طاجن الجزر والجبن في الفرن: الوصفة والمكونات. طاجن الجبن مع الجزر في الفرن خطوة بخطوة وصفة مع الصورة

بالنسبة للكثيرين ، ظلت طاجن الجزر ذكرى طفولة ممتعة ، على الرغم من أنها قد تكون قد أثارت مشاعر معاكسة تمامًا من قبل. مهما كان الأمر ، فمن الضروري طهي مثل هذه الأطعمة الشهية في المنزل ، حتى لا يساور أحد بالتأكيد أي شك في أن هذا الطبق لذيذ بشكل مذهل وشهية. حتى لو كانت النسخة البسيطة من الكسرولة لا تناسب ذوق الجميع ، فقط أضف مكونين جديدين ، وسوف تختفي من الأطباق بمعدل غير مسبوق.

طبخ طاجن من الجزر المبشور. يمكن استخدامه نيئًا أو مسلوقًا حتى ينضج أو ينضج في الحليب. غالبًا ما يتم إضافة السميد والسكر والملح والصودا والبيض إلى العجين. لا ينصح باستخدام الدقيق في هذه الحالة. يمكنك إضافة نكهة إضافية إلى طاجن الجزر مع الزبيب أو المكسرات أو اليقطين أو التفاح أو الجبن القريش. في هذه الحالة ، يمكنك إضافة أي مكونات إضافية أخرى. في كثير من الأحيان ، يعمل الكسرولة كحلوى ، لكن بعض الناس يفضلون طهيه بمكونات مالحة.

لجعل الطبق أكثر عطرة ، فهو متبل بالتوابل المختلفة ، يمكنك استخدام قشر الليمون أو البرتقال والقرفة والفانيليا والهيل. قدميها دافئة قليلاً أو مبردة تماماً. جنبًا إلى جنب مع الكريما الحامضة أو الكريمة المخفوقة على طبق. يمكن رش الكسرولة الجاهزة بالسكر البودرة.

أسرار صنع طاجن الجزر المثالي

طاجن الجزر لن يمر مرور الكرام على المنضدة ، ليس فقط بسبب لونه الزاهي ، ولكن أيضا بسبب مذاقه الرائع. تعتبر هذه الأطعمة الشهية مثالية لوجبة إفطار شهية ، وبتركيبة معينة ، يمكن أن تحل محل عشاء كامل. كيف لطهي طاجن الجزرلجميع أفراد الأسرة ، يمكنك أن تسأل الطهاة ذوي الخبرة:

الرقم السري 1. إذا كنت تقوم بإعداد طاجن جزر بالسميد ، فأنت بحاجة إلى إعطائه بعض الوقت لتنتفخ. يستغرق هذا عادةً ما يقرب من 15-20 دقيقة. من الأفضل أن تتم هذه العملية بالفعل في طبق خبز أو طباخ بطيء.

الرقم السري 2. لخبز الكاسرولات في الفرن ، من الأفضل استخدام قالب السيليكون.

الرقم السري 3. إذا ظهر الجزر المسلوق في الوصفة ، فمن الأفضل غليه بالزي الرسمي. لذلك ستحتفظ الخضار بمزيد من العصير والمذاق.

الرقم السري 4. في الفرن والغلاية المزدوجة ، يستغرق طهي الكسرولة حوالي 30 دقيقة. في طباخ بطيء - 40-45.

الرقم السري 5. لكي يعطي الجزر عصيرًا ، بعد طحنه ، يجب إضافة السكر إليه فورًا ويترك لعدة دقائق.

الرقم السري 6. الجزر في حد ذاته حلو جدًا ، لذلك لا تحتاج إلى إضافة السكر إلى الطاجن. ومع ذلك ، ينبغي للمرء أيضًا أن يعتمد على نوع الخضار.

لا يجب أن تكون قائمة النظام الغذائي مملة ولا طعم لها. إذا قمت بطهي مثل هذا الطبق ، فسيقوم جميع أفراد الأسرة بالركض إليه ، حتى لو اضطر شخص ما بمفرده إلى الالتزام بنظام غذائي صارم. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة الجوز المطحون إلى الوصفة مع الزبيب ، وللرائحة - الفانيلين والهيل.

مكونات:

• 200 غرام من الجبن الخالي من الدسم ؛
• 1 بيضة؛
• 1 جزرة كبيرة
• 3 ملاعق كبيرة. ل. الصحراء.
• رشة ملح
• رشة قرفة
• زبيب.

