החביתה הראשונה לילד מזה שנה. מהם היתרונות והנזקים של ביצי שליו לילדים? בישול בסיר איטי

צהריים טובים, קוראים יקרים שלי!

היום נפנה שוב לנושא תזונה לילדים צעירים. אחד המוצרים החשובים ביותר בתזונה שלהם הוא ביצים. זהו חלבון מזין יקר ערך, שבלעדיו גדילה והתפתחות תקינה של תינוקות בלתי אפשרית.

אבל מה אם התינוק אלרגי למוצרי עוף? נסה ביצי שליו! יש להם לא פחות יתרונות, והם נחשבים היפואלרגניים. מהם היתרונות והנזקים של ביצי שליו לילדים? בואו נגלה ביחד.

מתי ואיך אפשר לתת ביצי שליו לילדים?

כאשר התינוק מגיע לגיל 7-8 חודשים, כל אם מתמודדת עם השאלה כיצד לתת לתינוק לבן או חלמון, כי בתקופה זו הרופאים מייעצים להכניס לתינוק מוצר חדש וקשה לעיכול.

להלן מספר כללים שרופאי ילדים ממליצים להקפיד עליהם בעת ביצוע שינויים בתזונה של הילדים:

• התחל עם החלמון: יש פחות סיכוי שהוא יגרום לאלרגיות.
• ראשית, כדאי לתת שליש מהחלמון, ולהגדיל בהדרגה את כמותו בתפריט.
• תינוקות מתחת לגיל שנה צריכים לאכול לא יותר 1 ביצת שליו ביום, בעוד שיש צורך לקחת בחשבון מוצרים אחרים בתזונה של הילדים, הכוללים לבן או חלמון.
• כדי למנוע מילדכם להיחנק, עדיף להוסיף את החלמון לדייסות או למרקים.
• יתר על כן, צריכת ביצי שליו על ידי ילדים צריכה להיות מוגבלת למספר הבא: מגיל שנה עד 10 שנים - 2-3 חתיכות ליום, מ-10 עד 14 שנים - 4 חתיכות ליום.
• אסור לתת לילדים ביצי שליו גולמיות. למרות שהם נחשבים ללא סלמונלה, זה עדיין לא שווה את הסיכון. ביצים גולמיות הן מוצר מסוכן המהווה סיכון להידבקות בדלקת מעיים.

אם תמלא אחר הוראות אלה, לא יהיו בעיות בצריכת המוצר.

מהם היתרונות של ביצי שליו לילדים?

קוראים יקרים, בוודאי שמעתם רבות על היתרונות של ביצי שליו, במיוחד לילדים. מה זה אומר על הילדים שלנו?

• תומך בתפקוד בלוטת התריס.
• הסר מחסור בסידן.
• מנרמל את מצב השיער והציפורניים.
• מגביר את תשומת הלב ומסייע בהקלה על עייפות.
• ממריץ את פעילות המוח ועוזר בלמידה.
• להחזיר את הכוח לאחר פעילות גופנית.

אבל היתרון העיקרי של ביצי שליו הוא שהן מושלמות לילדים עם אלרגיות.

אם מוצר עוף יכול לגרום לאלרגיות חמורות, אז עם שליו סיכון זה ממוזער.

בנוסף, האפשרות להידבק בסלמונלוזיס בעת צריכת ביצי שליו נעלמת לחלוטין, שכן מיקרואורגניזמים מזיקים נעדרים בהם לחלוטין. בפרט, זה נובע מטמפרטורת הגוף הגבוהה של הציפור - עד +42 מעלות.

התוויות נגד לשימוש בביצי שליו

למרות היתרונות שביצי שליו יכולות לתת לגוף הילד, אין להתעלל בהן.

למוצר יש מספר התוויות נגד:

• אלרגיות למזון (נדיר ביותר, אבל זה קורה);
• מחלות כבד וכליות;
• הפרעות בספיגת חלבון;
• הפרעות במערכת העיכול.

איך לבשל ביצי שליו?

