मानव शरीर में विदेशी प्रोटीन। मांस में क्या गलत है और इस नुकसान को कैसे कम किया जाए

सबसे पहले, दादा बीमार हो गए और बीमारियों से मर गए, और दूसरी बात, अब हम एक तकनीकी दुनिया में रहते हैं - जिसे मानव इतिहास पहले नहीं जानता था। यहां तक ​​कि 50-60 साल पहले भी कोई रासायनिक संयंत्र, रासायनिक उर्वरक, लाखों कारें अपनी निकास गैसों के साथ, विकिरण, परमाणु ऊर्जा संयंत्र, टीवी का उल्लेख नहीं करते थे। और 20वीं शताब्दी की शुरुआत में, एंटीबायोटिक्स, रासायनिक दवाएं, हार्मोनल और गैर-हार्मोनल इम्यूनोसप्रेसेन्ट ज्ञात नहीं थे। इसका मतलब है कि पर्यावरण और मानव शरीर काफी हद तक संरक्षित थे, और एक मजबूत प्रतिरक्षा प्रणाली ने कुपोषण की भरपाई की।

टेक्नोजेनिक सभ्यता ने हमारे निवास स्थान को नष्ट कर दिया है, इसने मानव शरीर को नष्ट कर दिया है, अर्थात् इसकी प्रतिरक्षा कोशिका बाधाएँ।

एक निकास है!

इस स्थिति में लोगों के लिए सामान्य रूप से और गर्भवती महिलाओं के लिए विशेष रूप से क्या करना बाकी रह जाता है? मैं उत्तर दूंगा: अपने शरीर को साफ रखो, और अगर यह गंदा है, तो इसे साफ करना सीखो। इसका अर्थ है भोजन की संरचना और गुणवत्ता और आपके शरीर की स्थिति (आंतों, परानासल साइनस, फेफड़े, ब्रांकाई, यकृत) पर विशेष ध्यान देना। आपका काम शरीर के ऊतकों को ठीक से पोषण देना है, उन्हें अनुचित पोषण से प्रदूषित नहीं करना है, और दूषित होने पर उन्हें विशेष तरीकों से साफ करना है। वैसे, सफाई के तरीके - उपवास, धुलाई आदि की जड़ें सबसे गहरी पुरातनता में हैं।

सौभाग्य से, शरीर के आंतरिक वातावरण का मुख्य प्रदूषक हम पर निर्भर करता है: यह हमारा भोजन है। हम यह सुनिश्चित करने में काफी सक्षम हैं कि यह ऊतकों में सड़ता नहीं है और भविष्य में उनमें प्रतिरक्षा संघर्ष का कारण नहीं बनता है, यानी, कई एंटीबॉडी का गठन - भोजन में पाए जाने वाले विदेशी पशु प्रोटीन के खिलाफ निर्देशित ऊतक कोशिकाएं।

मांस एक विदेशी प्रोटीन है

विदेशी प्रोटीन हमारे लिए सभी मांस उत्पाद हैं। 40% तक प्रोटीन अणु बिना विभाजन के रक्त में अवशोषित हो जाते हैं, और जब वे ऊतकों में प्रवेश करते हैं, तो वे ऊतक एंटीबॉडी के गठन का कारण बनते हैं। इसलिए सभी एलर्जी रोगों की शुरुआत - ब्रोन्कियल अस्थमा और डायथेसिस से लेकर सोरायसिस तक - माँ और उसके अजन्मे बच्चे दोनों में। और मांस उत्पादों के क्षय के परिणामस्वरूप पाचन तंत्र में बनने वाले जहर टॉन्सिलिटिस, निमोनिया, ब्रोंकाइटिस और किसी भी तीव्र श्वसन रोग को जन्म देते हैं - फिर से, माँ और बच्चे दोनों में।

मांस के अंतिम अपघटन उत्पाद बेहद जहरीले नाइट्रोजनी यौगिक हैं: यूरिक एसिड, यूरिया, क्रिएटिनिन, क्रिएटिन, आदि। वे शरीर से पूरी तरह से उत्सर्जित नहीं होते हैं और, अपरा के अपूर्ण प्रतिरक्षा अवरोध के माध्यम से भ्रूण के रक्त में प्रवेश करते हैं, जिससे आगे बढ़ते हैं। जन्मजात गठिया और मिर्गी जैसे रोग।

मांस में एक और भयंकर समस्या छिपी है। आखिरकार, यह एक "घातक" उत्पाद है जो हिंसा के परिणामस्वरूप प्राप्त होता है - एक व्यक्ति को संतृप्त करने के लिए एक सामूहिक कानूनी हत्या।

"आवश्यक" मांस प्रोटीन

मिथक है कि केवल मांस में पूर्ण प्रोटीन होता है जिसमें एमिनो एसिड का पूरा सेट होता है, लंबे समय से खारिज कर दिया गया है। ये पूर्ण प्रोटीन सभी पत्तेदार सब्जियों (क्लोरोफिल युक्त), नट्स, कुछ फलों (नाशपाती, ख़ुरमा, खुबानी, आदि), साथ ही गेहूं और अन्य अनाज के अंकुरित अनाज में पाए जाते हैं।

लेकिन सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि ये पूर्ण प्रोटीन, इसके अलावा, मनुष्यों के लिए विशिष्ट, यकृत में संश्लेषित होते हैं यदि शरीर में पर्याप्त मात्रा में कच्चा माल होता है: कार्बोहाइड्रेट जो फलों, सब्जियों और शहद का हिस्सा होते हैं, और नाइट्रोजन - प्रोटीन चयापचय का अंतिम उत्पाद। अकेले इसके द्वारा, शरीर बड़ी संख्या में प्रतिरक्षा संघर्षों से मुक्त हो जाता है, अर्थात्, खट्टे फल, शहद, लाल फल और सब्जियों सहित एलर्जी प्रतिक्रियाएं। असली खाद्य एलर्जी केवल पशु मूल के प्रोटीन उत्पाद हैं। और खट्टे फल, स्ट्रॉबेरी, लाल फल किसी भी तरह से एलर्जी का कारण नहीं हैं, बल्कि केवल इसके समाधान कारक हैं।

मातृत्व की तैयारी करें

शुद्ध भोजन, यानी, पौधों के उत्पाद और ज्यादातर कच्चे, ताजा, गर्मी और अन्य प्रसंस्करण से नहीं मारे गए, एक महिला के ऊतकों के स्वास्थ्य और शुद्धता का आधार है, और परिणामस्वरूप, एक बच्चे के ऊतक।

लेकिन इतना ही काफी नहीं है, क्योंकि मां बनने से पहले कोई भी महिला बचपन और किशोरावस्था में एक से ज्यादा बार बीमार होती है। गले में खराश या ब्रोंकाइटिस ने उसके शरीर में विषाक्त पदार्थों को जमा कर दिया, और उसने सफाई नहीं की! और इसलिए, सफाई प्रक्रियाओं की प्रणाली, और फिर स्वच्छ पोषण, किसी भी महिला के लिए अनिवार्य है जो मां बनने की तैयारी कर रही है, और न केवल गर्भावस्था की शुरुआत के बाद।

