يعتبر عصير الجزر الطازج إكسير حقيقي للشباب والصحة والجمال. فوائد ومضار عصير الجزر ، سننظر اليوم في ذلك. ليس من الصعب على الإطلاق صنع عصير الجزر في المنزل. لكن كم من الفوائد ، سننظر أيضًا في استخدام عصير الجزر في علاج الأمراض. يشرب الناس عصير الجزر الطازج منذ زمن بعيد. أكلت السيدات الرومانيات الجزر بدلاً من الحلويات. جاء الجزر إلينا من الجزء الجنوبي من أوروبا وكان يحتل مكان الصدارة على طاولتنا. وجد الجزر تطبيقه ليس فقط في الطهي ، ولكن أيضًا في الطب الشعبي ، في علاج الأمراض المختلفة. وعصير الجزر الطازج يحتفظ بجميع الفيتامينات والمغذيات الموجودة في الجزر.
عصير جزر. وصفة.
هناك عدة طرق لصنع عصير الجزر. يمكنك استخدام عصارة لصنع العصير. أو يمكنك غسل الجزر وتقشيره وتقطيعه وتقطيعه بالخلاط وعصر العصير من خلال القماش القطني. أقوم بتقشير الجزر ، وفرك الجزر بمبشرة ناعمة والضغط على عصير الجزر باستخدام الشاش. هذه الطريقة هي الأسهل في حالة عدم وجود عصارة ، ولكنها تستغرق وقتًا طويلاً. نحن نفكر بالفعل في شراء عصارة لتحضير عصير الجزر الطازج بسهولة. يمكن استخدام الكعكة التي تبقى بعد العصر في الطبخ أو التجميل. يمكنك طهي كعكة الجزر ، طاجن الجزر ، حساء الجزر ، فطائر الجزر ، كعكة الجزر. يمكنك صنع قناع وجه رائع. جزر مبشور ، بياض بيض ، دقيق. امزجي كل شيء حتى يصبح ناعمًا وضعيه على الوجه لمدة 20 دقيقة ، ثم اغسلي الوجه ودهنيه بالكريم. تحب زوجتي أن تجعل من نفسها قناعًا للوجه من الجزر. 
لذلك ، يمكنك صنع عصير الجزر في المنزل. يمكن تخفيف عصير الجزر بعصير التفاح وعصير البرتقال واليوسفي والكمثرى والشمندر وعصير اليقطين. وبالتالي ، يتم الحصول على أقصى فائدة والذوق. يعتبر عصير الجزر الطازج الممزوج بعصير الكرفس أحد الوسائل الفعالة لتقوية جهاز المناعة لدينا ، لكن بالطبع أوافق على أنه لا يحب الجميع طعم الكرفس ، ناهيك عن العصير. ويمكنك تخفيفه بالماء المغلي ، وأخففه بنسبة 2: 1 ، واتضح أنه غير مركّز. لكن إذا كنت تحب عصير الجزر النقي فلا يمكنك تخفيفه بالماء.
كيف تشرب عصير الجزر وكم؟
الكمية المثلى من عصير الجزر في اليوم هي 1-2 أكواب ، وهذه الجرعة ستحقق أقصى فائدة لجسمنا. تحتاج إلى شربه قبل الوجبات بـ 20-30 دقيقة.
اشرب عصير الجزر الطازج فقط ، لا تضعه في الثلاجة. في كل مرة تحتاج إلى تحضير جزء جديد من عصير الجزر وليس فقط عصير الجزر. يجب شرب أي عصير طازجًا ، والاستثناء الوحيد هو عصير الشمندر.
من أجل امتصاص الجسم للكاروتين بشكل أفضل ، وهو فيتامين قابل للذوبان في الدهون ، يضاف القليل من الكريمة أو القشدة الحامضة إلى عصير الجزر الطازج ، يمكنك إضافة القليل من زيت الزيتون. أو قبل شرب العصير ، يأكلون سلطة نباتية بالزيت النباتي.
فوائد عصير الجزر الطازج.
يحتوي عصير الجزر على فيتامينات من مجموعة B وفيتامين A و C و E و PP و D و K ومجموعة كاملة من المواد المفيدة مثل: اليود والحديد والمغنيسيوم والكوبالت والصوديوم والبوتاسيوم وغيرها.
علاوة على ذلك ، يوجد المزيد من بيتا كاروتين في الجزر حتى أكثر من اليقطين والفلفل.
تعمل فيتامينات المجموعة ب ، وهي جزء من عصير الجزر ، على تقوية الجهاز العصبي.
يحتوي عصير الجزر الطازج على مبيدات نباتية تحمي الجسم من الميكروبات والفيروسات ، ويزيد من الوظيفة الوقائية للجسم ، وهو أمر مهم بشكل خاص في فترة الخريف والشتاء.
يقلل عصير الجزر من مستويات الكوليسترول في الدم.
الاستخدام المنتظم لعصير الجزر يقوي الجهاز العصبي.
عصير الجزر يقوي جهاز المناعة ويزيد الحيوية.
يحسن عصير الجزر الطازج تكوين الدم.
من المفيد شرب عصير الجزر للأشخاص الذين يعانون من فقر الدم.
بعد المرض وأثناء تناول المضادات الحيوية ، حيث أن عصير الجزر يضعف التأثير السام للمضادات الحيوية على أجسامنا.
عصير الجزر الطازج يطهر الجسم.
فوائد عصير الجزر لا تقدر بثمن ، مع استخدامه المنتظم ، وتحسين لون البشرة ، وتحسين بنية الشعر والأسنان.
يزيد من الشهية ، ويؤثر بشكل إيجابي على عمل أعضائنا الداخلية ، وعمل الجهاز الهضمي ، والكبد ، والكلى ، والمرارة.
عصير الجزر هو وسيلة ممتازة للوقاية من السرطان.
عصير الجزر مفيد للحوامل والمرضعات.
يزيد عصير الجزر من كمية حليب الثدي.
ضرر عصير الجزر. موانع.
الحد من استخدام عصير الجزر لقرحة المعدة والاثني عشر.
مع مرض السكري.
عصير الجزر الضار مع زيادة حموضة عصير المعدة.
عصير الجزر مضر للحساسية.
اشرب عصير الجزر باعتدال ، وإلا فإن الاستهلاك المفرط للعصير يمكن أن يؤدي إلى اصفرار القدمين واليدين والوجه.
أعتقد أن عصير الجزر الطازج هو مجرد هبة من السماء لجسمنا. لتقوية جهاز المناعة ، لتكوين الدم ، من أجل الرؤية ، لزيادة مستوى الهيموجلوبين في الدم. ولكن إذا قمت بخلط عصير الجزر مع عصائر أخرى ، فهو لذيذ وصحي. على سبيل المثال ، أنا حقًا أحب عصير الجزر والتفاح والجزر والبرتقال. 
عصير جزر. علاج. طلب.
يستخدم عصير الجزر لالتهاب الفم.يجب شطف عصير الجزر الطازج بالفم وبصقه. أو باستخدام وسادة قطنية ، قم بتليين المناطق التي تعاني من مشاكل في فمك بعصير الجزر. بعد هذه الإجراءات ، يُنصح بعدم تناول الطعام لمدة 30-40 دقيقة. يجب تنفيذ هذه الإجراءات 2-3 مرات في اليوم. اصنع دفعة جديدة من عصير الجزر في كل مرة.
عصير الجزر لتقوية جهاز المناعة.يجب خلط عصير الجزر الطازج مع عصير التفاح وعصير الكرفس ، إذا رغبت في ذلك ، أضف العسل الطبيعي حسب الرغبة. اشرب العصير قبل الوجبات عدة مرات في اليوم.
عصير جزر للجروح.يتم علاج الجروح بعصير الجزر ، كما يتم عمل المستحضرات.
عصير الجزر لنزلات البرد.من الجيد استخدامه بشكل خاص عندما يعاني الأطفال من سيلان الأنف. عصير الجزر علاج شعبي غير ضار. يجب تقطير عصير الجزر الطازج في الأنف 3-4 مرات في اليوم. تحتاج إلى تقطير 2-3 قطرات في كل منخر.
عصير الجزر لزيادة حدة البصر.يمكنك شرب عصير الجزر بشكله النقي ، أو يمكنك مزجه مع عصير البقدونس. 1/3 كوب عصير جزر ، 1 ملعقة كبيرة عصير بقدونس. اشرب هذا العصير 1/3 كوب قبل الوجبات عدة مرات في اليوم.
عصير الجزر لالتهاب الحلق.يعد عصير الجزر مطهرًا طبيعيًا ممتازًا ، حيث يستخدم كغرغرة لالتهاب الحلق لتقوية البلعوم الأنفي. تغرغر بعصير الجزر الطازج 3-4 مرات في اليوم. هذه الطريقة مناسبة للأطفال والكبار على حد سواء.
عصير الجزر لتقوية الجهاز العصبي والوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية.يوصى بشرب العصير 200 مل. قبل الوجبات مرتين في اليوم ، صباحًا ومساءً.
عصير الجزر لعلاج التهاب الشعب الهوائية.لالتهاب الشعب الهوائية ، تحضير 100 مل. عصير الجزر ويضاف 1 ملعقة صغيرة من العسل الطبيعي ويخلط كل شيء جيدا ويشرب هذا المشروب 4 مرات يوميا 2-3 ملاعق كبيرة.
كيف تختار الجزر؟
يفضل شراء الجزر في الأحجام المتوسطة. إذا كان الجزر أخضر في القاعدة ، فمن الأفضل عدم تناول مثل هذا الجزر ، سيكون مثل هذا الجزر مرًا ، وإذا كان هناك "نمو" على الجزر ، فمن الأفضل أيضًا عدم تناول مثل هذا الجزر ، مما يعني أن المواد الكيميائية تم استخدامها عند زراعتها. يجب أن يكون الجزر قاسيًا ، ومن الأفضل عدم تناول الجزر الناعم ، فقد تم تخزينه لفترة طويلة وفقد بعض مواده المفيدة. يجب أن يكون الجزر صلبًا ومتساويًا ومتوسط الحجم وهو الأفضل لصنع عصير الجزر.
