एक साधारण गाय का वजन कितना होता है. गाय का औसत वजन क्या निर्धारित करता है?

इगोर निकोलेव

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गाय, बैल या बछड़े को उचित रूप से आहार देने के लिए, आपको उनके शरीर का वजन जानना होगा। इसे निर्धारित करने का सबसे आसान तरीका तराजू की मदद से है, लेकिन यदि मापने का उपकरण उपलब्ध नहीं है, तो वे गणना का सहारा लेते हैं। जे.एम. शरीर व्यक्ति की नस्ल, लिंग, उम्र और स्वास्थ्य पर निर्भर करता है।

नर मांस नस्लों का द्रव्यमान उसी प्रजाति की मादाओं की तुलना में अधिक होता है। डेयरी और मांस नस्ल के व्यक्तियों का शरीर का वजन मांस और डेयरी नस्ल के जानवरों की तुलना में कम होता है। बछड़े, वयस्क गाय या बैल के वसा द्रव्यमान का निर्धारण कैसे करें? कौन से तरीके चुनें?

तालिकाओं की सहायता से

एक पशुचिकित्सक या एक पेशेवर मवेशी व्यापारी के पास मवेशियों के मापदंडों को निर्धारित करने के लिए विशेष तालिकाएँ होती हैं। व्यक्तियों को मापा जाता है और मूल्य को देखा जाता है। माप एक लचीले रूलर या मापने वाले टेप का उपयोग करके लिया जाता है। महत्वपूर्ण संकेतक छाती का घेरा, शरीर की लंबाई, तिरछी शरीर की लंबाई हैं।

• छाती का घेरा एक टेप का उपयोग करके निर्धारित किया जाता है, जिसे जानवर के कंधे के ब्लेड के पीछे रखा जाता है।
• शरीर की लंबाई को एक कठोर या लचीले रूलर से मापा जाता है, इसे त्रिक ट्यूबरकल से कंधे के जोड़ तक पीठ पर बिछाया जाता है।
• तिरछे शरीर के माप बिंदु पूर्वकाल कंधे के जोड़ और इस्चियाल ट्यूबरकल हैं।

लाइव वज़न संकेतक निम्नलिखित तालिकाओं का उपयोग करके निर्धारित किए जाते हैं:

• क्लाइवर-स्ट्रॉच: छाती की परिधि और तिरछी लंबाई के अनुसार; सभी प्रकार के मवेशियों के वयस्कों के लिए उपयोग किया जाता है;
• काले और सफेद नस्ल के लिए क्लाइवर-स्ट्रॉच;
• फ्रोविज़न; छाती की परिधि के अनुसार; वेल.एम का निर्धारण करने के लिए उपयोग किया जाता है। युवा।

क्लुवर-स्ट्रॉच तालिका में, छाती की परिधि के मान लंबवत, क्षैतिज रूप से - तिरछी लंबाई में स्थित होते हैं। काल्पनिक रेखाओं के प्रतिच्छेदन पर द्रव्यमान सूचक होता है। यदि शरीर की लंबाई 160 सेमी और छाती की परिधि 170 सेमी है, तो वजन 404 किलोग्राम होगा।

तालिका त्रुटियों के साथ मान उत्पन्न कर सकती है, लेकिन वे न्यूनतम हैं। इसी प्रकार कुएं का निर्धारण किया जाता है। बछड़ा और एक वयस्क बैल का वजन। युवा जानवरों के लिए, एक अलग टेबल का इरादा है। इसमें छाती के आकार और धड़ की लंबाई पर प्रतिबंध शामिल हैं।

एक वर्षीय बैल युवा जानवरों के समूह से संबंधित नहीं है, यह जानने के लिए कि उसका वजन कितना है, वयस्क जानवरों की तालिका देखें। 12 महीने के करीब, उसे मेद पर रखा जाता है। मेद बनाना शुरू करने से पहले इसके शुरुआती संकेतकों को जानना जरूरी है। यदि बैल की छाती का घेरा 160 सेमी है, तिरछे शरीर की लंबाई 142 सेमी है, तो बैल 317 किलोग्राम का होगा।

मेद बनाते समय, उसे एक निश्चित आहार निर्धारित किया जाता है, जिसे 3 महीने के लिए डिज़ाइन किया गया है। इस समय, बैल तेजी से वजन बढ़ाने और बढ़ने लगते हैं। 3 महीने के मेद के लिए, वे अतिरिक्त 300 किलो वजन बढ़ा सकते हैं। बैलों का व्यापार करने वाले किसान के लिए, शीघ्र लाभ कमाने का यह सबसे अच्छा विकल्प है।

शारीरिक माप और तालिकाओं के अनुसार, युवा जानवरों की वसा निर्धारित की जाती है। बछड़े तेजी से बढ़ रहे हैं. वे प्रतिदिन 1100 ग्राम तक जोड़ सकते हैं। युवा जानवरों को सप्ताह में 2 बार मापने की सिफारिश की जाती है। आहार को सही करने के लिए यह जरूरी है। युवा जानवरों के लिए तालिकाओं का उपयोग कुछ संकेतकों तक किया जाता है, यदि व्यक्ति की छाती की परिधि 130 सेमी से अधिक नहीं है, और तिरछी शरीर की लंबाई 126 सेमी से अधिक नहीं है।

मवेशी बेचते या खरीदते समय गाय, वयस्क नर या युवा जानवर का वजन निर्धारित करना आवश्यक है। इंटरनेट संसाधनों पर मांस और डेयरी पशुओं का एक बड़ा चयन उपलब्ध है। बैलों की कीमत लाइव वजन पर निर्भर करती है। सीएफएम में बेलारूस गणराज्य (आरबी) और यूक्रेन के मवेशियों का प्रदर्शन किया जाता है।

कुएं पर निर्भर करता है.एम. जानवरों के शरीरों को वर्गीकृत किया गया है। श्रेणी के बाहर व्यक्तियों का चयन किया जाता है। इनका मी = 450-500 किग्रा. निम्नलिखित 3 समूह हैं:

1. इस श्रेणी के मवेशियों का वजन मी - 400-450 किलोग्राम है;
2. दूसरी श्रेणी में व्यक्ति शामिल हैं एम - 380-400;
3. मवेशी - 300-380.

