מנות: 6
זמן בישול: 50 דקות.

תיאור מתכון

קדרת אורז עם בשר טחון בסיר איטי היא מנה דשנה ומהירה שתפנה לכולם, צעירים ומבוגרים. זוהי אופציה כאשר אין לכם מוצרים או זמן מעודנים במיוחד, אבל אתם צריכים להאכיל את כל המשפחה במהירות וטעימה.

תבשיל עם אורז ובשר טחון מורכב משתי שכבות של אורז עם ביצים טרופה, ביניהן שכבה של בשר טחון מטוגן עם בצל. אגב, אפשר להשתמש במקום בבשר מבושל אם, למשל, נשאר ממרק או מרק. אגב, גם אין צורך להרתיח במיוחד אורז - אולי אורז שבושל בעבר עמד במקרר - אתה מוזמן להשתמש בו!

זה גם מאוד טעים אם מוסיפים שמפיניון מטוגן לבשר ולבצל. הפעם לא היו לי פטריות, אבל בדרך כלל אני מוסיפה קצת שמפיניון או גבינה מגורדת.

כדי להכין תבשיל אורז עם בשר טחון בסיר איטי אתה צריך:

• 400 גרם מעורב בשר חזיר וטחון בקר.
• 1 בצל גדול.
• 1.5 כוסות אורז מבושל.
• 3 ביצים.
• 2 כפות. כפות שמנת חמוצה.
• 2 כפות. כפות שמן צמחי.
• 0.5 כפיות כורכום.
• מלח ופלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

בישול צעד אחר צעד:

אנחנו מכינים את המוצרים: מפשירים את הבשר הטחון או טוחנים את הבשר, מרתיחים את האורז, מקלפים את הבצל וחותכים אותו לקוביות קטנות.

מחממים 2 כפות שמן צמחי במחבת עמוקה על אש נמוכה ומוסיפים את הבצל. מטגנים, תוך ערבוב מדי פעם, עד לריכוך או זהוב קל. מוסיפים את הבשר הטחון לטיגון, מערבבים אותו בזהירות עם הבצל, שוברים אותו לחתיכות קטנות יותר ויותר בעזרת מרית.

כשהתערובת מוכנה (לאחר 15 דקות) מתבלים אותה במלח, פלפל וכורכום, מערבבים, מסירים מהאש.

הניחו לאורז המבושל להתקרר מעט ולאחר מכן העבירו אותו לקערה עמוקה. ממליחים ומפלפלים לפי הטעם.

שוברים את הביצים לקערה נפרדת וטורפים קלות בעזרת מזלג עד שנוצר קצף בהיר.

מוסיפים לביצים שתי כפות שמנת חמוצה, מערבבים היטב עד לקבלת מרקם חלק.

יוצקים את תערובת הביצים לקערה עם האורז ואז מערבבים הכל היטב. זה משלים את שלב ההכנה.

כעת נעבור להכנת קדרת האורז עם בשר טחון. מרפדים את תבנית המולטי-קוקר בפיסת נייר אפייה מרובעת.

אין צורך לעשות זאת, שכן תבשיל האורז במולטי-קוקר ממילא לא יישרף, כי למחבת יש ציפוי מיוחד נון-סטיק. אבל זה יהיה מסודר יותר ויהיה פחות לשטוף. עם זאת, אם אין נייר, זה לא משנה. מניחים מחצית מתערובת הביצים-אורז בתבנית רב פעמית.

לאחר מכן, מורחים את תערובת הבצל-בשר המטוגנת על גבי האורז בשכבה אחידה.

לבסוף, מניחים את האורז שנותר בשכבה האחרונה, מיישרים את פניו בגב הכף.

מניחים את התבנית בגוף המולטי-קוקר ומפעילים את תוכנית "אפייה". תוך 30 דקות המנה הלבבית והארומטית שלנו מוכנה! פתחו את המכסה, הניחו למחבת לכמה דקות ואז הופכים את התבשיל על צלחת. מסירים את נייר האפייה (אם השתמשתם בו) וחתכו את הכלי למנות.

זמן: 60 דקות

מנות: 4-6

דרגת קושי: 3 מתוך 5

מספר מתכונים מעניינים לתבשיל קדרה ואורז בסיר איטי

לארוחת הבוקר אנו אוכלים לעתים קרובות תבשילים שונים. יש כל כך הרבה מתכונים למנה הזו שפשוט אי אפשר לרשום את כולם.

