टेबल एन 9। उत्पाद जो पाचन को सकारात्मक रूप से प्रभावित करते हैं

मधुमेह के साथ, पोषण विशेषज्ञों ने एक विशेष आहार विकसित किया, जो जल्द ही इस रोग में मुख्य बन गया। इस आहार को हजारों अन्य आहारों से अलग करने के लिए, उसे एक संख्या दी गई, जिसके परिणामस्वरूप मधुमेह के लिए आहार 9 आया। एक अन्य नाम तालिका 9 है।

इस आहार को अस्पताल में डॉक्टरों द्वारा अपनाया गया था और, एक नियम के रूप में, वह उपचार की शुरुआत में ही मधुमेह के रोगियों के लिए निर्धारित है। उद्देश्य: रोगी के शरीर द्वारा कार्बोहाइड्रेट की पाचनशक्ति की दर निर्धारित करने के लिए, अर्थात। एक विशेष मधुमेह रोगी अधिकतम कितनी मात्रा में कार्बोहाइड्रेट का सेवन कर सकता है। और हल्के से मध्यम मधुमेह, साथ ही टाइप 2 मधुमेह की उपस्थिति में, आहार 9 का उपयोग बिना किसी रुकावट के निरंतर आधार पर किया जा सकता है।

आहार के सामान्य सिद्धांत

आहार संख्या 9 को कम ऊर्जा मूल्य, सामान्य प्रोटीन सेवन, वसा के कुछ प्रतिबंध और कार्बोहाइड्रेट के महत्वपूर्ण प्रतिबंध की विशेषता है। आपको चीनी और उन सभी खाद्य पदार्थों का सेवन सीमित करना चाहिए जिनमें यह बड़ी मात्रा में होता है, आपको नमक और कोलेस्ट्रॉल का सेवन भी कम करना चाहिए। इस तरह के पोषण का उद्देश्य विटामिन, खनिज और अन्य लाभों के आहार में वृद्धि करना है जो शरीर को मधुमेह से लड़ने के लिए आवश्यक हैं। एक अन्य विशेषता दिन के दौरान (4-5 बार) एक समान भोजन है ताकि कार्बोहाइड्रेट एक भोजन में जमा न हों, अर्थात। कार्बोहाइड्रेट युक्त खाद्य पदार्थों का भी पूरे दिन समान रूप से सेवन करना चाहिए। आहार के संभावित अपवाद केवल उन रोगियों को अनुमति देते हैं जिन्हें इंसुलिन का इंजेक्शन लगाया जाता है, इस मामले में तालिका संख्या 9 की कुछ विशेषताओं को आपके डॉक्टर द्वारा समायोजित किया जाना चाहिए।

मुख्य लक्ष्य शरीर के लिए कार्बोहाइड्रेट के चयापचय को सामान्य स्थिति में लाना है और वसा के चयापचय, मोटापे, मधुमेह की जटिलताओं के उल्लंघन को रोकना है।

अनाज और पास्ता सीमित करें।
राई की रोटी का सेवन प्रतिदिन 250-300 ग्राम से अधिक नहीं करना चाहिए।
बिना मीट के सूप सबसे अच्छा खाया जाता है।
डेयरी उत्पादों से, पनीर, केफिर, दूध उपयोगी होते हैं, लेकिन पनीर और खट्टा क्रीम पर बहुत अधिक नहीं डालना बेहतर होता है।
मांस से आप चिकन, टर्की, बीफ, वील खा सकते हैं, लेकिन उबला हुआ, और पोर्क को सीमित करना बेहतर है।
मछली भी केवल दुबली ही खानी चाहिए।
सब्जियों से, आप गोभी, खीरे, टमाटर, साग, गाजर लगभग बिना किसी प्रतिबंध के खा सकते हैं, और आलू और मकई के लिए सख्त लेखांकन की आवश्यकता है।
फलों से - खट्टे जामुन बेहतर होते हैं - खट्टे सेब, लाल करंट आदि।
पेय - बेहतर चाय, खट्टा रस, आप कॉफी भी ले सकते हैं, लेकिन केवल कमजोर।

मानक आहार 9

आमतौर पर, मधुमेह के लिए नैदानिक पोषण एक मानक आहार से शुरू होता है। दैनिक भोजन 4-5 बार में बांटा गया है। कुल कैलोरी सामग्री प्रति दिन 2300 किलो कैलोरी है। प्रति दिन तरल पदार्थ का सेवन लगभग 1.5 लीटर है। ऐसी बिजली आपूर्ति नीचे दी गई तालिका में दिखाई गई है।

उत्पाद	वजन, जी	कार्बोहाइड्रेट,%	प्रोटीन,%	वसा,%
चेब काला	150	59,0	8,7	0,9
खट्टी मलाई	100	3,3	2,7	23,8
तेल	50	0,3	0,5	42,0
सख्त पनीर	30	0,7	7,5	9,0
दूध	400	19,8	12,5	14,0
कॉटेज चीज़	200	2,4	37,2	2,2
मुर्गी का अंडा	45	0,5	6,1	5,6
मांस	200	0,6	38,0	10,0
सफेद बन्द गोभी।	300	12,4	3,3	0,5
गाजर	200	14,8	1,4	0,5
सेब	300	32,7	0,8	-

तालिका से आहार में कैलोरी की कुल संख्या 2165.8 किलो कैलोरी है।

यदि इस तरह के एक मानक आहार के साथ रक्त और मूत्र शर्करा के स्तर में थोड़ी कमी होती है (या मूत्र में चीनी पूरी तरह से गायब हो जाती है), तो कुछ हफ़्ते के बाद आहार का विस्तार किया जा सकता है, लेकिन केवल डॉक्टर की अनुमति से! डॉक्टर रक्त में शर्करा के स्तर की जाँच करेंगे, जो 8.9 mmol/l से अधिक नहीं होना चाहिए। यदि सब कुछ क्रम में है, तो आपका डॉक्टर आपको कार्बोहाइड्रेट से भरे कुछ खाद्य पदार्थों को अपने आहार में शामिल करने की अनुमति दे सकता है। उदाहरण के लिए, सप्ताह में 1-2 बार आप 50 ग्राम आलू या 20 ग्राम दलिया (सूजी और चावल को छोड़कर) खा सकते हैं। लेकिन रक्त और मूत्र शर्करा के स्तर में परिवर्तन के कारण उत्पादों के आहार में इस तरह की वृद्धि को लगातार सख्ती से नियंत्रित किया जाना चाहिए।

डाइट मेन्यू 9

यहाँ एक दिन के लिए मधुमेह के लिए सबसे अच्छा आहार मेनू है:

नाश्ता - एक प्रकार का अनाज दलिया (एक प्रकार का अनाज - 40 ग्राम, मक्खन - 10 ग्राम), मांस (आप मछली कर सकते हैं) पीट (मांस - 60 ग्राम, मक्खन - 5 ग्राम), दूध के साथ चाय या कमजोर कॉफी (दूध - 40 मिली)।
11:00-11:30 - एक गिलास केफिर पिएं।
दोपहर का भोजन: सब्जी का सूप (वनस्पति तेल - 5 ग्राम, भीगे हुए आलू - 50 ग्राम, गोभी - 100 ग्राम, गाजर - 20 ग्राम, खट्टा क्रीम - 5 ग्राम, टमाटर - 20 ग्राम), उबला हुआ मांस - 100 ग्राम, आलू - 140 ग्राम, मक्खन - 5 ग्राम, सेब - 150-200 ग्राम।
17:00 - एक खमीर पेय पीएं, उदाहरण के लिए क्वास।
रात का खाना: पनीर के साथ गाजर ज़रा (गाजर - 80 ग्राम, पनीर - 40 ग्राम, सूजी - 10 ग्राम, राई पटाखे - 5 ग्राम, अंडा - 1 पीसी।), उबली हुई मछली - 80 ग्राम, गोभी - 130 ग्राम, वनस्पति तेल - 10 ग्राम, स्वीटनर वाली चाय, जैसे जाइलिटोल।
रात को: एक गिलास दही पिएं।
दिन की रोटी - 200-250 ग्राम (अधिमानतः राई)।

और अब आइए पहले 2 हफ्तों के लिए मेनू पर करीब से नज़र डालें (नीचे दी गई तालिका देखें)। मनोवैज्ञानिक दृष्टिकोण से, सोमवार को आहार शुरू करना बेहतर होता है - उत्पादों पर नज़र रखना आसान होता है। पहले सप्ताह के लिए, आहार को 2400-2600 किलो कैलोरी के दैनिक ऊर्जा मूल्य, प्रति दिन 90-120 ग्राम प्रोटीन की खपत, वसा - 70-80 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 300-350 ग्राम को ध्यान में रखते हुए संकलित किया गया था।

तो, पहले सप्ताह के लिए मेनू:

सोमवार:

पहला नाश्ता - राई की रोटी - 50 ग्राम, दलिया दलिया (50 ग्राम अनाज, 100 मिली दूध, 5 ग्राम मक्खन), दूध के साथ चाय और चीनी का विकल्प (50 मिली दूध, 25 विकल्प)।
दूसरा नाश्ता - ताजा ककड़ी का सलाद (150 ग्राम खीरे, 10 मिली वनस्पति तेल), उबला हुआ अंडा (1 पीसी।), मध्यम आकार का सेब, टमाटर का रस - 200 मिली।
दोपहर का भोजन - ताजा गोभी का सलाद (120 ग्राम गोभी, 5 मिलीलीटर वनस्पति तेल), मीटबॉल के साथ शोरबा (150 ग्राम गोमांस, 4 ग्राम मक्खन, 4 ग्राम प्याज, 5 ग्राम गाजर, थोड़ा अजमोद, मांस शोरबा - 300 मिलीलीटर), भाप कटलेट ( गोमांस - 200 ग्राम, एक अंडे का एक तिहाई, 30 ग्राम रोटी), मटर दलिया (60 ग्राम मटर, 4 ग्राम मक्खन), सूखे सेब की जेली (12 ग्राम सुखाने, थोड़ा स्टार्च, 15 ग्राम चीनी का विकल्प) .
स्नैक - सेब - 200 ग्राम।
रात का खाना - कद्दूकस की हुई गाजर - 180 ग्राम, उबली हुई मछली - 150 ग्राम, राई की रोटी - 100 ग्राम, मक्खन - 10 ग्राम।

पहला नाश्ता - राई की रोटी - 100 ग्राम, दही सूफले (100 ग्राम पनीर, 3 ग्राम मक्खन, 30 मिली दूध, 1/2 अंडा, 20 ग्राम खट्टा क्रीम, 10 ग्राम चीनी का विकल्प)।
दूसरा नाश्ता - चुकंदर का सलाद (180 ग्राम बीट, 5 मिली वनस्पति तेल), एक स्वीटनर के साथ जेली।
दोपहर का भोजन - सब्जी का सूप (30 ग्राम गाजर, 200 ग्राम आलू, 100 ग्राम गोभी, 10 ग्राम खट्टा क्रीम, 20 ग्राम प्याज, शोरबा - 400 मिली), हल्का तला हुआ चिकन (200 ग्राम चिकन, 4 ग्राम मक्खन), गाजर प्यूरी (100 ग्राम) गाजर, 5 ग्राम मक्खन, 25 मिली दूध), राई की रोटी - 150 ग्राम, टमाटर का रस - 200 मिली।
स्नैक - सेब - 200 ग्राम।
रात का खाना - गोभी का सलाद (गोभी का 150 ग्राम, वनस्पति तेल का 5 मिलीलीटर), उबली हुई मछली का 150 ग्राम, राई की रोटी - 50 ग्राम, चाय (पानी 200 मिली, स्वीटनर का 20 ग्राम)।
रात में - 200 मिलीलीटर कम वसा वाले केफिर।

पहला नाश्ता - राई की रोटी - 100 ग्राम, एस्पिक मांस (100 ग्राम गोमांस, 10 ग्राम गाजर, 10 ग्राम प्याज, अजमोद, 3 ग्राम जिलेटिन), जौ दलिया (50 ग्राम अनाज, 100 मिलीलीटर दूध), 100 ग्राम टमाटर, चाय।
दूसरा नाश्ता - उबली हुई मछली (150 ग्राम कॉड, 10 ग्राम प्याज, अजमोद, अजवाइन, थोड़ा सा साइट्रिक एसिड), कद्दू का सलाद (100 ग्राम कद्दू, 80 ग्राम सेब)।
दोपहर का भोजन - बोर्स्ट (20 ग्राम मांस, 100 ग्राम बीट, 100 ग्राम आलू, 50 ग्राम गोभी, 10 ग्राम गाजर, 10 ग्राम खट्टा क्रीम, 4 ग्राम टमाटर सॉस, मांस शोरबा - 300 मिली), उबला हुआ मांस (200 ग्राम गोमांस), एक प्रकार का अनाज दलिया (50 ग्राम अनाज, 4 ग्राम मक्खन), राई की रोटी - 150 ग्राम, टमाटर का रस - 200 मिली।
स्नैक - सेब - 200 ग्राम।
रात का खाना - स्क्वैश कैवियार - 100 ग्राम, गाजर कटलेट (100 ग्राम गाजर, 50 ग्राम आलू, 1 अंडे का सफेद भाग, 5 ग्राम मक्खन, राई की रोटी - 50 ग्राम, दूध और स्वीटनर वाली चाय।
रात में - 200 मिलीलीटर कम वसा वाले केफिर।