पशुधन बेचते समय श्रेणियाँ निर्धारित की जाती हैं। यदि किसी गाय को चयनित पशुधन की कीमत पर बिक्री के लिए रखा जाता है, और उसका zh.m. 450 किलो से कम शव हैं तो विक्रेता की शालीनता पर संदेह हो सकता है। एक डेयरी गाय का वजन औसतन 550-600 किलोग्राम तक पहुँच जाता है। डेयरी व्यक्तियों को बड़ा नहीं माना जाता है, लेकिन अपवाद होल्स्टीन चिली बैल है, जिसे ब्रिटेन में पाला गया था। उनका एफ.एम. - 2 मीटर की ऊंचाई के साथ 1.3 टन।

ट्रूखानोव्स्की के अनुसार गणना

यदि हाथ में कोई टेबल नहीं है, लेकिन गाय का वजन मापने की आवश्यकता है, तो एफ.एम. की परिभाषा। ट्रूखानोव्स्की के अनुसार, फार्मूले का उपयोग करके जानवर का उत्पादन किया जाता है। इसमें छाती का घेरा (ए), शरीर की लंबाई (बी) को ध्यान में रखा जाता है। त्रुटि के लिए एक निश्चित गुणांक (K) निर्दिष्ट किया गया है।

एक गाय का जीवित वजन = ((ए * बी) / 100) * के

पशुओं के लिए दूध उत्पादकता का गुणांक "2" है। मांस और मांस और डेयरी नस्लों के व्यक्तियों के लिए - "2.5"।

ए \u003d 170, बी \u003d 160 के मान के साथ, व्यक्ति के दूध की दिशा को देखते हुए, निम्नलिखित गणना प्राप्त की जाती है ((170 * 160) / 100) * 2, गाय का वजन 544 किलोग्राम है। एक व्यक्ति को जानवरों के एक चुनिंदा समूह के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है। दुग्ध उत्पादकता वाली गायों के लिए यह एक अच्छा संकेतक है।

जानवर की जांच की जाती है और मोटापा निर्धारित किया जाता है। यदि मोटापा औसत है, तो गाय के जीवित वजन में 10% जोड़ा जाता है। यदि कम है, तो 10% हटा लिया जाता है। औसत मोटापे के साथ, गाय का वजन 544 + 10% = 598.4 किलोग्राम होगा।

एक वर्षीय बैल को बिक्री के लिए रखा जा सकता है, सूत्र का उपयोग करके निर्धारित करें कि जानवर का वजन कितना है, लेकिन 2.5 के गुणांक को ध्यान में रखें। यदि उसके शरीर को मापते समय यह पता चला कि छाती का घेरा 160 सेमी है, और शरीर की तिरछी लंबाई 142 सेमी है, तो उसका एफ.एम. लगभग बराबर होगा:

((160*142) / 100) * 2.5 = 568 किग्रा

यदि आप जानवर के मोटापे को ध्यान में नहीं रखते हैं, तो इसका द्रव्यमान 227.2 किलोग्राम के बराबर होगा। यदि हम जानवर के शरीर के इन मापदंडों को क्लुवर-स्ट्रॉच तालिका पर लागू करते हैं, तो एक बड़ी त्रुटि ध्यान देने योग्य है, लगभग 90 किलोग्राम: तालिका के अनुसार, द्रव्यमान अधिक है।

मोटापा गुणांक का उपयोग करते समय, त्रुटि 251 किलोग्राम तक बढ़ जाती है: सूत्र के अनुसार, संकेतक अधिक है। व्यापारिक मंजिलों पर, बिना तराजू के बैल के वजन का पता लगाने के लिए अक्सर तालिकाओं का उपयोग किया जाता है। सूत्र का उपयोग उस जानवर के द्रव्यमान का पता लगाने के लिए किया जाता है जिसके शरीर का आकार बड़ा होता है।

सबसे बड़े सफेद बैल "फील्ड मार्शल" का जीवित वजन 1.7 टन है। यह चारोलिस के मांस उत्पादकता वाले जानवरों से संबंधित है। बछड़े 50 किलोग्राम तक पैदा होते हैं। उनके पास एक बड़ा एफ.एम. है। लिमोज़ीन नस्ल के जानवर. वे छोटे आकार के होते हैं, मांसपेशियाँ अच्छी तरह से बनी होती हैं, त्वचा के माध्यम से दिखाई देती हैं। वे प्रोटीन की उच्च सामग्री के साथ आहार मांस में भिन्न होते हैं। सबसे बड़े जानवर अफ़्रीका में रहते हैं। इनमें गौर नस्ल के मवेशी भी शामिल हैं. जानवरों का जीवित वजन 1.5 टन है।

प्रतिगामी गणना

यदि कोई टेबल और मापने के उपकरण नहीं हैं, तो बिना तराजू के बैल का वजन कैसे निर्धारित किया जाए? कुछ गणनाएँ करें. उनके लिए, छाती की परिधि (X) के संकेतक का उपयोग किया जाता है। संकेतक के आधार पर, सूत्रों में से एक को चुना जाता है:

यदि किसी वयस्क पशु का x = 250 सेमी है, तो उसका f.m. 860 किलो के बराबर होगा. 2 साल के बैल के लिए, यह सामान्य विकास है। बिना तराजू के वयस्क बैल का वजन कैसे निर्धारित करें? यदि X = 230 सेमी, और शरीर की लंबाई 195 सेमी है, तो, सूत्र के अनुसार, एफ.एम. है - 754 किग्रा. एक वर्षीय मांस बैल का औसत वजन 500 किलोग्राम तक पहुंच जाता है। प्रतिगामी गणना का उपयोग अक्सर वयस्क जानवरों के लिए किया जाता है।

जानवर के शरीर का वजन निर्धारित करने के बाद, यह गणना करना आवश्यक है कि वध के दौरान कितना मांस निकलेगा। कैसे पता लगाएं? मांस उत्पादकता वाले एक बैल या गाय की वध उपज 70% होती है। जे.एम. मांसपेशियों के ऊतकों, हड्डियों और आंतरिक अंगों का द्रव्यमान है। 700 किलो के बैल-बछड़े में 490 किलो मांस होगा.

अगर किसान बैल पाल रहा है तो परिणाम मिलने में एक साल लग जाएगा. विशेषज्ञ छह महीने की उम्र में युवा जानवरों को प्राप्त करने की सलाह देते हैं। 4 महीने के बाद, बैलों को चर्बी चढ़ाने के लिए रखा जा सकता है। गर्मियों के करीब खरीदारी करना बेहतर है, ताकि बछड़ों को खिलाने का समय चरागाह अवधि पर पड़े।

जब गाय ब्या चुकी होती है, तो सवाल उठता है: नवजात बछड़े को कैसे खिलाएं ताकि वह एक मजबूत और स्वस्थ बैल के रूप में बड़ा हो? पशुधन प्रजनकों के बीच एक राय है कि घर पर एक बछड़ा आवश्यक द्रव्यमान प्राप्त नहीं करेगा।

