नर्सिंग मां के आहार को लेकर बहुत विवाद है। हालांकि, बाल रोग विशेषज्ञ और स्तनपान विशेषज्ञ इस बात से सहमत हैं कि स्तनपान कराने वाली महिला द्वारा उपभोग किए जाने वाले उत्पादों में से कोई भी, एक या दूसरे तरीके से, अनिवार्य रूप से नवजात शिशु के शरीर पर प्रभाव पड़ता है। आप केवल अनुभव से ही पता लगा सकते हैं कि बच्चा नए प्रकार के उत्पाद पर कैसे प्रतिक्रिया करेगा।
आज हम बात करेंगे कि स्तनपान के दौरान गोभी बच्चे के शरीर को कैसे प्रभावित करती है।
क्या स्तनपान के दौरान गोभी की अनुमति है?
गोभी को पाचन तंत्र के लिए काफी भारी उत्पाद माना जाता है। यहां तक कि एक वयस्क स्वस्थ व्यक्ति भी पत्तागोभी खाने के परिणामों को महसूस करता है। पाचन तंत्र अक्सर सूजन और गैस निर्माण में वृद्धि के साथ प्रतिक्रिया करता है।हालांकि, बाल रोग विशेषज्ञों का कहना है कि प्रत्येक बच्चा मां के गोभी के सेवन पर उसकी तुलना में पूरी तरह से अलग तरीके से प्रतिक्रिया कर सकता है, या बिल्कुल भी नहीं। इसलिए, स्तनपान के दौरान गोभी को सावधानी से और छोटे हिस्से में मां के आहार में पेश किया जाता है, जबकि बच्चे की प्रतिक्रिया की सावधानीपूर्वक निगरानी की जाती है।
एक नर्सिंग मां के पोषण के लिए समर्पित कई प्रकाशन बच्चे के जन्म के दस दिन बाद गोभी खाना शुरू करने का सुझाव देते हैं, लेकिन अधिकांश विशेषज्ञ अभी भी इस बात से सहमत हैं कि इस सब्जी के पहले नमूनों को तीन महीने के लिए स्थगित कर देना चाहिए। और अगर, जब एक नर्सिंग मां गोभी का सेवन करती है, तो बच्चे को पेट का दर्द, गैस बनने या अन्य अप्रिय लक्षणों का अनुभव होता है, तो मां के आहार में गोभी की शुरूआत को लंबी अवधि के लिए स्थगित कर देना चाहिए।
स्तनपान के दौरान किस तरह की गोभी को वरीयता दें?
आहार पोषण विशेषज्ञ आश्वस्त करते हैं कि किसी भी प्रकार की गोभी के पाचन तंत्र पर प्रभाव में कोई बड़ा अंतर नहीं है। सभी प्रकार की गोभी उपयोगी होती है, हालांकि उनमें से कुछ को जठरांत्र संबंधी मार्ग द्वारा अन्य प्रकारों की तुलना में अधिक असुविधा के साथ माना जा सकता है।स्तनपान के दौरान किस गोभी का चयन करते समय जठरांत्र संबंधी मार्ग पर अधिक कोमल प्रभाव पड़ता है, आपको फूलगोभी, ब्रोकोली या ब्रसेल्स स्प्राउट्स को वरीयता देनी चाहिए। पाचन तंत्र पर सबसे आक्रामक प्रभाव सफेद गोभी का होता है, जो नवजात शिशु में शूल और बढ़े हुए गैस निर्माण का कारण बन सकता है।
स्तनपान के दौरान गोभी पकाने की विधि द्वारा एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाई जाती है। पोषण विशेषज्ञ स्टू और उबली हुई गोभी के साथ-साथ उबली हुई गोभी खाने की सलाह देते हैं, लेकिन कच्ची गोभी से बचना चाहिए।
सौकरकूट में कई उपयोगी गुण होते हैं, हालांकि, नमक, एसिड और किण्वन उत्पादों की उच्च सामग्री के कारण, महिलाओं को स्तनपान के दौरान इसका उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।
सफेद गोभी में काफी मात्रा में विटामिन सी और पोटेशियम होता है, जो माँ और उसके बच्चे दोनों के लिए आवश्यक होता है, साथ ही कई अन्य विटामिन और खनिज: बी 1, बी 2, पीपी, फोलिक और पैंटोथेनिक एसिड, पोटेशियम, कैल्शियम, फास्फोरस, सल्फर, एल्यूमीनियम, जस्ता, लोहा, मैंगनीज, ग्लूकोज, फ्रुक्टोज और सुक्रोज।
इस संबंध में, समय-समय पर बच्चे के शरीर की प्रतिक्रिया के परिणामों को देखते हुए, इसे छोटे भागों में नर्सिंग मां के आहार में पेश करने का प्रयास करना अच्छा होगा।
ब्रोकोली, सफेद गोभी में सूचीबद्ध पोषक तत्वों के अलावा, बड़ी मात्रा में खनिज होते हैं: सेलेनियम, मैग्नीशियम, लोहा, जस्ता, विटामिन: सी, पीपी, ई, के, यू, बीटा-कैरोटीन। बीटा-कैरोटीन को सौंदर्य विटामिन कहा जाता है, यह युवा मां को त्वचा की स्थिति में सुधार करने में मदद करेगा।
ब्रोकली में कैलोरी कम होती है और वजन बढ़ने को नियंत्रित करने में मदद करती है। ब्रोकोली में निहित लाभकारी पदार्थ रक्त में कोलेस्ट्रॉल के गठन का प्रतिकार करते हैं और रक्त वाहिकाओं की दीवारों को नुकसान से बचाते हैं, हृदय और तंत्रिका तंत्र के कामकाज पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं।
एक नोट पर
सफेद गोभी के पत्तों को एक सेक के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है जो स्तन ग्रंथियों में सूजन से राहत देता है, स्तन अतिवृद्धि और उसमें स्थिर प्रक्रियाओं के साथ-साथ मास्टोपैथी के अन्य लक्षणों के साथ।