كيف يتم تخزين الجزر؟
احفظ الجزر في مكان مظلم وبارد. منذ أن أشتري الجزر من السوق ، أقوم بتخزينه في كيس في الثلاجة. يعيش والداي في منزلهما ، ويحتفظان بالجزر في القبو. يعتبر القبو مكانًا مثاليًا لتخزين الجزر ، ووضعه في طبقات. يتم حفظ الجزر جيدًا في القبو حتى الربيع.
يعد عصير الجزر الطازج مفيدًا جدًا بلا شك ، ولكن قبل استخدام العصير للعلاج ، اقرأ موانع استخدام عصير الجزر. حسنًا ، بالطبع ، لا يوجد شيء أفضل من الجزر النيء. للحصول على الاحتياجات اليومية من فيتامين أ ، يكفي تناول جزرة واحدة في اليوم. تناول الجزر النيء واشرب عصير الجزر وكن بصحة جيدة!
104النظم الغذائية والأكل الصحي 01.10.2012
ربما يعلم الجميع أن الخضروات ليست أقل فائدة من الفواكه. وفقًا للعلماء ، لا يمكن لمركبات الفيتامينات والمستحضرات أن تزيد من متوسط العمر المتوقع بالطريقة التي يعمل بها ، على سبيل المثال ، الجزر ، أو بالأحرى عصير الجزر.
لون مألوف ، طعم مألوف ، خضروات معروفة منذ الصغر. في أغلب الأحيان ، نستخدم الجزر في الطهي ، ونادرًا ما نعصر العصير منه ، ونتذكر فجأة أنه يبدو جيدًا للعيون.
الآن ينسى الجميع قليلاً عن أبسط المنتجات. الكثير من الإغراءات حولها ، بعضها لا يصل إلى الجزرة. لكن هذا مؤسف للغاية. كل شيء مفيد في متناول أيدينا. فقط لا تكن كسولًا لفعل كل شيء والتقدم بطلب للحصول على الصحة. هل تعلم أن الجميلات الرومانيات يأكلن دائمًا الجزر بدلاً من الحلويات؟ ربما لهذا السبب احتفظوا بجمالهم وشبابهم لسنوات عديدة؟
أقترح اليوم التحدث عنها بمزيد من التفصيل. لقد كتبت بالفعل في مدونتي أنني كنت صديقًا لعصير الجزر لفترة طويلة جدًا ، حتى عندما كانت ابنتي تخضع للعلاج ، علمت بفوائده.
لقد أعددت عصيرًا لابنتي كل يوم تقريبًا خلال فترة العلاج بأكملها. لم يكن لدينا ما يخصنا في ذلك الوقت. التجار من القطاع الخاص يعرفونني بالفعل. اشتريت من عدة أشخاص لبضعة كيلوغرامات دائمًا. نظر إلي اختصاصي أمراض الدم في مفاجأة ، لأن يدي ابنتي كانت تتحول بالفعل إلى اللون الأصفر ، توقفنا قليلاً وشربنا مرة أخرى.
كم عدد الوصفات التي صنعتها بها؟ أعتقد أنه بالنسبة للدم والهيموجلوبين والمناعة والرؤية وأكثر من ذلك بكثير ، فإن عصير الجزر هو اكتشاف حقيقي وخلاص. هل تعلم أن كوبين من عصير الجزر أكثر فعالية من 12 قرص كالسيوم؟ هنا موضوع للتفكير.
عصير جزر. فائدة.
- يؤثر نوعيا على العيون. يرفع العبء عنهم.
- يحتوي على فيتامينات A و C ومجموعات B و E و D و K.
- يحتوي عصير الجزر على معادن مهمة لجسمنا مثل الحديد والكالسيوم والكبريت والفوسفور والسيليكون.
- يحتوي على بيتا كاروتين.
- يزيل أملاح المعادن الثقيلة من الجسم.
- البوتاسيوم والمغنيسيوم مسؤولان عن صحة القلب ، لذا فإن عصير الجزر مفيد جدًا لأي شخص يعاني من مشاكل في القلب. من الجيد أيضًا استخدامه للوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية.
- فيتامينات ب مفيدة للجهاز العصبي.
- يحسن عمل الجهاز الهضمي.
- عصير الجزر مفيد لأي شخص يعاني من مشاكل في الكبد.
- ينقي الدم ويزيد من نسبة الهيموجلوبين.
- يخفض مستوى الكوليسترول في الدم.
- يقوي الأسنان والعظام.
- يحسن جودة حليب الثدي. مفيد جدا للأمهات المرضعات والحوامل.
- وقاية ممتازة من جميع أمراض الأورام.
- تتكيف تمامًا مع نزلات البرد والفيروسات (جنبًا إلى جنب مع البصل والثوم). صحيح ، معصور طازجًا فقط.
- كما أنه يستخدم خارجيًا للطفح الجلدي والقرح والأشن.
- يحسن البشرة.
- يقوي الشعر.
- يعزز سمرة جميلة.
- يعالج التهاب الفم.
- يعالج العقم.
- يستعيد عافيته تمامًا بعد الإصابة بأمراض خطيرة ، خاصة بعد تناول المضادات الحيوية ودورة العلاج الكيميائي.
القواعد العامة لشرب عصائر الخضروات الطازجة ، بما في ذلك عصير الجزر:
- اشرب العصائر ليس مع الوجبات ولكن قبل نصف ساعة من الوجبات.
- اشرب على الفور ، لا تتركه لوقت لاحق. الاستثناء هو عصير الشمندر الذي يشرب بعد ساعتين من التسريب.
- لا تضع العصائر الطازجة ، ولو لفترة قصيرة ، في الثلاجة.
- العصائر الطازجة (العصائر الطازجة) لا تفقد خصائصها المفيدة عند استخدام العصارة.
- من الأفضل تخفيف العصائر بالماء.
- كن عقلانيا. استخدم كل شيء باعتدال.
كيف وكم تشرب عصير الجزر ، لتكون صحي؟
بالنسبة لمعظم الأمراض ، يكفي شرب 3 أكواب من عصير الجزر يوميًا. يجب تناول عصير الجزر الطازج فقط. اشرب 30-40 دقيقة قبل الوجبات ببطء ، ويفضل أن يكون ذلك من خلال القش. لطالما أعطيت ابنتي عصيرًا طازجًا ولم أخففه بالماء أبدًا. كنا نشرب كأسًا دائمًا في الصباح.
إذا شعرت أن الجسم لا يتقبل الجزر جيدًا ، فتوقف عن استخدامه لفترة. ثم مرة أخرى بعد الاستراحة ، عد إليها. ينصح الأطباء بشرب عصير الجزر مع الزيت النباتي أو الكريم. غالبًا ما يتم خلط عصير الجزر مع عصائر الخضروات الأخرى.
إذا كنت خبير طعام خام ، فإن كمية عصير الجزر يمكن أن تكون أكثر بكثير في اليوم ، لأن. الجسم جاهز لمثل هذا الطعام. وهذا طعام وليس عصير فقط. يمكنك شرب ما يصل إلى 1.5-2 لتر من عصير الجزر بهدوء.
دائما تتبع حالتك. بالنسبة للبعض ، الزجاج كافٍ ، لكن بالنسبة للبعض ، حتى اللتر لا يكفي. ففائض عصير الجزر يمكن أن يسبب الصداع لدى البعض. لذا كن ذكيا.
عصير جزر. موانع.
عصير جزر. وصفة. كيف تصنع عصير الجزر؟
بالنسبة للعصائر ، فإن الجزر متوسط الحجم يعمل بشكل أفضل. لا تأخذ أكبر الجزر. ربما يحتوي على الكثير من النترات فيه. اغسل الجزر جيدًا بالماء البارد باستخدام فرشاة خضروات صلبة. قم بإزالتها إذا كانت هناك بقع. من الأفضل عدم تقشير الجزر ، ولكن كشطه فقط. جميع المعادن والفيتامينات المفيدة مخفية بالقرب من السطح.
للحصول على كوب من عصير الجزر ، ستحتاج إلى حوالي 3 جزر متوسطة. مرر كل شيء من خلال العصارة ، واسكبها في كوب وخذها على الفور في رشفات بطيئة من خلال القش.
بالإضافة إلى ذلك ، يقطع البعض الجزر. أنا لا تفعل هذا. إذا كان الجزر يمر عبر الفتحة الموجودة في العصارة ، فمن الأنسب أن تأخذ الجزرة بأكملها مباشرة. أذكرك أنك بحاجة لشربه 30-40 دقيقة قبل الوجبات. للأطفال حتى سن عام ، يتم تخفيف عصير الجزر بالماء المغلي (إلى النصف).
لا ينبغي التخلص من الكتلة المتبقية بعد الضغط. يمكن إضافته إلى الطواجن أو السلطات. اصنع زيت الجزر أيضًا.
زيت الجزر.
وصفة زيت الجزر. خذ كعكة أو جزر مبشور ، ضعي كل شيء في مرطبان ، من الأفضل أن تأخذ برطمان سعة 250 غ ، صب كل شيء بزيت عالي الجودة (يفضل زيت الزيتون) حتى يتم تغطية الجزر بالكامل. أغلق البرطمان بغطاء وضع كل شيء في الضوء لمدة أسبوعين في مكان دافئ. تأكد من عدم وجود العفن. رج المحتويات بشكل دوري. ثم صفي كل شيء من خلال القماش القطني ، واسكبه في وعاء. تخزينها في مكان بارد ومظلم.
عصير جزر. علاج.
عصير جزر في أمراض القلب والأوعية الدموية.
