ما هو أكثر ضررا البيرة الكحولية غير الكحولية. نجيب على السؤال: هل يوجد كحول في البيرة الخالية من الكحول؟ الحوامل والمرضعات

تمت مناقشة ما إذا كان من الممكن شرب البيرة الخالية من الكحول أثناء القيادة لفترة طويلة. هناك كلا من المدافعين والمعارضين. وقد أجريت دراسات مرارا وتكرارا كشفت عن نسبة الكحول في الدم بعد أن شرب السائق "خالية". علاوة على ذلك، إلى جانب البيرة الخالية من الكحول، تم اختبار المشروبات الأخرى أيضًا. شرب الأشخاص العصير والكوميس والكفير والكفاس. وأظهرت النتائج النهائية 0 جزء في المليون في جميع الحالات. ومع ذلك، لا يزال علماء المخدرات يلاحظون بعض الاضطرابات في أولئك الذين شربوا البيرة، كما يعتقد، دون كحول. إلا أن الجدل لم يهدأ حتى الآن. ربما تكمن الإجابة في مفهوم البيرة الخالية من الكحول.

البيرة الخالية من الكحول: هل هذا المشروب خطير؟

عندما يُسألون عما إذا كان هناك كحول في البيرة الخالية من الكحول، فإن منتجي هذا المنتج الرغوي يقولون لا، لكن هذا صحيح جزئيًا فقط.

هناك العديد من محبي البيرة الباردة الطازجة. ومع ذلك، فإن قيادة السيارة في حد ذاتها تعني الرفض الكامل وغير المشروط للكحول. غالبًا ما يؤدي شرب الكحول خلف عجلة القيادة إلى وقوع حوادث سيارات، بما في ذلك الحوادث المميتة. ولهذا السبب تم اختراع المشروب الغازي الذي يسمى البيرة. إن مبيعات مثل هذا المنتج الذي يبدو غير ضار تتجاوز نظيره المسكر.

ومع ذلك، هذه ليست صودا بنكهة عادية. لا تختلف تكنولوجيا تصنيع هذا المنتج الرغوي عن إنتاج البيرة بدرجة. إن إنبات الحبوب وتجفيفها وطحنها والحصول على نقيع الشعير وإضافة الخميرة إليها والتخمير وتطوير مشروب مسكر هي المراحل الرئيسية في إنتاج البيرة. يستمر إنتاج الأصناف غير الكحولية أكثر - عن طريق التبخر أو الترشيح المزدوج، يتخلصون من الكحول، ويخرج ما يسمى بالصفر.

ومع ذلك، فقد ثبت أنه لا يزال من غير الممكن أن يتبخر الكحول تماما، ودرجة هذه البيرة هي 0.5 في المئة. ومع ذلك، فإن الشركات المصنعة تبيع هذا المنتج تمامًا على أنه خالٍ تمامًا من الكحول، وبالتالي فهو آمن لأولئك الذين يقودون السيارة. بالإضافة إلى السائقين، من بين شاربي البيرة، هناك الكثير ممن يفضلون شرب البيرة غير الكحولية عند الترميز. ويعتقد أنه في هذه الدرجة لن يؤذي المشروب مدمني الكحول السابقين. في الآونة الأخيرة، ظهرت آراء مثيرة للجدل مفادها أن مثل هذه البيرة ممكنة أيضًا للقاصرين.

أظهرت الدراسات أن الاستهلاك المعتدل للبيرة الخالية من الكحول يمكن أن يكون له تأثير مفيد على الصحة:

1. يسمح لك بتجديد احتياطيات الجسم من فيتامين ب والسيليكون والبوتاسيوم بسبب تركيبته الكيميائية الغنية.
2. يمكن للأصناف غير الكحولية أن تقلل من خطر الإصابة بالسرطان؛
3. نظرًا لعدم وجود كحول في مثل هذه البيرة، ينخفض ​​\u200b\u200bمحتوى السعرات الحرارية بشكل حاد، لذلك يشربونها دون خوف من الإضرار بالشكل.
4. ومن المعروف أنه لا ينبغي تناول الكحول مع بعض الأدوية، بما في ذلك المضادات الحيوية. ومع ذلك، إذا كانت البيرة تعتبر غير كحولية، فإن أولئك الذين يرغبون في شرب مشروب رغوي مع الحبوب لن يضروا. لذلك، لا يُمنع تناول البيرة الخالية من الكحول والمضادات الحيوية في وقت واحد.
5. في كثير من الأحيان، تتم إزالة الرغبة الشديدة في تناول الكحول عن طريق الترميز، مما يعني أن أي استخدام للكحول يمكن أن يسبب عواقب وخيمة للغاية على الجسم. الترميز والبيرة الخالية من الكحول لا تسبب مثل هذه الظواهر.
6. قمنا بحساب عدد السنوات التي يعتبر فيها استخدام البيرة الخالية من الكحول آمنًا لصحة الكائن الحي المتنامي. نظرًا للتطور البدني السريع للمراهقين المعاصرين، يُسمح لهم بجزء صغير من البيرة 1-2 مرات في الأسبوع بدءًا من سن 16 عامًا.

ومع ذلك، مع كل مزايا المشروبات الغازية، فإن لديها أيضًا عددًا من العيوب التي يصمت عنها المصنعون. لا ينبغي أن يستخدم هذا المنتج من قبل القاصرين. في إنتاجه، يتم استخدام الكوبالت كمثبت للرغوة، مما يؤثر سلبا على القلب الهش ونظام القلب والأوعية الدموية. لذلك، ليس هناك شك في مدى عمر يمكنك شرب هذا المشروب، على الرغم من أنه غير كحولي. علاوة على ذلك، يوجد في روسيا قانون يمنع بموجبه بيع الكحول لمن تقل أعمارهم عن 18 عامًا.