כדי לא להזיק לתינוק, אתה צריך לדעת איך לבשל כראוי ביצי שליו.

שלא כמו ביצי עוף, ביצי שליו מתבשלות הרבה יותר מהר. מספיק להרתיח אותם 2-3 דקות כדי לחטא ולמנוע זיהום על ידי חיידקים מזיקים. אם תבשלו שתי דקות תקבלו ביצה רכה ואם תבשלו שלוש דקות אז תקבלו ביצת שליו קשה.

יש לטבול את המוצר המוגמר במים קרים לזמן מה ולאחר מכן לקלף כמו ביצה רגילה.

מתכון חביתת ביצת שליו לילדים

ישנם מתכונים שונים המאפשרים לך להכין מנות טעימות ובריאות מביצי שליו לילדים. לדוגמה, אתה יכול לבשל חביתה. יש לו את המבנה העדין ביותר, הוא בהחלט לא מסוכן ומאפשר לילד לאכול לא רק את החלמון, אלא גם את הלבן.

למנה זו עדיף להשתמש בחלב תינוקות מפוסטר או מיוחד. יש לו את תכולת השומן הנכונה והוא נקי ממיקרואורגניזמים מזיקים.

הנה המתכון הפשוט ביותר לתינוקות מתחת לגיל שנה.

רכיבים:

• 7 ביצי שליו;
• 3 כפות. חלב;
• קצת מלח;
• חמאה.

הכנה:

1. שוטפים היטב את הביצים וטורפים אותן לכלי מתאים. היזהרו לא לתת לקליפות להיכנס לתערובת.
2. מקציפים אותם היטב במזלג עד לקבלת מרקם חלק.
3. מוסיפים מלח וחלב.
4. בעזרת מטרפה או מיקסר מקציפים את כל החומרים. צריכה להיות לך מסת אוויר ללא גושים.
5. אתה יכול לבשל בסיר קיטור, תנור או מיקרוגל. התהליך ייקח בין 3 ל-6 דקות בהתאם לשיטה הנבחרת. בשום פנים ואופן אסור לטגן חביתה בשמן: מנות כאלה אסורות בהחלט לתינוקות מתחת לגיל שנה.
6. מוציאים את החביתה, מצננים מעט ומגישים.

במהלך הבישול, אתה יכול להראות את הדמיון שלך ולהוסיף מוצרים אחרים, למשל, קישואים, גזר, תפוחים. לילדים גדולים יותר אפשר להכין חביתה עם בשר או גבינה. הכל בידיים שלך! הילד שלך בהחלט יאהב את המנה הזו.

היום למדנו הרבה מידע שימושי על היתרונות והנזקים של ביצי שליו עבור ילדינו. כמו כן, עכשיו לא נעכל את הביצים שלנו ונבשל חביתה טעימה לילדים.

אם מצאת מאמר זה מועיל, אנא שתף ​​אותו עם המשפחה והחברים שלך ברשתות חברתיות. אני מצפה לראותכם, חברים יקרים שלי, בדיונים חדשים!

התזונה של הילד מתוכננת כך שהיא מכילה את הכמות האופטימלית של ויטמינים, יסודות קורט ומינרלים. ביצי תרנגולת עומדות בדרישות אלה במלואן. הלבן והחלמון בעלי הרכב ייחודי, המכיל ויטמינים A, D, C, D, E, K, חומצות אמינו, מינרלים (סידן, זרחן). החלמון מספק לגוף התינוק ברזל.

מנת הביצים הטובה ביותר לילדים היא חביתה. למרות היתרונות הבלתי מבוטלים של ביצי תרנגולת, עודף שלהם בתזונה יכול לגרום לאלרגיות. תינוק בן שנה רשאי לאכול את המוצר הזה לא יותר מ-1-2 פעמים בשבוע. בעת הכנת חביתה, השתמשו בביצים שאתם בטוחים ב-100 אחוז שהן טריות. קח חלב מיוחד לתינוק. אם יש לך הזדמנות לקנות חלב מפרה, הקפד להרתיח אותו.

