Среди всех представителей рода Artemísia чаще всего используются полынь горькая и обыкновенная, и даже несмотря на рудеральные качества, в некоторых областях эти растения специально культивируют, получая сырьё для лекарств. Помимо того, данные травы применяют в кулинарии и виноделии (к примеру, п. горькую используют для изготовления вермута и абсента, а п. обыкновенной приправляют жирные блюда).
Народные названия полыни горькой (Artemisia absintium L.) – полынь настоящая, полынь белая, глистник.
Растение полынь обыкновенную в народе называют чернобыльником. Эта трава не менее популярна среди народа, чем полынь горькая. Полынь обыкновенная была включена лишь в первые издания отечественной Фармакопеи (1866-1880 гг.). Трава чернобыльника входит в состав сбора М.Н.Здренко, разрешенного как симптоматическое средство для лечения некоторых злокачественных опухолей с 1957 г.
В данной статье вы найдете фото, описание и советы по применению полыни горькой и обыкновенной в качестве лекарственных средств.
Описание и распространение растений полынь горькая и обыкновенная
Полынь горькая. Многолетнее травянистое растение семейства Астровых (Asteraceae), высотой 50-150 см, с сильным специфическим запахом. По описанию полынь горькая напоминает п. обыкновенную, но имеется и ряд отличий.
Листья и стебли у п. горькой серовато-серебристые, густо покрытые короткими волосками. Стебли прямые, слаборебристые, в верхней части ветвистые. Листья вегетативных побегов длинночерешковые, трижды перисторассеченные; средние стеблевые листья короткочерешковые, дважды перисторассеченные; верхние - трех надрезанные или цельные. Цветки желтые, трубчатые, мелкие, в шаровидных, поникающих корзинках диаметром 2,5-4,0 мм, собранных наверху побегов в пирамидальную метелку. Плоды - очень мелкие (длиной до 1 мм), буроватые, продолговатые семянки. Цветет в июне - августе.
Распространение и места обитания – вся территория Европейской России (кроме северных областей). Растет около жилья, вдоль дорог, по мусорным местам и железнодорожным насыпям, на залежах.
Полынь обыкновенная. Травянистое растение из семейства Астровых (Asteraceae) высотой до 2 метров. Описание полыни обыкновеной во многом схоже с описанием п. горькой. Стебли прямые, ребристые, в верхней части ветвистые.
Как показано на фото, стебель полыни обыкновенной в нижней части обычно имеет красноватую окраску:
Листья перисторассеченные с линейно-ланцетовидными, зубчатыми дольками; сверху голые, темно-зеленые; снизу беловато- или серовато-войлочные. Цветки трубчатые, очень мелкие, многочисленные, красноватые или желтоватые, собраны по 20-40 штук в мелкие прямостоячие корзинки, образующие густое длинное метельчатое соцветие.
Распространение и места обитания – вся территория Европейской России. Растет на лесных полянах и опушках, лугах, среди зарослей кустарников.
Здесь вы можете посмотреть фото полыни обыкновенной и горькой:
Полезные свойства полыни горькой и применение в народной медицине
В фармакологии используют облиственные верхушки цветущей полыни горькой и листья растения. Заготавливают сырье в фазе бутонизации - начале цветения. Листья обрывают без черешков вручную, а верхушки побегов длиной до 25 см срезают ножом или серпом. Сушат в тени на открытом воздухе, на чердаках или в сушилках при температуре 40-50° С. Сухое сырье хранят не более 2 лет.
Полынь горькая обладает антигельминтным, желчегонным, мочегонным, антиаллергическим, спазмолитическим, противовоспалительным, аналгезирующим и антисептическим действием. Благодаря горечи она сильно стимулирует деятельность желёз пищеварительной системы. В умеренных дозах препараты полыни горькой проявляют успокаивающее действие на ЦНС, а больших вызывают ее возбуждение. Кроме того, они повышают сопротивляемость организма неблагоприятным факторам, полезны при гриппе, а также в постинфекционном и послеоперационном периодах.
Трава полыни горькой входила во все издания отечественной Фармакопеи. Благодаря полезным свойствам полынь горькую считали одним из лучших средств для возбуждения аппетита. В современной медицине полынь назначают как желудочное и желчегонное средство. Это растение эффективно при атонии желудка и желчных путей, гипоацидном гастрите, низкой кислотности, ранних стадиях рака желудка, холециститах, болезнях желчного пузыря.
