Świeżo wyciskany sok z marchwi uważany jest za prawdziwy eliksir młodości, zdrowia i urody. Korzyści i szkody soku z marchwi, dzisiaj rozważymy. Przygotowanie soku z marchwi w domu wcale nie jest trudne. Ale ile korzyści, rozważymy również zastosowanie soku z marchwi w leczeniu chorób. Od niepamiętnych czasów ludzie piją świeżo przygotowany sok z marchwi. Rzymianki zamiast słodyczy jadły marchewki. Marchewka przyjechała do nas z południowej części Europy i zajęła honorowe miejsce na naszym stole. Marchew znalazła zastosowanie nie tylko w kuchni, ale także w medycynie ludowej, w leczeniu różnych schorzeń. A świeżo wyciśnięty sok z marchwi zachowuje wszystkie witaminy i składniki odżywcze marchwi.
Sok marchwiowy. Przepis.
Istnieje kilka sposobów na zrobienie soku z marchwi. Do przygotowania soku możesz użyć sokowirówki. Lub możesz umyć i obrać marchewki, pokroić, posiekać blenderem i wycisnąć sok przez gazę. Marchewki obieram, ścieram marchewki na drobnej tarce i gazą wyciskam sok z marchwi. Ta metoda jest najłatwiejsza, gdy nie ma sokowirówki, ale to wszystko zajmuje dość dużo czasu. Już myślimy o zakupie wyciskarki do łatwego przygotowania świeżo wyciśniętego soku z marchwi. Ciasto, które pozostaje po wyciśnięciu soku, można wykorzystać w kuchni lub kosmetyce. Można ugotować ciasto marchewkowe, zapiekankę marchewkowo-twarogową, zupę puree z marchwi, naleśniki marchewkowe, ciasto marchewkowe. Możesz zrobić świetną maseczkę na twarz. Tarta marchewka, białko jaja, mąka. Wszystko wymieszaj na gładką masę i nałóż na twarz na 20 minut, następnie umyj i nasmaruj twarz kremem. Moja żona uwielbia robić sobie taką maseczkę z marchwi. 
Możesz więc zrobić sok z marchwi w domu. Sok z marchwi można rozcieńczyć sokiem jabłkowym, sokiem pomarańczowym, mandarynką, gruszką, burakiem, sokiem z dyni. W ten sposób uzyskuje się maksymalne korzyści i smak. Świeżo wyciskany sok z marchwi zmieszany z sokiem z selera jest uważany za jeden ze skutecznych środków na wzmocnienie naszego układu odpornościowego, ale oczywiście zgadzam się, że nie każdy lubi smak selera, nie mówiąc już o soku. I możesz go rozcieńczyć przegotowaną wodą, rozcieńczam w stosunku 2: 1, okazuje się, że nie jest tak skoncentrowany. Ale jeśli lubisz czysty sok z marchwi, nie możesz go rozcieńczać wodą.
Jak pić sok z marchwi i ile?
Optymalna ilość soku z marchwi dziennie to 1-2 szklanki, taka dawka przyniesie maksimum korzyści naszemu organizmowi. Musisz go wypić 20-30 minut przed posiłkiem.
Pij sok z marchwi tylko świeżo wyciśnięty, nie wkładaj go do lodówki. Za każdym razem musisz przygotować nową porcję soku z marchwi, a nie tylko sok z marchwi. Każdy sok należy pić świeży, jedynym wyjątkiem jest sok z buraków.
Dla lepszego wchłaniania przez nasz organizm karotenu, który jest witaminą rozpuszczalną w tłuszczach, do świeżo wyciśniętego soku z marchwi dodaje się odrobinę śmietany lub kwaśnej śmietany, można dodać odrobinę oliwy z oliwek. Lub przed wypiciem soku jedzą sałatkę jarzynową z olejem roślinnym.
Korzyści ze świeżo wyciśniętego soku z marchwi.
Sok z marchwi zawiera witaminy z grupy B, witaminę A, C, E, PP, D, K oraz całą gamę przydatnych substancji, takich jak: jod, żelazo, magnez, kobalt, sód, potas i inne.
Co więcej, w marchwi jest więcej beta-karotenu niż w dyni i papryce.
Witaminy z grupy B, które są częścią soku z marchwi, wzmacniają układ nerwowy.
Świeżo przygotowany sok z marchwi zawiera fitoncydy, które chronią nasz organizm przed drobnoustrojami i wirusami, zwiększa funkcję ochronną naszego organizmu, co jest szczególnie ważne w okresie jesienno-zimowym.
Sok z marchwi obniża poziom cholesterolu we krwi.
Systematyczne stosowanie soku z marchwi wzmacnia układ nerwowy.
Sok z marchwi wzmacnia nasz układ odpornościowy, zwiększa witalność.
Świeżo wyciśnięty sok z marchwi poprawia ukrwienie.
Przydatne jest picie soku z marchwi dla osób cierpiących na anemię.
Po przebytych chorobach iw trakcie przyjmowania antybiotyków, gdyż sok z marchwi osłabia toksyczne działanie antybiotyków na nasz organizm.
Świeżo wyciśnięty sok z marchwi oczyszcza nasz organizm.
Korzyści płynące z soku z marchwi są po prostu nieocenione, przy regularnym stosowaniu poprawia się koloryt skóry, struktura włosów i zębów.
Zwiększa apetyt, korzystnie wpływa na funkcjonowanie naszych narządów wewnętrznych, na pracę przewodu pokarmowego, wątroby, nerek, pęcherzyka żółciowego.
Sok z marchwi to doskonała profilaktyka raka.
Sok z marchwi jest przydatny dla kobiet w ciąży i karmiących piersią.
Sok z marchwi zwiększa ilość mleka matki.
Szkoda soku z marchwi. Przeciwwskazania.
Ogranicz stosowanie soku z marchwi na wrzody żołądka i dwunastnicy.
Z cukrzycą.
Szkodliwy sok marchwiowy o zwiększonej kwasowości soku żołądkowego.
Sok z marchwi jest szkodliwy dla alergików.
Pij sok z marchwi z umiarem, w przeciwnym razie picie zbyt dużej ilości soku może prowadzić do zażółcenia stóp, dłoni i twarzy.
Uważam, że świeżo wyciskany sok z marchwi to dar niebios dla naszego organizmu. Dla wzmocnienia układu odpornościowego, dla hematopoezy, dla wzroku, dla zwiększenia poziomu hemoglobiny we krwi. Ale jeśli zmieszasz sok z marchwi z innymi sokami, to jest zarówno smaczny, jak i zdrowy. Na przykład bardzo lubię sok marchewkowo-jabłkowy, marchewkowo-pomarańczowy. 
Sok marchwiowy. Leczenie. Aplikacja.
Sok z marchwi jest używany do zapalenia jamy ustnej.Świeżo wyciśnięty sok z marchwi należy przepłukać usta i wypluć. Lub za pomocą wacika nasmaruj problematyczne obszary w jamie ustnej sokiem z marchwi. Po takich zabiegach wskazane jest, aby nie jeść przez 30-40 minut. Takie procedury należy wykonywać 2-3 razy dziennie. Za każdym razem przygotuj świeżą porcję soku z marchwi.
Sok z marchwi na wzmocnienie układu odpornościowego.Świeżo wyciśnięty sok z marchwi należy wymieszać z sokiem jabłkowym, sokiem z selera, w razie potrzeby dodać naturalny miód do smaku. Pij sok przed posiłkami kilka razy dziennie.
Sok z marchwi na rany. Rany leczy się sokiem z marchwi, przygotowuje się również płyny.
Sok z marchwi na przeziębienie. Szczególnie dobrze jest go stosować, gdy dzieci mają katar. Sok z marchwi to nieszkodliwy środek ludowy. Świeżo wyciśnięty sok z marchwi należy wkraplać do nosa 3-4 razy dziennie. Musisz kapać 2-3 krople do każdego otworu nosowego.
Sok z marchwi dla ostrości wzroku. Sok z marchwi można pić w czystej postaci lub wymieszać z sokiem z pietruszki. 1/3 szklanki soku z marchwi, 1 łyżka soku z pietruszki. Pij ten sok 1/3 szklanki przed posiłkami kilka razy dziennie.
Sok z marchwi na ból gardła. Sok z marchwi to doskonały naturalny środek antyseptyczny, który stosuje się jako płukankę na ból gardła, wzmacniając nosogardziel. Płukać gardło świeżo przygotowanym sokiem z marchwi 3-4 razy dziennie. Ta metoda jest odpowiednia zarówno dla dzieci, jak i dorosłych.
Sok z marchwi na wzmocnienie układu nerwowego i profilaktykę układu sercowo-naczyniowego. Zaleca się pić sok w 200 ml. przed posiłkami dwa razy dziennie, rano i wieczorem.
Sok z marchwi na zapalenie oskrzeli. W przypadku zapalenia oskrzeli przygotuj 100 ml. sok z marchwi i dodać 1 łyżeczkę naturalnego miodu, wszystko dobrze wymieszać, taki napój pić 4 razy dziennie po 2-3 łyżki.
