Селен: функции в организме человека, продукты, богатые селеном. Микроэлемент селен – свойства и потребность в организме

Селен (Se) считают элементом — антиокислителем. Так как в 16 группе находятся неметаллы, Se участвует в селеноорганических соединениях главным образом в виде анионов. В то же время он может проявлять свойства металла, и при некоторых состояниях входить в состав комплексов с биолигандами в виде катиона.

Так, Se входит в состав селенопротеинов, в частности, в простетическую группу глутатионпероксидазы, которая вместе с токоферолами (витамином Е) защищает клеточные мембраны от разрушающего действия свободных радикалов (СР), образующихся в организме спонтанно при ряде процессов, например, активации фагоцитирующих клеток, или под воздействием ионизирующего излучения. Селенопротеины также регулируют процессы обмена йода (дейодиназа), от которых зависит гомеостаз тироксина и кальцитонина и, через него, Са. Селенопротеины осуществляют также антиоксидантную и противовирусную защиту организма (глутатионпероксидаза и тиоредоксинредуктаза), а селенопротеин N контролирует регенерацию миоцитов. Se, по-видимому, входит также в состав некоторых половых гормонов. «Свободный», то есть не связанный в комплекс с биолигандами, Se токсичен. Например, H 2 Se на порядок токсичнее такого широко известного яда, как синильная кислота HCN.

Как и йододефицит селенодефицит также является проблемой для регионов России:

Зависимость между содержанием селена в рационе питания и риском развития заболеваний

(на примере Республики Бурятия )

Микроэлемент СЕЛЕН - это эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая мио- кардиопатия), наследственной тромбастении.

Среднее потребление Se с пищей варьируется в различных геохимических регионах: 28 — 110 мкг/сутки. Установленные уровни потребности 30—75 мкг/сутки. Верхний допустимый уровень потребления 300 мкг/сутки.

Физиологические потребности в СЕЛЕНЕ согласно Методическим рекомендациям МР 2.3.1.2432-08 о нормах физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации:

Физиологическая потребность для взрослых - 55 мкг/сутки (для женщин); 70 мкг/сутки (для мужчин) (вводятся впервые).

Физиологическая потребность для детей от 10 до 50 мкг/сутки (вводится впервые).

Возраст

Суточная потребность в селене, (мкг)

Грудные дети

0 - 3 мес.

4 - 6 мес.

7 - 12 мес.

Дети

от 1 года до 11 лет

1 — 3

3 — 7

7 — 11

Мужчины

(мальчики, юноши)

11 — 14

14 — 18

> 18

Женщины

(девочки, девушки)

11 — 14

14 — 18

> 18

Беременные

Кормящие

Функции селена в организме

Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. В организме выполняет следующие функции:

  • усиливает иммунитет организма (стимулирует образование антител, белых кровяных клеток, клеток-киллеров, макрофагов и интерферона, участвует в выработке эритроцитов)
  • является сильным антиоксидантом (препятствует развитию опухолевых процессов и старению организма, нейтрализует и выводит чужеродные вещества, активирует витамин Е)
  • снижает риск развития сердечнососудистых заболеваний (предотвращает мышечную дистрофию сердца, нейтрализует токсины, стимулирует синтез гемоглобина, участвует в выработке эритроцитов и кофермента Q10)
  • входит в состав большинства гормонов, ферментов и некоторых белков
  • стимулирует обменные процессы в организме
  • защищает организм от токсичных проявлений ртути, кадмия, свинца, таллия и серебра
  • стимулирует репродуктивную функцию (входит в состав сперматозоидов)
  • стабилизирует работу нервной системы
  • нормализирует работу эндокринной системы
  • уменьшает остроту воспалительных процессов
  • благотворно влияет на состояние кожных покровов, ногтей и волос

Проявления дефицита селена

Дефицит селена проявляется эндемической («болезнью Кешана») в некоторых районах Китая, остеоартропатией и кардиомиопатией у женщин и детей. Алиментарный дефицит Se способствует развитию и прогрессированию атеросклероза, вызывает наследственные ферментопатии (дефицит глутатионпероксидазы , поражение мембран эритроцитов и тромбоцитов), муковисцидоз с преимущественным поражением поджелудочной железы, наследственную миотоническую дистрофию. От содержания Se в организме зависят функционирование цитохрома Р 450 в эндоплазматической сети клеток печени, а также транспорт электронов в митохондриях.

Сочетание дефицитов Se и витамина Е наблюдается при идиопатической эозинофильной инфильтрации (эозинофильный энтерит). Возможна внутриутробная гибель плода, особенно мужского пола. Отмечен дефицит Se у недоношенных детей, что связано с гипоксией и поражением дыхательной системы. При дефиците Se у беременной повышается риск развития у плода и новорожденного сердечнососудистой патологии, злокачественных новообразований, синдрома внезапной смерти.

Селен участвует в выработке эритроцитов, способствует поддержанию и продлению сексуальной активности. Почти половина всего селена, содержащегося в мужском организме, находится в семенных канальцах яичек. Он теряется с эякулятом, поэтому для мужчин потребность в этом микроэлементе выше, чем для женщин.

Наиболее актуальным вопросом остаѐтся применение селена для профилактики и лечения различных заболеваний у детей и подростков. В связи с этим, последние годы проведено множество крупных эпидемиологических исследований эффективности и безопасности профилактического применения антиоксидантов, включая селен, роли изменения оксидантного статуса в развитии эпидемиологически значимых заболеваний.

Также изучается влияние селена на риск возникновения онкопатологии. Так, в работе W.Q. Wei и соавт. (2004) показано наличие значительной обратной связи между содержанием селена в крови и раком. Без селена невозможен синтез эритроцитарной глутатионпероксидазы (GPX) — фермента, обладающего мощным антиоксидантным воздействием.Механизм синергического действия включает в себя захват токоферолами перекисных радикалов и их последующее разрушение Se-содержащей GPX.

Большое значение придаѐтся обеспеченности организма селеном в возникновении нейродегенеративных заболеваний (болезнь Альцгеймера, болезнь Паркинсона). Наиболее крупное и хорошо организованное исследование (S. Gao и соавт., 2007), проведѐнное в 2003-2005 гг. в двух провинциях Китая и включившее 2000 человек, показало, что низкое содержание селена коррелирует со снижением интеллекта у лиц старше 65 лет.

Другим важным потенциальным применением селена является болезнь Паркинсона (БП). Доказано, что при БП отмечается значительное усиление прооксидантных процессов. Многочисленными экспериментальными исследованиями (L. PorciЬncula и соавт., 2001; M.A. Ansari и соавт., 2004; M. Arakawa и соавт., 2007) доказаны отчѐтливые нейропротективные свойства селена в условиях церебральной ишемии.

