חביתה עם קישואים בסיר איטי לילד. בישול חביתה קלה עם זוקיני ועשבי תיבול בסיר איטי

ארוחת בוקר עדינה, קלילה, דיאטטית ובריאה - אומלט קישואים. הוסיפו עגבניות, עשבי תיבול או גבינה ותקבלו את המתכון הטוב ביותר!

חביתה רכה ונימוחה מאוד לארוחת בוקר או ערב. זוקיני בריא ודל קלוריות מתאים כאן בצורה מושלמת!

5 ביצים
250 מ"ל חלב
400 גר' קישואים
חתיכת גבינה (לפיזור החביתה המוגמרת, לא חובה)
1-2 כפות. ל. שמן צמחי לטיגון
1 כפית. עשבי תיבול פרובנס
מלח לטעימה

אני מבשלת את החביתה במחבת טפלון עם מינימום שמן, תמיד עם מכסה, כדי שהיא תהיה אפויה היטב ולא תהיה לה קרום מטוגן מדי. עבור אווריריות, ראשית, נפח החלב והביצים צריך להיות שווה, ושנית, אני מכה אותו בשייקר. הכי טעים, כמובן, הקישואים הם צעירים, ללא גרעינים ובעלי קליפה עדינה שאין צורך לקלף.

מגררים את הקישואים השטופים על פומפיה גסה.

מחממים 1 כף על אש בינונית. ל. שמן צמחי. מוסיפים קישואים. לאחר 1-2 דקות, הקישואים יצטמצמו בחצי בנפח וישחררו מיץ. הניחו לעודפי הנוזלים להתאדות כ-5 דקות תוך ערבוב מדי פעם. אנחנו מבשלים את הקישואים, אבל לא מטגנים אותו. בתום הבישול אפשר להוסיף כף שמן שנייה.

בינתיים מכינים את תערובת החביתה: מנערים במרץ ביצים, חלב, עשבים דה פרובנס בשייקר או בצנצנת 0.7 ליטר עם מכסה סגור היטב.

יוצקים את תערובת החלב והביצים על הקישואים. מכסים במכסה ומנמיכים את האש לנמוכה.

לפיכך, יעברו 12-15 דקות עד שהחביתה תתפח היטב ותבשיל.

מניחים את החביתה על צלחות ומפזרים גבינה מגוררת. אני מוסיפה מלח למנה שכבר מוכנה. בתאבון!

מתכון 2: חביתה עם זוקיני ועגבניות

ביצת עוף - 6 יח'.
קישואים - 1 יחידה.
עגבנייה - 3 יח'.
חלב - ¾ כף.
מלח לטעימה
חמאה - 20 גרם
שמן זית - 1 כף. ל.

מגררים את הקישואים על פומפיה גסה ובתוספת קורט מלח מערבבים ומניחים ל-10 דקות לשחרור המיץ.

בשלב זה, טורפים את הביצים עם חלב וקורט מלח.

מקציפים עד לקבלת קצף במשך 4-5 דקות.

מחממים מחבת היטב וממיסים חתיכת חמאה. מוסיפים שם שמן זית. כאשר הוא מתחמם היטב, מנמיכים את האש לנמוכה. (חשוב!!! מנמיכים את הלהבה כמה שפחות).

מוסיפים לביצים את הקישואים הסחוטים ומערבבים.

מניחים את העגבניות חתוכות לפרוסות במחבת.

יוצקים מעל בזהירות את הביצים והקישואים. מכסים במכסה ומניחים ל-20 דקות. אל תפתחו את המכסה, אחרת החביתה תתייצב.

מכבים את הכיריים ומשאירים את החביתה מכוסה למשך 5-7 דקות נוספות.

מניחים על צלחת ומפזרים את עשבי התיבול האהובים עליכם. יש לי שמיר. בתאבון.

מתכון 3, פשוט: חביתה עם גבינה וקישואים

המתכון הזה קל מאוד להכנה. המנה אהובה באותה מידה על ידי מבוגרים וילדים כאחד. החביתה תהיה מזינה למדי, ולכן היא אידיאלית לארוחת בוקר.

קישואים - ½ יח'.
אפונה ירוקה - 50 גרם.
ביצי עוף - 3 יח'.
חלב - 50 מ"ל.
גבינה מגוררת גס - 2 כפות.
תבלינים - לפי הטעם.

חותכים את הקישואים לקוביות קטנות.

שוברים את הביצים לצלחת עמוקה, מוסיפים חלב ומתבלים לפי הטעם (בתמונה משתמשים בפלפל שחור גרוס, חילבה וטימין).

לְעַרְבֵּב. אל תרביץ!

מטגנים את הקישואים עד להזהבה, ממליחים אותו קלות.

מוסיפים אפונה.

יוצקים פנימה את תערובת הביצים.

מפזרים גבינה מגוררת.

מבשלים על אש קטנה מתחת למכסה שקוף עד להשחמה - כ-10 דקות.

החביתה מוכנה!

מתכון 4: חביתה עם זוקיני בתנור (עם תמונה)

1 זוקיני צעיר קטן
3 ביצי עוף גדולות
200-300 מ"ל. חלב
מלח, פלפל לפי הטעם
שמן לשימון (רצוי חמאה או גהי)

השלב הראשון הוא הכנת מלית החביתה. כדי לעשות זאת, מקציפים חלב עם ביצים ומלח. אתה יכול גם להוסיף שם כל תבלינים ועשבי תיבול אם תרצה. הוספתי פלפל שחור גרוס. מניחים אותו בצד ומתחילים למלא בקישואים.

שוטפים את הקישואים, חותכים את הזנבות ומגררים על פומפיה גסה. מניחים את הקישואים המגוררים בתבנית אפייה משומנת, מוסיפים מלח ולאחר מכן ממלאים במלית החביתה המוכנה. אם תגררו את הקישואים מראש, הוא פשוט יתרכך, יניף מיץ, ואולי החביתה לא תצליח.

מכניסים את החביתה לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות. בתנור שלי, המנה הזו לוקחת 20 דקות לבישול שלך עשויה להתבשל מהר יותר או קצת יותר - אחרי הכל, תנורים שונים.

בתאבון!

מתכון 5: חביתה עם קישואים בסיר איטי

אם אתה רוצה להכין ארוחת בוקר או ארוחת ערב טעימה, אני מציע להכין חביתה בסיר הבישול האיטי של רדמונד עם קישואים רכים. המנה הזו די קלילה, פשוטה, טעימה מאוד; הוא מתבשל במהירות להפליא ונאכל במהירות הבזק. זמין בכל ימות השנה, שכן תמיד ניתן להקפיא קישואים, או לקנות טרי. אם אתם מקפיאים את הקישואים שלכם, חתכו את הירקות לפרוסות. אז הם יהיו קלים לשימוש להכנת כל מנות. אז, אני מציג לתשומת לבכם מתכון נפלא לחביתה בבישול איטי.

קישואים צעירים קטנים - 2 יח'.
ביצים - 5 יח'.
מלח לטעימה
שמנת חמוצה - 2 כפות. ל.
שמן צמחי - 40-50 גרם.

אפשר להכין את החביתה הזו עם קישואים נאים. אבל העדפתי לטגן אותם מראש עד להזהבה. התוצאה שימחה אותי. אני אגיד לך איך עשיתי את זה. חתכתי את הקישואים לפרוסות. לקחתי פירות קטנים. הם גם טעימים יותר וגם רכים יותר. והמעגלים מסודרים יותר. המלחתי את הקישואים.

יוצקים שמן צמחי לקערת multicooker. הניחו פרוסות זוקיני בשכבה אחת. הפעיל את מצב "טיגון" למשך 15 דקות. אבל זה לא אומר שאתה צריך לטגן במשך כל 15 הדקות. בזמן הזה טיגנתי שלוש מנות קישואים. מטגנים עד להשחמה. אגב, בכלל לא טבלתי אותו בקמח.

הפכו אותו וטיגנו את הצד השני. אחר כך הנחתי את הקישוא המוגמר על מפית נייר. עודף שומן נספג.

