Danes se mnogi starši raje odrečejo kupljenim sladkarijam, velikodušno začinjenim s sintetičnimi aromami in barvili. Domače ploščice, mafini in bonboni postajajo vse bolj priljubljeni. In to je razumljivo, saj lahko vsaka mati zlahka nadzoruje, kaj njen otrok poje. In kar je najbolj presenetljivo pri tem procesu, je, da se najbolj uporabljajo tisti recepti, ki so jih poznale naše prababice, nato pa varno pozabili. Vzemimo za primer slaščice iz sladkega korena, ki so jih pripravljali že v 18. stoletju. Tukaj bomo govorili o njih. So koristni ali škodljivi? In zakaj racionalnost njihove uporabe povzroča toliko polemik?
Kaj je sladki koren in kako ga jesti
Morda se bo ta beseda komu zdela popolnoma neznana. Toda vsi so zagotovo slišali za sladki koren? Torej so te besede imena iste zdravilne rastline, iz katere se pripravljajo zdravila. Korenina sladkega korena je prva stvar, s katero večina ljudi poskuša pozdraviti kašelj.
Sladki koren v zgodovini medicine
Ta rastlina je ljudem znana že dolgo. Že od antičnih časov so ji pripisovali ogromno uporabnih lastnosti.
V Egiptu so verjeli, da je koren sladkega korena sposoben potešiti žejo in lakoto. Še več, to lahko stori ne samo v zemeljskem življenju, ampak celo na potovanju pokojnika v onostranstvo. Stari Egipčani so celo faraonu Tutankamonu priskrbeli tak prigrizek: arheologi so v njegovi grobnici našli majhne zakrknjene korenine. Ali so graditelji piramid ali njihove žene znale narediti sladki koren? Zgodovinarji tega ne vedo. Vsekakor pa sodobna znanost nima nobenih dokazov – ne za ne proti.
Ta rastlina je bila znana tako v stari Grčiji kot v Rimu. Uporabljali so ga predvsem za sladkanje različnih jedi. In sladki koren so uporabljali tudi za pripravo zdravil za astmo in bronhitis, pri čemer so povsem upravičeno opazili njegovo sposobnost lajšanja trpljenja bolnikov z močnim kašljem. Poleg tega so sladki koren uporabljali za zdravljenje prehladov, prebavil in težav s kožo. Omeniti velja, da se sodobni zdravniki popolnoma strinjajo s svojimi kolegi iz preteklih tisočletij.
Koren sladkega korena v sodobni znanosti
Nedavne raziskave so razkrile ves potencial te rastline. Danes iz njega pripravljajo tudi zdravila za zdravljenje virusnih in bakterijskih okužb, imunostimulante in zdravila za splošno izboljšanje zdravja. Poleg tega je bilo ugotovljeno, da se sladki koren lahko uporablja tudi v kompleksni terapiji za zdravljenje onkoloških bolezni.
Terapevtski učinek je posledica visoke vsebnosti glicerinske kisline v rastlini. A ista snov je tudi kamen spotike – prav zaradi nje ne pojenja razprava o tem, ali so sladki koren koristni ali škodljivi.
Sladkorne tablete
Zdravniki pravijo, da lahko z redno uporabo sladkega korena okrepite imunski sistem in se zaščitite pred boleznimi dihal.
Koristi sladkega korena so povsem primerljive s terapevtskim učinkom pripravkov iz sladkega korena, kupljenih v lekarni. A njihov okus bo všeč tudi najizbirčnejšim otrokom, ki jih ni mogoče prepričati, da bi zaužili žlico sirupa. Konec koncev je bolj verjetno, da bo vsak otrok vzel bonbon iz mamine roke kot tableto.
Vse je dobro v zmernih količinah
In zdaj se pogovorimo še o eni stvari, ki je pomembna za vse ljubitelje sladkega korena. Škoda, ki jo lahko povzročijo zdravju, je povezana z enakimi učinkovinami kot koristi. Prvič, prekomerno uživanje sladkorja je samo po sebi škodljivo, sladki koren pa ga vsebuje veliko. Drugič, takšne dobrote so kontraindicirane za bolnike v obdobjih poslabšanja bolezni srca in ožilja.