طريقة طهو:

1. يخفق البيض مع الملح والسكر والقرفة.
2. قشر الجزر وابشره متوسط ​​الحجم واخلطه مع كتلة البيض.
3. يُعجن الجبن القريش قليلاً بالشوكة ، ويُنقع الزبيب في الماء المغلي لمدة 15 دقيقة.
4. انقل الجبن والزبيب إلى الجزر واخلطهم مرة أخرى.
5. اخبزي الطبق في الفرن لمدة 30 دقيقة على 180 درجة.

مثيرة للاهتمام من الشبكة

ما الذي يمكن أن يكون أكثر إشراقًا من مزيج من الجزر والقرع؟ سيملأ مثل هذا الطبق المطبخ بأكمله برائحة رائعة ، وبعد تذوقه سيصبح وجبة الخريف التقليدية في الأسرة. بمساعدة طباخ متعدد ، ستتعامل أي ربة منزل مع الطهي ، حتى لو لم يكن الطهي هو موطنها. من الأفضل اختيار قرع من صنف جوزة الطيب.

مكونات:

• 200 غرام جزر
• 200 غرام اليقطين
• 1 ش. ل. الصحراء.
• 100 مل من الحليب
• 1 بيضة؛
• 2 ملعقة كبيرة. ل. سميد.

طريقة طهو:

1. قشر الجزر واليقطين ، واشطفهما تحت الماء الجاري وابشرهما في وعاء مشترك.
2. يُسكب الحليب في قدر ويُغلى ويُسكب الخضار فيه.
3. قم بطهي كل شيء على نار خفيفة حتى يمتص الحليب تمامًا.
4. برّد الجزر واليقطين ثم أضف البيض والسكر والسميد إليهما.
5. نخلط العجينة وننقلها إلى وعاء متعدد الطهي مدهون بالزبدة.
6. اطبخي طاجن الجزر واليقطين لمدة 45 دقيقة في وضع "الخبز" أو 50 دقيقة للزوجين.

طاجن الجزر مع الجبن القريش مغذي للغاية ومرضي ، وفي نفس الوقت يتكون من أبسط المنتجات وبأسعار معقولة. غالبًا ما توجد مثل هذه الوصفة في رياض الأطفال ، لذلك بالنسبة للكثيرين ستكون أيضًا عودة إلى الطفولة. من المهم عدم تسخين الفرن لهذه الطاجن وإلا سيحترق الطبق.

مكونات:

• 400 غرام من الجبن
• 300 غرام جزر
• 3 بيضات؛
• 4 ملاعق كبيرة. ل. الصحراء.
• 4 ملاعق كبيرة. ل. سميد؛
• رشة ملح
• 50 غرام زبيب
• 1 رشة من الفانيلين
• 20 جرام زبدة.

طريقة طهو:

1. ابشر الجزر ، واخلطه مع ملعقة من السكر واتركه لفترة ، ثم صب الماء المغلي على الزبيب.
2. يقسم البيض إلى بياض وصفار ، يخفق في أوعية منفصلة.
3. انقل الجبن القريش إلى وعاء واعجنه ، ثم أضف الصفار والبياض بالتناوب.
4. يُسكب ما تبقى من السكر والملح والسميد على الجبن ، ويُطحن كل شيء حتى يصبح ناعمًا.
5. يُمزج كتلة الخثارة مع الجزر والزبيب ، ويُمزج مرة أخرى.
6. سخن الفرن قليلاً فقط ، ضعي عجينة الجزر في طبق للخبز مدهون بالزيت.
7. اطهي الكسرولة على حرارة 160 درجة لمدة 40 دقيقة.

بالنسبة للأطفال ، أرغب في طهي أطباق لذيذة وصحية ، بغض النظر عن الوقت من العام. سيسمح لك هذا الكسرولة بعمل علاج غير عادي من تلك الفاكهة والخضروات التي يمكن العثور عليها في المتاجر حتى أثناء الطقس البارد. بالتأكيد سيحب الذواقة الصغار الطبق الجديد ، بينما ستفرح أمهاتهم بتركيبته الغنية بالفيتامينات.

مكونات:

• 3 جزر
• 3 بيضات؛
• 2 تفاح
• كوب سكر
• 1 كوب سميد
• 3 ملاعق كبيرة. ل. زيت نباتي؛
• رشة قرفة
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز؛
• سكر ناعم.

طريقة طهو:

1. قشر الجزر وابشره على مبشرة خشنة في طبق عميق.
2. أضيفي السكر إلى الجزر المبشور واخلطيهم وانتظري قليلاً حتى تذوب جميع الحبوب.
3. قم بإزالة اللب من التفاح وإزالة القشرة ، وقطع اللب إلى مكعبات صغيرة جدًا.
4. يخفق البيض في وعاء منفصل ويصب في وعاء مع الجزر ويخلط جيدا.
5. بعد البيض ، نضع التفاح والسميد والبيكنج بودر واسكب الزيت النباتي هناك.
6. يرش القرفة في الطبق ويخلط جيدا مرة أخرى.
7. ضعي عجينة الجزر الناتجة في طبق للخبز ، واتركيها لمدة 20 دقيقة في درجة حرارة الغرفة.
8. يُحمّى الفرن على حرارة 180 درجة ويُطهى الكسرولة لمدة 40 دقيقة.
9. بعد تبريد الطبق ، رشه بالسكر البودرة.