शिशु के स्वास्थ्य की देखभाल करते हुए, युवा माताओं की हमेशा रुचि होती है कि स्तनपान के दौरान किन खाद्य पदार्थों का सेवन किया जा सकता है। एक नर्सिंग महिला अक्सर किसी विशेष उत्पाद के उपयोग के बारे में बहुत सी सलाह और मतभेद सुनती है। दुनिया भर के बाल रोग विशेषज्ञ सहमत नहीं हो सकते। एक पक्ष को यकीन है कि नर्सिंग मां के दूध से बच्चे को सभी पोषक तत्व स्थानांतरित हो जाते हैं। अन्य डॉक्टरों का दावा है कि बच्चे का पोषण माँ के आहार पर निर्भर नहीं करता है।
स्तनपान कराते समय आपको अपने आहार के बारे में चिंता नहीं करनी चाहिए, अगर बच्चे को असुविधा और दर्द महसूस न हो। मल के उल्लंघन के मामले में, शूल की उपस्थिति और गैस बनने में वृद्धि, माँ को अपने मेनू पर ध्यान देने की आवश्यकता है। कई डॉक्टरों के अनुसार, इस सब्जी (शची, सलाद, सौकरकूट, स्टू) से तैयार ताजी गोभी या व्यंजन का अत्यधिक सेवन एक बच्चे में पेट का दर्द का कारण माना जा सकता है। यह राय चिकित्सकीय दृष्टिकोण से पूरी तरह से प्रमाणित नहीं है, स्तनपान के दौरान बच्चे में शूल के कारण पूरी तरह से अलग हो सकते हैं।
शिशुओं में गैस बनने के कारण
शिशुओं का पाचन तंत्र अभी तक नहीं बना है, इसलिए regurgitation, ढीली मल और शूल के रूप में विफलताएं अक्सर न केवल स्तनपान के साथ, बल्कि कृत्रिम खिला के साथ भी होती हैं। भोजन में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा अधिक होने के कारण गैसें निकलती हैं। एक नर्सिंग मां की आंतों में गैस बनना किसी भी तरह से बच्चे में पेट के दर्द और सूजन से जुड़ा नहीं है। दूध रक्त और लसीका से बनता है, और आंतों या पेट की सामग्री का इससे कोई लेना-देना नहीं है।
एक नर्सिंग महिला के स्तन के दूध में स्टार्च और चीनी होती है। एक शिशु की आंतों में उनके टूटने से गैस बनती है, जो पाचन तंत्र का एक अभिन्न अंग है। यदि आप शिशुओं में पाचन संबंधी विकारों का एक पूरा "गुलदस्ता" देखते हैं, तो यह एक नर्सिंग मां के आहार में एक निश्चित उत्पाद की प्रतिक्रिया हो सकती है। अक्सर महिलाएं गैस बनने के लिए गोभी परिवार की सब्जियों को जिम्मेदार ठहराती हैं। खिलाने के पहले महीने में, बाल रोग विशेषज्ञ मेनू को सावधानीपूर्वक संकलित करने की सलाह देते हैं, और दूसरे महीने से धीरे-धीरे सभी खाद्य पदार्थों को आहार में शामिल करते हैं।
गैस बनना न केवल दूध की संरचना से हो सकता है, बल्कि कई अन्य कारणों से भी हो सकता है:
- अत्यधिक मात्रा में दूध;
- अनुपयुक्त मिश्रण;
- गलत बोतल;
- खिलाते या रोते समय हवा निगलना।
किसी भी व्यक्ति के आहार में बिना किसी अपवाद के सभी उत्पाद शामिल होने चाहिए, लेकिन स्वीकार्य मात्रा में। यदि बच्चे को पाचन तंत्र में दिखाई देने वाले विकार नहीं हैं, तो आप ताजा गोभी, गोभी का सूप और कुछ चॉकलेट भी खा सकते हैं।
नर्सिंग मां के आहार में गोभी
कई युवा माताएं दूध पिलाने की अवधि के दौरान गोभी खाने से डरती हैं। वैज्ञानिक रूप से इस तरह का प्रतिबंध उचित नहीं है। मां की आंतों में सूजन बच्चे को प्रेषित नहीं की जा सकती। इसके अलावा, सभी किस्में सूजन का कारण नहीं बनती हैं। यदि सफेद गोभी वास्तव में बढ़े हुए गैस निर्माण को भड़काती है, तो ब्रोकली ऐसे गुणों के लिए प्रसिद्ध नहीं है। स्तनपान कराने पर भी इसे आहार से बाहर नहीं करना चाहिए, क्योंकि यह विटामिन और अन्य लाभकारी पदार्थों से भरपूर होता है।
- फास्फोरस, लोहा, तांबा, आयोडीन, कैल्शियम से भरपूर। हरी पत्तियों में विटामिन सी, समूह बी और यू होते हैं (बाद वाले को जठरशोथ के लिए संकेत दिया जाता है)। गोभी के रेशे फाइबर और प्रोटीन से भरपूर होते हैं। यह सब्जी हृदय की मांसपेशियों के कामकाज पर लाभकारी प्रभाव डालती है, रक्त वाहिकाओं को मजबूत करती है, पेट और आंतों को उत्तेजित करती है और कोलेस्ट्रॉल के अवशोषण को रोकती है।
- कम कैलोरी, लेकिन इसमें कई उपयोगी पदार्थ होते हैं जो गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट और कार्डियोवैस्कुलर सिस्टम के काम का समर्थन करते हैं। सबसे फायदेमंद घटकों में से एक ओमेगा -3 फैटी एसिड है।
- चीनी गोभीदीर्घायु सुनिश्चित करने के लिए विटामिन का भंडार माना जाता है। इससे आप पत्तागोभी का सूप, पत्ता गोभी के रोल और स्वादिष्ट ताजा सलाद बना सकते हैं।
- ब्रोकोली गोभी परिवार की "रानी" है। इसमें समूह बी, ई और पीपी के विटामिन होते हैं। यह कैल्शियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस और सोडियम से भरपूर होता है। विटामिन और खनिजों के अलावा इसमें फोलिक एसिड, एस्कॉर्बिक एसिड और कैरोटीन होता है, जो स्वस्थ दृष्टि का ख्याल रखता है।
