איך להכין עוגת זברה בבית. מתכון לקאפקייקס זברה קלאסי

• ביצים - 2 יח'
• שמן צמחי - 125 גרם
• חלב - 200 גרם
• שמנת חמוצה 10-20% - 75 גרם
• סוכר - 200 גרם
• קמח - 260 גרם
• אבקת אפייה Dr.Oetker – 5 גרם
• קמח - 25 גרם
• חלב - 25 גרם
• אבקת קקאו - 25 גרם
• קפה או קאלואה - 25 גרם

אני זוכר בילדותי הרחוקה, אני וחברתי בישלנו זברה! עכשיו אני זוכר בחיוך את כל הכוסות והסירים האלה שבהם ניסינו לערבב את הבצק באמצעים מאולתרים. אני מפחד אפילו לחשוב איזה סוג של מתכון היה. אבל כבר אז התאהבתי בקינוח הזה לנצח. הייתה הרבה שמנת חמוצה, ולכן העוגה תמיד יצאה רכה להפליא, עסיסית וכמובן צבעונית. הקסם הזה של יציקת בצק בצבעים שונים לצורה נפוצה הוא אולי סיבה נוספת להכין את הקאפקייק הזה - כאשר בצק אלמנטרי לכאורה נותן לך את ההזדמנות להראות את הדמיון שלך. אפשר רק לנחש איך הילדים יאהבו את הרעיון הזה.

כבר דיברתי על הטעות הכי חשובה של רוב הקאפקייקס המעוצבים, כשהם מחלקים את הבצק לשניים ו"מקלקלים" ברישול את החצי השני באבקת קקאו יבשה. במקרה שלנו הכל יהיה מושלם, ממש כמו בחנות תכשיטים. נוסיף את אותה כמות מרכיבים לכל חלק בבצק, שיספקו לנו בעתיד את המרקם המושלם, אחיד ועסיסי. כשהכנתם את העוגה הזו שלוש או ארבע פעמים (תהיו בטוחים, זה יכול לקרות אפילו ביומיים הקרובים), סוף סוף תחשבו איך לגוון אותה. כאן תשתמשו בטכניקות שונות להחלפת הבצק, ולאחר מכן תחזרו למתכון, שם ארמוז כיצד להוסיף משהו חדש. לכן, המחשבה על זברה בצבעים וצבעוניים בצבעים וארבעה צבעים העשויה מצבעים וטעמים טבעיים כבר לא תיראה מטורפת.

והכי חשוב, לא משנה כמה פרחים תכינו, תמיד יהיה לכם אותו קאפקייק ששימח אותי מזמן. עם המרכיבים הפשוטים ביותר ושתי כוסות בלבד, תהיה לך פיסת מאפה על השולחן שלך. לחה מאוד, עם פירור כמעט לח, לעוגה הזו יש מרקם קפיצי עם אופי, היא כבדת משקל, קפיצית ועם זאת אוורירית באופן מפתיע. הוא יעודד אותך לנתק עוד יצירה, בזה אחר זה. אתה כבר לא תשלוט בעצמך ברגע שתרגיש את כל מגוון הניחוחות שאני מציע - בתצורה הבסיסית - וניל, קפה ושוקולד. אז מה הלאה…

אם אתה צריך כל מרכיב, ציוד ממתקים וציוד, בוא לחנות שלי - dvemorkovki.ru. אני מתכנן שהיא תהפוך לחנות הנוחה ביותר למי שאוהב לבשל. חלון ראווה עדכני, שיטות תשלום ומשלוח רבות (בכל העולם), יש לי חנות משלי במוסקבה ומוצרים שאני בוחרת בעצמי ומרכיבים בהם אני משתמשת בבלוג. היכנס!

הקהל התחלק לשני מחנות - אלו שהכל יצא להם מצוין ואלו שהזברה יצאה להם גולמית, לא מספיק קמח ומתכון גרוע. אני אראה לך כמה עבודות של קוראים שעשו איתו עבודה נהדרת!

עכשיו בואו נחזור לזברה!

הקפידו לשקול את הקערה שבה תכינו את הבצק וזכרו כמה הוא שוקל! כדי להתחיל, שלבו בקערה חלב (200 גרם), שתי ביצים, שמן צמחי (125 גרם) ושמנת חמוצה (75 גרם).

אם אתם מודאגים מאיכות אבקת האפייה או שאתם לא ממש טובים בקביעת מוכנות הבצק, קח יוגורט 2-3%.

מקציפים את החומרים הנוזלים עם סוכר במיקסר עד לקבלת תערובת אחידה. כאן אפשר להפעיל מהירות מקסימלית ולעבוד 2-3 דקות, זה רק ישפר את העוגה. לאחר מכן, מוסיפים קמח (260 גרם) ואבקת אפייה (5 גרם).

אנשים רבים כותבים שהעוגה בתנור התבררה כבלתי אפויה או שיש טעם שמנוני. כאן אתה צריך להיות זהיר. ראשית מקציפים את הבצק ביסודיות רבה במהירות הגבוהה ביותר של המיקסר בכל השלבים, השמן יורגש אם לא תשלבו אותו (אמולסיה) עם הנוזלים היטב. זה גם עלול לגרום לאפייה גרועה יותר של העוגה. הנקודה השנייה היא המאזניים. אנחנו צריכים 5 גרם אבקת אפייה וזה צריך להיות בדיוק חמישה, לא שלושה. נסו למדוד בבירור את הכמות שלו וכאן עדיף יותר (6-7 גרם) מאשר פחות. הגורם השלישי הוא טמפרטורת התנור. אם הטמפרטורה שלך נמוכה ממה שהיא מציגה, הגדר אותה ב-10-15 מעלות גבוה יותר.

כשהבצק חוזר להיות חלק לאחר ההקצפה, מחלקים אותו לשני חלקים. זה המקום שבו משקל הקערה שימושי כדי שנוכל לקחת אותו משם.

לחלק אחד צריך להוסיף עוד קמח (25 גרם) וחלב (25 גרם). בשנייה - קקאו אלקליונוזל קפה (ליקר קפה או קאלואה - 25 גרם). למה אתה צריך קקאו אלקלי ומה זה, אתה יכול לקרוא בחומר "".

מקציפים כל חלק מהבצק עד לקבלת מרקם חלק.