Jak wybrać marchewki?
Marchewki najlepiej kupować w średniej wielkości. Jeśli marchewka jest zielona u podstawy to takiej marchewki lepiej nie brać, taka marchewka będzie gorzka, a jeśli na marchewce są "narośla" to też lepiej takiej marchewki nie brać, co oznacza, że chemikalia były używane podczas ich uprawy. Marchewki powinny być twarde, lepiej nie brać miękkich marchewek, były długo przechowywane i straciły część swoich przydatnych substancji. Marchew powinna być jędrna, równa, średniej wielkości i najlepiej nadaje się do robienia soku z marchwi.
Jak przechowywać marchewki?
Przechowuj marchewki w ciemnym i chłodnym miejscu. Ponieważ kupuję marchewki na targu, przechowuję je w torbie w lodówce. Moi rodzice mieszkają w swoim domu, marchew trzymają w piwnicy. Piwnica jest idealnym miejscem do przechowywania marchwi, układając je warstwami. Marchew bardzo dobrze przechowuje się w piwnicy do wiosny.
Świeżo wyciśnięty sok z marchwi jest niewątpliwie bardzo przydatny, ale przed użyciem soku do leczenia należy zapoznać się z przeciwwskazaniami do soku z marchwi. Cóż, oczywiście, nie ma nic lepszego niż surowa marchewka. Aby pokryć dzienne zapotrzebowanie na witaminę A wystarczy zjadać 1 marchewkę dziennie. Jedz surową marchewkę, pij sok z marchwi i bądź zdrowy!
104Diety i zdrowe odżywianie 01.10.2012
Prawdopodobnie wszyscy wiedzą, że warzywa są nie mniej przydatne niż owoce. Według naukowców żadne kompleksy i preparaty witaminowe nie wydłużają życia tak, jak np. marchewka, a raczej sok z marchwi.
Znany kolor, znajomy smak, warzywo znane od dziecka. Najczęściej używamy marchewki do gotowania, rzadziej wyciskamy z niej sok, nagle przypominając sobie, że wydaje się być dobra dla oczu.
Teraz wszyscy trochę zapominają o najprostszych produktach. Wokół tyle pokus, że niektóre nie nadają się do marchewki. Ale to takie niefortunne. Wszystko, co przydatne, jest na wyciągnięcie ręki. Tylko nie bądź leniwy, aby zrobić wszystko i ubiegać się o zdrowie. Czy wiesz, że rzymskie piękności zawsze jadły marchewki zamiast słodyczy? Może dlatego przez wiele lat zachowały urodę i młodość?
Dziś proponuję porozmawiać o tym bardziej szczegółowo. Pisałam już na swoim blogu, że przyjaźnię się z sokiem z marchwi od bardzo dawna, nawet gdy moja córka była w trakcie leczenia, dowiedziałam się o jego zaletach.
Sok dla córki przygotowywałam prawie codziennie przez całą kurację. Wtedy nie mieliśmy własnego. Prywatni handlowcy już mnie znali. Kupowałem od kilku osób zawsze po kilka kilogramów. Hematolog spojrzał na mnie ze zdziwieniem, bo ręce mojej córki już żółkły, trochę zatrzymaliśmy się i znowu piliśmy.
Ile przepisów z nim zrobiłem? Myślę, że dla krwi, hemoglobiny, odporności, wzroku i wielu innych, sok z marchwi jest prawdziwym odkryciem i zbawieniem. Czy wiesz, że 2 szklanki soku z marchwi są bardziej skuteczne niż 12 tabletek wapnia? Tu jest temat do przemyśleń.
Sok marchwiowy. Korzyść.
- Jakościowo wpływa na oczy. Zdejmuje z nich ciężar.
- Zawiera witaminy A, C, grupy B, E, D i K.
- Sok z marchwi zawiera tak ważne dla naszego organizmu minerały jak żelazo, wapń, siarka, fosfor, krzem.
- Zawiera beta-karoten.
- Usuwa sole metali ciężkich z organizmu.
- Potas i magnez są odpowiedzialne za zdrowe serce, więc sok z marchwi jest bardzo korzystny dla każdego, kto ma problemy z sercem. Dobrze jest stosować go również w profilaktyce chorób układu krążenia.
- Witaminy z grupy B są dobre dla układu nerwowego.
- Poprawia pracę przewodu pokarmowego.
- Sok z marchwi jest dobry dla każdego, kto ma problemy z wątrobą.
- Oczyszcza krew, zwiększa stężenie hemoglobiny.
- Obniża poziom cholesterolu we krwi.
- Wzmacnia zęby i kości.
- Poprawia jakość mleka matki. Bardzo przydatne dla matek karmiących i kobiet w ciąży.
- Doskonała profilaktyka wszystkich chorób onkologicznych.
- Doskonale radzi sobie z przeziębieniami i wirusami (razem z cebulą i czosnkiem). To prawda, tylko świeżo wyciśnięty.
- Stosowany jest również zewnętrznie na wysypki skórne, owrzodzenia, liszaje.
- Poprawia cerę.
- Wzmacnia włosy.
- Promuje piękną opaleniznę.
- Leczy zapalenie jamy ustnej.
- Leczy niepłodność.
- Doskonale regeneruje się po ciężkich chorobach, zwłaszcza po antybiotykoterapii i cyklu chemioterapii.
Ogólne zasady picia świeżo wyciskanych soków warzywnych , w tym dla soku z marchwi:
- Pij soki nie do posiłków, ale pół godziny przed posiłkiem.
- Pij od razu, nie odkładaj na później. Wyjątkiem jest sok z buraków, który pije się po 2 godzinach naparu.
- Świeżo wyciskanych soków nie przechowuj nawet na krótki czas w lodówce.
- Świeże soki (świeżo wyciskane soki) nie tracą swoich dobroczynnych właściwości podczas używania sokowirówki.
- Soki najlepiej rozcieńczać wodą.
- Bądź rozsądny. Używaj wszystkiego z umiarem.
Jak i ile pić sok z marchwi, aby być zdrowym?
W przypadku większości chorób wystarczy wypijać do 3 szklanek soku z marchwi dziennie. Należy spożywać wyłącznie świeżo przygotowany sok z marchwi. Pić 30-40 minut przed posiłkiem powoli, najlepiej przez słomkę. Zawsze podawałam córce świeżo wyciskany sok, nigdy nie rozcieńczałam go wodą. Rano zawsze piliśmy szklankę.
Jeśli czujesz, że organizm źle przyjmuje marchewkę, przestań ją na jakiś czas stosować. Potem znowu po przerwie wróć do niego. Lekarze zalecają picie soku z marchwi w połączeniu z olejem roślinnym lub śmietaną. Często sok z marchwi miesza się z innymi sokami warzywnymi.
Jeśli jesteś surowym jedzeniem, ilość soku z marchwi może być znacznie większa dziennie, ponieważ. organizm jest gotowy na takie jedzenie. I to jest jedzenie, nie tylko sok. Możesz spokojnie wypić do 1,5 -2 litrów soku z marchwi.
Zawsze śledź swój stan. Niektórym wystarczy szklanka, ale niektórym nawet litr to za mało. Nadmiar soku z marchwi może u niektórych powodować nawet bóle głowy. Więc bądź mądry.
Sok marchwiowy. Przeciwwskazania.
Sok marchwiowy. Przepis. Jak zrobić sok z marchwi?
Do soków najlepiej nadają się średniej wielkości marchewki. Nie bierz największych marchewek. Prawdopodobnie zawiera dużo azotanów. Dokładnie umyj marchewki w zimnej wodzie za pomocą sztywnej szczotki do warzyw. Usuń, jeśli są plamy. Marchew najlepiej nie obierać, tylko zeskrobać. Wszystkie najbardziej przydatne minerały i witaminy są ukryte blisko powierzchni.
Na szklankę soku z marchwi potrzebujesz około 3 średnich marchewek. Przepuść wszystko przez sokowirówkę, wlej do szklanki i wypij od razu małymi łykami przez słomkę.
Niektórzy dodatkowo kroją marchewki. Nie robię tego. Jeśli marchewki przechodzą przez otwór w sokowirówce, najwygodniej jest wziąć bezpośrednio całą marchewkę. Przypominam, że należy go wypić 30-40 minut przed posiłkiem. Dla dzieci do roku sok z marchwi rozcieńcza się przegotowaną wodą (na pół).
Pozostałości masy po wyciśnięciu nie należy wyrzucać. Można dodawać do zapiekanek lub sałatek. Zrób też olej z marchwi.
Olej z marchwi.
