סלט פירות עם יוגורט - חמישה מתכונים טובים. איך להכין נכון וטעים סלט פירות עם יוגורט

אפשרות אידיאלית לארוחת ערב או ארוחת בוקר, מנה דלת קלוריות ובריאה מאוד היא סלט פירות עם יוגורט. אין מתכון קפדני ואוניברסלי אחד אתה יכול להכין אותו על ידי שילוב פירות שונים, הוספת פירות יער ומרכיבים אחרים. הסלטים הבריאים והטעימים ביותר עשויים מפירות העונה, שהם טבעיים ובטוחים. הקיץ הוא התקופה האופטימלית ביותר שבה אתה יכול לפנק את עצמך בטעמים שונים בכל יום.

היתרונות של סלט פירות עם יוגורט

בוודאי כולם מבינים מדוע מומלץ לכלול חטיף פירות קל בתזונה. פירות טריים הם מקור לכמות עצומה של ויטמינים ומיקרו-אלמנטים, שהגוף שלנו כל כך צריך. מעדן זה מועיל במיוחד לילדים.

לאחר אכילת מנה דיאטטית כזו בבטן לא תהיה תחושת כובד, ומערכת העיכול תספוג אותו במהירות. בשל נוכחותם של כמות גדולה של סיבים בפירות, תפקוד המעיים מנורמל.

פירות טריים הם הכרחיים ליופי העור, השיער והציפורניים. בעת הכנת פינוקים, אתה תמיד יכול להשתמש בחתיכה עסיסית לא רק לחיתוך, אלא גם למסכה קוסמטית.

תכולת הקלוריות הנמוכה של סלטי פירות מאפשרת לאכול אותם גם על ידי מי שמקפיד על תזונה קפדנית וכללי אכילה בריאה. הם אינם מכילים מרכיבים מסורתיים - עוף או ביצים עם רוטב מיונז. זהו שילוב הרמוני של מתנות טבע טריות, השונה מהותית מהמנות הלבביות וה"כבדות" המופיעות לא פעם על שולחנותינו. אגב, אם תכינו לעצמכם פינוק כזה לארוחת הבוקר, אז כל החומרים המועילים ייספגו טוב יותר, והגוף יהיה טעון באנרגיה ומרץ לקראת יום העבודה הקרוב.

משמש כחבישה יוגורט דל שומן ועדיף לא ממותקעם זאת, זה עניין של טעם. ככל שאחוז השומן של היוגורט בשימוש נמוך יותר, כך פחות קלוריות בסלט. ותכולת הסוכר המינימלית בו לא תפריע למתיקות הטבעית של הפירות הכלולים בהרכב.

מתכונים לתערובות פירות עם רוטב יוגורט

הרשימה שלהם יכולה להיות אינסופית. אתה יכול לקחת כל פרי, העיקר שהתוצאה הסופית היא מנה לטעמכם. לא מומלץ להוסיף פירות יער ופירות שעברו טיפול בחום לקינוח, ויש לשטוף היטב את כל המוצרים לפני החיתוך. המרכיבים המשמשים חייבים להיות טריים, לא פגומים ובוגרים.

קינוח עם בננות ותמרים

זהו סלט פירות קליל אך משביע למדי עם יוגורט, שהמתכון שלו אפילו עקרת בית מתחילה יכולה לשלוט בו. כדי להכין תצטרך:

• 1 תפוז מתוק בשל;
• 1 תפוח מתוק או חמוץ מתוק;
• 1 בננה;
• 10 תמרים;
• 2-3 כפות אגוזי מלך.

שוטפים היטב את הפירות במים זורמים ויוצקים מים רותחים על התמרים. מקלפים את התפוז ומסירים את המבנים הפנימיים הסיביים. עדיף להשאיר תפוחים לא קלופים, שכן הקליפה מכילה מחצית מכל חומרי המזון והוויטמינים. עם זאת, זה עניין של טעם.

חותכים את כל הפירות לקוביות לא קטנות במיוחד. לפני הוספת תפוחים למנה נפוצה, אפשר לפזר מיץ לימון, ואז הם לא ישחירו ולא יקלקלו ​​את מראה הסלט אם הוא מוכן לשולחן מראש.

צריך להוציא את הגלעינים מהתמרים ולחתוך אותם לחתיכות בגודל זהה לשאר המרכיבים. טוחנים את גרעיני האגוזים לפי טעמכם. כאשר כל המוצרים מוכנים, מערבבים אותם במיכלים ומערבבים בעדינות. עדיף להוסיף יוגורט מיד לפני הצריכה או לפני ההגשה לשולחן החגיגי, כדי שהסלט לא יהפוך לעיסה נוזלית חסרת צורה.

באופן כללי, עדיף לאכול יופי כזה מיד על מנת לקבל תועלת והנאה מקסימלית.

"תפוח תענוג" לאניני טעם

לא הרבה אנשים יודעים להכין סלט פירות עם יוגורט, שהמתכון שלו מורכב כמעט מאותם תפוחים, רק זנים שונים. פירות אלה זמינים לאורך כל השנה, בניגוד לכמה פירות אקזוטיים. לקינוח טעים ובריא מאוד תצטרכו:

• 1 תפוח סמירנקו;
• 1 תפוח זהב;
• 1 תפוח ליגול;
• 100 גרם משמשים מיובשים;
• יוגורט.

סלט הדרים

לסלט הפירות הזה יש מתכון פשוט - כל פרי הדר מעורבב עם יוגורט. הם בין נוגדי החמצון הטבעיים החזקים ביותר, וזו הסיבה שהם כל כך מועילים לגוף. אפשר לעשות את זה בחורף, בדיוק בזמן שהמחסור בשמש וויטמינים כל כך חריף. פירות הדר יחסלו את השפעות הסטרס, ישחזרו את תפקוד מערכת העצבים, יחזקו את המערכת החיסונית וישפרו את הרווחה הכללית.

