स्वादिष्ट पोर्क व्यंजन. पोर्क मुख्य व्यंजन: विभिन्न प्रकार के स्वाद और खाना पकाने की तकनीकें

सूअर का मांस, मानव शरीर में आसानी से पचने योग्य, इसमें कई पोषक तत्व होते हैं। यह मांस दुबला और बहुत स्वस्थ है, अमीनो एसिड की सामग्री के कारण, जिसमें पशु प्रोटीन, लोहा, पोटेशियम और फास्फोरस शामिल हैं। सूअर के मांस में विटामिन बी समूहों की सूची होती है, यह आयरन और जिंक का भी स्रोत है।

दुर्भाग्य से, विटामिन बी शरीर में लंबे समय तक नहीं रहता है, इसलिए उन्हें लगातार पुनःपूर्ति की आवश्यकता होती है। चूंकि सूअर के मांस में इस समूह के विटामिन होते हैं, इसलिए प्रति दिन 200 ग्राम मांस खाने की सलाह दी जाती है। सूअर का मांस हृदय प्रणाली के रोगों को रोकता है और सक्रिय विकास को प्रभावित करता है।

गोमांस और मेमने के विपरीत, इस लाल मांस में वसा की मात्रा सबसे कम होती है। सूअर का मांस, साथ ही, गर्भवती महिलाओं के लिए भी उपयोगी है, क्योंकि प्रोटीन युक्त मांस स्तन के दूध के उत्पादन में बाधा नहीं डालता है। पर्याप्त मात्रा में पोषक तत्व होने के कारण मांस आसानी से पच जाता है और पाचन तंत्र की कार्यप्रणाली को भी प्रभावित करता है।

सूअर की चर्बी में अंडे और वनस्पति तेल की तुलना में कम कोलेस्ट्रॉल होता है, और इसलिए इसका उपयोग स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाए बिना, तलने के लिए किया जा सकता है। सूअर के मांस के अधिकतम लाभ के लिए, इसे एक विशेष तरीके से तैयार किया जाना चाहिए, खाना पकाने से पहले अच्छी तरह से डीफ़्रॉस्ट करना सुनिश्चित करें, और बहते पानी से कुल्ला भी करें। सभी व्यंजनों पर विचार करें पोर्क को स्वादिष्ट और तेज़ कैसे पकाएं.

पोर्क को जल्दी और स्वादिष्ट कैसे पकाएं

1. खाना बनाना. पोर्क उत्कृष्ट, समृद्ध शोरबा बनाता है, जिसके आधार पर आप पहले पाठ्यक्रम पका सकते हैं, उदाहरण के लिए, जेली और जेली, जो गर्दन, शैंक या शैंक के लिए उपयोग किए जाते हैं। एक नियम के रूप में, इतने समृद्ध शोरबा पर सूप, गोभी का सूप और बोर्स्ट बहुत संतोषजनक बनते हैं। इसलिए, सूअर का मांस शोरबा पकाने के लिए, आपको निश्चित रूप से इसे अच्छी तरह से उबालना चाहिए और केवल मांस को उबलते पानी में डालना चाहिए, अन्यथा यह शोरबा को सारा स्वाद और रस देगा।

सुनिश्चित करें कि मांस को विशेष रूप से धीमी आंच पर पकाया जाए, ताकि वह इसे ठीक से ग्रहण कर सके और सभी विटामिन शोरबा में बने रहें। मसालों और नमक के अलावा, मोटे कद्दूकस पर कटा हुआ प्याज, गाजर, डिल और अजमोद जोड़ने लायक है, फिर आपका शोरबा सुगंधित और रसदार हो जाएगा। खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान, साबुन के रंग और अप्रिय स्वाद से बचने के लिए, शोरबा को समय-समय पर हिलाना, झाग, साथ ही अतिरिक्त वसा को हटाना आवश्यक है।

खाना पकाने का औसत समय 1-1.5 घंटे है, यह सुनिश्चित करने के लिए मांस में छेद करना सुनिश्चित करें कि यह पूरी तरह से पक गया है, इसमें से कोई खून या गुलाबी रस नहीं निकलना चाहिए, यह इंगित करता है कि मांस तैयार नहीं है, तरल पारदर्शी होना चाहिए, तो शोरबा पूरी तरह से तैयार हो जाएगा.

शैंपेन के साथ पोर्क सूप - नुस्खा

सामग्री:

• सुअर का माँस। 500 ग्राम.
• प्याज़। 1.5 पीसी
• आलू। 4 बातें.
• चैंपिग्नन। 300 ग्राम.
• बे पत्ती।
• नमक। एक चम्मच।
• काली मिर्च।
• टमाटर का पेस्ट। 1.5 बड़ा चम्मच.
• गाजर। 2 या 1 टुकड़ा

पानी में उबाल लाएँ, फिर मांस को पैन में डालें, स्वादानुसार नमक, तेज़ पत्ता और ऑलस्पाइस डालें। जब मांस पक रहा हो, सब्जियों को साफ करें और काट लें। हम मशरूम को छोटी, पतली प्लेटों में काटते हैं, प्याज को जितना संभव हो उतना छोटा काटते हैं, गाजर को मोटे कद्दूकस पर काटते हैं, आलू को क्यूब्स में काटते हैं।

एक फ्राइंग पैन में, प्याज को सुनहरा भूरा होने तक हिलाते हुए भूनें, इसमें मशरूम और गाजर डालें। फिर, 8 मिनट भूनने के बाद, पैन में टमाटर का पेस्ट डालें, कुछ मिनट और पकाएं, हिलाते रहें और शोरबा में डालें, 5-10 मिनट तक पकाएं, इसे 2-3 मिनट तक पकने दें और आप परोस सकते हैं।

2. तलना. अत्यन्त साधारण स्वादिष्ट और त्वरित पोर्क रेसिपी, तलने की विधि. आख़िरकार, यह मांस बारबेक्यू या ग्रिल पर तलने के लिए आदर्श है। सूअर की वसा गलने योग्य होती है, इसलिए मांस को वनस्पति तेल मिलाए बिना, अपनी ही वसा में तला जा सकता है। गर्दन तलने के लिए आदर्श है, अगर तलने की प्रक्रिया के दौरान लहसुन डाला जाए, तो यह पकवान में कड़वाहट जोड़ देगा, और यह शिमला मिर्च के साथ भी अच्छा लगता है।

इससे पहले कि आप सूअर का मांस भूनना शुरू करें, इसे थाइम, मार्जोरम और मेंहदी के साथ भी पकाया जाना चाहिए। मांस के भूनने की डिग्री आसानी से जांची जा सकती है, थोड़ा सा काटें, सुनिश्चित करें कि यह पूरी तरह से तला हुआ है, और आप इसे परोस सकते हैं। अनानास की सामग्री के कारण यह काफी आकर्षक व्यंजन है। लेकिन आउटपुट में मसालों और मसालों की एक अनोखी सुगंध होगी।

अनानास में सूअर का मांस - नुस्खा

सामग्री:

• दानेदार चीनी।
• सुअर की गर्दन. 600 ग्राम.
• अदरक।
• ताजा गाजर. 1 या 2 पीसी.
• अनानास के टुकड़े. 300 ग्राम.
• आलू स्टार्च।
• सोया सॉस। 2 बड़ा स्पून।
• शिमला मिर्च। 1 पीसी।
• नमक। 1 बड़ा चम्मच।

सूअर की गर्दन को लंबी और मोटी परतों में काटा जाना चाहिए, और यदि मांस पर्याप्त नरम और नरम नहीं है, तो इसे हरा देने की सलाह दी जाती है, लेकिन अगर यह ताजा है, तो आप ऐसा नहीं कर सकते। हम मांस के टुकड़ों को तेल से गर्म किए गए फ्राइंग पैन में छोड़ते हैं, इसमें सोया सॉस डालते हैं और नारंगी परत होने तक भूनते हैं। अगला कदम, मैरिनेड तैयार करना, सोया सॉस को स्टार्च, अदरक और थोड़ी मात्रा में चीनी के साथ मिलाएं।

- फिर काली मिर्च को कोर से साफ करके आधा काट लें और लंबे-लंबे टुकड़ों में काटते रहें. गाजर को भी छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लेना चाहिए. हम पैन को जलती हुई आग पर रखते हैं, इसके पर्याप्त गर्म होने तक प्रतीक्षा करते हैं, फिर वनस्पति तेल डालते हैं, और अपनी गाजर और मिर्च डालते हैं, सब्जियों को 5 मिनट से अधिक नहीं भूनते हैं, धीरे-धीरे अनानास के टुकड़े डालते हैं और कभी-कभी हिलाते हैं। जब सब्जियाँ अंततः पक जाएँ, तो उन्हें सूअर के मांस में डालें और 3-5 मिनट तक भूनना जारी रखें और पकवान तैयार है।

तला हुआ सूअर का मांस - नुस्खा

सामग्री:

• सूअर के गर्दन का मांस।
• लहसुन। 1 पीसी।
• पीसी हुई काली मिर्च।
• वनस्पति तेल।
• नमक।

यदि मांस जमे हुए है, तो आपको इसे डीफ्रॉस्ट करने की आवश्यकता है, केवल प्राकृतिक तरीके से, यह न केवल सूअर के मांस पर लागू होता है, अन्यथा हम मांस और उसके स्वाद में निहित सभी उपयोगी पदार्थों को खोने का जोखिम उठाते हैं। जब मांस पूरी तरह से पक जाए, नरम और रसदार हो जाए, तो इसे 2 सेमी चौड़े टुकड़ों में काट लें। फिर पानी के नीचे अच्छी तरह से धोकर सारा अतिरिक्त निकाल लें।

हम लहसुन को बारीक कद्दूकस पर रगड़ते हैं और पहले से ही कुचले हुए रूप में, रगड़ते हुए, मांस को भिगोते हैं। फिर मांस के ऊपर नमक और काली मिर्च डालें और इसे एक मिनट के लिए मांस में रगड़ें ताकि यह अच्छी तरह से भीग जाए। और जब आपका काम पूरा हो जाए, तो आपको मांस को बेकिंग शीट पर रखना चाहिए और पहले से गरम ओवन में 20-30 मिनट के लिए रख देना चाहिए। तैयार मांस का उपयोग आलू और पास्ता के लिए साइड डिश के रूप में किया जा सकता है।

ओवन में सूअर का मांस: तेज़ और स्वादिष्ट

3. पकाना. ताज्जुब स्वादिष्ट और तेज़ पोर्क कैसे पकाएं, आप खाना पकाने की इस विधि पर ध्यान दे सकते हैं। बेकिंग में कुछ भी मुश्किल नहीं है, बेकिंग से पहले मांस के टुकड़ों को कई घंटों तक मैरीनेट किया जाना चाहिए ताकि वे रस और सुगंधित गंध प्राप्त कर सकें, त्वरित मैरीनेटिंग प्रक्रिया के लिए, यदि टुकड़े बड़े हैं, तो कुछ स्थानों पर उन्हें थोड़ा सा काटा जा सकता है .

मैरिनेड तैयार करते समय, सिरका, वाइन या नमकीन पानी से पतला तरल आवश्यक मात्रा में लिया जाता है। यह थोड़ा थाइम, काली मिर्च, एक निश्चित मात्रा में नमक जोड़ने के लायक भी है ताकि मांस फीका न हो और स्वाद के लिए अन्य जड़ी-बूटियाँ न हों।

मैरिनेड को सुगंधित बनाने और मसालों के पूरे अनूठे गुलदस्ते को संप्रेषित करने के लिए तैयार तरल को गर्म किया जाना चाहिए। मैरीनेड में मांस के 7-8 घंटे तक रहने के बाद, इसे खाद्य पन्नी या बेकिंग बैग में लपेटा जा सकता है और ओवन में भेजा जा सकता है।

पनीर के साथ पोर्क पुलाव - पकाने की विधि

सामग्री:

• छिछोरा आदमी। 700 ग्राम.
• सुअर का माँस।
• टमाटर। 2 पीसी.
• काली मिर्च। 1 पीसी।
• वनस्पति तेल।
• प्याज़। 1 पीसी।
• मक्खन। 200 ग्राम
• नमक. 1 बड़ा चम्मच.
• डच पनीर. 400 ग्राम.

सूअर का मांस जल्दी और स्वादिष्ट पकाएंपुलाव के रूप में हो सकता है. हम मांस को छोटे, साफ क्यूब्स में काटते हैं, एक गर्म फ्राइंग पैन में तेल डालते हैं, फिर मांस के कटे हुए टुकड़े, साग, नमक को मांस में जोड़ते हैं और 10-15 मिनट के लिए भूनते हैं। पास की कड़ाही में बारीक कटा प्याज और मिर्च भून लें.

फिर, जब मांस पक जाए तो इसे तले हुए प्याज और मिर्च के साथ मिलाएं। इसके बाद, आपको पनीर को बारीक कद्दूकस पर काटना होगा और इसे पिघले हुए मक्खन के साथ पतला करना होगा। हम पफ पेस्ट्री की एक शीट को रोल करते हैं और इसे वनस्पति तेल से रगड़ी हुई शीट पर फैलाते हैं। पहली परत प्याज और मिर्च के साथ सूअर का मांस तला हुआ होगा, शीर्ष पर सॉस (पनीर + मक्खन) के साथ चिकना करें और टमाटर को एक घनी परत में फैलाएं। फिर परत को दोबारा दोहराएं, पनीर की शीर्ष परत के साथ समाप्त करें, और इसे ओवन में भेजें। आपको 30-40 मिनट तक इंतजार करना चाहिए और डिश तैयार है.

