التوت هو ممثل بارز لعائلة التوت. يمكن أن يصل ارتفاع الشجرة إلى 15 مترًا. يتم تقديره لثماره اللذيذة والشفائية التي يمكن تناولها طازجة وجافة. شعبية التوت المجفف عالية جدًا. ما هو التوت الجاف وأين يتم استخدامه؟
ما الفائدة؟
تحتوي ثمار التوت على تركيبة غنية من الفيتامينات والعناصر الغذائية الأخرى التي تجعلها منتجًا فريدًا حقًا. يسمح محتوى الأحماض العضوية والحديد والجلوكوز للتوت بأن يصبح مساعدًا ممتازًا في علاج الأمراض المختلفة. بالنسبة للطب ، يتم استخدام كل من التوت الأسود والأبيض بنجاح متساوٍ.
الفرق بين التوت المجفف هو أنه يحتوي على أقل كمية من الماء. هم مطلوبون في الطهي ، حيث أنهم ممتازون لصنع حشوات لمنتجات المخابز ، ويمكن أن يكونوا بمثابة أساس للنبيذ والفودكا وغيرها من المشروبات. يبلغ محتوى السكر في التوت المجفف حوالي 11 بالمائة.
للأمراض
بالإضافة إلى ذلك ، يساعد هذا التوت في محاربة مجموعة متنوعة من الأمراض. أنها تعمل بنجاح كطارد للبلغم ، لذلك يوصى باستخدامها في الالتهاب الرئوي والتهاب الشعب الهوائية والربو القصبي. التوت له تأثير معرق ، ويساعد على تحسين عملية تكون الدم ، وتطبيع عمل الأمعاء والأوعية الدموية والقلب. من المفيد أيضًا استخدام التوت المجفف لاضطرابات التمثيل الغذائي ، وهو أمر رائع للأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن.
الفواكه ، سواء كانت جافة أو طازجة ، تقوم بعمل ممتاز مع دسباقتريوز ، ولها تأثير جيد على عمل الكبد والطحال وتنظيفهما. هذا الإجراء له تأثير مفيد على جسم الإنسان ككل. إذا كان الأولاد قد عانوا من النكاف أو الحمى القرمزية ، فمن المفيد إعطائهم جرعة من التوت ، فهذا سيساعد على منع العديد من المضاعفات.
وتجدر الإشارة إلى خصائص مفيدة مثل مطهر ومضاد للبرد. التوت الأسود المجفف المملوء بالماء المغلي مفيد للغرغرة ، فهو يطهر تجويف الفم تمامًا. أيضا ، ديكوتيون قادر على العمل كمضاد للاكتئاب ، ويساعد على التعامل مع الأرق وتطبيع النوم. نظرًا لأن التوت من مضادات الأكسدة الطبيعية ، فإن استخدامه يساعد في منع الشيخوخة المبكرة للجسم ، ويقوي المناعة ، ويحسن البصر.
للرجال والنساء
بالنسبة للرجال ، يوصي الخبراء غالبًا باستخدام منقوع ومغلي من التوت المجفف. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن محتوى العناصر الغذائية يعزز إنتاج عنصر مثل التستوستيرون ، ويمكن أيضًا أن يحسن جودة الحيوانات المنوية. بالإضافة إلى ذلك ، فهو علاج فعال في مكافحة العجز الجنسي. هناك أيضًا العديد من الفوائد للمرأة. من المفيد تناول التوت أثناء انقطاع الطمث ، لأنه يغذي الجسم بالمواد الضرورية ويخفف من حدة التهيج.
ليس هناك شك في التأثير الإيجابي للتوت على جسم المرأة الحامل. يجب أن يؤخذ للوقاية من نزلات البرد والانفلونزا وخاصة بالنسبة للأمهات الحوامل. أيضًا ، ينقذ الحقن مع الانتفاخ ، ومع ذلك ، لا يمكنك الابتعاد عنه ، فالجرعة القصوى الموصى بها تصل إلى 300 جرام. أثناء الرضاعة الطبيعية ، يمكن أن تنشط كمية صغيرة من التوت تدفق الحليب إلى الثدي.
موانع
على الرغم من أن التوت المجفف منتج طبيعي ، إلا أن استخدامه له خصائصه الخاصة. إذا لم يتم أخذها في الاعتبار ، يمكن أن يؤذي التوت الجسم. بادئ ذي بدء ، لا ينصح الخبراء بتناول التوت على معدة فارغة. أيضا ، لا تدمجها مع الأطعمة الأخرى. يمكن أن يثير التوت رد فعل تحسسيًا ، حيث إنه مادة قوية للحساسية. لهذا السبب ، لا ينبغي أن تستهلك بكميات كبيرة. بالإضافة إلى ذلك ، مع التعصب الخاص ، يجب التخلص من المنتج.
كيف تستعمل؟
يمكن استخدام ثمار التوت طازجة وجافة. من بينها يمكنك تحضير مجموعة متنوعة من الحقن ، وكذلك صبغات الكحول.
مضاد للاكتئاب
من الضروري تناول ملعقتين كبيرتين من التوت المجفف وسكبها بكوب من الماء المغلي. اتركيه ينقع لمدة 4-5 ساعات ، ثم يصفى. لتحقيق التأثير المطلوب ، يجب أن تأخذ التسريب عدة رشفات على مدار اليوم. المبلغ المحدد يكفي ليوم واحد. يساعد على التعامل مع الأرق ، وتطبيع عمل الجهاز العصبي ، ويخفف من التعب ، ويخفف من التهيج.
ضد السعال
خذ ملعقتين كبيرتين من الفواكه المجففة والأوراق ، صب لترًا من الماء المغلي. يترك لمدة نصف ساعة ، وبعد ذلك يتم تصفيته. يوصى بشرب التسريب بشكل دافئ. عند السعال ، يكفي 50 مليلترًا لبضع دقائق قبل وجبات الطعام. للتخلص من التورم ، يجب تناول كوب واحد قبل النوم. أيضا ، التسريب له تأثير مضاد للبكتيريا ، ويمكن استخدامه لغسل الجروح.
كيف تجف؟
للتأكد من جودة التوت ، يمكنك تجفيفها بنفسك. للقيام بذلك ، يجب فرز الكمية المطلوبة من التوت وتنظيفها من الحطام وإزالة الزواج. لا ينصح الخبراء بغسل التوت قبل التجفيف ، فقد يؤدي ذلك إلى إتلافه. إذا لزم الأمر ، بعد الغسيل ، اترك الثمار تجف جيدًا. لتجفيف الأوراق ، على العكس من ذلك ، يجب غسلها جيدًا ثم تجفيفها أيضًا. لا يحتاج اللحاء إلى التحضير قبل التجفيف.
التوتيأتي من الصين. شجرة يصل ارتفاعها إلى 20 مترا.
تختلف الأوراق الموجودة على نفس الشجرة عن بعضها البعض - في البراعم الصغيرة تكون كاملة ، على براعم معمرة - مفصصة أو محززة.
النباتات ثنائية المسكن ، ثنائية المسكن ، ملقحة بالرياح. الثمار 1-4 سم طويلة ، صفراء بيضاء أو صفراء.
إنها صالحة للأكل وطعمها حلو. تنضج في أواخر يونيو - أوائل يوليو.
البذور (المكسرات) صغيرة.
ثمار التوتيتميز التوت الأسود بمحتوى سكر مرتفع ومحتوى حمضي منخفض ، ويتميز بمحتوى سكر أقل وحموضة أعلى. تحتوي الثمار على فيتامينات C ، B1 ، P ، كاروتين ، بكتين ، كولين ، ما يصل إلى 8 ٪ راتينج ، روتين ، روتين جليكوسيد - وهو مركب مميز ومحدد من التوت. يعطي هذا النبات المحب للحرارة توتها من الألوان الأبيض والأصفر والوردي والأسود ، وهي مفيدة جدًا للجسم. العديد من المربيات القريبة ، كومبوت من التوت ، ولكن لا يعرف الجميع كيفية التعامل مع الجسم بهذه التوت.
