Przepis krok po kroku na ciasto rodzynkowe w piekarniku. Domowe muffiny rodzynkowe

Zawsze cieszę się, że mam gości. Nawet jeśli nie uprzedzili o swojej wizycie. Ponieważ mam dom pełen słodyczy, nie możemy robić zapasów słodyczy na przyszłość. Nieważne, czego próbowaliśmy, nieważne, jakich sztuczek próbowaliśmy – cóż, nie mogę odmówić dziecku, gdy mówi – mamusiu, daj mi coś smacznego…

Jednym z trików, jakie możesz zrobić, jest zaproponowanie dziecku przygotowania słodkości – upieczenia ciasteczek, wymieszania musu czy słodkiego twarogu.

Można także zaproponować wspólne upieczenie słodkości babeczka rodzynkowa i suszone morele. Jedyną trudnością jest to, aby nie pozwolić dziecku jeść ciasta.

Pozwól ciastu lekko ostygnąć i wyjmij je z formy.

Babeczka w multicookerze średniej mocy Panasonic (670 W) będzie gotować przez 60 minut w programie „pieczenia”. Tyle samo czasu zajmie upieczenie ciasta w maszynie do pieczenia chleba.

Po całkowitym wystygnięciu dekorujemy ciasto według uznania - cukrem pudrem lub cukierkami mastyksowymi.

Bardzo ważne jest, aby poczekać, aż ciasto całkowicie ostygnie. Któregoś dnia tak się spieszyłam, że posypałam pudrem bardzo gorącą babeczkę - powierzchnia babeczki zrobiła się lepka, a proszek całkowicie się rozpuścił.

Ogólne przygotowanie ciasta zajmuje około godziny, a na jego wystygnięcie potrzeba kolejnych 20-25 minut.

Do tego czasu goście będą już mieli przekąskę, dzieci będą miały dość zabawy, a Twoja pachnąca złota babeczka z rodzynkami i suszonymi morelami zrobi furorę wśród gości. Na zdjęciu widać, że ma bardzo dobrą strukturę i delikatny kolor.

Smacznego apetytu i dobrych przepisów!

Przyjrzyjmy się krok po kroku prostemu, klasycznemu przepisowi na babeczkę z rodzynkami. Można na tym bazować i dalej eksperymentować, korzystając z tajników przygotowania babeczek z różnymi nadzieniami, które opisujemy poniżej.

Składniki:

jajko- 4 części
Cukier- 200 gramów
Mąka- 300 gramów
rodzynki- 200 gramów
Masło- 200 gramów
Soda- 0,5 łyżeczki
Skórki z cytryny(opcjonalnie) - 0,5 łyżeczki
Sól- na czubku noża

Jak gotować ciasto rodzynkowe w piekarniku

1 . Masło i jajka powinny mieć temperaturę pokojową. Umyj jajka i rozbij je, oddzielając białka od żółtek. Żółtka ubić z masłem.

2 . Dodaj cukier. Dokładnie wymieszać.

3 . Białka ubić na puszystą pianę. Dodaj mieszaninę jajek i masła do słodkiej mieszanki i wymieszaj. Następnie dodać mąkę, sodę gaszoną, sól i zagnieść ciasto.

4 . Rodzynki opłukać, zaparzyć wrzącą wodą, osuszyć ręcznikiem. W razie potrzeby do ciasta dodać rodzynki i skórkę z cytryny, wymieszać. Aby wypieki okazały się puszyste, wszystko należy zrobić szybko.

5. Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem. Rozłóż ciasto. Wyślij do nagrzanego pomieszczenia w temperaturze 180 stopni. Czas pieczenia zależy od wielkości formy. Od 15 minut (małe babeczki) do 40-50 minut (forma na 300-500 gramów gotowego produktu).

Gotowość wypieku sprawdzamy drewnianym patyczkiem (wykałaczką). Gdy ciasto się zarumieni, nakłuj je w najbardziej puszystym miejscu, pośrodku, sięgając do dołu. Usuń pręt. Jeśli na wykałaczce nadal znajduje się surowe ciasto, wypieki nie są jeszcze gotowe.

Pyszna babeczka z rodzynkami jest gotowa

Smacznego!

Sekrety robienia pysznych babeczek

Skład produktów zawartych w przepisie na babeczki może być bardzo różny: mleko, śmietana czy twarożek, natomiast mąka może być zwykła (pszenna), owsiana lub gryczana. Lista nadzień jest nieskończona, ale tradycyjnie używa się do nich orzechów, rodzynek i glazury. Wymieńmy główne składniki babeczek: mąka, jajka, cukier, masło (miękkie masło lub zwykłe warzywne), proszek do pieczenia (soda), a na tych ostatnich produktach nie należy oszczędzać, to właśnie one odpowiadają za puszystość , zwiewność i wyjątkowa konsystencja.