ब्रेज़्ड पोर्क: तेज़ और स्वादिष्ट

4. बुझाना। यह सूअर का मांस पकाने के लिए आदर्श है, यह रूसी व्यंजनों का एक पारंपरिक व्यंजन है, साथ ही नरम और वसायुक्त मांस, हड्डी और पसलियों वाले टुकड़े इसके लिए उपयुक्त हैं। इसे विभिन्न मसालों, सब्जियों, मशरूम के साथ पकाया जा सकता है और यह हमेशा एक संपूर्ण व्यंजन रहेगा। इस तरह से बनाए गए व्यंजन भारी नहीं होते और पचने में भी आसान होते हैं।

मांस को पकाने के लिए, कोई भी अनुभवहीन परिचारिका आसानी से इस प्रक्रिया का सामना कर सकती है। पोर्क कई उत्पादों के साथ सामंजस्यपूर्ण रूप से संगत है और इसलिए यह व्यंजन हमेशा नया और अनोखा रहेगा। मांस को खड़े रहने के लिए छोड़ दिया जाना चाहिए, शुरू में मसालों और मसालों के साथ सीज़न किया जाना चाहिए, ताकि यह पर्याप्त रूप से पोषित हो और सुगंध प्राप्त कर सके। स्टू करने के लिए गहरे बर्तनों का उपयोग करना बेहतर है, जिसमें आपको सिरका और जड़ी-बूटियों, अजमोद, डिल के साथ तरल पदार्थ मिलाना चाहिए। इन सबके संयोजन में, मांस एक असामान्य स्वादिष्ट सुगंध उत्सर्जित करेगा।

सरल तरीकों का उपयोग करके आलू के साथ दम किया हुआ सूअर का मांस सभी के पसंदीदा व्यंजनों में से एक है।

आलू के साथ ब्रेज़्ड पोर्क - नुस्खा

सामग्री:

• वनस्पति तेल।
• सुअर का मांस पट्टिका।
• आलू। 3 पीसीएस।
• प्याज़। 1 पीसी।
• नमक। 1 बड़ा चम्मच।
• काली मिर्च।

हम पैन गरम करते हैं, वनस्पति तेल डालते हैं, मध्यम कटा हुआ प्याज डालते हैं, सुनहरा भूरा होने तक भूनते हैं। फ़िललेट को टुकड़ों में काटें और पैन में डालें, धीरे-धीरे पानी डालते हुए भूनना जारी रखें। , क्यूब्स में काट लें, मांस को 15 मिनट तक भूनने के बाद, पैन में भी डालें, एक गिलास पानी डालें और ढक्कन बंद करना सुनिश्चित करें।

स्टू करने की पूरी प्रक्रिया में 2-30 मिनट का समय लगता है, और इसे धीमी आंच पर उबालना चाहिए, ताकि मांस अच्छी तरह से पक जाए, और आप इसे मसालेदार टमाटर और खीरे के साथ परोस सकते हैं। जो लड़कियां अपने फिगर को ध्यान से देखती हैं, उनका मानना ​​है कि सूअर के मांस में बहुत अधिक कैलोरी होती है, जो कि वे बहुत गलत हैं, क्योंकि वसा में मांस ही नहीं, बल्कि ऊपरी परत, यानी चरबी होती है।

सूअर के मांस का उपयोग करने वाले कई व्यंजन हैं और किसी भी स्थिति में आपको इसे गाजर या पत्तागोभी से प्रतिस्थापित नहीं करना चाहिए। दरअसल, प्रोटीन के कारण मानव शरीर निर्माण सामग्री से भरा होता है। वांछित विटामिन की आपूर्ति को फिर से भरने के लिए सूअर का एक छोटा टुकड़ा खाना पर्याप्त है।

बेशक, इस मांस को कैसे पकाना है यह एक बड़ी भूमिका निभाता है, क्योंकि यदि पकवान आहारपूर्ण होना चाहिए, तो आपको तलते समय बड़ी मात्रा में वसा का उपयोग नहीं करना चाहिए। वास्तव में, उचित पोषण में, सब कुछ सही होना चाहिए, थोड़ा-थोड़ा करके, इसलिए सूअर का मांस, किसी अन्य की तरह, उन लोगों के लिए सबसे अच्छा सहायक होगा जो अपना वजन कम करना चाहते हैं।

चावल के साथ सूअर का मांस पसलियों - नुस्खा

सामग्री:

• पसलियां।
• नमक।
• काली मिर्च।
• चावल। 200 ग्राम.
• लहसुन।
• वनस्पति तेल।

एक गहरे सॉस पैन में, तेज़ आंच पर पानी उबालें, फिर चावल डालें और पकने तक 10 मिनट तक प्रतीक्षा करें, पकाते समय चावल में नमक होना चाहिए, चावल पकने के बाद इसे ठंडे पानी से धो लें और छोड़ दें। काढ़ा, यह वांछनीय है कि यह थोड़ा सूखा हो। जबकि चावल आकार ले रहा है, एक गर्म फ्राइंग पैन में, पहले से ही उबलते हुए, गर्म तेल में, सूअर का मांस सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

भूनते समय इसमें मसाले और मसाले डालकर अनोखा स्वाद बरकरार रखा जाता है. बारीक कटा हुआ लहसुन भी इस्तेमाल करना चाहिए, इससे डिश की सुगंध बरकरार रहेगी और फिर मांस में चावल डालकर धीमी आंच पर 5 मिनट तक सभी चीजों को भूनें. यह व्यंजन चिकना नहीं है, लेकिन मांस और मसालों के कारण रसदार और काफी पौष्टिक है।

सुअर का माँस- यह सबसे संतोषजनक और पौष्टिक मांस है, इससे कई स्वादिष्ट और सुगंधित व्यंजन, गौलाश, मीटबॉल, बारबेक्यू और चॉप बनाए जा सकते हैं। इसे कोई भी चीज खराब नहीं कर सकती, इसका स्वाद मैरिनेड या मसालों पर निर्भर करेगा. पट्टिका और गर्दन से, वे एक रसदार कबाब बनाते हैं, और बाकी हिस्सों से, कार्बोनेड, ब्रिस्केट, कंधे के ब्लेड, पोर और पैरों से, वे सूप पकाते हैं, सब्जियों के साथ स्टू करते हैं, आलू के साथ भूनते हैं, जेली मांस बनाते हैं, और जितना अधिक आप देखेंगे, इस मूल्यवान मांस के कितने फायदे हैं।

सूअर का मांस मुख्य प्रकार के मांस से संबंधित है। ऐसे महत्वपूर्ण खाद्य उत्पाद से व्यंजन बहुत स्वादिष्ट और संतोषजनक बनते हैं। आप विभिन्न प्रकार के स्वादों के साथ कई व्यंजन बना सकते हैं।

खाना पकाने के लिए, गर्मी उपचार के विभिन्न तरीकों का उपयोग किया जाता है: उबालना, तलना, पकाना, स्टू करना और पकाना।

लेख में, हम दूसरे पाठ्यक्रम तैयार करने के लिए विभिन्न व्यंजनों पर विचार करेंगे ताकि कोई भी परिचारिका परिवार को दोपहर के भोजन के लिए खिला सके या उन्हें रात के खाने के लिए परोस सके।

पोर्क पकाने की विधि - "एस्कलोप"

उत्पाद:

• 300 ग्राम सूअर का मांस
• 60 ग्राम सूअर की चर्बी

खाना बनाना:

सूअर के मांस को रेशों पर लगभग 1.5 सेमी मोटे टुकड़ों में काटें, चॉपर, नमक और काली मिर्च से अच्छी तरह फेंटें। काली मिर्च की जगह आप पिसी हुई दालचीनी या कटा हुआ जायफल का उपयोग कर सकते हैं।

दोनो तरफ से, तब तक तलें जब तक यह सुनहरे भूरे रंग का न हो जाए।

नमकीन खीरे, अजमोद, डिल, तुलसी के साथ परोसें।

खट्टा क्रीम सॉस में मशरूम के साथ स्वादिष्ट पोर्क रेसिपी

5 सर्विंग्स के लिए उत्पाद:

• 750 ग्राम दुबला सूअर का मांस
• 100 ग्राम सूअर की चर्बी (स्वादानुसार - दूसरे से बदलें)
• 100 ग्राम प्याज
• 200 ग्राम ताजा शैंपेन (या अन्य मशरूम)
• 400 ग्राम खट्टा क्रीम सॉस
• 750 ग्राम गार्निश
• नमक, काली मिर्च, जड़ी-बूटियाँ - स्वाद के लिए

खाना बनाना:

दुबले सूअर के मांस को लंबी छड़ियों में काटें, नमक, काली मिर्च छिड़कें और एक पैन में वसा में भूनें।

तले हुए मांस में भूरे प्याज, ताजा उबले हुए शिमला मिर्च, पतले स्लाइस में कटे हुए और खट्टा क्रीम सॉस मिलाएं।

फिर इन सबको हिलाते हुए, धीमी आंच पर 8-10 मिनट तक उबालें।

पकवान को किसी भी कुरकुरे दलिया या उबले आलू के साथ परोसें, जड़ी-बूटियों के साथ छिड़के।

बीयर के आटे में सूअर का मांस

उत्पाद:

• 600 ग्राम सूअर का मांस
• 50 ग्राम मक्खन
• 75 ग्राम हार्ड पनीर
• 160 ग्राम आटा
• 2 अंडे
• 100 मिली बियर
• साग, पिसी हुई काली मिर्च, नमक - स्वाद के लिए

खाना बनाना:

सफेद भाग को जर्दी से अलग करें और फेंटें।

छने हुए आटे में जर्दी, फेंटी हुई सफेदी डालें, बियर डालें और डालें

आटा गूंधना।

तैयार मांस को 8 एक जैसे टुकड़ों में काट लें और अच्छी तरह फेंटें, नमक और काली मिर्च डालें। पनीर को बारीक़ करना।

मांस के आधे टुकड़ों को पनीर में रोल करें और अन्य टुकड़ों के साथ मिलाएँ।

मांस के टुकड़ों के प्रत्येक जोड़े को आटे में डुबोएं और पिघले मक्खन में दोनों तरफ से पकने तक भूनें।

सूअर के मांस के टुकड़ों को एक डिश पर रखें और जड़ी-बूटियों से सजाएँ। अपनी पसंद की डिश के लिए साइड डिश।

सब्जियों के साथ पोर्क रैगआउट

उत्पाद:

• 800 ग्राम सूअर का मांस
• विभिन्न रंगों की 2 मीठी बेल मिर्च
• 3 आलू
• 2 प्याज
• 2 तोरी
• 3 - 5 ब्रोकोली फूल
• 1 बड़ी गाजर
• टमाटर का पेस्ट या अपने रस में डिब्बाबंद टमाटर का एक डिब्बा
• 1 सेंट. एक चम्मच वनस्पति तेल
• 1 चम्मच प्रत्येक नमक, मीठी लाल मिर्च, सूखे डिल और लहसुन
• 0.5 चम्मच पिसी हुई काली मिर्च
• 1 चम्मच 9% सिरका

खाना बनाना:

1. मांस को बड़े भाग से लगभग 3 सेमी आकार के मनमाने आकार के टुकड़ों में काटें।
2. प्याज को आधा छल्ले में काट लें.
3. गाजर को छीलकर पतले हलकों में काट लीजिए.
4. एक बड़े गहरे फ्राइंग पैन में मांस, प्याज और गाजर को तेल में हल्का भूरा होने तक भूनें।
5. नमक सहित मसाले, 2 बड़े चम्मच पानी और सिरके में घोलकर, मांस और सब्जियों के ऊपर डालें।
6. सभी चीजों को धीमी आंच पर 2-3 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
7. आलू को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें, मिर्च और तोरी को गोल आकार में काट लें।
8. ब्रोकोली को छोटे-छोटे फूलों में बाँट लें। सब कुछ मांस के साथ मिलाएं, 0.5 कप पानी में घोलकर टमाटर या टमाटर का पेस्ट डालें।
9. पैन को ढक्कन से ढक दें और धीमी आंच पर 50 मिनट तक पकाएं।

पकवान की रेसिपी तैयार है.

मसालेदार फ़िललेट्स कैसे पकाएं?