Известно и о применении полыни горькой в смеси с тимьяном ползучим для отвращения от алкоголя.
При местном применении растение оказывает противовоспалительное, обезболивающее, антисептическое, антигрибковое и бактерицидное действие.
Настоем травы полыни (иногда в комбинации с листьями мяты и шалфея) полощут рот для устранения плохого запаха, а также делают примочки и компрессы при ушибах, гнойных ранах и язвах.
Разведенную в соотношении 1:10 используют для компрессов и примочек при ушибах, ссадинах, ранах, флебитах, варикозном расширении вен, трофических язвах, заболеваниях глаз и укусах комаров. Свежие толченые листья в виде апликаций с успехом применяют при гематомах (кровоизлияниях) на теле вследствие травм, при вывихах и растяжениях сухожилий.
Следует помнить, что даже несмотря на лечебные свойства полыни горькой длительное употребление препаратов на её основе в больших дозах может привести к отравлению. Поэтому рекомендуется делать значительные (1-2 месяца) перерывы между лечебными курсами.
Полынь горькая противопоказана при желчнокаменной болезни и беременности.
Фармакологические свойства травы полынь обыкновенная
Лечебными свойствами обладают почти все части полыни обыкновенной: семена, траа, неодревесневшие корни. Траву собирают во время цветения. Срезают облиственные верхушки побегов с цветками. Корни заготавливают осенью, при этом их отделяют от неиспользуемого одревесневающего корневища. Сушат траву полыни обыкновеной на чердаках и в других проветриваемых помещениях.
Настои травы и корней чернобыльника обладают антисептическим, жаропонижающим, обезболивающим, общеукрепляющим, потогонным, противоглистным, инсектицидным действием, улучшают аппетит и деятельность желёз ЖКТ, действуют успокаивающе на нервную систему, подавляют судороги, различные колики. Фармакологические свойства полыни обыкновенно используют для нормализации сна менструального цикла, ускорение родов.
В народной медицине отвары и настои семян, корней и травы полыни обыкновенной используют как успокаивающее и снотворное средство, а также как противосудорожное - при эпилепсии, конвульсиях и параличе. Как болеутоляющее их рекомендуют принимать при коликах, головной, зубной и других болях, при раке желудка, воспалении и водянке мозга. При головной боли, а также при подагре и ревматизме ставят припарки из травы.
Сведения о свойстве чернобыльника воздействовать определенным образом на женскую половую сферу сохранилось в заговорах и травниках. Отвар или настой его корней и травы широко применяют при нарушениях менструального цикла (аменорея, дисменорея), а также для возбуждения родовых потуг и фиброме матки. В старину его часто использовали в качестве эффективного абортивного средства.
Настой травы чернобыльника употребляют как спазмолитическое и противокашлевое средство при бронхиальной астме, бронхитах, туберкулезе легких и пневмонии. Его также рекомендуют пить для улучшения пищеварения, как возбуждающее аппетит и тонизирующее желудок; как общетонизирующее и стимулирующее - при анемии, нервной депрессии и истощении; как потогонное и противовоспалительное - при лихорадке и пневмонии, простудных заболеваниях, ларингите, ларингофарингите, циститах, уретритах; как мочегонное, желчегонное, противораковое и противоглистное средство. Ванны из травы рекомендуют принимать при подагре и простудных заболеваниях. Настоем травы полыни обыкновенной полощут рот при стоматитах и гингивитах, промывают длительно незаживающие раны и язвы.
В японской и традиционной медицине некоторых других восточных стран распространено применение полезных свойств полыни обыкновенной при импотенции и воспалении мочеполовых органов.
Рецепты из полыни горькой и обыкновенной для лечения заболеваний
Лучшие рецепты препаратов из горькой полыни для лечения заболеваний:
- Настой травы. 1 чайн. ложку измельченного сырья на 1,5 стакана кипятка. После остывания процеживают и принимают по 1/2 стакана 3 раза в день за 20-30 минут до еды (как желудочное, желчегонное и аппетитное средство). Для повышения сопротивляемости организма болезням настой горькой полыни, приготовленный по этому рецепту, принимают в течение 2-3 недель по стакану 3-5 раз в день в горячем виде.
