रसन्न करेगा।

कई गृहिणियों के पास ओटमील जेली होती है - एक नुस्खा, लाभ और हानि, जो न केवल एक स्वादिष्ट व्यंजन से जुड़ी होती है, खाना पकाने की विधि की अपनी विशेषताएं होती हैं। बेशक, इस पेय का सबसे लोकप्रिय प्रकार, जिसमें खाना पकाने के दौरान सभी सबसे मूल्यवान संकेतक संरक्षित होते हैं, जीवित दलिया जेली है।

पेय के फायदे

ओटमील जेली - लाभ और मतभेद, साथ ही कई अन्य विशेषताएं सीधे इसके मुख्य घटक - जई पर निर्भर करती हैं। इस अनाज को लोग इसके लाभकारी गुणों के कारण महत्व देते हैं:

1. यह रक्त में शर्करा और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को सामान्य करता है।
2. विटामिन ए की संरचना बालों, त्वचा, दांतों की स्थिति पर सकारात्मक प्रभाव डालने में मदद करती है।
3. समूह बी और ई के विटामिन हेमटोपोइएटिक प्रक्रियाओं को उत्तेजित करते हैं, जो ट्यूमर के विकास, गठिया, मोतियाबिंद की उपस्थिति को रोकता है;
4. विटामिन एफ एलर्जी प्रतिक्रियाओं के विकास को रोकता है।
5. बीजू की संरचना से तंत्रिका तंत्र मजबूत होता है।
6. एंजाइमेटिक संरचना कार्बोहाइड्रेट को बेहतर ढंग से पचाने और फेफड़ों से कार्बन डाइऑक्साइड छोड़ने में मदद करती है।
7. इसमें स्टार्च की उच्च सामग्री के कारण ओटमील जेली के लाभ गुर्दे, गैस्ट्रिटिस, कोलेलिथियसिस, कोलेसिस्टिटिस, अग्नाशयशोथ, सिरोसिस के रोगों में स्पष्ट होते हैं।
8. विषाक्तता के बाद गैस्ट्रिक म्यूकोसा पर इसका सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।
9. ओटमील जेली की बहुत मांग है, जिसके लाभ पाचन तंत्र में व्यवधान, मधुमेह मेलेटस और हृदय के काम में असामान्यताओं के मामले में लंबे समय से ज्ञात हैं।
10. ओटमील जेली का उपयोग बाह्य रूप से त्वचा को गोरा करने के लिए एक घरेलू सौंदर्य प्रसाधन के रूप में और साथ ही मुँहासे के लिए एक मजबूत एंटीसेप्टिक के रूप में भी किया जाता है।
11. जेली तरल के रूप में जई वाले मास्क का उपयोग चेहरे की ढीली त्वचा के लिए मास्क में टॉनिक और सूजनरोधी एजेंट के रूप में किया जाता है।
12. ओटमील जेली का उच्च कार्बोहाइड्रेट सूचकांक इंगित करता है कि यह एक पौष्टिक उत्पाद है। इसे देखते हुए, शरीर के लिए ओटमील जेली के लाभ विशेष रूप से उन रोगियों के लिए अधिक हैं जिनका बड़ा ऑपरेशन हुआ है, वजन कम हो गया है और थक गए हैं।

बच्चों के लिए लाभ

प्राथमिक और स्कूली उम्र के बच्चों के लिए ओटमील जेली का उपयोग आवश्यक है।

हम पारंपरिक सरलता प्रदान करते हैं दलिया जेली - छह महीने से बच्चों के लिए एक नुस्खा:

1. 2 कप ओटमील या अनाज को ब्लेंडर में पीस लें।
2. परिणामी पाउडर को 1.5 कप पानी में डालें। रात भर किसी गर्म स्थान पर छोड़ दें।
3. छान लें, तरल में थोड़ा सा दूध (1 लीटर तक), नमक डालें, हिलाते रहें, गाढ़ा होने तक उबालें।
4. ठंडे पेय में स्वाद के लिए शहद मिलाएं।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि छोटे बच्चों को छोटी खुराक में दलिया पेय दिया जाना चाहिए, धीरे-धीरे मात्रा बढ़ाना चाहिए, बशर्ते कि शरीर की कोई नकारात्मक प्रतिक्रिया न हो। अगर बच्चे को दूध के प्रोटीन से एलर्जी है तो स्वादिष्ट ओटमील जेली पानी से तैयार की जा सकती है। परोसने से पहले इसमें कुछ जामुन मिलाकर आप न केवल स्वाद बढ़ा सकते हैं, बल्कि इस पेय का उपयोगी संकेतक भी बढ़ा सकते हैं।

दलिया कैसे पकाएं एक वर्ष से अधिक उम्र के बच्चों के लिए खट्टे आटे के साथ दलिया जेली,जब किण्वित दूध उत्पादों को आहार में शामिल किया जा सकता है, तो निम्नलिखित नुस्खा पूरी तरह से प्रदर्शित करता है:

1. एक जार में 2 कप हरक्यूलिस डालें, 1 लीटर 250 मिलीलीटर गर्म उबला हुआ पानी डालें, हिलाएं।
2. किण्वन प्रक्रिया को बढ़ाने के लिए, बेबी केफिर या पका हुआ दही जार में जोड़ा जाना चाहिए।
3. जार को 24 घंटे के लिए गर्म स्थान पर छोड़ दें।
4. तैयार आटे को छलनी से छान लें और फ्रिज में रख दें।
5. निकले हुए पारदर्शी तरल को सूखा दिया जाता है, और गाढ़े तरल का उपयोग जेली बनाने के लिए किया जाता है।

फिर खाना कैसे बनाएं इसकी विधि अपनाएं तैयार खट्टे आटे से दलिया से दलिया जेली:

1. 1 गिलास दूध (पानी) को गर्म करना जरूरी है.
2. 2 बड़े चम्मच डालें. एल खट्टा आटा डालें और लगातार हिलाते हुए उबाल लें।
3. कमरे के तापमान पर ठंडी की गई तैयार जेली में मिठास या फल और जामुन मिलाए जाते हैं, जो उम्र के अनुसार बच्चे के लिए अनुमत होते हैं।