طاجن الجزر اللذيذ بالسميد

العثور على وصفة أسهل ، على الأرجح ، لن ينجح. يتم تحضير هذا الطبق بسرعة كبيرة وبأقل قدر ممكن من المكونات. يمكن صنعه حلو ولذيذ حسب رغباتك الخاصة. محتوى السعرات الحرارية في الكسرولة منخفض بما يكفي حتى لا تقلق بشأن الوزن الزائد أثناء الوجبة.

مكونات:

• 500 غرام جزر مسلوق
• 3 بيضات؛
• 3 ملاعق كبيرة. ل. الشراك الخداعية.
• رشة ملح.

طريقة طهو:

1. قشر وابشر الجزر على مبشرة متوسطة الحجم.
2. في وعاء آخر ، اخلطي البيض والصودا والسميد والملح حسب الرغبة.
3. يخفق كتلة البيض بمضربه ويصب فوق الجزر ويخلط.
4. دهن القالب بالزيت ، ضع الجزر فيه.
5. قم بطهي كل شيء في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 35 دقيقة.

الآن أنت تعرف كيفية طهي طاجن الجزر وفقًا للوصفة مع صورة. بالعافية!

ستسمح الوصفة الأصلية لطاجن الجزر والجبن القريش في الفرن لكل مضيفة بتجديد مجموعتها من وصفات الطهي ليس فقط بمذاق لا يصدق ، ولكن أيضًا بأطعمة صحية لن تسبب أي صعوبات خاصة في الطهي. الطبق رقيق ورقيق. من خلال الاتساق ، فإنه يذكرنا بشكل لا يصدق سوفليه: خفيف ، وحساس ، وخفيف الوزن مثل السحابة. في هذه الحالة ، لن تحتاج إلى أي منتجات نادرة أو باهظة الثمن. كل شيء هنا ميسور التكلفة للغاية ويمكن لكل أسرة الوصول إليه.

وقت الطهي - 45 دقيقة.عدد الحصص 6.

مكونات

لصنع طاجن جبن قريش لذيذ وصحي ولذيذ بشكل لا يصدق مع الجزر ، نحتاج إلى تحضير ليس فقط هذين المكونين. القائمة أوسع إلى حد ما ، لكنها لا تزال جذابة في إمكانية الوصول إليها. لذلك ، للحصول على طبق خزفي من الجزر ، يجب أن تأخذ المكونات التالية:

• جزر خام كبير - 1 قطعة ؛
• الجبن - 250 جم ؛
• زبدة - ½ ملعقة كبيرة. ل.
• بيضة دجاج نيئة - 1 قطعة ؛
• زيت نباتي مكرر - ½ ملعقة كبيرة. ل.
• سميد - 1.5 ملعقة كبيرة. ل.
• حليب مبستر - 1 ملعقة كبيرة ؛
• سكر محبب - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• ملح - رشة واحدة ؛
• كريمة حامضة - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• فانيلين - على طرف السكين.
• فتات الخبز - 2 ملعقة صغيرة

كيفية طهي الجبن والجزر في الفرن

يمكن أن تكون تقنيات الطهي لأواني الجزر مع الجبن القريش مختلفة. يوجد أدناه أحد الحلول العديدة. لا شيء معقد. ولكن هنا من المهم جدًا عدم تشتيت الانتباه ، لأن الوصفة المقترحة لطاجن الجبن بالجزر تتضمن سلسلة من الأعمال التحضيرية.

1. بادئ ذي بدء ، لطهي طاجن الجزر في الفرن ، تحتاج إلى تحضير الخضار. نظف واشطف جيدًا. ابشر الجزر النيئ على مبشرة خشنة.

1. أرسل قطعة من الزبدة إلى المقلاة. تذوب. صب القليل من الزيت النباتي المكرر هنا. أرسل الجزر. اقليها على نار متوسطة لمدة دقيقتين. سخني الحليب المبستر بقوة. صبها في نشارة الخضار. مع التحريك المنتظم ، يُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق. ملح.

1. يُسكب السميد في أجزاء صغيرة من الجزر ، ويُخلط جيدًا في كل مرة حتى لا تبقى أي كتل. ينضج هذا الخليط لمدة 5 دقائق.