Przepis na olej z marchwi. Weź ciasto lub zetrzyj marchewki, włóż wszystko do słoika, lepiej wziąć słoik 250 g, zalej wszystko wysokiej jakości olejem (najlepiej oliwą z oliwek), aby marchewki były całkowicie pokryte. Zamknij słoik pokrywką i umieść wszystko w świetle na 2 tygodnie w ciepłym miejscu. Upewnij się, że nie ma pleśni. Okresowo wstrząsać zawartość. Następnie przecedź wszystko przez gazę, wlej do pojemnika. Przechowywać w chłodnym ciemnym miejscu.
Sok marchwiowy. Leczenie.
sok marchwiowy w chorobach układu krążenia.
Pij sok z marchwi w szklance 3 razy dziennie na pół godziny przed posiłkiem.
Z zapaleniem oskrzeli, zapaleniem krtani, zapaleniem migdałków.
Dodaj 2 łyżeczki do szklanki soku z marchwi. miód (wystarczy sprawdzić alergie). Weź 1 łyżkę stołową 4-5 razy dziennie.
Sok marchwiowy dla dzieci na ból gardła i wzmocnienie nosogardzieli.
Płukać gardło sokiem z marchwi do 5 razy dziennie. Przydatne jest również łączenie soków. Spłucz sokiem z kapusty na jeden dzień, sokiem z marchwi na dzień, sokiem ziemniaczanym na dzień. Świetny przepis zarówno dla dzieci jak i dorosłych.
Sok marchwiowy dla dzieci z przeziębieniem.
Daj dzieciom 2-3 krople soku z marchwi do każdego otworu nosowego 4 razy dziennie. Stosować przez tydzień do całkowitego wyleczenia. Niektórzy dodają trochę miodu (1:4).
sok marchwiowy z zapaleniem jamy ustnej.
Po prostu nasmaruj problematyczne obszary sokiem z marchwi. Następnie nie pij ani nie jedz przez co najmniej pół godziny. Smarowanie najlepiej kilka razy dziennie. Nie zapomnij za każdym razem potraktować wszystkiego świeżym bandażem i świeżą porcją soku. Wystarczy wlać do pojemnika.
Aby złagodzić zmęczenie.
Wymieszaj szklankę soku z marchwi z 5 łyżkami soku z kapusty. Podziel na 3 dawki. Pić pół godziny przed posiłkiem. Lepiej jest pić wszystko w trakcie. Przynajmniej miesiąc.
Aby poprawić odporność.
Zmieszaj 50 ml soku z marchwi ze 100 ml soku z kapusty i 50 ml soku jabłkowego. W razie potrzeby i jeśli nie ma alergii, dodaj miód. Podziel na 3 części. Weź pół godziny przed posiłkiem.
Dla ostrości wzroku . Sok z marchwi z sokiem z pietruszki.
Wymieszaj 3 łyżki soku z marchwi z 1 łyżką soku z pietruszki. Weź 2 łyżki stołowe 3 razy dziennie na pół godziny przed posiłkiem.
Opublikowałem to już na swoim blogu. Powtarzam dla tych, którzy nie znają przepisu. Przygotuj szklankę soku z marchwi i buraków, dodaj szklankę miodu, szklankę soku z cytryny i kieliszek koniaku. Wszystko przełożyć do miski, zawinąć w folię lub ciemny papier. Włożyć do lodówki.
Od razu możesz rozpocząć kurację. Daj dzieciom 1 łyżeczkę. 3 razy dziennie pół godziny przed posiłkiem. Weź też łyżkę stołową. Dla nastolatków - łyżeczka deserowa. Pamiętaj, aby wymieszać przed użyciem. Kursy picia. Miesiąc do picia. Miesiąc odpoczynku. Ten przepis doskonale podnosi odporność, oczyszcza krew, nie zachorujesz przez całą zimę.
sok marchwiowy do leczenia ran.
Zastosuj balsamy ze świeżo wyciśniętego soku na problematyczne obszary. Możesz również dodatkowo potraktować olejem z marchwi. Zobacz przepis powyżej.
Bardzo dobrze jest mieszać sok z marchwi z innymi sokami.
Sok jabłkowo-marchewkowy.
Możesz wziąć różne proporcje. Wszystko zależy od upodobań i preferencji. Uwielbiam to połączenie - marchewki - 3 sztuki i 1 duże jabłko. Do tego soku można też dodać szczyptę imbiru (na samym czubku) lub zetrzeć go na tarce (całkiem sporo). Ten przepis mogą spożywać również dzieci powyżej 3 roku życia. Szczególnie dobrze jest pić go podczas przeziębień oraz zapobiegać wszelkim przeziębieniom i wzmacniać układ odpornościowy.
Sok marchwiowo-buraczkowy.
Proporcje najlepiej zachować w następujący sposób: 1 część soku z buraków i 10 części soku z marchwi. Zawsze zaczynaj od małego stężenia soku z buraków. Stopniowo można go dodawać, zwiększając proporcje do jednej trzeciej, a nawet do połowy.
Tylko nie zapominaj, że sok z buraków należy pozostawić na kilka godzin, nie mniej, a sok z marchwi należy natychmiast spożyć. Najlepiej więc ten sok przygotować dwuetapowo - najpierw zrobić sok z buraków, a po kilku godzinach przygotować sok z marchwi, wszystko wymieszać i wypić.
O soku z buraków mówiłem bardzo szczegółowo w artykule. Istnieje wiele zdrowych przepisów. Kto nie czytał artykułu, zapraszam.
Sok dyniowo-marchewkowy dzieci i dorośli są po prostu darem dla zdrowia.
Jeśli chodzi o dzieci to jeszcze raz przypominam wszystkim - nie kupujcie soków dla swoich pociech w kartonikach i dotyczy to również wszelkich gotowych odżywek dla niemowląt. Kochajcie swoje dzieci, cenijcie ich zdrowie, przyzwyczajajcie je od dzieciństwa do zdrowej żywności, tłumaczcie sobie, co jest w środku. Dzieci są mądre i wszystko zrozumieją. I po prostu gryźmy marchewki dla dzieci. Nie ma nic lepszego i łatwiejszego do wzmocnienia zębów.
Tak więc o świeżo wyciśniętym soku dyniowo-marchewkowym chcę powiedzieć, co następuje: zarówno w marchwi, jak iw dyni - wszystkie najbardziej przydatne. Wszystkie witaminy, beta-karoten, minerały. Zrób soki, a Twoje dziecko i Ty zapomnicie o przeziębieniach, wzmocnicie odporność. Ponadto sok z marchwi i dyni można wprowadzić do diety dziecka od szóstego miesiąca życia. Oczywiście na początku całkiem sporo - od łyżeczki. A potem zwiększ dawkę.
Teraz jest sezon na marchewkę i dynię. Wielu nie wie, co zrobić z dynią. Przygotuj sobie i dzieciom prosty i bardzo zdrowy sok. Proporcje najlepiej przyjmować w połowie. Jeśli ktoś nie lubi dużej ilości dyni, to może wziąć mniejszą. Zarówno dynia, jak i marchewka są same w sobie słodkie, więc nie trzeba ich dodatkowo słodzić.
Przygotuj dynię na sok. Oczyść wszystko, wolne od nasion, przepuść przez sokowirówkę. Przygotuj marchewki, jak opisałem powyżej. Pić natychmiast powoli, najlepiej przez słomkę.
Również sok dyniowo-marchewkowy, przestrzegając diety, jest bardzo przydatny do utraty wagi. Stosować w proporcjach 3:1 (3 dynie, 1 część marchwi), sok pić trzy razy dziennie w szklance pół godziny przed posiłkiem. I dodaj miąższ do dietetycznej zapiekanki.
Mój serdeczny prezent na dziś Wilhelma Kempfa wykonuje „Sonata księżycowa” Beethovena . Nie tak dawno temu przedstawiłem wam jednego z najzdolniejszych pianistów ubiegłego wieku. Słuchaliśmy też Beethovena.
Zapewne pamiętacie, że Wilhelm Kempf jest jednym z najlepszych wykonawców dzieł Beethovena. Co więcej, bardzo ciekawie było poznać i usłyszeć, jak wykonuje Sonatę Księżycową, boleśnie wszystkim znaną muzykę.
Kiedyś słuchaliśmy jej w wykonaniu Valentiny Lisitsy, którą też uwielbiam. Wiesz, tu też mnie wszystko zszokowało. Te inteligentne oczy Wilhelma Kempfa, jego intonacja i myśl - wszystkie trzy
Taka prostota i człowieczeństwo w każdym zdaniu. To największa umiejętność. Odkryłem wiele subtelności. Ilekroć słuchasz takiej muzyki, wydaje ci się, że myślisz: „Czy naprawdę można w niej znaleźć coś jeszcze?”. Okazuje się, że tak...
„Pod palcami Kempfa” — pisał krytyk — „nawet klasycznie spokojna płaszczyzna muzyki Beethovena nabiera magicznych właściwości. Inni potrafią to zagrać bardziej zwięźle, mocniej, bardziej wirtuozowsko, bardziej demonicznie – ale Kempf jest bliżej zagadki, tajemnicy, bo wnika w nią głęboko bez widocznego napięcia. Posłuchaj wszystkiego sam.