شرب عصير الجزر في كوب 3 مرات في اليوم قبل نصف ساعة من وجبات الطعام.
مع التهاب الشعب الهوائية والتهاب الحنجرة والتهاب اللوزتين.
أضف 2 ملعقة صغيرة إلى كوب من عصير الجزر. العسل (فقط تحقق من الحساسية). خذ 1 ملعقة كبيرة 4-5 مرات في اليوم.
عصير جزر للاطفال لِعلاج إلتهاب الحلق ولتقوية البلعوم الأنفي.
تغرغر بعصير الجزر حتى 5 مرات في اليوم. من المفيد أيضًا الجمع بين العصائر. يشطف بعصير الكرنب ليوم واحد ، عصير الجزر ليوم واحد ، عصير البطاطس ليوم واحد. وصفة رائعة للأطفال والكبار على حد سواء.
عصير جزر للاطفال مع البرد.
أعط الأطفال 2-3 قطرات من عصير الجزر في كل منخر 4 مرات في اليوم. تقدم لمدة أسبوع حتى تمام الشفاء. يضيف البعض القليل من العسل (1: 4).
عصير جزر مع التهاب الفم.
فقط دهن المناطق التي بها مشاكل بعصير الجزر. بعد ذلك ، لا تشرب أو تأكل الطعام لمدة نصف ساعة على الأقل. من الأفضل استخدام التزليق عدة مرات في اليوم. لا تنسى أن تعالج كل شيء بضمادة طازجة وجزء طازج من العصير في كل مرة. فقط اسكبها في وعاء.
لتخفيف التعب.
اخلطي كوبًا من عصير الجزر مع 5 ملاعق كبيرة من عصير الملفوف. يقسم إلى 3 جرعات. يشرب قبل نصف ساعة من وجبات الطعام. من الأفضل أن تشرب كل شيء في الدورة. شهر على الأقل.
لتحسين المناعة.
امزج 50 مل من عصير الجزر مع 100 مل من عصير الكرنب و 50 مل من عصير التفاح. إذا رغبت في ذلك ، وإذا لم يكن هناك حساسية ، أضف العسل. يقسم إلى 3 أجزاء. خذ نصف ساعة قبل الوجبات.
لحدة البصر . عصير جزر مع عصير بقدونس.
اخلطي 3 ملاعق كبيرة من عصير الجزر مع 1 ملعقة كبيرة من عصير البقدونس. خذ 2 ملاعق كبيرة 3 مرات في اليوم قبل نصف ساعة من وجبات الطعام.
لقد قمت بنشره بالفعل على مدونتي. أكرر لمن لا يعرف الوصفة. تحضير كوب من عصير الجزر والبنجر ، إضافة كوب من العسل وكوب من عصير الليمون وكوب من الكونياك. يُسكب كل شيء في وعاء ، ويُلف بورق معدني أو ورق داكن. ضعيها في الثلاجة.
يمكنك بدء مسار العلاج هناك. أعط الأطفال 1 ملعقة صغيرة. 3 مرات في اليوم قبل الأكل بنصف ساعة. خذ لنفسك ملعقة كبيرة أيضًا. للمراهقين - ملعقة حلوى. تأكد من التقليب قبل الاستخدام. دورات الشراب. شهر للشرب. شهر الراحة. هذه الوصفة ترفع جهاز المناعة بشكل مثالي ، وتطهر الدم ولن تمرض طوال الشتاء.
عصير جزر لعلاج الجروح.
ضع المستحضرات من العصير الطازج على مناطق المشاكل. يمكنك أيضًا علاج زيت الجزر أيضًا. انظر الوصفة أعلاه.
من الجيد جدًا خلط عصير الجزر مع العصائر الأخرى.
عصير التفاح والجزر.
يمكنك أن تأخذ أبعادًا مختلفة. كل هذا يتوقف على ذوقك وتفضيلاتك. أحب هذا المزيج - جزر - 3 قطع وتفاحة كبيرة. يمكنك أيضًا إضافة قليل من الزنجبيل إلى هذا العصير (عند الطرف) أو فركه على مبشرة (قليلًا جدًا). يمكن أيضًا تناول هذه الوصفة للأطفال الذين تزيد أعمارهم عن 3 سنوات. من الجيد بشكل خاص الشرب أثناء نزلات البرد وللوقاية من نزلات البرد وتقوية جهاز المناعة.
عصير الجزر والبنجر.
من الأفضل ملاحظة النسب على النحو التالي: جزء واحد من عصير الشمندر و 10 أجزاء من عصير الجزر. ابدأ دائمًا بتركيز قليل من عصير الشمندر. تدريجيًا ، يمكن إضافته ، وبذلك تصل النسب إلى الثلث أو حتى النصف.
فقط لا تنسى أنه يجب ترك عصير الشمندر لبضع ساعات لا أقل ، كما يجب تناول عصير الجزر على الفور. لذلك من الأفضل تحضير هذا العصير على خطوتين - أولاً تحضير عصير الشمندر ، وبعد بضع ساعات تحضير عصير الجزر ، امزج كل شيء وشربه.
لقد تحدثت عن عصير الشمندر بتفصيل كبير في مقال. هناك العديد من الوصفات الصحية. من لم يقرأ المقال ، أدعوك.
عصير اليقطين والجزر الأطفال والكبار مجرد هدية للصحة.
عندما يتعلق الأمر بالأطفال ، أود مرة أخرى أن أذكر الجميع - لا تشتري العصائر لأطفالك في الصناديق ، وهذا ينطبق أيضًا على جميع أغذية الأطفال الجاهزة. أحب أطفالك ، وقيِّم صحتهم ، وتعوّدهم على الأطعمة الصحية منذ الطفولة ، واشرح لنفسك ما بداخلها. الأطفال حكماء وسوف يفهمون كل شيء. ودعونا نقضم الجزر للأطفال. لا يوجد شيء أفضل وأسهل لتقوية الأسنان.
لذا ، حول عصير اليقطين والجزر الطازج ، أود أن أقول ما يلي: سواء في الجزر أو في اليقطين - كل ذلك مفيد للغاية. جميع الفيتامينات وبيتا كاروتين والمعادن. اصنع العصائر ، وسوف ينسى طفلك وأنت نفسك نزلات البرد ، وتقوي المناعة. علاوة على ذلك ، يمكن إدخال عصير الجزر واليقطين في النظام الغذائي للطفل من ستة أشهر.بالطبع ، في البداية قليل جدًا - من ملعقة صغيرة. ثم قم بزيادة الجرعة.
الآن هو موسم الجزر والقرع. كثيرون لا يعرفون ماذا يفعلون مع اليقطين. حضري لنفسك ولأطفالك عصيرًا بسيطًا وصحيًا جدًا. من الأفضل أخذ النسب في النصف. إذا كان شخص ما لا يحب الكثير من اليقطين ، فيمكنك أن تأخذ واحدة أصغر. كل من اليقطين والجزر حلو بمفردهما ، لذلك لا تحتاج إلى تحليتهما أكثر.
تحضير اليقطين للعصير. نظف كل شيء ، خالي من البذور ، مر عبر العصارة. تحضير الجزر كما وصفته أعلاه. اشرب على الفور ببطء ويفضل أن يكون ذلك من خلال شفاط.
أيضا ، عصير اليقطين والجزر ، أثناء اتباع نظام غذائي ، مفيد جدا لفقدان الوزن. خذ النسب 3: 1 (3 قرع ، جزء جزر) ، اشرب العصير ثلاث مرات يوميًا في كوب نصف ساعة قبل الوجبات. ويضاف اللب إلى طاجن الدايت.
هديتي القلبية لهذا اليوم فيلهلم كيمبفينفذ أغنية "Moonlight Sonata" لبيتهوفن . منذ وقت ليس ببعيد عرفتك على أحد ألمع عازفي البيانو في القرن الماضي. واستمعنا أيضًا إلى بيتهوفن.
ربما تتذكر أن فيلهلم كيمبف هو أحد أفضل فناني بيتهوفن أداءً. علاوة على ذلك ، كان من الغريب جدًا معرفة وسماع كيفية قيامه بأداء Moonlight Sonata ، وهي موسيقى معروفة بشكل مؤلم للجميع.
بمجرد أن استمعنا إليها تؤديها فالنتينا ليسيتسا ، التي أعشقها أيضًا. كما تعلم ، صدمني كل شيء هنا أيضًا. هذه العيون الذكية لويلهلم كيمبف ، نغماته وفكره - الثلاثة كلها
هذه البساطة والإنسانية في كل عبارة. هذه هي أعظم مهارة. لقد اكتشفت العديد من التفاصيل الدقيقة. إلى أي مدى تستمع إلى مثل هذه الموسيقى ، يبدو أنك تعتقد: "هل هناك حقًا شيء آخر يمكنك أن تجده فيها؟". اتضح نعم ...
كتب الناقد: "تحت أصابع كيمبف ، حتى السطح الكلاسيكي الذي يبدو هادئًا لموسيقى بيتهوفن يكتسب خصائص سحرية. يمكن للآخرين أن يلعبوها بشكل أكثر إحكاما ، وأقوى ، وأكثر براعة ، وأكثر شيطانية - لكن Kempf أقرب إلى اللغز ، إلى اللغز ، لأنه يخترقها بعمق دون أي توتر واضح. استمع إلى كل شيء بنفسك.
أنظر أيضا
104 تعليقات
إجابة
يمكن اعتبار عصير الجزر من بين العصائر النباتية الرائدة بسبب المواد المعدنية والفيتامينات الموجودة في تركيبته. لذلك ، يوصى باستخدام إكسير الجزر لدعم الصحة الجيدة وعلاج مجموعة واسعة من الأمراض. في الوقت نفسه ، يتم استخدامه بشكل جيد مع أي عصائر خضار وفواكه. دعونا نلقي نظرة فاحصة على جميع جوانب تأثيره على الجسم ، ونكتشف أيضًا كيفية تحضير هذا المشروب الواقي للحياة.