كتب ابن سينا عن الخصائص الطبية للتوت:
"إذا كنت تغلي أوراق التوت وأوراق العنب وأوراق التين الأسود في مياه الأمطار ، فإنها تؤدي إلى اسوداد شعرك.
يساعد التوت الحامض المجفف وكذلك عصيره في علاج القرحة الخبيثة. شطف الفم بعصير من أوراق التوت الحامض مفيد لألم الأسنان ، فالتوت خاصة غير الناضجة يمنع تدفق العصائر السيئة إلى الأعضاء. التوت الحامض والمالح والمجفف يضيق المعدة بشدة ويفيد في علاج الزحار. بطبيعته الملينة ، يمنع التوت أحيانًا الإسهال المزمن والتقرحات في الأمعاء ، وخاصة التوت المجفف. جميع أنواع التوت تدفع البول. الحرير السوري ، رغم أنه يخرج بسرعة من المعدة ، يبقى باقياً في الأمعاء. إذا كنت تشرب العصير المعصور من أوراقها ، فهذا يساعد في لدغة كاراكورت.
كان التوت دواءً شاملاً خلال الحرب- كما أنقذت من الإمساك وشفاء الجروح وحفظت من الحرارة وانخفاض درجة حرارة الجسم. ليس بدون سبب ، هؤلاء الناس في الشارع حيث عاشت جدتي ، الذين نجوا من الحرب ، زرعوا توتًا ، لقد ساعدت دائمًا في المرض.
جدتي ، طبيبة ، جمعت التوت مثل هذا:وضعت قطعة قماش زيتية تحت الشجرة وهزت الشجرة - تم استخدام التوت المتساقط في التعليب أو الدواء. وجمعت أوراق الشجرة فقط الأوراق الصغيرة السفلية ، وجففتها على الورق. ها هي علاجات التوت لها.
إذا تم تخمير التوت الجاف مثل الشاي ، بناءً على النسبة: ملعقة صغيرة من المواد الخام لكل كوب من الماء المغلي ، فهذا العلاج مناسب للجميع.
تساهم ثمار التوت في تحسين الدم ، فهي مفيدة للكبد والطحال ، وتستخدم لأمراض القلب والأوعية الدموية والجهاز الهضمي ، وحرقة المعدة. اشربه باردًا ، يمكنك تحليته بالعسل ، لكن ليس أكثر من نصف ملعقة صغيرة.
سوف يساعد التسريب في علاج نزلات البرد والتهاب الحلق: 2 ملاعق كبيرة من الفواكه الطازجة أو المجففة المفرومة تصب في كوب من الماء المغلي ، وتصر لمدة 4 ساعات وترشح من خلال 3-4 طبقات من الشاش. يؤخذ لشطف الفم والحلق. يعتبر عصير التوت الأبيض من أفضل مقشع للسعال.
يسبب شاي التوت المجفف التعرق الغزير. يتم استخدامه لنزلات البرد وكذلك لارتفاع ضغط الدم. استخدم النسبة: جزء واحد من التوت ، وجزء واحد من النعناع ، وقم بتخمير الخليط بكوب من الماء المغلي.
لو حزازدهنها بعصير التوت الأسود ، فهي تلتئم بسرعة ، تكفي 8-10 فرك في اليوم ، وينصح بعدم تبليل يدك أثناء العلاج.
التوت الحامض المجفف وكذلك عصيره المعصور ، تساعد في التئام الجروح: 1 ملعقة كبيرة من المواد الخام تؤخذ وتسكب مع لتر من الماء المغلي. اغسل الجروح بالخليط.
غسول فمعصير من أوراق التوت الحامض مفيد لألم الأسنان. عصير التوت الحامض مطهر ومطهر ممتاز.
لألم في القلب وارتفاع ضغط الدميتم تحضير الدواء من جذور التوت. يتم غسل 200 غرام من جذور التوت الأسود جيدًا ، وتقطيعها ، وتوضع في مقلاة من المينا ، وتصب الماء البارد وتترك لمدة ساعة. ثم ضعيها على نار صغيرة واتركيها تغلي لمدة 15 دقيقة. يُرفع ويبرد ثم يصفى ويبرد. هذه هي جرعة 5 أيام. اشرب 0.3 كوب 3 مرات في اليوم ، استرح لمدة 2-3 أيام وكرر ثلاث مرات أخرى - هذه دورة علاجية.
التوت للأرق:
1 كجم من التوت الطازج أو 0.5 كجم من المغلي الجاف في نصف لتر من الماء على نار خفيفة جدًا لمدة 30 دقيقة. صفي التسريب في وعاء آخر ، أضف الماء (0.5 لتر) واتركه يغلي لمدة 30 دقيقة أخرى. صب الكتلة في التسريب الأول ، امسحها حتى تصبح لزجة ، أضف 300 غرام من العسل. دمل. ترطيب. ضعها في طبق زجاجي. خذ ملعقة صغيرة 2-3 مرات في اليوم بعد الظهر.
لمرض السكريأوراق التوت ، قرون الفاصوليا ، وصمات الذرة ، وأوراق التوت (جميعها متساوية). اغلي 1 ملعقة كبيرة من الخليط في كوب من الماء لمدة 1 دقيقة ، واتركيه لمدة ساعتين. اشرب 2-3 مرات في اليوم. ديكوتيون يعمل على تطبيع مستوى السكر.
وستساعد هذه الأنواع من المستحضرات على تخزين الفيتامينات طوال فصل الشتاء.
التوت في شراب السكر
بالنسبة لهذا النوع من الأطعمة المعلبة ، يمكنك تناول ثمار من أي لون أو خليط من أصناف مختلفة الألوان. تُغسل الثمار الناضجة بالماء البارد ، وتُترك لتجف ، ثم توضع في طبقة واحدة على قطعة قماش زيتية للتجفيف. أثناء عملية التجفيف ، يتم تقليب التوت بشكل دوري لتجفيف سطح الفاكهة بالكامل. يتم تمرير التوت المجفف من خلال مفرمة اللحم. اطبخ شراب السكر بمعدل 1.2 كجم من السكر و 300 جرام من الماء لكل 1 كجم من التوت. يُسكب التوت المسحوق مع شراب السكر المغلي ، ويقلب المزيج جيدًا ويُعبأ في برطمانات ساخنة معقمة ، ويملأها إلى الأعلى. الجرار المملوءة مغطاة بدوائر معدة مسبقًا من ورق البرشمان مبللة بالكحول ، قطرها يساوي القطر الخارجي للوعاء ، محكم الإغلاق بأغطية ومبردة في درجة حرارة الغرفة دون قلب. إذا تم تحضير الكتلة لأكثر من ثلاث علب بسعة 0.5 لتر ، ثم بعد تغطية العلب الثلاثة ، يتم تسخين الكتلة المتبقية في قدر إلى درجة حرارة 92-95 درجة مئوية ، ثم تستمر التعبئة.
مربى التوت
يتم رش التوت بالسكر ، وبعد أن بقي لمدة 6-8 ساعات ، يغلي لمدة 5-8 دقائق على نار خفيفة. بعد ذلك ، اتركيه مرة أخرى لمدة 5-10 دقائق. يتم ذلك عدة مرات حتى يصبح المربى جاهزًا.
التوت (التوت) هي شجرة تنتج غلة كبيرة من التوت. يتم تحديد فوائدها من خلال تركيبتها الغنية بالفيتامينات ، والتي تحفز جهاز المناعة. عصير التوت هو أيضا وقائي لمختلف أنواع العدوى ونزلات البرد. ومع ذلك ، فإن ثمار التوت طرية جدًا ، وبالتالي فهي لا تخضع للتخزين الطازج طويل الأجل. للحفاظ على أكبر قدر ممكن من المنتج الصحي لأشهر الشتاء ، يتم تجميد التوت أو تجفيفه. اليوم سنتحدث عن طرق مختلفة لتجفيف التوت في المنزل.
