मैंने 19 वीं शताब्दी में जीवन के बारे में किताबों में बार-बार पढ़ा कि क्वास और अन्य पेय "पुदीना और कलुफर के साथ" मेज पर परोसे गए। मैंने सोचा कि कैसा कलुफर? क्या यह अब उपयोग किए जाने वाले मसाले का पूर्व नाम है, या कुछ पहले से ही भूले हुए पौधे हैं?
यह पता चला कि कानुफर (अन्यथा कलुफर, कानुपर। सारासेन मिंट, पाइरेथ्रम) एक मसालेदार सुगंधित और औषधीय पौधाव्यावहारिक रूप से आज अप्रचलित।
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कनुफर - मठवासी मसाला
कनुफर - मठवासी मसाला
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कनुफर मध्य युग में विशेष रूप से लोकप्रिय था, और रूस में नहीं, बल्कि यूरोप में। यह मसाले और औषधीय पौधे के रूप में फार्मासिस्टों के बगीचों में मठों में बड़ी मात्रा में उगाया जाता था। चार्टरेस लिकर की विशेष गंध कानुफेरा के कारण है। इंग्लैंड और जर्मनी में इसे बियर में मिलाया जाता था। स्निग्ध, अगरबत्ती की सुगंध पूजा में इस्तेमाल होने वाले महंगे रेजिन की याद दिलाती थी।
सूखे कानुफेरा के पत्ते को बाइबिल में एक बुकमार्क के रूप में इस्तेमाल किया गया था, इसलिए दूसरा नाम - बाइबिल का पत्ता। समय के साथ, किताब पूरी तरह से अपनी सुगंध से संतृप्त हो गई। ए जीवाणुनाशक गुणमहामारी में पौधे बहुत उपयोगी थे।
कनुफर मध्य युग में विशेष रूप से लोकप्रिय था, और रूस में नहीं, बल्कि यूरोप में। यह मसाले और औषधीय पौधे के रूप में फार्मासिस्टों के बगीचों में मठों में बड़ी मात्रा में उगाया जाता था। चार्टरेस लिकर की विशेष गंध कानुफेरा के कारण है। इंग्लैंड और जर्मनी में इसे बियर में मिलाया जाता था। स्निग्ध, अगरबत्ती की सुगंध पूजा में इस्तेमाल होने वाले महंगे रेजिन की याद दिलाती थी।
सूखे कानुफेरा के पत्ते को बाइबिल में एक बुकमार्क के रूप में इस्तेमाल किया गया था, इसलिए दूसरा नाम - बाइबिल का पत्ता। समय के साथ, किताब पूरी तरह से अपनी सुगंध से संतृप्त हो गई। और महामारी में पौधे के जीवाणुनाशक गुण बहुत उपयोगी थे।
कनुफर - मठवासी मसाला
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कनुफर मध्य युग में विशेष रूप से लोकप्रिय था, और रूस में नहीं, बल्कि यूरोप में। यह मसाले और औषधीय पौधे के रूप में फार्मासिस्टों के बगीचों में मठों में बड़ी मात्रा में उगाया जाता था। चार्टरेस लिकर की विशेष गंध कानुफेरा के कारण है। इंग्लैंड और जर्मनी में इसे बियर में मिलाया जाता था। स्निग्ध, अगरबत्ती की सुगंध पूजा में इस्तेमाल होने वाले महंगे रेजिन की याद दिलाती थी।
सूखे कानुफेरा के पत्ते को बाइबिल में एक बुकमार्क के रूप में इस्तेमाल किया गया था, इसलिए दूसरा नाम - बाइबिल का पत्ता। समय के साथ, किताब पूरी तरह से अपनी सुगंध से संतृप्त हो गई। और महामारी में पौधे के जीवाणुनाशक गुण बहुत उपयोगी थे।
कनुफर - मठवासी मसाला
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कनुफर मध्य युग में विशेष रूप से लोकप्रिय था, और रूस में नहीं, बल्कि यूरोप में। यह मसाले और औषधीय पौधे के रूप में फार्मासिस्टों के बगीचों में मठों में बड़ी मात्रा में उगाया जाता था। चार्टरेस लिकर की विशेष गंध कानुफेरा के कारण है। इंग्लैंड और जर्मनी में इसे बियर में मिलाया जाता था। स्निग्ध, अगरबत्ती की सुगंध पूजा में इस्तेमाल होने वाले महंगे रेजिन की याद दिलाती थी।
सूखे कानुफेरा के पत्ते को बाइबिल में एक बुकमार्क के रूप में इस्तेमाल किया गया था, इसलिए दूसरा नाम - बाइबिल का पत्ता। समय के साथ, किताब पूरी तरह से अपनी सुगंध से संतृप्त हो गई। और महामारी में पौधे के जीवाणुनाशक गुण बहुत उपयोगी थे।