क्या नर्सिंग मां को गोभी परिवार की सब्जियों में निहित सभी विटामिन और खनिज छोड़ देना चाहिए? यह विचार कि माँ में गैस बनने से बच्चे में वही प्रतिक्रिया होगी, एक स्टीरियोटाइप है। बच्चे के शरीर को नुकसान तभी हो सकता है जब सब्जी से एलर्जी हो। यदि आप जोखिम लेने के लिए तैयार नहीं हैं, तो गोभी के सबसे "निविदा" प्रकार चुनें। इनमें ब्रोकोली और ब्रसेल्स स्प्राउट्स शामिल हैं। ये किस्में ब्लोट का कारण नहीं बनती हैं, लेकिन इनका सेवन सीमित होना चाहिए।
स्तनपान के दौरान सफेद गोभी
स्तनपान करते समय, कच्ची सब्जी को आहार में शामिल करने में जल्दबाजी न करें। दम किया हुआ गोभी खाना शुरू करें, आप "कमजोर" गोभी का सूप पका सकते हैं। जब तक बच्चा 4 सप्ताह का नहीं हो जाता, तब तक प्रतीक्षा करें और उसके बाद ही अपने मेनू को "निषिद्ध" खाद्य पदार्थों के साथ पूरक करें। कुछ बाल रोग विशेषज्ञ 3 महीने की उम्र तक प्रतीक्षा करने की सलाह देते हैं। स्टू या गोभी के सूप के हिस्से छोटे होने चाहिए। दूध पिलाने के बाद शिशु के व्यवहार पर बारीकी से नजर रखें। यदि वह चिंतित है, डकार ले रहा है, या पेट फूला हुआ है, तो गोभी के साथ उसके आहार को पूरा करने में जल्दबाजी न करें।
यदि आप सौकरकूट की प्लेट में जीरा डालते हैं, तो इससे असुविधा और सूजन नहीं होगी।
खिलाने के चौथे महीने में कच्ची सब्जी खाई जा सकती है। मां को सौकरौट से छह महीने तक दूर रहना चाहिए। यह फोलिक एसिड, विटामिन सी से भरपूर होता है और पूरे शरीर के लिए फायदेमंद होता है। लेकिन आपको छोटे हिस्से से शुरू करने की ज़रूरत है, क्योंकि यह सूजन और गैस गठन को उत्तेजित करता है। एक रहस्य है जो इस व्यंजन को खाने के बाद बेचैनी को कम करता है। सौकरकूट की एक सर्विंग में एक चुटकी जीरा डालने से बाद में होने वाली सूजन कम हो जाती है।
नर्सिंग मां के मेनू पर ब्रोकोली
माँ को खिलाने के दूसरे महीने से ब्रोकोली के साथ खुद को लाड़ प्यार करना शुरू करने की अनुमति है। ब्रोकोली से, आप एक आहार सब्जी स्टू बना सकते हैं या हल्का गोभी का सूप बना सकते हैं। स्तनपान कराते समय, भाग छोटा होना चाहिए। इन व्यंजनों को अपने दैनिक आहार में शामिल न करें: बेहतर है कि इन्हें हर 2-3 दिनों में खाएं। इस प्रकार की गोभी न केवल बच्चे में, बल्कि माँ में भी अत्यधिक गैस बनने का कारण बनती है। अपने बच्चे के मल और पाचन की निगरानी करें। थोड़े से उल्लंघन पर, संदिग्ध उत्पाद का उपयोग करने से मना करें।
स्तनपान के दौरान फूलगोभी
सफेद सिर वाले रिश्तेदार के विपरीत, यह बढ़े हुए गैस निर्माण को उत्तेजित नहीं करता है। कुछ महिलाएं बच्चे के जन्म के 3 सप्ताह बाद से ही हल्का गोभी का सूप खाने से नहीं डरती हैं। स्तनपान कराते समय जोखिम न उठाना और बच्चे के जन्म के 2 महीने बाद तक इंतजार करना बेहतर है। एक नर्सिंग मां के लिए उपयुक्त व्यंजनों: गोभी का सूप, उबले हुए या ओवन के पुष्पक्रम में, फूलगोभी के साथ सब्जियों का मिश्रण। हालांकि इससे दूध की गुणवत्ता प्रभावित नहीं होनी चाहिए, लेकिन बच्चे के मल पर नजर रखें और अपने डॉक्टर से सलाह लें।
दुद्ध निकालना के दौरान ब्रसेल्स स्प्राउट्स
वैज्ञानिकों ने साबित कर दिया है कि ब्रसेल्स स्प्राउट्स खाने से छोटे बच्चे के स्वास्थ्य और पाचन पर प्रतिकूल प्रभाव नहीं पड़ सकता है। स्तनपान करते समय, इस सब्जी के व्यंजन को आहार में धीरे-धीरे और बहुत कम मात्रा में पेश किया जाना चाहिए। एक नर्सिंग मां को दी जाने वाली पहली व्यंजन हल्की गोभी का सूप (सफेद गोभी के बिना) या दम किया हुआ स्टू है।
स्तनपान कराते समय, एक युवा माँ को न केवल अपने आहार पर, बल्कि अपनी जीवन शैली पर भी विशेष ध्यान देना चाहिए। गोभी परिवार की सब्जियों के हल्के व्यंजन आपकी आंतों या आपके बच्चे के स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाने में सक्षम नहीं हैं। सब्जियों को भाप दें, ब्रोकली गोभी का सूप उबालें, छोटे हिस्से में खाएं और अपने डॉक्टर से सलाह अवश्य लें।
पर लेख देखें
अस्पताल से छुट्टी मिलने पर, माताओं को उन उत्पादों की एक सूची दी जाती है जिन्हें स्तनपान के दौरान बाहर रखा जाना चाहिए। सफेद गोभी, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, सॉरेक्राट, मसालेदार और हिमशैल उन खाद्य पदार्थों की सूची का नेतृत्व कर रहे हैं जो एक शिशु में शूल का कारण बनते हैं - लेकिन क्या वे हैं?
गोभी में पेट फूलने का क्या कारण है?