उनका मानना ​​है कि मवेशी बढ़ नहीं सकते और मजबूत नहीं हो सकते, जो घरेलू परिस्थितियों के लिए तर्कहीन है। महीनों के हिसाब से एक बछड़े का वजन सीधे तौर पर इस बात पर निर्भर करता है कि बड़े होने की अलग-अलग अवधि में उसे कैसे और क्या खिलाया जाए। अब हम यह पता लगाने की कोशिश करेंगे कि बैल को कैसे खाना खिलाया जाए ताकि उसका वजन बढ़े।

निम्नलिखित तालिका बताएगी कि 2 से 14 महीने के बीच के युवा जानवरों को कितना चारा खाना चाहिए:

एक बछड़ा लगभग 30-40 किलोग्राम वजन का पैदा होता है। एक बैल के जीवन के पहले महीने के दौरान, आपको उसके आहार की सावधानीपूर्वक गणना करने और उसकी सख्ती से निगरानी करने की आवश्यकता है, क्योंकि यह युवा जानवरों के लिए सबसे कमजोर अवधि है। जानवर संक्रामक रोगों के प्रति संवेदनशील होते हैं, बछड़ों का वजन तेजी से बढ़ता है और वे केवल बाहरी वातावरण के आदी हो जाते हैं। स्वतंत्र अस्तित्व के लिए उनके शरीर की सभी प्रणालियों का पुनर्निर्माण किया जा रहा है, पाचन तंत्र अभी भी खराब बना हुआ है और ब्याने के क्षण से 21-35 दिनों की अवधि में ही इसमें सुधार होना शुरू हो जाता है, इसलिए पहले महीने में बैलों को विशेष रूप से डेयरी उत्पाद खिलाने की सलाह दी जाती है या, अधिमानतः, सीधे गाय से। अपनी माँ से, उसे गहन विकास और स्वस्थ विकास के लिए सभी आवश्यक एंजाइम प्राप्त होंगे। दस्त की रोकथाम के लिए (जो युवा जानवरों के लिए असामान्य नहीं है) और बैल के वजन में तेजी लाने के लिए, आप भोजन में "बायोविट" और अन्य विटामिन जोड़ सकते हैं।

दूसरे महीने के अंत में बैलों का वजन लगभग 60-80 किलोग्राम होना चाहिए। इस अवधि के दौरान, आप धीरे-धीरे दैनिक आहार में घास, गेहूं के दाने, आलू की जड़ें, सूखी घास, दही वाला दूध, दलिया जेली शामिल कर सकते हैं। सांडों के स्वास्थ्य के लिए विटामिन डी, ई, ए की आवश्यकता होती है, जो मिश्रित फ़ीड में नहीं होते हैं, लेकिन वे दलिया जेली में मौजूद होते हैं। आपको बैल को बार-बार और थोड़ा-थोड़ा करके खिलाने की ज़रूरत है ताकि उसका वजन बढ़े, और अधिक विशेष रूप से, एक दिन में उसे लगभग 550-600 ग्राम चारा और लगभग 1 किलो घास दी जानी चाहिए।

तीसरे महीने से, आपको यह जानना होगा कि बैल को कैसे खिलाना है ताकि उसका वजन बढ़े। और इस दौरान बैलों का वजन लगभग 100 किलोग्राम होता है, साथ ही बड़ी मात्रा में प्रोटीन की आवश्यकता भी बढ़ जाती है। गाय के विपरीत, बैल में भोजन में चयनात्मकता नहीं होती है। कितने लोग फीडर पर भरोसा नहीं करते - सब कुछ बिना किसी निशान के खा लिया जाएगा। बछड़ा साफ कटे हुए फल और सब्जियां, चोकर, घास खाएगा। इस उम्र में, छह महीने तक अंततः मिश्रित आहार पर स्विच करने के लिए आहार से दूध हटाना शुरू करना बहुत महत्वपूर्ण है। ऐसा इसलिए किया जाना चाहिए ताकि बछड़े का पाचन तंत्र वयस्कों के सूखे भोजन के लिए पुनर्गठित हो और बछड़ा तेजी से वांछित द्रव्यमान प्राप्त कर सके।

चार महीने से छह महीने तक बढ़ते बैल की वृद्धि और पोषण की विशेषताएं

चार महीने से छह महीने तक मिश्रित आहार की दर एक किलोग्राम प्रति दिन से बढ़ाकर दो किलोग्राम कर दी जाती है। यदि गर्मी का समय है, तो बछड़े को धूप में सेंकना, 2-3 घंटे के लिए चरागाह में छोड़ना संभव है। इसे सुबह जल्दी करने की सलाह दी जाती है, जबकि सूरज अभी तक तपना शुरू नहीं हुआ है। यदि आप दिन के दौरान, धूप के दौरान छोड़ते हैं, तो आपको चरागाह में एक जगह चुनने की ज़रूरत है जहां छाया और पानी हो। बछड़ों को धूप में रहना बहुत पसंद है, लेकिन समय सीमित मात्रा में। ठंड के मौसम में, और विशेष रूप से सर्दियों में, बछड़ों को भी रिहा करने की आवश्यकता होती है, लेकिन एक छत्र के नीचे एक बाड़े में और लंबे समय तक नहीं।

सबसे पहले, गोबी को खिलाने के लिए घास को सूखने की जरूरत होती है, जिसके बाद धीरे-धीरे ताजी घास पर स्विच करना उचित होता है। ऐसा इसलिए किया जाता है ताकि पूरी तरह से नया आहार तुरंत शरीर के लिए तनावपूर्ण न बन जाए।

धीरे-धीरे कार्य करना आवश्यक है ताकि अपच न हो। और छह महीने में, आपको पूरी तरह से डेयरी-मुक्त आहार पर स्विच करने की आवश्यकता है।

बैलों की आयु छह माह से एक वर्ष तक

सातवें महीने से, दिन में केवल 3 बार सांद्रण और चारा खिलाया जाता है, लेकिन मिश्रित चारा और सूखी घास के बारे में मत भूलना। इस उम्र से शुरू होकर, बैलों का गहन विकास, मांसपेशियों में वृद्धि और मस्कुलोस्केलेटल प्रणाली का विकास शुरू हो जाता है। 6-7 महीने में इनका वजन आमतौर पर 150 से 190 किलोग्राम तक होता है। एक बछड़ा जिसे ब्याने के क्षण से अच्छी तरह से खिलाया गया है वह साल भर लंबा और बड़ा दिखता है, और एक साल के बाद उसकी चौड़ाई बढ़ जाती है।

