قصيدة عن البرسيم:
حتى أن البقرة لديها
يتدفق الحليب مثل النهر ،
إنها تحتاجها من أجل الطعام
البرسيم الميداني.
زهرة البرسيم
معلومات مفيدة وحقائق مثيرة للاهتمام
زهرة البرسيم - الدائمة، ينتمي إلى الفصيلة البقولية. لها أوراق ثلاثية وأزهار على شكل رأس. من كمية ضخمة(حوالي 190 نوعًا) من البرسيم، الذي ينمو في نصف الكرة الشمالي لكوكبنا، يستخدمه أكثر 3 أنواع أنواع مهمة: الأحمر (المرج)، والأبيض (الزاحف)، والوردي (الهجين) البرسيم. متوسط ارتفاع البرسيم عادة ما يكون 10-30 سم.
البرسيم هو نبات عسل يتم تلقيحه بشكل رئيسي عن طريق النحل الطنان. تحتوي جميع أنواع هذا النبات على الكثير من البروتين وهي أفضل غذاء مغذ للحيوانات. يمكن العثور على أصناف البرسيم في جميع المروج والحقول تقريبًا في الجزء الأوروبي من روسيا وشمال القوقاز.
يتم حصاد كل من أوراق وأزهار البرسيم للأغراض الطبية. يتم تجفيف النباتات المجمعة مسبقًا في مكان مظلم.
يتم عمل مغلي من زهور البرسيم الذي يستخدم في التهاب الشعب الهوائية المزمن، بارد، ظروف محمومة، الربو القصبي، الأمراض نظام الجهاز البولى التناسلىوالروماتيزم والضعف الجسدي العام. لعلاج الطفح الجلدي الخشن عند الأطفال الصغار، يتم عصر العصير من البرسيم الطازج وغسل الجلد. كما يستخدم العصير لغسل العيون إذا تقيحت. للمرضى الذين يعانون من تصلب الشرايين، قم بإعداد صبغة (نصف لتر من الفودكا أو الكحول لكل 50 غرام من المواد الخام) وإعطاء المريض 15 مل مرتين في اليوم لمدة شهرين إلى ثلاثة أشهر.
تم العثور على البرسيم تطبيق واسعوفي الطب البيطري. تستخدم الزهور المطهية على البخار في العلاج العمليات الالتهابيةالمعدة والأمعاء بشكل كبير ماشيةلأن المرق له تأثير مضاد للالتهابات وتصالحي.
يمكن أن يكون البرسيم مختلفًا جدًا في المظهر والنورات وشكل الأوراق:
البرسيم ضيق الأوراق.
البرسيم متقشر.
البرسيم مزهر شاحب.
معطف أحمر.
البرسيم خشن.
البرسيم لونه أحمر لحمي.
البرسيم صعب الشعر.
هناك ما يقرب من 300 نوع من البرسيم في جميع أنحاء العالم.
الأكثر شيوعا هو مرج البرسيم.
البرسيم الأحمر نبات عشبي معمر يصل ارتفاعه إلى 15-55 سم.
الأوراق ثلاثية الأوراق، والزهور مجمعة في نورات كروية.
تزهر في يونيو - سبتمبر. تنضج الثمار في أغسطس - أكتوبر.
البذور صغيرة وكروية.
 |
بدأت زراعة البرسيم لتلبية الاحتياجات المنزلية في منطقة البحر الأبيض المتوسط في العصر الحجري الحديث.
في روسيا، يتم زراعة البرسيم في كل مكان منذ أكثر من 200 عام.
يتميز المصنع بالإنتاجية العالية وسهولة الرعاية.
الآن أصبح يستخدم على نطاق واسع كبديل للعشب.
طلب:
البرسيم مهم جدا في تربية الماشية. يستخدم النبات على نطاق واسع للأعلاف الخضراء ولصنع التبن.
ويبقى النتروجين المتراكم في الجذور في التربة بعد الحرث مما يساعد على زيادة خصوبة الحقول.
غالبًا ما يتم وضع خلايا النحل بالقرب من حقول البرسيم لإنتاج عسل البرسيم العطري والشفاء.
 |
يتم تحضير السلطات من الأوراق ويتبل بها حساء الملفوف الأخضر. كانت الأوراق الجافة والمكسرة تضاف في الماضي إلى الدقيق عند الخبز خبز الجاودارويستخدم أيضًا في تحضير الصلصات وفي إنتاج الجبن.