वी कनुफर - मठवासी मसाला
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कनुफर मध्य युग में विशेष रूप से लोकप्रिय था, और रूस में नहीं, बल्कि यूरोप में। यह मसाले और औषधीय पौधे के रूप में फार्मासिस्टों के बगीचों में मठों में बड़ी मात्रा में उगाया जाता था। चार्टरेस लिकर की विशेष गंध कानुफेरा के कारण है। इंग्लैंड और जर्मनी में इसे बियर में मिलाया जाता था। स्निग्ध, अगरबत्ती की सुगंध पूजा में इस्तेमाल होने वाले महंगे रेजिन की याद दिलाती थी।
सूखे कानुफेरा के पत्ते को बाइबिल में एक बुकमार्क के रूप में इस्तेमाल किया गया था, इसलिए दूसरा नाम - बाइबिल का पत्ता। समय के साथ, किताब पूरी तरह से अपनी सुगंध से संतृप्त हो गई। और महामारी में पौधे के जीवाणुनाशक गुण बहुत उपयोगी थे।
तानसी, लेकिन वह नहीं
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कनुफर - चिरस्थायीपरिवार Asteraceae, 8 खिलता हुआ रूपथोड़ा तानसी जैसा। इस वजह से, कानुफर को बाल्समिक तानसी भी कहा जाता है। उसके पास पीले फूलों-पिंपल्स की टोकरी के साथ तानसी, उच्च कठोर पेडन्यूल्स के समान है। कैनुफ़र की पत्तियाँ पतले दाँतेदार किनारे के साथ अंडाकार होती हैं, बल्कि बड़ी, मखमली, भूरे-हरे रंग की होती हैं।
वसंत में, पत्तियां एक बेसल रोसेट बनाती हैं, जब पेडुनकल निकलता है, तो वे इसे पूरी लंबाई के साथ काफी कसकर कवर करते हैं। झाड़ियों को विभाजित करके कनुफर का सबसे अच्छा प्रचार किया जाता है। लेकिन चूंकि पौधा व्यावहारिक रूप से बगीचों से गायब हो गया है, इसलिए मां की झाड़ी को ढूंढना मुश्किल है। बीज खरीदना आसान होता है। स्थिर नमी के बिना कनफर के नीचे एक धूप वाली जगह का चयन करें। अप्रैल में वसंत ऋतु में सीधे जमीन में बीज बोएं। शूट 2-3 सप्ताह के बाद ही दिखाई देंगे, इसलिए धैर्य रखें। इसके बाद, एक स्थान पर, पौधे लंबे समय तक जीवित रहता है, बिना आश्रय के अच्छी तरह से उगता है और एक पर्दा बनाता है।
बगीचे में और मेज पर कनुफ़र
Balsamic tansy मिट्टी की उर्वरता के साथ-साथ देखभाल के लिए भी निंदनीय है। यह शुरुआती वसंत में नाइट्रोजन उर्वरकों के समाधान के साथ पर्दे को खिलाने और गर्मियों में शुष्क मौसम में इसे पानी देने के लिए पर्याप्त है।
में अनुकूल जलवायुकानुफ़र जंगली भी दौड़ता है, सफलतापूर्वक स्थानीय वनस्पतियों के साथ प्रतिस्पर्धा करता है और झाड़ियों का निर्माण करता है। लेकिन गैर-ब्लैक अर्थ और साइबेरिया की स्थितियों में, बीजों को ठीक से पकने का समय नहीं मिलता है, और प्रजनन मुख्य रूप से वानस्पतिक रूप से होता है। फिर भी, क्षेत्र में बैठने की उसकी क्षमता को नियंत्रित करें।
पौधे के सभी भागों में एक बहुत ही अजीब, सुखद स्निग्ध गंध निहित है। युवा वसंत के पत्तों में, यह नरम होता है, फूलों की अवधि के दौरान, स्पष्ट राल वाले नोटों के साथ। यह कुछ भी नहीं था कि हमारे पूर्वजों ने इसे पुदीने के साथ मिलाकर खाना पकाने में इस्तेमाल किया, ये पौधे पूरी तरह से एक दूसरे के पूरक हैं। पुदीना अपनी "सर्द" के साथ कनफर की राल को नरम करता है, और कनफर पुदीने के साधारण मेन्थॉल स्वाद को दिलचस्प रंग देता है। सूखे कनफर को मांस, मछली, सब्जी व्यंजन, जिंजरब्रेड में, विभिन्न लिकर और अल्कोहल टिंचर. कलियों को अचार और मैरिनेड में डाला जाता है।
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कनुफ़ेरा के पत्तों का आसव
कानुफेरा का आसव
कनुफर: लाभ और औषधीय गुण
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में कानुफर का सफलतापूर्वक उपयोग किया गया है पारंपरिक औषधि.