Zobacz też
104 komentarze
Odpowiedź
Sok marchwiowy można uznać za jednego z liderów wśród soków warzywnych ze względu na zawarte w jego składzie substancje mineralne i witaminy. Dlatego marchwiowy eliksir życia polecany jest zarówno do wspomagania zdrowia, jak i leczenia wielu schorzeń. Jednocześnie dobrze komponuje się z wszelkimi sokami warzywnymi i owocowymi. Przyjrzyjmy się bliżej wszystkim aspektom jego wpływu na organizm, a także dowiedzmy się, jak przygotować ten życiodajny napój.
wartość energetyczna
Świeżo przygotowany napój z marchwi można śmiało nazwać koncentratem składników odżywczych i pierwiastków śladowych w postaci lekkostrawnej dla człowieka. Ten bogaty kompleks korzyści zapobiega niszczeniu komórek przez toksyny i wolne rodniki, pomaga w syntezie hormonów, barwników i elementów strukturalnych komórek organizmu.
Ważny! Sok z marchwi pije się z niewielką ilością kwaśnej śmietany lub oleju roślinnego, ponieważ cała jego użyteczność rozpuszcza się tylko w tłuszczach.
Poniżej znajduje się szczegółowe zestawienie tych korzyści zawartych w 100 gramach tego produktu i składających się na jego wartość dla człowieka. 
Główne substancje:
- woda - 88,9 g;
- białka - 0,95 g;
- tłuszcze - 0,15 g;
- węglowodany - 9,28 g;
- cukier - 3,9 g;
- błonnik pokarmowy - 0,8 g.
- B1 (tiamina) - 0,092 mg;
- B2 (ryboflawina) - 0,055 mg;
- B3 (niacyna) – 0,386 mg;
- B5 (kwas pantotenowy) - 0,228 mg;
- B6 (pirydoksyna) - 0,217 mg;
- B9 (folicyna) – 4 mcg;
- A (retinol) - 0,018 mg;
- C (kwas askorbinowy) - 8,5 mg;
- E (tokoferol) 1,16 mg;
- K (naftochinon) – 15,5 mcg;
- beta-karoten – 9,303 mg.
Mikro i makroelementy:
- wapń - 24 mg;
- żelazo - 0,46 mg;
- magnez - 14 mg;
- fosfor - 42 mg;
- potas - 292 mg;
- sód - 66 mg;
- cynk - 0,18mg.
kalorie
Zawartość kalorii w soku z marchwi wynosi 56 kcal, gdzie:
- z białek - 4 kcal;
- z tłuszczów - 1 kcal;
- z węglowodanów - 51 kcal.
Korzyści: właściwości lecznicze
Biorąc pod uwagę bogaty skład witaminowo-mineralny napoju marchwiowego, można być pewnym, że ma on nieoceniony wpływ na zdrowie człowieka. 
Czy wiedziałeś? Najwięcej karotenu znajduje się w górnej i środkowej części marchwi - dwa i pół razy więcej niż w ogonie. Jest go również dużo w skórce rośliny okopowej.
Produkt z marchwi optymalnie wpływa na następujące układy i narządy:
- wpływa na powstawanie krwi;
- wzmacnia nerwy;
- poprawia trawienie pokarmu;
- ma pozytywny wpływ na wątrobę;
- poprawia czynność nerek i procesy wydalnicze;
- zwiększa energię;
- normalizuje cholesterol;
- poprawia ostrość wzroku;
- oczyszcza z toksyn;
- pomaga w walce z wirusami i szkodliwymi bakteriami.
Przydatne jest picie go dla kobiet w ciąży z niedokrwistością, a także w celu jej zapobiegania. U matek karmiących znacznie poprawi to jakość i produkcję mleka matki. Ten wspaniały napój jest nie mniej przydatny dla innych kobiet: karoten, który jest częścią tej rośliny okopowej, poprawia produkcję hormonów płciowych, dzięki czemu kobieta może zachować młodość i piękno przez długi czas.
Zastosowanie w medycynie
W medycynie klasycznej lekarz zaleci stosowanie soku z marchwi w celu zapobiegania hipo- i beri-beri. W terapii ludowej ten napój witaminowy był szerzej stosowany.
Ważny! Podczas profilaktyki i leczenia raka sok z marchwi wyklucza ze spożycia cukier, skrobię, mąkę zbożową i inne lekkie węglowodany.
Możesz osiągnąć znaczną poprawę zdrowia stosując sok z marchwi w następujących przypadkach: - Ze względu na przeciwutleniające właściwości beta-karotenu zawartego w marchwi, sok należy pić w różnych postaciach onkologii: hamuje komórki nowotworowe, jednocześnie wzmacniając i odbudowując resztę.
- Zapalenie jamy ustnej skutecznie leczy się sokiem z marchwi: należy płukać nim usta 3 lub 4 razy dziennie lub wycierać dotknięte obszary wacikiem zamoczonym w płynie. Po tej procedurze należy powstrzymać się od jedzenia i picia przez 30 minut.
- Aby przywrócić ostrość wzroku, należy pić codziennie na pusty żołądek, 200 ml.
- Możesz leczyć ranę tym lekiem lub zrobić balsam.
- Sok z marchwi może być również skutecznym lekarstwem na przeziębienie. Przepis na przygotowanie takiego leku i zasady jego stosowania zostaną opisane poniżej.
- Napój ten dobrze leczy również anemię: 2-3 szklanki napoju dziennie na pusty żołądek mogą w krótkim czasie znacznie zwiększyć stężenie hemoglobiny.
- Jest również skuteczny w leczeniu bólu gardła i bólu gardła: należy płukać 4 razy dziennie.
- W przypadku zapalenia oskrzeli można wymieszać szklankę świeżego soku z marchwi i 2 łyżeczki miodu i przyjmować 3 łyżki stołowe trzy razy dziennie.
- Dobrze poradzi sobie również z chorobami nerwów i serca: wystarczy wypić 150-200 ml każdego ranka.
Czy wiedziałeś? Portugalczycy są mistrzami w robieniu konfitur z marchwi i są eksporterami tego słodkiego produktu do Europy. Ale prawodawstwo Unii Europejskiej stanowi, że dopuszczalne jest wytwarzanie dżemu wyłącznie z owoców. Dlatego marchew w Europie jest klasyfikowana jako owoc.
Zaopatrzenie i przechowywanie
Aby marchew dobrze się przechowywała przez zimę, trzeba znać kilka zasad jej wyboru w sklepie, a następnie zbioru.
Teraz o tym, ile marchewek potrzebujesz, aby przygotować sok na zimę. Tutaj wiele zależy od tego, jak soczyste są owoce i jak chcemy uzyskać napój. Jeśli użyjesz sokowirówki, to wydajność produktu będzie znacznie większa, niż gdybyś zrobił to ręcznie, nacierając marchewkę na tarce i wyciskając sok przez gazę. Średnio jeden litr gotowego soku będzie wymagał półtora do dwóch kilogramów obranych marchwi. Biorąc pod uwagę tę proporcję, możesz łatwo obliczyć, ile tych owoców będziesz potrzebować, aby przygotować napój na zimę.
Szkody i przeciwwskazania
Należy pamiętać, że stosując nawet najbardziej przydatne produkty, należy postępować zgodnie ze środkiem i stosować się do zaleceń lekarzy. Dotyczy to również soku z marchwi. 
Oto warunki, w których nie można pić tego napoju:
- wrzód żołądka i dwunastnicy w ostrej postaci;
- stan zapalny w jelicie cienkim;
- nietolerancja produktu;
- reakcja alergiczna na skórze.
Ważny! Surowo zabrania się picia świeżej marchwi osobom nadużywającym palenia. Składniki tytoniu mogą wchodzić w interakcje ze składnikami napoju, w wyniku czego mogą rozwinąć się guzy nowotworowe.
Jak zrobić sok z marchwi: przepis
Aby zrobić zdrowy napój z marchwi w domu, musisz wziąć jaskrawoczerwone owoce - mają najwyższą zawartość karotenu. 
Następnie każdą marchewkę należy dokładnie umyć szczotką i ostrożnie oderwać wierzchnią warstwę bez usuwania grubych frytek. Jeśli wyciskasz sok przez sokowirówkę, owoce muszą być najpierw dodatkowo przygotowane: zetrzyj je, pokrój na małe kawałki lub posiekaj w blenderze, a następnie włóż do sokowirówki.
Teraz kilka przepisów na zrobienie tego eliksiru zdrowia.
Klasyczny
Do klasycznego przepisu potrzebujemy:
- 1 kg marchwi;
- sokowirówka lub blender;
- tarka z małymi otworami;
- szklany pojemnik na gotowy sok.
Niemożliwe jest przechowywanie świeżo przygotowanego produktu przez długi czas, w przeciwnym razie może on szybko utlenić się i stracić swoje wartości odżywcze. Należy go natychmiast spożyć lub przelać do szklanego pojemnika i przechowywać w lodówce nie dłużej niż jeden dzień. Przed użyciem należy go wstrząsnąć. W celach profilaktycznych zdrowa osoba może wypić jedną lub dwie szklanki świeżego soku dziennie przed posiłkami.
