Aby przygotować sałatkę z kalmarów z jajkiem i ogórkiem, potrzebujesz:
Kalmary - 250 gr
kukurydza w puszkach - 150 gr
jajka - 3 szt.
świeży ogórek - 150 gr
twardy ser - 100 gr
cebula - 1 szt.
majonez - 40 gr
śmietana (20%) - 40 g
musztarda - 1 łyżeczka
sól dla smaku
mielony czarny pieprz - do smaku
Sałatka z kałamarnicą i kukurydzą - przepis ze zdjęciem:
Przygotowywanie sałatki zacznijmy od przygotowania głównych składników. Najpierw spójrzmy na kałamarnicę. Czyścimy je i dokładnie płuczemy. Z każdej tuszy usuwamy również płytkę kręgosłupa.
Doprowadź do wrzenia 1,5-2 litry wody w rondlu i, jeśli chcesz, dodaj do niej kilka liści laurowych i 1-2 groszki ziela angielskiego. Tusze kalmarów zanurzamy we wrzącej wodzie (wygodniej jest gotować je pojedynczo) i gotujemy przez 1-2 minuty (w zależności od wielkości tusz). Podczas gotowania nie rozpraszamy się, w żadnym wypadku nie należy prześwietlać kalmarów, w przeciwnym razie zamienią się w prawdziwą gumę i nie będzie można ich przeżuć!
Gotowe kalmary przekładamy na talerz i gdy ostygną, przygotowujemy resztę składników.
Jajka ugotowane na twardo obrać i pokroić w kostkę. Zmiel twardy ser w ten sam sposób.
Obierz ogórek i pokrój w średnią kostkę. Małą cebulę obrać i drobno posiekać. Nawiasem mówiąc, jeśli chcesz, zamiast czerwonej cebuli możesz wziąć zwykłą cebulę lub zastąpić ją zielonymi pędami cebuli.
Pokrój schłodzone tusze kalmarów w kostkę lub pierścienie.
W salaterce połącz wszystkie posiekane składniki (kalmary, jajka, ogórek, ser, cebulę) i dodaj do nich kukurydzę z puszki.
Dokładnie wymieszaj sałatkę z kalmarów z jajkiem, ogórkiem i serem. Przykryj miskę folią spożywczą i wstaw do lodówki do momentu podania.
Przygotujmy dressing. W małej misce połącz majonez, śmietanę, musztardę, a także mielony pieprz i sól.
Wymieszaj, posmakuj iw razie potrzeby doprowadź dressing do pożądanego smaku.
Sos sałatki przed podaniem.
Nasza sałatka z kałamarnicą, jajkiem, ogórkiem i kukurydzą jest gotowa!
Smacznego!
Sałatka z kalmarów z kukurydzą i ogórkiem konserwowym to świetna propozycja na lekką i bardzo smaczną świąteczną sałatkę, która może udekorować każdą świąteczną ucztę i dać Tobie i Twoim gościom wiele przyjemności i niezaprzeczalnych korzyści.
Wypróbuj ten prosty przepis na sałatkę z jajek, kukurydzy i kałamarnicy na sylwestrową ucztę, imprezę, urodziny lub po prostu niespodziewanie, aby poczęstować rodzinę i gości smaczną i zdrową przekąską. Ta pyszna sałatka ma bardzo delikatną i przyjemną konsystencję dzięki korzystnej dla obu stron kombinacji gotowanej kałamarnicy i kurzych jaj. Soczysty świeży ogórek dobrze komponuje się z tym klasycznym połączeniem, wnosząc do sałatki chrupiącą, orzeźwiającą nutę, a cebula i kukurydza nadają jej lekkiej pikanterii i słodyczy, która szczególnie dobrze brzmi w tego typu sałatkach.
Składniki Sałatki:
Tusze kalmarów - 4 szt. (600–700 gramów)
Kukurydza w puszkach - 1 mała puszka
Świeży ogórek - 2 szt. średni
Jajko kurze - 6 szt.