एक बच्चे के लिए दलिया जेली पकाने का एक और तरीका है:

1. 1 कप ओटमील को 1.5 कप दूध में उबालें।
2. ठंडा करें, सभी चीजों को ब्लेंडर में फेंटें।
3. तैयार मिश्रण को छान लें और 0.5 कप दूध डालकर 2 मिनट तक उबालें।
4. Kissel तरल निकलेगा, लेकिन उपयोगी होगा। इसे बोतल से पीने वाले बच्चों को भी दिया जा सकता है।

दलिया से बना दलियाबच्चों के स्वास्थ्य को बेहतर बनाने वाली जेली पकाने का सबसे स्वीकार्य तरीका है। इसकी तैयारी तेज है, और स्वस्थ दलिया घटक को छानने की आवश्यकता नहीं होती है। विशेष रूप से ऐसा पेय अपने नरम आवरण गुणों के कारण गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों वाले बच्चों के लिए उपयुक्त है:

1. 2 कप ठंडे पानी या कम वसा वाले दूध में 2 बड़े चम्मच घोलें। एल जई का दलिया।
2. लगातार हिलाते हुए उबाल लें, स्वादानुसार चीनी डालें।
3. बच्चों को नाश्ते की जगह और सोने से 2 घंटे पहले ठंडी जेली दी जाती है।

फल और दलिया जेली 1 वर्ष की आयु के बच्चों के साथ-साथ उन लोगों के लिए उपयुक्त जिन्हें दूध प्रोटीन असहिष्णुता है। बच्चों के लिए ओटमील जेली - एक नुस्खा, जिसके लाभ समृद्ध जैविक संरचना में हैं, ताजे और जमे हुए फलों से तैयार किया जा सकता है:

1. 1 लीटर पानी में 300 ग्राम फल को 5 मिनट तक उबालें।
2. तैयार कॉम्पोट को छान लें, ठंडा करें।
3. 100 मिलीलीटर - 1.5 ग्राम (एक चम्मच का 1/5 भाग) आलू स्टार्च की दर से कॉम्पोट में हिलाएँ। इस अनुपात से जेली बहुत तरल हो जाएगी।
4. हिलाते हुए उबाल लें। अक्षम करना। शांत होने दें।

किसी भी प्रकार की बेबी जेली को बाल रोग विशेषज्ञ से सलाह लेने के बाद ही आहार में शामिल किया जाना चाहिए।

किसल्स कैसे पकाएं

जेली विभिन्न प्रकार की होती है: पानी के साथ, दूध के साथ, सरल तरीके से पकाया जाता है। प्रत्येक विधि जो दर्शाती है कि ओटमील जेली कैसे पकाई जाती है, का उपयोग वयस्कों और बच्चों के मेनू को फिर से भरने के लिए किया जा सकता है।

पानी पर दलियाहरक्यूलियन ग्रोट्स से तैयार:

1. 1 कप दलिया लें, उसमें 1.5 कप पानी डालें। ढककर किसी गर्म स्थान पर आधे दिन के लिए छोड़ दें।
2. छानना। तरल में थोड़ा सा नमक मिलाएं, आग लगाएं और हिलाते हुए आवश्यक घनत्व की स्थिति में लाएं।
3. परोसने से पहले थोड़ा मक्खन डालें।

विधि - कैसे पकाएं दूध के साथ दलियायदि इसे दलिया से तैयार किया जाए तो यह स्वाद और स्थिरता में बेहतर होगा:

1. 100 ग्राम दलिया को 2 कप दूध में भिगो दें। सूजन होने तक रोके रखें।
2. गुच्छों को छलनी से अच्छी तरह रगड़कर छान लें।
3. 1 बड़ा चम्मच डालें। एल स्टार्च, स्वादानुसार चीनी और वांछित गाढ़ापन आने तक हिलाते हुए पकाएं। भोजन को उबलने नहीं देना चाहिए।

ओटमील जेली कैसे बनाएं ताकि इसका स्वाद सुखद खट्टा हो, निम्नलिखित नुस्खा मदद करेगा:

1. 250 ग्राम पानी में 100 ग्राम फ्लेक्स डालें। 12 घंटे तक रखें, छान लें।
2. किण्वन के लिए मिश्रण में काली ब्रेड की एक परत डालें। दिन के लिए पोस्ट करें.
3. छान लें, 1/3 छोटा चम्मच डालें। चीनी, थोड़ा सा नमक, लगातार हिलाते हुए गाढ़ा होने तक उबालें।
4. गिलासों में डालो. दूध के साथ परोसें.

खाना पकाने की एक सरल विधि है खमीर के साथ जई से दलिया जेली:

1. समान अनुपात में, ठंडे पानी के साथ जई डालें, थोड़ा खमीर जोड़ें।
2. किण्वन के लिए एक दिन के लिए गर्म कमरे में रखें।
3. फ़िल्टर किए गए तरल को उबाल लें, थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें।
4. ठंडा करके प्रयोग करें.

उपचारात्मक चुम्बन

एसिड की आवरण संपत्ति उन्हें जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों के उपचार में सबसे प्रभावी साधनों में से एक कहने का अधिकार देती है। इसके अलावा, ओटमील जेली, जिसके लाभ और हानि का अभी भी डॉक्टरों द्वारा अध्ययन किया जा रहा है, वजन कम करने का एक अच्छा तरीका है। इसे आहार में शामिल किया जाता है.