Med nosečnostjo in dojenjem je treba sladkarije uporabljati zelo previdno. Snovi, ki jih vsebujejo, lahko resno porušijo hormonsko ozadje bodoče ali doječe matere.
Priporočila za zmerno uživanje pa veljajo za čisto vsa živila, sladkarije in zdravila. Zato se morajo vsi ljubitelji sladkarij držati racionalnosti in teh sladkarij ne zlorabljati.
V bogati flori se skriva toliko zanimivega in neznanega. Nekateri sadeži flore imajo fenomenalne sposobnosti in lastnosti, zaradi katerih pozitivni učinki človeško telo prejme neverjetno količino vitaminov, mineralov in pomembnih aminokislin. In v tem članku vam bomo razkrili skrivnost še ene posebne rastline, katere plodove pogosto uporabljajo v slaščičarski industriji in na farmakološkem področju. Pogovorimo se o sladkem korenu. Torej, ugotovimo, kaj je edinstveno in še posebej ta neverjetna rastlina.
Zgodba
Zgodovina nastanka in uporabe sladkega korena s strani človeka sega v antične čase. Tudi v času egipčanskih faraonov je ta rastlina dobila svojo razširjenost, uporabljala se je kot zdravilo. Podatek, da so Egipčani gojili in uporabljali sladki koren, potrjuje dejstvo, da so to rastlino našli med izkopavanjem grobnice faraona Tutankamona.
Še eno omembo sladkega korena najdemo v legendah in verodostojnih zapisih iz časa Aleksandra Velikega. Ni skrivnost, da se je njegova večtisočglava vojska preselila daleč na vzhod do meja sodobne Mongolije. Seveda je bila prehrana in vzdrževanje takšne vojske zelo težka naloga. In če je bilo še mogoče dobiti hrano, je bilo z vodo v puščavskih vzhodnih deželah še posebej težko.
V tej situaciji je Makedoncem in Grkom na pomoč priskočil isti sladki koren, katerega mesnate korenine vsebujejo uporabne snovi, ki ne le napolnijo telo z energijo, temveč tudi zagotavljajo želeno potešitev žeje.
V stari Kitajski so korenino sladkega korena pogosto uporabljali tudi v medicinske namene. O njegovih uporabnih in celo edinstvenih lastnostih in sposobnostih je bilo napisanih veliko zapiskov v razpravah o zdravilnih zeliščih iz različnih obdobij.
V starem Rimu so korenino sladkega korena uporabljali kot odlično zdravilo proti kašlju, prehladu in katarju (resna bolezen z močnim otekanjem in vnetjem sluznice). 
Ali si vedel? Uporaba sladkega korena ni bila nič manj priljubljena v srednjem veku. V tem obdobju je bila ta rastlina spremenjena v ljudsko zdravilo, kot pravijo, "od sto bolezni". Sok sladkega korena so dodajali hrani kot omako, včasih celo v kozmetične namene, pogosto pa so ga uporabljali pri pripravi različnih dobrot, tudi vložene in vložene zelenjave.
Vrste
Kljub dejstvu, da se ta rastlina običajno imenuje splošno ime "sladki koren", ima več kot trideset sort. In vsi se v sodobnem svetu pogosto uporabljajo kot medicinske, kozmetične, prehrambene in tehnološke komponente.
Iz korenin sladkega korena se proizvaja neverjetno veliko izdelkov, predvsem slaščičarskega izvora, med katerimi so:
- marmelada;
- sladkarije iz sladkega korena;
- lizike;
- granule;
- slamice;
- palice;
- nekaj pijač;
Ali si vedel?Poleg tradicionalnih izdelkov, ki jim je dodan sladki koren, se ta element uporablja pri pripravi nekaterih vrst testenin in makaronov (barva takšnih izdelkov se izkaže za bogato črno).