1. افركي الجبن من خلال غربال.

1. اكسر البيضة وافصل الصفار عن البروتين. ضع الجزء الأول في وعاء. صب السكر. أضف الفانيلين. باستخدام خفاقة أو خلاط مطبخ عادي ، طحن هذا المزيج جيدًا حتى يصبح ناعمًا.

1. في وعاء منفصل ، اخفقي البروتين الخام إلى حالة رغوة كثيفة وعالية.

1. انقل رغوة البروتين إلى الجبن القريش. قم بخلط التحضير لكسرولة الجزر-اللبن وفقًا لهذه الوصفة مع صورة حتى لا تستقر الكتلة وتبقى طرية وجيدة التهوية ورقيقة قدر الإمكان. أضف هنا كتلة الصفار والسكر. قلّب مرة أخرى حتى يكتسب التكوين تناسقًا موحدًا. ضعي الجزر المطبوخ في الخليط الناتج. امزج مرة أخيرة.

1. تحضير قالب لطهي الجبن مع الجزر في الفرن حسب هذه الوصفة. دهنها بالزيت ، ورشي عليها فتات الخبز.

1. ضع طبقة خصبة من مزيج من الجبن والجزر. تذليل. دهنها بالقشدة الحامضة. يرش بسخاء مع فتات الخبز في الأعلى. يمكنك إضافة القليل من السكر البني أو القرفة المطحونة أو جوزة الطيب إليها. سوف يتحول إلى ألذ وأكثر عطرية.

1. أرسل طاجن الجبن مع الجزر إلى الفرن لمدة 25-30 دقيقة. في هذه الحالة ، يجب تسخين الأجهزة المنزلية. درجة الحرارة المثلى 180 درجة.

مستعد! اتضح أن طاجن الجزر واللبن الرائب في الفرن وفقًا للوصفة المقترحة هنا ، خفيف جدًا وجيد التهوية وطري. بالعافية!

وصفات فيديو

إذا لم تكن مضطرًا إلى صنع طبق خزفي بالجزر والجبن القريش حتى يومنا هذا ، فلا تتسرع في الانزعاج. للوهلة الأولى فقط يبدو أنه من المستحيل تخيل تسلسل الطهي. في الاختيار المقترح لوصفات الفيديو أدناه ، يتم وصف كل شيء بوضوح شديد. لذا تعرف عليهم بشكل أفضل:

طاجن الجبن والجزر هو طبق لأولئك الذين يرغبون في الاستمتاع بحلوى لذيذة لاتباع نظام غذائي صحي. لن يسبب الطهي الكثير من المتاعب ، والنتيجة سترضي بالتأكيد. يكمل الجزر والجبن القريش طعم بعضهما البعض تمامًا ، في مثل هذا الثنائي ، يتم امتصاص جميع المواد المفيدة لهذه المنتجات إلى أقصى حد.

طاجن الجبن والجزر في الفرن

من أسهل الوصفات. يمكن تحضير الطبق بدون مكسرات ، ولكن معها يكتسب الكسرولة نكهة خاصة.

مطلوب:

• جزر - 0.5 كجم ؛
• الجبن - 150 جم ؛
• البيض - 2 قطعة ؛
• المكسرات - ربع كوب.
• زبدة لدهن المقلاة ؛
• الملح والسكر حسب ذوقك.

طبخ.

1. تحميص المكسرات قليلاً أولاً ، ثم تُطحن في مفرمة اللحم.
2. صر الجزر (استخدم مبشرة جيدة جدًا).
3. يُمزج الجبن مع صفار البيض والسكر ويُطحن في الخلاط.
4. يُمزج الجبن مع كتل الجزر ويُضاف القليل من الملح ويُضاف المكسرات ويُعجن.
5. يخفق بياض البيض حتى يجمد ويضاف إلى الخليط.
6. حضري كتلة متجانسة ، ضعيها في صفيحة خبز مدهونة بالزبدة.
7. يُطهى في الفرن بدرجة حرارة 170-190 درجة لمدة 40-50 دقيقة.

طبخ طاجن في طباخ بطيء

الطبق المعطر يصبح طريًا ومثيرًا عند طهيه في طباخ بطيء. يمكن تقديم الحلوى بنكهة البرتقال مع الكريمة الحامضة أو الزبادي.

مطلوب:

• الجبن -200 جم ؛
• جزرة -2 أو 3 قطع ؛
• بيض -2 أو 3 قطع ؛
• سميد -70 جم ؛
• حليب -75 مل ؛
• نكهة البرتقال - 1 ملعقة كبيرة ؛
• سكر -110 جم ؛
• الزبيب -40 جم ؛
• القليل من الملح
• زبدة - 2 ملاعق كبيرة.