Cebula - pół cebuli
Majonez - 80 gr
Sól jadalna - do smaku
Jak gotować sałatkę z kalmarów z kukurydzą w puszce i świeżym ogórkiem, przepis ze zdjęciem:
1. Aby przygotować sałatkę z kalmarów z jajkiem, ogórkiem i kukurydzą, najpierw należy oczyścić i ugotować tusze kalmarów. Aby to zrobić, kalmary należy najpierw rozmrozić, usunąć z nich narządy wewnętrzne i koniecznie usunąć fioletową skórę i cienką przezroczystą warstwę, która pokrywa tuszę od wewnątrz i na zewnątrz.
Fioletowej skórki nie trzeba usuwać osobno, ponieważ można ją łatwo usunąć wraz z przezroczystą folią. Ten ledwo zauważalny film należy podnieść gwoździami lub małym nożem i ostrożnie zdjąć z całej powierzchni tuszy kałamarnicy, w tym z płetwy ogonowej. Jest to bardzo ważny punkt w przygotowaniu kalmarów, ponieważ jeśli ten film nie zostanie całkowicie usunięty, mięso kalmarów okaże się twarde i trudne do przeżucia.
2. Lepiej jest gotować obrane kalmary pojedynczo, aby nie obniżyć zbytnio temperatury wody, rzucając je wszystkie w tłumie.
Każdą tuszę należy ostrożnie opuścić do wrzącej wody, trzymać tam dokładnie przez 1 minutę, a następnie wyjąć.
3. Następnie musisz trochę poczekać, aż woda ponownie się zagotuje, zanim opuścisz do niej kolejną kałamarnicę.
Uwaga: ta szybka i łatwa procedura pozwoli ci nie rozgotować owoców morza i uzyskać najdelikatniejsze mięso na pyszną i zdrową sałatkę z kalmarów.
4. Lekko ostudź gotową kałamarnicę i pokrój w długie cienkie paski.
5. Jajka ugotować na twardo, obrać i pokroić w kostkę.
6. Drobno posiekaj cebulę i włóż do salaterki z resztą składników.
Do przygotowania sałatek z kalmarów zaleca się stosowanie czerwonej lub białej cebuli sałaty, ponieważ te odmiany mają niezbyt ostry i lekko słodki smak. Jeśli wolisz zwykłą cebulę, to po pokrojeniu lepiej sparzyć ją wrzącą wodą, aby usunąć ostrość i gorycz, lub po prostu wziąć ją na sałatkę w mniejszej ilości.
7. Pokrój świeże ogórki w cienkie paski. Jeśli skórka ogórków jest gruba i szorstka, należy ją usunąć.
8. Odcedź płyn z kukurydzy z puszki i dodaj do salaterki.
9. Sałatka z kalmarów z jajkiem i ogórkiem, solą i dopraw majonezem.
10. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.
Najsmaczniejszą sałatkę z kalmarów z ogórkiem i kukurydzą, która ma najdelikatniejszą konsystencję tych owoców morza i pikantną nutę świeżych warzyw, można podać na stole. Smacznego wszystkim!
Owoce morza zawsze były uważane za przysmak. Dania z nich przygotowane mają oryginalny i jasny smak. Kalmary są bardzo często używane w sałatkach jako główny składnik. Bardzo ważne jest, aby prawidłowo je ugotować, aby nie były twarde i gorzkie, ponieważ, jak wiadomo, jest to bardzo kapryśny produkt. Sałatka z kalmarów z jajkiem i kukurydzą to niezwykłe, ale nie tak rzadkie danie w naszej diecie. Istnieje wiele sposobów na jego przygotowanie, które omówimy w tym artykule.
Prosta i pyszna sałatka
Przygotowanie tego dania nie zajmuje dużo czasu, ponieważ jest to bardzo prosty przepis. Sałatka z kalmarów z jajkiem i kukurydzą jest delikatna i smaczna. Do gotowania weź 500 gramów kalmarów, jedno duże słodko-kwaśne jabłko, puszkę kukurydzy w puszkach, 4 jajka (gotowane), 150 gramów sera (twardego). Wstępnie ugotuj kalmary i oczyść je.