לקינוח תצטרך:

• 3 תפוזים מתוקים עסיסיים;
• 2 קלמנטינות;
• 1 אשכולית;
• יוגורט.

מקלפים את כל הפירות. אגב, אל תמהרו לזרוק אותו לפח: זהו בסיס מצוין לפירות מסוכרים. חותכים את כל הפירות לפרוסות, וכל אחד מהם לעוד 2-3 חלקים. בהגשה מקשטים את המנה בגבעול נענע ויוצקים מעל יוגורט.

"קוקטייל ברי"

ניתן להכין סלט טעים עם רוטב יוגורט לא רק מפירות, אלא גם מפירות יער ארומטיים בריאים. רצוי להשתמש רק בפירות טריים, אבל קפואים יסתדרו בדוחק. המרכיבים שתצטרכו הם::

• 100 גרם חמוציות;
• 200 גרם פטל;
• 200 גרם דומדמניות;
• 200 גרם אוכמניות;
• 200 גרם צימוקים;
• יוגורט.

שוטפים היטב את פירות היער, מסירים את כל הענפים והעלים שנותרו. יוצקים מים רותחים על הצימוקים ומשאירים ל-10 דקות. מערבבים הכל במיכל אחד, ממלאים ברוטב. אם טוחנים את ההרכב הזה בבלנדר, הסלט ייצא ראוי לשתייה, ושמו הוא שייק.

"תענוג קיץ"

המנה הזו משלבת בהרמוניה את המתנות שטופי השמש והריחניים ביותר של הטבע, שלמרבה הצער, זמינות רק בקיץ. הסלט מכיל:

• 5-6 משמשים;
• 2 פרוסות מלון;
• 7-8 חתיכות תותים;
• 2 כפות שקדים;
• עלי מנטה.

חותכים את עיסת כל המוצרים לחתיכות, מוציאים את הגלעינים מהמשמשים. שקדים צריכים להיות מטוגנים מעט וקצוצים. מערבבים הכל, יוצקים מעל רוטב סלט פירות. מגישים בקערות, מקשטים בגבעול נענע.

אפשר לגוון את טעם הקינוח עם דובדבנים, דובדבנים, חתיכות אבטיח, שזיפים, אגסים - ממש כל מה שחשקה נפשכם והדמיון מאפשר. אם אכילת סלטי פירות היא חלק מתוכנית הרזיה, אז אין להוסיף להם סוכר או אבקת סוכר. במקרים אחרים, מומלץ לפזר על הירקות כמות קטנה של סוכר וניל (או סוכר רגיל), ולהוסיף גם קינמון ואגוז מוסקט.

איך מכינים יוגורט ביתי

כדי להפוך את המעדן בריא ככל האפשר, אתה יכול להשתמש ברוטב מוכן במו ידיך בבית. אם יש לך מכשירי חשמל ביתיים מודרניים בצורה של יצרנית יוגורט, תהליך התסיסה לא יהיה קשה. אחרת, אתה יכול לקבל את המוצר באופן הבא: להרתיח 1 ליטר חלב, לקרר לכ 45 מעלות, להוסיף סטרטר בצורה של אבקה יבשה. יוצקים את כל התערובת לתרמוס, סוגרים היטב ומשאירים להתבשל כ-10 שעות. יוגורט ביתי טעים, שתוכלו להשתמש בו לתוספת קינוחים או לאכול סתם כך, מוכן!

סלטי פירות בהחלט צריכים להיכלל בתזונה שלך. זוהי אספקה ​​חשובה של ויטמינים, מינרלים יקרי ערך ויסודות קורט לגוף.

כל פרי מכיל סט ייחודי של רכיבי תזונה שהם המפתח לבריאות, רווחה ומראה מעולה.

שימו לב, רק היום!

ישנן אפשרויות רבות להכנתם, כי בשילוב פירות שונים זה עם זה, ניתן לקבל מספר רב של וריאציות שונות להכנתם. אתה יכול גם לנסות להתנסות עם רטבים ורטבים שונים.

לרוב, סלטי פירות מכוסים בקצפת, שמנת חמוצה, חלב מרוכז, שוקו חם, דבש, יוגורט, גבינת קוטג' וגלידה. סלט פירות עשוי מתפוזים, בננות וקיווי, בלבוש יוגורט, טעים מאוד. פירות עסיסיים בשילוב עם רוטב חלב ופתיתי קוקוס ייהנו במיוחד לילדים. בנוסף, זה טוב כי אתה יכול לבשל אותו ללא קשר לעונה.

במתכון הזה לסלט פירות השתמשתי בתפוז סיציליאני אדום בוהק. טעמו עם מרירות קלה וטעם לוואי חמוץ, כמו גם צבעו, דומה יותר לאשכולית מאשר לתפוז קלאסי, אבל בסלט תכונה זו הופכת לגולת הכותרת.

רכיבים:

• כתום - 1 יחידה,
• בננה - 1 יחידה,
• קיווי - 1 יחידה,
• יוגורט פטל או כל אחר - 200 גר',
• פתיתי קוקוס - 10 גר'.

סלט פירות עם יוגורט - מתכון

מקלפים את התפוז. חותכים בזהירות את העור הלבן בעזרת סכין. מחלקים אותו לפרוסות. מסירים את הממברנות מהפרוסות. לחתוך לחתיכות קטנות.

מקלפים את הבננה. חותכים אותו לרוחב לפרוסות. לאחר מכן, חותכים את העיגולים לשניים. אגב, בננות מתחמצנות מהר מאוד באוויר ומתחילות להתכהות בגלל תכונה זו, יש להכין את הסלט מיד לפני ההגשה.

השתמשו בסכין כדי להסיר את העור מהקיווי. ממש כמו בננה, חותכים אותה לרוחב לפרוסות. לאחר מכן, אנו חותכים כל עיגול לארבעה חלקים.