Wideo: jak zrobić sok z marchwi
Czy wiedziałeś? Jeśli kobieta w ciąży spożywa nadmiar marchwi w swojej diecie, może urodzić dziecko z pomarańczowo-żółtą skórą.
Z burakami
Wiadomo, że napój z buraków jest równie zdrowy jak marchewka. Te dwa składniki świetnie sprawdzają się w świeżo wyciskanych blendach i doskonale się uzupełniają.
Świeży burak w czystej postaci jest silnym środkiem oczyszczającym i ma szereg przeciwwskazań (niedociśnienie, cukrzyca, biegunka, kamica moczowa). Aby zacząć pić sok z buraków, należy skonsultować się z lekarzem.
Napój z buraków lepiej pić w mieszankach z innymi sokami. Należy go łączyć z marchewką w stosunku 1 do 3. Oto przepis:
- 3 marchewki;
- 1 owoc buraka;
- 50 ml przegotowanej wody.
Po odparowaniu napoju z buraków przygotowuje się napój z marchwi według powyższego przepisu. Następnie należy je wymieszać w określonej proporcji, rozcieńczyć wodą – i mieszanka jest gotowa do użycia. Sok z marchwi i buraków przechowuje się w lodówce nie dłużej niż dwa dni. Należy go pić rozcieńczony przegotowaną wodą, 1-1,5 szklanki dziennie.
z dynią
Dyniowo-marchewkowa świeża to również bardzo wartościowy i zdrowy produkt. Przygotowanie go nie jest trudne. Muszę wziąć:
- 3 marchewki;
- 200 g obranej dyni.
Sok dyniowy rozcieńczony marchewką w stosunku jeden do jednego można wypić jedną szklankę rano na pusty żołądek, jeśli nie ma przeciwwskazań. 
z jabłkiem
Marchewki i jabłka słusznie można nazwać najbardziej przydatnymi i popularnymi produktami w domowej kuchni.
Czy wiedziałeś? Chociaż sok jabłkowy, jeśli jest regularnie spożywany, może uszkodzić szkliwo zębów, zmieszany z sokiem z marchwi, nie spowoduje znacznych szkód. Aby jeszcze bardziej zmniejszyć to ryzyko, możesz pić tę miksturę przez słomkę.
Dlatego muszą być używane do przygotowywania koktajli witaminowych. Mieszankę marchewkowo-jabłkową możesz przygotować w następujących proporcjach:
- 2 średnie jabłka;
- 1 średnia marchewka.
Podobnie jak wszystkie powyższe napoje, lepiej pić marchewkę jabłkową rano na pusty żołądek za 1 szklankę, jeśli nie ma przeciwwskazań. 
Cechy zbierania soku na zimę
To, że świeży, letni sok z marchwi przynosi nam więcej korzyści, jest niezaprzeczalne. Jednak nie zawsze jest czas, aby zrobić to przed bezpośrednim użyciem. Ale chyba nikt nie odmówi otwarcia słoika z gotowym napojem witaminowym o każdej porze roku. Dlatego poniżej podajemy przepis na przygotowanie tak przydatnego eliksiru.
Musimy wziąć:
- 1 kg marchwi;
- 100 gramów cukru;
- 900ml wody;
- sok z cytryny lub kwas - do smaku.
Mieszanina
podgrzać bez wrzenia, następnie przecedzić przez gazę lub sito. Wlej gotowy napój do wysterylizowanych słoików, przykryj pokrywkami i sterylizuj we wrzącej wodzie przez 15 minut. Następnie zwiń. 
Gotowy produkt przechowywać w ciemnym miejscu iw umiarkowanych temperaturach nie dłużej niż 1 rok. Możesz pić sok z puszki 1 lub 2 szklanki dziennie przed posiłkami kilka razy w ciągu dnia.
Ważny! Jeśli spożywasz 2-3 ml beta-karotenu dziennie, możesz zmniejszyć ryzyko zachorowania na raka o 40%. Przeciętna marchewka zawiera właśnie taką ilość.
Kosmetyczna maska do twarzy
Biorąc pod uwagę obecność masy przydatnych składników w marchwi, produkty z niej można spożywać nie tylko w środku, ale także w celu poprawy wyglądu. Korzystnie na skórę działają maseczki ze świeżo przygotowanego soku, a także miąższ z rośliny okopowej. Procedury te są pokazane w przypadku bladości skóry i trądziku. Przy regularnym stosowaniu ujędrnią starzejącą się i zwiotczałą skórę oraz wygładzą zmarszczki.
Oczywiście korzyści z masek z marchwi będą takie, jeśli nie wystąpią reakcje alergiczne na marchew, a także otwarte rany na skórze twarzy.
Kobietom o wrażliwej i suchej skórze polecamy następujący przepis:
- 2 łyżki stołowe. l. surowa marchewka;
- 1 łyżeczka domowa śmietana lub śmietana.
Dokładnie umyj i obierz jedną małą marchewkę, następnie zetrzyj na drobnej tarce bez wyciskania soku. Wymieszaj dwie łyżki startych warzyw korzeniowych z jedną łyżeczką tłustej kwaśnej śmietany lub gęstej śmietany. Nałóż substancję na twarz i trzymaj przez 15-20 minut, a następnie spłucz wodą. Tej maski nie można przechowywać - należy to zrobić bezpośrednio przed użyciem. Jeśli zachodzi potrzeba dłuższego przygotowania produktu, można zrobić lód kosmetyczny ze świeżej marchwi. Aby to zrobić, musisz wlać świeży sok do komórek w celu zamrożenia lodu i wysłać go do zamrażarki. Jeśli będziesz codziennie rano przecierać twarz takimi zamrożonymi kostkami, świeżość i nawilżenie skóry gwarantowane. Po zabiegu należy umyć wodą.
Zimny sok
Najlepszym ludowym lekarstwem na przeziębienie jest świeżo wyciśnięty sok z marchwi. Aby to zrobić, musisz przygotować go w następujący sposób:
- Dokładnie umyj i zeskrob 1 małą marchewkę.
- Zetrzyj go na drobnej tarce.
- Wyciśnij sok przez gazę złożoną z kilku warstw.
- Przecedzić przez sito.
- Wymieszaj z przegotowaną wodą w stosunku jeden do jednego.
Do jednego zakroplenia potrzebujesz sporo eliksiru leczniczego - mieszanki 0,5 łyżeczki. sok i 0,5 łyżeczki. woda. Do przygotowania kropelek z marchwi potrzebujesz tylko świeżego soku, nie możesz go przechowywać w lodówce.
Aplikacja kropli marchwi krok po kroku:
- Wcześniej wypłucz nos ciepłym roztworem soli fizjologicznej (w szklance wody weź 0,5 łyżeczki sody i taką samą ilość soli. Zakropl nos pipetą, a następnie wydmuchaj nos).
- Wlej gotowy lek do nosa, 3 krople do każdego otworu nosowego.
- Odstępy między dawkami leków - 3 godziny.
- Jeśli wykonasz taką procedurę dla dziecka, wymagane stężenie leku z marchwi zmniejsza się o połowę (1: 2).
Ważny! Namoczone w soku z marchwi turundy można wkładać do przewodów nosowych i okresowo je zmieniać. Jednak podczas snu należy dać odpocząć błonom śluzowym od tej procedury.
Kuracja lekiem z marchwi może trwać do 1 tygodnia. Jeśli nie ma ulgi, lepiej skonsultować się z lekarzem laryngologiem.
Podsumowując, można podkreślić, że sok z marchwi może znacznie poprawić stan zdrowia, jeśli jest spożywany z umiarem, biorąc pod uwagę wady i zalety. Ale przede wszystkim lepiej zasięgnąć porady lekarza w tej sprawie.
Wszyscy wiedzą, że soki warzywne są niezwykle zdrowe. Dowiedz się bardziej szczegółowo, jakie właściwości ma sok z marchwi i jakie choroby można za jego pomocą wyleczyć.
O leczniczych właściwościach marchwi wiedzieli już lekarze starożytnej Grecji, aw naszych czasach marchew nazywana jest „spiżarnią witamin” i „cudownym warzywem”, którego regularne stosowanie uchroni przed wieloma chorobami. A sok z tej popularnej rośliny okopowej ma jeszcze bardziej zauważalny efekt terapeutyczny ze względu na zwiększoną przyswajalność przez organizm. Napój ten jest słusznie uznawany za najbardziej użyteczny w porównaniu z innymi sokami z warzyw lub owoców, zawiera rekordową ilość składników odżywczych niezbędnych dla człowieka.