सबसे आम एलर्जी में से एक प्रोटीन है: यह न केवल बच्चों के लिए बल्कि वयस्कों के लिए भी खतरनाक है। प्रोटीन एलर्जी धीरे-धीरे आधुनिक समाज का संकट बनती जा रही है।

एक एलर्जी एक एलर्जीन के बार-बार संपर्क में आने के लिए शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली की एक अतिसंवेदनशीलता है। इस घटना की खोज 1906 में बाल रोग विशेषज्ञ क्लेमेंस वॉन पिर्के ने की थी। उन्होंने देखा कि उनके कुछ मरीज़ कुछ पदार्थों का उपयोग करते समय इसी तरह के लक्षणों की शिकायत करते हैं। फिलहाल, सबसे आम एलर्जी धूल, पराग, दवाएं, खाद्य उत्पाद हैं। वॉन पीरके के देखे जाने के बाद से लक्षण वही बने हुए हैं: सूजन, लालिमा, दर्द, सांस की तकलीफ, चकत्ते आदि।

एलर्जी का निदान और उपचार

मुख्य निदान पद्धति एक त्वचा परीक्षण है। छोटे अंशों में एलर्जेन को त्वचा की मोटाई में इंजेक्ट किया जाता है, और फिर प्रतिक्रिया देखी जाती है - यह 30 मिनट के भीतर दिखाई देनी चाहिए। उपचार के लिए दो विधियों का उपयोग किया जाता है: इम्यूनोथेरेपी और दवाएं। पहली विधि का तात्पर्य है कि रोगी को एंटीजन की छोटी लेकिन बढ़ती खुराक के साथ लगातार इंजेक्शन लगाया जाता है। इस प्रकार, एलर्जेन के प्रति संवेदनशीलता कम हो जाती है। ड्रग्स में एंटीहिस्टामाइन, कोर्टिसोन, एपिनेफ्रीन, थियोफिलाइन, सोडियम क्रोमोग्लाइकेट शामिल हैं। अक्सर, लक्षणों से छुटकारा पाने के लिए दवाओं का उपयोग किया जाता है, दीर्घकालिक उपचार नहीं किया जाता है। पूरी तरह से ठीक होने के लिए, एलर्जेन पाया जाता है और बाहर रखा जाता है।

हालांकि एलर्जी के लक्षण अक्सर काफी ध्यान देने योग्य होते हैं, कुछ पीड़ित अपनी आंखों को बंद करना पसंद करते हैं कि क्या हो रहा है। उसी समय, यह याद रखने योग्य है कि एनाफिलेक्टिक झटका और, परिणामस्वरूप, मस्तिष्क और फेफड़ों की सूजन, जिससे मृत्यु हो सकती है, एलर्जी की जटिलता हो सकती है। इसलिए, उपचार कितना भी अप्रिय क्यों न हो, किसी भी जटिलता का सामना करने के बजाय पूरे निर्धारित पाठ्यक्रम से गुजरना बेहतर है।

प्रोटीन एलर्जी लगभग इस घटना की खोज के बाद से जानी जाती है, अर्थात। 20 वीं सदी की शुरुआत के बाद से।

प्रोटीन और उसके कार्य

प्रोटीन (प्रोटीन) उच्च आणविक भार कार्बनिक पदार्थ हैं। वे अल्फा अमीनो एसिड से बने होते हैं, जो पेप्टाइड बॉन्ड की एक श्रृंखला से जुड़े होते हैं। एक प्रोटीन की अमीनो एसिड संरचना 20 अमीनो एसिड द्वारा निर्धारित की जाती है। उनमें से नौ आवश्यक हैं (ल्यूसीन, आइसोल्यूसिन, वेलिन, हिस्टिडाइन, लाइसिन, मेथिओनिन, थ्रेओनीन, ट्रिप्टोफैन, फेनिलएलनिन) और 11 गैर-आवश्यक हैं (एलेनिन, आर्जेनिन, शतावरी, एस्पार्टिक एसिड, ग्लाइसिन, ग्लूटामाइन, ग्लूटामिक एसिड, प्रोलाइन, सिरीन, टाइरोसिन) , सिस्टीन)। अनिवार्य तत्व शरीर द्वारा संश्लेषित नहीं होते हैं। मानव शरीर के लिए सबसे महत्वपूर्ण ल्यूसीन, आइसोल्यूसीन, वेलिन हैं। पहला मांसपेशियों और यकृत में प्रोटीन के निर्माण के लिए जिम्मेदार है, और प्रोटीन अणुओं के विनाश की प्रक्रिया को रोकता है। Isoleucine मांसपेशियों की कोशिकाओं के लिए ऊर्जा का एक स्रोत है, और वेलिन सेरोटोनिन के स्तर में कमी को रोकता है (यह शरीर की गतिविधि के लिए जिम्मेदार है)। प्रोटीन पदार्थों में कार्बन, हाइड्रोजन, ऑक्सीजन, नाइट्रोजन, फास्फोरस भी शामिल हैं।

जीवित जीवों के लिए प्रोटीन के कार्य बहुत महत्वपूर्ण हैं: वे जैव रासायनिक प्रतिक्रियाओं की प्रक्रिया को सक्रिय करते हैं और चयापचय में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। यांत्रिक गतिविधि के लिए कुछ प्रकार के प्रोटीन जिम्मेदार होते हैं - एक साइटोस्केलेटन का निर्माण जो कोशिकाओं के आकार को बनाए रखता है। प्रोटीन सेल सिग्नलिंग सिस्टम, प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया और सेल चक्र में शामिल होते हैं।

प्रोटीन के सभी कार्यों को वर्गीकृत किया जा सकता है:

• निर्माण (कोशिका झिल्ली, बाल, कण्डरा रचना);
• परिवहन (फेफड़ों से ऑक्सीजन को शरीर के सभी ऊतकों तक ले जाता है, कार्बन डाइऑक्साइड वापस लाता है);
• नियामक (चयापचय को तेज करता है, ग्लूकोज, वसा के स्तर को नियंत्रित करता है);
• सुरक्षात्मक (एंटीबॉडी में बदलने और विदेशी प्रोटीन का विरोध करने में सक्षम);
• मोटर (मांसपेशियों के संकुचन में भाग लें);
• संकेत (कुछ पर्यावरणीय कारकों के संपर्क में आने पर प्रोटीन अपनी संरचना बदलते हैं);
• भंडारण (उपयोगी तत्वों के संरक्षण में योगदान);
• ऊर्जा (1 ग्राम प्रोटीन का क्षय = 17.6 kJ ऊर्जा);
• उत्प्रेरक (जैव रासायनिक प्रतिक्रियाओं को तेज करें)।