תראה, לבצק שלי יש כבר בועות ענקיות בכל קערה. באינסטגרם יש אנשים שיש להם תמונות של בצק עם בועות אוויר זעירות - זה כבר מעיד שהבצק לא רווי מספיק בחמצן ויש לו פוטנציאל להיכשל באפייה. דברים נראים ברורים, אבל אנשים רבים מתגעגעים אליהם.

עכשיו מגיע החלק המהנה - להתנסות בדפוסים. הפשוט ביותר ואולי היעיל ביותר הוא המילוי הקלאסי. יוצקים את אותה כמות בצק בזה אחר זה אך ורק למרכז התבנית, על גבי הבצק שכבר נשפך. בסוף תקבל משהו כמו מטרה.

כמובן שאפשר לצקת את השכבות בצורה אקראית יותר, לשפוך אותן או משקית מאפה, זה תלוי בכם!

השתמשתי בטבעת מתכת בגובה 6 ס"מ ובקוטר 16 ס"מ. הקאפקייק מילא את כל התבנית בצורה מושלמת. זכור זאת בעת שימוש בתבניות בקטרים ​​אחרים. באופן מסורתי, עטפתי את תחתית הטבעת בנייר כסף כי הבצק יהיה די נוזלי.

אופים ב-140 מעלות, מצב עליון-תחתון. זה ייקח יותר משעה (עם אותו טופס). בדוק מוכנות עם שיפוד או לחיצה על היד. אם שמתם לב שהחלק העליון מתחיל להשחים, מכסים אותו בנייר כסף. כך נוכל לסיים את אפיית הבצק במרכז, אך לא לייבש את החלק העליון.

מיד עטפתי את העוגה המוגמרת בניילון נצמד ממש בטבעת. זה יעזור לשמור על כל הלחות בפנים. נותנים לעוגה להתבגר, כמו כל העוגות, כ-6-7 שעות. אבל באופן כללי, זה יהיה טעים עוד שלושה עד ארבעה ימים.

החלטתי לקשט אותו בתותים (השלב ​​הזה הוא כמובן אופציונלי). לשם כך חתכתי את פירות היער לפרוסות דקות.

מסירים את העוגה עצמה מהטבעת (אפשר להפעיל קלות סכין צרה לאורך הקירות). משמנים אותו מלמעלה זיגוג ניטרליומסדרים את פירות היער שגם פרוסותיהם משומנות. זיגוג נייטרלי הוא טבעי לחלוטין וחסר טעם. אבל, מצד שני, אנו מקבלים עמידות גדולה יותר להתפתחות חיידקים, בליה ואובדן מראה.

כך תוכלו להשיג במהירות ובקלות קאפקייק קסום...

...עם דפוס מושלם...

...ומרקם רך ולח!

יסודות

לעתים קרובות יש לך שאלות לגבי מרכיבים, טכניקות בישול מסוימות, או אולי אתה מחפש מתכונים בסיסיים לבצק, קרמים ורטבים. על מנת לפשט את תהליך הלמידה, יש לי מדור "" בבלוג שלי, המכיל הרבה מידע שימושי. אני ממליץ לך לקרוא אותו לפני שאתה שואל שאלות בתגובות למתכון יש סבירות גבוהה שתמצא את התשובות לשאלות שלך בעצמך.

הערה למארחת

בואו נסתכל על כמה נקודות.

אתה יכול להחליף את כל (או חלק) של שמן צמחי בחמאה מומסת. ההבדל יהיה במרקם ובמראה, אבל זה עניין של טעם. בהתאם, ניתן להשתמש גם במרגרינה.

שמנת חמוצה.

זה נותן עסיסיות מדהימה לעוגה. בזכותו, פירור הבצק יהיה מעט דביק וצמיג – זה בדיוק מה שאנחנו מצפים מזברה. במקום שמנת חמוצה אפשר לקחת יוגורט, מיונז ואפילו קפיר. ככל שתכולת השומן גבוהה יותר, המוצר יהיה עסיסי יותר.

נוזלים.

חלב וקפה הם שני מרכיבי טעם. אם תרצו, תמיד תוכלו להחליף אותם במשהו אחר: מים, תה, ליקרים אחרים ותחליפי חלב (סויה, שקדים, קוקוס). כל ההחלפות יובילו לשינויים בעסיסיות ובטעם, אבל בסך הכל העוגה עדיין תצא הגונה.

אבקת קקאו.

ברור שרק קקאו אלקלי טוב ייתן טעם הגון. אבל, אתה יכול להתנסות. אתה יכול להשתמש בקקאו במקום תה מאצ'הו סובלימציה פטל. או, מוצרים אחרים בטעם יבש. תצטרכו גם להמציא טעמים נוזליים שילוו אותם (אפשר להכין מיץ לפטל, ובנוסף להרתיח מאצ'ה עם חלב).

רק תארו לעצמכם אם הקאפקייק לא היה מורכב משניים, אלא משלושה או ארבעה צבעים. אני מיד זוכר את הקאפקייק השני שלי (לא כל כך עסיסי), שהיה...

אם תרצו, אפשר להכין אותה כעוגה, אבל כאן אמליץ בחום לאפות בטבעות שונות - להפחית את זמן האפייה - להפוך את העוגות לעסיסיות עוד יותר!

מתכונים שלב אחר שלב להכנת עוגת זברה: קלאסית עם שמנת חמוצה, בבישול איטי, עם קפיר, עם דובדבנים, בננות

2018-04-21 אירינה נאומובה

כיתה
מתכון

3757

זְמַן
(דקה)

מנות
(אנשים)

ב-100 גרם מהמנה המוגמרת

5 גר'.

14 גר'.

פחמימות

52 גר'.

355 קק"ל.

אפשרות 1: זברה קאפקייק - מתכון קלאסי

קאפקייקס שיש יוצאים יפים מאוד, ניתן להכין אותם לחגים ולחגיגות משפחתיות. עוגת הזברה הקלאסית עשויה עם שמנת חמוצה. הטכנולוגיה אינה מסובכת כפי שהיא עשויה להיראות במבט ראשון. המוצר המוגמר שומר על צורתו, אינו מתפורר, מתוק במידה ויפה מאוד.

רכיבים:

• שתי ערימות קמח מהרצפות;
• ארבע ביצים נבחרות;
• שתי כוסות סוכר מגורען;
• מאה גרם של שמן ניקוז;
• מאתיים גרם שמנת חמוצה;
• שתי כפיות אבקת אפייה;
• קורט וניל;
• שתי כפות אבקת קקאו.

