האם אתה רוצה לבשל תבשיל תפוחי אדמה עם בשראבל לא יודע איך? במתכונים שלהלן נספר לכם כיצד להכין כראוי תבשיל תפוחי אדמה ובשר מסורתיים. הכל פשוט, זול, משביע וטעים. מנה נהדרת לארוחת ערב משפחתית!

מתכון לתבשיל תפוחי אדמה עם בשר במחבת

מרכיבים נדרשים:

• תפוחי אדמה - 0.5 ק"ג;
• בשר טחון (כל שהוא) - 0.5 ק"ג;
• בצל בולגרי - 3 יח';
• חמאה - 125 גרם;
• מלח סלעים - לפי הטעם;
• תערובת פלפלים - קורט;
• גבינה קשה - 100 גרם.

הכנה:

1. קוצצים את הבצל לקוביות קטנות ומטגנים יחד עם הבשר הטחון עד להזהבה. תוך כדי הטיגון מוסיפים מעט מלח ופלפל לבשר.
2. קולפים, שוטפים ומבשלים את תפוחי האדמה במי מלח עד שהם רכים. לאחר מכן מכינים פירה מתפוחי אדמה מבושלים בתוספת חמאה.
3. משמנים תבנית אפייה (במקרה הזה מחבת) בשמן וממלאים אותה לסירוגין בשכבות של תפוחי אדמה ובשר טחון. את השכבה האחרונה מפזרים גבינה מגוררת.
4. מכסים את המחבת במכסה ומניחים על אש נמוכה. מבשלים את התבשיל מבלי לפתוח את המכסה במשך 20 דקות.
5. מומלץ להניח את המנה לצלחות בעזרת מרית, גם בשכבות (ללא ערבוב). קרא עוד:

אפשרות לבישול תבשיל עם גבינה בתנור

וגבינה היא מנה אוניברסלית, היא אידיאלית לאותם מקרים שבהם אתם רוצים לפנק את המשפחה שלכם במשהו טעים, משביע, מקורי ויחד עם זאת קל להכנה. השילוב של גבינה ועשבי תיבול במתכון זה נותן טעם וארומה מדהימים למנה המוגמרת!

רכיבים:

• תפוחי אדמה טריים - 1 ק"ג;
• בשר עוף - 0.5 ק"ג;
• בצל - 4 יח';
• גזר - 1 יחידה;
• רוטב מיונז - 100 מ"ל;
• מלח, תבלינים - לפי הטעם;
• גבינה - 200 גרם;
• עשבי תיבול טריים - חבורה.

הכנה:

1. קולפים את תפוחי האדמה, שוטפים אותם וחותכים אותם לשקופיות דקות למדי. מפזרים מלח ופלפל לפי הטעם.
2. מצפים בשר עוף (כל חלק שהוא) במלח, תבלינים ומיונז.
3. אז אתה צריך לקצוץ את הבצל (בחצי טבעות דקות) ולגרר את הגזר.
4. משמנים תבנית אפייה בשמן ולאחר מכן ממלאים אותה בשכבות מתחלפות: תפוחי אדמה, בצל, גזר, בשר. חזור על שכבות לפחות 2 פעמים. יוצקים מעט מים (כ-150 מ"ל) לתחתית התבנית - זה יהפוך את המנה המוגמרת לעסיסית ונימוחה יותר.
5. מכניסים את התבנית לתנור שחומם מראש (200 0 מעלות צלזיוס) למשך 50 דקות.
6. בתום הבישול מפזרים על הקדירה גבינה מגוררת דק ועשבי תיבול טריים קצוצים. מחזירים את התבשיל לתנור לעוד 10 דקות עד שהגבינה נמסה. מנה זו יכולה להיות מוגשת בבטחה לא רק לארוחת ערב, אלא גם לשולחן החג.

"ארוחת צהריים דשנה מהתנור" עם בשר ופטריות

תבשיל תפוחי אדמה הוא אחד המאכלים המסורתיים של המטבח הרוסי. ומכיוון שפטריות הן חלק בלתי נפרד מהתזונה הרוסית, כמובן, לא יכולנו לעבור על המתכון להכנת תבשיל תפוחי אדמה ובשר עם פטריות. המנה המוגמרת משביעה וטעימה במיוחד - פתרון אידיאלי לארוחת ערב משפחתית!

מרכיבים נדרשים:

• תפוחי אדמה - 0.6 ק"ג;
• בשר טחון - 0.5 ק"ג;
• פטריות טריות (שמפיניון) - 0.5 ק"ג;
• בצל - 3 ראשים;
• מלח שולחן - קורט;
• פלפל שחור - לפי הטעם;
• שמן sl. - 50 גרם;
• גבינה - 150 גרם.

איך לבשל תבשיל תפוחי אדמה עם בשר ופטריות:

1. מרתיחים את תפוחי האדמה ואז טוחנים אותם לעקביות פירה, מוסיפים את החמאה.
2. חותכים את הפטריות לפרוסות, קוצצים 1 בצל באקראי. מטגנים את הפטריות והבצל עד שהם מוכנים. בתום הבישול ממליחים ומפלפלים קלות את הפטריות.
3. מניחים את הבשר הטחון במחבת שנייה ומטגנים עד חצי בישול עם הבצל הקצוץ דק הנותר. בתום הבישול צריך גם להמליח קלות ולפלפל את הבשר הטחון.
4. משמנים תבנית אפייה חסינת חום בשמן. תחילה מניחים שכבה של פירה על תחתית התבנית, לאחר מכן שכבת בשר ולבסוף שכבת פטריות. חזור על שכבות לסירוגין פעמיים. מפזרים את החלק העליון של התבשיל עם גבינה קשה מגוררת דק.
5. מכניסים את התבנית עם התבשיל המוכן לתנור שחומם מראש ל-180 0 מעלות למשך 15 דקות.
6. קדרת תפוחי אדמה ריחנית עם בשר ופטריות מוכנה! את המנה הזו מומלץ להגיש חמה, בתוספת סלטי ירקות.

איך לבשל מנה בסיר איטי

בישול תבשיל תפוחי אדמה בסיר איטי הוא תענוג! הניחו את המרכיבים הדרושים בקערה ותוכלו להתנהל ברוגע או פשוט להירגע - המולטי-קוקר יבשל הכל ברמה הגבוהה ביותר. העיקר הוא לעקוב אחר מצב הבישול הנכון ולקחת בחשבון את התכונות של היחידה שלך.

מרכיבים נדרשים:

• פקעות תפוחי אדמה - 1 ק"ג;
• פילה עוף - 0.4 ק"ג;
• שמנת חמוצה 15% - 200 מ"ל;
• מלח, פלפל - לפי הטעם;
• גבינה - 150 גרם;
• בזיליקום, מיורן - קורט;
• שום - 3 שיני.

בישול:

1. שוטפים את פילה העוף, מייבשים אותו במגבות מטבח וחותכים לחתיכות דקות למדי. מפזרים על הבשר מלח, פלפל, מיורן ובזיליקום. יוצקים קלות שמנת חמוצה, מערבבים ומניחים למרינדה למשך 10-15 דקות.
2. בינתיים, בזמן שהבשר במרינדה, מכינים את שאר החומרים. חותכים את תפוחי האדמה והבצל לקוביות קטנות. לגרר את הגבינה. מערבבים את השמנת החמוצה שנותרה עם עשבי תיבול (בזיליקום ומיורן), מלח ופלפל (לפי הטעם).
3. מניחים את השכבה הראשונה בקערת המולטי-קוקר: מחצית מתפוחי האדמה. לאחר מכן מורחים בשכבות אחידות מחצית מהבצל, העוף במרינדה ואת שאר הבצלים ותפוחי האדמה. יוצקים את כל התוכן עם רוטב השמנת החמוצה המוכנה, ומכסים את מכסה ה-multi-cooker, הפעל אותו למצב "אפייה" או "תבשיל" למשך 40 דקות.
4. 10 דקות לפני סיום הבישול מפזרים על הקדירה גבינה ואם רוצים עשבי תיבול.
5. אל תמהרו להוציא את התבשיל המוגמר מהמולטי-קוקר מיד, השאירו אותו לזמן מה. כך תמנעו מהמנה המוגמרת "להתפרק" בהגשה.