8 से 12 महीने की अवधि में बैल-बछड़े को खिलाने से व्यावहारिक रूप से कोई बदलाव नहीं आता है। स्वाभाविक रूप से, बैल जितना बड़ा होगा, वह उतना ही बड़ा होगा, उसे उतने ही अधिक विटामिन और पोषक तत्वों की आवश्यकता होगी। यदि उसका पोषण उसकी आवश्यकताओं को पूरा नहीं करता है, तो वह निष्क्रिय हो जाएगा, बैल का वजन नहीं बढ़ेगा (जो कि वध के लिए मेद के लिए महत्वपूर्ण है), यहां तक ​​कि पहले प्राप्त किए गए मांस के द्रव्यमान को कम करना भी संभव है, जिससे अक्सर मृत्यु भी हो सकती है। सामान्य आहार से एक वर्ष में एक बैल का वजन लगभग 400 किलोग्राम होता है।

मांस के लिए बछड़ों को मोटा करना

मांस के लिए बछड़ों को मोटा करने के कई तरीके हैं, जिनमें वजन 400 से 500 किलोग्राम तक बढ़ता है:

• लघु - 1.5 साल तक किसी जानवर को गहन आहार देने और देखभाल करने से उसका वजन 400 किलोग्राम और इससे भी अधिक तक पहुंच सकता है।
• लंबा - यह विधि पिछले वाले की तुलना में तेज़ है। इसमें 7-8 महीने का मध्यम आहार लगता है। परिणामस्वरूप, बैल का वजन 500 किलोग्राम से अधिक होना चाहिए। और मांस रसदार और वसायुक्त होता है।
• मध्यम - छोटे और लंबे के बीच का एक मध्यवर्ती प्रकार। आहार मध्यम मात्रा में नहीं होना चाहिए ताकि पशु अधिक भोजन न करे, लेकिन भूखा भी न रहे। और 5 - 6 महीने में पशुधन का वजन 400 - 450 किलोग्राम तक पहुंच जाता है।

कुछ लोग इस सवाल में भी रुचि रखते हैं कि क्या बैल को मांस के लिए पाला जाने पर उसे बधिया करना संभव है। यह संभव है, लेकिन यह याद रखने योग्य है कि बैल का वजन धीरे-धीरे बढ़ेगा, लेकिन मांस मोटा और रसदार होगा।

15-18 महीने की उम्र में बैल का वध करने की प्रथा है। पशुपालकों के बीच यह माना जाता है कि वध के लिए यह सबसे उपयुक्त उम्र है। इस समय, शुद्ध वजन 400 से 600 किलोग्राम के बराबर होता है, और मांस का स्वाद पूरी तरह से इस बात पर निर्भर करता है कि बैल को किन परिस्थितियों में रखा गया था, उसका आहार और देखभाल क्या थी। बैल को ठीक से खाना खिलाना उचित है ताकि उसका वजन बढ़े।

आशा
गाय का वजन कितना होता है?

वजन यह निर्धारित करने के लिए प्रमुख संकेतकों में से एक है कि गाय किस श्रेणी की है और उसकी अनुमानित लागत क्या है। ऐसा करने के लिए, केआरजी को विशेष तराजू पर तौला जाता है, और यदि इसे तौलना संभव नहीं है, तो इसका द्रव्यमान माप और विशेष तालिकाओं का उपयोग करके निर्धारित किया जाता है। प्राप्त आंकड़ों की सटीकता गणना पद्धति पर निर्भर करती है।

मवेशियों का वजन वर्गीकरण

गाय के वजन को कई कारक प्रभावित करते हैं।

1. नस्ल का प्रकार - डेयरी, मांस या मांस और डेयरी। उत्तरार्द्ध के प्रतिनिधि डेयरी किस्म के व्यक्तियों की तुलना में भारी हैं।
2. वंशावली विशेषताएँ. उदाहरण के लिए, रेड स्टेपी नस्ल के प्रतिनिधियों का वजन 450 किलोग्राम, होल्स्टीन - 550 किलोग्राम, खोल्मोगोर्स्काया - 500 किलोग्राम है।
3. आयु विशेषताएँ और लिंग। एक गाय का वजन हमेशा एक बैल से 350-500 किलोग्राम कम होता है।
4. आहार और रखने की स्थिति. मोटापे के आधार पर मवेशियों को 4 वजन श्रेणियों में बांटा गया है:

• चयनित - गायों की बड़ी नस्लें, जिनका वजन लगभग 500 किलोग्राम है;
• प्रथम श्रेणी - 400-450 किलोग्राम वजन वाली गायें;

• दूसरी श्रेणी - मध्यम आकार की गायें जिनका प्रत्येक वजन 350-400 किलोग्राम होता है;
• तीसरी श्रेणी छोटी नस्लें हैं, जिनमें वयस्कों का वजन 300-350 किलोग्राम तक बढ़ जाता है।

ध्यान! मध्यम और बड़ी नस्ल की गायों का औसत वजन 350-450 किलोग्राम होता है।

मांसपेशियों, वसा, हड्डी और संयोजी ऊतक का प्रतिशत मवेशियों के मोटापे की डिग्री को दर्शाता है। यह औसत से नीचे हो सकता है यदि मांसपेशियों की मात्रा पशु के कुल द्रव्यमान का 60% है, औसत 59% है, और औसत से ऊपर 56.6% है।

मवेशियों के वजन संकेतकों की गणना

जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, आप इस उद्देश्य के लिए एक विशेष माप उपकरण का उपयोग करके पता लगा सकते हैं कि किसी विशेष जानवर का वजन कितना है। इसकी अनुपस्थिति में, केआरजी का वजन कितना निर्धारित किया जा सकता है:

• मापने की विधि. इसके लिए एक विशेष सूत्र का उपयोग करके और मापने वाले टेप के साथ लिए गए केवल 2 मापों का उपयोग करके, आप आसानी से किसी भी मवेशी प्रतिनिधि के जीवित वजन की गणना कर सकते हैं - चाहे वह गाय हो, बैल हो या बछड़ा हो। पहला माप - छाती का घेरा (सीजी) कंधे के ब्लेड के पीछे जानवर में किया जाता है, दूसरा माप - गर्दन से कोक्सीक्स (डीएस) तक शरीर की लंबाई। दो लोगों के साथ माप लेना सबसे अच्छा है। यह अच्छा है अगर माप उन लोगों द्वारा लिया जाए जो नियमित रूप से जानवर की देखभाल करते हैं और इसलिए इससे अच्छी तरह परिचित हैं। उन्हें निष्पादित करते समय इस बात का ध्यान रखना चाहिए कि वे सींगों या खुरों के आकस्मिक आघात में न पड़ें। फिर, गाय के मोटापे की डिग्री के आधार पर, प्राप्त डेटा को 10% तक बढ़ाया या घटाया जाता है।

ध्यान! डेटा की गणना सूत्र के अनुसार की जाती है - ओजी को डीएस से गुणा किया जाता है, 100 से विभाजित किया जाता है और त्रुटि कारक (2-2.5) से गुणा किया जाता है। बाद वाला संकेतक नस्ल के प्रकार पर निर्भर करता है: डेयरी के लिए - 2, मांस और डेयरी और मांस के लिए - 2.5।

