चूंकि शराब की कोई भी नशे की खुराक तुरंत शरीर में प्रवेश कर जाती है पाचन तंत्र, तो शराब और पाचन का निकटतम संबंध है। आखिरकार, यह यह प्रणाली है जो सबसे पहले इसके सभी सबसे हानिकारक प्रभावों का अनुभव करती है।
जब भोजन के एक निश्चित हिस्से के साथ शराब ली जाती है, तो इसका प्रभाव, या बल्कि श्लेष्मा झिल्ली पर जलन की डिग्री कुछ कम हो जाती है, और रक्त में इसके अवशोषण की प्रक्रिया भी धीमी हो जाती है। यह मुख्य रूप से इस तथ्य के कारण है कि कुछ खाद्य पदार्थों में वसा जैसे यौगिक होते हैं जो शराब को भंग कर सकते हैं और इसे पेट में बनाए रख सकते हैं। लेकिन इस वजह से, लगभग सभी शराब का सेवन करने वालों में अक्सर अल्कोहल गैस्ट्राइटिस का निदान किया जाता है।
पाचन के लिए शराबन केवल जठरशोथ, बल्कि पेट के अल्सर के विकास में मुख्य कारक के रूप में कार्य करता है, जो शराब पीने से प्रकट नहीं हुआ। यह बढ़े हुए उत्सर्जन का कारण भी बनता है आमाशय रस, जिसमें है उच्च स्तरबलगम और हाइड्रोक्लोरिक एसिड, लेकिन पेप्सिन जैसे कम एंजाइम के साथ। और इससे मलाशय और ऊतकों में पाचन की प्रक्रिया पर बहुत ही प्रतिकूल प्रभाव पड़ता है। और अग्न्याशय के स्राव में भी परिवर्तन होता है, विशेष रूप से स्पष्ट मादक अग्नाशयशोथ के मामलों में।
इलाज के लिए बीमार इस तरहबीमारियाँ, शराब पीना बंद करना आवश्यक है, और पाचन अंततः सामान्य हो जाएगा। अन्यथा, सर्जरी अपरिहार्य है।
हर तीसरा शराब पीने वाला स्थायी विषाक्तताशराब, लगातार भड़काऊ परिवर्तन देखे जाते हैं। कुछ में बलगम से ढकी एक असमान मोटी श्लेष्मा झिल्ली होती है। दूसरे पतले हैं। गैस्ट्रिक जूस में, पेप्सिन की मात्रा इस तथ्य के कारण कम हो जाती है कि शराब लगातार उस पर कार्य करती है, और इस वजह से पाचन काफी बिगड़ जाता है।
रोग के लक्षण अक्सर स्थायी होते हैं दर्दचम्मच के नीचे और नाराज़गी की घटना। हर सुबह लोगों को जी मिचलाना और उल्टियां होती हैं। कुछ समय बाद, सूजन आंतों में चली जाती है, जिससे दस्त के साथ बदलाव के लिए बार-बार कब्ज होता है। और बहुत में उन्नत चरणशराब की बीमारी में अल्सर होते हैं, और बहुत बार - कैंसर के ट्यूमर. यह सब, एक नियम के रूप में, इस तथ्य के कारण होता है कि क्षय के दौरान शराब के साथ मिश्रित भोजन आंतों और पेट में भारी मात्रा में हानिकारक पदार्थ छोड़ देता है। उनके पास लगातार नशा होता है, जिससे बड़ी आंत और पेट में सीधे कैंसर के ट्यूमर के होने और विकसित होने का खतरा बढ़ जाता है।
शराब से प्रभावित होने पर म्यूकोसल पारगम्यता बढ़ जाती है और पाचन कुशलता से आगे नहीं बढ़ पाता है। यह इस तथ्य के कारण है कि हाइड्रोजन कटियन श्लेष्म झिल्ली में, अर्थात् इसकी परत में प्रवेश करते हैं, जिससे केशिकाओं का विनाश होता है, और इसके परिणामस्वरूप, पेट में रक्त अक्सर पाया जाता है।