עכשיו השלב הבא של הכנת חביתה במולטי-קוקר של רדמונד. אני מניחה את הקישואים המטוגנים בכמה שכבות בקערה. יותר גדול יותר טוב. חשוב שיהיה שמן בתחתית הקערה.

אני טורפת את הביצים עם שמנת חמוצה עם מזלג. אגב, לקחתי שמנת חמוצה כי לא היה חלב. אם אתה מחליף חלב, אתה מקבל בערך ¾ כוס מרובה. אהבתי עם שמנת חמוצה, כי החביתה יצאה טעימה ואוורירית במיוחד. יוצקים את תערובת הביצים והשמנת החמוצה על הקישואים. לדגם רב כיריים זה (Redmond 4502) יש פונקציית "רב בישול", שבה ניתן להגדיר באופן ידני את הטמפרטורה וזמן הבישול. בחרתי בתוכנית "רב בישול" מאוד זו, ואז כיוונתי את הטמפרטורה ל-120 מעלות ואת זמן הבישול ל-15 דקות. אני סוגר את המכסה ומחכה לסיום הבישול.

החביתה בסיר לבישול איטי של רדמונד עם קישואים מוכנה. זה נשלף בקלות מהקערה. התוצאה הייתה מנה שופעת, עדינה וטעימה לשניים או שלושה אנשים.

מגישים את החביתה חמה, זרועה עשבי תיבול קצוצים.

מתכון 6, שלב אחר שלב: אומלט עם קישואים מאודים

המתכון הזה הופך חביתה עם קישואים לאוורירית מאוד. כמו תמיד, עוזרת מטבח נחלצת לעזרתי בהכנת חביתה - מולטי-קוקר.

קישואים - חתיכה אחת (קטנה)
ביצים - 2 יח'.
חלב - 2-3 כפות (לא חובה)
מלח ופלפל לפי הטעם

שלושה זוקיני על פומפיה דקה. מוסיפים לו ביצים ומערבבים היטב עם מזלג.

הוסף מלח ופלפל לפי הטעם שלך. מניחים את תערובת החביתה בקערה ומניחים אותה במיכל הקיטור של המולטי-קוקר.

ראשית, יוצקים כ-1 ליטר לקערת ה-multi-cooker. מים. הגדר את מצב בישול אדים ואת הזמן למשך 20-25 דקות. זה יספיק לגמרי. אחרי שנשמע האות שהחביתה מוכנה, פתחו את המכסה וראו תמונה כל כך יפה. כך עלתה החביתה שלנו.

אנו מקשטים את החלק העליון של החביתה בעשבי תיבול טריים ומגישים אותה למשפחתך לארוחת בוקר, צהריים או ארוחת ערב קלה. בנוסף, אתה יכול להציע ירקות טריים לחביתה זוקיני.

מתכון 7: חביתה עם זוקיני במחבת

קישואים, ½ חתיכות
ביצה, 2 חתיכות
גבינה, 30 גרם
בשר, 30 גרם
בצל ירוק, 1 ענף.
פטרוזיליה, 2 ענפים.
שמיר, 2 ענפים
מלח לטעימה
חלב, לפי הטעם

חתכתי את הקישואים לקוביות קטנות, מקלפת אותו, מכיוון שהקליפה לא הייתה מושלמת, עדיף לא לקלף אם המראה אינו משביע רצון. קוצצים דק את הבשר, מטגנים הכל במחבת עם טיפה שמן צמחי עד להשחמה קלה, תוך ערבוב.

שוברים את הביצים לקערה, יוצקים את החלב - אני תמיד מוסיפה לפי העין, צריך בערך 50-100 מ"ל ל-2 ביצים, או לפי הטעם, מוסיפים קצת מלח וטורפים עם מזלג, יוצקים למחבת, מערבבים.

קוצצים דק את הירוקים, מפזרים על החביתה שכבר התקבעה, מפזרים גבינה מגוררת דק, מכסים במכסה, מנמיכים את האש למינימום וממתינים 7-10 דקות עד שהחביתה מתייצבת לחלוטין ועולה מעט.

כך נראית חביתה מוגמרת. מנה נהדרת להתחיל את היום, אחת מארוחות הבוקר האהובות עלי.

בתאבון לכולם!

מתכון 8: אומלט קישואים עם גבינה ועשבי תיבול

שמנת חמוצה - 1-2 כפות;
מלח לטעימה;
שמן חמניות - 2-3 כפות;
פלפל שחור גרוס - לפי הטעם;
ירקות - לפי הטעם;
גבינה קשה - 50 גרם;
ביצי עוף - 4 יח';
קישואים - 2 יח'

שוטפים את הקישואים היטב. בעוד שהקישוא טרי וצעיר, אין צורך לקלף את הקליפה - הוא עדיין רך ועדין בטעמו. טוחנים את הקישואים על פומפיה גסה.

מוסיפים ביצים לקישואים קצוצים.

ומערבבים היטב. לאחר מכן מוסיפים 1-2 כפות שמנת חמוצה.

ניתן להחליף שמנת חמוצה בשמנת, קפיר, חלב חמוץ ואפילו מיונז. כל המרכיבים הללו מייצרים תוצאות טעימות באותה מידה. אבל גם אם אף אחד מהם לא אבוד במקרר, אתה יכול להכין חביתה כך - זה יסתדר בכל מקרה. אני עדיין אוהב להשתמש בשמנת חמוצה.

לְעַרְבֵּב. ומוסיפים ירוקים.

יוצקים שמן לטיגון וממתינים עד שיתחמם.

ה"חביתה" שלנו כמעט מוכנה. כל מה שנשאר זה לשים אותו במחבת.

לאחר שהחביתה מונחת בתבנית, מפזרים גבינה מגוררת

והקפידו לכסות אותו במכסה. מניחים על אש נמוכה. ואנחנו שוכחים מהחביתה במשך 15-20 דקות לעתים קרובות יותר אני מבשל במחבת ברזל יצוק - החביתה שלי לא נשרפת בה.

ברגע שתפתחו את המכסה תבינו אם החביתה מוכנה או לא. כמוצא אחרון, אתה יכול "לחלץ" חתיכה)

ועכשיו החביתה שלנו מוכנה. אפשר להגיש עם שמנת חמוצה ועשבי תיבול. אפשר לשים בו נקניקיות מעושנות, נתחי בשר, פטריות... הכל לפי טעמכם! או להגיש לצד תוספת (פסטה, תפוחי אדמה, אורז).

מתכון 9: אומלט קישואים עם שום (שלב אחר שלב)

החביתה לפי המתכון הזה יוצאת אוורירית, נימוחה ואוורירית. קישואים פריכים באמצע ושום ריחני הופכים אותו למנה טעימה.

מושלם לארוחת בוקר, חטיף אחר הצהריים או ארוחת ערב קלה. מגישים עם סלט ירקות טרי. רק ללקק את האצבעות!

קישואים צעירים חתיכה אחת בגודל בינוני
שום צעיר 5 שיניים.
ביצת עוף גולמית 4 יח'
חלב או מים 200 מ"ל
מלח ופלפל לפי הטעם
אגוז מוסקט טחון לפי הטעם
תערובת פלפל לפי הטעם
2 שמיר טרי = 2 ענפים לקישוט
4 עלי חסה לקישוט

שוטפים את הקישואים, מייבשים אותו, חותכים לטבעות דקות. קולפים את השום, חותכים לפרוסות דקות. שומרים 1 ציפורן קצוצה להגשה.

מחממים 1 כף במחבת. ל. שמן צמחי. מוסיפים את הקישואים והשום ומטגנים במהירות על אש נמוכה עד שהקישוא רך מעט.

טורפים את הביצים עם מזלג. מוסיפים חלב, מלח ותבלינים, מקציפים קלות שוב.

יוצקים את תערובת הביצים למחבת עם הקישואים, מכסים ומטגנים על אש קטנה 3-5 דקות.

כשהחביתה מתייצבת, מכבים את האש, מכסים את המחבת במכסה במגבת או שמיכה ושומרים כך עוד כמה דקות. כך הביצים מלמעלה יהיו מוכנות.

