איך לבשל דייסת חלב אורז. דייסת אורז עם חלב: פרופורציות, מתכון

יש אנשים שמשייכים דייסת אורז לארוחת בוקר טעימה של ילדות, בעוד שאחרים זוכרים את המנה הסלימית מהמזנון של בית הספר. מה הסוד של הכנת דייסת אורז עם חלב? איך בוחרים את החומרים ומחליטים על הפרופורציות כדי לקבל מנה נוזלית?

בחירת הדגנים והכנתם

לבישול דייסת חלב כדאי לבחור באורז רותח היטב וסופח הרבה נוזלים. האפשרות הטובה ביותר היא אורז עגול. אבל ארוך, פראי, מאודה מתאים יותר לפילאף ולתוספות, הם לא יאפשרו לך להשיג את העקביות הרצויה.

בעת הקנייה, אתה צריך להיות מסוגל להעריך את איכות הדגן, אז עדיף לרכוש אותו באריזה שקופה או בקופסת קרטון עם "חלון".הגרגירים חייבים להיות באותו גודל, ללא כמות גדולה של זיהומים ואבק גרגרים.

נוכחותם של גרגרי אורז לבן-גיר וכתמים צהובים אינה מקובלת - זה מצביע על הפרה של הטכנולוגיה לקציר ואחסון תבואה.

כדי לקבל דייסת חלב טעימה, לא מספיק לבחור את האורז הנכון, צריך גם להכין אותו נכון. שוטפים היטב את הדגנים, מחליפים את המים מספר פעמים. כדי לעשות זאת די פשוט - שופכים אורז לקערה, יוצקים מים קרירים, מיון מעט את האורז עם הידיים, ואז מסננים את המים. חזור על ההליך ועשה זאת עד שהמים צלולים.

יש עקרות בית שמשתמשות בשיטה אחרת - הן שופכות את הדגנים לתוך מסננת ומחזיקות אותו מתחת לזרם חלש של מים. בזמן השטיפה (בכל אחת מהשיטות), עליך להעלות את טמפרטורת המים ל-40-50 מעלות.

ניתן להשתמש באורז טהור מיד, או למלא מראש במים קרירים ולהשאיר למשך 10 דקות.

פרופורציות

כמות הנוזלים והאורז בדיסה תלויה בעקביות הרצויה של המנה המוגמרת. במקרה זה, אנו מעוניינים כיצד לבשל דייסת חלב נוזלית. זה מרמז על תוכן נוזלי של עד 85-90%. היחס של אורז ונוזל נראה כמו 1:5 או 1:6.נוזל מתייחס בדרך כלל לתערובת של מים וחלב. אם אתה משתמש רק באחרון, אז המנה עלולה להישרף.

מרכיבים נוזליים נלקחים בדרך כלל בכמויות שוות, עם זאת, ניתן להגדיל רכיב כזה או אחר לפי הצורך. אם לוקחים יותר מים, הדייסה תתברר כרזה יותר. דייסת אורז נוזלית עם חלב היא יותר קלורית, אבל הרבה יותר טעימה.

מספר מרכיבי המנה נמדד בצורה יבשה, נוח להשתמש לשם כך בכוס של 200 או 250 גרם. במקביל מתקבלים כ-500-600 גרם דייסה מ-100 גרם דגנים (קצת יותר מחצי כוס).

מתכונים פופולריים

תחילה יינתן המתכון הקלאסי או הבסיסי לדייסת חלב אורז. הוא יוצא נוזלי במידה, עם דגנים מבושלים היטב וטעם חלבי-קרמי מודגש. כוס בנפח 200 מ"ל תשמש כיחידת מידה.

רכיבים:

• 1 כוס אורז עגול;
• 2 כוסות חלב עם תכולת שומן של 2.5%;
• 2 כוסות מים;
• 50 גרם חמאה;
• 2 כפות סוכר מגורען;
• קורט מלח לאיזון הטעם.

לבהירות רבה יותר, אנו מתארים את תהליך הבישול שלב אחר שלב:

• יוצקים חלב לסיר ומחכים עד שהוא מוכן לרתיחה;
• יוצקים מים לחלב, שאליו מוסיפים מלח, מביאים את הנוזל לרתיחה;
• הכניסו את האורז שהוכן מראש למחבת והמתינו לרתיחה;
• ברגע שההרכב מתחיל לרתוח, יש להפחית את עוצמת האש למינימום, ולבשל את הדייסה במשך 20 דקות, תוך ערבוב מדי פעם;
• 2-3 דקות לפני המוכנות, מוסיפים סוכר, מערבבים;
• מסירים את הדייסה מהאש, שמים בה שמן ועוטפים את המחבת, משאירים אותה בצורה זו למשך 10-12 דקות;
• מערבבים את המנה ומפזרים על צלחות.

ניתן להפחית את תכולת הקלוריות של אורז על ידי שימוש בחלב רזה או על ידי הפחתת כמות החמאה.

אורז חלב עם קרמל

מנה מקורית ובריאה שתפנה במיוחד למתוקים ולילדים.

עבור דייסה כזו, אתה צריך לקחת:

• 1 כוס אורז;
• 2.5 כוסות חלב ומים;
• 50 גרם חמאה;
• 2 כפות סוכר;
• מלח על קצה סכין.

הכנת קרמל דורשת את המוצרים הבאים:

• 150 גרם שמנת חמוצה שומנית (אחוז שומן - 30%);
• 150 גרם סוכר;
• 30 גרם חמאה;
• קורטות מלח.

דייסה מבושלת, כמו במתכון הקודם, היא מגיעה מתחת למגבת חמה. בזמן שזה קורה, אפשר להכין את הקרמל המלוח. לשם כך, יוצקים סוכר לסיר או לכלים אחרים בעלי קירות עבים ומתחילים לחמם אותו על אש נמוכה.

הגבישים יתחילו להמיס, וכדי שלא יישרפו, עליך לנער את המחבת מעת לעת. אין להשתמש בכף או מרית לשם כך. שמנת חמוצה וחמאה יש להוציא מהמקרר שעה וחצי לפני הבישול.

כשהסוכר נמס מוסיפים לו חמאה ומסירים מיד את הסיר מהאש. יש לערבב את החומרים ולהעלות שוב על האש. הכניסו שמנת חמוצה ולאחר המתנה עד שהמסה תהפוך להומוגנית (זה ייקח 2-3 דקות), ממליחים את התערובת ומסירים אותה מהאש.