पहला नाश्ता - राई की रोटी - 50 ग्राम, चुकंदर का कैवियार - 100 ग्राम, 1 उबला हुआ अंडा, डच पनीर - 20 ग्राम, दूध के साथ कॉफी (50 मिली दूध, 3 ग्राम कॉफी, स्वीटनर - 20 ग्राम)।
दूसरा नाश्ता - जौ का दूध दलिया (50 ग्राम अनाज, 4 ग्राम मक्खन, 100 मिली दूध), सूखे सेब की जेली (12 ग्राम सुखाने, 10 ग्राम चीनी, 4 ग्राम स्टार्च)।
दोपहर का भोजन - गोभी का सूप (300 ग्राम गोभी, 40 ग्राम प्याज, 10 ग्राम टमाटर सॉस, 4 ग्राम मक्खन, मांस शोरबा - 300 मिली), 10 ग्राम खट्टा क्रीम, मीट लोफ (180 ग्राम बीफ, 1/3 अंडा, 30 ग्राम ब्रेड) , उबले हुए आलू (200 ग्राम आलू, 10 मिली वनस्पति तेल), ताजा गोभी का सलाद (200 ग्राम गोभी, 7 मिली सूरजमुखी का तेल), राई की रोटी - 150 ग्राम, टमाटर का रस - 200 मिली।
स्नैक - सेब - 200 ग्राम।
रात का खाना - कम वसा वाला पनीर - 150 ग्राम, 200 ग्राम टमाटर, राई की रोटी - 100 ग्राम, चाय।
रात में - 200 मिलीलीटर कम वसा वाले केफिर।

पहला नाश्ता - खट्टा क्रीम के साथ पनीर कटलेट (0 ग्राम कम वसा वाले पनीर, 1/2 अंडा, 15 ग्राम सफेद ब्रेड, 10 मिलीलीटर वनस्पति तेल, 8 ग्राम ब्रेडक्रंब, 10 ग्राम खट्टा क्रीम), अंडे के साथ ककड़ी का सलाद (150 ग्राम) ताजा खीरे, उबले अंडे का एक तिहाई, डिल), कम वसा वाला पनीर - 25 ग्राम, गेहूं की रोटी - 50 ग्राम, दूध के साथ चाय और चीनी का विकल्प।
दूसरा नाश्ता - 100 ग्राम उबला हुआ बीफ, डच पनीर, ताजा टमाटर - 100 ग्राम, राई की रोटी - 100 ग्राम।
दोपहर का भोजन - मछली का सूप (150 ग्राम मछली, 20 ग्राम गाजर, 100 ग्राम आलू, 10 प्याज, अजमोद, 5 ग्राम मक्खन, जड़ी-बूटियाँ, बे पत्ती), मांस के साथ स्टू वाली सब्जियाँ (50 ग्राम बीफ़, 250 ग्राम साउरक्राट , वनस्पति तेल के 10 मिलीलीटर, 10 ग्राम प्याज, 20 ग्राम गाजर, 10 ग्राम टमाटर का पेस्ट, अजमोद), राई की रोटी - 150 ग्राम, सेब स्नोबॉल (150 ग्राम सेब, 1/2 अंडे का सफेद भाग, 100 मिलीलीटर दूध, 20 ग्राम चीनी का विकल्प ), टमाटर का रस - 200 मिली।
स्नैक - 200 ग्राम रसभरी।
रात का खाना - मांस के साथ तोरी (250 ग्राम तोरी, 50 ग्राम गोमांस, 10 ग्राम चावल, 5 ग्राम पनीर, प्याज), मसले हुए आलू (200 ग्राम आलू, 30 मिलीलीटर दूध), फल जेली, 150 ग्राम राई की रोटी।
रात में - 200 मिलीलीटर कम वसा वाले केफिर।

पहला नाश्ता - स्क्वैश कैवियार - 100 ग्राम, प्रोटीन ऑमलेट (2 अंडे का सफेद भाग, 80 मिली दूध, 2 ग्राम मक्खन, राई की रोटी - 100 ग्राम, दूध के साथ कॉफी।
दूसरा नाश्ता - दलिया दूध दलिया (50 ग्राम अनाज, 100 मिली दूध), सूखे सेब की जेली (12 ग्राम सुखाने, 4 ग्राम स्टार्च, 15 ग्राम स्वीटनर)।
दोपहर का भोजन - बोर्स्च (100 ग्राम बीट, 50 ग्राम गोभी, 10 ग्राम गाजर, 150 ग्राम आलू, प्याज, 4 ग्राम टमाटर सॉस, मांस शोरबा - 300 मिली), 10 ग्राम खट्टा क्रीम, उबले हुए मांस कटलेट (200 ग्राम मांस, एक तिहाई) एक अंडा, 30 ग्राम राई की रोटी), पत्ता गोभी (200 ग्राम गोभी, 5 ग्राम टमाटर सॉस, 5 ग्राम मक्खन, प्याज), राई की रोटी - 150 ग्राम, टमाटर का रस - 200 मिली।
दोपहर का नाश्ता - 200 ग्राम सेब।
रात का खाना - पनीर का हलवा (100 ग्राम कम वसा वाला पनीर, 10 ग्राम सूजी, 20 मिली दूध, 20 ग्राम पनीर, 1/2 अंडा, 2 ग्राम वनस्पति तेल), 50 ग्राम राई की रोटी, चाय।
रात में - 200 मिलीलीटर कम वसा वाले केफिर।

रविवार:

पहला नाश्ता - 1 उबला हुआ अंडा, सौकरकूट का सलाद - 200 ग्राम, 50 ग्राम डॉक्टर की सॉसेज, 100 ग्राम राई की रोटी, दूध के साथ कॉफी।
दूसरा नाश्ता - हेरिंग या नमकीन मछली - 100 ग्राम, 50 ग्राम राई की रोटी, 50 ग्राम राई की रोटी।
दोपहर का भोजन - मटर का सूप (60 ग्राम मटर, 100 ग्राम आलू, 10 ग्राम गाजर, प्याज, 300 मिली मांस शोरबा), 100 ग्राम उबला हुआ बीफ, पत्ता गोभी (200 ग्राम गोभी, 10 ग्राम प्याज, 5 ग्राम) मक्खन, राई की रोटी - 150 ग्राम, टमाटर का रस - 200 मिली।
दोपहर का नाश्ता - 200 ग्राम सेब।
रात का खाना - दूध की चटनी में उबली हुई मछली (100 ग्राम कॉड पट्टिका, प्याज, अजमोद, तेज पत्ता, थोड़ा दूध), दूध में उबले हुए आलू (250 ग्राम आलू, 50 मिली दूध), 50 ग्राम राई की रोटी, चाय।
रात में - 200 मिलीलीटर कम वसा वाले केफिर।

दूसरा सप्ताह पहले से ही एक उच्च कैलोरी सामग्री (3200-3500 किलो कैलोरी) के साथ एक तालिका है, जो कमजोर रोगियों के लिए अभिप्रेत है, क्योंकि आहार पर जाना इतना आसान नहीं है, और लगातार कुपोषण भी हानिकारक है। आहार का सार हानिकारक खाद्य पदार्थों को सीमित करना और उन्हें उन लोगों से बदलना है जो मधुमेह के लिए खतरनाक नहीं हैं।

सोमवार:

पहला नाश्ता - 200 ग्राम टमाटर, एक प्रकार का अनाज दलिया (60 ग्राम अनाज, थोड़ा मक्खन), डच पनीर - 50 ग्राम, काली रोटी - 200 ग्राम, चीनी के साथ चाय (200 मिली पानी, 20 ग्राम चीनी)।
दोपहर का भोजन - मांस शोरबा पर अचार (550 ग्राम), उबले हुए मांस से बीफ़ स्ट्रैगनॉफ़ (110 ग्राम बीफ़, 50 मिली दूध, 10 ग्राम टमाटर सॉस, खट्टा क्रीम, थोड़ा आटा और मक्खन), 100 ग्राम वसा रहित पनीर, काली रोटी - 100 ग्राम, सेब का रस - 100 मिली।
दोपहर का नाश्ता - 200 ग्राम सेब।
रात का खाना - मांस के साथ आमलेट (2 अंडे, 100 ग्राम मांस, 80 मिली दूध), हरी मटर - 100 ग्राम, वसा रहित पनीर - 100 ग्राम, स्वीटनर वाली चाय।
रात में - 200 मिलीलीटर कम वसा वाले केफिर।

पहला नाश्ता - 200 ग्राम कसा हुआ गाजर, दही सूफले (100 ग्राम पनीर, 5 ग्राम मक्खन, 50 मिली दूध, 1/2 अंडा, 20 ग्राम खट्टा क्रीम, 10 ग्राम चीनी का विकल्प), 60 ग्राम डॉक्टर का सॉसेज, 200 ग्राम राई की रोटी, चाय।
दूसरा नाश्ता - मांस शोरबा में दलिया (90 ग्राम अनाज, 150 मिलीलीटर शोरबा, 10 ग्राम मक्खन, 250 मिलीलीटर दूध पिएं।
दोपहर का भोजन - बोर्स्ट (550 ग्राम), खट्टा क्रीम - 20 ग्राम, उबली हुई मछली (100 मछली का बुरादा, खाना पकाने के लिए 50 मिली दूध, 10 ग्राम गाजर), तले हुए आलू (150 ग्राम) वनस्पति तेल में, 200 ग्राम काली रोटी, 100 मिली सेब का रस।
दोपहर का नाश्ता - 200 ग्राम सेब।
रात का खाना - मांस के साथ सब्जी का स्टू (100 ग्राम गोमांस, 200 ग्राम गोभी, 300 ग्राम आलू, 10 ग्राम खट्टा क्रीम, टमाटर सॉस, 15 ग्राम प्याज), 100 ग्राम वसा रहित पनीर, काली रोटी - 100 जी, चाय।
रात में - 200 मिलीलीटर कम वसा वाले केफिर।

पहला नाश्ता - ताजा गोभी का सलाद - 200 ग्राम, दलिया (50 ग्राम अनाज, 100 मिलीलीटर दूध, 10 ग्राम मक्खन, 200 ग्राम राई की रोटी, चाय।
दूसरा नाश्ता - मैश किए हुए आलू (300 ग्राम आलू, 50 मिली दूध, 5 ग्राम मक्खन), 60 ग्राम डॉक्टर का सॉसेज, दूध पिएं (200 मिली)।
दोपहर का भोजन - मांस शोरबा पर गोभी का सूप (550 ग्राम) खट्टा क्रीम, उबला हुआ मांस (100 ग्राम), हरी मटर (100 ग्राम), 200 ग्राम काली रोटी, 200 मिलीलीटर सेब का रस।
रात का खाना - वनस्पति तेल और हरी प्याज, मीटबॉल (150 ग्राम), काली रोटी - 100 ग्राम, चाय के साथ ताजा खीरे (75 ग्राम) और टमाटर (60 ग्राम) का सलाद।
रात में - 200 मिलीलीटर कम वसा वाले केफिर।

पहला नाश्ता - 135 ग्राम कच्ची सब्जी का सलाद (गाजर, चुकंदर, प्याज, टमाटर, वनस्पति तेल), प्रोटीन आमलेट (2 अंडे का सफेद भाग, 50 मिली दूध), डच पनीर - 50 ग्राम, राई की रोटी - 200 ग्राम, चीनी वाली चाय .
दूसरा नाश्ता - एक प्रकार का अनाज दलिया (60 ग्राम अनाज, 150 मिली पानी, 5 ग्राम मक्खन), 200 ग्राम सेब, दूध - 250 मिली।
दोपहर का भोजन - खट्टा क्रीम के साथ मांस शोरबा (550 ग्राम), उबले हुए मांस से बीफ़ स्ट्रैगनॉफ़ (110 ग्राम बीफ़, 50 मिली दूध, 10 ग्राम टमाटर सॉस, खट्टा क्रीम, थोड़ा आटा और मक्खन), 200 ग्राम ग्रीन पॉट, 200 ग्राम वसा रहित पनीर, 200 ग्राम काली रोटी, 200 मिली सेब या बेरी का रस।
स्नैक - 400 ग्राम सेब, जामुन या संतरे।
रात का खाना - पनीर का हलवा (100 ग्राम पनीर, 5 ग्राम सूजी, आटा, मक्खन, स्वीटनर, 1/2 अंडा, 20 मिली दूध), सब्जियों से भरा गोभी रोल (300 ग्राम), काली रोटी - 200 ग्राम, स्वीटनर के साथ चाय।
रात में - 200 मिलीलीटर कम वसा वाले केफिर।