رغوة "0"

لا ينبغي للنساء الحوامل شرب مثل هذه البيرة - فهناك خطر كبير للإصابة بالفشل الكلوي مما يؤثر سلبًا على تكوين الجنين. وأثناء الولادة، يمكن أن تحدث الأمراض أيضا. ومن المثير للاهتمام أن هناك رأي عام بعدم بيع الكحول للنساء الحوامل على الإطلاق، بما في ذلك البيرة غير الكحولية. ويعتقد أنه حتى مثل هذا المشروب ممنوع منعا باتا على النساء في هذا المنصب، ويحتاج كل من الشرطة والمؤسسات الطبية إلى مراقبة ذلك، وصولا إلى الترميز.

وفقا لبعض التقارير، لا تزال البيرة مع المضادات الحيوية لا تستحق الشرب، لأنها تحتوي على الكحول. أدنى درجة يمكن أن تؤثر سلبا على العلاج. بالإضافة إلى ذلك، فإن التأثير المدر للبول للرغوة يمكن أن ينفي أي علاج.

شرب البيرة الخالية من الكحول أثناء القيادة

أثبتت الأبحاث التي أجراها العلماء أن شرب البيرة الخالية من الكحول أثناء القيادة يمكن أن يكون آمنًا. خلال التجارب، شرب الأشخاص مشروبات مختلفة، بما في ذلك العصائر المصنوعة على أساس مركزات الكحول، والكوميس، والكفير، والكفاس. وجميع هذه المشروبات تحتوي على الكحول بتركيزات منخفضة جدًا، رغم أنها تعتبر غير كحولية.

قبل الاختبار، تم اختبار جميع السائقين للتأكد من وجود نسبة الكحول في الدم، وكانوا جميعًا متيقظين تمامًا.

عند تناوله، بعد فترة زمنية معينة، يتم فحص جميع المواد باستخدام جهاز تحليل الكحول. وفي جميع الحالات الممكنة، كانت قراءات الأداة 0%.

ومع ذلك، هناك بعض الفروق الدقيقة. على الرغم من حقيقة أنه تم استخدام الصفر في جميع الدراسات ولم يكشف جهاز قياس الكحول عن جزء في المليون في هواء الزفير، فقد وجد علماء المخدرات عددًا من التغييرات في السلوك الخارجي للسائقين. أولئك الذين جلسوا خلف عجلة القيادة بعد 0.5 صفير قاموا بتضييق زاوية الرؤية ، واضطراب تنسيق الحركات قليلاً ، وانخفضت سرعة التفاعل مع المحفزات الخارجية ، بما في ذلك المحفزات الصوتية. على الرغم من استخدام المنتجات غير الكحولية، أثناء الاختبارات في Autodrome، كان السائقون يقومون بتمارينهم المعتادة بشكل أبطأ. أولئك. تغير سلوكهم كما لو أنهم تناولوا جرعة صغيرة جدًا من الكحول.

العوامل المؤثرة على درجة التسمم

على الرغم من أن البيرة الخالية من الكحول لا تعطي نتيجة إيجابية على جهاز قياس الكحول، إلا أن هناك عدد من العوامل التي يمكن أن تزيد من تأثير المشروب على الجسم:

1. يتم إعطاء مقاومة البيرة، حتى غير الكحولية، من خلال وزن الجسم: كلما زاد حجم الشخص، زادت الجرعة التي تحتاج إلى شربها من أجل ظهور حالة خفيفة من التسمم.
2. من الأسهل بكثير أن يسكر القُصَّر - فالجسم لم يكتسب بعد عادة التعامل مع التسمم بالكحول.
3. تجربة الكحول - في أي عمر بدأ الشخص في شرب الكحول؟
4. يتم أخذ كمية ونوعية الوجبة الخفيفة في الاعتبار، وكذلك كمية الطعام الذي يتم تناوله قبل شرب المشروب (حتى الصفر على معدة فارغة يمكن أن يعطي نسبة كحول أعلى بكثير في الدم).
5. التنويم المغناطيسي الذاتي. لقد وجد العلماء أن الكحول، الذي يشارك في العمليات الفسيولوجية، موجود بالفعل في دم الإنسان بكميات ضئيلة. عند التفكير في تناول الكحول، وخاصة عند من لا يبالي به، وتحت تأثير الإيحاء الذاتي، قد ترتفع نسبة الكحول في الدم.
6. قد تحتوي بعض المنتجات على كمية صغيرة من الكحول، عند تناولها داخليًا، يمكن لجهاز قياس الكحول أن يعطي نتائج إيجابية: الفواكه الناضجة، الكفير ومنتجات الألبان الأخرى، العصائر (غالبًا ما تكون مصنوعة من مركزات الكحول)، بعض الأدوية الكحولية (فالوكوردين، حشيشة الهر، صبغة Motherwort وغيرها).

إذا كان أولئك الذين جلسوا خلف عجلة القيادة لا يستطيعون الانتظار للانتعاش مع مشروب غازي من البيرة، فأنت بحاجة إلى اتباع بعض القواعد لحماية نفسك قدر الإمكان على الطريق:

1. ولا يجوز للسائق أن يتقدم إلى الصفر مباشرة أثناء سير السيارة. إذا كان ذلك ممكنا، تحتاج إلى التوقف، وشرب البيرة. لن تساعد الوجبة الخفيفة الكثيفة على التخلص بسرعة من عواقب تناول المنتجات غير الكحولية فحسب، بل أيضًا من الرائحة.
2. بعد تناول جرعة صغيرة من البيرة، من الأفضل التهوية دون القيادة لمدة 20 دقيقة تقريبًا.
3. خلال فترة الصيف، حتى البيرة بدون درجات يمكن أن تؤدي بسرعة إلى الجفاف، لذلك يجب على السائق بالتأكيد شرب الكثير من السوائل الإضافية. تحت تأثير الحرارة، يمكن أن تحدث ضربة شمس أو ضربة شمس، لذلك من المهم أن يكون على دراية بذلك من أجل منع وقوع حادث؛
4. حتى البيرة الخالية من الكحول لها رائحة مميزة ليس من السهل التخلص منها. عند فحص مفتش المرور، سيتم بالتأكيد ملاحظة الرائحة المنبعثة من السائق. حتى لو أظهر جهاز قياس الكحول 0 جزء في المليون، فإن الرائحة ستكون بمثابة إشارة للشرب. لذلك، يمكنك التغلب على العنبر بالبذور المحمصة، وعدد قليل من حبوب البن الممضوغة، والعلكة (ولكن ليس النعناع).