نمت شجرة التوت منذ العصور القديمة لإنتاج النسيج الطبيعي - الحرير. قاموا بإطعام كاتربيلر دودة القز ، والتي أعطت خيوط الحرير. غالبًا ما كان يستخدم التوت واللحاء والأوراق في الطب الشعبي لعلاج الأمراض والعلل المختلفة.
في العالم الحديث ، لم تفقد التوت شعبيتها. يتمتع الكثير من الناس بالتوت اللذيذ ذو اللون الفاتح أو الداكن.
يستمر موسم الحصاد بضعة أسابيع فقط من يوليو إلى أغسطس. نظرًا لأن التوت ينضج بشكل غير متساو ، يتم حصاده على عدة مراحل.
أفضل وقت للحصاد هو في الصباح الباكر بعد زوال الندى. يجب أن يكون الطقس جافًا ومشمسًا. لتسهيل عملية التجميع ، تُفرش قطعة كبيرة من القماش أو بطانية رقيقة تحت الشجرة. ثم تبدأ العصا في النقر على أغصان الشجرة. يؤدي هذا الإجراء إلى انفصال الثمار الناضجة عن الفروع وسقوطها. يتم سكب التوت الذي تم جمعه في وعاء منفصل.
يتم حصاد أوراق التوت مع الأغصان عندما تكون البراعم لا تزال طرية جدًا. أفضل وقت للجمع هو بداية الصيف. في الوقت نفسه ، يتم اختيار الأوراق الصحية فقط ، وليست ملتوية ولا تتضرر من خيوط العنكبوت.
يمكن حصاد لحاء التوت بغض النظر عن الموسم. للقيام بذلك ، قم بقطع أجزاء صغيرة من جذوع الأشجار المختلفة بسكين حاد.
تحضير الطعام للتجفيف
يتم فرز ثمار التوت بعد الحصاد وإزالة الحطام والعينات التالفة. لا ينصح بغسل التوت قبل التجفيف ، حتى لا تتلف اللب الرقيق بالفعل. إذا كانت هناك رغبة ، يتم شطف شجرة التوت بالماء البارد وتركها لتجف على مناشف ورقية في درجة حرارة الغرفة لبضع ساعات.
قبل التجفيف ، تُغسل الأوراق أيضًا بالماء البارد وتجفف على المناشف.
لا يحتاج لحاء التوت إلى تحضير أولي قبل التجفيف.
كيفية تجفيف التوت: طرق
على الهواء مباشرة
يتم وضع التوت في طبقة واحدة على الشبكات أو المناخل ، ويتعرض لأشعة الشمس. من المهم خلق أقصى تهوية بين الثمار. لهذا السبب ، لا ينصح بتجفيف التوت على المنصات. إذا لم تكن هناك حواجز شبكية مناسبة ، فيمكن استخدام قطعة قماش كثيفة ونظيفة كفراش. في هذه الحالة ، غالبًا ما يتعين قلب التوت لضمان تجفيف متجانس. في المساء ، يتم إحضار حاويات بالفواكه إلى الغرفة حتى لا تصبح رطبة من الندى ، وفي الصباح يتم وضعها في مكانها.
سيستغرق التجفيف الشمسي للتوت ما يقرب من 2 إلى 3 أسابيع ، وفقًا لظروف الطقس الملائمة.
تجفف أوراق الشجر في الظل ، في منطقة جافة جيدة التهوية. حتى لا تتعفن ، يتم قلبها 3 مرات في اليوم.
لا يتطلب تجفيف لحاء التوت شروطًا معينة. يجفف في درجة حرارة الغرفة لمدة 10 أيام.
في الفرن
إذا لم يكن من الممكن تجفيف التوت في الشمس ، يمكنك استخدام فرن تقليدي. ولكن قبل هذا الإجراء ، يجب تجفيف التوت قليلاً في درجة حرارة الغرفة لمدة يومين. ثم يتم وضع التوت على منصات نقالة مغطاة بورق الخبز وإرسالها إلى الفرن. يجب ألا تتجاوز درجة حرارة التعرض 40 درجة. لضمان تهوية جيدة داخل الفرن ، يجب إبقاء الباب مفتوحًا قليلاً.
كل ساعتين ، يتم إخراج التوت وخلطه. وقت التجفيف الإجمالي هو 18 - 20 ساعة.
يمكن أيضًا تجفيف أوراق الشجر في الفرن وفقًا للمخطط أعلاه ، ولكن سيكون من الضروري التحكم في عملية الاستعداد كل نصف ساعة.
في مجفف كهربائي
تم تجهيز الأجهزة الكهربائية الحديثة لتجفيف التوت والخضروات والفواكه بثرموستات. لتجفيف ثمار التوت ، تحتاج في الوحدة إلى ضبط درجة حرارة التسخين على ما لا يزيد عن 35-40 درجة. بعد 6-10 ساعات من التجفيف يمكن زيادتها إلى 50 درجة. في هذا الوضع ، يجب تجفيف التوت حتى ينضج. وقت التجفيف 20 - 25 ساعة.
تجفف أوراق التوت في مجفف كهربائي عند درجة حرارة 40 درجة لمدة 3-4 ساعات.
شاهد فيديو الوصفة من قناة kliviya777 - كيفية تجفيف التوت
كيفية تخزين الفواكه الجافة والأوراق واللحاء
يتم تخزين التوت في عبوات زجاجية تحت غطاء أو أوراق - في صناديق من الورق المقوى أو أكياس قماشية. يطحن لحاء التوت إلى مسحوق ويخزن في برطمانات صغيرة محكمة الغلق.
مدة صلاحية منتجات التوت المجففة هي سنة واحدة.
|
التوت (موروس) وصف شجرة التوت أو التوت - نباتات من عائلة التوت ، أشجار نفضية يبلغ ارتفاعها 10-15 مترًا ، بأوراق مفصصة بديلة. ثمرة التوت عبارة عن دروب معقد ، يبلغ طوله 2-3 سم ، وله لون مختلف - من الأبيض والأحمر إلى الأرجواني الداكن. بعض الأنواع لها طعم حلو ورائحة لطيفة. تعيش هذه النباتات حتى 200 عام ، وأحيانًا تصل إلى 500. أسماء أخرى: التوت ، تيوتينا ، توتينا. حقيقة مثيرة للاهتمام في أريحا ، تنمو شجرة التوت ، والتي تحتها كان يسوع المسيح يبحث عن الظلال ، عمرها أكثر من 2000 عام. التوزيع والأنواع يوجد حوالي 20 نوعًا من التوت ، موزعة بشكل رئيسي في شرق وجنوب شرق آسيا ، الهند ، في المناطق المعتدلة وشبه الاستوائية في إفريقيا وأمريكا الشمالية. تنمو معظم أنواع التوت في الصين - أوراقها هي المصدر الغذائي الرئيسي لدودة القز. تنتشر أنواع كثيرة من التوت في بلدنا ، مع العديد من أشكال الحدائق. طلب لا تحتوي ثمار التوت المجففة عمليا على ماء ، فهي تبدو مثل الجرجير. لذلك ، يمكنهم استبدال الحلويات ، وهو أمر مهم بشكل خاص للأطفال. تستخدم توت التوت في الطهي - فهي تستخدم لتحضير حشوات الفطائر وفودكا التوت والنبيذ والمشروبات الغازية. التكوين والخصائص تحتوي ثمار التوت على ما يصل إلى 11٪ سكر وأحماض عضوية (ماليك وفوسفوريك وحمضيات) وبروتينات ودهون وفيتامينات وحديد. تحتوي الثمار الناضجة على ريسفيراتول ، وهو أحد مضادات الأكسدة الطبيعية القوية. لطالما لوحظ أن الثمار الناضجة والأوراق واللحاء وجذور التوت هي علاج لعلاج الأمراض المختلفة ، لأن جميع أجزاء النبات تحتوي على العديد من المواد الفعالة بيولوجيا. التوت يعمل على تطبيع عملية التمثيل الغذائي في الجسم ، كما أنه مفيد للأشخاص الذين يعانون من الإرهاق بعد الأمراض. يعتبر التوت من العوامل الجيدة المكونة للدم ، والعصير الناتج منه له تأثير معرق ، مقشع ، ومدر للبول ، وينظم نشاط الجهاز الهضمي والجهاز القلبي الوعائي. يوصي المعالجون الصينيون بتناول التوت التوت للأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة. إذا كنت تأكل الكثير من التوت خلال الموسم ، يمكنك التخلص من دسباقتريوز. يستخدم عصير ثمار التوت في حالات الإسهال والالتهاب الرئوي والتهاب الشعب الهوائية الحاد والمزمن والربو القصبي وكوسيلة لزيادة تسييل وفصل البلغم. في الصين ، يتم استخدام مغلي الأوراق واللحاء وجذر التوت لارتفاع ضغط الدم. في جزيرة جاوة ، تعتبر أوراق التوت الصغيرة مفيدة للأمهات المرضعات. مستحضرات من الكلى وأوراق التوت تنظم التمثيل الغذائي للكربوهيدرات والدهون. التوت مفيد بشكل خاص للأولاد الذين أصيبوا بالنكاف والحمى القرمزية - فهي تساعد على منع العواقب غير السارة في منطقة الأعضاء التناسلية. موانع لا يمكنك شرب التوت الطازج بالماء البارد - الانتفاخ أو حتى الانزعاج المعوي ممكن. لا ينصح بأصناف التوت الحلوة لمرضى السكر ومرضى ارتفاع ضغط الدم. |
عصير التوت (طازج أو معلب) يساعد في آلام الصدر وضيق التنفس. للأغراض الطبية ، يشرب عصير التوت لمدة 3 أسابيع. والمثير للدهشة أنه في هذه الفترة القصيرة من الزمن ، يمكن للقلب أن يتعافى تمامًا.
