תבשיל גזר וקוטג' בתנור: מתכון, מרכיבים. תבשיל גבינת קוטג' עם גזר בתנור מתכון שלב אחר שלב עם תמונה

עבור רבים, תבשיל גזר נשאר זיכרון ילדות נעים, אם כי אולי עורר בעבר רגשות הפוכים לחלוטין. כך או כך, חובה לבשל מעדן כזה בבית, כדי שלאף אחד ודאי לא יהיה ספק שהמנה הזו טעימה ומעוררת תיאבון להפליא. גם אם הגרסה הפשוטה של ​​הקדירה לא מתאימה לכולם, פשוט הוסיפו כמה מרכיבים חדשים, והיא תיעלם מהצלחות במהירות חסרת תקדים.

בישול תבשיל מגזר מגורר. ניתן להשתמש בו נא, מבושל עד מבושל או מבושל בחלב. לעתים קרובות מוסיפים סולת, סוכר, מלח, סודה וביצים לבצק. לא מומלץ להשתמש בקמח במקרה זה. אתה יכול להוסיף טעם נוסף לתבשיל גזר עם צימוקים, אגוזים, דלעת, תפוחים או גבינת קוטג'. במקרה זה, אתה יכול להוסיף כל מרכיב נוסף אחר. לעתים קרובות יותר, התבשיל משמש כקינוח, אבל יש אנשים שמעדיפים לבשל אותו עם מרכיבים מלוחים.

כדי להפוך את המנה לריחנית עוד יותר, היא מתובלת בתבלינים שונים, אפשר להשתמש בגרידת לימון או תפוז, קינמון, וניל, הל. מגישים מעט חמים או מקורר לחלוטין. יחד איתו מורחים שמנת חמוצה או קצפת בצלחת. תבשיל מוכן ניתן לפזר אבקת סוכר.

הסודות להכנת תבשיל גזר מושלם

תבשיל גזר לא ייעלם מעיניו על השולחן, לא רק בשל צבעו העז, אלא גם בשל טעמו המדהים. מעדן כזה הוא אידיאלי לארוחת בוקר דשנה, ועם הרכב מסוים, הוא יכול אפילו להחליף ארוחת ערב מלאה. איך לבשל תבשיל גזרעבור כל בני המשפחה, אתה יכול לשאול שפים מנוסים:

סוד מספר 1. אם אתה מכין תבשיל גזר עם סולת, אז אתה צריך לתת לו קצת זמן להתנפח. זה בדרך כלל לוקח בערך 15-20 דקות. עדיף שתהליך זה יתרחש כבר בתבנית אפייה או בסיר איטי.

סוד מספר 2. לאפיית תבשילים בתנור עדיף תבנית סיליקון.

סוד מספר 3. אם מופיע במתכון גזר מבושל, עדיף להרתיח אותו במדים שלו. אז הירק ישמור יותר מיץ וטעם.

סוד מספר 4. בתנור ובדוד הכפול לוקח כ-30 דקות לבשל את התבשיל. בסיר איטי - 40-45.

סוד מספר 5. כדי שגזר ייתן מיץ, לאחר הטחינה יש להוסיף לו סוכר מיד ולהשאיר אותו למשך מספר דקות.

סוד מספר 6. כשלעצמו, גזר די מתוק, כך שלא צריך להוסיף סוכר לתבשיל. עם זאת, יש לבנות גם על סוג הירק.

תפריט דיאטה לא חייב להיות משעמם וחסר טעם. אם תבשל מנה כזו, אז כל בני הבית ירוצו אליה, גם אם מישהו לבד ייאלץ לדבוק בדיאטה קפדנית. אם רוצים, אפשר להוסיף למתכון אגוזי מלך מרוסקים יחד עם צימוקים, ובשביל הריח - וניל והל.

רכיבים:

• 200 גרם גבינת קוטג' ללא שומן;
• ביצה 1;
• 1 גזר גדול;
• 3 אמנות. ל. סהרה;
• 1 קורט מלח;
• 1 קורט קינמון;
• צימוק.

שיטת בישול:

1. טורפים את הביצה עם מלח, סוכר וקינמון.
2. קולפים את הגזרים ומגררים בגודל בינוני, מערבבים עם מסת הביצים.
3. גבינת קוטג' ללוש מעט בעזרת מזלג, להשרות את הצימוקים 15 דקות במים רותחים.
4. מעבירים את הקוטג' והצימוקים לגזר, מערבבים שוב.
5. אופים את המנה בתנור במשך 30 דקות בחום של 180 מעלות.