מניחים קיווי, תפוז ובננה בקערה.

מערבבים את הפירות עם כף. מניחים אותם על צלחת.

מטפטפים יוגורט על הסלט. יוגורט פירות ופירות יער טובים מאוד. במתכון הזה השתמשתי ביוגורט פטל. מפזרים מעל פתיתי קוקוס. אפשר להחליף באגוזים קצוצים או בשוקולד מגורר. סלט פירות עם קיווי, תפוז ובננהמוּכָן. בתיאבון.

כדי להכין סלט פירות זה עם יוגורט תצטרך:

• 3 תפוחים בינוניים;
• 2/3 תפוז גדול;
• 1 אגס;
• 1 פרוסת לימון;
• 1 בננה;
• 1 חצי קיווי;
• 100 גר'. יוגורט אקטיביה ללא תוספות.

כולם אוהבים קינוחים מילדות, עם זאת, אכילת הרבה ממתקים טומנת בחובה פגיעה בגזרה ובבריאות הכללית. אלטרנטיבה מצוינת לעוגות ולמאפים הרגילים הם סלטי פירות קלים בלבוש יוגורט טרי.

אחרי סלט פירות כזה עם יוגורט לארוחת בוקר, הגוף יתמלא באנרגיה חיונית, ולא יהיה זכר לדיכאון.

ניתן להכין סלטי פירות ללא קשר לעונה, ברכישת פירות יער ופירות מיובאים או עונתיים. אם אתם מכינים בחורף סלט פירות פשוט עם יוגורט מתפוחים או אגסים מיובאים, הקפידו לשטוף ולקלף את הפירות לפני שפורסים אותו.

צריך לומר כמה מילים על יוגורט. להלבשת הסלט, כדאי להשתמש רק ביוגורט טבעי לא ממותק. מתוק עם חומרי טעם וריח והרבה סוכר לא יעבוד.

כל עקרת בית יכולה להכין בקלות יוגורט ביתי. לשם כך יש לרכוש פרוביוטיקה (מנות ראשונות מיוחדות) בחנות או בבית מרקחת, לערבב את המתנע בחלב שמן חם, לעטוף היטב ולהמתין 8 שעות. לאחר מכן מעבירים את היוגורט לתא המקרר ולאחר הקירור הוא מוכן לשימוש.

ישנם מתכונים רבים לסלטי פירות עם יוגורט להלן נסתכל על שני מתכונים טעימים ופשוטים.

איך מכינים סלט פירות קליל?

לפני שחותכים לתוך מתכון סלט פירות פשוט זה עם יוגורט, שטפו וייבשו היטב את כל המרכיבים.

התפוחים ישמשו כלי הגשה לסלט, ולכן הם צריכים להיות בערך באותו גודל. חותכים את המכסה והזנב באופן שווה (בערך ¼ מגובה הפרי כולו).

כעת מציירים בזהירות עיגול לאורך החתך בסכין חדה, דוחפים את הסכין לתוך הבשר 2-3 ס"מ, ומשאירים קירות בעובי 3-4 מ"מ. השתמש בכפית כדי לגרוף את העיסה ולחתוך את הזרעים בסכין.

נקו את פנים התפוח בעזרת כף כך שהקירות יהיו באותו עובי בכל מקום. עכשיו הצלחות למנה שלנו מוכנות. כדי למנוע מהתפוח להתכהות, מפזרים עליו מיץ לימון, ועוטפים בניילון נצמד מתחילים בהכנת הסלט עצמו.

קולפים את הבננה וחותכים את העיסה לקוביות. קולפים את האגס ומסירים את הגרעינים וחותכים את העיסה לקוביות קטנות.

אנחנו מקלפים את התפוז ומסירים את העיסה מהקרומים והסרטים. חותכים כל פרוסה לשניים.

מערבבים בקערה יוגורט טבעי עם כף מיץ תפוזים ומתבלים את סלט הפירות ביוגורט.

כעת נקשט את סלט הפירות מתפוחים ויוגורט. כדי לעשות זאת, זה לא הכרחי להיות בעל כישורי גילוף זה מספיק כדי לחמש את עצמך עם סכין חדה עם להב קצר דק. קחו את המכסה החתוך של תפוח עם זנב וגזרו פרח עם שישה עלי כותרת. ראשית, אנו עושים שני חתכים אלכסוניים, יוצרים סירה, ומוציאים את הבשר הגזום. התוצאה היא אמצע עלה הכותרת. גזרנו 6-7 של עלי הכותרת האלה סביב הזנב.

בעזרת אותה סכין, אנו מתווים את הקצה החיצוני של כל עלה כותרת, ומשאירים קצה של 3 מ"מ. מתברר פרח תפוח יפהפה, שגם בו אנו מפזרים מיץ לימון.

אנו ממלאים את סלסילות התפוחים בסלט פירות ויוגורט, כמו בתמונה. מקשטים את החלק העליון ברצועות קיווי ירוקות. ניתן להוסיף מעט קיווי להרכב העיקרי של הסלט.

נועצים שיפוד עץ עם פרח מחובר אליו לכל צלחת תפוחים מלאה. ניתן להשלים את ההרכב עם ענף נענע טרי.

להכנת הסלט תצטרך:

• 3 תפוזים;
• 200 גר'. יוגורט טבעי;
• 1 אשכולית;
• 2 קלמנטינות.

הסלט הזה עם יוגורט ופירות ישמש כ"אנטי סטרס" מצוין כשמצב הרוח שלך באפס. אחרי הכל, פירות הדר מפורסמים כנוגדי חמצון מצוינים. הקינוח הזה יטעין אתכם באנרגיה ובמצב רוח מעולה לכל היום.