उत्पाद:

• 700 ग्राम सूअर का मांस
• 200 ग्राम पनीर
• 1 तोरी
• 250 ग्राम प्याज
• 300 ग्राम टमाटर
• 4 लहसुन की कलियाँ
• 2 टीबीएसपी। थाइम चम्मच
• 1/2 कप सूखी वाइन
• 4 बड़े चम्मच. वनस्पति तेल के बड़े चम्मच
• डिल ग्रीन्स, टबैस्को सॉस, नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

खाना बनाना:

1. मांस को रेशों पर काटें और फेंटें।
2. मैरिनेड के लिए: कीमा बनाया हुआ लहसुन 1 बड़े चम्मच के साथ मिलाएं। एक चम्मच थाइम, टबैस्को, काली मिर्च, नमक, वाइन डालें और 2 बड़े चम्मच। तेल के बड़े चम्मच, 1.5 घंटे के लिए मैरीनेट करें।
3. कटी हुई सब्जियों को बेकिंग शीट पर रखें और मैरिनेड के ऊपर डालें। ओवन में 220 डिग्री सेल्सियस पर 10 मिनट के लिए रखें।
4. फिर ऊपर सूअर के मांस के टुकड़े डालें, तेल डालें और 7 मिनट तक बेक करें।
5. उसके बाद, पनीर को स्लाइस (प्लेटों) में काटें, मांस पर रखें और बेक करें।

मसालेदार पोर्क फ़िललेट्स वाली डिश की रेसिपी तैयार है।

सलाद के साथ पोर्क चॉप

खाना बनाना:

1. पोर्क टेंडरलॉइन को स्लाइस में काटें। टुकड़े तोड़ लें.
2. 1 अंडा हल्का फेंटा हुआ, नमक और काली मिर्च।
3. एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल गरम करें।
4. कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस के प्रत्येक टुकड़े को अंडे में डुबोएं, फिर ब्रेडक्रंब में, फिर अंडे में और फिर ब्रेडक्रंब में।
5. मांस को वनस्पति तेल में हर तरफ, पहले तेज़ आंच पर और फिर मध्यम आंच पर सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

"सिनबाड" कैसे पकाएं - तिल और आटे के साथ डीप फ्राई किया हुआ

उत्पाद:

• 300 ग्राम सूअर का मांस
• 1 अंडा
• 50 ग्राम तिल
• वनस्पति तेल, नमक

चटनी के लिए: 2 टीबीएसपी। केचप के चम्मच, 2 बड़े चम्मच। मेयोनेज़ के चम्मच, 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच खट्टा क्रीम, डिल की टहनी

खाना बनाना:

1. सूअर का मांस क्यूब्स या क्यूब्स में काटें (वैकल्पिक)।
2. एक कटोरे में अंडे को फेंट लें.
3. सूअर के मांस के टुकड़ों में नमक डालें, आटे में रोल करें, फिर अंडे और तिल में डालें। 5 मिनट के लिए बड़ी मात्रा में गर्म वनस्पति तेल (डीप फ्राई) में भूनें।
4. सॉस के लिए, मेयोनेज़, केचप, खट्टा क्रीम, बारीक कटा हुआ डिल मिलाएं।

पका हुआ सूअर का मांस सॉस के साथ परोसें।

गोभी और सेब के साथ पोर्क स्टू

उत्पाद:

• 500 ग्राम मांस का गूदा
• 250 ग्राम साउरक्रोट
• 1 खट्टा-मीठा सेब
• 1 बल्ब
• 1 लहसुन की कली, आटा, नमक, काली मिर्च, वनस्पति तेल

खाना बनाना:

नमकीन पानी से सॉकरक्राट निचोड़ें और थोड़ा उबालें।

प्याज को छीलकर आधा छल्ले में काट लीजिए.

सेब को छीलें, बीजपत्रों को काटें, स्लाइस में काटें।

धुले हुए मांस को टुकड़ों में काटें, फिर उसमें थोड़ी मात्रा में आटा लपेटें। एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल गरम करें, मांस को परत तक भूनें, प्याज डालें और थोड़ा और भूनें।

मांस को एक मोटी दीवार वाले पैन में स्थानांतरित करें, स्वाद के लिए गोभी, सेब, नमक और काली मिर्च डालें। थोड़ा सा पानी डालें, पैन को ढक्कन से ढक दें, पहले तेज आग पर रखें और उबलने के बाद, आग को कम कर दें और पकने तक डिश को धीमी आंच पर पकाएं। अंत में कटा हुआ लहसुन डालें।

पत्तागोभी और सेब के साथ पोर्क स्टू की रेसिपी तैयार है.

स्वादिष्ट शेफ की रेसिपी - आलू के साथ सूअर का घुटना

खाना बनाना:

सूअर के मांस के पोर को बियर के साथ डालें, पुदीने की पत्तियाँ, काली मिर्च, नमक डालें। लगभग पक जाने तक धीमी आंच पर पकाएं।

हड्डी से पोर निकालें, गाजर और लहसुन भरें,

सुतली से बाँधें, पन्नी में पैक करें।

फिर, इसे बेकिंग शीट पर रखें, चारों ओर मोटे कटे हुए आलू रखें। आलू पर वनस्पति तेल छिड़कें, नमक डालें और नरम होने तक बेक करें।

हमने तैयार शैंक को टुकड़ों में काट दिया, सरसों, केचप के साथ सीज़न किया। हम इसे डिश के बीच में रखते हैं, हम आलू को चारों ओर रखते हैं।

पास्ता के साथ पोर्क कैसे पकाएं?

उत्पाद:

• 750 ग्राम सूअर का मांस
• 100 ग्राम सूअर की चर्बी
• 100 ग्राम प्याज
• 250 ग्राम टमाटर
• 500 मिलीलीटर स्टॉक
• 150 ग्राम शिमला मिर्च
• 300 ग्राम पास्ता
• 50 ग्राम कसा हुआ पनीर
• नमक काली मिर्च

खाना बनाना:

हमने सूअर के पिछले पैर के गूदे या काठ के हिस्से को बड़े भागों में काटा, अतिरिक्त वसा को काटा, मांस को 1 सेमी से अधिक मोटा नहीं छोड़ा, हरा दिया, नमक, काली मिर्च और दोनों तरफ से परत बनने तक भून लिया। .

हम तले हुए मांस को एक सॉस पैन में डालते हैं, तली हुई सूअर की हड्डियों से उबला हुआ शोरबा डालते हैं, भूरे रंग का कटा हुआ प्याज, बल्गेरियाई काली मिर्च, कटा हुआ नूडल्स, त्वचा और बीज के बिना ताजा टमाटर के स्लाइस जोड़ते हैं। हम इस सारी सामग्री को तब तक पकाते हैं जब तक कि मांस पूरी तरह से पक न जाए।

पास्ता (सींग, कान, घोंघे, पंख - नूडल्स को छोड़कर) को नमकीन पानी में आधा पकने तक उबालें, एक कोलंडर में डालें, मांस डालें, मिलाएँ और मांस तैयार होने तक पकाते रहें। सेंवई का उपयोग करते समय - इसे प्रारंभिक उबाल के बिना रखें।

परोसते समय, मांस को एक प्लेट पर रखें, उस पर पास्ता, जिस पर हम कसा हुआ पनीर छिड़कें।

कीमा और पास्ता के साथ स्वादिष्ट पुलाव के लिए एक सरल नुस्खा - वीडियो

मजे से भोजन तैयार करें और अपने भोजन का आनंद लें!

बहुत अधिक मांस जैसी कोई चीज़ नहीं होती! जब हम सोचते हैं कि सूअर के मांस से क्या पकाना है, तो स्वादिष्ट कुरकुरे क्रस्ट के साथ एक रसदार टुकड़े की कल्पना करना पर्याप्त है, जो मसालों और प्राच्य मसालों की नाजुक सुगंध को बढ़ाता है। लेकिन प्रस्तुत व्यंजनों पर अपनी नज़र डालें और आप इस प्रकार के मांस से बने विभिन्न प्रकार के व्यंजनों को देखकर चकित रह जाएंगे!

ओवन में सूअर का मांस से क्या पकाना है

यह पसंदीदा उत्पाद लंबे समय से प्रचुरता और उदारता से जुड़ा हुआ है।

ओवन में स्वादिष्ट, पौष्टिक और स्वस्थ भोजन पाने के लिए शव के पिछले हिस्से, गर्दन या स्पैटुला का उपयोग करें।

हम पोर्क के साथ अनुकूलता को ध्यान में रखते हुए, अपने स्वाद के अनुसार सर्वोत्तम सीज़निंग का चयन करते हैं।

फ़्रेंच पोर्क मांस - एक क्लासिक नुस्खा

सामग्री:

• ताजा शैंपेन - 500 ग्राम;
• सूअर का मांस पट्टिका - 500 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 100 ग्राम;
• बल्ब;
• टमाटर - 2 पीसी ।;
• सरसों - 20 ग्राम;
• तेल (जैतून, मक्खन) - 30 ग्राम प्रत्येक;
• पसंदीदा पनीर (कठोर) - 300 ग्राम;
• मसाले (काली मिर्च, नमक) - पसंद के अनुसार।

खाना बनाना:

1. हम मशरूम को छांटते हैं और साफ करते हैं, "ठंडे स्नान" के एक मिनट के बाद, हम बीजाणु जीवों को नैपकिन से गीला करते हैं, पतली (1 सेमी तक) प्लेटों में काटते हैं। मशरूम को कभी भी ज्यादा देर तक पानी में न रखें! टोपियाँ जल्दी से नमी को अवशोषित कर लेती हैं, लोच और स्वाद खो देती हैं।
2. मांस को धोएं, स्लाइस (2 मिमी तक) में विभाजित करें, अच्छी तरह से फेंटें, काली मिर्च, नमक। रसोई और अपने कपड़ों को अपरिहार्य खून के छींटों से बचाते हुए, टुकड़ों को प्लास्टिक की थैली में रखें या किसी फिल्म से ढक दें।
3. एक कटोरे में, सरसों और मेयोनेज़ को मिलाएं, मसालेदार सॉस के साथ मांस को ध्यान से चिकना करें, आधे घंटे (या रात भर) के लिए छोड़ दें।
4. मशरूम और प्याज के छल्लों को अलग-अलग मक्खन में सुनहरा भूरा होने तक तलें।
5. हम बेकिंग शीट को तेल से संसाधित करते हैं, सूअर के मांस के टुकड़े (एक दूसरे से थोड़ा आगे) बिछाते हैं। प्रत्येक टुकड़े के ऊपर हम प्याज, मशरूम, कटे हुए टमाटर के स्लाइस की एक परत रखते हैं और कसा हुआ पनीर के साथ निर्मित पिरामिड छिड़कते हैं। गर्म कैबिनेट में 15 मिनट तक बेक करें। 200 डिग्री सेल्सियस पर और उसी समय 250 डिग्री पर।

घर के बने आलू के साथ सूअर का मांस भूनें

सामग्री:

• गाजर;
• आलू (मध्यम आकार के कंद) - 15 पीसी ।;
• बल्ब - 2 पीसी ।;
• करी - 5 ग्राम;
• लॉरेल पत्ता - 3 पीसी ।;
• नमक, काली मिर्च - पसंद के अनुसार;
• सब्जियों की वसा।

खाना बनाना:

1. छिले और धुले आलू को बड़े टुकड़ों में काट लें. युवा कंदों को पतली त्वचा में पूरा छोड़ दिया जाता है! प्याज और गाजर को एक ही प्रक्रिया के अधीन किया जाता है, लेकिन छोटे भागों में विभाजित किया जाता है।
2. मांस को भागों में काटें, मध्यम आंच पर तेल में सभी तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें। सब्जियां जोड़ें, पोर्क को 10 मिनट के लिए भेजें। काली मिर्च, नमक, पसंदीदा मसालों के बारे में मत भूलना।
3. हम तले हुए उत्पादों को आलू के साथ मिलाते हैं, उन्हें तेल से उपचारित बेकिंग शीट पर रखते हैं, पन्नी के साथ कसकर कवर करते हैं।
4. रोस्ट को 60 मिनट तक बेक करें। 200°C पर. 5 मिनट के लिए. प्रक्रिया समाप्त होने से पहले, कागज हटा दें, आंच बढ़ा दें, भोजन को कई बार मिलाएं। अगर चाहें तो बारीक कसा हुआ पनीर छिड़कें। पकवान परोसें, इसे कटे हुए डिल से सजाएँ!

पोर्क एस्केलोप - ओवन में पकाया हुआ

यह व्यंजन मांस का एक टुकड़ा है जिसे बिना ब्रेड के पकाया जाता है। इस व्यंजन के लिए गर्दन सबसे अच्छा उत्पाद है। हमें एक बेहतरीन स्वाद मिलता है जो कभी भी किसी भी चीज़ के साथ भ्रमित नहीं होगा!