Ciasto

Ciasto na ciasto należy wyrabiać szybko, starając się zachować puszystość i piankę ubijanych składników. Mąkę należy wymieszać z proszkiem do pieczenia w osobnym, suchym, dużym pojemniku. Białka i żółtka ubić oddzielnie. Żółtka wymieszaj z masłem.

Masło nadaje ciastu delikatność i miękkość. Jeśli używasz masła, możesz je podgrzać w temperaturze pokojowej do miękkości i następnie wymieszać z jajkami lub roztopić je nad ogniem w pojemniku, ostudzić masło i również wymieszać z ciastem. Można użyć margaryny, ale efekt nie jest tak gładki jak masło.

Białka dają puszystą pianę, ubijamy je cukrem. Jeżeli posiadasz mikser lub blender to masz szczęście – maszyna zrobi wszystko za Ciebie. A jeśli jesteś uzbrojony w trzepaczkę, lepiej zarezerwować na to siłę, ponieważ będziesz musiał szybko władać nią w misce. Wygodnie jest ubijać w wąskim pojemniku, takim jak słoik, kręcąc trzepaczką dłońmi, imitując mikser (dzięki tej metodzie ręce nie męczą się tak bardzo). Można często wstrząsać w małej, zamkniętej buteleczce. Ubijaj, aż cukier się rozpuści i powstanie mocna piana (trudno jest uzyskać taką pianę ręcznie, ale jest to możliwe), na końcu dodając białka do mąki.

Wszystkie składniki należy szybko wymieszać, aby cała nagromadzona lekkość nie zniknęła, ale została przeniesiona na wypieki.

Pożywny

Jako nadzienie do babeczek możesz wziąć orzechy, suszone owoce, dżem, świeże jagody, owoce, czekoladę, krem ​​maślany i wiele innych. Jeśli są to orzechy, lepiej je zmiażdżyć. Dodajemy je do mieszanki żółtek i masła podczas gotowania, to samo robimy, jeśli używamy soku i skórki z cytryny np. do ciasta cytrynowego. Jeśli nadzieniem są suszone owoce, należy je najpierw namoczyć w ciepłej wodzie. Najlepiej na koniec dodać suszone owoce, obtaczając je w mące, aby nie wylądowały na dnie naczynia do pieczenia.

Można to również zrobić ze świeżymi jagodami i drobno posiekanymi owocami. Można też na dno formy przed wylaniem ciasta położyć plasterki owoców lub wbić je w wylane ciasto. Zaleca się wmieszać dżem do miski z wyrobionym ciastem. Nawiasem mówiąc, dżem nadaje ciastu ciekawy kolor. Jeśli dżem wymieszamy nierównomiernie, ciasto może wyjść częściowo białe, a częściowo koloru dżemu, co również jest dość interesującą opcją.

Istnieje wiele odmian ulubionej przez każdego czekolady: można roztopić tabliczkę i wymieszać ją z ciastem jak dżem, można dodać kakao w proszku z mlekiem, startą lub pokruszoną czekoladę. Aby nadzienie skoncentrowało się w środku ciasta, należy częściowo wypełnić formę ciastem, następnie wlać nadzienie i ponownie wylać ciasto na wierzch. Gotowe ciasto można posmarować lukrem pod koniec pieczenia.

Formularz

Ciasto nie musi być pieczone w żadnej specjalnej formie. Ciasto na ciasto można wlać do dowolnego naczynia wstawionego do piekarnika. Jeśli ciasto nie jest płynne, możesz uformować z niego coś własnymi rękami. I tak używamy najróżniejszych kształtów: pierścionków, serc, gwiazdek, po prostu okrągłe kształty małych i dużych rozmiarów (wszystko zależy od tego, co ostatecznie chcemy uzyskać).

Pieczenie babeczek

Przygotowując ciasto, rozgrzej piekarnik do około 180 -200 stopni. Przed wylaniem ciasta ważne jest, aby formę posmarować olejem, a dopiero potem włożyć do piekarnika. Przez pierwsze 30 minut (jeśli patelnia jest duża) nie przesuwaj patelni w piekarniku, następnie sprawdź drewnianym patyczkiem gotowość. Babeczkę przekłuwamy gałązką: jeśli gałązka jest sucha, babeczka jest gotowa.