कनुफ़ेरा के पत्तों का आसवपर जतुन तेल- बहुत मजबूत एंटीसेप्टिक और घाव भरने वाला एजेंट. यह तेल घाव, अल्सर, घर्षण, हेमटॉमस पर लगाया जाता है। यह उपाय विशेष रूप से भाप से जलने सहित जलने के लिए प्रभावी है।
कानुफेरा के फूलों का जल आसव, साथ ही तानसी, के रूप में उपयोग किया जाता है कृमिनाशकवयस्कों के लिए। 1 सेंट। एल सूखी जड़ी बूटी कनुफेरा या थाइम के साथ इसका मिश्रण 1 कप उबलते पानी डालें, आधे घंटे के लिए छोड़ दें। आधा गिलास सुबह शाम खाली पेट भोजन से 1 घंटा पहले लें।
कानुफेरा का आसवअपच के लिए भी उपयोग किया जाता है, सामान्य कमज़ोरी, शक्ति की हानि। 30 ग्राम सूखी कनुफ़ेरा जड़ी बूटी को 1 लीटर रेड वाइन में डाला जाता है, 2 सप्ताह के लिए जोर दिया जाता है, फ़िल्टर किया जाता है और भोजन से आधे घंटे पहले आधा गिलास पिया जाता है।
और कनुफर कीटों के खिलाफ लड़ाई में माली का एक उत्कृष्ट सहायक है। घास का आसव एफिड्स, बेडबग्स, सॉफ्लाइज़ को मारता है। "फ़ारसी पाउडर", अतीत में खटमल के लिए एक प्रसिद्ध उपाय भी पाइरेथ्रम की किस्मों में से एक की जड़ी-बूटी के आधार पर बनाया गया था। वहीं, पाउडर इंसानों और गर्म खून वाले जानवरों के लिए बिल्कुल हानिरहित है।
बाम कैसे - आत्मा में
(तानसी सार)
तानसी स्निग्धया canuper, सारसेन टकसालया बाल्समिक माउंटेन ऐश (तनासेटम बलसमिता एल।)- एस्टेरसिया परिवार के जीनस तानसी से बारहमासी शाकाहारी पौधे (एस्टरेसिया) या सम्मिश्रण।
"बाल्सामिक तानसी" (तनासेटम बलसमिता एल।)- यह बाइनरी टैक्सोनॉमी के संस्थापक द्वारा इस पौधे को दिया गया देर से (वैज्ञानिक) नाम है, रेखा वनस्पतिशास्त्री कार्ल. लैटिन नाम आज केवल तीन सौ साल पुराना है (ताकि कल "चार" न कहें)। हालांकि, प्रजातियों की इस परिभाषा की अद्भुत (स्नाइपर) सटीकता के बावजूद "तनासेटम बाल्सामिटा" (कोई कह सकता है: शवलेपन थानाटोस...या, मिस्र में, उसका बड़ा भाई Anubisममी के प्रसंस्करण की प्रक्रिया में), - अभी भी ज्ञात हैं दर्जनोंइस पौधे के लोक या क्षेत्रीय नाम, जो बहुत पुराने हैं और (मैं जोड़ने की हिम्मत करता हूं) - कलात्मक लिनियन गद्य की तुलना में अधिक सटीक। बेशक, अब मैं मुख्य नाम के बारे में बात कर रहा हूं, जिसका उच्चारण करने की हिम्मत बहुत कम लोग करते हैं प्रत्यक्ष रूप. यहां तक कि बाल्सामिक तानसी के नामों की एक साधारण गणना कुछ प्रतिबिंबों की ओर ले जाती है ... कहने के लिए नहीं: संदेह। सबसे पहले, आज कहते हैं, यह है canuper(या कानुपर), - लेकिन इसके बाद क्षेत्रीय उच्चारण विकृतियों की एक बहुत लंबी और समान श्रृंखला शुरू होती है, जिनमें से निम्नलिखित स्लाव सबसे पहले बाहर खड़े होते हैं: कोनुफर (कोनुफर), कनुफर (कानुफर), कोलुफर (कोलुफर), कैलफर (कैलुफर), कैलीफर (कैलिफर), कैलूपर (कैलूपर), कोलॉपर (कोलूपर), कानुपीर (कानुपीर), करुपीर (करूपिर)- और शायद, उच्चारण के लिए सबसे असुविधाजनक (विकृत प्रोटोटाइप) "कैनोपर" (या कैनोपर). इस श्रृंखला को जारी रखा जा सकता है (बिना किसी अर्थ के), हालाँकि (उससे पहले), फिर भी, इसमें शामिल मुख्य (या सामान्य) को उजागर करना आवश्यक होगा। तो, मैं हाइलाइट करता हूं: canuper(सभी किस्मों के साथ) अधिकांश लोगों के लिए सरल, असामान्य रूप से स्थिर और समझ से बाहर (मूल और अर्थ में) है विदेशी भाषातीन अक्षरों वाला एक शब्द काफी दुर्लभ है स्लाव भाषाएँ agogics, सामान्य तौर पर प्रतिमान के अनुरूप "के-एन-पी". में शायद बहुत से शब्द याद नहीं आ सकते आधुनिक भाषा, कमोबेश इस उच्चारण के अनुरूप। ठीक है, उदाहरण के लिए: "छीलने के लिए", "हिलाने के लिए", आंशिक रूप से, एक उधार "कैनाप" और कुछ और दूर की समानताएं। इसलिए, विवरण में जाने के बिना रूपात्मकविश्लेषण, तथापि, यह काफी आत्मविश्वास से कहा जा सकता है कि एक दर्जन रूपों में दी गई विदेशी उधारी पर आधारित है पंथ चरित्रऔर इसकी उत्पत्ति का पता लगाता है कॉप्टिकभाषा ( प्राचीन मिस्र), जहां कैनपर (कैनोपर), से भी उधार लिया हिक्सोसमोर्फेम, ममियों के शवलेपन के मुख्य घटकों में से एक था (अमरता का मार्ग, का) . इस प्रकार, मेरे लिए केवल दो शब्द कहना और एक और पुनरावृत्ति के बाद चले जाना बाकी है ... तनासेटम बलसमिता, स्निग्ध और संलेपन कैनपर (कैनोपर)लगभग तीन से पांच हजार साल पहले के समय के माध्यम से अपना अगोचर मार्च शुरू किया, इसके ग्रीक, फिर रोमन, यूरोपीय, लैटिन और स्लाविक नाम की गिनती शुरुआती पंथ के उपयोग से हुई, विशेष रूप से, पोत के नाम में शामिल " चंदवा"- मृत फिरौन, महायाजकों और अंत में, लोगों की एक विस्तृत विविधता के क्षीण अंतड़ियों को संग्रहीत करने के लिए डिज़ाइन किया गया।
पाँच सहस्राब्दी से अधिक स्निग्ध तानसी(या कैनोपर) ने पूरे मिस्र में प्रवेश किया, और फिर जूदेव-ईसाई संस्कृति (एक अव्यक्त रूप में, निश्चित रूप से), एक गुप्त पवित्र पौधा शेष - मोक्ष का मार्ग दर्शाता है: मृत्यु या अमरता. . लोगों की सामूहिक चेतना पर अपना प्रभाव खोए बिना, पहले यूरोपीय (और फिर विश्व) लोगों के ईसाईकरण के दौरान बाल्समिक तानसी का उद्देश्य और अर्थ गंभीर विकृतियों से गुजरा। आसमान में धुआँ ... और अब, केवल अब यह नाम (कैनोपर)अंतत: उस हज़ार साल की उस परछाई से उभरता है जिसमें वह मानव जाति के अंतिम युग के दौरान रहा है।
- और इस जगह में, उम्मीद के मुताबिक, मैं अपने हाथ धोता हूं ( पानी का आसवकैनोपर)।
यह बहुत संभव है कि आप चाहें तो थोड़ा आसान ... कह सकते हैं।