Če govorimo o vrstah sladkega korena kot končne komponente, potem Razlikovati med stisnjenim in litim sladkim korenom. Za proizvodnjo slednjega se uporablja metoda vrenja, zaradi katere sok korenine sladkega korena postane gost, kot sirup, nato pa se vlije in posega v druge dodatke. Tudi litemu sladkemu korenu lahko dajemo najrazličnejše oblike, če ga vlijemo v vnaprej pripravljene posode. Po strjevanju lahko dobite zanimive bonbone v obliki živali, geometrijskih oblik ali izvirnih abstrakcij.
Stisnjeni sladki koren se razlikuje po tem, da ga najprej skuhamo in nato s posebnimi napravami iztisnemo, pri čemer dobimo dolge palčke, ki jih nato zvijemo v polže (spiralo). 
Spojina
Prevladujoči elementi v sestavi sladkega korena so ogljikovi hidrati. V tem izdelku praktično ni maščob, pa tudi beljakovin. Zaradi visoke stopnje nasičenosti z ogljikovimi hidrati je ta izdelek odlična naravna in naravna energijska pijača, ki lahko našemu telesu daje energijo za dolgo časa.
Poleg tega sladki koren vsebuje številne koristne vitamine in minerale ter vitalne aminokisline, zahvaljujoč katerim lahko naše telo normalno deluje.
Korenine sladkega korena poleg najrazličnejših vitaminov vsebujejo številne mineralne spojine, med katerimi je tudi železo, ki so prav tako nujne za delovanje človeškega telesa. Zdravilne lastnosti
Težko je preceniti uporabnost in učinkovitost zdravilnih lastnosti sladkega korena. Že od antičnih časov se ta rastlina pogosto uporablja v medicini, saj se uspešno spopada z boleznimi dihal in vsemi oblikami bronhitisa.
Danes je ta predstavnik flore zavzel močan položaj v medicini, farmakologiji in ljudskih metodah zdravljenja, saj se enako učinkovito uporablja v najrazličnejših primerih. Poleg prehladov se koren sladkega korena lahko spopade z zaprtjem, drisko, protinom, zastrupitvijo telesa, kožnimi boleznimi, revmatizmom, osteohondrozo in osteoporozo. Ta rastlina je del sirupov, tablet, kapsul, decokcij in infuzij. 
Glavne zdravilne lastnosti vključujejo:
- protivnetni učinek;
- pozitiven učinek na dihalne organe;
- antispazmodični učinek;
- pomaga povečati imuniteto;
- sredstva za zastrupitev telesa;
- poveča naravno proizvodnjo insulina;
- zmanjša tveganje za rast in razvoj malignih celic;
- sredstva za preprečevanje raka;
- sposobnost redčenja krvi in drugih telesnih tekočin;
- izboljša delovanje želodca;
- vpliva na normalizacijo delovanja trebušne slinavke, jeter in ledvic;
- ima kozmetične lastnosti - ugodno vpliva na kožo;
- uporablja se kot odličen antidepresiv;
- povečuje energijo in dobro razpoloženje;
- prispeva k ohranjanju gibljivosti sklepov;
- je profilaktično sredstvo proti cirozi jeter;
- pomaga krepiti srčno-žilni sistem;
- preprečuje nastanek možganske kapi in srčnega infarkta;
- čisti kri;
- preprečuje nastanek in razvoj tromboze.
Indikacije za uporabo
Kot večina zdravil ima tudi sladki koren nekaj indikacij za uporabo, o katerih bomo razpravljali v nadaljevanju. Torej, med dejavniki, ki kažejo na potrebo po uporabi sredstev sladkega korena, je mogoče pripisati naslednje:
- Nagnjenost k diabetesu mellitusu ali napredovanje bolezni.
- Napake in motnje v prebavnem sistemu.
- Slabost in nizka elastičnost sklepov.
- Poškodbe, prisotnost razjed ali vnetja v ustni votlini.
- Prisotnost karioznih bolezni ustne votline.
- Napake in nezadostna regulacija ravnovesja vode in soli.
- Nezadostna imunost, nagnjenost in dovzetnost za virusne napade in prehlade.
- Neuspehi in kršitve menstrualnega cikla.