يحتوي عصير التوت الطازج على جميع الخصائص المفيدة للتوت نفسه. وهو فعال في علاج أمراض الجهاز التنفسي والتهاب اللوزتين والتهاب الحلق. يساعد في التغلب على السعال المطول والالتهاب الرئوي والتهاب الشعب الهوائية.
من بين الخصائص المفيدة المدرجة للتوت ، تجدر الإشارة إلى قدرتها على ترقيق وإزالة البلغم من الجسم.
ستساعد ثمار شجرة التوت تلاميذ المدارس والطلاب والعاملين في مجال المعرفة. بعد كل شيء ، الفوسفور الموجود في التوت ينشط عمليات التفكير.
يخفف التوت من التورم أثناء الحمل أو الناجم عن ضعف وظائف الكلى ، وهو مفرز الصفراء ومدر للبول. لهذه الأغراض ، تؤكل الثمار قبل النوم ، لأنه في الليل تمتلئ أنسجة أجسامنا بالسائل.
الاختلافات بين التوت الأسود والأبيض
ما هو الفرق بين التوت الأسود والأبيض؟ من حيث الذوق ، لا شيء. لكن النضج مهم. تعمل الثمار غير الناضجة على إصلاح الأمعاء ، لذا فهي تستخدم للإسهال. الفاكهة الناضجة ، على العكس من ذلك ، تنشط التمعج وتعمل كملين.
لعلاج التهاب البروستاتا وتطبيع الانتصاب ، يمكن أن ينصح الرجال بتناول التوت الأبيض مع العسل (1 كجم من التوت لكل 200 جرام من العسل). يُفرك الخليط بملعقة خشبية ويوضع في وعاء زجاجي. خذ هذا العلاج الشعبي في وقت النوم (ملعقة حلوى).
نعالج البرد
لتحضير مشروب علاجي ، تُسحق الثمار بالسكر وتُسكب بالماء الدافئ. سيساعد هذا العلاج المنزلي على تقليل الحمى وإرواء العطش وزيادة التعرق. يستبدل توت العليق بخصائصه الرائعة الخافضة للحرارة.
لالتهاب الحلق ، يتم استخدام الشطف من عصير التوت الطازج ، نصف مخفف بالماء الدافئ. يتم غرس العصير غير المخفف في الأنف مع نزلة برد ، بضع قطرات تصل إلى 6 مرات في اليوم.
يمكنك تحضير التوت لفصل الشتاء عن طريق غلي التوت على كثافة الكفير بدون سكر. يتم تبريد الشراب الجاهز وصبه في عبوات زجاجية معقمة.
يحمي هذا العلاج الجسم جيدًا من الالتهابات ويخفف من الحمى ويقوي جهاز المناعة. وإذا كنت تشرب ملعقة من الشراب كل صباح على معدة فارغة ، فلن تخاف من نزلات البرد.
التوت لمرض السكري
في العلاج ، يتم استخدام جميع أجزاء شجرة التوت: البراعم والأوراق والبراعم الصغيرة والزهور واللحاء والفواكه والجذور. لكن لا ينبغي أن تقتصر على حبة توت واحدة ، فعادة ما يتم دمجها مع العلاجات الأخرى التي يوصي بها المتخصصون.
ديكوتيون من أوراق التوت
للحصول على ديكوتيون ، يتم استخدام أوراق التوت المجففة والمكسرة. يمكن تحضيرها مسبقًا. توضع رشة من الأوراق (حوالي ملعقة حلوى) في قدر وتُسكب بالماء بحجم 0.5 لتر. يُغلى السائل في الغليان ويُترك المرق للراحة لمدة نصف ساعة ، ثم يُصفى ويُسخن.
يمكن استخدام وصفة الطب التقليدي هذه:
- مقشع
- كمدر للبول
- لتطهير الجروح والجروح.
لتخفيف التورم الصباحي ، يؤخذ مغلي من أوراق التوت قبل النوم. سوف تلتئم الجروح دون تكوين ندوب قبيحة إذا تم غسلها بانتظام بهذا السائل المداوي.
كطارد للبلغم ، يُشرب مغلي التوت قبل كل وجبة (15 دقيقة) مقابل 50 جم.
ما هو مفيد لحاء التوت؟
يتم تحضير ديكوتيون وحقن ومرهم شفاء خاص من اللحاء. يستخدم المرهم لعلاج الجروح القيحية والحروق والقروح والتهاب الجلد والأكزيما والصدفية.
لتحضير المرهم ، تُخلط كمية صغيرة من اللحاء المسحوق (ملعقتان كبيرتان) بزيت عباد الشمس المسلوق (100 مل) وتُغرس في الثلاجة لمدة ثلاثة أيام. ثم يتم خلط المرهم مرة أخرى. بعد ذلك ، يصبح جاهزًا للاستخدام.
مرهم من لحاء شجرة التوت يعالج بالمناطق المريضة 4 مرات في اليوم. يمكن استخدامه أيضًا للقضاء على حب الشباب: ضعيه على الوجه والظهر بعد كل حمام.
وبضع كلمات عن موانع علاج التوت. لا يوجد الكثير منهم:
- التعصب الفردي
- انخفاض ضغط الدم.
- الميل إلى الإسهال.
تستهلك ثمار التوت طازجة ومجففة. يتم تحضير المشروبات منها ، ويتم صنع العصير والمارشميلو والمربى ووضعها كملء في الفطائر. التوت يصنع حشوة لذيذة جدا للزلابية. التوت المجفف مفيد في إعطائه للأطفال بدلاً من الحلويات.
التوت خصائص مفيدة وطبية ، موانع
ناتاليا SCRبالنسبة لأولئك الذين يزرعون التوت في المنطقة التي يعيشون فيها ، هذا توت عادي لا يختلف في أي شيء خاص. بعض الناس يحبونها والبعض الآخر لا يحبها. لكن في الشرق هناك أساطير عنها. وفقًا لوصفهم ، يطيل التوت الحياة ويعيد الرؤية الدنيا. على الأرجح ، هذه مبالغة ، لكن لن يجادل أي شخص تقريبًا في حقيقة أن التوت مفيد.