אז איך מכינים סלט פירות עם יוגורט? אנחנו שוטפים היטב את כל המרכיבים ומסירים את הקליפה שאפשר להכין ממנה פירות מסוכרים צבעוניים. אנחנו מחלקים תפוזים, קלמנטינות ואשכוליות לפרוסות, מנקים אותן מסרטים וורידים. אנחנו גם מסירים את כל העצמות כדי שלא יקלקלו ​​את הרושם הנעים של המנה. חותכים כל פרוסת הדר ל-2-3 חלקים, תלוי בגודל הפרי.

מניחים פירות פרוסים בקערת סלט, מעליו יוגורט, מערבבים בעדינות ומגישים מיד. להלבשה אפשר להשתמש ביוגורט ביתי או בשמנת נוזלית דלת שומן. אם אתם לא אוהבים יוגורט, הכינו סלט פירות ללא יוגורט ומעליו מיץ תפוזים. בתאבון לכולם!

סלט פירות עם יוגורט - עקרונות הכנה כלליים

כולנו אוהבים ממתקים. זה לא מפתיע – סוכר הוא פחמימה מתעכלת במהירות שחודרת מיד לדם ונותנת גל אנרגיה בולט מאוד, המשפר את מצב הרוח ואף נותן תחושת אופוריה. אבל זה כבר מזמן לא סוד עד כמה מזיקים ממתקים המיוצרים בתעשייה. לא רק שלצריכה מופרזת של ממתקים יש השפעה שלילית על המראה שלנו, בנוסף ממתקים ומוצרי מאפה מזיקים לגוף שלנו. מה בדיוק? העובדה היא שהתכולה הגבוהה של קלוריות ריקות, כלומר לא בריאות, שומני טראנס, שמן דקלים וחומרים משמרים בהרכב עוטפת את איברינו בשכבת שומן עבה ואינם מאפשרים לנו להיראות בריאים ויפים.

מוצרים כאלה פשוט מסוכנים לבריאות. עם זאת, בכלל לא צריך לוותר על ממתקים, במיוחד שלממתקים יש השפעה כל כך טובה עלינו.

העובדה היא שהכי קל ובריא להחליף ממתקים לא בריאים בקינוחים טבעיים בריאים. סלטי פירות קלים עם יוגורט הם תחליף מצוין. לאכול אותם כל יום, ליהנות ולהשתפר כל יום.

סלטי פירות עם יוגורט - הכנת אוכל ומנות

מכיוון שאחד המרכיבים הוא פירות ופירות יער, לפני הכנת הסלט יש לשטוף אותם היטב במים זורמים. אם אתם קונים תפוחים או אגסים מחוץ לעונה או מיובאים, הקפידו לקלף אותם – כאן מצטברים רוב השעווה והחומרים המשמרים על מנת שהפרי ייראה טוב.

המרכיב החשוב השני הוא יוגורט. יוגורט, כפי שאנו רגילים לראות במדפי החנויות, עם סוכר ופירות, הוא רק קינוח המכיל סוכר. יוגורט טבעי הוא משקה חלב מותסס לא ממותק עם טעם נייטרלי עדין. יוגורט בצורתו הטהורה נמכר גם בחנויות, במדפים עם מוצרי חלב מותססים. אתה יכול גם להכין לבד. לשם כך צריך לרכוש פרוביוטיקה בבית מרקחת או בסופרמרקט - חיידקים לתסיסת יוגורט ולהוסיף אותם לחלב תוצרת בית חם, ואז לשים אותם במקום חמים למשך יממה כדי להתחיל תהליכי התסיסה. יוגורט ביתי טעים ובריא ויהווה כלי עזר אידיאלי בהכנת סלטי פירות טעימים עם יוגורט.

מהי הקערה הטובה ביותר להגיש בה סלט פירות עם יוגורט? בחרו שיטת הגשה במנות. מגישים את הסלט בקערות או בכוסות גבוהות שקופות.

מתכונים לסלטי פירות עם יוגורט:

מתכון 1: סלטי פירות עם יוגורט

ארצנו אינה עשירה בהדרים או בפירות טרופיים, אך תפוחים זמינים לנו בכל ימות השנה. אדום, צהוב, ירוק, מתוק וחמוץ, עסיסי וטעים. תפוחים מאוחסנים היטב אם כל פרי עטוף בנייר ושומר במקום קריר. הקציר שנקטף בקיץ ישמח אותך לאורך כל השנה. הכינו סלט פירות פשוט עם יוגורט ותפוחים.

מרכיבים נדרשים:

• תפוח מסוג "Semirenko" - חתיכה אחת
• תפוח זהב - 2 חתיכות
• תפוח מזן ליגול - 2 חתיכות
• משמש מיובש - 100 גרם
• יוגורט - 200 גרם.

שיטת בישול:

יש לשטוף היטב תפוחים. לאחר מכן, לחתוך אותם, להסיר את הזרעים והזנבות. חותכים את התפוחים לקוביות או לפרוסות.

לאדות משמשים מיובשים במים רותחים במשך 10-15 דקות, ואז לשטוף ולחתוך לחתיכות קטנות.

מערבבים את הפירות ומעליהם יוגורט. הסלט ייצא מתוק מאוד ולא ידרוש שום תוספת סוכר.

מתכון 2: סלטי פירות עם יוגורט והדרים

פירות הדר הם נוגד חמצון מצוין. אם יש לכם עבודה לחוצה או משקיעים הרבה אנרגיה בניקיון הבית, הסלט הזה הוא מה שאתם צריכים. הכינו סלט פירות נהדר עם פירות הדר כל יום, הטעינו את עצמכם באנרגיה בריאה והיו עליזים ועליזים!

מרכיבים נדרשים:

• תפוזים - 3 חתיכות
• מנדרינות - 2 חתיכות
• אשכולית - 1 חתיכה
• יוגורט - 200 גרם

שיטת בישול:

מסירים את הקליפה מהפרי. אגב, הקליפה היא מוצר מצוין להכנה נוספת של פירות מסוכרים צבעוניים. מחלקים את הפירות לפרוסות ובמידת האפשר מסירים את הסרט ומסירים את הגרעינים. חותכים את הפרוסות ל-2-3 חתיכות כל אחת.