Селен и йод взаимосвязанные микроэлементы . Следует отметить, что, дефицит селена (селенопротеинов) приводит к дефициту йода и, следовательно, к нарушению гомеостаза Са («главного неорганического мессенджера») со всеми вытекающими из этого последствиями. Таким образом, развивается статин-индуцированный патоморфоз полимикроэлементоза (см. Se) ). Побочных эффектов сравнительно немного, поскольку константы устойчивости образуемых статинами КС низкие. Однако, чтобы снизить риск, при назначении статинов для профилактики и лечения атеросклероза следует контролировать содержание и соотношение микроэлементов в крови.

Дефицит селенопротеинов, в том числе глутатионпероксидазы , может быть спровоцирован длительным приемом лекарственных препаратов. Например, для лечения гиперхолестеринемии назначают статины . Всего статины принимают около 25 млн. человек. Их прием может осложняться рабдомиолизом (2-3 случая на 10000 больных) и идиопатической полинейропатией (4-5 случаев на 10000 больных). В целом, побочные эффекты от применения статинов развились у нескольких тысяч больных. Побочные эффекты длительного лечения статинами могут быть связаны с нарушением пути биосинтеза селенопротеинов .

Результатом длительного приема статинов может быть не только селенодефицит, но и индуцированный дефицит Мn и Mg , а возможно, и других металлов (Zn , Сu , Fe ), вызывающий подавление активности координируемых этими металлами ферментов, в частности, полимераз , а также негемовых Fe - и Сu -содержащих компонентов дыхательной цепи.

Кроме того, дефицит селенопротеинов приводит к дефициту йода и, следовательно, к нарушению гомеостаза Са («главного неорганического мессенджера») со всеми вытекающими из этого последствиями. Таким образом, развивается статин-индуцированный патоморфоз полимикроэлементоза. Побочных эффектов сравнительно немного, поскольку константы устойчивости образуемых статинами КС низкие. Однако, чтобы снизить риск, при назначении статинов для профилактики и лечения атеросклероза следует контролировать содержание и соотношение микроэлементов в крови.

Поскольку гомеостаз тироксина зависит от Se-содержащего фермента, очевидно, что бороться с йододефицитом без ликвидации селенодефицита и его причины бессмысленно. Более того, это может быть опасно из-за взаимодействия избытка йода со многими эссенциальными элементами, а также прямой токсичности «свободных» галогенов.

См. подробнее:

Бирюкова Е.В. Современный взгляд на роль селена в физиологии и патологии щитовидной железы // Эффективная фармакотерапия. 2017. №8 С.34-41

Обобщенные данные о селене и селенодефиците:

Дефицит селена и болезни человека


В тех регионах, где потребление селена в суточном рационе ниже нормы в 2-2,5 раза или ежедневное потребление элемента всего 7 мкг в сутки, наблюдаются такие заболевания, как болезнь Кешана и Кашина-Бека. Это классические усугубленные формы дефицита селена с яркой клинической картиной.

Классические дефициты селена: Болезнь Кешана и Кашина - Бека.

Болезнь Кешана - это эндемическая кардиомиопатия (заболевание сердца), которая наиболее часто встречается в тех районах, где отмечено низкое содержание селена в почве, и следовательно, в растениях, выращенных на ней, продуктах местного производства.

Поражаются преимущественно дети 2-7 лет и женщины фертильного возраста. Болезнь впервые зарегистрирована в 1907 г. в округе Кешан на севере Китая. На территории России данное заболевание было впервые выявлено в 1987 г. в Читинской области. В последующем были диагностированы случаи болезни на территории Бурятии, Якутии, Иркутской, Амурской областей, а также спорадические случаи в городах Москве, Минске, Санкт-Петербурге, Владивостоке и др. регионах.


Для болезни Кешана характерны аритмии (нарушения ритма сердечных сокращений), увеличение размеров сердца, фокальные некрозы миокарда (ограниченные участки омертвения сердечной мышцы), за которыми следует сердечная недостаточность. Иногда наблюдаются признаки тромбоэмболии (закупорки сосудов тромбами). У взрослых, кроме основных патологических изменений (мультифокальный некроз миокарда с фиброзным перерождением), наблюдаются повреждения скелетных мышц и поражение печени (в 50% случаев - фокальный билиарный цирроз, 5% случаев - тяжелый лобарный цирроз). У 35% дошкольников обнаруживаются повреждения в панкреатических островках поджелудочной железы, которые приводят к тяжелым нарушениям кишечного всасывания и утяжеляют течение процессов омертвления в сердечной мышце. Заболевание имеет высокий процент смертности. Смертность при болезни Кешана связана с нарушением антиоксидантной активности крови и патологией обмена жирных кислот.

Болезнь Кашина-Бека (Уровская болезнь) - это эндемическая остеопатия, поражающая преимущественно детей 6-13 лет (пик заболеваемости приходится на 8 лет), но могут поражаться лица от 4 до 55 лет. В группе подростков мальчики страдают в 2 раза чаще девочек. Заболевание впервые описано в Забайкалье в бассейне реки Ур Кашиным в 1848 г., И.М.Юренским в 1849 г. и в 1906 г. Е.Беком. Характерные районы - восточная часть Читинской области, районы среднего течения реки Зеи (Амурской области). Известна в Северном Китае, КНДР, встречается в Якутии, Бурятии и других регионах России.

Причины возникновения до конца не изучены. Считается, что заболевание связано с глубоким дефицитом селена, высокой концентрацией органических соединений (особенно фолиевой кислоты) в питьевой воде и тяжелым поражением зерновых грибков. Фолиевая кислота и грибковые токсины зерна повреждают хондроциты - клетки хряща суставов, и увеличивают перекисное окисление липидов (ПОЛ) оболочки клеток, что приводит к их разрушению, а низкое содержание селена не может защитить клетки от повреждения этими токсинами и продуктами ПОЛ.

Факторы риска развития болезни Кашина-Бека:

  1. Дефицит йода в регионе дефицитном по селену и связанные с ним явления гипотиреоидизма.
  2. Наибольший вклад в дисбаланс макро- и микроэлементов вносят высокие величины фосфатов и марганца.
  3. В Уровских биогеохимических провинциях соотношения Са/Sr и Ва/Sr более низкие по сравнению с контрольными регионами, где Уровская болезнь не встречается.

Начало заболевания постепенное. Появляется слабость, сопровождающаяся болью в суставах с нарушением их подвижности. Первыми обычно поражаются меж фаланговые суставы, затем в течение 1-2 лет в процесс вовлекается локтевые, коленные лучезапястные и голеностопные суставы, реже тазобедренные и плечевые. Возможны поражения грудино-реберных сочленений.