• क्लुवर-स्ट्रॉच सूत्र के अनुसार. इस मामले में द्रव्यमान एक तालिका का उपयोग करके निर्धारित किया जाता है जो निकास गैस और तिरछी शरीर की लंबाई (केडी) के अनुपात को इंगित करता है। ऐसा करने के लिए, गाय को मापा जाता है, और प्राप्त संकेतकों की तुलना तालिका में दिए गए डेटा से की जाती है।

• प्रतिगमन समीकरण का उपयोग करना. यह विधि केवल उन गायों के लिए लागू है जो नस्ल के प्रकार के मापदंडों का पूरी तरह से पालन करती हैं। जानवर के वजन की गणना करने के लिए, आपको निकास गैस को मापने की आवश्यकता होगी। यदि यह 180 सेमी से कम है, तो गाय का वजन 5.3 × ओजी - 507 होगा। यदि ओजी 181-191 सेमी की सीमा में है, तो गाय के वजन की गणना निम्नानुसार की जाती है: 5.3 × ओजी - 486। यदि ओजी 192 से अधिक है, तो व्यक्ति के वजन की गणना सूत्र द्वारा की जाती है - 5.3 × ओजी -465।
• कम सटीक संकेतक- 50 किग्रा तक की त्रुटि के साथ, मापने की विधि और छाती और पेट की परिधि के अनुपात को प्रदर्शित करता है। प्राप्त माप संकेतक तालिका में दर्शाए गए डेटा से सहसंबद्ध हैं।

वजन के बिना वजन निर्धारित करने का तरीका जानने से आप जानवर की स्थिति, नस्ल की विशेषताओं के अनुपालन का न्याय कर सकते हैं। इसके अलावा, मवेशियों के द्रव्यमान संकेतकों वाली तालिकाओं का उपयोग करके, एक व्यक्ति और पूरे झुंड दोनों के आहार की गणना करना आसान है।

गाय का वजन: वीडियो

इगोर निकोलेव

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ए ए

बीफ गाय का एक बछड़ा 40 किलो वजन के साथ पैदा होता है। गाय द्वारा उसे चाटने और गर्म करने के बाद, उसे एक घंटे के भीतर 1.5 लीटर कोलोस्ट्रम पीना चाहिए। नवजात बछड़ों को हर 3 घंटे में दूध पिलाया जाता है। पहले 30 दिनों में, उन्हें केवल पूरा दूध दिया जाता है, प्रति दिन 8 लीटर।

2 महीने के अंत तक बछड़े का वजन 84 किलोग्राम तक पहुंच जाता है। गोबीज़ का पोषण बदल रहा है। वह धीरे-धीरे अनाज के मिश्रण को देखते हुए रसदार और रौगे का आदी हो रहा है। गोबी का वजन प्रति वर्ष 300 किलोग्राम होता है। युवा जानवरों को ठीक से कैसे खिलाएं ताकि कम समय में उनका वजन 700 किलोग्राम तक पहुंच जाए?

बैलों को दूध पिलाना बछियों को दूध पिलाने से अलग है। वे 2 महीने से वयस्क भोजन की तैयारी शुरू कर देते हैं। उन्हें दूध के अलावा घास, संयुक्त चारा, सब्जियां दी जाती हैं। मेद बनाने का कार्य मांसपेशियों को त्वरित रूप से बढ़ाना है ताकि कम समय में छोटे बछड़े बड़े होकर बड़े बैल बन जाएं। उन्हें कैसे खाना खिलाना चाहिए?

दूसरे महीने में, बैलों को संपूर्ण दूध दिया जाना जारी रहता है, लेकिन हिस्से को भागों में विभाजित किया जाता है: 4 लीटर संपूर्ण और 4 लीटर स्किम्ड दूध। घास से पोषण संतुलित होने लगता है। रूघेज 400 ग्राम तक दिया जाता है। यह पेट के सिकाट्रिकियल खंड के पूर्ण गठन के लिए आवश्यक है।

अनाज का मिश्रण शरीर को प्रोटीन से भर देगा। युवा जानवरों को 200 ग्राम की आवश्यकता होती है। प्रोटीन मांसपेशियों के निर्माण में मदद करेगा। खनिज की खुराक कंकाल प्रणाली को मजबूत करेगी। इनमें खाने योग्य नमक और फॉस्फेट शामिल हैं। 2 महीने के अंत तक, बछड़े का वजन पहले से ही 84 किलोग्राम है। वह अपने हिस्से का पूरा दूध और मलाई रहित दूध पीता है। रूघेज की मात्रा 500 ग्राम तक बढ़ जाती है। अनाज मिश्रण 700 ग्राम दिया जाता है।

3 महीने की शुरुआत में, जड़ वाली फसलों को आहार में शामिल किया जाना शुरू हो जाता है। विशेषज्ञ उबले गर्म आलू खाने की सलाह देते हैं। आलू का पहला भाग 200 ग्राम है। अवधि के अंत तक, आलू की मात्रा 500 ग्राम तक लाई जाती है। बैल-बछड़ा पहले से ही डेढ़ किलोग्राम संयुक्त चारा खाता है। बछड़े को पूरा दूध नहीं दिया जाता। इसे वापस बदल दिया जाता है. पूरे समय के दौरान दूध की मात्रा 10 लीटर से अधिक नहीं होनी चाहिए. 3 महीने के अंत तक बैल का वजन 110 किलोग्राम है।

4 महीने में, बछड़े के पोषण में परिवर्तन होता है। वह अपने आहार में रसीला चारा शामिल करना शुरू कर देता है। मकई सिलेज चुनें. पहला भाग 500 ग्राम का है। अवधि के अंत तक, बैल पहले ही 1 किलो खा चुका है। स्किम्ड दूध का एक हिस्सा घटाकर 8 लीटर कर दिया जाता है। महीने के अंत तक घास की मात्रा 1.5 किलोग्राम तक बढ़ा दी जाती है। एक बछड़ा 1.6 किलोग्राम अनाज मिश्रण खाता है। जड़ वाली फसलें पहले से ही कच्ची दी जाती हैं। इन्हें धोकर बारीक काट लिया जाता है. सब्जियों के रूप में न केवल आलू, बल्कि चुकंदर, गाजर, कद्दू भी हो सकते हैं। वे सब्जी का मिश्रण बनाते हैं, लेकिन इसे प्रति दिन 1 किलो से अधिक देने की अनुशंसा नहीं की जाती है। अवधि के अंत तक, बैल का वजन बढ़कर 136 किलोग्राम हो जाता है।