ومع ذلك، على الرغم من كل إيجابيات وسلبيات البيرة الخالية من الكحول، يحتاج سائق السيارة إلى تذكر أمور السلامة والامتناع عن شرب هذا المشروب أثناء القيادة. لا توجد متعة عابرة تستحق التعرض لحادث سيارة.

تحتوي البيرة العادية على نسبة من 4 إلى 11% من الكحول الإيثيلي، لكن البيرة الخالية من الكحول تبرز بين الأنواع المختلفة من البيرة الرغوية. على الرغم من الاسم، فإنه لا يزال يحتوي على جرعة معينة من الإيثانول. إنه الحد الأدنى - 0.2-1٪، ولكن لا يزال من المستحيل استدعاء المشروب غير كحولي تماما.

أضرار البيرة الخالية من الكحول

يتم تخمير البيرة الخالية من الكحول على أساس مشروب كحولي عادي، في ظل ظروف فنية مماثلة، ولكن يتم ترشيحها مرتين. يتم الحفاظ على الطعم المميز للمشروب دون تغييرات كبيرة، ولكن يتم تقليل تركيز الكحول فيه.

تضع الشركة المصنعة البيرة الخالية من الكحول كبديل آمن وصحي للبيرة العادية، والتي يمكن أن يستهلكها السائقون خلف عجلة القيادة، والأشخاص الذين يخضعون للعلاج بالمضادات الحيوية والمدمنين على الكحول.

يتمتع هذا المشروب بمزايا حقيقية: فهو يقلل من الحمل على الكبد والأعضاء الأخرى، ولا يسبب أعراض المخلفات والانسحاب.

ومع ذلك، فإن هذه البيانات صالحة فقط مع الاستهلاك المعتدل - ما يصل إلى زجاجتين في الأسبوع. عند إساءة استخدامه، حتى ما يسمى بالمشروبات الغازية يمكن أن يؤدي إلى مضاعفات.

تأثير على الجسم

نظرا لأن الإعلان يشير إلى الناس أن البيرة غير الكحولية آمنة تماما للصحة ولا تحتوي على جزء في المليون، فيمكن للشخص أن يفقد حذره ويبدأ في شربه بكميات غير محدودة. لن يأتي تأثير التسمم أو سيتطور ببطء شديد.

تراكم الكحول الإيثيلي والسكر والمواد المسرطنة المختلفة في الجسم سوف يساهم في تطور أمراض مثل:

• بدانة؛
• سكتة قلبية؛
• ضعف جنسى؛
• صداع نصفي؛
• أمراض الكلى والكبد.
• آفات الجهاز الهضمي.

وبما أن السوائل الزائدة سوف تتراكم في الجسم، فمن الممكن ظهور الدوالي وزيادة حجم القلب. يساعد التأثير المدر للبول للبيرة الخالية من الكحول على طرد المواد المفيدة من الجسم. بالإضافة إلى ذلك، يتم استخدام العديد من المواد المضافة في عملية التخمير، وليست جميعها مفيدة للصحة.
بالفيديو فوائد ومضار البيرة الخالية من الكحول:

الاضطرابات الهرمونية

بعد الترشيح المزدوج، يتم تقليل محتوى الكحول في البيرة بشكل كبير، ولكن يتم الاحتفاظ بجميع المواد الضارة فيه. بعضها يتداخل مع تخليق الهرمونات الذكرية، بينما يحفز إنتاج الهرمونات الأنثوية.

ونتيجة لذلك، بسبب نقص هرمون التستوستيرون وزيادة هرمون الاستروجين، يبدأ شكل الرجل في أن يبدو وكأنه امرأة. تتضخم غدده الثديية، ويتم تقريب الحوض والوركين. البيرة الخالية من الكحول لها أيضًا تأثير على الحيوانات المنوية لدى الرجل.

في الجسد الأنثوي بعد عدم تناول الكحول، على العكس من ذلك، يزيد تركيز هرمون التستوستيرون بشكل حاد. يصبح صوت الجنس اللطيف أقل، وتظهر "شوارب البيرة".

ومع ذلك، فإن الخطر الرئيسي هو مشروب غير كحولي للأمهات في المستقبل - غالبا ما يتم تشخيص أطفالهن بالصرع، والنساء أنفسهن مهددات بالعقم في المستقبل.

التأثير على الجهاز العصبي

كمية الكحول الموجودة في المشروبات الغازية قليلة، لذا فهي تسبب ضررًا أقل للدماغ. ومع ذلك، إذا كان لدى الشخص إدمان واضح، فإن هذا المشروب سيجعله عصبيا، بل يسبب العدوان. إنه يشبه الذوق المعتاد، لكنه لا يجلب التأثير المطلوب للتسمم - فهو يزيد من خطر الانهيار والدخول في الشراهة.