- موانع
التوت - معلومات عامة
التوت هي شجرة نفضية من عائلة التوت ، لذلك تسمى أحيانًا التوت. يوجد حوالي 16 نوعًا من الأشجار من هذا النوع. تنمو في أفريقيا وأمريكا الشمالية وآسيا. يمكن العثور عليها أيضًا في أرمينيا وروسيا الوسطى وبلغاريا وأوكرانيا ورومانيا وأذربيجان. لكن مسقط رأس شجرة التوت لا يزال آسيا.
تم العثور على التوت الأسود والأحمر والأبيض في الغالب. تحتوي ثمارها على لب سمين مع نفايات صغيرة. طولها حوالي 3 سم. يحتوي التوت على لب غني ولذيذ ورائع. عادة ما تؤتي ثمارها بكثرة وفي صيف واحد يجلب ما يصل إلى 200 كيلوغرام من التوت.
عادة ما يأكلون التوت الطازج ، ولكن يتم أيضًا طهي التوت والمربى والهلام والنبيذ والشراب وحشو الفطائر والزلابية. فقط أولئك الذين يعيشون بالقرب من أماكن نموها يمكنهم الاستمتاع بها ، لأن التوت غير مناسب تمامًا للنقل والتخزين.
خصائص مفيدة من التوت
يحتوي 100 جرام من التوت على: ماء (85 جرام) ودهون (0.4 جرام) وبروتينات (1.44 جرام) وكربوهيدرات (8.1 جرام) وألياف غذائية (1.7 جرام) ورماد (0.7 جرام). محتوى السعرات الحرارية - 43 سعرة حرارية.
- في الوقت نفسه ، توجد فيتامينات A و K و B4 و E و C و B2 و B5 و B1 و B6 و B9 في التوت. التوت غني أيضًا بالعناصر الدقيقة والكليّة: البوتاسيوم والصوديوم والكالسيوم والفوسفور والمغنيسيوم والمنغنيز والسيلينيوم والنحاس والحديد والزنك.
- يحتوي التوت على مادة البوليفينول ومضادات الأكسدة ومواد تسمى الأنثوسيانين الضرورية للوقاية من السرطان والسكري والأمراض العصبية.
- بسبب محتوى ريسفيراترول بوليفينول ، يقلل التوت من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية ، ويقوي جدران الأوعية الدموية.
- محتوى كل من فيتامين أ ، هـ ، ج ، لوتين ، زياكسانثين ، ألفا وبيتا كاروتين يجعل التوت منشطًا عامًا ممتازًا.
- الزياكسانثين ، الموجود في التوت ، لديه القدرة على حماية العينين من الأشعة فوق البنفسجية الضارة.
- التوت غني بالحديد ، وكذلك البوتاسيوم والمغنيسيوم ، مما يساهم في تكوين الهيموغلوبين وتنظيم نظام القلب والأوعية الدموية.
- وهو مصدر جيد لحمض الفوليك لذا ينصح به للنساء الحوامل.
من المستحسن استخدام التوت لضمور عضلة القلب ، واضطراب الأمعاء ، ونقص بوتاسيوم الدم ، وخلل الحركة الصفراوية ، وذمة من أصول مختلفة ، وأمراض الكلى ، والعمليات الالتهابية في الجسم والتهاب الفم. له تأثير مفرز الصفراء ومدر للبول ومضاد للالتهابات. بفضل البوتاسيوم ، من المهم بشكل خاص استخدامه لأولئك الذين يعانون من أمراض القلب ، والمعرضين لها أيضًا.
مما سبق ، يترتب على ذلك أن التوت يستخدم بشكل رئيسي في الطب والتغذية. بالنسبة للأخير ، كل هذا يتوقف على المكان الذي تعيش فيه. في بعض الأماكن ، يستخدم التوت كأحد أنواع التوت ، بينما يستخدم في أماكن أخرى لتحضير دبس السكر وأطباق الذواقة الأخرى.
كعكة الجبن مع التوت
في المجال الطبي للتطبيق ، لديها أكثر من ذلك بكثير. عصير وصبغة التوت لها تأثير مبيد للجراثيم ، لذلك فهي فعالة في شطف الفم مع التهاب الحلق والتهاب الفم. كما يقومون بإعداد صبغة اللحاء ومسح الجلد بها للأمراض المختلفة التي تصيب الجلد.
التوت المجفف له تأثير معرق قوي ، لذلك يوصى بصنع الشاي لنزلات البرد منها. لتقوية الجسم بشكل عام ، يتم تناول أوراق التوت المجففة المطحونة في ملعقة صغيرة يوميًا ، وإضافتها إلى أطباق مختلفة.
أيضا تحضير مغلي من الفروع الصغيرة. لتحضيره ، صب 500 مل من الماء في 5 قطع صغيرة من الأغصان ، واغليها لمدة 10 دقائق ، ثم أصر على ذلك لمدة ساعتين ثم تناول 50 مل 3 مرات في اليوم لمدة شهر.
موانع
إذا تحدثنا عن موانع الاستعمال ، فيجب أن يستخدمها بحذر من قبل أولئك الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم ، لأنه بالاقتران مع الطقس الحار ، وهو أمر معتاد في وقت نضج التوت ، يمكن أن تؤدي إلى زيادة الضغط.
أيضا ، يجب الحفاظ على اليقظة لمن يعانون من مرض السكري ، لأن بعض أنواع التوت تحتوي على التوت الحلو جدا. ولكي لا تؤذي الجسم ، عليك أن تتذكر أن الثمار الناضجة بكميات كبيرة تسبب الإسهال ، أما غير الناضجة فتسبب الإمساك.
علاوة. طبخ مربى التوت
من التوت ، وكذلك من الفواكه والتوت الأخرى ، يتم الحصول على مربى لذيذ جدًا.
طبخ:يجب غسل التوت جيدًا وتجفيفه من جميع المياه دون بقايا. ثم يرش السكر فوقها. تحتاج إلى حوالي 1 كجم لكل كيلوغرام من التوت ، ويمكن أن تكون أكثر إذا كنت تحبها أكثر حلاوة ، ويمكن أن تكون أقل إذا كانت التوت بيضاء - فهي حلوة جدًا في حد ذاتها.
يرش بالسكر ويترك لمدة 8-10 ساعات ، من الأفضل تركه طوال الليل بالطبع. في الصباح استيقظنا ، أطلق التوت العصير ، يمكنك طهيه. نضع المقلاة على نار بطيئة ، ونطهو ونقلب كثيرًا ، ونجمع الرغوة. يمكنك إضافة القليل من حامض الستريك حسب الرغبة ، لكن شرائح الليمون الطازجة أفضل. تحتاج إلى الطهي حتى يبدأ المربى في التكاثف ، ثم يمكنك إزالته من النار ولفه في مرطبانات لفصل الشتاء أو مجرد تبريده إذا كنت ترغب في الاستمتاع به الآن.
كما ترون ، فإن الأمر يستحق إلقاء نظرة فاحصة على مثل هذا التوت المألوف ، لأن هناك الكثير من الأشياء المفيدة فيه!
التوت - خصائص مفيدة
التوت- هذه شجرة من عائلة التوت ، منتشرة في العديد من دول العالم. أكثر الأنواع المزروعة هي التوت الأبيض والأسود. دعونا نفكر بمزيد من التفصيل في الخصائص المفيدة لشجرة التوت.
التركيب الكيميائي للتوت
تم العثور على المواد التالية في تكوين التوت: السكريات (أحادية وثنائية السكاريد) ، الأحماض العضوية (ماليك ، سيتريك ، سكسينيك) ، بكتين ، ستيرول ، تانينات ، فلافونويد ، فيتامينات أ ، ب ، ب ، ج ، بيتا كاروتين ، العناصر النزرة (البوتاسيوم ، المغنيسيوم ، الكالسيوم ، الصوديوم ، الحديد) ، إلخ.
تحتوي أوراق التوت على المواد التالية في تركيبها: الفلافونويد (على وجه الخصوص ، الروتين ، و hyperoside و quercetin) ، والعفص ، والكومارين ، والأحماض العضوية ، والراتنجات ، والزيوت الأساسية ، والستيرولات ، إلخ.
