कैंसर का सबसे अधिक कारण क्या है? कैंसर का कारण क्या है? नए आंकड़े

कैंसरग्रस्त ट्यूमर का व्यवहार और विकास स्वस्थ कोशिकाओं से थोड़ा अलग होता है। यह अम्लता के स्तर के कारण होता है, जो एक घातक गठन के बढ़ने के साथ बढ़ता है। चूंकि कैंसर और स्वस्थ ऊतकों का माइक्रोफ्लोरा बहुत अलग होता है।

वैज्ञानिकों ने पाया है कि अम्लीय वातावरण में कैंसर बहुत तेजी से विकसित होता है और कैंसर रोगी के पूरे शरीर में अम्लता काफी बढ़ जाती है। साथ ही, ट्यूमर स्वयं भारी मात्रा में अपशिष्ट उत्पाद और जहर छोड़ता है।

अधिकांश ऑन्कोलॉजिस्ट इस बात से सहमत हैं कि स्वस्थ भोजन कैंसर के खिलाफ मुख्य ढाल है, और दैनिक संतुलित आहार से कैंसर होना असंभव है। कैंसर रोधी खाद्य पदार्थ - अधिकांशतः एंटीऑक्सीडेंट युक्त पादप खाद्य पदार्थ बड़ी मात्रा में होते हैं।

एंटीऑक्सीडेंट

एंटीऑक्सिडेंट ऐसे पदार्थ हैं जो क्षारीय वातावरण बनाए रखते हैं और मुक्त कणों को अम्लीय वनस्पतियों को बढ़ाने से रोकते हैं। कोई भी कोशिका एक निश्चित मात्रा में पदार्थों को जलाने पर ऑक्सीजन की सहायता से ऑक्सीकरण की प्रक्रिया का सहारा लेती है, जिससे वातावरण अधिक अम्लीय हो जाता है। कैंसर के खिलाफ एंटीऑक्सीडेंट ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करने में मदद करते हैं।

कैंसर में, जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, अम्लीय वातावरण कई गुना बढ़ जाता है, क्योंकि ट्यूमर भारी मात्रा में पदार्थों, ऊर्जा का उपभोग करता है - यह शरीर को ऑक्सीकरण करता है। अध्ययनों से पता चला है कि क्षारीय वातावरण में, कैंसर कोशिकाएं धीमी गति से बढ़ती हैं, टूटने लगती हैं और मेटास्टेसिस की संभावना कम हो जाती हैं।

एंटीऑक्सीडेंट युक्त उत्पाद

1. कोको, डार्क चॉकलेट (दूध नहीं), काली और हरी चाय, सूखी रेड वाइन।
2. अखरोट, तिल, पाइन नट्स, मूंगफली।
3. विटामिन ए, सी, ई, लाइकोपीन, फ्लेवोनोइड्स।
4. सफ़ेद पत्तागोभी, फूलगोभी, केल।
5. बीन्स, सोयाबीन, सोयाबीन और गेहूं के अंकुरित अनाज, टमाटर, गाजर, एक प्रकार का अनाज, चुकंदर।
6. फलों और सब्जियों की प्यूरी, जूस (ताजा निचोड़ा हुआ, खरीदा नहीं गया)।
7. करंट, ब्लूबेरी, समुद्री हिरन का सींग, स्ट्रॉबेरी, स्ट्रॉबेरी, क्रैनबेरी, प्लम, रसभरी, सेब, अकाई, नींबू, संतरा, अंगूर, आम, अनार।

अनाज

• जौ के दाने.
• भुट्टा।
• गेहूँ।
• जई।
• मटर
• अत्यंत बलवान आदमी
• अनाज
• सूजी

अनाज असली कैंसर रोधी भोजन है। साबुत अनाज में भारी मात्रा में फाइबर होता है, जो कोलन कैंसर के खतरे को कम करता है। फाइबर माइक्रोफ्लोरा की महत्वपूर्ण पृष्ठभूमि में भी सुधार करता है, पाचन और पोषक तत्वों के अवशोषण में सुधार करता है, जिससे पुनर्योजी क्षमता बढ़ती है, अम्लीय वातावरण कम होता है और प्रतिरक्षा मजबूत होती है। ये उत्पाद कैंसर कोशिकाओं के हानिकारक प्रभावों से बचाते हैं।

लाल सब्जियाँ और फल

• टमाटर
• लाल मिर्च
• अनार
• स्ट्रॉबेरी
• स्ट्रॉबेरीज
• रास्पबेरी
• चेरी
• सेब

टमाटर में लाइकोपीन की मात्रा अधिक होती है, जो ट्यूमर को होने से रोकता है। अमेरिका में स्तन कैंसर के खतरे वाली महिलाओं के लिए कैंसर रोधी आहार भी मौजूद है। वे हर दिन एक टमाटर खाते हैं।

सामान्य तौर पर, लाइकोपीन हार्मोन-निर्भर ट्यूमर को पूरी तरह से रोकता है: प्रोस्टेट, अंडाशय, स्तन ग्रंथियां। साथ ही, एस्ट्रोजेन और टेस्टोस्टेरोन के प्रति ट्यूमर की संवेदनशीलता को कम करने के लिए बीमार लोगों को लाल और नारंगी सब्जियां और फल खाने चाहिए।

पत्ता गोभी

1. फूलगोभी
2. ब्रोकोली
3. सफेद बन्द गोभी

इन उत्पादों में सल्फोरोफेन होता है - डीएनए स्तर पर यह पदार्थ ट्यूमर की वृद्धि और आक्रामकता को रोकता है। सबसे महत्वपूर्ण बात है सब्जियों को ताजा खाना। आपको उन्हें गर्मी उपचार के अधीन नहीं करना चाहिए - उबालें या भूनें, क्योंकि यह पदार्थ कई गुना कम हो जाता है। इन उत्पादों से कॉकटेल बनाने की एक बेहतरीन रेसिपी है:

1. पत्तागोभी लें और बारीक काट लें.
2. एक ब्लेंडर में रखें और पूरी तरह ब्लेंड करें।
3. चीज़क्लोथ से गुजारें और रस निचोड़ लें।
4. जूस पीने से पहले, मतली पैदा करने वाले पदार्थों को हटाने के लिए इसे कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखना बेहतर होता है। आप अन्य उत्पादों के साथ भी ऐसा कर सकते हैं।

हरी चाय

इसमें भारी मात्रा में उपयोगी पदार्थ और, सबसे महत्वपूर्ण, पॉलीफेनोल शामिल हैं। यह ट्यूमर के बढ़ने की दर को धीमा कर देता है। यह कार्सिनोमा के खराब विभेदित रूपों के चरण 3 और 4 पर विशेष रूप से आवश्यक है। दिन में एक कप ग्रीन टी काफी है, लेकिन इसे भोजन से आधा घंटा पहले खाली पेट पीना चाहिए।

मशरूम

1. सफ़ेद
2. छांटरैल
3. ऋषि
4. ऑइस्टर मशरूम

इन उत्पादों में विटामिन बी और डी होते हैं, जिनमें जीवाणुरोधी गुण होते हैं। सामान्य तौर पर, मशरूम स्वयं ट्यूमर, नशा और सूजन के बगल में सूजन को कम करते हैं। इससे दर्द और अन्य अप्रिय लक्षण कम हो जाते हैं।

कैंसर के लिए सबसे फायदेमंद मशरूम में से एक रेशी मशरूम है, जिसका उपयोग कई हजारों वर्षों से चीनी चिकित्सा में किया जाता रहा है। यह रोग प्रतिरोधक क्षमता में सुधार करता है, जिससे ट्यूमर से लड़ना भी शुरू हो जाता है। इसमें भारी मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो अंतिम चरण में कैंसर के फैलने और मेटास्टेसिस की दर को कम करते हैं।

ब्राजीलियाई अखरोट

एक बहुत ही उच्च कैलोरी वाला और पौष्टिक अखरोट जिसमें सेलेनियम होता है। पदार्थ स्वयं सूजन को कम करता है और स्वस्थ कोशिकाओं के चयापचय में सुधार करता है। यह वृषण कैंसर, स्तन कार्सिनोमा, डिम्बग्रंथि ट्यूमर और प्रोस्टेट कैंसर के लिए अच्छा है।

लहसुन और प्याज

प्रतिरक्षा में सुधार करता है, सामान्य रूप से नशा और सूजन को कम करता है। यह पेट, आंतों और संपूर्ण जठरांत्र संबंधी मार्ग के कैंसर में अच्छी तरह से मदद करता है। इसका उपयोग करने के लिए रोजाना एक सिर लहसुन का सेवन करें। ऐसा करने के लिए इसे छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और 5-7 मिनट बाद खा लें.

तेल

यह याद रखना चाहिए कि तेलों को ठंडा दबाया जाना चाहिए और गर्मी उपचार के अधीन नहीं होना चाहिए। किसी भी परिस्थिति में तेल को तलें या गर्म न करें, क्योंकि वे विषाक्त पदार्थों को छोड़ना शुरू कर देते हैं, जो समग्र नशा को बढ़ाते हैं और लीवर पर गहरा असर डालते हैं। इन्हें ताजी सब्जियों के सलाद में खाना उचित है। उपयुक्त: जैतून, अलसी का तेल, जिसमें भारी मात्रा में लाभकारी विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं।

रेड वाइन

हमें थोड़ा स्पष्ट करना होगा कि वास्तव में सूखी रेड वाइन क्या है। गहरे रंग की अंगूर की किस्मों के बीजों में शामिल हैं:

• पीला रंग
• स्टिलबीन
• एंथोसायनिन
• flavonoid

पदार्थ स्वयं कैंसर कोशिकाओं की वृद्धि को धीमा कर देते हैं और उन्हें नष्ट कर देते हैं। लेकिन यह याद रखना आवश्यक है कि बड़ी मात्रा में शराब नशा को बहुत बढ़ा देती है, यही कारण है कि बड़ी खुराक से आप शरीर की स्थिति खराब कर सकते हैं; यदि आपको लीवर, किडनी और मूत्राशय का कैंसर है तो शराब लेना भी मना है। अगर आप बीमार हैं तो आपको प्रतिदिन 50 से 100 ग्राम वाइन पीनी चाहिए। कैंसर की प्रारंभिक अवस्था 0 पर कैंसर को रोकने में मदद करता है

मछली

कैंसर रोधी आहार में वसायुक्त और दुबली मछली शामिल होनी चाहिए। इनमें ओमेगा-3 वसा की मात्रा अधिक होती है। ये पदार्थ कैंसर के अत्यधिक आक्रामक रूपों में मेटास्टेसिस के जोखिम को कम करते हैं, और बीमार होने की संभावना को कम करने में भी मदद करते हैं।

विटामिन ई

1. पागल
2. बीज
3. वनस्पति तेल
4. गेहूँ

इन सभी उत्पादों में विटामिन ई होता है, जिसमें दो मुख्य पदार्थ होते हैं: टोकोट्रिएनॉल और टोकोफ़ेरॉल। ट्यूमर के वातावरण की अम्लता को कम करता है, पूरे शरीर की क्षारीय पृष्ठभूमि को बहाल करता है और कैंसर के विकास से बचने में मदद करता है।