साथ ही, शराब बहुत कारण बनती है मजबूत गिरावटमोटर गतिविधि पाचन नाल, खास तरीके से छोटी आंत. तदनुसार, यह प्रोटीन, विटामिन और कार्बोहाइड्रेट के अवशोषण में गिरावट की ओर जाता है, जो पाचन प्रक्रिया के लिए आवश्यक हैं। इस मामले में, भले ही भोजन पूर्ण और भरपूर हो, फिर भी मानव शरीर को सभी आवश्यक चीजें पूरी तरह से प्राप्त नहीं होंगी पोषक तत्त्व. यह उन स्थितियों की गिनती नहीं कर रहा है जहां शराब पीने वाले अक्सर शराब बिल्कुल नहीं खाते हैं।
जो नियमित रूप से शराब पीते हैं वे अनुभव करते हैं उम्र के धब्बे, और यह रक्त में आयरन के खराब अवशोषण के कारण होता है। और इस तथ्य के कारण कि यह आत्मसात करने में सक्षम नहीं है फोलिक एसिड, रक्त की संरचना गड़बड़ा जाती है।
जैसा कि आप देख सकते हैं, शराब के सेवन से निराशाजनक परिणाम सामने आते हैं। आखिरकार, न केवल पाचन तंत्र बाधित होता है, बल्कि बहुत बार कभी-कभी भी होता है असाध्य रोगजैसे पेट या आंतों का कैंसर।
सभी शरीर प्रणालियों पर शराब युक्त उत्पादों का नकारात्मक प्रभाव स्पष्ट है। लेकिन अगर लीवर और दिल तुरंत अपने बारे में नहीं बताते हैं, तो पेट तुरंत एथिल पर प्रतिक्रिया करता है। कई मतली, खराब मल, उल्टी और पीने के अन्य अभिव्यक्तियों से परिचित हैं। और आपको होना नहीं है जीर्ण शराबीहैंगओवर के सभी "आकर्षण" का अनुभव करने के लिए। पाचन अंग सबसे पहले एक जहरीले उत्पाद का सामना करते हैं और तुरंत प्रतिक्रिया देते हैं।
पर नियमित उपयोगअल्कोहल युक्त उत्पाद गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट को गंभीर नुकसान पहुंचाते हैं। अग्न्याशय और पेट सबसे ज्यादा पीड़ित हैं।
एथिल पाचन तंत्र की शिथिलता की ओर जाता है, जो कुछ एंजाइमों के उत्पादन को कम करता है और भोजन के पाचन की प्रक्रिया को बाधित करता है।
गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के काम में खराबी के कारण, मानव शरीर की अन्य प्रणालियों में भी विफलताएं होती हैं। तेजी से वजन कम होता है, लीवर की कार्यक्षमता कम हो जाती है, विटामिन और प्रोटीन की कमी देखी जाती है।
शराब के प्रभाव में जठरांत्र संबंधी मार्ग का क्या होता है
जठरांत्र संबंधी मार्ग पर शराब का प्रभाव मादक पेय पदार्थों की ताकत और उनके सेवन की आवृत्ति पर निर्भर करता है। हार अवरोही क्रम में होती है - जिस क्रम में शराब पाचन तंत्र से गुजरती है:
- अन्नप्रणाली - शराब जलने की ओर ले जाती है, जिसके परिणामस्वरूप गठन होता है अल्सरेटिव घाव. नतीजतन, रक्तस्राव हो सकता है, जो रोगी के लिए जानलेवा है;
- पेट - एथिल का एक चिड़चिड़ा प्रभाव होता है, श्लेष्म झिल्ली के विनाश की ओर जाता है, भोजन के सामान्य पाचन और गैस्ट्रिक रस की रिहाई को रोकता है। शराब के नियमित सेवन से पेट के कटाव वाले घाव बन जाते हैं और गैस्ट्राइटिस बन सकता है। शराब का दुरुपयोग पेट और डुओडनल अल्सर के विकास के कारणों में से एक है;
- अग्न्याशय - अग्न्याशय पर एथिल का हानिकारक प्रभाव स्पष्ट है। इसके अलावा, अल्कोहल के प्रसंस्करण के लिए एंजाइमों की आवश्यकता नहीं होती है, लेकिन अग्न्याशय उन्हें पूर्ण रूप से उत्पन्न करता है, क्योंकि यह मस्तिष्क से उचित आदेश प्राप्त करता है। नतीजतन, एंजाइम अंग के ऊतकों को ही संसाधित करना शुरू कर देते हैं, जिससे पाचन ग्रंथि के कार्यों में कमी और गठन होता है पैथोलॉजिकल स्थितियां: अग्नाशयशोथ, अग्नाशय परिगलन, आदि;