- Настойка травы на 70%-ном спирте (1:10). Принимают по 1 чайн. ложке с 1/4-1/3 стакана теплой воды 3 раза в день за 15-20 минут до еды. Применяют при тех же заболеваниях, что и настой.
Лекарственные формы и способы применения полыни обыкновенной:
- Настой семян. 1 чайн. ложку сырья залить 1 стаканом кипятка, настоять до остывания, процедить. Принимать по 1/3 стакана 3 раза в день до еды
- Настойка семян. 5 стол, ложек сырья залить 0,5 л водки, настоять 3 недели, периодически встряхивая, процедить. Принимать по 1 стол, ложке 3 раза в день до еды.
- Настой травы. 1 стол, ложку измельченного сырья с верхом залить 0,5 л кипятка, настоять 2-3 часа, процедить. Принимать по 1/2 стакана 3 раза в день до еды при эпилепсии.
- Настой корней. 1 стол, ложку сырья залить 0,5 л кипятка, настоять 4 часа, процедить. Принимать по 1/2 стакана 2 раза в день до еды при нарушениях менструального цикла.
- Отвар корней на вине. 1 стол, ложку измельченного сырья залить 0,5 л сухого белого виноградного вина, варить на слабом огне 10 минут, настаивать 2 часа, процедить. Добавить мед по вкусу. Принимать по 1 стол, ложке 3 раза в день за 20-30 мин. до еды при туберкулезе и других заболеваниях легких.
- Настойка травы на водке (1:10). Принимать по 1 чайн. ложке с небольшим количеством воды за 20-30 минут до еды 3 раза в день как успокаивающее.
Видео: Полынь (трава). Народные рецепты с полынью от глистов, при болезнях печени и селезёнки
Чернобыльник относится к многолетнему виду растения, семейство сложноцветные. Стебель у растения прямостоячий, вверху является ветвистым, достигает высоты около 120 см. Чернобыльник отличается опушенными, очередными листьями. Внизу они светлые, вверху темно-зеленого цвета. Цветки небольшого размера, красного цвета, образовываются в середине лета, собираются в метельчатое соцветие.
Описание чернобыльника
Семена готовы в конце лета, начале осени. Произрастает чернобыльник на западе и востоке. Чаще всего встречаются около леса, опушек, рек. В лекарственных целях используются цветки. Сушить растение нужно естественно на улице в тенистой области.
Полезные свойства чернобыльника
Растение является горьким, имеет необычный запах полыни. Чернобыльник обладает успокоительным, тонизирующим действием. Лекарственные средства обладают желчегонным, антигельминтным, слабительным действием. В растении содержится большое количество флавоноидов, эфирных масел, кумарина, слизи. Чернобыльник богат на аскорбиновую кислоту, фитостерол, каротин.
За счет того, что полынь имеет богатый состав, его используют для стимуляции матки, особенно во время родовой деятельности, ускорить менструацию, не дать развиться истерии, неврастении. Народные знахари рекомендуют употреблять чай, если у человека сильный понос, плохой запах изо рта, почечное расстройство, геморрой, воспалительный процесс в печени, желчном пузыре. Обратите внимание, что, когда вы завариваете чернобыльник, сахар добавлять нельзя, так теряются все полезные свойства.
Применение чернобыльника
Растение советуют употреблять при расстройствах пищеварительной системы, если неполноценно работает поджелудочная железа, не выделяется полноценно желчь, желудочный сок. С помощью травы можно излечить заболевания репродуктивной системы. Лекарственные средства помогут восстановиться менструальный цикл, аменорею.
Для восстановления менструального цикла нужно в 500 мл воды заварить столовую ложку растения, настоять около двух часов, процедить. Пить за 40 минут перед едой.
Для приготовления отвара, необходимо в 250 мл кипятка заварить столовую ложку чернобыльника, настоять 25 минут. Пить утром и на ночь. Это одно из лучших профилактических средств гриппа.
Эффективным лекарственным средством является настойка. Для ее приготовления нужно взять чернобыльник, достаточно одной столовой ложки, 500 мл спирта, настоять около трех суток, процедить. Пить перед приемом пищи утром, в обед и вечером.
Видео: Полынь "Божье дерево"
Для лечения полезно использовать корень чернобыльника, отвар и настой помогут излечить заболевание почек, остановить воспалительный процесс в пищеварительных органах, предотвратить развитие злокачественной опухоли.