מגישים דייסה בשמנת. יש שתי אפשרויות להגשה - במקרה הראשון יוצקים מנה שהתקררה מעט עם קרמל חם, ובשנייה יוצקים דייסה חמה במתיקות צוננת.

פירות יער ופירות יבשים יכולים לשמש כקישוט לדייסת אורז. האחרונים מושרים מראש במים למשך חצי שעה. ניתן לחתוך אותם במידת הצורך. יש להכניס פירות יבשים 10 דקות לפני שהדייסה מוכנה.

אפשר לשים על המנה תפוח אפוי עם תבלינים. לשם כך חותכים את הפירות השטופים לטבעות ומגלגלים בתערובת חריפה מתוקה. את האחרון מכינים מכף סוכר ומכמות קטנה של הל וקינמון.

לאחר מכן מניחים את החתיכות על תבנית מרופדת בנייר אפייה ונשלחות לתנור קר. זמן הבישול הוא 7-10 דקות, החימום המרבי של התנור הוא לא יותר מ-170 מעלות.

תוספת של אגוזים ודבש עוזרת להעלות את הערך התזונתי של הדייסה. את הראשון יש לטגן קלות במחבת חמה יבשה. אפשר לשפוך אגוזים עם דבש בערב, ולשים את התערובת על אורז חלב בבוקר.

דייסת אורז-דלעת

הוספת דלעת מעניקה למנה גוון צהוב יפה ומתיקות נוספת, והיא גם תגביר את בריאות המנה פי כמה. באופן מפתיע, הדלעת במנה המוגמרת אינה מורגשת כלל, ולכן ילדים צורכים אותה בהנאה.

רכיבים:

• 1 כוס אורז;
• 1 כוס עיסת דלעת, קצוצה לחתיכות;
• 2 כוסות חלב ומים;
• 1.5 כוסות סוכר;
• מלח - על קצה סכין.

תחילה יש להרתיח דלעת במים. השתמש בחצי כוס נוזל. זמן בישול - 10 דקות. לאחר מכן מוסיפים אורז, מלח, מוסיפים ממתיק, יוצקים פנימה את שאר המים. מבשלים את הדגנים עוד 10 דקות.בזמן הזה המים יתחילו להתאדות, זה הזמן לשפוך פנימה את החלב. מבשלים אוכל עד שהוא מוכן. אחרי שעוטפים במגבת אפשר קודם לשים חמאה במחבת.

אורז חלב בסיר איטי

תהליך בישול אורז חלב בסיר איטי שונה מזה שעל הכיריים רק בכך שבמקרה זה המוצרים מונחים במקביל. מכניסים לקערת המכשיר אורז מוכן, מלח וסוכר, ואז יוצקים תערובת של מים וחלב.

לבישול, השתמשו בתוכנית שבה האורז ידמק בטמפרטורות גבוהות מספיק אך אחידות בעוצמתן. התוכנית האופטימלית תהיה "דייסה". אתה צריך לבשל את המנה עד לצפצוף, בממוצע, התהליך לוקח 35-40 דקות.

סודות הבישול

אפשר לבשל אורז חלב טעים בכלי עבה דופן כדי שהמנה לא תישרף. תחילה עליך לשטוף אותו במים קרים, ורק לאחר מכן לשפוך חלב. אפשר גם לשמן את פנים התבנית בחמאה. זה יאפשר לחלב לא להישרף ולא "לברוח".

כאשר מכינים מנה בסיר איטי, הקפידו לשמן את הקערה בחמאה. אין צורך למרוח אותו על כל הקערה, אתה יכול לצייר "טבעת" - קו בערך באמצע הקערה. כעת אורז לא "יברח" לשום מקום.

נקודה חשובה - יש לתת לאורז זמן לאדות לאחר הבישול. זה ישיג טעם עדין יותר, עקביות מתאימה. אם המנה מבושלת בסיר, עוטפים אותה במגבת או בשמיכה ומשאירים אותה בצורה זו למשך 15 דקות. כאשר דייסה מבושלת בסיר איטי, תוכנית "חימום", המופעלת למשך 7-10 דקות, יכולה להפוך לשלב האחרון. יש לוודא כי, עקב אידוי הנוזל, הדייסה לא תתחיל להישרף.

לקבלת טעם קרמי עדין, ניתן להחליף את החלב במתכון באופן חלקי או מלא בחלב מומס.

אם המנה מוכנה לילדים או שאתה רוצה לקבל עקביות עדינה ואוורירית יותר של המנה, אתה יכול לנקב את האורז המוגמר עם בלנדר.

ראה להלן כיצד לבשל דייסת אורז טעימה עם חלב.

Mo-loch-naya rice ka-sha - מהיר וטעים.

כללי בישול דייסת אורז חלב הם דורשים ממך תחילה להרתיח את האורז עד חצי בישול במים, ורק לאחר מכן לבשל אותו פנימה חלב . כלל זה מבוסס על כךאורז לא מתבשל היטב בחלב.

אני לא אוהב תהליכי בישול ארוכים, אז לקחתי צ'אנס (בפעם הראשונה) ובישלתי דייסה עוקפת את הכללים. על מה שאני יכול לומר בביטחון: דייסת אורז אפשר להרתיח מיד בחלב.

דייסת אורז חלבהוא מגיע בנוזל, חצי סמיך וסמיך. בעלי אוהב דייסה חצי עבה, כלומר. כך שהוא מכיל רמז מעט מורגש של חלב. בהקשר זה, אספר לכם את ההכנה שלב אחר שלב של דייסת אורז חלב, שאוהב את סלוויק.

אם אתה אוהב דייסת חלב נוזלית, אז כדי להכין אותה, עליך להגדיל את קצב החלב בכוס אחת. עבור דייסה סמיכה, התעריף נשאר כמו במתכון הזה, הדבר היחיד ש זמן בישוליש להגדיל דייסה נוזלית ב-7-10 דקות.

ההרכב המקורי של המוצרים.

כפי שאנו רואים את המנה העתידית שלנו, יש לה הרכב פשוט: חלב, מים, אורז, סוכר, מלח, חמאה.

אור טוב הוא המפתח למצב רוח מעולה באתר זהhttps://ledlustra.ru/caterory/potolochnye-lustry/ אתה יכול להרים נברשות LED תקרה נוחות.

תיאור שלב אחר שלב עם תמונה של דייסת אורז חלב.