- छोटी आंत - एथिल आंतों की दीवारों को परेशान करता है और श्लेष्म झिल्ली की पारगम्यता को बढ़ाता है। नतीजतन, डिस्बैक्टीरियोसिस, दस्त या कब्ज जैसी समस्याएं उत्पन्न होती हैं;
- मलाशय - एथिल आंत की संवेदनशीलता को बढ़ाता है, विकास के जोखिम को बढ़ाता है बवासीर रोगदस्त भड़काता है।
कोई भी डॉक्टर पुष्टि करेगा नकारात्मक प्रभावपाचन तंत्र पर शराब। इसके अलावा, एथिल बिंदुवार कार्य नहीं करता है, लेकिन व्यापक रूप से, जठरांत्र संबंधी मार्ग के सभी विभागों के काम को बाधित करता है।
पाचन तंत्र को बहाल करने के तरीके
मुख्य पहलू जल्दी ठीक होनाजीआई ट्रैक्ट है पुर्ण खराबीशराब से। शरीर के जटिल विषहरण और श्लेष्म झिल्ली के क्षतिग्रस्त होने पर पुनर्जनन में तेजी लाने के लिए दवाओं के उपयोग जैसे उपायों की आवश्यकता होती है। बेअसर बुरा प्रभावपाचन पर शराब अवशोषक की मदद करेगी: सक्रिय कार्बन, "एंटरोसगेल" और "पोलिसॉर्ब"। अग्न्याशय को नुकसान के साथ, मसालों और परिरक्षकों के बिना वसा की न्यूनतम मात्रा वाला हल्का आहार आवश्यक है। डिस्बैक्टीरियोसिस को खत्म करने के लिए, युक्त तैयारी लाभकारी बैक्टीरियाऔर आंतों के माइक्रोफ्लोरा को सामान्य करना।
यदि आवश्यक हो, कोलेगॉग्स और मूत्रवर्धक, साथ ही साथ अन्य दवाएं निर्धारित की जाती हैं जो शरीर को शुद्ध करने और सामान्य करने में मदद करती हैं चयापचय प्रक्रियाएंअंगों पर शराब के प्रभाव के बाद।
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शराब का विनाशकारी प्रभाव मुख्य रूप से यकृत तक फैलता है, जिससे इसकी सिरोसिस और गैस्ट्रिक म्यूकोसा होता है, जिससे तथाकथित मादक गैस्ट्रेटिस होता है। गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट, पाचन पर धूम्रपान के प्रभाव का विश्लेषण करते हुए, एक रोगी के उपचार पर विचार करते हैं पेप्टिक छालापेट, जठरशोथ, ग्रहणीशोथ और ग्रासनलीशोथ ताकि वह धूम्रपान करना जारी रखे।
कुछ शराब पीने वालों का दावा है कि वे कथित तौर पर "भूख के लिए" शराब पीते हैं। हालांकि, मादक जठरशोथ के परिणामस्वरूप, गैस्ट्रिक रस की पाचन क्षमता कम हो जाती है, लिया गया अवशोषण खाद्य उत्पादबदतर हो रही। ऐसे लोग भी हैं जो तीव्र श्वसन संक्रमण, फ्लू को दूर करने के प्रयास में एक गिलास वोदका के साथ एक गोली पीते हैं एसिटाइलसैलीसिलिक अम्ल(एस्पिरिन)। इससे गैस्ट्रिक म्यूकोसा का अल्सरेशन और रक्तस्राव होता है।
सभी पाचन अंगों में से, अल्कोहल सबसे अधिक लीवर पर हमला करता है, जिससे लीवर की कोशिकाओं को नुकसान होता है और कोशिकाओं द्वारा उनका प्रतिस्थापन होता है। संयोजी ऊतक. इस महत्वपूर्ण का मादक सिरोसिस है महत्वपूर्ण शरीर, जिसके फलस्वरूप व्यक्ति काम करने की क्षमता खो देता है, अक्षम हो जाता है। जिगर के सिरोसिस की जटिलताओं में अन्नप्रणाली के वैरिकाज़ नसों से बड़े पैमाने पर जानलेवा रक्तस्राव होता है, साथ ही पेट की बढ़ती जलोदर भी होती है।