תבשיל תפוחי אדמה עם בשר

המתכון לתבשיל תפוחי אדמה עם בשר הוא ללא ספק המתכון האהוב על אנשים רבים. גם ילדים וגם מבוגרים אוהבים תבשיל תפוחי אדמה בגלל טעמו המעולה. שיטת הכנת הקדירה פשוטה מאוד, מזכירה קצת הכנת פשטידת ירקות גדולה במילוי בשר. בואו נראה איך לבשל תבשיל תפוחי אדמה עם בשר:

כדי להכין תבשיל תפוחי אדמה עם בשר תצטרך:

• שישה תפוחי אדמה
• 300 גרם בשר (עיסה)
• שלוש כפות שמן צמחי
• 50 גרם חמאה
• 100 גרם חלב או שמנת
• שן שום אחת
• בצל אחד
• כף אחת פירורי לחם
• מלח, פלפל לפי הטעם

איך לבשל תבשיל תפוחי אדמה עם בשר:

1. ראשית, משפשפים את תבנית האפייה בשן שום חתוכה ומשמנים בשמן חמניות.
2. קולפים את תפוחי האדמה, שוטפים אותם, חותכים אותם לחתיכות ומרתיחים אותם במי מלח. מועכים את תפוחי האדמה המבושלים למחית. כדי לעשות זאת, מתבלים את המחית בחלב חם מבושל או שמנת, מוסיפים חמאה. מחלקים את המחית המוכנה לשני חלקים ומניחים חצי בתבנית.
3. חותכים את הבשר לפרוסות, או מוטב להעביר אותו במטחנת בשר עם בצל כדי שהבשר הטחון יהיה עסיסי. מטגנים את הבשר מעט בשמן צמחי, מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם. מניחים את המילוי המוגמר בתבנית מעל תפוחי האדמה. מכסים את המילוי בחצי השני של תפוחי האדמה ויוצקים חמאה מומסת מעל.
4. מפזרים את החלק העליון של התבשיל בפירורי לחם. אופים 30-40 דקות בחום של 180 מעלות. בהגשה מקשטים את הקדירה בעשבי תיבול, מגישים היטב עם שמנת חמוצה.

עכשיו תבשיל תפוחי האדמה שלנו עם בשר מוכן! בתאבון לכולם!

תבשיל תפוחי אדמה עם בשר

רכיבים:

• תפוחי אדמה - 1.3 ק"ג
• בשר בקר טחון - 500 גרם
• בצל - 2 יח'.
• שמן צמחי - 1 כף. ל.
• עלה דפנה - 1 יחידה.
• שמנת חמוצה - 4 כפות. ל.
• גבינה קשה מגוררת - 150 גרם
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם
• חמאה (לשימון התבנית) - 1 כפית.
• מלח לטעימה

הכנה:

1. מקלפים את תפוחי האדמה.
2. מרתיחים אותו עד לריכוך במי מלח עם עלה דפנה.
3. בינתיים, מטגנים את הבצל הקצוץ בשמן צמחי.
4. ברגע שהבצל נעשה שקוף, מוסיפים לו בשר טחון, מלח ופלפל לפי הטעם.
5. מטגנים עד שהבשר מוכן.
6. בשלב זה תפוחי האדמה אמורים להיות מבושלים. מסירים את עלה הדפנה ומועכים את תפוחי האדמה לפירה גסה בעזרת מועך תפוחי אדמה.
7. מניחים מחצית מהמחית שנוצרה בתבנית אפייה, משומנת מראש בחמאה. השכבה צריכה להיות חלקה וצפופה.
8. מורחים את הבשר הטחון בבצל.
9. מכסים את החלק העליון בשאר תפוחי האדמה. מיישרים בעזרת כפית או מרית.
10. מורחים מעל שמנת חמוצה.
11. מפזרים גבינה מגוררת. ומכניסים לתנור בחום של 180 מעלות למשך כ-40 דקות.
12. במהלך הזמן הזה, התבשיל צריך להתחמם היטב מבפנים ולטגן מעל.
13. מחלקים למנות ומגישים חם. שמנת חמוצה, קטשופ או מיונז הם רטבים אידיאליים במקרה זה.

בתאבון!

תבשיל תפוחי אדמה עם בשר

רוב עקרות הבית אוהבות סוגים שונים של תבשילי קדירה, מכיוון שהכנתם אינה לוקחת הרבה זמן, והתוצאה הגונה למדי. במשפחה שלי יש ביקוש מיוחד לתבשילים, שכן המוצרים הנפוצים ביותר שנמצאים תמיד במקרר מתאימים להכנתם. בנוסף, אוכל שנאפה בתנור בריא הרבה יותר מאוכל שבושל בטיגון בשמן. הישארו איתי אם אתם רוצים להוסיף עוד מנה טעימה לקופסת המתכונים שלכם.

מצרכים לתבשיל תפוחי אדמה עם בשר:

• תפוחי אדמה (גדולים) - 4 יח';
• בשר בקר - 300 גרם;
• גבינה קשה - 100 גרם;
• עגבניות - 2-3 יח';
• בצל - חתיכה אחת;
• שמנת חמוצה - 150-200 גרם;
• שמן צמחי - 2 כפות;
• שמיר טרי - חבורה;
• מלח - קורט;
• פלפל ותבליני בשר אחרים - לפי הטעם.

מתכון שלב אחר שלב לתבשיל תפוחי אדמה עם בשר:

1. אני מתחילה להכין תבשיל תפוחי אדמה עם בשר על ידי קילוף, שטיפה וחיתוך בצל אחד. אני מטגן אותו בכמות קטנה של שמן צמחי עד שיש לו צבע זהוב יפה.
2. בזמן שהבצל מטגן בשמן חם, חתכתי את בשר הבקר הרזה לחתיכות קטנות. בשר בקר הוא אחד מסוגי הבשר הפחות שומניים, ולכן אני מעדיף אותו לעתים קרובות. עם זאת, אם אתם אוהבים לבבות חזיר, עוף או עוף, תוכלו להשתמש בהם במתכון הזה. תפוחי אדמה הולכים טוב עם כל בשר. אני שולחת את בשר הבקר הקצוץ דק לבצל, מערבבת וממשיכה לטגן על אש בינונית. אני מוסיפה קורט מלח ואת תיבול הבשר האהוב עליי. במקרה שלי, זה זה שנותן לרוטב הבשר צבע אדמדם מעט.
3. יש לטגן את הבשר והבצל 5-7 דקות. בזמן הזה אפשר לקלף את תפוחי האדמה, לשטוף אותם במים זורמים ולחתוך לפרוסות דקות, כמעט כמו צ'יפס.
4. חותכים את העגבניות לאותם עיגולים דקים. הם יאפשרו לתפוחי האדמה לאפות היטב ויוסיפו עסיסיות למנה. השתמשתי בתבנית אפייה קטנה, אז שתי עגבניות הספיקו לי.
5. הבשר מוכן, הירקות כבר קצוצים. אני מרפדת תבנית בנייר אפייה ומרפדת את התחתית בפרוסות תפוחי אדמה. מרחתי שמנת חמוצה על תפוחי האדמה. אני עושה הכל בזהירות כדי שיהיו כמה שפחות מקומות שלא מכוסים בשמנת חמוצה.
6. השכבה הבאה של הקדירה שלנו היא בשר ארומטי.
7. על הבשר אני מניח את כל תפוחי האדמה שנותרו וחצי מהגבינה, מגוררת על פומפיה גסה. אני משמנת הכל בשמנת חמוצה ומסדרת את העגבניות. הכנסתי את התבשיל לתנור ל-30 דקות. אני אופה בחום של 200-230 מעלות.
8. אחרי חצי שעה אני מוציא את קדרת תפוחי האדמה ומפזר עליה גבינה מגוררת דק. שמיר קצוץ דק לא רק יקשט את המנה שלנו, אלא גם יעניק לה ארומה נעימה. מכניסים את התבשיל לתנור לעוד 15 דקות. קרא עוד:
9. ניתן להגיש קדרת תפוחי אדמה מוכנה עם בשר לארוחת צהריים או ערב. בתאבון!

מתכון לתבשיל תפוחי אדמה עם בשר

רכיבים:

• 1.3 - 1.5 ק"ג. תפוחי אדמה,
• 1 ק"ג. בשר בקר,
• 350 גר'. גבינה,
• 100 גר'. חזה מעושן,
• 400 גר'. עגבניות או קופסת עגבניות קלופות במיץ שלהן,
• 100 מ"ל. יין יבש,
• 2 שיני שום,
• ירקות, תערובת פלפלים, מלח,
• קורט אגוז מוסקט,
• 600 מ"ל. רוטב בשמל.

שיטת בישול:

1. טוחנים את הבשר לבשר טחון, מגררים את תפוחי האדמה והגבינה על פומפיה גסה. שוטפים את תפוחי האדמה המגוררים ומכסים במים קרים.
2. אם משתמשים בעגבניות טריות: חורצים חתך בקליפה ויוצקים עליה מים רותחים, לאחר מכן מסירים את הקליפה וקוצצים דק את העגבניות הקלופות.
3. טוחנים את עשבי התיבול, השום, התבלינים והמלח במכתש עם 1 כף. כף שמן זית.
4. מכינים את בשמל.
5. במחבת חמה מאוד עם שמן זית מטגנים את הבשר הטחון, מנמיכים את האש ומוסיפים יין, מבשלים 5 דקות. מוסיפים את העגבניות לבשר הטחון, מכסים במכסה ומשאירים להתבשל על אש קטנה 20 דקות. מוסיפים תערובת עשבי תיבול ותבלינים, מערבבים, מכסים במכסה ומסירים מהכיריים.
6. טורפים קלות את הביצים, מסננים את תפוחי האדמה וסוחטים אותם היטב. מערבבים תפוחי אדמה, ביצים, 3/4 גבינה ואגוז מוסקט.
7. משמנים את התבנית בחמאה או מרפדים אותה בנייר אפייה, יוצקים פנימה מחצית מהרוטב, ואז חלק מתפוחי האדמה, שכבת בשר, חוזרים על הפעולה ומסיימים בשכבת תפוחי אדמה. יוצקים את הרוטב על הכל ומפזרים את שאר הגבינה.
8. מכניסים לתנור שחומם מראש ל-190 מעלות למשך שעה. מוציאים, מכסים ומניחים לעמוד עוד 30 דקות.