एक लंबे समय के लिए, बाल्सामिक तानसी ने पूरे यूरोप में एक गुप्त ताबीज (प्राचीन लोगों से उधार लिया गया) के रूप में प्रवेश किया और, एक ही समय में, सबसे लोकप्रिय उद्यानों में से एक, औषधीय, मसालेदार-सुगंधितऔर बस सजावटी बगीचे के पौधे. थोक खेती की सदियों से, यह संक्षेप में बदल गया है कुछ अलग किस्म का, बहुत मजबूती से प्राकृतिक से अलग। अनायास या उद्देश्य पर, दर्जनों उद्यान रूपों और किस्मों को (विभिन्न आवश्यकताओं और आवश्यकताओं के लिए) नस्ल किया गया था। आम तानसी के साथ-साथ, तानसी जीनस की लगभग सौ प्रजातियों में कैनपर अभी भी सबसे आम और लोकप्रिय है। साथ ही, कोई भी निर्विवाद तथ्य की दृष्टि से पूरी तरह से नहीं खो सकता है कि (मृतकों के शरीर को संरक्षित करने के लिए ऐतिहासिक रूप से बंधे एम्बल्मिंग एजेंट के कार्य को पूरा करने के बाद), कैनोपर स्वयं (अन्य सामान्य प्रकार के टैंसी के साथ) भी है जहरीला पौधापैदा करने में सक्षम गंभीर विकारनर्वस और पाचन तंत्र, और मामले में गंभीर विषाक्तता- और नेतृत्व करें घातक परिणाम..., - यद्यपि स्निग्ध.
आखिरी परिस्थिति उत्साहजनक है - विशेष रूप से दृढ़ता से ...
यदि मैं गलती नहीं कर रहा हूं...
तानसी स्निग्ध: लाभकारी गुणपौधे और सजावटी प्रजातियां
बाल्सामिक तानसी 1 मीटर तक बढ़ती है, बाहरी रूप से सामान्य तानसी के समान। होमलैंड - एशिया माइनर। में इस्तेमाल किया औषधीय प्रयोजनोंऔर पाक। देखभाल में असावधान।
पौधे का विवरण
फीवरफ्यू बाल्समिक एक जंगली संस्कृति है, इसमें संकीर्ण पत्तियां, यौवन के तने, सफेद पुष्पक्रम वाली टोकरियाँ होती हैं। पौधे से तेज कपूर की गंध निकलती है।
स्रोत: डिपॉजिट फोटोज
तानसी बाल्समिक - मेज, बगीचे और स्वास्थ्य के लिए
संवर्धित तानसी अंडरसिज्ड है, बिना सीमांत फूल, नीले पत्ते हैं गंदी बदबू. शीर्ष पर पुष्पक्रम एक कोरिंबोज आकार बनाते हैं। फल अनुदैर्ध्य पसलियों और एक मुकुट के साथ एक achene है।
यह एक स्थान पर 15 वर्ष तक बढ़ता है, जबकि झाड़ी केवल नहीं बढ़ती है मूल प्रक्रियाजमीन में दूर तक जाता है, 5 मीटर तक गहरा। बुवाई के बाद दूसरे वर्ष से खिलता है। संस्कृति ठंढ प्रतिरोधी है।
रचना और उपयोगी गुण
संस्कृति शामिल है आवश्यक तेल, अल्कलॉइड, थुजोन, कपूर, कैफिक एसिड, बोर्नियोल, टैनिन, विटामिन सी। पौधे के साथ बढ़ी हुई खुराकजहरीला, केवल विशेषज्ञों द्वारा उपयोग किया जाता है, रूढ़िवादी एजेंटों के घटकों के हिस्से के रूप में पाया जाता है।
बाल्समिक तानसी के उपयोगी गुण:
- पाचन तंत्र का सामान्यीकरण;
- कृमिनाशक क्रिया;
- भड़काऊ प्रक्रियाओं का उन्मूलन;
- दबाव स्थिरीकरण।
घाव भरने वाले एजेंट के रूप में उपयोग किया जाता है। स्त्री रोग में - योनि के माइक्रोफ्लोरा को साफ करने के लिए डूशिंग के लिए। रचना के घटक घटकों के लिए गर्भावस्था, दुद्ध निकालना, गाउट, एलर्जी में विपरीत।
इस तथ्य के बावजूद कि बाल्समिक तानसी के उपचार गुण सिद्ध हो चुके हैं वैकल्पिक चिकित्सा, स्वीकार करना औषधीय काढ़ेऔर उपस्थित चिकित्सक की देखरेख में ही आसव की आवश्यकता होती है।
खेती और देखभाल