ओट जेली में पर्याप्त अमीनो एसिड होते हैं, जो शरीर में प्रवेश करने वाले भोजन के अवशोषण को बहुत सुविधाजनक बनाते हैं।

हम खाना बनाने की पेशकश करते हैं लीवर की सफाई के लिए ओटमील जेली रेसिपी:

1. ऐसा पेय पीना शुरू करने के लिए, आपको तैयारी करने की आवश्यकता है: एक महीने तक, मोटे, वसायुक्त और मसालेदार भोजन, स्मोक्ड मीट, शराब न खाएं।
2. - पैन में 1 कप ओट्स डालें, 3 लीटर पानी डालें. इसे उबलने दें.
3. रचना को तनाव दें.
4. 150 मिलीलीटर तक दिन में 2 बार पियें।

वजन घटाने के लिए Kissel

चुकंदर के साथ ओटमील जेली उन लोगों के लिए एक प्रभावी उपाय है जो विषाक्त पदार्थों से छुटकारा पाना चाहते हैं और अतिरिक्त पाउंड कम करना चाहते हैं:

1. आपको तुरंत अनाज लेने की ज़रूरत है - हरक्यूलिस, गुठली रहित आलूबुखारा, कच्चे चुकंदर उपयुक्त होंगे।
2. चुकंदर - कद्दूकस पर, आलूबुखारा - बारीक कटा हुआ।
3. एक गिलास आलूबुखारा, कटे हुए चुकंदर और "हरक्यूलिस" में 2 लीटर उबलता पानी डालें।
4. मिश्रण को 15-20 मिनट तक पकाएं ताकि यह जेली जैसा दिखने लगे।
5. वजन घटाने के लिए परिणामी ओटमील जेली को छानकर ठंडा किया जाना चाहिए।
6. सोने से 2 घंटे पहले पियें। लीवर क्षेत्र में दाहिनी ओर हीटिंग पैड रखें, इससे लीवर के पित्तशामक गुणों में सुधार होगा, जो इसे साफ करने में मदद करेगा।

हम पेट का इलाज करते हैं

जई के आटे की जेली बहुत लोकप्रिय है, जिसकी रेसिपी के लिए खाना पकाने में विशेष ज्ञान की आवश्यकता नहीं होती है। यह आटे को 1:4 के अनुपात में पानी में पतला करने और सभी चीजों को गाढ़ा होने तक अच्छी तरह उबालने के लिए पर्याप्त है। किसेल तैयार है. ऐसे पेय का 1 गिलास खाली पेट पीने से आप कब्ज, पेट फूलना, पेट में भारीपन भूल सकते हैं।

इसकी कैलोरी सामग्री को कम करने के लिए ओटमील जेली को कैसे पकाना है यह एक बहुत ही सरल मामला है। यह मुख्य उत्पाद को नुस्खा के अनुसार अधिक पानी में उबालने या 1: 1 अनुपात में केफिर जोड़ने के लिए पर्याप्त है। इससे कैलोरी सामग्री को लगभग आधा करना संभव हो जाएगा - प्रति 100 ग्राम 60 किलो कैलोरी तक।

पेट के लिए ओटमील जेली, जिसका नुस्खा जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों में मदद करता है, बिना भंडारण के, ताजा उपयोग किया जाता है। जई से किसेल, जिसके लाभ और हानि पर डॉक्टरों द्वारा लंबे समय से चर्चा की गई है, को इस उत्पाद के साथ विभिन्न प्रकार के गैस्ट्र्रिटिस के उपचार में पूर्ण अनुमोदन प्राप्त हुआ है। तो, गैस्ट्र्रिटिस के किसी भी रूप के लिए चिकित्सा चिकित्सा के संयोजन में, निम्नलिखित जेली निर्धारित की जाती है:

1. 2 कप ओटमील में 8 कप पानी डालें।
2. मिश्रण को 10 घंटे के लिए छोड़ दें, फिर दलिया को छलनी से छानकर पीस लें।
3. बचे हुए तरल को गाढ़ा होने तक उबालें।
4. भोजन से पहले दिन में 3 बार 40-50 मिनट तक सेवन करें।

ओटमील जेली - साबुत जई से बनी एक रेसिपी, फाइबर की संरचना के कारण, पाचन विकारों, कब्ज के लिए एक उत्कृष्ट उपाय है। इसे तैयार करने के लिए, अनाज की सतह को 3 सेमी तक ढकने के लिए जई के ऊपर उबलता पानी डालना और इसे 12 घंटे के लिए छोड़ देना पर्याप्त है। छानने के बाद, बिना उबाले, यदि आवश्यक हो तो आधा गिलास पियें।

दलिया सहित अनाज चुंबन, जठरांत्र संबंधी मार्ग के अंगों की श्लेष्म सतह पर लाभकारी प्रभाव डालने में मदद करते हैं, इसलिए, पेट और आंतों के सभी रोगों के लिए, उपचार के साथ संयोजन में दलिया चुंबन निर्धारित किया जाता है, जिसका नुस्खा नहीं है लंबी तैयारी की आवश्यकता है. एक उबाल लाने और संरचना को छानने के बाद, इसे जोर दिया जाता है, और फिर व्यक्त तरल को भोजन से पहले दिन में 5 बार, 150 मिलीलीटर प्रत्येक तक सेवन किया जाता है।

सजीव चुम्बन

अंकुरित अनाज के फायदों के बारे में कई सकारात्मक समीक्षाएँ हैं। लाइव ओटमील जेली उन साधनों में से एक है जो न केवल जठरांत्र संबंधी मार्ग, बल्कि पूरे शरीर को सामान्य करने में मदद करता है। इसे कई चरणों में तैयार किया जाता है, लेकिन इसके उपचार में समय और प्रयास की लागत की भरपाई हो जाती है:

1. जई से ऐसी दलिया जेली तैयार करने के लिए, इसकी रेसिपी में 800 ग्राम बिना छिलके वाली जई और 200 ग्राम गेहूं के दाने के उपयोग की आवश्यकता होती है।
2. पहले चरण में जई का अंकुरण होता है। शाम को इसे कई बार पानी से धोया जाता है। भरकर रात भर के लिए छोड़ दें. सुबह पानी निथार लें, जई को धो लें। दिन के समय पलट दें ताकि दाने सूखें नहीं। शाम को दानों को धोकर पानी डालें और धो लें।
3. दूसरा चरण गेहूं का अंकुरण है। इसे धोकर पानी से भर दिया जाता है। सुबह धो दिया. समानांतर में, वे इसे जई के साथ भी करते हैं।
4. शाम को सभी अनाज धोये जाते हैं। सुबह पानी निकाल दें और सभी अनाजों को धो लें।
5. सभी अंकुरों को एक मांस की चक्की के माध्यम से पारित किया जाता है और पानी डाला जाता है - 2.5 लीटर। 1 घंटा आग्रह करें.
6. चौथा चरण नुस्खा है