في القوقاز، يتم تخمير رؤوس الزهور الصغيرة غير المفتوحة مثل الملفوف وإضافتها إليها السلطات الخضراء.
وصفات:
حساء البرسيم. قم بإعداد حساء عادي خالي من الدهون، ولكن قبل 5 دقائق من أن يصبح جاهزًا، أضف خليطًا من أوراق البرسيم وأوراق الحميض (حوالي 100 جرام لكل وجبة).
مشوي مع البرسيم. اسلقي اللحم حتى ينضج نصفه ثم اقليه. كطبق جانبي، يتم تقديم أوراق البرسيم مطهية في الماء مع البهارات (للشباب - في المرق) ومتبلة بالزيت النباتي.
علم العرق:
تم استخدام رؤوس وأوراق الزهور في الطب الشعبيكمسكن ومضاد للسعال ومنبه للشهية.
منقوع البرسيم الأحمر لنزلات البرد:
صب كوبين من المواد الخام الجافة في وعاء من المينا، صب 1 لتر من الماء المغلي، اتركه، سلالة. خذ 2-3 مرات في اليوم للوقاية من نزلات البرد وعلاجها.
 |
الخرافات والعلامات:
يعتقد الناس في جميع أنحاء العالم أن نبات البرسيم ذو الأوراق الأربع هو رمز للحظ المذهل.
منذ العصور القديمة، تم حمل أوراق البرسيم المجففة مع الناس كتعويذة. كان يُعتقد أن الشخص الذي يحمل نبات النفل أو رباعي الفصوص يصبح مغناطيسًا للحظ السعيد.
تم تصوير البرسيم على أشياء مختلفة في المنزل. كانوا بمثابة التمائم.
وحتى الآن، تستخدم العديد من الشركات الكبيرة صورة ثلاث أو أربع أوراق البرسيم في شعاراتها. نبات النفل هو الشعار الوطني لأيرلندا.
ولكي يحصل الجميع على الكثير من الحظ والسعادة في دولة بالاو الجزرية الصغيرة، قرروا منحها من خلال إطلاق عملة ذهبية مضحكة على شكل زهرة برسيم ذات أربع أوراق.
 |
قصائد عن البرسيم:
"مو" موس العجل في الصباح "
البرسيم يمنحني القوة.
بدونه أنا في المرج
لا أستطيع أن أفعل ذلك ليوم واحد.
***
كتل حمراء،
كيف أقدام القطط.
كرات الزهرة,
رائحة الحقل حلوة.
البرسيم بالتأكيد
يعرف الصغار والكبار -
القش لبقرة.
رحيق للنحلة.
الألغاز حول البرسيم:
الأرانب تحب
أوراق ثلاثية
من عشبة فأر الحقل،
رأس أحمر.
(زهرة البرسيم)
في حقل بالقرب من الوادي
عصيدة حمراء.
(زهرة البرسيم)
حكاية خيالية
"البرسيم الجيد"
ذات مرة اشترى فلاح بقرة من السوق.
- بالنسبة للبقرة، البرسيم هو أفضل علاج بالفيتامينات. "أضف البرسيم إلى طعامك وسيكون لديك دائمًا الكثير من الحليب"، نصحه البائع.
عاد الفلاح إلى منزله وزرع البرسيم في الحقل لإطعام البقرة. وبعد سنوات قليلة، قرر أن يزرع القمح في حقل البرسيم، وينقل البرسيم إلى حقل آخر. جلب القمح حصادًا غير مسبوق كما لم يحدث من قبل.
تفاجأ الفلاح: "إنها معجزة، لم ينمو القمح بهذه الطريقة في هذا الحقل من قبل، والأعشاب الضارة لا تخنقه على الإطلاق".
لقد بدأ يفكر في الأمر لعدة أيام متتالية، لكنه لم يتوصل إلى شيء.
في أحد الأيام كان يجز البرسيم في الحقل وفجأة سمع:
- مهلا، أيها الفلاح، تفضل! العام القادمازرعني في حقل آخر: لقد عملت في هذا المجال بالفعل.