خصائص وموانع مفيدة من التوت
تحتوي الخصائص المفيدة على جميع أجزاء التوت الأبيض والأسود - الفواكه والأوراق واللحاء والجذور والبراعم. مصنوعة منها ديكوتيون ، ضخ ، مراهم ، صبغات الكحول. يؤكل التوت طازجًا ومجففًا (يحتفظ التوت المجفف بجميع خصائصه المفيدة) ، كما يستخدم عصير التوت وجذور التوت للأغراض الطبية. الخصائص الرئيسية المفيدة للمواد الخام التوت هي كما يلي:
- مطهر؛
- مضاد التهاب؛
- قابض.
- طارد للبلغم؛
- مدر للبول.
- مهدئ؛
- مضادات الأكسدة ، إلخ.
يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن الاستهلاك المفرط للتوت يمكن أن يسبب اضطرابات في الجهاز الهضمي ، ويجب على مرضى السكري وارتفاع ضغط الدم استشارة الطبيب قبل استخدامه.
خصائص مفيدة من التوت
عصير التوت الأبيض علاج ممتاز لنزلات البرد. يمكن أن يؤدي استخدامه 100 مل كل 3 ساعات إلى التخفيف من حالة المريض وتطبيع درجة حرارة الجسم وتقوية المناعة.
يستخدم التوت الأسود الناضج للتسمم الغذائي كمطهر ، ونضج مفرط كملين ، وغير ناضج كعلاج لحرقة المعدة.
تناول كوب من التوت الأسود أو الأبيض الناضج مع ملعقة من العسل قبل 2-3 ساعات من النوم يمكن أن يقوي الجهاز العصبي ، ويخلصك من الأرق والتوتر.
يمكن استخدام منقوع التوت الأسود (ملعقتان كبيرتان من التوت المسحوق لكل 200 جرام من الماء المغلي) لشطف الفم بسبب التهاب الفم وأمراض اللثة والقرحة وأمراض الحلق.
التوت مفيد لإدراجها في النظام الغذائي من أجل:
- عمليات التصنع في عضلة القلب.
- تصلب الشرايين؛
- إقفار؛
- عدم انتظام دقات القلب.
- عيب في القلب.
خصائص مفيدة لأوراق التوت
من أوراق التوت المجففة ، يتم تحضير ديكوتيون وفقًا لهذه الوصفة:
- خذ ملعقة كبيرة من الأوراق المطحونة.
- يُسكب نصف لتر من الماء ويُغلى المزيج.
- أصر على إجهاد لمدة نصف ساعة.
- مقشع لالتهاب الشعب الهوائية والالتهاب الرئوي (50 مل قبل وجبات الطعام ثلاث مرات في اليوم) ؛
- لمنع التورم (اشرب قبل ساعات قليلة من النوم) ؛
- لغسيل الجروح.
خصائص مفيدة لجذر التوت
لتطبيع ضغط الدم وعمل الدورة الدموية ، يوصى بتناول مغلي من جذر التوت المحضر وفقًا لهذه الوصفة:
- اطحن 50 جرام من المواد الخام واسكبها مع لتر من الماء الساخن.
- بعد ساعة ، يوضع على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.
- تبرد ، يصفى من خلال القماش القطني.
- خذ كوبًا ثالثًا ثلاث مرات يوميًا (يمكنك إضافة العسل حسب الرغبة).
خصائص مفيدة من التوت في مرض السكري
التوت هو علاج طبيعي يساعد على خفض مستويات السكر في الدم في مرض السكري من النوع الثاني. سيكون التوت الأبيض مفيدًا بشكل خاص ، من اللحاء والجذور والأوراق والفواكه التي يتم تحضير الشاي والحقن منها ، وتستخدم كمضافات للأغذية في شكل مطحون. من اللحاء ، يتم تحضير المراهم أيضًا لقرحة داء السكري ، وخلط المواد الخام المطحونة بالزيت النباتي.
مقالات ذات صلة:
| أوراق الجوز - التطبيق اعتاد الجميع على الاعتقاد بأن الجوز هو شجرة تجلب ثمارًا لذيذة. وبالتالي ، قلة من الناس يعرفون أن أوراق الجوز علاج فعال يستخدم بنشاط في الطب الشعبي. سنتحدث عن الخصائص المفيدة الرئيسية لأوراق الجوز وكيفية استخدامها في المقالة. | أوراق الفجل هل تستخدم فقط جذر الفجل وهل تتخلص عادة من الأوراق؟ الآن لا تتسرع في التخلص من هذا المنتج على الفور. من الأفضل قراءة مقالنا الجديد حول الخصائص المفيدة والتركيب الغني والخصائص الطبية لهذه المادة الخام النباتية. |
| جذور الجينسنغ إن الخصائص العلاجية لجذر الجنسنغ أسطورية ، وهي معروفة حتى لأولئك الذين لم يهتموا أبدًا بالطب البديل. في مادتنا ، اقرأ عن استخدام جذر الجينسنغ للأمراض المختلفة وموانع تناول الأدوية القائمة على هذا النبات. | يعد علاج جذر الخطمى مادة خام لتحضير الأدوية التي تساعد في التخلص من السعال المؤلم وأمراض المعدة. ستوضح المقالة كيف تعمل المكونات المفيدة للنبات على جسم الإنسان ، وكذلك لماذا لا يزال الجذر المعجزة مفيدًا. |
عند تحليل التركيبة الغنية جدًا بالمواد المفيدة ، فأنت تدرك أن التوت هو علاج طبيعي قوي لتعزيز المناعة. عصير التوت له تأثير مضاد للالتهابات ، ويمكن استخدامه للوقاية والعلاج من العدوى ونزلات البرد. التوت له تأثير خفيف مدر للبول وملين. هذا مهم للأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي والكلى. لإنقاص الوزن وإزالة السموم من الجسم ، عليك شراء منتجات عصرية معلن عنها مقابل الكثير من المال. في الوقت نفسه ، تتوفر ثمار التوت ، ولا تقل فاعلية وليس لها آثار جانبية.
سوف يساعد التوت أيضًا أولئك الذين يعانون من أمراض الجهاز العصبي المركزي. بدلاً من مضادات الاكتئاب باهظة الثمن وغير الآمنة دائمًا ، يمكن استخدامه كعلاج للتوتر والصدمات العصبية والاكتئاب والاضطرابات الأخرى التي تحدث بشكل متزايد في سكان المدن الكبرى الحديثة. يوصى بتناول حفنة من التوت في الليل لمن يعانون من الأرق - حتى الصباح ستنام كالأطفال. مع الإرهاق العقلي والجسدي ، أثبتت فوائد وفعالية التوت منذ فترة طويلة. بالنسبة لأولئك الذين اعتادوا حساب السعرات الحرارية ، هناك أخبار جيدة أيضًا. يوجد 50 سعر حراري فقط في 100 جرام من التوت.
ليس فقط التوت ، ولكن أيضًا أوراق ولحاء وجذور التوت يمكن استخدامها لمحاربة الأمراض.
خصائص مفيدة للأوراق
تستخدم ديكوتيون أوراق التوت في علاج التهاب الشعب الهوائية والالتهاب الرئوي. مع الذبحة الصدرية ، يمكنك الغرغرة بمغلي الحلق. يتم استخدام ضخ أوراق التوت لخفض مستويات السكر في الدم في مرض السكري. ينصح المعالجون التقليديون مرضى السكري برش أوراق العصيدة المجففة المفرومة. يتم الحصول على تأثير جيد عن طريق العلاج عن طريق الحقن والمراهم واستخلاص أوراق التوت في علاج الأكزيما والروماتيزم والسل الجلدي. أنها تخفف الصداع والتورم والشلل في الأعصاب الحركية.
خصائص مفيدة لحاء وجذور التوت
ينصح حقن الجذور واللحاء في الطب التقليدي بالشرب للأشخاص الذين يعانون من الربو والتهاب الجهاز التنفسي وارتفاع ضغط الدم.