מניחים עלי חסה על צלחת הגשה. מניחים מעל מנת חביתה, מפזרים שמיר ושום קצוצים. בתאבון!

מתכון 10: אומלט דיאטטי עדין עם קישואים

הקישוא בריא מאוד: הוא מכיל לא רק חלבונים ופחמימות, אלא גם ויטמין C, קרוטן, פקטין, ויטמינים מקבוצת B וכן מלחי אשלגן, מגנזיום, ברזל וסידן. בשל תכולת הסיבים הנמוכה שלהם, הם נמצאים בשימוש נרחב בתזונה תזונתית מכיוון שיש להם תכולת קלוריות נמוכה (20 קק"ל).

ביצה - 3-4 יח'.
קישואים - 250-300 גרם.
חבורה של ירק
מלח ופלפל לפי הטעם
חתיכה קטנה של חמאה

אנו מנקים את הקישואים מהעור והזרעים, בעזרת שלוש קשיות.

מניחים את הקישואים המגוררים במחבת שחוממת ומשומנת מראש ומטגנים על אש נמוכה תוך כדי ערבוב מדי פעם עד שהם רכים.

שוטפים וקוצצים דק את הירוקים. טורפים את הביצים עם מלח ופלפל ומוסיפים את עשבי התיבול, מערבבים היטב.

יוצקים את תערובת הביצים לטיגון על הקישואים המוכנים ומכסים את המחבת במכסה כדי לעזור לביצים להתייצב מהר יותר.

לאחר שהביצים מוכנות, ניתן לחתוך את החביתה למנות, להניח על צלחות ולהגיש.

את החביתה אפשר לאפות בתנור או לבשל במחבת, אבל בכל מקרה היא צריכה להיות הומוגנית ולא כמו דייסה.

מתכון לחביתה עם זוקיני במחבת

באופן כללי, אפשר להכין חביתות רבות ושונות עם קישואים. אבל קודם כל, אנחנו ממליצים להכין את המנה הזו בגרסה קלאסית.

איך לבשל:

טיפ: לנער את המחבת בזמן הבישול כדי להבטיח שתערובת הביצים תתחמם באופן אחיד.

אומלט עם ירקות במחבת

כולם מכבדים חביתות. זה משביע, בריא, פשוט ומהיר מאוד. הוא מכיל חלבונים, מעט שומן וכמעט ללא פחמימות.

תצטרך עבור החביתה:

200 גרם חלב;
1 זוקיני;
100 גרם עגבניות;
5-6 ביצים;
40 גרם שמן מזוקק;
מעט (2-3 גרם) מלח.

כל התהליך ייקח: 20 דקות. ערך מנה של 100 גרם: 125 קק"ל.

הכנה:

אם הקישוא צעיר, אפילו לא צריך לקלף אותו. פשוט לשטוף ולחתוך לקוביות;
קוצצים את העגבניות לקוביות או לפרוסות;
מחממים שמן נטול ריח במחבת גדולה. קודם מטגנים את הקישואים, וכשהם מזהיבים מוסיפים את העגבניות. מבשלים הכל יחד במשך 2 דקות;
בזמן שהירקות מטוגנים, טורפים את הביצים עם מטרפה או מזלג, ואז מערבבים אותן עם מלח וחלב;
מוסיפים ירקות לתערובת הביצים (לא להיפך), מערבבים היטב;
יוצקים את התערובת למחבת מחוממת. לאחר דקה מנמיכים את האש, מכסים במכסה ומבשלים 6-7 דקות בטמפרטורה מינימלית.

אומלט קישואים שופע עם גבינה בתנור

כדי שהמנה תהיה אוורירית מאוד, צריך להפריד חצי מהחלבונים, להקציף אותם לקצף, ואז לערבב בזהירות עם שאר התערובת לפני הכנסתם לתנור.

אתה תצטרך:

6-7 ביצים קטנות;
50 גרם גבינה;
250 מ"ל חלב טרי;
20 גרם שמן ללא ריח;
300 גרם זוקיני חתוך לקוביות.

דרוש לבישול: 25 דקות. מנת חביתה ל-100 גרם: 136 קק"ל.

איך לבשל:

חותכים את הקישואים לקוביות. יוצקים שמן מזוקק למחבת, מוסיפים ירקות, מוסיפים מלח, מטגנים עד לריכוך;
בזמן שהירקות צולים, מגררים את הגבינה וטורפים את הביצים. החביתה תהיה אוורירית אם מקציפים את החלבונים בנפרד, ולאחר מכן משלבים אותם בזהירות עם החלמונים, הגבינה והחלב;
מניחים את קוביות הירקות המטוגנות בתבנית משומנת ויוצקים עליהן את תערובת החביתה;
מחממים תנור ל-180 מעלות, מניחים לתוכה את התבנית עם החביתה. מבשלים 15-20 דקות.

אומלט עם בייקון וקישואים עם עשבי תיבול בתנור

הסוד של המנה הזו הוא שהיא צריכה להיות רכה, מעט נוזלית מבפנים, אבל תמיד תהיה בעלת קרום זהוב מבחוץ. התנור ייתן את האפקט הזה. חביתה זו מתאימה לא רק לארוחת בוקר, אלא יכולה לשמש גם כחטיף.

מה שאתה תצטרך:

200 גרם בייקון;
200 גרם קישואים (קוביות טריות או קפואות);
8 ביצים;
200 גרם קפיר דל שומן;
סודה על קצה סכין;
15 גרם שמן מזוכך לטיגון;
להוסיף עשבי תיבול ומלח לפי הטעם.

זמן נדרש: 25 דקות. במנה המוגמרת למנה אחת 100 גרם: 165 קק"ל.

איך לבשל:

חותכים את הבייקון לרצועות דקות, קולפים את הקישואים ואז קוצצים לקוביות;
במחבת שאפשר להכניס לתנור משחימים את חתיכות הבייקון מצד אחד, מוסיפים את הירק ומטגנים הכל ביחד;
בזמן שהמרכיבים מטוגנים, טורפים את הביצים עם קפיר דל שומן בכוס, מוסיפים סודה. יתר על כן, יש להשתמש בקפיר קר. הוסיפו מעט מלח, קחו בחשבון שהמנה תהיה מלוחה בגלל הבייקון;
מוסיפים מעט מעשבי התיבול הקצוצים לבייקון ולקישואים, מערבבים ויוצקים מיד את תערובת הביצים-קפיר;
מסירים את הידית מהתבנית ומכניסים לתנור שחומם מראש למשך כ-15 דקות. מפזרים את המנה המוגמרת בשאר עשבי התיבול וחותכים למשולשים.

טיפ: מה לעשות אם אין לך מחבת עם ידית נשלפת? מעבירים את המילוי המוכן לתבנית, ואז יוצקים פנימה את התערובת.

בישול לילדים בסיר איטי

לבריאות הילד, חשוב שהאוכל יהיה בריא ומזין. יחד עם זאת, לשכנע אותו לאכול קישוא בריא יכול להיות קשה. מה לעשות? מבשלים לפי המתכונים שלנו.

חביתה עם קישואים מבושלים

ילדים רבים אינם אוהבים ירקות, כולל זוקיני, ומסרבים לאכול אותם. אתה יכול לעזור בעניינים אם אתה מכין את החביתה אחרת. ראשית, מבשלים היטב את הירק הקצוץ.

כדי לעשות זאת תצטרך:

ביצת עוף - 4 חתיכות;
קישואים בגודל בינוני - חתיכה אחת;
חלב טרי - 150 מ"ל;
מלח שולחן - 1 קורט.

זמן בישול: 30 דקות. במנה אחת 100 גרם: 112 קק"ל.

איך לבשל חביתה עם קישואים לילד בסיר איטי:

קוצצים את הקישואים הקלופים לפרוסות, מניחים בקערת מולטי-קוקר משומנת ומבשלים בתוכנית "תבשיל" עד לריכוך;
טורפים ביצת עוף עם 150 מ"ל חלב. יוצקים את התערובת הזו על גבי הירק המוכן;
לאדות כ-20 דקות.