हालाँकि, शराब के हानिकारक प्रभाव वहाँ समाप्त नहीं होते हैं। शराब का दुरुपयोग केंद्रीय और परिधीय को प्रभावित करता है तंत्रिका तंत्र, हृदय। उनमें से एक भी उपयोग से अपरिवर्तनीय परिणाम हो सकते हैं।
गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट पेट और ग्रहणी के पेप्टिक अल्सर, गैस्ट्रिटिस, ग्रहणीशोथ, धूम्रपान के साथ ग्रासनलीशोथ के रोगी के असंगत उपचार पर विचार करते हैं। यह साबित हो चुका है कि निकोटीन तेजी से ग्रहणी में एंटीपेरिस्टलिस और पेट में इसकी सामग्री के भाटा को बढ़ाता है, जो स्वाभाविक रूप से एक उत्तेजना की ओर जाता है भड़काऊ प्रक्रिया. इस प्रकार, एक स्मोक्ड सिगरेट वास्तव में चिकित्सा और आहार संबंधी उपचार करने के लिए चिकित्सकों के सभी प्रयासों को नकार देती है।
इसके अलावा, निकोटीन और अन्य रासायनिक यौगिकमें निहित तंबाकू का धुआं, नाटकीय रूप से शरीर में विटामिन सी की एकाग्रता को कम करता है (धूम्रपान न करने वालों की तुलना में लगभग आधा)। शराब लगभग उसी अनुपात में बी विटामिन और अन्य सभी वसा में घुलनशील विटामिन की एकाग्रता को कम कर देता है। तंत्र सरल है: शरीर में आत्मसात करने का समय नहीं होने के कारण, शराब में घुलने वाले विटामिन बिना किसी लाभ के शरीर से जल्दी निकल जाते हैं।
शराब के हानिकारक प्रभाव और पाचन अंगों पर धूम्रपान के प्रभाव को किसी भी तरह से कम करके नहीं आंका जाना चाहिए यदि आप अपने स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए गंभीर हैं।
वे पाचन तंत्र के श्लेष्म झिल्ली पर कार्य करते हैं, जिससे "पहला झटका" लगता है। इसी समय, श्लेष्म कोशिकाएं और संवेदनशील कोशिकाएं दृढ़ता से चिढ़ जाती हैं। तंत्रिका सिरा, जो स्पष्ट रूप से प्रचुर मात्रा में लार और रस स्राव, प्यास का कारण बनता है। परिणामी रस खाने के दौरान निकलने वाले रस से गुणात्मक रूप से भिन्न होते हैं। पेट का रस थोड़ी मात्रा में एंजाइम के साथ उत्सर्जित होता है और उच्च सामग्रीहाइड्रोक्लोरिक एसिड सुरक्षात्मक है, नहींभोजन का रस। गैस्ट्रिक म्यूकोसा को परेशान करते हुए, यह शराब के साथ मिलकर भूख की भावना ("भूख बढ़ाने वाला रस") को उत्तेजित करता है। कोशिकाओं को निर्जलित करता है, जिससे ऊतक में सूजन और गाढ़ापन पैदा होता है, जिससे पोषक तत्वों का अवशोषण मुश्किल हो जाता है Telnye पदार्थ, विटामिन, विशेष रूप से थायमिन का अवशोषण(विटामिन बी) और इसका कोकार्बोक्सिलेज में रूपांतरण - एक एंजाइम जो बहुत खेलता है महत्वपूर्ण भूमिकासेलुलर मेंश्वसन और कार्बोहाइड्रेट चयापचय। इसलिए, उल्लंघन etsya कार्बोहाइड्रेट चयापचय. प्रोटीन, विटामिन, ट्रेस तत्वअपर्याप्त मात्रा में आते हैं। शरीर में प्रोटीन-विटामिन की कमी हो जाती है। इसके अलावा, अल्कोहल समाधानों से सबसे आसानी से पचने योग्य प्रोटीनों को अवक्षेपित करता है, उन्हें संकुचित करता है, जिससे पाचन मुश्किल हो जाता है। शराब का पाचन एंजाइमों पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है जो प्रोटीन और वसा को तोड़ते हैं, जिसके परिणामस्वरूप