Następnie musisz pokroić owoce morza w paski, ale niezbyt grube. Jabłko również kroimy w cienkie słupki. Nie musisz obierać skórki, to zależy od Ciebie. Trzy jajka i ser z tarką. Usuń płyn z kukurydzy w puszce. Teraz możesz umieścić wszystkie składniki w salaterce i doprawić je majonezem. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Do stołu można podać sałatkę z kalmarów z jajkiem i kukurydzą.
Sałatka Z Orzechami Włoskimi
To danie doskonale uzupełniają orzechy, nadając mu niezwykłego smaku. Do gotowania trzeba wziąć kilogram świeżej kałamarnicy, trzy małe cebule, 4 jajka na twardo, pół puszki kukurydzy w puszkach, 4 duże łyżki orzechów włoskich (obranych), łyżkę oleju roślinnego i majonezu. Zacznijmy od owoców morza. Aby kałamarnice były miękkie, należy je zanurzyć we wrzącej, lekko osolonej wodzie na pięć minut.
To wystarczy, aby się zagotowały. Następnie dokładnie je oczyść i pokrój w cienkie paski. Następnie posiekaj również ugotowane jajka. Cebulę kroimy bardzo drobno i lekko dusimy w oleju roślinnym, ale nie trzeba jej smażyć. Następnie wyjmujemy i lekko ściskamy. Jeśli sałatka z kalmarów z jajkiem i kukurydzą nie jest polana majonezem, nie ma potrzeby wyciskania oleju. Rozsmarowujemy te trzy składniki w salaterce i dodajemy do nich kukurydzę i posiekane orzechy. Sól, pieprz i ewentualnie dopraw majonezem.
Sałatka z kapustą pekińską i kalmarami
Tę sałatkę można nazwać dietetyczną. Dobrze zaspokaja głód i nie jest wysokokaloryczny. Jeśli do dressingu użyjesz wyłącznie sosu sojowego, otrzymasz doskonałe danie dla osób na diecie. Jest łatwy w przygotowaniu. Aby to zrobić, potrzebujesz 300 gramów pieczarek, 3 tusze kalmarów, 200 gramów kapusty pekińskiej, jeden średniej wielkości ogórek, małą łyżkę cukru, dwie łyżki octu winnego, taką samą ilość oleju roślinnego i 30 mililitrów sosu sojowego.
Tryb grzybów nie jest w małych warstwach i smaży się na patelni z olejem roślinnym. Kalmary ugotować i pokroić w paski. Kapusta i ogórki pokrojone w batony. Wszystkie składniki wkładamy do salaterki, posypujemy cukrem i zalewamy octem winnym. Następnie wszystko wymieszaj i dopraw sałatkę sosem sojowym. Teraz możesz go jeść bez obaw o swoją sylwetkę.
Sałatka Z Kałamarnicą I Ryżem
Teraz przygotujmy bardziej pożywną sałatkę. Kalmary, ryż, jajko, kukurydza, ogórek, majonez - to wszystko, czego potrzebujesz. Proste i delikatne danie będzie świetną alternatywą dla tradycyjnego Oliviera. Do gotowania użyjemy kalmarów w puszkach (1 puszka). Ryż jest wstępnie gotowany w dowolny sposób. Zaczynamy więc przygotowywać sałatkę z kałamarnicą i kukurydzą. Przepis na gotowanie krok po kroku pomoże ci łatwo poradzić sobie z tym zadaniem. Najpierw włóż kukurydzę z puszki do salaterki (1 puszka).
Dodaj do tego 1 pokrojonego w kostkę ogórka. Teraz wkładamy kalmary w puszkach. Jeśli kawałki są duże, należy je pokroić na kawałki. Następnie 4 gotowane posiekane jajka. Na koniec włóż ugotowany ryż do sałatki z kalmarów z jajkiem i kukurydzą. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku i doprawiamy majonezem. Dekorujemy sałatkę zieleniną. Kałamarnica, ryż, jajko, kukurydza i świeży chrupiący ogórek tworzą niezwykłą gamę smaków.