सामग्री:

• पोर्क टेंडरलॉइन - ½ किलो;
• टमाटर - 2 पीसी ।;
• पनीर - 100 ग्राम;
• बल्ब;
• घर का बना खट्टा क्रीम;
• वनस्पति वसा (1 बड़ा चम्मच), सूखी जड़ी-बूटियाँ, काली मिर्च, नमक।

खाना बनाना:

1. हम मांस को एक सेंटीमीटर मोटी परतों में विभाजित करते हैं, कट्टरता के बिना हराते हैं, टुकड़ों को दोगुना करते हैं। खट्टा क्रीम (मेयोनेज़), साथ ही जड़ी-बूटियों, नमक और काली मिर्च के मिश्रण से हल्का चिकना करें।
2. सूअर के मांस को तेल से उपचारित बेकिंग शीट पर रखें। प्रत्येक परोसने के लिए हम प्याज के छल्ले, कटे हुए टमाटर के स्लाइस, खट्टा क्रीम सॉस के साथ चिकना करते हैं। हम एस्केलोप्स को 30 मिनट के लिए भेजते हैं। ओवन में (200°C)। खाना पकाने के अंत से एक चौथाई घंटे पहले, वर्कपीस पर कसा हुआ पनीर छिड़कें।

उत्सवपूर्ण पोर्क टेंडरलॉइन पकाना

सामग्री:

• मांस का दुबला हिस्सा - 1 किलो;
• डिजॉन सरसों - 30 ग्राम;
• लहसुन - 5 लौंग;
• काली मिर्च, प्रोवेंस जड़ी बूटी, नमक;
• ताजा तेल (जैतून या सूरजमुखी)।

खाना बनाना:

1. हम एक कटोरे में मसाले, मसाले, तेल और सरसों डालकर अच्छी तरह मिलाते हैं।
2. परिणामी सॉस के साथ नैपकिन के साथ अच्छी तरह से धोए और सुखाए गए उत्पाद को चिकनाई दें। हम मांस में पतले कट (जेब) बनाते हैं, उनमें गाजर की स्ट्रिप्स (टुकड़े की लंबाई के साथ), लहसुन की कलियाँ डालते हैं। हम उत्पाद को पन्नी में लपेटते हैं और पांच घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में भेजते हैं।
3. हम सूअर का मांस निकालते हैं, इसे धातु के कागज की कई परतों में पैक करते हैं, इसे बेकिंग शीट पर रखते हैं, इसे चार घंटे (180 डिग्री) के लिए ओवन में रखते हैं।
4. 30 मिनट। गर्मी उपचार के अंत से पहले, पन्नी खोलें, जारी वसा के साथ मांस डालें - शीर्ष परत को भूरा करें।

हम तैयार उबले हुए सूअर के मांस को कागज की एक साफ शीट में कसकर लपेटते हैं और 10 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में भेजते हैं।

पन्नी में पके हुए सब्जियों के साथ सूअर का मांस

सामग्री:

• सूअर के मांस के टुकड़े - 500 ग्राम;
• बल्ब;
• मीठी मिर्च फल - 3 पीसी ।;
• युवा बैंगन;
• लहसुन की कलियाँ - 4 पीसी ।;
• धनिया, नमक, काली मिर्च;
• पके टमाटर - 4 पीसी ।;
• तेल (सूरजमुखी या जैतून) - 40 ग्राम;
• नींबू का रस - आधा चम्मच.

खाना बनाना:

1. कटे हुए बैंगन पर मोटा नमक छिड़कें, एक कटोरे में डालें और एक घंटे के लिए दबाव में छोड़ दें। उपयोग करने से पहले, गहरे रंग का तरल पदार्थ बाहर निकाल दें (धोएं नहीं!)।
2. हम बाकी सब्जियां, मिर्च (बीज हटा दें) और प्याज साफ करते हैं, बड़े क्यूब्स में काटते हैं, तेल में भूनते हैं। बैंगन के टुकड़े डालें, तब तक पकाते रहें जब तक कि वे नरम न हो जाएं और हल्का सुनहरा रंग दिखाई न दे। हम उत्पादों में नमक नहीं डालते, क्योंकि बैंगनी फलों में पहले से ही पर्याप्त सफेद क्रिस्टल होते हैं।
3. हम मांस के टुकड़ों के किनारों को काटते हैं (हम तलने के दौरान विरूपण को बाहर करते हैं), नींबू के रस के साथ छिड़कते हैं, नमक और जमीन काली मिर्च की वांछित मात्रा के साथ रगड़ते हैं, एक चौथाई घंटे के लिए मैरीनेट करने के लिए छोड़ देते हैं।
4. हम पोर्क को तेल से गर्म किए गए फ्राइंग पैन में फैलाते हैं, प्रत्येक तरफ दो मिनट के लिए उच्च गर्मी पर भूनते हैं।
5. हम मांस की सुनहरी परतों को पन्नी की शीट से ढकी हुई बेकिंग शीट पर रखते हैं, तली हुई सब्जियों को शीर्ष पर रखते हैं। कागज की दूसरी परत से ढकें, किनारों को कसकर दबाएं, 15 मिनट तक बेक करें।

पोर्क मेडेलियंस (भुना हुआ) - एक रेस्तरां स्तर का व्यंजन

हम हमेशा मांस को रेशों में काटते हैं, तलते (बेकिंग) के दौरान टुकड़ों को साबुत, कोमल और रसदार रखते हैं। हम इस नियम का उपयोग स्टेक या चॉप पकाने के लिए करते हैं।

सामग्री:

• हैम या कमर का एक टुकड़ा - 700 ग्राम;
• आटा - 30 ग्राम;
• तेल (सूरजमुखी और मक्खन) - 50 ग्राम;
• हम स्वाद के लिए नमक और मसालों की मात्रा का चयन करते हैं।

खाना बनाना:

1. सूअर के मांस को 2 मिमी तक मोटे टुकड़ों में काटें। मांस को गोल आकार देते हुए, चाकू या पाक चॉपर से हल्के से फेंटें। टुकड़ों को आटे में मिलाएं, नमक और काली मिर्च की चयनित मात्रा के साथ मिलाएं और एक गर्म फ्राइंग पैन में गर्म वसा में भूनें।
2. सुनहरे मांस के टुकड़ों को एक डिश पर रखें। तलने के दौरान बनी चटनी में एक चम्मच पानी डालकर उबाल लें. परिणामी संरचना के साथ पदक डालें, ताजी जड़ी-बूटियों के साथ परोसें - उत्सव की मेज के योग्य एक वास्तविक पाक सजावट!

ओवन में सीखों पर मांस की कटारें

प्रस्तुत नुस्खा पकवान तैयार करने की प्रक्रिया का वर्णन करता है। हम लेख के अंतिम भाग से मांस का अचार बनाने की विधियों के बारे में सीखते हैं।

सामग्री:

• दुबला सूअर का मांस - 500 ग्राम;
• बल्ब - 3 पीसी ।;
• उच्च गुणवत्ता वाली वसा - 200 ग्राम;
• छोटे प्याज़ - 50 ग्राम;
• वाइन और सिरका (9%) - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• काली मिर्च (मोटी पीसकर) और नमक प्राथमिकता के अनुसार चुना जाता है।

खाना बनाना:

1. बारबेक्यू के लिए, हमें एक मसालेदार सॉस की आवश्यकता है। प्याज़ को पीस लें, पैन में वाइन (अधिमानतः सफेद), सिरका डालें। स्वादानुसार काली मिर्च डालें और मिश्रण को धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि तरल आधा न हो जाए।
2. सलाद को स्लाइस में विभाजित किया गया है। प्याज को मोटे छल्ले में काट लें. सीखों को बोतलबंद पानी में आधे घंटे के लिए छोड़ दें।
3. हम मांस को टेंडन से मुक्त करते हैं, छोटे क्यूब्स, काली मिर्च और नमक में काटते हैं। हम सूअर के मांस को लकड़ी की डंडियों पर बांधते हैं, इसे चरबी के टुकड़ों के साथ बारी-बारी से बांधते हैं।
4. हम कबाब को ऊंचे किनारों वाली बेकिंग शीट पर या लकड़ी की जाली पर फैलाते हैं ताकि मांस कंटेनर के निचले हिस्से के संपर्क में न आए और गर्म भाप से तला जाए। हम 25 मिनट के लिए खाना भेजते हैं. ओवन में (250°C)। हर पांच मिनट में, रिक्त स्थान को पलट दें और मसालेदार सॉस डालें।

मशरूम के साथ रोल

सामग्री:

• सूअर का मांस पट्टिका - 500 ग्राम;
• पनीर - 200 ग्राम;
• बल्ब - 2 पीसी ।;
• क्रीम (30%) - 200 मिली;
• ताजा शैंपेन - 500 ग्राम;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• तेल (जैतून या सूरजमुखी) - 30 ग्राम;
• नमक काली मिर्च।

खाना बनाना:

1. कठोर उबले अंडे उबालें, पानी में ठंडा करें, छीलें, दरदरा रगड़ें।
2. हम प्याज काटते हैं, तेल में भूनते हैं, बारीक कटे मशरूम डालते हैं। जब तक तरल वाष्पित न हो जाए तब तक गर्म करना जारी रखें, फिर भोजन को सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
3. हम रोस्ट को एक कटोरे में फैलाते हैं, अंडे, कसा हुआ पनीर, नमक और मसाले डालते हैं, मिश्रण मिलाते हैं।
4. हम तैयार पोर्क को स्टेक में विभाजित करते हैं, ध्यान से हराते हैं। हम प्रत्येक परत पर एक चम्मच भराई रखते हैं, रोल को रोल करते हैं, किनारों को टूथपिक्स से जकड़ते हैं। एक पैन में भोजन को सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
5. हम उत्पादों को बेकिंग शीट पर रखते हैं। 250 मिलीलीटर बोतलबंद पानी डालें, क्रीम, नमक और काली मिर्च डालें। 20 मिनट बेक करें। 180°C पर.

कीवी के साथ असामान्य स्वाद वाला सूअर का मांस

चीन में - "बालों वाले" फलों का जन्मस्थान - उन्हें "बंदर आड़ू" कहा जाता है। सबसे आश्चर्यजनक बात यह है कि अविश्वसनीय रूप से स्वस्थ जामुन का पूर्वज हमारा पसंदीदा करौंदा था!

सामग्री:

• पोर्क एंट्रेकोट - 1 किलो;
• कीवी - 3 पीसी ।;
• स्वाद के अनुसार काली मिर्च और नमक की मात्रा समायोजित करें।

खाना बनाना:

1. हम तैयार मांस को 3 मिमी मोटी तक परतों में विभाजित करते हैं। हम उस तरफ से गहरा चीरा लगाते हैं जहां वसा की परत स्थित होती है। हमें कुछ प्रकार की जेबें मिलती हैं।
2. हमने कीवी का छिलका काट दिया, इसे मांस के टुकड़ों की संख्या के अनुसार पतली प्लेटों में विभाजित कर दिया। बचे हुए फलों को ब्लेंडर से पीस लें।
3. हम इसे बेरी स्लाइस के साथ गठित गुहाओं में रखते हैं और हरे रंग की संरचना के साथ सभी तरफ से सूअर का मांस संसाधित करते हैं।
4. हम मांस के प्रत्येक टुकड़े को पन्नी में लपेटते हैं, इसे 3 घंटे (रात भर) के लिए रेफ्रिजरेटर में रखते हैं, और फिर इसे 40 मिनट के लिए भेजते हैं। ओवन में (200°C)।

कार्बोनेट, टुकड़ों में पकाया हुआ

सामग्री:

• सूअर का मांस की कमर - 1 किलो;
• डिजॉन सरसों - 40 ग्राम;
• सोया सॉस - 40 ग्राम;
• मेंहदी, नमक, धनिया, पिसी काली मिर्च, अजवायन।

खाना बनाना:

1. धुले और तौलिए से सुखाए गए मांस को एक बड़े कटोरे में रखा जाता है। एक कटोरे में बाकी सामग्री मिला लें। दो घंटे के बाद, तैयार मिश्रण के साथ सूअर का मांस रगड़ें और अगले दिन तक रेफ्रिजरेटर में भेजें।
2. हम अचार वाली पट्टिका को पन्नी (तीन परतों) में लपेटते हैं, इसे बेकिंग शीट पर रखते हैं और एक घंटे के लिए ओवन में भेजते हैं। हम 190 डिग्री पर बेक करते हैं।

ताप उपचार समाप्त होने से 10 मिनट पहले कागज़ खोलना न भूलें। इस शानदार व्यंजन के लिए स्वादिष्ट क्रस्ट बहुत जरूरी है!

बवेरियन मांस की रोटी

सामग्री:

• सूअर का मांस (गर्दन या कंधे का हिस्सा) - 500 ग्राम;
• ब्रिस्केट या लार्ड (अनसाल्टेड) ​​- 200 ग्राम;
• नाइट्राइट के साथ नमक - 20 ग्राम;
• सफेद मिर्च (2 ग्राम), लाल (0.5 ग्राम), इलायची, अदरक - चाकू की नोक पर (0.3 ग्राम प्रत्येक);
• पिसी हुई बर्फ के टुकड़े - 200 ग्राम;
• मोल्ड प्रसंस्करण के लिए वसा;
• बेकिंग पाउडर या बेकिंग सोडा - ½ छोटा चम्मच।

खाना बनाना:

1. हम मांस और चरबी को शून्य डिग्री तक जमा देते हैं, जिसके बाद हम इसे एक कमरे में छोड़ देते हैं ताकि इन सामग्रियों को खाद्य प्रोसेसर के साथ काटा जा सके।
2. परिणामस्वरूप कीमा बनाया हुआ मांस एक कटोरे में डालें, बेकिंग पाउडर और नमक सहित सभी तैयार मसाला डालें, और एक ब्लेंडर के साथ मिश्रण को मिलाएं। एक चमकदार सजातीय द्रव्यमान प्राप्त करते हुए, धीरे-धीरे बर्फ डालें।
3. वसा के साथ फॉर्म को चिकना करें, कीमा बनाया हुआ मांस को एक कंटेनर में रखें और मिश्रण को अपने हाथों से अच्छी तरह से थपथपाएं (बर्फ के पानी से पहले से गीला कर लें)।
4. हम लेबरकेसी (जैसा कि जर्मनी में मीट ब्रेड कहा जाता है) को एक घंटे के लिए ओवन (190 डिग्री सेल्सियस) में भेजते हैं।

बेक करने के बाद, हम उत्पाद को ओवन से बाहर निकालते हैं। हम 15 मिनट तक प्रतीक्षा करते हैं, सांचे के किनारों पर चाकू खींचते हैं और तैयार उत्पाद को कंटेनर से निकालते हैं। मांस के टुकड़े गर्म और ठंडे दोनों तरह से अच्छे होते हैं। अद्भुत व्यंजन!