भोजन का अवशोषण तेजी से कम हो जाता है। पाचन तंत्र के कार्यों में गड़बड़ी होती है, श्लेष्म झिल्ली में सूजन हो जाती है, जिससे गैस्ट्रिटिस (रंग तालिका 2), ग्रहणीशोथ, अल्सर हो जाता है। प्रचुर मात्रा में अम्लीय आमाशय रस स्राव अधिक खाने की ओर जाता है और पेट से भोजन के संक्रमण को तेज करता है ग्रहणी; इसकी झिल्ली चिढ़ है, सुरक्षात्मक बलगम निकलता है, जो बलगम प्लग बना सकता है और अग्न्याशय की नलिकाओं को रोक सकता है, और परिणामस्वरूप, अग्न्याशय की गंभीर सूजन - अग्नाशयशोथ।
आहार का अधिक सेवन और उल्लंघन पाचन को बाधित करता है - पेट फूलना, उल्टी, मतली और तेज दर्द दिखाई देता है। आगे शराब के सेवन से तीव्र या पुरानी जठरशोथ हो जाती है, जिसके साथ पेट में तेज दर्द, जलन, दबाव और अधिजठर क्षेत्र में भारीपन होता है। बुरी गंधमुँह, सिर दर्द. श्लेष्मा झिल्ली नष्ट हो जाती है; वह खुरदरी, अल्सर वाली हो जाती है। हाइड्रोक्लोरिक अम्ल उत्पन्न करने वाली कोशिकाओं की मृत्यु के कारण स्राव समाप्त हो जाता है और जठर रस की अम्लता कम हो जाती है।
नतीजतन हाइड्रोक्लोरिक एसिडगैस्ट्रिक रस में पूरी तरह से गायब हो जाता है, जो पुरानी एसिड मुक्त जठरशोथ का कारण बनता है। वे अपनी भूख खो देते हैं, वे बिना खाए पीते हैं, और यह नाटकीय रूप से शरीर को कम कर देता है। विशेष रूप से तेजी से विकास करना आंतों के रोग 23-45 वर्ष की आयु में शराब के विकल्प का सेवन करते समय। मरीज पूरी तरह से काम करने की क्षमता खो देते हैं, अक्षम हो जाते हैं।
शराब न केवल आंतों की दीवारों को प्रभावित करती है, यह रक्तप्रवाह में अवशोषित हो जाती है। रक्त युक्त शराब के माध्यम से पाचन तंत्र से पोर्टल नसप्रवेश करता है। यहाँ, एंजाइमों के प्रभाव में, अल्कोहल को आंशिक रूप से कार्बन मोनोऑक्साइड में ऑक्सीकृत किया जाता है (चतुर्थ), हानिकारक मध्यवर्ती बनाते हैं जो यकृत कोशिकाओं को जहर देते हैं; भाग को अपरिवर्तित अवस्था में बनाए रखा जाता है, यकृत के बहुत महत्वपूर्ण महत्वपूर्ण कार्यों को कम करता है - चयापचय का नियमन, यूरिया का निर्माण, फागोसाइटोसिस और आंतों के जहर को बेअसर करना। कार्बोहाइड्रेट चयापचय और ग्लाइकोजन सामग्री गड़बड़ा जाती है, वसा कोशिकाओं में जमा हो जाती है। सक्रिय यकृत कोशिकाओं की मृत्यु के कारण, फैटी अपघटन यकृत (हेपेटाइटिस) की पुरानी सूजन और शरीर के सामान्य जहर में बदल जाता है। पित्त का ठहराव रक्त की संरचना को बदल देता है, यह वसा और पित्त वर्णक की मात्रा को बढ़ाता है, ग्लूकोज, विटामिन और प्रोटीन की मात्रा को कम करता है, जो नाटकीय रूप से शरीर के प्रदर्शन को कम करता है। जिगर की पुरानी शराब विषाक्तता का अंतिम चरण सिरोसिस है - एक गंभीर, लाइलाज बीमारी।
पाचन तंत्र के अन्य सभी मादक विकारों का इलाज किया जा सकता है यदि आप शराब को पूरी तरह से त्याग दें और आहार का सख्ती से पालन करें।
बच्चों और किशोरों के पाचन तंत्र परअच्छा उपयोग मादक पेयवयस्कों की तुलना में इसका अधिक तीव्र और विनाशकारी प्रभाव होता है, क्योंकि बचपन में जठरांत्र संबंधी मार्ग की श्लेष्म झिल्ली विशेष रूप से कोमल, आसानी से कमजोर और जहर के लिए अतिसंवेदनशील होती है।