חביתה בריאה מאוד לילד, מכיוון שביצים מכילות כמות גדולה של ויטמינים

עוף או שליו: איזו ביצה עדיפה לילד?

הערך התזונתי של ביצי עוף ושליו כמעט זהה, אבל עבור אורגניזם קטן האחרונים בטוחים יותר. שליו קל יותר לעיכול, הם פחות אלרגניים, והם מחזקים את המערכת החיסונית. ביצי תרנגולת הינן היפואלרגניות. אם לתינוק שלך יש תגובה שלילית אליהם, החלף אותם בשליו. נכון, הם קטנים יותר בגודלם, אז תצטרך פי 2 יותר מהם.

בעת יצירת תפריט לתינוק מעל גיל שנה, תצטרך לקחת בחשבון את הטעם שלו (ראה גם:). חלפו הימים שבהם התינוק הסתפק בחלב אם או בפורמולה. היום יש לפניכם בחור קטן בררן שיש לו טעם והעדפות משלו. עם זאת, ילדים רבים אוהבים חביתות. בואו נכין את המנה בצורה הקלאסית, ובמקביל נגלה איך מכינים אותה במיקרוגל או בבישול איטי.

פרטים חשובים בבישול

החל מ-7-8 חודשים, ילד יכול להכין חביתה מחלמונים. אלו ההמלצות של רופאי ילדים. חלבון מוכנס קרוב יותר לשנה. אנו מייעצים לאמהות:

• אם לוקחים ביצים מעוף, בדוק שהעוף בריא;
• יש לשטוף מוצרים שנרכשו בחנות כדי להסיר חיידקים;
• השתמש בחלב מוכח: חלב תוצרת בית או מיוחד לילדים;
• אין להוסיף מלח ותבלינים;
• להכניס מרכיבים אחרים (ירקות, בשר) בהדרגה כדי שגוף התינוק יתרגל אליו.

בבחירת ביצים, אמהות רבות מונחות על ידי העדפותיהן, אך אסור לשכוח שביצי שליו פחות אלרגניות

בואו נעבור לתהליך הבישול. נספר לכם איך להכין חביתה בבישול איטי ובמיקרוגל. לא נגביל את עצמנו לאופציה אחת קלאסית ננסה להכין כמה סוגים של חביתות, עם מרכיבים שונים, לפעמים בלתי צפויים לאמהות. הרשו לנו להציג בפניכם מתכון למנה תזונתית שתהיה שימושית לילדים עם בעיות במערכת העיכול.

מתכוני חביתה לבישול איטי

רוצה להאכיל את ילדה באוכל בריא וטעים, אמא חייבת לדעת להכין אותו נכון. המולטי-קוקר אידיאלי להכנת מנות ילדים, כולל חביתות. המנה בה מטוגנת באופן שווה, תופחת היטב ושומרת על טעם נפלא. מספר מתכונים מעניינים יעזרו לגוון את התפריט של האוצר שלך.

מתכון קלאסי

מתכון חביתה מסורתי, עבורו אנו צריכים: 1 חלמון, חצי כוס חלב ו-3 גרם חמאה. איך לבשל:

1. יוצקים חלב לקערה עמוקה, מוסיפים ביצה, טורפים היטב.
2. מניחים את השמן בקערת המולטי-קוקר ומפעילים את מצב "חימום". אנחנו מחכים שהחמאה תימס.
3. יוצקים פנימה את הביצה הטרופה עם חלב, עוברים למצב "אפייה", מבשלים 10 דקות.

ילדים מוכנים יותר לאכול מנות מעוצבות להפליא. ניתן לשכב את החביתה המוגמרת עם חתיכות ירקות, וליצור מהם פרצוף מצחיק או אחו פרחים. אם אתם מתכוונים לפנק את האוצר שלכם באופן קבוע בחביתה, גונו אותה בגבינה קשה. מגררים את הגבינה ומפזרים אותה על פני החביתה. בחרו סוג גבינה שילדכם כבר ניסה.

החביתה הקלאסית מכילה רק ביצים וחלב. לילדים מתחת לגיל שנה, לא מומלץ להוסיף מלח למנה.