Растение обладает противосудорожным действием, настой с корня поможет излечить испуг, менингит, неврастению, эпилепсию. Чернобыльник поможет излечить простуду. Это лучшее антибактерицидное средство, наибольшее количество биологических веществ содержится в корне, так можно излечить туберкулез.
Видео: Полынь обыкновенная- Artemisia vulgaris.
Отваром из корня можно успокоить центральную нервную систему, избавиться от бессонницы, очистить организм. Чтобы приготовить отвар, нужно взять измельченный корень, заварить его кипяченым пивом – 500 мл.
Чтобы избавится от обильных месячных, необходимо взять корешки чернобыльника, заварить их 10 л кипятка. Отвар принимать по 100 мл утром и вечером.
Туберкулез легких можно излечить с помощью такого рецепта: взять сухой корень растения – 30 грамм, белое сухое вино – 2 литра, проварить около 15 минут. В отвар необходимо в конце добавить мед.
Лекарственное средство принимать утром на голодный желудок не меньше, чем 1 столовую ложку утром, днем и вечером.
Если есть угроза выкидыша, необходимо принимать такое лекарственное средство. Для него потребуется: столовая ложка корня, красное сухое вино – 500 мл, прокипятить все, варить около 15 минут, настоять около двух часов.
Настой с корня чернобыльника поможет при аменорее. Нужно измельчить корень, потребуется столовая ложка, 600 мл кипятка. Настой нужно пить по 100 мл перед употреблением пищи.
Сухой чернобыльник рекомендуют использовать для лечения гастрита, гепатита, энтероколита, язвы желудка, также это лучшее лекарственное средство для лечения мигрени. Чтобы приготовить настойку, нужно взять две столовых ложки растения, залить 500 мл и настоять около 5 часов.
Противопоказания чернобыльника
Нельзя использовать детям, во время беременности, потому что очень токсичен. Долгое время применять лекарственные препараты с чернобыльника запрещается. Если повысить дозировку, может появится тошнота, рвота, резкая боль в области живота, острые неприятные ощущения в печеночной области. В данной ситуации использовать лекарственный препарат нельзя. Не советуют применять при химиотерапевтическом курсе, серьезных почечных и печеночных поражениях, доброкачественной опухоли в молочных железах мужчин.
Итак, чернобыльник относится к лекарственному виду растения, который ценится своими полезными свойствами. На основе растения готовят отвары, настои, настойки, можно использовать как внутренне, так и наружно. Во время приема важно учитывать все противопоказания, побочное действие. Заниматься самолечением нельзя, это может привести к серьезным проблемам. Важно учитывать дозировку, не превышать ее.
Все интересное
Гравилат городской – это многолетний вид растения, относится к семейству розоцветные. Стебель является темным, может быть 150 сантиметровой длины. Растение отличается толстым корневищем, ярко-бурого цвета. Листья у корня могут образовываться в…
Видео: Чёрная смородина. Полезные, лечебные свойства, противопоказания, рецепты народной медициныЛистья черной смородины являются кладом витаминов, минералов, они богаты на разные эфирные масла, также в них достаточное количество дубильных веществ,…
Листья крапивы часто используются в лечебных целях. В них содержится большое количество магния, кальция, железа, фитонциды, меди, флаваноиды, хлорофилла, органических кислот. Листья обладают заживляющим, слабительным, отхаркивающим,…
Лопух с давних времен ценится среди народных целителей и в медицине. Больше всего в литературе, медицине обращается внимание на целебные свойства корня лопуха, в некоторых ситуациях применяют плоды, листья. Сбор осуществляется в начале лета,…
Видео: Трава мокрица (звездчатка средняя). Лечебные свойства и применение мокрицы в народной медицинеМокрица относится к однолетнему виду растения, стебель является ветвистым и стелющимся, сверху волосистый, может впитывать в себя влагу с…
Плаун относится к вечнозеленому многолетнему виду растения, отличается стелющимся длинным стеблем, на нем большое количество маленьких листочков. Верхушки ветвей растения образовывают короткие колоски. Приносит споры растение в средине лета.…
Видео: Зо пник клубнено сный (лат. Phl mis tub rosa). Лекарственные растения.Подмаренник настоящий произрастает на сухом холме, лугу, около полей, возле дороги. Растение относится к многолетнему виду, может достигать высоты около 80 см, стебель у…