1. אנחנו מכינים מוצרים עם תמונה.

אורז , ל דייסת חלב , אני לוקח את הרגיל, לא מאודה ולא ארוך . כי האורז שלי מכיל יותר גלוטן מאחרים, מה שמאפשר לו לקשור היטב דגנים וחלב בעת בישול.

אני שוטפת את האורז במים קרים - פעם אחת, כבר אין צורך, אחרת נשטוף את העמילן שאנחנו צריכים.

2. שמים את הדגנים בנוזל.

יוצקים חלב ומים לסיר עם תחתית עבה, שמים על הכיריים, מדליקים את הגז במלוא העוצמה ומוסיפים מלח וסוכר. מערבבים הכל ומביאים את הנוזל בועות אור . ברגע ש פורמולת חלב התחמם, יוצקים לתוכו את האורז השטוף ובערבב מתמיד מביאים לרתיחה. הקצף שלי התחיל לעלות אחרי 3 דקות.

טיפ: ערבוב תכוף בשלב הראשוני ימנע מהאורז להיצמד לגושים.

3. בישול דייסת אורז.

ברגע שהחלב והאורז רותחים מנמיכים את האש למינימום, מכסים במכסה ומבשלים, מרימים את המכסה מדי פעם, מוודאים שהחלב לא יברח. כמו כן, אל תשכח לערבב כל הזמן את התוכן, אחרת זה ישרוף אותך. לאחר 18 דקות, הדייסה תתחיל להתעבות, מעכשיו צריך לשים לב אליה היטב.

ניתן להסיר את המכסה, ולבשל את הדייסה עוד 8 דקות תוך ערבוב כל 15 שניות.

לאחר 8 דקות, לשים 2 כפות. כפיות חמאהמערבבים, מכסים ו לכבות את האש לחלוטין. כי יש לי מחבת עם תחתית כפולה, ואז אני פשוט משאירה אותה על הכיריים להתאדות במשך 15 דקות. במהלך תקופה זו, דייסה לא ניתן לפתוח ולערבב.

אם יש לך מחבת פשוטה, אז זה לא יוכל לשמור על החום בעצמו, בשביל זה אתה רק צריך לעטוף אותו עם מגבת טרי.

הנה שלנו דייסת אורז חלבמוּכָן. כאשר הוא מונח על צלחת, המבנה שלו יציב ואינו נתון להתפשטות. אבל יחד עם זאת, מתברר שלא יבש, אלא צמיג, כלומר. תערובת החלב משולבת באופן אידיאלי עם אורז וכאשר אוכלים דייסה, היא מעניקה לה קלילות ואווריריות.

הזמינו את בני המשפחה לשולחן. בתאבון!

פורסם ב-1 באוגוסט 2017

דייסת אורז עם חלב. אנשים רבים זוכרים אותה מגיל צעיר, מכיוון שילדים מבשלים אותה לעתים קרובות לארוחת בוקר. זה מובן כי באורז ובחלב יש הרבה חומרים שימושיים שכל כך נחוצים בגיל צעיר. וחוץ מזה הוא גם מאוד טעים, מה שלא תמיד עולה בקנה אחד וטעים ובריא.

ניתן להכין גם בחלב וגם במים בתוספת של תוספים שונים. כגון תפוחים, פירות יער, דלעת, אגוזים, שוקולד. בעת הכנת דייסה כזו, לעתים נדירות יכולות להתעורר בעיות. אם הכל נעשה כהלכה ועל פי המתכון, אז לא יהיו קשיים. אתה צריך לחשב נכון את כמות המים והאורז. אורז יש לשטוף היטב לפני הבישול. וקחו רק חלב טבעי ואז לא יהיו בעיות.

יש באמת הרבה מתכונים להכנת דייסת אורז זו, אבל רובם דומים כי המרכיבים המשמשים לבישול תואמים לעתים קרובות. העיקר לקחת בחשבון את כל הניואנסים ואז הדייסה תתברר כטעימה, עשירה ובריאה.

מתכון זה הוא הפשוט והעתיק ביותר, שכן לפי המתכון הזה, דייסה מבושלת כבר הרבה מאוד זמן. כנראה מאז הופיע האורז וניסו לבשל אותו לראשונה.

רכיבים:

• כוס אורז.
• חלב 350.
• מלח קורט.
• סוכר לטעום.
• חמאה לפי הטעם.

תהליך בישול:

כדי שהדייסה שלכם תצא טעימה והאורז ירתח היטב, קח אורז מכיתה א'. קל לקבוע בעין איזה סוג של אורז. רק תסתכל על איור. זה צריך להיות שלם בלי אשפה, לא צריך להיות אשפה בשקית עם אורז (חלוקי נחל קטנים של קליפות אורז), אורז הוא שלם בלי חצאים. ככל שפחות חצאים באורז, הציון גבוה יותר.

לפני שמתחילים לבשל אורז, צריך לשטוף אותו היטב כדי לשטוף ממנו את כל קמח האורז, מה שנותן צמיגות יתר לדייסה.

1. אנו שוטפים את האורז 5-6 פעמים מתחת למים זורמים. או לשטוף עד שהמים המרוקנים מהאורז צלולים.

2. וכך האורז נשטף, עכשיו צריך לבשל אותו. כדי שאורז יתבשל היטב, עליך לחשב נכון את כמות המים. יש לשפוך מים 2-3 ס"מ מעל האורז.

3. מקפלים את האורז במחבת, מיישרים אותו על כל המטוס בשכבה אחידה ויוצקים מים בזרם דק כך שיהיו גבוהים ב-2-3 ס"מ מהאורז.

4. שמים את המחבת על הכיריים ומתחילים לבשל. ברגע שהמים רותחים, מנמיכים את האש מתחת למחבת ב-40% בדיוק כדי שהמים ירתחו, אבל לא בצורה כל כך אלימה. ומבשלים אורז במשך 12 דקות לאחר רתיחה של מים. כמובן שצריך לערבב, אחרת האורז יישרף והדייסה לא תעבוד.

5. כשהמים באורז כמעט כולם מבושלים, אפשר להוסיף חלב. אבל יש להוסיף חלב שכבר מבושל או מפוסטר. יוצקים את החלב, מערבבים ומבשלים 2-3 דקות עד שהדייסה מסמיכה.