מעניין מהרשת

מה יכול להיות בהיר יותר משילוב של גזר ודלעת? מנה כזו תמלא את כל המטבח בניחוחות מדהימים, ולאחר הטעימה היא תהפוך לארוחת סתיו מסורתית במשפחה. בעזרת מולטי-קוקר כל עקרת בית תתמודד עם הבישול, גם אם הבישול אינו הצד החזק שלה. עדיף לבחור דלעת מזן אגוז מוסקט.

רכיבים:

• 200 גרם גזר;
• 200 גרם דלעת;
• 1 st. ל. סהרה;
• 100 מ"ל חלב;
• ביצה 1;
• 2 כפות. ל. סוֹלֶת.

שיטת בישול:

1. קולפים גזר ודלעת, שוטפים במים זורמים ומגררים לקערה משותפת.
2. יוצקים חלב לסיר ומרתיחים, יוצקים לתוכו ירקות.
3. מבשלים הכל על אש קטנה עד שהחלב נספג לחלוטין.
4. מצננים את הגזר והדלעת, ואז מוסיפים להם את הביצה, הסוכר והסולת.
5. מערבבים את הבצק ומעבירים אותו לקערת מולטי כיריים משומנת בחמאה.
6. מבשלים את תבשיל הגזר והדלעת במשך 45 דקות במצב "אפייה" או 50 דקות לזוג.

תבשיל גזר עם גבינת קוטג' הוא מאוד מזין ומשביע, ויחד עם זאת הוא מורכב מהמוצרים הפשוטים והמשתלמים ביותר. מתכון כזה נמצא לרוב בגני ילדים, כך שעבור רבים הוא גם יהווה חזרה לילדות. חשוב לא לחמם יותר מדי את התנור לתבשיל הזה, אחרת התבשיל יישרף.

רכיבים:

• 400 גרם גבינת קוטג';
• 300 גרם גזר;
• 3 ביצים;
• 4 כפות. ל. סהרה;
• 4 כפות. ל. סוֹלֶת;
• 1 קורט מלח;
• 50 גרם צימוקים;
• 1 קורט ונילין;
• 20 גרם חמאה.

שיטת בישול:

1. מגררים גזר, מערבבים עם כף סוכר ומשאירים לזמן מה, יוצקים מים רותחים על צימוקים.
2. מחלקים את הביצים לחלבונים וחלמונים, טורפים במיכלים נפרדים.
3. מעבירים את הקוטג' לקערה ולשים, מוסיפים את החלמונים והחלבונים לסירוגין.
4. יוצקים לקוטג' את יתרת הסוכר, המלח והסולת, טוחנים הכל עד לקבלת מרקם חלק.
5. מאחדים את מסת הקמח עם גזר וצימוקים, מערבבים שוב.
6. מחממים את התנור רק מעט, מכניסים את בצק הגזר לתבנית אפייה, משומנת בשמן.
7. מבשלים את התבשיל בחום של 160 מעלות במשך 40 דקות.

לילדים אני רוצה לבשל מנות טעימות ובריאות, ללא קשר לתקופת השנה. תבשיל זה יאפשר לכם להכין פינוק יוצא דופן מאותם פירות וירקות שניתן למצוא בחנויות גם במזג אוויר קר. אניני טעם קטנים בוודאי יאהבו את המנה החדשה, בעוד האמהות שלהם ישמחו על הרכב הויטמינים העשיר שלה.

רכיבים:

• 3 גזרים;
• 3 ביצים;
• 2 תפוחים;
• ¾ כוס סוכר;
• 1 כוס סולת;
• 3 אמנות. ל. שמן צמחי;
• 1 קורט קינמון;
• 1 כפית אבקת אפייה;
• אבקת סוכר.

שיטת בישול:

1. קולפים את הגזרים ומגררים בפומפייה גסה לצלחת עמוקה.
2. מוסיפים סוכר לגזר המגורר, מערבבים וממתינים מעט עד שכל הגרגירים מתמוססים.
3. מסירים את הליבה מהתפוחים ומסירים את הקליפה, חותכים את הבשר לקוביות קטנות מאוד.
4. טורפים את הביצים בקערה נפרדת, יוצקים לקערה עם גזר ומערבבים היטב.
5. לאחר הביצים, שים תפוחים, סולת, אבקת אפייה ויוצקים שם שמן צמחי.
6. מפזרים את המנה בקינמון ומערבבים שוב היטב.
7. מכניסים את בצק הגזר שהתקבל לתבנית אפייה, מניחים 20 דקות בטמפרטורת החדר.
8. מחממים תנור ל-180 מעלות ומבשלים את התבשיל 40 דקות.
9. לאחר קירור המנה, מפזרים עליה אבקת סוכר.