وفقًا للإحصاءات ، فإن 9 من كل 10 أشخاص بعد شرب كمية معينة من البيرة الخالية من الكحول لديهم رغبة في تناول الكحول من أجل الاسترخاء والاستمتاع. بالإضافة إلى ذلك، يتم استخدام المورفين الموجود في مخاريط القفزات في إنتاج المشروب. في البيرة، فهو موجود بكميات صغيرة، ولكن هذا، وفقا للخبراء، يكفي لتطوير إدمان الكحول على البيرة.

خطر على القلب

كما هو الحال في البيرة العادية، فإن مستوى الكوبالت، وهو مثبت الرغوة، يتجاوز المستوى في البيرة غير الكحولية. يتراكم هذا المعدن في عضلة القلب، وتتكاثف جدران القلب، ويتوسع تجويفه. ونتيجة لذلك، تنخفض وظائف الجهاز، ويتطور قصوره.

بالإضافة إلى ذلك، فإن البيرة الخالية من الكحول، مثل البيرة العادية، لها تأثير مدر للبول. يبدأ غسل البوتاسيوم الحيوي من الجسم مع البول، مما يؤدي إلى تطور أمراض القلب والأوعية الدموية.

تضلل البيرة الخالية من الكحول الكثير من الناس: معتقدين أن هذا المشروب غير ضار بالصحة، يبدأون في شربه كثيرًا وبكميات كبيرة. ولكن حول ما إذا كانت البيرة غير الكحولية ممكنة للأفراد، عليك أن تفهم بشكل صحيح.

وهذا يشكل الخطر الأكبر على الفئات التالية من الناس:

• النساء الحوامل والمرضعات.
• السائقين.
• المراهقين والأطفال.
• الأشخاص الذين يعالجون بالمضادات الحيوية.
• المدمنون على الكحول المشفرون والأشخاص الذين يخضعون لجلسات البرمجة.

يجب على الأمهات الحوامل أن يفهمن أن البيرة الخالية من الكحول تحتوي على كحول بنسبة 1٪ في المتوسط. هذا المبلغ غير ضار نسبيًا بالنسبة لشخص بالغ.

ومع ذلك، فإن الطفل في الرحم يمتص كل ما تستهلكه أمه من خلال المشيمة. ثم يتلقى نفس المواد مع الحليب أثناء الرضاعة الطبيعية.

تحتوي البيرة الخالية من الكحول، بالإضافة إلى الإيثانول، على العديد من الإضافات الضارة والمواد المسرطنة التي يمكن أن تؤدي إلى تخلف أعضاء الجنين. بالإضافة إلى ذلك، تحتوي القفزات على فيتويستروغنز، والتي يمكن أن تسبب العقم الهرموني.

ومع ذلك، غالبا ما يظل الشخص غير راض بعد تناول المشروبات الغازية، وبالتالي يزيد الجرعة في بعض الأحيان. المواد المسرطنة والسموم سوف تقوض صحة السائق، وسوف يتراكم الإيثانول في جسده.

حتى لو لم يظهر جهاز التنفس التسمم، فإن الرائحة المميزة من الفم ستجبر شرطة المرور على إرسال شخص لفحص الدم. وسوف تظهر تركيز صغير من الكحول.

مشكلة أخرى محتملة للسائق هي تأثير الدواء الوهمي. وبشرب البيرة، حتى لو كانت نسخة آمنة، يعرف الإنسان أنه يشرب الكحول. يمكن أن يؤدي ذلك إلى حقيقة أنه سيشعر بالسكر، وبالتالي يتصرف بشكل غير آمن على الطريق.

بعد شرب مشروب غازي من أجل المتعة، قد يرغب الأطفال في تجربة البيرة الحقيقية أيضًا. وبما أنهم لم يشكلوا وصية بعد، فإنهم سرعان ما يصبحون مدمنين على الكحول. وهذا يهدد بتلف الكبد والأعضاء الأخرى والاضطرابات العقلية والعواقب السلبية الأخرى.

من المقبول شرب البيرة الخالية من الكحول أثناء العلاج بالمضادات الحيوية، باستثناء بعض الأدوية. هذه هي النيتروإيميدازول والسيفالوسبورين وبعض الأدوية الأخرى التي تدخل في تفاعل يشبه الديسفلفرام حتى مع جرعة صغيرة من الكحول. ونتيجة لذلك، يتطور التسمم الشديد.

ومع ذلك، مع معظم الأدوية، يمكنك شرب المشروبات الغازية. من المهم عدم شرب القرص مع البيرة، والانتظار لمدة 4 ساعات على الأقل بعد ابتلاعه. بالإضافة إلى ذلك، فإن تعاطي أي كحول يسبب دائما مضاعفات خطيرة.

فيما يتعلق بما إذا كان من الممكن شرب نظير "غير ضار" من البيرة لمدمني الكحول المشفرين، تختلف آراء الخبراء. يجادل البعض أنه خلال وليمة مع الأقارب، فإن مثل هذا المشروب سيساعد الشخص على تخفيف التوتر النفسي والعاطفي.

ومع ذلك، يحذر علماء المخدرات: يتم تنفيذ معظم أنواع الترميزات باستخدام ديسفلفرام، والذي لا ينبغي بأي حال من الأحوال خلطه بالكحول. خلاف ذلك، سيتم تسمم الشخص. إذا لم تتم إزالة الترميز بسرعة بعد ذلك، فيمكن أن يدخل في غيبوبة وحتى يموت.

عشاق البيرة يقدرونها لصفاتها المختلفة. هذا هو الذوق والقدرة على اختيار قوة المشروب. يتزايد عدد محبي المتعة الرغوية. وهذا ليس مفاجئًا، نظرًا لأن التنوع الحالي للأصناف ونطاق الأسعار المعقول يمكن أن يلبي أي طلب. يعتقد بعض الأشخاص المحرومين من فرصة شرب المشروبات الكحولية القوية أن البيرة الخالية من الكحول غير ضارة تمامًا بالجسم. حتى الآن، بالنسبة للكثيرين، تظل فوائد ومضار البيرة غير الكحولية قضايا مثيرة للجدل.