מתכון שלב אחר שלב לעוגת זברה

שוברים את הביצים לקערה ומקציפים נמרצות במיקסר עד לקבלת קצף.

בעזרת מיקסר מוסיפים סוכר ואז וניל.

השמנת החמוצה צריכה להיות בטמפרטורת החדר, מוסיפים אותה לעיסה אוורירית ומקציפים אותה שוב עם מיקסר.

ואז מגיע תורה של חמאה מומסת מקורר.

מערבבים קמח ואבקת אפייה, מנפים ומוסיפים תוך כדי ערבוב הבצק לכיוון אחד.

מחלקים את הבצק לשני חלקים, יוצקים לכל אחד אבקת קקאו ומערבבים עד שהצבע אחיד.

לוקחים תבנית אפייה ומשמנים אותה בנדיבות בחמאה. לאחר מכן פורסים נייר אפייה.

עכשיו הגיע הרגע המעניין והמכריע ביותר. אנחנו צריכים להכין זברה מבצק. מניחים את הבצק הבהיר והכהה בזה אחר זה. איך זה נעשה. ראשית, מניחים שתי כפות בצק לבן על תחתית התבנית. ואז ממש במרכז אותה כמות כהה והשתמש בכל דבר באותו אופן. אנו רואים שאנו מקבלים עיגולים כמו זברה.

אתה יכול גם לעשות ציור למעלה. השתמש בקיסם כדי לצייר מהמרכז אל הקצוות, כמו קרני השמש. אנחנו נוגעים רק בשכבה העליונה.

מחממים תנור ל-180 מעלות, מכניסים לתנור לשעה ובודקים את המוכנות בעזרת שיפוד עץ.

במידת הצורך מבשלים עוד חצי שעה.

כשהעוגה מוכנה מצננים אותה מעט בתבנית ומעבירים אותה בזהירות לצלחת הגשה. בנוסף, ניתן לקשט בפיזור אבקת קקאו או אבקת סוכר.

אפשרות 2: מתכון עוגת זברה מהירה

מוצרי מאפה כאלה אינם נחותים בשום אופן מאלה הנמכרים בחנויות, אפילו טוב יותר. אחרי הכל, אין דבר טוב יותר מאפייה ביתית. כעת נכין את עוגת הזברה בסיר איטי.

רכיבים:

• שתי ערימות של סוכר מגורען;
• שתי ערימות מרובות של קמח מהרצפה;
• ארבע ביצים נבחרות;
• מאתיים גרם שמנת חמוצה מס.
• מאה גרם של שמן ניקוז;
• שתי כפות אבקת קקאו;
• עשרה גרם אבקת אפייה;
• קורט ונילין.

איך להכין במהירות עוגת זברה

מביאים את החמאה למצב רך בטמפרטורת החדר. מוסיפים לו ונילין וסוכר, מערבבים עם מיקסר במהירות נמוכה.

מבלי להפסיק לעבוד עם המיקסר, מוסיפים את הביצים אחת אחת. מסתבר שזו מסה שמנת יפה.

מוסיפים שמנת חמוצה ומערבבים. מוסיפים מיד קמח מעורבב באבקת אפייה ומנופים.

כשהבצק הופך להיות הומוגני, מחלקים אותו לשניים.

יוצקים אבקת קקאו לחלק אחד ומערבבים.

משמנים את קערת המולטי-קוקר בשמן. מניחים בתחתית שתי כפות בצק לבן או קקאו. ואז אנחנו מחליפים את אותה כמות של דברים אחרים עד הסוף.

בסוף, אנחנו מכינים קרניים יפות עם קיסם, מסתבר שזה דפוס יפה מאוד.

סגור את המכשיר. הפעל את תוכנית "אפייה" וכוון את הטיימר לשעה אחת.

כשהמאפים מוכנים מוציאים מהקערה לצלחת ומגישים. בנוסף, ניתן לפזר אבקת סוכר או שוקולד נוזלי.

אפשרות 3: קאפקייק זברה עם קפיר

קפיר נותן לבצק מרקם אוורירי ואוורירי יותר, והעוגה המוכנה תתפח במהלך האפייה. לאחר מכן הוסיפו אבקת קקאו למחצית מהבצק כולו וקבלו שני בסיסים למוצרי מאפה יפהפיים.

רכיבים:

• שלוש ביצים נבחרות;
• רבע ליטר קפיר;
• ארבע כפות אבקת קקאו;
• מאתיים גרם סוכר מגורען;
• כפית אחת אבקת אפייה;
• שלוש מאות גרם קמח.

מתכון שלב אחר שלב

מקציפים את הביצים עם סוכר עד שהגרגרים נמסים.

יוצקים סודה לתוך קפיר חם, מערבבים ומוסיפים למסת הביצים.

אם רוצים, אפשר להוסיף קורט וניל. מוסיפים את הקמח המנופה ומערבבים עד שכל הגושים נעלמים.

מחלקים את הבצק לשני חלקים שווים. יוצקים אבקת קקאו לאחד מהם ומערבבים עד לקבלת צבע שוקולד חלק.

מרפדים תבנית אפייה בנייר אפייה. שמנו כמה כפות של בצק כהה בתחתית, ואז אותה כמות של בצק לבן ממש באמצע וכך הלאה עד שהכל נגמר.

צייר כל עיצוב על פני השטח בעזרת קיסם.

מכניסים לתנור לחמישים דקות ב-180 C. בודקים מוכנות, במידת הצורך מוסיפים עוד רבע שעה.

מגישים כשהוא כמעט מתקרר, כך הוא לא יתפורר כשתוציאו אותו מהתבנית ותחתכו אותו.

אפשרות 4: קאפקייק זברה עם דובדבנים

כדי להכין מאפים כאלה, אתה יכול להשתמש בכל דובדבנים - טריים, קפואים. עדיף להסיר את הזרעים מראש, אם יש כאלה. דובדבנים שיכורים הם אידיאליים הם ישלימו בצורה מושלמת את הטעם של הקאפקייק.

רכיבים:

• מאתיים גרם דובדבנים;
• שתי כוסות קמח;
• מאתיים גרם מרגרינה;
• שתי כפות אבקת קקאו;
• 1/4 ק"ג שמנת חמוצה;
• 1/2 כפית סודה;
• ארבע ביצים נבחרות;
• כוס סוכר.

איך לבשל

במיכל גדול, מערבבים באינטנסיביות את כל הביצים עם סוכר מגורען, זה אמור להתמוסס והמסה תתברר אוורירית.