תבשיל גזר טעים עם סולת

למצוא מתכון זה אפילו יותר קל, סביר להניח שזה פשוט לא יעבוד. מנה זו מוכנה מהר מאוד ובמינימום מרכיבים. זה יכול להיעשות גם מתוק וגם מלוח בהתאם לרצונות שלך. תכולת הקלוריות של הקדירה נמוכה מספיק כדי לא לדאוג לקילוגרמים עודפים במהלך הארוחה.

רכיבים:

• 500 גרם גזר מבושל;
• 3 ביצים;
• 3 אמנות. ל. פתיונות;
• 1 קורט מלח.

שיטת בישול:

1. קולפים ומגררים את הגזרים על פומפיה בינונית.
2. בקערה אחרת מערבבים ביצים, סודה, סולת, מלח לפי הטעם.
3. טורפים את מסת הביצים במטרפה ויוצקים על הגזר, מערבבים.
4. משמנים את הצורה בשמן, מכניסים לתוכה את הגזר.
5. מבשלים הכל בתנור בחום של 180 מעלות למשך 35 דקות.

עכשיו אתה יודע איך לבשל תבשיל גזר לפי המתכון עם תמונה. בתאבון!

המתכון המקורי לתבשיל גזר וקוטג' בתנור יאפשר לכל מארחת לחדש את אוסף המתכונים הקולינריים שלה עם לא רק טעים להפליא, אלא גם מעדן בריא שלא יגרום לקשיים מיוחדים בבישול. המנה נימוחה ואוורירית. לפי העקביות, הוא מזכיר להפליא סופלה: קל, עדין, חסר משקל כמו ענן. במקרה זה, לא תזדקק למוצרים נדירים או יקרים מדי. הכל כאן מאוד משתלם ונגיש לכל משפחה.

זמן בישול - 45 דקות.מספר המנות הוא 6.

רכיבים

כדי להכין תבשיל גבינת קוטג' טעים להפליא, בריא וטעים עם גזר, אנחנו צריכים להכין לא רק את 2 המרכיבים האלה. הרשימה מעט רחבה יותר, אך עדיין אטרקטיבית בנגישותה. אז, עבור תבשיל גזר גבשושי, אתה צריך לקחת את הרכיבים הבאים:

• גזר גלם גדול - 1 יחידה;
• גבינת קוטג ' - 250 גרם;
• חמאה - ½ כף. ל.;
• ביצת עוף גולמית - 1 יחידה;
• שמן צמחי מזוכך - ½ כף. ל.;
• סולת - 1.5 כפות. ל.;
• חלב מפוסטר - 1 כף;
• סוכר מגורען - 2 כפות. ל.;
• מלח - 1 קורט;
• שמנת חמוצה - 1 כף. ל.;
• ונילין - על קצה סכין;
• פירורי לחם - 2 כפיות

איך לבשל גבינת קוטג' וקדרת גזר בתנור

טכנולוגיות בישול עבור תבשילי גזר עם גבינת קוטג' יכולות להיות שונות. להלן רק אחד מהפתרונות הרבים. זה לא משהו מסובך. אבל כאן חשוב מאוד לא להיות מוסח, שכן המתכון המוצע לתבשיל גבינת קוטג' עם גזר כרוך בסדרה של עבודת הכנה.

1. קודם כל, כדי לבשל תבשיל גזר בתנור, אתה צריך להכין ירקות. נקה ושטוף היטב. מגררים גזר נא על פומפיה גסה.

1. שולחים חתיכת חמאה למחבת. להמיס אותו. יוצקים כאן מעט שמן צמחי מעודן. שלח גזר. מטגנים אותו על אש בינונית כ-2 דקות. מחממים חזק את החלב המפוסטר. יוצקים אותו לתוך שבבי הירקות. תוך ערבוב שיטתי, מבשלים במשך 5 דקות. מלח.

1. יוצקים סולת לגזר במנות קטנות, מערבבים היטב בכל פעם כדי שלא יישארו גושים. מבשלים את התערובת הזו במשך 5 דקות.

1. משפשפים את גבינת הקוטג' דרך מסננת.