शहद के साथ सोया सॉस में मांस भूनने की विधि

सामग्री:

• सूअर का मांस (हैम, गर्दन, टेंडरलॉइन) - 500 ग्राम;
• सोया सॉस - 150 ग्राम;
• इतालवी मसाले, नमक, काली मिर्च;
• सरसों - 30 ग्राम;
• शहद - 90 ग्राम

खाना बनाना:

हम एक कटोरे में सरसों, शहद और सोया सॉस मिलाते हैं। नमक, एक चुटकी जड़ी-बूटियाँ और काली मिर्च डालें। मिश्रण को हिलाएं। हमने सूअर के मांस को 2 सेमी तक मोटे स्लाइस में काटा, पूरी तरह से सुगंधित संरचना में डुबोया और कुछ घंटों के लिए छोड़ दिया। हम मैरिनेटेड मांस को बेकिंग शीट पर फैलाते हैं, सोया सॉस के साथ उदारतापूर्वक डालते हैं और 40 मिनट तक बेक करते हैं। ओवन में (200°C)। अद्भुत क्रस्ट के साथ आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट, कोमल मांस पकाने का आश्चर्यजनक तेज़ तरीका!

मल्टीकुकर से चयनित व्यंजन

एक अति-उपयोगी घरेलू उपकरण को अभी भी कई गृहिणियों द्वारा कम आंका जाता है जो सामान्य स्टोव पसंद करते हैं। हमारी दादी-नानी, शायद, उन उत्पादों के ऐसे "मजाक" से भयभीत हो गई होंगी जो रूसी ओवन में नहीं थे। शायद हम भी जल्द ही प्रिंटर पर "तैयार" किए गए बर्तनों से भयभीत हो जाएंगे! लेकिन आज, मल्टीकुकर कुक को निस्संदेह लाभ और लाभ प्रदान करता है।

स्वादिष्ट पोर्क पिलाफ

सामग्री:

• चावल ("बासमती", "जैस्मीन", "साद्री") - 200 ग्राम;
• वसायुक्त सूअर का गूदा (पसलियां) - 500 ग्राम;
• बल्ब;
• पिलाफ के लिए मसाला का मिश्रण;
• लॉरेल पत्तियां - 2 पीसी ।;
• पतली पीटा ब्रेड;
• लहसुन का एक सिर;
• मक्खन (मक्खन और सूरजमुखी) - 50 ग्राम;
• मीठी गाजर - 100 ग्राम;
• नमक, काली मिर्च - वैकल्पिक।

खाना बनाना:

1. सूअर का मांस क्यूब्स (2 सेमी) में काट लें। हम उपकरण के कटोरे में दोनों प्रकार के तेल डालते हैं, तलने के लिए उपकरण चालू करते हैं। हम वसा को गर्म करते हैं, मांस के टुकड़े डालते हैं, भूनते हैं, समय-समय पर पलटते हैं।
2. हम प्याज और गाजर साफ करते हैं, सब्जियां काटते हैं, सूअर का मांस में जोड़ते हैं, एक चौथाई घंटे तक उबालते हैं।
3. चावल को अच्छे से धोइये, थोड़ा सुखा लीजिये, धीमी कुकर में डाल दीजिये. हम दानों के बीच में एक छोटा सा गड्ढा बनाते हैं, उसमें लहसुन का साफ सिर डालते हैं। 600 मिलीलीटर बोतलबंद पानी डालें, पहले से ही "एक्सप्रेस कुकिंग" मोड में खाना पकाना जारी रखें, और फिर 10 मिनट के लिए "हीट" चालू करें।
4. हम कटोरे से पुलाव फैलाते हैं (लहसुन हटा दें), इसे तेल से चिकना करें, तली पर पिसा ब्रेड को ढक दें। हम इसे इस तरह से करते हैं कि केक कंटेनर से आगे निकल जाए. हम सामग्री को उनके स्थान पर लौटाते हैं, पीटा ब्रेड के मुक्त किनारों को कसकर बंद करते हैं, इसे मक्खन के साथ संसाधित करते हैं।

हम "बेकिंग" प्रोग्राम सेट करके खाना बनाना समाप्त करते हैं। हमें असली अज़रबैजानी प्लोव मिलता है!

गोमांस स्ट्रैगनॉफ़ मांस

सामग्री:

• पोर्क (कार्बोनेड) - 500 ग्राम;
• घर का बना खट्टा क्रीम - 70 ग्राम;
• बल्ब;
• टमाटर का पेस्ट - 30 ग्राम;
• तेल (जैतून या सूरजमुखी) - 50 ग्राम;
• बोतलबंद पानी - 200 ग्राम;
• आटा - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• नमक, मसाले और मसाले - पसंद के अनुसार।

खाना बनाना:

1. टेंडन से छीलकर, मांस को लंबी छड़ियों (5 सेमी तक) में काट लें। मल्टीकुकर के कटोरे में सुगंधित तेल डालें, इसे गर्म करें ("फ्राइंग" मोड), सूअर का मांस 7 मिनट तक भूनें। भूरे मांस पर काली मिर्च डालें, नमक डालें, कटे हुए प्याज के छल्ले डालें और उसी मोड में दो मिनट तक पकाते रहें।
2. जब स्मार्ट डिवाइस अगले चरण के अंत की घोषणा करता है, तो कटोरे में टमाटर का पेस्ट, खट्टा क्रीम डालें, पानी डालें, मिश्रण मिलाएं और इसे 25 मिनट के लिए चालू करें। कार्यक्रम "बुझाने"।

एक ध्वनि संकेत आपको बीफ़ स्ट्रैगनॉफ़ की तैयारी के सफल समापन के बारे में सूचित करेगा। क्या यह तकनीक का चमत्कार नहीं है?

चावल के साथ पोर्क खारचो

सामग्री:

• बोतलबंद पानी - 2 एल;
• सूअर का मांस (निश्चित रूप से हड्डी पर) - 400 ग्राम;
• चावल - ½ मल्टी-ग्लास;
• आलू कंद - 3 पीसी ।;
• मीठी गाजर;
• सनली हॉप्स, साग (तुलसी), तेज पत्ता, काली मिर्च, नमक - हम इच्छानुसार चयन करते हैं;
• टमाटर का पेस्ट - 150 ग्राम;
• जायफल - 1 चम्मच;
• लहसुन का सिर.

खाना बनाना:

1. एक घंटे के लिए "स्टू" मोड सेट करके, दो लीटर पानी में हड्डी पर सूअर का मांस उबालें। प्रक्रिया के अंत में, काली मिर्च, नमक, तेज पत्ता, मसाले और मसाले डालें।
2. जबकि धीमी कुकर अपने काम में व्यस्त है, हम सब्जियां तैयार करते हैं: हम गाजर को क्यूब्स में काटते हैं, प्याज को आधा छल्ले में काटते हैं।
3. हम मांस को कटोरे से निकालते हैं, शोरबा को एक अलग कटोरे में छानते हैं, और एक साफ कंटेनर में उसके स्थान पर तेल डालते हैं। हम गाजर और प्याज के टुकड़े फैलाते हैं, उन्हें टमाटर के पेस्ट के साथ हल्का सा भूनते हैं।
4. शोरबा में डालें, क्यूब्स में कटे हुए आलू, अच्छी तरह से धोए गए चावल, मांस डालें। हम डिस्प्ले पर "सूप" मोड सेट करके आधे घंटे में खार्चो पकाना समाप्त कर देते हैं।

आहार उबला हुआ मांस

सामग्री:

• सूअर का मांस (सरवाइकल) - 1 किलो;
• सरसों - 30 ग्राम;
• समुद्री नमक, काली मिर्च, करी की मात्रा हम आपके स्वाद के अनुसार चुनते हैं।
• खाना बनाना:

हम मांस को सामान्य तरीके से तैयार करते हैं - 3 मिमी तक मोटे स्लाइस में काटें, अच्छी तरह से फेंटें। हम पोर्क को करी पाउडर, नमक और चयनित मसालों के साथ रगड़ते हैं, सरसों के साथ चिकना करते हैं।

हम टुकड़ों को भाप देने के लिए डिज़ाइन की गई टोकरी में रखते हैं, कंटेनर को इकाई के तवे पर रखते हैं, निचले निशान के स्तर तक पानी डालते हैं। हम ढक्कन बंद करते हैं, "स्टीम कुकिंग" मोड का चयन करते हैं, 40 मिनट के लिए टाइमर सेट करते हैं। बस यही बुद्धिमत्ता है!

क्रीम में पका हुआ सूअर का मांस

सामग्री:

• वसायुक्त सूअर का मांस - 300 ग्राम;
• प्याज - 200 ग्राम;
• क्रीम (35%) - 100 ग्राम;
• ताजा शैम्पेनोन;
• लहसुन की कलियाँ - 3 पीसी ।;
• नमक, मसाले - आपके स्वाद के लिए।

खाना बनाना:

1. हम मांस को 2 सेमी लंबी स्ट्रिप्स में काटते हैं, छिलके वाले मशरूम को लगभग उसी आकार में अलग करते हैं, लहसुन को पतली स्लाइस में काटते हैं।
2. हम उत्पादों को मल्टी-कुकर कटोरे में फैलाते हैं, नमक और मसाले डालते हैं, ढेर सारी क्रीम डालते हैं।
3. हम "स्टू" कार्यक्रम का चयन करते हैं, उत्पाद के प्रकार (मांस), खाना पकाने की अवधि (घंटा) का संकेत देते हैं। जबकि उपकरण कर्तव्यनिष्ठा से काम कर रहा है, हम अपना काम करते हैं!

पनीर के साथ पोर्क अकॉर्डियन

सामग्री:

• पोर्क टेंडरलॉइन - 1 किलो;
• पसंदीदा पनीर - 150 ग्राम;
• लहसुन की कलियाँ - 3 पीसी ।;
• सूखे लाल शिमला मिर्च, नमक, अन्य चयनित मसाले।

खाना बनाना:

1. हम मांस को बोर्ड पर फैलाते हैं, गहरे कट बनाते हैं, 1.5 सेमी पीछे हटते हैं, लेकिन स्लाइस को अंत तक अलग नहीं करते हैं। हमें एक प्रकार का अकॉर्डियन मिलता है।
2. लहसुन को पीसें, नमक, मसालों और मसालों के साथ मिलाएं, टुकड़े को सभी तरफ से अच्छी तरह से रगड़ें, उन जगहों पर थोड़ा सा इलाज करें जहां मांस अलग हो गया है।
3. हम पनीर को प्लेटों में विभाजित करते हैं, सूअर के मांस के कटे हुए स्थानों पर एक-एक करके डालते हैं। हम पूरे टुकड़े को पन्नी में लपेटते हैं, प्रत्येक परत को अलग से कागज में पैक करते हैं। कटोरे में डेढ़ लीटर तक पानी डालें, एक घंटे के लिए "स्टीम कुकिंग" मोड सेट करें।

आलू के साथ पसलियां

सामग्री:

• आलू कंद - 7 पीसी ।;
• तेल (जैतून या सूरजमुखी) - 20 ग्राम;
• सूअर का मांस पसलियों - ½ किलो;
• गाजर;
• बल्ब;
• लॉरेल पत्तियां - 2 पीसी ।;
• व्यक्तिगत स्वाद के अनुसार चुनी गई सूखी जड़ी-बूटियों, मसालों और मसालों का मिश्रण।

खाना बनाना:

1. कटोरे में ताजा तेल डालें, धोया हुआ और नैपकिन के साथ सुखाया हुआ मांस डालें, "बेकिंग" मोड में 10 मिनट तक भूनें। हम पहले से ही सुनहरी पसलियों को पलट देते हैं, गर्मी उपचार प्रक्रिया को दोहराते हैं।
2. कटे हुए प्याज के छल्ले, कटी हुई गाजर, नमक, तेजपत्ता, मसाले और मसाले डालें।
3. पांच मिनट के बाद, आलू के क्यूब्स डालें, "बेकिंग" कार्यक्रम पर एक चौथाई घंटे तक पकाएं।

आलू, सूअर का मांस और पनीर पुलाव

सामग्री:

• आलू - 500 ग्राम;
• ताजा सूअर का मांस - 300 ग्राम;
• बल्ब - 2 पीसी ।;
• बोतलबंद पानी - 250 मिली;
• मेयोनेज़ - 50 ग्राम;
• टमाटर - 3 पीसी ।;
• पनीर - 150 ग्राम;
• तेल (सूरजमुखी या जैतून) - 20 ग्राम;
• नमक और मसाले.