एक स्वस्थ सब्जी आंतों में गैस के निर्माण में वृद्धि में योगदान देती है यदि किसी व्यक्ति में बिगड़ा हुआ गतिशीलता या एंजाइम की कमी होती है, जिसके कारण क्रूसिफेरस फाइबर पचते हैं और लंबे समय तक किण्वित होते हैं।
यदि माँ पाचन तंत्र के रोगों के बारे में चिंतित नहीं है, तो वह शिशु की सेहत की चिंता किए बिना, दैनिक मानदंड का पालन करते हुए कोई भी भोजन खा सकती है।
शूल एक नए आहार और तनाव कारकों के अनुकूलन के लिए शरीर की प्रतिक्रिया है जो एक छोटे व्यक्ति के जीवन के पहले 2-4 महीनों में होता है, और वे एक नर्सिंग मां के पोषण से जुड़े नहीं होते हैं।
क्या स्तनपान के दौरान गोभी खाना संभव है?
एक महिला से परिचित उत्पादों से युक्त होना चाहिए। यदि उसने जन्म देने से पहले ऐसा खाना खाया हो जिससे उसे असुविधा न हो, तो बच्चे के जन्म के बाद भी वह उसी तरह खाना जारी रख सकती है।
गोभी शायद ही कभी एलर्जी प्रतिक्रिया देती है, और अगर सही ढंग से पकाया जाता है, तो यह नर्सिंग आहार के लिए एक स्वादिष्ट और स्वस्थ जोड़ बन जाएगा।
महत्वपूर्ण!
यूरोपीय संघ के देशों में, पहले से ही प्रसूति अस्पतालों में, माता-पिता को सलाद, खट्टे फल, कॉफी और चॉकलेट की पेशकश की जाती है। ऐसी माँ के आहार से, बच्चा अच्छा महसूस करता है, बिना त्वचा पर चकत्ते या मल की समस्या के। 2011 से, रूस स्तनपान के लिए अनुमत उत्पादों की एक सख्त सूची से दूर जा रहा है, लेकिन पुराने स्कूल के बाल रोग विशेषज्ञ और प्रसूति विशेषज्ञ माताओं पर पुरानी राय थोपना जारी रखते हैं। आप किस प्रकार की गोभी कर सकते हैं?
पोषण विशेषज्ञ और पोषण विशेषज्ञ कहते हैं कि गोभी के प्रकारों में कोई महत्वपूर्ण अंतर नहीं है, हालांकि, मानव आंत कुछ किस्मों को बड़ी असुविधा के साथ मानती है।
फूलगोभी, ब्रसेल्स स्प्राउट्स और ब्रोकोली को वरीयता दी जानी चाहिए: जब स्तनपान करते हैं, तो वे गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट पर आक्रामक प्रभाव नहीं डालते हैं, वे जल्दी से पच जाते हैं और शरीर को खनिजों, विटामिन और मैक्रोन्यूट्रिएंट्स से संतृप्त करते हैं।
- सफेद गोभी में पचाने में मुश्किल फाइबर होता है, लेकिन उबला हुआ या दम किया हुआ यह एक युवा मां की मेज पर हो सकता है। सब्जी में पोटेशियम, कैल्शियम, फास्फोरस, विटामिन ए, सी, ई, पीपी, फोलिक और पैंटोथेनिक एसिड मां और बच्चे के लिए आवश्यक हैं, इसलिए आपको काल्पनिक शूल के कारण इसे नहीं देना चाहिए।
- लाल गोभी में सफेद गोभी की तुलना में डेढ़ गुना अधिक मोटे रेशे होते हैं, इसलिए बच्चे को खिलाते समय इस किस्म की सब्जी का त्याग करना बेहतर होता है।
- समुद्री शैवाल, नाम के बावजूद, क्रुसिफेरस पौधों से संबंधित नहीं है - यह एक शैवाल है। स्तनपान कराने पर, प्रति दिन केवल 100 ग्राम शरीर में आयोडीन के दैनिक खुराक को भर देता है और सेवन को प्रतिस्थापित कर सकता है।
- स्तनपान के दौरान सौकरौट भी डॉक्टरों के प्रतिबंध के अंतर्गत आता है:
- इसमें टेबल सॉल्ट होता है, जो शरीर में निर्जलीकरण का कारण बनता है;
- मैरिनेड के लिए उपयोग किए जाने वाले मसाले और चीनी पाचन तंत्र के श्लेष्म झिल्ली को परेशान करते हैं और बच्चों में एलर्जी का कारण बनते हैं;
- आंतों में खतरनाक किण्वन प्रक्रियाएं और मां और बच्चे के जहर का कारण बन सकती हैं।
स्तनपान के दौरान गोभी के फायदे।
- कुरकुरे फल वजन घटाने में मदद करते हैं। उत्पाद की कैलोरी सामग्री: 25-50 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम, सब्जी के प्रकार पर निर्भर करता है, जबकि इसमें मौजूद फाइबर के कारण यह 3-4 घंटे के लिए तृप्ति की भावना देता है।
- समूह बी, सी, ए, पीपी के विटामिन होते हैं - स्तनपान करते समय, उनकी पुनःपूर्ति माँ के लिए महत्वपूर्ण होती है।
- फूलगोभी और ब्रसेल्स स्प्राउट्स फास्फोरस, मैग्नीशियम, पोटेशियम और आयरन से भरपूर होते हैं, जो बच्चे की वृद्धि और विकास के लिए आवश्यक होते हैं।
- ब्रोकोली सब्जी प्रोटीन, फोलिक एसिड, विटामिन ए और बी 9 में समृद्ध है।
- फैटी एसिड और विटामिन सी के लिए धन्यवाद, गोभी में विरोधी भड़काऊ गुण होते हैं, जो बच्चे के जन्म के बाद कमजोर प्रतिरक्षा के लिए महत्वपूर्ण है।
- सफेद गोभी के पत्तों से संपीड़ित सूजन में मदद करता है और लैक्टोस्टेसिस के लिए लोक चिकित्सा में उपयोग किया जाता है।
- समुद्री शैवाल चयापचय को नियंत्रित करता है, स्मृति में सुधार करता है और थायरॉयड रोगों की रोकथाम में शामिल होता है।
- ब्रोकली, फूलगोभी और ब्रसेल्स स्प्राउट्स को बच्चे के जन्म के बाद पहले दिनों से उबालकर और स्टू के रूप में पेश किया जाना चाहिए। बच्चे के जन्म के 1 महीने बाद - ताजी सब्जियां खाई जा सकती हैं।
- आहार में एक नए उत्पाद के प्रति अपने बच्चे की प्रतिक्रिया पर नज़र रखने के लिए एक दिन में एक प्रकार की पत्तागोभी खाने की कोशिश करें। यदि बच्चे को चकत्ते, ढीले मल हैं, तो वह अपने पैरों को अपने पेट से दबाता है और अक्सर रोता है - उत्पाद को एक महीने के लिए अलग रख दें, बच्चे को सब्जी में निहित पदार्थों के प्रति असहिष्णुता हो सकती है।
- यदि एक नर्सिंग मां का शरीर पेट फूलने या ढीले मल के साथ गोभी के व्यंजनों पर प्रतिक्रिया करता है, तो आपको एचबी के साथ उनका उपयोग नहीं करना चाहिए: बच्चा समान लक्षणों के साथ प्रतिक्रिया करेगा।
- समुद्री शैवाल एक गंभीर एलर्जेन है। स्तनपान कराते समय, शैवाल को धीरे-धीरे पेश किया जाना चाहिए, जिसकी शुरुआत प्रति दिन 30 ग्राम से होती है। यदि बच्चा ऐसी माँ के आहार पर नकारात्मक प्रतिक्रिया नहीं करता है, तो आप समुद्री शैवाल खा सकते हैं, लेकिन प्रति दिन 150 ग्राम से अधिक नहीं, सप्ताह में 3 बार।
- सौकरकूट छोड़ दें, लेकिन अगर आप वास्तव में चाहते हैं - 100 ग्राम स्टू नहीं खाएं।
- ताजा सफेद गोभी एक नर्सिंग मां की मेज पर बच्चे के जन्म के बाद पहले महीने से पहले नहीं दिखनी चाहिए। इस समय तक, यह उबला हुआ, दम किया हुआ या बेक किया हुआ उपयोग करने लायक है।
गोभी - कब पेश करें?
