सलाम दोस्तों!
इस मिठाई से मेरा परिचय मेरे सहपाठी की प्रशंसात्मक समीक्षाओं से शुरू हुआ। मुझे उनके बारे में संदेह था: "चीनी में क्रैनबेरी, इसमें इतना दिलचस्प क्या हो सकता है?"
मैं ध्यान देता हूं कि ऐसी विनम्रता की स्वतंत्र तैयारी के लिए किसी छोटे कौशल और समय की आवश्यकता नहीं होती है। और अपने सभी महत्वपूर्ण फायदों के साथ, किलोग्राम में ऐसी मिठास खाने की कोई इच्छा नहीं है। क्यों? मैं नीचे समझाऊंगा.
पहली नज़र में मुझे इस प्यारे पैकेज से प्यार हो गया।
यह उसकी वजह से है कि मैंने यह उपहार खरीदा: बॉक्स सुंदर, कॉम्पैक्ट, सफेद हैदिखावा दिलचस्प वर्णन:
और कम नहीं दिलचस्प, आकर्षक और आंखों को भाने वाली प्राकृतिक रचना:
हम बॉक्स खोलते हैं, और वहां, हमारे लिए परिचित "शर्मेल" फिल्म बिल्कुल नहीं, लेकिन भोजपत्र. पैकेजिंग के साथ, निर्माताओं ने कोशिश की - बहुत सुंदर।
कागज खोल कर देखो चीनी के गोले (वैसे, फोटो में पहले चखने से पहले से ही स्वादिष्टता का आधा हिस्सा बचा हुआ है).
प्रत्येकछोटा ताजा क्रैनबेरीलपेटा हुआ पिसी हुई चीनी की मीठी परत.
अत्यधिक खाने का आनंद: मीठी पपड़ी काटो और मुँह में एक छोटा सा खट्टा क्रैनबेरी बुलबुला फूट जाता है।
मुझे किसी भी रूप में क्रैनबेरी पसंद है (कॉम्पोट, पाई, और यहां तक कि ताजा भी मैं बैठ सकता हूं और एक समय में एक ही चीज फोड़ सकता हूं)।
लेकिन इस व्यंजन में, खासकर उन लोगों के लिए जिन्हें खट्टा पसंद नहीं है, चीनी की पपड़ी की सारी मिठास के लिए एसिड इतना नगण्य और उपयुक्त है कि आपको हर चीज़ से वास्तविक संतुष्टि मिलती है: मिठाई की शक्ल-सूरत, उसकी मीठी गंध, सबसे सुखद बनावट और खाने की प्रक्रिया से .
लेकिन, जैसा कि मैंने ऊपर बताया - बहुत अधिक क्रैनबेरी न खाएं. मेरे लिए भी, एक बड़ा मीठा दाँत, ऐसा मी एल्युटकी-पैक का वजन 120 ग्राम है। -दो दिनों के लिए पर्याप्त.
वह एकदम से फूटना नहीं चाहती. इसके विपरीत, प्रत्येक क्रैनबेरी खाने का आनंद लेते हुए, आप किसी तरह अदृश्य रूप से मिठास खा लेते हैं। और मग में चाय जल्दी ख़त्म हो जाती है.
ऐसे पैक की कीमत 97 रूबल,और स्थानीय स्टॉल "स्लेस्टेना" पर खरीदा गया था।
और, हालांकि कीमत थोड़ी "काटती" है, प्राकृतिक संरचना, गुणवत्ता और स्वाद का अनुपात - एक ठोस पाँच सितारेबिना किसी संदेह के. आखिरकार, यहां तक कि एक बच्चा भी ऐसी मिठाई का सुरक्षित रूप से इलाज कर सकता है।
आपके ध्यान देने के लिए धन्यवाद!
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कुछ और मिठाइयाँ:
आइसक्रीम:
ढेर सारी चॉकलेट
चीनी में क्रैनबेरी की कीमत कितनी है (1 पैक की औसत कीमत)?