Świeżo przygotowany sok z marchwi przyniesie korzyści osobom w każdym wieku: zapewni prawidłowy rozwój organizmu dzieci, dorosłym pomoże przywrócić siły i wzmocnić odporność, starszym złagodzi objawy przewlekłych chorób i doda wigoru. Przydatne substancje zawarte w soku z marchwi mają korzystny wpływ na wszystkie układy organizmu: układ sercowo-naczyniowy, trawienny, mięśniowo-szkieletowy, odpornościowy, nerwowy, rozrodczy, wydalniczy i inne.
Skład soku z marchwi
Lista witamin i minerałów wchodzących w skład soku z marchwi jest imponująca. Żadne warzywo nie może pochwalić się tak wysoką zawartością beta-karotenu, który po spożyciu zamienia się w niezbędną dla zdrowia witaminę A. Sok z marchwi zawiera również witaminy z grupy B, witaminy C, E, K, D i inne.
Pierwiastki śladowe: wapń, żelazo, fosfor, potas, cynk, sód, glin, mangan, selen, miedź i inne. Są też niezbędne dla organizmu kwasy: nikotynowy, pantotenowy, askorbinowy. Sok zawiera również białka, cukry, przeciwutleniacze, karotenoidy, flawonoidy i wiele innych przydatnych substancji.
Leczenie sokiem z marchwi
Picie soku z marchwi ma zauważalny pozytywny wpływ w walce z wieloma chorobami, dlatego lekarze szczególnie polecają ten napój przy następujących problemach:
Niewystarczająca czynność tarczycy. Ze względu na zawartość jodu w soku z marchwi jest przepisywany osobom z tą chorobą.
Choroby wątroby. Sok z marchwi pomaga wątrobie pozbyć się nagromadzonych w niej toksyn. Ponadto sok z marchwi pomaga oczyścić krew i poprawia proces hematopoezy.
Choroby serca i naczyń krwionośnych. Wapń i magnez zawarte w soku z marchwi pomogą wzmocnić naczynia krwionośne i ochronią je przed przedwczesnym starzeniem. Sok z marchwi zwalcza również „zły” cholesterol.
Problemy trawienne. Szklanka soku z marchwi rano na pusty żołądek złagodzi zaparcia i pomoże przywrócić prawidłową motorykę jelit.
Krwawienie dziąseł, zapalenie jamy ustnej. Sok z marchwi ma właściwości gojące rany i antybakteryjne, dzięki czemu przy regularnym płukaniu ust pozbywa się chorób dziąseł i związanego z nimi nieświeżego oddechu.
Sok z marchwi jest nie tylko smaczny, ale i zdrowy
Niedowidzenie. Substancje czynne wchodzące w skład soku z marchwi wspomagają siatkówkę i gałkę oczną, zmniejszając tym samym ryzyko krótkowzroczności, zapalenia spojówek, ślepoty nocnej i szybkiego zmęczenia oczu.
Choroba kamicy moczowej. Jedną z przyczyn powstawania kamieni nerkowych i pęcherzowych jest brak witaminy A, która w dużych ilościach znajduje się w soku z marchwi.
Naruszenia w pracy gruczołów dokrewnych. Zawarta w marchwi witamina E korzystnie wpływa na funkcjonowanie nadnerczy i gonad. Brak tej witaminy może prowadzić do rozwoju niepłodności.
Wrzody i nowotwory. Sok z marchwi jest naturalnym rozpuszczalnikiem nowotworów złośliwych.
Zaburzenia nerwowe. Sok z marchwi jest w stanie rozweselić i mieć działanie uspokajające. Dodatkowo wzmacnia układ nerwowy i chroni go przed stresem.
Sok z marchwi na przeziębienie
Naukowcy odkryli, że marchew zawiera fitoncydy, które chronią organizm przed wirusami. Te same substancje znajdują się w składzie czosnku i cebuli, dlatego zaleca się ich stosowanie w okresie epidemii grypy lub SARS. Zaletą soku z marchwi jest to, że w przeciwieństwie do cebuli i czosnku nie pozostawia nieprzyjemnego zapachu i nie powoduje dyskomfortu w żołądku. Ponadto sok z marchwi zwiększa odporność i ogólny ton organizmu, dlatego infekcja wirusowa prawie nie ma szans na osiedlenie się w ciele osoby spożywającej ten napój.
Jeśli dana osoba już się przeziębiła, sok z marchwi pomoże w szybszym powrocie do zdrowia, dostarczając organizmowi niezbędnych witamin i łagodząc bolesne objawy. Na przykład płukanie gardła sokiem z marchwi na ból gardła jest alternatywą dla leków antyseptycznych. Sok z marchwi z miodem pomoże złagodzić kaszel, a jeśli dodasz ciepłe mleko, taki napój złagodzi atak astmy oskrzelowej.
zalety soku z marchwi dla kobiet
Istnieją dowody na to, że kobiety starożytnego Rzymu, które słynęły z urody i pięknej skóry, jadły marchewki zamiast słodyczy. Zapewne wiedziały o cudownym działaniu marchwi na organizm kobiety.
Współcześni naukowcy zauważają, że u kobiet, które regularnie spożywają marchew i sok z marchwi, obserwuje się: normalizację syntezy hormonów płciowych za sprawą karotenu, niesamowitej substancji daukosteryny poprawia nastrój (a miłe i szczęśliwe kobiety są znacznie bardziej atrakcyjne dla mężczyzn), witamina E przywraca funkcję jajników. Ponadto kobiety te mają piękne włosy i paznokcie, mają mniej obrzęków, chorób zakaźnych i guzów nowotworowych układu rozrodczego. Sok z marchwi przyczynia się również do ogólnego odmłodzenia organizmu i utrzymania optymalnej wagi.
Lekarze zalecają kobietom w ciąży spożywanie soku z marchwi ze względu na zawartość łatwo przyswajalnego wapnia. Zawarte w marchwi witaminy i pierwiastki śladowe pomogą uregulować metabolizm oraz dostarczą przyszłej mamie i rozwijającemu się płodowi kompleks niezbędnych składników odżywczych. Sok z marchwi wzbogaca również skład mleka karmiących matek.
Jak zrobić sok z marchwi
Aby przygotować sok z marchwi, należy zwrócić uwagę na jakość marchwi: muszą być świeże, soczyste i mieć jasny kolor. Marchew lepiej wybrać mały rozmiar (około 100-150 gramów), ponieważ więcej pestycydów gromadzi się w dużych roślinach okopowych. Idealną opcją byłoby kupowanie marchwi od sprawdzonych dostawców, którzy mogą zagwarantować, że ich produkty są przyjazne dla środowiska. Marchewki należy dokładnie umyć szczotką.
Nie zaleca się usuwania skórki z roślin okopowych, ponieważ większość witamin znajduje się bezpośrednio pod nią. Wysokie stężenie składników odżywczych występuje również w górnej części marchwi. Najszybszym i najwygodniejszym sposobem na uzyskanie soku z marchwi jest użycie elektrycznej wyciskarki odśrodkowej.
Jak pić sok z marchwi
Przede wszystkim warto zaznaczyć, że sok z marchwi należy pić zaraz po przygotowaniu, ponieważ w kontakcie z tlenem szybko traci swoje dobroczynne właściwości. Uważa się również, że dla lepszego wchłaniania witaminy A w soku z marchwi należy dodać łyżkę śmietany lub kwaśnej śmietany, w skrajnych przypadkach - oleju roślinnego.
Dobry sok marchwiowy oraz w połączeniu z innymi sokami warzywnymi lub owocowymi. Jeśli dodasz 50 ml do szklanki soku z marchwi. sok ze szpinaku - poprawi to aktywność mózgu, a także uspokoi układ nerwowy i zapewni zdrowy sen. Dodanie soku z selera pomoże zwiększyć ogólny ton ciała.
Przeciwwskazania do stosowania soku z marchwi
Pomimo wszystkich swoich cudownych właściwości leczniczych, sok z marchwi, podobnie jak większość produktów spożywczych, ma swoje przeciwwskazania. Przede wszystkim osoby z nadkwasotą żołądka powinny ostrożnie stosować ten napój. Chorzy na cukrzycę powinni ściśle kontrolować ilość soków, które wypijają dziennie, ponieważ marchew zawiera dość dużą ilość cukrów (nawet do 15%). Lekarze zabraniają stosowania soku z marchwi w okresie zaostrzenia chorób przewodu pokarmowego (wrzody, zapalenie błony śluzowej żołądka, zapalenie jelita grubego). Dla najlepszego efektu terapeutycznego w leczeniu sokiem z marchwi zaleca się wykluczenie z diety wszystkich szybkich węglowodanów: cukru, mąki, skrobi.
Jeśli podczas przyjmowania soku z marchwi odczuwasz ogólne osłabienie, ból głowy lub zawroty głowy, wymioty lub zażółcenie skóry, oznacza to, że organizm aktywnie pozbywa się nagromadzonych toksyn i toksyn. Lepiej wstrzymać się z przyjmowaniem soku do czasu całkowitego ustąpienia skutków ubocznych, po czym można wznowić spożywanie napoju.