قيمة الطاقة
يمكن حقًا تسمية مشروب طازج من الجزر بتركيز العناصر الغذائية والعناصر النزرة في شكل سهل الهضم للبشر. يمنع هذا المركب الغني من الفوائد تدمير الخلايا بالسموم والجذور الحرة ، ويساعد على تخليق الهرمونات والأصباغ والعناصر الهيكلية لخلايا الجسم.
مهم! يشرب عصير الجزر بكمية قليلة من القشدة الحامضة أو الزيت النباتي ، حيث أن كل فائدته تذوب فقط في الدهون.
يوجد أدناه تحليل تفصيلي لهذه الفوائد الواردة في 100 جرام من هذا المنتج وتعويض قيمته للبشر. 
المواد الرئيسية:
- ماء - 88.9 جم ؛
- البروتينات - 0.95 جم ؛
- دهون - 0.15 جم ؛
- الكربوهيدرات - 9.28 جم ؛
- سكر - 3.9 جم ؛
- الألياف الغذائية - 0.8 جم.
- B1 (الثيامين) - 0.092 مجم ؛
- B2 (ريبوفلافين) - 0.055 مجم ؛
- B3 (النياسين) - 0.386 مجم ؛
- B5 (حمض البانتوثنيك) - 0.228 مجم ؛
- B6 (بيريدوكسين) - 0.217 مجم ؛
- B9 (فولاسين) - 4 ميكروغرام ؛
- أ (الريتينول) - 0.018 مجم ؛
- C (حمض الأسكوربيك) - 8.5 مجم ؛
- E (توكوفيرول) 1.16 مجم ؛
- ك (نافثوكينون) - 15.5 ميكروغرام ؛
- بيتا كاروتين - 9.303 مجم.
العناصر الدقيقة والكليّة:
- الكالسيوم - 24 ملغ ؛
- حديد - 0.46 مجم ؛
- مغنيسيوم - 14 ملغ ؛
- الفوسفور - 42 مجم ؛
- بوتاسيوم - 292 ملغ ؛
- صوديوم - 66 ملغ ؛
- الزنك - 0.18 مجم.
سعرات حرارية
محتوى السعرات الحرارية في عصير الجزر 56 سعرة حرارية حيث:
- من البروتينات - 4 كيلو كالوري ؛
- من الدهون - 1 سعرة حرارية ؛
- من الكربوهيدرات - 51 سعرة حرارية.
الفائدة: الخصائص الطبية
بالنظر إلى التركيبة الغنية بالفيتامينات والمعادن في مشروب الجزر ، يمكنك التأكد من أن له تأثيرًا لا يقدر بثمن على صحة الإنسان. 
هل كنت تعلم؟ تم العثور على معظم الكاروتين في الأجزاء العلوية والمتوسطة من الجزر - مرتين ونصف أعلى من الذيل. يوجد أيضًا الكثير منه في جلد محصول الجذر.
يؤثر منتج الجزر بشكل مثالي على الأنظمة والأعضاء التالية:
- يؤثر على تكوين الدم.
- يقوي الأعصاب
- يحسن هضم الطعام.
- له تأثير إيجابي على الكبد.
- يحسن وظائف الكلى وعمليات الإخراج ؛
- يزيد الطاقة
- تطبيع الكوليسترول.
- يحسن حدة البصر
- ينظف من السموم.
- يساعد في مكافحة الفيروسات والبكتيريا الضارة.
ومن المفيد شربه للحوامل المصابات بفقر الدم وكذلك للوقاية منه. في الأمهات المرضعات ، سيؤدي ذلك إلى تحسين جودة حليب الثدي وإنتاجه بشكل كبير. هذا المشروب الرائع لا يقل فائدة للنساء الأخريات: الكاروتين ، وهو جزء من هذا المحصول الجذري ، يحسن إنتاج الهرمونات الجنسية ، والتي بفضلها يمكن للمرأة أن تحافظ على الشباب والجمال لفترة طويلة.
التطبيق في الطب
في الطب التقليدي ، ينصحك الطبيب باستخدام عصير الجزر للوقاية من مرض نقص المناعة ومرض البري بري. في العلاج الشعبي ، تم استخدام مشروب الفيتامين هذا على نطاق واسع.
مهم! أثناء الوقاية من السرطان وعلاجه ، يُستثنى من استهلاك عصير الجزر والسكر والنشا ودقيق الحبوب وغيرها من الكربوهيدرات الخفيفة.
يمكنك تحقيق تحسن كبير في الصحة باستخدام عصير الجزر في الحالات التالية: - نظرًا لخصائص بيتا كاروتين المضادة للأكسدة الموجودة في الجزر ، يجب شرب العصير في أشكال مختلفة من علم الأورام: فهو يثبط الخلايا الخبيثة ، مع تقوية واستعادة الباقي في نفس الوقت.
- يتم علاج التهاب الفم بشكل فعال باستخدام عصير الجزر: تحتاج إلى شطف فمك به 3 أو 4 مرات في اليوم أو مسح المناطق المصابة بقطعة قطن مغموسة في السائل. بعد هذا الإجراء ، يجب الامتناع عن الأكل والشرب لمدة 30 دقيقة.
- لاستعادة حدة البصر ، يجب أن تشربه يوميًا على معدة فارغة ، 200 مل.
- يمكنك علاج الجرح بهذا الدواء أو عمل غسول.
- يمكن أن يكون عصير الجزر أيضًا علاجًا فعالًا لنزلات البرد. سيتم وصف وصفة تحضير هذا الدواء وقواعد استخدامه أدناه.
- يعالج هذا المشروب فقر الدم أيضًا: 2-3 أكواب من المشروب يوميًا على معدة فارغة يمكن أن تزيد الهيموجلوبين بشكل كبير في وقت قصير.
- كما أنه فعال في علاج التهاب الحلق والتهاب الحلق: تحتاج إلى شطفه 4 مرات في اليوم.
- لالتهاب الشعب الهوائية ، يمكنك مزج كوب من عصير الجزر الطازج و 2 ملاعق صغيرة من العسل وتناول 3 ملاعق كبيرة ثلاث مرات في اليوم.
- كما أنه سيتعامل بشكل جيد مع أمراض الأعصاب والقلب: يكفي شرب 150-200 مل منه كل صباح.
هل كنت تعلم؟ البرتغاليون بارعون في صنع مربى الجزر ويقومون بتصدير هذا المنتج الحلو إلى أوروبا. لكن تشريعات الاتحاد الأوروبي تنص على أنه يجوز صنع المربى حصريًا من الفاكهة. لذلك ، يصنف الجزر على أنه ثمار في أوروبا.
المشتريات والتخزين
من أجل الحفاظ على الجزر جيدًا خلال فصل الشتاء ، تحتاج إلى معرفة بعض القواعد لاختياره في المتجر ثم حصاده.
الآن حول عدد الجزر التي تحتاجها لتحضير العصير لفصل الشتاء. هنا ، يعتمد الكثير على مدى جاذبية الثمار وكيف نريد الحصول على المشروب. إذا كنت تستخدم عصارة ، فإن عائد المنتج سيكون أكبر بكثير مما لو كنت تفعله يدويًا ، فرك الجزر على مبشرة وعصر العصير من خلال الشاش. في المتوسط ، يتطلب لتر واحد من العصير الجاهز من كيلوجرام ونصف إلى كيلوغرامين من الجزر المقشر. بالنظر إلى هذه النسبة ، يمكنك بسهولة حساب عدد هذه الفاكهة التي ستحتاجها لإعداد مشروب لفصل الشتاء.
ضرر وموانع
يجب أن نتذكر أنه عند استخدام أكثر المنتجات فائدة ، تحتاج إلى اتباع الإجراء واتباع نصيحة الأطباء. هذا ينطبق أيضًا على عصير الجزر. 
فيما يلي الشروط التي لا يمكنك بموجبها شرب هذا المشروب:
- قرحة المعدة والاثني عشر في شكل حاد.
- التهاب في الأمعاء الدقيقة.
- عدم تحمل المنتج
- رد فعل تحسسي على الجلد.
مهم! يمنع منعا باتا شرب الجزر الطازج للأشخاص الذين يسيئون استخدام التدخين. يمكن أن تتفاعل مكونات التبغ مع مكونات المشروب ، مما يؤدي إلى ظهور أورام سرطانية.
طريقة عمل عصير الجزر: وصفة
لصنع مشروب صحي من الجزر في المنزل ، تحتاج إلى تناول فواكه حمراء زاهية - فهي تحتوي على أعلى نسبة من الكاروتين. 
ثم يجب غسل كل جزرة جيدًا بفرشاة وتقشير الطبقة العلوية بعناية دون إزالة الرقائق السميكة. إذا قمت بالضغط على العصير من خلال عصارة ، فيجب أولاً تحضير الثمار بشكل إضافي: قم ببشرها أو تقطيعها إلى قطع صغيرة أو تقطيعها في الخلاط ، ثم وضعها في عصارة.
الآن بعض الوصفات لصنع إكسير الصحة هذا.
كلاسيكي
للحصول على وصفة كلاسيكية ، نحتاج إلى:
- 1 كغم من الجزر
- عصارة أو خلاط
- مبشرة بفتحات صغيرة
- وعاء زجاجي للعصير الجاهز.
من المستحيل تخزين منتج طازج لفترة طويلة ، وإلا فإنه يمكن أن يتأكسد بسرعة ويفقد قيمته الغذائية. يجب تناوله على الفور أو سكبه في وعاء زجاجي وتخزينه في الثلاجة لمدة لا تزيد عن يوم واحد. يجب رجها قبل الاستخدام. لأغراض وقائية ، يمكن للشخص السليم أن يشرب كوبًا أو كوبين من العصير الطازج يوميًا قبل الوجبات.