पहला नाश्ता - एक प्रकार का अनाज दलिया (60 ग्राम अनाज, 150 मिली पानी, 5 ग्राम मक्खन), 200 ग्राम टमाटर, डच पनीर - 50 ग्राम, राई की रोटी - 200 ग्राम, चीनी वाली चाय।
दूसरा नाश्ता - मैश किए हुए आलू (300 ग्राम आलू, 50 मिली दूध, 5 ग्राम मक्खन), डॉक्टर का सॉसेज - 60 ग्राम, 200 मिली दूध।
दोपहर का भोजन - मांस के साथ मटर का सूप, पत्ता गोभी, 200 ग्राम काली रोटी, 200 मिली टमाटर का रस।
स्नैक - 400 ग्राम सेब, जामुन या संतरे।
रात का खाना - मांस के साथ आमलेट (2 अंडे, 100 ग्राम मांस, 80 मिली दूध), 100 ग्राम वसा रहित पनीर, काली रोटी - 200 ग्राम, स्वीटनर वाली चाय।
रात में - 200 मिलीलीटर कम वसा वाले केफिर।

पहला नाश्ता - 150 ग्राम विनैग्रेट, 100 ग्राम दूसरा खट्टा क्रीम और 10 ग्राम चीनी, राई की रोटी - 200 ग्राम, चीनी के साथ चाय।
दूसरा नाश्ता - एक प्रकार का अनाज दलिया, दूध - 200 मिली, सेब - 200 ग्राम।
दोपहर का भोजन - सब्जी का सूप, हल्का तला हुआ चिकन (200 ग्राम चिकन, 4 ग्राम मक्खन), 50 ग्राम हरी मटर, 100 ग्राम काली रोटी, 100 मिलीलीटर सेब का रस।
स्नैक - 400 ग्राम सेब, जामुन या संतरे।
रात का खाना - वनस्पति तेल और हरी प्याज के साथ ताजा खीरे (75 ग्राम) और टमाटर (60 ग्राम) का सलाद, भाप पकौड़ी (120 ग्राम मांस, 20 ग्राम लंबी पाव रोटी, एक अंडे का एक तिहाई), 60 जी डॉक्टर की सॉसेज, काली रोटी - 50 ग्राम, चाय।
रात में - 200 मिलीलीटर कम वसा वाले केफिर।

रविवार:

पहला नाश्ता - ककड़ी और टमाटर का सलाद, 100 ग्राम पनीर, 50 ग्राम डच पनीर, राई की रोटी - 100 ग्राम, चीनी वाली चाय।
दूसरा नाश्ता - एक प्रकार का अनाज दलिया, 60 ग्राम डॉक्टर की सॉसेज, दूध - 250 मिली।
दोपहर का भोजन - मोती जौ का सूप, स्टीम्ड फिश केक, मसले हुए आलू (350 ग्राम), 1 अचार वाला खीरा, 100 ग्राम काली ब्रेड, 200 मिली टमाटर का रस।
स्नैक - 400 ग्राम सेब, जामुन या संतरे।
रात का खाना - बीट्स और वनस्पति तेल के साथ सौकरकूट सलाद, खट्टा क्रीम के साथ 100 ग्राम पनीर, काली रोटी - 50 ग्राम, चाय।
रात में - 200 मिलीलीटर कम वसा वाले केफिर।

हम मधुमेह के लिए कम कैलोरी वाले आहार के कई विकल्प भी देते हैं।

1200 कैलोरी कम कैलोरी आहार

दूसरा नाश्ता (10:30-11:00) - चुनने के लिए 1 फल (1 सेब का वजन 100 ग्राम, 1 नाशपाती, 2 आलूबुखारा, 2 कीनू, 12 स्ट्रॉबेरी, 2/3 कप चेरी या मीठी चेरी)।
स्नैक (16:30-17:00) - अपनी पसंद का 1 फल (दूसरे नाश्ते के समान)।
रात में (22:30-23:00) - ब्रेड का 1 टुकड़ा (30 ग्राम), 1 गिलास केफिर या दूध या 125 ग्राम दही।

1500 किलो कैलोरी (12 XE) के लिए कम कैलोरी वाला आहार

पहला नाश्ता (7:30-8:00) - 0.5 कप उबले हुए अनाज (एक प्रकार का अनाज, चावल, दलिया, बाजरा, आदि), किसी भी ब्रेड का 1 टुकड़ा (30 ग्राम), कम वसा वाले सॉसेज के 2 टुकड़े या 2 टुकड़े हार्ड पनीर या 2 सॉसेज (60 ग्राम)।
दोपहर का भोजन (13:30-14:00) - गोभी का सूप, दलिया (चावल, दलिया, एक प्रकार का अनाज, आदि), ब्रेड का 1 टुकड़ा, 2 सॉसेज (या 1 कटलेट या मछली / मांस 60 ग्राम)।
दोपहर का नाश्ता (16:30-17:00) - 1 गिलास केफिर या दूध, 90 ग्राम कम वसा वाला पनीर।
रात का खाना (19:30-20:00) - 0.5 कप उबले हुए अनाज या 2 उबले आलू (चिकन अंडे के आकार का), 1 ब्रेड का टुकड़ा, 100 ग्राम तला हुआ मांस (या मशरूम, कटलेट, मछली, 2 उबले अंडे) .
रात में (22:30-23:00) - ब्रेड का 1 टुकड़ा (30 ग्राम), 1 गिलास केफिर या दूध या 125 ग्राम दही, 30 ग्राम पनीर या कम वसा वाला सॉसेज।

1800 किलो कैलोरी (15 XE) के लिए कम कैलोरी वाला आहार

पहला नाश्ता (7:30-8:00) - 0.5 कप उबले हुए अनाज (एक प्रकार का अनाज, चावल, दलिया, बाजरा, आदि), किसी भी रोटी के 2 टुकड़े, कम वसा वाले सॉसेज के 2 टुकड़े या हार्ड पनीर के 2 टुकड़े या 2 सॉसेज (60 ग्राम)।
दूसरा नाश्ता (10:30-11:00) - अपनी पसंद का 1 फल (1 सेब का वजन 100 ग्राम, 1 नाशपाती, 2 आलूबुखारा, 2 कीनू, 12 स्ट्रॉबेरी, 2/3 कप चेरी या मीठी चेरी), 1 ब्रेड का टुकड़ा (30 ग्राम), पनीर या सॉसेज (30 ग्राम)।
दोपहर का भोजन (13:30-14:00) - गोभी का सूप, दलिया (चावल, दलिया, एक प्रकार का अनाज, आदि), ब्रेड का 1 टुकड़ा, मछली / मांस या पोल्ट्री (60 ग्राम)।

2000 किलो कैलोरी (18 XE) के लिए कम कैलोरी वाला आहार

पहला नाश्ता (7:30-8:00) - 1 गिलास उबला हुआ अनाज (एक प्रकार का अनाज, चावल, दलिया, बाजरा, आदि), किसी भी रोटी के 2 टुकड़े, 2 टुकड़े हार्ड पनीर या मछली / मांस (60 ग्राम)।
दूसरा नाश्ता (10:30-11:00) - अपनी पसंद का 1 फल (1 सेब का वजन 100 ग्राम, 1 नाशपाती, 2 आलूबुखारा, 2 कीनू, 12 स्ट्रॉबेरी, 2/3 कप चेरी या मीठी चेरी), 1 ब्रेड का टुकड़ा (30 ग्राम), पनीर या सॉसेज (30 ग्राम)।
दोपहर का भोजन (13:30-14:00) - सूप, दलिया (चावल, दलिया, एक प्रकार का अनाज, आदि), ब्रेड के 2 स्लाइस, कटलेट या सॉसेज (100 ग्राम)।
स्नैक (16:30-17:00) - 1 गिलास केफिर या दूध, 90 ग्राम कम वसा वाला पनीर, 1 ब्रेड का टुकड़ा (30 ग्राम)।
रात का खाना (19:30-20:00) - 0.5 कप उबले हुए अनाज या 2 उबले आलू (चिकन अंडे के आकार के), 2 ब्रेड के स्लाइस, 100 ग्राम तला हुआ मांस (या मशरूम, कटलेट, मछली, 2 उबले अंडे - चुनने के लिए)।
रात में (22:30-23:00) - ब्रेड का 1 टुकड़ा (30 ग्राम) या केला, 1 गिलास केफिर या दूध या 125 ग्राम दही, 30 ग्राम पनीर या कम वसा वाला सॉसेज।

सामान्य तौर पर, आहार संख्या 9 मधुमेह के लिए मूल आहार है। रोगी की किसी भी स्वाद की इच्छा को भी ध्यान में रखा जाना चाहिए (उदाहरण के लिए, ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जो एक व्यक्ति बस नहीं खाता है)। इस मामले में, अपने चिकित्सक से परामर्श करें और अपना आहार संपादित करें। तालिका संख्या 9 का उपयोग मधुमेह वाले लाखों लोगों द्वारा किया जाता है, लेकिन फिर भी आपको डॉक्टर से परामर्श किए बिना इलाज शुरू नहीं करना चाहिए, क्योंकि प्रत्येक रोगी के रक्त और मूत्र में शर्करा का स्तर अलग होता है और केवल उपस्थित चिकित्सक ही आपके आगे के चरणों का समन्वय कर सकता है मधुमेह का उपचार।

मधुमेह की उपस्थिति में, एक महत्वपूर्ण मुद्दा अभी भी न केवल दवाओं का समय पर सेवन और शारीरिक गतिविधि का स्थिर प्रदर्शन है, बल्कि उचित रूप से नियोजित और समान रूप से वितरित आहार भी है। इस मामले में, यह "टेबल नंबर 9" है।

घातक परिणाम से बचने के लिए, मधुमेह के संकेत वाले लक्षणों की उपस्थिति पर समय पर ध्यान देना आवश्यक है। याद रखें कि वे थकान और प्यास, अस्पष्ट वजन घटाने या अधिकता, दृष्टि की समस्याएं और बार-बार पेशाब आना हो सकते हैं। ऐसे में सिर्फ फिजिकल एक्टिविटी ही नहीं बल्कि सही डाइट भी जरूरी है। स्थापित आहार आहार का पालन करके, आप शरीर को कोई नुकसान पहुंचाए बिना वजन स्थिरीकरण प्राप्त कर सकते हैं। तो, ऐसा आहार क्या है?