מערבבים פירות הדר עם יוגורט ומגישים. סלט פירות עם יוגורט ופירות הדר ניתן לקשט בפירות מסוכרים צבעוניים.

מתכון 3: סלט פירות עם יוגורט אקזוטי

פירות טרופיים הם לא רק טעימים, אלא גם בריאים. הם נמכרים בחנויות שלנו לאורך כל השנה, וכרגע יש להם סבירות מספקת.

מרכיבים נדרשים:

• קיווי - 3 חתיכות
• בננה - 2 חתיכות
• אננס משומר - 200 גרם
• תפוז - 2 חתיכות
• יוגורט - 200 גרם.

שיטת בישול:

קולפים את הקיווי וחותכים לפרוסות דקיקות בצורת חצי עיגול.

קולפים את הבננה וחותכים אותה לקוביות.

פותחים את האננס המשומר, שופכים את המיץ וחותכים את הפירות לקוביות.

קולפים את התפוז, מסירים את הסרט מהפלחים ומסירים את הגרעינים. חותכים את הפרוסות ל-2-3 קוביות.

מערבבים מרכיבים עם יוגורט ומגישים.

מתכון 4: סלט פירות עם יוגורט "סל"

הסלט ייצא טעים במיוחד אם תשלבו את כל הפירות - גם טרופיים וגם "ביתיים" - במנה אחת. בנוסף, אפשר להוסיף לסלט הפירות עם יוגורט כמה פירות יבשים קצוצים.

מרכיבים נדרשים:

• תפוח - 2 חתיכות בגודל בינוני
• תפוזים - 1 בגודל בינוני
• בננות - 2 חתיכות
• קיווי - 2 חתיכות
• ענבים - 200 גרם
• יוגורט - 200 גרם.

שיטת בישול:

מכינים את כל הפירות לבישול: שוטפים אותם היטב, חותכים את הגבעולים, מקלפים ומסירים את הגרעינים.

יש לחתוך תפוחים ותפוזים לקוביות.

חותכים את הבננות והקיווי לפרוסות דקות בצורת חצי עיגול.

צריך להפריד את הענבים מהצרור, אבל אם הם גדולים מאוד, חותכים כל אחד לשני חצאים.

מערבבים את כל המרכיבים ומתבלים ביוגורט סלט פירות עם יוגורט "סל" עדיף לתבל לפני ההגשה כדי שהמנה לא תזגוג!

מתכון 5: סלט פירות עם יוגורט ופירות יער

טעמם של פירות היער חמוץ מתוק, אז אולי כדאי להמתיק את הסלט. לשם כך עדיף להשתמש בדבש או בחופן צימוקים, אך אל תקלקל את הטבעיות והבריאות של המנה בסוכר. כמוצא אחרון, הוסיפו כף פרוקטוז לסלט. הוא מכיל את אותה כמות קלוריות כמו סוכר, אך הוא מוצר טבעי ונספג לאט יותר מבלי להעלות את רמות הסוכר בדם.

מרכיבים נדרשים:

• חמוציות - 100 גרם
• פטל - 200 גרם
• דומדמניות - 200 גרם
• צימוקים - 200 גרם
• יוגורט - 200 גרם

שיטת בישול:

יש לשטוף היטב את הגרגרים. אם הם קפואים, השתמשו רק בפירות יער מופשרים.

יוצקים מים רותחים על הצימוקים ומשאירים למשך 10-15 דקות, ואז מסננים את המים ושוטפים את הצימוקים שוב במים זורמים.

מערבבים את החומרים ומעלים את סלט הפירות עם יוגורט.

סלטי פירות עם יוגורט - סודות וטיפים שימושיים ממיטב השפים

עדיף להשתמש בפירות באיכות טובה. תפוחים צריכים להיות מוצקים, ללא "חביות חבולות". בננות לא צריכות להיות מיושנות, לא רכות במיוחד, ללא כתמים כהים על הקליפה.

אתה יכול להשתמש בפירות קפואים טריים. פירות מוקפאים אינם מאבדים כלל את תכונותיהם ותכונותיהם המועילות, אך יש להפשיר אותם לפני הכנת הסלט.

אפשר להכין שייק לשתייה מסלט פירות עם יוגורט. כדי לעשות זאת, אתה צריך לטחון את המנה המוגמרת באמצעות בלנדר. המשקה שיתקבל יהיה טעים מאוד, והכי חשוב - בריא ב-100%.

אפשר להוסיף למנה מעט קינמון או וניל כדי להפוך את סלט הפירות עם היוגורט לטעים יותר.

אם אין לכם מספיק מתיקות בסלט, אז במקום סוכר אפשר להוסיף כף דבש, חופן צימוקים או משמשים מיובשים, קצוצים בסכין, או מעט פרוקטוז טבעי.

אם המתכון מכיל אננס, אפשר להשתמש בפירות טריים, אבל קחו בחשבון שהוא יהיה מעט מריר בסלט. לאננס משומר אין טעם כה מר.

איך לקשט סלט פירות עם יוגורט? השתמש באגוזים, שומשום, פירות מסוכרים.

אם אתה מגיש סלט פירות עם יוגורט בקערות, אז אתה לא יכול לערבב אותו, אבל לפרוס את הפירות למנות ולצקת יוגורט מעל.

סלטי פירות עם יוגורט יש לצרוך בבוקר. העובדה היא ששיטת שימוש זו היא האופטימלית ביותר. בבוקר תקבל את בוסט האנרגיה הדרוש שלא יעזוב אותך לאורך כל היום.