संस्कृति सरल है, जहां आप इसे लगाते हैं वहां यह बढ़ता है। झाड़ी को विभाजित करके प्रचारित किया गया। प्रकाश और निषेचित क्षेत्रों में तेजी से खिलता है, नियमित रूप से पानी देना पसंद करता है। में खिलता है अलग समय, जलवायु क्षेत्र की स्थितियों पर निर्भर करता है। जंगली रूप को बीज, स्व-बुवाई द्वारा प्रचारित किया जा सकता है।
कड़ाके की ठंड को भी झेल लेता है।
संवर्धित प्रजातियों को बारहमासी खरपतवारों से निराई की आवश्यकता होती है। मिट्टी को जलभराव से बचाना जरूरी है।
बेलसमिक तानसी की एक तस्वीर रसीला पत्तेदार भगदड़, चमकीले पीले रंग की कलियों के साथ आकर्षित करती है जो कई कीड़ों को आकर्षित करती हैं। यह उपयोगी औषधीय जड़ी बूटीबागवानों द्वारा खेती की जाती है और यह एक औषधीय सजावटी पौधा है।
कुछ लोगों को पता है कि कैनपर औषधीय पौधे "बाल्समिक टैन्सी" का दूसरा नाम है। इसे जंगली पहाड़ की राख, कानुफर, सुगंधित तानसी, स्पेनिश कैमोमाइल भी कहा जाता है। कानुपर का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है, दोनों अनौपचारिक चिकित्सा में, और खाना पकाने और रोजमर्रा की जिंदगी में। फूलों का उपयोग थेरेपी, एंटरोबियासिस, शूल, सोरायसिस के लिए किया जाता है।
चूर्ण का उपयोग कीटनाशक के रूप में किया जाता है। प्रकन्द से हरा रंग प्राप्त होता है। पत्तियों का उपयोग सब्जियों को डिब्बाबंद करने में किया जाता है। पौधे की सूखी कुचली हुई पत्तियाँ एक उत्कृष्ट मसाला हैं। यह कन्फेक्शनरी और मादक पेय उद्योगों में प्रयोग किया जाता है, और कीमा बनाया हुआ मांस, सलाद और क्वास में भी जोड़ा जाता है।
कैनुपेरा कच्चे माल की सही कटाई कैसे करें?
दवाओं की तैयारी के लिए, विचाराधीन पौधे के पुष्पक्रम मुख्य रूप से उपयोग किए जाते हैं। संग्रह को मैन्युअल रूप से करने की अनुशंसा की जाती है। फिर फूलों को कागज पर बिखेर दिया जाता है और छायांकित जगह पर सूखने के लिए छोड़ दिया जाता है। सड़कों के किनारे या औद्योगिक सुविधाओं के पास उगने वाले पौधों की कटाई करना असंभव है।
सुखाने की प्रक्रिया को तेज करने के लिए, आप ड्रायर का उपयोग कर सकते हैं। इस मामले में, 40 डिग्री से अधिक नहीं तापमान का पालन करना आवश्यक है। यह सुनिश्चित करने के लिए कि कच्चा माल समान रूप से सूखता है, इसे समय-समय पर चालू करना न भूलें।
सूखे फूलों को कार्डबोर्ड बॉक्स या पेपर बैग में डाला जाता है और ठंडे कमरे में रखा जाता है। आप दो साल के लिए ब्लैंक स्टोर कर सकते हैं। विस्तृत आवेदनकैनुपेरा इसकी समृद्ध रचना के कारण है:
- सूक्ष्म और स्थूल तत्व;
- कैरोटीनॉयड;
- एस्कॉर्बिक अम्ल;
- पॉलीसेकेराइड;
- टैनिन;
- फिनोलकार्बाक्सिलिक एसिड: आइसोक्लोरोजेनिक, क्लोरोजेनिक, कॉफी;
- फ्लेवोनोइड्स;
- कड़वा पदार्थ;
- ईथर के तेल;
- उपक्षार।
जड़ी बूटी, साथ ही इसके आधार पर तैयारी के साथ संपन्न हैं:
- पित्तशामक,