शराब धीरे-धीरे स्रावी और मोटर को नष्ट कर देती है पाचन के टेलनी कार्य और अवशोषण की प्रक्रिया, पुनः मेंनतीजतन, विटामिन-प्रोटीन की कमी होती है, जो बदले में शरीर के विकास और विकास में देरी करती है। द्रव्यमान, थकावट का नुकसान होता है; घटाना सुरक्षात्मक गुणरक्त और ऊतक, जिसके परिणामस्वरूप शराब और उसके ऑक्सीकरण उत्पादों द्वारा विषाक्तता होती है, शरीर का समग्र प्रतिरोध कम हो जाता है।
भोजन के पाचन को बढ़ावा देने वाले पदार्थ के रूप में शराब का महत्व लंबे समय से ज्ञात है। भोजन से पहले शेरी का एक पारंपरिक गिलास भूख बढ़ाता है, गैस्ट्रिक म्यूकोसा को अच्छी तरह से उत्तेजित करता है और सुखद आराम देता है, जिससे व्यक्ति को खाने से इष्टतम आनंद मिलता है। प्राचीन रोमन लोग अपनी भूख बढ़ाने के लिए शराब पीते थे, और सत्रहवीं शताब्दी तक इंग्लैंड में भोजन से पहले पीने की परंपरा मजबूती से स्थापित हो गई थी। दुरुपयोग के बिना, शेरी या शैम्पेन का एक गिलास भूख में सुधार करता है, लेकिन, शोध के परिणामों के अनुसार, शराबियों की भूख हमेशा कम होती है, और मादक पेय पदार्थों के अत्यधिक पीने के कारण अजीबोगरीब खाने की आदतें विकसित होती हैं। इसलिए, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट पर अल्कोहल के प्रभाव को जानना महत्वपूर्ण है।
पाचन पर शराब का प्रभाव
जब शराब पाचन को प्रभावित करती है तो क्या परिवर्तन होता है यह एक गंभीर प्रश्न है। शराब में होने वाली प्रक्रियाओं को बहुत प्रभावित करता है जठरांत्र पथ. यह कई कारणों से होता है और इसके परिणाम होते हैं, मुख्य विचार करने योग्य हैं।
बढ़ी हुई लार ग्रंथियां
हालांकि शराब भूख उत्तेजक के रूप में कार्य करती है, यह लार को बढ़ाने के लिए कुछ नहीं करती है। शराब पीते समय पैरोटिड व अन्य लार ग्रंथियांवे कम लार का उत्पादन करते हैं, जिससे भोजन रूखा लगता है, जिससे अक्सर निगलने में कठिनाई होती है। शराबियों में, सियालाडिनोसिस का विकास, आकार में वृद्धि लार ग्रंथियां, जो सबसे अधिक ध्यान देने योग्य है जब पैरोटिड ग्रंथियां प्रभावित होती हैं।
महत्वपूर्ण! इतना भी नहीं पीने वाले लोगग्रंथियों में इस तरह की वृद्धि पर ध्यान देने योग्य है, क्योंकि यह सबूत हो सकता है विशेषता घावजिगर।
अन्नप्रणाली के रोग
अन्नप्रणाली पर भी लागू होता है नकारात्मक प्रभाव अति प्रयोगशराब, जो विकास में प्रकट होती है जीर्ण सूजन. इसे एसोफैगिटिस के रूप में जाना जाता है और प्रभावित करता है निचला खंडघेघा, जो उरोस्थि के पीछे स्थित है। इसकी विशेषता है जलन दर्दनाराज़गी के रूप में अधिक परिचित। यह रोग आमतौर पर सुबह जल्दी बिगड़ जाता है।
पेट के रोग