प्रोटीन को कई अन्य मानदंडों के अनुसार वर्गीकृत किया गया है। पशु प्रोटीन और सब्जी के बीच अंतर; पाचनशक्ति - तेज और धीमी; अमीनो एसिड संरचना द्वारा - पूर्ण, हीन, सरल, जटिल; घुलनशीलता की डिग्री के अनुसार - घुलनशील और अघुलनशील।

एक व्यक्ति को प्रतिदिन एक निश्चित मात्रा में प्रोटीन की आवश्यकता होती है। सूत्र द्वारा गणना करना आसान है: X = 0.8 * 1 किलो वजन। प्रोटीन खाद्य पदार्थ कुल आहार का लगभग 15% होना चाहिए। निश्चित समय पर प्रोटीन का सेवन कम या ज्यादा करना पड़ता है। बीमारी, कड़ी मेहनत, ठंड के मौसम, गहन वृद्धि और शरीर के विकास और खेल प्रतियोगिताओं के दौरान प्रोटीन की आवश्यकता बढ़ जाती है। प्रोटीन की पाचनशक्ति से जुड़े रोगों के साथ, वृद्धावस्था में, गर्म मौसम में प्रोटीन की मात्रा कम करने के लायक है।

शरीर में प्रोटीन का सही संतुलन बनाए रखना बहुत जरूरी है। इस तत्व की कमी से कमजोरी, प्रतिरोधक क्षमता में कमी, मांसपेशियों में शोष, विकास मंदता, बिगड़ा हुआ कार्य - पाचन, तंत्रिका, संचार होता है। अतिरिक्त प्रोटीन, अपेक्षाओं के विपरीत, लाभ नहीं लाएगा। हड्डी की नाजुकता और गाउट विकसित होता है, पानी का संतुलन गड़बड़ा जाता है, अतिरिक्त वजन दिखाई दे सकता है और विशेष मामलों में आंतों का कैंसर हो सकता है। आपको आवश्यक प्रोटीन की मात्रा की गणना करते समय, उपभोग किए गए भोजन की संरचना और मात्रा, उम्र और गतिविधि की डिग्री पर विचार करें।

पशु प्रोटीन मांस, मछली, समुद्री भोजन, अंडे और डेयरी उत्पादों में पाया जाता है। यह पूर्ण उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन है। अधूरा प्रोटीन नट्स, अनाज, फलियां और सब्जियों में पाया जाता है। सोया, मशरूम, बीन्स, मटर, एवोकाडो, शतावरी आदि में वेजिटेबल प्रोटीन पाया जाता है।

प्रोटीन मानव स्वास्थ्य के लिए आवश्यक है, लेकिन यह दिखने में भी मदद कर सकता है। एथलीटों द्वारा इस तत्व की बहुत सराहना की जाती है: यह आपको जल्दी से मांसपेशियों का निर्माण करने और आकृति को एक स्पोर्टी आकार देने की अनुमति देता है। ऐसे में ट्रेनिंग से पहले प्रोटीन का सेवन करना चाहिए। यदि लक्ष्य वजन कम करना है, तो कक्षा के दो घंटे बाद प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थ खाएं। शरीर में पर्याप्त मात्रा में प्रोटीन आपको सुंदर त्वचा, घने और स्वस्थ बाल, मजबूत नाखून प्रदान करेगा।

गाय प्रोटीन और एलर्जी

प्रोटीन के लाभ बहुत से लोगों की पहुंच से बाहर हैं। इसलिए, शिशुओं को अक्सर गाय के दूध के प्रोटीन से एलर्जी होती है। यह बच्चों में प्रोटीन एलर्जी का सबसे आम प्रकार है। प्रतिरक्षा प्रणाली दूध प्रोटीन को विदेशी के रूप में पहचानती है और इसे अस्वीकार करती है।

ऐसी एलर्जी का सबसे आम अभिव्यक्ति जिल्द की सूजन है। गाय के प्रोटीन से एलर्जी का इलाज नहीं किया जाता है। एक आहार जो एलर्जेन को पूरी तरह से खत्म कर देता है, बचाव के लिए आता है। यदि बच्चा स्तनपान करता है, तो उसकी माँ द्वारा आहार का पालन किया जाता है। कृत्रिम खिला के साथ विशेष मिश्रण का उपयोग किया जाता है जिसमें गाय प्रोटीन नहीं होता है।

चिकन प्रोटीन और एलर्जी

चिकन प्रोटीन से एलर्जी होना थोड़ा कम आम है। यह खुजली, दाने, श्वसन और जठरांत्र संबंधी विकारों जैसे लक्षणों के माध्यम से प्रकट होता है। और फिर, उपचार का तात्पर्य केवल एलर्जेन का पूर्ण बहिष्कार है। लेकिन अंडे का सफेद भाग कई खाद्य पदार्थों में पाया जाता है: मेयोनेज़, आइसक्रीम, वफ़ल, पास्ता, पास्ता, आटा, सॉसेज, सॉसेज आदि।

आपको उपयोग किए गए उत्पादों की संरचना की सावधानीपूर्वक निगरानी करनी होगी।

ऐसी एलर्जी वयस्क और बच्चे दोनों में हो सकती है। चूंकि आहार से प्रोटीन को पूरी तरह से खत्म करना लगभग असंभव है और यह बहुत अस्वास्थ्यकर है, अंडे की सफेदी को सब्जी या पशु प्रोटीन से बदलें। आप बटेर अंडे का उपयोग कर सकते हैं, केक को कुकीज़ से बदला जा सकता है, जो बिना दूध और अंडे के बने होते हैं। मिठाइयों में चॉकलेट सॉस और जेली शामिल हैं।

मांस में निहित प्रोटीन से एलर्जी के साथ स्थिति समान है। शरीर, उदाहरण के लिए, गोमांस, या शायद किसी भी प्रकार का मांस नहीं देख सकता है। फिर से, एलर्जेन से बचने का एकमात्र तरीका है। इस तरह की एलर्जी वयस्कों की अधिक विशेषता है, साथ ही समुद्री भोजन और मछली प्रोटीन की अस्वीकृति भी है। इम्यूनोथेरेपी से भी ऐसी एलर्जी का इलाज करना बहुत मुश्किल है। साथ ही, कोई भी प्रसंस्करण मछली से प्रोटीन को नहीं हटाता है और इस प्रकार, इस प्रकार का भोजन एलर्जी वाले व्यक्ति के लिए पूरी तरह से दुर्गम हो जाता है।

यदि प्रोटीन फिर भी शरीर में प्रवेश कर गया और एलर्जी की प्रतिक्रिया शुरू हो गई, तो यह कुछ क्रियाएं करने के लायक है: सक्रिय लकड़ी का कोयला या एंटरोस-जेल लें, एंटीथिस्टेमाइंस का उपयोग करें।

एक खाद्य-प्रेरित प्रतिकूल (पैथोलॉजिकल) प्रतिक्रिया है, जो प्रतिरक्षा तंत्र पर आधारित है। एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों में, खाद्य एलर्जी का सबसे आम कारण गाय का दूध प्रोटीन (सीएमपी) है।