मॉस्को और मॉस्को क्षेत्र
लाल भराई के साथ पोषित सफेद गेंदें हर सोवियत बच्चे का लंबे समय से सपना देखा गया होगा, साथ ही चीनी आइसिंग में हवादार मकई की छड़ें और लाखों जोरदार बुलबुले के साथ मीठा सोडा भी होगा।
इस तथ्य में कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि चीनी में क्रैनबेरी ने आज अनगिनत विदेशी मिठाइयों के बीच अपनी लोकप्रियता नहीं खोई है, क्योंकि क्रैनबेरी की मिठास और हल्के खट्टेपन का सही सामंजस्य कुछ लोगों को उदासीन छोड़ देगा।
सहमत हूं, हममें से कई लोग आश्चर्यचकित थे कि आप चीनी में पूरी क्रैनबेरी कैसे डाल सकते हैं। और बरकरार, वह रस जो बर्फ-सफेद चीनी के खोल से रिसता नहीं है और उसे गुलाबी रंग नहीं देता है। आज, जब आप इंटरनेट पर सबसे परिष्कृत पाक व्यंजनों की एक अविश्वसनीय मात्रा पा सकते हैं, तो चीनी में क्रैनबेरी बनाने की विधि को नहीं भुलाया गया है और कई गृहिणियां इसे खुशी के साथ उपयोग करती हैं।
तो, अपना पसंदीदा व्यंजन खुद बनाने के लिए, आपके पास बस 3 घटक होने चाहिए: सीधे ताजा, पाउडर चीनी और अंडे का सफेद भाग। चीनी में क्रैनबेरी की संरचना, सभी सरल चीजों की तरह, सरल है, है ना? मिठाई तैयार करने के लिए, पूरे बड़े जामुन को अच्छी तरह से धोया जाता है और अच्छी तरह से सुखाया जाता है।
चिकन अंडे को प्रोटीन और जर्दी में अलग किया जाता है (बाद वाले का उपयोग अन्य पाक कृतियों के लिए किया जा सकता है)। प्रोटीन को झाग आने तक थोड़ा सा फेंटा जाता है, जिसमें आपको क्रैनबेरी मिलाने की जरूरत होती है। यदि आपके पास पिसी हुई चीनी नहीं है, तो आप कॉफी ग्राइंडर का उपयोग करके आसानी से इसे बना सकते हैं। सफेद मीठे पराग को एक सपाट सतह पर समान रूप से वितरित किया जाता है और प्रोटीन से ढके जामुन को उंगलियों से उस पर तब तक घुमाया जाता है जब तक कि चीनी की परत न बन जाए।
शुगर में क्रैनबेरी के फायदे
चीनी में क्रैनबेरी के बिना शर्त लाभ, इस उत्पाद के उत्कृष्ट गैस्ट्रोनॉमिक गुणों के साथ, इसे इतना लोकप्रिय बनाते हैं। क्रैनबेरी के उपयोगी गुण लगभग हर व्यक्ति को ज्ञात हैं। सबसे पहले, यह एस्कॉर्बिक एसिड का एक प्राकृतिक स्रोत है, जो सर्दी और संक्रमण के मौसम में मानव शरीर के लिए आवश्यक है। इसके अलावा, इस बेरी में एक दुर्लभ विटामिन पीपी होता है, जो विटामिन सी के अवशोषण को बढ़ावा देता है।
इस तथ्य के बावजूद कि इस मीठे उत्पाद में बहुत अधिक चीनी होती है, जिसके कारण जिन लोगों को पेट भरा होने और क्षय होने का खतरा होता है, उन्हें इसका दुरुपयोग नहीं करना चाहिए, चीनी में क्रैनबेरी के लाभ स्पष्ट हैं, क्योंकि उनमें प्राकृतिक एंटीबायोटिक्स - फाइटोनसाइड्स होते हैं। इन पदार्थों के लिए धन्यवाद, बेरी को अक्सर अपच के खिलाफ रोगनिरोधी के रूप में उपयोग किया जाता है।
चीनी में क्रैनबेरी की कैलोरी सामग्री 190.13 किलो कैलोरी
चीनी में क्रैनबेरी का ऊर्जा मूल्य (प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट का अनुपात - bzhu)।
क्रैनबेरी विटामिन और खनिजों से भरपूर होते हैं। इसकी संरचना विटामिन बी1, बी2, बी6, सी, ई, पीपी, खनिज कैल्शियम, पोटेशियम, मैग्नीशियम, लौह, फास्फोरस द्वारा दर्शायी जाती है।
प्रति 100 ग्राम सूखे क्रैनबेरी की कैलोरी सामग्री 307.9 किलो कैलोरी है। उत्पाद के 100 ग्राम में:
- 0.1 ग्राम प्रोटीन;
- 1.4 ग्राम वसा;