אומלט עם עוף

בשר עוף כלול ברשימת מוצרי הילדים. קנה מוצר בקירור מהחנות. מרכיבי החביתה:

• חלמון - 2-3 חתיכות;
• קמח - 2 כפות;
• חלב - בערך 1/3 כוס;
• עגבנייה - פרי בינוני;
• פילה עוף - 200 גרם (להרתיח מראש);
• חמאה - 30 גרם.

הכנה:

1. יוצקים את החלב לקערה עמוקה, מוסיפים קמח, מוסיפים את החלמונים וטורפים.
2. חותכים את פילה העוף והעגבנייה לחתיכות קטנות.
3. מניחים את השמן בקערת המולטי-כיריים ומכוונים אותו למצב "חימום".
4. כשהחמאה נמסה, יוצקים את תערובת החביתה לקערה, מעבירים את המכשיר למצב "אפייה" ומבשלים במשך 20 דקות. לפני ההגשה אפשר לפזר על המנה עשבי תיבול אם התינוק אוהב אותם.

ניתן לגוון את החביתה על ידי הכללת ירקות ועוף. אבל במקרה זה, יש צורך להוסיף רק את אותם מוצרים שהילד כבר ניסה יותר מפעם אחת

אומלט במיקרוגל

בישול מזון לתינוקות במיקרוגל בריא יותר מאשר טיגון במחבת. ניתן להכין חביתה גם במיקרוגל. מגיל 10 חודשים בערך מתחילים לתת לתינוק ביצים. אנו ממליצים לקחת שליו להיכרות הראשונה שלך. רופאי ילדים מסווגים אותם כשימושיים יותר ופחות אלרגניים. בנוסף, אין צורך להפריד את החלמון של ביצת שליו.

מתכון ראשון

המתכון הרגיל למנה, אבל עם ביצי שליו. בשביל זה אנחנו צריכים לקחת:

• ביצי שליו - 3 חתיכות;
• חלב תוצרת בית - 1/4 כוס;
• חמאה (מומסת מראש) - כפית.

הכנה:

1. מקציפים חלב וביצים.
2. משמנים תבנית המתאימה למיקרוגל בחמאה מומסת. יוצקים פנימה את תערובת החביתה.
3. הגדר את זמן הבישול ל-3 דקות. מוציאים, מצננים, מגישים.

המתכון השני הוא חביתה עם ירקות

קישואים, ברוקולי ועגבניות מתאימים, אבל אנחנו בחרנו אחרים. לחביתה אנחנו לוקחים:

• ביצים - 1 עוף או 4 שליו;
• חלב תוצרת בית - 1/3 כוס;
• חצי גזר קטן;
• כרובית - 2-3 תפרחות;
• חמאה (מומסת מראש) - כפית.

הכנה:

1. לוקחים סיר קטן ומרתיחים בו כרובית וגזר.
2. מקציפים חלב וביצים נבחרות.
3. קחו קערה המתאימה למיקרוגל, משמנים אותה בשמן, מניחים את הירקות המבושלים וממלאים אותה בתערובת החביתה.
4. הכניסו אותו לבישול של 3 דקות, הניחו לו להתקרר והגישו. אם התינוק שלך אוהב ירוקים, אתה יכול לפזר על החביתה לפני ההגשה.

כדי להבטיח שילדכם יאכל היטב את החביתה, תוכלו לשים בה מגוון ירקות או אפילו פירות (ראו גם:). מקשטים גם את החלק העליון. ובכן, איזה ילד יסרב למנה כל כך מעניינת?

מתכון שלישי - אומלט גבינת קוטג'

תהליך הבישול מזכיר תבשיל. זה בערך איך זה, אבל המנה יוצאת קלילה ונימוחה. אתה תצטרך:

• חלמון ביצת עוף או שני חלמוני שליו;
• חלב - שליש כוס;
• גבינת קוטג ' - 100 גרם;
• חמאה (להמיס מראש) - כפית.