مرهم لحاء التوت يحارب بذكاء الجروح والكدمات. يجفف اللحاء ويطحن إلى مسحوق. اخلطي ملعقتين كبيرتين من المسحوق مع 750 جم من الزيت النباتي واخلطيهم حتى يصبح المزيج ناعمًا. المرهم المعجزة جاهز.
الخصائص الطبية للتوت الأسود
ثمار التوت الأسود "تتخصص" في علاج المعدة. تعتمد الفوائد أيضًا على مرحلة النضج.
- سوف يساعد التوت غير الناضج في تخفيف نوبة الحرقة.
- الثمار الناضجة فعالة بشكل لا يصدق في التسمم وتستخدم كمطهر طبيعي.
- يعمل التوت المفرط كملين ومدر للبول. هذه الخصائص هي التي يجب أن ينتبه إليها أولئك غير الراضين عن وزنهم.
الفوائد والخصائص الطبية للتوت الأبيض
التوت الأبيض عامل فعال مضاد للالتهابات ويساعد في محاربة نزلات البرد. ملحوظة بشكل خاص فوائد العصير من التوت الطازج. يكفي شرب 100 مل من العصير كل ثلاث ساعات لخفض درجة الحرارة المرتفعة طوال اليوم ووقف عملية الالتهاب. يتفق الأطباء في هذه الحالة تمامًا مع المعالجين التقليديين. أظهرت الدراسات المعملية أن التوت الأبيض غني بالبوتاسيوم وفيتامين سي.
إذا كنا نتحدث بالفعل عن علاج نزلات البرد ، فإن السؤال الذي يطرح نفسه هو كيفية تخزين التوت في الشتاء. تعتبر ثمار التوت على شكل مربى أو كومبوت لذيذة ، ولكن يتم فقد جزء كبير من الفيتامينات.
يحتفظ التوت المجفف بجميع الخصائص المفيدة للتوت الطازج. لكنك تحتاج إلى تجفيف الثمار ليس في الفرن ، ولكن تحت أشعة الشمس. لا تفقد الفيتامينات أثناء عملية التجميد. إذا كان بإمكانك صنع مغلي أو تسريب من التوت المجفف ، فإن المذابة مناسبة تمامًا لصنع العصير.
التوت - موانع
على الرغم من حقيقة أن التوت يمكن أن يساعد في ارتفاع ضغط الدم ومرض السكري ، يجب ألا ينجرف الأشخاص الذين يعانون من هذه الأمراض في تناول التوت. بكميات معقولة ، ستكون الثمار دواء ، لكن بكميات كبيرة ، خاصة في مرض السكري ، ستكون ضارة.
تشمل موانع الاستعمال في القائمة أولئك المعرضين للحساسية. التوت مادة مسببة للحساسية قوية. عليك أن تبدأ في تناول التوت تدريجيًا وفي أجزاء صغيرة. إذا لاحظت عدم الراحة ، فتخلص من التوت.
التوت له موانع ، على الرغم من أنه يمكن تسميتها قيود ، وفيما يتعلق بالاستخدام. يجب عدم مزجه مع منتجات أخرى. كما أنه من غير المرغوب فيه تناول الطعام على معدة فارغة.
يمكنك بسهولة سحق دلو أو وعاء متوسط الحجم من التوت ، والتوت حلو وعصير. لكن هذا محفوف بعسر الهضم. لا تنس أن هذا ملين طبيعي. لا ينصح بشرب التوت بالماء البارد ، وإلا لا يمكن تجنب الانتفاخ وعدم الراحة.
أصناف التوت
هناك حوالي 400 نوع من التوت. وفقًا للون التوت ، يوجد تقسيم إلى ثلاث فئات رئيسية: التوت الأبيض والأحمر والأسود. تم تربية أصناف الزينة التي تتميز بارتفاعها الصغير أو تنمو على شكل شجيرة. تعتبر الأصناف الهجينة ذات التوت الكبير أكثر ملاءمة للمناطق الجنوبية. عند اختيار أصناف التوت ، عليك أولاً معرفة ما إذا كانت الشجرة ستكون مريحة في الظروف المناخية لمنطقتك.
إذا كنت مهتمًا بأصناف مقاومة للصقيع ، فاحرص على الانتباه إلى White Honey و Smuglyanka و Black Baroness و Ukrainian-6.
لكن تجدر الإشارة على الفور إلى أنه في الأنواع الهجينة ذات التوت الكبير ، تكون الخصائص الطبية أضعف. كلما قل إنتاج التوت ، زادت فوائده الصحية.
زراعة التوت
يمكن أن ينمو التوت من البذور أو من الشتلات. من الأسهل شراء الشتلات ، لكن إذا ذاقت التوت الذي تحبه حقًا ، فببذل جهد يمكنك الحصول على بعض الشتلات القوية من البذور. حجة أخرى للتكاثر بالبذور هي أن زرع التوت يصعب تحمله. احتمالية عدم تجذر الشتلات عالية جدًا. يوصي البستانيون ذوو الخبرة بالتكاثر بالبذور.
كيف تنمو التوت من البذور؟
يمكن زرع البذور في الأرض في الربيع أو الخريف ، في أكتوبر. من السهل الحصول على البذور ، حيث يتم سحق التوت ومليء بالماء. سوف تستقر البذور في قاع الحاوية. للتخزين طويل الأجل ، يجب تجفيف البذور جيدًا.
قبل الزراعة ، يجب أن تنقع البذور لمدة يوم في ماء بارد ، في اليوم الثاني - في ماء بدرجة حرارة 30-35 درجة مئوية. يجب ألا يكون موقع الهبوط مظللًا. يجب حفر الأخاديد للبذور على عمق 3-5 سم ، ويتم تسقي القاع بسخاء مع إضافة الأسمدة لمحاصيل الفاكهة والتوت. لا تزرع البذور بكثافة كبيرة ، على الرغم من صغر حجمها. ثم سيكون من الأسهل بكثير زراعة الشتلات. بعد تغطية البذور بالتربة ، قم بسقيها بغزارة مرة أخرى وقم بتغطية السرير. إذا تم البذر في الخريف ، اعتني بالاحترار الإضافي.
تشمل العناية الإضافية بالشتلات إزالة الأعشاب الضارة والري والتسميد بالأسمدة لتحسين النمو. إذا تم كل شيء بشكل صحيح ، فستكون شتلاتك كبيرة بحلول الخريف. يجب أن تزرع الشتلات على مسافة 3-5 أمتار ، كل هذا يتوقف على تنوع التوت. ستبدأ الشجرة في أن تؤتي ثمارها في غضون 4 سنوات. لكن في هذا الصدد ، يعتمد الكثير على التنوع والرعاية.
نبات التوت - خصائصه المفيدة معروفة منذ قرون عديدة - يسمح لك باستخدام التوت وأجزاء أخرى من الثقافة ليس فقط كطعام شهي ، ولكن أيضًا كعلاج. نظرًا لارتفاع نسبة الفيتامينات والمكونات المفيدة والسكريات وأحماض الفاكهة والمعادن والتوت ، يمكن تضمينها في قائمة النظام الغذائي والعلاج. شراب طبي فعال مصنوع من الفاكهة. من الخضر ، يتم تحضير ديكوتيون مفيد للابتلاع أو المعالجة الخارجية. يتم تجفيف الجذور واللحاء للتخمير وصنع المراهم.
ما هو التوت
تنتمي هذه الشجرة الكبيرة إلى عائلة التوت. اللبخ ، وفاكهة الخبز ، وشجرة البقر هي أقارب نباتات لها. ينمو التوت بكميات كبيرة في مناطق الشرائط الوسطى والجنوبية من الاتحاد الروسي ، في بلدان رابطة الدول المستقلة وآسيا والقارة الأفريقية وأمريكا الشمالية. توت الشجرة لها خصائص طبية ، يتم استخدامها لهذه الأغراض. تستخدم الخصائص المفيدة للأوراق للحفاظ على ديدان القز ، وخيوط الحرير الطبيعية مصنوعة من شرانقها. يشبه التوت في مظهره إلى التوت الأسود ، فهو أسود أو أحمر أو أبيض.