ממיסים את המרגרינה באמבט מים ומצננים לחלוטין.

מוסיפים לבצק שמנת חמוצה בטמפרטורת החדר ומערבבים היטב.

כעת מוסיפים מרגרינה ומביאים שוב לתערובת חלקה.

זורעים את הקמח ויוצקים אותו לקערה יחד עם הסודה לשתייה. מערבבים עד שכל הגושים נמסים לחלוטין. למהירות ונוחות, אנו משתמשים במיקסר.

יוצקים מחצית מהבצק לקערה אחרת ומפזרים אבקת קקאו. לְרַגֵשׁ. יש לנו שני ריקים עבור קאפקייק זברה.

משמנים תבנית אפייה בחמאה או מרפדים אותה בנייר אפייה. מניחים שני סוגי בצק בתחתית התבנית, לסירוגין זה בזה, מניחים שכבה חדשה במרכז הקודמת - הבצק יתפזר מעצמו. אנחנו עוזבים קצת.

אנחנו מקשטים את החלק העליון עם דפוס, בעזרת קיסם.

מכינים דובדבנים מגולענים ומניחים אותם על כל פני השטח של הקאפקייק העתידי. ואז שמנו שני סוגי בצק מעל שוב.

מחממים תנור ל-180 מעלות ואופים בו ארבעים דקות. זה עשוי לקחת קצת יותר זמן.

מקשטים את המאפים המוגמרים באבקת סוכר.

אפשרות 5: קאפקייק זברה עם בננה

בננות הן תוספת נהדרת כמעט לכל מאפה. נוסיף גם גלידה - הקאפקייק יהיה פשוט טוב ללקק אצבעות.

רכיבים:

• ארבע ביצים נבחרות;
• כוס סוכר;
• מאתיים וחמישים גרם גלידה;
• שבעה ליטר שולחן של קמח;
• חמישים מ"ל מגדל שמן;
• עשרה גרם אבקת אפייה;
• בננה אחת;
• כף אחת אבקת קקאו;
• עשרים גרם שמן ניקוז;
• כפית אחת של קפיר.

מתכון שלב אחר שלב

מכינים את הבצק באמצעות בלנדר הכל ייצא מהר יותר וקל יותר. נתחיל באופן מסורתי בהקצפה של ביצים עם סוכר.

כאשר מופיע קצף יציב על פני השטח, מוסיפים קמח מנופה ומשתמשים שוב בבלנדר.

מוסיפים שמן צמחי וממשיכים ללוש.

כעת מוסיפים גלידה, קפיר ואבקת אפייה. אנחנו לוקחים את הגלידה הפשוטה ביותר, טעם ניטרלי ללא תוספים.

מחלקים את כל הבצק לשניים. יוצקים אבקת קקאו לחלק אחד ומערבבים.

משמנים את התבנית בשמן צמחי. מניחים עליו פרוסות בננה מסביב לכל ההיקף.

אנחנו מתחילים לצקת כל סוג בצק אחד אחרי השני במרכז. השתמש במצקת.

הערה: קח בננות בשלות, אך ללא כתמים חומים על הקליפה. מתאימים גם צעירים עם גוון ירקרק קל.

אז בואו נאפה חצי שעה ב-220 C. מבשלים עד שקיסם או גפרור נשארים יבשים כשטובלים בעוגה.

ממיסים את החמאה, מערבבים אותה עם אבקת קקאו ומברישים את החלק העליון של הפאי. אופים שוב עוד חמש דקות ומוציאים.

לפני ההגשה אפשר לקשט בפירות יער, פרוסות בננה או לפזר אבקת סוכר.

הערה: אפשר לטהר בננה נוספת עם מעט חלב או גלידה. הגישו את הקאפקייק הטעים הזה עם שייק בננה.

לעתים קרובות, בזמן שממתינים לאורחים שיגיעו, אנשים רבים רצים לסופרמרקט הקרוב לקנות מאפים. אבל אין דבר קל יותר מאשר להכין קאפקייק טוב, למשל, "זברה", אותו אנחנו מכירים מילדות. כנראה שאין עקרת בית שלא הייתה אופה את הקאפקייק הזה. ראוותני, עם פסים חומים כהים וצהובים לסירוגין, מתוק בינוני, ארומטי, מעט לח, מרקם עדין וטעים מאוד. המאפה הזה תמיד ישמח את יקיריכם. מכינים אותו בפשטות רבה מהמרכיבים הנפוצים ביותר, זולים ובמהירות יחסית. יש הרבה מתכונים לעוגה הזו: עם קפיר, שמן חמניות, מים, חלב. אני רוצה להציע את המתכון הפופולרי ביותר לעוגת זברה מפוספסת - עם שמנת חמוצה, 15-20% שומן. אם חותכים את העוגה לשתיים או שלוש שכבות ומשכבים אותן בקרם, תקבל עוגה מעולה. אבל היום יש לנו את עוגת הזברה, שהיא מושלמת עם כוס קפה, תה או חלב.

מידע על טעם קאפקייקס

רכיבים

• ביצת עוף - 3 יח';
• סוכר - כוס אחת;
• שמנת חמוצה - 200 גרם;
• חמאה - 70 גרם;
• סודה - 1 כפית. ללא מגלשה;
• קמח - 2 כוסות;
• אבקת קקאו - 2 כפות.

איך לבשל עוגת זברה עם שמנת חמוצה בתנור

שוברים את הביצים לקערה עמוקה.


מוסיפים סוכר לקערה. אם רוצים עוגה לא מתוקה במיוחד, כוס אחת תספיק. אבל אם אתה אוהב מאפים מתוקים יותר, הוסף אחד וחצי או שניים.


מקציפים ביצים עם סוכר עד לקבלת תערובת חלקה ותפוחה. אתה יכול לעשות זאת עם מטרפה או מיקסר.


מניחים שמנת חמוצה עם אחוז שומן של 15-20% בתערובת ביצים וסוכר. לא כדאי להשתמש בשמנת חמוצה בעלת שומן גבוה יותר, מכיוון שהעוגה כבר די שומנית.


הוסיפו כפית רמה של סודה ישירות לשמנת החמוצה. אין צורך לכבות עם חומץ או מיץ לימון, שכן שמנת חמוצה מכילה חומצה לקטית והיא תכבה את הסודה. לְרַגֵשׁ.