दादी माँ की जेली रेसिपी

दादी की जेली राई की रोटी के साथ पहले से ही परिचित जेली की व्याख्या है, जो प्राचीन काल में जई की तरह सबसे लोकप्रिय उत्पादों में से एक थी।

हरक्यूलिस जेली - दादी माँ की रेसिपी में निम्नलिखित संरचना होनी चाहिए:

• 400 ग्राम दलिया अतिरिक्त नहीं है;
• 1 लीटर पानी;
• राई की रोटी का 1 टुकड़ा;
• नमक स्वाद अनुसार।

खाना बनाना

1. पानी के साथ गुच्छे डालें, राई की रोटी का एक टुकड़ा डालें।
2. मिश्रण को 2 दिनों के लिए गर्म स्थान पर रख दें।
3. जब बुलबुले दिखाई दें, तो चीज़क्लोथ के माध्यम से मिश्रण को छान लें।
4. तरल में नमक मिलाएं, जो दूध जैसा दिखना चाहिए, और पकाएं ताकि यह खट्टा क्रीम जैसा हो जाए।
5. "हरक्यूलिस" की ओटमील जेली - एक दादी माँ की रेसिपी को कप में मीठे कन्फेक्शनरी, जैम या शहद के साथ परोसें।

कुछ लोगों के लिए, दादी माँ की जेली पूरी तरह से अलग व्यंजनों से जुड़ी होती है, लेकिन उनमें एक चीज समान होती है वह है मीठी, स्वादिष्ट सुगंधित संरचना।

हरक्यूलिस से ओटमील जेली किसी अन्य, कम स्वादिष्ट रेसिपी के अनुसार भी तैयार की जा सकती है:

1. पैन में डिब्बाबंद गाढ़ा दूध, 2 पीसी डालें। अंडे की जर्दी, एक गिलास दूध। सभी को व्हिस्क से फेंटें और थोड़ी सी वेनिला चीनी डालें।
2. दूध की थोड़ी मात्रा में 1 बड़ा चम्मच घोलें। एल स्टार्च.
3. दूध के मिश्रण में उबाल लाया जाता है। अक्षम करना।
4. फिर इसमें स्टार्च मिश्रण मिलाया जाता है और लगातार हिलाते हुए उबाल लाया जाता है।
5. जैसे ही बुलबुले दिखाई दें, बंद कर दें।
6. किसेल को प्लेटों पर बिछाया जाता है, ऊपर से स्वादिष्ट मीठी चटनी या बेरी जैम डाला जाता है।

हरक्यूलियन जेली, जिसकी रेसिपी प्रत्येक परिवार में भिन्न हो सकती है, का एक सामान्य आधार है - दलिया। घर पर ओटमील जेली पकाने का तरीका जानने के बाद, आप उत्पादों के साथ प्रयोग भी कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, दूध के आधार के बजाय, फल और बेरी का आधार बनाएं। दलिया एक सब्जी गाढ़ा पदार्थ है जो स्टार्च की आवश्यकता को समाप्त करता है।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि ओटमील जेली, जिसकी रेसिपी अधिक घनत्व देती है, केवल प्राकृतिक जई या दलिया के गुच्छे से तैयार की जाती है। "अतिरिक्त" प्रकार का दलिया ऐसा प्रभाव नहीं देगा। ओटमील "एक्स्ट्रा" से ओटमील जेली पकाने की विधि के लिए ओटमील रेसिपी के अनुसार पूर्ण खाना पकाने की आवश्यकता होती है। इसे फ़िल्टर किया जाना चाहिए और फिर 1 लीटर तरल 2-3 बड़े चम्मच के अनुपात में स्टार्च के साथ जामुन से नियमित जेली की तरह उबाला जाना चाहिए। एल स्टार्च.

मोमोतोव के अनुसार किसेल

ओटमील जेली एक चमत्कारिक उत्पाद है, जिसकी बदौलत युद्ध के वर्षों के दौरान बच्चों और वयस्कों को बचाया गया। ऐसी दलिया दवा का उपचार नुस्खा प्रसिद्ध प्राकृतिक चिकित्सक, पेशे से संक्रामक रोग चिकित्सक वालेरी मोमोतोव द्वारा पेश किया गया है, जिन्होंने इस चमत्कारिक जेली से अपने जिगर और अग्न्याशय को ठीक किया था। आज - यह प्रभावी उपाय अग्नाशयशोथ और जठरांत्र संबंधी मार्ग के अन्य रोगों के इलाज में मदद करता है।

किसेल मोमोतोवा एक खट्टा दलिया है, जिसे इसकी चिपचिपी स्थिरता और उपयोगिता के कारण किसेल कहा जाता है। ओटमील जेली - मोमोतोव की रेसिपी, जो किण्वित दलिया को एक विशेष तरीके से प्रदर्शित करती है, ने लेखक को कई वर्षों से अग्नाशयशोथ से पीड़ित होने से बचाया।

पहली बार, इस उपाय का नुस्खा चिकित्सा विज्ञान के उम्मीदवार व्लादिमीर इज़ोटोव द्वारा आवधिक प्रेस में वर्णित किया गया था, समय के साथ, विधि को उनके नाम पर बुलाया जाने लगा। लेकिन एक अंतर है - मोमोतोव की रेसिपी में, दलिया को पानी पर नहीं, बल्कि केफिर पर किण्वित किया जाता है। यह अम्लीय उत्पाद है जो जेली को श्लेष्मा झिल्ली को धीरे से ढकने की अनुमति देता है, जिसे फाइबर से भरपूर दलिया के बारे में नहीं कहा जा सकता है। माइक्रोबायोलॉजी पर हुए शोध में जेली पूरी तरह से सुरक्षित है।