Повилика относится к сорному виду растения, это вредитель растительных культур, но его часто применяются в медицинских целях. С повилики готовят лечебные отвары, настои, с помощью их можно излечить большое количество заболеваний. Оно оказывает…
Сабельник относится к многолетнему лекарственному виду растения, отличается ползучим корневищем, стебель деревянистый, красного оттенка, имеет необычную изогнутую форму. Сабельник не высокий, не больше, чем один метр, корневище имеют длину три…
Шандра относится к красивому многолетнему виду растения, достигает высоты около 60 см. Стебель прямостоячий, разветвленный, на нем расположено большое количество супротивных листьев, которые имеют яйцевидную форму. Цветки небольшого размера,…
Видео: Шикша - АЛТАЙМАТРИ - травы с АлтаяШикша или Вороника черная в народе можно еще встретить такие названия, как толкуша, багрянка, водяника, ариска, багрянка, болотница, глуханя, шиптун-трава, относится к лекарственному виду растения, с него…
Толокнянка относится к многолетнему виду кустарника, он зеленый в течение всего года. Семейство вересковые. Стебель разветвленный достигает около двух метров, расстилается по всей земле. Листья толокнянки являются толстыми и кожистыми, вверху на них…
Водяника является необыкновенным растением, который имеют полезные и вкусные ягоды. Можно встретить такие народные названия – душевная хранительница, трава-кудесница, волшебница. Растение является ярко-зеленым, кустарник любит стелиться. Достигает…
Можжевельник называют еще вересом, арсой. Больше всего используется хвоя, ягоды растения. Это универсальное лекарственное средство, им уже давно лечат ревматизм, малярию, психическое расстройство, водянку, цингу, золотуху. Особенно полезен сок ягод…
Зубчатка поздняя – семейство норичниковые, относится к однолетнему виду растения, имеет стержневой корень, отличается прямым стеблем, на котором расположено большое количество ветвей, боковые побеги, которые имеют дугообразную форму. Достигать…
Растение чернобыльник в народе больше известно, как полынь. Его горьковатый характерный запах наверняка знаком всем. Да и использование этого растения очень распространено в народе. Например, его часто применяют для борьбы с вредными насекомыми. А те, кто знаком с полезными свойствами чернобыльника, активно используют его в лечебных целях.
Полынь обыкновенная – это многолетнее растение, которое может достигнуть полутора метров в высоту. По сути, это обычное сорное растение, растущее около заборов и обочин. Часто можно встретить чернобыльник у водоемов.
Применять это растение как лекарственное средство стали неслучайно. Еще нашим предкам было известно о его способности стимулировать аппетит, бороться с воспалениями и даже улучшать настроение. Все это объясняется составом травы. В нем содержатся следующие вещества:
- Растительные горечи, благодаря которым полынь обретает характерный вкус и запах, а также является антисептиком.
- Эфирные масла, снимающие воспаление, улучшающие иммунитет и обменные процессы.
- Большой набор минералов, витаминов и дубильных компонентов.
Полезные свойства
Полезных свойств у чернобыльника немало. Заключаются они в следующем:
Также применяется как успокоительное средство при бессоннице, головной боли, перевозбуждении, неврастенических расстройствах.
Может быть показано применение растения при нарушениях эндокринного характера и их последствиях. Женщины благодаря чернобыльнику могут восстановить менструальный цикл и даже решить проблему бесплодия. Рецептов на основе полыни очень много, поэтому показано применение растения может быть в широком ряде случаев.
Есть ли вред и противопоказания?
Полынь, хотя она и полезна, все же является ядовитым растением, поэтому применять ее нужно аккуратно. Существуют также противопоказания, при которых использование растения и вовсе запрещено. Основные противопоказания выделяются следующие:
- Индивидуальная непереносимость. Так как состав растения очень богат, аллергия может возникнуть на любой из его компонентов.
- Ни в коем случае нельзя применять чернобыльник беременным и кормящим женщинам.
- То же самое касается детей до 12 лет. Их организм слишком слабый для нормального восприятия средств с полынью, даже если доза ее в составе минимальна.
Также очень важно постоянно следить за дозировкой применяемых средств. Начинать использовать полынь нужно в минимальных дозах, а со временем увеличивать их, если негативных реакций нет. Любые лекарства с чернобыльником в составе нужно принимать небольшими курсами и делать между ними перерыв.