मेनू "टेबल नंबर 9" क्या है

एक विशेष प्रकार का आहार जिसमें बड़ी मात्रा में प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थ शामिल होते हैं। इस तरह के मेनू के आहार में वसा, उच्च स्तर के कार्बोहाइड्रेट वाले खाद्य पदार्थों का एक मध्यम प्रतिबंध भी शामिल है।

ऐसे आहार के उपयोग का संकेत हल्के या मध्यम मधुमेह की उपस्थिति है।साथ ही, संकेतकों में से एक रोगी के शरीर में एसिड-बेस बैलेंस के उल्लंघन की अनुपस्थिति हो सकती है।

यदि आंतरिक अंगों के रोगों का पता चला है, तो मधुमेह के रोगी को "टेबल नंबर 9" आहार का उपयोग नहीं करना चाहिए।

मेनू में शामिल सभी खाद्य पदार्थ पशु वसा के सेवन को सीमित करते हैं। कार्बोहाइड्रेट को विशेष पदार्थों द्वारा प्रतिस्थापित किया जाता है जो मधुमेह से पीड़ित व्यक्ति के बीमार जीव पर लिपोट्रोपिक प्रभाव डाल सकते हैं। वनस्पति भोजन की उच्च सामग्री और हानिकारक नमक, कोलेस्ट्रॉल की मात्रा में कमी से मधुमेह के खिलाफ लड़ाई में सफलता की संभावना बढ़ जाती है।

मिठाई के संबंध में, यह ध्यान देने योग्य है कि डॉक्टर हमेशा इस तरह के व्यंजन खाने से मना नहीं करते हैं। सबसे अधिक बार, उनकी संख्या को कड़ाई से विनियमित किया जाता है, जबकि मिठाई की खुराक का निरीक्षण करना आवश्यक है, जिसे डॉक्टर व्यक्तिगत रूप से निर्धारित करेंगे। शुद्ध चीनी और मिठाइयों को आमतौर पर प्राकृतिक या कृत्रिम डेरिवेटिव से बदल दिया जाता है।

आहार के दौरान ऊर्जा मूल्य की कुल मात्रा 2500 कैलोरी के भीतर होनी चाहिए।कभी-कभी आप खुद को प्रति दिन 2300 कैलोरी तक सीमित कर सकते हैं।

दैनिक मेनू में प्रोटीन से भरपूर खाद्य पदार्थ - लगभग 100 ग्राम, वसा - 50%, वनस्पति वसा - 30%, कार्बोहाइड्रेट - 350 ग्राम के भीतर होना चाहिए। उपरोक्त उत्पादों से व्यंजन तैयार करने के लिए, आप टेबल नमक का उपयोग 12 ग्राम से अधिक नहीं कर सकते हैं।

सभी अनुमत व्यंजन तैयार करने की तकनीक सरल है और बोझिल नहीं है। अक्सर उन्हें मेज पर परोसा जाता है, पहले उबाला जाता है या स्टू किया जाता है। कभी-कभी तलकर या बेक करके तैयार किए गए भोजन को खाने की अनुमति दी जाती है। खाना पकाने और उन्हें मेज पर परोसने के दौरान तापमान की स्थिति उन लोगों द्वारा प्रतिदिन खाए जाने वाले सामान्य भोजन से भिन्न नहीं होती है जिन्हें मधुमेह नहीं है।

मधुमेह के लिए आहार मेनू संख्या 9 के मूल सिद्धांत

मधुमेह रोगियों के लिए आहार के अनुसार दैनिक भोजन योजना "तालिका संख्या 9" में 6 भाग होने चाहिए।छोटे भागों में पहले से ठीक से तैयार भोजन का सेवन करना चाहिए। हम सुबह की शुरुआत नाश्ते से करते हैं, थोड़े समय के बाद - दूसरा नाश्ता, अधिक संतोषजनक और विशेष रूप से नियोजित। फिर हम दिन के बीच में लंच करते हैं। एक हल्का दोपहर का नाश्ता शरीर को उपयोगी तत्वों और विटामिनों की आवश्यक मात्रा के साथ समृद्ध करने में मदद करेगा, जिससे यह आसानी से और ऊर्जावान रूप से कार्य कर सकेगा। पचाने में आसान भोजन से युक्त कम कैलोरी वाला डिनर भूख की असहज भावनाओं से बचने में मदद करेगा। इस प्रकार, हम कार्बोहाइड्रेट की कुल मात्रा का एक स्पष्ट और सही ढंग से नियोजित वितरण देख सकते हैं, जिसका सेवन पूरे दिन छोटे भागों में किया जाना चाहिए।

हालांकि सही खा रहा है हमें महत्वपूर्ण चिकित्सा उपचार के बारे में नहीं भूलना चाहिए।इंसुलिन इंजेक्शन के बीच के अंतराल में, जो अक्सर 2.5 घंटे से अधिक नहीं होता है, भोजन की थोड़ी मात्रा लेना सुनिश्चित करें। अक्सर इंजेक्शन के तुरंत बाद कार्बोहाइड्रेट युक्त भोजन की योजना बनाई जाती है। चूंकि इस प्रकार का आहार शरीर के लिए सबसे कोमल और हानिरहित होता है, इसलिए रक्त में ग्लूकोज का संतुलन जल्दी से बहाल हो जाता है, जो तेजी से ठीक होने या वांछित संकेतकों में सुधार को प्रभावित करता है। मेनू "टेबल नंबर 9" का उपयोग न केवल प्रत्यक्ष उपचार की प्रक्रिया में किया जा सकता है, बल्कि निवारक उपायों में से एक के रूप में भी किया जा सकता है।

इस आहार की विशेषताएं

आहार की मुख्य विशेषता है नियोजित मेनू का समय पर स्वागत. आहार द्वारा प्रदान नहीं किए जाने वाले भोजन के बीच ब्रेक लेना असंभव है। चूँकि जटिलताएँ उत्पन्न हो सकती हैं, और आहार से कोई लाभ नहीं होगा। एक अन्य महत्वपूर्ण बिंदु डॉक्टर के नुस्खे के अनुसार आहार से मिठाई का बहिष्करण या उनकी अधिकतम सीमा है। आमतौर पर टाइप 2 मधुमेह के उपचार में ग्लूकोज के विकल्प का उपयोग किया जाता है।: aspartame, xelita, स्टीविया, आदि।

इस मामले में जब वास्तव में समय पर दोपहर का भोजन करने का कोई तरीका नहीं है, तो आप अनुमत खाद्य पदार्थों की सूची में शामिल फलों के साथ नाश्ता कर सकते हैं। ऐसे में आप सैंडविच का स्टॉक तैयार कर सकते हैं या कोई स्पेशल बार खरीद सकते हैं। इस मामले में रोटी का एक छोटा सा टुकड़ा भी महत्वपूर्ण भूमिका निभाएगा।

सुपरमार्केट में अलमारियों की सावधानीपूर्वक जांच करें। यहां तक कि सबसे छोटे और सबसे अचूक दुकानों में, प्रावधानों के साथ विशेष अलमारियां प्रदान की जाती हैं, जो विशेष रूप से मधुमेह रोगियों के लिए डिज़ाइन की गई हैं। अन्य बातों के अलावा, कुकीज़ और चॉकलेट भी हैं! चीनी के विकल्प भी यहां मिल सकते हैं।

तो चलिए इसका योग करते हैं। टाइप 2 मधुमेह की उपस्थिति में, यह अत्यंत महत्वपूर्ण है:

दिन में 5-6 बार खाएं। बस के मामले में, अपने बैग में एक छोटा सा नाश्ता रखें।
खाना पकाने के लिए, डॉक्टर द्वारा अनुमोदित सूची में से केवल उत्पादों का उपयोग करें। उनकी संख्या को बढ़ा-चढ़ाकर या कम करके न आंकें।
यह मत भूलो कि केवल उबले हुए, उबले हुए या बेक किए गए व्यंजन ही आहार मेनू में शामिल किए जा सकते हैं।
सामान्य ग्लूकोज के स्थान पर चीनी के विकल्प का प्रयोग करें।
प्रति दिन लगभग 2 लीटर तरल अपने शुद्ध रूप में पिएं।
इंसुलिन इंजेक्शन के साथ वैकल्पिक भोजन। अपनी दवाएं लेना न भूलें।

अनुमत और निषिद्ध खाद्य पदार्थ

यदि आपको टाइप 2 मधुमेह है और आपका वजन अधिक है आहार में समृद्ध होना चाहिए:

गोभी (ताजा और सौकरकूट)
पालक
खीरे
सलाद पत्ता
टमाटर
हरे मटर।

उपरोक्त उत्पाद कम मात्रा में भी भूख को संतुष्ट करने में सक्षम, जो आहार के दौरान महत्वपूर्ण है।

उपयोगी उत्पाद न केवल मधुमेह के मुद्दे को हल करने में मदद करेंगे, बल्कि यकृत की स्थिति में भी सुधार करेंगे। सबसे उपयोगी व्यंजनों में पनीर, दलिया और सोया से बने व्यंजन शामिल हैं। चिकित्सा नुस्खे के अनुसार, खपत मछली या मांस शोरबा की मात्रा को सीमित करना आवश्यक है।

तले हुए खाद्य पदार्थों से सबसे अच्छा परहेज किया जाता है।

नीचे उन खाद्य पदार्थों की सूची दी गई है जिन्हें खाने की सख्त मनाही है:

मिठाई, प्राकृतिक शहद और कोई जाम, जाम
बेकरी और कन्फेक्शनरी उत्पाद
वसा (सूअर का मांस और भेड़ का बच्चा)
मसाले, गर्म मसाले और सॉस, सरसों, काली मिर्च
अचार और अचार
स्मोक्ड मीट
अंगूर और किशमिश, जो इससे बनते हैं
केले
मादक और कम शराब पेय

आहार "टेबल नंबर 9" के साथ हर हफ्ते के लिए मेनू

सोमवार
पहला नाश्‍ता विभिन्‍न जामुनों के साथ कम वसा वाला पनीर
दूसरा नाश्ता केफिर (एक गिलास से अधिक नहीं)
लंच वेजिटेबल सूप और स्टू या बेक्ड वेजिटेबल्स और मेमने
स्नैक लाइट सलाद जिसमें ककड़ी और गोभी शामिल है। ड्रेसिंग के रूप में जैतून का तेल आदर्श है।
रात का खाना कम वसा वाली ग्रिल्ड मछली, कुछ सब्जियाँ जो बेक की हुई या भाप में पकाई हुई हों।

मंगलवार
पहला नाश्ता दूध के साथ एक प्रकार का अनाज
दूसरा नाश्ता 2 हरे सेब
दोपहर का भोजन चीनी के बिना उज़्वर, उबला हुआ बीफ़ और दुबला बोर्स्ट
स्नैक रोज़हिप कॉम्पोट
रात के खाने में ताजी सब्जियों के साथ उबली हुई मछली
बुधवार
पहला नाश्ता पनीर या पनीर पुलाव
दूसरा नाश्ता रोज़हिप कॉम्पोट
दोपहर के भोजन में उबले हुए मछली के केक, ताजी सब्जी की थाली, दुबला बोर्स्ट
स्नैक हार्ड-उबले अंडे
रात के खाने में 2 उबले हुए कटलेट थोड़ी भुनी हुई गोभी के साथ
गुरुवार
उबली हुई सब्जियों के साथ पहला नाश्ता आमलेट
दूसरा नाश्ता दही
लंच में 2 भरवां मिर्च और थोड़ा क्रीमी ब्रोकली सूप
स्नैक गाजर और पनीर पुलाव
सब्जियों या बारबेक्यू के साथ ग्रील्ड चिकन मांस
शुक्रवार
सेब के साथ पहला नाश्ता गेहूं का दलिया
दूसरा नाश्ता 2 संतरे से अधिक नहीं
दोपहर का भोजन थोड़ा जौ दलिया, मछली का सूप और मांस गोलश की एक प्लेट
स्नैक ब्रान और केफिर (250 मिली)
रात के खाने में उबले कटलेट के साथ कुट्टू का दलिया और कुछ भुनी हुई शतावरी
शनिवार
पहला नाश्ता 2 सेब और चोकर
दूसरा नाश्ता नरम उबला हुआ अंडा
लंच वेजिटेबल स्टू और कुछ उबला हुआ मीट
दोपहर का नाश्ता हल्का सलाद: अजवाइन के डंठल और टमाटर
रात के खाने मेमने सब्जियों के साथ दम किया हुआ
रविवार
पहला नाश्ता कुछ कम वसा वाला पनीर और 1 दही
दूसरा नाश्ता चिकन मांस (ग्रिल्ड)
लंच वेजिटेबल सूप और मीट गोलश हल्के सलाद के साथ: सेब और अजवाइन के डंठल
दोपहर का नाश्ता ताजा जामुन
रात के खाने में हरी बीन्स के साथ उबले हुए या उबले हुए झींगे

इस आहार का पालन करते समय, अनुमत खाद्य पदार्थों से तैयार किए गए किसी भी व्यंजन को धीमी कुकर में भाप में पकाया जाता है, उबला हुआ या ग्रील्ड आदर्श होता है। बार-बार भोजन में अक्सर मछली के व्यंजन शामिल होते हैं।

तातार में पाइक पर्च।

आपको आवश्यकता होगी: थोड़ा अजमोद और एक चौथाई नींबू, कुछ जैतून और केपर्स, 3 बड़े चम्मच। एल खट्टा क्रीम और एक छोटा प्याज। जैतून का तेल (3 बड़े चम्मच) ड्रेसिंग के लिए उपयुक्त है। मछली को 150 ग्राम से अधिक की आवश्यकता नहीं होगी एक छोटे सॉस पैन के तल में तेल डालें और मछली को बाहर निकाल दें। प्याज के रस के साथ हल्के से छिड़के। एक ढक्कन के साथ कवर करें और बेक करने के लिए ओवन में रखें। 5-10 मिनट के बाद, पाइक पर्च पट्टिका को खट्टा क्रीम से भरें और कम गर्मी पर थोड़ा और उबालने के लिए छोड़ दें। अंत में, शेष सामग्री जोड़ें: जैतून के साथ केपर्स और नींबू। यदि आवश्यक हो, तो गर्म पकवान को हिलाया जा सकता है। मछली को तत्परता से लाने के बाद, कटे हुए अजमोद के पत्तों के साथ छिड़के और परोसें।