- Oslabljen proces umika iz črevesnega trakta.
- Bolezni dihal, ščitnice, srca, jeter, mehurja, ledvic.
- Nevralgija.
Kozmetične lastnosti
Poleg nesporne uporabnosti sladkega korena za notranjo uporabo, se široko uporablja tudi v kozmetiki in dermatoloških izdelkih za nego kože in las. Izvlečki in izvlečki tega predstavnika flore se aktivno uporabljajo v vseh vrstah krem, balzamov in losjonov za kožo obraza in rok, pa tudi v gelih za kopanje. Licorice vpliva na splošno elastičnost kože in normalizira njeno naravno barvo, odpravlja prekomerno bledico. Posebej pogosto se kreme za telo z izvlečkom sladkega korena uporabljajo na področju prsi, stegen in trebuha.
Tudi izdelki za predelavo korenine sladkega korena se dodajo šamponom, obnovitvenim maskam in balzamom za lase. Takšni izdelki za nego lasišča in las pomagajo pri soočanju s prhljajem, preprečujejo izpadanje las, jih okrepijo in povečajo njihov naravni sijaj in svilnatost. In enkrat za vselej lahko pozabite na problem razcepljenih konic.
Poleg tega je sladki koren dodan liniji kozmetike proti staranju, saj nekatere sestavine sladkega korena spodbujajo regeneracijo celic in proizvodnjo kolagena, kar poveča elastičnost kože in zagotavlja zategovanje lifting učinek. In lastnosti sladkega korena pomagajo v boju proti pojavu temnih madežev na koži in preprečujejo pojav izpuščajev, oteklin in aken. 
Kontraindikacije
Kljub precej obsežnemu seznamu indikacij za uporabo ima sladki koren tudi določen nabor dejavnikov, ki so lahko kontraindikacije. Torej, med njimi so naslednji:
- Hipertenzija.
- Prisotnost posamezne intolerance ali nagnjenosti k alergijskim reakcijam.
- Bivanje ženske v položaju nosečnosti ali dojenja.
- V kombinaciji z diuretikom. Če se to pravilo zanemari, lahko ta rastlina postane krivec miopatije, hipokalemije in atrofije mišičnega tkiva.
- Če je otrok mlajši od treh let.
- V prisotnosti motenj v delovanju ledvic.
- Prekomerna teža in debelost.
Pomembno! Sladki koren je vredno jemati kot zdravilo le po navodilih zdravnika. Prekomerno uživanje izdelkov iz sladkega korena lahko povzročizmanjšanje moške moči, prispevajo k pojavu zabuhlosti, krhkih las in njihove delne izgube, motenj menstrualnega ciklusa pri ženskah, pojavu in napredovanju občutka kronične utrujenosti.
Lekarniški pripravki
Poleg uporabe izdelkov iz korenine sladkega korena v živilski in kozmetični industriji obstaja tudi vrsta zdravil, ki lahko pomagajo in podpirajo vaše telo. Sem spadajo sirupi, izvlečki tablet, gosti izvlečki in zeliščni izdelki. Vse to bomo podrobno obravnavali v tem delu našega članka.
Sirup
Sirup sladkega korena je najbolj vsestranska oblika sproščanja farmakoloških pripravkov, ki vsebujejo ekstrakt sladkega korena. Najpogosteje je ta oblika predpisana v primerih prehladov ali bronhitisa. Včasih se sirupi uporabljajo v zgodnjih fazah ulceroznih lezij ali gastritisa. Sirup sladkega korena, ki ima ovojno in protivnetno lastnost, zelo učinkovito lajša bolečine in spodbuja hitro okrevanje.
Poleg tega se lahko sirup uporablja v preventivne namene. Potem je potek njegove uporabe, kot piše v navodilih, 10 dni.
Ali si vedel?Sirup sladkega korena lahko varno dajemo otrokom, saj tudi pediatri predpisujejo to zdravilo za prehlad za dojenčke od enega leta. Zaradi sladkastega okusa in precej prijetnega vonja takšno zdravilo pri majhnih otrocih ne bo povzročilo muhavosti in jokov ogorčenja.