В пораженных суставах отмечается утолщение суставных коштов; хруст, определяемый рукой или слышимый на расстоянии; возможно образование свободных внутрисуставных тел. Покровы и ткани, окружающие сустав остаются без изменений. В тяжѐлых случаях движения в суставах затруднены. По мере течения болезни увеличивается число заболевших суставов, прогрессируют анатомические изменения, ухудшается функция сустава, но к гибели сустава эти изменения не приводят. У 8,9% больных отмечается общая задержка роста, обусловленная как сплющиванием эпифизов костей, так и ранним окостенением.

Болезнь прекращается при переезде в здоровую местность, но изменения костей и суставов необратимы.

Дефицит селена и вирусы.

Долгое время считалось, что единственная причина развития болезни Кешана - дефицит селена. В настоящее время доказано, что причина заболевания - энтеровирусная инфекция (вирус Коксаки ВЗ) на фоне глубокого селенодефицита и недостаточного поступления кальция с пищей. Причем пищевой оксидативный стресс (недостаток антиоксидантов - селена и витамина Е) позволяет вирусу Коксаки мутировать в агрессивный тип (вирулентный штамм), вызывающий поражение сердца.


В волосах детей, проживающих в селенодефицитных районах, кроме очень низких концентраций селена определяются пониженные значения никеля, магния, кальция и высокие значения свинца, железа, алюминия, титана. Более подробное исследование генома "селенодефицитного" вируса Коксаки показало наличие в нем не менее 6 замен в сравнении с вирусом "дикого" типа.

Эти замены приводят к появлению у вируса Коксаки кардиопатогенных (агрессивных по отношению к сердцу) свойств, изначально для него не характерных. Данный процесс (мутация вируса) был успешно воспроизведен в лабораторных условиях у животных, получавших рацион с глубоким дефицитом селена или (и) витамина Е. Энтеровирусные инфекции в условиях селенодефицитных районов (в том числе Москва и многие другие регионы) при вспышках в холодное время года могут давать высокий процент осложнений на сердце именно из—за мутантных форм вируса, провоцирующего тяжелые вирусные миокардиты.

Дефицит селена и других пищевых антиоксидантов может влиять на агрессивность (вирулентность) вирусов и других типов. Эта вероятность достаточно высока, не только для энтеровирусной инфекции, но и для других (РНК-содержащих) вирусов различных видов. На пример, мутации вируса INFLUENZA тесно связаны с определенными типами пищевых дефицитов организма человека.

Но наиболее интересны данные о том, что регион первичного эпидемического распространения вируса СПИДа не случайно приурочен к территориям стран Центральной Африки (Заир, Руанда, Бурунди и др.).

Именно для этого региона характерно широкое распространение сочетания дефицита селена и йода!

Один из возможных механизмов возникновения человеческого варианта СПИДа - мутация в геноме вируса обезьян (так же испытывающих дефицит селена), с последующим переходом этой формы вируса через "межвидовой барьер" (например, при укусе зараженным животным) и дальнейшим распространением его в человеческой популяции. Кстати, последние клинические данные убедительно показывают, что снабжение больных, страдающих ВИЧ-инфекцией, "антиоксидантным коктейлем", содержащим селен, медь, цинк и глутатион, способствует резкому торможению размножения вируса СПИД в их организме.

Совсем недавно получены данные, проливающие свет на связь дефицита селена с механизмом развития страшной инфекции с высочайшей смертностью - африканской геморрагической лихорадки (вирусом Эбола). В геноме данного вируса обнаружен ген, содержащий 17 кодонов селеноцистеина (17 блоков, для функционирования которых необходим селен в одном вирусе!). Такое огромное количество селена, включающееся в вирусный белок, может приводить к резкому снижению селена в организме инфицированного вирусом Эбола человека с последующим развитием глубочайшего оксидантного стресса и смертельным исходом.

Особое внимание обращает на себя то обстоятельство, что клинические симптомы описанных заболеваний в менее выраженной, стертой форме достаточно характерны и для других хронических заболеваний сердца и суставов, трудно поддающихся традиционному лечению и активно прогрессирующих в селенодефицитных районах (аритмии, сердечная недостаточность, артриты).

При полном отсутствии клинико-лабораторных анализов на дефицит микроэлементов в лечебных учреждениях этих регионов напрашивается вывод о том, что большой процент селенодефицитных состояний не диагностируется и лечится «под маской» других хронических заболеваний.

Тем более внимательно необходимо относиться к неспецифической симптоматике селенодефицита со стороны других органов и систем, подробно рассмотренных ниже, поскольку эти симптомы достаточно хорошо дополняют общую клиническую картину дефицита селена.

Другие проявления дефицита селена.

Симптоматика заболеваний, вызванных недостаточным поступлением микроэлемента селена в организм человека, весьма пѐстрая. Характерные симптомы селендефицитных состояний не определены, но отмечено, что многие люди, имеющие низкую обеспеченность селеном, имеют низкий мышечный тонус.

При недостатке селена наблюдается активизация перекисного окисления липидов клеточных оболочек в органах и тканях - увеличение количества перекисей и других сильнейших окислителей (малонового диальдегида) в сыворотке крови. При достаточном же обеспечении селеном количество окислителей снижается и увеличивается количество витамина Е.

Селен и болезни сердца.

Дефицит селена (ниже 45 мкг/л в сыворотке крови) является фактором риска развития коронарных заболеваний, особенно, в случаях сочетания дефицита селена с дефицитом витамина Е. Витамин Е и селен снижают концентрацию холестерола в тканях сосудов, замедляя развитие атеросклероза.

Установлена обратная зависимость величины артериального давления у больных гипертонической болезнью с наличием в питьевой воде повышенных концентраций селена. Среди лиц, употребляющих бедную селеном питьевую воду, распространен-ность артериальной гипертонии в два раза выше, чем при употреблении воды с нормальным содержанием селена.

Селен и заболевания печени.

В опытах на животных показана защитная роль селена против вирусного гепатита В и рака печени. В результате четырехлетних наблюдений установлено, что при обогащении животных селеном заболеваемость вирусным гепатитом В уменьшилась на 77,2%, а предраковые поражения печени - на 75,8%. Наблюдения над людьми показали, что при обеспечении селеном предраковые поражения печени уменьшились на 35,1%. Установлено, что у больных вирусным гепатитом В, получавших 200 мг селена в сутки, не наблюдались предраковые изменения печени, а у таких же больных, получавших «плацебо»(пустышки), процент предраковых поражений печени - 6,2 %.

Низкая концентрация селена в сыворотке крови обнаружена у больных циррозом печени, причем самое интересное, что глубина дефицита селена пропорциональна тяжести заболевания (!). Лечение препаратами селена, витамина Е и цинка заметно снижает смертность больных активным алкогольным гепатитом (с 40% до 6,5%(!)).

Селен и заболевания поджелудочной железы.

Когда внезапная боль в животе, тошнота и рвота сигнализируют об остром панкреатите, селен может оказаться спасительным средством. Введение этого элемента снимает воспаление поджелудочной железы в течение суток.