क्रूसीफेरस - उपयोगी सूक्ष्म और स्थूल तत्वों का स्रोत। वे बच्चे के शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित हो जाते हैं और बच्चे के पहले भोजन के रूप में उपयुक्त होते हैं।
- 6 महीने में, आप अपने बच्चे को मैश की हुई ब्रोकोली या फूलगोभी से परिचित करा सकती हैं, और 8 महीने से, उसे ब्रसेल्स स्प्राउट्स पेश करें।
- सफेद गोभी को 12 महीने से पहले नहीं पेश करें: मोटे फाइबर के कारण, यह एक छोटे व्यक्ति की आंतों द्वारा खराब अवशोषित होता है।
3 साल की उम्र तक सौकरौट और समुद्री शैवाल के साथ एक बच्चे के परिचित को स्थगित करें: एक छोटे से व्यक्ति के शरीर को अचार में नमक और मसालों की आवश्यकता नहीं होती है।
याद रखें कि बच्चे के आहार में एक नए उत्पाद की शुरूआत धीरे-धीरे होनी चाहिए। यदि आप एलर्जी और अपच संबंधी लक्षणों के लक्षण विकसित करते हैं, तो एक नया उपचार देना बंद करें और डॉक्टर से परामर्श करें।
स्तनपान मिथकों के एक समूह में डूबा हुआ है। इसके कई कारण हैं और उनमें से एक यह है कि माताओं को स्तनपान के दौरान अपने और बच्चे के शरीर में होने वाली प्रक्रियाओं के बारे में बहुत कम जानकारी होती है। लेकिन हर कोई यह जानता है कि माँ का आहार सीधे बच्चे के जठरांत्र संबंधी मार्ग के काम को प्रभावित करता है। डॉक्टर और कई सलाहकार सलाह देते हैं कि बच्चे के जीवन के पहले महीनों में माँ के आहार से कुछ उत्पादों को बाहर रखा जाना चाहिए। और क्या एक नर्सिंग मां के लिए गोभी का उपयोग करना संभव है, और यदि हां, तो किस प्रकार और किस रूप में प्रसवपूर्व क्लीनिकों और विषयगत मंचों पर सबसे अधिक पूछे जाने वाले प्रश्नों में से एक है।
गोभी अक्सर वयस्कों में गैस का कारण बनती है। यहीं से यह मिथक प्रकट हुआ कि यदि माँ ने गोभी खाई तो बच्चे को निश्चित रूप से गजिकी होगी। इनसे बच्चे को परेशानी होती है, जिससे दर्द होता है। वे बच्चे के पाचन तंत्र की अपरिपक्वता के कारण दिखाई देते हैं, और न केवल किसी भी उत्पाद से, बल्कि भोजन से संबंधित अन्य कारणों से भी उकसाया जा सकता है।
इससे हम यह निष्कर्ष निकाल सकते हैं कि बच्चों में उनकी मां द्वारा पत्तागोभी के सेवन से पेट फूलना एक मिथक है। लेकिन फिर भी, कुछ नियम हैं जिनका एक नर्सिंग मां को पालन करना चाहिए ताकि टुकड़ों में एलर्जी की प्रतिक्रिया न हो।
स्तनपान करते समय, आप सिफारिशों का पालन कर सकते हैं:
- कच्ची गोभी तीन महीने बाद से पहले नहीं खाना बेहतर है;
- उत्पाद को संसाधित रूप में पेश करना शुरू करें। उबाला या उबाला जा सकता है;
- आपको छोटे हिस्से के उपयोग से शुरुआत करने की आवश्यकता है;
- बच्चे में बेचैनी होने पर, आप एक महीने के लिए सब्जी के प्रवेश को स्थगित कर सकते हैं।
क्या प्रसंस्कृत गोभी सुरक्षित है?