أدرك الفلاح أن البرسيم هو الذي يتحدث إليه، فاندهش وسأل:
- فكيف كان يعمل؟
- تخصيب التربة بالنيتروجين. لدي عقيدات النيتروجين على جذوري. إنهم يلتصقون الدبال بشكل مثالي، ويصبح أكثر متانة ولا يغسله الماء. تبقى المواد النيتروجينية في التربة بعدي. على مر السنين، أيها الرجل العجوز، استعدت خصوبة هذه التربة بالكامل وأنا الآن مستعد للعمل في مكان آخر.
عندها أدرك الفلاح من ساعد قمحه على النمو، وانحنى إلى الأرض للبرسيم الطيب.
عشب مرج متواضع جدا أفضل صديقتبين أنه مزارع.
وفق أسطورة قديمةذات مرة، منع الله جميع الكائنات الحية من العمل يوم السبت. لكن النحل و معطف أحمرعصى له. ولهذا عاقب الله الغاضب النبات وأخفى رحيقه في أعماق الزهرة. ومنذ ذلك الحين، لم يعد بإمكان النحل الوصول إليه، ويقوم النحل الطنان فقط بتلقيح أزهار البرسيم. دعونا نتحدث عن هذا النبات "المشاغب" اليوم، ونتعلم المزيد عن مرج البرسيم والتطبيق والوصف والعلاج.
وصف البرسيم الأحمر
في كل صيف، تُغطى مروجنا بأزهار رقيقة ذات لون وردي وأرجواني محمر. هذا هو البرسيم المرج المزهر والعطر - وهو نبات عشبي معمر ينتمي إلى عائلة البقوليات. يبلغ ارتفاع هذا النبات 20-50 سم، وله جذر وتدي متفرع، وسيقان مزهرة بأوراق ثلاثية الأوراق تنغلق بعد غروب الشمس.
أوراق النبات بيضاوية الشكل، ذات أسنان صغيرة وأوراق علوية مستطيلة. تزهر من مايو إلى سبتمبر. زهور رقيقه, ذو شكل غير منتظم. الثمرة حبة.
تستخدم أزهار ونورات النبات مع الأوراق القمية في الطب. يتم جمعها خلال فترة الإزهار وتجفيفها هواء نقيأو في الظل، أو استخدمي مجففًا ساخنًا إلى 60 درجة. عند التجفيف، يجب ألا تترك البرسيم يجف، لأن ذلك سيؤدي إلى فقدانه صفات الشفاء. مدة الصلاحية في حاويات مغلقة بإحكام تصل إلى سنة واحدة.
وصف التركيب البيولوجي
استخدام البرسيم الأحمر في علاج الأمراض
بسبب تركيبتها، يتم استخدام أوراق وأزهار البرسيم كمطريات، مسكن، مضاد للأورام، التئام الجروح، مضاد للالتهابات، ومعرق. إن الحقن و decoctions من النبات لها تأثيرات مفرز الصفراء، مدر للبول، مقشع، مضاد للأورام، قابض، مطهر، مزيل للحساسية، مرقئ.
تستخدم المستحضرات المبنية عليها لعلاج فقر الدم والالتهابات مثانة، للتخفيف من الحالة الحيض المؤلم، وفير نزيف الرحم. يستخدم البرسيم للتخلص من التهاب الشعب الهوائية الربو القصبي، ضيق في التنفس.
موصوف التركيب الكيميائي الحيوييعزز الإزالة الكولسترول السيئولذلك فإن البرسيم مفيد لكبار السن لمنع تطور تصلب الشرايين.
تستخدم الأوراق الطازجة المطحونة في اللب لعلاج الجروح التي يصعب شفاءها، ووقف النزيف، ولشفاء الجلد المتضرر من الحروق والخراجات وآلام الروماتيزم.
لقد نجحوا في علاج تقيح الظفر والإصبع والسل الجلدي والأمراض الالتهابية في الأذنين والعينين بأوراق مطحونة طازجة (خارجيًا). كما يستخدم عصير النبات الطازج لهذه الأغراض.
باستخدام صبغة الكحولتعالج زهور البرسيم المرج مرض السل بنجاح. وغالبا ما يتم تضمينه في الصدر، رسوم المعدة. يستخدم منقوع ومغلي البرسيم في الحمامات الطبية لعلاج الكساح عند الأطفال. يستخدم مغلي جذور النبات للعلاج الأمراض الالتهابيةالمبيضين، وأيضا كعامل مضاد للأورام.