القليل من التاريخ

البيرة معروفة منذ العصور القديمة. تم تخميره من مواد خام مختلفة، وتمرير الوصفة من جيل إلى جيل. مع مرور الوقت، اكتسب إنتاجها نطاق الإنتاج. نظرًا لتنوع النكهات، كان هناك دائمًا معجبون بالبيرة.

ظهر النظير غير الكحولي للمشروب الرغوي المحبوب في الولايات المتحدة الأمريكية. في ظل الحظر، كان بيع الكحول محظورا عمليا، وكان تحت السيطرة الكاملة للدولة. تكبد منتجو الكحول خسائر فادحة. ومن خلال جهودهم تم اختراع مشروب يحتفظ بجميع صفات البيرة الطبيعية. بموجب القانون، لا يمكن اعتبار هذا المنتج كحوليا، لكنه لا يزال يحتوي على كمية صغيرة من الكحول. ولهذا السبب ترسخت البيرة الخالية من الكحول في السوق. تدريجيا، اكتسب المشروب شعبية، خاصة بين سائقي السيارات.

مثير للاهتمام!يُعتقد أن بدويايزر كانت أول بيرة خالية من الكحول. ولا تزال شركة Anheuser-Busch الأمريكية تقوم بإنتاجها.

ميزات الإنتاج

الشيء الرئيسي الذي يجب معرفته عن البيرة الخالية من الكحول هو أنها تحتوي على الكحول. اعتمادا على الوصفة وتكنولوجيا الإنتاج، يحتوي المشروب على 0.2 إلى 1.5٪ كحول إيثيلي. لماذا يطلق عليه غير الكحولية؟ هناك لوائح خاصة تحدد كمية الكحول وتعرف المشروب بأنه كحولي. وبما أن كمية الإيثانول في البيرة الخالية من الكحول أقل من المتطلبات القانونية، فهي تعتبر غير كحولية.

كيف يتم إنتاج الأصناف غير الكحولية؟ الحيلة هي إزالة الكحول من البيرة العادية. ويتم تحقيق ذلك من خلال الأساليب التكنولوجية مثل:

• التقليل من الكحول، في عملية دورة تخمير غير مكتملة.
• الإزالة الحرارية للكحول عن طريق التبخير الفراغي أو التقطير.

قد يشمل تكوين هذا المنتج الأصباغ والمواد الحافظة والنكهات ومثبتات الرغوة. هذه الإضافات ومحتوى الكحول يجعل المشروب غير آمن كما هو شائع أي البيرة أكثر ضررا - الكحولية أم غير الكحولية؟ ويعتقد الخبراء أن كلا النوعين من المنتجات يمثلان خطراً متساوياً.

التأثير والعواقب

لماذا لا تزال البيرة غير الكحولية تحظى بشعبية كبيرة بين السكان؟ المستهلكون الرئيسيون لهذا المشروب هم الأشخاص الذين يحاولون الحد من تأثير الكحول على الجسم. وتشمل هذه المجموعات التالية:

• سائقي المركبات.
• النساء الحوامل والأمهات المرضعات.
• المراهقين القاصرين.
• الناس يحاربون إدمان الكحول.

هل البيرة الخالية من الكحول سيئة لصحتك؟ يمكن قول ذلك على وجه اليقين، لأن جميع الأصناف غير الكحولية من هذه المنتجات لا تزال مصدرا للكحول الإيثيلي، الذي له تأثير سلبي على الجسم. تؤثر عواقب الاستهلاك المنتظم للمشروب الذي يحتوي على نسبة منخفضة من الكحول على جميع أجهزة الجسم تقريبًا. المشكلة الأساسية هي أن تأثيرها ليس واضحا مثل تأثير البيرة العادية، لكنه موجود بالتأكيد.

ضرر للأعضاء الداخلية

شرب البيرة، مثل أي مشروب كحولي آخر، يؤثر بشكل مباشر على الأعضاء الداخلية المختلفة للإنسان. يمكن تتبع ضرر البيرة الخالية من الكحول في المواقف التالية:

1. الكبد والأعضاء المرتبطة به. يعتبر الكحول الإيثيلي الموجود في المشروب خطيرًا جدًا على الكبد والقناة الصفراوية. السموم والمواد المضافة لها تأثير مدمر على الخلايا وهياكل الأنسجة. الاستخدام المنتظم يمكن أن يسبب التهاب الكبد الكحولي وتليف الكبد، وهو أمر مميت. يتفاقم التهاب البنكرياس والتهاب المرارة وخلل الحركة بسبب تناول الكحول.
2. أمراض الجهاز الهضمي (القرحة، التهاب المعدة، الخ). مع مثل هذه الأمراض، حتى كمية صغيرة من الكحول تؤدي إلى تفاقم الأمراض وتساهم في مزمنة العمليات السلبية.
3. السكري. نظرا لأن جسم مرضى السكر يعمل باضطرابات، فإن الأصناف غير الكحولية يمكن أن تؤدي إلى تفاقم حالة المريض. يثير الكحول الإيثيلي انخفاضًا حادًا في مستويات السكر في الدم. وهذا يؤدي إلى نقص السكر في الدم، والذي يمكن أن يؤدي إلى الغيبوبة والموت.
4. أمراض الجهاز العصبي المركزي مثل الصرع والوهن العضلي الوبيل والألم العصبي وغيرها. تتفاقم الهجمات المصاحبة لهذه الأمراض بسبب تناول الكحول.
5. الأمراض الروماتيزمية والمفاصلية في الجهاز العضلي الهيكلي. يتحول الكحول الموجود في البيرة الخالية من الكحول جزئيًا إلى حمض البوليك الذي يدمر المفاصل.
6. أمراض الكلى. نظرًا لأن المشروب له خصائص مدرة للبول، فإنه يمكن أن يثير نوبة كلوية.
7. نظام القلب والأوعية الدموية. يُنصح بشدة الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب المختلفة بشرب الكحول حتى بكميات قليلة.