आप गोभी को कई तरह से प्रोसेस कर सकते हैं - फोड़ा, स्टू, किण्वन। पकवान को यथासंभव सुरक्षित बनाने के लिए, आपको इसे बहुत सावधानी से पकाने की जरूरत है। बुझाते समय, उत्पाद को जलने से बचाना आवश्यक है। दरअसल, इस दौरान कार्सिनोजेन्स बनते हैं जो नर्सिंग मां के लिए हानिकारक होते हैं। दम किया हुआ गोभी के उपयोग के लिए मतभेद भी अग्न्याशय, यकृत और आंतों के रोग हैं।
इरीना, 26 साल की: पहले बेटे ने जन्म के बाद दूसरे हफ्ते में कच्ची गोभी पर कोई प्रतिक्रिया नहीं दी। अनुभवहीनता के कारण उत्पाद को जल्दी पेश किया। लेकिन दूसरी बार मैंने इस मुद्दे का अध्ययन किया और एक महीने बाद, एक स्टू, गजिकी और शूल में पूरी रात परेशान किया। इसलिए मैंने खाना खत्म होने तक गोभी खाने की हिम्मत नहीं की।
प्रसंस्कृत सब्जी खाने पर माँ में पेट फूलना भी संभव है, लेकिन यह कच्चे उत्पाद की तुलना में कम बार प्रकट होता है। इसलिए आहार में प्रवेश करते समय गोभी को संसाधित करना बेहतर होता है।
सौकरकूट के उपयोग पर प्रतिबंध हैं। इसमें बहुत अधिक अम्ल, गर्म मसाले और नमक होता है। खिलाने के पहले वर्ष के दौरान, नर्सिंग मां के लिए व्यंजनों को पूरी तरह से मना करना बेहतर होता है।
क्या ग्रेड मायने रखता है?
स्तनपान कराने पर फूलगोभी का शरीर पर अच्छा प्रभाव पड़ता है क्योंकि इसमें फाइबर होता है। यह जल्दी अवशोषित हो जाता है। सभी प्रकार के ताप उपचारों में, तलने को बाहर करना बेहतर होता है ताकि सब्जी के लाभकारी गुणों को न खोएं। आप पका कर भाप ले सकते हैं।
उत्पाद में कई विटामिन और ट्रेस तत्व होते हैं जो माँ और बच्चे के लिए आवश्यक होते हैं। पोटेशियम और कैल्शियम की सामग्री का ऊतकों के निर्माण और हड्डियों की मजबूती पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। फास्फोरस, लोहा और जस्ता रक्त को ऑक्सीजन से संतृप्त करते हैं और रक्त परिसंचरण में सुधार करते हैं।
समुद्री शैवाल जब स्तनपान सीमित मात्रा में ही उपयोगी होता है। मोटे फाइबर, जो उत्पाद का हिस्सा है, से पाचन संबंधी समस्याएं हो सकती हैं। बड़ी मात्रा में आयोडीन अक्सर शिशुओं में एलर्जी का कारण बनता है।
23 साल की जूलिया समुद्री शैवाल खाने की सलाह नहीं देती: हमें लंबे समय तक एलर्जी से छुटकारा मिला। पूरा चेहरा लाल धब्बों से ढका हुआ था।
उत्पाद को पूरी तरह से बाहर करना भी जरूरी नहीं है। शैवाल थायरॉयड ग्रंथि के कामकाज में सुधार करता है और मल को सामान्य करता है। लीवर और पित्त नलिकाओं की सफाई होती है। स्तनपान के दौरान समुद्री शैवाल निषिद्ध नहीं है। बच्चे के शरीर को मजबूत बनाने के लिए अमीनो एसिड और पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड जरूरी होते हैं।
स्तनपान के दौरान ब्रोकली का सेवन खुराक में, छोटे हिस्से में, बच्चे के जन्म के दो महीने बाद से पहले नहीं किया जा सकता है। अगर मां को आंतों की बीमारी है, तो उत्पाद बिल्कुल भी contraindicated है।
सब्जी की संरचना में विटामिन पीपी, कैरोटीन और मेथिओनिन शामिल हैं, जो पूरे जीव के कामकाज पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं। हानिकारक लवणों और धातुओं को कोलीन और फाइटिन की मदद से हटाया जाता है, जो ब्रोकली का हिस्सा हैं। फाइबर के कारण आंतों का काम बेहतर होगा और गुर्दे की पथरी से सल्फर, जिंक और बीटा-कैरोटीन बाहर निकल जाएगा।
मारिया, 31 साल: अस्पताल के ठीक बाद ब्रोकली खाई और मेरे बच्चे ने अच्छी प्रतिक्रिया दी। मुझे यह गोभी बहुत पसंद है, लेकिन मैंने इसे थोड़ा-थोड़ा करके खाया। और धीरे-धीरे पेश किया।
दूध पिलाने के दौरान मां और नवजात शिशु के शरीर पर गोभी का प्रभाव निर्विवाद है। स्तनपान कराने वाली महिलाओं के लिए, यह एक ही समय में हानिकारक और फायदेमंद हो सकता है, क्योंकि भोजन की सहनशीलता व्यक्तिगत होती है, और उत्पाद में उपयोगी ट्रेस तत्वों की मात्रा अधिक होती है। याद रखने वाली मुख्य बात स्तनपान का मूल सिद्धांत है: आहार में नए भोजन को छोटे भागों में पेश करें और बच्चे की प्रतिक्रिया की निगरानी करें।
उन उत्पादों की सूची जो एक नर्सिंग मां बिना किसी डर के खा सकती हैं, सख्ती से सीमित हैं। आहार में केवल उन्हीं खाद्य पदार्थों को शामिल करना चाहिए जो बच्चे के पाचन पर नकारात्मक प्रभाव नहीं डालेंगे, शूल या सूजन का कारण नहीं बनेंगे।