Sałatka Z Zielonym Groszkiem
Kukurydzę w sałatce można zastąpić groszkiem konserwowym. Do gotowania potrzebne będzie 200 gramów gotowanej i przygotowanej kałamarnicy, 3 gotowane jaja kurze, 100 gramów gotowanego ryżu, pęczek świeżych ziół (koperek), 100 gramów groszku, pół szklanki kwaśnej śmietany i dwie łyżki majonezu. Doprawiamy do smaku. Wszystkie produkty są gotowane z góry.
Kalmary nie przesadzaj we wrzącej wodzie, inaczej będą twarde. Kroimy je w paski lub krążki i wkładamy do salaterki. Dodaj do niego ryż i groszek. Jajka pokroić w kostkę i dodać do pozostałych składników. Koper należy wcześniej umyć i wysuszyć. Kroimy bardzo drobno i dodajemy do sałatki. Śmietanę wymieszać z majonezem, solą i pieprzem. To będzie stacja benzynowa. Wymieszaj wszystkie składniki i podawaj danie do stołu.
Sałatka z kałamarnicą, kukurydzą i oliwkami
Do gotowania potrzebne będzie 200 gramów kapusty pekińskiej, trzy jajka na twardo, puszka (185 gramów) kalmarów w puszkach, 150 gramów krewetek, 400 gramów kukurydzy, 80 gramów oliwek, 8 pomidorów koktajlowych i majonezu. Jajka obrać i pokroić w paski. Pomidory dzielimy na 4 części, a oliwki na pół. Kalmary pokroić na małe kawałki. Kapustę myjemy i siekamy pałeczkami, ale niezbyt grubymi. Wszystkie składniki wkładamy do salaterki i doprawiamy majonezem. Można dodać trochę pietruszki, którą bardzo drobno siekamy.
Świeża lekka sałatka
Do gotowania weź 3 tusze kalmarów, dwa świeże ogórki, 4 jajka na twardo, średniej wielkości główkę cebuli, dwie łyżki majonezu i taką samą ilość jogurtu naturalnego. Gotuj kalmary przez około 3 minuty, ostudź i pokrój w paski. Ogórki są również krojone w kostkę. Cebulę obrać i pokroić w półpierścienie. Następnie należy go zalać wrzącą wodą, aby usunąć niepotrzebną gorycz. Trzy połówki jajek ścieramy na tarce, a resztę kroimy na 8 części. Wszystkie składniki wkładamy do salaterki. Możesz dodać mały przepis na sałatkę. Z kalmarami, ogórkami i kukurydzą będzie jeszcze bardziej oryginalnie. Wybierz dowolny przepis i gotuj z przyjemnością.
Krok 1: przygotuj kalmary.
Aby przygotować tę wspaniałą sałatkę, odpowiednie są świeże lub, jak w naszym przypadku, mrożone, już obrane kalmary bez skóry, akordów, macek i wnętrzności, które można kupić w każdym supermarkecie lub na rynku. Przede wszystkim bez rozpakowywania włóż je do miski z zimną bieżącą wodą i pozwól im się rozmrozić.Krok 2: Przygotuj i ugotuj jajka.
Następnie za pomocą szczotki kuchennej bardzo dokładnie umyj jajka. Ten proces jest konieczny, ponieważ muszle mogą zawierać drobnoustroje chorobotwórcze, które po spożyciu powodują poważne choroby, takie jak salmonelloza i zatrucie jelitowe. Następnie wysyłamy jądra do rondla, wlewamy zimną bieżącą wodę 2-3 palce wyżej i rozpalamy silny ogień. Po ugotowaniu zmniejsz jego poziom do średniego i gotuj ten składnik na twardo przez ok 10–11 minut. Następnie przenosimy do lodowatej wody i schładzamy do temperatury pokojowej.