1. שוברים את הביצה, מפרידים את החלמון מהחלבון. שמים את החלק הראשון בקערה. יוצקים פנימה סוכר. הוסף וניל. בעזרת מטרפה או מיקסר מטבח רגיל, טוחנים היטב את התערובת עד לקבלת תערובת חלקה.

1. בקערה נפרדת מקציפים את החלבון הגולמי למצב של קצף צפוף וגבוה.

1. מעבירים את קצף החלבון אל גבינת הקוטג'. מערבבים בעדינות את ההכנה לתבשיל גזר-קציר לפי מתכון זה עם תמונה כדי שהמסה לא תשתקע ותשאר עדינה, אוורירית ואוורירית ככל האפשר. מוסיפים כאן את מסת החלמון והסוכר. מערבבים פעם נוספת כדי שההרכב יקבל עקביות אחידה. הכניסו את הגזרים המבושלים לתערובת שהתקבלה. מערבבים פעם אחרונה.

1. מכינים תבנית לבישול קדרת קוטג' עם גזר בתנור לפי המתכון הזה. משמנים אותו בשמן, ומפזרים פירורי לחם מעל.

1. פורסים שכבה שופעת של תערובת של גבינת קוטג' וגזר. להחליק את. לשמן בשמנת חמוצה. מפזרים מלמעלה בנדיבות פירורי לחם. אפשר להוסיף להם מעט סוכר חום, קינמון טחון או אגוז מוסקט. זה ייצא אפילו יותר טעים וארומטי.

1. שלחו את קדרת הקוטג' עם הגזר לתנור למשך 25-30 דקות. במקרה זה, יש לחמם את המכשיר הביתי מראש. הטמפרטורה האופטימלית היא 180 מעלות.

מוּכָן! יוצא תבשיל גזר-גבוה בתנור לפי המתכון המוצע כאן, קל מאוד, אוורירי ונימוח. בתאבון!

מתכוני וידאו

אם עד היום מעולם לא היית צריך להכין תבשיל עם גזר וגבינת קוטג ', אז אל תמהרי להתעצבן. רק במבט ראשון נראה שאי אפשר לדמיין את רצף הבישולים. במבחר המוצע של מתכוני וידאו להלן, הכל מתואר בצורה ברורה מאוד. אז תכיר אותם טוב יותר:

קדרת קוטג' וגזר היא מנה למי שרוצה ליהנות מקינוח טעים לתזונה בריאה. בישול לא יגרום הרבה צרות, והתוצאה בוודאי תשמח. גזר וגבינת קוטג' משלימים זה את זה בצורה מושלמת, בדואט כזה כל החומרים השימושיים של מוצרים אלה נספגים למקסימום.

קדרת קוטג' וגזר בתנור

אחד המתכונים הקלים ביותר. ניתן להכין את המנה ללא אגוזים, אך איתם מקבל התבשיל טעם מיוחד.

נדרש:

• גזר -0.5 ק"ג;
• גבינת קוטג ' - 150 גרם;
• ביצים - 2 יח';
• אגוזים - רבע כוס;
• חמאה לשימון התבנית;
• מלח וסוכר לפי טעמכם.

בישול.

1. תחילה קולים קלות את האגוזים, ואז טוחנים במטחנת בשר.
2. מגררים גזר (משתמשים בפומפייה דקה מאוד).
3. מערבבים גבינת קוטג' עם חלמונים וסוכר, טוחנים בבלנדר.
4. מאחדים מסות גבינה וגזר, מוסיפים מעט מלח, מוסיפים אגוזים ולשים.
5. מקציפים את החלבונים לקצף יציב ומוסיפים אותם לתערובת.
6. מכינים מסה הומוגנית, מניחים אותה בתבנית אפייה משומן.
7. מבשלים בתנור בחום של 170-190 מעלות למשך 40-50 דקות.

בישול תבשיל בסיר איטי

מנה ריחנית יוצאת עסיסית ונימוחה כשאנחנו מבשלים אותה בסיר איטי. ניתן להגיש קינוח בטעם תפוז עם שמנת חמוצה או יוגורט.

נדרש:

• גבינת קוטג ' -200 גרם;
• גזר -2 או 3 חתיכות;
• ביצים -2 או 3 יח';
• סולת -70 גרם;
• חלב -75 מ"ל;
• גרידת תפוז - 1 כף גדולה;
• סוכר -110 גרם;
• צימוקים -40 גרם;
• מעט מלח;
• חמאה - 2 כפות גדולות.

בישול.