खाना बनाना:

1. हम प्याज और आलू को साफ करते हैं, धोते हैं, मनचाहे आकार में काटते हैं। हम मांस को भागों में विभाजित करते हैं, हल्के से फेंटते हैं, तेल लगे कटोरे के तल पर रखते हैं।
2. इसके बाद, हम मेयोनेज़ की एक परत बनाते हैं, जिस पर हम सब्जियां फैलाते हैं। नमक, काली मिर्च, सफेद सॉस के साथ प्रक्रिया करें। हम टमाटर के स्लाइस और मोटे कसा हुआ पनीर के साथ पकवान का निर्माण पूरा करते हैं।
3. एक घंटे के लिए, "बेकिंग" मोड चालू करें।

प्रोवेंस जड़ी बूटियों के साथ पोर्क गर्दन

सामग्री:

• सूअर का मांस गर्दन - 1 किलो;
• लहसुन की कलियाँ - 5 पीसी ।;
• लॉरेल पत्तियां - 3 पीसी ।;
• प्रोवेंस जड़ी-बूटियों, नमक और मसालों के मिश्रण की मात्रा प्राथमिकताओं के अनुसार चुनी जाती है।

खाना बनाना:

1. मांस को धोएं, अच्छी तरह सुखाएं, कटे हुए लहसुन, प्रोवेंस जड़ी-बूटियों के साथ सही मात्रा में नमक मिलाकर अच्छी तरह रगड़ें।
2. हम गर्दन को पाक सुतली से खींचते हैं, 3 सेमी पीछे हटते हैं। इस तरह, हम उत्पाद को वांछित आकार देते हैं और तैयार मांस को काटना आसान बनाते हैं।
3. हम सूअर का मांस एक सूखे कटोरे में फैलाते हैं, लॉरेल पत्तियों के साथ कवर करते हैं, धीमी कुकर को "बेकिंग" मोड पर चालू करते हैं। समय को 1 घंटा निर्धारित करें. खाना पकाना इससे आसान नहीं हो सकता!

चूल्हे पर स्वादिष्ट सूअर का मांस पकाना

खाना पकाने का क्लासिक तरीका हमें उत्पादों के थर्मल प्रसंस्करण की असंख्य संभावनाओं से लंबे समय तक प्रसन्न करेगा। हम पकाते हैं, भूनते हैं, स्टू करते हैं, उबालते हैं - हम हर स्वाद के लिए एक व्यंजन चुनते हैं।

ग्रेवी के साथ पोर्क गौलाश

भोजन में ताज़ी रोटी अवश्य शामिल करें, जिसका उपयोग हम चम्मच के बजाय करते हैं। हम बस कुरकुरे गुलाबी सामन या गूदे को एक गाढ़ी सुगंधित ग्रेवी में डुबोते हैं, इसे कोमल मांस के टुकड़े के साथ मुंह में डालते हैं। अवर्णनीय आनंद!

सामग्री:

• सूअर का मांस गर्दन - 500 ग्राम;
• बल्ब - 2 पीसी ।;
• गाजर;
• आटा - 50 ग्राम;
• टमाटर का पेस्ट - 100 ग्राम;
• लॉरेल पत्तियां - 2 पीसी ।;
• बोतलबंद पानी - 150 मिली;
• तेल (सूरजमुखी या जैतून);
• आधी मीठी मिर्च;
• नमक और मसालों की वांछित मात्रा।

खाना बनाना:

1. हम पैन गरम करते हैं। हम सूअर के मांस को बड़े भागों में विभाजित करते हैं, हल्के से फेंटते हैं और गर्म वनस्पति वसा में डालते हैं। तुरंत तेज़ पत्ते (स्वाद के लिए) डालें और तेज़ आंच पर मांस के टुकड़ों को सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
2. हम छिलके वाली और धुली हुई सब्जियों को छोटे क्यूब्स में काटते हैं और जब मांस पर सुनहरा क्रस्ट दिखाई देता है तो इसे मांस में मिलाते हैं।

सामग्री:

• सूअर का मांस का गूदा - 700 ग्राम;
• ताजा तेल (जैतून, सूरजमुखी);
• नमक, मसाले.

खाना बनाना:

1. हम सूअर के मांस को सामान्य तरीके से संसाधित करते हैं, इसे रेशों में काटते हैं (इस नियम के बारे में मत भूलिए) 3 सेमी मोटी परतों में। टुकड़ों को तेल से चिकना करें, मोटे मसाले छिड़कें, अचार वाले उत्पाद को आधे घंटे के लिए छोड़ दें।
2. - पैन को जोर से गर्म करें. सूअर के मांस में नमक डालें, इसे एक कंटेनर में रखें, टुकड़ों को एक दूसरे से थोड़ा अलग रखें। हम तेज़ आंच पर भूनते हैं, पपड़ी दिखने के बाद ही पलटते हैं। इस तकनीक से, हम मांस को "सील" कर देते हैं, जिससे रस बाहर नहीं निकलता। हम कुछ भी छेदते या चुभाते नहीं हैं!
3. हम खाना बनाना जारी रखते हैं। 3 मिनट के बाद. आंच धीमी कर दें और 5 मिनट के बाद। हम पोर्क स्टेक को भूनना समाप्त करते हैं।

सामग्री:

• ताजा ठंडा मांस - तीन सर्विंग्स के लिए 600 ग्राम;
• नमक, मसाले और मसाले;
• जैतून का तेल - 500 ग्राम;
• आधे नींबू से रस.

खाना बनाना:

1. सूअर के मांस को धोकर नैपकिन से सुखा लें, भागों में बांट लें। मांस के रस को अंदर रखने के लिए चॉप्स के लिए, वे एक "सुरक्षात्मक खोल" बनाते हैं, हम उन्हें आटे या अन्य संरचना में नहीं पकाते हैं। एक अन्य शर्त टेंडन (संयोजी ऊतक) को हटाना है, जो तलने की प्रक्रिया के दौरान उत्पादों को संपीड़ित और विकृत कर सकता है।
2. मसाले, सूखी जड़ी-बूटियाँ (हम स्वाद के अनुसार चुनते हैं) और नींबू का रस मिलाएं। हम परतों को रगड़ते हैं, आधे घंटे के लिए छोड़ देते हैं।
लहसुन की कलियाँ - 5 पीसी ।;
3. तेल (सूरजमुखी या जैतून) - 100 ग्राम;
4. खीरे (नमकीन, बैरल) - 3 पीसी ।;
5. टमाटर का पेस्ट - 50 ग्राम;
6. काली मिर्च - 6 पीसी।

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सामग्री

• 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल;
• 2 प्याज;
• 400 ग्राम सूअर का मांस पट्टिका;
• 250 ग्राम शैंपेनोन या अन्य मशरूम;
• 1 ½ बड़े चम्मच लाल शिमला मिर्च;
• टमाटर का पेस्ट का 1 बड़ा चम्मच;
• 200 मिलीलीटर चिकन शोरबा;
• 100 मिलीलीटर खट्टा क्रीम;
• नमक स्वाद अनुसार;
• पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए।

खाना बनाना

एक सॉस पैन में तेल गरम करें, उसमें बारीक कटा हुआ प्याज डालें और नरम होने तक 10 मिनट तक पकाएं। मांस को क्यूब्स में काटें, और मशरूम को स्लाइस में काटें और प्याज में जोड़ें। तेज़ आंच पर 3-4 मिनट तक भूनें, लाल शिमला मिर्च डालें और एक और मिनट तक पकाएँ।

टमाटर का पेस्ट और स्टॉक डालें और 5-8 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं जब तक कि सूअर का मांस नरम न हो जाए। खट्टा क्रीम, नमक और काली मिर्च डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। चावल, या पास्ता के साथ परोसें।

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सामग्री

• बेकन के 6 स्लाइस;
• 2 छिलके वाले सेब;
• 1 छोटा प्याज;
• लहसुन की 3 कलियाँ;
• ताजा मेंहदी की कुछ टहनियाँ;
• मुट्ठी भर अखरोट;
• नमक स्वाद अनुसार;
• लगभग 1 ¹⁄₂ किग्रा पोर्क पट्टिका;
• 2 बड़े चम्मच दानेदार सरसों.

खाना बनाना

बेकन को काट कर भून लें. एक प्लेट में निकालें और चर्बी निकाल लें। कटे हुए सेब और प्याज़ को कड़ाही में डालें और 4-5 मिनट तक पकाएँ। कुचला हुआ डालें और एक दो मिनिट और भून लें. फिर कटी हुई मेंहदी, बेकन, पिसे हुए मेवे, नमक और काली मिर्च डालें।

सूअर के मांस को लंबाई में आधा काटें और खोलें। मांस में नमक और काली मिर्च डालें। इसके ऊपर सारी स्टफिंग डालकर रोल से कसकर लपेट लीजिए और धागे से बांध दीजिए. सूअर के मांस के ऊपर सरसों डालें।

बेकिंग शीट पर रखें और 160°C पर 1.5 घंटे तक बेक करें। मांस निकालें, 15 मिनट के लिए छोड़ दें और स्लाइस में काट लें।

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सामग्री

• वनस्पति तेल के 2 बड़े चम्मच;
• 2 हरी शिमला मिर्च;
• 1 प्याज;
• लहसुन की 3 कलियाँ;
• नमक स्वाद अनुसार;
• 2 चम्मच पिसा हुआ जीरा;
• 2 चम्मच सूखे अजवायन;
• 1 ¹⁄₂ किग्रा बोनलेस पोर्क शोल्डर;
• 500 मिलीलीटर गोमांस शोरबा;
• 170 ग्राम टमाटर का पेस्ट;
• काली मिर्च से भरे 200 ग्राम जैतून;
• सफेद सिरका का 1 बड़ा चम्मच;
• अजमोद की कुछ टहनियाँ।

खाना बनाना

मध्यम आंच पर एक गहरे फ्राइंग पैन में तेल गरम करें। इसमें मिर्च और प्याज को छोटी-छोटी स्ट्रिप्स में काटकर, कटा हुआ लहसुन और ¼ छोटा चम्मच नमक डालें। बीच-बीच में हिलाते हुए 10 मिनट तक पकाएं। जीरा और अजवायन डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।

सूअर के मांस से अतिरिक्त चर्बी हटा दें, मांस को बड़े टुकड़ों में काट लें और एक पैन में डाल दें। टमाटर के पेस्ट के साथ मिश्रित शोरबा डालें। स्वादानुसार नमक से सजाएं। आंच कम करें और उबाल लें। फिर पैन को ढक्कन से ढक दें और मांस को बहुत नरम होने तक 2.5-3 घंटे के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में रख दें।

फिर सूअर और सब्जियों से चर्बी हटा दें। मांस को कांटे से टुकड़ों में बाँट लें, कटा हुआ जैतून, सिरका और कटा हुआ अजमोद डालें। पकवान साथ में अच्छा लगता है.

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सामग्री

• मेंहदी का ½ गुच्छा;
• 150 ग्राम ब्रेडक्रंब;
• नमक स्वाद अनुसार;
• पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• 2 अंडे;
• सूअर का मांस पट्टिका के 8 टुकड़े;
• मक्खन के 4 बड़े चम्मच.

खाना बनाना

रोजमेरी को पीसकर ब्रेडक्रंब और मसालों के साथ मिला लें। दूसरे कटोरे में अंडे फेंट लें। फ़िललेट को थोड़ा फेंटें। प्रत्येक टुकड़े को पहले अंडे में डुबोएं और फिर ब्रेडक्रंब मिश्रण में रोल करें। पिघले मक्खन में हर तरफ 5-7 मिनट तक भूनें।

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सामग्री

• 50 ग्राम ब्राउन शुगर;
• सोया सॉस के 2 बड़े चम्मच;
• अदरक का एक टुकड़ा लगभग 7 सेमी लंबा;
• लहसुन की 2 कलियाँ;
• पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• लगभग 3 सेमी मोटी 4 पोर्क फ़िलालेट्स;
• नमक स्वाद अनुसार;
• मक्खन के 2 बड़े चम्मच;
• 400 ग्राम ब्रसेल्स स्प्राउट्स;
• कुछ हरे प्याज.