فيديو: طريقة عمل عصير الجزر
هل كنت تعلم؟ إذا كانت المرأة الحامل تستهلك الكثير من الجزر في نظامها الغذائي ، فقد يكون لديها طفل ذو بشرة برتقالية صفراء.
مع البنجر
من المعروف أن مشروب الشمندر صحي مثل الجزر. يعمل هذان المكونان بشكل رائع في الخلطات المعصورة حديثًا ويكمل كل منهما الآخر تمامًا.
جذر الشمندر الطازج في شكله النقي هو مطهر قوي وله عدد من موانع الاستعمال (انخفاض ضغط الدم ، السكري ، الإسهال ، تحص بولي). لبدء شرب عصير الشمندر ، عليك استشارة الطبيب.
من الأفضل شرب شراب الشمندر في الخلطات مع العصائر الأخرى. يجب دمجه مع الجزر بنسبة 1 إلى 3. وهذه هي الوصفة:
- 3 جزر
- 1 فاكهة بنجر
- 50 مل من الماء المغلي.
بعد تسوية مشروب الشمندر ، يتم تحضير مشروب جزر حسب الوصفة أعلاه. ثم يجب خلطها بالنسب المحددة وتخفيفها بالماء - ويكون المزيج جاهزًا للاستخدام. يتم تخزين عصير الجزر والشمندر في الثلاجة لمدة لا تزيد عن يومين. تحتاج إلى شربه مخففًا بالماء المغلي ، 1-1.5 كوب في اليوم.
مع اليقطين
يعتبر اليقطين والجزر الطازج أيضًا منتجًا قيمًا وصحيًا للغاية. ليس من الصعب تحضيرها. يجب أن تأخذ:
- 3 جزر
- 200 غرام من القرع المقشر.
يمكن شرب عصير اليقطين المخفف بالجزر بنسبة كوب واحد في الصباح على معدة فارغة ، إذا لم تكن هناك موانع. 
مع تفاحة
يمكن وصف الجزر والتفاح بحق بالمنتجات الأكثر فائدة وشعبية في المطبخ المنزلي.
هل كنت تعلم؟ على الرغم من أن عصير التفاح ، إذا تم تناوله بانتظام ، يمكن أن يتسبب في تلف مينا الأسنان إذا تم خلطه مع عصير الجزر ، إلا أنه لن يسبب ضررًا كبيرًا. لتقليل هذا الخطر بشكل أكبر ، يمكنك شرب هذا الخليط من خلال ماصة.
لذلك ، يجب استخدامها لإعداد كوكتيلات الفيتامينات. يمكنك تحضير مزيج من الجزر والتفاح على أساس النسب التالية:
- 2 تفاح متوسط
- 1 جزرة متوسطة.
مثل جميع المشروبات المذكورة أعلاه ، من الأفضل شرب جزر التفاح في الصباح على معدة فارغة لكوب واحد ، إذا لم تكن هناك موانع. 
ملامح حصاد العصير لفصل الشتاء
حقيقة أن عصير الجزر الطازج في الصيف يجلب لنا المزيد من الفوائد لا يمكن إنكاره. ومع ذلك ، لا يوجد دائمًا وقت للقيام بذلك قبل الاستخدام المباشر. ولكن ربما لن يرفض أحد فتح وعاء من مشروب فيتامين جاهز في أي وقت من السنة. لذلك ، نقدم أدناه وصفة لإعداد مثل هذا الإكسير المفيد.
نحن بحاجة إلى أن نأخذ:
- 1 كغم من الجزر
- 100 غرام من السكر
- 900 مل من الماء
- عصير ليمون أو حمض - حسب الرغبة.
خليط
يسخن بدون غليان ، ثم يصفى من خلال مرشح شاش أو غربال. صب المشروب النهائي في برطمانات معقمة ، غطيها بأغطية وعقمها في الماء المغلي لمدة 15 دقيقة. ثم نشمر. 
قم بتخزين المنتج النهائي في مكان مظلم ودرجات حرارة معتدلة ، لا تزيد عن سنة واحدة. يمكنك شرب العصير المعلب 1 أو 2 كوب في اليوم قبل الوجبات عدة مرات خلال اليوم.
مهم! إذا كنت تستهلك 2-3 مل من بيتا كاروتين يوميًا ، يمكنك تقليل خطر الإصابة بالسرطان بنسبة 40٪. متوسط الجزر يحتوي فقط على هذه الكمية.
قناع الوجه التجميلي
نظرًا لوجود كتلة من المكونات المفيدة في الجزر ، يمكن استهلاك المنتجات منه ليس فقط في الداخل ، ولكن أيضًا لتحسين المظهر. تؤثر بشكل إيجابي على بشرة أقنعة الوجه من العصير الطازج ، وكذلك لب المحاصيل الجذرية. يتم عرض هذه الإجراءات لشحوب الجلد وحب الشباب. مع الاستخدام المنتظم ، سوف يخفف من شيخوخة الجلد وترهله وينعم التجاعيد.
بالطبع ، ستكون فوائد أقنعة الجزر في حالة عدم وجود تفاعلات حساسية تجاه الجزر ، وكذلك الجروح المفتوحة على جلد الوجه.
للنساء ذوات البشرة الجافة والحساسة نوصي بالوصفة التالية:
- 2 ملعقة كبيرة. ل. الجزر الخام؛
- 1 ملعقة صغيرة كريمة أو كريمة حامضة محلية الصنع.
اغسلي جزرة صغيرة وقشريها جيدًا ، ثم ابشريها على مبشرة ناعمة دون عصر العصير. اخلطي ملعقتين كبيرتين من الخضروات الجذرية المبشورة مع ملعقة صغيرة من القشدة الحامضة أو الكريمة الثقيلة. ضعي المادة على الوجه واتركيها لمدة 15-20 دقيقة ، ثم اشطفيها بالماء. لا يمكن تخزين هذا القناع - يجب القيام به على الفور قبل الاستخدام. إذا كانت هناك حاجة لتحضير المنتج لفترة أطول ، يمكنك صنع ثلج تجميلي من الجزر طازجًا. للقيام بذلك ، تحتاج إلى سكب العصير الطازج في الخلايا لتجميد الثلج وإرساله إلى الفريزر. إذا قمت بمسح وجهك بمثل هذه المكعبات المجمدة كل صباح ، نضمن لك نضارة وترطيب البشرة. بعد العملية ، تأكد من الغسل بالماء.
عصير بارد
أفضل علاج شعبي لنزلات البرد هو عصير الجزر الطازج. للقيام بذلك ، تحتاج إلى إعداده بالطريقة التالية:
- اغسل جيدًا واكشط 1 جزرة صغيرة.
- ابشرها على مبشرة جيدة.
- اعصر العصير من خلال القماش القطني مطويًا في عدة طبقات.
- سلالة من خلال منخل.
- تخلط مع الماء المغلي بنسبة واحد إلى واحد.
لتقطير واحد ، تحتاج إلى قدر كبير من الإكسير العلاجي - خليط من 0.5 ملعقة صغيرة. عصير و 0.5 ملعقة صغيرة. ماء. لتحضير قطرات الجزر تحتاج فقط إلى عصير طازج ولا يمكنك تخزينه في الثلاجة.
تطبيق خطوة بخطوة لقطرات الجزر:
- اشطف أنفك بمحلول ملحي دافئ مسبقًا (خذ 0.5 ملعقة صغيرة من الصودا ونفس الكمية من الملح في كوب من الماء. قم بتقطير أنفك باستخدام ماصة ، ثم انفخ أنفك).
- قم بتقطير الدواء الجاهز في الأنف ، 3 قطرات في كل منخر.
- الفترات بين جرعات الدواء - 3 ساعات.
- إذا قمت بإجراء مثل هذا لطفل ، فإن التركيز المطلوب لعقار الجزر ينخفض إلى النصف (1: 2).
مهم! يمكنك وضع توروندا منقوعة في عصير الجزر في الممرات الأنفية وتغييرها بشكل دوري. ومع ذلك ، أثناء النوم ، تحتاج إلى منح الأغشية المخاطية قسطا من الراحة من هذا الإجراء.
يمكن أن يستمر العلاج بأدوية الجزر لمدة تصل إلى أسبوع واحد. إذا لم يكن هناك راحة ، فمن الأفضل استشارة طبيب الأنف والأذن والحنجرة.
في الختام ، يمكن التأكيد على أن عصير الجزر يمكن أن يحسن صحتك بشكل كبير إذا تم تناوله باعتدال ، مع الأخذ في الاعتبار الإيجابيات والسلبيات. لكن أولاً وقبل كل شيء ، من الأفضل الحصول على المشورة من طبيبك بشأن هذه المشكلة.
يعلم الجميع أن عصائر الخضروات صحية بشكل لا يصدق. اكتشف بمزيد من التفصيل خصائص عصير الجزر والأمراض التي يمكن علاجها.
حتى أطباء اليونان القديمة كانوا يعرفون عن الخصائص العلاجية للجزر ، وفي عصرنا ، يُطلق على الجزر اسم "مخزن الفيتامينات" و "الخضار المعجزة" ، والتي يحمي استخدامها بانتظام من العديد من الأمراض. والعصير من محصول الجذر هذا له تأثير علاجي أكثر وضوحًا بسبب زيادة قابلية هضمه من قبل الجسم. يُعرف هذا المشروب بأنه الأكثر فائدة مقارنة بالعصائر الأخرى من الخضار أو الفاكهة ، فهو يحتوي على كمية قياسية من العناصر الغذائية الضرورية للفرد.
سوف يفيد عصير الجزر الطازج الأشخاص من جميع الأعمار: فهو سيضمن التطور الصحيح لجسم الأطفال ، وسيساعد البالغين على استعادة القوة وتقوية المناعة ، وسيخفف كبار السن من أعراض الأمراض المزمنة ويزيد من النشاط. المواد المفيدة الموجودة في عصير الجزر لها تأثير مفيد على جميع أجهزة الجسم: القلب والأوعية الدموية والجهاز الهضمي والعضلات الهيكلية والمناعة والعصبية والتناسلية والجهاز الإخراجي وغيرها.