नाराज़गी और सीने में दर्द अन्नप्रणाली के संकुचन के उल्लंघन के कारण उसी तरह होता है जैसे कि इसके श्लेष्म झिल्ली का जलना। अन्नप्रणाली की गतिशीलता पर शराब के प्रभाव से निगलने में समस्या हो सकती है, दूसरे शब्दों में, डिस्पैगिया। यह घेघा में पुराने निशान का परिणाम हो सकता है या, कम सामान्यतः, की उपस्थिति घातक संरचनाएं. निगलने में किसी भी तरह की परेशानी होने पर तुरंत जांच करा लेनी चाहिए। गैस्ट्रिक म्यूकोसा विभिन्न प्रकार की उत्तेजनाओं के अनुकूल होने में सक्षम है।
पेट में शराब का अवशोषण कई कारकों द्वारा निर्धारित किया जाता है, जिसमें पेय की एकाग्रता और प्रकृति, भोजन से पहले या बाद में इसे पीना और पीने वाले की व्यक्तिगत विशेषताओं को भी ध्यान में रखा जाता है। शराब को खाली पेट टूटने में अधिक समय लगने का एक कारण यह है कि उपवास अल्कोहल डिहाइड्रोजनेज के स्तर को कम करता है, एक प्राकृतिक एंजाइम जो शराब को तोड़ सकता है। महिलाओं में यह एंजाइम उम्र के साथ अधिक कुशलता से काम करता है, पुरुषों में सब कुछ इसके विपरीत होता है।
आन्त्रशोध की बीमारी
आंत और शराब का एक खास रिश्ता है। शराब का असर काम पर पड़ता है छोटी आंत, इसकी रक्त आपूर्ति और इसके क्रमाकुंचन दोनों को प्रभावित करता है। वैज्ञानिकों ने साबित किया है कि वृद्ध लोगों में शराब सूक्ष्मजीवों को नष्ट कर सकती है, अल्सरेटिव. लेकिन यह सिर्फ 65 साल से ज्यादा उम्र के लोगों पर लागू होता है।
आंत पर शराब के प्रभाव कुछ चिकित्सीय स्थितियों की उपस्थिति में बढ़ जाते हैं। एक रोगी में पुरानी अग्नाशयशोथ के विकास के साथ, स्थिति के बिगड़ने की प्रवृत्ति होती है। जीर्ण अग्नाशयशोथअक्सर शराबबंदी का नतीजा। महत्वपूर्ण शराब का सेवन न केवल अग्न्याशय के रोगों से जुड़ा है, बल्कि रक्त में ट्राइग्लिसराइड्स की मात्रा में वृद्धि के साथ भी है, जो रक्त लिपिड में से एक है, जो हृदय प्रणाली के रोगों के विकास के जोखिम को बढ़ाता है।
महत्वपूर्ण! द्वारा पहचानने नवीनतम शोध, ट्राइग्लिसराइड के स्तर में परिवर्तन अल्कोहल के सुरक्षात्मक प्रभाव के नुकसान के कारणों में से एक हो सकता है, जो मध्यम खपत के साथ मौजूद होता है, जैसे ही पीने वाला आदमीशराब पीना शुरू कर देता है।
पित्ताशय की थैली के रोग
पित्ताशय पित्त के लिए एक प्रकार का जलाशय है, जो इसे पाचन प्रक्रिया का एक बहुत ही महत्वपूर्ण हिस्सा बनाता है। कई डॉक्टरों के अनुसार, शराब से इसके कार्य में सुधार होता है - शराब की एक खुराक भोजन के बाद पित्ताशय की थैली को खाली करने में तेजी लाने में मदद करती है। शराब भी मूत्राशय के भरने की गति को बढ़ाता है, और पित्त के इस बढ़े हुए उत्पादन को पत्थरों के गठन को रोकने के लिए माना जाता है। इस मामले में, शराब होगा सबसे बढ़िया विकल्पबीयर या हार्ड अल्कोहल की तुलना में।
मलाशय पर शराब का प्रभाव
मादक पेय गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रिफ्लक्स के लिए एक उत्तेजना के रूप में कार्य करते हैं, जिसका बृहदान्त्र पर तत्काल प्रभाव पड़ता है। इस प्रतिवर्त के कारण, जब भोजन पेट में होता है उस समय कोलन का क्रमाकुंचन होता है। यह अत्यधिक संवेदनशील आंत की समस्या अक्सर लोगों को शराब पीने के दौरान चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम से प्रभावित करती है। यह तनाव की उपस्थिति में विशेष रूप से सच है। इस सिंड्रोम वाले अधिकांश लोग ध्यान देते हैं कि आंतों पर शराब का प्रभाव अधिक होता है, पेय का सेवन जितना गहरा होता है। इसलिए, आंत्र रोगों के साथ, आपको बुद्धिमानी से शराब पीने की जरूरत है।