العلاج بالبرسيم المرج حسب الوصفات الشعبية
ديكوتيون من جذور النبات
طحن 20 جرام من الجذور النظيفة والمجففة، صب 1 ملعقة كبيرة. الماء المغلي، ضع الوعاء مع الجذور حمام الماء، على نار خفيفة، واتركيه على نار خفيفة لمدة نصف ساعة. سلالة، ضغط المواد الخام، إضافة ماء مغليإلى الحجم الأصلي. شرب 1 ملعقة كبيرة. ل. ما يصل إلى 6 مرات في اليوم، قبل وجبات الطعام.
تسريب الأوراق والزهور ونورات البرسيم
تستخدم أيضا للعلاج التسريب الطبي. لإعداده، صب 2 ملعقة كبيرة. ل. المواد الخام الجافة المسحوقة 1 ملعقة كبيرة. ماء مغلي ، غطيه بغطاء ، لفيه ، اتركيه لمدة نصف ساعة.
سلالة، واتخاذ 2 ملعقة كبيرة. ل. قبل الأكل. يستخدم هذا العلاج لعلاج فقر الدم والصداع والوقاية من تصلب الشرايين وكذلك للقضاء على نقص الفيتامينات.
الشاي المصنوع من زهور البرسيم والنورات
1-2 ملعقة كبيرة. ل. قم بتحضير الزهور المجففة في إبريق الشاي. اتركه مغطى بمنشفة لمدة 10 دقائق، واشربه كشاي طوال اليوم لتنظيف وتحسين تكوين الدم. يمكنك شرب 3-4 أكواب من الشاي طوال اليوم.
قليل من الناس يعرفون، ولكن الزهور الوردية الطازجة يمكن استخدامها لصنع أطباق لذيذة، زيت طبيللسندويشات. وفيما يلي وصف لتحضيره: امزج 100 جرام من الطازج سمنةو 100 جرام من الجبن الصلب المبشور جيدًا.
أضف 10 زهور برسيم طازجة، مطحونة حتى تصبح معجونًا، 1 ملعقة صغيرة. بذور الشبت المسحوقة. يُدهن الملح والفلفل على قطعة من الخبز الأسود أو البسكويت الجاف. ستكون هذه الساندويتش بمثابة إضافة ممتازة لشاي الصباح.
يمكنك تحضير حساء الملفوف الربيعي الخفيف مع إضافة زهور البرسيم. للقيام بذلك، أضف البطاطس المفرومة ناعما إلى الماء المغلي. بعد 10 دقائق، ضعي أوراق الحميض والبرسيم والبصل المقلي الذهبي في المقلاة، ثم اضربي البخار مباشرة في حساء الملفوف البيض النيئ، اخلط جيدا. يُسكب حساء الملفوف في الأطباق ويُتبل بالكريمة الحامضة.
اذهب إلى المرج في الصيف واجمع البرسيم العلاجي وجففه في الظل واستخدمه في العلاج. فقط تأكد من استشارة طبيبك قبل القيام بذلك. كن بصحة جيدة!
مواد إضافية لدرس "البرسيم".
قصائد عن البرسيم:
مو - موس العجل في الصباح -
البرسيم يمنحني القوة.
بدونه أنا في المرج
لا أستطيع أن أفعل ذلك ليوم واحد.
(ن. تاراسوف)
البرسيم في الأعشاب
أزهار وردية,
هناك وميض في الهواء -
طيران الفراشات.
دوامات ممتعة في زوبعة
دائري ملون,
الأغنية تداعب الأذن
أحتاج إلى نحلة طنانة.
(ل. جروموفا)
في أحد الحقول خارج القرية،
من بين العصيدة العطرة،
يزهر البرسيم -
أفضل صديق للبابونج.
كتل حمراء،
مثل أقدام القطة.
كرات الزهرة,
رائحة الحقل حلوة.
البرسيم بالتأكيد
يعرف الصغار والكبار..
القش لبقرة.
رحيق للنحلة.
حتى أن البقرة
يتدفق الحليب مثل النهر ،
إنها تحتاجها من أجل الطعام
البرسيم الميداني.