הכנה:

1. מערבבים חלב וביצה, מקציפים, מוסיפים מעט מלח.
2. אנו משפשפים את גבינת הקוטג' דרך מסננת ומוסיפים אותה לתערובת החביתה המוקצפת.
3. משמנים תבנית המתאימה למיקרוגל בחמאה מומסת. יוצקים פנימה את תערובת הקמח-ביצה-חלב שלנו.
4. מניחים על הכיריים למשך 3-4 דקות לבישול. מצננים מעט ומגישים.

הדבר החשוב ביותר הוא שהילד שלך אוהב את החביתה המוכנה, כי כל יום זה הופך להיות יותר ויותר קשה לרצות אדם בררן

גרסה דיאטטית של המנה

מזון מאודה מיועד לילדים הסובלים מהפרעות עיכול וכמה מחלות אחרות. זה שימושי גם לתינוקות בריאים. בנוסף, חביתה מאודה יוצאת אוורירית ונימוחה יותר.

אילו מוצרים אנחנו צריכים:

• ביצי שליו (אפשר עוף אחד) - 3 חתיכות;
• חלב - 4 כפות. כפיות;
• חמאה - 30 גרם.

הכנה:

1. נצטרך: מחבת אחת רחבה עם דפנות גבוהות וקערה עמוקה. הקערה לא צריכה ליפול לתוך המחבת. יוצקים מעט מים ומביאים לרתיחה.
2. טורפים את הביצים עם חלב.
3. משמנים את דפנות הקערה בשמן ויוצקים פנימה את התערובת המוכנה.
4. מניחים את הקערה בתבנית כך שתיצמד לדפנות. לאדות במשך 5 דקות. אפשר לכסות את הקערה במכסה כדי לעזור לחביתה לתפוח טוב יותר. באמצעות סיר רב בישול, הפעל את מצב "קיטור".

חביתה מאודה היא אופציה תזונתית ומומלצת לילדים החל מגיל שמונה חודשים.

שף מקצועי יספר לכם הרבה טריקים קטנים שעוזרים להפוך את המנה לטעימה יותר, רכה ונימוחה יותר. שימו לב גם:

1. אם אתם מתכוונים להכין מנה עם בשר טחון או ירקות, מטגנים אותם בנפרד. לאחר מכן הוסף אותו להרכב הראשי.
2. קח ירקות קפואים ומבשלים אותם במחבת. אם אתה מבשל בסיר איטי, הגדר את מצב "פילאף".
3. השאר את החביתה המוכנה מתחת למכסה להתבשל מעט, זה יהפוך אותה לטעימה יותר.
4. מכניסים את הכלי לתנור, לא פותחים את הדלת במשך 20 דקות כדי שהחביתה לא תתייצב. ממלאים את תבנית האפייה עד מחציתו, תוך התחשבות שנפח התערובת המוקצפת מוכפל בחימום.
5. על ידי החלפת חלב בשמנת חמוצה, תקבל חביתה לא מאוד אוורירית, אבל הטעם שלה יהיה הרבה יותר עדין.
6. תן לילדך חתיכה שנלקחה מהאמצע. בעזרת מספר ביצים תקבלו חביתה עבה ואוורירית. מקציפים מחצית מהחלבונים בנפרד, ואז מקפלים לתוך שאר התערובת. מוסיפים שם גם מעט חמאה. מרקם המנה יהיה אוורירי.

לביצי שליו יש תכונות ייחודיות ולמרות גודלן משלבות כמעט את כל הטבלה המחזורית. אמהות חכמות, אכפתיות ואוהבות מכניסות את הביצים הללו לתזונה של ילדיהן. ביצת שליו קטנה אחת לעולם לא תהיה נחותה בכמות החומרים המזינים מביצת תרנגולת. העיקר כאן הוא לא להגזים עם מספר הביצים שאתה אוכל ביום. תינוק בן שנה צריך אחד, ילדים בגיל הרך - שניים ביום, תלמידי בית ספר - שלוש או ארבע ביצים.