एपरिटिफ़्स और डाइजेस्टिफ़्स
किसी के मेनू को संकलित करते समय छुट्टी की मेज, जिसमें अल्कोहल होगा, विशेष ध्यानयह मादक पेय पदार्थों की सही सेवा पर ध्यान देने योग्य है - उन्हें भोजन के साथ अच्छी तरह से जाना चाहिए और इसके स्वाद का पूरक होना चाहिए। यहां एपरिटिफ और डाइजेस्टिफ जैसी अवधारणाओं पर विचार करना उचित है।
Aperitifs (लैटिन aperīre से - "टू ओपन") मादक पेय का एक समूह है जो भोजन से पहले मेज पर परोसा जाता है। वे भूख को उत्तेजित करने और पाचन को बढ़ावा देने के लिए डिज़ाइन किए गए हैं। एपेरिटिफ़्स की भूमिका गैर-मादक पेय - सादा, सोडा, द्वारा भी निभाई जा सकती है। मिनरल वॉटरया खट्टा रस (नींबू, संतरा, टमाटर, सन्टी)। मादक पेय से, aperitifs में शामिल हैं:
- चिरायता;
- शैंपेन;
- वोदका;
- बीयर;
- वरमाउथ;
- स्पेनिश सफेद मदिरा;
- पोर्ट वाइन;
- कॉन्यैक (आर्मगैक);
- व्हिस्की;
- जिन;
- मजबूत मादक कॉकटेल।
Aperitifs को तीन समूहों में विभाजित किया गया है:
- एकल - उनकी रचना में एक पेय है;
- संयुक्त - कई पेय एक ही समय में परोसे जाते हैं;
- मिश्रित - विशेष तैयारी (कॉकटेल) का मिश्रण।
Aperitifs चुनते समय, यह कुछ याद रखने योग्य है महत्वपूर्ण नियम. सबसे पहले, मेज पर गर्म, गर्म या मीठे पेय नहीं परोसे जाते हैं। दूसरे, पेय की मात्रा मध्यम होनी चाहिए ताकि लोग बहुत नशे में न पड़ें। और अंत में, आपको सही स्नैक चुनने की जरूरत है।
पाचक (लेट से। डाइजेस्टिवस - पाचन को बढ़ावा देना) मादक पेय हैं जो भोजन को पचाने में मदद करते हैं। उन्हें भोजन के अंत में परोसा जाता है। उन्हें परोसे जाने वाले एपेरिटिफ़्स की तुलना में अधिक मजबूत होना चाहिए, क्योंकि हार्दिक भोजन के बाद, हल्के पेय का स्वाद सामान्य रूप से महसूस करना मुश्किल होता है। गैर-मादक पाचन में चाय और कॉफी शामिल हैं, लेकिन कई विशेषज्ञ आमतौर पर उन्हें अलग करते हैं विशेष समूह. मादक पाचन हो सकता है:
- फोर्टिफाइड और डेज़र्ट वाइन;
- लिकर और बाम;
- ग्रेप्पा;
- Calvados;
- व्हिस्की;
- ब्रांडी;
- कॉग्नेक।
उपरोक्त सूची से, यह देखा जा सकता है कि एक ही शराब खाने से पहले और बाद में पीने के लिए उपयुक्त है, लेकिन इसे एक दावत के दौरान दोहराया नहीं जा सकता। इसलिए, एपेरिटिफ़्स और डाइजेस्टिफ़्स चुनते समय, आपको कुछ सरल नियमों द्वारा निर्देशित किया जाना चाहिए:
- हल्के पेय को एपेरिटिफ के रूप में परोसा जाता है, गहरे रंग के पाचन के रूप में;
- डाइजेस्टिफ हमेशा एपरिटिफ से अधिक मजबूत होना चाहिए।
इन सरल नियमों का पालन करके, आप आसानी से किसी भी दावत के लिए सबसे अच्छी शराब चुन सकते हैं। यहां कोई एकल मानक नहीं है, चुनते समय आपको केवल उन लोगों के स्वाद और वरीयताओं को ध्यान में रखना होगा जो इन पेय का उपयोग करने जा रहे हैं।