- कृमिनाशक,
- हेपेटोप्रोटेक्टिव,
- आक्षेपरोधी,
- ज्वर रोधी,
- स्वेदजनक,
- सीडेटिव
- घाव भरने,
- दर्द निवारक,
- रोगाणुरोधी,
- विरोधी भड़काऊ प्रभाव।
बाल्समिक टैंसी ब्लॉसम से बनी दवाएं इसमें योगदान करती हैं:
- भूख की उत्तेजना;
- पाचन का सामान्यीकरण;
- जठरांत्र संबंधी मार्ग की स्रावी-मोटर प्रक्रियाओं की उत्तेजना;
- पित्ताशय की दीवारों के स्वर में वृद्धि;
- पित्त का उत्पादन बढ़ा;
- पुनर्जनन प्रक्रियाओं को मजबूत करना (यकृत विकृति के साथ);
- रक्तचाप में वृद्धि;
- धीमी हृदय गति;
- दिल के संकुचन के आयाम में वृद्धि;
- केंद्रीय तंत्रिका तंत्र की उत्तेजना;
- मासिक धर्म का नियमन;
- मधुमेह, गठिया, टॉन्सिलिटिस, मसूड़े की सूजन, फोड़े, खुजली, शूल, कब्ज, पेचिश, पेट फूलना, एस्कारियासिस, एंटरोबियासिस की चिकित्सा।
पारंपरिक चिकित्सा और कॉस्मेटोलॉजी में उपयोग के लिए व्यंजन विधि
कैनपर से न केवल इलाज में मदद मिलेगी विभिन्न रोगबल्कि त्वचा और बालों की स्थिति में भी सुधार करता है। हालांकि, चिकित्सा और दोनों में पौधे का उपयोग करने के लिए कॉस्मेटिक प्रयोजनोंकिसी विशेषज्ञ से पूर्व परामर्श के बिना इसके लायक नहीं है। इसके अलावा, व्यंजनों में बताई गई खुराक का सख्ती से पालन करें। केवल दवाओं के समीचीन और उचित उपयोग से ही आप सकारात्मक परिणाम प्राप्त कर पाएंगे।
मतभेद
कैनपर में ज़हर होता है, इसलिए गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान इस पर आधारित दवाओं को लेने की सलाह नहीं दी जाती है। रचनाओं और छोटे बच्चों का इलाज करना असंभव है। उल्टी, मतली, आक्षेप और अपच संकेत विषाक्तता की उपस्थिति - ये स्पष्ट मतभेद हैं। अगर समान लक्षणआप में दिखाई दिया, तुरंत पेट को फुलाएं और अस्पताल जाएं।
बाइबिल का पत्ता या कनुफर - आवेदन और खेती, औषधीय गुण मैंने 19 वीं शताब्दी में जीवन के बारे में किताबों में बार-बार पढ़ा कि क्वास और अन्य पेय "पुदीना और कलुफर के साथ" मेज पर परोसे जाते थे। मैंने सोचा कि कैसा कलुफर? क्या यह अब उपयोग किए जाने वाले मसाले का पूर्व नाम है, या कुछ पहले से ही भूले हुए पौधे हैं? यह पता चला कि कनुफर (अन्यथा कलुफर, कानुपर। सारासेन मिंट, पाइरेथ्रम) एक मसालेदार सुगंधित और औषधीय पौधा है जो अतीत में व्यापक रूप से जाना जाता है, जो आज व्यावहारिक रूप से उपयोग से बाहर हो गया है। विषय द्वारा संदर्भ: लोक चिकित्सा में कनुफर का पौधा-उपयोग, कनुफर के बढ़ने और देखभाल के लिए टिप्स - मठवासी मसाला कनुफर मध्य युग में विशेष रूप से लोकप्रिय था, और रूस में नहीं, बल्कि यूरोप में। यह मसाले और औषधीय पौधे के रूप में फार्मासिस्टों के बगीचों में मठों में बड़ी मात्रा में उगाया जाता था। चार्टरेस लिकर की विशेष गंध कानुफेरा के कारण है। इंग्लैंड और जर्मनी में इसे बियर में मिलाया जाता था। स्निग्ध, अगरबत्ती की