गाय के दूध प्रोटीन से एलर्जी है और गाय के दूध प्रोटीन से असहिष्णुता है। पहले मामले में, प्रतिरक्षा तंत्र शामिल होते हैं, दूसरे में, बच्चे के पास गाय के दूध प्रोटीन (उदाहरण के लिए, लैक्टेज की कमी) को पचाने के लिए पर्याप्त एंजाइम नहीं होते हैं।

केवल 36 गाय के दूध प्रोटीन एलर्जी हैं, लेकिन उनमें से 4 अक्सर खाद्य एलर्जी का कारण बनते हैं।

कैसिइन बीसीएम का 80% बनाता है, यह थर्मोस्टेबल है (उबालने पर टूटता नहीं है) और यह प्रजाति-विशिष्ट प्रोटीन नहीं है। इसका मतलब यह है कि अगर आपको इससे एलर्जी है, तो आपको अन्य जानवरों की प्रजातियों के दूध से भी एलर्जी हो सकती है।

β-लैक्टोग्लोबुलिन में सबसे अधिक एलर्जेनिक गतिविधि होती है, यह प्रजाति-विशिष्ट है, और उबालने से नष्ट नहीं होता है। यह प्रोटीन मानव दूध में नहीं पाया जाता है।

α - लैक्टाल्बुमिन उबलने से नष्ट हो जाता है (फोम में बदल जाता है), प्रजाति-विशिष्ट।

बोवाइन सीरम एल्ब्यूमिन उबालने से नष्ट नहीं होता है, अगर इस गाय के दूध प्रोटीन से एलर्जी का पता चलता है, तो बच्चा बीफ और वील मांस पर भी प्रतिक्रिया कर सकता है।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि मुख्य रूप से जिन बच्चों को गाय के दूध के प्रोटीन पर आधारित मिश्रण से फार्मूला खिलाया जाता है, वे गाय के दूध के प्रोटीन से एलर्जी से पीड़ित होते हैं। साथ ही, स्तनपान कराने वाले बच्चों में इस प्रकार की एलर्जी विकसित हो सकती है - यदि नर्सिंग मां के आहार में विशेष रूप से बड़ी मात्रा में गाय के दूध प्रोटीन (दूध, पनीर, पनीर, खट्टा क्रीम, मक्खन, किण्वित दूध उत्पाद) युक्त उत्पाद होते हैं।

अब आइए करीब से देखें ...

मुझे कहना होगा कि अगर गाय के दूध पर आधारित "नियमित" अनुकूलित फार्मूले के साथ कृत्रिम खिला पर स्विच करने के बाद किसी बच्चे में खाद्य एलर्जी की पहली अभिव्यक्तियाँ दिखाई देती हैं, तो यह गाय के दूध के प्रोटीन को एक एलर्जीन के रूप में संदेह करने का एक कारण है।

इसके अलावा, एनामेनेसिस का सही संग्रह महत्वपूर्ण है: डॉक्टर निश्चित रूप से पता लगाएगा कि क्या आपके परिवार में कोई भी एलर्जी रोगों (ब्रोन्कियल अस्थमा, एलर्जिक राइनाइटिस, एटोपिक डर्मेटाइटिस, हे फीवर) से पीड़ित है। यदि परिवार में ये बीमारियाँ हैं, तो बच्चे में एलर्जी विकसित होने का खतरा बढ़ जाता है।

डॉक्टर के निर्णय से, ऊपर बताए गए गाय के दूध प्रोटीन के लिए इम्युनोग्लोबुलिन ई (IgE) एंटीबॉडी की उपस्थिति के लिए बच्चे से रक्त लेना संभव है। बच्चे के रक्त में CMP के लिए IgE एंटीबॉडी की उपस्थिति में, लगभग 100% पुष्टि करता है कि उसे एलर्जी है। विरोधाभासी रूप से, इन एंटीबॉडी की अनुपस्थिति गाय के दूध प्रोटीन के लिए एलर्जी से इंकार नहीं करती है, लेकिन केवल यह इंगित करती है कि एलर्जी एक अलग प्रकार की एलर्जी प्रतिक्रिया के माध्यम से आगे बढ़ती है।

दूसरी डायग्नोस्टिक विधि प्रिक टेस्ट है। बच्चे की पीठ की त्वचा पर एलर्जेन (दूध) की एक बूंद लगाई जाती है और एक सूक्ष्म इंजेक्शन लगाया जाता है, जो त्वचा की केवल सबसे सतही परत को भेदता है। यह प्रक्रिया दर्द रहित है।

परीक्षण किए गए एलर्जेन के लिए एक बच्चे में एलर्जी के मामले में, 15 मिनट के बाद त्वचा पर एक प्रतिक्रिया होती है - लालिमा और पप्यूले।

और सबसे सरल, सबसे महत्वपूर्ण और सस्ती विधि सीएमपी युक्त बच्चे के आहार (या स्तनपान के दौरान मां के आहार से) के उत्पादों के बहिष्करण के साथ एक नैदानिक ​​​​आहार है।

इस आहार की अवधि 1-2 से 4 सप्ताह तक होती है। यदि इस अवधि के दौरान शिशु की स्थिति में कोई सुधार नहीं होता है, तो सीएमपी से एलर्जी की संभावना नहीं है।

जब बच्चे की स्थिति में सुधार होता है, तो उत्तेजक परीक्षण की आवश्यकता हो सकती है। इसका अर्थ है बच्चे के आहार में दुग्ध उत्पादों को फिर से शामिल करना। और अगर एलर्जी की अभिव्यक्तियाँ वापस आती हैं, तो यह बीसीएम से एलर्जी साबित होगी। यह परीक्षण सख्त चिकित्सकीय देखरेख में किया जाता है।

गाय के दूध प्रोटीन एलर्जी वाले बच्चों का उपचार

विशेष रूप से स्तनपान कराने वाले बच्चों में सीएमपी युक्त उत्पादों को माताओं के आहार से बाहर रखा जाना चाहिए।

मिश्रण 3 प्रकार के होते हैं:

• मट्ठा प्रोटीन के हाइड्रोलिसिस के आधार पर;
• कैसिइन अंश के हाइड्रोलिसिस के आधार पर;
• अमीनो एसिड के आधार पर।

पहले दो विकल्पों के लिए एलर्जी की प्रतिक्रिया संभव है, तीसरे विकल्प के लिए प्रतिक्रिया की संभावना बहुत कम है।

यदि बच्चे को बोतल से दूध पिलाया जाता है, तो उसे अमीनो एसिड मिश्रण या उच्च स्तर के प्रोटीन हाइड्रोलिसिस वाले मिश्रण में स्थानांतरित किया जाना चाहिए। अधिकांश शिशु फार्मूले पूरे प्रोटीन से बने होते हैं और इसलिए सीएमपी से एलर्जी वाले शिशुओं के लिए उपयुक्त नहीं होते हैं। वे हाइपोएलर्जेनिक मिश्रण की भी सिफारिश नहीं करते हैं, क्योंकि उनमें प्रोटीन पर्याप्त रूप से विभाजित नहीं होता है और बकरी के दूध पर मिश्रण होता है (क्रॉस-रिएक्शन की उच्च संभावना)।