6. אם הדייסה סמיכה מדי, מוסיפים מעט חלב. זכרו שאחרי שדייסת האורז המוכנה תעמוד, היא תהפוך לסמיכה עוד יותר.

7. לאחר הוספת חלב, הדייסה רתחה 2-3 דקות, כעת מוסיפים סוכר, מערבבים היטב כך שהסוכר יתפזר בכל המנה וניתן לכבות את האש מתחת למחבת.

8. אפשר להוסיף חמאה עכשיו, או לשים חתיכה קטנה על צלחת ממש לפני ההגשה.

דייסת אורז מוכנה לתיאבון.

תכולת קלוריות של דייסת אורז בחלב

מי שמקפיד על הדמות או פשוט מקפיד על תזונה בריאה רגילים לשים לב למה שהם אוכלים. וגם לשים לב לתכולת הקלוריות של האוכל. כן, במנות מסוימות, כמו סלטים, יכול להיות קשה לספור קלוריות. אבל לגבי דייסת אורז, יש כאן מעט קושי.

חשוב לשים לב לחלב ממנו הולכים לבשל דייסה ולהוסיף לזה את תכולת הקלוריות של האורז.

וכמובן, אם מוסיפים חמאה או סוכר, אז גם את זה צריך לקחת בחשבון.

בממוצע 97-98 קלוריות ל-100 גרם דייסה מוכנה בחלב.

אבל מה שמעניין הוא שיש יותר קלוריות באורז גולמי מאשר באורז מבושל. יש 340-350 קלוריות לכל 100 גרם אורז גולמי. אבל בעת בישול, הדגן מאבד את תכולת הקלוריות שלו פי 3 או 4. מאחר והגרגרים סופגים לחות בשפע ומתרבים בגודלם, ובכך מאבדים את ערכם התזונתי.

ועוד עובדה אחת בעד אורז וחלב. על פי בדיקות וניסויים אחרונים, למדענים הייתה הזדמנות לגלות שאותם ילדים שאוכלים באופן קבוע דייסת אורז חלב הראו רמה גבוהה של אינטליגנציה בהשוואה לילדים שלא אכלו אורז כלל. אורז גם משפיע לטובה על מערכת השרירים והשלד ומגביר את הגמישות של רקמות השריר.

מתכון דייסת אורז כמו בגן

מאז הועלה נושא היתרונות של דייסת אורז לילדים. אז הנה מתכון להכנת דייסה לילדים. על פי מתכון זה, דייסה מוכנה לעתים קרובות בגני ילדים.

רכיבים:

• 1 כוס אורז.
• חצי ליטר חלב.
• 1 כוס מים.
• 1 כף סוכר.
• חמאה לפי הטעם.

תהליך בישול:

1. לפני בישול הדייסה יש לשטוף היטב את האורז ולמיין אותו כך שהדגנים נקיים ללא זיהומים.

2. שמים אורז נקי לסיר, יוצקים כוס מים ומניחים על אש קלה.

3. מבשלים אורז עד שכל המים רותחים.

4. ברגע שהמים רותחים, יוצקים חלב למחבת עם אורז, מוסיפים סוכר ומערבבים היטב.

6. חשוב שהחלב ירתח עם אורז לפחות 2-3 דקות. במהלך הזמן הזה, החלב ישתלב לחלוטין עם האורז, כביכול.

7. נשאר להוסיף חמאה ואפשר להגיש דייסה לשולחן. בתאבון.

מתכון לדייסת אורז לבישול איטי

אתה יכול בקלות לבשל דייסה כזו בסיר איטי, שכן לבישול איטי רבים יש מצב דייסה. בנוסף, ציפוי קערת המולטי-קוקר יאפשר לכם לבשל דייסת אורז ללא ערבוב תכוף ואי אפשר לפחד שהאורז יישרף עד לקירות המנה.

רכיבים:

• 1 כוס אורז.
• 1 כוס חלב שומן מלא.
• 2 כוסות מים.
• כף חמאה.
• חצי כפית מלח.
• סוכר לטעום.

תהליך בישול:

לשטוף אורז. השאירו אותו במסננת כך שכל המים יהיו מכוסים בשלג.

שמים את האורז בקערת המולטי-קוקר.

יוצקים חלב ומים. מוסיפים מלח וסוכר.

סגור את המכסה והפעל את מצב דייסת חלב. ייתכן שלמולטי-קוקר שלך יהיה מצב אורז או סתם דייסה.

בעיקרון, זמן הבישול נקבע אוטומטית, אך במולטי-כיריים ישנים יש להגדיר אותו באופן ידני. אז זמן הבישול של דייסת חלב מאורז הוא 40-45 דקות.

וכשהדייסה מבושלת, המולטי-קוקר עצמו יודיע לך עם אות קול והכנת דייסה. צריך רק להוסיף חמאה ואפשר לאכול דייסה. בתאבון.

דייסת אורז בחלב עם תפוח בסיר איטי

בתאבון.

דייסת אורז עם דלעת בחלב

דייסת אורז הולכת טוב מאוד עם דלעת. ומארחות מבשלות לעתים קרובות דייסה בתוספת דלעת. בדלעת יש כמות גדולה מאוד של ויטמינים, וזה טוב מאוד.

רכיבים:

• 350-400 גרם דלעת.
• 1 כוס אורז.
• 1 כוס חלב.
• מלח, סוכר לפי הטעם.
• שמן.

תהליך בישול:

1. מקלפים את הדלעת מהקליפה הגסה ומהקרביים. חותכים לקוביות בגודל 2-3 ס"מ.

כדי להכין דייסה באמצעות דלעת, אתה צריך לשים לב לדלעת עצמה. עבור דייסה, אתה צריך לבחור זנים מתוקים של דלעת. אם לדלעת יש טעם מימי, עדיף כמובן להשתמש בה באחרים.

2. כעת אנו שוטפים היטב את האורז, שמים אותו בסיר, ממלאים אותו במים ומבשלים אותו עד שהוא מוכן.

3. שמים את הדלעת במחבת אחרת, ממלאים אותה בחלב ומבשלים עד לריכוך.

4. כשגם האורז וגם הדלעת מוכנים, מאחדים הכל במחבת אחת, מוסיפים סוכר וחמאה. מערבבים ואפשר להגיש.

בתאבון.

דייסת אורז חלב עם פירות יבשים

בנוסף לדלעת, ניתן להוסיף לדייסת אורז פירות יבשים.