Муковисцидоз (кистозный фиброз поджелудочной железы) является наследственным заболеванием раннего возраста. Тем не менее, последние клинические и экспериментальные исследования показали, что в основе этого заболевания лежит дефицит ряда элементов, особенно селена, во внутриутробном периоде. Установлено, что диетотерапия с добавлением селена сопровождалась улучшением обмена и эндокринных функций, хорошим клиническим эффектом.

Селен и эпилепсия.

Дефицит селена является пусковым фактором возникновения и развития некоторых видов эпилепсии. Установлено, что прием селена устраняет редко встречающиеся припадки, не поддающиеся лечению противосудорожными препаратами. При этом больные могут иметь как низкую, так и нормальную(!) концентрацию селена в плазме крови.

Селен и рак.

Концентрация селена в сыворотке крови ниже 45 мкг/л является предрасполагающим фактором развития онкозаболеваний. Селен обладает канцеропротекторным действием из-за избирательного накопления в опухолевых клетках, причем его концентрация в жизнеспособной опухоли в 5-10 раз выше, чем в некротизированной. Накапливаясь в опухолевых клетках, селен оказывает непосредственное токсическое действие на эти клетки. Установлено, что дополнительный прием селена в селендефицитном регионе способствует профилактике онкологических заболеваний, а при лечении больных некоторыми противоопухолевыми препаратами уменьшает их токсический эффект на почки и угнетающее действие на костный мозг.

Селен и синдром внезапной детской смерти (СВДС).

В настоящее время доказано, что в основе СВДС лежит дефицит селена и витамина Е: плацентарная недостаточность, бактериальное потребление селена во время беременности угнетают функции щитовидной железы (тиреоидную функцию) у плода, что в дальнейшем может привести к СВДС. Кроме этого, установлено, что дача селена улучшает состояние недоношенных новорожденных. Лечение препаратами селена новорожденных, больных заражением крови, помогло снизить смертность с 40 до 15%.

Селен и другие патологические процессы.

У людей с дефицитом селена сокращается продолжительность жизни из-за преждевременного старения. Низкая обеспеченность селеном является фактором риска для развития Балканской нефропатии и опухолей мочевого тракта.

Употребление препаратов селена мужчинами с низким селеновым статусом привело к улучшению подвижности сперматозоидов у 56%.

Обогащение рациона селеном уменьшило случаи кариеса у молодых финнов (Финляндия так же дефицитна по селену). Помимо этого, доказано защитное действие препаратов селена И цинка против банальных инфекций.

Потребность в селене и его источники

В организме человека содержится 14 мг Se , в основном в ядрах клеток. У мужчин 50% селена содержится в яичках и семенных канатиках. Поскольку в волосах на лобке, бороде, в области солнечного сплетения и подмышечных впадин содержание Se значительно выше, чем в волосах шевелюры, предполагают связь уровня селена с содержанием половых гормонов. Se способствует поддержанию и продлению сексуальной активности. Поскольку немалая часть Se , содержащегося в мужском организме, теряется с эякулятом, мужчинам этого элемента требуется больше.

Как уже было отмечено, установленные уровни потребности в селене составляют 30—75 мкг/сутки. Верхний допустимый уровень потребления 300 мкг/сутки.

Основным источником его в материковых странах служит пшеничная грубая необработанная мука. В зависимости от состава почвы, селен содержится также в чесноке, необработанной кукурузе, астрагале, укропе, отрубях, зеленом луке, рябине, бобовых, коричневом рисе, спарже, помидорах, цветной капусте, капусте брокколи, бразильских орехах кешыо, чистотеле большом, подофиле щитовидном, землянике лесной, ромашке аптечной, карантусе розовом, тыкве, пастернаке, родиоле розовой.

Особенно богаты этим микроэлементом морепродукты (морская соль, крабы, омары, лангусты, креветки, кальмары, тунец), а также свиные, говяжьи и телячьи почки, печень, сердце, желтки яиц.

Однако, так или иначе, проблема все равно не решена. Это связано с тем, что Российские продукты питания бедны селеном, поскольку его содержание в почвах низкое. Любая обработка пищевых продуктов уменьшает содержание Se. В присутствии сахара он фактически не усваивается организмом, поэтому избыток сладкого (особенно мучных продуктов) резко снижает содержание в организме Se и подавляет иммунитет.

Именно поэтому огромное значение имеет разработка функциональных пищевых продуктов с селеном (см. в разделе Функциональные продукты питания )

Также, с целью уменьшения риска возникновения селенодефицита (в т.ч. йододефицита) и связанных дефицитных заболеваний, рекомендовано принимать микроэлемент Se в органической биодоступной усвояемой и безопасной , как в пробиотике "Селенпропионикс", форме.

Селен - эффективный антиоксидант

Se снижает риск развития рака кожи, легких, желудка и женских половых органов. Его препараты полезны при всех заболеваниях, сопровождающихся повреждением мембран клеток свободными радикалами, особенно при совместном приеме с другим мощным антиоксидантом — витамином Е.


Элементы, суточная потребность которых для организма составляет количество, измеряемое в граммах или миллиграммах, называются макроэлементы (натрий, хлор, кальций, калий). Если же суточная потребность определяется микрограммами, то говорят о микроэлементах (золото, платина, свинец). К таким соединениям относится микроэлемент селен. Невзирая на, казалось бы, не большую суточную потребность, важность для организма микроэлементов не менее велика.

Химические свойства селена

Селен (Se) – это химический элемент, который относится к неметаллам, в периодической системе занимает 4-й период, в таблице Менделеева располагается между мышьяком и бромом имеет атомный номер 34. По электрическим свойствам он отнесен к металлоидам.

В природе встречается несколько аллотропных форм селена:

— устойчивая аллотропная форма – хрупкий, блестящий на изломе неметалл черного цвета;

— неустойчивая аллотропная форма – имеет красный цвет.

Нахождение в природе селена невелико, составляет 500 мг на 1 тонну вещества коры земного шара. Больше содержится в породах вулканического происхождения.

Историческая справка

Это соединение было обнаружено случайным образом, когда шведский химик Й.Я. Берцелиусом в 1817 году, занимаясь химическим синтезом серной кислоты, получил осадки красного цвета, каких раньше не встречал. Изучая их, он обнаружил новые свойства этого вещества, что позволило отнести его к новым соединениям. Название селен в переводе с греческого языка означает – луна (это связано с небольшим количеством этого соединения в толще земной коры).

Значение и роль селена в организме человека

Невзирая на то, что селен — это микроэлемент (суточная потребность измеряется в микрограммах), в организме он выполняет ряд важных функций:

— антиоксидантная защита клеточных мембран (как и витамины Е и С, потенцируются селеном)

— заключается в улавливании и нейтрализации свободных радикалов (химические активных элементов в каких содержатся неспаренные электроны, разрушаю липиды клеточных мембран – перекисное окисление липидов);

— является катализатором ферментов, участвующих в репликации ДНК;

— участие в нормальной работе иммунной системы;

— регулирует нормальный биосинтез белковых молекул в клетках;

— регуляция работы щитовидной железы.