Często środek ciasta nie jest dopieczony (w przeciwieństwie do brzegów), w takim przypadku przykryj blachę folią i ponownie włóż na chwilę do piekarnika. Lepiej poczekać, aż ciasto ostygnie, zanim wyjmiemy je z formy. Jeśli zauważysz, że ciasto przykleja się do boków, delikatnie pomóż mu nożem, a następnie przełóż patelnię na talerz. Następnie babeczkę można udekorować proszkiem, lukrem lub posypką cukierniczą.

Zachwyć siebie i swoich bliskich różnymi kulinarnymi arcydziełami! Najważniejsze w pieczeniu jest gotowanie z duszą i dobrym humorem, wtedy Twoje dzieło okaże się magiczne!

Doskonały przepis na ciasto rodzynkowe w piekarniku z minimalną ilością składników, z których głównym są rodzynki. Ciasto piecze się w piekarniku w formie silikonowej. Gotowe ciasto zwykle posypuje się cukrem pudrem. Dla tych, którzy nie przepadają za rodzynkami, można je zastąpić makiem, orzechami lub owocami kandyzowanymi.

Wydrukować

Przepis na ciasto rodzynkowe z piekarnika

Danie: Pieczenie

Czas gotowania: 1 godzina

Czas całkowity: 1 godzina

Składniki

• 200 g mąki pszennej
• 150 g masła lub margaryny
• 150 g) cukier
• 100 g rodzynek
• 2 szt. kurze jajo
• 0,5 łyżeczki proszek do pieczenia

Przepis krok po kroku ze zdjęciami

Jak zrobić ciasto rodzynkowe w formie silikonowej w piekarniku

Rodzynki należy zagotować w gorącej wodzie, zajmie to około 15 minut, następnie włożyć rodzynki na durszlak, odsączyć wodę, opłukać i usunąć wszelkie zanieczyszczenia.

Połóż go na drewnianej desce i pozostaw do wyschnięcia.

Rodzynki obtaczamy w mące lub skrobi ziemniaczanej.

Odbywa się to w celu równomiernego rozprowadzenia rodzynek w cieście, w przeciwnym razie mogą opaść na dno.

Ciasto rodzynkowe

Teraz musisz zacząć wyrabiać ciasto. Konieczne jest stopienie margaryny (masła) lub po prostu doprowadzenie jej do stanu zmiękczonego, wygodnie jest to zrobić przy minimalnej mocy w kuchence mikrofalowej. Następnie do margaryny dodać cukier.

Składniki wymieszać ze sobą za pomocą trzepaczki. Następnie dodaj jajka.

Mieszaj jajka z powstałą mieszaniną, aż będzie gładka.

Dodaj całą mąkę jednocześnie z proszkiem do pieczenia.

Mieszaj, aż masa będzie gładka, ciasto stanie się dość gęste.

Do przygotowanego ciasta wsypać rodzynki i wymieszać łyżką.

Przygotowujemy formę smarując ją olejem i wlewając do niej ciasto.

Blaszkę wstawić do piekarnika na ruszt, czas pieczenia ciasta rodzynkowego w formie silikonowej wyniesie 40 minut. Temperatura powinna wynosić około 180 stopni.

Wyjmij przygotowane ciasto rodzynkowe z formy. Gdy trochę przestygnie, posypać cukrem pudrem.

Prosta i łatwa do wykonania, a jednocześnie niezwykle wilgotna i pyszna, ta muffinka z rodzynkami będzie przepisem na szybkie ciasto, którego szukałeś, ale którego nie mogłeś znaleźć. Kawałek pysznego ciasta wygodnie jest zabrać do pracy jako przekąskę, możesz poczęstować nim niespodziewanych gości, a wieczorem Twój mąż doceni Twoje wysiłki w kuchni, próbując tego deseru do herbaty.

Ciasto rodzynkowe można przygotować zarówno w piekarniku, jak i w powolnej kuchence, nie wymaga użycia skomplikowanego sprzętu kuchennego, a składniki do jego przygotowania zawsze znajdziesz na kuchennej półce i w lodówce. Aromat świeżych wypieków rozniesie się daleko poza mieszkanie, a dom wypełni się komfortem i ciepłem.

Informacje o smaku babeczek

Składniki

• 3 jajka;
• 150 g) cukier;
• 150 g masła lub margaryny;
• 230 g mąki pszennej premium;
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia;
• Skórka z 1/2 cytryny;
• 1 łyżeczka cukier waniliowy;
• 1 szczypta soli;
• 100 g rodzynek;
• cukier puder do dekoracji.

Czas przygotowania 15 minut + 60-80 minut pieczenia. Wydajność: 6 porcji.