למנה כזו אפשר להוסיף בשר, ביצים, ירקות, דגים ועוד הרבה מרכיבים, העיקר שיהיה לכם מספיק דמיון. אם תנסה, תוכל לספק כל גורמה. אבל הסוג הנפוץ ביותר הוא עדיין תבשיל קצף ואורז בבישול איטי.

רכיבים:

גבינת קוטג	- 0.5 ק"ג.
דגני אורז	- 1 כף.
ביצים	- 3 יחידות.
צימוק	- טעם

טכנולוגיית בישול

שלב 1

שוטפים היטב את האורז ולאחר מכן מבשלים אותו כך שיהיה מעט לח. תנו לדייסה להתקרר. לאחר מכן אתה צריך להוסיף סוכר לביצים ולהקציף אותן היטב. בדרך כלל אני משתמש במיקסר למטרה זו, אבל אתה עושה מה שהכי נוח לך.

שלב 2

עכשיו אתה צריך להוסיף גבינת קוטג 'לביצים ולהמליח הכל.

מערבבים את המסה. שלח לשם צימוקים או פירות יבשים שהמשפחה שלך הכי אוהבת. לאחר מכן מוסיפים דייסת אורז גולמית למחצה לתערובת שהתקבלה.

שלב 3

שמנו נייר אפייה במולטי-קוקר כדי שהתבשיל שלנו לא יידבק לקערה.

עכשיו אתה צריך לשמן אותו בחמאה, ואני גם מפזר אותו עם פירורי לחם. אם אתה מעז לבשל מנה ללא נייר, עדיף לא להשתמש בקרקרים הם יכולים לגרד את פני הקערה.

שלב 4

מניחים את ה"בצק" שלנו לתוך מיכל multicooker. מפזרים את התערובת באופן שווה. כל מה שנותר הוא להתקין את תוכנית "האפייה" ותוכלו לנוח חמישים דקות. אפשר להגיש את הקדירה עם שמנת חמוצה, דבש או כל ריבה.

מנה עם ג'ינג'ר

מה אתה צריך

• עד חצי קילו גבינת קוטג'.
• מאה גרם של דגני אורז.
• כמה ביצים.
• יש שבע עוגיות ג'ינג'ר.
• שלוש כפות סוכר.
• שני שליש כוס חלב.
• אני מוסיפה ונילין, אבל אפשר להסתדר בלעדיו.
• כף חמאה.

טכנולוגיית בישול

שלב 1

אתה צריך לבשל דייסת אורז בחלב. כדי לעשות זאת, אתה יכול להשתמש ב"תנור הנס" על ידי הגדרתו למצב "דייסת חלב" או לבשל כרגיל על הכיריים.

האורז צריך להיות מעט מבושל מעט, רק מעט. כדי שהגרגרים יהיו פירוריים וקצת קשים. מגוון האורז יכול להיות כל, זה לא משנה אם הוא עגול או ארוך גרגר. אפשר אפילו להשתמש בשאריות דייסה שבישלתם לארוחת ערב. אם רק הגרגירים לא היו מבושלים.

שלב 2

בזמן שהדייסה מתקררת, טורפים את הביצים עם סוכר ומוסיפים להן קוטג'. אני בדרך כלל משתמש במסת גבשושית לתבשיל. אם יש לכם גבינת קוטג' רגילה, או לטחון אותה דרך מסננת או להקציף אותה בבלנדר כדי שלא יהיו גושים. ואז האוכל יהיה הרבה יותר רך.

את המסה המתקבלת יש לערבב היטב, או יותר טוב, לרסק עם מזלג.

שלב 3

עכשיו הגיע הזמן להוסיף את האורז ולערבב הכל שוב ליצירת מסה הומוגנית. בשלב הזה אני מוסיפה ונילין.

שלב 4

משמנים את מיכל המולטי-קוקר בשמן ומניחים לתוכו את רוב "הבצק". כדי שהכלי יהיה קל להסרה, אני מניח בתחתית הקערה שתי רצועות חתוכות מנייר אפייה.

הם צריכים לשכב לרוחב. אז בהחלט לא יהיו בעיות עם הסרת המנה. אתה רק צריך להסיר את האוכל על ידי משיכת קצוות הרצועות.

שלב 5

חותכים את הג'ינג'ר לחתיכות קטנות ומניחים על תערובת האורז והקלידה כמילוי, ולאחר מכן מכסים אותן בשארית ה"בצק".