ערב חופשת האביב הנפלאה ביותר, 8 במרץ, כל הגברים טורפים את מוחם לגבי איזו הפתעה להציג ומה לתת לנשים האהובות שלהם. כמובן, פרחים וממתקים במקרה זה הם אופציה נפלאה ומנצחת, אבל אתה באמת רוצה להפתיע עם משהו, כי גברים הם עדיין רומנטיקנים חסרי תקנה בלב. לכן, מנסה להמציא משהו יוצא דופן, גם מי שלא ממש אוהב לבשל ללא אנוכיות מחליט להכין מנות טעימות.

גברים יקרים, אל תהפכו את דפי ספרי הבישול, מנסה למצוא משהו כזה. פשוט הכינו סלטי פירות עם יוגורט - זה מהיר, קל, טעים, יוצא דופן ובעיקר בריא. כמעט כל הנשים פשוט מעריצות פירות, ותערובות פירות משולבות בסלטים עם יוגורט עדין לא רק ישמחו אותן, אלא גם יגרמו להן להסתכל על הגבר שלהן בעיניים אחרות לגמרי.

רצוי להגיש סלטי פירות עם יוגורט לא בקערות סלט רגילות, אלא מניחים למשל בחצאי אננס טרי תוך הוצאת העיסה בזהירות ושימוש בה, או בחצאי מנגו שולפים את העיסה בעזרת כפית. אם אתם לא רוצים להתעסק, שימו את סלט הפירות בקערות גבוהות והקפידו לקשט. מתאימים לכך עלי נענע, גרידת תפוז, לימון או ליים, שבבים חתוכים דק, שוקולד מגורר או אגוזים מרוסקים. אל תשכחו שהצלחתו של סלט פירות תלויה במידה רבה בסוג החיתוך. את הפירות לסלט אין צורך לחתוך דק מדי התוצאה תהיה דייסה-מלשה. פירות ניתן לחתוך באמצעות חותך ירקות מיוחד, נותן להם צורה של קוביות עם קצה גלי. נסו לייבש את החתיכות לפחות מעט עם מפית כדי להסיר עודפי מיץ, שכן היוגורט עלול להיפרד.

אגב, הנה כמה מתכונים שיעזרו לכם כדי שלא תבזבזו זמן בחיפושים, אלא תתכוננו מראש ותחגוג את החג, כביכול, בנשק מלא.

סלט פירות עם משמשים

רכיבים:
1 בננה
2 משמשים,
5 חתיכות שזיפים מיובשים,
1 מלון קטן,
60-80 גרם שוקולד חלב,
2 כפות. שקדים,
80 גרם יוגורט דל שומן,
כמה עלי נענע.

הכנה:
חותכים את עיסת המלון לחתיכות קטנות, בננות לפרוסות, וקוצצים את השזיפים שהושרו מראש במים לרצועות. מסירים חרצנים מהמשמשים וחותכים אותם לרבעים. טוחנים את השקדים ומטגנים מעט. מגררים את שוקולד החלב. מערבבים את כל החומרים, מעליו יוגורט, מערבבים היטב ומקשטים בכמה עלי נענע.

"קשת הטעם"

רכיבים:
8 שזיפים,
2 קלמנטינות,
2 קיווי,
1 אגס,
1 תפוז,

200 גרם יוגורט וניל.

הכנה:
חותכים את האגס לפרוסות דקות, קיווי קלוף, תפוז ומנדרינות לפרוסות. מסירים גרעינים מהשזיפים וחותכים לרבעים, ענבים לפרוסות. מערבבים את כל החומרים, יוצקים יוגורט ומערבבים.

קינוח סלט פירות עם גבינת קוטג'

רכיבים:
2 תפוחים,
200 גרם דובדבנים,
70 גרם ענבים,
100 גרם גבינת קוטג',
4 כפות אבקת סוכר
50 גרם יוגורט שמנת.

הכנה:
שפשפו את גבינת הקוטג' במסננת כדי שתהיה אוורירית. מערבבים גבינת קוטג', יוגורט ואבקת סוכר. קוצצים את הדובדבנים והענבים (משאירים מעט ענבים לקישוט) ומערבבים עם מסת החרס. חותכים את התפוחים השטופים (משאירים גם חצי תפוח לקישוט) לרצועות ומערבבים עם שאר החומרים. מניחים את הסלט המוגמר בקערת סלט ומניחים במקום קריר למשך 40 דקות. לפני ההגשה מקשטים את הסלט בענבים ופרוסות תפוחים.

סלט פירות עם יוגורט שמנת ותותים

רכיבים:
6 משמשים,
1 תפוז,
70 גרם תותים,
70 גרם דובדבנים,
1 כף. גרידת תפוז,
2 כפות. אבקת סוכר
50 גרם יוגורט שמנת,
קינמון - לפי הטעם.

הכנה:
מערבבים יוגורט, אבקת סוכר וקינמון לפי הטעם – זה הרוטב. חותכים פירות ופירות יער לחתיכות קטנות, מערבבים ויוצקים את הרוטב.

"מְגוּוָן"

רכיבים:
1 בננה
2 קיווי,
2 מנדרינה,
1 תפוז,
100 גרם יוגורט טבעי.

הכנה:
חותכים את הבננה לפרוסות, קיווי לרבעים. מחלקים בזהירות את הקלמנטינה לפרוסות. מחלקים גם את התפוז לפרוסות, אם אפשר מפרידים את הסרט ומחלקים את הפרוסות לשלושה חלקים. יבש עם מפית, שכן מיץ התפוזים והקלמנטינות לא אמורים להיכנס ליוגורט, אחרת הוא יתכרבל והמנה תתקלקל. מניחים את מגוון הפירות בקערת סלט, יוצקים את היוגורט ומערבבים היטב (רצוי עם כף לא מחמצנת).

"במהר"

רכיבים:
3 קיווי,
2 תפוזים,
100 גרם ענבים אדומים ללא גרעינים,
4 כפיות קנה סוכר,
יוגורט - לפי הטעם.