Na 1 szklankę soku z marchwi potrzeba prawie 0,5 kg marchwi - ich miąższ jest bardzo gęsty, więc wydajność gotowego produktu jest mniejsza niż w przypadku pomarańczy czy jabłek.
Czy dobrze robimy, wyrzucając prawie połowę zawartości tego pomarańczowego warzywa?
Aby zrozumieć, czy sok z marchwi naprawdę przoduje pod względem korzyści zdrowotnych, zwróćmy się do liczb. Tabela przedstawia skład i kaloryczność produktów:
| Produkt, 100 gramów | Woda, gł | kalorie, kcal / % DV | wiewiórki, G | tłuszcze, G | węglowodany, G | błonnik pokarmowy, g/% DV |
| surowa marchewka | 88 | 41 / 2% | 0,9 | 0,2 | 9,6 | 2,8 / 11% |
| gotowana marchewka | 90 | 35 / 2% | 0,8 | 0,2 | 8,2 | 3 / 12% |
| sok marchwiowy | 89 | 40 / 2% | 0,9 | 0,2 | 9,3 | 0,8 / 3% |
*DN - stawka dzienna oparta na diecie 2000 kcal bez uwzględnienia płci i wieku
Tabela pokazuje, że marchew w dowolnej postaci praktycznie nie zawiera tłuszczów i białek (mniej niż 1%).
Zarówno twarda marchewka, jak i sok to prawie 90% wody – kształt nie powinien wprowadzać w błąd! Ciekawe, że w gotowanej marchwi zawartość H 2 O jest nawet nieco wyższa niż w płynnym soku.
Gotowana marchewka jest nieco gorsza od swoich konkurentów pod względem zawartości węglowodanów, a co za tym idzie kalorii, ale wygrywa pod względem ilości oferowanego błonnika pokarmowego.
Jednocześnie sok z marchwi zawiera błonnik pokarmowy prawie 3 razy (!) Mniej niż surowa marchewka. Chociaż sok ma działanie żółciopędne, samo oczyszczanie jelit, które pobudza, nie będzie tak kompletne, jak w przypadku twardego warzywa korzeniowego.
Teraz rozważ witaminy i minerały:
| Produkt, 100 gramów | Witaminy i mikroelementy: udział dziennego spożycia, % | ||||||||
| Witamina | Potas | Mangan | Fosfor | Żelazo | |||||
| Prowitamina A (karoten) | Z | mi | DO | NA 6 | |||||
| surowa marchewka | 341 | 10 | 5 | 17 | 8 | 8 | 6 | 4 | 2 |
| gotowana marchewka | 334 | 6 | 3 | 16 | 7 | 7 | 5 | 3 | 2 |
| sok marchwiowy | 382 | 14 | 6 | 19 | 11 | 8 | 6 | 4 | 3 |
Obróbka cieplna nie zmniejsza znacznie ilości pierwiastków śladowych, jednak witaminy (głównie witamina C) są znacznie zmniejszone. Ale w soku zawartość witamin jest wyższa niż w surowej marchwi, chociaż różnica ta jest znacząca tylko dla witamin C i B 6.
Jakie są nasze wnioski?
Marchewka przyda się w każdej postaci, a najlepiej połączyć w menu całe warzywo i sok z niego.
Brak wystarczającej ilości błonnika (!) to szkodliwy trend we współczesnym żywieniu. Po wypiciu 0,5 szklanki pysznego soku z marchwi, zjedz go z chrupiącą surową marchewką, surówką z kapusty lub jabłkiem. To zwielokrotni wiele korzyści, jakie pomarańczowe warzywo oferuje organizmowi.
Szczegóły dotyczące składników soku
Obalamy mit o jakiejś super-korzystności soku w porównaniu z całą marchewką, czas przejść do opisu dobroczynnych substancji zawartych w świeżej marchwi.
Betakaroten i witamina A
Marchewki swój charakterystyczny pomarańczowy kolor zawdzięczają prowitaminie A, czyli betakarotenowi. Jest prekursorem retinolu, „prawdziwej” witaminy A. Chociaż powyższa tabela zawiera beta-karoten w soku z marchwi jako 382% dziennej dawki, nie oznacza to, że można uzyskać taką samą ilość retinolu.
W jaki sposób organizm syntetyzuje witaminę A z betakarotenu?
- Kiedy dostaje się do żołądka, beta-karoten rozkłada się na prostsze substancje, które są następnie wykorzystywane przez wątrobę do syntezy retinolu.
- Minus: przeciętnie wydajność takiego rozszczepienia i syntezy nie jest bardzo wysoka, a u niektórych osób wydajność reakcji jest szczególnie niska.
- Plusy: do rozkładu betakarotenu organizm potrzebuje witaminy E, która jest bogata w marchew. Ponadto beta-karoten jest nietoksyczny i można go przyjmować w każdej ilości, a nadmierne dawki „prawdziwej” witaminy A mogą być niebezpieczne dla wątroby i całego organizmu.
|
| Takie „zamienianie się w Indianina” nie powoduje uszczerbku na zdrowiu, choć bywa mylone z objawami żółtaczki. Aby skóra wróciła do normalnego kolorytu, konieczne jest chwilowe wyłączenie marchwi z diety. |
| Z tym samym zabarwieniem wiąże się mit o szkodliwości soku z marchwi dla wątroby: ponoć nie ma korzyści z wysokiej zawartości beta-karotenu, a wątroba nie radzi sobie z tą substancją... Zapomnij o tym! Tylko prawdziwa witamina A jest niebezpieczna dla zatruć - w dużych dawkach. Betakaroten jest praktycznie nieszkodliwy. |
Prawdziwą witaminę A można uzyskać z żywności pochodzenia zwierzęcego (występuje w wątrobie, mięsie, mleku i rybach) lub ze specjalnych kapsułek olejowych, które są sprzedawane w każdej aptece.
Notatka! Ze względu na potencjalną toksyczność witaminy A każde samoleczenie jest dla nich niebezpieczne: trzeba udać się do lekarza i poddać się badaniom.
Funkcje witaminy A w organizmie
Są różne, ale trzy z nich wysuwają się na pierwszy plan.
Zdrowie oczu. Witamina A odpowiada za nawilżenie błon śluzowych, zdrowie rogówki i wszystkich innych tkanek oka. Aby ograniczyć wizyty u optometrysty do minimum, codziennie włączaj marchewki do swojego menu.
Zdrowie skóry. Retinol działa zarówno bezpośrednio – jego obecność jest niezbędna dla integralności skóry – jak i pośrednio. Przy braku retinolu działanie innej istotnej dla skóry substancji, cynku, jest osłabione. Prześladują Cię suchości, pęknięcia, wysypki i stany zapalne? Produkty-dostawcy witaminy A są przydatne we wszystkich patologiach skóry.
Działanie przeciwutleniające. Umiarkowane dawki witaminy A chronią komórki przed wolnymi rodnikami, pomagając zachować zdrowie i długowieczność.
Inne witaminy i minerały
- Witamina B 6 jest ważna dla dostarczania organizmowi energii i ogromnej liczby procesów metabolicznych.
- Witamina C to najważniejszy przeciwutleniacz organizmu, substancja hamująca rozwój alergii i maksymalnie wzmacniająca układ odpornościowy.
- Witamina E jest potrzebna układowi odpornościowemu, jest ważna dla funkcjonowania mięśni i układu nerwowego, a także wspomaga pracę narządów rozrodczych. W soku z marchwi ułatwia wchłanianie beta-karotenu.
- Witamina K jest ważna dla wytrzymałości kości, prawidłowego krzepnięcia krwi i zdrowia naczyń.
- Żelazo jest niezbędne do syntezy hemoglobiny, która dostarcza tlen do wszystkich tkanek organizmu. Chociaż żelazo niehemowe jest słabo wchłaniane, nie można nazwać soku z marchwi niezbędnym produktem przy anemii.
- Mangan jest niezbędny dla układu nerwowego i wspomaga dobrą pamięć.
- Fosfor - potrzebny kościom, zębom, mózgowi.
- Potas jest ważny dla zdrowia mięśni i utrzymania równowagi wodnej organizmu.
Po co pić sok z marchwi
Przydatne właściwości i przeciwwskazania napoju opierają się na funkcjach witamin i minerałów w jego składzie. Poniżej wymieniamy najważniejsze korzyści zdrowotne wynikające z picia zarówno marchwi, jak i soku z marchwi.
poprawa widzenia. Jak już powiedzieliśmy, betakaroten nie ma toksycznych skutków ubocznych – nadmiar jest po prostu wydalany z organizmu. Konsekwentne jedzenie marchwi pomaga utrzymać stały poziom witaminy A na wysokim poziomie.
- Notatka! Jeśli masz trudności z szybkim przystosowaniem się do ciemności, gdy nagle wchodzisz do nieoświetlonego pokoju, możesz mieć niedobór witaminy A.