- 76.6 ग्राम कार्बोहाइड्रेट।
सूखे क्रैनबेरी बी, ई, सी, पीपी विटामिन, खनिज मैंगनीज, सोडियम, पोटेशियम, कैल्शियम, फास्फोरस, जस्ता, तांबा, सेलेनियम, लौह और मैग्नीशियम से संतृप्त होते हैं। आसानी से पचने योग्य कार्बोहाइड्रेट की बड़ी मात्रा के कारण, उत्पाद को वजन घटाने और आहार के दौरान वर्जित किया जाता है।
प्रति 100 ग्राम सूखे क्रैनबेरी कैलोरी
प्रति 100 ग्राम सूखे क्रैनबेरी की कैलोरी सामग्री 280 किलो कैलोरी है। प्रति 100 ग्राम सर्विंग:
- 2.6 ग्राम प्रोटीन;
- 0.55 ग्राम वसा;
- 57 ग्राम कार्बोहाइड्रेट।
सूखे क्रैनबेरी के उपयोगी गुण चयापचय संबंधी विकारों, डायथेसिस और सर्दी की रोकथाम के लिए सिद्ध हुए हैं। तेज़ कार्बोहाइड्रेट से संतृप्त होने के कारण, पेट, यकृत, अग्न्याशय और आंतों में सूजन प्रक्रियाओं के मामले में सूखे जामुन को छोड़ना होगा।
प्रति 100 ग्राम चीनी में क्रैनबेरी की कैलोरी सामग्री
प्रति 100 ग्राम चीनी में क्रैनबेरी की कैलोरी सामग्री 188 किलो कैलोरी है। 100 ग्राम मिठाई में:
- 0.2 ग्राम प्रोटीन;
- 0 ग्राम वसा;
- 48.8 ग्राम कार्बोहाइड्रेट।
चीनी में क्रैनबेरी तैयार करने के लिए, आपको चाहिए:
- 100 ग्राम ताजे जामुन से अच्छी तरह कुल्ला करें;
- 50 ग्राम चीनी को 2 बड़े चम्मच पानी में घोलकर और परिणामी मिश्रण को उबालकर चीनी की चाशनी तैयार करें;
- क्रैनबेरी को परिणामस्वरूप गर्म सिरप में प्रत्येक तरफ डुबोया जाता है और फिर जल्दी से पाउडर चीनी में रोल किया जाता है (कुल 65 ग्राम पाउडर की आवश्यकता होगी);
- सूखे जामुन.
जमे हुए क्रैनबेरी की कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम
प्रति 100 ग्राम जमे हुए क्रैनबेरी की कैलोरी सामग्री 18 किलो कैलोरी है। 100 ग्राम जामुन में:
- 0.5 ग्राम प्रोटीन;
- 0 ग्राम वसा;
- 3.9 ग्राम कार्बोहाइड्रेट।
यह याद रखना चाहिए कि जमे हुए होने पर, क्रैनबेरी विटामिन और खनिजों का एक महत्वपूर्ण हिस्सा खो देते हैं। इस उत्पाद का व्यापक रूप से केक, पाई, पाई और अन्य मीठे आटे के उत्पाद बनाने के लिए उपयोग किया जाता है।
क्रैनबेरी के फायदे
क्रैनबेरी के निम्नलिखित लाभ ज्ञात हैं:
- क्रैनबेरी विटामिन सी से भरपूर होते हैं, जो प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने, सर्दी से बचाव के लिए आवश्यक है;
- ताजा जामुन के नियमित सेवन से वैरिकाज़ नसों और बवासीर के विकास का खतरा कम हो जाता है;
- रक्त वाहिकाओं की लोच बनाए रखने के लिए क्रैनबेरी के अमीनो एसिड आवश्यक हैं;
- कुछ अध्ययनों ने पेट के कैंसर की रोकथाम के लिए बेरी के लाभकारी गुणों की पुष्टि की है;
- क्रैनबेरी कंप्रेस का उपयोग सिरदर्द के साथ दर्द के लक्षणों को कम करने के लिए किया जाता है;
- जलने के उपचार के लिए क्रैनबेरी मलहम अत्यधिक प्रभावी होते हैं;
- क्रैनबेरी जूस त्वचा को टोन और पुनर्जीवित करता है।
क्रैनबेरी को नुकसान पहुंचाएं
क्रैनबेरी का उपयोग तब छोड़ना होगा जब:
- जामुन के प्रति व्यक्तिगत असहिष्णुता;
- खाद्य एलर्जी की प्रवृत्ति;
- स्तनपान कराते समय और 3 वर्ष से कम उम्र के बच्चों में;
- यदि गैस्ट्रिक जूस की अम्लता बढ़ जाती है;
- दांतों के रोगों के लिए: क्रैनबेरी एसिड से भरपूर होते हैं जो दांतों के इनेमल को नष्ट कर देते हैं। इसीलिए जामुन खाने के बाद अपना मुँह पानी से धोने की सलाह दी जाती है।