בתאבון!

לחלק מהמשפחות יש מסורת של התכנסות ביום ראשון לארוחת צהריים חגיגית (בנוסף לארוחת בוקר עם דייסת דוחן עם חלב). ביום הזה, אני רוצה לבשל למנה העיקרית, בלי להתערב, משהו בשפע וטעים. אני בהחלט כולל תבשילים עם בשר ותפוחי אדמה בין מאכלים כאלה, אשר משלימים היטב עגבניות וגבינות. התבשיל הזה כבר מזמן אושר על ידי כל משקי הבית, והמתכון די פשוט.

ומנות שנאפות בתנור (למשל פילה הודו) יוצאות גם טעימות וגם בריאות. תהליך האפייה מסייע לשמר מקסימום חומרים מזינים ומיקרו-אלמנטים. לאחרונה אני מעדיף את התנור על פני טיגון של דברים במחבת כי הם הופכים לשמנוניים ולא בריאים.

במתכון הקדירה, הודות לתוספת חלב, הבשר ותפוחי האדמה מקבלים טעם עדין וקרמי. אם רוצים, ניתן להחליף חלב בשמנת ואין צורך להשתמש בחומרים מורכבים או בתוספים. מחומרים פשוטים מקבלים מנה טעימה, יפה וארומטית. המתכון שלי לתבשיל תפוחי אדמה ובשר תמיד מושך את בני הבית לשולחן העגול.

מרכיבי המנה השנייה:

• 350-400 גרם בשר,
• עם חצי קילו תפוחי אדמה,
• 3 יחידות. עגבנייה,
• 400 מ"ל חלב,
• 200 גרם גבינה,
• בצל 1 יחידה,
• קטשופ,
• שמן,
• מיונז,
• תבלינים.

איך לבשל תבשיל בשר, צעד אחר צעד

לאחר חיתוך תפוחי האדמה לטבעות, מניחים אותם בתחתית תבנית חסינת חום.

חותכים את הבשר לחתיכות תוך שמירה על עובי של כ-1 סנטימטר. מכים קלות כל חלק עם פטיש. מפזרים אותם על תפוחי האדמה. מפזרים תבלינים.

חותכים את העגבניות והבצל לטבעות ומניחים על הבשר.

מניחים מעל את שאר טבעות תפוחי האדמה. מפזרים שוב תבלינים.

ממלאים את התבשיל בחלב ומכניסים את הכלי לתנור (חימום ב-200-210 מעלות יעזור לנו בבישול) למשך 30 דקות.

אחרי שמחכים להם, מוציאים את הקדירה, יוצקים קטשופ ומיונז. ושוב המנה עוברת לתנור - ל-20 דקות.

כל מה שנותר הוא המגע הסופי בצורת הנחת גבינה מגוררת על פני התבשיל ושמירה בתנור שחומם מראש למשך 15 דקות.

כעת המנה מוכנה, ממתינים עד שיתקרר מעט, ומתחילים את הארוחה עם סלט עשוי בצורת סירות מפרש.

gotovim-doma-retsepty.ru

בישול תבשיל תפוחי אדמה עם בשר בתנור

עקרות בית מתחילות ומנוסות שואפות להכין מנה מעוררת תיאבון וטעימה, אך יחד עם זאת פשוטה. כשרוצים משהו משביע, האפשרות האידיאלית היא קדרת תפוחי אדמה עם בשר בתנור. הפרט של הפינוק תלוי בהעדפות אישיות, מרכיבים זמינים ושיטת הבישול.

מתכונים שונים כוללים שימוש בתבלינים, ירקות ותוספים אחרים שהופכים את המנה המתוארת לייחודית. היא תקשט שולחן חגיגי ויומיומי, ותהיה תוספת נפלאה או ארוחת ערב קלה.

תבשיל תפוחי אדמה מסורתי עם בשר

מתכון זה נחשב לקלאסיקה שפים רבים בוחרים בו, שכן המנה המתקבלת אינה מכילה תבלינים ייחודיים או רטבים חריפים.

כדי לגוון את התפריט היומי שלך, קח את המרכיבים הבאים:

• בשר טחון (500 גרם);
• תפוחי אדמה (500 גרם);
• גבינה מגוררת (100 גרם);
• בצל (2 יח');
• חמאה מומסת (90 גרם);
• מלח לטעימה.

1. קודם כל, קוצצים את הבצל ומטגנים את הבשר הטחון יחד איתו במחבת, אבל המוצר לא צריך להיות מבושל לחלוטין - רק מראה של קרום.
2. מרתיחים תפוחי אדמה גולמיים, ואז מרסקים את הפקעות ומערבבים את המסה שהתקבלה עם חמאה מומסת.
3. משמנים את תבנית האפייה בשמן הנותר, ולאחר מכן מניחים פירה ובשר בשכבות דקות לפי הסדר.
4. מפזרים מעל את הכלי גבינה ומכסים בנייר כסף לשמירה על חום, אופים את הכלי בתנור בחום של 180 מעלות כחצי שעה.

הכנת תבשיל תפוחי אדמה עם פטריות

פטריות הן חלק בלתי נפרד מהמטבח הרוסי למנה עם התוספת שלהן יש טעם עשיר וארומה מושכת.

המתכון שלב אחר שלב כולל שימוש במוצרים ידועים:

• תפוחי אדמה מרוסקים (400 גרם);
• בשר טחון (500 גרם);
• פטריות טריות (500 גרם);
• בצל (2 יח');
• שמן צמחי (1 כף);
• מלח ופלפל לפי הטעם.

1. קוצצים דק את הבצל והפטריות, ואז מטגנים במחבת עם שמן צמחי.
2. מבשלים את הבשר במשך 15 דקות עד חצי בישול.
3. מניחים את החומרים המוגמרים בתבנית אפייה בשכבות ומבשלים בטמפרטורה של 180 עד 190 מעלות צלזיוס במשך 25 דקות.

מתכון לתבשיל תפוחי אדמה עם בשר מבושל

למי שמקפיד על תזונה טיפולית או מקפיד על אורח חיים בריא, מתאים קדירה טעימה עם בשר וירקות מבושלים. הכינו את המזונות הבאים מראש:

• בשר מבושל (400 גרם);
• תפוחי אדמה (500 גרם);
• בצל (2 יח');
• גזר (1 יחידה);
• עשבי תיבול טריים ומלח לפי הטעם.

1. קוצצים דק את הבשר המבושל או טוחנים אותו באמצעות מטחנת בשר, ואז מבשלים את הבשר הטחון שנוצר על אש נמוכה עם גזר מגורר ובצל קצוץ במשך 30 דקות.
2. מרתיחים את תפוחי האדמה וחותכים לפרוסות עגולות דקות, מניחים כמחצית בתבנית אפייה.
3. מניחים את התבשיל על גבי תפוחי האדמה, ואז מכסים אותו בשאר תפוחי האדמה הפרוסים.
4. מפזרים את השכבות העליונות בעשבי תיבול קצוצים ואופים בתנור ב-180 מעלות כ-30 דקות.

איך להכין תבשיל תפוחי אדמה רזה

המנה הזו תהיה תוספת אידיאלית לארוחת צהריים או ערב למרות היעדר המרכיב העיקרי, היא ממלאת ובריאה.

להכנת תבשיל תפוחי אדמה ללא בשר, קח את המרכיבים הבאים:

• תפוחי אדמה (1 ק"ג);
• עגבניות (2 יח');
• בצל;
• גזר (1 יחידה);
• גבינה קשה (300 גרם);
• ביצת עוף (1 יחידה);
• שמן צמחי (1 כף גדולה);
• פירורי לחם (100 גרם);
• עשבי תיבול טריים (30 גרם);
• מלח ופלפל לפי הטעם.

1. מרתיחים את תפוחי האדמה בדרך הרגילה, ואז מועכים עד למחית, מוסיפים ביצה גולמית ועשבי תיבול קצוצים למסה שהתקבלה.
2. קוצצים את הבצל ומגררים את הגזר על פומפיה דקה, ואז מטגנים את הירקות במשך 5 דקות במחבת שחוממת מראש בתוספת שמן.
3. חותכים את העגבניות לקוביות קטנות ומוסיפים גם אותן לטיגון, מתבלים את האוכל בתבלינים ומבשלים עוד כמה דקות.
4. את הגבינה יש לגרד על פומפיה דקה.
5. משמנים תבנית אפייה בחמאה ומפזרים פירורי לחם כדי שהכלי המוגמר לא יידבק לתחתית.
6. מורחים שכבה דקה של פירה, מעליה מניחים ירקות ומפזרים גבינה.
7. לאחר מכן חזרו על שלב זה שוב והכניסו את הכלי לתנור למשך 30 דקות, טמפרטורת האפייה תהיה כ-180 מעלות צלזיוס.