המס את החמאה. זה נוח לעשות במיקרוגל. אם אין לכם, ממיסים את החמאה על כיריים רגילות בקערה או באמבט מים. מוסיפים חמאה מומסת לבצק ומערבבים את הבצק.


מנפים את הקמח. הודות להליך זה, הוא יועשר בחמצן וגם ייפטר מזיהומים מיותרים. למעט 2 כפות קמח, יוצקים אותו בהדרגה לקערה. מערבבים את כל מרכיבי הבצק. זה צריך להיות חלק ואחיד. אפשר להשתמש במיקסר. מחלקים את בצק השמנת הזברה לשני חלקים שווים.


מוסיפים שתי כפות אבקת קקאו מנופה לחלק אחד של הבצק. מוסיפים לחלק השני שתי כפות קמח כך שהעקביות של הבצק בשני החלקים תהיה זהה.


מערבבים אבקת קקאו לתוך הבלילה.


מרפדים תבנית אפייה בנייר אפייה. מניחים שתי כפות בצק בהיר באמצע התבנית. לאחר מכן מוסיפים שתי כפות בצק כהה לאמצע הבצק הבהיר.

רשת טיזרים

לפיכך, מניחים לסירוגין בצק כהה ובהיר, ממלאים את כל הטופס.


מקשטים את החלק העליון של הקאפקייק בעיצוב חמוד בעזרת מקל קבב מעץ או קיסם. יוצרים קרניים תחילה ממרכז הקאפקייק לקצוות, ואחר כך מהקצה למרכז. בצורה פשוטה זו ניצור דוגמאות אחידות ויפות שבזכותן הקאפקייק יהפוך למפוספס כמו זברה אמיתית. פסים דקים לבנים וכהים נראים יפה במוצרי מאפה.


אופים את העוגה בתנור שחומם מראש ל-175-180 מעלות למשך 45-50 דקות. שימו לב שזמן האפייה תלוי בתנור שלכם. זה עשוי לדרוש יותר או פחות משלי.

עוגת הזברה, המוכרת מילדות, קלה להכנה בעצמך באמצעות מתכונים מוכחים. הוא מובחן על ידי ארומה עשירה ודוגמה מעודנת בחיתוך ועל פני השטח. הקאפקייק ממש דומה לזברה בצביעה שלו, כך שהוא מושלם להגשה במסיבות ילדים.

איך מכינים עוגת זברה

כדי להכין עוגה טעימה, תחילה עליך להכין את המוצרים הדרושים: קמח חיטה מובחר, סוכר מגורען ואבקת אפייה (סודה). המרכיבים הנוזליים הם ביצי עוף, חלב או שמנת חמוצה, לפעמים קפיר, יוגורט או אפילו מיונז. איך מכינים עוגת זברה: מערבבים את החומרים היבשים בקערה אחת, טורפים את החומרים הנוזלים בשנייה ומערבבים במיקסר.

כדי לקבל דוגמה מקורית עם פסים בהירים וכהים לסירוגין, מחלקים את הבצק לשני חלקים, אחד מהם בגוון אבקת קקאו או שוקולד מריר. שני החלקים מוזגים לסירוגין זה על זה, יוצרים תבנית, ונאפים בתנור, במיקרוגל או בתנור איטי. כל מה שנותר הוא להכין את הזיגוג לקאפקייק - פשוט עם אבקת סוכר ומיץ לימון או מורכב עם שוקולד ושמנת.

איך מכינים מאפינס במיקרוגל: מכינים את הבצק מהמרכיבים הרשומים למעלה, מחלקים לחלקים וצובעים אחד בתערובת קפה וקקאו. יוצקים חלקים מהבצק לקערה מתאימה כך שייווצרו תבנית, מעטרים בפסים בעזרת קיסם ומכניסים למיקרוגל לבישול של שלוש דקות בעוצמה הגבוהה ביותר האפשרית. אתה יכול לקבוע מוכנות עם קיסם - לנקב איתו את המסה ולחפש ניקיון. אם הקיסם נשאר ללא חתיכות בצק דביקות, אז העוגה מוכנה. אתה יכול לקשט אותו עם שוקולד, אגוזים או פזרנים.

קאפקייק זברה בסיר איטי

בנוסף לשימוש במיקרוגל, מתכון לעוגת זברה בסיר איטי יבוא לעזרת עקרות הבית. הוא מובחן ברכות העשירה שלו ובטעם הביתי, שאין דומה לו לקינוח שנקנה בחנות. לבצק מערבבים חמאה מומסת עם סוכר וונילין, מוסיפים ביצים ושמנת חמוצה. ללוש את הבצק עם קמח וסודה, להוסיף קקאו לאחת המנות. מניחים את שני החלקים לסירוגין במרכז הקערה, מכסים במכסה ומכוונים את מצב האפייה ל-50 דקות. אפשר לקשט את הקאפקייק בציפוי שוקולד או אבקת סוכר.

קאפקייק זברה בתנור

איך לבשל עוגה בתנור שימושי לכל עקרות הבית לדעת, כי זה מתכון מסורתי. בדומה לגרסאות קודמות, לישה את הבצק, מחלקים לשניים ואחד החלקים נצבע בקקאו. החומר, שנראה כמו שמנת חמוצה סמיכה בעקביות, מוזגים בחלקים לצורה עמידה בחום ואופים בתנור במשך חצי שעה ב-200 מעלות. את הקאפקייק אפשר להגיש עם קישוטי פירות או להשרות בסירופ או רפרפת.

קאפקייק זברה - מתכון שלב אחר שלב עם תמונות

כל בשלן ביתי בהחלט יצטרך מתכון לעוגת זברה שתוכלו לאפות בקלות בבית. אין קשיים בייצור. זה יוכיח את המתכון עם תמונות צעד אחר צעד. למתחילים כדאי להתחיל עם הגרסה הקלאסית. אז אתה יכול לסבך את המתכון בהדרגה על ידי הכנסת שמנת חמוצה, קפיר או מיונז לתוך הבצק. אפשר אפילו לאפות קאפקייק דוקאן, שיפנה לילדות שיורדות במשקל.

קאפקייק זברה - מתכון קלאסי

• זמן בישול: שעה.
• מספר מנות: 10 אנשים.
• תכולת הקלוריות של המנה: 332 קק"ל.
• מטרה: לקינוח.
• מטבח: של המחבר.