הכנה:
מקלפים היטב וקוצצים גס את הקיווי. שוטפים ומייבשים את הענבים. קולפים את התפוזים ומפרידים אותם לפרוסות. מערבבים את כל החומרים, מוסיפים יוגורט ומערבבים. מניחים בקערת סלט ומפזרים סוכר. הניחו לסלט לשבת מעט לפני ההגשה.

סלט פירות "ויטמין"

רכיבים:
2 קלמנטינות,
2 קיווי,
1 תפוח,
1 אגס,
1 תפוז,
1 לימון,
8 שזיפים,
100 גרם ענבים ירוקים ללא גרעינים,
200 גרם יוגורט וניל.

הכנה:
חותכים את התפוח והאגס לפרוסות דקות. קולפים קיווי, לימון, תפוז, קלמנטינות וחותכים לפרוסות. מסירים את הגלעינים מהשזיפים. חותכים את הענבים לפרוסות. מערבבים את כל החומרים, יוצקים יוגורט ומערבבים. מניחים את הסלט המוגמר בקערת סלט ומגישים.

סלט פירות של תפוחים, בננות ותאנים

רכיבים:
2 תפוחים,
2 בננות,
6 יחידות. תאנים יבשות או טריות,
200 גרם אגוזי מלך קצוצים,
2 כפות. קוקוס מגורר,
1 כף. מיץ לימון,
4 כפות דבש קל,
125 מ"ל יוגורט.

הכנה:
אם אתם משתמשים בתאנים מיובשות, השרו אותן תחילה במים קרים למשך 1-2 שעות, לאחר מכן רוקנו את המים וחתכו את התאנים הטריות או המיובשות לרבעים. חותכים תפוחים ובננות לחתיכות קטנות. מערבבים פירות, אגוזים קצוצים, קוקוס מגורר, מיץ לימון ודבש, יוצקים מעל יוגורט ומערבבים.

סלט פירות עם אגוזי מלך

רכיבים:
2 קיווי,
2 קלמנטינות,
2 כפות. אֱגוזי מלך,
100 גרם יוגורט דל שומן.

הכנה:
מקלפים את הקיווי וחותכים לקוביות. מפרידים את הקלמנטינות לפרוסות ומסירים את הגרעינים. מאחדים את הפירות, יוצקים פנימה את היוגורט ומערבבים. קולים את האגוזים במחבת יבשה עד שהם ריחניים. מפזרים את הסלט המוגמר עם אגוזים מגוררים.

"אַכלָן"

רכיבים:
1 בננה
1 אגס,
1 קיווי,
שימורי אננס, תותים, שוקולד, נענע - לפי הטעם,
יוגורט דל שומן.

הכנה:
חותכים את הבננה לפרוסות, קיווי, אגס ואננס לחתיכות קטנות, תותים לחצאים או ל-4 חתיכות. מגררים את השוקולד על פומפיה דקה. מניחים פירות ופירות יער חתוכים בקערת סלט, יוצקים מעליו יוגורט, מפזרים מעל שוקולד מגורר ומקשטים בעלי נענע.

"תענוג גן עדן"

רכיבים:
1 בננה
1 קיווי,
1 אגס,
1 תפוח,
1 תפוז,
100 גרם אננס משומרים,
100 גרם מנדרינות משומרות,
2-3 פרוסות מלון,
1 אשכול קטן של ענבים
½ כוס אוכמניות,
½ כוס תותים,
2 כפות. פתיתי קוקוס,
1-2 כפות. דבש נוזלי,
250 גרם יוגורט וניל.

הכנה:
חותכים קיווי, אגס, תפוח, תפוז, אננס, מלון לחתיכות קטנות, בננה לפרוסות, מפרידים מהענבים מהצרור, מחלקים קלמנטינה לפרוסות. מערבבים את כל הפירות והגרגרים המוכנים עם דבש ויוגורט בקערת סלט גדולה, מפזרים פתיתי קוקוס ומגישים מיד.

סלט פירות בסגנון איטלקי

רכיבים:
300 גר' מנגו,
100 גרם אגס,
400 גרם גבינת פרמזן,
200 גרם יוגורט.

הכנה:
חותכים מנגו ואגסים לחתיכות קטנות, גבינה לקוביות, מערבבים ומתבלים ביוגורט.

סלט פירות עם מנגו ותפוזים

רכיבים:
1 ק"ג מנגו,
3 תפוזים,
¾ ערימה. יוגורט.

הכנה:
חותכים את עיסת המנגו לקוביות קטנות. מקלפים את התפוזים, מחלקים אותם לפרוסות וחוצים כל פרוסה לשניים, מוציאים את הגרעינים. מערבבים עיסת מנגו קצוצה עם תפוזים בקערת סלט ויוצקים מעל יוגורט מתוק מוקצף. מכניסים למקרר ל-15-20 דקות לצינון.

סלט פירות עם אפרסמונים

רכיבים:
4 אפרסמונים,
2 בננות,
3 קלמנטינות,
2 כפות. מיץ לימון,
¾ ערימה. יוגורט.

הכנה:
מקלפים את האפרסמון, מסירים את הגרעינים וחותכים לפרוסות קטנות. חותכים את הבננות לפרוסות. מחלקים את הקלמנטינות הקלופות לפרוסות וחותכים כל אחת לשניים, גם מסירים את הגרעינים. טורפים קלות את היוגורט. בקערת סלט זכוכית שקופה מערבבים אפרסמונים, בננות ומנדרינות, מפזרים מיץ לימון ומניחים לעמוד 5 דקות, מתבלים את הסלט ביוגורט ומצננים מעט לפני ההגשה.

"אומץ"

רכיבים:
100 גרם שזיפים מיובשים,
100 גרם משמשים מיובשים,
50 גר' שקדים,
יוגורט - לפי הטעם.

הכנה:
מערבבים את כל המרכיבים: משמשים מיובשים, שקדים קלופים, שזיפים מיובשים, יוצקים מעל יוגורט ושמים את היופי הזה בקערת סלט, מגישים.