תבשיל תפוחי אדמה עם גבינה

חובבי הגבינות יאהבו את המנה הזו, מכיוון שהיא מכילה כמה סוגים של מוצר זה. כדי להכין תבשיל תפוחי אדמה לפי המתכון המקורי, קח את המוצרים הבאים:

• תפוחי אדמה (1 ק"ג);
• גבינה רוסית קשה (150 גרם);
• גבינה מעובדת רכה (200 גרם);
• גבינת פרמזן (50 גרם);
• שמן חמניות (1 כף);
• מלח ופלפל לפי הטעם.

1. קולפים את תפוחי האדמה, שוטפים וחותכים לפרוסות דקות.
2. מגררים גבינות קשות על פומפיה גסה, ואז משלבים אותן עם המוצר המומס ומערבבים את התערובת.
3. כעת הוסיפו מחצית מתערובת הגבינה לתפוחי האדמה, וערבבו את החומרים הללו.
4. מניחים את תערובת הגבינה עם תפוחי האדמה בתבנית אפייה משומנת, מעל מניחים את יתרת תערובת הגבינה ומחליקים את המוצרים בעזרת כף.
5. אופים את המנה ב-160 מעלות צלזיוס למשך 50 דקות.

סודות בחירת בשר טעים לתבשילים

רכשו תמיד רק מוצר איכותי שתאריך התפוגה שלו תואם את המציאות. בשר טחון מהחנות יכול להיות חזיר, בקר או עוף, אבל עדיף לבשל אותו בעצמך. הקפידו להוסיף תבלינים למוצר; פלפל אדום או שחור ועשבי תיבול פרובנס משתלבים היטב עם בשר.

גם לכמות המרכיבים יש תפקיד חשוב בתהליך הבישול: התאם את עובי שכבות הבשר הטחון והפירה בהתאם להעדפות האישיות.

אם רוצים להכין מנה דיאטטית, לא מומלץ לטגן את הבשר הטחון. השלימו את הקדירה בבשר מבושל, זה יהפוך את המנה לקלילה ודלת קלוריות.

עֵצָה! להודו הטחון יש תכונות מועילות והוא גם דל בכולסטרול.

הניואנסים של הכנת תבשיל תפוחי אדמה

מרכיבים נוספים יעזרו לא רק להפוך את הבשר הטחון למשביע, אלא גם יעניקו לו עקביות נמסה. לכן, בשר עוף יהפוך רך בצורה יוצאת דופן אם תערבב אותו עם שומן חזיר רגיל. שפים מנוסים מוסיפים אותו ישירות לבשר הטחון, כי כולם יודעים שעוף בהתחלה יבש.

לחם לבן ספוג במים יעזור להפוך את המוצר לדחוס יותר, אך חמאה תעניק למרכיב הבשר טעם וארומה ייחודיים. אין להימנע גם מגבינה מגוררת בבשר טחון, ואוהבי אוכל דשן יאהבו את זה. העיקר הוא להשתמש אך ורק במרכיב אחד מאלה הרשומים על מנת לשפר את איכות הבשר.

אפשר להוסיף לתבשיל תפוחי אדמה תבלינים לפי הרצון, כי המנה הזו פשוטה וקלה להכנה. אבל אם אתה יודע עם מה לשלב תבלינים, אתה יכול לעשות מנה מוכרת מעודנת וייחודית. בשר בקר בהרמוניה עם אגוז מוסקט ופלפל שחור, כבש משולב עם כוסברה, ובשר חזיר טחון יהיה טעים יותר לאחר הוספת פפריקה.

womenburg.ru

תבשיל תפוחי אדמה עם בשר בתנור

תבשיל תפוחי אדמה, חזיר ובצל טעים - ארוחת ערב נהדרת

קדרת תפוחי אדמה עם בשר היא מנה מזינה ומאוזנת שמתאים לארוחת ערב משפחתית. כדי להכין את המתכון הזה לתבשיל תפוחי אדמה עם חזיר ובצל, תזדקקו רק למוצרים הנפוצים ביותר שנמצאים בכל בית, מה שאומר שזה יעזור לכם יותר מפעם אחת כשתרצו לפנק את עצמכם בטעם חדש. אז בואו נכין:

מתכון לתבשיל תפוחי אדמה עם בשר:

• חזיר - 300 גרם
• תפוחי אדמה - 1 ק"ג
• גבינה - 50 גרם
• מיונז - 200 גרם
• בצל - 2 ראשים
• ירקות - 1 צרור
• מלח, פלפל - לפי הטעם

איך לאפות תפוחי אדמה עם בשר בתנור

• מקציפים את החזיר וחותכים לחתיכות בעובי של כ-1 ס"מ מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם.
• מכינים את שאר המרכיבים: חותכים את הבצל ותפוחי האדמה לפרוסות
• מחממים את התנור ל-175 מעלות.
• מניחים את התבשיל בשכבות בתבנית: קודם משמנים בשמן, לאחר מכן מורחים את שכבת הבצל הראשונה (כשליש מהנפח הכולל), אחר כך את החזיר, ואז את כל הבצלים שנותרו לכם. מורחים את השכבה הבאה במיונז ומוסיפים את תפוחי האדמה. מוסיפים מלח לפי הטעם.
• מכניסים את התבשיל לתנור למשך שעה עד שעה וחצי.
• 20 דקות לפני שתבשיל תפוחי האדמה עם הבשר מבושל לגמרי, פותחים את דלת התנור ומפזרים עליה גבינה מגוררת ועשבי תיבול.
• הגישו את התבשיל הטעים להפליא שלכם, ואל תפחדו להתנסות במרכיבים!

www.foodbest.ru

תבשיל תפוחי אדמה עם בשר בתנור, מתכון שלב אחר שלב עם תמונות

מה יכול להיות מוכר יותר מתפוחי אדמה ובשר? זו כבר קלאסיקה של הז'אנר. לפעמים נמאס לך מהקלאסיקה, כי אתה רוצה משהו חדש, מקורי, אבל תמיד טעים. במקרה זה, KhozOboz מציע להכין מנה פשוטה ממוצרים מוכרים וזה לא יהיה תפוחי אדמה מסורתיים עם בשר - זה יהיה קדרת תפוחי אדמה עם בשר טעימה ומעוררת תיאבון.

הירשם למתכונים הטובים ביותר

היסטוריה של תבשילי קדירה

תבשיל מכונה בדרך כלל תבשיל שמכינים ממוצרים מחיתים, שאליו מוסיפים מרכיב מחייב - ביצה, למשל, או גבינת קוטג'. למעשה, זה בכלל לא הכרחי שמכינים תבשיל ממוצרים מחית, והמתכון שלנו היום יאשר זאת.

אופים את התבשיל בתנור על תבנית עם נייר אפייה או במחבת. לפני האפייה, הקפידו להבריש את החלק העליון של הכלי ברוטב, חמאה או ביצה טרופה כדי ליצור קרום מעורר תיאבון.

הקדירה נחשבת להמצאה קולינרית צרפתית. פעם מישהו הגה את הרעיון הנהדר לאסוף את שאריות הצהריים או הערב, לשים בקערה אחת, לצקת ביצה טרופה ולאפות בתנור (לא היו אז תנורים). כיום, קדירות התפשטו ברחבי העולם, ולכל מדינה יש העדפות משלה. ותבשילים נקראים אחרת בכל מקום. למשל, בצרפת יציעו לכם גראטן ארומטי, בפינלנד - קאלילטיקו, באנגליה - פודינג.

התבשילים הראשונים יכולים להיות מבוססים על בשר או דגים, עם תפוחי אדמה קצוצים מעל. נוספו גם ירקות אחרים, על הכל פוזרו גבינה מגוררת, תוך שימת דגש על טעמו של התענוג הקולינרי הזה.

הודות לחיפוש יצירתי מתמיד של מיטב המומחים לקולינריה, התבשיל שופר וכיום ידוע כמנה עצמאית לחלוטין. יש אנשים שמוסיפים מרכיבים חדשים, אחרים מתנסים ברטבים - היום יש באמת הרבה מתכוני קדירה, לכל טעם.

היתרונות של תבשילי קדירה

היתרונות של התבשיל תלויים ישירות במרכיביו. אצלנו זה תפוחי אדמה ובשר. העובדה שנאפה אותם כבר אומרת הרבה, כי בשיטת בישול זו, התכונות המועילות של המוצרים נשמרות הרבה יותר טוב מאשר בעת הרתחה או טיגון.

אנשים רבים קוראים לתפוחי אדמה הלחם השני. אכן, קשה מאוד לדמיין את התזונה שלנו ללא הירק הזה. וזה לא הכרחי! אחרי הכל, תבשילי תפוחי אדמה מכילים הרבה פחמימות וסיבים, וגם חלבונים כמו גלובולין, אלבומין, חלבון ופפטון. תפוחי אדמה הם גם מקור לפקטין ולחומצות (מאלית, אוקסלית, לימון וכו').

פירות תפוחי אדמה מכילים מספיק אשלגן, כמו גם קצת זרחן וחומצה אסקורבית. קיימים גם ויטמינים מקבוצת B. והמרכיב המזין ביותר הוא עמילן.