Проявления недостаточного поступления селена в организм человека

— раннее развитие (в возрасте до 50 лет) сердечно-сосудистых заболеваний, связано с перекисным окислением липидов интимы с образованием холестериновых бляшек (гипертоническая болезнь, ишемическая болезнь сердца, церебральный атеросклероз);

— демиелинизирующий склероз – дегенеративное заболевание, при котором в связи с недостатком селена, нарушается синтез оболочек нервов;

— приобретенный иммунодефицит – снижение активности иммунной системы организма человека, особенно клеточного звена;

— повышенный риск развития онкологической патологии – из-за нарушения репликации ДНК, катализируемого селеном, происходит образование чужеродной генетической информации в ядре клеток (мутации);

— тиреоидит – аутоиммунное воспалительное заболевание щитовидной железы, с сопутствующим нарушением синтеза ее гормонов и обмена веществ.

Влияние на организм избыточного поступления селена

Избыточным можно считать такое поступление селена, если микроэлемент поступает в разовой дозе больше 400 мкг, при дозе в 800 мкг наступает отравление селеном. Отравление может наступить при случайном употреблении неорганического селена, органический селен (содержится в продуктах питания) не вызовет передозировки, так как процесс его всасывания из кишечника регулируется по принципу обратной связи (то есть, он не будет усваиваться в большем количестве, чем необходим для организма).

Основные проявления избыточного поступления селена (селеноз):

— при отравлении селеном, характерным является запах чеснока в выдыхаемом воздухе;

— повышенная ломкость ногтей и волос;

— сыпь на коже;

— тошнота и рвота;

— со стороны – беспокойство, раздражительность, чувство тревоги.

Поливитамины и минералы – синтетические источники селена

Если известно, что в каких бы ни было продуктах селена заведомо мало (территория с небольшим содержанием этого микроэлемента в почве) целесообразно употреблять витамины с минералами в виде синтетических средств — поливитамины.

В этом случае полезной является комбинация: витамины Е, С и микроэлемент селен. Кроме этого в них содержится необходимое количество других микроэлементов и витаминов, каких может не быть в продуктах питания. Полезным будет прием этих препаратов для детей, организм которых усиленно нуждается в этих соединениях для роста и развития.

Природные источники селена

Продукты, содержащие селен могут быть животного и растительного происхождения. Однако концентрация селена в этих продуктах напрямую зависит от того, на какой территории выращивалось растение или содержалось животное.

Соответственно на территориях с небольшим содержанием селена в почве – его будет немного и в продуктах питания. В каких продуктах содержится селен – мясо, рыба, молочные продукты, изделия из муки, овощи и фрукты. Больше этот микроэлемент содержится во фруктах и овощах, в которых есть витамины Е и С.

Суточная потребность в селене

Микроэлемент селен содержится в природной воде в растворенном виде, концентрация не высокая, зависит от его количества в почве определенной территории. Также он содержится в растительных продуктах питания, особенно тех, каких произрастали неподалеку от вулканов. Суточная потребность организма человека в среднем составляет 50-60 мкг.

Для того чтобы органы и системы организма могли нормально функционировать, необходимо поддерживать оптимальный баланс витаминов, макро- и микроэлементов. Недостаток, так же как и переизбыток, этих веществ отрицательно сказывается на общем состоянии организма или на работе отдельных органов. В сегодняшней статье речь пойдет о селене. Вы узнаете, насколько полезен селен для организма женщины, чем опасен его дефицит и избыток, а также как восполнить потребность в этом минерале.

Селен: для чего нужен организму

Насколько полезен селен? Для чего нужен организму этот микроэлемент? Давайте рассмотрим.

Воздействие селена на человеческий организм довольно многогранно, а именно:

  • способствует укреплению иммунитета;
  • противостоит развитию заболеваний сердечно-сосудистой системы;
  • является составляющей частью белков, ферментов и гормонов;
  • благотворно воздействует на метаболизм, позволяя организму лучше переваривать пищу и расщеплять микроэлементы;
  • предотвращает развитие злокачественных опухолей;
  • налаживает работу нервной и эндокринной системы, повышает стрессоустойчивость;
  • выводит соли тяжелых металлов (свинца, ртути, кадмия);
  • положительно влияет на мужскую репродуктивную функцию;
  • улучшает состояние кожи, ногтей и волос, придает им прочность и эластичность.

Важность селена для женского организма

Чем полезен селен для женщин? Этот вопрос часто интересует представительниц прекрасного пола. На самом деле роль минерала сложно переоценить, ведь селен обеспечивает нормальное протекание всех биологических и физиологических процессов.

Его необходимость для женского организма заключается в следующем:

  • ускоряет синтез гормонов щитовидной железы;
  • замедляет наступление менопаузы;
  • улучшает внешний вид кожи, волос и ногтей;
  • препятствует развитию гинекологических заболеваний;
  • повышает шансы на зачатие;
  • снижает риск развития токсикоза;
  • увеличивает вероятность вынашивания и рождения здорового ребенка;
  • восстанавливает психоэмоциональный фон во время беременности;
  • способствует более быстрому восстановлению после родов;
  • усиливает защитные свойства организма.

Селен — минерал долголетия

Антиоксидантные свойства селена позволяют ему так же положительно воздействовать на организм, как и витамин Е. Оба вещества одинаково важны для прохождения различных физиологических процессов в организме и могут быть взаимозаменяемыми.

Селен, являясь мощным антиоксидантом, способствует окислению свободных радикалов, в результате чего происходит нормальная выработка коллагена и кожа остается упругой. Именно поэтому селен для организма женщины просто незаменим.

Кроме того, рассматриваемый микроэлемент обеспечивает целостность нуклеиновых кислот. Таким образом, предотвращается возникновение генных мутаций, обеспечивается передача и хранение наследственной информации.

Последствия селенового голодания могут быть не самыми приятными. На фоне дефицита минерала организм начинает быстрее стареть, а продолжительность жизни значительно укорачивается.

Чем опасен дефицит селена?

Если в организм человека длительное время не поступает селен, это приводит к замедлению метаболизма, появлению избыточного веса, возникает вероятность развития ожирения. Последствием продолжительного дефицита селена могут быть такие заболевания, как инфаркт миокарда, коронарная болезнь сердца, рассеянный склероз, болезни суставов, сахарный диабет. Кроме того, нередко на фоне селенового голодания развиваются раковые опухоли.

Селен для организма женщины, которая готовится стать матерью, играет очень значимую роль. Дефицит селена нередко становится причиной проблем с зачатием и тяжелых родов. В период вынашивания важно контролировать уровень селена, чтобы избежать отслоения плаценты и преждевременного рождения ребенка.