एलेजिक एसिड

1. काउबरी
2. रास्पबेरी
3. स्ट्रॉबेरी
4. स्ट्रॉबेरीज
5. अखरोट
6. ब्लैकबेरी
7. ब्लूबेरी
8. ब्लूबेरी
9. पागल
10. कोको और डार्क चॉकलेट
11. हेज़लनट
12. क्रैनबेरी

घातक नियोप्लाज्म के विकास की दर को काफी कम कर देता है और चरण 1 पर कैंसर को रोक सकता है। नशा, ट्यूमर के आकार को कम करता है और पड़ोसी ऊतकों और कोशिकाओं को आक्रमण से बचाता है।

कैंसर के लिए निषिद्ध खाद्य पदार्थ

बड़ी संख्या में ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जो कैंसर के उपचार को बढ़ा देते हैं और स्वस्थ लोगों में भी कैंसर का कारण बन सकते हैं। वे सौम्य ट्यूमर की घटना को भी भड़काते हैं।

1. सॉसेज, सॉसेज, अर्ध-तैयार उत्पाद - बड़ी संख्या में विषाक्त पदार्थों और रंगों का उत्परिवर्तजन प्रभाव होता है।
2. वसायुक्त लाल मांस, सूअर का मांस, पुराना गोमांस - शरीर की अम्लता को बढ़ाता है, जिससे कैंसर हो सकता है।
3. कॉफ़ी - लगातार उपयोग से हृदय और रक्त वाहिकाओं पर गहरा प्रभाव पड़ता है।
4. रोटी, आटा, मिठाइयाँ - शरीर के वातावरण को ऑक्सीकृत करते हैं, जिससे मोटापा बढ़ता है।
5. तला हुआ मक्खन, मार्जरीन - इसमें बड़ी मात्रा में विषाक्त पदार्थ होते हैं जो लीवर और किडनी को नुकसान पहुंचाते हैं।
6. शराब - मजबूत पेय श्लेष्मा उपकला को जला देते हैं और लगातार संपर्क में रहने से कैंसर हो सकता है।

चिकित्सा विज्ञान ने पहले से ही कैंसर के बारे में महत्वपूर्ण मात्रा में डेटा और जानकारी जमा कर ली है। उदाहरण के लिए, यह ज्ञात है कि कई कारण इसके घटित होने में योगदान दे सकते हैं। आनुवंशिकता और पर्यावरण के अलावा, शोध के अनुसार, कैंसर की संभावना काफी हद तक इस बात पर निर्भर करती है कि हम क्या खाते हैं।

डॉक्टरों ने उन उत्पादों की एक काली सूची तैयार की है जो कैंसर और घातक ट्यूमर के खतरे को काफी बढ़ा देते हैं। यह कहना अतिश्योक्ति नहीं होगी कि हम जो खाते हैं उसका हमारे स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है।

नीचे उन खाद्य पदार्थों की सूची दी गई है जिन्हें डॉक्टर कैंसरकारी मानते हैं, अर्थात्। कैंसर की घटना में योगदान दे रहा है।

1. प्रसंस्कृत मांस

हॉट डॉग, सॉसेज, बेकन और अन्य प्रसंस्कृत मांस के प्रशंसक अपने स्वास्थ्य को बड़े जोखिम में डाल रहे हैं क्योंकि अधिकांश प्रसंस्कृत मांस में नमक की मात्रा अधिक होती है और उनमें हानिकारक रसायन होते हैं।

कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि जो लोग नियमित रूप से प्रसंस्कृत मांस खाते हैं उनमें समय से पहले मौत का खतरा 43% बढ़ जाता है। और कैंसर से. ऐसे मांस उत्पादों में सबसे हानिकारक पदार्थ सोडियम नाइट्रेट है।

2. उच्चतम ग्रेड के परिष्कृत सफेद आटे से बने उत्पाद

प्रसंस्करण के बाद, सफेद आटा अपने अधिकांश पोषक तत्व खो देता है। सफेद आटे से बने उत्पादों को भी क्लोरीन से ब्लीच किया जाता है। चिकित्सा इस गैस को एक खतरनाक उत्तेजक पदार्थ मानती है, जिसके जहर से मृत्यु हो सकती है।

इसके अलावा, सफेद आटा अत्यधिक ग्लाइसेमिक होता है और रक्त शर्करा के स्तर पर नकारात्मक प्रभाव डालता है। उत्पाद न केवल अतिरिक्त पाउंड की उपस्थिति में योगदान करते हैं, बल्कि कैंसर के खतरे को भी बढ़ा सकते हैं।

3. माइक्रोवेव पॉपकॉर्न

पॉपकॉर्न न केवल ग्रह पर सबसे लोकप्रिय खाद्य पदार्थों में से एक है, बल्कि बहुत हानिकारक भी है। यह विशेष रूप से पॉपकॉर्न के लिए सच है जो माइक्रोवेव ओवन में पकाया जाता है, जो आसान और सुविधाजनक है। ऐसे पॉपकॉर्न में पेरफ्लूरूक्टेनोइक एसिड होता है, जिसका उपयोग टेफ्लॉन में भी किया जाता है। शोध से पता चला है कि यह रसायन महिलाओं में बांझपन का कारण बनता है। वैज्ञानिकों का कहना है कि पेरफ्लूरोक्टेनोइक एसिड आंतरिक अंगों के कैंसर की संभावना को तेजी से बढ़ाता है: यकृत, गुर्दे, मूत्राशय, अग्न्याशय और अंडकोष।

माइक्रोवेव पॉपकॉर्न में एक और बहुत खतरनाक रसायन होता है: डायएसिटाइल।

4. कृत्रिम मिठास

जो लोग चीनी से बचने की कोशिश करते हैं, आहार लेते हैं, या मधुमेह से पीड़ित होते हैं, वे अक्सर चीनी को कृत्रिम मिठास से बदल देते हैं। कई अध्ययनों से पता चलता है कि उनमें से अधिकांश अधिक वजन से पीड़ित हैं। इसके अलावा, मिठास रक्त शर्करा नियंत्रण में बाधा डालती है।

ऐसे अध्ययन भी हैं जो दिखाते हैं कि लोकप्रिय स्वीटनर एस्पार्टेम, जब टूट जाता है, तो एक बहुत ही खतरनाक जहरीले पदार्थ, डिपोटेशियम फॉस्फेट डीकेपी में बदल जाता है। वहीं, डॉक्टरों को संदेह है कि मस्तिष्क में घातक ट्यूमर विकसित होने का खतरा तेजी से बढ़ जाता है।

5. शराब

बेशक, अधिक मात्रा में शराब पीने से होने वाले खतरों के बारे में हर कोई जानता है। हालाँकि, हर कोई नहीं जानता कि अत्यधिक शराब के सेवन से कई प्रकार के कैंसर हो सकते हैं।

एक हालिया अध्ययन में पाया गया कि मासिक धर्म के बाद जो महिलाएं प्रतिदिन कम से कम एक मादक पेय पीती हैं, उनमें स्तन कैंसर का खतरा 30% तक बढ़ जाता है।

तम्बाकू के बाद शराब को कैंसर का दूसरा सबसे आम कारण माना जाता है। कैंसर अनुसंधान में शामिल विश्व स्वास्थ्य संगठन के विशेषज्ञों ने सबूत पाया है कि शराब मुंह, अन्नप्रणाली, यकृत, बृहदान्त्र और महिलाओं में स्तन कैंसर का मुख्य कारण है।

6. परिष्कृत चीनी और सोडा पॉप

बहुत से लोग मानते हैं कि परिष्कृत चीनी घातक कोशिकाओं के त्वरित विकास को बढ़ावा देती है। फ्रुक्टोज सिरप को मुख्य दोषियों में से एक माना जाता है क्योंकि यह कैंसर कोशिकाओं की दीवारों द्वारा आसानी से अवशोषित हो जाता है। इससे पता चलता है कि बड़ी संख्या में केक, पेस्ट्री और सिरप के साथ सोडा कार्सिनोजेनिक उत्पादों की काली सूची में उच्चतम स्थानों में से एक पर कब्जा कर लेते हैं।

7. स्मोक्ड, मसालेदार और नमकीन खाद्य पदार्थ

इन सभी उत्पादों में नाइट्रेट की मात्रा अधिक होती है, जो नाइट्रोसोमिथाइलनिलिन एन-नाइट्रोसो में परिवर्तित हो जाते हैं। यह पदार्थ सभी प्रकार के कैंसर की संभावना को नाटकीय रूप से बढ़ा देता है।

8. आलू के चिप्स

बेशक, अधिकांश अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थों की तरह, चिप्स भी स्वादिष्ट होते हैं, लेकिन अतिरिक्त वजन जैसे नकारात्मक परिणाम, सभी अल्पकालिक लाभों से अधिक होते हैं। चिप्स में वसा और कैलोरी का उच्च स्तर अतिरिक्त पाउंड में योगदान देता है।

9. खेती योग्य सामन

आज दुनिया में खाए जाने वाले सामन का एक महत्वपूर्ण हिस्सा विशेष खेतों में उगाया जाता है। वहां वे रसायनों, एंटीबायोटिक्स और अन्य ज्ञात कार्सिनोजेन्स पर आधारित विशेष आहार पर हैं। रासायनिक विश्लेषणों के अनुसार, कृत्रिम सैल्मन मांस में पॉलीक्लोरिनेटेड की उच्च सामग्री होती है बाइफिनाइल और पारा।

10. आहार उत्पाद

आहार उत्पाद, अपने आकर्षक नाम के बावजूद, बिल्कुल भी स्वास्थ्यवर्धक नहीं हैं। उनमें बहुत सारा एस्पार्टेम होता है, जिसका उल्लेख ऊपर किया गया है, साथ ही सोडियम डेरिवेटिव, रसायन जो उन्हें चमकीले रंग देते हैं, और खोए हुए स्वाद को बहाल करने के लिए परिष्कृत योजक होते हैं। कई कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों में वास्तव में नियमित खाद्य पदार्थों की तुलना में ऊर्जा मूल्य में वृद्धि होती है।

11. जीएमओ

यह प्रश्न कि क्या जीएमओ में ट्रांसजीन की उपस्थिति के कारण कैंसर का खतरा बढ़ता है या नहीं, आज भी खुला है। कुछ प्रायोगिक अध्ययनों से जीएमओ के नकारात्मक गुणों का पता चला है, लेकिन इन कार्यों के विश्लेषण से जीएमओ के नहीं, बल्कि असंतुलित आहार के हानिकारक प्रभावों का पता चलता है। यदि प्रयोगशाला जानवरों को मुख्य रूप से केवल मक्का खिलाया जाता है, तो यह उनके स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव डालेगा, भले ही मक्का नियमित हो या ट्रांसजेनिक।