1. שוטפים ומגררים את הגזר הקלוף בפומפייה הקטנה ביותר (ירקות חתוכים צריכים למלא לגמרי כוס של 250 מ"ל).
2. בקערת מולטי-קוקר מערבבים גזר עם 2 כפות חמאה, צימוקים שטופים ו-20 גרם סוכר.
3. מבשלים את התערובת במצב "אפייה" כ-8 דקות. מערבבים מספר פעמים במהלך הבישול, מצננים לאחר הבישול.
4. יוצקים חלב על הסולת, נותנים לתפיחה של 20 דקות.
5. מערבבים גבינת קוטג' עם חלמונים וגרידת תפוז.
6. טוחנים בבלנדר את מסת הקמח עם סולת וחלב. מוסיפים ציר גזר, מערבבים.
7. מקציפים חלבונים עם סוכר (100 גרם). מוסיפים בהדרגה את הקצף שנוצר לשאר התערובת.
8. משמנים את קערת המולטי-קוקר בשמן או מניחים נייר פרגמנט בתחתית.
9. שמים את הבצק ומבשלים את הקדירה במצב "אפייה" כשעה (או קצת יותר). הסר את המוצר המוגמר מהמולטי-קוקר תוך כחצי שעה.

תבשיל דיאט, כמו בגן

מאפים כאלה מושלמים לתפריט של ילדים מעל שנה. הטעם של תבשיל דיאטטי מזכיר את המנה הזו שהוכנה בגן.

נדרש:

• סוכר -2 כפות גדולות;
• חלב -190 מ"ל;
• גבינת קוטג ' -190 גרם;
• ביצים - 2 יח';
• חמאה - 70 גרם;
• גזר בינוני -2 יח';
• סולת - 70 גרם;
• שמנת חמוצה - 1 כף גדולה;
• מעט מלח;
• שמן צמחי - כפית.

בישול.

1. מקלפים ומגררים את הגזרים על פומפיה דקה. מטגנים קלות את הירק בכמות קטנה של מים עם שמן צמחי.
2. מוסיפים מלח, חלב וסוכר לגזר. מבשלים על אש נמוכה כ-10 דקות.
3. יוצקים את המנגו לתוך התערובת. כשהכל מסמיך מסירים מהאש.
4. טוחנים את המסה למחית ומוסיפים חמאה.
5. מפרידים את החלמונים מהחלבונים של הביצים.
6. מערבבים גבינת קוטג' מעוכה דרך מסננת עם שמנת חמוצה.
7. יוצקים את החלמונים לתוך מסת הקמח ומערבבים.
8. מוסיפים חלבונים טרופים לגזר. מערבבים את תערובת הגזר והקמח, ללוש עד לקבלת תערובת חלקה.
9. אופים בתנור בחום של 200 מעלות.

תבשיל גזר-קרם דו-שכבתי

מנה בהירה בעלת טעם עשיר המושכת במראה המקורי שלה.

נדרש:

• גזר -280 גרם;
• גבינת קוטג '-370 גרם;
• שמנת חמוצה -370 מ"ל;
• חמאה -110 גרם;
• ביצים -4 גדולות או 5 קטנות יותר;
• קמח -180 גרם;
• צימוקים או אגוזים - כ-90 גרם;
• סוכר -210 גרם;
• חבילת סוכר וניל;
• פירורי לחם - 1.5 כפיות גדולות;
• אבקת קינמון -1 כפית;
• סודה - כפית לא שלמה;
• עמילן -40 גרם.

בישול.

1. טוחנים גזר שטוף ומקולף על פומפיה דקה ומבשלים 15 דקות בכמות קטנה של מים ושמן.
2. טורפים חמאה רכה עם 1 או 2 ביצים (תלוי בגודלן).
3. מערבבים ביצה טרופה עם מסת גזר.
4. מאדים את הצימוקים במים חמים במשך 10-15 דקות (טוחנים אגוזים קלויים קלות).
5. מוסיפים קמח ואגוזים (צימוקים) לגזר, מערבבים.
6. מבשלים את שכבת הגזר בתנור שחומם מראש ל-190 מעלות למשך 15 דקות.
7. טורפים את שאר הביצים עם שמנת חמוצה, קינמון, וניל ועמילן. מוסיפים גבינת קוטג' ומערבבים.
   מחלקים את התערובת שהתקבלה באופן שווה על גבי מסת הקצפת המוכנה.
8. אופים בתנור בחום של כ-175 מעלות למשך 35 דקות.

בתוספת תפוחים

המנה יכולה לשמש למזון דיאטטי אם לוקחים גבינת קוטג' דלת שומן לבישול.