नींबू के संकेत के साथ कॉड।

आपको आवश्यकता होगी: एक छोटा हरा प्याज, अजमोद के कुछ पंख, एक छोटा नींबू का एक तिहाई और 3 बड़े चम्मच। एल जैतून का तेल। कॉड को लगभग 150 ग्राम की आवश्यकता होगी। कृपया ध्यान दें कि कॉड को पकाने से पहले 24 घंटे पानी में भिगोया जाता है। फिर इसे साफ करके उबालना चाहिए। परिणामस्वरूप शोरबा निकाला जाता है, केवल मछली छोड़कर। नमक और जैतून का तेल छिड़कें, प्याज और अजमोद जोड़ें। परोसने से पहले भीगे हुए कॉड पट्टिका को नींबू के रस के साथ छिड़कें।

परिणाम

चयापचय का स्थिरीकरण और सामान्यीकरण, विशेष रूप से कार्बोहाइड्रेट, सबसे महत्वपूर्ण परिणामों में से एक है। वजन घटाने और मोटापे की किसी भी डिग्री की रोकथाम- "टेबल नंबर 9" आहार का एक और प्लस। चूंकि वसा विनिमय प्रक्रिया सामान्य रूप से आगे बढ़ेगी, शरीर अंततः सभी प्रकार के कार्बोहाइड्रेट के लिए सहनशक्ति विकसित करेगा।

चूँकि किसी भी प्रकार के मधुमेह का तात्पर्य रक्त में ग्लूकोज की मात्रा के नियमन और इंसुलिन के पर्याप्त उत्पादन से है, इसलिए "टेबल नंबर 9" मेनू को इस तरह से डिज़ाइन किया गया है कि चयनित भोजन में आवश्यक मात्रा में चीनी हो, जो कि चीनी की आवश्यक मात्रा से अधिक न हो। मानदंड।

यदि आप सही आहार का पालन करते हैं,नीचे वर्णित, मधुमेह की समस्या धीरे-धीरे दूर हो जाएगी. चूंकि अग्न्याशय आवश्यक मात्रा में इंसुलिन जारी करना शुरू कर देता है, इसलिए शरीर की सभी कोशिकाओं को इसके साथ प्रदान किया जाएगा। कोशिकाओं की मदद से ऊर्जा की आवश्यक मात्रा का उत्पादन करके, हार्मोन पूरे मानव शरीर के सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक परिस्थितियों को बनाने में मदद करेगा।

कृपया ध्यान दें कि आहार की उपेक्षा, आपको जटिलताओं के लिए तैयार रहना चाहिए,जो बीमारी के दौरान हो सकता है। रक्त में शर्करा की कमी या अधिकता आँखों के स्वास्थ्य पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकती है, यहाँ तक कि दृष्टि की हानि भी हो सकती है। इसके अलावा, मधुमेह के कारण गुर्दे अक्सर पीड़ित होते हैं, तंत्रिका तंत्र नष्ट हो जाता है। यह हृदय रोग से डरने लायक है, जो भविष्य में स्ट्रोक का कारण बन सकता है। सबसे खराब स्थिति में, अंग विच्छेदन भी संभव है। गर्भवती होने वाली लड़कियों या महिलाओं को गर्भकालीन मधुमेह से सावधान रहना चाहिए।

आहार तालिका 9 एक पोषण संबंधी जटिल है जिसे पोषण विशेषज्ञ पेव्ज़नर द्वारा मध्यम और हल्के मधुमेह के उपचार के लिए बनाया गया था। ऐसे कई प्रकार के आहार हैं जिनका उपयोग विभिन्न मामलों में किया जाता है।

Pevzner के अनुसार तालिका 9 आपको कार्बोहाइड्रेट चयापचय को सामान्य करने की अनुमति देती है, और वसा के चयापचय में विफलताओं को भी रोकती है। लब्बोलुआब यह है कि ऐसे खाद्य पदार्थों का उपयोग किया जाए जो कार्बोहाइड्रेट और पशु वसा के लिए आसानी से पचने योग्य हों। चीनी और मिठाइयों को पूरी तरह से आहार से बाहर रखा गया है।

सामान्य नियम और सिद्धांत

मधुमेह रोगियों के लिए तालिका 9 यह है कि आपको उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले सभी खाद्य पदार्थों को हटाने की आवश्यकता है।

सामान्य तौर पर, आहार में मानक आहार से 20 ग्राम अधिक प्रोटीन और 75% पशु प्रोटीन शामिल होता है। वसा की मात्रा में 20 ग्राम और 100 ग्राम कार्बोहाइड्रेट की वृद्धि प्रदान की जाती है। पीने का शासन नहीं बदलता है।

सरल कार्बोहाइड्रेट को बाहर रखा गया है, और अन्य अंतरों में शामिल हैं:

मधुमेह पोषण समूह से पास्ता और एक प्रकार का अनाज नूडल्स का उपयोग करने की अनुमति है।
अंडे की खपत आधी रह गई है।
आप पानी में भिगोकर हेरिंग खा सकते हैं।

गर्भावस्था के दौरान डाइट 9 भी लागू होता है। गर्भवती महिलाओं के लिए मुख्य नियम और सिफारिशें एक चिकित्सक, स्त्री रोग विशेषज्ञ और अन्य विशेषज्ञों द्वारा दी जाती हैं।

उपयोग के संकेत

पोषण तालिका 9 मधुमेह रोगियों के लिए रोग की गंभीरता और शरीर के वजन की अलग-अलग डिग्री के साथ डिज़ाइन की गई है, जिसे इंसुलिन की आवश्यकता होती है, जो 30 यूनिट से अधिक नहीं होनी चाहिए। एक overestimated सूचक के साथ, शक्ति समायोजन संभव है।

आहार का उपयोग मधुमेह और अन्य विकृति दोनों के लिए किया जा सकता है:

दमा।
गठिया।
एक संक्रामक प्रकृति का गठिया।
एलर्जी।

लिंग और उम्र की परवाह किए बिना भोजन किसी भी व्यक्ति के लिए उपयुक्त है।

भोजन आपको फुफ्फुस से छुटकारा पाने की अनुमति देता है, और रक्त में चीनी और कोलेस्ट्रॉल सामान्यीकृत होता है। अग्न्याशय या आंतों के उल्लंघन के मामले में, यह संभव है, जो हार्मोन के उत्पादन के लिए जिम्मेदार ग्रंथि पर भार को समाप्त कर देगा।

पाचन तंत्र के पुराने रोगों में, एक डॉक्टर निर्धारित किया जा सकता है।

मेनू - तालिका

खाना पकाने के लिए भोजन अलग-अलग मामलों में अलग-अलग हो सकता है। तालिका 2 मधुमेह वाले रोगियों के लिए तालिका 9 के आहार के सप्ताह के लिए एक अनुमानित मेनू दिखाती है, जब इंसुलिन की आवश्यकता नहीं होती है:

सप्ताह का दिन	खाना	मेन्यू
सोमवार	नाश्ता	विभिन्न बेरीज के साथ दही (240 ग्राम)
	दिन का खाना	(240-250 मिली) कम वसा
	रात का खाना	150 ग्राम सब्जी का सूप और 150 ग्राम पके हुए मेमने, 100 ग्राम उबली हुई सब्जियां
	दोपहर की चाय	100 ग्राम गोभी और खीरे का सलाद (जैतून के तेल के साथ अनुभवी)
	रात का खाना	ओवन में पकी हुई मछली (200 ग्राम), 100 ग्राम उबली हुई सब्जियां
मंगलवार	नाश्ता	दूध के साथ एक प्रकार का अनाज (150 ग्राम)
	दिन का खाना	दो हरे सेब की किस्में
	रात का खाना	लीन बोर्स्ट (150 मिली), उबला हुआ लीन बीफ मीट (150 ग्राम), उज़्वर (250 मिली)
	दोपहर की चाय	(200 मिली)
	रात का खाना	उबली हुई मछली (200 ग्राम), सब्जियां (150 ग्राम)
बुधवार	नाश्ता	150 ग्राम पनीर पुलाव
	दिन का खाना	गुलाब का काढ़ा (210 मिली)
	रात का खाना	मांस के बिना शची (150 मिली), उबले हुए मछली के कटलेट (150 ग्राम), सब्जियां (115 ग्राम)
	दोपहर की चाय	एक सख्त उबला हुआ अंडा
	रात का खाना	मांस से 200 ग्राम भाप कटलेट (अधिमानतः चिकन), दम किया हुआ गोभी (150 ग्राम)
गुरुवार	नाश्ता	सब्जियों के साथ भाप आमलेट (160 ग्राम)
	दिन का खाना	कम वसा वाला दही (150 मिली)
	रात का खाना	ब्रोकोली सूप (150 मिली), 200 ग्राम भरवां मिर्च बिना मांस के
	दोपहर की चाय	215 ग्राम पनीर और गाजर पुलाव
	रात का खाना	चिकन कटार और ग्रिल्ड सब्जियां (क्रमशः 195 और 160 ग्राम)
शुक्रवार	नाश्ता	150 ग्राम बाजरा दलिया, एक मध्यम आकार का सेब
	दिन का खाना	दो छोटे संतरे
	रात का खाना	कम वसा वाला मछली का सूप (205 मिली), मांस के साथ गोलश (105 ग्राम), मोती जौ (110 ग्राम)
	दोपहर की चाय	लो फैट केफिर (250 मिली), चोकर (100 ग्राम)
	रात का खाना	चिकन कटलेट (155 ग्राम), एक प्रकार का अनाज (100 ग्राम), शतावरी (70 ग्राम)
शनिवार	नाश्ता	चोकर (150 ग्राम), एक छोटा सेब
	दिन का खाना	एक नरम उबला हुआ अंडा
	रात का खाना	मांस के साथ 200 ग्राम स्टू
	दोपहर की चाय	टमाटर के साथ अजवाइन का सलाद (160 ग्राम)
	रात का खाना	ब्रेज़्ड मेमने (250 ग्राम)
रविवार	नाश्ता	पनीर (100 ग्राम), दही (50 मिली) - कम वसा वाला
	दिन का खाना	ग्रील्ड चिकन पट्टिका (100 ग्राम)
	रात का खाना	सब्जियों का सूप (150 मिली), गोलश (100 ग्राम), सेब और अजवाइन का सलाद (100 ग्राम)
	दोपहर की चाय	जामुन (150 ग्राम)
	रात का खाना	झींगा (200 ग्राम), उबले हुए बीन्स (100 ग्राम)

यह आहार संख्या 9 के हर दिन के लिए एक नमूना मेनू है। इसे संशोधित किया जा सकता है, लेकिन इससे पहले डॉक्टर से परामर्श करना बेहतर है।

आहार पर क्या हो सकता है

9वीं तालिका आहार का उपयोग करना, जो केवल एक डॉक्टर ही कह सकता है, नीचे स्वीकार्य खाद्य पदार्थों की अनुमानित सूची है। अनुमत अवयवों का उपयोग करने से पहले, आपको प्रति दिन मुख्य पदार्थों के मानदंड के बारे में याद रखना चाहिए। इसका उपयोग करने की अनुमति है:

सूप और बोर्स्ट, अन्य पहले पाठ्यक्रम सब्जियों या मांस, मछली से हल्के शोरबा में पकाया जाता है।
विभिन्न अनाज।
पादप खाद्य पदार्थ, विशेष रूप से कार्बोहाइड्रेट वाले। आलू, गाजर, चुकंदर, मटर सबसे उपयुक्त हैं।
मांस और मछली आहार होना चाहिए।
अंडे सीमित संख्या में 1-1.5 पीसी हो सकते हैं। एक दिन में।
ताजे फल और जामुन।
सूखे मेवे।
विभिन्न किस्मों के मेवे।
वसा रहित डेयरी उत्पाद।
आटा प्रति दिन 200-300 ग्राम तक और केवल अपचनीय आटे या चोकर से हो सकता है।
कोई भी तेल प्रति दिन 40 ग्राम तक।
कुछ शहद।
चाय, ताजा रस, गुलाब का शोरबा। सभी पेय बिना चीनी या इसके विकल्प के साथ सेवन किए जाते हैं।

तालिका का अवलोकन करते समय, आपको कैलोरी, प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट की संख्या गिनने की आवश्यकता होती है।

क्या डाइट न करें

निषिद्ध उत्पादों में से हैं:

बेकिंग और मिठाई।
बेक्ड दूध और किण्वित बेक्ड दूध, एडिटिव्स के साथ दही।
अमीर शोरबा और पहला पाठ्यक्रम।
दूध का सूप।
चावल और पास्ता, सूजी।
स्मोक्ड उत्पाद, सॉसेज।
अचार और अचार उत्पाद।
मसालेदार और मसालेदार खाना।
अंगूर, केले, अंजीर।
दुकान रस, कॉफी, सोडा, शराब।
बतख का मांस।
नमकीन मछली।
सॉस, मेयोनेज़।
कैवियार।

वर्णित सूची को मधुमेह के लिए दैनिक आहार से पूरी तरह से बाहर रखा जाना चाहिए। उपचार और सुधार के बाद भी निषिद्ध उत्पादों का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

डिश रेसिपी

यदि आप कुछ स्वस्थ और स्वादिष्ट खाना पकाने के तरीकों को जानते हैं तो मधुमेह के लिए भोजन आसानी से विविध हो सकते हैं। बदलाव के लिए, आप निम्नलिखित 9 आहार व्यंजनों का उपयोग कर सकते हैं:

पके हुए कटलेट। 200 ग्राम मांस को धोया जाता है और कीमा बनाया जाता है। इससे पहले, आपको कम वसा वाले दूध के 20 ग्राम डालना होगा और भिगोने के बाद मांस में जोड़ना होगा। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च मिलाएँ, पैटीज़ बनाएँ और तैयार डिश में डालें। ओवन में 15 मिनट के लिए 180 डिग्री पर बेक करें।
सेब के साथ ब्रेज़्ड गोभी। 150 ग्राम गोभी को काट लें, और 1 सेब को पतले स्लाइस में काट लें। पैन में 1 बड़ा चम्मच डालें। एल तेल और सब्जी की सामग्री डालें, थोड़ा पानी डालें, लगभग 20 मिनट तक उबालें, पकने के बीच में 15 ग्राम आटा डालें।
तातार में पाइक पर्च। सांचे में 30 मिली तेल डालें और 150 ग्राम पाइक पर्च पट्टिका डालें। ऊपर से, मछली को खट्टा क्रीम के साथ लिप्त किया जाता है, नींबू का रस डाला जाता है और कम गर्मी पर बेक करने के लिए भेजा जाता है। अंत से कुछ मिनट पहले, जैतून, जड़ी बूटी और प्याज के छल्ले जोड़ें।
मीटबॉल के साथ सूप। 300 ग्राम कीमा बनाया हुआ चिकन में एक अंडा, कटा हुआ प्याज और डिल के साथ ताजा अजमोद जोड़ें। मीटबॉल को रोल करें। जब सब्जी का शोरबा उबल जाए, तो मीटबॉल डालें और 20 मिनट तक पकाएं। इस समय, कटा हुआ गाजर और प्याज, 3 आलू पास करना आवश्यक है, 10 मिनट के बाद सूप में जोड़ें। आलू के नरम होने तक पकाएं।

तालिका संख्या 9 का अवलोकन करते समय और भी कई व्यंजन विधियाँ हैं जिनका उपयोग किया जा सकता है। दिन और सप्ताह के लिए एक अनुमानित मेनू बनाने की सिफारिश की जाती है, और फिर अपने डॉक्टर के साथ इस पर चर्चा करें, जो डिश के प्रत्येक सेवारत का सही वजन दर्शाता है।

मधुमेह मेलेटस अंतःस्रावी तंत्र का सबसे आम विकृति है, जो इंसुलिन की कमी या शरीर की कोशिकाओं की बिगड़ा संवेदनशीलता के परिणामस्वरूप रक्त में उच्च स्तर के साथ होता है। पैथोलॉजी दो प्रकार की होती है: इंसुलिन-निर्भर और इंसुलिन-स्वतंत्र।

किसी भी प्रकार के मधुमेह रोग के साथ, पोषण के नियमों का अनुपालन सफलता की कुंजी माना जाता है। अपने आहार पर सावधानीपूर्वक ध्यान देने से आप रक्त में ग्लूकोज के स्तर को इष्टतम संख्या में रख सकते हैं और आवश्यक मात्रा में ली जाने वाली दवाओं को कम कर सकते हैं।

मधुमेह के लिए तालिका 9 सबसे अच्छा चुना गया आहार है, जिसे पोषण विशेषज्ञ और एंडोक्रिनोलॉजिस्ट द्वारा विकसित किया गया था। मुख्य विशेषता जल्दी से पचने योग्य कार्बोहाइड्रेट और पशु मूल के लिपिड के सेवन पर प्रतिबंध है, साथ ही उबले हुए या स्टू वाले व्यंजनों की प्राथमिकता भी है।

आहार सिद्धांत

मधुमेह के लिए आहार 9 अत्यधिक गंभीरता की विशेषता नहीं है। यह शरीर के उच्च वजन के साथ या बिना विकृति के हल्के से मध्यम गंभीरता वाले रोगियों के लिए निर्धारित है, जिन रोगियों को इंसुलिन थेरेपी की आवश्यकता नहीं है या जो दवा की कम खुराक प्राप्त करते हैं। एक ही पोषण का उपयोग एलर्जी और ऑटोइम्यून पैथोलॉजी के लिए किया जा सकता है।

मधुमेह मेलेटस में आहार 9 का ध्यान रोगी की व्यक्तिगत संवेदनशीलता को स्पष्ट करना है जो कुछ खुराक में आता है, जो आपको अंतर्निहित बीमारी के इलाज के लिए इंसुलिन या हाइपोग्लाइसेमिक दवाओं की खुराक चुनने की अनुमति देगा। इस तालिका का उपयोग सभी प्रकार की चयापचय प्रक्रियाओं के सामान्यीकरण के लिए स्वीकार्य स्थिति बनाने के लिए भी किया जाता है।

5.55 mmol / l तक ग्लाइसेमिक मान - मधुमेह मेलेटस में आहार पोषण का लक्ष्य

आहार की विशेषताएं इस प्रकार हैं:

कार्बोहायड्रेट और एनिमल लिपिड्स को सीमित करके उपभोग की गई किलोकैलोरी में मध्यम कमी;
शरीर में प्रोटीन का पर्याप्त सेवन;
चीनी का बहिष्कार, इसके बजाय मिठास (फ्रुक्टोज, सोर्बिटोल, स्टीविया अर्क) के उपयोग की अनुमति है;
आने वाले विटामिन और ट्रेस तत्वों की मात्रा में वृद्धि;
शराब, तला हुआ, मसालेदार, स्मोक्ड व्यंजन और डिब्बाबंद भोजन से इनकार;
दम किया हुआ, उबला हुआ और बेक किया हुआ भोजन पसंद किया जाता है;
बार-बार आंशिक भोजन, जो भूख की उपस्थिति से बचना होगा।

रासायनिक संरचना

दैनिक कैलोरी का सेवन 2200-2400 किलो कैलोरी की सीमा में होना चाहिए। यह भी शामिल है:

प्रोटीन मूल के पदार्थ - 100 ग्राम;
लिपिड - 80 ग्राम (पौधे की प्रकृति का, कुल का कम से कम 30%);
कार्बोहाइड्रेट - 300 ग्राम (पॉलीसेकेराइड पर जोर - जो धीरे-धीरे रक्त शर्करा बढ़ाते हैं और संरचना में पर्याप्त मात्रा में फाइबर होते हैं);
नमक - 6 ग्राम से अधिक नहीं;
पीने का पानी - 1500 मिली तक।

उत्पाद सुविधा

मधुमेह मेलेटस के लिए एक व्यक्तिगत मेनू में न केवल निषिद्ध पदार्थों को सीमित करना चाहिए, बल्कि उच्च गुणवत्ता वाले उत्पादों को भी संयोजित करना चाहिए ताकि बीमार लोगों के शरीर को सभी आवश्यक विटामिन, खनिज, ट्रेस तत्व प्राप्त हों।

रोटी और आटा

इसे दूसरी श्रेणी के राई, गेहूं के आटे से बनी रोटी खाने की अनुमति है। प्रोटीन-चोकर ब्रेड के उपयोग की भी अनुमति है। इस तथ्य के अलावा कि इसकी संरचना में चोकर की एक महत्वपूर्ण मात्रा है, चीनी को भी सैकरीन द्वारा प्रतिस्थापित किया जाता है। यह न केवल मधुमेह रोगियों के लिए बल्कि अधिक वजन वाले लोगों के लिए भी उपयोगी है।

ब्रेड के लिए आटे का चुनाव तालिका 9 का एक महत्वपूर्ण बिंदु है

महत्वपूर्ण! पहली और उच्चतम ग्रेड के गेहूं के आटे से बनी सभी पेस्ट्री निषिद्ध हैं, क्योंकि इन उत्पादों का ग्लाइसेमिक इंडेक्स उन्हें उच्च संख्या के समूह के रूप में संदर्भित करता है, जिसका अर्थ है कि ऐसे आटे पर आधारित व्यंजन नाटकीय रूप से रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ा सकते हैं।

पहला भोजन

वरीयता दी जाती है:

सब्जी सूप;
चुकंदर;
सब्जियों या लीन मीट पर आधारित ओक्रोशका;
दुबला मांस शोरबा के साथ या बिना बोर्स्ट;
सब्जी, मशरूम, मछली शोरबा।

वसायुक्त मांस और मछली पर आधारित शोरबा, दूध सूप, सफेद चावल और पास्ता का उपयोग पहले पाठ्यक्रमों को पकाने के लिए आहार से बाहर रखा जाना चाहिए।

पोल्ट्री और मांस

वरीयता कम वसा वाली किस्मों को दी जाती है: गोमांस, वील, कटा हुआ सूअर का मांस, भेड़ का बच्चा, खरगोश। पोल्ट्री से, टर्की को स्टू, उबला हुआ, बेक किया हुआ, चिकन मांस में अनुमति दी जाती है। टेबल नंबर 9 में उबली हुई बीफ जीभ शामिल है, लीवर की अनुमति है, लेकिन सीमित मात्रा में।

निकालना:

सॉस;
डिब्बाबंद मांस;
स्मोक्ड मीट;
वसायुक्त सूअर का मांस, बतख का मांस, हंस।

स्मोक्ड सॉसेज एक निषिद्ध उत्पाद है जो रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ा सकता है और अग्न्याशय के कामकाज को नकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकता है।

मछली

बेक्ड, उबला हुआ, एस्पिक, शायद ही कभी तला हुआ मछली (नदी, समुद्र में से कुछ) की कम वसा वाली किस्मों का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। सीमित मात्रा में हेरिंग, डिब्बाबंद मछली को अपने रस में भिगोने की अनुमति है।

महत्वपूर्ण! नमकीन, स्मोक्ड मछली, कैवियार, मक्खन के साथ डिब्बाबंद भोजन, वसायुक्त मछली को आहार से बाहर रखा जाना चाहिए।

अंडे और डेयरी उत्पाद

उबले हुए रूप में या प्रोटीन से आमलेट के रूप में प्रति दिन 1.5 चिकन अंडे तक उपभोग करने की अनुमति है। योलक्स को पूरी तरह से मना करना बेहतर है, दुर्लभ उपयोग की अनुमति है। डेयरी उत्पादों से, वरीयता दी जाती है:

किण्वित दूध उत्पाद (केफिर, किण्वित बेक्ड दूध, खट्टा दूध);
कम वसा वाला पनीर;
पनीर के व्यंजन (सिर्निकी, पुलाव);
दूध
पनीर (हल्के नमकीन स्वाद के साथ कम वसा वाला उत्पाद चुनें)।

खट्टी क्रीम को छोड़ देना चाहिए या खाना पकाने में इसका उपयोग तेजी से सीमित होना चाहिए। यह उच्च लिपिड स्तर वाले घर के बने उत्पाद के लिए विशेष रूप से सच है।

उनका उपयोग कार्बोहाइड्रेट की अनुमत मात्रा के भीतर होना चाहिए। पहले पाठ्यक्रमों और साइड डिश में अनाज को शामिल करने की सिफारिश की जाती है: जौ, मोती जौ, गेहूं, एक प्रकार का अनाज, दलिया। सूजी को पूरी तरह से मना करना बेहतर है, सफेद चावल को सीमित करें।

अनाज आहार पोषण का एक महत्वपूर्ण तत्व है, क्योंकि वे शरीर को प्रभावी ढंग से शुद्ध करते हैं, पाचन तंत्र को सामान्य करते हैं

महत्वपूर्ण! सफेद चावल को भूरे चावल से बदला जा सकता है। यह शरीर के लिए अधिक उपयोगी है और इसमें 20 यूनिट कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स है।