عدم التوافق مع المخدرات

إن عمل الكحول الإيثيلي الموجود في البيرة الخالية من الكحول يشوه الخصائص الطبية للأدوية. بعضها يفقد خصائصه، والبعض الآخر يصبح مفرط السمية، مما قد يهدد صحة المريض ويؤدي إلى الوفاة بسبب الصدمة السامة. لا ينبغي بأي حال من الأحوال الجمع بين المضادات الحيوية ومضادات الاكتئاب مع هذا المشروب.

ضرر على جسم الرجل

تعتبر البيرة الخالية من الكحول ضارة بشكل خاص للرجال. مثل البيرة العادية، فهي تحفز الجسم الذكري على إنتاج هرمون الاستروجين الأنثوي. تحت تأثير هذا الهرمون، يتغير هيكل الجسم الذكري تدريجياً، ويتكيف مع النوع الأنثوي. تبدأ الطبقة الدهنية بالتطور بشكل نشط في البطن والفخذين. يظهر التثدي - زيادة في الغدد الثديية.

يؤثر تأثير البيرة الخالية من الكحول أيضًا على الفاعلية. تنخفض وظيفة الانتصاب والرغبة الجنسية، وفي بعض الحالات، قد يحدث العجز الجنسي. إنتاج الحيوانات المنوية يعاني أيضا. يصبحون خاملين، وينخفض ​​​​عددهم وقدرتهم على البقاء بشكل كبير.

انتباه!إذا كان الرجال يعانون من مشاكل مثل التهاب البروستاتا والورم الحميد في البروستاتا، فلا يمكنك شرب الكحول. تأثيره السلبي يؤدي إلى تفاقم المرض، وتشويه تأثير الأدوية.

ضرر على النساء

يعد انتهاك الخلفية الهرمونية والتطور السريع لإدمان الكحول هو الخطر الرئيسي بالنسبة للنساء اللاتي يشربن البيرة الخالية من الكحول. الاضطرابات الهرمونية تسبب تغيرات مرضية في الجسد الأنثوي. تثير البيرة التراكم السريع للوزن الزائد، ويمكن أن تسبب خللًا في الإنجاب. كما أن إدمان البيرة يساهم في التطور السريع لإدمان الكحول، لأن مقاومة الإدمان لدى النساء أقل بكثير منها لدى الرجال.

يُمنع تمامًا تناول البيرة الخالية من الكحول للنساء الحوامل. يعبر الكحول الإيثيلي حاجز المشيمة ويؤثر سلبًا على نمو الجنين. إن الطفل الذي يتعرض للتسمم بالكحول في فترة ما قبل الولادة معرض للخطر بما لا يقل عن الأم. يمكن أن يولد بالعديد من الأمراض العقلية والجسدية.

التأثير على الوزن

لا يحتوي منتج مثل البيرة الخالية من الكحول على ما يكفي من السعرات الحرارية التي يمكن أن تؤثر على زيادة الوزن. لكن هرمون الاستروجين، الذي يتم إنتاجه بكميات كبيرة عند شرب المشروب، وكذلك الوجبات الخفيفة ذات السعرات الحرارية العالية (المفرقعات، ورقائق البطاطس) تساهم في زيادة الوزن السريعة.

الإضرار بفئات خاصة

يُعتقد أنه يمكن استهلاك البيرة الخالية من الكحول بأمان في جميع المواقف. ما مدى صحة هذه المقولة؟ ومن الواضح أن هذا ليس صحيحا. إن محتوى الكحول فيه، ولو بدرجة قليلة، يجعل مثل هذا المشروب خطراً على الفئات التالية:

• سائقي المركبات.
• العمال الذين لديهم إمكانية الوصول إلى الآليات والأجهزة المؤلمة.
• الأشخاص المحظورون شرب الخمر، أو الذين يخضعون للعلاج من إدمان الكحول.

يجب على الأشخاص الذين يندرجون في هذه المجموعات الامتناع عن تناول البيرة الخالية من الكحول. يؤثر الكحول الإيثيلي، وهو جزء منه، على معدل التفاعل والتقييم المناسب للحالة، وقد يكون أيضًا غير متوافق بشكل قاتل مع الأدوية المستخدمة في الترميز (ديسفلفرام).

صفات مفيدة

هناك أتباع للنظرية القائلة بأن البيرة الخالية من الكحول مفيدة للجسم في أي عمر. على سبيل المثال، يتم تقديم دراسة أجراها علماء يابانيون. ووفقا لتجربتهم، تم إنتاج مواد تقلل من خطر الإصابة بالأورام السرطانية في جسم الفئران التي تتناول جرعات منتظمة من البيرة الخالية من الكحول. وتجدر الإشارة إلى أنه لا توجد بيانات تؤكد مدى امتثال هذه التجربة لجسم الإنسان. ويقال أيضًا أن المحتوى العالي من فيتامين ب يساعد على تقوية الجهاز العصبي، كما أن محتوى المشروب المنخفض من السعرات الحرارية يساعد في إنقاص الوزن.

فوائد البيرة الخالية من نسبة عالية من الكحول مشكوك فيها إلى حد ما. ينفي الكحول الإيثيلي والمواد المضافة المختلفة جميع الخصائص المفيدة الافتراضية لهذا المشروب، ويمكن أن يكون الضرر ملحوظًا تمامًا . عند اتخاذ قرار بشأن شرب البيرة الخالية من الكحول أم لا، ينبغي للمرء أن يسترشد بالظروف وحالة الجسم.