ניתן לאפות עוגת זברה קלאסית בבית באמצעות שני צבעים של בצק שמנת חמוצה. התוצאה היא עוגה טעימה עם פסים בהירים וכהים לסירוגין, בעלת טעם נעים ועקביות רכה שנמסה בפה. הביסקוויט המקורי מוצא חן בעיני מבוגרים וילדים הוא הולך טוב עם תה חם, קפה או קקאו. לפי המתכון ניתן להחליף מרגרינה בקלות בחמאה, ושמנת חמוצה בקפיר. כיצד להכין עוגת ספוג מסורתית מתואר להלן.

רכיבים:

• שמנת חמוצה - 200 מ"ל;
• ביצים - 4 יח';
• סוכר - 0.3 ק"ג;
• מרגרינה לבישול - 100 גרם;
• קמח - 0.4 ק"ג;
• קקאו - 40 גרם;
• אבקת אפייה - 5 גרם;
• ונילין - קורט.

שיטת בישול:

1. מחממים את המרגרינה לטמפרטורת החדר וטוחנים עם סוכר. מוסיפים לתערובת ביצים, שמנת חמוצה, אבקת אפייה.
2. מערבבים עם קמח מנופה, ללוש עם כף, ולאחר מכן עם מיקסר. מחלקים לשניים ומוסיפים קקאו למנה אחת.
3. משמנים תבנית אפייה בשמן, מניחים את חלקי הבצק אחד אחד ליצירת תבנית רשת.
4. מבשלים 50 דקות בחום של 180 מעלות.
5. מקשטים בזיגוג, משרים בשמנת חמוצה, מפזרים אגוזים קצוצים וצימוקים.

קאפקייק זברה עם שמנת חמוצה - מתכון עם תמונה

• זמן בישול: שעה.
• מספר מנות: 10 אנשים.
• תכולת הקלוריות של המנה: 333 קק"ל.
• מטרה: לקינוח.
• מטבח: של המחבר.
• קושי הכנה: בינוני.

המתכון לעוגת זברה עם שמנת חמוצה נחשב לקלאסיקה, ומאפשר להכין עוגה עדינה וטעימה בעיצוב מהודר. קינוח פסים תוצרת בית מוכר בקרב רבים ממעריציו והוא אהוב על מבוגרים וילדים בכל גיל. המעדן דומה לשמנת חמוצה, אך יש הבדלים בצורת פסים בהירים וכהים לסירוגין, היוצרים דוגמת זברה. עוגה פשוטה ניתן להשרות בשמנת מתוקה על ידי חיתוך התערובת המוגמרת למספר חלקים.

רכיבים:

• קמח - 0.3 ק"ג;
• סוכר מגורען - 0.3 ק"ג;
• שמנת חמוצה - 200 מ"ל;
• ביצים - 3 יח';
• אבקת קקאו - 25 גרם;
• חמאה - 50 גרם;
• סודה - 5 גרם.

שיטת בישול:

1. מקציפים את תערובת הביצים-סוכר, ממיסים את החמאה, מצננים. מערבבים עם סודה ושמנת חמוצה, מוסיפים קמח. מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה.
2. מחלקים את התערובת לשניים וצובעים אחת בקקאו.
3. יוצקים את הבצק בחלקים לתבנית מצופה בשמן, אופים 40 דקות בחום של 170 מעלות.
4. מצננים, מקשטים בחלב מרוכז מבושל ואגוזים או גנאש שוקולד ומשכבים עם רפרפת.

קאפקייק זברה עם קפיר

• זמן בישול: שעה.
• מספר מנות: 10 אנשים.
• תכולת הקלוריות של המנה: 331 קק"ל.
• מטרה: לקינוח.
• מטבח: של המחבר.
• קושי הכנה: בינוני.

המתכון לעוגת זברה עם קפיר כרוך בשימוש במשקה חלב מותסס קלאסי, שיעניק למוצר המוגמר אוויר עשיר ועקביות עדינה. לעוגה טעם וניל נעים, עיצוב מרשים ומשמשת כקינוח אופטימלי להגשה כפינוק לחג או תפריט יומיומי שישמח ילד.

רכיבים:

• קפיר - 200 מ"ל;
• סוכר - 0.2 ק"ג;
• ביצים - 2 יח';
• מרגרינה - 150 גרם;
• סודה - 10 גרם;
• ונילין - 5 גרם;
• קקאו - 20 גרם;
• קמח - 0.6 ק"ג.

שיטת בישול:

1. מערבבים קפיר עם סודה, לאחר כמה דקות מערבבים עם מרגרינה מומסת ותערובת ביצה-סוכר מוקצפת.
2. מקציפים, מוסיפים קמח, מערבבים, מחלקים לשניים. מערבבים חלק אחד עם קקאו, מניחים כל אחד בתורו במרכז התבנית ליצירת דוגמה יפה.
3. אופים 40 דקות בחום של 190 מעלות, מקשטים באבקת סוכר ואננס משומרים.

קאפקייקס זברה בתבניות סיליקון

• זמן בישול: שעה.
• מספר מנות: 10 אנשים.
• תכולת קלוריות של המנה: 330 קק"ל.
• מטרה: לקינוח.
• מטבח: של המחבר.
• קושי הכנה: בינוני.

איך להכין קאפקייקס זברה מתואר במתכון למטה. לפיו מקבלים מיני קאפקייקס אווריריים שמזכירים מאפינס. הם למעשה מחליפים פסים כהים ולבנים של מסת בצק, מה שהופך את המוצרים מאוד מעוררי תיאבון ויפים. קאפקייקס למנות בתבניות סיליקון נאפות במהירות ואוכלים חם או צונן.

רכיבים:

• סוכר - זכוכית;
• שמנת חמוצה - 0.2 ליטר;
• קמח - 0.3 ק"ג;
• חמאה - 100 גרם;
• ביצים - 2 יח';
• אבקת אפייה - 10 גרם;
• קקאו - 60 גרם;
• שוקולד לבן - 100 גרם;
• שמנת - חצי כוס;
• שוקולד מריר - 50 גרם.

שיטת בישול:

1. מקציפים ביצים עם סוכר, מוסיפים חמאה מומסת. מוסיפים שמנת חמוצה, מקציפים, מוסיפים קמח ואבקת אפייה.
2. מחלקים את הבצק לשניים, צובעים חלק אחד בקקאו, שמים בתבניות סיליקון ¾ מלאות, שכבות לסירוגין.
3. אופים חצי שעה בחום של 190 מעלות.
4. ממיסים שוקולד לבן, מערבבים עם חצי מהשמנת, עושים אותו דבר עם שוקולד מריר.
5. מקשטים את הקאפקייקס המוכנים בגנאש.