אגב, מכיוון שלא שכחנו את האשלגן, לא יהיה זה רע להזכיר לכם שהוא עוזר להסיר עודפי נוזלים מהגוף, כלומר לתפוחי אדמה יש תכונות משתנות. ירק זה מתהדר גם ביכולת לנטרל עודפי חומצות שהצטברו בתוך הגוף. באופן כללי, תפוחי אדמה עושים עבודה טובה במיעול תהליכי חילוף החומרים ומשפיעים לטובה על תפקוד הלב ותפקוד מערכת העיכול.

באשר לבשר חזיר, הוא מכיל כמויות גדולות של ברזל, חומצות אמינו ואבץ. אלמנטים אלו מסייעים להילחם במחלות שונות ולהפחית את הסיכון למחלות לב וכלי דם. ויטמינים מקבוצת B, שכבר הזכרנו לעיל, מסייעים להתפתחות הפעילה של בריאותו הפיזית והנפשית של האדם. ובשל העובדה שוויטמינים מקבוצה זו אינם מצטברים בגוף, יש לחדש את כמותם מדי יום. מומחים מאמינים ש-200 גרם בשר חזיר ליום מספיקים למבוגר.

אל תשכח שבשר חזיר מכיל חלבונים. יתר על כן, בבשר חזיר מרכיב זה הוא הקרוב ביותר לטבעי. כמו כן, הוכח כי בשר חזיר ניתן לעיכול מושלם על ידי הקיבה האנושית, מה שתורם לתפקוד טוב של מערכת העיכול. אז ברור שתבשיל תפוחי אדמה עם בשר (נכין את המתכון הזה בתנור) הוא מאכל בריא מאוד. לכן, אנו עוברים מיד לפעולה.

רכיבים

• תפוחי אדמה -1 ק"ג;
• חזיר - 400 גרם;
• שמנת חמוצה - 200 מ"ל;
• מלח - 2/3 כפית;
• פלפל שחור גרוס - 1/3 כפית;
• שומשום - 1 כפית;
• אורגנו מיובש - 1 כפית.

מתכון לתבשיל תפוחי אדמה עם בשר, הכנה

1. אז איך לבשל תבשיל תפוחי אדמה עם בשר? ראשית אתה צריך לשטוף ולקלף את תפוחי האדמה. כן, לפי הסדר הזה - קודם לשטוף, ואז לנקות. פוקלבקין המכובד כתב על כך והסב את תשומת הלב לכך שקודם כל לירקות מקולפים ואחר כך שטופים יש טעם אחר לגמרי, לא מה שצריך.

חיתוך תפוחי אדמה לפרוסות

מניחים תפוחי אדמה בתבנית אפייה

מפזרים על תפוחי האדמה תבלינים

מניחים את תפוחי האדמה הנותרים

הכנת רוטב שמנת חמוצה

יוצקים רוטב על התבשיל

מכניסים את התבשיל לתנור

הכנת התבשיל לוקחת כשעה.

אוי, חבל, התמונות לא מעבירות את הריחות!

קדירת תפוחי אדמה עם בשר (התמונות מאוד מעוררות תיאבון, נכון?) כבר על השולחן. כפי שאתה יכול לראות, אין שום דבר מסובך. והמוצרים פשוטים, שום דבר אקזוטי, אבל כמה טעים! אגב, אפשר לשקול גם מתכון כמו קדרת תפוחי אדמה ללא בשר - פשוט מוציאים את הבשר ומקבלים עוד מנה, גם טעימה. יש גם קדרת תפוחי אדמה עם בשר ופטריות, וגם את האופציה הזו נשקול במפגש הבא של ה-HozOboz.

hozoboz.com

מתכון לתנור עם תפוחי אדמה ובשר בתנור

אני מאוד אוהב כל מיני תבשילים, גם מתוקים וגם עשויים מבשר וירקות.

בעת הכנת המנה הזו, אתה יכול לבטא את כל הפנטזיות הקולינריות שלך, כי התבשיל אוהב את כל המאכלים.

כעת אשתף אתכם במתכון לאחת התבשילים האהובים עליי – זוהי כמובן קדרת תפוחי אדמה בתוספת בשר בתנור.

אז, אם הכנתם את כל המרכיבים, אז אנחנו יכולים להתחיל.

מתכון לתבשיל תפוחי אדמה עם בשר בתנור.

- תפוחי אדמה - 10 - 12 יח';

- חמאה - 2 כפות;

- בשר (לבחירה) - 400 גרם;

בישול תבשיל תפוחי אדמה עם בשר בתנור.

דופקים את תפוחי האדמה הקלופים והמבושלים עד שנוצר פירה.

לאחר מכן מוסיפים את הביצה הגולמית המוכנה, כמו גם חמאה, שמנת חמוצה ומלח. מערבבים הכל ביסודיות.

מכינים בשר טחון. וכדי לעשות זאת, אנו מעבירים את הבשר דרך מטחנת בשר ומטגנים אותו בשומן חזיר.

קולפים את הבצל ומטגנים עד שקיפות.

מאחדים את הבשר הטחון המטוגן והבצל המוקפץ. מתבלים במלח, פלפל ומערבבים היטב.

מניחים כדור תערובת תפוחי אדמה על תבנית משומנת ועליה שכבת בשר טחון.

בעזרת מזרק מאפה, מציירים רשת של תערובת תפוחי אדמה על הבשר הטחון.

אופים בתנור שחומם היטב כ-10 - 15 דקות, עד להזהבה.

שמנת חמוצה, סלט ירקות טרי או כרוב כבוש משתלבים מאוד עם הקדירה כתוספת.

תבשיל עם בשר טחון ותפוחי אדמה בתנור (וידאו)

מתכון לביבות תפוחי אדמה עם בשר טחון מתכון לבישול בשר בקר משויש בתנור

ניתן להכין תבשילי בשר עם כל סוג של בשר מאמר זה מכיל את המתכונים המעניינים ביותר לתבשילי בקר.

תבשיל בקר עם חלב קוקוס

היום בתפריט שלנו קדירת בקר טעימה בתנור. במתכון זה אופים בשר וירקות בחלב קוקוס המוסיף טעם אגוזי נעים למנה. בלי חלב קוקוס, שמנת רגילה תתאים.

מוצרים:

• 500 גרם בשר בקר או עגל;
• תפוחי אדמה 300 גרם;
• גבינה, רצוי פרמזן 200 גרם;
• עגבניות, רצוי בשרניות 300 גרם;
• חלב קוקוס 130 מ"ל, ניתן להחליף בשמנת;
• שום, אתה לא צריך הרבה כדי לא להפריע לטעם של מוצרים אחרים;
• תבלינים, כל מה שאתה אוהב;
• שמן.

שיטת בישול:

תבשיל עם בקר וירקות עם עשבי תיבול

המנה הזו מורכבת, יש הרבה מרכיבים, תצטרכו להתעסק במטבח, אבל בסופו של דבר היא יוצאת מאוד טעימה. למרות שהבשר הוא בקר, הוא הופך רך ורך בתבשיל, טעמו נהדר עם פלפלים, גזר, עגבניות ושום.

מוצרים:

• 0.5 ק"ג בשר בקר;
• 3 עגבניות קטנות;
• 1 שורש גזר בינוני;
• 2 פלפלים מתוקים;
• 3 בצלים;
• 200 גרם גבינה קשה;
• 1 קופסת שימורים של שעועית אדומה;
• 1 קופסת שימורים תירס;
• 3 שיני שום;
• מיונז;
• מלח, פלפל שחור גרוס;
• בזיליקום ואורגנו לפי הטעם;
• שמן צמחי.

שיטת בישול:

1. יש לבחור בשר בקר מגזרת הסינטה. חותכים את הבשר לחתיכות קטנות.
2. אנחנו מנקים את הירקות. חותכים את הבצל לקוביות קטנות, כותשים את השום במכבש שום או קוצצים אותו בסכין. אנחנו מגררים את הגזר; זה ייצא יפה יותר אם אתה משתמש בפומפייה גזר קוריאנית.
3. מניחים את המחבת על הכיריים ומטגנים את הבצל והשום בשמן צמחי.
4. מוסיפים גזרים ומטגנים אותם במשך 5 דקות תוך ערבוב.
5. מוסיפים את הבשר לירקות ומטגנים עוד 10 דקות. זה מספיק, סוף סוף הבקר יסיים להתבשל בתנור.
6. מוסיפים עשבי תיבול ותבלינים, הכל לפי הטעם.
7. בואו נכין את שאר הירקות. אתה צריך להסיר את הקליפה מהעגבניות והפלפלים כדי לעשות זאת, לשים אותם במים רותחים, את העגבניות למשך דקה ומיד במים קרים. אתה צריך לשמור את הפלפל במים רותחים יותר, כ-4 דקות, ואז גם להוריד אותו למים קרים. כעת ניתן להסיר בקלות את הקליפה של הירקות.
   

   כדי להפוך את התבשיל ליפה יותר, עדיף להשתמש בפלפל ירוק ואדום.