सब्जियाँ और फल

मधुमेह रोगियों के लिए आहार 9 से पता चलता है कि कच्ची, पकी हुई और उबली हुई सब्जियों को वरीयता दी जाती है। उनका उपयोग सूप, बोर्स्ट, साइड डिश बनाने के लिए किया जा सकता है। उपयोग करने की अनुशंसा करें:

तोरी, तोरी;
कद्दू;
सलाद;
पत्ता गोभी;
बैंगन;
खीरे;
टमाटर।

गर्मी उपचार के दौरान आलू, गाजर और चुकंदर अपने ग्लाइसेमिक सूचकांक को बढ़ाने में सक्षम होते हैं, इसलिए उन्हें संरचना में कार्बोहाइड्रेट की निरंतर गणना के साथ सीमित या भस्म होना चाहिए।

फलों से वे पसंद करते हैं:

संतरे;
खुबानी;
हथगोले;
चेरी;
चेरी;
नींबू;
ब्लू बैरीज़;
करौंदा;
सेब;
आड़ू।

फल - खाद्य पदार्थ जो शरीर को उपयोगी पदार्थों से संतृप्त कर सकते हैं और वजन घटाने को बढ़ावा दे सकते हैं

महत्वपूर्ण! सभी अनुमत फलों और सब्जियों में मधुमेह के रोगियों के शरीर के लिए आवश्यक फाइबर, पेक्टिन, फ्लेवोनोइड्स, विटामिन और ट्रेस तत्व महत्वपूर्ण मात्रा में होते हैं।

मिठाइयाँ

मधुमेह के लिए तालिका 9 आपको जेली, कॉम्पोट्स, मूस और अन्य मिठाइयों को आहार में शामिल करने की अनुमति देती है, लेकिन इस शर्त के साथ कि उनकी संरचना में कोई चीनी नहीं है। Sorbitol, xylitol, सैकरीन, फ्रुक्टोज व्यंजनों में मीठा स्वाद जोड़ सकते हैं। आप शहद, मेपल सिरप, स्टेविया अर्क (कम मात्रा में) का उपयोग कर सकते हैं।

किशमिश, अंजीर, खजूर, मिठाई, आइसक्रीम, शर्बत, मुरब्बा और अन्य मिठाइयों को आहार से बाहर करना चाहिए।

पेय

मधुमेह के लिए पोषण चाय, दूध के साथ कॉफी, बिना पके हुए खाद, गुलाब के काढ़े के उपयोग की अनुमति देता है। संरचना में बड़ी मात्रा में चीनी के साथ स्टोर से खरीदे गए रस और शीतल पेय निषिद्ध हैं।

आहार 9ए की विशेषताएं

नौवीं तालिका के आहार भोजन की किस्मों में से एक। यह अधिक वजन वाले मधुमेह रोगियों के लिए निर्धारित है जो हल्के से मध्यम अंतर्निहित विकृति के लिए इंसुलिन थेरेपी का उपयोग नहीं करते हैं। ऐसे आहार का उद्देश्य शरीर में प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, लिपिड और जल-नमक चयापचय की प्रक्रियाओं को बहाल करना है।

मधुमेह के लिए आहार चिकित्सा में दैनिक कैलोरी की गिनती एक महत्वपूर्ण कदम है।

9ए आहार का मुख्य अंतर यह है कि यह पशु मूल के कार्बोहाइड्रेट और लिपिड के प्रतिबंध के कारण आने वाले उत्पादों के ऊर्जा मूल्य को और कम कर देता है। दैनिक कैलोरी सामग्री के संकेतक - 1600-1700 किलो कैलोरी। उनमें से:

प्रोटीन - 100 ग्राम (पशु उत्पत्ति 55-60%);
लिपिड - 50 ग्राम (पौधे की उत्पत्ति का 30% तक);
कार्बोहाइड्रेट - 200 ग्राम;
नमक - 12 ग्राम तक;
तरल - 1500 मिली तक।

महत्वपूर्ण! अनुमत और निषिद्ध खाद्य पदार्थों की सूची, साथ ही सप्ताह के लिए एक अनुमानित मेनू, आहार 9 के साथ पूरी तरह से संगत है।

आहार सिद्धांत 9बी

मधुमेह रोगियों के लिए ऐसा आहार समानांतर इंसुलिन थेरेपी और एक सक्रिय मोटर आहार के साथ अंतःस्रावी विकृति के गंभीर रूप के लिए निर्धारित है। लक्ष्य वही है जो 9a डाइट का है।

बिजली की विशेषताएं:

दैनिक कैलोरी सामग्री - 3200 किलो कैलोरी तक;
प्रोटीन - 120 ग्राम;
लिपिड - 80 ग्राम;
कार्बोहाइड्रेट - 450 ग्राम तक;
नमक - 15 ग्राम तक;
पीने का पानी - 1500 मिली तक।

रोगी के शरीर को पर्याप्त मात्रा में ऊर्जा संसाधन, कार्बनिक पदार्थ, विटामिन और खनिज प्राप्त होते हैं। यह तालिका आहार 15 के समान अधिक विस्तारित है। केवल अंतर कार्बोहाइड्रेट सेवन का प्रतिबंध है और तथ्य यह है कि थोड़ी मात्रा में चीनी की अनुमति है (प्रति दिन 25 ग्राम से अधिक नहीं)।

दिन के लिए नमूना मेनू

नाश्ता: एक प्रकार का अनाज दलिया, उबला हुआ अंडा, ब्रेड, दूध के साथ चाय।

स्नैक: एक गिलास केफिर या एक सेब।

दोपहर का भोजन: सब्जी का सूप, उबला हुआ मांस गोभी, रोटी, कॉम्पोट के साथ।

स्नैक: कम वसा वाला पनीर, एक गिलास दूध।

रात का खाना: उबली हुई मछली, सब्जी स्टू, गुलाब का शोरबा।

स्नैक: एक गिलास केफिर।

तालिका 9 के लिए व्यंजनों

तालिका मधुमेह (आहार 9) के लिए अनुमत व्यंजनों के व्यंजनों को दिखाती है।

व्यंजन का नाम	आवश्यक सामग्री	खाना पकाने का क्रम
अंडा और सब्जी पुलाव	1 पीसी। प्याज; 1 पीसी। शिमला मिर्च; 2 चम्मच सब्जियों की वसा; 2 अंडे का सफेद भाग	योलक्स का उपयोग नहीं किया जाएगा, गोरों को थोड़ा पीटने की जरूरत है। काली मिर्च और प्याज धो लें, बारीक काट लें। कुछ मिनटों के लिए सब्जियों को वनस्पति वसा में भूनें, फिर प्रोटीन, स्वाद के लिए नमक डालें और ओवन में डालें। पूरा होने तक बेक करें।
उबले हुए मीटबॉल	250 ग्राम वील (आप भेड़ का बच्चा कर सकते हैं); 50 ग्राम दूध; प्याज; मक्खन का एक टुकड़ा; 35 ग्राम पटाखे या सूखी रोटी	मांस को मांस की चक्की में धोया और काटा जाना चाहिए। पटाखे दूध में भिगो दें। प्याज को छीलकर बारीक काट लें। सभी सामग्रियों को मिलाएं, फिर स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। फॉर्म कटलेट, एक सांचे में बिछाएं। आप धीमी कुकर में पका सकते हैं। ऊपर से पिघला हुआ मक्खन डालकर सर्व करें।
ब्रेज़्ड गोभी	300 ग्राम गोभी; 150 ग्राम मीठे और खट्टे सेब; सब्जी या मक्खन वसा; 2 टीबीएसपी आटा	गोभी को कद्दूकस कर लें। फलों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। सामग्री को एक कंटेनर में डालें, थोड़ा पानी डालें। बंद करने से 5 मिनट पहले स्वादानुसार नमक डालें।

एक एंडोक्रिनोलॉजिस्ट या पोषण विशेषज्ञ एक सप्ताह के लिए एक व्यक्तिगत मेनू तैयार करने में मदद करेगा। विशेषज्ञ आवश्यक उत्पादों को जोड़ेंगे या हटाएंगे, व्यंजनों को जोड़ेंगे ताकि रोगी के शरीर को मधुमेह के उपचार से समझौता किए बिना सभी आवश्यक पोषक तत्व प्राप्त हों।

आखिरी अपडेट: 30 अप्रैल, 2019

एक एंडोक्राइन बीमारी जो पानी-नमक, लिपिड और कार्बोहाइड्रेट चयापचय को बाधित करती है, मधुमेह मेलेटस कहलाती है। पैथोलॉजी को रक्त में चीनी की एकाग्रता में वृद्धि की विशेषता है, इस स्थिति को हाइपरग्लेसेमिया के रूप में जाना जाता है।

मधुमेह पहले प्रकार का हो सकता है, जब इंसुलिन की पूर्ण कमी होती है, और दूसरा प्रकार, जिसमें हार्मोन के लिए शरीर के ऊतकों की संवेदनशीलता में परिवर्तन होता है, इंसुलिन की कमी सापेक्ष होती है।

अन्य प्रकार के मधुमेह हैं, वे आनुवंशिक असामान्यताओं, अग्न्याशय के रोगों, संक्रामक प्रक्रियाओं से जुड़े हैं। गर्भवती महिलाओं में गर्भावधि मधुमेह भी अलग-थलग है।

बीमारी के प्रकार के बावजूद, रोगी को सख्त आहार दिखाया जाता है, यह ग्लूकोज के स्तर को इष्टतम संख्या में लाने में मदद करता है, और चयापचय को सामान्य करता है। रोग की शुरुआत में, अकेले आहार के लिए धन्यवाद, दवाओं के उपयोग के बिना, ग्लाइसेमिया के स्तर को अपेक्षाकृत सामान्य स्तर पर रखना संभव है। लेकिन बीमारी के एक गंभीर पाठ्यक्रम के साथ:

आहार भी महत्वपूर्ण है;
यह दवाओं की खुराक कम करने में मदद करता है।

एंडोक्रिनोलॉजिस्ट सलाह देते हैं कि उनके मरीज टेबल नंबर 9 नामक पोषण प्रणाली का पालन करते हैं। आहार का विकास पोषण संस्थान एम। पेवज़नर के प्रसिद्ध वैज्ञानिक द्वारा किया गया था, उनके विकास का व्यापक रूप से कई वर्षों से हर जगह उपयोग किया जाता रहा है।

मधुमेह के लिए मुख्य लक्ष्य मूल्य कार्बोहाइड्रेट मेनू में एक महत्वपूर्ण प्रतिबंध के साथ प्राप्त किया जाता है। तालिका संख्या 9 का उद्देश्य टाइप 2 मधुमेह मेलिटस के उपचार और इसकी रोकथाम दोनों के लिए है।

आहार सुविधाएँ

मधुमेह के लिए आहार 9 एक संतुलित और भिन्नात्मक आहार पर आधारित है, कार्बोहाइड्रेट खाद्य पदार्थों की मात्रा में कमी और तले हुए खाद्य पदार्थों का बहिष्कार। यह महत्वपूर्ण है, क्योंकि अत्यधिक मात्रा में वसा और कार्बोहाइड्रेट स्वास्थ्य की स्थिति पर प्रतिकूल प्रभाव डालते हैं, रोग के पाठ्यक्रम को बढ़ा देते हैं।

नैदानिक पोषण का मुख्य लक्ष्य रक्त शर्करा की एकाग्रता को सामान्य करना है, हालांकि, मेनू की तैयारी के दौरान उपयोगी पोषक तत्वों को ध्यान में रखना आवश्यक है, जिसके बिना सामान्य जीवन असंभव है।

टाइप 2 मधुमेह के लिए आहार योजना 9 में शामिल हैं:

पर्याप्त प्रोटीन का सेवन;
मुख्य रूप से एस्कॉर्बिक एसिड से भरपूर विटामिन भोजन का उपयोग;
धूम्रपान, मसालेदार भोजन, मादक पेय का पूर्ण अस्वीकृति।

भोजन को छोटे भागों में लेना आवश्यक है, आदर्श रूप से दिन में 5-6 बार खाएं।

सामान्य तौर पर, हाइपरग्लेसेमिया के लिए दैनिक मेनू को निम्नलिखित संकेतकों तक पहुंचना चाहिए: कार्बोहाइड्रेट (300-340 ग्राम), पशु वसा (55 ग्राम), वनस्पति वसा (25 ग्राम), पशु प्रोटीन (50 ग्राम), वनस्पति प्रोटीन (40 ग्राम), नमक (12 ग्राम)। जब नमक की बात आती है, तो सोडियम-कम विकल्प उपलब्ध होते हैं, आदर्श रूप से यह उपभोग करने वाला उत्पाद है।