इसे देखते हुए, यह सवाल काफी स्वाभाविक हो जाता है कि क्या नर्सिंग मां के लिए गोभी खाना संभव है? इसका सबसे सटीक उत्तर देने के लिए, आपको कई महत्वपूर्ण बिंदुओं को ध्यान में रखना होगा।
- कम कैलोरी;
- फाइबर की एक महत्वपूर्ण मात्रा;
- विटामिन (ए, सी, ई, पीपी, बी 1, बी 6, बी 2) की उपस्थिति;
- ट्रेस तत्वों (तांबा, फास्फोरस, कैल्शियम, फ्लोरीन, मैग्नीशियम, पोटेशियम, जस्ता) की उपस्थिति।
- कब्ज को रोकना;
- दंत स्वास्थ्य बनाए रखना;
- विषाक्त पदार्थों का उन्मूलन।
- झुकना;
- टमाटर;
- गाजर;
- शिमला मिर्च;
- हरियाली;
- वनस्पति तेल।
- शरीर की सुरक्षा मजबूत होती है;
- कोलेस्ट्रॉल के स्तर को सामान्य करता है;
- रक्त वाहिकाओं को मजबूत करना और हेमटोपोइजिस की प्रक्रिया का नियमन है;
- विषाक्त पदार्थों के उन्मूलन को उत्तेजित करता है;
- कब्ज बंद हो जाता है, पाचन क्रिया सक्रिय हो जाती है;
- पराबैंगनी विकिरण के प्रभाव के लिए रेटिना के प्रतिरोध को बढ़ाता है;
- कार्य क्षमता में वृद्धि होती है, अतिरिक्त शक्ति और ताक़त दिखाई देती है;
- तनाव दूर हो जाता है;
- ऑन्कोलॉजिकल रोगों और घनास्त्रता की संभावना कम हो जाती है;
- स्मृति में सुधार (स्केलेरोसिस को रोकने के साधन के रूप में कार्य करता है);
- नाखून, त्वचा और बालों की खूबसूरती बनी रहती है।
- विटामिन के (महत्वपूर्ण मात्रा में)। आपको रक्त के थक्के को सामान्य करने की अनुमति देता है, कोरोनरी हृदय रोग की संभावना को कम करता है।
- आइसोथियोसाइनेट्स। कैंसर को रोकने में मदद करता है।
- प्रोबायोटिक्स, प्रीबायोटिक्स, विटामिन सी। सभी तीन घटक प्रतिरक्षा प्रणाली को बनाए रखने, बहाल करने और मजबूत करने में मदद करते हैं (मां के वांछित प्रभाव को सुनिश्चित करने के लिए, प्रति दिन उत्पाद का केवल एक बड़ा चमचा खाने के लिए पर्याप्त है)।
- जीवाणुरोधी और कार्बनिक घटक। वे जठरांत्र संबंधी मार्ग में क्षय प्रक्रियाओं के विकास को रोकने की अनुमति देते हैं और आंतों के माइक्रोफ्लोरा को सामान्य करते हैं।
- सेलूलोज़। इस घटक के लिए धन्यवाद, भूख में सुधार होता है और पाचन प्रक्रिया स्थिर होती है।
- एलर्जी की प्रतिक्रिया;
- सूजन;
- शूल;
- खरोंच।
- पेट में अम्लता के उच्च स्तर से पीड़ित लोगों के लिए ब्रसेल्स स्प्राउट्स की सिफारिश नहीं की जाती है;
- उन माताओं के लिए जिन्हें शुरू में गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के कामकाज में समस्या होती है, मेनू में सफेद गोभी को शामिल करने से बचना बेहतर होता है, दोनों ताजा और सॉकरौट और स्टू;
- गैस्ट्रिक अल्सर या गैस्ट्राइटिस के साथ, आपको अचार वाली सब्जियां नहीं खानी चाहिए;
- अत्यधिक मात्रा में उत्पाद का अवशोषण खुद को पेट दर्द, साथ ही मतली या सूजन के रूप में प्रकट कर सकता है;
- स्तनपान के दौरान बीजिंग गोभी के साथ व्यंजन पूरी तरह से सुरक्षित हैं (यदि आप ज़्यादा नहीं खाते हैं), लेकिन केवल उबालने या उबालने के रूप में गर्मी उपचार के बाद।
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लाभकारी गुण
सबसे पहले, आपको यह विचार करने की आवश्यकता है कि गोभी अलग हो सकती है। इसकी कई किस्में हैं जो स्वाद और उनके गुणों में भिन्न हैं। लेकिन आमतौर पर हम बात कर रहे हैं सफेद गोभी की। यह स्वस्थ और पौष्टिक होता है। उन लोगों के लिए जो अतिरिक्त वजन से छुटकारा पाना चाहते हैं, यह उत्पाद विशेष रूप से अच्छा है क्योंकि यह अलग है:
दुर्भाग्य से, लंबे समय तक गर्मी उपचार के बाद गोभी के लाभ काफी कम हो जाते हैं। लेकिन अपने ताजा रूप में, इसका सेवन इसमें योगदान देता है:
शोध वैज्ञानिकों का कहना है कि कच्ची गोभी में ऐसे पदार्थ नहीं होते हैं जो बच्चे को नुकसान पहुंचा सकते हैं। लेकिन कई माताओं को अनुभव से पता है कि गोभी आंतों में तीव्र गैस निर्माण को उत्तेजित कर सकती है। यह नर्सिंग महिला और उसके दूध पीने वाले बच्चे दोनों पर लागू होता है।
इसलिए, पहले चार प्रसवोत्तर महीनों के दौरान इस आहार उत्पाद के उपयोग से इनकार करना बेहतर है।
दुद्ध निकालना के दौरान ब्रेज़्ड गोभी
सब्जियों को उबालने से उनका गर्मी उपचार होता है, और इससे उत्पाद के कई उपयोगी गुण गायब हो जाते हैं। खाना पकाने की विधि और उनकी सटीक संरचना के आधार पर गोभी के व्यंजन कम या ज्यादा हानिकारक होते हैं। तो, क्या स्तनपान के दौरान गोभी को उबालना संभव है?