आमतौर पर, एलर्जी करने वाले पहले शिशुओं को अत्यधिक हाइड्रोलाइज्ड मट्ठा प्रोटीन या कैसिइन पर आधारित मिश्रण में स्थानांतरित करते हैं, अगर 2-3 सप्ताह के भीतर कोई उचित प्रभाव नहीं होता है, तो बच्चे को अमीनो एसिड मिश्रण में स्थानांतरित करने की सिफारिश की जाती है, उदाहरण के लिए नियोकेट एलसीपी मिश्रण। शायद, अगर किसी बच्चे में खाद्य एलर्जी की स्पष्ट अभिव्यक्तियाँ हैं, तो डॉक्टर आपको तुरंत बच्चे को अमीनो एसिड मिश्रण में स्थानांतरित करने की सलाह देंगे।

डॉक्टर के साथ समझौते से, बच्चे को सोया प्रोटीन आइसोलेट पर आधारित मिश्रण में स्थानांतरित करना संभव है। लेकिन आपको यह याद रखने की जरूरत है कि ये मिश्रण 6 महीने से पहले के बच्चों के लिए निर्धारित नहीं हैं - वे एक बच्चे में एलर्जी भी पैदा कर सकते हैं।

इस तथ्य के कारण कि नियोकेट एलसीपी मिश्रण मुक्त अमीनो एसिड के आधार पर बनाया गया है, इससे एलर्जी की प्रतिक्रिया व्यावहारिक रूप से असंभव है, क्योंकि बच्चे का शरीर अमीनो एसिड को एक विदेशी एजेंट के रूप में नहीं देखता है।

अमीनो एसिड मिश्रण विभिन्न प्रकार की खाद्य एलर्जी वाले बच्चों द्वारा अधिक आसानी से सहन किए जाते हैं, क्योंकि वे उच्च स्तर के प्रोटीन हाइड्रोलिसिस वाले मिश्रण के कड़वे स्वाद की विशेषता से रहित होते हैं। गाय के दूध प्रोटीन से एलर्जी के निदान के लिए अल्पावधि के लिए अमीनो एसिड मिश्रण का उपयोग किया जा सकता है, और खाद्य एलर्जी वाले बच्चों में दीर्घकालिक उपयोग के लिए आहार के आधार के रूप में।

आमतौर पर, ये मिश्रण 9-12 महीने की उम्र तक के बच्चे को दिए जाते हैं। आहार की अवधि कम से कम 6 महीने है। फिर बच्चे को हाइपोएलर्जेनिक मिश्रण में स्थानांतरित करने का मुद्दा तय किया जाता है। लक्षणों की पुनरावृत्ति के मामले में, डेयरी उत्पादों की शुरूआत को और 6 महीने के लिए स्थगित कर दिया जाता है।

रोगियों के प्रबंधन की सही रणनीति के साथ शिशुओं और छोटे बच्चों में गाय के दूध प्रोटीन से एलर्जी का पूर्वानुमान अनुकूल है।

1 वर्ष की आयु तक लगभग 50% बच्चों को गाय के दूध प्रोटीन वाले खाद्य पदार्थों के आहार में पेश किया जा सकता है। 3 साल की उम्र के 75% से अधिक बच्चे और 6 साल की उम्र के 90% से अधिक बच्चे सीएमपी से एलर्जी की प्रतिक्रिया नहीं दिखाते हैं।

बहस

मैंने विभिन्न अनाज खिलाने की कोशिश की, हमेशा यह एलर्जी ... मैं पहले से ही निराश था और एक कम-एलर्जेनिक चावल दलिया "हेंज" खरीदा और बच्चा अच्छी तरह से खाता है और एलर्जी के बारे में भूल गया। मैंने स्तन छुड़ाया, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि बच्चा पूर्ण और स्वस्थ है। हां, और उनके पास इन कम-एलर्जेनिक अनाजों का एक बड़ा चयन है, हम जल्द ही सामान्य देने की कोशिश करेंगे।

मातृ "एक्स्ट्रा केयर कम्फर्ट" एक उत्कृष्ट मिश्रण है, मेरी बेटी वास्तव में इसे पसंद करती है! हमने अन्य निर्माताओं से मिश्रण की कोशिश की, लेकिन वे हमारे अनुरूप नहीं थे, एक से हमें भयानक डिस्बैक्टीरियोसिस हुआ, उसने दूसरे को खाने से इनकार कर दिया। मिश्रण अच्छी तरह से बिना गांठ के पतला होता है, स्वाद सुखद और मध्यम मीठा होता है। उसके साथ, हमें पाचन या एलर्जी की कोई समस्या नहीं है, पेट अच्छी तरह से काम करता है, बिना सूजन के!
मैं baby1care.com ऑनलाइन स्टोर से खरीदता हूं, जिसकी सलाह मेरे अच्छे दोस्तों ने मुझे दी थी। मैं डिलीवरी से बहुत खुश था, जल्दी से, घर पर, पोस्ट ऑफिस चलाने की जरूरत नहीं थी। एक नई माँ के रूप में यह मेरे लिए महत्वपूर्ण है!

जिन उत्पादों में लैक्टोज नहीं होता है वे गाय के दूध प्रोटीन असहिष्णुता वाले बच्चों के लिए उपयुक्त होते हैं। सिमिलक में ऐसा लगता है कि लैक्टोज के बिना मिश्रण हैं, मुझे यकीन नहीं है

दूध का फॉर्मूला मेटरना "एक्स्ट्रा केयर कम्फर्ट" (लैक्टोज-फ्री)। मिश्रण अपनी रचना में अद्भुत है और मेरा बच्चा वास्तव में इसे पसंद करता है, वह 3 महीने का है। इस मिश्रण के लिए धन्यवाद, हमारी एलर्जी की समस्या पृष्ठभूमि में चली गई है। मिश्रण आसानी से पच जाता है और जल्दी से गैस्ट्रिक म्यूकोसा को पुनर्स्थापित करता है। इस मिश्रण के साथ, मैं अपने बच्चे के लिए शांत हूं, क्योंकि उसे वह सब कुछ मिलता है जिसकी उसे जरूरत होती है और साथ ही वह एलर्जी से पीड़ित नहीं होता है। हम baby1care के माध्यम से फॉर्मूला ऑर्डर करते हैं

यह अफ़सोस की बात है कि हाल के वर्षों में बच्चों में तेजी से एलर्जी हो रही है। अच्छे के लिए, प्रसूति अस्पताल के तुरंत बाद बच्चे को एलर्जी के लिए जांचना आवश्यक है, लेकिन मैं उसे परीक्षणों से पीड़ा नहीं देना चाहता।