Лекарственные формы
Чаще всего в лечебных целых полынь обыкновенная применяется в форме отваров и настоев. Они могут готовиться как на воде, так и на спирту. Применение их, как правило, несложное. Обычно достаточно залить траву и вспомогательные компоненты при их наличии кипятком или другой жидкостью и дать настояться в течение указанного срока.
Как правильно использовать?
Существует множество рецептов на основе чернобыльника для любого случая. Ниже вы найдете некоторые из способов его применения:
Женщины могут использовать отвары и настои полыни для спринцевания и подмывания при заболеваниях придатков, молочнице и прочих гинекологических проблемах. Также наружное применение средств на основе чернобыльника помогает при , смещении позвоночных дисков, вывихах суставов, переломах костей.
Отвар травы можно использовать для борьбы с трещинами на пятках, мозолями, грибком стопы. Для этого нужно делать ванночки для ног с добавлением столовой ложки соли.
Для лекарственных целей в основном заготавливается полынь горькая , но и другие виды полыни - обыкновенная, метельчатая, холодная, каменная, Сиверса, Гмелина, эстрагон - имеют широкое применение в народной медицине. Самая наигорчайшая среди них - полынь горькая, при ее разведении даже в соотношении 1:10 000 остается горький вкус.
С пищевыми и лекарственными целями применяется в основном полынь обыкновенная (другое название: чернобыльник) - многолетнее травянистое растение с цилиндрическим многокорешковым пушистым корнем и наземной частью, достигающей высоты 1,5…2 м.
Отличительные признаки : стебель - прямой, ветвистый, очень жесткий, с южной стороны красноватый; листья - крупные, обильно облепившие стебли, нижние - черешковые, средние и верхние - сидячие, дваждыперисто-раздельные с ланцетовидными долями, имеющими заостренные верхушки и загнутые книзу края, сверху темно-зеленые, снизу - беловато-войлочные; цветы - мелкие, светло-зеленой окраски, собраны в продолговатые корзинки, образующие длинную густую метелку, плоды - мелкие семянки без хохолка; цветет с июня до сентября.
Полынь горькая отличается от чернобыльника тем, что покрыта серебристо-серыми волосками и имеет не зеленую (в том числе и листья), а сероватую окраску; листья по форме несколько иной конфигурации, в очертании более округлые, цветы желтые.
Применение и лечебные свойства полыни
Полынь издавна применяется в народной медицине. Водные настои эстрагона в разведении 1:20 пьют от цинги и водянки. Настои чернобыльника употребляют при хронических нервных болезнях, желудочных болях, расстройствах менструаций, бронхиальной астме, как общеукрепляющее и глистогонное средство (1 чайная ложка измельченных сухих корней и травы на 1 стакан кипятка по ‘/з стакана 3 раза в день). Отвары чернобыльника пьют при эпилепсии, судорогах и круглых глистах. Выпаренный спиртовой настой принимают как противоопухолевое средство при раке желудка: растение считается перспективным для изучения научной медициной как лекарственное средство против злокачественных опухолей. В гомеопатии чернобыльник применяют для лечения туберкулезного менингита, эпилепсии и гинекологических заболеваний. Полынь горькую используют в основном как средство для возбуждения аппетита и усиления пищеварения.
- Чернобыльник растет почти на всей территории страны как сорняк, нередко образуя большие заросли. В некоторых местностях встречается в смешанных и березовых лесах, на лугах и по берегам рек. Это высоковитаминная трава, в ее листьях содержится до 175 мг% витамина С и до 12 мг% каротина (провитамина А); кроме того, в стебле и корнях имеются эфирные масла, смолистые и дубильные вещества, слизи, сахара, инулин, следы алкалоидов.
Чернобыльник собирают с июля до конца лета во время цветения, корни - осенью, когда они еще не одревеснели. Ножом срезают только верхушечную цветущую часть не длиннее 35 см, толщина стебля должна быть не более 5 мм.
Сушат в тени на чердаках, под навесом или в хорошо вентилируемом помещении, расстилая слоем толщиной до 5 см. Высушенные листья должны быть натурального цвета - сверху темно-зелеными, снизу сероватыми, а многочисленные цветочные корзинки - иметь горьковатый вкус и приятный запах.