Jak zrobić domowe ciasto rodzynkowe

Na początek ugotuj rodzynki gorącą wodą i odłóż na bok. Będzie gotowy wtedy, kiedy będziemy go potrzebować.

Wcześniej wyjmij masło z lodówki. W tym przepisie możesz również użyć margaryny, wynik będzie równie dobry. W głębokiej misce ubijaj miękkie masło trzepaczką blendera (lub trzepaczką ręczną), dodając po jednym jajku.

Następnie dodać cukier, cukier waniliowy, sól i proszek do pieczenia. Mieszaj mikserem, aż cukier prawie całkowicie się rozpuści. Masa okaże się przewiewna, jak krem.

Do naszych składników, po odsączeniu wody, dodajemy ugotowane na parze rodzynki. Za pomocą ostrego noża, specjalnego urządzenia lub po prostu tarki usuń skórkę z połowy cytryny i umieść ją w misce z rodzynkami. Zamieszać.

Do masy jajeczno-cukrowej wlać przesianą mąkę i wymieszać. Ciasto powinno mieć konsystencję gęstej śmietany.

Przygotuj tortownicę. Aby mieć całkowitą pewność, że ciasto nie będzie przyklejało się do ścianek i dna formy, należy je najpierw posmarować masłem lub wyłożyć papierem do pieczenia (pergaminem).

Ciasto pieczemy w piekarniku nagrzanym do 150-170 stopni przez 60-80 minut. Gotowość wypieku sprawdź suchą zapałką – jeśli pozostanie sucha, ciasto można wyjąć. Jeśli wypieki ściemnieją i spalą się, zmniejsz ogień i przykryj patelnię folią.

Gotowe ciasto rodzynkowe ostudzić, pokroić na porcje i podawać z herbatą lub ciepłym mlekiem. W razie potrzeby można go namoczyć w syropie cytrynowym, udekorować cukrem pudrem lub lukrem. Niech Twój dom będzie zawsze przytulny i ciepły.

Przepisy krok po kroku na cytrynę, orzech, angielską muffinkę z rodzynkami w piekarniku

2018-05-05 Marina Wychodcewa

Stopień
przepis

2478

Czas
(min)

Porcje
(osoby)

W 100 gramach gotowego dania

5 gr.

18 gr.

Węglowodany

51 gr.

379 kcal.

Opcja 1: Klasyczny przepis na domowe ciasto rodzynkowe w piekarniku

Kiedyś takie babeczki sprzedawano we wszystkich cukierniach i piekarniach, podawano je w stołówkach i aktywnie pieczono w domu. Wypieki wyróżniały się dużą ilością rodzynek, kruchym i maślanym miękiszem oraz niezrównanym aromatem. To ten sam przepis na klasyczną babeczkę metropolitalną, ale różni się nieco od GOST.

Składniki:

• mąka - 0,24 kg;
• 1 g waniliny;
• olej - 0,175 kg;
• 0,175 kg cukru;
• 3 jajka;
• 10 g cukru pudru;
• rodzynki - 0,175 kg;
• 7 g proszku do pieczenia.

Jak zrobić klasyczną muffinkę rodzynkową w piekarniku

W niektórych przepisach na babeczki metropolitalne masło jest po prostu topione. Ale pieczenie będzie znacznie smaczniejsze, jeśli wszystko zostanie wykonane zgodnie z zasadami. Wyjmij masło na kilka godzin przed wyrabianiem ciasta na stole i zmiękcz je. Następnie włóż do wysokiej miski, zanurz mikser i ubijaj przez około pięć minut, aż masa będzie puszysta. W międzyczasie zalać rodzynki wrzątkiem.

Do masła dodać cukier. Możesz dodać cały piasek na raz i ponownie ubić. Mniej więcej tyle samo czasu. Dodać szczyptę soli i jajka.

Rodzynki odsączyć na sitku. Pozwól wodzie spłynąć. Następnie posypać mąką i wymieszać. Resztę mąki wymieszać z proszkiem do pieczenia. Dodać do ciasta, wymieszać, następnie dodać rodzynki oprószone mąką. Rozprowadzić w masie.

Jeżeli z ciasta będziemy piec jedną babeczkę to wylewamy ją do natłuszczonej formy o wielkości około 18-20 cm, w środku ciasta robimy nożem pasek na całej długości. Głębokość wynosi około centymetra. Piec 70-80 minut w temperaturze 160 stopni.