تكوين عصير الجزر
قائمة الفيتامينات والمعادن التي هي جزء من عصير الجزر مثيرة للإعجاب. لا يوجد نبات واحد يمكنه التباهي بمثل هذا المحتوى العالي من بيتا كاروتين ، والذي عند تناوله يتحول إلى فيتامين أ الضروري للصحة.كما يحتوي عصير الجزر على فيتامينات ب وفيتامين ج ، هـ ، ك ، د وغيرها.
العناصر النزرة: الكالسيوم والحديد والفوسفور والبوتاسيوم والزنك والصوديوم والألمنيوم والمنغنيز والسيلينيوم والنحاس وغيرها. هناك أيضًا أحماض ضرورية للجسم: النيكوتين ، البانتوثينيك ، الأسكوربيك. يحتوي العصير أيضًا على البروتينات والسكريات ومضادات الأكسدة والكاروتينات والفلافونويد والعديد من المواد المفيدة الأخرى.
علاج عصير الجزر
شرب عصير الجزر له تأثير إيجابي ملحوظ في مكافحة العديد من الأمراض ، لذلك ينصح الأطباء بشكل خاص بهذا المشروب للمشاكل التالية:
وظيفة الغدة الدرقية غير كافية. بسبب محتوى اليود في عصير الجزر ، فإنه يوصف للأشخاص المصابين بهذا المرض.
أمراض الكبد. يساعد عصير الجزر الكبد على التخلص من السموم المتراكمة فيه. بالإضافة إلى ذلك ، يساعد عصير الجزر على تطهير الدم ، ويحسن عملية تكون الدم.
أمراض القلب والأوعية الدموية. يساعد الكالسيوم والمغنيسيوم الموجودان في عصير الجزر على تقوية الأوعية الدموية وحمايتها من الشيخوخة المبكرة. يحارب عصير الجزر أيضًا الكوليسترول "الضار".
مشاكل في الجهاز الهضمي. كوب من عصير الجزر في الصباح على معدة فارغة سيخفف الإمساك ويساعد على استعادة الحركة المعوية الطبيعية.
نزيف اللثة والتهاب الفم. عصير الجزر له خصائص مضادة للجراثيم والتئام الجروح ، وبفضل ذلك ، مع الشطف المنتظم للفم ، فإنه قادر على التخلص من أمراض اللثة ورائحة الفم الكريهة المرتبطة بها.
عصير الجزر ليس فقط لذيذًا ولكنه صحي أيضًا
مشاكل بصرية. المكونات النشطة في تركيبة عصير الجزر تدعم شبكية العين ومقلة العين ، وبالتالي تقلل من خطر قصر النظر والتهاب الملتحمة والعمى الليلي وتعب العين السريع.
مرض تحص بولي. من أسباب تكون حصوات الكلى والمثانة نقص فيتامين أ الموجود بكميات كبيرة في عصير الجزر.
انتهاكات في عمل الغدد الصماء. فيتامين هـ الموجود في الجزر له تأثير مفيد على عمل الغدد الكظرية والغدد التناسلية. يمكن أن يؤدي نقص هذا الفيتامين إلى تطور العقم.
القرحة والسرطانات. عصير الجزر مذيب طبيعي للأورام الخبيثة.
الاضطرابات العصبية. عصير الجزر له تأثير مهدئ. بالإضافة إلى أنه يقوي الجهاز العصبي ويحميه من الإجهاد.
عصير الجزر لنزلات البرد
وجد العلماء أن الجزر يحتوي على مبيدات نباتية تحمي الجسم من الفيروسات. نفس المواد موجودة في تركيبة الثوم والبصل ، ولهذا السبب يوصى باستخدامهما خلال فترة انتشار وباء الأنفلونزا أو السارس. من فوائد عصير الجزر أنه على عكس البصل والثوم لا يترك رائحة كريهة ولا يسبب ألم المعدة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن عصير الجزر يزيد من المناعة والتوتر العام للجسم ، وبالتالي ، فإن العدوى الفيروسية ليس لها أي فرصة تقريبًا للاستقرار في جسم الشخص الذي يستهلك هذا المشروب.
إذا أصيب الشخص بالفعل بنزلة برد ، فإن عصير الجزر يساعد على التعافي بشكل أسرع من خلال تزويد الجسم بالفيتامينات الضرورية وتخفيف الأعراض المؤلمة. على سبيل المثال ، تعتبر الغرغرة بعصير الجزر بديلاً للأدوية المطهرة. يساعد عصير الجزر مع العسل في تخفيف السعال ، وإذا أضفت الحليب الدافئ ، فإن مثل هذا المشروب سيخفف من نوبة الربو القصبي.
فوائد عصير الجزر للسيدات
هناك أدلة على أن نساء روما القديمة ، اللائي اشتهرن بجمالهن وبشرتهن الجميلة ، كن يأكلن الجزر بدلاً من الحلوى. ربما كانوا على علم بالتأثير الإعجازي للجزر على جسد المرأة.
يلاحظ العلماء المعاصرون أنه في النساء اللواتي يستهلكن الجزر وعصير الجزر بانتظام ، يلاحظ ما يلي: تطبيع تخليق الهرمونات الجنسية بسبب الكاروتين ، المادة المذهلة daukosterin تحسن المزاج (والنساء اللطيفات والسعداء أكثر جاذبية للرجال) ، فيتامين هـ يعيد وظيفة المبيض. بالإضافة إلى ذلك ، تتمتع هؤلاء النساء بشعر وأظافر جميلة ، ولديهن تورم أقل والأمراض المعدية والأورام السرطانية في الجهاز التناسلي. يساهم عصير الجزر أيضًا في تجديد شباب الجسم بشكل عام والحفاظ على الوزن المثالي.
ينصح الأطباء الحوامل بتناول عصير الجزر لاحتوائه على الكالسيوم الذي يسهل امتصاصه. تساعد الفيتامينات والعناصر النادرة الموجودة في الجزر على تنظيم عملية التمثيل الغذائي وتزويد الأم الحامل والجنين النامي بمجموعة من العناصر الغذائية الأساسية. كما أن عصير الجزر يثري تركيبة الحليب لدى الأمهات المرضعات.
طريقة عمل عصير الجزر
لتحضير عصير الجزر ، من الضروري الانتباه إلى جودة الجزر: يجب أن تكون طازجة ، غنية بالعصير ، ولها لون مشرق. من الأفضل اختيار الجزر الصغير الحجم (حوالي 100-150 جرامًا) ، لأن المزيد من المبيدات الحشرية تتراكم في المحاصيل الجذرية الكبيرة. سيكون الخيار المثالي هو شراء الجزر من موردين موثوقين يمكنهم ضمان أن منتجاتهم صديقة للبيئة. يجب غسل الجزر جيدًا باستخدام فرشاة.
لا ينصح بإزالة القشر من المحاصيل الجذرية ، لأن معظم الفيتامينات تحته مباشرة. يوجد أيضًا تركيز عالٍ من العناصر الغذائية في الجزء العلوي من الجزر. الطريقة الأسرع والأكثر ملاءمة للحصول على عصير من الجزر هي استخدام عصارة كهربائية تعمل بالطرد المركزي.
كيف تشرب عصير الجزر
بادئ ذي بدء ، تجدر الإشارة إلى أنه يجب شرب عصير الجزر فور تحضيره ، لأنه عند ملامسته للأكسجين ، يفقد خصائصه المفيدة بسرعة. يُعتقد أيضًا أنه من أجل امتصاص أفضل لفيتامين أ في عصير الجزر ، تحتاج إلى إضافة ملعقة من القشدة أو القشدة الحامضة ، في الحالات القصوى - الزيت النباتي.
عصير جزر جيد وممزوج مع عصائر خضروات أو فواكه أخرى. إذا قمت بإضافة 50 مل إلى كوب من عصير الجزر. عصير السبانخ - سيؤدي ذلك إلى تحسين نشاط المخ ، بالإضافة إلى تهدئة الجهاز العصبي وتعزيز النوم السليم. تساعد إضافة عصير الكرفس على زيادة النغمة الكلية للجسم.
موانع لاستخدام عصير الجزر
على الرغم من كل خصائصه العلاجية المعجزة ، فإن عصير الجزر ، مثل معظم الأطعمة ، له موانع خاصة به. بادئ ذي بدء ، يجب على الأشخاص الذين يعانون من حموضة المعدة العالية استخدام هذا المشروب بحذر. يجب على الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري مراقبة كمية العصير التي يشربونها يوميًا بدقة ، لأن الجزر يحتوي على كمية كبيرة نسبيًا من السكريات (تصل إلى 15٪). يحظر الأطباء استخدام عصير الجزر خلال فترة تفاقم أمراض الجهاز الهضمي (القرحة والتهاب المعدة والتهاب القولون). للحصول على أفضل تأثير علاجي في علاج عصير الجزر من النظام الغذائي ينصح باستبعاد جميع الكربوهيدرات السريعة: السكر ، الدقيق ، النشا.
إذا شعرت بضعف عام أو صداع أو دوار أو قيء أو اصفرار الجلد أثناء تناول عصير الجزر ، فهذا يشير إلى أن الجسم يتخلص بنشاط من السموم والسموم المتراكمة. من الأفضل التوقف عن تناول العصير حتى تختفي الأعراض الجانبية تمامًا ، وبعد ذلك يمكن استئناف تناول المشروب.
للحصول على كوب واحد من عصير الجزر ، ستحتاج إلى ما يقرب من 0.5 كجم من الجزر - لبها كثيف جدًا ، وبالتالي فإن مردود المنتج النهائي أقل مما هو عليه في حالات البرتقال أو التفاح.