אומלט עם ירקות מגוררים

אפשר לעשות את זה אחרת: מוסיפים קישואים מגוררים. התוצאה תהיה מנה עם טעם חדש לגמרי שהבת או הבן שלכם בוודאי יאהבו.

אתה תצטרך:

ביצים בקטגוריה נבחרת - 4 חתיכות;
חלב פרה - 180 מ"ל;
זוקיני צעיר - חתיכה אחת;
גבינה מגוררת - 50 גרם;
להוסיף מלח לפי הטעם.

ההכנה תיקח: 25 דקות. תכולת הקלוריות תהיה: 115 קק"ל ל-100 גרם.

איך לעשות:

מגררים את הקישואים הקלופים;
בקערה עמוקה, מערבבים חלב עם ביצים עם מיקסר, מוסיפים מעט מלח;
מוסיפים גבינה מגוררת וקישואים לתערובת שהתקבלה ומערבבים בעדינות;
טפלו בקערת multicooker בשמן צמחי ויוצקים לתוכה את תערובת הביצים עם הירק;
בחר את מצב "ספינת קיטור", הגדר את הזמן ל-20 דקות.

חביתה אירופאית קלאסית

חביתה אירופאית, תמיד משמעותית אבל לא כבדה. מכינים אותו במילויים שונים. המתכון שלנו מכיל קישואים וירוקים.

כדי להכין אותו תצטרך:

40 מ"ל שמן מזוקק;
350 -400 גרם קישואים;
8 ביצים רגילות;
4-5 גרם מלח;
קצת ירקות לפי הטעם.

זמן נדרש: 20-30 דקות. תכולת קלוריות ל-100 גרם: 129 קק"ל.

איך לבשל:

קוצצים דק את הקישואים הקלופים לחתיכות. מטגנים בשמן חם עד לריכוך וזהוב;
שוברים את הביצים, מערבבים היטב. תשומת לב, אין צורך להכות;
מוסיפים לתערובת הביצים ירקות חתוכים, מלח ועשבי תיבול לפי הטעם;
משמנים מחבת בשמן זית, מחממים ויוצקים את תערובת הביצים והירקות. לאחר דקה מנמיכים את האש ומערבבים עם מזלג זמן מה. לאחר מכן מפזרים גבינה מגוררת, מגלגלים לשניים (צורת סהר), ומניחים בצלחת.

על פתק! אפשר גם לעשות את זה: כשהחלק התחתון של החביתה מטוגן אפשר להפוך אותו לצד השני ולטגן גם אותו. לאחר מכן מגלגלים אותו ומניחים אותו על צלחת.

חביתה היא מאכל מוכר, יש לה מספר מדהים של גרסאות והיא מאוד פופולרית במדינות רבות. כיף לבשל אותו!

הקישוא מאופיין ברמת ספיגה גבוהה בגוף, ובנוסף הוא היפואלרגני לחלוטין. לכן, תזונאים ממליצים להשתמש בהם יותר במזון תינוקות. אבל דיאטות ירקות שימושיות מאוד גם למבוגרים, כי הקישוא אינו רק דל בקלוריות - רק 20 קק"ל/100 גרם ירקות. הֵם לתרום לנורמליזציה של חילוף החומרים של מים-מלח, כלים נקיים לחלוטין. דיאטת הקישואים היא תרופת פלא למי שרוצה לרדת במשקל.

אציע לכם שלוש אפשרויות להכנת חביתות קישואים. אחרי הכל, אפשר לעשות את זה לא רק במחבת. מאפים עסיסיים ונימוחים מתקבלים בתנור. כן, קצת יותר זמן מאשר על המבער (כך שתוכלו לתכנן להגיש את המנה הנפלאה והארומטית הזו בסוף השבוע), אבל לא הרבה יותר מבישול בסיר איטי. עם זאת, יש כאן בעיה - שמתי את החביתה בקערה, קובע את המצב, וכל השאר מכונה חכמה תעשה זאת בעצמה. אז נסו להכין את המנה הפשוטה, המהירה, הטעימה והכי חשוב בריאה באמצעות אחד המתכונים.

איך לבחור את החומרים הנכונים

אפילו קישוא גדול מאוד יכול להיות צעיר, אפילו פרי בוסר עם זרעים קטנים. הוא מובחן בצבע הירקרק של הקליפה, בעוד שבקישואים בשלים הוא הופך לבן, ולפירות בשלים מדי יש קליפה צהבהבה.
קישואים צעירים מתבשלים הרבה יותר מהר ויוצאים עסיסיים יותר מהבוגרים.
אם ירקות לחביתות מבושלים, אפשר פשוט לקצוץ גס, אם מוסיפים אותם ישירות למסת הביצים - מגוררים.
לקישואים אין ארומה מובהקת. להיפך, הם סופגים את ניחוחות המוצרים איתם הם מבושלים. וכדי לתת למנת הקישואים טעם פיקנטי ולטעום אותה, מוסיפים ירוקים - כמה שיותר, יותר טעים.

מתכון לחביתת זוקיני פשוטה במחבת

מחבת, כוס מדידה, מטרפה, כף, פומפיה דקה, קערה קטנה - 2 יח', סכין, מרית.

רכיבים

הכנה שלב אחר שלב של חביתה עם קישואים

חטיף דל קלוריות פשוט זה מתכונן מהר מאוד. התהליך מורכב מרגע ההכנה ושלב בישול המנה.

שלב ההכנה

מחממים מחבת על אש בינונית.
בקערה נפרדת מגררים קישוא גדול יחד עם העור על פומפיה דקה, אך לא סוחטים את מיץ הקישואים.
קוצצים גס צרור פטרוזיליה. עם זאת, אתה יכול לקחת כל ירקות אחרים, למשל, שמיר.
טורפים כמה ביצים לקערה, מוסיפים קורט מלח, תבלינים לפי הטעם ומוסיפים עשבי תיבול קצוצים. מבלי להקציף, מערבבים ויוצקים את תערובת הביצים והעשבים לקערה עם הקישואים המגוררים.
טורפים את תערובת הקישואים-ביצים במזלג ובלי להפסיק להקציף מוסיפים בהדרגה חצי כוס קמח, כף אחת בכל פעם.

אם תוסיפו לקישוא המגורר עגבניה אחת או שתיים טריות פרוסות דקות, הטעם של המנה יקבל תווים חדשים. תכולת הקלוריות של חביתה עם קישואים ועגבניות במחבת לא תגדל, אבל הטעם יהיה שונה, פיקנטי יותר.

טיגון חביתה

מתכון וידאו

איך להכין במהירות ובקלות ארוחת בוקר לתלמיד בית ספר, חטיף קל לתלמיד, או סתם ארוחת ערב נהדרת ודלת קלוריות שלא תכביד על הבטן בלילה - צפו בסרטון המהנה הזה.

מתכון חביתה עם זוקיני, גבינה ועגבניות בתנור

משך הבישול- 30 דק.
כַּמוּת– 4 מנות.
תכולת קלוריות– 113 קק"ל/100 גרם.
ציוד וכלי מטבח:שתי קערות בינוניות, שתי כוסות קטנות, מטרפה, סכין, קרש לחיתוך ירקות, פומפיה עם רשת גדולה ועדינה, תבנית Ø26 ס"מ.

רכיבים

הכנה שלב אחר שלב של חביתת קישואים טעימה בתנור

טוחנים קישוא אחד גדול, במשקל של כ-350 גרם, על פומפיה דקה. יש לסחוט קלות את המיץ.

קוצצים ירוקים שטופים ומיובשים מראש - חצי צרור פטרוזיליה ובצל ירוק - לשתי כוסות שונות.

מניחים את הבצל הירוק הקצוץ בקערה עם הקישואים, מערבבים עם 2/3 מהגבינה המגוררת ומוסיפים קורט גדול של מלח ותבלינים.