עוגת זברה עם חלב - מתכון

• זמן בישול: שעתיים.
• מספר מנות: 10 אנשים.
• תכולת קלוריות של המנה: 335 קק"ל.
• מטרה: לקינוח.
• מטבח: של המחבר.
• קושי הכנה: בינוני.

יהיה קל לאפות עוגת זברה עם חלב ושמן צמחי אם תעקבו אחר ההוראות המפורטות להלן. העוגה תאהב את כל בני המשפחה או האורחים המגיעים לתה בשל המראה המקורי וטעמה מעורר הפה. אתה יכול להשתמש במוצרים הפשוטים ביותר לבישול, שנמצאים 100% במטבח של כל עקרת בית שמכבדת את עצמה. כולם יעריכו את הטעם הרך והמדהים של המעדן.

רכיבים:

• ביצים - 4 יח';
• סוכר - 0.3 ק"ג;
• מלח - קורט;
• ונילין - 1 גרם;
• אבקת אפייה - 10 גרם;
• קקאו - 15 גרם;
• שמן חמניות - חצי כוס;
• חלב - 200 מ"ל;
• קמח - חצי קילו.

שיטת בישול:

1. מקציפים את תערובת הביצים-סוכר בקערה יבשה במשך 10 דקות, מוסיפים מלח. יוצקים חלב, חמאה, מערבבים עם מרית.
2. מוסיפים קמח מנופה, אבקת אפייה, מחלקים לשני חלקים, גוון אחד בקקאו.
3. מניחים את שני חלקי הבצק בשכבות על תחתית התבנית המשומנת ואופים במולטי-קוקר 100 דקות כשמצב האפייה מופעל.

קאפקייק זברה פשוט

• זמן בישול: שעה.
• מספר מנות: 10 אנשים.
• תכולת הקלוריות של המנה: 321 קק"ל.
• מטרה: לקינוח.
• מטבח: של המחבר.
• קושי הכנה: בינוני.

מתכון פשוט לעוגת זברה יוערך על ידי אלה שאין להם זמן לבזבז זמן רב באפיית עוגות וקישוטן. הפשטידה נאפה תוך חצי שעה בלבד, היא יוצאת ריחנית ובעלת קרום זהוב, עם דוגמה מתחלפת של פסים של בצק בהיר ומסה עם אבקת קקאו. כל האורחים שינסו אותו יוכלו להעריך אותו על טעמו הבהיר, הריח הנעים והמראה המושך שלו.

רכיבים:

• ביצים - 4 יח';
• סוכר מגורען - 0.3 ק"ג;
• קפיר - 200 מ"ל;
• קקאו - 40 גרם;
• קמח - 0.3 ק"ג;
• סודה - 10 גרם.

שיטת בישול:

1. מקציפים ביצים עם סוכר, מוסיפים קפיר לתערובת, מנפים קמח וסודה, מערבבים היטב.
2. מחלקים את הבצק לשניים ומוסיפים קקאו לחצי.
3. מרפדים את תחתית התבנית בנייר אפייה, יוצקים לסירוגין חלקים מהבצק בכפות. אופים חצי שעה בחום של 180 מעלות.
4. אם רוצים, לאחר הקירור, חותכים לעוגות, שכבות עם שמנת עשויה מחלב מרוכז מבושל וחמאה.

קאפקייק זברה - מתכון ללא שמנת חמוצה

• זמן בישול: שעה.
• מספר מנות: 10 אנשים.
• תכולת הקלוריות של המנה: 388 קק"ל.
• מטרה: לקינוח.
• מטבח: של המחבר.
• קושי הכנה: בינוני.

איך לאפות עוגת זברה ללא שמנת חמוצה יהיה ברור מהמתכון הבא. זה יעשה קינוח מעולה עם תכולת קלוריות גבוהה והרכב שמן עשיר, אבל ללא שמנת חמוצה וקפיר. בצק סמיך יעניק למוצר המוגמר טעם עשיר, ארומה נעימה של וניל ושוקולד, המשמשים במקום אבקת קקאו מסורתית לגוון את מסת הבצק הכהה.

רכיבים:

• חמאה - 0.2 ק"ג;
• ביצים - 3 יח';
• סוכר - זכוכית;
• קמח - ¾ כוס;
• ונילין - 1 גרם;
• אבקת אפייה - 10 גרם;
• שוקולד - 130 גרם;
• שמנת - חצי כוס.

שיטת בישול:

1. מוציאים את החמאה מהמקרר מראש כדי לחמם אותה, טוחנים עם חצי מכמות הסוכר עד לקבלת צבע לבן. מוסיפים את החלמונים אחד אחד וטורפים במטרפה.
2. בקערה נוספת מקציפים את החלבונים עם מלח עד לקבלת מסה לבנה תפוחה, מוסיפים את יתרת הסוכר, ממשיכים להקציף עד לקבלת קצף אוורירי וחלק לקבלת פסגות צפופות יציבות.
3. מוסיפים קמח, אבקת אפייה, וניל למסת החלמונים, ואז מוסיפים את החלבונים.
4. מחלקים את הבצק לשניים, מוסיפים מחצית מהשוקולד המומס עם השמנת לאחד.
5. לפרוס בשכבות, צבעים מתחלפים. אופים 40 דקות בחום של 179 מעלות, מצננים.
6. מטפטפים את יתרת תערובת השוקולד.

זברה על חלב מרוכז

• זמן בישול: שעה.
• מספר מנות: 10 אנשים.
• תכולת הקלוריות של המנה: 339 קק"ל.
• מטרה: לקינוח.
• מטבח: של המחבר.
• קושי הכנה: בינוני.

עוגת זברה עם חלב מרוכז יוצאת חמודה ומפוספסת עם טעם מודגש ומרקם עדין. פשטידת ילדות אהובה על ילדים רבים, אפשר פשוט להכין אותה בבית בלי שום סיבה או להגיש אותה לראש השנה, יום הולדת או חג אחר. גרסה זו של זברה כוללת נוכחות של פסים בשלושה צבעים - חלב מרוכז מבושל מתווסף לאלה המסורתיים והקקאו.