5 महीने के भीतर स्किम्ड दूध की मात्रा 8 लीटर से घटाकर 4 लीटर कर दी जाती है। एक बछड़ा महीने के अंत तक 2 किलो घास खाता है। संयुक्त आहार की मात्रा बढ़ रही है। अवधि के अंत तक, बछड़ा 1.8 किलोग्राम तक खा सकता है। सब्जियां देना जारी रखें. आहार में साइलेज का अनुपात बढ़ाकर 2 किलोग्राम कर दिया गया है। महीने के अंत तक बछड़े के शरीर का वजन 163 किलोग्राम तक पहुंच जाता है। उसे झुंड में अन्य युवा जानवरों के पास ले जाया जाता है।

छह महीने की उम्र में, बैल का वजन 190 किलोग्राम होता है। वे अब दूध नहीं पीते. एक वयस्क जानवर के आहार पर पूरी तरह से स्विच करें। रसीले चारे की मात्रा बढ़ रही है। महीने के अंत तक, बैल 6 किलोग्राम साइलेज और 1 किलोग्राम जड़ वाली फसलें खाते हैं। घास को 3 किलो की जरूरत है। सांद्रण का मान 2 किलोग्राम तक बढ़ा दिया गया है। बछड़े 20 ग्राम तक नमक, फास्फोरस की खुराक 25 ग्राम तक खाते हैं।

दूध पिलाने की अवधि में बछड़ों को त्वरित विकास के लिए एंटीबायोटिक्स दी जाती हैं। वे शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं को तेज करते हैं। एंटीबायोटिक्स के उपयोग से युवा जानवरों का वजन 12% बढ़ जाता है। छह महीने में एक गोबी का वजन औसतन 219 किलोग्राम हो सकता है।

पहले 15 दिनों में बछड़ों को नर्सरी में रखा जाता है। ये ऐसे पिंजरे हैं जिनमें फर्श जमीन से 50 सेमी ऊपर उठाया जाता है। फर्श लकड़ी के स्लिट से बना है। इसे पुआल से ढक दिया गया है, जिसे रोजाना बदला जाता है। इस समय, पोषण की निगरानी अवश्य करें। बछड़ों को गायों के पास जाने की अनुमति नहीं है। कोलोस्ट्रम को दूध पिलाकर एक बोतल में दिया जाता है। यह आपको दूध की खपत के हिस्से को नियंत्रित करने की अनुमति देता है। नर्सरी से, बछड़ों को मशीनों में स्थानांतरित किया जाता है जिसमें बछड़ों को 5 महीने तक रखा जाता है। छह महीने में, बच्चों को एक अलग झुंड में जोड़ दिया जाता है।

एक वर्ष में, एक बैल-बछड़े का वजन पहले से ही 500 किलोग्राम हो सकता है। 6 महीने से शुरू करके, युवा जानवरों के लिए हेलेज, साइलेज-हेलेज या संयुक्त प्रकार के भोजन का चयन किया जाता है। आहार में रसीला चारा, सांद्रण शामिल होते हैं। घास देना सुनिश्चित करें ताकि पेट और पूरे जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोग न भड़कें। फॉस्फेट और विटामिन की खुराक को फ़ीड में शामिल किया जाता है। स्टॉल में नमक और खनिज पदार्थों से बनी चाट रखी हुई है. 7वें महीने तक बैल का वजन 300 किलोग्राम तक पहुंच जाता है।

फ़ीड की मात्रा और संतुलन के आधार पर, ओलावृष्टि के प्रकार के भोजन से 750 ग्राम से 900 ग्राम तक की मासिक वृद्धि हो सकती है। बैलों को 6 महीने से एक वर्ष तक निम्नलिखित मात्रा में भोजन देने की सिफारिश की जाती है:

• 1.5 किलो घास;
• 11 किलो ओलावृष्टि;
• 2.5 किग्रा सांद्रण;
• 50 ग्राम फ़ीड फॉस्फेट;
• 40 ग्राम नमक.

एक वर्ष से 16 माह तक सांडों के आहार को समायोजित किया जाता है। युवा विकास को ओलावृष्टि और अनाज मिश्रण का बढ़ा हुआ हिस्सा मिलता है। इस दौरान जानवरों को कैसे खाना खिलाएं? आहार में निम्नलिखित मात्रा में चारा शामिल होता है:

• 2 किलो घास;
• 15 किलो ओलावृष्टि;
• 3 किलो अनाज मिश्रण;
• 60 ग्राम फॉस्फेट और 50 ग्राम नमक।

संयुक्त चारा स्वतंत्र रूप से बनाया जाता है या अनाज के आपूर्तिकर्ताओं से खरीदा जाता है। मिश्रण का उत्पादन कुछ ब्रांडों के तहत किया जाता है। K-61-1-89 में जौ 36.8%, मक्का 33.5%, सोयाबीन भोजन 17%, चारा खमीर 5.8% शामिल हैं। रचना में चाक, नमक, प्रीमिक्स शामिल हैं।

संयुक्त प्रकार के भोजन के आहार में केवल घास और सांद्रण ही शामिल नहीं होते हैं। इसकी पूर्ति साइलेज और जड़ वाली फसलों से की जाती है। मिश्रित आहार के रूप में आप K-62-2-89 ब्रांड का मिश्रण दे सकते हैं। इसमें अंकुरित जौ, सूरजमुखी भोजन, चारा वसा, घास का आटा, चारा खमीर, चाक शामिल हैं। इसमें नमक और विटामिन कॉम्प्लेक्स शामिल हैं। 6 महीने से एक वर्ष तक दैनिक 900 किलोग्राम वजन बढ़ाने के लिए, बछड़े निम्नलिखित आहार का सेवन करते हैं:

छह महीने के बाद, संयुक्त फ़ीड का हिस्सा बढ़ाकर 3 किलो कर दें। जड़ वाली फसलों की संख्या 6 किलोग्राम तक बढ़ जाती है। साइलेज बछड़े 11 किलो खाते हैं। इस अवधि के दौरान, K-62-3-89 ब्रांड के सांद्रण को सूखे भोजन के रूप में दिया जा सकता है। मिश्रण में छिलके वाली जौ, मटर, सूरजमुखी भोजन, हर्बल आटा, खमीर शामिल हैं। कॉम्प्लेक्स मैक्रो और माइक्रोलेमेंट्स से संतृप्त है। 16 महीने में, एक बैल का वजन 500 किलोग्राम से अधिक हो सकता है।

साइलो-हेलेज प्रकार के भोजन के साथ, जड़ वाली फसलों को आहार में शामिल नहीं किया जाता है। युवा विकास घास, ओलावृष्टि, सिलेज, सूखा भोजन खाता है। सांद्रण के रूप में ब्रांड K-64-4-89 चुनें। इसमें जौ, मक्का, हल्के तले हुए मटर और सोया शामिल हैं। मिश्रण का ऊर्जा मान 11.2 MJ है। आहार में निम्नलिखित फ़ीड शामिल हैं:

• 2.5 किलो घास; छह महीने के बाद, मात्रा बढ़कर 3 किलोग्राम हो जाती है;
• 14 किलो साइलेज; 7 महीनों के लिए, भाग में 1 किलो की वृद्धि की जाती है;
• 6 किलो ओलावृष्टि; मात्रा को 7 किग्रा तक समायोजित किया गया है;
• 2.5 किलो संयुक्त चारा; भाग 0.5 किग्रा बढ़ गया है;
• फ़ीड फॉस्फेट 50 ग्राम, नमक 40 ग्राम दें; छह महीने बाद, खनिज लवण की मात्रा 10 ग्राम बढ़ जाती है।

बैलों को दिन में 3 बार भोजन दिया जाता है। सूखा चारा हमेशा घास के बाद या साइलेज के बाद दिया जाता है। घास खाने के लिए निशान तैयार करती है: गैस्ट्रिक रस स्रावित होता है। लार ग्रंथियां गहनता से काम करने लगती हैं।

गर्मियों में, बछड़ों के चलने को समायोजित करना आवश्यक है। गोबी 2 महीने की उम्र से चरागाह में चलना शुरू कर देते हैं। वे पहले से ही 2-4 किलोग्राम हरी घास खाने में सक्षम हैं। विरल वनस्पति वाले चरागाहों का चयन करना आवश्यक है। यदि किसान के पास चर्बी बढ़ाने के लिए घास के मैदान हैं, तो बैलों के लिए राई की फसल चुनना बेहतर है।

700 किलोग्राम तक मोटे बैल

वे निजी फार्मस्टेडों में बैलों को क्या नहीं खिलाते ताकि उनका वजन जल्दी बढ़ जाए। घास और सांद्र के साथ, उन्हें अतिरिक्त सूरजमुखी या सन केक भी दिया जाता है। भोजन में फ़ूड फिलर्स मिलाए जाते हैं, जिनके निर्माता अच्छे परिणाम का वादा करते हैं।

परिणामस्वरूप, बछड़े का वजन बढ़ेगा, लेकिन क्या यह मांसपेशियों में वृद्धि के कारण होगा। यह एक और प्रश्न है. जानवर मोटा हो सकता है. बाहर निकलने पर मांस की गुणवत्ता कम हो जाती है। एक बैल के जठरांत्र संबंधी मार्ग में विकृति विकसित हो सकती है, चयापचय गड़बड़ा जाता है। 18 महीने में, एक स्वस्थ बछड़ा एक बड़े जानवर में बदल जाता है।

बैल को नियमानुसार ही भोजन कराना चाहिए। सूखे प्रोटीन भोजन की अधिकता से उसे एसिडोसिस हो सकता है।

700 किलोग्राम तक त्वरित वृद्धि के लिए, युवा जानवरों को एक विशेष आहार निर्धारित किया जाता है। इसमें बड़ी मात्रा में चारा शामिल होता है. इसे भाप में पकाकर दिन में 3 बार दिया जाता है। गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल गड़बड़ी और पेट के सिकाट्रिकियल सेक्शन को रोकने के लिए, जानवरों को एक प्रोबायोटिक दिया जाता है:

• 2-3 माह चारे की मात्रा 0.5 कि.ग्रा.
• 6 - 3.6 किग्रा.
• 12 - 9 किग्रा.
• 14 - 10 किग्रा.
• 16-18 इंच - 14 कि.ग्रा.

प्रोबायोटिक के रूप में, "लैक्टोबिफैडोल" देने की सिफारिश की जाती है। दवा चयापचय प्रक्रियाओं को सामान्य करती है, पेट में सूजन को रोकती है। बड़ी मात्रा में चारे से एसिडोसिस विकसित हो सकता है। "लैक्टोबिफैडोल" रोग के विकास के खिलाफ एक अच्छी रोकथाम है। इसे दूध पिलाने के पहले दिन से ही बछड़ों के दूध में डाला जा सकता है।

चारे का उपयोग युवा जानवरों के राशन पोषण को रद्द नहीं करता है। सूखे सांद्रण के स्थान पर चारा दिया जाता है। 18वें महीने के अंत तक बैलों का वजन 700 किलोग्राम तक पहुंच जाता है। मांस का एक विशेष स्वाद होता है। यह रसदार और दुबला होता है. गर्मियों में युवा जानवरों को टहलाना जरूरी है। अन्यथा, जानवर चमड़े के नीचे की वसा जमा करना शुरू कर देंगे।

पशु के वजन की नियमित रूप से निगरानी करने और मानक के साथ तुलना करने से किसान पशु के आहार या उसके रखरखाव की शर्तों को समय पर समायोजित करने में सक्षम होगा। आज के लेख में आप सीखेंगे कि माप का उपयोग करके किसी जानवर का वजन कैसे निर्धारित किया जाए।

मवेशियों के वजन के लिए कई वर्गीकरण हैं। सबसे लोकप्रिय में से एक के अनुसार, गायों के लिए 4 वजन श्रेणियां हैं:

• चयनात्मक: 450-500 किग्रा;
• कक्षा I: 400 से 450 किग्रा तक;
• द्वितीय श्रेणी: 380 से 400 किग्रा तक;
• तृतीय श्रेणी: 300 से 380 किग्रा तक।

ये आंकड़े इस आधार पर भिन्न हो सकते हैं कि जानवर मांस या डेयरी प्रकार का है या नहीं। उदाहरण के लिए, हियरफोर्ड बीफ गायों का वजन 900 किलोग्राम तक हो सकता है, और बैल का वजन 1.5 टन तक हो सकता है।

किसी जानवर के वजन में वृद्धि को ट्रैक करते हुए, किसी विशेष नस्ल के लिए विकास तालिका से इसकी जांच करना बेहतर होता है।

बछड़े का वजन कैसे निर्धारित करें

युवा जानवरों की सामान्य देखभाल के लिए, नियमित रूप से निगरानी करना महत्वपूर्ण है कि प्रत्येक बछड़े का वजन कितना है। वजन में कमी पशु की बीमारी का संकेत दे सकती है। यदि सभी युवा जानवरों में वजन बहुत कम है, तो इसका कारण आहार में महत्वपूर्ण सूक्ष्म पोषक तत्वों की कमी, रखरखाव की कमी या तनाव हो सकता है।

नवजात बछड़ों का औसत वजन 40 किलोग्राम (मां के वजन का 7-9%) होता है। चूंकि वे तेजी से बढ़ते हैं, इसलिए हर 10-14 दिनों में माप लेने की सिफारिश की जाती है। एक महीने में, प्रत्येक बछड़े का वजन जन्म के समय से औसतन दोगुना होना चाहिए। फिर, यह आंकड़ा काफी हद तक नस्ल की शीघ्रता पर निर्भर करता है।

6-8 महीनों में, युवा जानवरों को वयस्क आहार में स्थानांतरित कर दिया जाता है। उसके बाद, महीने में एक बार माप लेने की सलाह दी जाती है।

वजन निर्धारित करने के लिए बछड़ा माप चार्ट का उपयोग करना सबसे आसान तरीका है। इसकी मदद से परिणाम प्राप्त करने के लिए, आपको एक टेप माप के साथ बछड़े के शरीर की लंबाई और कंधे के ब्लेड के पीछे उसकी छाती की परिधि को मापने की आवश्यकता है। तालिका में इन संकेतकों के प्रतिच्छेदन पर, अनुमानित वर्तमान द्रव्यमान होगा।

गाय का वजन कैसे निर्धारित करें?