ביצי שליו עוזרות לשפר את היכולות המנטליות, לחזק את מערכת העצבים, לשפר את הראייה ולשפר את התיאבון. והכי חשוב, אתה צריך לאכול מעט מאוד, אבל באופן שיטתי. ביצי שליו אינן גורמות לאלרגיות למזון הן ניתנות ללא חשש לילדים שכבר הבחינו בסימנים של דיאתזה.

אתה יכול לשתות ביצי שליו גולמיות ללא חשש, אבל רופאי ילדים עדיין ממליצים להרתיח אותם לזמן מה. ילדים מאוד אוהבים ביצים קטנות ואוכלים אותן בהנאה. אבל אם בכל זאת צריך גיוון, אפשר להכין חביתה. ואם מאדים אותו, הוא לא רק יהיה בריא באותה מידה, אלא גם רך, אוורירי וטעים.

רכיבים

• ביצי שליו
• חלב
• סוכר או מלח
• שמן צמחי

שלבים

לכל עקרת בית ואמא יש כבר תבניות סיליקון עם הדמויות האהובות על ילדה או חפצי משחק. עכשיו יש מבחר כל כך גדול מהם - רכבות, משאיות, בובות, ארנבות, סנאים, פרחים. הודות לחוכמה כזו, אפילו ילדים גחמניים יכולים להאכיל בקלות מזון בריא. העיקר לערב את הילד במשחק.

חביתה לילד היא רעיון מצוין לארוחת בוקר אם מכינים אותה נכון. עשיר בויטמינים A, B ו-E, הנחוצים להתפתחות תקינה של אורגניזם גדל. המוצר מכיל זרחן, סידן, אשלגן, ברזל. ויטמין D מסייע במניעת רככת. חלבון ביצה מבטיח צמיחה מלאה של מבני עצם ורקמות. מכיל חומצות אמינו, פוליסכרידים, ויטמינים יקרי ערך מסיסים במים ומסיסים בשומן.

אם אתה אוכל חביתה של 2 ביצים בינוניות ביום, אתה יכול לקבל 45% מהדרישה היומית שלך לברזל, זרחן, אשלגן ונחושת. זהו מוצר ייחודי שחיוני במזון לתינוקות.

עם זאת, לא הכל כל כך פשוט, כי החלמון הוא אלרגן, והיתרונות של חביתה לילדים נקבעים במידה רבה על ידי הרכב התערובת הנוזלית. אז, תבלינים חמים ונקניקיות יהפכו את המנה למזיק - לא ניתן יהיה להתייחס כך לתינוק. אם לוקחים זאת בחשבון, עליכם לדעת באיזה גיל ילד יכול לקבל חביתה וכיצד להכין אותה בצורה נכונה.

איך מכינים חביתה לילד מעל גיל שנה: 4 המתכונים הטובים ביותר

הכינו אוכל לתינוקכם רק מהביצים הטריות ביותר. לפני השבירה, שטפו היטב כדי להסיר את כל הלכלוך מבלי להשאיר שאריות.

ביצי אווז וברווז אינן מומלצות למנות ילדים - הן עלולות להכיל חומרים מזיקים, גם למבוגר.

כדי לשמור על התזונה של ילדכם מזינה ומגוונת, השתמשו במתכונים הבאים.

אומלט לילד בן שנה

לחביתה שתרצו להציע לתינוק, בחרו בחלב תינוקות מיוחד. אם אתה משתמש כפרי, תוצרת חווה, הקפד להרתיח אותו קודם. שיטת בישול: מאודה, תנור או בישול איטי.

חביתה קלאסית עם חלב לתינוק

רכיבים:

• 2 ביצים בינוניות;
• 30 מ"ל חלב;
• 10 גרם חמאה;
• 5 גרם תמיסת מלח.

מתכון צעד אחר צעד

1. יוצקים את תמיסת המלח ומקציפים את התערובת עד לקבלת תערובת חלקה.
2. יוצקים את התערובת לתבנית אפייה או קערת מולטי-קוקר. מבשלים 15-20 דקות.

מגישים את החביתה על צלחת מחוממת באמבט מים או במיקרוגל.