רכיבים:

• ביצים - 3 יח';
• סוכר - זכוכית;
• סודה - 5 גרם;
• שמנת חמוצה - 80 מ"ל;
• חמאה - 100 גרם;
• קמח - 0.3 ק"ג;
• אבקת קקאו - 20 גרם;
• חלב מרוכז מבושל - חצי צנצנת;
• חלב מרוכז - 30 מ"ל;
• גבינת קוטג' - חופן;
• שוקולד - חצי חפיסה;
• אגוזי מלך - חצי כוס.

שיטת בישול:

1. מקציפים את תערובת הביצים-סוכר במיקסר, יוצקים פנימה את השמנת החמוצה ויוצקים את הסודה לשתייה. יוצקים פנימה את החמאה המומסת, מנפים את הקמח.
2. מחלקים את התערובת לשניים, מוסיפים לאחד אבקת קקאו ושוקולד מגורר. מוסיפים גבינת קוטג' לחלק הלבן וטוחנים.
3. מערבבים את שני סוגי החלב המרוכז עם אגוזים. פורסים את כל שלוש המסות בשכבות, אופים 35 דקות ב-200 מעלות.
4. אם רוצים, אפשר להחליף את השוקולד בטופי ולהוסיף לבצק משמש מיובש.

עוגת גבינת קוטג' זברה

• זמן בישול: 3 שעות.
• מספר מנות: 10 אנשים.
• תכולת קלוריות של המנה: 345 קק"ל.
• מטרה: לקינוח.
• מטבח: של המחבר.
• קושי הכנה: בינוני.

לזברה עם גבינת קוטג' יש טעם עשיר, עקביות אוורירית ומראה יפה. המתכון להכנת העוגה מוצג להלן כרוך בלישה של בצק קצר, יצירת סלסלת וקישוט ברצועות "חיות" של בצק כהה עם קקאו ובצק בהיר עם גבינת קוטג'. אף אחד לא יכול לעמוד בפני המעדן הטעים הזה.

רכיבים:

• חמאה - 150 גרם;
• ביצים - 3 יח';
• סוכר מגורען - 40 גרם;
• קמח - 0.3 ק"ג;
• אבקת סוכר - 150 גרם;
• שמנת חמוצה - 400 מ"ל;
• סולת - חצי כוס;
• חלב - 200 מ"ל;
• קקאו - 40 גרם;
• גבינת קוטג ' - 1000 גרם.

שיטת בישול:

1. מגררים את החמאה, מערבבים עם סוכר, ביצה ומערבבים עם קמח. עוטפים בניילון נצמד ומניחים במקרר לשעה.
2. מערבבים את שאר הביצים עם אבקה, גבינת קוטג ', שמנת חמוצה. יוצקים חלב על הסולת, לאחר 20 דקות של חליטה מוסיפים לשאר התערובת. מקציפים במיקסר עד לקבלת תערובת תפוחה, מחלקים לשניים.
3. מוסיפים קקאו לחלק אחד. מחלקים את הבצק הקצר לשני חלקים בגדלים שונים, מניחים את הקטן בתחתית התבנית.
4. יוצרים דפנות מחתיכה אחרת, מניחים בתחתית את מסת ה-curd, לסירוגין שכבות.
5. אופים 70 דקות בחום של 180 מעלות.

הכינו גם מתכונים אחרים.

מתכון זברה עם מיונז

• זמן בישול: 1.5 שעות.
• מספר מנות: 10 אנשים.
• תכולת הקלוריות של המנה: 338 קק"ל.
• מטרה: לקינוח.
• מטבח: של המחבר.
• קושי הכנה: בינוני.

קאפקייק הזברה עם מיונז נראה מעורר תיאבון בגזרה ובחוץ. הודות לרכיב זה עם כמות גדולה של שומן, הפאי רך במיוחד ובעל טעם. עוגת ספוג מעולה בדוגמת שוקולד-לבן, מעוטרת בציפוי, אגוזים ופתיתי קוקוס, מתאימה להגשה בכל מסיבת ילדים או מבוגרים. זה נראה מעורר תיאבון ועושה חשק ליהנות מהטעם.

רכיבים:

• ביצים - 3 יח';
• שמנת חמוצה - חצי כוס + 60 מ"ל לזיגוג;
• סוכר - כוס +90 גרם לזיגוג;
• מיונז - 120 מ"ל;
• מרגרינה - 100 גרם;
• סודה - 5 גרם;
• חומץ - לכיבוי;
• מלח - קורט;
• קמח - 380 גרם;
• קקאו - 30 גרם + 20 גרם לזיגוג;
• חמאה - 30 גרם.

שיטת בישול:

1. טורפים ביצים עם סוכר עם מטרפה, יוצקים מיונז ושמנת חמוצה. מוסיפים מרגרינה מרוככת, מוסיפים מלח, מוסיפים סודה מושחתת.
2. מנפים את הקמח, מערבבים את הבצק, מחלקים לשני חלקים.
3. גוון אחד עם קקאו, יוצקים שכבות של גוונים שונים לתוך תבנית אפייה.
4. אופים חצי שעה בחום של 220 מעלות.
5. לזיגוג מערבבים קקאו עם סוכר, יוצקים שמנת חמוצה, מרתיחים שלוש דקות תוך כדי ערבוב מתמיד. מוסיפים חמאה ומערבבים עד להמסה מלאה.
6. מכסים את העוגה בזיגוג, מצננים ומקשטים באגוזים.

איך מכינים עוגת זברה - סודות האפייה הטעימה

קאפקייק ביתי מפוספס וטעים לשולחן החג ייצא ללא בעיות אם תפעלו לפי עצותיהם של אנשי מקצוע מנוסים ושמות כוכבים בעולם הקולינריה:

• הקרם לעוגה יכול להיות כל דבר - מרפרפת, חלבון או חמאה ועד גבינת קוטג', חלב מרוכז מבושל או פירות יער;
• דפוס קורי העכביש מצויר בקיסם: עליו לצייר פסים מהמרכז לקצוות על הבלילה;
• זה יהיה טעים אם תשרים את העוגות בסירופ תפוזים או ליקר אלכוהולי;
• עוגת הספוג מעוטרת באבקת סוכר, פירות יער ופירות טריים או משומרים;
• צנוברים או אגוזי מלך, תוספת לממתקים, פירות מסוכרים או פירות יבשים בדבש נראים מעוררי תיאבון על פני השטח;
• זברה נראית חגיגית במיוחד כשהיא טבולה בגנאש שוקולד בהיר או מריר.

וידאו: קאפקייק פסים זברה