לימונדת תותים יכולה להיקרא בצדק אחד המשקאות הקיציים ביותר. המשקה הקריר הזה לא רק יעזור לכם להתמודד עם חום הקיץ, אלא גם יהפוך אותו לטעים ככל האפשר, באמצעות אחד מפירות היער העונתיים הפופולריים והאהובים ביותר. החלטנו להקדיש את החומר הזה לכמה וריאציות של הלימונדה המרעננת הזו.
לימונדת תותים - מתכון
גרסה זו של לימונדה מלאה בטעם תותים מכיוון שהגרגרים נמחקים לחלוטין בבישול, ומשאירים משקה עם טעם תות עשיר.
רכיבים:
- סוכר - 65 גרם;
- מים - 950 מ"ל;
- - 115 מ"ל;
- תותים - 210 גרם.
הכנה
ממיסים סוכר בכוס מים חמים ומצננים את הסירופ שנוצר. טוחנים את התותים הקלופים ובמידת הצורך משפשפים בנוסף במסננת. מערבבים מחית תותים עם מיץ לימון ומדללים הכל במים הקרים שנותרו. מעל הלימונדה סירופ ומגישים עם קרח.
לימונדה תותים עם נענע
אפשר להפוך את המשקה לעוד יותר מרענן עם נענע טרייה. 5-6 ענפים מספיקים כדי לתת ללימונדה טעם אופייני, אבל אפשר להחליף עשבי תיבול טריים בתמצית נענע.
רכיבים:
- מיץ מ-5 לימונים;
- גרידת לימון אחד;
- סוכר מגורען - 145 גרם;
- מים רגילים - 190 מ"ל;
- תותים - 210 גרם;
- – 5-6 סניפים;
- מים מוגזים - 590 מ"ל.
הכנה
התחל עם סירופ הדרים בהיר על ידי חימום מים רגילים עם גרידת לימון וסוכר. כשהסירופ רותח יש לסנן ולהשאיר אותו להתקרר.
מרסקים 2/3 מכל פירות היער ומעבירים במסננת אם רוצים. חותכים את שאר התותים לחתיכות קטנות. קוטפים עלי נענע מהענפים ומניחים בכלי שנבחר להכנת המשקה. שופכים את יתר המים המבעבעים על הנענע והתותים, יוצקים פנימה את מיץ ההדרים ומשאירים את המשקה בקור למשך 5-6 שעות, ואז מגישים.
איך מכינים לימונדה בזיליקום תותים?
אם אתה רוצה יותר שילובים מקוריים, אז תכין לימונדה תות-בזיליקום. ספרייט יוסיף מתיקות למשקה הזה, אבל אפשר להחליף אותו בטוניק או כל סודה מתוקה לפי הטעם.
רכיבים:
- תותים - 20 פירות יער;
- "ספרייט" - 1 ליטר;
- מיץ מליים אחד;
- חופן בזיליקום טרי.
הכנה
טוחנים את התותים הקלופים ומחלקים אותם לארבע כוסות. יוצקים מיץ ליים על מחית התותים ומוסיפים עלי בזיליקום, לאחר פירה או פשוט קריעתם. ממלאים את הכוסות בספרייט ומוסיפים כמה חתיכות קרח.
לימונדה תות-ג'ינג'ר
הלימונדה הארומטית הזו תעזור לכם ליהנות באופן מלא מהטעם של תותים. פירות יער חמצמצים מתוקים הולכים טוב עם סירופ ג'ינג'ר חריף.
רכיבים:
- מים - 490 מ"ל;
- סוכר - 135 גרם;
- ג'ינג'ר - 15 גרם;
- תותים - 10-12 פירות יער;
- מים מוגזים - 1.4 ליטר.
הכנה
מתחילים בהכנת הסירופ. מרתיחים סוכר עם מחצית מכמות המים וחתיכות הג'ינג'ר. כשסירופ הג'ינג'ר מגיע לרתיחה, מכסים ומסירים מהאש. מניחים לתלול עד להתקררות, ואז מסננים.
טוחנים את התותים, מכסים במים שנותרו, סירופ מקורר ומוסיפים קרח לפי הטעם.
לימונדת תות ביתית
אפשר להכין לימונדה תותים גם מחוץ לעונה באמצעות פירות יער קפואים.
רכיבים:
הכנה
מניחים את שלושת המרכיבים הראשונים בבלנדר מהיר ומדללים את מחית פירות היער המוגמרת במים. המשקה המוגמר די צונן בגלל השימוש בפירות יער קפואים, אך ניתן להוסיף קרח נוסף אם רוצים.