Jeśli przygotowujecie małe babeczki ze stolicy, to umieszczajcie je w natłuszczonych miniaturowych foremkach, wypełniając je do połowy lub nieco wyżej, nie ma potrzeby robienia paska. Ponieważ produkty są małe, pieczemy w temperaturze 170 stopni. Będą gotować znacznie szybciej, za około pół godziny.

Po upieczeniu babeczki pozostawiamy w foremkach, po czym je wyjmujemy. A po całkowitym schłodzeniu posypać proszkiem. Lepiej nie nakładać go na gorącą powierzchnię, cukier się roztopi.

Jeśli masło jest złej jakości i zawiera mało tłuszczu, nie będzie dobrze ubijane i mogą pojawić się ziarna. Ostateczna konsystencja ciasta jest również słaba i płynna. Dokładnie tak jest w przypadku, gdy muffinki wychodzą dużo lepiej z margaryną.

Opcja 2: Szybki przepis na ciasto cytrynowo-rodzynkowe w piekarniku

Ciasto to wyróżnia się szybkością przygotowania, niesamowitym smakiem i niepowtarzalnym aromatem. Sama cytryna nie jest nam potrzebna. Wszystko, czego potrzebujesz, to skórka - pachnąca żółta skórka. Ważne jest, aby usunąć go bardzo cienko, staramy się nie dotykać białej części. Albo bierzemy ciepły kefir, albo lekko go podgrzewamy, ale uważaj, nie trzeba z niego gotować twarogu.

Składniki

• 0,1 l oleju słonecznikowego;
• 0,1 kg rodzynek;
• kefir - 0,25 l;
• 0,24 kg mąki;
• skórka z 1 cytryny;
• 7 g sody;
• 0,15 kg cukru.

Jak szybko zrobić babeczkę

Skórkę usuwamy tarką lub ostrożnie nożem, ale w drugiej opcji należy ją posiekać. Wysyłamy to do mąki. Można tam też dodać szczyptę wanilii.

Przepis bez jajek. Dlatego natychmiast wlej kefir i masło do miski, dodaj cukier granulowany, to prawie pełna standardowa szklanka. Pamiętaj, aby dodać szczyptę drobnej soli, nawet jeśli nie jest to wskazane w przepisie. Ubijaj przez minutę.

Wymieszaj z rodzynkami i mąką, dodaj sodę. Ciasto odstawiamy na minutę, tyle, żeby natłuścić patelnię. Wlewamy masę i pieczemy w temperaturze 170 stopni.

Gotowość ciasta określa się zwykle za pomocą wykałaczki lub zapałki. Należy wbić patyk w środkową lub najgrubszą część ciasta, a następnie go dotknąć. Jeśli ciasto jest gotowe, nie będzie lepkości.

Opcja 3: Ciasto orzechowe z rodzynkami w piekarniku „Lakomka”.

Ciężka, wysokokaloryczna, ale niesamowicie pyszna domowa babeczka. Ten przepis jest również z cytryną, ale do ciasta dodaje się nie tylko skórkę, ale także sok cytrusowy. Dodatkowo będziesz potrzebować mleka, zamiast którego możesz użyć śmietanki. Poprzedni przepis był bez jajek, ale ten nie dodaje tłuszczu. Lepiej upiec to ciasto na małej prostokątnej patelni.

Składniki

• 50 ml mleka;
• jedna cytryna;
• 200 gramów mąki;
• 1 łyżeczka. proszek do pieczenia;
• 100 g orzechów włoskich;
• rodzynki - 170 gramów;
• 100 gramów cukru;
• kilka jajek.

Jak gotować

Zacznijmy od orzechów. Odłóż 4-5 całych połówek. Całość siekamy, wlewamy na patelnię i podgrzewamy dosłownie dwie minuty. Nie będą mieli czasu na smażenie, ale aromat znacznie wzrośnie. Pozostawić do ostygnięcia na kilka minut.

Teraz przygotujmy rodzynki. Jeśli jest mokry, po prostu go spłucz. Jeśli jest suche i twarde, należy je pozostawić w ciepłej (nie gorącej) wodzie na około pięć minut, następnie wycisnąć i pozostawić do wyschnięcia. Przed dodaniem do ciasta można posypać mąką, wziąć kilka łyżek od normy.

Przygotowanie cytryny. Najpierw opłucz, następnie usuń skórkę i posiekaj, a na koniec wyciśnij sok. Dbamy o to, aby nie dostały się do niego żadne kości. Nie ma potrzeby usuwania kawałków miąższu, pozwól im pływać.

Przejdźmy do miksu. Jajka i mleko wymieszać z cukrem i dobrze ubić, dodać sok z cytryny z mąką i proszkiem do pieczenia. Mieszać. Do gotowego ciasta dodaj skórkę, orzechy i rodzynki.