ממיסים עגבנייה בינונית אחת גדולה או שתיים לחצאי עיגולים דקים ומניחים בשכבה אחת על גבי תערובת הקישואים-גבינה בצורה אחידה.
טורפים 7-8 ביצים לקערה עם דפנות גבוהות, מוסיפים תבלינים ומלח לפי הטעם, פטרוזיליה קצוצה וטורפים עד לקבלת מרקם חלק.
יוצקים את תערובת הביצים על הירקות שבתבנית, מעלים את שאר הגבינה ומכניסים לתנור.

מתכון וידאו להכנת חביתה

אני מציע לצפות בסיפור קצר עם תהליך שלב אחר שלב להכנת אומלט קישואים טעים עם עגבניות, גבינה, עשבי תיבול ותבלינים האהובים עליכם.

בישול שלב אחר שלב בסיר איטי

מתכון וידאו בישול שלב אחר שלב

אני מציע לכם לצפות בסרטון עם הכנה שלב אחר שלב של אומלט קישואים בבישול איטי.

איך ועם מה להגיש את המנה

כשהחביתה מתקררת, היא בדרך כלל מתייצבת, אז היא נאכל חם, עם שמנת חמוצה או קפיר. זה מאוד טעים לאכול עגבניות ואפונה ירוקה. אפשר להגיש יוגורט ביתי טבעי עם החביתה.

אפילו עם תה מתוק, המנה העדינה הזו יכולה להפוך לארוחת בוקר דשנה, חטיף אחר הצהריים או ארוחת ערב פשוטה. ניתן להשתמש בעלים שלמים או ענפי עשב טריים כקישוט - פטרוזיליה, שמיר, רוזמרין, בזיליקום, ארוגולה.

אמיתות בסיסיות

חביתת קישואים מוכנה מירקות גולמיים ומבושלים כאחד.
הטעם של מנה משתנה אם להוסיף קצת גזראו פלפל.
נוכחות או היעדרו של בצל משנה מאוד את טעמה של המנה.

זו תהיה ארוחת בוקר מצוינת לתלמיד בית ספר, סטודנט או פקיד רגיל. כאן, בפורטל הקולינרי הזה, תמצאו הרבה מתכונים פשוטים ומהירים לכל אירוע.

אני מציע לך להכיר את המתכון למנה דיאטטית דלת קלוריות - זו עם ירקות ועשבי תיבול. למי שמקפיד על דיאטות ובשל נסיבות מצוקות בריאותיות, כאשר חלמונים הם התווית נגד, מתכון בישול יעזור מצוין ביצירת תפריט. אפשר כאן וריאציות - האם להוסיף ירקות למנה או לא, ואיזה סוג של ירקות הם יהיו. אותו כלל חל על חלב מותסס ומוצרי חלב. כל אחד מחליט בנפרד.

וכמובן, סודות הכנת מאכלים אקזוטיים ממדינות המזרח. אם אתה מעוניין, עיין בעמוד ושאל כיצד לבשל מסורתי. האמן לי, אתה תהיה די מופתע מכך שהמטבח הלאומי היפני בהיבטים מסוימים עולה בקנה אחד לחלוטין עם עקרונות הבישול האירופיים.

מידע על מתכונים

שיטת בישול: טיגון במולטי-קוקר רדמונד 4502.

זמן בישול כולל: 30 דקות.

מספר מנות: 2-3.

רכיבים:

ביצים - 5 יח'.
מלח לטעימה
שמנת חמוצה - 2 כפות. ל.
שמן צמחי - 40-50 גרם.

שיטת בישול

הערה לבעלים:

ניתן להכין חביתה זו בכל מולטי-קוקר ללא תוכנית מולטי-קוקר. לשם כך, השתמש בתוכניות "טיגון" או "אפייה". וזמן הבישול בכל מקרה לגופו נקבע בנפרד, בהתאם לדגם הרב-כיריים, לתוכנית ולהספק.
זה יהיה טעים אם תוסיף עוד כמה ירקות אהובים לחביתה עם קישואים: גזר מגורר, חתיכות תפוחי אדמה, בצל, פלפל מתוק, חצילים.
למי שמעדיף מנות חריפות, אפשר להמליץ להוסיף לחביתה פלפל שחור גרוס או תבלינים אחרים.

שתפו את המאמר ברשתות החברתיות. רשתות:

na-vilke.ru

אומלט קישואים לבבי וטעים עם גבינה בסיר איטי

הקיץ עשיר בירקות. כולם אוהבים מלפפונים ועגבניות, אבל מה עם קישואים? מוצר זה נמכר תמיד בשפע בעונת הירקות.

ואם אתם משועממים מכל הווריאציות של הירק המטוגן הזה, כמו גם לחמניות קישואים עם מיונז ולביבות, תוכלו להכין מנה נפלאה - חביתה עם גבינה וקישואים בסיר איטי. דרך אידיאלית להעיף מבט רענן על ירק משעמם.

הסוד של הפינוק הזה טמון בבישול האיטי. רק העצלנים לא היו מבשלים חביתה במחבת רגילה, אבל לרוב התוצאה היא לא מנת הביצים האוורירית והאוורירית הצפויה, אלא לביבה שטוחה שנראית יותר כמו ביצה מקושקשת רגילה.

ניסים אמיתיים יכולים לקרות בסיר בישול איטי עם אוכל. חביתת הקישואים יוצאת בדיוק כך - גבוהה, בעלת טעם, בעלת מרקם דחוס. זוהי ארוחת בוקר מצוינת, ממלאת, אך יחד עם זאת דלת שומן, מסוגלת להמריץ אותך לכל היום.

קישואים הם מוצר נייטרלי מאוד. כשלעצמם הם כמעט חסרי טעם. כדי שהמנה שלנו תהיה בעלת טעם עז ועשיר, נוסיף עגבניות (שגם יעניקו לחביתה המוגמרת צבע עסיסי) וגבינה.

השילוב של ביצים, עגבניות וגבינה הוא קלאסיקה. גם מי שלא יכול לסבול קישואים יזלול חביתה כזו על שתי הלחיים. כדי להפוך את מרקם המנה לרך ורך, עדיף להשתמש בירקות צעירים עם קליפה ירקרקה דקה.

1 מרכיבים:
2 שלב 1
3 שלב 2
4 שלב 3
5 שלב 4
6 שלב 5

רכיבים:

שלב 1

שוטפים את הקישואים. אם הירק צעיר, עם קליפה עדינה וללא גרעינים בפנים, אין צורך להסיר את הקליפה. אבל עבור נציג של גיל לא ידוע, עדיף לחתוך את הקליפה. אתה יכול לבחור את צורת החיתוך בעצמך. למשל, גררנו את הירק על פומפיה גסה.

היופי בגישה הזו הוא שאתה לא צריך לטגן אותה מאוחר יותר. משאירים את הצלחת עם המרכיב המגורר על השולחן למשך חצי שעה. במהלך הזמן הזה, הקישוא ישחרר מיץ אותו צריך לנקז. רצוי לא לזלזל ולעזור לעצמך בעניין זה בידיים, כאילו סוחטים את המיץ מהמסה.

כך תוציאו מהקישואים עמילן - זה לא שימושי במיוחד, ויהיה מיותר במנה שלנו. אם אתם רוצים שיופיעו חתיכות קישואים ברורות על הצלחת שלכם, תוכלו לחתוך אותו לקוביות, עיגולים, קוביות - כל מה שחפץ לבכם.

במקרה זה, פשוט מסננים את הנוזל מהצלחת עם הירק המנוח, אין צורך לסחוט שום דבר. עם זאת, לפני אפיית החביתה, עדיף לטגן את פרוסות הירקות הללו.

שלב 2

קוצצים את הירוקים וקוצצים דק את השום. מגררים את הגבינה על פומפיה גסה או קוצצים אותה דק.

שלב 3

שוברים את הביצים לקערה וטורפים קלות בעזרת מטרפה. כשהמסה הופכת פחות או יותר הומוגנית, מוסיפים שמנת חמוצה ומקציפים שוב; לאחר מכן, ממשיכים להכות, מוסיפים קמח בהדרגה.