תבשיל גבינת קוטג' וגזר בתנור מושך לא רק עם תכולת קלוריות נמוכה, אלא גם עם ארומה ייחודית, מראה מעורר תיאבון ויתרונות בריאותיים.

נדרש:

• גבינת קוטג '-550 גרם;
• ביצים -4 יח';
• סולת - 90 גרם;
• תפוח -1 pc.;
• גזר -1 יחידה;
• סודה - חצי כפית;
• חלב - 100 מ"ל.

בישול.

1. יוצקים חלב על הסולת ונותנים לה להתבשל.
2. מבשלים את הגזר המגורר על פומפיה דקה בכמות קטנה של מים עם סוכר.
3. מערבבים גבינת קוטג' עם ביצים.
4. מגררים את התפוח על פומפיה בינונית.
5. מערבבים את כל החומרים ומערבבים.
6. לכבות את הסודה עם חומץ, להוסיף לתערובת שהתקבלה, לערבב.
7. משמנים את הטופס בשמן ומניחים בתוכה את גוש הקמח.
8. בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות אופים את הכלי כ-45 דקות.

תבשיל גזר עם גבינת קוטג' וסולת

סולת מתווספת לעתים קרובות לקינוח החמין והגזר כדי להעניק לו עדינות מיוחדת.

נדרש:

• גזר - 750 גרם;
• גבינת קוטג ' - 390 גרם;
• סולת -1 כף גדולה;
• ביצים -2 יח';
• שמנת חמוצה - כ-4 כפות גדולות;
• חמאה -60 גרם;
• סוכר - 1-3 כפות גדולות (לטעמך);
• קורט מלח.

בישול.

1. קולפים את הגזרים, שוטפים, חותכים לחתיכות קטנות ומרתיחים (הציפו קלות במים) במשך 10-15 דקות. לאחר מכן טוחנים אותו במטחנת בשר.
2. מסת הגזר המתקבלת מחוממת היטב ומשולבת עם סולת (גריסים מוסיפים לאט לאט, בזרם דק, תוך ערבוב מתמיד של התערובת שהתקבלה).
3. מוסיפים ביצים, סוכר, מלח, שמנת חמוצה ומערבבים לתערובת אחידה.
4. טוחנים גבינת קוטג' במסננת. שלבו אותו עם שאר המוצרים, ערבבו.
5. משמנים תבנית גבוהה בחמאה. מחלקים באופן שווה את מסת הגזר-קצפת במיכל. מורחים מעליו את שאר חתיכות החמאה.
6. אופים כ-40 דקות בחום של כ-190 מעלות, עד להשחמה.

מתכון עם צימוקים

אתה יכול להוסיף פירות יבשים שונים, פירות יער, פירות לתבשיל גבינת קוטג '. כך שתוכלו למצוא את הגרסה האידיאלית שלכם לקינוח טעים עם טעם מיוחד. לעתים קרובות מכינים מנה עם צימוקים.

נדרש:

• גזר -240 גרם;
• גבינת קוטג ' -240 גרם;
• ביצים - 2 יח';
• צימוקים -90 גרם;
• סוכר וקמח - 4 כפות גדולות כל אחת;
• חמאה -20 גרם.

בישול.

1. מאדים את הצימוקים במים חמים כעשר דקות.
2. טורפים גבינת קוטג' עם סוכר וחלמונים בבלנדר.
3. שמים את הגזר המגורר במחבת בחמאה עם מעט מים.
4. כאשר הירקות התקררו מעט, מוסיפים אותם למסת החמין.
5. בנפרד מקציפים את החלבונים לקצף חזק.
6. מוסיפים צימוקים, קמח לתערובת הגזר-קמח, מערבבים, ואז יוצקים בהדרגה את קצף החלבון.
7. מבשלים בתנור 35-50 דקות (טמפ' 180 מעלות).

אני מציע מתכון לתבשילי גזר ותבשילים לבישול בתנור.

תבשיל גזר גבינת קוטג 'נכלל בתפריט של דיאטות טיפוליות שונות, אינו סותר את הדרישות של דיאטה מס' 5p לדלקת הלבלב.

תבשיל גזר מוקפץ

שיתפתי אתכם במתכון קודם. אם נוסיף גזר למסת הקמח, נקבל תבשיל גזר. השילוב של גבינת קוטג' וגזר טוב בטעם ובריא מבחינה תזונתית את המנה הזו אוכלים בהנאה ילדים, גם מי שלא אוהב גזר.