רכיבים:

• כוס אורז.
• כוס מים.
• חצי ליטר חלב.
• 100 גרם משמש מיובש.
• 100 גרם תפוחים מיובשים.
• מלח וסוכר לפי הטעם. (אפשר להשתמש בסוכר וניל)
• שמן.

תהליך בישול:

1. תחילה יש למלא פירות יבשים במים כדי שיהפכו רכים.

2. וכך לשטוף את האורז, לשים אותו בסיר, לשפוך מים ולבשל עד לריכוך.

3. חותכים פירות יבשים לחתיכות קטנות.

4. ברגע שהאורז מוכן מסננים את המים, יוצקים את החלב, מרתיחים 2-3 דקות, מוסיפים סוכר, פירות יבשים, חמאה. מערבבים ומכבים את האש.

5. כמו כן, אי אפשר לזרוק פירות יבשים לחלב, אלא לשים אותם על צלחת על גבי הדייסה עם דוגמה יפה. בתאבון.

סרטון דייסת אורז עם חלב וצימוקים

בתאבון.

דייסת אורז מבושלת בחלב יכולה להיות מוגשת כקינוח מתוק קל או כמנה ראשונה עשירה. זה תלוי בכמות הנוזלים שהיו בשימוש.

ישנם מתכונים רבים להכנתו. ניתן להשלים דייסת אורז במרכיבים שונים - צימוקים, בננות, דלעות, תפוחים וכו'. אם תבשלו אותה ללא הוספת סוכר, תקבלו תוספת מעולה לירקות, דגים או בשר. בנוסף, זוהי אפשרות נפלאה להאכלת ילדים צעירים.

רכיבים:

• אורז עגול - 250 גרם;
• חלב - 500 מ"ל;
• מים - 500 מ"ל;
• סוכר - 2 כפות. ל.;
• מלח - 0.5 כפית;
• חמאה - 50 גרם.

בישול צעד אחר צעד:

1. 1. אורז נשטף מספר פעמים.

2. יוצקים מים למחבת ומניחים על הכיריים.

3. כשהנוזל רותח מוסיפים את הגריסים, מערבבים ומבשלים על אש קטנה. המכסה נסגר לאחר שהדגנים ספגו את הנוזל.

4. מוסיפים סוכר, מלח, ואז יוצקים חלב. לאחר רתיחה מבשלים 20 דקות.

5. מכבים את האש ומשאירים את הדייסה מתחת למכסה למשך 5 דקות. לפני ההגשה שמים בו חמאה.

דייסת אורז טעימה לפי מתכון קלאסי פשוט מגיעה במרקמים שונים - מבושלת למחצה או מבושלת לגמרי. עם זאת, גרגרי אורז אינם מאבדים את צורתם אם מקפידים על המלצות זמן הבישול.

דייסה מילדות

רכיבים:

• אורז עגול - 200 גרם;
• מים - 400 מ"ל;
• חלב - 2-3 כוסות;
• סוכר ומלח לפי הטעם.

בישול:

1. 1. שוטפים אורז, יוצקים במים ומשאירים חצי שעה או שעה כדי שהדגנים יתפחו.
2. 2. יוצקים 400 מ"ל מים למחבת ויוצקים אורז.
3. 3. לאחר הרתיחה מצמצמים את האש ומבשלים עוד 10 דקות. המיכל מכוסה במכסה, אך לא בחוזקה.
4. 4. חלב מבושל בנפרד על הכיריים. כשהמים רותחים כמעט לגמרי במחבת, יוצקים פנימה את החלב.
5. 5. מבשלים על אש מינימלית 10-15 דקות תוך ערבוב מדי פעם. כשהגרגרים נהיים רכים זה אומר שהדייסה מוכנה.
6. 6. מערבבים על האש, לשים סוכר ומלח.

דייסת אורז חלב לפי מתכון זה מוכנה לעתים קרובות בגן, כמו גם בבית הספר או בקייטנה. זוהי אפשרות ארוחת הבוקר המושלמת לילדים.

מִקפָּה

רכיבים:

• אורז - 250 גרם;
• מים - 0.5 ליטר;
• חלב - 4 כוסות;
• מלח לטעימה;
• סוכר לטעום.

בישול:

1. 1. שוטפים את האורז.
2. 2. יוצקים דגנים למחבת, יוצקים מים.
3. 3. כשהנוזל רותח מבשלים עד כמעט בישול.
4. 4. מרתיחים חלב בקערה נפרדת, מוסיפים מעט מלח.
5. 5. יוצקים אותו לתוך האורז כשהוא הופך רך.
6. 6. מבשלים על אש בינונית עוד 25 דקות.
7. 7. מוסיפים סוכר, ובהגשת המנה - חמאה.

תהליך הבישול במקרה זה אינו שונה כמעט מהקודמים. ההבדל היחיד הוא שדייסה נוזלית תדרוש יותר חלב ומים.

דייסה צמיגה

רכיבים:

• אורז עגול - 250 גרם;
• חלב - 350 מ"ל;
• חמאה - 1 כפית;
• סוכר לטעום;
• מלח לטעימה.

בישול:

1. 1. שוטפים היטב את הדגנים.
2. 2. יוצקים אורז למחבת, מיישרים, יוצקים לאט מים.
3. 3. מניחים אותו על אש קטנה, מצמצמים אותה כשהיא רותחת. מבשלים 12 דקות תוך ערבוב מדי פעם.
4. 4. לאחר שכמעט כל המים רתחו, מוסיפים חלב מבושל בזרם דק ומרתיחים 3-4 דקות. אם הדייסה סמיכה מדי אפשר להוסיף עוד חלב.
5. 5. לשים סוכר, מלח, חמאה.

דייסה צמיגה מבושלת לעתים קרובות לארוחת הבוקר. הוא כלול גם בתפריט הילדים והדיאטה.

דייסה רופפת

רכיבים:

• אורז עגול - 1.5 כוסות;
• חלב - 0.5 ליטר;
• מים - 0.5 ליטר;
• קינמון - 0.5 כפית;
• סוכר - 3 כפות. ל.;
• חמאה - 4 כפות. ל.