Tablete izvlečka korenine sladkega korena
Tablete z izvlečkom sladkega korena se najpogosteje uporabljajo pri akutnih boleznih prebavil, razjedah, gastritisu, lezijah dvanajstnika in pri številnih kroničnih boleznih. Ena taka tableta lahko zaščiti vaš želodec in črevesje pred škodljivimi učinki kislin in alkalij, prepreči vnetje in možnost pojava in napredovanja ulcerativnih lezij.
Poleg tega ta tableta vsebuje vse koristne lastnosti korenine sladkega korena, o katerih smo govorili prej. Vaše telo bo dobilo veliko mikrohranil in vitaminov, prispevalo pa bo tudi k splošni krepitvi imunosti.
Proizvedeno v vrečkah. Raztopi se v veliki količini tople vode in se jemlje peroralno kot prevretek. Gost izvleček korenine sladkega korena pomaga pri preprostih in zapletenih oblikah bolezni dihal ter pripomore k hitrejšemu okrevanju, olajša in hkrati poveča učinkovitost izkašljevanja. Poleg tega je takšna decokcija sposobna premagati številne vrste bolezni želodca in črevesja, vključno z zgodnjimi fazami tumorskih procesov.
Prav tako gost izvleček pomaga, če je potrebno, pri zdravljenju bolezni ledvic, nadledvične žleze in jeter. Poleg tega zagotavlja vitaminizacijo in mineralizacijo telesa, povečuje zaščitne lastnosti imunosti.
Rastlinske surovine
V lekarnah lahko najdete tudi posušene zeliščne surovine, ki so na voljo v obliki praškov, zeliščnih pripravkov (lahko s kombinacijo drugih uporabnih rastlin), pa tudi v obliki zdravilnega čaja. Vse te oblike rastlinskih surovin so koristne tudi za človeško telo, čeprav se nekateri koristni elementi v sledovih med sušenjem izgubijo.
Tako ali drugače, vendar je tovrstno zdravilo zelo učinkovito tudi v boju proti prehladu in vnetnim procesom v prebavnem traktu. Takšne decokcije ali čaji bodo pomagali očistiti ledvice in ohraniti njihovo učinkovitost.
Poleg učinkovitosti dozirnih oblik je sladki koren v slaščičarskih izdelkih zelo priljubljen, saj vse sladkarije dobijo poseben in edinstven okus in aromo, ko jo okusite, je težko zavrniti to poslastico.
Edinstvene lastnosti, neverjeten obseg delovanja in izvirnost sladkega korena se nanašajo na njegove raznolike blagodejne in blagodejne učinke na človeško telo in vse življenjske procese, ki se v njem odvijajo. V boju proti številnim boleznim bo ekstrakt korenine sladkega korena postal nepogrešljivo in še posebej uporabno orodje, zahvaljujoč kateremu boste občutili ne le olajšanje in ozdravitev vaše bolezni, temveč tudi povečanje splošnega tonusa telesa, kot tudi naboj živahnosti in energije. Pomembno je le vedeti, da ima vsako zdravilo svoje indikacije za uporabo in kontraindikacije. Izdelke iz sladkega korena je vredno predpisati in uvesti v prehrano šele po posvetovanju z zdravnikom.
Iz korenine sladkega korena je narejena slaščica, imenovana sladki bonbon. Sladki koren (Glycyrrhíza glabra) je trajna zelnata rastlina, ki jo pogosto imenujemo preprosto sladki koren ali sladki koren. Tako dvojno ime je razloženo precej preprosto. Če govorijo neposredno o sami rastlini, je uporaba izraza sladki koren primerna. Če govorimo o izdelku, ki se uporablja v slaščičarstvu, potem se imenuje sladki koren.