هناك عدد كبير من المشروبات الكحولية. يتم تقدير بعضها لخصائصها المسكرة، والبعض الآخر لذوقها اللطيف. البيرة مشروب كحولي أصبح شائعًا جدًا لدرجة أنه تم اختراع مجموعة غير كحولية. عمليا لا يختلف في الذوق عن المشروبات الكحولية، وكمية الكحول تحتوي على الحد الأدنى. ستناقش هذه المقالة الخصائص المفيدة والضارة للبيرة الخالية من الكحول وتركيبها الكيميائي وتوصيات وموانع الشرب.

محتوى السعرات الحرارية وتكوينها

على الرغم من حقيقة أن البيرة يتم إنتاجها من المواد الخام ذات السعرات الحرارية العالية - القمح، إلا أنها تحتوي على قيمة طاقة منخفضة إلى حد ما. يعرض الجدول التالي البيانات بناءً على 100 جرام من المنتج. يشير المعيار إلى المعيار اليومي للعناصر الغذائية لشخص بالغ.

سوف يجيب التركيب الكيميائي لهذا المنتج على سؤال ما إذا كان هذا المنتج مفيدًا للصحة.

مهم! اعتمادا على الشركة المصنعة التي تنتج البيرة، تتراوح قوتها من 0.2 إلى 1٪، لذلك قبل شرب مثل هذا المنتج، تحقق من وجود الكحول فيه، المشار إليه على الملصق. بعض أنواع هذا المنتج تعطي كمية كافية من الكحول ليتم التعرف عليها بواسطة أجهزة تحليل الكحول ويمكن أن تؤدي إلى مشاكل قانونية.

العناصر الغذائية	كمية	معيار
سعرات حرارية	43 سعرة حرارية	1785 سعرة حرارية
السناجب	0.49 جرام	78 جرام
الكربوهيدرات	3.58 جرام	213 جرام
الكحول	0.5 جرام	~
ماء	91.83 جرام	2500 جرام
الفيتامينات:
فيتامين ب2	0.027 ملغ	1.9 ملغ
فيتامين ب4	10.1 ملغ	502 ملغ
فيتامين ب9	7 ميكروغرام	412 ميكروجرام
فيتامين ب	0.52 ملغ	19 ملغ
المغذيات الكبيرة:
البوتاسيوم	28 ملغ	2512 ملغ
الكالسيوم	5 ملغ	1082 ملغ
المغنيسيوم	7 ملغ	471 ملغ
صوديوم	5 ملغ	1373 ملغ
الفوسفور	16 ملغ	804 ملغ
أثر العناصر:
نحاس	7 ميكروغرام	984 ميكروغرام
السيلينيوم	0.9 ميكروغرام	57 ميكروغرام
الفلور	44.3 ميكروغرام	4213 ميكروجرام

فئة = "جدول بحدود">

يحتوي هذا المنتج على خصائص مفيدة وأخرى ضارة، وكلاهما مشابه لخصائص البيرة العادية.

فائدة

الميزة الرئيسية لهذا المنتج هي أن استخدامه لا يتعارض مع القيادة.

هل كنت تعلم؟ لأول مرة، تم إنشاء إنتاج البيرة بقوة أقل من 2٪ في أمريكا في عام 1919. ثم انتشر الحظر في الولايات المتحدة، وبدأ أصحاب مصانع الجعة المغامرون في تقليل قوة المشروب إلى الحدود المسموح بها. لقد لعب القانون لصالحهم - الآن يحتاج الشخص إلى المزيد من البيرة حتى يسكر. في وقت لاحق، تم إلغاء القانون الجاف، وبدأت شعبية هذا المشروب في الانخفاض.

بالإضافة إلى ذلك، الفوائد هي كما يلي:

• فيتامينات ب تقوي الجهاز العصبي. أنها تزيد من وظائف الحماية للجسم وتحميه من آثار الجذور الحرة.
• البوتاسيوم والصوديوم يقويان نظام القلب والأوعية الدموية ويحافظان على توازن الماء والملح في الجسم ويزيدان من قوة الأوعية الدموية.
• الفوسفور الموجود في هذا المشروب بكميات كبيرة يحسن امتصاص الكالسيوم. يعمل هذان العنصران معًا على تقوية أنسجة العظام وزيادة مرونتها.
• استخدامه يحفز إنتاج السيروتونين لدى أولئك الذين يرتبطون بهذا المنتج، مما يرفع معنوياتهم.

ضرر

التأثير السلبي لهذا المشروب ملحوظ بشكل خاص بسبب استخدامه على المدى الطويل:

• هذا المنتج مصدر غني للفيتويستروغنز. فيتويستروغنز هي نظائر نباتية للهرمونات الجنسية الأنثوية التي لها تأثير سلبي على جسم الذكر. أنها تمنع الوظيفة الجنسية الذكرية، وتعزز تكبير الثديين والوركين، وتجعل الصوت أعلى؛
• بالنسبة للنساء، المنتج غير الكحولي يعمل بشكل مختلف. أنه يحفز إنتاج هرمون التستوستيرون الزائد. ويكاد يكون هذا المشروب الوحيد الذي يثير نمو الشعر عند المرأة في جميع أنحاء جسدها، وخشونة صوتها، ومشاكل الجلد، وعدم انتظام الدورة الشهرية في نفس الوقت؛
• الاستخدام المتكرر لهذا المنتج يؤدي إلى ظهور الصداع النصفي واضطراب النوم والتهيج. بالنسبة للكبد، فإن البيرة الخالية من الكحول ضارة للغاية أيضًا؛
• بالنسبة للأشخاص المدمنين على الكحول، فإن استخدام هذا المنتج يمكن أن يكون دافعًا لبداية الشراهة عند شرب الخمر.