Krok 3: ugotuj kalmary.
Gdy jajka ostygną, rozpal silny ogień w głębokim rondlu, do połowy wypełnionym oczyszczoną wodą. Doprawiamy solą do smaku i doprowadzamy do wrzenia. W międzyczasie myjemy rozmrożone kalmary i po 5-6 minutach zanurzamy je w bulgoczącym płynie. Gotowanie owoce morza 2-3 minuty, ale nie dłużej, inaczej będą twarde jak guma. Po upływie wymaganego czasu łyżką cedzakową przełożyć je do osobnej miski z zimną wodą i całkowicie ostudzić.
Krok 4: przygotuj cebulę.
Główne składniki stygną, czas przejść do innych ważnych produktów. Czajnik podgrzewamy oczyszczoną wodą. Następnie za pomocą noża kuchennego obierz cebulę, umyj ją, osusz papierowymi ręcznikami kuchennymi, połóż na desce do krojenia i pokrój w paski lub półpierścienie o grubości do 5 milimetrów. Krojenie przekładamy do małej miseczki i po chwili zalewamy wrzącą wodą z czajnika. Utrzymujemy warzywo w tej formie 2-3 minuty aby wydobyć większość goryczy. Następnie spuść wodę i pozwól cebuli ostygnąć.
Krok 5: przygotuj kukurydzę i gotowane potrawy.
Następnie za pomocą specjalnego klucza do konserw otwieramy słoik słodkiej kukurydzy i wrzucamy go do durszlaka. Instalujemy go w zlewie i pozostawiamy tam na 5–7 minut, aby odsączyć nadmiar marynaty.
Następnie obieramy ugotowane jajka ze skorupek i maczamy je razem z kalmarami w papierowych ręcznikach kuchennych. Następnie po kolei rozłóż te składniki na czystej desce i pokrój je w paski lub plastry o grubości 5-6 milimetrów.
Krok 6: przygotuj sałatkę z kalmarów i kukurydzy.
Teraz bierzemy głęboką miskę i wkładamy posiekane jajka kurze, gotowane kalmary, cebulę parzoną wrzątkiem i kukurydzę, która już wyschła. Doprawiamy je majonezem, solą i czarnym pieprzem do smaku. Wszystko mieszamy łyżką do uzyskania jednolitej konsystencji, smakujemy iw razie potrzeby dodajemy więcej przypraw. Sałatka gotowa! Można podawać od razu lub schłodzone i podane nieco później.
Krok 7: podawaj sałatkę z kalmarami i kukurydzą.
Sałatkę z kalmarów i kukurydzy podajemy od razu po ugotowaniu lub schłodzoną, po godzinie zaparzania w lodówce. Podaje się go w specjalnie do tego celu przygotowanych naczyniach lub w porcjach na talerzach, opcjonalnie dekorując każdy gałązkami, a czasem po prostu listkami świeżych ziół, takich jak koperek, kolendra, pietruszka. Cieszyć się!
Smacznego!
Oprócz kalmarów możesz użyć innych gotowanych owoców morza: krewetek, przegrzebków, mięsa kraba, raków;
Świetną alternatywą dla majonezu jest kwaśna śmietana, śmietana lub jogurt z fermentowanego mleka bez wypełniaczy;
W razie potrzeby do sałatki można dodać trochę świeżej zielonej cebuli, kolendry lub pietruszki;
Bardzo często stosuje się ziarna świeżej, wstępnie przegotowanej kukurydzy;
Jeśli kałamarnica jest nadal trawiona i okazała się twarda, nie martw się, wszystko da się naprawić! Wystarczy gotować je przez 2-3 godziny do miękkości, oczywiście po tak długiej obróbce cieplnej owoce morza stracą swoje wartości odżywcze, ale ich mięso stanie się bardzo delikatne i nadające się do spożycia;
Czarny pieprz jest dość ostry i nie każdemu przypadnie do gustu, dlatego czasami zastępuje się go pieprzem pachnącym lub białym.