Korenino sladkega korena uživajo že več kot tisočletja. Koristne lastnosti sladkega korena so poznali celo prebivalci starega Rima in Grčije. Na primer, v spisih starogrškega znanstvenika Teofastusa je mogoče najti omembo korenine sladkega korena kot odlično zdravilo za potešitev žeje. Edinstvene lastnosti rastline je uporabil Aleksander Veliki za svojo veliko vojsko. Na dolgih akcijah so bojevniki lahko brez vode, s sladkim korenom, kar je bilo še posebej priročno, saj so gibanje in vojaške operacije potekale v vročih tropih. Korenino sladkega korena omenjajo tudi starodavne kitajske razprave o namenu in koristih različnih zelišč. Prav to rastlino so odkrili na počivališču mumije egiptovskega faraona Tutankamona.
Sprva so sladki koren uporabljali izključno v medicinske namene in šele leta 1870 se je neki George Dunhill, farmacevt iz Anglije, odločil malo eksperimentirati s korenino sladkega korena in zmešal ekstrakt na njegovi osnovi s sladkorjem in drugimi sestavinami. Gospod Dunhill je bil neverjetno presenečen nad rezultati svojega truda in svet je dobil povsem nove bonbone z odličnim zdravilnim učinkom. Sladkarije iz sladkega korena so zelo hitro osvojile simpatije prebivalstva in do konca 19. stoletja so bile razširjene povsod.
Treba je povedati, da je bila proizvodnja prvih sladkih sladic precej draga, saj je bilo za njihovo pridobitev potrebno kuhati koren sladkega korena, da bi dobili posebno maso sladkega korena. Danes lahko v sestavi sladkarij najdete tako preproste sestavine, kot so izvleček sladkega korena, melasa, sladkor, sol, škrob in drugi dodatni dodatki. Do danes proizvajalci ponujajo najširšo paleto sladkih sladkarij, ki se razlikujejo po okusu in sestavi. Med to sorto lahko ločimo izdelke, ki so še posebej priljubljeni med prebivalstvom, to so sladke, slane, začinjene in čokoladne sladkarije, pa tudi sladkarije z amonijevo soljo.
Sestava in uporabne lastnosti
Ogromne koristi sladkarij so določene s sestavo surovine. Navsezadnje korenina sladkega korena in njen mlečni sok vsebujeta številne biološko aktivne snovi in vitamine naravnega izvora. Sladka poslastica na osnovi sladkega korena odlično krepi človeški imunski sistem in ščiti pred vsemi vrstami virusov in bakterij. Sladice iz sladkega korena so odlične za zdravljenje kašlja in prehlada, v nekaj dneh lahko povrnejo zdravje in dobro razpoloženje. Med drugim imajo sladkarije neverjeten in popolnoma edinstven okus.
Paličice sladkega korena se pogosto omenjajo v tuji, predvsem angleški otroški literaturi. Otrokom jih ponudimo kot poslastico. Da, in v naših velikih trgovinah lahko vidite žvečilne sladkarije s sladkim korenom. In kdo bi si mislil, da je osnova sladkarij vsem znani sladki koren, osnova znamenite mešanice proti kašlju!?
Kaj je sladki koren in kako je uporaben?
Sladki koren je rastlina iz družine stročnic. Že pet tisočletij se korenina sladkega korena (licorice) uporablja za zdravljenje različnih bolezni. Poleg že omenjenega sirupa sladkega korena, ki ga tako ljubijo prehlajeni otroci, se sladki koren uporablja za zdravljenje bolezni prebavil: gastritisa, zaprtja, hemoroidov. Sladki koren je prav tako sposoben okrepiti krvne žile in jih bistveno izboljšati, katerih koristne lastnosti so pravzaprav neizčrpne! Vsebuje veliko vitaminov B, ki so potrebni za dobro delovanje živčnega sistema, pospešuje nastajanje inzulina, sodeluje pa tudi pri energetski presnovi in presnovnih procesih.
Sladki koren (sladki koren) se pogosto uporablja v medicini, saj ima izkašljevalni in protivnetni učinek na telo, lajša krče, deluje proti razjedam, zdravi bronhialno astmo in revmatizem. Sladki koren se uporablja tudi pri kožnih boleznih različnega izvora (dermatitis, psoriaza, nevrodermitis).