איך לבשל תבשיל גבינת קוטג' עם גזר בסיר איטי
המשך לקרוא למידע נוסף על איך לבשל תבשיל גבינת קוטג 'עם גזר בתנור.

מתכון לתבשיל גזר גבינת קוטג'

רכיבים:

איך לבשל תבשיל גזר בתנור:

אנחנו מנקים את הגזרים וחותכים לרצועות קטנות, או משפשפים על פומפיה. אפשר להשתמש בעוגת גזר, שנשארה לאחר הכנת מיץ גזר.
אנו מאפשרים גזר בחלב עם חמאה:
לשים את הגזר המגורר בסיר או במחבת עמוקה, להוסיף חלב, חמאה, לבשל 15 דקות.
ישנם מתכונים שבהם מחליפים את תבשיל הגזר בהרתחה ולאחר מכן קוצצים אותו על פומפיה. עם זאת, זה מתכון אחר, מבחינתי הוא ייצא פחות טעים.
אנו נרדמים סולת בזרם דק, מערבבים את תערובת הגזר על מנת למנוע היווצרות גושים.
ממשיכים לבשל עד לסיום.
לאחר סיום ההמרה יש לקרר את תערובת הסולת של הגזר.
אנחנו מנגבים את גבינת הקוטג' דרך מסננת, או טוחנים אותה עם בלנדר.
מוסיפים ביצים, סוכר ומלח לקמח. מערבבים היטב.
אנו משלבים את מסות הגזר והקמח. אנחנו מערבבים.
משמנים תבנית בשמן ומפזרים פירורי לחם בצורה אחידה.
אנחנו מפזרים את המוצר המוגמר למחצה של תבשיל גזר גבשושי על תבנית אפייה או בתבנית אפייה. יישר. לשמן בשמנת חמוצה.
אנו אופים בתנור בטמפרטורה של 180 מעלות. זמן -30 דקות.
מגישים תבשיל גזר ותבשיל עם שמנת חמוצה. ניתן להחליף שמנת חמוצה בחמאה, חלב או רוטב שמנת חמוצה

בתאבון!

• חלבונים - 42.59 גרם
• שומן -55.44 גרם
• פחמימות - 57.08 גרם
• ב-1 - 0
• ב 2 - 0
• C-0
• Ca- 1335.90 מ"ג
• Fe - 15.56 מ"ג

תבשיל גזר קלוריות - 1105.209 קק"ל.

רכיבים

• גבינת קוטג ' - 500 גרם;
• גזר - 250 גרם;
• סוכר - 4 שולחן. כפיות;
• חמאה - 80 גרם;
• סולת - 4 שולחן. כפיות;
• צימוקים - 70 גרם;
• שמנת חמוצה - 3 שולחנות. כפיות;
• ביצה - 2 יח'.
• מלח.

זמן בישול - 1.5 שעות.

תשואה - 6 מנות.

עבור רבים, תבשיל גזר וקוטג' בתנור, כמו בגן, הוא אחד מזכרונות הילדות הנעימים. רך, שופע ומעורר תיאבון, עם שמנת חמוצה או רוטב ריבה, הוא אהוב על ילדים ומבוגרים כאחד. שימושי במיוחד הוא תבשיל של גבינת קוטג 'וגזר בתנור לילדים. אחרי הכל, הוא משמש כמקור לסידן ולפרוויטמין A, הנחוצים כל כך להתפתחות תקינה של הילד.

איך לבשל תבשיל גזר עם גבינת קוטג '- מתכון עם תמונה צעד אחר צעד

הכינו סט מוצרים הדרושים לבישול תבשילים עם גזר וגבינת קוטג'. עדיף לקחת גבינת קוטג' לא יבשה, רצוי 5-9% שומן. שמנת חמוצה, אם רוצים, אפשר להחליף בקפיר פחות שומן. יש להתאים את כמות הסוכר לפי טעמכם ובהתאם לחומציות הנתח. עם כמות הסוכר המצוינת במרכיבים, תבשיל גבינת הקוטג' עם הגזר מתגלה כמתוק בינוני. בנוסף לצימוקים אפשר להשתמש גם במשמשים מיובשים.

על מנת לבשל תבשיל גזר-קמור רך ורך, כמו בגן ילדים, צריך קודם כל לתבשיל את הגזר. לשם כך, יש לנקות אותו היטב, לשטוף ולגרר על פומפיה דקה. לאחר מכן שופכים כוס מים למחבת ומכניסים לתוכה את הגזר. ניתן להשתמש בחלב במקום מים אם רוצים. מוסיפים חמאה (משאיר חתיכה קטנה לשימון התבנית) ושולחן אחד. כף סוכר. שים את הסיר על אש קטנה, תוך ערבוב מדי פעם, מבשלים את הגזר במשך 15-20 דקות עד שהוא הופך רך.