Симптомы селенового голодания

Дефицит микроэлемента развивается при его поступлении в количестве менее 5 мкг в сутки. Стоит отметить, что склонность к возникновению его недостатка возрастает с возрастом.

О недостатке селена в организме можно судить по таким признакам:

  • часто повторяющиеся простудные заболевания;
  • снижение работоспособности и быстрая утомляемость;
  • расстройство работы пищеварительных органов (печени, поджелудочной железы);
  • длительное заживление ран;
  • половое бессилие (у мужчин);
  • преждевременное старение;
  • ухудшение состояния кожи, волос и ногтей;
  • проблемы со стороны сердечно-сосудистой системы;
  • склонность к воспалительным заболеваниям.

Источники минерала и особенности его усвоения

В процессе метаболизма селена задействованы различные вещества. С помощью данного микроэлемента повышается биологическая эффективность аскорбиновой кислоты и витамина Е. Селен предотвращает преждевременное окисление этих витаминов, а те, в свою очередь, повышают антиоксидантные способности минерала.

Стоит отметить, что в организме человека селен не синтезируется. Отсюда возникает необходимость получать его извне, то есть с продуктами. Здесь стоит уточнить, что лучше всего организм усваивает именно растительную форму селена.

Большое количество микроэлемента содержится в морепродуктах: кальмарах, креветках, крабах, омарах и морской капусте. Также селеном богата рыба, в частности сельдь, семга и тунец. Восполнить недостачу микроэлемента можно, включив в рацион питания помидоры, чеснок, шампиньоны, белые грибы, бобовые, гречневую и овсяную крупы. Мясо и субпродукты также могут содержать селен, если пища животных будет насыщена селеном. Отличным источником минерала являются орехи. Самые большие запасы сосредоточены в бразильских орехах, фисташках и кешью.

Стоит учесть, что употребление углеводов негативно сказывается на усваивании селена. Сладости ухудшают всасывание и замедляют процесс метаболизма селена.

Норма

Поскольку избыточное количество селена в организме является токсичным, его поступление должно происходить в пределах нормы. Суточная норма селена для женщин равна 55 мкг. Во время беременности и грудного вскармливания потребность в микроэлементе возрастает, и его суточная норма находится в пределах 65-200 мкг. То же самое касается спортсменов, курильщиков и людей, занимающихся тяжелым физическим трудом. В организм взрослого мужчины должно поступать не менее 75 мкг селена в сутки.

Максимально допустимой считается суточная доза селена в количестве 400 мкг. Огромные дозы назначают при остром дефиците микроэлемента, при этом его прием осуществляется под строгим контролем врача.

Опасность, которую несет переизбыток селена

К избытку селена в организме приводит передозировка селеносодержащих препаратов, а также хроническое отравление на промышленных предприятиях. Суточное поступление микроэлемента в количестве 800 мкг, как правило, чревато отравлением.

Если селен поступает в чрезмерных количествах, наблюдаются такие симптомы, как тошнота, рвота, чесночный запах изо рта и от кожи, потеря волос и ломкость ногтей. Кроме того, переизбыток микроэлемента приводит к неполадкам в работе печени, расстройству психики и снижению иммунитета.

Препараты с селеном для женщин

Недостаток селена, как правило, наблюдается в тех регионах, в почве которых микроэлемент присутствует в малых количествах. В таком случае дефицит можно восполнить современными синтетическими препаратами. Среди них хорошо себя зарекомендовал «Селен-актив». Для женщин он хорош тем, что микроэлемент здесь присутствует в органической форме, то есть более полноценной и безопасной. В 1 таблетке содержится суточная доза селена. Для лучшего усваивания минерала в состав препарата включена аскорбиновая кислота в количестве 50 мкг.

Сегодня фармацевтический рынок предлагает множество комплексных препаратов, содержащих селен. Наиболее востребованные зарубежные витамины — это «Перфектил», «Мульти-табс Классик», «Витрум».

Из отечественных препаратов внимания заслуживают минерально-витаминные комплексы «АлфаВит», которые отличаются доступной ценой, выпускаются для различных возрастных категорий и отличаются дозировкой селена. Классический «АлфаВит» содержит 13 витаминов и 10 минералов, включая 70 мкг селена.

Специально для беременных и кормящих женщин создан «АлфаВит Мамино здоровье». Препарат содержит 13 витаминов и 11 минералов. Количество селена - 40 мкг.

Селен для организма женщины после 50 также очень необходим. Поступление микроэлемента в нужном количестве поможет отсрочить наступление старости, улучшить состояние кожи, предупредить появление морщин и развитие серьезных заболеваний. С этой целью специально разработан препарат «Алфавит 50+». В его составе насчитывается 13 витаминов и 9 минералов. Содержание селена в данном препарате составляет 70 мкг.

Селен для организма женщины — жизненно важный микроэлемент. Поскольку он не синтезируется в организме, суточную потребность микроэлемента необходимо восполнять с пищей. При нехватке минерала назначают селеносодержащие препараты. Однако важно понимать, что биологически активная форма селена, как и дозировка, у разных препаратов может отличаться. Поэтому принимать их следует только по назначению врача, а дозировка и продолжительность терапии не должна превышать установленную.

Селен микроэлемент до сих пор вызывает споры в науке и прессе. Хотя изучается он довольно давно, у химиков и биологов остается еще много вопросов. Назовем основные. Каковы польза и вред селена для организма женщины и мужчины ? Какова норма потребления селена в сутки ? И наконец какие бады с этим веществом наиболее безвредные? Ведь самым важным для нас является здоровье. Поэтому с неослабевающим интересом следят читатели за публикациями обо всем, что так или иначе сказывается на нашем физическом благополучии.

(ПГУАС)

В науке это химический элемент периодической системы Менделеева (от греч. Selene – Луна). Металлоид способный замещать серу в природных соединениях. Перед нами достаточно сложный элемент. До 1957 года ему сопутствовала лишь дурная слава токсичного вещества. Однако, практически у любого яда со временем обнаруживаются и полезные свойства. Случилось это и в данном случае. Рассматриваемый нами элемент входит в состав многих функциональных белков, имеющих важное значение для здоровья человека. Это прежде всего ферменты, участвующие в защите организма от активных форм кислорода. Да, от кислорода, оказывается, необходимо защищаться. Его активные формы вызывают окислительный стресс и очень коварны: способны разрушать мембраны клеток, окислять жиры, белки, ДНК, РНК, приводя к развитию атеросклероза, раннему старению и даже к онкологическим заболеваниям. А селен микроэлемент в этом случае выступает защитником или вернее, активатором (катализатором) защитных ферментов организма. Насчитано около 40 заболеваний, связанных с недостатком потребления человеком селена, а на первом месте сердечно-сосудистые и онкологические, эти два бича современного человечества.