8. חותכים את העגבניות והפלפלים לקוביות ומוסיפים מעט מלח.
9. מניחים את הבשר בתבנית אפייה עם בצל מטוגן וגזר.
10. לאחר מכן מגיעה שכבת פלפלים עם עגבניות.
11. כעת יוצקים פנימה את השעועית והתירס המשומרים באופן שווה.
12. מכינים שכבה של מיונז. כדי שיהיה נוח יותר לחלק את המיונז על תבשיל הבשר שלנו, חותכים פינה מהשקית וסוחטים את המיונז בעזרת רשת.
13. לבסוף מפזרים גבינה קשה מגוררת ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות.
14. אנחנו מחכים 40 דקות והתבשיל הארומטי הנפלא של בקר עם ירקות מוכן.

תבשיל תירס עם בשר בקר

במתכון הזה אנו משתמשים בגריסי תירס, שנשכחו ללא צדק.

מוצרים:

• 500 גרם בשר בקר;
• 150 גרם גריסי תירס;
• 100 גרם גבינה;
• 300 מ"ל חלב;
• 2 ביצים;
• 50 גרם חמאה;
• שמן צמחי לשימון התבנית;
• מלח ופלפל שחור (טחון) - לפי הטעם.

שיטת בישול:

1. ראשית, מרתיחים גריסי תירס בחלב כדי ליצור דייסה צמיגה. קוצצים דק את הבשר על פני התבואה ומטגנים קלות את החתיכות בשמן צמחי.
2. מניחים ביצים גולמיות, בשר מטוגן לתוך הדייסה המקוררת, מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם.
3. מעבירים את המסה המתקבלת לתבנית אפייה משומנת, מיישרים את פני השטח, מפזרים חמאה מומסת, מפזרים גבינה מגוררת ומכניסים לתנור.
4. אופים 20 דקות בטמפרטורה של 180-190C.

תבשיל עם בשר בקר טחון וקישואים

המתכון הזה יוצא דופן, הוא מוכן עם... בירה. כמובן, בירה ללא אלכוהול רק תוסיף טעם פיקנטי לבשר הבקר.

מוצרים:

• 400 גרם בשר בקר;
• 150 גרם נקניק מעושן;
• 3 ביצים גולמיות;
• 100 מ"ל חלב;
• 300 גרם קישואים קלופים;
• 3 כפות. כפות גבינה מגוררת (גדושה);
• 1 בצל;
• 150 מ"ל בירה לא אלכוהולית;
• 50 גרם חמאה;
• מלח פלפל;
• יֶרֶק.

שיטת בישול:

1. אנחנו טוחנים את בשר הבקר (מהסינטה) במטחנת בשר, קוצצים דק את הנקניק המעושן והבצל, ואז מטגנים עם הבשר הטחון עד חצי בישול. מלח ופלפל לפי הטעם ויוצקים פנימה בירה.
2. מבשלים על אש נמוכה כארבעים דקות.
3. עדיף לקחת זוקיני צעיר, לא עבה, לחתוך לעיגולים, ואז לקוביות, לטגן בחמאה.
4. מניחים שכבת קישואים בכלי משומן, לאחר מכן שכבה של בקר טחון ונקניק מבושלים עם בירה, ושוב שכבת קישואים.
5. טורפים ביצים עם חלב וגבינה קשה מגוררת. יוצקים על הקישואים ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-20 דקות. מפזרים את המנה המוגמרת בעשבי תיבול ומגישים חם.

מתכון לתבשיל עם בשר ופירה

מתכון קלאסי לתבשיל בשר, הוא מוכן עם פירה וגבינה.

מוצרים:

• 500 גרם תפוחי אדמה;
• 500 גרם בשר בקר;
• 1 בצל;
• 100 גרם גבינה קשה;
• 3 ביצים;
• 100 גרם שמנת חמוצה;
• 2 כפות. שמן צמחי;
• פרורי לחם;
• מלח ופלפל.

שיטת בישול:

1. מרתיחים את הבשר במי מלח. חותכים את הבשר לחתיכות ומעבירים במטחנת בשר פעמיים. אפשר להשתמש בבלנדר.
2. מטגנים את הבצל בשמן צמחי, מערבבים עם הבשר, מוסיפים מלח ופלפל ומדללים במרק מבישול הבשר. התוצאה צריכה להיות מסה רכה, אך לא נוזלית.
3. מרתיחים את תפוחי האדמה במי מלח, מסננים את המים, מועכים את תפוחי האדמה, מוסיפים ביצים גולמיות ומערבבים.
4. הכל מוכן לתבשיל תפוחי אדמה עם בשר בקר מבושל. עכשיו קח תבנית, משמן אותה בשמן צמחי ומפזר פירורי לחם.
5. מורחים מחצית מהפירה, שמים עליו חצי מבשר הבקר הטחון ומכינים שכבה נוספת של תפוחי אדמה.
6. מיישרים, משמנים בשמנת חמוצה, עושים פנצ'רים על פני השטח בעזרת מזלג ומפזרים גבינה מגוררת.
7. אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות. זה עושה קדרת תפוחי אדמה טעימה מאוד עם בשר בקר.

מתכון מהיר לתבשיל בשר במיקרוגל

המיקרוגל נחלץ לעזרה בדיוק כשאחרי העבודה אין לך לא זמן ולא כוח לבשל משהו מסובך לארוחת ערב. אחד המתכונים למקרה כזה הוא תבשיל בשר הפעם נכין ארוחת ערב עם בשר בקר טחון וירקות.

מוצרים:

• 2 תפוחי אדמה בינוניים;
• 1 עגבנייה;
• 200 גרם בשר בקר טחון;
• 100 גרם גבינה.
• 1 בצל קטן;
• 2 כפות. כפות שמנת חמוצה.

שיטת בישול:

1. עדיף לקחת בשר עוף למתכון הזה, אבל גם בשר בקר יהיה רך במיקרוגל אם תטחנו אותו קודם במטחנת בשר דרך רשת דק וטגנו את הבשר הטחון שנוצר במחבת.
2. כעת מקלפים את תפוחי האדמה וחותכים אותם לפרוסות אחידות, כמה שיותר דקים יותר טוב.
3. אנחנו גם חותכים את העגבניות לפרוסות דקות או חצאי עיגולים. קוצצים את הבצל דק ככל האפשר.
4. אנחנו לוקחים צלחת לאפייה במיקרוגל, שמים שליש מתפוחי האדמה בשכבה אחת בתחתית, שמים עליה את כל פרוסות העגבניות, ואז את הבקר הטחון ושכבת תפוחי אדמה נוספת.
5. מניחים את הבצלים על הבשר ושוב מכינים שכבת תפוחי אדמה. מניחים עליו בצל קצוץ דק בצורה אחידה ומכסים שוב בשכבה דקה של פרוסות תפוחי אדמה.
6. אנחנו מכינים רשת של שמנת חמוצה ומכניסים אותה למיקרוגל למשך 15 דקות בעוצמה מקסימלית.
7. כשעבר הזמן, פתחו את הדלת ובדקו את מוכנות תפוחי האדמה. אם הוא עדיין קשה, הפעל את המיקרוגל ל-10 דקות נוספות אם הוא רך, מוציאים את המיכל עם התבשיל, מפזרים גבינה ומכניסים לתנור ל-2 דקות.
8. מניחים על צלחות ומגישים עם מיונז ורוטב קטשופ.

קדרת תפוחי אדמה עם בשר היא מנה שמתאימה לארוחות צהריים וערב. אם יש לכם אורחים בלתי צפויים, המנה הזו תעזור לכם, מכיוון שהיא קלה ומהירה להכנה, ולכל עקרת בית כנראה תמיד יהיו את המצרכים הדרושים.

עם קצת דמיון עם המילוי, תקבלו אפשרויות ייחודיות למנה השנייה, שתשמח גם אתכם וגם את האורחים ויקיריכם. יש הרבה מתכונים לתבשיל בשר מבחר עשיר של מרכיבים למילוי יאפשר לכל אחד לבחור אחד שמתאים להעדפות הטעם שלו. להלן תמצאו מתכונים שלב אחר שלב וטיפים כיצד להכין תבשיל תפוחי אדמה עם בשר.

טריקים לבישול

לפני שמתחילים לבשל קדירה עם בשר ותפוחי אדמה, כדאי לקחת בחשבון כמה נקודות שיהפכו את האוכל לטעים יותר, עסיסי יותר ומעניין יותר.