खाना बनाना

चीनी, सोया सॉस, कसा हुआ अदरक, कसा हुआ लहसुन और काली मिर्च मिलाएं। सूअर के मांस को धोकर कागज़ के तौलिये से थपथपा कर सुखा लें। मांस को नमक और काली मिर्च से रगड़ें।

तेज़ आंच पर एक सॉस पैन या कड़ाही में 1 बड़ा चम्मच मक्खन और 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल पिघलाएँ। सूअर के मांस को सुनहरा भूरा होने तक भूनें, फिर पलट दें और तैयार सॉस को सॉस पैन में डालें। मांस को मध्यम आँच पर लगभग 5 मिनट तक भूनें, यदि आवश्यक हो तो पलट दें। मांस पूरी तरह से सॉस में ढका होना चाहिए।

ब्रसेल्स स्प्राउट्स को लंबाई में चौथाई भाग में काट लें। दूसरे पैन में बचा हुआ मक्खन पिघलाएं और पत्तागोभी को 3-4 मिनट तक भूरा होने तक भून लें। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं। सूअर का मांस और पत्तागोभी को एक प्लेट में रखें और कटे हुए हरे प्याज से सजाएँ।

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सामग्री

• 1 बड़ा आलू;
• 1 चम्मच वनस्पति तेल;
• 500 ग्राम कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस;
• प्याज का 1 सिर;
• लहसुन की 1 कली;
• ¼ चम्मच पिसी हुई दालचीनी;
• ¼ चम्मच पिसी हुई लौंग;
• ¼ चम्मच पिसा हुआ जायफल;
• नमक स्वाद अनुसार;
• पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• मांस शोरबा के 100 मिलीलीटर;
• 400 ग्राम;
• 1 अंडा।

खाना बनाना

तरल निकालें और प्यूरी बना लें। एक फ्राइंग पैन में तेल गरम करें और उसमें कीमा और कटा हुआ प्याज डालें। सामग्री को भूरा होने तक भूनें। कीमा बनाया हुआ लहसुन, दालचीनी, लौंग, जायफल, नमक, काली मिर्च और स्टॉक डालें। आँच से उतारें, ठंडी प्यूरी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

आटे को दो भागों में बाँट लें और प्रत्येक भाग को बेल लें। पहली परत को गोल बेकिंग डिश में रखें। पाई को फिलिंग से भरें और आटे की दूसरी परत से ढक दें। परतों के किनारों को मजबूती से जोड़ें। पाई को फेंटे हुए अंडे से ब्रश करें और पहले से गरम ओवन में 200°C पर 25-30 मिनट तक पेस्ट्री ब्राउन होने तक बेक करें।

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सामग्री

• 2 लाल शिमला मिर्च;
• 1 लाल प्याज;
• जैतून का तेल के कुछ बड़े चम्मच;
• नमक स्वाद अनुसार;
• पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• 1 बड़ा चम्मच चीनी;
• रेड वाइन सिरका के 3 बड़े चम्मच;
• तुलसी का ½ गुच्छा;
• हड्डी पर 2 पोर्क चॉप;
• लहसुन की 2 कलियाँ;
• थाइम की कुछ टहनियाँ;
• 2 बड़े चम्मच मक्खन.

खाना बनाना

मिर्च और प्याज को पतली स्ट्रिप्स में काटें। इन्हें गर्म जैतून के तेल वाले पैन में डालें, नमक, काली मिर्च और चीनी डालें। सब्जियों के नरम होने तक, बीच-बीच में हिलाते हुए, तेज आंच पर 4-5 मिनट तक पकाएं। फिर सिरका डालें, एक मिनट तक पकाएँ, आँच कम करें और कुछ मिनट और भूनें। - सब्जियों में कटी हुई तुलसी की पत्तियां डालकर अच्छी तरह मिला लें और एक प्लेट में रख लें.

वसा पर ऊर्ध्वाधर कटौती करें ताकि तलते समय मांस मुड़े नहीं। नमक और काली मिर्च के साथ सूअर का मांस रगड़ें। एक फ्राइंग पैन में जैतून का तेल गरम करें और उसमें मांस, कुचली हुई लहसुन की कलियाँ और अजवायन डालें।

मांस को अधिक रसदार बनाने के लिए, पैन में मक्खन डालें। प्रत्येक तरफ 3-4 मिनट के लिए सूअर का मांस भूनें, पैन से रस डालें। तैयार मांस डालें और 10 मिनट के लिए छोड़ दें। भुनी हुई सब्जियों को एक सर्विंग प्लेट में रखें और ऊपर से सूअर का मांस डालें।

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सामग्री

• 70 मिलीलीटर सफेद सिरका;
• 50 ग्राम चीनी;
• केचप के 4 बड़े चम्मच;
• कॉर्नस्टार्च के 5 बड़े चम्मच;
• 1 चम्मच पानी;
• 450 ग्राम सूअर का मांस पट्टिका;
• नमक स्वाद अनुसार;
• वनस्पति तेल के 4 बड़े चम्मच;
• 1 लाल शिमला मिर्च;
• 1 प्याज;
• 250 ग्राम अनानास;
• 200 ग्राम चावल.

खाना बनाना

एक छोटे सॉस पैन में सिरका डालें, चीनी, केचप और अदरक डालें। उबाल लें, आंच कम करें और 10 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। एक अलग कटोरे में 1 चम्मच कॉर्नस्टार्च और पानी मिलाएं और इस मिश्रण को सॉस पैन में डालें। सॉस को अच्छे से मिला लें.

सूअर के मांस को छोटे क्यूब्स में काटें और कागज़ के तौलिये से थपथपाएँ। मांस को बचे हुए स्टार्च और नमक के मिश्रण में डुबाएँ। कुछ मिनट के लिए गर्म तेल में सूअर का मांस भूनें, फिर कागज़ के तौलिये पर निकाल लें।

पैन से अतिरिक्त तेल निकाल दीजिए और कटे हुए टुकड़े, प्याज और अनानास को भून लीजिए. 5 मिनट बाद इनमें मीट और सॉस डालें. चावल उबालें और सॉस में सूअर के मांस के साथ परोसें।

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सामग्री

• वनस्पति तेल के 3 बड़े चम्मच;
• 350 ग्राम सूअर का मांस पट्टिका;
• 1 चम्मच पिसा हुआ लाल शिमला मिर्च;
• 1 चम्मच पिसा हुआ जीरा;
• 220 मिली;
• 100 ग्राम जमी हुई हरी मटर;
• 1 1/2 बड़े चम्मच ग्रीक योगर्ट;
• नमक स्वाद अनुसार;
• धनिया की कुछ टहनियाँ।

खाना बनाना

एक कढ़ाई में 1 बड़ा चम्मच तेल गरम करें और छोटी-छोटी पट्टियों में कटे हुए फ़िललेट्स को 3-4 मिनट तक भून लें. मांस डालें, बचा हुआ तेल पैन में डालें और मसाले डालें। मसालेदार सुगंध लाने के लिए इन्हें एक मिनट तक भूनें।

शोरबा डालें और तेज़ आंच पर 3-4 मिनट तक पकाएं। जब शोरबा आधा रह जाए तो मटर को पैन में डाल दीजिए. आंच से उतारें, दही और नमक डालें और हिलाएं। फिर पका हुआ सूअर का मांस डालें, मिलाएँ और कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

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सामग्री

• जैतून का तेल के 4 बड़े चम्मच;
• नमक स्वाद अनुसार;
• पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• 4 सूअर का मांस fillets;
• 1 प्याज;
• 4 हरे सेब;
• 120 मिलीलीटर सेब साइडर सिरका;
• 100 ग्राम पीली किशमिश;
• 1 चम्मच पिसी हुई अदरक;
• ¼ चम्मच सूखी सरसों;
• 1 चुटकी लाल मिर्च.

खाना बनाना

मध्यम आंच पर एक कड़ाही में 2 बड़े चम्मच तेल गर्म करें। मांस में नमक और काली मिर्च डालें और हर तरफ 2 मिनट तक भूनें। मांस भूरा होना चाहिए. पैन को 5 मिनट के लिए 200°C पर पहले से गरम ओवन में रखें, फिर पोर्क को एक डिश में स्थानांतरित करें।

मध्यम आंच पर एक सॉस पैन में बचा हुआ तेल गर्म करें। आंच धीमी करें और कटे हुए प्याज को लगभग 6 मिनट तक भूनें। सेब छीलें, क्यूब्स में काटें और प्याज में डालें। 4 मिनिट भूनिये. सिरका, किशमिश और मसाले डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और ढक दें। बीच-बीच में हिलाते हुए 3-4 मिनट तक और पकाएं। सेब नरम हो जाने चाहिए, लेकिन टुकड़ों में टूटने नहीं चाहिए. नमक और काली मिर्च डालें और सूअर के मांस के ऊपर चम्मच से चटनी डालें।

इन मिट्टी के सहायकों का उपयोग करके पूरे परिवार के लिए त्वरित और स्वादिष्ट रात्रिभोज तैयार करने से आसान कुछ भी नहीं है। ओवन में पकाए गए बर्तनों में सूअर का मांस हर तरह से एक आदर्श व्यंजन है, फोटो के साथ हमारी चरण-दर-चरण रेसिपी का उपयोग करके इसे तैयार करना आसान है। सभी सामग्री अपने-अपने रस में डूबी हुई हैं, जो इस व्यंजन को और भी स्वादिष्ट और अधिक सुगंधित बनाती है।

घर का बना भोजन सार्वजनिक खानपान प्रतिष्ठानों के भोजन से गुणवत्ता, सादगी, स्वाद और तृप्ति में भिन्न होता है। फोटो के साथ हमारे सरल चरण-दर-चरण नुस्खा के अनुसार पकाए गए आलू के साथ पकाए गए पोर्क पसलियों, पहले और दूसरे पाठ्यक्रम के फायदों को जोड़ते हैं। ऐसा व्यंजन दोपहर के भोजन या शांत पारिवारिक रात्रिभोज के लिए तुरंत तैयार किया जा सकता है, पूरे परिवार को खिलाना आसान है।

यह रेसिपी सभी अवसरों के लिए है, चाहे आप नाश्ता बना रहे हों या रात का खाना। एक पैन में एक मिनट के लिए पिज्जा समय बचाने में मदद करेगा और स्वाद का असली आनंद देगा। इच्छुक? तो फिर पैन में झटपट पिज़्ज़ा बनाने की यह चरण-दर-चरण रेसिपी सिर्फ आपके लिए है।

पिज़्ज़ा मिनट बैटर से तैयार किया जाता है. इस आटे का फायदा यह है कि यह बहुत ही आसानी से और जल्दी तैयार हो जाता है, आपको इसके फूलने तक इंतजार करने की जरूरत नहीं है।

एक अद्भुत व्यंजन जिसे रात के खाने के लिए या सिर्फ ऐपेटाइज़र के रूप में तैयार किया जा सकता है। ऐसे पिटा के लिए कई प्रकार की टॉपिंग तैयार की जा सकती है जो अपनी विविधता में अद्भुत है। आप पीटा ब्रेड में लगभग कुछ भी लपेट सकते हैं!

ऑमलेट रोल सबसे पहले एक बहुत ही संतोषजनक और स्वादिष्ट नाश्ता है, जिसे बनाना काफी आसान है। हमारी चरण-दर-चरण फोटो रेसिपी आपको विस्तार से दिखाएगी कि कैसे एक ऑमलेट रोल बनाया जाए और एक साधारण नाश्ते को दिन की शानदार शुरुआत में बदल दिया जाए!

ऑमलेट को लंबे समय से नाश्ते का असली राजा माना जाता है, क्योंकि यह व्यंजन भूख को बहुत अच्छी तरह से संतुष्ट करता है और शरीर को आवश्यक मात्रा में कैलोरी और ऊर्जा में अविश्वसनीय वृद्धि देता है।

ओवन में लवाश चिप्स दुकानों में बेचे जाने वाले चिप्स के लिए एक उत्कृष्ट प्रतिस्थापन हैं। यह कोई रहस्य नहीं है कि उनमें कितने हानिकारक पदार्थ होते हैं, लेकिन कभी-कभी आप बस उन्हें खाना चाहते हैं। हमारी चरण-दर-चरण रेसिपी में, हम आपको ओवन में पीटा चिप्स पकाना सिखाएँगे। मेरा विश्वास करें, खाना पकाने की प्रक्रिया में आपको अधिक समय नहीं लगेगा, लेकिन यह व्यंजन उन सभी को बहुत आनंद देगा जिन्होंने इसे आज़माया है।

स्टफिंग के साथ मीट रोल बिल्कुल भी जटिल व्यंजन नहीं हैं। यदि आप हमारी चरण-दर-चरण फोटो रेसिपी का पालन करते हैं, तो आप जल्दी और बिना किसी समस्या के सफल होंगे। कभी-कभी आप वास्तव में अपने प्रियजनों को कुछ स्वादिष्ट और असामान्य खिलाना चाहते हैं ताकि वे कोशिश करें और वास्तव में आश्चर्यचकित हो जाएं। भरवां मांस रोल्स बिल्कुल वह व्यंजन है जिसकी आपको आवश्यकता है।

यह एक सप्ताहांत व्यंजन है जब आप पूरे परिवार को मेज पर इकट्ठा कर सकते हैं और स्वादिष्ट रात्रिभोज या नाश्ता कर सकते हैं। यह व्यंजन सभी प्रसिद्ध आलू पैनकेक का एक बढ़िया विकल्प है। इनका स्वाद कभी नहीं भूला जाएगा, इन्हें खट्टी मलाई के साथ खाने में विशेष रूप से स्वादिष्ट लगता है. हमारी रेसिपी में, हम आपको बताएंगे कि इस व्यंजन को और अधिक मूल कैसे बनाया जाए - हम हैम और पनीर के साथ आलू पैनकेक पकाएंगे।

रैकलेट स्विट्जरलैंड का राष्ट्रीय व्यंजन है। यह व्यंजन वसायुक्त पिघले पनीर से तैयार किया जाता है, जिसका आमतौर पर एक ही नाम होता है - रेसलेट। आल्प्स की बर्फ से ढकी चोटियाँ, चकाचौंध धूप, स्कीइंग के बाद सुखद थकान, और एक प्लेट में ताज़ी भुनी हुई सब्ज़ियों से ढका गर्म, पिघला हुआ रेसलेट पनीर...