هل يمكنك شرب البيرة الخالية من الكحول؟

أثناء الحمل

لا ينصح بشرب هذا المشروب أثناء فترة الحمل. يمكن إجراء استثناء مرة كل بضعة أشهر للتخلص من الرغبة الوسواسية.

مهم! هناك ثلاث طرق مختلفة لتحويل المشروب إلى مشروب غير كحولي. يتم ترشيحه أو تسخينه أو استخدامه للتخمير بواسطة الكائنات الحية الدقيقة التي لا تعطي تفاعل تخمير كحولي. يعتبر المنتج المفلتر هو المنتج الأعلى جودة.

في المراحل المبكرة

في الأشهر الثلاثة الأولى من الحمل، تتطور الأجهزة الحيوية للجنين. نظرا لأن هذا المنتج يعطل الخلفية الهرمونية، فقد تكون هناك مشاكل في زرع الجنين في بطانة الرحم. الاستخدام المتكرر للبيرة الخالية من الكحول في المراحل المبكرة من الحمل يمكن أن يؤدي إلى الإجهاض وتطور التشوهات لدى الطفل.

في الفصل الثاني

في هذا الوقت يتكون الجهاز التناسلي للجنين، جسمه، ويبدأ نشاط الدماغ. البيرة الخالية من الكحول، المشبعة بالفيتويستروغنز، سيكون لها تأثير سلبي على الجهاز التناسلي للجنين. ويمكن أن يؤدي أيضًا إلى قصور المشيمة، ونقص الأكسجة لدى الجنين، وحتى الموت داخل الرحم.

في الفصل الثالث

خلال هذه الفترة، يتم بالفعل تشكيل جميع الأجهزة الرئيسية للجنين، ويبدأ في زيادة وزن الجسم. تعتبر الفترة الثالثة من الحمل الفترة الأكثر أمانا لشرب المشروبات الغازية، حيث تزداد دفاعات الجسم لدى الجنين. لا يزال لا ينصح باستخدامه، لكن زجاجة واحدة لن تسبب ضررًا لجسم المرأة الحامل.

عند الرضاعة الطبيعية

عند الرضاعة الطبيعية، تدخل جسم الطفل معظم المواد الموجودة في البيرة، بما في ذلك فيتويستروغنز. هذه المواد التي تدخل الجسم الهش أثناء HB تنتهك الخلفية الهرمونية للطفل، وهذا محفوف بمشاكل الوظيفة الإنجابية في مرحلة البلوغ. عند الرضاعة الطبيعية، يحظر استخدام هذا المنتج.

هل كنت تعلم؟ بدأت جولة جديدة من شعبية البيرة الخالية من الكحول في الثمانينيات. بدأت حملة للقيادة الرصينة في أوروبا، وأصبح تطوير مشروب يمكن أن يلبي احتياجات شاربي البيرة حاجة ملحة. كانت تكنولوجيا الإنتاج جاهزة بحلول عام 1983، ولكن تم طرح البيرة الخالية من الكحول للإنتاج التجاري بعد خمس سنوات فقط.

عند تناول المضادات الحيوية

هذا المشروب غير متوافق مع المضادات الحيوية، لأنه حتى كمية صغيرة من الكحول تشوه وتعزز تأثير الأدوية على جسم الإنسان. وفي الوقت نفسه، فإنه يميل إلى الدخول في تفاعلات مختلفة مع الأدوية ويعطي آثارًا جانبية مثل الغثيان والقيء والإسهال والحمى المنخفضة الدرجة.
يجب أن نتذكر أن البيرة لها تأثير مدر للبول قوي وتثقل كاهل الكلى، وهو أمر غير مقبول في علاج المضادات الحيوية.

عند الترميز

نظرًا لأن طعم المشروبات الغازية هو نفس طعم المشروبات العادية، فقد يعود الشخص الذي كان مدمنًا على الكحول إليها. ليس من المنطقي تعريض نفسك لمثل هذا الخطر بسبب إشباع نزوة غذائية.

مع الرضاعة

هناك رأي مفاده أنه يمكن للأمهات الشابات استخدام البيرة لزيادة الرضاعة. المشروبات الغازية لا تسبب مثل هذا التأثير، لأن عمليات التخمير الكحولي تتوقف فيه في البداية.

جنبا إلى جنب مع حليب الأم، سيتم إعطاء الطفل كل تلك المواد التي دخلت فيه أثناء عملية استيعاب البيرة. هذه المواد ضارة به وتعطل خلفيته الهرمونية.

مع التهاب البنكرياس

ثاني أكسيد الكربون الموجود في هذا المشروب يهيج الغشاء المخاطي في المعدة ويضعف عمل البنكرياس.

تحتوي البيرة أيضًا على مؤشر نسبة السكر في الدم مرتفع. هذه المؤشرات تجعله مشروبًا غير مقبول لالتهاب البنكرياس.

لمرض النقرس

المشروبات الغازية تعطل عمل الكلى وتجعل من الصعب إخراج اليوريا. إن محتوى البيورينات التي تتحلل إلى حمض البوليك ليس أقل فيها من البيرة العادية، لذلك فهي تحمل نفس الضرر للجسم مثل المشروبات العادية.

البيرة الخالية من الكحول هي مشروب له فوائد صحية مثيرة للجدل. يتم استخدامه غالبًا من قبل الأشخاص الذين لا ينصحون بشرب المشروبات الكحولية بسبب مشاكل صحية أو الحاجة إلى قيادة المركبات.

الاستهلاك المنتظم لهذا المشروب يؤدي إلى تعطيل عمل الكلى، وعدم التوازن في الخلفية الهرمونية. مثل هذه البيرة لا تسبب التسمم حقًا ، ولكنها تضر الجسم أكثر مما تنفع.