Wlać do formy. Wyrównaj wierzch ciasta i włóż kilka orzechów włoskich wypukłą stroną do góry. Upieczmy. Gotuje się dość szybko, około pół godziny w temperaturze 180 stopni.

Babeczki w silikonowych foremkach są bardzo wygodne, nie przyklejają się, łatwo wychodzą i nie trzeba niczego smarować. Ale najsmaczniejsze i rumiane produkty uzyskuje się w formach metalowych. Aby uniknąć z nimi problemów, należy je dobrze nasmarować, można też posypać mąką.

Opcja 4: Angielska muffinka z rodzynkami w piekarniku

Z tego przepisu to bardzo smaczna babeczka, która jest łatwa w przygotowaniu, lekka i niedroga. Wszystkie produkty są dostępne i najczęściej znajdują się w kuchni. Margarynę można zastąpić masłem. Kolejną cechą jest to, że ciasto smakuje lepiej następnego dnia niż bezpośrednio po upieczeniu.

Składniki

• cukier - 160 gramów;
• 100 g margaryny;
• 2 jajka;
• 1,5 łyżki. mąka;
• 20 g kakao;
• 0,5 łyżki. kwaśna śmietana lub kefir;
• 3 łyżki rodzynek;
• 6 g sody.

Przepis krok po kroku

Rozpuść margarynę i wymieszaj z cukrem granulowanym. Dodaj do nich pół szklanki kefiru lub kwaśnej śmietany, którą znajdziesz w domu. Dodaj sodę oczyszczoną, pół łyżeczki. Wymieszaj i odłóż na bok.

Umieść jajka w innej misce. Ubić do uzyskania lekkiej piany, następnie wlać do głównej masy. Dodać przesianą mąkę. Dokładnie wymieszać.

Ciasto podzielić na pół. Do jednej części wlać umyte rodzynki, a do pozostałej części ciasta dodać kakao. Nasmaruj dowolny kształt. Na spód wylewamy masę czekoladową, gdyż jest gęstsza. Na wierzchu ułożyć ciasto z rodzynkami. Staramy się, żeby to nie zawiodło.

Włóż formę do pieczenia angielskiej muffinki. Temperatura 180 stopni. Następnie wyjmij i ostudź.

W tym przepisie nie przewidziano żadnych dodatków aromatycznych, ale w razie potrzeby można dodać skórkę lub wanilinę, mielony cynamon idealnie komponuje się z wypiekami z rodzynkami.

Opcja 5: Ciasto z rodzynkami w piekarniku „Zima”

Wbrew nazwie babeczka ta przypadnie do gustu nie tylko zimą. Bardzo delikatne i smaczne wypieki o ciepłym aromacie i niezwykłym połączeniu dodatków. Oprócz rodzynek potrzebne będą płatki kokosowe i trochę orzechów, jednak wszystko szczegółowo opisano poniżej.

Składniki

• mąka - 0,3 kg;
• 2 łyżki rumu (koniak);
• 1 opakowanie proszku do pieczenia;
• 150 g masła;
• garść orzechów;
• szklanka mleka;
• 0,2 kg cukru;
• 0,12 kg chipsów koksowniczych;
• 120 g rodzynek;
• trzy jajka.

Jak gotować

Rodzynki umyć i zalać wrzątkiem. Po pięciu minutach odcedź wodę, dodaj kilka łyżek koniaku lub rumu i zamieszaj. Po prostu siekamy orzechy. Odmierz płatki kokosowe.

Zmiękcz masło. Dodać mąkę z proszkiem do pieczenia, szczyptę soli. Rozetrzyj go rękami. Dodaj mleko i jajka. Doprowadź do gładkości. Dodaj płatki kokosowe. Dodaj rodzynki i orzechy. Dokładnie wymieszaj ciasto. Przykryj i odstaw na około dziesięć minut.

Ponownie wymieszaj ciasto i wyślij je do formy. Piecz to ciasto około 40 minut i sprawdź. W razie potrzeby zwiększ czas, który zależy od wysokości formy. Temperatura 180 stopni.

Ciasto to może stać się ciastem bożonarodzeniowym, ale w tym przypadku warto dodać odrobinę skórki, cynamonu, imbiru lub po prostu mieszankę piernikową z suchymi przyprawami.

Opcja 6. Oryginalny przepis na ciasto z rodzynkami w piekarniku

Ciasto rodzynkowe to najpopularniejszy wypiek z suszonymi owocami. Można upiec go w jednej dużej formie lub w małych porcjach. Wypieki na długo zachowują swój aromat i świeżość.