שלב 6

הגדר את תוכנית "אפייה" ומבשלים את המנה קצת יותר מחצי שעה. כשהקדירה מוכנה מניחים לה להתקרר מעט, ואז אפשר להוציא את האוכל. הוא טעים מאוד וניתן להגיש אותו חם או קר.

מתכון עם דבש וקינמון

מה אתה צריך

• מאתיים גרם של דגני אורז.
• קצת יותר מחצי ליטר חלב.
• ארבע מאות גרם גבינת קוטג'.
• שתי כפות חמאה.
• שלושה ביצים.
• מאה גרם סוכר מגורען.
• כמה כפות דבש.
• חצי כפית קינמון.

טכנולוגיית בישול

שלב 1

מבשלים דייסת אורז חלב. אנו שוטפים את האורז, שמים אותו בקערת ה-multi-cooker, ממלאים אותו בחלב, מגדירים את תוכנית "דייסת חלב" ומחכים לאות הצליל. כשהאורז מוכן מעבירים אותו לכל קערה ומניחים להתקרר. אבל אם נשארו לכם דייסה מארוחת הערב, תוכלו להשתמש גם בזה.

שלב 2

מפרידים את הביצים לחלמונים וחלבונים. כעת מקציפים את החלבונים עם מלח עד להופעת פסגות רכות.

מערבבים את החמאה עם החלמונים ומוסיפים סוכר, מקציפים הכל עד לבן. את כל שאר המרכיבים מוסיפים גם לחלמונים ומערבבים היטב. עכשיו בזהירות רבה הכנס את החלבונים. ה"בצק" אמור להיות אוורירי ואוורירי.

שלב 3

העבירו את התערובת לקערת המולטי-קוקר, לאחר ששמנתם אותה קודם לכן בשמן.

מבשלים את התבשיל במשך שעה אחת במצב "אפייה".

צפו בגרסה נוספת של המנה הזו בסרטון למטה:

קדרת אורז טעימה בבישול איטי היא אפשרות נפלאה לארוחת בוקר שניתן לאכול עם סירופ מתוק, שמנת חמוצה או משהו דומה, או להגיש כקינוח לתה. תבשיל אורז שומר על טעמו גם כאשר הוא מתקרר, כך שתוכלו ליהנות ממנו חם או קר. מאמר זה ידבר על אפשרויות הכנת תבשילים בסיר איטי.

תבשיל אורז עם בשר בסיר איטי

רכיבים:

• אורז - 100 גרם.
• בשר טחון - 250 גר'.
• מים רתוחים - 130 מ"ל.
• שמנת - 50 מ"ל.
• ביצת עוף - 1 יחידה.
• שמיר (ירוקים), מלח, פלפל - לפי הטעם.
• חרדל - 0.5 כפית.

איך לבשל:

1 שוטפים היטב את הדגנים מתחת למים זורמים ומניחים בקערה עמוקה.

2 מוסיפים לאורז בשר טחון וביצה.

3 מערבבים את כל החומרים.

4 יוצקים מים ושמנת לתערובת שהתקבלה, מוסיפים חרדל, מלח ופלפל.

5 קוצצים דק את השמיר, שמים בקערה, מערבבים הכל.

6 משמנים את קערת המולטי-קוקר בשמן ומעבירים לתוכה את האוכל המבושל.

7 הפעל את מצב "אפייה" והנח למשך שעה.

8 כשהסיר מוכן, השאירו אותו למשך 20 דקות נוספות, ואז הוציאו אותו בזהירות.

9 התבשיל מוכן! מגישים עם שמנת כבדה או בשר עם שמנת חמוצה.

תבשיל אורז בסיר איטי

רכיבים:

• דייסת אורז - 2 כוסות
• סוכר - 0.5 כוסות
• קרם כבד - 100 מ"ל.
• גבינת קוטג' - 400 גר'.
• ביצת עוף - 3 יח'.
• מרגרינה
• פירות, פירות מסוכרים
• עמילן - 3 כפות. כפיות
• אבקת אפייה - 1 כפית
• ונילין - לפי הטעם

איך לבשל:

1 מבשלים דייסת אורז.

2 מעבירים את גבינת הקוטג' במטחנת בשר ומערבבים עם אורז.

3 מוסיפים עמילן, סוכר וונילין. לְעַרְבֵּב.

4 טורפים את הביצים במיקסר ויוצקים לתערובת המוכנה.