12. हाइड्रोजनीकृत तेल

ये वनस्पति तेल हैं जो अक्सर दुर्गंधयुक्त और रंगीन होते हैं। इसके अलावा, इनमें ओमेगा-6 फैटी एसिड की मात्रा अधिक होती है, जो कई स्वास्थ्य समस्याओं का कारण बनता है।

13. लाल मांस

कम मात्रा में रेड मीट शरीर को फायदा ही पहुंचाता है। हालांकि, आपको इस बात का ध्यान रखना चाहिए कि अगर आप रोजाना इसका सेवन करते हैं तो आपको कोलन कैंसर हो सकता है।

14. डिब्बाबंद टमाटर

अधिकांश डिब्बाबंद खाद्य पदार्थों को डिब्बों में संग्रहित किया जाता है, और अधिकांश डिब्बे बिस्फेनॉल-ए (बीपीए) नामक रसायन से लेपित होते हैं। लगभग दो साल पहले किए गए एक अध्ययन से पता चला है कि BPA प्रयोगशाला चूहों के मस्तिष्क में जीन के कामकाज को प्रभावित करता है। इस अध्ययन के परिणामों ने कई देशों के नियामकों को आश्वस्त किया है कि वीपीए हानिकारक है। अब नियामकों को निर्माताओं से इसे अन्य पदार्थों के साथ पूरी तरह से बदलने या कम से कम इसकी मात्रा को सीमित करने की आवश्यकता है।

टमाटर को जो चीज सबसे खतरनाक बनाती है वह है इसकी उच्च अम्लता। वे अन्य डिब्बाबंद खाद्य पदार्थों की तुलना में तेजी से कैन कोटिंग से BPA को अवशोषित करते हैं।

15. मेयोनेज़ और केचप

इमल्सीफायर्स, स्टेबलाइजर्स, प्रिजर्वेटिव्स, ट्रांस वसा, सिरका, चीनी - ये इन बहुत स्वादिष्ट और बहुत हानिकारक उत्पादों के उत्पादन में उपयोग किए जाने वाले हानिकारक पदार्थों की लंबी सूची का एक छोटा सा हिस्सा हैं जो अधिकांश फास्ट फूड व्यंजनों के साथ आते हैं।

प्लास्टिक पैकेजिंग भी कम खतरनाक नहीं है, जिसमें कैंसरकारी रसायन भी होते हैं।

किसी व्यक्ति के पूरे जीवन में, शरीर में स्वस्थ कोशिकाएं कोशिका विभाजन की नियंत्रित प्रक्रिया के माध्यम से विभाजित होती हैं और खुद को प्रतिस्थापित करती हैं। कैंसर तब शुरू होता है जब कोशिकाएं कुछ हद तक बदल जाती हैं और उनका प्रजनन नियंत्रण से बाहर हो जाता है। ट्यूमर असामान्य कोशिकाओं का एक समूह है। अधिकांश कैंसर एक ट्यूमर बनाते हैं, लेकिन सभी ट्यूमर कैंसरयुक्त नहीं होते हैं। सौम्य या गैर-कैंसर वाले ट्यूमर, जैसे झाइयां और तिल, बढ़ना बंद कर देते हैं और शरीर के अन्य भागों में नहीं फैलते या नए ट्यूमर नहीं बनाते हैं। घातक, या कैंसरयुक्त, ट्यूमर स्वस्थ कोशिकाओं को अवरुद्ध कर देते हैं, शरीर के कामकाज में बाधा डालते हैं और इसके ऊतकों से पोषक तत्व चूस लेते हैं। कैंसर मेटास्टेसिस नामक प्रक्रिया के माध्यम से बढ़ता और फैलता रहता है, जो अंततः शरीर के अन्य हिस्सों में नए ट्यूमर को जन्म देता है।

अवधि कैंसरइसमें लगभग हर शरीर प्रणाली को प्रभावित करने वाली 100 से अधिक बीमारियाँ शामिल हैं, जिनमें से सभी संभावित रूप से जीवन के लिए खतरा हैं। चार मुख्य प्रकार हैं कार्सिनोमा, सार्कोमा, लिंफोमा और ल्यूकेमिया।

कार्सिनोमा- कैंसर का सबसे आम प्रकार - त्वचा, फेफड़े, स्तन, अग्न्याशय और अन्य अंगों और ग्रंथियों पर होता है।

लिम्फोमा- लसीका तंत्र का कैंसर.

लेकिमिया- रक्त कैंसर जो ट्यूमर नहीं बनाता है।

सार्कोमायह हड्डियों, मांसपेशियों, उपास्थि में बढ़ता है और अपेक्षाकृत दुर्लभ है।

लक्षण

शुरुआती चरणों में, कैंसर लक्षणहीन होता है, लेकिन अंततः घातक ट्यूमर इतना बड़ा हो जाता है कि उसे देखा जा सकता है। यह नसों पर दबाव डाल सकता है और दर्द पैदा कर सकता है, रक्त वाहिकाओं में प्रवेश कर सकता है और रक्तस्राव का कारण बन सकता है, या शरीर प्रणालियों और अंगों के कामकाज में हस्तक्षेप कर सकता है। निम्नलिखित लक्षण कुछ प्रकार के कैंसर की उपस्थिति का संकेत दे सकते हैं:

• मस्सों, मस्सों या मुँह के घावों के आकार, रंग, आकृति या मोटाई में परिवर्तन।
• अल्सर जिनका इलाज नहीं किया जा सकता।
• लगातार खांसी, आवाज बैठ जाना या गले में खराश होना।
• स्तनों, अंडकोषों या कहीं और गांठ या गांठ।
• पेशाब या मल त्यागने की आदतों में बदलाव।
• कोई भी असामान्य रक्तस्राव या स्राव।
• क्रोनिक अपच या निगलने में कठिनाई।
• लगातार सिरदर्द.
• वजन या भूख में बिना कारण कमी आना।
• हड्डी में पुराना दर्द.
• लगातार थकान, मतली या उल्टी।
• लगातार निम्न श्रेणी का बुखार जो लगातार बना रह सकता है या कभी-कभी होता है।
• बार-बार संक्रमण के मामले.

अपने डॉक्टर से संपर्क करें यदि:

• आपके पास कैंसर के संकेत देने वाले लक्षण हैं जो स्पष्ट रूप से अन्य मामलों से संबंधित नहीं हैं और दो सप्ताह से अधिक समय तक बने रहते हैं। आपको तुरंत चिकित्सीय जांच करानी चाहिए। यदि आपके लक्षणों का कारण कैंसर है, तो शीघ्र निदान और उपचार इलाज का सबसे अच्छा मौका प्रदान करते हैं।

कैंसर का कारण क्या है?

सभी प्रकार के कैंसर का मूल कारण कोशिका केन्द्रक में होने वाले परिवर्तन या उत्परिवर्तन हैं। एक स्वस्थ कोशिका को घातक बनने के लिए, उसके आनुवंशिक कोड को लगातार, अनियंत्रित रूप से विभाजित करने के लिए पुन: प्रोग्राम किया जाना चाहिए। इस प्रक्रिया को शुरू करने या बढ़ावा देने वाले पदार्थों को कार्सिनोजेन कहा जाता है, और इनकी संख्या बहुत अधिक है। वैज्ञानिक एक सिद्धांत विकसित कर रहे हैं जो बताता है कि मानव शरीर में 300 ट्रिलियन कोशिकाओं में से लगभग 10 मिलियन कोशिकाएं मर जाती हैं और हर सेकंड बदल जाती हैं। सेलुलर गतिविधि के इतने उच्च स्तर के साथ, यादृच्छिक घातक कोशिका उत्परिवर्तन की संभावना भी अधिक है। एक स्वस्थ व्यक्ति में, उसकी प्रतिरक्षा प्रणाली में विशेष कोशिकाएं किसी तरह उत्परिवर्ती कोशिकाओं को पहचान लेती हैं, लेकिन इनमें से कुछ उत्परिवर्ती गलती से इस तरह की जांच से बच सकते हैं और कैंसर का कारण बनने के लिए जीवित रह सकते हैं।

कैंसर के जोखिम कारक

कोई भी आदत, लक्षण, व्यक्तित्व लक्षण, या पदार्थों का उपयोग जो कैंसर की संभावना को बढ़ाते हैं, जोखिम कारक कहलाते हैं, और लगभग सभी प्रकार के कैंसर का खतरा उम्र के साथ बढ़ता है। वंशानुगत या पारिवारिक इतिहास भी एक जोखिम कारक है, हालांकि इसका प्रभाव हर मामले में अलग-अलग होता है। शोधकर्ता ऐसे जीन की पहचान करना जारी रखते हैं, जो दोषपूर्ण होने पर, किसी व्यक्ति में कुछ प्रकार के कैंसर के प्रति संवेदनशीलता को स्पष्ट रूप से बढ़ा देते हैं। इस आनुवंशिक प्रवृत्ति को एक प्रभावशाली जोखिम कारक माना जाता है, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि किसी व्यक्ति को निश्चित रूप से कैंसर होगा। पर्यावरण में जोखिम कारक इस बात पर निर्भर करते हैं कि हम कहाँ और कैसे रहते हैं। अधिकांश कैंसर तीन पर्यावरणीय जोखिम कारकों में से एक से जुड़े होते हैं: धूम्रपान, धूप में रहना और आहार। धूम्रपान फेफड़े, सिर और गर्दन, मूत्राशय, गुर्दे, पेट, गर्भाशय ग्रीवा और अग्न्याशय के कैंसर के साथ-साथ कुछ प्रकार के ल्यूकेमिया से जुड़ा है। अत्यधिक धूप में रहना त्वचा कैंसर से जुड़ा हुआ है। आहार भी पाचन तंत्र के कुछ कैंसर का कारण बनता है और स्तन, प्रोस्टेट और गर्भाशय कैंसर जैसे अन्य कैंसर के विकास में योगदान दे सकता है। यह संदेह है कि खान-पान की आदतें कैंसर की शुरुआत और विकास में योगदान करती हैं, जिसमें शराब, वसा और स्मोक्ड, डिब्बाबंद, अचार या तले हुए खाद्य पदार्थों का अत्यधिक सेवन शामिल है। आहार फाइबर या एंटीऑक्सीडेंट, विटामिन और खनिजों की कमी को भी एक जोखिम कारक माना जाता है।

हमारे पर्यावरण में कई पदार्थों को कार्सिनोजेन के रूप में पहचाना गया है, लेकिन ज्यादातर मामलों में कैंसर का कारण बनने के लिए इन पदार्थों के बहुत उच्च स्तर के संपर्क की आवश्यकता होती है। पर्यावरणीय कार्सिनोजेन्स में हवा, पानी, भोजन, कीटनाशकों, तंबाकू के धुएं, सफाई उत्पादों, पेंट और कई औद्योगिक प्रक्रियाओं में पाए जाने वाले विभिन्न रसायन और अन्य यौगिक, बढ़े हुए आयनीकरण विकिरण जैसे एक्स-रे, परमाणु विकिरण और रेडियोधर्मी अपशिष्ट और कुछ वायरस शामिल हैं। एड्स और हेपेटाइटिस बी वायरस, पेपिलोमा और एपस्टीन-बार वायरस के रूप में।