Składniki

• 120 g jasnych rodzynek;
• 200 g białej mąki wysokiej jakości;
• 5 g sody;
• 180 g drobnego cukru;
• domowe jajko - trzy szt .;
• margaryna - 180 g.

Przepis krok po kroku na ciasto rodzynkowe w piekarniku

Do głębokiej miski włóż miękką margarynę, pokrój ją wcześniej na małe kawałki. Dodać drobny cukier i dokładnie rozetrzeć widelcem, aby produkty dobrze się ze sobą połączyły.

Wbij jajka do mieszanki margaryny. Ubijaj masę, aż stanie się puszysta i jednorodna.

Wymieszaj sodę z mąką. Małe porcje przesiać do miski z pozostałymi składnikami, zagniatając ciasto delikatnymi ruchami od dołu do góry. Powinniśmy otrzymać masę o konsystencji gęstej śmietany. Rodzynki myjemy, kładziemy na ręczniku i suszymy. Dodać do ciasta i zagnieść. Powstałą masę włóż do formy silikonowej. Włącz piekarnik na 220 C. Umieść w nim przyszłą babeczkę i piecz przez 50 minut.

Do przygotowania ciasta nadaje się dowolny tłuszcz maślany. Jeśli pieczesz ciasto na zwykłej patelni, posmaruj je masłem i posyp bułką tartą, mąką lub semoliną.

Opcja 7. Szybki przepis na ciasto z rodzynkami w piekarniku

Z mlekiem możesz przygotować pyszne, delikatne i soczyste ciasto rodzynkowe. Skórka z cytryny doda wypiekom przyjemnego cytrusowego aromatu.

Składniki

• 100 g zwykłego cukru;
• 240 g białej mąki wysokiej jakości;
• lekkie rodzynki - 100 g;
• ½ cytryny;
• torebka cukru waniliowego;
• 300 ml domowego mleka;
• margaryna - ½ opakowania;
• proszek do pieczenia - saszetka;
• domowe jajko.

Jak szybko ugotować ciasto rodzynkowe w piekarniku

Miękkie masło przekładamy do głębokiej miski, dodajemy wanilię i zwykły cukier. Dobrze ubij trzepaczką. Wbij jajko i dodaj sól. Usuń skórkę z połowy cytryny za pomocą najdrobniejszej tarki i dodaj ją do ciasta. Wyciśnij sok tutaj. Ubijaj, aż będzie gładkie.

Rodzynki płuczemy w ciepłej wodzie. Wyłożyć na sito i dodać do ciasta. Wlać mleko i wymieszać.

Mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia przesiać i małymi porcjami przesiać do płynnej masy, zagniatać łyżką aż do uzyskania jednolitego ciasta o konsystencji naleśników. Ciasto wylać do formy silikonowej i piec w temperaturze 180 stopni. Po godzinie sprawdź gotowość drewnianą wykałaczką. Posypać proszkiem i ostudzić.

Ciasto lepiej zagnieść przy użyciu naturalnego, domowego mleka. Jeśli rodzynki są zbyt suche, namocz je w gorącej wodzie na około dziesięć minut. Ciasto wyjąć z formy dopiero po całkowitym ostygnięciu.

Opcja 8. Zimowe ciasto z rodzynkami w piekarniku

Ciasto z kokosem, rodzynkami i orzechami to ciasto często pieczone na Boże Narodzenie. Można go gotować o każdej porze roku. Będzie to miły powód, aby zebrać rodzinę przy filiżance herbaty.

Składniki

• 50 ml rumu;
• 300 g białej mąki;
• 100 g mlecznej czekolady;
• 120 g płatków kokosowych;
• orzechy włoskie - dwa zmeny;
• 3 jajka;
• 1 garść rodzynek;
• 280 g cukru trzcinowego;
• 200 ml domowego mleka;
• 150 g śmietanki tłuszcz;
• proszek do pieczenia - saszetka.

Jak gotować

Rodzynki wcześniej opłucz, włóż do miski i zalej wrzącą wodą przez pięć minut. Następnie odcedź napar, zalej suszone owoce rumem i odstaw na pół godziny.

Do mieszanki mąki, cukru pudru i proszku do pieczenia dodajemy miękkie masło pokrojone na kawałki i wszystko mielimy na drobną okruchy. Dokładnie wymieszać łyżką, ubijając jajka.

Do masy jajeczno-maślanej dodać płatki kokosowe. Orzechy włóż do torebki i zwiń je wałkiem do ciasta, rozgniatając na niezbyt drobne okruchy. Po wiórkach wyślij rodzynki wraz z rumem i orzechami. Dolać mleko i zagnieść na jednolite ciasto.