एक मधुमेह रोगी को याद रखना चाहिए कि 12 ग्राम कार्बोहाइड्रेट 1 ब्रेड यूनिट (XE) है। प्रत्येक उत्पाद के लिए, आपको कार्बोहाइड्रेट की गणना करने और उन्हें XE में बदलने की आवश्यकता है।

खाद्य पदार्थों का ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जीआई) भी महत्वपूर्ण है, इसे आप एक विशेष तालिका में देख सकते हैं।

मधुमेह रोगी क्या खा सकते हैं और क्या नहीं

शुगर लेवल

यह उन खाद्य पदार्थों से पकाने की सिफारिश की जाती है जिनमें पर्याप्त मात्रा में विटामिन और पदार्थ होते हैं जो वसा के अच्छे टूटने को बढ़ावा देते हैं। पनीर, पनीर, जड़ी-बूटियों, ताजी सब्जियां, दलिया, अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल, दुबली मछली और मांस पर ध्यान देना आवश्यक है। पेय को बिना पिए पीने की अनुमति है, यह रस हो सकता है, सूखे जामुन का काढ़ा, फलों के पेय और हरी चाय।

एंडोक्रिनोलॉजिस्ट कहते हैं कि टाइप 2 मधुमेह में आहार में राई, चोकर, दूसरी श्रेणी की गेहूं की रोटी को शामिल करना उपयोगी होता है, और दुबले आटे का उपयोग करने की अनुमति होती है। आहार सब्जियों, दुबला मांस और मछली शोरबा, ओक्रोशका, बोर्स्ट, अनुमत अनाज और चिकन मीटबॉल के साथ सूप की तैयारी के लिए प्रदान करता है।

आपको उबला हुआ मांस खाना चाहिए: बीफ, वील, टर्की, लीन पोर्क, भेड़ का बच्चा। ऐसे मांस से डायबिटिक सॉसेज बनाना काफी संभव है। टमाटर में मछली से डिब्बाबंद भोजन तैयार किया जाता है, टेबल नंबर 9 समय-समय पर हल्के नमकीन हेरिंग, दुबली मछली से एस्पिक का उपयोग करने की अनुमति देता है।

इसके अलावा आहार में आपको शामिल करने की आवश्यकता है:

दूध;
डेयरी उत्पादों;
कम वसा वाली खट्टा क्रीम;
घी और मक्खन;
पनीर (बिना नमक और कम वसा वाला);
अंडे (प्रति दिन एक जर्दी से अधिक नहीं)।

दलिया खाया जा सकता है: एक प्रकार का अनाज, मोती जौ, जौ, दलिया, बाजरा। बहुत सारी फलियां खाना अच्छा है, इससे वनस्पति प्रोटीन की कमी को पूरा करने में मदद मिलेगी।

ब्लड शुगर न बढ़ाने के लिए, सब्जियां खाना जरूरी है, उन्हें उबला हुआ, बेक किया हुआ या कच्चा ही बनाया जा सकता है। एक मधुमेह रोगी को यह समझना चाहिए कि सब्जियों में कार्बोहाइड्रेट भी मौजूद होता है, इसलिए इन किस्मों की सब्जियों को कम मात्रा में खाया जाता है। उदाहरण के लिए, कार्बोहाइड्रेट की मात्रा को ध्यान में रखते हुए, आलू, उबली हुई गाजर और बीट्स, डिब्बाबंद हरी मटर का सेवन किया जाता है।

कई रोगियों को सब्जी सलाद, समुद्री भोजन, कम वसा वाले सॉस (सरसों की मात्रा को सीमित करना, सहिजन गर्म सॉस) पसंद आएगा।

आहार में ताजा जामुन, मीठे और खट्टे फल, प्राकृतिक मधुमक्खी शहद की थोड़ी मात्रा शामिल करने के लिए दिखाया गया है। यदि मधुमेह वास्तव में कन्फेक्शनरी खाना चाहता है, तो आपको चीनी विकल्प के आधार पर बने उत्पादों का चयन करना होगा। इन्हें आहार विभागों में सुपरमार्केट में खरीदा जा सकता है या स्वतंत्र रूप से तैयार किया जा सकता है, घटक घटकों के ग्लाइसेमिक इंडेक्स को ध्यान में रखना सुनिश्चित करें।

टाइप 2 मधुमेह में, नौवीं तालिका के सेवन पर रोक लगाती है:

अल्कोहल;
वसायुक्त शोरबा;
मीठी लोई;
सूजी के साथ पास्ता, चावल, दूध सूप;
वसायुक्त पोल्ट्री, मांस, डिब्बाबंद भोजन।

टाइप 1 मधुमेह के लिए समान आहार प्रतिबंध।

डॉक्टर नमकीन, वसायुक्त, स्मोक्ड मछली, तेल में डिब्बाबंद भोजन, अचार, किसी भी प्रकार की नमकीन सब्जियों को त्यागने की सलाह देते हैं।

आप किण्वित बेक्ड दूध, क्रीम, नमकीन चीज, बेक्ड दूध, ग्लेज्ड दही नहीं खा सकते हैं। मीठे जूस, नींबू पानी पीना, जैम, सूखे मेवे (किशमिश, खजूर, अंजीर) खाना हाइपरग्लेसेमिया के लिए हानिकारक है। केले, मिठाई और अंगूर, मांस और खाना पकाने की वसा पर प्रतिबंध लगा दिया गया है।

जीआई संकेतकों और निषिद्ध खाद्य पदार्थों के साथ तालिकाएं इंटरनेट पर डाउनलोड की जा सकती हैं।

मधुमेह रोगियों के लिए व्यंजन विधि

मधुमेह के लिए स्टीम कटलेट खाना आदर्श है, ऐसा व्यंजन रोगी के शरीर को पशु प्रोटीन की आवश्यक मात्रा से संतृप्त करेगा और अग्न्याशय के साथ समस्या नहीं पैदा करेगा।

खाना पकाने के लिए, आपको 200 ग्राम मांस लेने की जरूरत है, एक ब्लेंडर या मांस की चक्की के साथ काट लें। मांस खरीदना महत्वपूर्ण है, कीमा बनाया हुआ मांस नहीं। इस मामले में, रोगी को यकीन है कि वह अनुमत उत्पाद खा रहा है।

20 ग्राम पटाखे दूध में भिगोए जाते हैं, मांस के साथ मिलाकर, थोड़ा नमक और काली मिर्च के साथ। कीमा बनाया हुआ मांस से कटलेट बनते हैं, 15 मिनट (तापमान 180 डिग्री) के लिए ओवन में बेक किया जाता है। एक हिस्से को थोड़ी मात्रा में मक्खन डालने की अनुमति है।

कद्दू का सूप एक उत्कृष्ट व्यंजन है, इसकी तैयारी के लिए आपको निम्नलिखित उत्पादों को लेने की आवश्यकता है:

400 ग्राम कद्दू;
50 ग्राम गाजर;
50 ग्राम अजवाइन;
50 ग्राम प्याज।

सब्जियों को क्यूब्स में काटा जाता है, सॉस पैन में डाल दिया जाता है, 1.5 लीटर पानी डालें, उबालने के बाद लगभग 25 मिनट तक पकाएं। तैयार सब्जियों को एक ब्लेंडर में पीसें, स्वाद के लिए नमक छिड़कें, प्लेटों में डालें। स्वाद में सुधार करने के लिए, थोड़ी मात्रा में वसा रहित खट्टा क्रीम जोड़ना उपयोगी होता है।

एक और डिश जो डाइट टेबल नंबर 9 के साथ अच्छी तरह से चलती है वह है पुडिंग। 70 मीठे और खट्टे सेब, 130 ग्राम तोरी, 30 मिली स्किम्ड मिल्क, 8 चम्मच मैदा (अधिमानतः मोटे पीस), एक चिकन अंडे को पीस लें। मिश्रण को बेकिंग डिश में रखा जाता है, 20 मिनट के लिए ओवन में पकाया जाता है।

कभी-कभी आप खुद को शामिल कर सकते हैं। टेबल नंबर 9 के लिए मिठाई के लिए, आप नारंगी पाई बना सकते हैं। एक संतरे को 20 मिनट के लिए उबाला जाता है, ठंडा होने दिया जाता है, एक ब्लेंडर में पीस लिया जाता है। अगला, आपको एक ब्लेंडर में एक स्वीटनर के साथ एक अंडे को हरा करने की जरूरत है, नींबू के रस के साथ स्वाद के लिए मौसम, थोड़ा ज़ेस्ट, 100 ग्राम पिसे हुए बादाम डालें। वज़न:

हिलाना;
नारंगी द्रव्यमान के साथ संयुक्त;
एक साँचे में डाला;
ओवन में 40 मिनट बेक करें (तापमान 180 डिग्री)।

इस तरह के सरल व्यंजनों को लंबी तैयारी की आवश्यकता नहीं होती है और किसी भी उम्र के मधुमेह रोगियों को पसंद आएगी। यहां टाइप 2 मधुमेह के लिए आहार 9 तालिका दी गई है।

सप्ताह के लिए मेनू

इस उदाहरण में, आप मधुमेह के लिए दैनिक मेनू देख सकते हैं, आहार को 5 भोजन में बांटा गया है। नाश्ते के लिए, दूसरे नाश्ते में 200 ग्राम से अधिक भोजन, दोपहर के भोजन के लिए 400 ग्राम, दोपहर के नाश्ते के लिए अधिकतम 150 और रात के खाने के लिए 300 तक का सेवन किया जाता है। भोजन योजना तैयार करते समय, उत्पादों के जीआई को लिया गया था खाता। लगभग सभी मधुमेह विशेषज्ञों द्वारा भोजन की प्रस्तावित मात्रा की सिफारिश की जाती है। अगर आप डॉक्टर्स के नुस्खों को फॉलो करेंगे तो डायबिटीज के मरीजों के लिए टेबल कुछ इस तरह होगी।

सोमवार: कम वसा वाले पनीर के साथ फल; वसा रहित केफिर; गोभी बिना तेल, सब्जी का सूप, पके हुए मेमने के बिना दम किया हुआ; ककड़ी और गोभी का सलाद; ओवन में पकी हुई सब्जियाँ, पकी हुई मछली।

मंगलवार: एक प्रकार का अनाज दलिया; सेब; चीनी, बोर्स्ट, उबला हुआ या स्टीम्ड बीफ़ के बिना कॉम्पोट; सूखे गुलाब कूल्हों का काढ़ा, सब्जी का सलाद, उबली हुई मछली।

बाजरा दलिया, ताजा सेब;
एक नारंगी;
भरवां मिर्च, ओक्रोशका;
गाजर और अजवाइन का सलाद;
सब्जियों के साथ भेड़ का बच्चा (बेक किया जा सकता है)।

गुरुवार: दो अंडे का सफेद आमलेट, बिना पका हुआ दही; मछली का सूप, मांस गोलश, जौ दलिया; दम किया हुआ गोभी, भाप चिकन कटलेट।

शुक्रवार: पनीर पनीर पुलाव; गुलाब का आसव; टमाटर का सूप, कटा हुआ मछली केक, केल्प (समुद्री शैवाल) सलाद; अंडा; सब्जी का सलाद, बेक्ड चिकन।

शनिवार: ताजा बेरीज के साथ वसा रहित पनीर; ग्रिल्ड चिकन; मशरूम सूप, टमाटर के साथ ककड़ी का सलाद; मुर्गी के मांस से बना गेंद जैसा भोजन; उबला हुआ चिंराट और हरी बीन्स।

रविवार:

एक नाशपाती, चोकर दलिया;
अंडा;
टर्की और सब्जी स्टू;
विनैग्रेट;
सब्जियों के साथ स्टू.

यदि मधुमेह के लिए तालिका 9 का ठीक से अवलोकन किया जाए, तो रोगी समग्र कल्याण में अपेक्षाकृत तेजी से सुधार पर भरोसा कर सकता है। अतिरिक्त शरीर के वजन के साथ, एक मधुमेह तालिका वजन कम करने, जीवन शक्ति बढ़ाने में मदद करती है।

मतभेदों की अनुपस्थिति में, डॉक्टर खेल के साथ टेबल नंबर 9 के संयोजन की दृढ़ता से सलाह देते हैं, ताजी हवा में सक्रिय चलते हैं। इन परिस्थितियों में मधुमेह को जीवन भर नियंत्रण में रखा जा सकता है।

इस लेख का वीडियो मधुमेह मेलेटस के लिए आहार संख्या 9 के नियमों के बारे में बताएगा।