इन सभी कारकों के संयोजन से कैंसर हो सकता है, हालाँकि व्यक्तिगत रूप से इनमें से प्रत्येक कारक कैंसरकारी नहीं हो सकता है। परिणामस्वरूप कैंसर विकसित होता है बहु-कारक हड़ताल- उम्र, वंशानुगत प्रवृत्ति और कार्सिनोजेनिक कारकों के संपर्क में आना। उदाहरण के लिए, विशिष्ट कार्सिनोजेन्स के संपर्क में आने वाले कुछ लोगों में कैंसर विकसित होगा, जबकि समान जोखिम कारकों के समान मजबूत जोखिम वाले अन्य लोगों में कैंसर विकसित नहीं होगा। और, जहां तक ​​हम जानते हैं, अधिकांश लोग जिनमें कुछ प्रकार के कैंसर विकसित होते हैं, वे आनुवंशिक रूप से इसके प्रति संवेदनशील नहीं होते हैं। इस प्रकार, कैंसर का कोई भी मामला जटिल और अनोखे कारणों से होता है।

बीमारी से बचाव कैसे करें

• धूम्रपान न करें या चबाने वाले तम्बाकू का प्रयोग न करें।
• अधिक देर तक धूप में न रहें। जब बाहर हों तो अपनी त्वचा को पराबैंगनी किरणों से बचाने के लिए क्रीम का उपयोग करें।
• शराब का सेवन कम मात्रा में करें।
• नियमित व्यायाम से आपका शरीर सक्रिय रहेगा।
• अपनी वार्षिक शारीरिक जांच के भाग के रूप में नियमित कैंसर जांच करवाएं।
• यदि आपके कार्य क्षेत्र में आपको कैंसरकारी पदार्थों के संपर्क में आने की आवश्यकता है, तो सभी सुरक्षा नियमों का पालन करना सुनिश्चित करें।
• अपने घर में कार्सिनोजेनिक रसायनों के संपर्क को सीमित करने के लिए, एरोसोल क्लीनर से बचें और सफाई उत्पादों का उपयोग करने के बाद अपने हाथ धोएं, कीटनाशकों को संभालते समय रबर के दस्ताने पहनें, और रसायनों और पेंट को संभालते समय हानिकारक धुएं को हवा देने के लिए खिड़कियां और दरवाजे खोलें।

ज्यादातर लोगों का मानना ​​है कि कैंसर से बदतर कोई बीमारी नहीं है। कोई भी डॉक्टर इस विचार को चुनौती देने के लिए तैयार है, लेकिन जनता की राय एक रूढ़िवादी चीज़ है।

और इस तथ्य के बावजूद कि ऑन्कोपैथोलॉजी विकलांगता और मृत्यु के कारणों में सम्मानजनक तीसरे स्थान पर है, लोग अभी भी विश्वास करेंगे कि इससे बदतर कोई बीमारी नहीं है और बहुत लंबे समय तक ऑन्कोलॉजी से बचने के तरीकों की तलाश करेंगे।

यह ज्ञात है कि किसी भी बीमारी का इलाज करने की तुलना में उसे रोकना सस्ता और आसान है, और कैंसर कोई अपवाद नहीं है। और बीमारी के प्रारंभिक चरण में शुरू किया गया उपचार उन्नत मामलों की तुलना में कई गुना अधिक प्रभावी होता है।

बुनियादी धारणाएँ जो आपको कैंसर से नहीं मरने देंगी:

• शरीर पर कार्सिनोजन के संपर्क को कम करना। कोई भी व्यक्ति, अपने जीवन से कम से कम कुछ ऑन्कोजेनिक कारकों को हटाकर, कैंसर विकृति के जोखिम को कम से कम 3 गुना कम करने में सक्षम है।
• कहावत "सभी बीमारियाँ तंत्रिकाओं से होती हैं" ऑन्कोलॉजी के लिए कोई अपवाद नहीं है। तनाव कैंसर कोशिकाओं के सक्रिय विकास के लिए एक ट्रिगर है। इसलिए, घबराहट के झटकों से बचें, तनाव से निपटना सीखें - ध्यान, योग, जो हो रहा है उसके प्रति सकारात्मक दृष्टिकोण, "कुंजी" विधि और अन्य मनोवैज्ञानिक प्रशिक्षण और दृष्टिकोण।
• शीघ्र निदान और शीघ्र उपचार। उनका मानना ​​है कि शुरुआती चरण में पता चलने वाले कैंसर का 90% से अधिक मामलों में इलाज संभव है।

ट्यूमर के विकास का तंत्र

कैंसर अपने विकास में तीन चरणों से गुजरता है:

कोशिका उत्परिवर्तन की उत्पत्ति - दीक्षा

जीवन की प्रक्रिया में, हमारे ऊतकों की कोशिकाएं लगातार विभाजित होती रहती हैं, मृत या नष्ट हो चुकी कोशिकाओं का स्थान ले लेती हैं। विभाजन के दौरान, आनुवंशिक त्रुटियाँ (उत्परिवर्तन) और "कोशिका दोष" हो सकते हैं। उत्परिवर्तन से कोशिका के जीन में स्थायी परिवर्तन होता है, जिससे उसका डीएनए प्रभावित होता है। ऐसी कोशिकाएं सामान्य कोशिकाओं में नहीं बदलती हैं, बल्कि अनियंत्रित रूप से (पूर्वगामी कारकों की उपस्थिति में) विभाजित होने लगती हैं, जिससे एक कैंसरयुक्त ट्यूमर बन जाता है। उत्परिवर्तन के कारण इस प्रकार हैं:

• आंतरिक: आनुवंशिक असामान्यताएं, हार्मोनल असंतुलन, आदि।
• बाहरी: विकिरण, धूम्रपान, भारी धातुएँ, आदि।

विश्व स्वास्थ्य संगठन (डब्ल्यूएचओ) का मानना ​​है कि 90% कैंसर रोग बाहरी कारणों से होते हैं। बाहरी या आंतरिक पर्यावरणीय कारक, जिनके प्रभाव से कैंसर हो सकता है और ट्यूमर के विकास को बढ़ावा मिल सकता है, कार्सिनोजेन कहलाते हैं।

ऐसी कोशिकाओं की उत्पत्ति के पूरे चरण में कई मिनट लग सकते हैं - यह रक्त में कार्सिनोजेन के अवशोषण, कोशिकाओं तक इसकी डिलीवरी, डीएनए से जुड़ाव और एक सक्रिय पदार्थ की स्थिति में संक्रमण का समय है। यह प्रक्रिया तब पूरी होती है जब परिवर्तित आनुवंशिक संरचना वाली नई संतति कोशिकाएँ बनती हैं - बस!

और यह पहले से ही अपरिवर्तनीय है (दुर्लभ अपवादों के साथ), देखें। लेकिन, यह प्रक्रिया तब तक रुक सकती है जब तक कि कैंसर कोशिकाओं की कॉलोनी के आगे विकास के लिए अनुकूल परिस्थितियां नहीं बन जातीं, क्योंकि प्रतिरक्षा प्रणाली सोती नहीं है और ऐसी उत्परिवर्तित कोशिकाओं से लड़ती है। अर्थात्, जब प्रतिरक्षा प्रणाली कमजोर हो जाती है - गंभीर तनाव (अक्सर यह प्रियजनों का नुकसान होता है), एक गंभीर संक्रामक बीमारी, साथ ही हार्मोनल असंतुलन के मामले में, चोट लगने के बाद (देखें), आदि - शरीर अपने विकास का सामना करने में असमर्थ है, फिर 2 चरण।

उत्परिवर्तित कोशिकाओं की वृद्धि के लिए अनुकूल परिस्थितियों की उपस्थिति - पदोन्नति

यह एक बहुत लंबी अवधि (वर्ष, यहां तक ​​कि दशकों) है जब नव उत्परिवर्तित कैंसर-प्रवण कोशिकाएं एक ध्यान देने योग्य कैंसर ट्यूमर में बढ़ने के लिए तैयार होती हैं। यह वह चरण है जिसे उलटा किया जा सकता है, क्योंकि सब कुछ इस बात पर निर्भर करता है कि कैंसर कोशिकाओं को विकास के लिए आवश्यक शर्तें प्रदान की गई हैं या नहीं। कैंसर के विकास के कारणों के कई अलग-अलग संस्करण और सिद्धांत हैं, जिनमें से उत्परिवर्तित कोशिकाओं की वृद्धि और मानव पोषण के बीच संबंध है।

उदाहरण के लिए, "चीनी अध्ययन, पोषण और स्वास्थ्य के बीच संबंध के सबसे बड़े अध्ययन के परिणाम" पुस्तक में लेखक टी. कैंपबेल, के. कैंपबेल ऑन्कोलॉजी और इसकी प्रबलता के बीच संबंध पर 35 वर्षों के शोध के परिणाम प्रस्तुत करते हैं। आहार में प्रोटीनयुक्त खाद्य पदार्थ। उनका तर्क है कि दैनिक आहार (मांस, मछली, मुर्गी पालन, अंडे, डेयरी उत्पाद) में 20% से अधिक पशु प्रोटीन की उपस्थिति कैंसर कोशिकाओं की गहन वृद्धि में योगदान करती है, और इसके विपरीत, दैनिक आहार में एंटीस्टिमुलेंट की उपस्थिति ( बिना गर्मी या पकाए खाद्य पदार्थों को उगाना धीमा कर देता है और यहां तक ​​कि उनकी वृद्धि भी रोक देता है।

इस सिद्धांत के अनुसार, आपको विभिन्न प्रोटीन आहारों से बहुत सावधान रहना चाहिए जो आजकल फैशनेबल हैं। सब्जियों और फलों की प्रचुरता के साथ पोषण संपूर्ण होना चाहिए। यदि स्टेज 0-1 कैंसर से पीड़ित व्यक्ति (बिना जाने) प्रोटीन आहार पर "बैठता है" (उदाहरण के लिए, वजन कम करने के लिए), तो वह अनिवार्य रूप से कैंसर कोशिकाओं को पोषण देता है।

विकास और वृद्धि - प्रगति

तीसरा चरण गठित कैंसर कोशिकाओं के एक समूह की प्रगतिशील वृद्धि, पड़ोसी और दूर के ऊतकों पर विजय, यानी मेटास्टेस का विकास है। यह प्रक्रिया अपरिवर्तनीय है, लेकिन इसे धीमा करना भी संभव है।

कार्सिनोजेनेसिस के कारण

WHO कार्सिनोजेन्स को 3 बड़े समूहों में विभाजित करता है:

• भौतिक
• रासायनिक
• जैविक

विज्ञान हजारों भौतिक, रासायनिक और जैविक कारकों को जानता है जो सेलुलर उत्परिवर्तन का कारण बन सकते हैं। हालाँकि, केवल वे जिनकी क्रिया ट्यूमर की घटना से विश्वसनीय रूप से जुड़ी हुई है, उन्हें कार्सिनोजेन माना जा सकता है। यह विश्वसनीयता नैदानिक, महामारी विज्ञान और अन्य अध्ययनों द्वारा सुनिश्चित की जानी चाहिए। इसलिए, "संभावित कार्सिनोजेन" की अवधारणा है, यह एक निश्चित कारक है जिसकी क्रिया सैद्धांतिक रूप से कैंसर के विकास के जोखिम को बढ़ा सकती है, लेकिन कार्सिनोजेनेसिस में इसकी भूमिका का अध्ययन या सिद्ध नहीं किया गया है।

भौतिक कार्सिनोजन

कार्सिनोजेन्स के इस समूह में मुख्य रूप से विभिन्न प्रकार के विकिरण शामिल हैं।

आयनित विकिरण

वैज्ञानिक लंबे समय से जानते हैं कि विकिरण आनुवंशिक उत्परिवर्तन का कारण बन सकता है (नोबेल पुरस्कार 1946, जोसेफ मोलर), लेकिन ट्यूमर के विकास में विकिरण की भूमिका के पुख्ता सबूत हिरोशिमा और नागासाकी के परमाणु बम विस्फोटों के पीड़ितों के अध्ययन के बाद प्राप्त हुए थे।

आधुनिक मनुष्य के लिए आयनकारी विकिरण के मुख्य स्रोत इस प्रकार हैं।

• प्राकृतिक रेडियोधर्मी पृष्ठभूमि - 75%
• चिकित्सा प्रक्रियाएं - 20%
• अन्य - 5%. अन्य बातों के अलावा, ऐसे रेडियोन्यूक्लाइड भी हैं जो 20वीं शताब्दी के मध्य में परमाणु हथियारों के जमीनी परीक्षणों के परिणामस्वरूप पर्यावरण में समाप्त हो गए, साथ ही वे भी जो चेरनोबिल और फुकुशिमा में मानव निर्मित आपदाओं के बाद इसमें शामिल हो गए।

प्राकृतिक रेडियोधर्मी पृष्ठभूमि को प्रभावित करना बेकार है। आधुनिक विज्ञान यह नहीं जानता कि कोई व्यक्ति विकिरण के बिना पूर्णतः जीवित रह सकता है या नहीं। इसलिए, आपको उन लोगों पर भरोसा नहीं करना चाहिए जो घर में रेडॉन की सांद्रता (प्राकृतिक पृष्ठभूमि का 50%) कम करने या खुद को कॉस्मिक किरणों से बचाने की सलाह देते हैं।

चिकित्सा प्रयोजनों के लिए की जाने वाली एक्स-रे परीक्षाएं एक और मामला है।

यूएसएसआर में, फेफड़ों की फ्लोरोग्राफी (तपेदिक का पता लगाने के लिए) हर 3 साल में एक बार की जानी थी। अधिकांश सीआईएस देशों में, यह परीक्षा वार्षिक रूप से आवश्यक होती है। इस उपाय ने तपेदिक के प्रसार को कम कर दिया, लेकिन इसने समग्र कैंसर की घटनाओं को कैसे प्रभावित किया? शायद इसका कोई उत्तर नहीं है, क्योंकि किसी ने भी इस मुद्दे पर ध्यान नहीं दिया है।

साथ ही, कंप्यूटेड टोमोग्राफी आम लोगों के बीच बहुत लोकप्रिय है। रोगी के आग्रह पर, जिसे इसकी आवश्यकता होती है और जिसे इसकी आवश्यकता नहीं होती है, उसे यह किया जाता है। हालाँकि, अधिकांश लोग यह भूल जाते हैं कि सीटी एक एक्स-रे परीक्षा भी है, जो केवल तकनीकी रूप से अधिक उन्नत है। सीटी स्कैन से विकिरण की खुराक नियमित एक्स-रे की तुलना में 5 से 10 गुना अधिक है (देखें)। हम किसी भी तरह से एक्स-रे परीक्षाओं को छोड़ने का आह्वान नहीं कर रहे हैं। आपको बस उनके उद्देश्य को बहुत सावधानी से समझने की आवश्यकता है।

हालाँकि, अभी भी अप्रत्याशित घटनाएँ मौजूद हैं, जैसे:

• उत्सर्जन उत्पन्न करने वाली सामग्रियों से निर्मित या सजाए गए परिसर में जीवन
• हाई वोल्टेज लाइनों के नीचे जीवन
• पनडुब्बी सेवा
• रेडियोलॉजिस्ट आदि के रूप में काम करें

पराबैंगनी विकिरण

ऐसा माना जाता है कि टैनिंग का फैशन बीसवीं सदी के मध्य में कोको चैनल द्वारा पेश किया गया था। हालाँकि, 19वीं शताब्दी में, वैज्ञानिकों को पता था कि सूरज की रोशनी के लगातार संपर्क में रहने से त्वचा बूढ़ी हो जाती है। यह अकारण नहीं है कि ग्रामीण निवासी अपने शहरी साथियों की तुलना में अधिक उम्र के दिखते हैं। वे धूप में अधिक समय बिताते हैं।

पराबैंगनी विकिरण त्वचा कैंसर का कारण बनता है, यह एक सिद्ध तथ्य है (डब्ल्यूएचओ रिपोर्ट 1994)। लेकिन कृत्रिम पराबैंगनी प्रकाश - सोलारियम - विशेष रूप से खतरनाक है। 2003 में, WHO ने टैनिंग बेड के बारे में चिंताओं और इन उपकरणों के निर्माताओं की गैरजिम्मेदारी पर एक रिपोर्ट प्रकाशित की। जर्मनी, फ्रांस, ग्रेट ब्रिटेन, बेल्जियम, संयुक्त राज्य अमेरिका में 18 वर्ष से कम उम्र के व्यक्तियों के लिए सोलारियम निषिद्ध है, और ऑस्ट्रेलिया और ब्राजील में वे पूरी तरह से प्रतिबंधित हैं। तो कांस्य टैन संभवतः सुंदर है, लेकिन बिल्कुल भी उपयोगी नहीं है।

स्थानीय उत्तेजक प्रभाव

त्वचा और श्लेष्मा झिल्ली पर दीर्घकालिक आघात ट्यूमर के विकास का कारण बन सकता है। खराब गुणवत्ता वाले डेन्चर होंठों के कैंसर का कारण बन सकते हैं, और जन्मचिह्न के खिलाफ कपड़ों के लगातार घर्षण से मेलेनोमा हो सकता है। हर तिल कैंसर नहीं बनता. लेकिन अगर यह चोट के बढ़ते जोखिम वाले क्षेत्र में है (गर्दन पर - कॉलर घर्षण, पुरुषों में चेहरे पर - शेविंग से चोट, आदि) तो आपको इसे हटाने के बारे में सोचना चाहिए।

जलन थर्मल और रासायनिक भी हो सकती है। जो लोग बहुत गर्म खाना खाते हैं उन्हें मुंह, ग्रसनी और अन्नप्रणाली के कैंसर का खतरा होता है। शराब का प्रभाव चिड़चिड़ा होता है, इसलिए जो लोग मजबूत मजबूत पेय के साथ-साथ शराब भी पसंद करते हैं, उन्हें पेट का कैंसर होने का खतरा होता है।

घरेलू विद्युत चुम्बकीय विकिरण

हम सेल फोन, माइक्रोवेव ओवन और वाई-फाई राउटर से निकलने वाले विकिरण के बारे में बात कर रहे हैं।

WHO ने आधिकारिक तौर पर सेल फोन को संभावित कार्सिनोजन के रूप में वर्गीकृत किया है। माइक्रोवेव की कैंसरजन्यता के बारे में जानकारी केवल सैद्धांतिक है, और ट्यूमर के विकास पर वाई-फाई के प्रभाव के बारे में कोई जानकारी नहीं है। इसके विपरीत, इन उपकरणों की सुरक्षा का प्रदर्शन करने वाले अध्ययनों की तुलना में उनके नुकसान के बारे में मनगढ़ंत बातें अधिक हैं।

रासायनिक कार्सिनोजन

इंटरनेशनल एजेंसी फॉर रिसर्च ऑन कैंसर (आईएआरसी) रोजमर्रा की जिंदगी और उद्योग में उपयोग किए जाने वाले पदार्थों को उनकी कैंसरजन्यता के अनुसार निम्नलिखित समूहों में विभाजित करती है (जानकारी 2004 तक प्रदान की गई है):

• महत्वपूर्ण रूप से कैंसरकारी– 82 पदार्थ. रासायनिक एजेंट जिनकी कैंसरजन्यता संदेह से परे है।
• संभवतः कैंसरकारी– 65 पदार्थ. रासायनिक एजेंट जिनकी कैंसरजन्यता के प्रमाण बहुत उच्च स्तर के हैं।
  संभवतः कैंसरकारी– 255 पदार्थ. रासायनिक एजेंट जिनकी कैंसरजन्यता संभव है, लेकिन उन पर सवाल उठाए गए हैं।
• संभवतः गैर-कार्सिनोजेनिक– 475 पदार्थ. इस बात का कोई सबूत नहीं है कि ये पदार्थ कैंसरकारी हैं।
• विश्वसनीय रूप से गैर-कार्सिनोजेनिक- रासायनिक एजेंट कैंसर का कारण नहीं बनते हैं। अब तक इस समूह में केवल एक ही पदार्थ है - कैप्रोलैक्टम।

आइए उन सबसे महत्वपूर्ण रसायनों पर चर्चा करें जो ट्यूमर का कारण बनते हैं।

पॉलीसाइक्लिक एरोमैटिक हाइड्रोकार्बन (पीएएच)

यह कार्बनिक उत्पादों के अधूरे दहन के दौरान बनने वाले रसायनों का एक बड़ा समूह है। तम्बाकू के धुएं, कारों और थर्मल पावर प्लांटों से निकलने वाली गैसों, स्टोव और अन्य कालिख में, जो भोजन तलने और तेल के ताप उपचार के दौरान बनता है।

नाइट्रेट, नाइट्राइट, नाइट्रोसो यौगिक

यह आधुनिक कृषि रसायनों का उप-उत्पाद है। नाइट्रेट स्वयं पूरी तरह से हानिरहित हैं, लेकिन समय के साथ-साथ मानव शरीर में चयापचय के परिणामस्वरूप, वे नाइट्रोसो यौगिकों में बदल सकते हैं, जो बदले में बहुत कैंसरकारी होते हैं।

डाइअॉॉक्सिन

ये क्लोरीन युक्त यौगिक हैं, जो रासायनिक और तेल शोधन उद्योगों से निकलने वाले अपशिष्ट हैं। ट्रांसफार्मर तेल, कीटनाशकों और शाकनाशियों का हिस्सा हो सकता है। वे घरेलू कचरे को जलाते समय प्रकट हो सकते हैं, विशेष रूप से प्लास्टिक की बोतलों या प्लास्टिक पैकेजिंग में। डाइऑक्सिन विनाश के प्रति अत्यधिक प्रतिरोधी होते हैं, इसलिए वे पर्यावरण और मानव शरीर में जमा हो सकते हैं; वसायुक्त ऊतक विशेष रूप से डाइऑक्सिन को "प्यार" करता है। भोजन में डाइऑक्साइडिन के प्रवेश को कम करना संभव है यदि:

• भोजन या पानी को प्लास्टिक की बोतलों में जमाकर न रखें - इस तरह विषाक्त पदार्थ आसानी से पानी और भोजन में प्रवेश कर जाते हैं
• माइक्रोवेव में प्लास्टिक के कंटेनर में खाना गर्म न करें, टेम्पर्ड ग्लास या सिरेमिक कंटेनर का उपयोग करना बेहतर है
• माइक्रोवेव में खाना गर्म करते समय उसे प्लास्टिक रैप से न ढकें, बेहतर होगा कि उसे पेपर नैपकिन से ढक दें।

हैवी मेटल्स

लोहे से अधिक घनत्व वाली धातुएँ। आवर्त सारणी में उनमें से लगभग 40 हैं, लेकिन मनुष्यों के लिए सबसे खतरनाक पारा, कैडमियम, सीसा और आर्सेनिक हैं। ये पदार्थ खनन, इस्पात और रासायनिक उद्योगों के कचरे से पर्यावरण में प्रवेश करते हैं; भारी धातुओं की एक निश्चित मात्रा तंबाकू के धुएं और कार निकास गैसों में निहित होती है।

अदह

यह आधार के रूप में सिलिकेट युक्त महीन रेशे वाली सामग्रियों के समूह का सामान्य नाम है। एस्बेस्टस स्वयं पूरी तरह से सुरक्षित है, लेकिन हवा में प्रवेश करने वाले इसके सबसे छोटे फाइबर उपकला की अपर्याप्त प्रतिक्रिया का कारण बनते हैं जिसके साथ वे संपर्क में आते हैं, जिससे किसी भी अंग का ऑन्कोलॉजी होता है, लेकिन अक्सर यह स्वरयंत्र का कारण बनता है।

एक स्थानीय चिकित्सक के अभ्यास से एक उदाहरण: पूर्वी जर्मनी से निर्यातित (इस देश में अस्वीकृत) एस्बेस्टस से बने घर में कैंसर के आंकड़े अन्य घरों की तुलना में 3 गुना अधिक हैं। "फोनिंग" निर्माण सामग्री की इस विशेषता के बारे में उस फोरमैन द्वारा बताया गया था जिसने इस घर के निर्माण के दौरान काम किया था (उसकी पहले से ही संचालित पैर की अंगुली के सार्कोमा के बाद स्तन कैंसर से मृत्यु हो गई थी)।

शराब

वैज्ञानिक शोध के अनुसार, शराब का सीधा कैंसरकारी प्रभाव नहीं होता है। हालाँकि, यह मुंह, ग्रसनी, अन्नप्रणाली और पेट के उपकला के लिए एक दीर्घकालिक रासायनिक अड़चन के रूप में कार्य कर सकता है, जो उनमें ट्यूमर के विकास में योगदान देता है। तेज़ मादक पेय (40 डिग्री से अधिक) विशेष रूप से खतरनाक होते हैं। इसलिए, जो लोग शराब पीना पसंद करते हैं, वे केवल जोखिम में नहीं हैं।

रासायनिक कार्सिनोजन के संपर्क से बचने के कुछ तरीके

ऑन्कोजेनिक रसायन हमारे शरीर को विभिन्न तरीकों से प्रभावित कर सकते हैं:

पीने के पानी में कार्सिनोजन

Rospotrebnadzor के आंकड़ों के अनुसार, 30% तक प्राकृतिक जल निकायों में मनुष्यों के लिए खतरनाक पदार्थों की अत्यधिक सांद्रता होती है। इसके अलावा, आंतों के संक्रमण के बारे में मत भूलिए: हैजा, पेचिश, हेपेटाइटिस ए, आदि। इसलिए बेहतर है कि प्राकृतिक जलाशयों का पानी न पियें, चाहे वह उबला हुआ ही क्यों न हो।

पुरानी, ​​घिसी-पिटी जल आपूर्ति प्रणालियाँ (जिनमें से 70% सीआईएस में हैं) मिट्टी से कार्सिनोजन जैसे नाइट्रेट, भारी धातु, कीटनाशक, डाइऑक्सिन आदि को पीने के पानी में प्रवेश करा सकती हैं। इनसे खुद को बचाने का सबसे अच्छा तरीका है घरेलू जल शोधन प्रणालियों का उपयोग करना है, और इन उपकरणों में फिल्टर के समय पर प्रतिस्थापन को भी सुनिश्चित करना है।

प्राकृतिक स्रोतों (कुओं, झरनों आदि) के पानी को सुरक्षित नहीं माना जा सकता, क्योंकि जिस मिट्टी से यह गुजरता है उसमें कीटनाशकों और नाइट्रेट से लेकर रेडियोधर्मी आइसोटोप और रासायनिक युद्ध एजेंटों तक कुछ भी हो सकता है।

हवा में कार्सिनोजन

साँस की हवा में मुख्य ऑन्कोजेनिक कारक तंबाकू का धुआं, कार से निकलने वाली गैसें और एस्बेस्टस फाइबर हैं। साँस लेने में कैंसरकारी तत्वों से बचने के लिए आपको यह करना होगा:

• धूम्रपान छोड़ें और निष्क्रिय धूम्रपान से बचें।
• शहर के निवासियों को गर्म, हवा रहित दिन में बाहर कम समय बिताना चाहिए।
• एस्बेस्टस युक्त निर्माण सामग्री का उपयोग करने से बचें।

भोजन में कार्सिनोजन

पॉलीसाइक्लिक हाइड्रोकार्बनमांस और मछली में अत्यधिक गरम होने पर, यानी तलने के दौरान, विशेष रूप से वसा में दिखाई देते हैं। खाना पकाने वाली वसा का पुन: उपयोग करने से उनकी पीएएच सामग्री काफी बढ़ जाती है, इसलिए घरेलू और औद्योगिक डीप फ्रायर कार्सिनोजेन्स का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं। न केवल फ्रेंच फ्राइज़, सड़क पर किसी स्टॉल पर खरीदी गई सफेद या तली हुई पाई खतरनाक हैं, बल्कि अपने हाथों से तैयार किए गए बारबेक्यू भी खतरनाक हैं (देखें)।

बारबेक्यू का विशेष उल्लेख किया जाना चाहिए। इस व्यंजन के लिए मांस को गर्म कोयले पर पकाया जाता है, जब कोई धुआं नहीं होता है, इसलिए पीएएच इसमें जमा नहीं होता है। मुख्य बात यह सुनिश्चित करना है कि कबाब जले नहीं और ग्रिल में इग्निशन उत्पादों का उपयोग न करें, विशेष रूप से डीजल ईंधन वाले।

• धूम्रपान करने पर भोजन में बड़ी मात्रा में पीएएच दिखाई देते हैं।
• यह अनुमान लगाया गया है कि 50 ग्राम स्मोक्ड सॉसेज में सिगरेट के एक पैकेट के धुएं जितना कार्सिनोजन हो सकता है।
• स्प्रैट का एक जार आपके शरीर को 60 पैक से कार्सिनोजेन से पुरस्कृत करेगा।

हेटरोसाइक्लिक एमाइनलंबे समय तक गर्म करने के दौरान मांस और मछली में दिखाई देते हैं। तापमान जितना अधिक होगा और पकाने का समय जितना अधिक होगा, मांस में कार्सिनोजेन उतने ही अधिक दिखाई देंगे। हेट्रोसाइक्लिक एमाइन का एक उत्कृष्ट स्रोत ग्रिल्ड चिकन है। इसके अलावा, प्रेशर कुकर में पकाए गए मांस में साधारण उबले हुए मांस की तुलना में अधिक कार्सिनोजेन होते हैं, क्योंकि भली भांति बंद करके सील किए गए कंटेनर में तरल पदार्थ हवा की तुलना में बहुत अधिक तापमान पर उबलता है - प्रेशर कुकर का उपयोग कम करें।

नाइट्रोसो यौगिककमरे के तापमान पर नाइट्रेट से सब्जियों, फलों और मांस में अनायास ही निर्माण हो जाता है। धूम्रपान, भूनना और डिब्बाबंदी इस प्रक्रिया को बहुत बढ़ा देती है। इसके विपरीत, कम तापमान नाइट्रोसो यौगिकों के निर्माण को रोकता है। इसलिए सब्जियों और फलों को फ्रिज में रखें और जब भी संभव हो उन्हें कच्चा खाने की कोशिश करें।

घर में कार्सिनोजन

सस्ते डिटर्जेंट (शैंपू, साबुन, शॉवर जेल, स्नान फोम, आदि) का मुख्य घटक सोडियम लॉरिल सल्फेट (सोडियम लॉरिल सल्फेट -एसएलएस या सोडियम लॉरथ सल्फेट - एसएलईएस) है। कुछ विशेषज्ञ इसे ऑन्कोजेनिक रूप से खतरनाक मानते हैं। लॉरिल सल्फेट कॉस्मेटिक तैयारियों के कई घटकों के साथ प्रतिक्रिया करता है, जिसके परिणामस्वरूप कार्सिनोजेनिक नाइट्रोसो यौगिकों का निर्माण होता है (देखें)।

मायकोटॉक्सिन का मुख्य स्रोत "टॉड" है, जो गृहिणी को "गला घोंट" देता है जब वह थोड़ा सड़ा हुआ पनीर, ब्रेड या जैम पर फफूंदी का एक छोटा सा धब्बा देखता है। ऐसे उत्पादों को फेंक देना चाहिए, क्योंकि भोजन से फफूंदी हटाने से आप केवल फंगस खाने से बच जाते हैं, लेकिन एफ्लाटॉक्सिन से नहीं जो यह पहले ही जारी कर चुका है।

इसके विपरीत, कम तापमान मायकोटॉक्सिन की रिहाई को धीमा कर देता है, इसलिए रेफ्रिजरेटर और ठंडे तहखाने का अधिक उपयोग किया जाना चाहिए। इसके अलावा, सड़ी-गली सब्जियों और फलों के साथ-साथ एक्सपायर्ड एक्सपायरी डेट वाले उत्पाद भी न खाएं।

वायरस

वे वायरस जो संक्रमित कोशिकाओं को कैंसर कोशिकाओं में बदल सकते हैं, ऑन्कोजेनिक कहलाते हैं। इसमे शामिल है।

• एपस्टीन-बार वायरस - लिम्फोमा का कारण बनता है
• हेपेटाइटिस बी और सी वायरस लिवर कैंसर का कारण बन सकते हैं
• ह्यूमन पेपिलोमावायरस (एचपीवी) सर्वाइकल कैंसर का एक स्रोत है

वास्तव में, बहुत अधिक ऑन्कोजेनिक वायरस हैं; केवल वे ही जिनका ट्यूमर के विकास पर प्रभाव सिद्ध हो चुका है, यहां सूचीबद्ध हैं।

टीके कुछ वायरस से सुरक्षा प्रदान कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, हेपेटाइटिस बी या एचपीवी के खिलाफ। कई ऑन्कोजेनिक वायरस यौन संचारित होते हैं (एचपीवी, हेपेटाइटिस बी), इसलिए, खुद को कैंसर न देने के लिए, आपको यौन जोखिम भरे व्यवहार से बचना चाहिए।

कार्सिनोजन के संपर्क से कैसे बचें?