सुगंध पूजा में इस्तेमाल होने वाले महंगे रेजिन की याद दिलाती थी। सूखे कानुफेरा के पत्ते को बाइबिल में एक बुकमार्क के रूप में इस्तेमाल किया गया था, इसलिए दूसरा नाम - बाइबिल का पत्ता। समय के साथ, किताब पूरी तरह से अपनी सुगंध से संतृप्त हो गई। और महामारी में पौधे के जीवाणुनाशक गुण बहुत उपयोगी थे। तानसी, लेकिन ऐसा नहीं है कि कनुफर, एस्टर परिवार का एक बारहमासी पौधा है, 8 फूलों के रूप में, तानसी जैसा। इस वजह से, कानुफर को बाल्समिक तानसी भी कहा जाता है। उसके पास पीले फूलों-पिंपल्स की टोकरी के साथ तानसी, उच्च कठोर पेडन्यूल्स के समान है। कैनुफ़र की पत्तियाँ पतले दाँतेदार किनारे के साथ अंडाकार होती हैं, बल्कि बड़ी, मखमली, भूरे-हरे रंग की होती हैं। वसंत में, पत्तियां एक बेसल रोसेट बनाती हैं, जब पेडुनकल निकलता है, तो वे इसे पूरी लंबाई के साथ काफी कसकर कवर करते हैं। झाड़ियों को विभाजित करके कनुफर का सबसे अच्छा प्रचार किया जाता है। लेकिन चूंकि पौधा व्यावहारिक रूप से बगीचों से गायब हो गया है, इसलिए मां की झाड़ी को ढूंढना मुश्किल है। बीज खरीदना आसान होता है। स्थिर नमी के बिना कनफर के नीचे एक धूप वाली जगह का चयन करें। अप्रैल में वसंत ऋतु में सीधे जमीन में बीज बोएं। शूट 2-3 सप्ताह के बाद ही दिखाई देंगे, इसलिए धैर्य रखें। इसके बाद, एक स्थान पर, पौधे लंबे समय तक जीवित रहता है, बिना आश्रय के अच्छी तरह से उगता है और एक पर्दा बनाता है। बगीचे में और मेज पर कनुफ़र बाल्सामिक तानसी मिट्टी की उर्वरता के साथ-साथ देखभाल के लिए भी निंदनीय है। यह शुरुआती वसंत में नाइट्रोजन उर्वरकों के समाधान के साथ पर्दे को खिलाने और गर्मियों में शुष्क मौसम में इसे पानी देने के लिए पर्याप्त है। एक अनुकूल जलवायु में, कनुफ़र जंगली भी चलता है, सफलतापूर्वक स्थानीय वनस्पतियों के साथ प्रतिस्पर्धा करता है और झाड़ियों का निर्माण करता है। लेकिन गैर-ब्लैक अर्थ और साइबेरिया की स्थितियों में, बीजों को ठीक से पकने का समय नहीं मिलता है, और प्रजनन मुख्य रूप से वानस्पतिक रूप से होता है। फिर भी, क्षेत्र में बैठने की उसकी क्षमता को नियंत्रित करें। पौधे के सभी भागों में एक बहुत ही अजीब, सुखद स्निग्ध गंध निहित है। युवा वसंत के पत्तों में, यह नरम होता है, फूलों की अवधि के दौरान, स्पष्ट राल वाले नोटों के साथ। यह कुछ भी नहीं था कि हमारे पूर्वजों ने इसे पुदीने के साथ मिलाकर खाना पकाने में इस्तेमाल किया, ये पौधे पूरी तरह से एक दूसरे के पूरक हैं। पुदीना अपनी "सर्द" के साथ कनफर की राल को नरम करता है, और कनफर पुदीने के साधारण मेन्थॉल स्वाद को दिलचस्प रंग देता है। सूखे कनुफ़र को मांस, मछली, सब्जी के व्यंजन, जिंजरब्रेड, विभिन्न लिकर और अल्कोहल टिंचर में जोड़ा जा सकता है। कलियों को अचार और मैरिनेड में डाला जाता है। जोड़ना