כי מכינים תבשיל גבינת קוטג' עם גזר וסולת, לאחר שהגזר הופך רך מספיק, צריך להוסיף סולת לסיר. מערבבים הכל היטב כדי למנוע היווצרות של גושים. אפשר להוסיף עוד מעט מים במידת הצורך. תוך כדי ערבוב, מבשלים את תערובת הגזר-סולת על האש הקטנה ביותר במשך כ-7-9 דקות, ולאחר מכן משאירים אותה עם מכסה פתוח להתקרר.

בזמן שהגזר מתבשל, אפשר להתחיל בהכנת שאר המרכיבים. יש לשטוף היטב צימוקים במים חמים, לאחר מכן לשפוך לתוכו מים רתוחים ולהשאיר לעמוד כ-20 דקות, לאחר מכן תצטרכו לנקז את המים ולייבש את הצימוקים במפית.

נותר להכין את המרכיב האחרון לתבשיל גבינת קוטג' עם גזר וסולת. גבינת קוטג 'יש לשים במיכל עמוק, למשל, בקערה. מוסיפים לה שמנת חמוצה, את יתרת הסוכר, קורט מלח וטוחנים הכל היטב עד שנוצרת מסה הומוגנית. מקציפים את הביצים לקצף בעזרת מיקסר. רצוי לעשות זאת לפחות 5-7 דקות. קצף ביצים טרופה היטב יוסיף אווריריות נוספת לתבשיל הקמח עם הגזר. הוא יתפח היטב בתנור בזמן האפייה.

מוסיפים בהדרגה את הביצים הטרופות לקמח ומערבבים הכל בעדינות. שים גזר מבושלים מוכנים וצימוקים בקערה עם גבינת קוטג '. אפשר להשאיר כמה צימוקים לקישוט. מערבבים הכל בעדינות. אם תבשל תבשיל של גזר וגבינת קוטג' בתנור, אז אתה צריך להפעיל אותו ולחמם אותו לטמפרטורה של 180 מעלות.

משמנים את תבנית האפייה בחתיכת החמאה הנותרת ומכניסים לתוכה את תערובת הגזר-קמח. ניתן לקשט את החלק העליון של התבשיל בצימוקים.

אופים תבשיל גזר בתנור עם גבינת קוטג' במשך 45-50 דקות. ניתן לשפוט את מוכנותו לפי חלק עליון שחומים היטב. לאחר מכן, מכבים את התנור, פותחים מעט את הדלת ומשאירים את התבשיל להתקרר בהדרגה בתנור. לאחר 20 דקות, ניתן להוציא את התבנית מהתנור ולתת לתבשיל להתקרר לחלוטין בטמפרטורת החדר. רק לאחר מכן ניתן להעביר אותו בבטחה לכלי ללא חשש שהוא יתפרק.

אתה יכול לבשל תבשיל גזר בסיר איטי. לשם כך, בחר בתוכנית "אפייה" בתפריט והגדר את הטיימר למשך שעה. כשהצפצוף נשמע, שמור את התבשיל חם למשך 15 דקות נוספות. אז אתה צריך להוציא את הקערה מהמולטי-קוקר ולהשאיר אותה להתקרר לחלוטין. לאחר מכן, מעבירים את המוצר לכלי.

ומתברר גם תבשיל גבינת קוטג' טעים מאוד עם גזר ותפוחים. הכל נעשה באותו אופן כמו עבור תבשיל גבינת קוטג' וגזר, המתכון עם תמונה שלו מתואר לעיל. רק יחד עם צימוקים וגזר, יש להוסיף לבצק הקמח 1-2 תפוחים מקולפים ומגוררים על פומפיה גסה.

חובבי אוכל דיאטטי יכולים לבשל תבשיל של עוגת גזר וגבינת קוטג'. לשם כך, בזמן תבשיל עוגת גזר, תצטרכו להוסיף עוד מעט מים או חלב.

תבשיל קוטג' וגזר בתנור, מתכון שלב אחר שלב עם תמונה שלו מתואר בפירוט לעיל, הולך טוב עם קפיר, יוגורט, שמנת חמוצה או ריבה.

אנו מאחלים לכולכם תיאבון!