जो कुछ भी कहा गया है, उससे कई सरल सिफारिशें सामने आती हैं जो आपके शरीर पर ऑन्कोजेनिक कारकों के प्रभाव को काफी कम कर देंगी।

• धूम्रपान छोड़ने।
• महिलाएं स्तन कैंसर से कैसे बच सकती हैं: बच्चे पैदा करें और लंबे समय तक स्तनपान कराएं, रजोनिवृत्ति के बाद हार्मोन रिप्लेसमेंट थेरेपी से इनकार करें।
• केवल उच्च गुणवत्ता वाली शराब पियें, अधिमानतः बहुत तेज़ नहीं।
• अपने समुद्र तट की छुट्टियों का अति प्रयोग न करें; धूपघड़ी में जाने से बचें।
• बहुत गरम खाना न खायें।
• तला हुआ और ग्रिल्ड खाना कम खाएं और फ्राइंग पैन और डीप फ्रायर से प्राप्त वसा का दोबारा उपयोग न करें। उबले और उबले हुए खाद्य पदार्थों को प्राथमिकता दें।
• रेफ्रिजरेटर का अधिक प्रयोग करें। संदिग्ध स्थानों और बाज़ारों से उत्पाद न खरीदें, उनकी समाप्ति तिथियों पर नज़र रखें।
• केवल साफ पानी पियें, घरेलू जल फिल्टर का अधिक व्यापक रूप से उपयोग करें (देखें)।
• सस्ते सौंदर्य प्रसाधनों और व्यक्तिगत देखभाल उत्पादों और घरेलू रसायनों का उपयोग कम करें (देखें)।
• घर और कार्यालय में परिष्करण कार्य करते समय प्राकृतिक निर्माण सामग्री को प्राथमिकता दें।

कैंसर कैसे न हो? आइए दोहराएँ - यदि आप अपने दैनिक जीवन से कम से कम कुछ कार्सिनोजेन्स को हटा दें, तो आप कैंसर के खतरे को 3 गुना तक कम कर सकते हैं।

1930 के दशक में, संयुक्त राज्य अमेरिका में 33 में से 1 व्यक्ति को कैंसर था; 1970 के दशक में, 10 में से 1 व्यक्ति को कैंसर था। अनुमान है कि 7 में से 1 महिला को स्तन कैंसर होगा, और 3 में से 1 पुरुष को प्रोस्टेट कैंसर होगा। कैंसर के मरीजों में बच्चों की संख्या अधिक हो रही है, ऐसा पहले कभी नहीं सुना गया था।

चिकित्सकों का एक हालिया सर्वेक्षणकैंसर क्लीनिक, चाहे वे बीमारी के मामले में स्वयं या अपने प्रियजनों के लिए कीमोथेरेपी और विकिरण लिखेंगे, 87% ने उत्तर दिया कि वे या तो कीमोथेरेपी या विकिरण नहीं करेंगे, क्योंकि ये विधियां इतनी प्रभावी नहीं हैं। हम अक्सर मरीजों से सुनते हैं कि कीमोथेरेपी कुछ लोगों को तो मदद करती है, लेकिन कुछ को नहीं। यह निर्णय लेना आपके ऊपर है!

कैंसर उपचार अनुसंधान के लिए प्रतिवर्ष भारी मात्रा में धन आवंटित किया जाता है, लेकिन जैसा कि हम देखते हैं, रोगियों की संख्या में केवल वृद्धि हुई है।

आप सभी यहाँ वयस्क हैं, और आपको स्वयं भलीभांति समझना चाहिए!हेल्थकेयर, लोगों के स्वास्थ्य की रक्षा करने के अपने प्रत्यक्ष कार्य के बजाय, फार्मास्युटिकल और बीमा कंपनियों के साथ मिलकर लगभग एक बहुत ही लाभदायक उद्योग बन गया है। उनके व्यवसाय के लिए एक महत्वपूर्ण शर्त मरीजों को मारना नहीं है, बल्कि उन्हें यथासंभव लंबे समय तक बीमार रखना है।

किसी भी बीमारी को इंसान की रोग प्रतिरोधक क्षमता से ही हराया जा सकता है। हम केवल कुछ एंटीबायोटिक दवाओं की मदद से रोगजनक वनस्पतियों को दबाकर उसकी मदद कर सकते हैं, लेकिन बाकी सब कुछ उसके द्वारा ही किया जाता है। कीमोथेरेपी और विकिरण न केवल रोगजनकों को मारते हैं, बल्कि प्रतिरक्षा प्रणाली को भी मारते हैं (मस्तिष्क, यकृत, गुर्दे, हृदय को नुकसान पहुंचाते हैं)।

आज कैंसर की पहली से चौथी स्टेज तक 5 साल तक जीवित रहने वाले 50-80% मरीज औसतन 350 हजार से 1.4 मिलियन डॉलर तक खर्च करते हैं। अक्सर उनकी बीमा कंपनियाँ एक निश्चित स्तर से अधिक भुगतान करने से इनकार कर देती हैं, और फिर मरीज़ों की सारी संपत्ति खतरे में पड़ जाती है। यह एक ठंडा, गणनात्मक फार्मास्युटिकल व्यवसाय है जो दर्द और दुःख से लाभ कमाता है।एक साक्षात्कार में डॉक्टरों में से एक ने कहा: "यह लगभग हास्यास्पद है कि प्राकृतिक उपचारों के भंडार के साथ जो वास्तव में रोगियों को ठीक करते हैं, रूढ़िवादी चिकित्सा अभी भी लोगों को केवल बेकार और खतरनाक कीमोथेरेपी और संधिशोथ की पेशकश कर सकती है।"

डरावने आँकड़े

दुनिया में कैंसर पीड़ितों की संख्या हर साल बढ़ रही है, जैसा कि निराशाजनक आंकड़े बताते हैं। संख्याएँ निश्चित रूप से प्रभावशाली हैं। 14 करोड़दुनिया भर में कैंसर से हर साल लोग मरते हैं। कुछ दशकों में यह 25 मिलियन तक पहुंच जाएगी। 85 वर्ष से कम आयु वर्ग में कैंसर मृत्यु का सबसे आम कारण है। संयुक्त राज्य अमेरिका में इस बीमारी से मौतें होती हैं हर चौथा व्यक्ति. आधी सदी पहले कैंसर से मृत्यु दर 1:10 थी, आज दुनिया में यह अनुपात 1:5 के करीब पहुंच रहा है।

पिछले 100 वर्षों में, विश्व ऑन्कोपैथोलॉजी में रुग्णता और मृत्यु दर का स्तर बदल गया है 2 के लिए 10 स्थानहृदय प्रणाली के रोगों के बाद दूसरे स्थान पर।

WHO के अनुसार, हर साल 10 मिलियन लोग बीमार पड़ते हैं। अगले 2 दशकों में कैंसर के मामलों की संख्या आधी हो जाएगी और यह मानवता के लिए मुख्य खतरों में से एक है।

यहां उन खाद्य पदार्थों की सूची दी गई है जिन्हें आपको तुरंत खाना बंद कर देना चाहिए। यह पाया गया है कि वे कैंसर का कारण बनते हैं और आम तौर पर आपके स्वास्थ्य को बर्बाद कर देते हैं।

1. नमकइस सूची में पहले स्थान पर है (खाना पकाना)। विशेषज्ञ चेतावनी देते हैं कि नमकीन चीजों के शौकीन होते हैं शरीर में क्लोरीन का संचय, जो एक कैंसरकारी पदार्थ है। भोजन में लगातार अधिक नमक मिलाने से पाचन तंत्र के कैंसर का खतरा बढ़ जाता है। भोजन में नमक की एक बड़ी मात्रा गुर्दे की पथरी के विकास में योगदान करती है, साथ ही शरीर से कैल्शियम को बाहर निकालती है। आप जो नमक खाते हैं उसकी मात्रा कम करें। सलाह! खाना पकाने में सबसे अच्छा उपयोग किया जाता है हिमालय या समुद्री नमक.

2. शराब।शराब कैंसर के विकास में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है। कैंसर से पीड़ित अधिकांश लोगों का इतिहास भारी शराब पीने का होता है। चाहे कितनी भी शराब पी जाए, बहुत ज्यादा या थोड़ी। किसी भी खुराक में, शराब कैंसर के विकास को बढ़ावा देगी, क्योंकि शराब में मौजूद इथेनॉल स्वयं एक कार्सिनोजेन है, और यह कैंसर के विकास में योगदान देने के लिए जाना जाता है।

3. खाना लाल मांसआपकी कोशिकाओं पर नकारात्मक प्रभाव डालता है - उम्र बढ़ने में तेजी लाता है, हृदय रोग और कैंसर का कारण बनता है। बृहदान्त्र और मलाशय. शोधकर्ता मांस उत्पादों को पूरी तरह से त्यागने और शाकाहारी भोजन में परिवर्तन का आह्वान नहीं करते हैं, लेकिन उनका तर्क है कि आहार में पशु प्रोटीन को कम से कम करने की सलाह दी जाती है। हाल ही में, शाकाहारी भोजन में परिवर्तन वैश्विक रुझानों में से एक बन गया है; दुनिया में अधिक से अधिक लोग पशु मूल के भोजन को आंशिक या पूरी तरह से त्याग रहे हैं।

4. आलू के चिप्स।चिप्स आम तौर पर बारह वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए सख्ती से वर्जित हैं, क्योंकि चिप्स में ऐसा होता है विभिन्न कार्सिनोजेनिक पदार्थों की एक बहुत बड़ी संख्या। चिप्स खाने से न केवल स्तन कैंसर, बल्कि पेट का कैंसर और त्वचा कैंसर भी होने का खतरा बढ़ जाता है। और दुर्भाग्य से, यह अब एक परिकल्पना नहीं है, बल्कि एक सिद्ध तथ्य है।

5. डाइट कोक।जब आहार पेय में चीनी नहीं मिलाई जाती है, तो कुछ बदतर चीज़ मिला दी जाती है। एस्पार्टेम डाइट कोक में एक प्राकृतिक चीनी विकल्प है और 20 यूरोपीय अध्ययनों में पाया गया है कि यह घटक कैंसर और जन्म दोष का कारण बन सकता है।

6. आम तौर पर कार्बोनेटेड पेय.सभी प्रकार के कार्बोनेटेड पेय में कृत्रिम मिठास, स्वाद और लगभग 10 चम्मच चीनी होती है। शोध से पता चलता है कि प्रति सप्ताह सोडा की दो सर्विंग का सेवन करने से व्यक्ति में अग्नाशय कैंसर का खतरा बढ़ जाता है।