Хранят в закрытой таре в сухом, хорошо проветриваемом помещении сроком до 3 лет.
- Корни чернобыльника сушат не обмывая, обычным способом обрабатывают перед употреблением.
Для пищевых целей используются молодые зеленые листья, цветки и стебли чернобыльника, добавка которых в ликеро-водочные напитки, маринады, а также кулинарные мясные блюда и соусы придает им своеобразный полынный вкус с приятной горечью. Осваивается использование и полыни горькой, богатой витамином С, органическими кислотами, эфирными маслами, гликозидом абсинтином, смолой и другими веществами.
Полынь горькая - обязательный компонент при ароматизации вермутов («вермут» в переводе с итальянского означает «полынь»), но ее применение в пищевой технологии и кулинарии требует дальнейшего изучения.
Среди разных видов полыни особое место занимает эстрагон, который широко культивируется, особенно в южных районах, не с успехом может выращиваться и в средней полосе. Своим пикантным анисовым ароматом эстрагон обязан высокому (до 0,4%) содержанию эфирных масел; кроме того, он содержит до 172 мг% Р-активных флавоноидов, до 70 мг% витамина С, до 15 мг% каротина, что относит его к группе высоковитаминных культур.
Эстрагон широко используется при солении и мариновании овощей, значительно улучшая их вкусовые качества; в летне-весеннее время листья эстрагона добавляют в салаты, мясные и рыбные блюда. Эстрагон сушат впрок; высушенную траву измельчают и хранят в банках с плотно притертыми крышками, в сухом месте.
Противопоказания полыни
Продолжительное лечение полынью и применение ее в больших количествах может вызвать нервное расстройство, поэтому любой терапевтический курс не может длиться более двух недель. Если требуется более продолжительное лечение, полынь лучше принимать этапами, делая перерыв между ними в две недели.
Траву полыни нельзя принимать кормящим, беременным женщинам, при энтероколите, малокровии, кровотечениях, гастритах с низкой кислотностью, язве желудка, индивидуальной непереносимости.
Многолетнее растение полынь обыкновенная входит в состав семейства сложноцветных, имеет разную высоту — от 50 см до 1,5 м. Растет в лесах — на опушках, на лугах, полях для выпаса скота, на заброшенных землях, вдоль дорог. Растение известно в медицине и под другими названиями — артемизия вульгарис, чернобыльник, корень чернобыля и т. д.
Многолетнее растение полынь обыкновенная входит в состав семейства Сложноцветных
Растение широко применяется в медицине — корни, соцветия. Из травы готовят различные лекарственные и медицинские препараты как в аптеках, так и в домашних условиях. При самостоятельном приготовлении необходимо строго соблюдать пропорции, поскольку трава обладает сильной токсичностью и способна вызвать отравление при неправильном использовании.
В мире существует более 400 видов данного растения, из них 170 растут на просторах постсоветского пространства. Отличить один вид от другого очень просто, поскольку они разные внешне.
Выделяют такие типы растения:
- полынь обыкновенная;
- горькая;
- австрийская;
- морская;
- янтарная;
- лимонная.
Кроме того, известна полынь широколистная и другие разновидности.
Собирают листья и бутоны до того, как растение начинает цвести, при этом срывать черешки не рекомендуется. Срезать стебли нужно в период, когда начинается цветение. Сушить собранный материал необходимо в тени, в темном помещении, которое хорошо проветривается.
Растение широко применяется в медицине — корни, соцветия
Применение растения имеет комплексный характер и широкий спектр действия, поэтому используют полынь в разных сферах медицины, косметологии, фармакологии и т. д. Растение отлично борется с микроорганизмами, которые являются вредными для человека. Среди них выделяют такие, как:
- микоплазма;
- токсоплазма;
- хламидия;
- трихомонада;
- гонококк;
- уреаплазма;
- гарднерелла;
- гноеродная инфекция.
Полынь обыкновенная (чернобыльник), как и горькая, обладает очистительными и лечебными свойствами. Поэтому ее используют и для того, чтобы лечить простудные заболевания, инфаркты, кожные заболевания: крапивницу, экзему, псориаз, аллергию, диатез.