هل نفعل الشيء الصحيح من خلال التخلص من نصف محتويات هذه الخضار البرتقالية؟
لفهم ما إذا كان عصير الجزر يؤدي حقًا من حيث فوائده الصحية ، دعنا ننتقل إلى الأرقام. يصف الجدول تكوين ومحتوى السعرات الحرارية للمنتجات:
| منتج، 100 جرام | الماء ، ز | سعرات حرارية، سعر حراري /٪ DV | السناجب جي | الدهون ، جي | الكربوهيدرات ، جي | الألياف الغذائية ز /٪ القيمة اليومية |
| الجزر الخام | 88 | 41 / 2% | 0,9 | 0,2 | 9,6 | 2,8 / 11% |
| جزر مسلوق | 90 | 35 / 2% | 0,8 | 0,2 | 8,2 | 3 / 12% |
| عصير جزر | 89 | 40 / 2% | 0,9 | 0,2 | 9,3 | 0,8 / 3% |
* DN - السعر اليومي على أساس نظام غذائي 2000 سعرة حرارية ، باستثناء الجنس والعمر
يوضح الجدول أن الجزر بأي شكل من الأشكال لا يحتوي عمليًا على دهون وبروتينات (أقل من 1٪).
يحتوي كل من الجزر الصلب والعصير على ما يقرب من 90 ٪ من الماء - لا ينبغي أن يكون الشكل مضللًا! من الغريب أن يكون محتوى H 2 O في الجزر المسلوق أعلى قليلاً منه في العصير السائل.
يعتبر الجزر المسلوق إلى حد ما أدنى من منافسيه في محتوى الكربوهيدرات ونتيجة لذلك في السعرات الحرارية ، لكنه يفوز بكمية الألياف الغذائية المقدمة.
في الوقت نفسه ، يحتوي عصير الجزر على ألياف غذائية تقريبًا 3 مرات (!) أقل من الجزر النيء. على الرغم من أن العصير له تأثير مفرز الصفراء ، فإن تنظيف الأمعاء نفسه ، والذي يحفزه ، لن يكون كاملاً كما هو الحال في الخضروات ذات الجذور الصلبة.
الآن ضع في اعتبارك الفيتامينات والمعادن:
| منتج، 100 جرام | الفيتامينات والعناصر الدقيقة: حصة المدخول اليومي ،٪ | ||||||||
| فيتامين | البوتاسيوم | المنغنيز | الفوسفور | حديد | |||||
| بروفيتامين أ (كاروتين) | مع | ه | ل | ال 6 | |||||
| الجزر الخام | 341 | 10 | 5 | 17 | 8 | 8 | 6 | 4 | 2 |
| جزر مسلوق | 334 | 6 | 3 | 16 | 7 | 7 | 5 | 3 | 2 |
| عصير جزر | 382 | 14 | 6 | 19 | 11 | 8 | 6 | 4 | 3 |
لا تقلل المعالجة الحرارية بشكل كبير من كمية العناصر النزرة ، ومع ذلك ، يتم تقليل الفيتامينات (فيتامين ج بشكل أساسي) بشكل كبير. لكن في العصير ، يكون محتوى الفيتامينات أعلى منه في الجزر النيء ، على الرغم من أن هذا الاختلاف مهم فقط للفيتامينات C و B 6.
ما هي استنتاجاتنا؟
الجزر مفيد بأي شكل من الأشكال ، ومن الأفضل الجمع بين الخضار الكاملة والعصير منه في القائمة.
نقص الألياف الكافية (!) هو اتجاه ضار في التغذية الحديثة. بعد شرب 0.5 كوب من عصير الجزر اللذيذ ، تناوله مع جزر مقرمش نيئ أو سلطة ملفوف أو تفاحة. سيؤدي ذلك إلى مضاعفة الفوائد العديدة التي تقدمها الخضار البرتقالية للجسم.
تفاصيل حول مكونات العصير
لقد كشفنا زيف الأسطورة حول بعض الفوائد الفائقة للعصير مقارنة بالجزر الكامل ، فقد حان الوقت للانتقال إلى وصف المواد المفيدة في الجزر الطازج.
بيتاكاروتين وفيتامين أ
يحصل الجزر على لونه البرتقالي المميز من بروفيتامين أ أو بيتاكاروتين. إنه مقدمة للريتينول ، فيتامين أ "الحقيقي" على الرغم من أن الجدول أعلاه يسرد بيتا كاروتين في عصير الجزر على أنه 382٪ من DV ، فإن هذا لا يعني أنه يمكن الحصول على نفس الكمية من الريتينول.
كيف يعمل الجسم على تصنيع فيتامين أ من البيتاكاروتين؟
- عندما يدخل إلى المعدة ، يتحلل البيتا كاروتين إلى مواد أبسط ، والتي يستخدمها الكبد بعد ذلك لتخليق الريتينول.
- ناقص: في المتوسط ، لا تكون إنتاجية هذا الانقسام والتوليف عالية جدًا ، وفي بعض الأشخاص تكون كفاءة التفاعل منخفضة بشكل خاص.
- الإيجابيات: من أجل تحلل البيتاكاروتين ، يحتاج الجسم إلى فيتامين E المتوفر بكثرة في الجزر. بالإضافة إلى ذلك ، فإن بيتا كاروتين غير سام ويمكن تناوله بأي كمية ، والجرعات الزائدة من فيتامين أ "الحقيقي" يمكن أن تشكل خطورة على الكبد والجسم كله.
|
| مثل هذا "التحول إلى هندي" لا يسبب ضررًا للصحة ، على الرغم من أنه في بعض الأحيان يتم الخلط بينه وبين أعراض اليرقان. من أجل عودة الجلد إلى اللون الطبيعي ، من الضروري استبعاد الجزر من النظام الغذائي لفترة من الوقت. |
| ترتبط الأسطورة حول مخاطر عصير الجزر على الكبد بنفس التلوين: من المفترض أنه لا فائدة من المحتوى العالي من البيتا كاروتين ، والكبد لا يستطيع التعامل مع هذه المادة ... انس الأمر! فقط فيتامين أ الحقيقي يشكل خطورة على التسمم - بجرعات عالية. البيتاكاروتين غير ضار عمليا. |
يمكن الحصول على فيتامين أ الحقيقي من طعام من أصل حيواني (يوجد في الكبد واللحوم والحليب والأسماك) ، أو من كبسولات زيت خاصة تُباع في أي صيدلية.
ملحوظة! بسبب السمية المحتملة لفيتامين أ ، فإن أي علاج ذاتي يمثل خطورة بالنسبة لهم: تحتاج إلى مراجعة الطبيب والخضوع للاختبارات.
وظائف فيتامين أ في الجسم
إنهم متنوعون ، لكن ثلاثة منهم يبرزون في المقدمة.
صحة العين. فيتامين أ مسؤول عن ترطيب الأغشية المخاطية وصحة القرنية وجميع أنسجة العين الأخرى. لتقليل عدد زيارات طبيب العيون إلى الحد الأدنى ، قم بتضمين الجزر في قائمتك يوميًا.
صحة الجلد. يعمل الريتينول بشكل مباشر - وجوده حيوي لسلامة الجلد - وبشكل غير مباشر. مع نقص الريتينول ، يضعف تأثير مادة أخرى مهمة على الجلد ، الزنك. هل يطاردك الجفاف والتشققات والطفح الجلدي والالتهابات؟ تعتبر منتجات موردي فيتامين أ مفيدة لجميع أمراض الجلد.
عمل مضاد للأكسدة. الجرعات المعتدلة من فيتامين أ تحمي الخلايا من الجذور الحرة ، مما يساعد في الحفاظ على الصحة وطول العمر.
فيتامينات ومعادن أخرى
- فيتامين ب 6 مهم لتزويد الجسم بالطاقة وعدد كبير من عمليات التمثيل الغذائي.
- فيتامين ج هو أهم مضادات الأكسدة في الجسم ، وهو مادة تمنع تطور الحساسية وتقوي جهاز المناعة قدر الإمكان.
- يحتاج الجهاز المناعي إلى فيتامين (هـ) ، وهو مهم لعمل العضلات والجهاز العصبي ، كما أنه يدعم وظيفة الأعضاء التناسلية. في عصير الجزر يساعد على امتصاص البيتا كاروتين.
- فيتامين ك مهم لقوة العظام وتجلط الدم الطبيعي وصحة الأوعية الدموية.
- الحديد ضروري لتخليق الهيموجلوبين الذي يوصل الأكسجين إلى جميع أنسجة الجسم. على الرغم من ضعف امتصاص الحديد غير الهيم ، فمن المستحيل وصف عصير الجزر بأنه منتج لا غنى عنه لفقر الدم.
- المنغنيز ضروري للجهاز العصبي ويعزز الذاكرة الجيدة.
- الفوسفور - تحتاجه العظام والأسنان والدماغ.
- البوتاسيوم مهم لصحة العضلات والحفاظ على توازن الماء في الجسم.
لماذا تشرب عصير الجزر
تعتمد الخصائص وموانع الاستعمال المفيدة للشراب على وظائف الفيتامينات والمعادن في تركيبته. فيما يلي نورد قائمة بأفضل الفوائد الصحية لشرب كل من عصير الجزر والجزر.
تحسين الرؤية. كما قلنا سابقًا ، ليس للبيتا كاروتين آثار جانبية سامة - فكمياته الزائدة تفرز ببساطة من الجسم. يساعد تناول الجزر باستمرار في الحفاظ على مستويات فيتامين أ عالية باستمرار.
- ملحوظة! إذا وجدت صعوبة في التكيف بسرعة مع الظلام عندما تنتقل فجأة إلى غرفة غير مضاءة ، فقد يكون لديك نقص في فيتامين أ.