7. डिब्बाबंद टमाटर।टमाटर इतने अम्लीय होते हैं कि उन्हें डिब्बाबंद किया जा सकता है और ये खाने के लिए सुरक्षित नहीं हैं। टमाटर में एक एसिड होता है जो प्रमुख कोशिका उत्परिवर्तन का कारण बन सकता है और बिस्फेनॉल ए नामक तत्व का उत्पादन कर सकता है, एक घटक जो कैंसर और अन्य हानिकारक स्वास्थ्य प्रभावों का कारण बन सकता है। केवल "बीपीए-मुक्त" लेबल वाला डिब्बाबंद भोजन ही स्वास्थ्य के लिए पूरी तरह सुरक्षित है।

8. स्मोक्ड उत्पाद.धूम्रपान की प्रक्रिया के दौरान, एक रासायनिक कार्सिनोजेन निकलता है - पॉलीसाइक्लिक हाइड्रोकार्बन बेंजोपाइरीन, जो शरीर से खराब रूप से उत्सर्जित होता है और जमा हो जाता है।

9. माइक्रोवेव पॉपकॉर्न.हम अच्छी तरह से जानते हैं कि पॉपकॉर्न का एक बैग माइक्रोवेव में रखने और टीवी के सामने बैठकर "नग्न कार्सिनोजेन" के स्वादिष्ट काटने का आनंद लेने से आसान कुछ भी नहीं है। दोस्त! अपने गरीब जिगर और अग्न्याशय पर दया करो! पॉपकॉर्न में कार्सिनोजेनिक तत्व होते हैं, जो मक्खन का कृत्रिम स्वाद बनाते हैं। "पॉपकॉर्न" कार्सिनोजन बेहद खतरनाक होते हैं और कैंसर के लिए अनुकूल वातावरण बनाते हैं। क्या करें? अपने आहार से पॉपकॉर्न हटा दें। बिल्कुल भी!

10. स्मोक्ड मीट, प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ, प्रसंस्कृत पनीर- इनमें नाइट्रेट और नाइट्राइट होते हैं। वे नाइट्रोसामाइन कार्सिनोजन बनाते हैं। वे कैंसर के गठन को भड़काते हैं। इन उत्पादों को बाहर रखा जाना चाहिए. कोलन कैंसर का खतरा 36% बढ़ जाता है।

11. खाद्य पदार्थ जो स्तन कैंसर का कारण बनते हैं। सबसे पहले ये पशु वसा. पर हानिकारकता की दृष्टि से प्रथम स्थान पर हैं गोमांस वसा, उनके बाद - दूध. जानवरों की चर्बी आंतरिक अंगों के आसपास जमा होती है, यह आंत की चर्बी होती है, जिसमें ऐसे पदार्थ होते हैं जो स्तन कैंसर का कारण बनते हैं। जब कोई व्यक्ति बहुत अधिक वसायुक्त भोजन खाता है, तो उनके एस्ट्रोजन का स्तर बढ़ जाता है, जिससे स्तन ऊतक बढ़ने लगते हैं और कैंसर होता है।

12. सॉसेज और सॉसेज.यह पाया गया कि प्रसंस्कृत मांस की खपत में प्रतिदिन 30 ग्राम की वृद्धि से पेट के कैंसर का खतरा 15-38% बढ़ जाता है। वैज्ञानिकों के अनुसार, इन उत्पादों में नाइट्रेट और परिरक्षकों के शामिल होने से कैंसर का खतरा बढ़ सकता है। बड़ी मात्रा में ये पदार्थ कैंसरकारी होते हैं। दूसरा महत्वपूर्ण कारक मांस का धूम्रपान करते समय उत्पन्न होने वाले विषाक्त पदार्थों का प्रभाव है।

13. एक अन्य उत्पाद जो कैंसर के विकास को भड़काने वाले उत्पादों की श्रेणी से संबंधित है नकली मक्खन,इसमें सबसे हानिकारक और खतरनाक वसा होती है। तो यह पता चला है कि मार्जरीन युक्त सभी उत्पादों को सुरक्षित रूप से कैंसर को भड़काने वाले उत्पादों से ज्यादा कुछ नहीं कहा जा सकता है।

14. सिरका और सोया सॉस- कैंसरकारक। 35% सॉस कार्सिनोजेनिक है। ई 621 की सामग्री के कारण - मोनोसोडियम ग्लूटामेट।

15. उत्पाद जो अधिकतर महिलाओं में कैंसर और अधिक सटीक रूप से स्तन कैंसर का कारण बनते हैं। ऐसे उत्पाद शामिल हैं डेयरी उत्पादों,विशेष रूप से दूध, पनीर, खट्टा क्रीम, फटा हुआ दूध, केफिर, कौमिस, क्रीम, मेयोनेज़, आइसक्रीम, दही और पनीर। और परिणामस्वरूप, यह कैंसर के विकास में योगदान देता है। .

16. आटा उत्पाद (सफेद आटा और प्रीमियम आटा). गहन प्रसंस्करण प्रक्रिया के बाद, गेहूं का आटा यह न केवल अपने लगभग सभी लाभकारी गुणों को खो देता है, बल्कि यह क्लोरीन गैस नामक रसायन के संपर्क में भी आता है, जो एक ब्लीच है। इस गैस को खतरनाक और जानलेवा भी माना जाता है। इसके अलावा, आटा उत्पादों में उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है, जो रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ाता है। ये न सिर्फ हमें मोटा बनाते हैं, बल्कि कैंसर का कारण भी बनते हैं।

सफेद आटे से बने उत्पादों के लगातार सेवन से रक्त शर्करा बढ़ जाती है और कैंसर के विकास के लिए अनुकूल वातावरण बनता है, क्योंकि कैंसर चीनी पर "पोषण" करता है। आटा होना चाहिए साबुत अनाज या मोटा. साबुत अनाज के आटे से बनी ब्रेड को उचित ही औषधीय उत्पाद कहा जाता है।

17. स्वाद बढ़ाने वाले उत्पाद.लेबल पढ़ें! सशर्त कार्सिनोजेन्स में सबसे लोकप्रिय स्वाद बढ़ाने वालों में से एक है - मोनोसोडियम ग्लूटामेट। ई - 621. यह सभी सॉसेज, मछली उत्पादों, इंस्टेंट नूडल्स, बुउलॉन क्यूब्स में पाया जाता है, ई 621 - खाद्य दवा और साइलेंट किलर (जितना अधिक आप खाएंगे, उतना अधिक आप चाहेंगे)।

18. परिष्कृत वनस्पति तेल.हम अक्सर खाना पकाने के लिए रिफाइंड/दुर्गन्धयुक्त तेल का उपयोग करते हैं, जो अपने प्राकृतिक समकक्ष - प्राकृतिक वनस्पति (जैतून, गेहूं, सोयाबीन, अलसी, आदि) तेल से स्वर्ग और पृथ्वी की तरह भिन्न होता है। हाइड्रोजनीकृत तेल बेहद अस्वास्थ्यकर होता है क्योंकि इसमें बहुत सारे संरक्षक होते हैं। क्या करें? पैकेजों पर लगे लेबल को ध्यान से पढ़ें और केवल प्राकृतिक तेल खरीदें, जो निश्चित रूप से - थो़ड़ा महंगाकई लोगों के लिए, लेकिन स्वास्थ्य अधिक महत्वपूर्ण है!

19. रिफाइंड चीनी।एपिडेमियोलॉजिकल जर्नल ऑफ कैंसर रिसर्च में प्रकाशित एक हालिया अध्ययन में कहा गया है कि परिष्कृत चीनी का उपयोग 220 प्रतिशतस्तन कैंसर विकसित होने का खतरा बढ़ जाता है। हम पहले ही ऊपर कह चुके हैं कि कैंसर कोशिकाएं चीनी के प्रति उदासीन नहीं हैं, लेकिन उनके लिए परिष्कृत चीनी हमारे लिए सबसे स्वादिष्ट इलाज की तरह है। इसलिए, मीठे दाँत वाले लोगों में कैंसर की घटनाएँ बहुत अधिक हैं। सामान्य तौर पर उच्च ग्लाइसेमिक खाद्य पदार्थों को शरीर में शर्करा के स्तर को तेजी से बढ़ाने के लिए दिखाया गया है, जो सीधे कैंसर कोशिकाओं को पोषण देता है और उनके विकास और प्रसार को बढ़ावा देता है। चीनी के स्थान पर शहद का प्रयोग करने की सलाह दी जाती है।

क्या करें? मिठाइयों का मध्यम सेवन। बस कृत्रिम मिठास का उपयोग न करें!

कैंसर रोधी उत्पाद

सामान्य तौर पर, आपके आहार में ताज़ी सब्जियाँ, फल और मेवे शामिल होने चाहिए। स्वस्थ भोजन में संतृप्त और ट्रांस वसा, कोलेस्ट्रॉल, नमक और चीनी कम होती है।

क्रूसिफेरस:मूली, पत्तागोभी, फूलगोभी, अदरक की जड़, कुकुर्मा।
सोलानेसी:टमाटर, आलू.
लहसुन: लहसुन, प्याज, शतावरी, शतावरी।
मेवे:अखरोट, पिस्ता, बादाम,, अखरोट
फलियाँ:मटर, हरी फलियाँ, सेलेनियम ग्रासनली और पेट के कैंसर के विकास को रोकता है। मछली, ब्राज़ील नट्स और अधिकांश साबुत अनाज सेलेनियम से भरपूर होते हैं।
फल:सेब, संतरे, अंगूर, तरबूज, खरबूज, लाल और काले अंगूर, एवोकाडो, लाइव बेरी क्रैनबेरी, गाजर, लाल मिर्च, लाल चुकंदर, आड़ू, अनार।
जामुन:ब्लूबेरी, ब्लैकबेरी, स्ट्रॉबेरी, लाल करंट, क्रैनबेरी।
हर्बल:ब्राउन चावल, जई, मक्का, गेहूं, मसूर की दाल.
छाता:धनिया, गाजर, अजमोद, डिल।
साइट्रस:नींबू का छिलका, नींबू, नींबू।
अन्य: शहद, अलसी, कद्दू के बीज, खूबानी गुठली, अंगूर के बीज.

फलों के चमकीले रंग दर्शाते हैं कि ये सब्जियाँ बीटा-कैरोटीन से अविश्वसनीय रूप से समृद्ध हैं, जो विटामिन सी के साथ मिलकर शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट माने जाते हैं जो श्लेष्म झिल्ली की प्रभावी ढंग से रक्षा करते हैं।

इस प्रकार, फलों के नियमित सेवन से कैंसर का खतरा कम हो जाता है 63 प्रतिशत.इन सभी उत्पादों में ऐसे तत्व होते हैं जो कैंसर की घटना को रोकते हैं। प्रत्येक समूह के उत्पादों के दैनिक उपयोग से शरीर की प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है, प्रतिरक्षा में सुधार होता है और कैंसर से सुरक्षा मिलती है।