Применять растение можно для того, чтобы улучшить аппетит и пищеварение, поскольку полынь обладает мягким слабительным, желчегонным, тонизирующим и успокаивающими свойствами. Эффективна обыкновенная полынь и при таких заболеваниях, как:
- малярия;
- грипп;
- неврозы различной степени;
- бессонница;
- эпилепсия;
- нарушения менструального цикла;
- гинекологические патологии;
- алкоголизм;
- астма.
Входит растение чернобыльник в состав различных сборов, которые применяют для лечения заболеваний органов дыхания и нервных расстройств. Из нее делают примочки, настои, многочисленные целебные препараты и средства.
Галерея: полынь обыкновенная (25 фото)
Майский сбор (видео)
Как применяют полынь обыкновенную
Полынь помогает от разных болезней, и для некоторых из них нужны листья или соцветия, для других — корни. В частности, надземная часть применяется для того, чтобы изготавливать различные настои, экстракты, настойки. Их используют, чтобы вернуть человеку аппетит, устранить боль, снять воспаление, а также лечить экземы и ожоги.
Отлично отвар помогает при бессоннице и для борьбы с аскаридами, для лечения ожирения, мигрени, метеоризма.
Применение растения имеет комплексный характер и широкий спектр действия, поэтому используют полынь в разных сферах медицины, косметологии, фармакологии и т. д.
Часто трава чернобыльник включается в комплексную терапию, ее рекомендуют применять, чтобы излечить довольно сложные болезни:
- паралич;
- подагру;
- неврастению;
- гипертоническую болезнь;
- лихорадку;
- отечность;
- геморрой;
- изжогу;
- холеру.
Компрессы и примочки, приготовленные из отваров полыни, отлично снимают боль и воспаление в суставах, убирают ушибы, заболевания глаз. Из полыни делаются мази и кремы, которые необходимы людям, страдающим от свищей, язв на коже и ожогов, мучающимся головными болями, судорогами.
Широкое применение полынь обыкновенная нашла при лечении различных заболеваний центральной нервной системы, усталости, в том числе глаз, общего состояния организма.
Корень артемизии имеет очень богатый состав — магний, бор, калий, разные органические кислоты, — что делает растение очень полезным и эффективным. В частности, корень обладает противогрибковым, тонизирующим, противовоспалительным, успокоительным, антитоксичным свойствами.
Также корень чернобыльника выводит из организма человека токсины, шлаки, снижает чувствительность и боль, борется с температурой, помогает выделению мочи. Чаще всего корневище применяют для того, чтобы устранять патологии в печени, желудочно-кишечном тракте, убирать колики, судороги, снимать боль во время менструации.
Среди лечебных свойств корня обыкновенной полыни выделяют следующие:
- Растение устраняет неврастению. Сделать это можно с помощью настоя: понадобятся 2 ст. л. мелко нарезанного корня и 1 л хорошего коньяку. Готовить настой необходимо на паровой бане в течение 15 минут, после чего нужно его перелить и настаивать в темном месте 3 дня. Пить требуется 2 раза в день перед едой.
- Для лечения туберкулеза. Нужно 2 ст. л. корня залить 0,5 л белого вина. Настаивать 24 часа, а потом пить натощак по половине стакана.
При болезнях желудочно-кишечного тракта понадобятся 2 ст. л. мелко нарезанного корня и 1 стакан кипятка. Залить полынь и варить на огне около 10 минут. После того как настойка остынет, нужно процедить и пить по 2 ст. л. трижды в день за 30 минут до еды.
Народные рецепты с полынью (видео)
Противопоказания к применению полыни
Несмотря на наличие широкого спектра лечебных свойств, чернобыльник имеет целый ряд противопоказаний. Например, нельзя применять любые препараты, которые содержат данное лекарственное растение, беременным женщинам и тем, которые кормят ребенка грудью. Опасна полынь и в следующих случаях:
- при низком уровне кислотности в организме больного;
- если болезни желудка или кишечника перешли в острую фазу.
Нельзя превышать дозы, указанные врачом, поскольку полынь может вызвать судороги, рвоту, обмороки, различные расстройства нервной системы, даже галлюцинации.
Лечение не должно длиться дольше одного месяца, чтобы не усугубить состояние больного. Врачи обычно рекомендуют делать перерывы, а потом снова пить настои или отвары. В любом случае самостоятельно применять полынь в медицинских целях не рекомендуется, это может быть опасно для здоровья и жизни пациента.