طبخ.

1. اغسل الجزر المقشر وابشره على أصغر مبشرة (يجب أن تملأ الخضار المقطعة بالكامل 250 مل من الزجاج).
2. في وعاء متعدد الطهي ، يُمزج الجزر مع ملعقتين كبيرتين من الزبدة والزبيب المغسول و 20 جرامًا من السكر.
3. اطهي الخليط في وضع "الخبز" لمدة 8 دقائق. يقلب عدة مرات أثناء الطهي ، يبرد بعد الطهي.
4. صب الحليب على السميد واتركه ينتفخ لمدة 20 دقيقة.
5. يُمزج الجبن القريش مع صفار البيض وقشر البرتقال.
6. تُطحن كتلة الخثارة بالسميد والحليب في الخلاط. يُضاف مرق الجزر ويُحرّك.
7. يخفق بياض البيض مع السكر (100 جم). أضف الرغوة الناتجة تدريجيًا إلى باقي الخليط.
8. قم بتشحيم وعاء الطهي المتعدد بالزيت أو ضع ورق الزبدة في الأسفل.
9. نضع العجينة ونطهى الكسرولة على وضع "الخبز" لمدة ساعة تقريبًا (أو أكثر قليلاً). أخرج المنتج النهائي من جهاز الطهي متعدد الوظائف في حوالي نصف ساعة.

طبق خزفي للحمية ، كما هو الحال في رياض الأطفال

هذه المعجنات مثالية لقائمة الأطفال الأكبر من عام. يذكرنا طعم طبق خزفي للحمية بهذا الطبق المعد في رياض الأطفال.

مطلوب:

• سكر -2 ملاعق كبيرة.
• حليب - 190 مل ؛
• الجبن القريش -190 جم ؛
• البيض - 2 قطعة ؛
• زبدة - 70 جم ؛
• جزرة متوسطة -2 قطعة ؛
• سميد - 70 جم ؛
• القشدة الحامضة - 1 ملعقة كبيرة ؛
• القليل من الملح
• زيت نباتي - ملعقة صغيرة.

طبخ.

1. قشر وابشر الجزر على مبشرة جيدة. تقلى الخضار في كمية قليلة من الماء بالزيت النباتي.
2. أضف الملح والحليب والسكر إلى الجزر. يُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
3. صب المانجو في الخليط. عندما يثخن كل شيء ، يُرفع عن النار.
4. طحن الكتلة في هريس وإضافة الزبدة.
5. افصل الصفار عن بياض البيض.
6. يُمزج الجبن المهروس من خلال غربال مع القشدة الحامضة.
7. صب الصفار في كتلة اللبن الرائب واخلطه.
8. أضف بياض البيض المخفوق إلى الجزر. يُمزج مزيج الجزر واللبن الرائب ويُعجن حتى يصبح ناعمًا.
9. تخبز في الفرن على حرارة 200 درجة.

طبق خزفي من طبقتين من خثارة الجزر

طبق مشرق ذو مذاق غني يجذب بمظهره الأصلي.

مطلوب:

• جزر -280 جم ؛
• الجبن القريش -370 جم ؛
• كريما حامضة -370 مل ؛
• زبدة -110 جم ؛
• - 4 بيضات كبيرة أو 5 أصغر ؛
• دقيق -180 جم ؛
• الزبيب أو المكسرات - حوالي 90 جم ؛
• سكر -210 جم ؛
• حزمة من سكر الفانيليا
• فتات الخبز - 1.5 ملاعق كبيرة ؛
• مسحوق القرفة -1 ملعقة صغيرة.
• الصودا - ملعقة صغيرة غير مكتملة.
• نشاء -40 جم.

طبخ.

1. يُطحن الجزر المغسول والمقشر على مبشرة ناعمة ويترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة في كمية صغيرة من الماء والزيت.
2. تُخفق الزبدة المخفوقة مع بيضة أو بيضتين (حسب حجمها).
3. يُمزج البيض المخفوق مع كتلة الجزر.
4. قم بتبخير الزبيب في الماء الساخن لمدة 10-15 دقيقة (قم بطحن المكسرات المحمصة قليلاً).
5. أضيفي الدقيق والمكسرات (الزبيب) إلى الجزر واخلطيهم.
6. تُطهى طبقة الجزر في فرن محمّى على حرارة 190 درجة لمدة 15 دقيقة.
7. يخفق البيض المتبقي مع القشدة الحامضة والقرفة والفانيليا والنشا. يضاف الجبن ويخلط.
   وزع الخليط الناتج بالتساوي على كتلة الخثارة المحضرة.
8. اخبزيها في الفرن على حرارة 175 درجة لمدة 35 دقيقة.