• באיזה בשר להשתמש.אתה יכול לבחור בשר או עוף טחון, או בשר טחון. אם הכנתם את הבשר הטחון בעצמכם, תוכלו להיות בטוחים באיכות ובהיעדר תוספים מיותרים, כמו שומן חזיר. בבשר טחון הטעם שלו מורגש טוב יותר, והבשר הטחון רך ורך יותר. כדאי לקחת בחשבון בבחירת מתכון לתבשיל בשר עם תפוחי אדמה.
• שלבו בשרים שונים.אפשר לקצוץ או להכין בשר טחון לא מסוג בשר אחד, אלא מכמה. שלבו עופות עם בשר חזיר, בקר, ארנבת וכן הלאה. שילוב מעניין מתקבל מבשר הודו ועגל, והוא גם די דיאטטי. המילוי הטעים והעסיסי מגיע מהשילוב של בשר בקר ובשר חזיר, בין אם טחון או טחון.
• זמן בישול.אם אתה משתמש בחומרי גלם לתבשיל, אז הזמן הנדרש לטיגון המנה גדל משמעותית. תבשיל בשר עם תפוחי אדמה מחומרים מוכנים היא אופציה מהירה שדורשת זמן מינימלי.
• מטגנים את המילוי.בשר קצוץ או בשר טחון יש לטגן במחבת נפרדת, כמו שאר מרכיבי המילוי. לאחר מכן חבר אותם יחד. כך יישמר טעמו של כל מרכיב במנה, מה שיעניק לו ארומה ייחודית.
• מטגנים את הבצל. אם אתה לא יכול לדמיין לאכול בלי בצל, ואז לטגן אותם בנפרד. אם מוסיפים בצל נא ישירות לבשר, הוא לא יקבל את הגוון הזהוב שנוצר בטיגון, והוא גם יעביר את ריחו וטעמו הנוסף לבשר.
• הסוד לקרום יפה.במאמץ להשיג גוון זהוב בחלק העליון, אנשים רבים מכניסים את הכלי לתנור בטמפרטורה גבוהה מבלי לכסות אותו בכלום. במקרה זה, סביר להניח שהוא יישרף, אבל לא תקבל את הקרום הרצוי. תבשיל תפוחי אדמה עם בשר וגבינה מכוסה בנייר כסף, ו-5-10 דקות לפני המוכנות הוא מוסר.
• הסוד לתבשיל תפוחי אדמה מהיר.כדי להכין מנה בזמן הקצר ביותר, השתמשו בחומרים מוכנים. לדוגמה, תפוחי אדמה מבושלים מגוררים, בשר מבושל ומרכיבים אחרים. יוצרים שכבות דקות, שיאפשרו לתבשיל לטגן במינימום זמן.
• כדי שהתבשיל לא יהיה רטוב.אם אתם מכינים מנה מחומרי גלם, תזדקקו לנוזל שבתוכו תבשיל את החומרים. זה יכול להיות מיץ עגבניות, שמנת חמוצה, מיונז, רוטב עגבניות, שמנת וכן הלאה. אבל קחו בחשבון שאם יש יותר מדי נוזלים, התבשיל יתבשל ולא ייאפה.
• תבשיל בסיר איטי.בחר את מצבי "אפייה", "צלייה" או "לחם", בהתאם לדגם ה-multi-cooker שלך. שימו לב שזמן הבישול תלוי בנפח ובמשקל של המנה. אין להסיר מיד את המנה המוגמרת כדי שלא יתפרק, תנו לה זמן להתקרר.

מתכון קלאסי

שכבות של פירה ובשר טחון מהוות אופציה דשנה לארוחת צהריים או ערב שעדיף להתאים לירקות טריים כתוספת. כדי להפחית קלוריות, בחרו בשרים רזים וגבינות, ושמנו את המחבת כמה שפחות.

אתה תצטרך:

• תפוחי אדמה - קילוגרם;
• חלב - 125 מ"ל;
• ביצים - 3 חתיכות;
• חמאה - 30 גרם;
• ירק לשימון;
• בשר בקר טחון וחזיר - 250 גרם;
• זוג בצל בינוני;
• גבינה חצי קשה - 50 גרם;
• פלפל שחור, מלח.

הכנה

1. חותכים את הבצל לקוביות קטנות, לאחר קילוף. מטגנים אותו תחילה, ולאחר מכן מאחדים עם הבשר הטחון ומטגנים 20 דקות תוך ערבוב.
2. מערבבים עם מלח ופלפל, מערבבים היטב ומצננים.
3. מרתיחים תפוחי אדמה קלופים מראש עד שהם רכים.
4. להכנת פירה מוסיפים 20 גרם חמאה וחלב, מערבבים היטב. לאחר מכן, טורפים פנימה את הביצים בזו אחר זו, ומקציפים את תערובת תפוחי האדמה.
5. מחממים את התנור ל-200 גר'. משמנים את התבנית ומפזרים פירורי לחם או קמח.
6. מניחים חלק מהמחית המוכנה בשכבה אחידה בתחתית, מניחים מעל את הבשר הטחון.
7. מכסים את תבשיל הבשר בפירה שנותר ומפזרים גבינה מגוררת.
8. אופים במשך 45 דקות עד להזהבה משגעת.

עם ירקות וגבינה

אתה תצטרך:

• תפוחי אדמה - 1 ק"ג;
• גזר - 2 יח';
• גבינה מעובדת - 2 יח';
• בשר עוף טחון - 350 גרם;
• חמאה - 40 גרם;
• ביצים - 2 יח';
• קורט מלח ופלפל שחור.

הכנה

1. מכינים פירה מתפוחי אדמה מבושלים מבלי להוסיף חלב.
2. טורפים את הביצים ומערבבים עם תערובת תפוחי האדמה.
3. מרתיחים את הגזר, מגררים או קוצצים היטב בסכין.
4. מטגנים בשר טחון או עוף קצוץ.
5. משמנים את התבנית בשמן ומניחים שכבה של פירה.
6. מורחים שכבה של גזר מגורר בצורה אחידה מעל.
7. מניחים את מלית הבשר ומכסים בפירה שנותר.
8. מורחים את החמאה באופן שווה על שכבת תפוחי האדמה.
9. מכניסים לתנור, אופים בחום של 200 מעלות למשך 20 דקות.
10. מניחים פרוסות דקות של גבינה מומסת על תבשיל חם של תפוחי אדמה ובשר ומכניסים לתנור חם אך כבוי עד שהוא נמס.

אם יש לכם מרכיבים שמייצרים נוזלים, עליכם להסיר את נייר הכסף מהסיר תוך 10-15 דקות. עד מוכנות צפויה. זה יאפשר לעודפי הנוזלים להתאדות ולפרך את החלק העליון.

עם בשר ופטריות

תפוחי אדמה ופטריות הם השילוב המושלם. טעמו של חצילים מוציא לטובה את ארומת השמפיניון. אבל אם תחליט לבחור מבחר של פטריות בר, אז המתכון אינו מניח נוכחות של כחולות.

אתה תצטרך:

• בשר בקר וחזיר טחון - 400 גרם;
• תפוחי אדמה - 6 יח';
• פטריות - 150 גרם;
• כמה חצילים;
• בצל אחד;
• מיונז - 150 גרם;
• שום - 3 שיני;
• ביצה אחת;
• מלח פלפל.

עדיף להכין תבשיל פטריות עם בשר ותפוחי אדמה מחומרי גלם, שכן ארומת הפטריות מובחנת ובהירה יותר.

הכנה

1. מרתיחים את תפוחי האדמה השטופים, ואז חותכים לפרוסות דקות.
2. חותכים את הבצל לטבעות ואת הפטריות לרצועות.
3. הוסיפו לבשר הטחון מלח, פלפל שחור גרוס ועשבי התיבול האהובים עליכם, אם תרצו, וערבבו.
4. טוחנים את הגבינה בעזרת פומפיה בינונית.
5. חותכים את החצילים לפרוסות, משרים במים קרים עם מלח, מסננים לאחר חצי שעה. מטגנים בשמן צמחי.
6. משמנים את התבנית בחמאה או בשמן צמחי.
7. מניחים חלק מתפוחי האדמה בתחתית כלי אפייה, מוסיפים מלח ופלפל.
8. מניחים את השכבה הבאה של בצל, נא או מטוגן, הכל תלוי בהעדפה אישית.
9. מערבבים את הבשר הטחון עם הפטריות, מניחים את התערובת על הבצלים.
10. מניחים את החצילים, משטחים אותם בשום שעבר במכבש ומערבבים עם מיונז.
11. מניחים מעל את שאר תפוחי האדמה, מברישים בשמן צמחי וחלבון ביצה טרופה בעזרת מברשת בצק ומכניסים לתנור.
12. אופים במשך 45 דקות. בטמפרטורה של 180-200 מעלות. קדירת תפוחי אדמה עם בשר ופטריות מוכנה להגשה.

עם ירקות ובשר טחון בתנור

קדירת תפוחי אדמה עם תפוחי אדמה ובשר מוכנה על ידי הוספת ירקות כמרכיבים של המנה. הם יוסיפו עסיסיות וטעם. בחרו עגבניות לא רכות מדי, עם מינימום גרעינים בפנים, ובחרו בפלפלים צהובים או אדומים, אז האוכל לא רק יהיה טעים, אלא גם זוהר.

אתה תצטרך:

• תפוחי אדמה - 1 ק"ג;
• עגבניות - 5 יח';
• פלפל חריף - 2 יח';
• שמנת חמוצה - 200 מ"ל;
• ביצים - 2 יח';
• גבינה קשה או חצי קשה - 150 גרם;
• בשר טחון - 500 גרם;
• שמן צמחי;
• מלח עם פלפל שחור גרוס.