वयस्कों का द्रव्यमान निर्धारित करने के लिए, शरीर के माप के आधार पर कई विधियाँ हैं। कृपया ध्यान दें कि छाती का घेरा हमेशा कंधे के ब्लेड के पीछे मापा जाता है। जब आप मापते हैं, तो जानवर को अपने अंगों को समानांतर रखते हुए सीधा खड़ा होना चाहिए।

आप एक सरल सूत्र का उपयोग करके यह निर्धारित कर सकते हैं कि एक बैल का वजन कितना है। एक टेप माप के साथ, शरीर की लंबाई कंधों से लेकर पूंछ की शुरुआत और छाती की परिधि तक मापें। फिर आपको इन संख्याओं को गुणा करना होगा और परिणाम को 100 से विभाजित करना होगा। परिणामी संख्या को नस्ल के सुधार कारक से गुणा किया जाता है (डेयरी किस्मों के लिए यह 2 है, सार्वभौमिक और मांस किस्मों के लिए - 2.5)। इसके अलावा, यदि किसी व्यक्ति का मोटापा सामान्य से अधिक है, तो प्राप्त मूल्य में 5-10% जोड़ा जाता है, यदि यह कम है, तो वही राशि घटा दी जाती है।

गाय का वज़न कितना है, इसका पता लगाने के लिए क्लुवर-स्ट्रॉच विधि का भी उपयोग किया जाता है। बछड़ों के वजन की गणना के लिए एक विशेष तालिका की आवश्यकता होगी। इस मामले में, छाती का घेरा और तिरछी शरीर की लंबाई मापी जाती है, यानी कंधे के ब्लेड से जांघ के पीछे तक की दूरी। प्राप्त मूल्यों के प्रतिच्छेदन पर, तालिका जानवर के अनुमानित वजन का संकेत देगी।

एक समान तालिका विशेष रूप से काले और सफेद नस्लों के प्रतिनिधियों के वजन की गणना के लिए मौजूद है। इसका उपयोग करने के लिए, सबसे चौड़े बिंदु पर छाती और पेट की परिधि को मापें।

अंत में, गाय के वजन की गणना के लिए एक प्रतिगमन समीकरण का उपयोग किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए सबसे पहले छाती की परिधि को मापें। यह संख्या X द्वारा निरूपित की जाती है, जानवर के द्रव्यमान का वांछित मान Y है।

• यदि X 170-180 सेमी के भीतर है, तो Y = X × 5.3 - 507;
• यदि X 181-191 सेमी के भीतर है, तो Y = X × 5.3 - 486;
• यदि X 192 सेमी या अधिक है, तो Y = X × 5.3 - 465।

निःसंदेह, इनमें से कोई भी प्रणाली सटीक परिणाम नहीं दे सकती। कुछ मामलों में, त्रुटि 10-20 किग्रा हो सकती है। इसलिए, यदि जानवर को वास्तविक पैमाने पर तौलना संभव नहीं है, तो गणना की सटीकता के लिए कई तरीकों का उपयोग करने और फिर परिणामों की तुलना करने की सलाह दी जाती है।

आउटपुट मांस का वजन

बेशक, एक बैल या गाय का जीवित वजन हमेशा भोजन के लिए उपयुक्त मांस और ऑफल के उत्पादन से कहीं अधिक होता है। यह आंकड़ा काफी हद तक विविधता पर निर्भर करता है - कभी-कभी आप डेयरी नस्लों से वध के बाद केवल 40% मांस प्राप्त कर सकते हैं, और मांस नस्लों से 80% या उससे भी अधिक प्राप्त कर सकते हैं। औसतन, यह माना जाता है कि यदि गाय का वजन 500 किलोग्राम से कम है, तो मांस की उपज 60-65% होगी, यदि अधिक है, तो 70-75% होगी।

पहले से यह निर्धारित करना भी संभव है कि प्रत्येक व्यक्ति में इस या उस अंग का वजन कितना है।

उप-उत्पादों में से, यकृत को विशेष रूप से महत्व दिया जाता है। अक्सर, इसका द्रव्यमान कुल वजन का 1-1.5% तक पहुंच जाता है, यानी मादा के लिए औसतन 6 किलोग्राम और नर के लिए 9 किलोग्राम। एक और स्वादिष्ट उत्पाद है जीभ। वजन व्यक्ति की उम्र और लिंग पर निर्भर करता है, अधिकतम वजन 2.5 किलोग्राम और लंबाई 35 सेमी है। एक लोकप्रिय उत्पाद बीफ हार्ट है, इसका वजन 2-2.5 किलोग्राम तक होता है। पेट - 15 से 30 किलो तक। मस्तिष्क - 350 से 400 ग्राम तक, और सिर पूरी तरह से - 15 से 25 किलोग्राम तक। कई लोग थन को एक विदेशी उत्पाद मानते हैं, लेकिन इससे बने व्यंजन कई क्षेत्रों में व्यापक हैं। डेयरी गायों में, इस अंग का वजन 30 किलोग्राम तक होता है, मांस और डेयरी गायों में - लगभग 20 किलोग्राम, मांस में - 15 किलोग्राम।

अगला पैर आमतौर पर दो भागों में विभाजित होता है। निचला वाला, यानी टांग या टांग, औसतन 10-15 किलोग्राम तक कसता है। ऊपरी (कंधे का ब्लेड) - 25-40 किग्रा। पिछले पैर की टांग का वजन 15-20 किलोग्राम, दुम (ऊपरी भाग) - 35-50 किलोग्राम होता है। एक वयस्क गाय की त्वचा का द्रव्यमान 40-45 किलोग्राम, एक बैल - 70-80 किलोग्राम होता है। यदि यह काफी मोटा है, तो आप इससे जूते या चमड़े का सामान बना सकते हैं।