دع النحل يدور
فوق زهرة البرسيم.
وبعدها سنكون معك
دعونا نشرب الشاي مع العسل!
(ز. تروبيتسينا)
الألغاز حول البرسيم
تتنهد النحلة الجائعة بشدة:
سأأكل العصيدة بكل سرور.
بالكاد لمست الريح الزهور.
وعلى الفور لاحظت النحلة...
(زهرة البرسيم)
هذه عصيدة
فقط للحمل.
(زهرة البرسيم)
الأرانب تحب
أوراق ثلاثية
من عشبة فأر الحقل،
رأس أحمر.
(زهرة البرسيم)
في حقل بالقرب من الوادي
عصيدة حمراء.
(زهرة البرسيم)
أمثال وأقوال عن البرسيم
العشب بدون البرسيم مثل العصيدة بدون زبدة.
إذا زرعت الكتان فوق البرسيم، فقد حصلت بالفعل على حصاد.
حكايات البرسيم
"بُومَة"
الرجل العجوز يجلس ويشرب الشاي. لا يشرب فارغا بل يبيضه باللبن. بومة تطير في الماضي.
يقول: "عظيم"، "يا صديقي!"
فقال لها العجوز:
- أنت يا بومة - رأس يائس، وأذنان منتصبتان، وأنف معقوف. أنت تختبئ من الشمس وتتجنب الناس - يا لي من صديق لك!
فغضبت البومة.
يقول: "حسنًا، القديم!" لن أطير إلى مرجك ليلاً لاصطياد الفئران - اصطدها بنفسك.
والرجل العجوز:
- انظر ماذا كنت تريد أن تخيفني؟ تسرب بعيدا بينما كنت لا تزال على قيد الحياة.
طارت البومة بعيدًا، وصعدت إلى شجرة البلوط، ولم تطير إلى أي مكان من الجوف.
لقد حان الليل. في مرج الرجل العجوز، تصفر الفئران في جحورها وتنادي بعضها البعض:
- انظر أيها الأب الروحي، أليست البومة تطير - رأس يائس، وأذنان منتصبتان، وأنف معقوف؟
فأر فأر ردا على ذلك:
- لا أستطيع رؤية البومة، ولا أستطيع سماع البومة. اليوم لدينا الحرية في المرج، الآن لدينا الحرية في المرج.
قفزت الفئران من جحورها، وركضت الفئران عبر المرج.
والبومة من الجوف :
- هو هو هو، الرجل العجوز! انظر، بغض النظر عن مدى سوء الأمور: يقولون إن الفئران ذهبت للصيد.
يقول الرجل العجوز: "دعهم يذهبون". - الشاي، الفئران ليست ذئاب، لن يتم قتل الكتاكيت.
تتجول الفئران في المرج، وتبحث عن أعشاش النحل الطنان، وتحفر الأرض، وتلتقط النحل الطنان.
والبومة من الجوف :
- هو هو هو، الرجل العجوز! انظر، بغض النظر عن مدى سوء الأمر: لقد طار كل النحل الطنان بعيدًا.
يقول الرجل العجوز: "دعهم يطيرون". - ما فائدتها: لا عسل، لا شمع، فقط بثور.
هناك برسيم يبحث عن الطعام في المرج، معلق برأسه على الأرض، والنحل الطنان يطن، ويطير بعيدًا عن المرج، ولا ينظر إلى البرسيم، ولا يحمل حبوب اللقاح من زهرة إلى زهرة.
والبومة من الجوف :
- هو هو هو، الرجل العجوز! انظر، لم يكن الأمر ليصبح أسوأ من ذلك: فلن تضطر إلى حمل حبوب اللقاح من زهرة إلى أخرى بنفسك.
يقول الرجل العجوز وهو يحك مؤخرة رأسه: "وسوف تذريها الريح".
تهب الرياح عبر المرج، وحبوب اللقاح تتساقط على الأرض. إذا لم يسقط حبوب اللقاح من زهرة إلى زهرة، فلن يولد البرسيم في المرج؛ الرجل العجوز لا يحب ذلك.
والبومة من الجوف :
- هو هو هو، الرجل العجوز! بقرتك تصدر صوت خوار وتطلب البرسيم - العشب، استمع، بدون البرسيم مثل العصيدة بدون زبدة.