Korenina sladkega korena ima še druge uporabne lastnosti: je naravno in varno sladilo, zaradi česar se pogosto dodaja pijačam: gazirani vodi, poljubom, kvasu, celo pivu. Sladki koren je tudi del močnih alkoholnih pijač. In sladki koren se zaradi sladkega okusa dodaja slaščicam: sladkarije, halva. Na Japonskem, v Angliji in Skandinaviji se pogosto uporablja kot začimba.
- Vendar pa vsi ne vedo, da je zdravilo proti kašlju "sladki koren" neposredno povezano s to poslastico, saj vsebujejo isto komponento - sladki koren. večletna rastlina iz rodu metuljnic, ki je pri nas bolj znana kot »sladki koren«. Aktivno se uporablja v medicini in kozmetologiji, dodaja pa se tudi prehrambenim izdelkom, zlasti sladkarijam. Spoznajmo več o vrednosti te rastline.
Kakšna je korist sladkega korena?
Že od antičnih časov so sladki koren uporabljali za zdravljenje različnih bolezni, še posebej pogost je bil v tibetanski medicini. Vse - zahvaljujoč zdravilnim lastnostim sladkega korena. Katere so te lastnosti? Najprej je znan kot pomirjevalo in anestetik. Aktivno se uporablja kot zdravilo za kašelj, bronhitis in astmo, pa tudi za naslednje bolezni: pljučnica, bolezni jeter, ledvic in želodca, anemija, paraliza, okužbe. Uporablja se za nevtralizacijo ran in ugrizov žuželk in strupenih živali.
Vsestranskost pripravkov sladkega korena
V medicini je še posebej zanimiva korenina sladkega korena, ki vsebuje snov glicirizin. Je 150-krat slajši od navadnega sladkorja, rastlina pa mu dolguje tako zdravilne lastnosti, kot so protivnetni in antibakterijski učinki. Kakšen učinek ima ta snov na naše telo? Prvič, poveča stabilnost imunskega sistema. Drugič, normalizira kislinsko-bazično ravnovesje. Tretjič, pozitivno vpliva na jetra in želodec, spodbuja izločanje želodčnega soka. In četrtič, zelo hitro poteši lakoto.
Zdravniki o sladkem korenu pravijo, da je to eno redkih naravnih zdravil univerzalnega delovanja. Lahko zdravi celotno telo: bolezni pljuč in prebavil, imunskega in endokrinega sistema, pomaga pri okužbah in zastrupitvah ter pomaga ohranjati mladost in lepoto (pri uporabi v kozmetiki).
Sladkarije iz sladkega korena so priljubljena finska poslastica.V zadnjem času so postale priljubljene sladkarije iz sladkega korena. Sladice s to komponento so se pojavile v 18. stoletju - v angleški grofiji Yorkshire. Danes so bolj znani kot nacionalna finska poslastica, ki je postala nekakšen simbol te države. Običajno so to dolge cevi sijoče črne ali druge barve (če so bila uporabljena barvila in arome). Okus sladkega korena v sladicah je zmerno sladek, z rahlo kislostjo. Včasih z aromo jagodičja ali sadja. Po konsistenci so gosti, vendar ne trdi, skoraj se ne raztezajo in se rahlo držijo zob. Če poskusite naravni sladki koren, bo to bogata (celo močna) sladkost.
Kakšne so prednosti sladkarij iz sladkega korena?
Ta sladkarija ni za vsakogar. Nekateri ljudje govorijo o marmeladi iz sladkega korena, da je podobna marshmallowu in celo suhim slivam. Drugi čutijo samo njegovo zdravilno aromo in ne prenesejo njegovega okusa.
Kot pravijo, vsakemu svoje. Mimogrede, na pot je dobro vzeti vrečko teh sladkarij, saj lahko ublažijo slabost, zgago in preprečijo bruhanje. Toda prenajedanje sladkih sladkarij ni vredno. To lahko povzroči neželene učinke v obliki edema in zvišanega krvnega tlaka. Zato se vedno spomnite ukrepa. Glede na to, da so te sladkarije zelo zadovoljive, se ne bo težko ustaviti.