• दलिया के छोटे गुच्छे - 300 ग्राम;
• दलिया बड़े गुच्छे - 4 बड़े चम्मच। एल.;
• बायोकेफिर - 1/3 कप;
• पानी।

खाना बनाना

1. 3 लीटर जार लेना आवश्यक है, 1/3 छोटी दलिया, 4 बड़े चम्मच से भरें। एल बड़ा दलिया, 1/3 कप बायोकेफिर डालें।
2. गर्म पानी के साथ मिश्रण को जार के किनारे पर डालें।
3. जार को ढक्कन से बंद करें, 2 दिनों के लिए किसी गर्म स्थान पर रख दें।
4. लकड़ी के चम्मच से हिलाएं और छलनी से छान लें।
5. 1 लीटर के 4 खाली डिब्बे रखें, तैयार छने हुए मिश्रण को पहले दो में डालें। यह उच्च अम्लता वाला मिश्रण है।
6. 2 लीटर पानी छलनी से छान लीजिए. यह कम अम्लता वाला मिश्रण है।
7. दिन में कई बार छोटे घूंट में पियें।

मोमोतोव की रेसिपी के अनुसार ओटमील या साधारण ओटमील से ओटमील जेली पकाने का तरीका जानकर आप न केवल पाचन अंगों को ठीक कर सकते हैं। यह नुस्खा त्वचा, बालों की स्थिति में काफी सुधार कर सकता है, क्योंकि स्वस्थ पेट अच्छे स्वास्थ्य, सुंदरता और लंबी उम्र का ताज है।

ऐसी जेली के आधार पर, एक खट्टा तैयार किया जाता है (इज़ोटोव के लेख जेली से पुनः लिंक), जिसमें से सूखे फल और शहद के साथ एक पूर्ण पकवान पकाया जाता है।
मतभेद

ओटमील जेली, जिसकी रेसिपी में एक उपयोगी उत्पाद शामिल है - जई, जब सही तरीके से उपयोग किया जाता है, तो शरीर को नुकसान पहुंचाने में सक्षम नहीं होता है। यह अनाज एलर्जेन नहीं है और इसकी अधिक मात्रा के बाद भी गंभीर परिणाम देने में सक्षम नहीं है। इसे ज़्यादा खाना असंभव है, क्योंकि यह बहुत पौष्टिक होता है।

अधिक वजन वाले लोगों को कम खाना चाहिए। यह बात टाइप 2 मधुमेह के रोगियों पर भी लागू होती है। वे बड़ी मात्रा में कार्बोहाइड्रेट वाले खाद्य पदार्थों में वर्जित हैं।

बार-बार दस्त होने की संभावना वाले लोगों को सावधानीपूर्वक उत्पाद को अपने मेनू में शामिल करना चाहिए। ओटमील किसेल, जिसकी रेसिपी दूध से तैयार की जाती है, गंभीर दूध प्रोटीन सहनशीलता वाले लोगों में एलर्जी पैदा कर सकती है।

तमाम चेतावनियों के बावजूद, दुनिया में ऐसे बहुत कम लोग हैं जो ओटमील जेली नहीं चखेंगे, जिसके फायदे और नुकसान पूरी तरह से व्यक्तिगत हैं। भविष्य में समस्याओं से बचने के लिए इस व्यंजन को आहार में शामिल करने से पहले डॉक्टर से पूछना अतिश्योक्ति नहीं होगी।

लीवर मानव शरीर के सबसे महत्वपूर्ण अंगों में से एक है। चयापचय की प्रक्रिया में भाग लेता है, पित्त का उत्पादन करता है, एक प्रकार के फिल्टर के रूप में कार्य करता है, सुरक्षात्मक कार्य करता है।

भोजन आंतों की दीवारों द्वारा अवशोषित होने के बाद, यह मुख्य रूप से रक्तप्रवाह के माध्यम से यकृत में प्रवेश करता है, जहां इसे फ़िल्टर किया जाता है और विषाक्त पदार्थों को अन्य अंगों में फैलने से रोकता है। इसलिए, लीवर को व्यवस्थित रूप से साफ करना चाहिए, यदि ऐसा नहीं किया जाता है, तो यह उसे सौंपे गए कार्यों को पूरा करना बंद कर देता है, शरीर कमजोर हो जाता है और गंभीर बीमारियाँ विकसित होती हैं।

आप सिर्फ दवाइयों से ही नहीं बल्कि लोक नुस्खों से भी लीवर को साफ कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, लीवर को साफ करने के लिए ओटमील जेली रेसिपी कारगर साबित हुई है।

आपकी जीवनशैली, भोजन, दवाएँ चाहे जो भी हों, लीवर अभी भी इसमें मौजूद विषाक्त पदार्थों और हानिकारक पदार्थों को ढूंढ लेता है। डॉक्टर साल में दो बार वसंत और शरद ऋतु में लीवर की सफाई करने की सलाह देते हैं। इन उद्देश्यों के लिए, दवाएं और लोक व्यंजन उपयुक्त हैं, उदाहरण के लिए, जई का उपयोग करना।

ओट्स शरीर की कोमल और क्रमिक सफाई में योगदान देता है, स्वास्थ्य को नुकसान नहीं पहुंचाता है और गोलियों के विपरीत, एलर्जी की प्रतिक्रिया पैदा करने की संभावना नहीं है। अनाज उचित पोषण के प्रशंसकों और वजन कम करने के इच्छुक लोगों के बीच बहुत लोकप्रिय हैं।इनमें बहुत अधिक मात्रा में फाइबर होता है, जो आंतों से विषाक्त पदार्थों को प्रभावी ढंग से बाहर निकालता है।

जई में शामिल हैं:

• विटामिन ए, बी, ई, एफ;
• वसा;
• प्रोटीन;
• कार्बोहाइड्रेट;
• कैल्शियम, फास्फोरस, क्रोमियम, जिंक जैसे खनिज।

आवश्यक तत्वों की उच्च सामग्री के कारण जठरांत्र संबंधी समस्याओं वाले गंभीर रूप से बीमार लोगों के मेनू में दलिया शामिल है। दलिया का सेवन सुबह के समय करना सबसे अच्छा होता है, यह पेट को ढकता है और आसानी से पचने वाला भोजन माना जाता है। और लीवर को साफ करने के लिए ओट्स से बनी जेली का इस्तेमाल करने की सलाह दी जाती है।

उपकरण के सकारात्मक पहलू:

• इसमें मौजूद फाइबर के कारण टेस्टोस्टेरोन का स्तर कम हो जाता है, इसलिए मधुमेह रोगियों को इसे लेने की सलाह दी जाती है;
• एक मूत्रवर्धक, पित्तशामक प्रभाव है;
• रक्त वाहिकाओं की स्थिति में सुधार;
• वसा और कार्बोहाइड्रेट के तेजी से अवशोषण को बढ़ावा देता है;
• प्रोटीन आंतरिक अंगों के ऊतकों की बहाली में योगदान देता है;
• जई से बना आटा सूजन प्रक्रियाओं के लिए उपयोगी है;
• शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ निकालता है;
• जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों में मदद करता है;
• हृदय प्रणाली के कामकाज पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है;
• संरचना में शामिल अमीनो एसिड, आर्जिनिन और ऑर्निथिन, जहर को दूर करते हैं;
• रक्त संरचना में सुधार करता है;
• चयापचय को नियंत्रित करता है;
• दिल के दौरे को रोकने के एक प्रभावी साधन के रूप में अनुशंसित।

इसके लाभकारी गुणों के बावजूद, इसका उपयोग शुरू करने से पहले अपने डॉक्टर से इसके उपयोग की उपयुक्तता के बारे में बात करना बेहतर है।

उपकरण का उपयोग इसके लिए वर्जित है:

• वृक्कीय विफलता;
• व्यक्तिगत असहिष्णुता;
• जिगर और पित्ताशय की बीमारियाँ, जब डॉक्टर जई का काढ़ा लेने से मना करते हैं;
• गैस्ट्रिक जूस की बढ़ी हुई अम्लता;
• हृदय संबंधी विफलता.

स्व-दवा, यहां तक ​​​​कि पहली नज़र में जई जैसे सुरक्षित अनाज का उपयोग करना भी इसके लायक नहीं है, आपको डॉक्टर से परामर्श करने की आवश्यकता है। आख़िरकार, शरीर की प्रतिक्रिया का अनुमान लगाना कठिन है।

दवा का उपयोग करते समय, आपको सरल नियमों का पालन करना चाहिए:

• मादक पेय न पियें;
• एक विशेष, सफाई आहार का पालन करें;
• एक ही समय पर या थोड़े समय के बाद तेज़ चाय या कॉफ़ी पियें।

उपचार के दौरान, खुराक का निरीक्षण करें!

खाना पकाने की विधि

जेली की रेसिपी बहुत कम हैं। यदि आप संदेह में हैं कि आपके लिए कौन सा सही है, तो गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट से परामर्श करना बेहतर होगा।

ओट रेसिपी:

1. खाना पकाने का सबसे किफायती और तेज़ तरीका।इसे तैयार करने के लिए, आपको 45 ग्राम अनाज लेना होगा, इसमें गैर-कार्बोनेटेड खनिज पानी डालना होगा। मिलाएं, 12 घंटे के लिए छोड़ दें। सुबह शोरबा तैयार हो जाएगा, आपको इसे नाश्ते की जगह पीना है. आवेदन की अवधि 7 दिन से.
2. तीन लीटर के जार में 500 ग्राम अनाज डालें, 1.5 लीटर पानी डालें, तौलिये से ढकें, तीन दिनों के लिए गर्म स्थान पर रखें। चौथे दिन, हम जार निकालते हैं, परिणामी पदार्थ को पैन में डालते हैं, धीमी आग पर डालते हैं।लगातार हिलाते हुए उबाल लें और लगभग पांच मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। गर्मी से निकालें, थोड़ा ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें, इसे हर सुबह लें, यदि आप चाहें तो इसमें जामुन, शहद, फल, मेवे मिला सकते हैं।

डॉ. इज़ोटोव की रेसिपी के अनुसार खाना बनाना

डॉ. इज़ोटोव द्वारा विकसित उपकरण विशेष रूप से लोकप्रिय है। खाना पकाने के लिए, आपको तीन लीटर जार, 500 ग्राम की आवश्यकता होगी। दलिया और 300 जीआर। साबुत अनाज।

साबुत अनाज को पीसें, दलिया के साथ मिलाएं, एक जार में डालें। 400 मिलीलीटर फटा हुआ दूध या केफिर डालें, मिलाएँ और अतिरिक्त 1.5 लीटर उबला हुआ, ठंडा पानी डालें। केवल लकड़ी के चम्मच का उपयोग करके अच्छी तरह मिला लें। ढक्कन बंद करें, तौलिये से लपेटें, दो दिनों के लिए किसी गर्म स्थान पर रख दें।

परिणामी मिश्रण को चीज़क्लोथ या कोलंडर से छान लें। परिणामी तरल को एक जार में डाला जाता है, यह लगभग दो लीटर निकलता है। और बचे हुए अनाज और अनाज को पैन के ऊपर तब तक धोएं जब तक पानी पारदर्शी न होने लगे, तरल को पहले से तैयार जार में डालें। दोनों डिब्बों को नायलॉन के ढक्कन से कसकर बंद करें, सोलह घंटे के लिए छोड़ दें।