כל לגימה של לימונדת תות צוננת מרווה את צימאונך, מחזקת אותך ונותנת לך טעם נעים. במזג אוויר חם, המשקה הזה מחליף בהצלחה את התה או הקפה והופך לחלופה שימושית למיצים ומשקאות מוגזים שנרכשו בחנות, וצבעו הארגמן היפהפה, פרוסות תותים צפות בקנקן ועלי בזיליקום מנוגדים בטוח ימשכו תשומת לב וימשכו את שניהם. ילדים ומבוגרים. אחרי ארוחת צהריים דשנה, במקום קינוח מתוק, או סתם ביום חם, תתאים במיוחד כוס לימונדת תות ביתית.
ההליך הקולינרי בהשתתפותנו אורך דקות ספורות, אבל כאן אתה צריך לקחת בחשבון את הזמן להחדירת המשקה. את התערובת המרוסקת של תותים ובזיליקום יוצקים במים רותחים, מכסים במכסה ומשאירים בצורה זו עד שהיא מתקררת. במהלך תקופה זו, הנוזל יהפוך לרווי ארומה, יקבל צבע עז ויקבל טעם עשיר. לפני ההגשה שומרים את הלימונדה במקרר לצינון אחרון.
רכיבים: 
- תותים - 150 גרם;
- עלי בזיליקום ירוקים - 5 גרם (3-4 ענפים);
- לימון - ½ חתיכה;
- סוכר - 4 כפות. כפיות או לפי הטעם;
- מים - 1 ליטר.
מתכון לימונדה תותים בבית
איך מכינים לימונדה בזיליקום תותים
- שוטפים את הבזיליקום ומנערים את כל טיפות המים. מפרידים את עלי הצמח מהגבעולים ומניחים אותם בקערת בלנדר.
- אנחנו בוחרים את ה"זנבות" הירוקים מהתותים השטופים. אם פירות היער גדול, חותכים אותו לשני חלקים, ואז מוסיפים אותו לבזיליקום. כדי להכין לימונדה, אתה לא צריך לבחור את התותים היפים ביותר - תותים מרוסקים מעט יצליחו, כי בסוף בכל מקרה נהפוך אותם לפירה. אבל בכל מקרה, הקפידו למיין את פירות היער ולמנוע מדגימות מקוללות, רקובות או בוסר להיכנס למשקה.
- מפעילים את הבלנדר וטוחנים את תכולת הקערה. זה לא הכרחי כדי להשיג אחידות מושלמת - זה בסדר אם נשאר קצת בזיליקום במסה הכוללת.
- מעבירים את מחית התות-בזיליקום לקערה חסינת חום ושופכים פנימה ליטר מים רותחים.
- מוסיפים סוכר לנוזל החם ומערבבים. המינון תלוי במתיקות הטבעית של פירות היער וכמה מתוקים רוצים שהלימונדה תהיה. למתיקות מתונה וטעם מרענן מספיקות 4 כפות. כפיות, לאפשרות מתוקה יותר ניתן להגדיל את המנה.
- סוחטים את המיץ מחצי לימון באמצעות מסחטת מיצים - אנחנו צריכים 2-3 כפות. כפיות. לעת עתה, הניחו את מיץ ההדרים בצד והוסיפו את הקליפה למשקה החם. מכסים את הכלי במכסה ומניחים לנוזל להתקרר לחלוטין.
- מסננים את המשקה המצונן דרך מסננת, אולי פעמיים. אנחנו נפטרים מקליפת הלימון, חלקיקי פירות יער ובזיליקום. מוסיפים מיץ לימון לתערובת המסוננת.
- לפני ההגשה מניחים את לימונדת התותים במקרר ל-2-3 שעות. כדי להפוך את המשקה לאטרקטיבי יותר במראהו, הוסיפו כמה פרוסות תותים וכמה עלי בזיליקום טריים. אם תרצה, הוסף קוביות קרח כדי לצנן עוד יותר את הנוזל ולהרוות את צימאונך.
לימונדת תותים עם בזיליקום מוכנה! תהנה מהטעימה שלך!
תצטרך עבור 1 ליטר משקה:
- 400 גרם תותים
- 5 כפות. ל. סוכר
- 3-4 פרוסות לימון
- 1 כף. ל. מיץ לימון
- 2 גבעולי נענע טרייה
- קרח לפי הטעם
- 0.5 ליטר מים מינרליים מוגזים צוננים
איך מכינים לימונדה תותים עם לימון ונענע:
1. שוטפים את התותים הבשלים במים ומסירים את הגבעולים שלהם. יוצקים אותם לתוך מיכל עמוק. מוסיפים סוכר מגורען. אם רוצים, אפשר להוסיף גם מעט קינמון טחון או סוכר וניל.