इसे तैयार करना बहुत आसान है, और परिणाम आपकी सभी अपेक्षाओं से अधिक होगा। हमारी रेसिपी के अनुसार पकाई गई पसलियाँ किसी भी तरह से बारबेक्यू ग्रिल पर पकाए गए व्यंजन से कमतर नहीं हैं। बारबेक्यू सॉस के साथ पसलियाँ बहुत कोमल और रसदार होती हैं, यह बारबेक्यू की तुलना में बहुत आसान है। मेरी पसंदीदा पोर्क रोस्ट रेसिपी में से एक। इस व्यंजन को तैयार करना बहुत सरल है, लेकिन मांस हमेशा रसदार और सुगंधित निकलेगा। थोड़ा मीठा स्वाद मांस को एक उत्साह देता है जो हर किसी को पसंद आता है। कोई फर्क नहीं पड़ता कि यह कितना अजीब लग सकता है, लेकिन पोर्क अनानास के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, हारमोनिका पोर्क सरल और किफायती उत्पादों से बना एक अविश्वसनीय रूप से सुंदर व्यंजन है।

लार्ड के साथ बेक्ड आलू तैयार करना बहुत आसान है। फोटो के साथ हमारी चरण-दर-चरण रेसिपी आपको आसानी से एक स्वादिष्ट रात्रिभोज तैयार करने और न केवल खुद को, बल्कि अपने मेहमानों को भी खिलाने में मदद करेगी। वे कहते हैं कि हर रचनात्मक चीज़ सरल होती है। और हम कहते हैं कि हर स्वादिष्ट चीज़ सरल है! बेकन के साथ बेक्ड आलू ही वह व्यंजन है जो इसे आपके लिए साबित करेगा।

ओवन में बेकन के साथ आलू एक बहुत ही दिलचस्प व्यंजन है जो निश्चित रूप से आपके रात्रिभोज में विविधता लाएगा। इसे बनाना मुश्किल नहीं होगा, क्योंकि हमारी स्टेप-बाय-स्टेप फोटो रेसिपी आपकी मदद करेगी! सिद्धांत रूप में, सब कुछ काफी सरल है, कुछ भी जटिल नहीं है! बस इसे एक बार पकाने की कोशिश करें, प्रयोग करें, और ओवन में बेकन के साथ आलू आपके घर में आपके पसंदीदा व्यंजनों में से एक बन जाएगा।

यह एक बहुत ही स्वादिष्ट भोजन है जिसका आनंद पूरा परिवार ले सकता है। इसे पकाना आपके लिए मुश्किल नहीं होगा, खासकर हमारी स्टेप-बाय-स्टेप फोटो रेसिपी पढ़ने के बाद आपको कोई संदेह नहीं रहेगा। यह व्यंजन अविश्वसनीय रूप से सुगंधित, सुंदर और स्वादिष्ट है। आपको बस आवश्यक उत्पाद तैयार करना है और हमारी रेसिपी का पालन करना है। फर कोट के नीचे का मांस बहुत रसदार निकलेगा, तीखे स्वाद के साथ जो सबसे अधिक मांग वाले स्वाद को भी आश्चर्यचकित कर सकता है।

ब्रेज़्ड पोर्क पसलियाँ आपको उदासीन नहीं छोड़ेंगी। हमारी सरल रेसिपी के अनुसार स्टूड पोर्क पसलियों को पकाने का प्रयास करें और आप आश्चर्यचकित होंगे कि यह कितना सरल और बहुत स्वादिष्ट है। पसलियाँ उत्सव की मेज के साथ-साथ साधारण रोजमर्रा के रात्रिभोज के लिए भी उपयुक्त हैं। यह नुस्खा प्रदर्शित करेगा कि न्यूनतम प्रयास खर्च करते हुए एक बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन कैसे बनाया जाता है।

यह एक ऐसा व्यंजन है जिसे किसी भी दिन, छुट्टियों के लिए और नियमित पारिवारिक रात्रिभोज के लिए तैयार किया जा सकता है। आपको सूअर का मांस (फ़िलेट), मशरूम, पनीर और कुछ अन्य सामग्री की आवश्यकता होगी जो आपको किसी भी दुकान में मिल जाएगी।

ओवन में मशरूम के साथ मांस पकाना बहुत सरल और अपेक्षाकृत त्वरित है, भले ही आपके पास पकाने के लिए बहुत कम समय बचा हो, फिर भी आप इस अद्भुत व्यंजन को पका सकते हैं।

छुट्टियों की मेज के लिए बिल्कुल उपयुक्त. हमारी सरल और दृश्य रेसिपी आपको बताएगी कि सबसे स्वादिष्ट भरवां पोर्क रोल कैसे पकाने हैं। यह स्वादिष्ट व्यंजन आपके मेहमानों को प्रसन्न करेगा और वे इसका विरोध नहीं कर पाएंगे। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप इस व्यंजन की कितनी विविधताएँ देखते हैं, हमारी राय में यह सबसे स्वादिष्ट है।

मीटबॉल किसी भी छुट्टियों की मेज के लिए एक बेहतरीन ऐपेटाइज़र हैं। यदि आप अपने मेहमानों को एक सुंदर और बहुत स्वादिष्ट व्यंजन से आश्चर्यचकित करना चाहते हैं, तो हम मीट फिंगर्स पकाने की सलाह देते हैं। यह व्यंजन मेज को सजाएगा और मुख्य व्यंजनों के लिए एक अच्छा अतिरिक्त होगा। आप कोई भी फिलिंग पका सकते हैं, अंदर पनीर, मशरूम या लार्ड डाल सकते हैं - यह स्वाद का मामला है, जैसा आप चाहें। हमने शिमला मिर्च और पनीर की स्टफिंग बनाई और सही निर्णय लिया - यह बहुत ही सुखद, मसालेदार स्वाद निकला!

सब्जियों और मशरूम के साथ पन्नी में पका हुआ सूअर का मांस स्वाद का असली खजाना है। पन्नी में मशरूम और आलू के साथ पके हुए मांस के कोमल टुकड़े पारिवारिक रात्रिभोज के लिए बिल्कुल उपयुक्त हैं। एक हार्दिक और सुगंधित व्यंजन जिसे बनाना मुश्किल नहीं है, सभी गृहिणियों को हमेशा पसंद आता है। पन्नी में पका हुआ सूअर का मांस ओवन में पकाए जाने वाले मांस व्यंजनों में अग्रणी माना जाता है। पन्नी सूअर के मांस को जलने और अत्यधिक सूखने से बचाएगी। पन्नी में पकाया गया मांस हमेशा रसदार, सुगंधित और बहुत स्वादिष्ट बनता है।

ओवन में अनानास के साथ सूअर का मांस काफी सरलता से तैयार किया जाता है, और परिणामस्वरूप आपको बहुत रसदार, स्वादिष्ट मांस मिलेगा। इस व्यंजन को साइड डिश के साथ या उसके बिना भी परोसा जा सकता है, यह स्वाद का मामला है। ऐसा सूअर का मांस लेना बेहतर है जो वसायुक्त न हो, आप इसे बस काट सकते हैं, या आप इसे थोड़ा सा हरा सकते हैं, जैसा आप चाहें। हमारे नुस्खा में, हमने मांस को हराया नहीं, बल्कि इसे पतले स्टेक में काट दिया, यह बहुत स्वादिष्ट निकला। ओवन में अनानास के साथ सूअर का मांस एक असामान्य स्वाद के साथ एक बहुत ही मसालेदार व्यंजन है। अनानास के लिए धन्यवाद, मांस थोड़ा खट्टा, रसदार और हल्के कुरकुरे पनीर क्रस्ट के साथ प्राप्त किया जाता है।

सूअर के मांस के साथ उबले हुए आलू तैयार करने से, आपको एक हार्दिक और स्वादिष्ट व्यंजन मिलेगा, इसके अलावा, खाना पकाने पर बहुत अधिक समय और प्रयास खर्च नहीं करना पड़ेगा। यह व्यंजन लंच और डिनर दोनों के लिए उपयुक्त है। हां, सूअर के मांस के साथ दम किया हुआ आलू एक काफी सरल व्यंजन है, आपको विशेष पाक कौशल की आवश्यकता नहीं है, लेकिन यह एक बहुत ही स्वादिष्ट भोजन है जो समय-समय पर हमारे आहार में दिखाई दे सकता है।

खाना पकाने के लिए, हम लीन पोर्क लेंगे और स्वादिष्ट सब्जियाँ डालेंगे। आलू और ताजी सब्जियों के साथ स्वादिष्ट और भरपूर शोरबा, इससे बेहतर क्या हो सकता है!

पास्ता को क्रीमी सॉस में पकाने के लिए आपको घंटों स्टोव पर खड़े रहने की जरूरत नहीं है। एक बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन के लिए हमारी स्वास्थ्यप्रद रेसिपी को पढ़ना और हमारे सुझावों और सिफारिशों का सख्ती से पालन करना पर्याप्त है। केवल इस तरह से आपको मलाईदार सॉस में अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट पास्ता मिलेगा।

इस व्यंजन का स्वाद नाज़ुक, मखमली है और इसमें कोई शक नहीं कि यह हर मेहमान को पसंद आएगा! मुख्य बात यह है कि क्रीमी सॉस को सही तरीके से पकाना है, क्योंकि यह पास्ता के साथ इतना अच्छा लगता है कि इसे 1 बार आज़माने के बाद, आप हर दिन पास्ता को क्रीमी सॉस में पकाना चाहते हैं। मलाईदार सॉस बनाने का रहस्य जानने के लिए हमारी स्वादिष्ट रेसिपी पढ़ें!

यह एक ऐसा व्यंजन है जो बहुत जल्दी पक जाता है! अगर आप रोजमर्रा के खाने से थक चुके हैं और एक नए अनोखे स्वाद का अनुभव करना चाहते हैं, तो हम आपको रात के खाने में सोया सॉस में चीनी शैली का पोर्क पकाने की सलाह देते हैं। नुस्खा बहुत सरल है, लेकिन साथ ही बहुत स्वादिष्ट भी है! इस व्यंजन को तैयार करने के लिए, हम आपको लीन पोर्क चुनने की सलाह देते हैं, चिंता न करें, यह सूखा नहीं बनेगा!

ओवन में फर कोट के नीचे का मांस बहुत आकर्षक दिखता है, और इसके अलावा, इसका स्वाद भी लाजवाब होता है! कभी-कभी हमें ऐसा लगता है कि हमें किसी भी चीज़ से आश्चर्यचकित करना असंभव है, पुराने व्यंजन उबाऊ और अपेक्षित हैं, लेकिन हम नए पर समय बर्बाद नहीं करना चाहते हैं। आपको अपना समय बर्बाद करने और नई रेसिपी सीखने की ज़रूरत नहीं है, बस हमारी सरल और समझने योग्य फोटो रेसिपी का पालन करें और मजे से खाना बनाएं। हमारे नुस्खा के अनुसार ओवन में पकाया गया फर कोट के नीचे मांस किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा, और पकवान का नाजुक स्वाद आपके पूरे परिवार को प्रसन्न और आश्चर्यचकित करेगा!

रूसी व्यक्ति की मेज पर सूअर के व्यंजन सबसे आम हैं। हमने तस्वीरों के साथ सिद्ध पोर्क व्यंजनों को इकट्ठा करने की कोशिश की, जिसकी बदौलत आप स्वादिष्ट पोर्क व्यंजन बना सकते हैं। यहां तक ​​कि सबसे सरल पोर्क व्यंजन भी आपको उनके स्वाद से प्रसन्न कर सकते हैं, इसलिए हम आपको सलाह देते हैं कि आप हमारे चरण-दर-चरण व्यंजनों को ध्यान से पढ़ें और उनकी सलाह का पालन करें।

पोर्क के मुख्य व्यंजन अपेक्षाकृत कम समय के लिए पकाए जाते हैं, बेशक, सब कुछ तैयारी की विधि और मांस की गुणवत्ता पर निर्भर करेगा, लेकिन फिर भी आपको यथासंभव अधिक से अधिक पोर्क व्यंजन आज़माने चाहिए। सरल और स्वादिष्ट पोर्क व्यंजन परिवार के साथ रात्रिभोज के लिए उपयुक्त हैं, लेकिन उन्हें उत्सव की मेज पर रखना कोई शर्म की बात नहीं है। भुना हुआ सूअर का मांस आमतौर पर उत्सव की मेज पर परोसा जाता है, और यदि आपको साधारण रात्रिभोज या दोपहर के भोजन की आवश्यकता है, तो सबसे आम विकल्प सब्जियों के साथ भुना हुआ सूअर का मांस है।

स्वादिष्ट पोर्क व्यंजन एक नौसिखिया रसोइया भी तैयार कर सकता है, आपको बस अपने हाथ को थोड़ा प्रशिक्षित करना होगा और फोटो के साथ पोर्क व्यंजन पकाने की हमारी चरण-दर-चरण रेसिपी इसमें आपकी मदद करेगी।