الطعم حلو للغاية وله خصائص فريدة. الثمار البيضاء أحلى من الثمار السوداء التي لها قوام حامض لطيف. يميل التوت الأسود ، عند تناوله ، إلى تلطيخ اليدين والشفاه بشكل مكثف. الثمار شديدة العصير وناعمة. التوت غير مناسب للنقل بسبب حقيقة أنه ينكمش بشدة أثناء النقل. رائحة الفاكهة ضعيفة ، بالكاد محسوسة ، غريبة. يستخدم التوت للتجفيف وصنع المربى والمشروبات. تتيح الخصائص الجيدة للخشب إمكانية استخدامه لإنتاج الآلات الموسيقية والأدوات المنزلية.
أين ينمو
موطن أنواع التوت الأحمر هو أمريكا الشمالية ، الأنواع السوداء من النبات نشأت من جنوب غرب آسيا. من هناك ، بدأ استيراد التوت المفيد إلى بلدان آسيا الوسطى والقوقاز. مناخ مريح للثقافة هو معتدل دافئ أو مناخ شبه استوائي. في روسيا ، يمكنك زراعة النباتات في المناطق الجنوبية. الأنواع النادرة المقاومة للصقيع قادرة على النمو في أراضي المنطقة الوسطى.
التركيب والسعرات الحرارية
يحتوي التوت على تركيبة غنية بالفيتامينات ، وهي مفيدة جدًا للإنسان. تحتوي الفواكه على فيتامينات أ ، ب 1 ، ب 6 ، ج ، ب 2 ، ك ، هـ ، كولين ، حمض الفوليك. توجد العديد من العناصر النزرة المفيدة مثل الكالسيوم والسيلينيوم والزنك والحديد والنحاس والبوتاسيوم في التوت - وهذا يزيد من مناعة الجسم ومقاومة الجسم للفيروسات والالتهابات. محتوى السعرات الحرارية في 100 غرام من هذه الثقافة هو 52 سعرة حرارية. يحتوي هذا الحجم من المنتج على 13.6 جم من الكربوهيدرات و 0.7 جم من البروتينات.
ما هو التوت المفيد للجسم
يحتوي التوت على حد أدنى من السعرات الحرارية ، لذلك فهو مناسب للتغذية أثناء فقدان الوزن ، كما أنه يساعد على تحسين عمليات التمثيل الغذائي ، وله خصائص معرق ، ويساعد في القضاء على اضطرابات الأمعاء والمعدة. الفواكه المجففة أحلى من الفواكه الطازجة ، لكنها تحتوي على سعرات حرارية أعلى قليلاً. تستخدم خصائصها المفيدة في صناعة أقنعة التجميل المغذية للشعر وبشرة الوجه واليدين. لكن الاعتماد على التوت كعلاج وحيد لا يستحق كل هذا العناء: يمكن فقط أن يصاحب دورة الدواء الرئيسية.
في نصيحة الطب التقليدي ، تستخدم الخصائص المفيدة للتوت على نطاق واسع:
- يوصى باستخدام عصير التوت أو تسريبه كوسيلة لإزالة البلغم ؛
- يعمل التوت كمضاد للأكسدة الطبيعي القوي.
- عصيدة من اللحاء المبشور والزيوت النباتية المعقمة تعالج القرحة والأكزيما والتهاب الجلد.
- أثناء انقطاع الطمث ، يشربون مغلي من التوت لتخفيف الألم.
- ممزوج بالكتان والقرنفل يستخدم كعلاج فعال للديدان.
التوت - خصائصه المفيدة وفعاليته معروفة منذ قرون عديدة - سيساعد في جميع المشاكل الصحية تقريبًا. التوت له تأثير إيجابي على جسم الإنسان بأكمله. يتم التعبير عن فوائد التوت في الصفات التالية:
- بسبب ارتفاع مستوى البوتاسيوم ، فإن التوت له خصائص مدرة للبول. يساعد التوت على التخلص من الوذمة القلبية والكلوية. يوصى باستخدام التوت للنقص الحاد في البوتاسيوم في الجسم.
- هذا العنصر ضروري أيضًا لأمراض القلب. له تأثير في وجود أمراض الأوعية الدموية ، والتوتر ، والاكتئاب ، والألم العصبي.
- له تأثير مضاد للالتهابات. يستعمل النبات لأمراض الحنجرة وعلاج نزلات البرد ، فهو لا يفيد أسوأ من مربى التوت. يمكن علاج الالتهابات من أصول مختلفة بشكل فعال باستخدام التوت.
- يفيد التوت في علاج أمراض الجهاز الهضمي. تعمل الثمار الناضجة كملين ممتاز ، وللتوت غير الناضج خصائص قابضة ، لذا فهي تساعد في التخلص من الإسهال. ستظهر خصائص مفيدة للتوت عندما تحتاج إلى القضاء على حرقة المعدة.
- سيكون العمل المضاد للميكروبات فعالاً في أمراض الكلى والمثانة. للعلاج ، اشرب مغلي الفاكهة.
- يؤدي التواجد المستمر للفاكهة الحمراء في النظام الغذائي إلى تحسين حالة المريض بضيق في التنفس وألم في القلب ،
- باستخدام التوت الأبيض ، سوف يحسن عمل الجهاز العصبي.
- يحتوي لحاء وجذور وأوراق وثمار شجرة التوت على مادة الريبوفلافين التي تساعد في علاج مرض السكري. هذا المركب لديه القدرة على تكسير الجلوكوز ، وتطبيع إنتاج الهرمونات ، وهو أمر حيوي لمرضى السكر.
- الفاكهة لها تأثير مفيد في العلاج المعقد لارتفاع ضغط الدم ، لأنها تقلل الضغط بشكل طفيف.
تؤخذ أوراق التوت الجافة لصنع مغلي. يتم استخدامها لعلاج أمراض الجهاز التنفسي كطارد للبلغم. هذا المرق يخفف التورم جيدًا ، ويعمل كمدر للبول ، وكمطهر ، فإنه يشفي الجروح والجروح بشكل فعال. لا تبقى الندوب إذا كنت تعالج منطقة المشكلة باستمرار باستخدام مغلي مفيد من الأوراق المجففة.
يجب استخدام الجزء الموجود تحت الأرض من النبات على شكل تسريب أو مغلي ضد السعال وضيق التنفس وانخفاض درجة الحرارة التي ارتفعت. كما أنه يساعد على إزالة السموم والسوائل الزائدة من أنسجة الجسم. مغلي لحاء التوت يزيل بؤر الالتهاب ، ويساعد على محاربة الزحار. تصنع الخلطات الطبية من اللحاء مع الزيت النباتي. يتم التعبير عن الخصائص المفيدة للتوت في التئام الجروح. يؤدي استخدام هذه المراهم العلاجية إلى تسريع الشد دون تندب.
يمكن تحضير علاج مفيد عن طريق تبخير العصير الطازج من التوت ، عندما يتم تناول التوت الأسود لهذه الأغراض. يساهم الشراب في علاج مشاكل تجويف الفم واللثة والحنجرة. يستخدم أيضا لعلاج الحزاز. له خصائص قابضة ومهدئة ، ويستخدم كعامل مرقئ لنزيف الرحم ومشاكل ما بعد الولادة.
ضرر وموانع
بكميات صغيرة ، يساعد التوت في ارتفاع ضغط الدم ومرض السكري من النوع الثاني ، ولكن بكميات أكبر لن يؤدي إلا إلى الضرر ، كما يسبب الإسهال. الفاكهة هي مادة مسببة للحساسية قوية. يجب على الأشخاص المعرضين له تناوله بحذر. عند تناول التوت الصحي واللذيذ ، يجب عدم شربه بالماء وخلطه مع المنتجات الأخرى وذلك لمنع التخمر في المعدة وانتفاخ تجويف البطن. التوت هو بطلان في حالة التعصب الفردي وانخفاض ضغط الدم وضعف المعدة والميل إلى الإسهال.
كيف تبدو التوت
فيديو