בישול:

1. 1. לשטוף אורז. יוצקים מים למיכל ומוסיפים לו דגנים, סוגרים היטב במכסה ומבשלים 10 דקות על אש גבוהה.
2. 2. לאחר שחלף הזמן מתנות את האש ומבשלים עוד 5 דקות.
3. 3. מסירים את המחבת מהכיריים ועוטפים ל-20 דקות במגבת כדי שתאדה כמו שצריך.
4. 4. מיד עם חליטת האורז מעבירים אותו לכלי אחר, מוסיפים חלב חם ועוטפים אותו שוב.
5. 5. לאחר שהחלב נספג בדגנים מוסיפים חמאה וסוכר.

לבישול הם לוקחים מנות עם תחתית עבה - זה הכרחי כדי לקבל אורז מאודה.

דייסה מתוקה

רכיבים:

• אורז עגול - 100 גרם;
• חלב - 0.5 ליטר;
• תרמיל וניל - 1 יחידה;
• אבקת סוכר - 100 גרם;
• מלח - 0.5 כפית;
• ריבה, פירות או פירות יער - לפי הטעם.

בישול:

1. 1. יוצקים חלב לסיר. לשים מלח, סוכר, תרמיל וניל, לחתוך לשניים.
2. 2. כשהנוזל רותח, שמים במיכל אורז לא שטוף.
3. 3. הופכים את האש למינימלית ומבשלים 45 דקות. במהלך תקופה זו, הדגנים אמורים לספוג את החלב, אך לא לחלוטין.
4. 4. שמים את הדייסה בצלחת ומוסיפים ריבה או פירות בסירופ.

דייסה מתוקה מבשלת לארוחת בוקר לילד ולמבוגר. הוא מוגש עם פירות יער, פירות, ריבה.

עם דלעת

רכיבים:

• אורז עגול - 250 גרם;
• חלב - 0.5 ליטר;
• עיסת דלעת - 250 גרם;
• מים רותחים - 250 מ"ל;
• סוכר - 1.5 כוסות;
• מלח - 1 כפית

בישול:

1. 1. שוטפים אורז ויוצקים לסיר. מוסיפים מים רותחים.
2. 2. כשהמים רותחים מכסים את המיכל, מצמצמים את האש ומרתיחים 5-10 דקות.
3. 3. קליפות דלעת על פומפיה גסה.
4. 4. כשאורז סופג מים, שמים עיסת דלעת, סוכר ומלח. לאחר מכן מערבבים ומוסיפים חלב.
5. 5. לאחר רתיחה, הדייסה מבושלת במשך 10-15 דקות.
6. 6. מכבים את האש, נותנים לדייסה להתבשל.

דייסת אורז עם דלעת טובה מאוד לעיכול.

עם אגס או בננה

רכיבים:

• אורז עגול - 100 גרם;
• חלב - 150 מ"ל;
• מים - 150 מ"ל;
• אגס או בננה - 1 יחידה;
• סוכר וניל - 1 כף. ל.;
• מלח - 1 קורט.

בישול:

1. 1. הדגנים נשטפים ויוצקים לסיר. יוצקים מים וחלב, לשים על הכיריים.
2. 2. כשהנוזל רותח מוסיפים מלח.
3. 3. לאחר 10 דקות מוסיפים סוכר וניל ומבשלים עוד 2-3 דקות.
4. 4. מוציאים את המיכל מהכיריים, מכסים אותו במכסה ומחדירים אותו ל-5 דקות.
5. 5. מוסיפים אגס קצוץ או בננות מעוכים במזלג, מערבבים ומגישים.

עם צ'יקן

רכיבים:

• אורז עגול - 250 גרם;
• חזה עוף צונן - 0.5 ק"ג;
• גזר - 2 יח';
• בצל - 1 יחידה;
• מים - 2 כוסות;
• שמן צמחי - 4 כפות. ל.;
• מלח לטעימה.

בישול:

1. 1. שוטפים אורז, יוצקים במים קרירים ומשאירים למשך 60 דקות.
2. 2. חזה עוף מופשר מעט אך עדיין יציב חתוך לקוביות קטנות.
3. 3. משפשפים גזר על פומפיה גסה, ובצל חותכים לקוביות.
4. 4. יוצקים שמן לתוך המיכל, שמים את העוף ומניחים על אש קטנה.
5. 5. כשהבשר הופך ללבן מוסיפים גזר ובצל. האש מצטמצמת.
6. 6. שופכים את המים בהם נמצא האורז, ויוצקים לכלי.
7. 7. ברגע שהדגנים רווים בשומן, יוצקים מים. הוא אמור לכסות את האורז ב-2 ס"מ. לאחר מכן, הדייסה מתבשלת עוד 20 דקות.

עם צימוקים ותפוחים

רכיבים:

• אורז עגול - 150 גרם;
• חלב - 70 מ"ל;
• מים - 300 מ"ל;
• צימוקים - 50 גרם;
• תפוח - 2 יח';
• סוכר - 50 גרם;
• ציפורן - 3 יח';
• וניל - על קצה סכין;
• חמאה - 15 גרם;
• קינמון טחון - לפי הטעם.

בישול:

1. 1. שוטפים אורז, יוצקים לסיר, יוצקים במים ומעלים אש חזקה.
2. 2. כשהנוזל רותח מכסים את המיכל במכסה ומנמיכים את האש למינימום.
3. 3. לאחר שהמים כמעט התאדו, מוסיפים חלב, סוכר וצימוקים. מוסיפים גם ציפורן וקינמון.
4. 4. חותכים את התפוח לפרוסות קטנות, שמים במחבת עם חמאה מחוממת. מוסיפים סוכר וקינמון לפי הטעם. האש נעשית מינימלית, ולאחר מכן החתיכות מוקפצות על אש בינונית.
5. 5. דייסה מוכנה מערבבים עם תפוחים ומגישים.

עם שוקולד וקרמל

רכיבים:

• אורז עגול - 250 מ"ל;
• מים - 2 כוסות;
• חלב - 2 כוסות;
• שוקולד חלב - 100 גרם;
• סוכר - 1 כף. ל.;
• פתיתי קוקוס - 2 כפות. ל.;
• ונילין - קורט;
• תרמיל הל - 2 יח'.

בישול:

1. 1. יוצקים אורז במים. כשהוא רותח מוציאים אותו מהאש וזורקים למסננת.
2. 2. חלב נשפך למיכל. לאחר הרתיחה שמים את הדגנים ומבשלים 25 דקות.
3. 3. את השוקולד מחלקים לחתיכות קטנות, ואת ההל כותשים בבלנדר.
4. 4. מערבבים קוקוס, וניל והל. את המסה המתקבלת מניחים במחבת חמה ומוסיפים סוכר. לאחר מכן מוסיפים 2 כפות. ל. מים ומבשלים קרמל.
5. 5. מערבבים דייסה ושוקולד. קרמל קוקוס משמש כקישוט.