लेख के लिए आपको धन्यवाद। बहुत जानकारीपूर्ण। गाय के दूध प्रोटीन के प्रति असहिष्णुता का पता चला। यह अच्छा है कि ऐसी समस्या वाले बच्चों के लिए विशेष मिश्रण हैं। क्लिनिक ने Nutrilak Lactose Free की सलाह दी, फिर Kabrita पर स्विच किया। एलर्जी धीरे-धीरे कम होने लगी। हम इससे पूरी तरह उबरने की उम्मीद करते हैं।

बढ़िया लेख, धन्यवाद! हम बीकेएम से एलर्जी से बच गए, जिसकी गणना लक्षणों से की गई थी, बकरी के दूध के मिश्रण को पेश करके - हमने कब्रिता खाना शुरू किया। वास्तव में, सब कुछ त्वचा पर चला गया और मल में सुधार हुआ। अब हम इसे खाते हैं और आनन्दित होते हैं। हम कम से कम 3 वर्षों तक एलर्जी को दूर करने की उम्मीद करते हैं।

लेख पर टिप्पणी करें "खाद्य एलर्जी वाले बच्चे को कैसे खिलाएं?"

खाद्य एलर्जी वाले बच्चे को कैसे खिलाएं? गाय के दूध प्रोटीन से एलर्जी - लक्षण। खाद्य एलर्जी के साथ स्तनपान? और सबसे सरल, सबसे महत्वपूर्ण और सस्ती विधि एक नैदानिक ​​​​आहार है जिसमें प्रोटीन एलर्जी का पूर्वानुमान है ...

1 से 3 तक का बच्चा। एक से तीन साल तक के बच्चे की परवरिश: सख्त और विकास, पोषण और बीमारी, दैनिक दिनचर्या और घरेलू कौशल का विकास। बड़े को टीका लगाया गया है, लेकिन उसे परागण और कुछ उत्पादों पर है। गाय के दूध प्रोटीन के लिए जूनियर एटोपिक + हे फीवर + अस्थमा के तहत ...

बच्चे का यूरोबिलिनोजेन ऊंचा है !!! मुसीबत का इशारा। कल मैंने प्रोटीन 0.210 कीटोन बॉडी 4 का विश्लेषण पास किया। आज मैंने प्रोटीन 0.235 यूरोबिलिनोजेन 34 का विश्लेषण पास किया। यह क्या हो सकता है??? कल आपको सामान्य बच्चों के डॉक्टर नहीं मिलेंगे: (*** विषय सम्मेलन "एसपी: सभाओं" से स्थानांतरित किया गया था।

खाद्य एलर्जी वाले बच्चे को कैसे खिलाएं? परीक्षण किए गए एलर्जेन के लिए एक बच्चे में एलर्जी के मामले में, 15 मिनट के बाद त्वचा पर एक प्रतिक्रिया होती है - लालिमा और पप्यूले। और सबसे सरल, सबसे महत्वपूर्ण और सस्ती विधि एक अपवाद के साथ नैदानिक ​​​​आहार है ...

बिना दूध प्रोटीन वाला दूध। - मिलन। जन्म से एक वर्ष तक का बच्चा। एक वर्ष तक के बच्चे की देखभाल और परवरिश: पोषण, बीमारी, विकास। बिना दूध प्रोटीन वाला दूध। क्या वह सोया है? क्या हम (नर्सिंग माताओं) या यह एक एलर्जेन है?

बच्चे को दूध प्रोटीन से एलर्जी है। खाद्य एलर्जी वाले बच्चे को कैसे खिलाएं? जिन उत्पादों में लैक्टोज नहीं होता है वे गाय के दूध प्रोटीन असहिष्णुता वाले बच्चों के लिए उपयुक्त होते हैं। सिमिलक में ऐसा लगता है कि लैक्टोज के बिना मिश्रण हैं, मुझे यकीन नहीं है।

1 से 3 तक का बच्चा। एक से तीन साल तक के बच्चे की परवरिश: सख्त और विकास, पोषण और बीमारी, दैनिक दिनचर्या और घरेलू कौशल का विकास। मेरे बेटे को गाय के प्रोटीन से एलर्जी थी (और अब भी अगर उसने ज्यादा दूध पी लिया है)। वे। कोई भी दूध (सभी डेयरी सहित ...

प्रोटीन मुक्त आहार। पोषण। अन्य बच्चे। आप निश्चित रूप से अपने आप प्रोटीन प्रतिबंध के साथ प्रयोग नहीं कर सकते। विशेष रूप से आवश्यक अमीनो एसिड, जो स्वयं शरीर में संश्लेषित नहीं होते हैं, और एक व्यक्ति उन्हें केवल भोजन के साथ बाहर से प्राप्त कर सकता है।

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मूत्र में प्रोटीन के बारे में! विश्लेषण, अनुसंधान। बच्चों की दवा। बाल स्वास्थ्य, रोग और उपचार, क्लिनिक, अस्पताल, डॉक्टर, टीकाकरण। मूत्र में प्रोटीन के बारे में! 0.140 की दर से, यह 0.196 है - एक बहुत बड़ी अधिकता? क्या कारण हो सकता है (?

अन्य बच्चे। खाद्य एलर्जी वाले बच्चे को कैसे खिलाएं? आहार की अवधि कम से कम 6 महीने है। तब स्थानांतरण का मुद्दा तय किया जाता है। वे अब 7 महीने के हो गए हैं, और मुझे हाल ही में पता चला है कि उन्हें कई चीजों से और कैसिइन से भी एलर्जी है। खाद्य एलर्जी वाले बच्चे को कैसे खिलाएं?

डेयरी के बिना मैं सोच भी नहीं सकता कि बच्चे को क्या खिलाता है। भूख खराब है, अधिक से अधिक स्तन और मिठाई, मैं दोनों को कम करने की कोशिश करता हूं।खाद्य एलर्जी वाले बच्चे को कैसे खिलाएं? जिन उत्पादों में लैक्टोज नहीं होता है, वे गोजातीय प्रोटीन के असहिष्णुता वाले बच्चों द्वारा उपयोग किए जा सकते हैं ...

एक गिलहरी के बारे में कविताएँ। ... मुझे एक सेक्शन चुनना मुश्किल लगता है। प्रारंभिक विकास। प्रारंभिक विकास के तरीके: मोंटेसरी, डोमन, ज़ैतसेव के क्यूब्स एक गिलहरी बैठती है (उसके सामने झुकी हुई भुजाएँ, उसके हाथों के 2 स्ट्रोक) एक गाड़ी पर (हथेलियाँ एक प्लेट की तरह ऊपर) दोस्तों को नट वितरित करती हैं: (प्रत्येक के लिए ...