שלב 4

בקערה עם ביצים, מוסיפים קישואים, מלח, פלפל, שום (אגב, לא חייבים לחתוך, פשוט מעבירים אותו במכבש שום), עשבי תיבול וגבינה. מערבבים שוב את התערובת.

אפשרות: אם בעבר חתכתם את הקישואים לקוביות או לפרוסות, זה הזמן לטגן אותם. הגדר את ה-multi-cooker למצב "אפייה", משמן את הקערה בשמן צמחי וטגן את החתיכות במשך עשר דקות, תוך ערבוב מדי פעם.

לאחר מכן, מוסיפים אותם לרוטב הביצים. המאמצים שלכם לא יהיו לשווא - חביתה עם ירקות מטוגנים היא יותר טעימה ומשביעה.

שלב 5

אם לא טיגתם את הקישואים בסיר איטי, משמנים את הקערה בשמן. ובמקרה שהירקות עדיין מבושלים מראש, המיכל כבר די שמנוני.

מוסיפים תערובת ביצים עם זוקיני וגבינה. שוטפים את העגבניות, חותכים לעיגולים, מניחים מעל. בחר בתוכנית "אפייה", זמן - 35 דקות.

מחלקים את החביתה המהבילה המוגמרת למנות ישירות במולטי-קוקר בעזרת מרית סיליקון או עץ - כדי לא לפגוע בציפוי. למנה טעם בהיר וקיצי. והאוכל עצמו ישביע את הרעב בצורה מושלמת ויעלה את מצב הרוח.

כפי שניתן לראות, לא השתמשנו במתכון בסודה או חומרי תפיחה או עיבוי אחרים, המעניקים לחביתה מרקם אוורירי ודחוס.

האווריריות מושגת חלקית באמצעות שימוש בשמנת חמוצה, ושאר העבודה מתבצעת על ידי הסיר האיטי. התוצאה היא מזון בריא, דיאטטי כמעט, ללא תוספים מזיקים וכמעט ללא שומן.

בקיץ, בעונת הירקות הצעירים, אפשר להחליף את הקישוא בצלחת בקישוא צעיר. כדי להפוך את המנה לארומטית וטעימה (קישוא, כמו קישוא, הוא די תפל), הוסיפו עוד ירקות קיץ.

את החביתה מומלץ להגיש עם פרוסת לחם דגנים מלאים. אם רוצים, ניתן להוסיף את המנה ברוטב קל עם עשבי תיבול. וכדי להפיק את התועלת המרבית מארוחה כזו, הגישו כוס קפיר או יוגורט דל שומן כמשקה.

recepti-vmultivarke.ru

מתכון לחביתה עם קישואים בבישול איטי ובתנור

אומלט היא ארוחת בוקר דשנה וטעימה. אתה יכול לנסות גרסאות שונות שלו, למשל, תבשילי ביצים עם קישואים בתנור או בסיר איטי. לכל מתכון חביתת קישואים יש מאפיינים משלו. מהם הסודות והדקויות של הבישול?

יאנה קירמן 10 ביולי 2015

איך לבשל חביתה עם קישואים בצורה נכונה? הודות לתכונות המועילות ותכולת הקלוריות הנמוכה של קישואים, ניתן להגיש את המנה לארוחות צהריים וערב מבלי לדאוג לקילוגרמים מיותרים.

סודות המתכון

לפני שתתכונן לבשל חביתה כזו, שקול כמה ניואנסים:

עדיף לקחת זוקיני צעיר ומעט ירקרק. הם מתבשלים מהר יותר ויש להם טעם עדין;
אם אתה הולך לתבשיל ירקות לפני הכנת חביתה, אתה יכול לקצוץ אותם גס אם אתה מערבב מיד את תערובת הביצים עם הירק, לגרד אותה;
להוסיף עוד ירקות - לקישואים אין ארומה מיוחדת.

תכונות שימושיות של קישואים

קישוא קל לעיכול ואינו אלרגן. לכן, הוא מתאים לא רק להאכלת מבוגרים, אלא גם לילדים.

ירק זה מכיל תכולה גבוהה של ויטמינים A, C, PP, מינרלים (נחושת, אשלגן, נתרן, ברזל), וכן מכיל סוכרים, עמילן, חלבון, סיבים וחומצות. יש לו תכונות אנטי-אנמיות ואנטי-אלרגיות, מנרמל את חילוף החומרים של מים-מלח, מנקה את הדם ומסייע לכלי הדם והלב לעבוד, ומפחית את הסיכון לסרטן. יש בו מעט סיבים גסים, ולכן יכולים לאכול אותו על ידי אנשים עם מחלות קיבה ומעי. הירק שימושי לטרשת עורקים, עצירות ויתר לחץ דם.

הקישוא מסיר נוזלים ומלחים מיותרים מהגוף. הוא גם דל קלוריות: 20 קק"ל ל-100 גרם, וזו רק מתנת שמים למי שרוצה לרדת במשקל.

אפשר להכין מנות קישואים בסיר איטי, על הכיריים או בתנור.

מתכונים לחביתה עם קישואים בסיר איטי

לא משתמשים בשמן כשמכינים חביתה עם קישואים בסיר איטי, כך שהמנה תהיה דיאטטית ובריאה.

עם עשבי תיבול ושום

אתה תצטרך:

חלב - 2/3 כוס;
ביצים - 3 חתיכות;
קישואים - 1 חתיכה;
שמיר - 100 גרם;
פטרוזיליה - 100 גרם;
שום - 2 שיני;
מלח.

הכנה

מגררים את הקישואים, קוצצים את השום ועשבי התיבול על פומפיה דקה.
מערבבים חלב, מלח וביצים. לְהַקְצִיף.
מוסיפים לתערובת זוקיני, עשבי תיבול ושום. מערבבים הכל.
יוצקים לקערת מולטי-קוקר ומבשלים כחצי שעה במצב "תבשיל".

שום לא רק יוסיף ארומה נפלאה למנה, אלא גם ישקם את המערכת החיסונית שלך ויפטור אותך מחיידקים שונים, שכן הוא שומר על תכונותיו המועילות גם בבישול.

עם עגבניות

אפשר לגוון את המנה ולהכין אומלט עם קישואים ועגבניות.

אתה תצטרך:

ביצים - 2 חתיכות;
קמח - 1 כף;
קישואים - 1 חתיכה;
עגבנייה - חתיכה אחת;
שמנת חמוצה - 1 כף;
שום - 3 שיני;
שמיר, מלח.

הכנה

מגררים את הקישואים.
קוצצים דק את הירוקים ושיני השום.
חותכים את העגבנייה לפרוסות.
להקציף שמנת חמוצה, מלח, קמח וביצים. מוסיפים שום ועשבי תיבול, מקציפים שוב.
מערבבים בעדינות את הדלעת לתוך התערובת.
מניחים את התערובת בקערה ומניחים מעל את פרוסות העגבניות.
מבשלים את החביתה במשך 35 דקות במצב "אפייה".

נקניק

אם רוצים ארוחת בוקר ממלאת יותר, מוסיפים נקניק. בחר זנים דלי שומן.

אתה תצטרך:

ביצים - 3 חתיכות;
חלב - 0.5 כוסות;
נקניק - 300 גרם;
ירקות, פלפל, מלח.

הכנה

חותכים את הנקניק לריבועים.
קוצצים את הירוקים.
מערבבים ביצים, עשבי תיבול, חלב ומקציפים. ממליחים ומפלפלים את התערובת.
מניחים את הנקניק בקערה ויוצקים על תערובת הביצים.
לאחר 30 דקות במצב "אפייה", ניתן לצרוך את המנה.

ניתן להחליף נקניק בפירות ים. נסה להוסיף שרימפס לחביתה שלך. מרתיחים אותם תחילה וחותכים אותם לחתיכות קטנות. המנה לא רק תהיה משביעה, אלא גם טעימה. בנוסף, בניגוד לנקניקיות, שרימפס לא יוסיף הרבה קלוריות למנה שלך.

תבשילי ביצים עם קישואים בתנור

החביתה יוצאת טעימה באותה מידה בתנור. נכון, זה יהיה צפוף יותר ופחות אוורירי.