עם פירות יבשים

רכיבים:

• אורז עגול - 250 גרם;
• חלב - 0.5 כוסות;
• סוכר - 2 כפות. ל.;
• חמאה - 50 גרם;
• דבש - 2 כפות. ל.;
• צימוקים - 0.5 כוסות;
• משמשים מיובשים - 50 גרם;
• דובדבנים מיובשים - 50 גרם;
• מלח לטעימה.

בישול:

1. 1. את הדגנים השטופים יוצקים לסיר מים ומעלים על האש.
2. 2. לאחר הרתיחה מבשלים 10 דקות על אש נמוכה.
3. 3. יוצקים חלב ושומרים על האש כ-10 דקות נוספות. בסוף מוסיפים סוכר.
4. 4. ממיסים את החמאה בכלי נפרד, שמים בתוכו פירות יבשים ודבש. שמור דקה על האש, ואז יוצקים לתוך דייסה.
5. 5. מכסים במכסה ועוטפים למשך 15 דקות לאידוי האורז.

על חלב קוקוס

רכיבים:

• אורז עגול - כוס;
• חלב קוקוס - 200 מ"ל;
• מים - 2 כוסות;
• סוכר - 1.5 כפות. ל.;
• שימורי אננס - לפי הטעם.

בישול:

1. 1. שוטפים אורז, יוצקים במים ומרתיחים כמעט עד לריכוך.
2. 2. כשהנוזל רותח, יוצקים חלב קוקוס ומוסיפים סוכר, ואז מבשלים 2 דקות.
3. 3. מסירים מהאש ומגישים לשולחן, מעוטרים באננס משומרים.

עם תפוז וחלב מרוכז

רכיבים:

• אורז עגול - 100 גרם;
• חלב - 150 מ"ל;
• מים - 300 מ"ל;
• חלב מרוכז - 2 כפות. ל.;
• כתום - 1 יחידה;
• גרגיר הל - 2 יח';
• ג'ינג'ר - 1 כפית

בישול:

1. 1. מסירים את הגרידה מהתפוז וסוחטים את המיץ.
2. 2. מוציאים את זרעי ההל.
3. 3. אורז משולב עם גרידה, תבלינים ומיץ, יוצקים במים ומניחים על הכיריים.
4. 4. לאחר אידוי מחצית מהנוזל מוסיפים חלב וחלב מרוכז. מעתה והלאה, הדייסה אמורה להיעלם מתחת למכסה למשך 10 דקות.
5. 5. המנה מעוטרת בפרוסות תפוז ומוגשת.

נְדִיבוּת

רכיבים:

• פתיתי אורז - 50 גרם;
• חלב קוקוס - 300 מ"ל;
• שוקולד חלב - 30 גרם;
• חמאה - 15 גרם;
• פתיתי קוקוס - 3 כפות. ל.;
• סוכר - 3 כפות. ל.;
• שמנת - 2 כפות. ל.

בישול:

1. 1. חלב מוזגים למיכל ומחכים עד לרתיחה.
2. 2. מוסיפים סוכר, פתיתי קוקוס, פתיתי אורז. לאחר הרתיחה מכסים במכסה ומסירים מהאש.
3. 3. שוקולד שוברים לפרוסות, מוסיפים לו שמנת וממיסים על אש.
4. 4. יוצקים את הדייסה המוכנה עם תערובת השוקולד ומפזרים פתיתי קוקוס.

באיטלקית

רכיבים:

• אורז עגול - כוס;
• חלב - 1.3 ליטר;
• אפרסקים משומרים - 250 גרם;
• סוכר - 3 כפות. ל.;
• שקדים קלויים - לפי הטעם;
• קצפת - לפי הטעם;
• שוקולד מריר - 50 גרם.

בישול:

1. 1. מכינים אורז על ידי שטיפה במים.
2. 2. יוצקים חלב לכלי, שמים סוכר וממתינים עד לרתיחה. בשלב זה יוצקים אורז ומבשלים חצי שעה על אש מינימלית.
3. 3. מסירים מהאש, מכסים במכסה ומניחים לעמוד 10 דקות.
4. 4. אפרסקים משומרים נמעכים בבלנדר עד שנוצר פירה.
5. 5. דייסה מונחת על צלחות, מעוטרת במחית אפרסקים. מוסיפים קצפת, שקדים קצוצים ושוקולד.

בסיר לבישול איטי

דייסת אורז אפשר לבשל לא רק בסיר על הכיריים, אלא גם בסיר איטי. לשם כך, כל המרכיבים ממוקמים במכשיר וקובעים את המצב הרצוי.

רכיבים:

• אורז - 160 מ"ל;
• מים - כוס;
• חמאה - 50 גרם;
• חלב - 0.5 ליטר;
• מלח לטעימה.

בישול:

1. 1. משמנים את קערת המולטי-קוקר בחמאה.
2. 2. שוטפים אורז ויוצקים לקערה. גם חלב ומים יוצקים לתוכו, מוסיפים סוכר.
3. 3. הגדר את המצב "דייסה".
4. 4. לאחר שנשמע אות סיום הבישול, מוסיפים חתיכת חמאה. בשלב זה מערבבים ומניחים ל-5 דקות נוספות.

במיקרוגל

במיקרוגל, דייסת אורז שומרת על תכונותיה המועילות. יחד עם זאת, לוקח הרבה פחות זמן להכין אותו.

רכיבים:

• אורז - 250 מ"ל;
• מים - 2 כוסות;
• חלב - 250 מ"ל;
• חמאה - 50 גרם;
• סוכר לטעום;
• מלח לטעימה.

בישול:

1. 1. אורז נשטף ומניחים בכלי מיוחד.
2. 2. שופכים שם מים, מכסים במכסה ומכניסים למיקרוגל ל-20 דקות. הכוח צריך להיות מינימלי.
3. 3. במהלך התהליך, אתה צריך לערבב אותו 3 פעמים.
4. 4. כשהאורז מבושל מוסיפים לו סוכר ויוצקים חלב.
5. 5. מכניסים עוד 3 דקות למיקרוגל בעוצמה מקסימלית.

כמה זמן לבשל?