2. לטהר את התותים באמצעות בלנדר טבילה למשך 2-3 דקות לעיסה הומוגנית. אפשר לעשות זאת גם בקערה של מעבד מזון.
3. יוצקים את מחית התותים לקנקן או לקנקן. מוסיפים לו פרוסות לימון קצוצות ומיץ לימון. נקלף את העלים מגבעולי הנענע. אגב, אם אין לכם מיץ לימון בהישג יד, תוכלו להחליף מים מוגזים בספרייט או פאנטה בטעם לימון.
4. מוסיפים לקנקן קוביות קרח וממלאים במים מינרליים מוגזים עד למעלה.
5. מגישים לימונדה תותים עם לימון ונענע מיד לאחר הכנתה כדי שקוביות הקרח שבה לא יספיקו להפשיר. אם המשקה לא נראה לך מתוק במיוחד, אז אתה יכול להוסיף לו עוד קצת סוכר מגורען או דבש בכל עת.
לימונדת תותים ריחנית וטעימה להפליא תרענן אותך בצורה מושלמת בחום הקיץ. לחום ממש לא יהיה סיכוי אם תצטיידו במשקה הצבעוני הזה לכל היום על ידי הכנתו בבוקר והנחתו במקרר. עונת התותים אינה ארוכה, אז בימי יוני החמים כל כך נחמד לפנק את יקיריכם בכוס מהלימונדה התותים הזו, לתת להם לא רק קרירות, אלא גם הרבה ויטמינים שימושיים. תאמינו לי, הגרסה הזו של לימונדה ביתית תהיה הרבה יותר בריאה ממשקאות שנרכשו בחנות או בסופרמרקט!
רכיבים
עבור 1 ליטר משקה תצטרך: 
- 400 גרם תותים
- 5 כפות. ל. סוכר
- 3-4 פרוסות לימון
- 1 כף. ל. מיץ לימון
- 2 גבעולי נענע טרייה
- קרח לפי הטעם
- 0.5 ליטר מים מינרליים מוגזים צוננים
הכנה
1. שוטפים את התותים הבשלים במים ומסירים את הגבעולים שלהם. יוצקים אותם לתוך מיכל עמוק. מוסיפים סוכר מגורען. אם רוצים, אפשר להוסיף גם מעט קינמון טחון או סוכר וניל.
2. לטהר את התותים באמצעות בלנדר טבילה למשך 2-3 דקות לעיסה הומוגנית. אפשר לעשות זאת גם בקערה של מעבד מזון.
3. יוצקים את מחית התותים לקנקן או לקנקן. מוסיפים לו פרוסות לימון קצוצות ומיץ לימון. נקלף את העלים מגבעולי הנענע. אגב, אם אין לכם מיץ לימון בהישג יד, תוכלו להחליף מים מוגזים בספרייט או פאנטה בטעם לימון.
קודם כל, בואו נכין את הפירות ופירות היער. נשתמש בלימונים עם הקליפה ולכן נשטוף אותם היטב עם מברשת. חותכים את הלימונים לפרוסות גדולות.
שוטפים את התותים ומסירים את הגבעולים. אם פירות היער גדולים, חותכים אותם לשניים.
מניחים את פירות היער והפירות בבלנדר. טוחנים עד לקבלת תערובת חלקה.
כדי שהעיסה וחתיכות הלימון לא יסייחו את דעתנו מטעם הלימונדה, יש להסיר אותן מהמסה הכוללת. לשם כך, השתמש במסננת או במסננת עם חורים קטנים.
טוחנים ביסודיות לקבלת מסת פירות יער בעובי בינוני, ללא חתיכות.
בסוף הליך זה, שפכו מעט מים לחלק הלא מגורר ושטפו את כל המיצים היקרים.
מדללים את מיץ התות-לימון במים מטוהרים.
טועמים את הנוזל. אם התותים מתוקים מספיק ואתם לא ממש אוהבים משקאות מתוקים, אפשר להשאיר הכל כמו שהוא.
אחרת, התאימו לטעם עם דבש או סוכר, לפי העדפתכם.
מוסיפים קרח לקנקן הלימונדה ומערבבים.
אני רוצה להוסיף שבאופן דומה אפשר להכין לימונדה מתותים קפואים ללא הפשרה. אז לא תצטרך קרח!
כמובן שהלימונדה חייבת להיות מקוררת מספיק. מוזגים אותו לכוסות ומקשטים בעלי נענע.
היו מוכנים שהחברים שלכם, לאחר שניסו את המשקה הזה פעם אחת, בהחלט יבקשו את המתכון. אחרי הכל, עכשיו אתה יודע איך להכין לימונדה תותים!