वसायुक्त मांस (उदाहरण के लिए, सूअर का मांस) के उपयोग के साथ संयोजन को सबसे खराब विकल्प माना जाता है। इससे दस्त या मल की अन्य समस्याएं हो सकती हैं। अधिक हद तक, टमाटर गोभी के आधार के लिए उपयुक्त हैं (लेकिन केवल घर का बना)। सूअर के मांस के बजाय, बीफ़ मांस चुनना समझदारी होगी।
कुछ मांस के बिना करते हैं, बारीक कटी हुई पत्तियों को मिलाकर:
इस मामले में, पकवान अभी भी अपने सभी आहार गुणों को बरकरार रखता है, लेकिन इसका उपयोग करते समय, नर्सिंग माताओं को कुछ सीमाओं का पालन करने की आवश्यकता होती है। आप इसे पहली बार तब आजमा सकते हैं जब बच्चा पहले से ही तीन महीने का हो। इस समय तक, बच्चे का जठरांत्र संबंधी मार्ग पर्याप्त रूप से मजबूत हो जाएगा। लेकिन फिर भी, आपको धीरे-धीरे आहार में एक नया व्यंजन पेश करने की ज़रूरत है, जिससे यह पता लगाया जा सके कि बच्चे का शरीर इस पर कैसे प्रतिक्रिया करता है।
गोभी को मेनू में शामिल करने से इनकार करने के एक महत्वपूर्ण कारण के रूप में, बच्चे की अनुचित (पहली नज़र में) चिंता, पैर हिलाना, बच्चे का रोना माना जा सकता है। अगले 24 घंटों के भीतर प्रतिक्रिया होती है। यह संभव है कि बच्चे को शांत करने के लिए आपको रात की नींद का त्याग करना पड़े।
शरीर के लिए लाभ
यदि आप नियमित रूप से पत्ता गोभी खाते हैं, तो इस व्यंजन का शरीर की स्थिति पर सकारात्मक प्रभाव पड़ेगा:
खट्टी गोभी
ताजा उत्पाद की तुलना में सौकरौट में उपयोगी अवयवों की एक बड़ी सूची है। यह फलों या सब्जियों की तुलना में सर्दी-वसंत की अवधि में भी बेरीबेरी के विकास को रोकने में सक्षम है, क्योंकि इसमें भारी मात्रा में विटामिन सी (नींबू से अधिक) होता है। लेकिन स्तनपान के दौरान सॉकरक्राट बच्चे के पाचन को कैसे प्रभावित कर सकता है?
हालांकि अविकसित पाचन तंत्र के लिए गैस बनना काफी स्वाभाविक है, लेकिन बेहतर है कि इसे एक बार फिर से उत्तेजित न करें।
इसलिए, स्तनपान कराने के पहले चार महीनों के दौरान माताओं के लिए गोभी का उपयोग सख्त वर्जित है।
उसके बाद, आप रोजमर्रा के मेनू में उत्पाद के क्रमिक (बहुत मामूली) परिचय के लिए आगे बढ़ सकते हैं, उदाहरण के लिए, सूप या स्टॉज के एक घटक के रूप में। यह समझा जाना चाहिए कि एक बच्चा कच्ची या स्टू वाली सब्जियों की तुलना में मसालेदार सब्जियों पर अधिक तेजी से प्रतिक्रिया करता है, क्योंकि इसमें पर्याप्त मात्रा में गैस बनाने वाले लवण और एसिड होते हैं।
सौकरकूट के विशेष फायदे
सॉकरौट पकाया नहीं जाता है, इसलिए यह कच्चे उत्पाद के अधिकांश स्वास्थ्य लाभों को बरकरार रखता है और थोड़ा अधिक प्राप्त करता है, जिसमें निम्न शामिल हैं:
साथ ही, ब्राइन का उपयोग मसूड़ों और दांतों के स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद करता है। लेकिन यह सब मुख्य रूप से मां के लिए जरूरी है।
एचबी के साथ उपयोग की आवृत्ति
किसी भी प्रकार की गोभी (और सब्जियों की अन्य किस्मों) का दुरुपयोग स्वास्थ्य पर प्रतिकूल प्रभाव डालता है। लेकिन इसके विपरीत, उत्पाद के मध्यम उपयोग से ही लाभ होगा। यह वांछनीय है कि पहली बार में यह आहार में एक उचित आवृत्ति के साथ, थोड़ी मात्रा में (उदाहरण के लिए, हर दो दिन में एक बड़ा चम्मच) और किसी अन्य डिश के घटक के रूप में दिखाई देता है।
गोभी के सूप के रूप में एक नर्सिंग मां को सौकरकूट की सेवा करने या इसे सब्जी सलाद का एक घटक बनाने के लिए प्रारंभिक चरण में यह विशेष रूप से सफल होगा।
प्रत्येक भोजन के बाद बच्चे की प्रतिक्रिया की सावधानीपूर्वक निगरानी की जानी चाहिए, वह अनुभव कर सकता है:
यदि इनमें से कुछ भी नहीं हुआ, तो आप व्यंजनों में प्रयुक्त पौधे की किण्वित पत्तियों की मात्रा या आवृत्ति (लेकिन सभी एक बार में नहीं) बढ़ा सकते हैं। अन्यथा, आपको छह महीने और इंतजार करना होगा, या जब तक कि स्तनपान का चरण पूरा नहीं हो जाता।
महत्वपूर्ण मतभेद
गोभी की विभिन्न किस्मों के लिए, मतभेद तदनुसार भिन्न होंगे:
लेकिन, अध्ययनों के परिणामों के मुताबिक, यह निर्धारित किया गया था कि फूलगोभी, ब्रोकोली या ब्रसेल्स स्प्राउट्स सबसे धीरे-धीरे अवशोषित होते हैं। "आक्रामक" किस्मों में से, यह सामान्य सफेद गोभी है जो हर किसी के द्वारा प्रतिष्ठित है।
नाश्ते, दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए खाने के स्वाद और लाभों पर खाना पकाने की विधि के प्रभाव पर विचार करना भी महत्वपूर्ण है। गर्भवती महिलाओं को तुरंत "कच्चा" विकल्प छोड़ देना चाहिए और केवल उबले हुए स्टू या उबले हुए खाद्य पदार्थों पर निर्भर रहना चाहिए। तलना भी अवांछनीय है।
स्तनपान करते समय सबसे अवांछनीय घटक सॉकरौट है। उपयोगी पदार्थों की प्रचुरता के बावजूद, इसकी संरचना इतनी कास्टिक और सक्रिय है कि जोखिम न लेना बेहतर है।
जो लोग समुद्री भोजन में रुचि रखते हैं, उन्हें इस बात का ध्यान रखना चाहिए कि समुद्री गोभी बिल्कुल भी सब्जी नहीं है और एक अत्यंत मजबूत एलर्जेन है, जो लगातार उपयोग के लिए आयोडीन से भरपूर है।
आहार में परिवर्तन के लिए बच्चों की प्रतिक्रियाओं की सबसे सटीक समझ के लिए, यह सलाह दी जाती है कि कम से कम कभी-कभी विशेषज्ञों से परामर्श लें। शायद वह कब और कितनी मात्रा में एक नया उत्पाद पेश किया जाना चाहिए, इस पर सटीक सिफारिशें देंगे ताकि खुद और बच्चे के जीवन को जटिल न बनाया जा सके।