Ciasto przełóż do tortownicy, posmaruj masłem i posyp mąką. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Umieść w nim przedmiot na czterdzieści minut. Studzimy bez wyjmowania z formy i przekładamy na talerz. Rozpuść czekoladę, dodaj masło i polej polewą babeczkę. Na wierzch posypujemy odrobiną wiórków kokosowych.

Aby ciasto wyszło delikatne i smaczne, należy przestrzegać kolejności dodawania składników. Najpierw utrzyj masło z cukrem na puszystą masę, następnie dodaj jajka, a na koniec dodaj suche składniki.

Opcja 9. Babeczka z rodzynkami w piekarniku „Lakomka”

Do ciasta dodaje się dużo orzechów i rodzynek, dzięki czemu jest niezwykle smaczne i pożywne. Lekka kwaskowatość cytryny harmonijnie uzupełni smak wypieków.

Składniki

• 200 g białej mąki;
• ½ saszetki proszku do pieczenia;
• Średnia cytryna;
• jaja domowe - dwie szt .;
• ½ szklanki cukier trzcinowy;
• 50 ml mleka;
• 200 g jasnych rodzynek;
• 100 g orzechów włoskich.

Przepis krok po kroku

Dokładnie opłucz i osusz rodzynki. Orzechy włóż na gorącą patelnię i osusz. Ostudzić i drobno posiekać, zostawiając kilka ziarenek do dekoracji. Cytrynę umyj, wytrzyj i usuń skórkę za pomocą najdrobniejszej tarki. Przekrój na pół i wyciśnij sok.

Cukier i jajka ubić mikserem na biało. Stopniowo wlewaj mleko, nie przerywając procesu. Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia i dodać szczyptę soli. Zamieszać. Do masy jajecznej dodać suchą mieszankę w trzech turach i zagnieść szpatułką.

Do ciasta dodać skórkę i sok z cytryny. Umieść tutaj rodzynki i posiekane orzechy. Dokładnie wymieszaj szpatułką. Ciasto przełożyć do formy, natłuścić i oprószyć mąką. Wyrównaj to. Na wierzchu ułóż całe jądra orzechów. Piec w nagrzanym piekarniku przez pół godziny. Wyjąć ciasto z formy, ostudzić na metalowej kratce i posypać proszkiem.

Pieczenie okaże się pachnące, jeśli do ciasta dodamy dodatki waniliowe, cytrusowe lub migdałowe albo mielony cynamon. Ciasto wyjdzie puszyste, jeśli białka ubijemy osobno na stabilną pianę, a dopiero potem dodamy je do ciasta.

Opcja 10. Sernik twarogowy z rodzynkami w piekarniku

Pieczenie według tego przepisu jest przygotowywane zgodnie z GOST. Ciasto okazuje się delikatne, kruche i bardzo smaczne.

Składniki

• 100 g jasnych rodzynek;
• 290 g białej mąki wysokiej jakości;
• 16 g proszku do pieczenia;
• 150 g śmietanki tłuszcz;
• 3 duże jajka domowe;
• 330 g drobnego cukru;
• 260 g domowego twarogu;
• cukier puder do posypania.

Jak gotować

Miękkie masło włóż do miski o wysokich ściankach, dodaj cukier i ubijaj przez około pięć minut, aż masa będzie puszysta. Dodać twarożek i kontynuować proces do momentu całkowitego rozproszenia ziaren sfermentowanego produktu mlecznego.

Do masy maślano-twarogowej dodać jajka i ponownie ubić. Po przesianiu dodać proszek do pieczenia i mąkę. Zagnieść szpatułką na jednolite ciasto.

Rodzynki opłukać, włożyć do miski i zalać wrzącą wodą. Pozostawić do spęcznienia na kwadrans. Następnie odcedź napar i wysusz suszone owoce na jednorazowym ręczniku. Włóż go do ciasta i wymieszaj. Ciasto przełożyć do formy silikonowej i wstawić do nagrzanego piekarnika na 45 minut. Piec w temperaturze 170°C. Wystudzić, zdjąć z formy i posypać proszkiem.

Ciasto okaże się kruche i delikatne, jeśli zastąpisz jajko dwoma żółtkami. Część mąki zastąp skrobią. W takim przypadku wypieki pozostaną świeże jeszcze dłużej. Jeśli ciasto nie jest jeszcze upieczone w środku, ale jest już zarumienione z wierzchu, przykryj je pergaminem lub folią i piecz aż będzie gotowe.