סלט פירות עם פיסטוקים

רכיבים:
4 קיווי,
8 משמשים,
1 רימון,
10 דייטים,
⅓ ערימה. פיסטוק,
½ כוס יוגורט.

הכנה:
כותשים את הפיסטוקים הקלויים. שוטפים את הרימון, חותכים אותו בסכין חדה, שוברים אותו בידיים ומוציאים בזהירות את הגרעינים. מחלקים את המשמשים לחצאים, מסירים את הגלעינים וחותכים את העיסה לרצועות קטנות. קוצצים את התמרים. מקלפים את הקיווי וחותכים לקוביות קטנות. מערבבים, מתבלים ביוגורט מוקצף קלות ומכניסים את הסלט המוגמר למקרר ל-15-20 דקות.

"מְעוּדָן"

רכיבים:
1 מנגו,
1 כף. מיץ תפוזים,
50 גרם יוגורט,
סוכר, נענע - לפי הטעם.

הכנה:
חותכים את עיסת המנגו לקוביות, מניחים בקערת סלט, מפזרים סוכר לפי הטעם, מפזרים מיץ תפוזים, יוצקים יוגורט מעל ומקשטים בעלי נענע.

"עבור האהובה"

רכיבים:
2 תפוזים,
2 בננות,
2 לימונים
1 אגוז,
2 כפות. שזיפים מיובשים קצוצים,
2 כפות. דבש,
125 גרם יוגורט פירות.

הכנה:
מקלפים את הפירות. מפרידים את התפוזים והלימונים לפרוסות, שחותכות לחתיכות קטנות. חותכים את הבננה לקוביות. מפצחים את האגוז וקוצצים את הגרעין.
מאחדים את החומרים, מוסיפים שזיפים מיובשים קצוצים, מתבלים בתערובת של דבש ויוגורט ומערבבים היטב. הסלט מתאים גם כקינוח וגם כמנה ראשונה עם יין מתוק.

סלט פירות עם אפרסקים, רימון ויוגורט

רכיבים:
2 אפרסקים
2 תפוזים,
2 בננות,
200 גרם ענבי צימוקים,
200 גרם גרעיני רימון,
100 גרם יוגורט.

הכנה:
חותכים את האפרסקים לקוביות, קולפים וקוצצים את התפוזים, קוצצים את הבננות והקיווי כרצונכם, משאירים את הסולטנות שלמות אם הגרגרים קטנים, אפשר לחתוך את הגדולים לשניים. מערבבים את החומרים, מוסיפים יוגורט ומערבבים. מקשטים את הסלט המוגמר בגרגרי רימון.

"הַפתָעָה"

רכיבים:
2 תפוחים,
2 אגסים,
2 שזיפים,
2 אפרסקים משומרים,
2 כפות. צימוקים,
1 ערימה פירות יער (ניתן להקפיא),
3 מרשמלו,
2 כוסות יוגורט,
ג'לטין.

הכנה:
חותכים את הפירות ומניחים אותם בשכבות על צלחת שטוחה גדולה. השכבה האחרונה היא חצאי מרשמלו. ממיסים ג'לטין בשלוש כפות מים חמים ומניחים להתקרר במשך 2-3 דקות, לאחר מכן מערבבים עם יוגורט, תוך כדי ערבוב יסודי, יוצקים על הפירות. מקשטים את הסלט בפירות יער וצימוקים.

"קערת פירות"

רכיבים:
2 בננות,
2 תפוחים,
2 אשכוליות,
200 גרם ענבים,
1 לימון (מיץ),
4 כפות יוגורט.

הכנה:
חותכים את הענבים לשניים, חותכים את האפרסקים, התפוחים והבננות לקוביות, משאירים מעט לקישוט. מוסיפים יוגורט ומערבבים. חותכים כל אשכולית לשני חלקים, מסירים את העיסה וחותכים את התחתית ליציבות. מאחדים את מרכיבי הסלט, מתבלים בתערובת של יוגורט ומיץ לימון לפי הטעם. ממלאים "קערות" אשכוליות בסלט פירות.

סלט פירות עם אגוזי לוז

רכיבים:
3 קלמנטינות,
150 גרם תפוחים,
150 גרם אגוזי לוז,
3 כפות. יוגורט,
מיץ לימון.

הכנה:
חותכים את הקלמנטינות הקלופות לפרוסות קטנות, גם מקלפים ומגרעים את התפוחים, חותכים לפרוסות ומפזרים מיץ לימון. קוצצים דק את האגוזים. מאחדים את כל החומרים המוכנים יחד, מתבלים ביוגורט ומקשטים את הסלט המוגמר בעלי נענע.

"אננס עם סוד" (לא ממותק)

רכיבים:
1 אננס קטן
100 גרם שרימפס מבושלים,
3 כפות. עיסת מנגו,
1-2 כפות. יוגורט טבעי,
תותים, פטרוזיליה - לפי הטעם.

הכנה:
חותכים את החלק העליון מהאננס וגורפים בזהירות את העיסה. חותכים את עיסת האננס לקוביות קטנות ומערבבים עם שרימפס מקורר, פטרוזיליה קצוצה, עיסת מנגו ויוגורט. מערבבים בעדינות ויוצקים את התערובת שהתקבלה לתוך האננס. מכסים את החלק העליון עם החלק העליון שנחתך קודם לכן. מגישים לשולחן צלחות סלט, עליהן מניחים תחילה תותים טריים חתוכים לשני חלקים, ולאחר מכן מניחים סלט אננס בערימות קטנות בין פירות היער.

והאפשרויות המוצעות הללו הן רק נושא למחשבה. אחרי הכל, זה לא עולה לך כלום, על סמך המתכונים שלנו, להמציא סלטי פירות משלך עם יוגורט ולהגיש אותם לנשים האהובות שלך, לקרוא ליצירות הקולינריות שלך על שמם.

לריסה שופטייקינה