- Kolejnym znakiem ostrzegawczym jest przedłużająca się ślepota podczas patrzenia na jasny obiekt. Jeśli znajdziesz u siebie te objawy - zjedz do 200 gramów marchwi lub wypij sok (150 ml rano na czczo) i nie odkładaj wizyty u okulisty.
Hamowanie patologii onkologicznej. Substancje pochodzące z betakarotenu nazywane są karotenoidami. Przeprowadzone badania naukowe wykazują, że karotenoidy mogą hamować rozwój raka piersi, szyjki macicy, prostaty, okrężnicy, gardła, pęcherza moczowego i płuc.
Zapobieganie miażdżycy naczyń. To kolejna zaleta karotenoidów. W twoim menu stałym przepisem zapobiegawczym może być dressing z trzech równych części oliwy z oliwek - soku z marchwi - soku z cytryny.
Harmonizacja odpływu żółci z acalculous zapaleniem pęcherzyka żółciowego i. Sok z marchwi można stosować jako środek żółciopędny rano na czczo - ważny krok dla łatwego i regularnego oczyszczania jelit (koniecznie dodaj do soku łyżkę oleju!).
Zdrowie błony śluzowej. Witamina A jest ważna dla zdrowia błon śluzowych, w tym gardła i oskrzeli. Dlatego umiarkowane spożycie marchwi pomaga zapobiegać ostrym infekcjom dróg oddechowych i częściowo łagodzi negatywne skutki palenia. Ponadto nikotyna prowadzi do przyspieszonego wydalania witaminy C z organizmu, którą można uzupełnić marchewką.
- Ważny! Ostatnie duże badania palaczy wykazały, że wysokie dawki dowolnej witaminy z wielu przeciwutleniaczy są szkodliwe, a nawet mogą skrócić życie. Jak wiadomo, lekarstwem i trucizną może być wszystko, kwestia tylko dawki substancji.
Marchewka wzmaga apetyt. Wypij 100 ml soku 20 minut przed posiłkiem, a nie będziesz musiał przygnębiająco dłubać widelcem podczas posiłku.
Do suchych paznokci, skóry, włosów i łuszczycy odpowiedź jest taka sama - marchew codziennie, w tym jako część potraw, 150-200 gramów.
Według Rosjanek marchewka jest niezastąpiona podczas karmienia piersią. Nasyca mleko matki witaminami i stymuluje laktację. Używamy wyłącznie soku z marchwi lub mieszamy go z mlekiem lub śmietaną. Proporcje:
- Na 100 ml soku 2 łyżki mleka co najmniej 3% tłuszczu.
- Lub 100 ml soku + 2 łyżeczki śmietany z 18% tłuszczu.
Amerykanie są bardziej ostrożni w stosunku do soku z marchwi podczas karmienia piersią.
Wyciskanie soku z marchwi bez sokowirówki
Zastanawiasz się, jak zrobić sok z marchwi bez sokowirówki? O wiele łatwiejsze niż się wydaje! Na ratunek przychodzi woda.
Jak gotujemy.
Umyj i oczyść rośliny okopowe. Pokrój je na małe kawałki i wyślij do blendera.
Dodaj wodę: od 1/4 do 1/2 wagi marchwi. Warzywa 300 gramów? Tak więc woda od 75 do 150 ml.
Włączamy blender z niską prędkością, lekko siekamy rośliny okopowe.
Zwiększ prędkość i skręcaj, aż do uzyskania najbardziej jednorodnego stanu.
Z powstałej masy wyciskamy sok - przez 2-3 warstwy gazy lub ucieramy na bardzo drobnym sicie.
Picie soku z marchwi we właściwy sposób
Ponieważ zdecydowaliśmy się majstrować przy wyciskaniu twardego warzywa, nauczymy się, jak prawidłowo przyjmować sok z marchwi. Główne zalecenia są proste.
- Używamy świeżo wyciśniętego soku z marchwi (!) Zaraz po wyciśnięciu sok zaczyna reagować z tlenem atmosferycznym, tracąc swoje dobroczynne właściwości. Gotowanie go na przyszłość jest nieopłacalne.
Jeśli nadal wkładasz sok z marchwi do lodówki, zamknij pojemnik pokrywką i spróbuj wypić napój tak szybko, jak to możliwe - w ciągu 2 godzin od przygotowania.
Aby lepiej wchłonąć karoten w soku z marchwi, dodaj do szklanki 1 łyżeczkę kwaśnej śmietany o umiarkowanej zawartości tłuszczu (10-20%).
Pyszne połączenia z innymi sokami
Marchewki i jabłka dobrze się uzupełniają:
- Jeśli dodasz 1 średnie jabłko do 3 dużych marchwi, wydajność soku znacznie wzrośnie, a jego smak spodoba się zarówno dorosłym, jak i dzieciom. Dla lepszego wchłaniania witamin uzupełnij napój łyżeczką kwaśnej śmietany lub oliwy z oliwek.
Kolejną mieszanką jest sok z marchwi i pomarańczy. Drugi świeży sok jest bardzo łatwy do wyciśnięcia: połączenie jest wygodne na rano na pusty żołądek (jeśli nie ma chorób zapalnych żołądka, trzustki i jelit).
Z przypraw i korzeni odpowiednie są mięta, cynamon, korzeń imbiru, pietruszka i seler. Aby bawić się smakiem, sok z cytryny i miód są zawsze odpowiednie.
Koktajl z marchwi
Na 100 mililitrów soku bierzemy 400 mililitrów mleka, łyżeczkę cukru i dwie lub trzy łyżki lodów. Wstrząśnij koktajl blenderem i ciesz się ciekawym drinkiem.
Sok marchwiowy z imbirem i cytryną
Potrzebujemy:
- Marchewka - 4 szt.
- Cukier - do smaku
- Woda - 4-5 łyżek
- Korzeń imbiru (świeży, starty) - 1 łyżka. łyżka
- Sok z cytryny - 1-2 łyżeczki
Jak przygotowujemy:
- Marchew nie jest grubo posiekana.
- W blenderze dodaj wodę, imbir, cukier do marchwi.
- Dobrze przerywamy przy dużej prędkości.
- Wyciśnij sok z masy za pomocą gazy lub sitka.
- Dodaj sok z cytryny i wlej do szklanek.
Pij marchewkowo-pomarańczową z ogórkiem
Potrzebujemy:
- Marchewka - 6 szt.
- Pomarańczowy - 1 szt. (duży, słodki)
- Ogórek - 1 szt.
- Opcjonalnie: korzeń imbiru, świeży - do 1 łyżki
- Lub zmielony suchy proszek -1 łyżeczka
Jak przygotowujemy:
- Pokrój składniki na kawałki i zmiksuj w blenderze.
- Wyciśnij sok z powstałej masy, dodaj imbir i podawaj.
Przy użyciu tej samej technologii przygotujemy kolejny pyszny koktajl - jabłkowo-marchewkowy.
Kto powinien wystrzegać się soków i napojów z nim
Przeciwwskazania do soku z marchwi nie są obszerne. Uważaj, jeśli:
- masz cukrzycę, zwłaszcza typu 1;
- Zaostrzenie przewlekłego zapalenia trzustki;
- Zapalenie błony śluzowej żołądka, wrzód żołądka lub dwunastnicy;
- Hiperkarotenemia już się pojawiła: przestań pić sok, aż dłonie i stopy powrócą do normalnego koloru.
Jak wybrać soczystą marchewkę
Oznaki dobrej soczystej marchwi:
- Nasycony kolor pomarańczowy - zawartość betakarotenu jest wyższa.
- Naszym celem są marchewki o gładkiej powierzchni i nie większe niż średnia wielkość (100-150 gramów). Oba znaki zabezpieczają przed włóknistym rdzeniem i wysoką zawartością azotanów.
Do wyciskania soku najlepiej nadają się pulchne, intensywnie pomarańczowe marchewki średniej długości.
Jasnopomarańczowe i długie, cienkie korzenie bardziej nadają się do zapiekanek i kotletów, aby produkty dobrze stężały.
- Wybieramy solidne rośliny okopowe (nie powinny ulegać presji).
- Jeśli kupisz marchewkę z pęczkiem liści, upewnij się, że nie jest jej dużo, a same warzywa nie są zwiędłe.
- Im szersza marchew, tym większy jej rdzeń: w wielu odmianach powoduje to, że rośliny okopowe są słodsze.
Marchew zawiera dużą ilość leczniczych składników odżywczych tuż pod skórą. Przecinając go nożem tracimy istotną korzyść: lepiej ostrożnie zeskrobać skórę.
Jeśli na roślinie okopowej pojawią się zielone plamy, odetnij je przed wyciśnięciem soku, w przeciwnym razie napój będzie nieprzyjemnie gorzki.
Teraz wiesz, co jest pełne kolorowego soku z marchwi. Przydatne właściwości i przeciwwskazania tego napoju warto powiedzieć o nich znajomym i krewnym. Jedz najlepsze potrawy z apetytem i bez szkody dla zdrowia!
Dziękuję za artykuł (3)