הכנה

1. מרתיחים את תפוחי האדמה, מקלפים ומגררים בפומפייה בינונית.
2. חותכים את העגבניות לפרוסות, ואת הפלפל לרצועות דקות.
3. מטגנים את הבשר הטחון המוכן מראש, מוסיפים לו מלח ופלפל.
4. משמנים את התבנית בשמן ומניחים שכבה של תפוחי אדמה מגוררים בתחתית.
5. מניחים מעל בשר טחון בשכבה אחידה.
6. כעת מפזרים את פרוסות העגבניות ורצועות הפלפל באופן שווה, מוסיפים מלח ופלפל.
7. מוסיפים את תפוחי האדמה הנותרים.
8. מקציפים שמנת חמוצה עם ביצים, מוסיפים מלח, פלפל והתבלינים האהובים עליך, יוצקים את התערובת על התבשיל העתידי.
9. אופים עד להזהבה בחום של 200 מעלות למשך 35 דקות.

כבר ניסיתם לבשל? חובבי פנקייק בהחלט יאהבו את זה!

מתכון מולטי כיריים

בישול מזון בסיר איטי מבטל בעיות רבות, כמו הצורך לבדוק כל הזמן אם הוא נשרף. התבשיל עם בשר ותפוחי אדמה מתברר רך, אבל צפוף, ולכן הוא מוגש כפשטידת תה או, חתוך למנות קטנות, כמתאבן.

אתה תצטרך:

• בשר טחון - 0.5 ק"ג;
• נוּרָה;
• תפוחי אדמה - 5 יח';
• מלח - חצי כפית קינוח;
• גבינה קשה - 120 גרם;
• ביצים - 3 יח';
• קמח - 3 כפות. ל.;
• מיונז - 100 מ"ל.

הכנה

1. קולפים את הבצל, חותכים לקוביות, מטגנים במחבת בשמן צמחי או במצב "אפייה" במולטי-סיר עד שהוא הופך שקוף.
2. מערבבים את הבשר הטחון עם הבצל המטוגן, מפרקים את כל הגושים ומטגנים עד שהוא מוכן.
3. מרתיחים את תפוחי האדמה - צריך לרסק אותם.
4. לרוטב טורפים את הביצים, מוסיפים קמח, מיונז, מלח וטורפים שוב עד לקבלת תערובת חלקה וללא גושים.
5. משמנים את מיכל המולטי-קוקר בחמאה ומניחים את הפירה בשכבה הראשונה.
6. מניחים מעל את הבשר הטחון ויוצקים עליו את הרוטב. בעזרת מרית דוחפים לאחור את השוליים הצמודים לדפנות המחבת כך שגם הרוטב יסתיים שם.
7. מגררים את הגבינה ומפזרים אותה על התבשיל.
8. מבשלים על מצב "אפייה" במשך שעה אחת. כשהסיר מוכן, מוציאים מהסיר האיטי, אך לא הופכים.

במיקרוגל

אנו משתמשים בעיקר במיקרוגל לחימום אוכל מוכן או להפשרת מזון. בבישול במיקרוגל תבזבזו משמעותית פחות זמן בהשוואה לאפייה בתנור, מבלי לאבד איכות.

אתה תצטרך:

• בשר טחון - 200 גרם;
• בצל - 1 ראש;
• תפוחי אדמה - 4 יח';
• ביצים - 2 יח';
• חמאה - 50 גרם;
• חלב - 50 מ"ל;
• רסק עגבניות (אפשר להשתמש ברוטב) - 40 מ"ל;
• פטרוזיליה קצוצה - 2 כפות. ל.;
• מלח, פלפל גרוס.

הכנה

1. שוטפים את תפוחי האדמה, מקלפים אותם, חותכים אותם לקוביות. מניחים בתבנית מיוחדת, מוסיפים מים, מכסים ומכניסים למיקרוגל לחמש דקות ב-800 W.
2. מערבבים את הבשר הטחון עם מלח, פלפל, משחה (רוטב) ובצל קצוץ מראש.
3. מניחים תפוחי אדמה ובשר טחון בשכבות אחידות בכלי זכוכית.
4. יוצקים את התבשיל עם תערובת של חלב וביצים טרופה, אופים בחום של 600-800 W במשך 7 דקות.
5. מוציאים מהמיקרוגל, מפזרים עשבי תיבול קצוצים.

לאפייה במיקרוגל, גובה התבשיל לא יעלה על חמישה סנטימטרים, אחרת הוא לא יתחמם לחלוטין.

תבשיל בשר תפוחי אדמה קלאסי, או ביפאש, הוא מאכל אוניברסלי של המטבח הלאומי שהוכן לפחות פעם אחת בכל משפחה. הם אוהבים את זה בגלל הפשטות היחסית של בחירת החומרים, תהליך הבישול הנוח והשובע הגדול. מתכונים מסורתיים כוללים ערימת מרכיבים בכמה שכבות.

איך לבשל תבשיל תפוחי אדמה עם בשר

לא יודעים איך לבשל תבשיל תפוחי אדמה עם בשר? אתה צריך לבחור את המרכיב העיקרי הנכון - בשר טחון. זה יכול להיות עשוי מבשר חזיר או עוף הם יכולים להיעשות אך ורק מעוף או חזיר, אבל העיקר שהוא חייב להיות טרי. עדיף להכין את זה בעצמך או לבחור חלקים מוכנים ממש בחנות, לגלול ביניהם כדי להיות בטוח בטריות המוצר.

את הבשר הטחון יש לטגן מראש עם בצל (חצי שעה, לא יותר). תצטרך לקצוץ את הירקות ולגרר את הגבינה. לפני זה מבשלים פירה קלאסי. לאחר שהתקרר, פורסים את כל השכבות אחת אחת בתבנית ומכניסים לתנור לזמן הנדרש. ירקות נוספים מונחים בפנים - לרוב עגבניות ובצל. תצטרך מיונז, חמאה ומוצרים אחרים. עדיף לקשט את החלק העליון האפוי בשומשום ועשבי תיבול.

בתנור

• זמן בישול: 50 דקות.
• מספר מנות: 6 אנשים.
• תכולת קלוריות: 1600 קק"ל.
• מטבח: רוסי.
• קושי בישול: בינוני.

תבשיל תפוחי אדמה ובשר שהוכן בתנור לפי מתכון זה נחשב למסורתי - אין בו שימוש בתבלינים ייחודיים או ברטבי גורמה מיוחדים. הכל פשוט ונגיש לכל עקרת בית. כלי המטבח שאתם צריכים הם תנור, מחבת או תבנית, וה"חומרים המתכלים" היחידים שאתם צריכים הם נייר כסף. המנה דשנה ומוכנה לכל המשפחה.

רכיבים:

• בשר טחון - 0.6 ק"ג;
• בצל - 2 יח';
• גבינה מגוררת - 0.1 ק"ג;
• תפוחי אדמה נאים - 0.5 ק"ג;
• חמאה - 0.1 ק"ג;
• מלח, תבלינים - לפי הטעם.

שיטת בישול:

1. חותכים מראש את הבצל, מפשירים את הבשר הטחון (אם צריך), מטגנים במחבת עד שהנתחים הופכים לקרוסתיים ("מתקבעים").
2. מרתיחים תפוחי אדמה גולמיים, מועכים, מוסיפים שמן כדי לרכך את העקביות.
3. משמנים את התבנית, פורסים שכבות דקות לפי הסדר (אפשר לכסות בנייר כסף).
4. מוסיפים גבינה מגוררת מעל, מפזרים עשבי תיבול יבשים או טריים.

בסיר בישול איטי

• זמן בישול: 55 דקות.
• מספר מנות: 6 אנשים.
• תכולת קלוריות: 1650 קק"ל.
• מטרה: לארוחת צהריים, ערב.
• מטבח: רוסי.
• קושי בישול: בינוני.

קל יותר להכין תבשיל עם בשר ותפוחי אדמה במולטי-קוקר הודות למצבי Kitchen Assistant. תכונה ייחודית חיצונית היא עובי המנה. באותו אופן כמו במתכונים דומים, הכל מונח בשכבות, אבל לא בתבנית, אלא במיכל מולטי-קוקר. המנה הכמעט דיאטטית הזו לא תוסיף קלוריות נוספות, שכן המוצרים אינם דורשים טיגון בשמן. אפשר להוסיף פטריות כדי לתת לתבשיל הבשר את הטעם האופייני לו.

רכיבים:

• בשר טחון - 0.4 ק"ג;
• פירה - 0.4 ק"ג;
• בצל - 200 גרם;
• ראש שום - 1;
• תבלינים ומלח - לפי הטעם.

שיטת בישול:

1. לפני בישול הבשר, יש לחתוך אותו לקוביות. קוצצים את הבצל.
2. יש להרתיח את המילוי בשמן עם בצל עד חצי שעה.
3. לאחר מכן, כדאי להכין תפוחי אדמה מסורתיים, אותם יש לחבוט היטב. מוסיפים שמן ושמיר (קצוץ/מיובש).
4. מניחים בתבנית אחד אחד. אל תכין יותר מחמש שכבות, אחרת הכל בפנים "יצוף". מבשלים במצב "אפייה" עד סוף התוכנית.

וִידֵאוֹ