इस समय के दौरान, दूसरे जार में तरल अलग होना शुरू हो जाएगा, नीचे एक सफेद अवक्षेप रहेगा और साफ पानी ऊपर आ जाएगा। इसे सावधानी से दूसरे जार में डालें और ठंडा करें। जार में बची सफेद परत भविष्य की दवा का आधार बनेगी। परिणामी तरल पदार्थ केवल ठंड में होना चाहिए, लेकिन तीन सप्ताह से अधिक नहीं।

इसमें 2 बड़े चम्मच लगेंगे। बेस, पहले जार से 200 मिलीलीटर तरल डालें।छोटी आग पर रखें, लकड़ी के चम्मच या स्पैटुला से लगातार हिलाते रहें, जब तक कि सब कुछ उबल न जाए। 5 मिनट तक उबालें. जब तक तरल गर्म हो, इसमें फल, जामुन, शहद डालें, जिसे मिठाई पसंद नहीं है, आप वनस्पति तेल और जड़ी-बूटियाँ मिला सकते हैं। यह उत्पाद एक महीने के लिए नाश्ते की जगह ले लेता है। फिर 3-4 सप्ताह के लिए ब्रेक लिया जाता है और हम इसे दोबारा लेना शुरू करते हैं।

एक नोट पर.वर्णित उत्पाद के औषधीय गुण बस अमूल्य हैं, लेकिन चूंकि इसके अपने मतभेद हैं, इसलिए आपको गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट से मिलने, नैदानिक ​​​​और सामान्य रक्त परीक्षण कराने और सावधानीपूर्वक जांच करने की आवश्यकता है। यदि ऐसा नहीं किया जाता है, तो कोई भी नुस्खा लीवर को पूरी तरह से साफ करने में मदद नहीं करेगा।

भोजनालयों से मशरूम सूप, तले हुए आलू और प्याज जैसी गंध आती है; पत्थर की बेकिंग शीट में, मटर जेली को स्लाइस में काटा जा सकता है। ... और सफेद जेली के साथ बादाम का दूध, और वेनिला के साथ क्रैनबेरी जेली ... जेली के लिए व्यंजन - एक पैसे का एक टुकड़ा.

ये उपन्यास में शहर के मॉस्को शॉपिंग मॉल के वर्णन के अंश हैं। प्रभु की ग्रीष्म ऋतु» इवान श्मेलेव. एक आधुनिक व्यक्ति के लिए, वे कुछ हद तक असामान्य लगते हैं" जेली के टुकड़े". हम मग से जेली पीने के आदी हैं, चाकू से काटने के नहीं। लेकिन पुराने दिनों में, जेली अनाज और अनाज - मटर, दलिया, राई, एक प्रकार का अनाज, गेहूं के किण्वित काढ़े पर तैयार की जाती थी। तैयारी की विधि ने "किसल" नाम दिया - खट्टा। परिणाम एक मोटी जेली थी जिसे चाकू से काटा जा सकता था। और उन दूर के समय में, और अब, इसे मीठा और स्वादिष्ट बनाने के लिए, जेली में निश्चित रूप से सभी प्रकार की अच्छाइयाँ मिलाई जाती थीं - जामुन (करंट, क्रैनबेरी, ब्लूबेरी), सेब, प्लम, चेरी, शहद। आलू स्टार्च, गाढ़ा करने वाले एजेंट के रूप में, केवल 19वीं शताब्दी में उपयोग में आया। उसी इवान श्मेलेव, उनके "समर ऑफ द लॉर्ड" को पढ़ते हुए, हम देखते हैं कि यह लेंट के दौरान था कि जेली परिवार की मेज पर लगातार मेहमान थी और सबसे पसंदीदा डेसर्ट में से एक थी।

शायद सबसे उपयोगी जेली किससे बनी जेली है जई का दलियाजिसमें कई उपयोगी गुण हैं। ओटमील जेली का पहला उल्लेख क्रॉनिकल में मिलता है " बीते वर्षों की कहानी”, भिक्षु नेस्टर द्वारा लिखित। 997 में, पेचेनेग्स ने बेलगोरोड को घेर लिया। भयानक अकाल के कारण, निवासियों ने दुश्मनों के सामने आत्मसमर्पण करने का फैसला किया, लेकिन एक बुजुर्ग ने उन्हें जई और शहद के अवशेषों से जेली पकाने और इसे कुएं में डालने की सलाह दी। पेचेनेग सांसद आए और शहरवासियों ने उनकी आंखों के सामने कुएं से जेली निकाली और खाई। पेचेनेग्स ने घेराबंदी हटा ली, उन्होंने फैसला किया कि उन लोगों को हराना असंभव है जिन्हें पृथ्वी स्वयं खिलाती है।

दलिया जेली की तैयारी का विवरण हमारे पास आ गया है। दलिया को सुखाया गया, पीसा गया, गर्म पानी डाला गया और लगभग एक दिन के लिए डाला गया, एक छलनी के माध्यम से फ़िल्टर किया गया और निचोड़ा गया। अक्सर जई के दूध को राई की रोटी की परत के साथ किण्वित किया जाता था और 4-5 घंटों के लिए गर्म स्थान पर खट्टा होने के लिए रख दिया जाता था। और फिर उन्होंने जेली पकायी। यदि मीठी जेली बनाई जाती थी, तो जई के दूध में शहद, थोड़ा सा नमक मिलाया जाता था और लगातार हिलाते हुए गाढ़ा होने तक गर्म किया जाता था। कभी-कभी उपवास के दिनों में गर्म जेली में मक्खन डाला जाता था, और दुबले दिनों में वनस्पति तेल। तैयार जेली को ठंडा करने के लिए तेल से चुपड़ी हुई प्लेटों या कटोरियों में डाला गया। गर्म और ठंडा चुम्बन खाया।