פריטאטה

מדובר בחביתה המכילה לפחות שתי מילויים. למרכיבים העיקריים אפשר להוסיף פלפל ועגבנייה.

אתה תצטרך:

ביצים - 3 חתיכות;
פלפל מתוק - 2 חתיכות;
קישואים - 1 חתיכה;
קמח - 1 כף;
עגבנייה - חתיכה אחת;
בצל - חתיכה אחת;
חלב - חצי כוס;
מלח פלפל.

הכנה

חותכים את הקישואים לרצועות ארוכות.
חותכים את הפלפלים והבצל לקוביות עדיף לקחת פלפלים אדומים וצהובים - זה יהיה יותר יפה.
קוצצים את הירוקים.
קולפים את העגבנייה וחותכים לקוביות.
מטגנים את הבצל, מוסיפים את הקישואים ומבשלים עד לריכוך.
מערבבים ביצים עם מלח, פלפל, קמח וחלב.
מניחים למחבת ירקות ועשבי תיבול מוכנים. ממלאים בתערובת ביצים.
מבשלים בתנור בחום של 160 מעלות למשך 25 דקות.
הפריטטה תצא בהירה ועשירה.

עם גבינה

לחביתה עם קישואים וגבינה יש טעם חריף, בעוד שהיא נשארת קלה ודיאטטית.

אתה תצטרך:

ביצים - 2 חתיכות;
חלב - חצי כוס;
קישואים - 1 חתיכה;
גבינה קשה - 80 גרם;
מלח, אגוז מוסקט, פלפל.

הכנה

חותכים את הירק לקוביות ומבשלים עד לריכוך.
מגררים את הגבינה על פומפיה גסה.
מקציפים ביצים, מלח, אגוז מוסקט, פלפל, חלב.
מערבבים מעט מתערובת הגבינה, הקישואים והביצים.
יוצקים את התערובת למחבת ומפזרים מעל את יתרת הגבינה.
אופים בתנור כ-25 דקות.

עם גבינת קוטג'

השילוב של מוצרים אלה נראה יוצא דופן. למעשה, זה מאוד טעים, בנוסף, גבינת קוטג 'בריאה מאוד. הוא מכיל הרבה סידן וזרחן, הנחוצים לשיניים ולעצמות שלנו. בנוסף, קישואים מכילים חומצות אמינו חיוניות (טריפטופן ומתיונין). יש להם השפעה מועילה על מערכת העצבים, מנרמל את תפקוד המרה ויש להם תכונות hematopoietic.

אתה תצטרך:

ביצים - 3 חתיכות;
גבינת קוטג ' - 130 גרם;
קישואים - 600 גרם;
שום - 3 שיני;
מלח, פלפל, פטרוזיליה.

הכנה

מגררים את הקישואים.
קוצצים את השום והפטרוזיליה.
מערבבים פנימה ביצים, פלפל ומלח.
מוסיפים גבינת קוטג', זוקיני, עשבי תיבול ושום לתערובת הביצים. לְרַגֵשׁ.
יוצקים את התערובת לתבנית ואופים 20 דקות בטמפרטורה בינונית.

עם כרוב

כרוב וקישואים הולכים טוב ביחד. אז אם אתה רוצה להוסיף עוד ירקות לחביתה שלך, השתמש בה.

אתה תצטרך:

ביצים - 2 חתיכות;
בצל - חתיכה אחת;
עגבנייה - חתיכה אחת;
שמנת חמוצה - 1 כף;
קישואים - 400 גרם;
כרוב - 400 גרם;
ירקות, מלח, פלפל.

הכנה

מגררים את הקישואים על פומפיה גסה.
חותכים את הבצל לקוביות ומטגנים.
מסירים את הקליפה מהעגבנייה וחותכים לקוביות.
קוצצים את הכרוב דק.
קוצצים את הירוקים.
טורפים ביצים עם שמנת חמוצה, מלח ופלפל.
מבשלים את הכרוב והקישואים עד לריכוך, מוסיפים בצל, עגבניות ומשאירים לעוד 5 דקות.
מערבבים ירקות ועשבי תיבול עם תערובת הביצים.
יוצקים לתבנית ואופים 25 דקות.

קישואים משתלבים היטב עם ביצים. לכן, חביתה או ביצים מקושקשות עם קישואים יהיו בחירה טעימה ובריאה.

woman365.ru

אומלט קישואים: 10 מתכונים לארוחת בוקר

מתכון 1: חביתה עם זוקיני (תמונות שלב אחר שלב)

חביתה רכה ונימוחה מאוד לארוחת בוקר או ערב. זוקיני בריא ודל קלוריות מתאים כאן בצורה מושלמת!

5 ביצים
250 מ"ל חלב
400 גר' קישואים
חתיכת גבינה (לפיזור החביתה המוגמרת, לא חובה)
1-2 כפות. ל. שמן צמחי לטיגון
1 כפית. עשבי תיבול פרובנס
מלח לטעימה

מגררים את הקישואים השטופים על פומפיה גסה.

יוצקים את תערובת החלב והביצים על הקישואים. מכסים במכסה ומנמיכים את האש לנמוכה.

לפיכך, יעברו 12-15 דקות עד שהחביתה תתפח היטב ותבשיל.

מניחים את החביתה על צלחות ומפזרים גבינה מגוררת. אני מוסיפה מלח למנה שכבר מוכנה. בתאבון!

מתכון 2: חביתה עם זוקיני ועגבניות

ביצת עוף - 6 יח'.
קישואים - 1 יחידה.
עגבנייה - 3 יח'.
חלב - ¾ כף.
מלח לטעימה
חמאה - 20 גרם
שמן זית - 1 כף. ל.

מגררים את הקישואים על פומפיה גסה ובתוספת קורט מלח מערבבים ומניחים ל-10 דקות לשחרור המיץ.

בשלב זה, טורפים את הביצים עם חלב וקורט מלח.

מקציפים עד לקבלת קצף במשך 4-5 דקות.

מוסיפים לביצים את הקישואים הסחוטים ומערבבים.

מניחים את העגבניות חתוכות לפרוסות במחבת.

יוצקים מעל בזהירות את הביצים והקישואים. מכסים במכסה ומניחים ל-20 דקות. אל תפתחו את המכסה, אחרת החביתה תתייצב.

מכבים את הכיריים ומשאירים את החביתה מכוסה למשך 5-7 דקות נוספות.

מניחים על צלחת ומפזרים את עשבי התיבול האהובים עליכם. יש לי שמיר. בתאבון.

מתכון 3, פשוט: חביתה עם גבינה וקישואים

קישואים - ½ יח'.
אפונה ירוקה - 50 גרם.
ביצי עוף - 3 יח'.
חלב - 50 מ"ל.
גבינה מגוררת גס - 2 כפות.
תבלינים - לפי הטעם.

חותכים את הקישואים לקוביות קטנות.

שוברים את הביצים לצלחת עמוקה, מוסיפים חלב ומתבלים לפי הטעם (בתמונה משתמשים בפלפל שחור גרוס, חילבה וטימין).

לְעַרְבֵּב. אל תרביץ!

מטגנים את הקישואים עד להזהבה, ממליחים אותו קלות.

מוסיפים אפונה.

יוצקים פנימה את תערובת הביצים.

מפזרים גבינה מגוררת.

מבשלים על אש קטנה מתחת למכסה שקוף עד להשחמה - כ-10 דקות.

החביתה מוכנה!

מתכון 4: חביתה עם זוקיני בתנור (עם תמונה)

1 זוקיני צעיר קטן
3 ביצי עוף גדולות
200-300 מ"ל. חלב
מלח, פלפל לפי הטעם
שמן לשימון (רצוי חמאה או גהי)

מכניסים את החביתה לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות. בתנור שלי, המנה הזו לוקחת 20 דקות לבישול שלך עשויה להתבשל מהר יותר או קצת יותר - תנורים שונים.

בתאבון!