אומלט עם ריבה וקמח

רכיבים:

• 2 ביצים בינוניות;
• 20 גרם קמח חיטה;
• 50 מ"ל חלב;
• 10 גרם חמאה;
• 30 גרם שמנת חמוצה או ריבה;
• 10 גרם סירופ סוכר;
• תמיסת מלח 3 גרם.

מתכון צעד אחר צעד

1. מנפים את קמח החיטה ומאחדים בקערה עם חלב קר.
2. יוצקים פנימה תמיסות מלח וסוכר.
3. הפרידו חלמונים מהחלבונים.
4. מוסיפים את החלמונים לתערובת החלב והקמח.
5. מקציפים את החלבונים לקצף ומוסיפים גם אותם. מערבבים היטב.
6. יוצקים את התערובת למחבת מחוממת ומכניסים מיד לתנור. אופים במשך 10 דקות.

מגישים עם ריבה ביתית או שמנת חמוצה.

מתכוני חביתה לילד בן שנתיים

ניתן להכין חביתה לילד מגיל שנתיים ומעלה עם מספר רב של מרכיבים, אם כל אחד בנפרד נסבל היטב ואינו גורם לאלרגיות.

אפשר להוסיף גבינה, שמנת, כמות קטנה של תבלינים טבעיים וקרקרים תוצרת בית לתבשילים מחלב וביצים.

חביתה לילד בבישול איטי "בוקר".

רכיבים:

• ביצה 1 גדולה;
• 5 עגבניות שרי;
• 100 גרם גבינת פטקס;
• ½ כוס חלב;
• 2 ענפי פטרוזיליה;
• 5 כפות קמח;

מתכון צעד אחר צעד

1. שוברים ביצים גולמיות לקערה ומערבבים עם חלב.
2. מוסיפים מלח ומקציפים את התערובת עם בלנדר עד לקבלת תערובת חלקה.
3. מוסיפים בהדרגה קמח חיטה מנופה.
4. מערבבים היטב ויוצקים את התערובת לקערת מולטי-קוקר, משומנת בטיפת שמן. אופים במשך 10-15 דקות ("אפייה" או מצב אחר בהתאם לדגם הרב-קוקר).
5. מניחים את המנה המוגמרת על צלחת, מקשטים בעגבניות שרי, גבינה ועשבי תיבול.

אם הילד לא אוהב עגבניות או פטקס, אתה יכול להסתדר בלעדיהם. במקום זאת, מניחים על צלחת גזר מגורר או מבושל.

את המתכון הזה אפשר לבשל גם מאודה או במחבת.

אומלט עם כרובית

רכיבים:

• 4 ביצי עוף בינוניות;
• 2 יחידות. עגבניות שרי;
• 30 גרם חמאה;
• 150 גרם כרובית;
• ½ כוס חלב;
• 2 ענפי בזיליקום;
• 4 חתיכות של בגט קלוי או קרקרים תוצרת בית;
• מלח ופלפל שחור על קצה הסכין.

מתכון צעד אחר צעד

1. שוטפים את הכרובית, מפרידים לפרחים ומרתיחים במים רותחים (8 דקות).
2. שוטפים את עגבניות השרי וחותכים אותן לחצאים.
3. שוברים ביצים גולמיות לקערה ומערבבים עם חלב.
4. מוסיפים מלח ומערבבים עד לקבלת מרקם חלק. כדי שהחביתה תהיה אוורירית וטעימה יותר, אפשר להוסיף לתערובת מעט גבינה מגוררת ושמנת (אבל לא בהכרח).
5. קחו מנות אפייה נוחות (אחת או יותר). משמנים את התחתית בחמאה ומניחים שכבת כרובית. יוצקים פנימה את תערובת הביצים-חלב ומניחים מעל חתיכת חמאה.
6. אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך 25-30 דקות.

מגישים את החביתה, מעוטרת בבזיליקום ועגבניות שרי.

באיזה גיל ילד יכול לשתות חביתה?