- علامة تحذير أخرى هي العمى المطول عند النظر إلى جسم ساطع. إذا وجدت هذه الأعراض في نفسك - تناول ما يصل إلى 200 جرام من الجزر أو اشرب عصيرًا (150 مل في الصباح على معدة فارغة) ولا تؤجل زيارة طبيب العيون.
تثبيط علم أمراض الأورام. المواد المشتقة من البيتاكاروتين تسمى الكاروتينات. تظهر الدراسات العلمية التي أجريت أن الكاروتينات يمكن أن تمنع تطور سرطان الثدي وعنق الرحم والبروستاتا والقولون والحلق والمثانة والرئة.
الوقاية من تصلب الشرايين الوعائية. هذه ميزة أخرى من الكاروتينات. في قائمتك ، يمكن أن تكون الوصفة الوقائية المعتادة عبارة عن تتبيلة مكونة من ثلاثة أجزاء متساوية من زيت الزيتون - عصير الجزر - عصير الليمون.
مواءمة تدفق الصفراءمع التهاب المرارة الشوكي و. يمكن استخدام عصير الجزر كغذاء مفرز الصفراء في الصباح على معدة فارغة - وهي خطوة مهمة لتنظيف الأمعاء بشكل سهل ومنتظم (تأكد من إضافة ملعقة من الزيت إلى العصير!).
صحة الغشاء المخاطي. فيتامين أ مهم لصحة الأغشية المخاطية ، بما في ذلك الحلق والشعب الهوائية. هذا هو السبب في أن الاستهلاك المعتدل للجزر يساعد في منع التهابات الجهاز التنفسي الحادة ويخفف جزئيًا من الآثار السلبية للتدخين. بالإضافة إلى ذلك ، يؤدي النيكوتين إلى تسريع إفراز فيتامين سي من الجسم ، والذي يمكن تعويضه بالجزر.
- مهم! أظهرت الدراسات الكبيرة الحديثة للمدخنين أن الجرعات العالية من أي فيتامين من عدد من مضادات الأكسدة ضارة ويمكن أن تقصر من العمر. كما تعلم ، كل شيء يمكن أن يكون دواء وسمًا ، والسؤال الوحيد هو جرعة المادة.
جزرة يعزز الشهية. اشرب 100 مل من العصير قبل الوجبة ب 20 دقيقة ، ولن تضطر إلى اختيار الشوكة بشكل محبط أثناء وجبتك.
للأظافر الجافة والجلد والشعر والصدفيةالجواب هو نفسه - الجزر يوميا ، بما في ذلك كجزء من الأطباق ، 150-200 غرام.
وفقا للمرأة الروسية ، لا يمكن الاستغناء عن الجزر أثناء الرضاعة الطبيعية. يشبع حليب الثدي بالفيتامينات ويحفز الرضاعة. نستخدم عصير الجزر فقط أو نخلطه مع الحليب أو الكريمة. النسب:
- 100 مل من العصير 2 ملاعق كبيرة من الحليب على الأقل 3٪ دهن.
- او 100 مل عصير + 2 ملعقة قشطة من 18٪ دهون.
الأمريكيون أكثر حذرًا من عصير الجزر عند الرضاعة الطبيعية.
استخراج عصير الجزر بدون عصارة
هل تتساءل كيف تصنع عصير جزر بدون عصارة؟ أسهل بكثير مما يبدو! يأتي الماء للإنقاذ.
كيف نطبخ.
اغسل ونظف المحاصيل الجذرية. نقطعها إلى قطع صغيرة ونرسلها إلى الخلاط.
يضاف الماء: من 1/4 إلى 1/2 وزن الجزر. الخضار 300 جرام؟ لذلك ، الماء من 75 إلى 150 مل.
نقوم بتشغيل الخلاط بسرعة منخفضة ، ونقطع محصول الجذر قليلاً.
قم بزيادة السرعة واللف حتى الحالة الأكثر تجانسًا.
نعصر العصير من الكتلة الناتجة - من خلال 2-3 طبقات من الشاش أو فرك في غربال ناعم للغاية.
شرب عصير الجزر بالطريقة الصحيحة
نظرًا لأننا قررنا العبث بعصر الخضروات الصلبة ، فسوف نتعلم كيفية تناول عصير الجزر بشكل صحيح. التوصيات الرئيسية بسيطة.
- نستخدم عصير الجزر الطازج (!) مباشرة بعد عصره ، يبدأ العصير في التفاعل مع الأكسجين الموجود في الغلاف الجوي ، ويفقد خصائصه المفيدة. من غير المربح طهيه للمستقبل.
إذا كنت لا تزال تضع عصير الجزر في الثلاجة ، أغلق الوعاء بغطاء وحاول شرب المشروب في أسرع وقت ممكن - في غضون ساعتين من التحضير.
لامتصاص أفضل للكاروتين في عصير الجزر ، أضف ملعقة صغيرة من القشدة الحامضة ذات المحتوى الدهني المعتدل (10-20٪) إلى كوب.
تركيبات لذيذة مع عصائر أخرى
الجزر والتفاح يكملان بعضهما البعض جيدًا:
- إذا أضفت 1 تفاحة متوسطة إلى 3 جزر كبيرة ، سيزداد إنتاج العصير بشكل كبير ، وسيحب كل من البالغين والأطفال مذاقه. لامتصاص الفيتامينات بشكل أفضل ، املأ المشروب بملعقة صغيرة من القشدة الحامضة أو زيت الزيتون.
مزيج آخر هو عصير الجزر والبرتقال. من السهل جدًا عصر العصير الطازج الثاني: المزيج مناسب في الصباح على معدة فارغة (إذا لم تكن هناك أمراض التهابية في المعدة والبنكرياس والأمعاء).
من التوابل والجذور ، النعناع والقرفة وجذر الزنجبيل والبقدونس والكرفس مناسبة. للعب مع التذوق ، فإن عصير الليمون والعسل مناسبان دائمًا.
ميلك شيك الجزر
مقابل 100 مليلتر من العصير نأخذ 400 مليلتر من الحليب وملعقة صغيرة من السكر وملعقتين أو ثلاث ملاعق كبيرة من الآيس كريم. هز الكوكتيل بالخلاط واستمتع بمشروب ممتع.
عصير جزر بالزنجبيل والليمون
نحن نحتاج:
- جزر - 4 قطع.
- سكر - حسب الرغبة
- ماء - 4-5 ملاعق كبيرة
- جذر الزنجبيل (طازج ، مبشور) - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
- عصير ليمون - 1-2 ملاعق صغيرة
كيف نستعد:
- لا يتم تقطيع الجزر بشكل خشن.
- في الخلاط ، أضيفي الماء والزنجبيل والسكر إلى الجزر.
- نحن نقطع جيدًا بسرعة عالية.
- اعصر العصير من الكتلة باستخدام شاش أو غربال.
- يُضاف عصير الليمون ويُسكب في أكواب.
اشرب الجزر والبرتقال مع الخيار
نحن نحتاج:
- جزر - 6 قطع.
- برتقالي - 1 جهاز كمبيوتر. (كبير ، حلو)
- خيار - 1 جهاز كمبيوتر.
- اختياري: جذر الزنجبيل ، طازج - ما يصل إلى 1 ملعقة كبيرة
- أو مسحوق جاف مطحون -1 ملعقة صغيرة
كيف نستعد:
- نقطع المكونات إلى قطع ونقطعها في الخلاط.
- اعصر العصير من الكتلة الناتجة وأضف الزنجبيل وقدمها.
باستخدام نفس التكنولوجيا ، سنقوم بإعداد كوكتيل آخر لذيذ - التفاح والجزر.
من يجب أن يحذر من العصير والمشروبات معه
موانع استخدام عصير الجزر ليست واسعة النطاق. كن حذرًا إذا:
- لديك مرض السكري ، وخاصة النوع الأول ؛
- تفاقم التهاب البنكرياس المزمن.
- التهاب المعدة أو قرحة المعدة أو الاثني عشر.
- لقد بدأ بالفعل فرط كاروتين الدم: توقف عن شرب العصير حتى تعود راحة اليد والقدمين إلى اللون الطبيعي.
كيفية اختيار الجزر العصير
علامات الجزر العصير الجيد:
- اللون البرتقالي المشبع - محتوى البيتاكاروتين أعلى.
- هدفنا هو الجزر الذي له سطح أملس ولا يزيد حجمه عن المتوسط (100-150 جرام). كلتا العلامتين تؤمنان ضد اللب الليفي ومحتوى النترات العالي.
لعصر العصير ، يعد الجزر البرتقالي الممتلئ بشكل مكثف ، ذو الطول المعتدل ، هو الأنسب.
تعتبر الجذور ذات اللون البرتقالي الفاتح والطويلة الرفيعة أكثر ملاءمة للأطباق المقاومة للحرارة والشرائح حتى تثبت المنتجات جيدًا.
- نختار المحاصيل الجذرية الصلبة (يجب ألا تستسلم للضغط).
- إذا اشتريت جزرة بمجموعة من الأوراق ، فتأكد من أنها ليست وفيرة ، وأن الخضر نفسها ليست ذابلة.
- كلما اتسعت الجزرة ، كلما كبرت لبها: في العديد من الأصناف ، هذا يجعل الجذر أكثر حلاوة.
يحتوي الجزر على كمية كبيرة من المغذيات العلاجية تحت الجلد مباشرة. من خلال قطعها بسكين ، نفقد فائدة كبيرة: من الأفضل كشط الجلد بعناية.
إذا كانت هناك بقع خضراء على المحصول الجذري ، اقطعها قبل عصر العصير ، وإلا سيكون المشروب مرًا بشكل مزعج.
الآن أنت تعرف ما هو مشحون بعصير الجزر الملون. تستحق الخصائص وموانع الاستعمال المفيدة لهذا المشروب إخبار الأصدقاء والأقارب عنها. تناول أفضل الأطعمة الشهية وبدون الإضرار بالصحة!
شكرا لك على المقال (3)