Селен микроэлемент: потребление в регионах

Основной природный резервуар селена – почва, а точнее – гумус. Понятно, что данный микроэлемент из почвы извлекают растения. Однако в силу ряда причин: особенностей почв, их загрязнения тяжелыми металлами, потерей гумуса из-за эрозии почв, сельскохозяйственные растения и, в первую очередь, пшеница, из которой производят хлеб, накапливают мало селена. Поэтому на сегодняшний день потребление селена жителями большинства регионов России и в т.ч. Пензенской области - 50-80 мкг в сутки. А есть регионы, где селен микроэлемент употребляется в еще меньших количествах: Читинская область, Бурятия, Хабаровский край. Недостаточно, менее 50 мкг/сутки потребляют селена в Костромской, Кировской областях, Удмуртии. В целом, по данным Института питания РАМН, в России, не менее чем у 80% населения обеспеченность селеном ниже оптимальной.

Нормы потребления селена в сутки

Каковы нормы потребления селена в сутки ? Всемирная Организация Здравоохранения считает, что в сутки женщине требуется 55 мкг селена, мужчине – 70 мкг, а детям – 1 мкг на 1 кг веса. При этом нужно помнить, что микрограмм, в тысячу раз меньше миллиграмма – традиционной величины витаминных доз (1 г – это 1000 мг, а 1 мг – это 1000 мкг). Однако из-за разного рода стрессов, неблагополучной экологической обстановки, повышенной физической нагрузки у спортсменов, организм начинает более интенсивно расходовать это вещество, а, следовательно, требовать пополнения его запасов. Так, например, согласно последним исследованиям эффективная защита, например, от различных форм рака может быть обеспечена только при увеличении потребления селена до 150-300 мкг в сутки.

Сегодня существует множество биологически активных добавок к пище содержащих селен микроэлемент. Мы уже говорили, что это сложное вещество, а самым сложным является выбор формы носителя селена в них. Надо сказать, что вопрос идеальной формы носителя селена, не решен до сих пор.

Бады с селеном

Бадов с этим компонентом сегодня много. В биологически активных добавках (БАД) и в ряде минерально-витаминных комплексах используется форма носителя селена первого поколения – неорганические соединения селена – соли (селенит натрия – Na 2 SeO 3 и селенат натрия Na 2 SeO 4). Это такие БАД как «Неоселен Плюс», «Селмевит». Также неорганические соединения селена широко используют в детских смесях. Что следует учитывать, используя препараты на основе неорганических солей селена. Из-за их высокой токсичности и способности возбуждать кишечную микрофлору их следует принимать только под надзором врача, и только в случае острого недостатка селена. Особенно дискуссионным является их повсеместное применение в детских смесях, в качестве источника селена, в первую очередь из-за малой совместимости с другими компонентами смеси и, в первую очередь, с витаминами-антиоксидантами, т.к. соли селена обладают оксидантными свойствами.

Следующим, вторым поколением БАД , содержащих это вещество, являются добавки, полученные методом биотрансформации т.е. те же соли селена добавляют в питательные среды для выращивания водорослей (например, спирулина) и дрожжей. Это такие БАД как «Спирулина ВЭЛ+Селен», БАД «Селен Альга Плюс», «НУТРИКОН Селен».

Водоросли и дрожжи, используя неорганический селен микроэлемент, трансформируют его в селен аминокислот, пептидов, белков и других органических соединений. Да, органические соединения селена, как правило, менее токсичны и лишены выше указанных недостатков. Казалось, что вопрос с идеальной формой селена решен. Но, дьявол как всегда в деталях: количество трансформированного селена очень сильно зависит от условий культивирования и даже от фаз Луны. То есть мы имеем дело с не строго идентифицированным продуктом, поэтому и стандартизации подобные препараты подлежат с трудом. Весь вопрос, в какой форме в них находится данный микроэлемент и сколько неорганического селена прошло трансформацию? Производители по этому поводу хранят гордое молчание. И конечно, необходимо решать вопрос с клеточными стенками дрожжей и водорослей, которые могут затруднять усвоение селена и вызывать аллергические реакции, поэтому используют их автолизаты и гидролизаты.

Но ученые на этом не остановились и получили третье поколение препаратов , которые используются в качестве источников селена. Это селенсодержащие ксенобиотики (от греческого Ξένος – чуждый и βίος – жизнь) – условная категория веществ, не входящих в естественный, биотический круговорот веществ. Этих веществ в природе нет, они синтезированы человеком в лаборатории и используются для коррекции дефицита селена. За рубежом, подробно изучен и применяется препарат – Эбселен. Российская школа в этом направлении оказалась более продвинутой: были синтезированы и используются целый ряд препаратов на основе селенопирана (Селенактив, Селен Форте с C), диацетофенонилселенида (ДАФС-25, Селенобел).

Основоположником и вдохновителем этого направления стал пензенский ученый, доктор химических наук, профессор Блинохватов Александр Федорович . Под его руководством была создана целая научная школа по изучению селена, учеником этой школы является автор этой статьи.

К несомненным достоинствам препаратов третьего поколения следует отнести их низкую токсичность, а у селенопирана имеются еще и свойства антиоксиданта. К недостаткам – малоизученный метаболизм и биотрансформацию в биологических средах, необходимость их длительного применения для коррекции селенового дефицита.

К четвертому поколению можно отнести индивидуальные селенсодержащие аминокислоты: селенометионин и селеноцистеин (окисленная форма селеноцистин). Требования к данному поколению очень жесткие – при химическом синтезе и очистке должна оставаться только один оптический изомер – L, так как другой изомер – D, организмом человека практически не усваивается и может быть токсичным (оптические изомеры в химии как левая и правая перчатки или руки – они похожи, но абсолютно разные).

Селенометионин

Селенометионин – природная аминокислота, которую содержат растения, дрожжи, водоросли. Организмом животных и человека она не синтезируется и поступает только с пищей. Химически синтезированный селенометионин, как правило, содержит как L и D – изомеры. БАД на основе селенометионина производятся только за рубежом. Это такие БАД как «Йодоселен», «Селениум». Интересно, что организм животных и человека «ошибается» в отношении селенометионина, принимая его за другую аминокислоту, содержащую серу – метионин и встраивает его в без разбора в белки. Поэтому, для оперативного устранения дефицита селена, селенометионин не годится.

К недостаткам селенометиона можно отнести дороговизну химического синтеза и высокую токсичность, сравнимую с неорганическими соединениями селена.