مع اضافة التفاح

يمكن استخدام الطبق في أغذية النظام الغذائي إذا كنت تتناول الجبن قليل الدسم للطهي.

لا يجذب طاجن الجبن والجزر في الفرن فقط مع محتوى منخفض من السعرات الحرارية ، ولكن أيضًا برائحة فريدة ومظهر فاتح للشهية وفوائد صحية.

مطلوب:

• جبن قريش -550 جم ؛
• البيض -4 قطع ؛
• سميد - 90 جم ؛
• تفاحة -1 قطعة ؛
• جزر - 1 قطعة ؛
• الصودا - نصف ملعقة صغيرة.
• الحليب - 100 مل.

طبخ.

1. نسكب الحليب فوق السميد ونتركه يتشرب.
2. يخنة الجزر المبشور على مبشرة ناعمة في كمية قليلة من الماء مع السكر.
3. يُمزج الجبن مع البيض.
4. ابشري التفاح على مبشرة متوسطة الحجم.
5. امزج جميع المكونات مع التقليب.
6. أطفئ الصودا بالخل ، أضف إلى الخليط الناتج ، واخلط.
7. دهن النموذج بالزيت وضع كتلة الخثارة فيه.
8. في فرن محمى على 200 درجة ، اخبز الطبق لمدة 45 دقيقة.

طاجن جزر مع جبنة قريش وسميد

غالبًا ما يُضاف السميد إلى حلوى الخثارة والجزر لمنحها رقة خاصة.

مطلوب:

• جزر - 750 جم ؛
• الجبن - 390 جم ؛
• سميد -1 ملعقة كبيرة ؛
• البيض -2 قطعة ؛
• كريما حامضة - حوالي 4 ملاعق كبيرة ؛
• زبدة -60 جم ​​؛
• سكر - 1-3 ملاعق كبيرة (حسب ذوقك) ؛
• قليل من الملح.

طبخ.

1. يُقشر الجزر ويُغسل ويُقطع إلى قطع صغيرة ويُغلى (يُغمر قليلاً بالماء) لمدة 10-15 دقيقة. ثم طحنها في مفرمة اللحم.
2. يتم تسخين كتلة الجزر الناتجة جيدًا ودمجها مع السميد (تتم إضافة جريش شيئًا فشيئًا ، في تيار رفيع ، مع تحريك الخليط الناتج باستمرار).
3. أضيفي البيض والسكر والملح والقشدة الحامضة واخلطيها حتى تصبح ناعمة.
4. طحن الجبن مع غربال. ادمجه مع باقي المنتجات وامزجها.
5. دهن صينية خبز طويلة بالزبدة. وزع كتلة الجزر واللبن بالتساوي في وعاء. انشر أجزاء الزبدة المتبقية فوقه.
6. تخبز لمدة 40 دقيقة عند درجة حرارة حوالي 190 درجة ، حتى تحمر.

وصفة مع الزبيب

يمكنك إضافة العديد من الفواكه المجففة والتوت والفواكه إلى طاجن الجبن. لذلك يمكنك أن تجد نسختك المثالية من الحلوى اللذيذة ذات المذاق الخاص. غالبًا ما يتم تحضير طبق بالزبيب.

مطلوب:

• جزر -240 جم ؛
• الجبن - 240 جم ؛
• البيض - 2 قطعة ؛
• زبيب -90 جم ؛
• السكر والدقيق - 4 ملاعق كبيرة لكل منهما ؛
• زبدة -20 جم.

طبخ.

1. قم بتبخير الزبيب في الماء الساخن لمدة عشر دقائق.
2. يخفق الجبن القريش مع السكر وصفار البيض في الخلاط.
3. ضعي الجزر المبشور في مقلاة بالزبدة مع القليل من الماء.
4. عندما تبرد الخضروات قليلًا ، أضفها إلى كتلة الخثارة.
5. بشكل منفصل ، اضرب البيض في رغوة قوية.
6. يُضاف الزبيب والدقيق إلى مزيج الخثارة والجزر ويُمزج ثم يُسكب تدريجياً في رغوة البروتين.
7. يُطهى في الفرن لمدة 35-50 دقيقة (درجة حرارة 180 درجة).

أقدم وصفة للجزر واللبن الرائب ، يتم طهيها في الفرن.

يتم تضمين طاجن الجزر والجبن في قائمة الأنظمة الغذائية العلاجية المختلفة ، ولا يتعارض مع متطلبات النظام الغذائي رقم 5p لالتهاب البنكرياس.