אם משתמשים במים לבישול אורז, הדייסה מבושלת במשך 15 דקות על אש בינונית. דייסת חלבמתכונןלא כל כך מהר - בערך 30 דקות.השריית דגנים מראש יכולה לזרז תהליך זה. לוקח 40 דקות כדי לקבל דייסה נוזלית.

אם משתמשים בסיר איטי או במיקרוגל לבישול דייסת אורז חלב, אזי אותו כמות זמן מושקעת, אבל זה לא חייב לפקח כל הזמן על תהליך הבישול.

פרופורציות וקלוריות נכונות

להכנת דייסת אורז חלב, השתמש בפרופורציות הבאות:

• בכוסות: עבור כוס אורז אחת צריך להיות 2 כוסות חלב (עבור מנה אחת);
• בליטרים: עבור 1 ליטר חלב קח 250 מ"ל אורז (לשתיים עד שלוש מנות).

הרבה יותר קל לבשל דייסה לפי מתכון ספציפי, שמראה את היחס הנכון בין המרכיבים.

דייסת אורז חלב קלורית בצורתה הטהורה, ללא תוספת מרכיבים אחרים - 78 קק"ל ל-100 גרם. בנוסף, תכולת הקלוריות מושפעת מאוד מתכולת השומן בחלב, תוספת חמאה, סוכר וכו'.

למנה משתמשים לרוב באורז לבן עגול שמתבשל במהירות. אתה יכול גם להשתמש בסוג חום של דגנים.

שפים נותנים את הטיפים הבאים להכנת דייסת חלב אורז:

• אורז נשטף בכמה מים לפני הבישול כדי להיפטר מעמילן וגלוטן.
• דייסה מוכנה גם עם חלב וגם בתוספת מים. במקרה הראשון, הדגנים מבושלים זמן רב יותר ולעתים קרובות נשרף. אם מוסיפים מים, הדגנים מתבשלים מהר יותר ורותחים טוב יותר.
• הדרך הקלה ביותר להשיג עקביות עדינה ואחידה של דייסה מבושלת היא לטחון אותה בבלנדר או לשפשף אותה דרך מסננת.
• דייסה מומלץ לטעום בחתיכת חמאה קטנה - זה הופך את הטעם לרך ונימוח.

כדי שהדייסה תהיה בעלת טעם יוצא דופן, מוסיפים לה קינמון, וניל, אבקת אגוז מוסקט. במקום סוכר, אפשר להשתמש בחלב מרוכז או דבש.

דייסת אורז חלב, שהמתכון שלה מוצג במאמר זה, בוודאי יפנה לא רק לילדים קטנים, אלא גם תשמש כארוחת בוקר מזינה ובריאה לכל המשפחה.

אנשים רבים זוכרים את הטעם של דייסת אורז חלב מילדות. האמהות והסבתות שלנו בישלו לנו אותו לעתים קרובות מאוד, מכיוון שהוא מאוד בריא ומזין. לאורז יש השפעה טובה מאוד על מערכת העיכול, וניתן לומר הרבה על היתרונות של חלב...

דייסת אורז חלב: מתכון עם משמש מיובש ואגוזי מלך

דייסת אורז חלב היא אופציה מצוינת לארוחת בוקר של בוקר - משביעה, טעימה ובריאה. יש הרבה וריאציות ומתכונים להכנת דייסת חלב אורז. אנו מציעים לכם מתכון לדייסת אורז חלב עם משמשים מיובשים ואגוזי מלך.

סוד בישול הדייסה שלנו הוא שקודם כל נרתיח אותה במים, ואחר כך בחלב. הטריק הזה הוא להפוך את הדייסה לפירורית יותר.

רכיבים:

• 1 כוס אורז;
• 4 כוסות חלב;
• 5 חתיכות של אגוזי מלך;
• 100 גרם משמש מיובש;
• סוכר, מלח לפי הטעם.

שיטת בישול:

1. יש צורך לשטוף היטב את האורז מראש כדי לנקות מים.
2. יוצקים את האורז השטוף למים רותחים ומרתיחים 5-10 דקות.
3. יוצקים את האורז למסננת כדי לנקז את עודפי הנוזלים.
4. לאחר מכן, שמים את האורז בסיר עם חלב חם ומבשלים כ-15 דקות על אש נמוכה, תוך ערבוב מדי פעם.
5. מוסיפים משמשים מיובשים, מלח, סוכר ואגוזי מלך, ואז מערבבים הכל היטב ומכניסים לתנור לכמה דקות.
6. לפני ההגשה, משמנים את הדייסה בחמאה.

איך לבשל דייסת חלב אורז - סודות הבישול

כדי להפוך מנה חלבית לטעימה, תחילה עליך לדעת איך לבשל דייסת חלב אורז. הטיפים והטריקים שלנו יעזרו לך תמיד לבשל דייסת חלב טעימה. אז מה שאתה צריך לדעת לפני בישול דייסת אורז חלב:

• עדיף לבשל את כל הדייסות בכלי עם תחתית טפלון והדייסה לא תישרף ותהיה פחות צרות עם הכלים.
• ניתן לבשל דייסה בהרכב מעורב תחילה של חלב ומים 1: 1, אם אתה רוצה דייסה שמנה יותר, קח יותר חלב.
• כדי שהדייסה תהיה פירורית, יש לשמור על פרופורציות, בדרך כלל זה 1 כף. אורז -1.5 כפות. חלב או מים.
• אורז לפני הבישול חייב להיות שטף תחת מים זורמים, ואפילו טוב יותר להשרות במשך 20 דקות, ולאחר מכן לשטוף עם מים זורמים.
• אם פתאום הדייסה התחילה להידבק לתחתית ולהישרף, אז אין לה מספיק נוזלים, מוסיפים את הכמות הנדרשת של מים או חלב.
• מערבבים היטב את הדייסה בתחילת הבישול ובסוף - זה יחסוך ממנה שריפה.
• זמן הבישול של דייסת אורז חלב הוא בין 30 ל-60 דקות, הכל תלוי ברכות הרצויה של הגרגירים.
• יש לשים חמאה לפני הגשת המנה, כך שהטעם רק ישתפר.
• ובכלל, דייסת אורז חלב אפשר לתבל במה שרוצים עם פירות יבשים, תפוחים, פטל, בננות וכו'.

בתאבון לכולם! ולהתנסות במתכונים, להוסיף משהו משלך, והכי חשוב, לבשל באהבה!