Пытался внести свой вклад в решение селеновой проблемы и автор данной статьи, затратив на это в стенах «Пензенского государственного университета архитектуры и строительства» почти 10 лет своей жизни. В качестве носителя селена мы синтезировали 21-ую протеиногенную (участвующую в синтезе белков – селенопротеинов) аминокислоту – L-селеноцистеин или вернее ее более устойчивую на воздухе форму – L-селеноцистин и совместно с ПФК «Парафарм» изучаем ее биологические свойства. Только эта аминокислота входит в состав 25 селенопротеинов человека и необходима для проявления активности всех известных селензависимых ферментов, включая наиболее важные, участвующие в антиоксидантной защите. Интересно, что в клетке L-селеноцистин превращается в L-селеноцистеин – самый мощный из известных антиоксидантов. О безопасности селеноцистеина/селеноцистина говорит тот факт, что это основной источник селена в грудном женском молоке. А исследования токсичности показали, что селеноцистин в 12-15 раз менее токсичен, чем селенометионин, селенит натрия и, кроме того, обладает противоопухолевой . Но селеноцистин, к сожалению, пока не включен в формы селена разрешенные для производства БАД. Над этим мы совместно с ПФК «Парафарм» сейчас работаем.

Нужно ли принимать селен микроэлемент?

А что посоветовать читателю, обеспокоенному своим здоровьем? Нужно ли принимать данный элемент? Идеальный вариант – это узнать концентрацию селена в сыворотке крови. Такие анализы проводит, например, АНО «Центр биотической медицины» доктора А.В.Скального в Москве. Оптимальным уровнем селена в крови человека считается 115-120 мкг/л. В большинстве регионов России, включая Пензенскую область, содержание селена не превышает 62-71% от оптимального уровня.

Что делать при недостатке
селена в организме ? Селен микроэлемент:
природные источники вещества

Если пред вами встанет выбор, какую биологически активную добавку купить, чтобы скорректировать недостаток селена в организме , – выбирайте органическую форму . Самым токсичным среди производных селена является селенит натрия. Основные природные источники селена – это продукты переработки зерновых культур, рыба, печень, почки, мясо. Среди природных аккумуляторов селена можно назвать лесные грибы, которые справляются с этой обязанностью в 100-600 раз лучше, чем луговые травы и злаки: лисички, маслята, рыжики, подберезовики, подосиновики, но больше всего селена содержится в царе грибов – белом грибе. Следует отметить и форму приготовления: меньше всего селена теряется при холодной обработке грибов. Наверно не случайно, на Руси, всегда был популярен холодный посол грибов или их сушка. Рецепты наших пращуров актуальны и в наши дни, так как они несут здоровье.

Из растений, растущих на даче, к концентраторам селена можно отнести чеснок. Однако он ценен для нас не столько как источник микроэлемента, сколько как продукт содержащий уникальное производное селена, обладающее выраженным противоопухолевым действием. Брюссельская капуста, капуста брокколи, а также многолетние луки, хотя и в меньших количествах, но также содержат данный компонент.

Мы надеемся, что читали узнали что-то новое о таком многогранном элементе как селен и что эти знания помогут сохранить самое важное для нас с вами – наше здоровье.

Селен – важнейший микроэлемент для нормальной жизнедеятельности. В организме человека постоянно присутствует около 10-14 мг селена, суточная потребность в котором около 70-100 мкг .

Важно! Более 80% жителей нашей страны имеют дефицит селена.

Ответить на вопрос, для чего организму нужен селен, можно одной фразой – для нормального функционирования. Этот важнейший микроэлемент задействован в работе всех систем и органов:

    1. Усиливает работу иммунитета;
    2. Препятствует развитию онкологической патологии;
    3. Замедляет процесс естественного старения организма;
    4. Уменьшает вероятность возникновения заболеваний сердца и сосудов;
    5. Участвует в процессе кроветворения;
    6. Является составной частью ферментов, гормонов и ряда белков;
    7. Обладает антитоксическим эффектом в отношении действия ртути, свинца, таллия, кадмия и серебра;
    8. Отвечает за нормальное образование сперматозоидов;
    9. Улучшает состояние кожи и ее производных;
    10. Участник обмена веществ, проведения нервных импульсов.

Стоит отдельно поговорить о противораковой функции селена. Эту важную миссию в организме человека селен выполняет вкупе с двумя витаминами.
Первый – это витамин С (о нем подробнее ), который играет особенную роль в профилактике рака желудка. Помимо этого, витамин С учувствует формировании иммунитета, в том числе, противоракового.

Второй – , защищающий от развития рака легких и простаты. Женской половине человечества витамин Е необходим для работы репродуктивной системы. Антираковое действие этих витаминов невозможно без селена, он активирует их работу.

К тому, же, селен с витаминами С и Е составляют так называемую «триаду молодости », борющуюся с образованием свободных радикалов, главных провокаторов старения. Практически все витаминно-минеральные комплексы, предназначенные для сохранения долголетия – это и есть известная всем триада. Да и сыворотки, крема и прочие косметические продукты, способные продлить молодость кожи, насыщаются селеном и витаминами С и Е.

Тревожная статистика! С возрастом количество селена в организме падает — после 60 лет снижается на 7%, после 75 — на 24%.

Селен для мужчин необходим для сперматогенеза, т.е. созревания здоровых и подвижных сперматозоидов, несущих генетический материал. Для детей селен является фактором нормального роста и умственного развития. А при беременности селен защищает женщину от выкидышей, участвует в развитии плода и естественным образом стимулирует родовую деятельность. Известна и роль селена для похудения – микроэлемент налаживает жировой и углеводный обмены, что и приводит к потере веса.


Весомая доля селена, около 90 %, поступает с продуктами питания , основная часть – с водой. Именно пищевой путь поступления селена формирует необходимое суточное количество минерала, так как неорганические его соединения плохо усваиваются. В больших количествах селен содержится в оливковом масле, дарах моря – кальмарах, креветках, гребешках, устрицах, морской капусте, жирных сортах рыбы.

Недостаток селена в организме

Понятно, что недостаток селена будет неминуемо приводить к патологическому протеканию всех тех процессов, за которые отвечает микроэлемент. Самые печальные итоги – развитие новообразований и преждевременного старения . Примечательно, что не всегда дефицит селена вызван недостаточным его поступлением через пищу, такое возможно при усиленном расходовании элемента организмом и у людей, страдающих алкоголизмом. К симптомам дефицита селена относят: усталость, депрессивное состояние, мышечную слабость, плохое состояние кожи, ногтей и волос, ухудшение зрения, снижение репродуктивной функции.

Определить селенодефицитное состояние можно по результатам клинических исследований. Наиболее распространено определение селена в крови. Редкий, но более информативный метод – определение содержания микроэлемента в волосах, коже и костях.

Важно знать! Согласно многочисленным исследованиям, получение селена в дозе 200 мкг в сутки снижает риск возникновения онкологических новообразований.

Избыток селена в организме

Известно, что все полезное является таковым до определенных концентраций. Тоже самое касается и селена – в дозе более 5 мг в день проявляется токсический эффект в виде тошноты и рвоты, изменений в психоэмоциональном состоянии, ломкости ногтей, тусклости волос и наличии специфического запаха от кожи и изо рта.