طاجن الجزر الرائب

شاركت الوصفة معك في وقت سابق. إذا أضفنا الجزر إلى كتلة اللبن الرائب ، نحصل على طاجن جزر خثارة. مزيج الجبن والجزر جيد المذاق وصحي من حيث التغذية ، ويأكل هذا الطبق بسرور من قبل الأطفال ، حتى أولئك الذين لا يحبون الجزر.

كيفية طهي طاجن الجبن مع الجزر في طباخ بطيء
تابع القراءة للحصول على مزيد من المعلومات حول كيفية طهي طاجن الجبن مع الجزر في الفرن.

وصفة طاجن الجبن والجزر

مكونات:

كيفية طهي طاجن الجزر في الفرن:

ننظف الجزر ونقطعه إلى شرائح صغيرة أو نفرك بمبشرة. يمكنك استخدام كعكة الجزر التي بقيت بعد عمل عصير الجزر.
نسمح بالجزر باللبن مع الزبدة:
ضعي الجزر المبشور في قدر أو مقلاة عميقة ، أضيفي الحليب والزبدة واتركيها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
هناك وصفات يتم فيها استبدال حشوة الجزر بغليها ثم تقطيعها على مبشرة. ومع ذلك ، فهذه وصفة مختلفة ، من وجهة نظري ستصبح أقل طعمًا.
نغفو السميد في مجرى رقيق مع تحريك خليط الجزر لتجنب تكون الكتل.
استمر في الغليان حتى ينضج.
بعد انتهاء عملية التبريد ، يجب تبريد خليط سميد الجزر.
نمسح الجبن من خلال غربال أو نطحنه بالخلاط.
أضف البيض والسكر والملح إلى اللبن الرائب. تخلط جيدا.
نحن نجمع بين كتل الجزر واللبن الرائب. نحن نمزج.
دهن صينية الخبز بالزيت ورشيها بالتساوي مع فتات الخبز.
ننشر المنتج شبه النهائي من طاجن الجزر الرائب على صينية خبز أو في طبق خبز. محاذاة. دهنها بالقشدة الحامضة.
نخبز في الفرن عند درجة حرارة 180 درجة. الوقت -30 دقيقة.
قدمي الجزر واللبن الرائب مع الكريمة الحامضة. يمكن استبدال القشدة الحامضة بالزبدة أو الحليب أو صلصة القشدة الحامضة

بالعافية!

• البروتينات - 42.59 جم
• الدهون -55.44 جم
• الكربوهيدرات - 57.08 جم
• في 1 - 0
• في 2 - 0
• ج - 0
• كاليفورنيا - 1335.90 مجم
• الحديد - 15.56 مجم

طاجن الجزر من اللبن الرائب - 1105.209 Kcal.

مكونات

• الجبن - 500 جم ؛
• جزر - 250 جم ؛
• سكر - 4 مائدة. ملاعق.
• زبدة - 80 جم ؛
• سميد - 4 مائدة. ملاعق.
• زبيب - 70 جم ؛
• القشدة الحامضة - 3 مائدة. ملاعق.
• بيضة - 2 قطعة.
• ملح.

وقت الطهي - 1.5 ساعة.

المحصول - 6 حصص.

بالنسبة للكثيرين ، يعد طبق الجزر والجبن في الفرن ، كما هو الحال في روضة الأطفال ، إحدى ذكريات الطفولة الممتعة. طرية ، غنية وشهية ، مع الكريمة الحامضة أو صلصة المربى ، يحبها الأطفال والكبار على حد سواء. مفيد بشكل خاص هو طبق خزفي من الجبن والجزر في الفرن للأطفال. بعد كل شيء ، فهو بمثابة مصدر للكالسيوم وبروفيتامين أ ، وهما ضروريان للغاية للنمو الطبيعي للطفل.

كيف لطهي طاجن الجزر مع الجبن - وصفة مع صورة خطوة بخطوة

قم بإعداد مجموعة من المنتجات اللازمة لطهي الكاسرولات بالجزر والجبن القريش. من الأفضل تناول الجبن غير الجاف ويفضل 5-9٪ دهون. يمكن استبدال القشدة الحامضة ، إذا رغبت في ذلك ، بكفير قليل الدسم. يجب تعديل كمية السكر حسب ذوقك واعتمادًا على حموضة اللبن الرائب. مع كمية السكر المشار إليها في المكونات ، تبين أن طاجن الجبن مع الجزر متوسط ​​الحلو. بالإضافة إلى الزبيب ، يمكنك أيضًا استخدام المشمش المجفف.