कहावतों में दलिया जेली

जेली के बारे में कई कहावतें और कहावतें हैं। " दूध की नदियाँ, जेली के किनारे"- प्रसिद्ध रूसी कहावतों में से एक, एक परी-कथा देश की तृप्ति, स्वास्थ्य और कल्याण का प्रतीक। दूसरा: " राजा और किसेल के लिए हमेशा पर्याप्त जगह होती है". रूसी में भी एक अभिव्यक्ति है: जेली पीने के लिए सात मील चला गया". किसेल सबसे सस्ता भोजन था जिसे महिलाओं के अलावा कोई नहीं खाता था। एक और कहावत: जेली पर सातवाँ पानी". उस समय भोजन के लिए किसेल को गाढ़ा पकाया जाता था - यह एक घना जिलेटिनस द्रव्यमान था, जिसे चाकू से काटा जाता था। जेली तैयार करने के लिए आटे को कई बार पानी से धोया गया। स्टार्च युक्त धुले पानी को एकत्र किया गया और किण्वित किया गया। लेकिन पहले से ही पांचवें धोने के पानी से जेली पकाना असंभव था, और सातवें के बारे में कहने के लिए कुछ भी नहीं है। इसलिए यह कहावत सुनकर हम तुरंत समझ जाते हैं कि हम किसी दूर के रिश्तेदार की बात कर रहे हैं।

रूस में दूध के साथ किसेल एक स्वादिष्ट व्यंजन था - छुट्टियों के पसंदीदा व्यंजनों में से एक। दूध से भरी किसेल, किसान घर की भलाई की गवाही देती है।

हम जेली जेली की कई रेसिपी देंगे।

दुबला दलिया जेलीयुक्त जेली

दलिया में इतना गर्म पानी डालें कि यह उन्हें पूरी तरह से ढक दे, राई की रोटी की परतों को पानी से भरे दलिया के साथ एक कंटेनर में डालें, ढक दें और 1-2 दिनों के लिए गर्म होने दें। इस दौरान कई बार मिलाएं। फिर चीज़क्लोथ के माध्यम से सबकुछ तनाव दें, फ़िल्टर किए गए द्रव्यमान में 500 मिलीलीटर पानी डालें, चीनी और नमक जोड़ें, कम गर्मी पर रखें, लगातार सरगर्मी के साथ, मिश्रण को उबाल लें और उबलने के बाद, आग पर 5 मिनट तक खड़े रहें। फिर परिणामी द्रव्यमान को सांचों में डालें, कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें और जमने तक ठंड में जेली के साथ सांचों को हटा दें।

किसेल किसान "ज़िटो"

सामग्री:
दलिया (या हरक्यूलिस) - 1 कप, पानी - 3 कप, नमक।
दलिया को धोएं और 2-3 घंटे के लिए ठंडा पानी डालें, फिर जिस पानी में इसे भिगोया गया था उसे मीट ग्राइंडर से गुजारें। "हरक्यूलिस" में 20-30 मिनट के लिए ठंडा पानी डालें और इसे मीट ग्राइंडर से भी गुजारें। पारित द्रव्यमान को अच्छी तरह से मिलाएं, एक छलनी के माध्यम से पोंछ लें। तरल भाग को एक जार या इनेमल बर्तन में डालें और किण्वन के लिए कमरे के तापमान पर 24 घंटे के लिए छोड़ दें। तैयार आटे को पानी के स्नान में डालें और उबाल आने तक गर्म करें, नमक डालें, ठंडा करें और जेली की तरह एक डिश पर परोसें।

मटर Kissel

सामग्री:
मटर के दाने - 1/2 कप
पानी - 1 गिलास
वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल
प्याज - 2 सिर
मटर को पैन में सुखा लें, कॉफी ग्राइंडर में पीस लें। परिणामस्वरूप मटर के आटे को उबलते नमकीन पानी में डालें और, लगातार हिलाते हुए, 15-20 मिनट तक पकाएं, फिर तेल लगी प्लेटों में डालें। जब जेली गाढ़ी हो जाए तो इसे टुकड़ों में काट लें। परोसते समय जेली के ऊपर वनस्पति तेल में तले हुए बारीक कटे प्याज डालें।

"रूसी आस्था" के संपादकों से दलिया जेली

तीन लीटर जार में दलिया (400 ग्राम) का एक पैकेट डालें और कमरे के तापमान पर उबला हुआ पानी डालें। आप कुछ ब्रेड क्रस्ट डाल सकते हैं, लेकिन आप उनके बिना भी काम चला सकते हैं।

हम जार को बंद कर देते हैं और इसे या तो धूप वाली तरफ की खिड़की पर या गर्म बैटरी के पास रख देते हैं। "खट्टे" को रखने का इष्टतम समय 5 दिन है, जबकि मिश्रण को दिन में 1-2 बार मिलाना अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होगा। फिर हम जार से जमा हुआ पानी निकाल देते हैं और साफ धुंध (2-3 परतें) के साथ एक पैन तैयार करते हैं, जिसके माध्यम से हम जई के दूध को छानते हैं।

इसके अलावा, आइए ईमानदार रहें, आपको "आंख से" ध्यान केंद्रित करने की आवश्यकता है। परिणामी द्रव्यमान चिपचिपाहट के मामले में काफी भिन्न हो सकता है, यह, जाहिरा तौर पर, उस तापमान पर जहां यह खड़ा था और दलिया की गुणवत्ता पर निर्भर करता है। कभी-कभी खट्टा काफी तरल दिखता है, तो आपको इसे बिना पानी डाले धीमी आंच पर स्टोव पर रखना होगा और लगातार हिलाते हुए उबाल लेना होगा। कभी-कभी यह इतना गाढ़ा होता है कि आपको पानी मिलाने की जरूरत पड़ती है। उबलने के करीब पहुंचने पर, जेली काफ़ी गाढ़ी हो जाती है। ठंडा होने के बाद यह और भी गाढ़ा हो जाएगा. किसी भी मामले में, आपको मौके पर जोड़े गए पानी की मात्रा के साथ नेविगेट करने की आवश्यकता है। Kissel उबलना नहीं चाहिए.

मोटे द्रव्यमान को सांचों में डालें, जब यह थोड़ा ठंडा हो जाए - इसे रेफ्रिजरेटर में रख दें।

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