מתכון 5: חביתה עם קישואים בסיר איטי

קישואים צעירים קטנים - 2 יח'.
ביצים - 5 יח'.
מלח לטעימה
שמנת חמוצה - 2 כפות. ל.
שמן צמחי - 40-50 גרם.

הפכו אותו וטיגנו את הצד השני. אחר כך הנחתי את הקישוא המוגמר על מפית נייר. עודף שומן נספג.

מגישים את החביתה חמה, זרועה עשבי תיבול קצוצים.

מתכון 6, שלב אחר שלב: אומלט עם קישואים מאודים

המתכון הזה הופך חביתה עם קישואים לאוורירית מאוד. כמו תמיד, עוזרת מטבח נחלצת לעזרתי בהכנת חביתה - מולטי-קוקר.

קישואים - חתיכה אחת (קטנה)
ביצים - 2 יח'.
חלב - 2-3 כפות (לא חובה)
מלח ופלפל לפי הטעם

שלושה זוקיני על פומפיה דקה. מוסיפים לו ביצים ומערבבים היטב עם מזלג.

הוסף מלח ופלפל לפי הטעם שלך. מניחים את תערובת החביתה בקערה ומניחים אותה במיכל הקיטור של המולטי-קוקר.

מתכון 7: חביתה עם זוקיני במחבת

קישואים, ½ חתיכות
ביצה, 2 חתיכות
גבינה, 30 גרם
בשר, 30 גרם
בצל ירוק, 1 ענף.
פטרוזיליה, 2 ענפים.
שמיר, 2 ענפים
מלח לטעימה
חלב, לפי הטעם

כך נראית חביתה מוגמרת. מנה נהדרת להתחיל את היום, אחת מארוחות הבוקר האהובות עלי.

בתאבון לכולם!

מתכון 8: אומלט קישואים עם גבינה ועשבי תיבול

שמנת חמוצה - 1-2 כפות;
מלח לטעימה;
שמן חמניות - 2-3 כפות;
פלפל שחור גרוס - לפי הטעם;
ירקות - לפי הטעם;
גבינה קשה - 50 גרם;
ביצי עוף - 4 יח';
קישואים - 2 חתיכות

מוסיפים ביצים לקישואים קצוצים.

ומערבבים היטב. לאחר מכן מוסיפים 1-2 כפות שמנת חמוצה.

לְעַרְבֵּב. ומוסיפים ירוקים.

יוצקים שמן לטיגון וממתינים עד שיתחמם.

ה"חביתה" שלנו כמעט מוכנה. כל מה שנשאר זה לשים אותו במחבת.

לאחר שהחביתה מונחת בתבנית, מפזרים גבינה מגוררת

ברגע שתפתחו את המכסה תבינו אם החביתה מוכנה או לא. כמוצא אחרון, אתה יכול "לחלץ" חתיכה)

מתכון 9: אומלט קישואים עם שום (שלב אחר שלב)

מושלם לארוחת בוקר, חטיף אחר הצהריים או ארוחת ערב קלה. מגישים עם סלט ירקות טרי. רק ללקק את האצבעות!

קישואים צעירים חתיכה אחת בגודל בינוני
שום צעיר 5 שיניים.
ביצת עוף גולמית 4 יח'
חלב או מים 200 מ"ל
מלח ופלפל לפי הטעם
אגוז מוסקט טחון לפי הטעם
תערובת פלפל לפי הטעם
2 שמיר טרי = 2 ענפים לקישוט
4 עלי חסה לקישוט

מחממים 1 כף במחבת. ל. שמן צמחי. מוסיפים את הקישואים והשום ומטגנים במהירות על אש נמוכה עד שהקישוא רך מעט.

טורפים את הביצים עם מזלג. מוסיפים חלב, מלח ותבלינים, מקציפים קלות שוב.

יוצקים את תערובת הביצים למחבת עם הקישואים, מכסים ומטגנים על אש קטנה 3-5 דקות.

מניחים עלי חסה על צלחת הגשה. מניחים מעל מנת חביתה, מפזרים שמיר ושום קצוצים. בתאבון!

מתכון 10: אומלט דיאטטי עדין עם קישואים

ביצה - 3-4 יח'.
קישואים - 250-300 גרם.
חבורה של ירק
מלח ופלפל לפי הטעם
חתיכה קטנה של חמאה

אנו מנקים את הקישואים מהעור והזרעים, בעזרת שלוש קשיות.

מניחים את הקישואים המגוררים במחבת שחוממת ומשומנת מראש ומטגנים על אש נמוכה תוך כדי ערבוב מדי פעם עד שהם רכים.

שוטפים וקוצצים דק את הירוקים. טורפים את הביצים עם מלח ופלפל ומוסיפים את עשבי התיבול, מערבבים היטב.

יוצקים את תערובת הביצים לטיגון על הקישואים המוכנים ומכסים את המחבת במכסה כדי לעזור לביצים להתייצב מהר יותר.

לאחר שהביצים מוכנות, ניתן לחתוך את החביתה למנות, להניח על צלחות ולהגיש.

© http://kamelenta.ru, http://bankpovarov.ru, http://recipes-housewives.rf, http://gotovlya.ru, http://na-vilke.ru, http://kulinarochka2013 .ru, http://ovkuse.ru, http://fotorecept.com, http://nyam.ru, http://poleznogotovim.ru

מי אמר שחביתה היא ארוחה מוצקה ועתירת קלוריות? נקל את המנה ונוסיף קישואים. הוא ייספג טוב יותר, כמות הוויטמינים תגדל, יתווספו האווריריות והרכות של המנה. הקישוא מכיל מעט קלוריות ולכן הוא מומלץ לתזונה תזונתית, אך הוא עשיר במינרלים, ויטמינים וסיבים, המסירים את הכולסטרול וגם משפרים את חילוף החומרים. וביצים מכילות 12 ויטמינים חיוניים - פשוט אוצר!

איך לבשל חביתה עם קישואים ועשבי תיבול בסיר איטי

רכיבים

זמן בישול: 50 דקות;
מספר מנות: 4;
מטבח: רוסי.

הכנה

משמנים את תחתית קערת המולטי-קוקר בחמאה. ניתן להחליף בשמן חמניות או זית.

משמנים את קערת המולטי-קוקר בחמאה

קוצצים דק את הפטרוזיליה והבצל ומניחים בתחתית הקערה.

יוצקים את הירוקים לקערה כשכבה ראשונה

אנחנו מנקים את הקישואים וחותכים אותו לקוביות קטנות. מניחים על הירוקים ומוסיפים מעט מלח מעל.

מניחים את השכבה השנייה של הקישואים

שוברים את הביצים לקערה נפרדת.

טורפים ביצים לקערה

מוסיפים מלח, פלפל, תיבול למנה השנייה ויוצקים חלב.

מוסיפים חלב ותבלינים לביצים

מקציפים את החומרים עד לקבלת מרקם חלק.

מקציפים את התערובת ביסודיות עד לקבלת תערובת חלקה.

יוצקים את התערובת על הקישואים, מפזרים אותה באופן שווה על פני כל המשטח.

מניחים את הקישואים על הירוקים בקערה, יוצקים על הכל ביצים טרופים

מניחים את הקערה במולטי-קוקר, סגור את המכסה והפעל את מצב "אפייה" למשך 40 דקות.

כוונו את ה-multi-cooker למצב "אפייה".

בסיום מצב הבישול, אל תפתחו את המכסה, הניחו לו לשבת עוד 5-7 דקות.

השאירו את החביתה המוגמרת בסיר לבישול איטי למשך כמה דקות

בעזרת מרית מחלקים למנות ומניחים על צלחות. בתאבון!

מחלקים למנות ומגישים

הכנו לכם אוכל טעים ובריא שיעשיר לכם את התזונה. ניתן להכין חביתה לא רק עם קישואים, אלא גם עם כרובית (אנחנו משתמשים באותו מתכון כבסיס, מוסיפים 200 גרם כרוב). בנוסף, פלפלים, טריים וקפואים כאחד (לחביתה תצטרכו כ-300 גרם) או (200 גרם), יכולים לשמש כמילוי ירקות. בחר לבריאות שלך!