5 מוסיפים אבקת אפייה. ללוש את הבצק עד שהוא הופך דק והומוגני.

6 משמנים את קערת המולטי-קוקר במרגרינה ומניחים בתוכה את הבצק.

7 הפעל את multicooker במצב "אפייה" והשאיר למשך 70 דקות.

8 המתן עד לבישול ולאחר מכן פנה ל- Keep Warm.

9 לאחר 20 דקות מוציאים את התבשיל ומגישים בוזקים אבקת סוכר.

תבשיל אורז עם תפוחים בסיר איטי

רכיבים:

• אורז מבושל - 300 גרם.
• סוכר - 3 כפות
• אפל - 1 מחשב.
• חמאה - 20 גרם.
• שמנת חמוצה - 200 מ"ל.
• מלח, קינמון - קורט.
• שמן צמחי - 20 גרם.

איך לבשל:

1 טורפים היטב את הביצים והשמנת החמוצה במזלג עד לקבלת מסה אחידה.

2 מוסיפים אורז, סוכר ומלח לתערובת זו. מערבבים הכל.

3 קולפים וזרעים את התפוח וחותכים לרצועות.

4 מערבבים סוכר וקינמון עם תפוח.

5 משמנים את קערת המולטי-קוקר בשמן, יוצקים לתוכה מחצית מהתבשיל שבו טורפים את הביצים והאורז.

6 מניחים שכבה שנייה של תפוחים, יוצקים על יתרת תערובת האורז והביצים.

7 הפעל את מצב "אפייה", סגור את המכסה והמתן לבישול.

8 לאחר 50 דקות מניחים את התבשיל שנוצר על צלחת שטוחה ומגישים. אפשר לפזר אבקת סוכר או קצפת, מה שאוהבים.

מבשלים את האורז האוורירי. לשם כך, מניחים את האורז השטוף במים קרים. יחס: 2 חלקים מים וחלק אורז. מביאים הכל לרתיחה. מבשלים כ-20 דקות עד לריכוך או עד חצי בישול, מכוסה, על אש נמוכה. או לבשל לפי ההוראות על האריזה. אורז מתאים כמעט לכל זן.

מחלקים את הביצים לחלבונים וחלמונים. מרככים את החמאה בטמפרטורת החדר או במיקרוגל בעוצמה נמוכה לכמה שניות. מוסיפים חלמונים, סוכר, סוכר וניל. לְרַגֵשׁ.

שלבו את מסת הביצים-חמאה המתוקה שהתקבלה עם גבינת קוטג' וערבבו הכל בצורה אחידה.

השלב הבא הוא לשלב ולערבב בעדינות את האורז המקורר או החם עם מסת החמין המתוק.

מוסיפים צימוקים שטופים ובמידת הצורך מושרים או מאודים או פירות יבשים אחרים. גם תבשיל קדרה ואורז טעים עם פירות טריים כמו אגסים, אפרסקים, תפוחים, ענבים וכו'.

יש להקציף חלבונים לקצף. אין צורך להקציף את החלבונים לקצף נוקשה, כפי שעושים במרנג או במרנג. מספיק כדי שיהפכו למסה לבנה אוורירית. מקפלים את תערובת החלבונים לתוך בסיס התבשיל בכמה תנועות עדינות ללא מכה. זה נוח לעשות את זה עם מרית או רק כף. אין להשתמש במטרפים או מכשירים דומים בשלב זה.

מעבירים את מסת האורז שהתקבלה לקערת מולטי-קוקר משומנת בחמאה, אבל יותר נוח להניח את המסה תחילה בצורת סיליקון או נייר כסף משומן ומקומח, שמונח לאחר מכן בקערה. אני ממליץ לבחור תבניות סיליקון מתאימות או תבניות נייר כסף שמתאימות לגודל קערת המולטי-קוקר, כלומר. התחתון שלו. ניתן לבשל את הקדירה ישירות בקערה, אך כדי לשמר אותה ולהקל על הוצאת התבשילים והמאפים, השתמשו בתבניות.

מצבי "אפייה", "אפייה" או "תבשילים" מתאימים להכנת תבשילים, והזמן הוא שעה. באמצעות פונקציית "בישול מרובה", ניתן גם להגדיר מצב מתאים, למשל, טמפרטורה של 120-140 מעלות וזמן של כ-45 דקות עד שעה.

מגישים את קדרת האורז החמימה או הקרה. רטבים להגשה אינם נחוצים כי הוא יוצא עסיסי.