खाद्य एलर्जी वाले बच्चे को कैसे खिलाएं? माँ का पोषण, अगर बच्चे को गाय के दूध से एलर्जी है, और बच्चा केवल गार्ड पर है। यह खराब हो जाएगा। उदाहरण के लिए, समस्या यह हो सकती है कि एलर्जी भोजन नहीं है। वे स्पष्ट रूप से अतार्किक हैं, फिर भी वे जोर देते हैं कि...

खाद्य एलर्जी वाले बच्चे को कैसे खिलाएं? फिर बच्चे को हाइपोएलर्जेनिक मिश्रण में स्थानांतरित करने का मुद्दा तय किया जाता है। गाय का दूध बेशक कैल्शियम और विटामिन प्राप्त करने का एक सस्ता और सस्ता तरीका है, लेकिन जीवन के पहले वर्ष में बच्चों की पाचन संबंधी समस्याएं समर्पित हैं ...

खाद्य एलर्जी वाले बच्चे को कैसे खिलाएं? बच्चों में खाद्य एलर्जी। गाय के दूध प्रोटीन से एलर्जी - लक्षण और क्या करें। केवल 36 गाय के दूध प्रोटीन एलर्जी हैं, लेकिन उनमें से 4 सबसे अधिक बार हमारे कारण होते हैं, हमारे बाल रोग विशेषज्ञ ने दृढ़ता से खिलाने की सिफारिश की है ...

खाद्य एलर्जी वाले बच्चे को कैसे खिलाएं? साथ ही, स्तनपान कराने वाले बच्चों में इस प्रकार की एलर्जी विकसित हो सकती है - यदि नर्सिंग मां के आहार में गाय के दूध प्रोटीन (दूध, पनीर, कुटीर चीज़, खट्टा क्रीम) युक्त उत्पाद होते हैं ...

एलर्जी केक। बच्चों की छुट्टियां। 1 से 3 तक का बच्चा। एक से तीन साल की उम्र के बच्चे की परवरिश: सख्त और विकास, पोषण और बीमारी कृपया मुझे बताएं कि दूध, अंडे, लगभग सभी फलों से एलर्जी वाले बच्चे के लिए कौन सा केक तैयार किया जा सकता है, आप ही कर सकते हैं। ..

बच्चे को चिकन अंडे प्रोटीन से स्पष्ट रूप से एलर्जी है (वैसे, यह बहुत अच्छी तरह से हो सकता है कि चिकन मांस अच्छा नहीं है, लेकिन हमेशा नहीं)। हमारे पास एक अच्छा डायथेसिस अनुभव है, अंडे आम तौर पर केवल एक और पांच साल में खाए जाने लगे। इससे पहले, प्रतिक्रिया भी हुई थी, लेकिन उल्टी के रूप में नहीं (आपके पास यह और भी गंभीर है)।

प्रोटीन मानव शरीर के स्वास्थ्य के लिए आवश्यक बहुक्रियाशील तत्व है। मानव आहार में 15% प्रोटीन भोजन शामिल होना चाहिए। हाल ही में, हालांकि, प्रोटीन एलर्जी एक वास्तविक संकट बन गई है। प्रोटीन एलर्जी, शरीर में प्रवेश करना, विभिन्न प्रकार की एलर्जी प्रतिक्रियाओं को उत्तेजित करता है - एक साधारण त्वचा लाल चकत्ते से लेकर सामान्य स्वास्थ्य में गिरावट तक।

एक प्रोटीन एलर्जी एक विदेशी के शरीर में घुसपैठ के लिए प्रतिरक्षा प्रणाली की प्रतिक्रिया है, लेकिन आणविक संरचना, प्रोटीन में समान है।

आपको किन खाद्य पदार्थों से सावधान रहना चाहिए?

प्रोटीन, जैसा कि आप जानते हैं, पशु और वनस्पति मूल के हैं। पूर्व मांस और मछली, अंडे, डेयरी उत्पादों और समुद्री भोजन में पाया जाता है। इस तरह के प्रोटीन को पूर्ण उच्च गुणवत्ता वाला माना जाता है। अधूरा प्रोटीन फलियां, मेवे, अनाज और सब्जियों में पाया जाता है। बीन्स और मटर, सोयाबीन, मशरूम, एवोकाडो, शतावरी में वनस्पति प्रोटीन पाए जाते हैं।

लेकिन प्रोटीन की गुणवत्ता और उत्पत्ति की परवाह किए बिना, इसके लाभ बहुतों को उपलब्ध नहीं हैं। शिशु अक्सर गाय के दूध प्रोटीन एलर्जी से पीड़ित होते हैं, जो बच्चों में दूध प्रोटीन एलर्जी का सबसे आम प्रकार है। इस प्रोटीन को विदेशी बताते हुए इम्यून सिस्टम इसे खारिज कर देता है। गोजातीय प्रोटीन एलर्जी का कोई इलाज नहीं है। समस्या को एक ऐसे आहार की मदद से हल किया जाता है जो बच्चे को स्तनपान कराने पर बच्चे या मां के आहार से एलर्जेन के पूर्ण बहिष्करण के लिए प्रदान करता है। कृत्रिम बच्चों को खिलाने के लिए विशेष मिश्रण का उपयोग किया जाता है जिसमें गाय प्रोटीन नहीं होता है।

ऐसा अक्सर नहीं होता है, लेकिन चिकन प्रोटीन से एलर्जी भी होती है। यह त्वचा पर लाल चकत्ते, खुजली, सांस की समस्याओं और जठरांत्र संबंधी विकारों जैसे लक्षणों की विशेषता है। उपचार में आहार से एलर्जेन का पूर्ण उन्मूलन भी शामिल है, जो आसान नहीं है, क्योंकि अंडे का सफेद भाग कई उत्पादों का हिस्सा है: इसे मेयोनेज़, आइसक्रीम, पास्ता, सॉसेज आदि में जोड़ा जाता है।

सभी प्रकार के मेवे भी एक मजबूत एलर्जेन हैं। मूंगफली को सबसे खतरनाक माना जाता है, बादाम, हेज़लनट्स और अखरोट को कम खतरनाक माना जाता है। प्रतिक्रिया जल्दी और किसी भी उम्र में प्रकट होती है। संवेदीकरण की क्षमता, एक नियम के रूप में, जीवन के लिए बनी रहती है, इसलिए, एलर्जी की अभिव्यक्तियों के मामले में, नट्स को आहार से हटा दिया जाना चाहिए। इसके अलावा, कम मात्रा में भी नट्स युक्त उत्पादों का सेवन करते समय सावधानी बरतनी चाहिए।

पशु प्रोटीन से एलर्जी न केवल दूध और अंडे से शुरू होती है। मछली और मांस प्रोटीन के प्रति असहिष्णुता वयस्कों में व्यापक है। बच्चे, आहार की बारीकियों के कारण, खाद्य एलर्जी के इस रूप से पीड़ित होने की संभावना कम होती है। यह आमतौर पर किशोरावस्था में, यौवन के दौरान प्रकट होता है। मांस प्रोटीन से एलर्जी कम होती है, विशेष रूप से, गोमांस प्रोटीन इसे भड़काता है।