באיזה גיל יש לתת לילד חביתה, ההורים מחליטים. רופאי ילדים אינם מתנגדים להכנסת המנה לתזונה מגיל 12 חודשים אם התינוק כבר מכיר את החלב והביצים וסובל אותם היטב.

• עדיף לבשל חביתה לילד בן שנה בתנור או מאודה. טיגון במחבת מותר עם כמות קטנה של חמאה. מומלץ רק לאחר שלוש שנים. ההיכרות מתחילה בחתיכה קטנה.

1. טיפול בחום במנות ביצים חייב להספיק, אחרת יש סיכון גבוה לזיהום בסלמונלוזיס.
2. תכולת ביצים מוגזמת בתזונה יכולה להשפיע לרעה על תפקוד הכליות. שמרו על מתינות – פנקו את תינוקכם בחביתה העשויה מביצה אחת לא יותר מ-2-3 פעמים בשבוע.
3. אם אפשר להחליף את הטיגון בבישול בתנור או באידוי, עשו זאת (ללא קשר לגיל הילד).
4. לילדים עם נטייה לאלרגיות, עדיף להשתמש בביצת שליו להכנת מנה זו. הם גורמים לתגובה בתדירות נמוכה בהרבה מאלו של עוף.

חביתה היא מנה פשוטה. מוכן כהלכה, זה יכול להיאכל אפילו על ידי ילד קטן.

אומלט עם גבינה לילד קטן

לבישול מנה אחתאתה תצטרך:

• 4 ביצי שליו;
• 60 מ"ל (שליש כוס) חלב;
• גבינה;
• חמאה.

זמן בישול - 15 דקות. מתכון:

1. משמנים את התחתית והדפנות של תבנית אפייה בשמן. מתחילים לחמם את התנור ל-190 מעלות.
2. שוברים את הביצים לתוך מיכל עמוק. יוצקים לתוכו חלב ואז מערבבים.
3. מגררים את הגבינה ומוסיפים לתערובת. מערבבים שוב.
4. יוצקים את התערובת לצורה המוכנה. קחו בחשבון שהמנה תתפח בערך בחצי.
5. מכניסים לתנור שחומם מראש למשך 7-9 דקות. כאשר הקרום מופיע, מכבים את האש. מוציאים את החביתה לאחר 10-12 דקות. העקביות של המנה צריכה להיות אלסטית.
6. מגישים את המנה חמימה, אך לא חמה. אם רוצים, מניחים מעל חתיכת חמאה ונותנים לה להימס.

חביתת ביצת שליו לילד בן שנה

חביתת חלב לילד

הגרסה השנייה של החביתה מתאימה לילדים מגיל 12 חודשים. המתכון אינו כולל גבינה. עַל מנה אחתאתה תצטרך:

• 3-4 ביצי שליו;
• 70 מ"ל חלב;
• חמאה;
• מלח אם רוצים.

משך הבישול - 12-13 דקות. מתכון:

1. משמנים תבנית אפייה בשמן. רצוי להשתמש בדופן עבה.
2. מדליקים את התנור על 180 מעלות.
3. בסיר קטן מערבבים ביצים נזילות וחלב. מוסיפים מלח, ואז מערבבים היטב.
4. יוצקים את התערובת מהמיכל לתוך התבנית. זכור שהחביתה תתפח בערך פי 2.
5. אופים את החביתה בתנור שחומם מראש במשך 8 דקות. לאחר מכן מכבים את הגז, אך משאירים את המנה בפנים למשך 5-7 דקות.
6. מוציאים את החביתה מהתנור. מצננים ואז מגישים.
7. אם רוצים, ממיסים כף חמאה על צלחת חמה.

במידת הצורך, החלף חלב פרה בחלב עיזים או אבקת חלב.

אנחנו אנשים חיים. לפעמים אנחנו עשויים לעשות שגיאת הקלדה, אבל אנחנו רוצים לשפר את האתר שלנו. אם אתה מוצא שגיאה, אנא בחר קטע טקסט ולחץ Ctrl+Enter. נהיה אסירי תודה לך מאוד!