من أجل طهي طاجن جزر طري وناعم ، كما هو الحال في روضة الأطفال ، يجب أولاً طهي الجزر. تحقيقا لهذه الغاية ، يجب تنظيفه جيدًا وغسله وبشره بمبشرة جيدة. ثم نسكب كوبًا من الماء في المقلاة ونضع الجزر فيه. يمكن استخدام الحليب بدلاً من الماء إذا رغبت في ذلك. أضف الزبدة (اترك قطعة صغيرة لدهن القالب) وطاولة واحدة. ملعقة من السكر. ضعي القدر على نار صغيرة مع التحريك من حين لآخر ، اتركي الجزر على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح طريًا.

لأن يتم تحضير طاجن الجبن مع الجزر والسميد ، بعد أن يصبح الجزر طريًا بدرجة كافية ، تحتاج إلى إضافة السميد إلى القدر. امزج كل شيء جيدًا لتجنب تكون كتل. يمكنك إضافة القليل من الماء إذا لزم الأمر. أثناء التحريك ، يُطهى مزيج الجزر والسميد على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 7 و 9 دقائق ، ثم يُترك مع الغطاء مفتوحًا حتى يبرد.

أثناء طهي الجزر ، يمكنك البدء في تحضير باقي المكونات. يجب غسل الزبيب جيدًا بالماء الساخن ، ثم صب الماء المغلي فيه وتركه لمدة 20 دقيقة تقريبًا ، وبعد ذلك ستحتاج إلى تصريف الماء وتجفيف الزبيب بمنديل.

يبقى تحضير المكون الأخير لطاجن الجبن بالجزر والسميد. يجب وضع الجبن القريش في وعاء عميق ، على سبيل المثال ، في وعاء. أضيفي القشدة الحامضة والسكر المتبقي وقليل من الملح وطحن كل شيء جيدًا حتى تتشكل كتلة متجانسة. اخفقي البيض في رغوة باستخدام الخلاط. يُنصح بالقيام بذلك لمدة 5-7 دقائق على الأقل. ستضيف رغوة البيض المخفوقة جيدًا مزيدًا من التهوية إلى طاجن الخثارة بالجزر. سترتفع جيدًا في الفرن أثناء الخبز.

أضيفي البيض المخفوق تدريجيًا إلى اللبن الرائب واخلطي كل شيء برفق. ضعي الجزر والزبيب المطهو ​​في وعاء مع الجبن. يمكن ترك عدد قليل من الزبيب للزينة. امزج كل شيء برفق. إذا كنت ستطبخ طبق خزفي من الجزر والجبن القريش في الفرن ، فأنت بحاجة إلى تشغيله وتسخينه إلى درجة حرارة تصل إلى 180 درجة.

دهن طبق الخبز بالقطعة المتبقية من الزبدة وضع فيه خليط الجزر واللبن الرائب. يمكن تزيين الجزء العلوي من الكسرولة بالزبيب.

تُخبز طاجن الجزر في الفرن بالجبن القريش لمدة 45-50 دقيقة. يمكن الحكم على جاهزيتها من خلال قمة بنية اللون. بعد ذلك ، أغلق الفرن وافتح الباب قليلاً واترك الكسرولة لتبرد تدريجياً في الفرن. بعد 20 دقيقة ، يمكنك إزالة النموذج من الفرن وترك الكسرولة تبرد تمامًا في درجة حرارة الغرفة. فقط بعد ذلك يمكن نقله بأمان إلى طبق دون خوف من أن ينهار.

يمكنك طهي طاجن خثارة الجزر في قدر بطيء. للقيام بذلك ، حدد برنامج "الخبز" في القائمة واضبط المؤقت لمدة ساعة واحدة. عندما يصدر صوت صفارة ، اترك الكسرولة دافئة لمدة 15 دقيقة أخرى. ثم تحتاج إلى إخراج الوعاء من جهاز الطهي المتعدد وتركه ليبرد تمامًا. بعد ذلك ، انقل المنتج إلى طبق.

واتضح أيضًا أن طاجن الجبن اللذيذ مع الجزر والتفاح. يتم كل شيء بالطريقة نفسها التي يتم بها عمل طاجن الجبن والجزر ، الوصفة مع صورة موصوفة أعلاه. فقط مع الزبيب والجزر ، يجب إضافة 1-2 تفاح مقشر ومبشور على مبشرة خشنة إلى عجينة الخثارة.

يمكن لعشاق طعام الحمية طهي طبق خزفي من كعكة الجزر والجبن القريش. للقيام بذلك ، أثناء تحضير كعكة الجزر ، ستحتاج إلى إضافة القليل من الماء أو الحليب.

طاجن الجبن والجزر في الفرن ، وصفة خطوة بخطوة مع صورة موصوفة بالتفصيل أعلاه ، تسير بشكل جيد مع الكفير أو الزبادي أو القشدة الحامضة أو المربى.

نتمنى لكم جميعا طيبة شهية!