सबसे शक्तिशाली एलर्जेन समुद्री मछली और झींगा का प्रोटीन है। मछली में सारकोप्लाज्मिक परवलबुमिन होता है, एक प्रोटीन जो लंबे समय तक गर्मी उपचार के बाद भी बना रहता है। और झींगा और अन्य क्रस्टेशियंस में मौजूद ट्रोपोमायसिन, जलीय वातावरण में भी बना रहता है जिसमें समुद्री जानवर रहते हैं, और पाचक रसों द्वारा व्यावहारिक रूप से नष्ट नहीं होता है।

कुछ मामलों में, सोया उत्पाद, अनाज और फलियां खाने से प्रोटीन एलर्जी होती है। एलर्जी से ग्रस्त लोगों के लिए कार्बनिक और जटिल प्रोटीन (प्रोटीन) भी खतरनाक हो सकते हैं।

प्रोटीन एलर्जी के विशिष्ट और असामान्य लक्षण

प्रोटीन एलर्जी की नैदानिक ​​​​अभिव्यक्तियाँ एलर्जी के किसी भी अन्य रूप के समान हैं। प्रोटीन से एलर्जी की प्रतिक्रिया त्वचा में परिवर्तन की विशेषता है। यदि प्रोटीन एलर्जी बच्चों को प्रभावित करती है, तो वे त्वचा की परतों में स्थानीयकृत जिल्द की सूजन (भड़काऊ त्वचा के घाव) विकसित करते हैं। जीवन के पहले वर्ष में शिशुओं में देखे गए डायपर दाने को सरल साधनों (पाउडर, क्रीम) से बेअसर नहीं किया जा सकता है। नवजात शिशुओं में, प्रोटीन एलर्जी खुद को लगातार गनीस - सेबोरहाइक या दूधिया क्रस्ट के रूप में प्रकट कर सकती है।

वयस्कों में प्रोटीन के लिए खाद्य असहिष्णुता न केवल त्वचा पर, बल्कि श्लेष्म झिल्ली पर भी दिखाई देती है। एलर्जिक राइनाइटिस, सूखी खांसी है। पैथोलॉजिकल प्रक्रिया धीरे-धीरे आंखों के श्लेष्म झिल्ली तक जाती है - नेत्रश्लेष्मलाशोथ विकसित होता है, श्वेतपटल हाइपरेमिक होता है, फाड़ दिखाई देता है। खुजली और लाली, आंखों में रेत की सनसनी अन्य प्रकार के एलर्जी के लक्षणों की विशेषता है, संपर्क करें। इसलिए, एलर्जी के स्रोत को सटीक रूप से निर्धारित करने के लिए, पोषण संबंधी जानकारी सहित रोग के बारे में पूरी जानकारी एकत्र करना बहुत महत्वपूर्ण है।

यह जानना आवश्यक है कि दुर्लभ मामलों में पशु प्रोटीन से एलर्जी का विकास असामान्य लक्षण पैदा कर सकता है। और यह पित्ती से भी ज्यादा गंभीर है।

• बड़े (घुटने और कोहनी) जोड़ों को नुकसान। सूजन, खराश, संभवतः गति की सीमा है।
• स्वायत्त तंत्रिका तंत्र का विकार, सिरदर्द, चिड़चिड़ापन, खराब नींद की विशेषता है।
• कार्डियोवास्कुलर सिस्टम का उल्लंघन - दबाव में वृद्धि होती है।
• रक्त वाहिकाओं या एलर्जी वाहिकाशोथ की दीवारों को नुकसान। शरीर एक छोटे से दाने से ढका होता है, जो खरोंच में बदल सकता है। एलर्जी के शरीर में प्रवेश करने के एक दिन के भीतर रक्त वाहिकाओं की सूजन अक्सर होती है।
• नाक से खून बहना आमतौर पर अल्पकालिक और हल्का होता है।
• मूत्र प्रणाली की खराबी - देरी या इसके विपरीत मूत्र असंयम। मूत्र की जांच करते समय, इसमें प्रोटीन की उपस्थिति और लाल रक्त कोशिकाओं (एरिथ्रोसाइट्स) की बढ़ी हुई सामग्री का पता चलता है।
• शरीर के तापमान में वृद्धि समय-समय पर होती है।
• रक्ताल्पता।

बच्चों और वयस्कों में प्रोटीन एलर्जी का इलाज कैसे करें?

खाद्य एलर्जी के साथ, रोगियों को मुख्य एलर्जेन और अन्य खाद्य पदार्थों के आहार से बहिष्करण के साथ एक आहार निर्धारित किया जाता है जो क्रॉस-एलर्जी प्रतिक्रियाओं का कारण बन सकता है। जब एलर्जी के पहले लक्षण दिखाई देते हैं, तो एंटरोसगेल सॉर्बेंट तुरंत लिया जाना चाहिए। यह दवा आंतों से एलर्जेन को हटाने, एलर्जी के अप्रिय लक्षणों को खत्म करने और आंतों के माइक्रोफ्लोरा को बहाल करने में मदद करती है।

एंटरोकोलाइटिस, राइनाइटिस, नेत्रश्लेष्मलाशोथ, जिल्द की सूजन, एंटीहिस्टामाइन जैसे लक्षणों को खत्म करने के लिए निर्धारित हैं। ब्रोन्कोडायलेटर्स (ब्रोन्कोडायलेटर्स जो ब्रोंची के जल निकासी समारोह में सुधार करते हैं) का उपयोग ब्रोन्कियल अस्थमा के लक्षणों से छुटकारा पाने के लिए किया जाता है।

बच्चों में, प्रोटीन एलर्जी का एक समान तरीके से इलाज किया जाता है: बच्चे के आहार से एलर्जेनिक खाद्य पदार्थों को सीमित करना या समाप्त करना और एक विशेष आहार का पालन करना। इसके अलावा, खाद्य एलर्जी के एक उन्नत चरण में, उत्पन्न होने वाले सभी लक्षणों से जल्दी से छुटकारा पाने के लिए desensitizing दवाओं का उपयोग किया जाता है। बचपन की एलर्जी के उपचार में एंटीहिस्टामाइन और शर्बत का उपयोग भी शामिल है।

डॉक्टर सलाह देते हैं कि एलर्जी से ग्रस्त बच्चे के माता-पिता एक खाद्य डायरी रखें। यह खाने की तारीख और समय, उत्पादों और उनकी मात्रा के बारे में, बच्चे के व्यवहार के बारे में और किसी विशेष भोजन को खाने के बाद बच्चे के शरीर की प्रतिक्रिया के बारे में जानकारी दर्ज करता है।

खाद्य एलर्जी के लिए एक व्यक्ति की प्रवृत्ति के लिए, सबसे पहले, खाए गए भोजन पर विशेष ध्यान देने की आवश्यकता होती है। इसलिए, खरीदे गए उत्पादों की संरचना का ध्यानपूर्वक अध्ययन करें।