الرجل العجوز صامت، لا يقول شيئا.
كانت البقرة البرسيم تتمتع بصحة جيدة، وبدأت البقرة في النحافة، وبدأت تفقد حليبها؛ يلعق اللعاب، ويصبح الحليب أرق وأرق.
والبومة من الجوف :
- هو هو هو، الرجل العجوز! قلت لك: سوف تأتيني لتنحني.
الرجل العجوز يوبخ، لكن الأمور لا تسير على ما يرام. البومة تجلس على شجرة بلوط ولا تصطاد الفئران. تجوب الفئران المرج بحثًا عن أعشاش النحل الطنان. يمشي النحل الطنان في مروج الآخرين، لكنه لا ينظر حتى إلى مرج كبار السن. لن يولد البرسيم في المرج. البقرة التي لا تحتوي على البرسيم تضعف. البقرة لديها القليل من الحليب. لذلك لم يكن لدى الرجل العجوز ما يبيض به الشاي.
لم يكن لدى الرجل العجوز ما يبيض به الشاي، لذلك ذهب الرجل العجوز لينحني للبومة:
- أنت، أرملة البومة، ساعدني في الخروج من المتاعب، أنا، العجوز، ليس لدي ما أبيض به الشاي.
والبومة من الجوف وعيناها ملتفتان، وساقاها تنقران على نحو مملة.
فيقول: «هذا كل شيء، إنه كبير في السن». إن التواجد معًا ليس أمرًا مرهقًا، ولكن على الأقل التخلص منه بعيدًا. هل تعتقد أن الأمر سهل بالنسبة لي بدون الفئران الخاصة بك؟
سامحت البومة الرجل العجوز، وزحفت من الجوف، وطارت إلى المرج لتخويف الفئران.
طارت البومة لتصطاد الفئران.
اختبأت الفئران في جحورها من الخوف.
حلّق النحل الطنان فوق المرج وبدأ بالطيران من زهرة إلى أخرى.
بدأ البرسيم الأحمر ينتفخ في المرج.
ذهبت البقرة إلى المرج لتمضغ البرسيم.
البقرة لديها الكثير من الحليب.
بدأ الرجل العجوز في تبييض الشاي بالحليب، وتبييض الشاي - مدح البومة، وادعوه لزيارته، واحترمه.
(ف. بيانكي)
"البرسيم الجيد"
ذات مرة اشترى فلاح بقرة من السوق.
- بالنسبة للبقرة، البرسيم هو أفضل علاج بالفيتامينات. نصحه البائع: "أضف البرسيم إلى طعامك وسيكون لديك دائمًا الكثير من الحليب".
عاد الفلاح إلى منزله وزرع البرسيم في الحقل لإطعام البقرة. وبعد سنوات قليلة، قرر أن يزرع القمح في حقل البرسيم، وينقل البرسيم إلى حقل آخر. جلب القمح حصادًا غير مسبوق كما لم يحدث من قبل.
تفاجأ الفلاح: "إنها معجزة، لم ينمو القمح بهذه الطريقة في هذا الحقل من قبل، والأعشاب الضارة لا تخنقه على الإطلاق".
لقد بدأ يفكر في الأمر لعدة أيام متتالية، لكنه لم يتوصل إلى شيء.
في أحد الأيام كان يجز البرسيم في الحقل وفجأة سمع:
- مرحبًا أيها الفلاح، ازرعني في العام المقبل في مجال آخر: لقد عملت بالفعل في هذا المجال.
أدرك الفلاح أن البرسيم هو الذي يتحدث إليه، فاندهش وسأل:
- فكيف كان يعمل؟
- تخصيب التربة بالنيتروجين. لدي عقيدات النيتروجين على جذوري. إنهم يلتصقون الدبال بشكل مثالي، ويصبح أكثر متانة ولا يغسله الماء. تبقى المواد النيتروجينية في التربة بعدي. على مر السنين، أيها الرجل العجوز، استعدت خصوبة هذه التربة بالكامل وأنا الآن مستعد للعمل في مكان آخر.
عندها أدرك الفلاح من ساعد قمحه على النمو، وانحنى إلى الأرض للبرسيم الطيب.
لذلك تبين أن عشب المرج المتواضع هو أفضل صديق للمزارع.