7 razlogov za pitje kokosov sok.
3 (60%) 2 glasovaKokosov sok je pijača številka ena po mnenju turistov v tropih.
“Ležanje na sončni plaži pod senčnikom, poslušanje deskanja, mirno srkanje kokosovega soka iz slamice – kaj še potrebujete od tega burnega življenja, kaj?”.
Prav ta slika je že dolgo postala reklamni simbol rajskih počitnic v tropih. Kokos, plaža in lepotec v rdečem bikiniju ... Toda za nekaj minut se oddaljimo od sanj in stereotipnih predstav. Navsezadnje ima kokosov sok poleg vsega tega še veliko uporabnih lastnosti. Tako lahko združite posel z užitkom in to je moja najljubša kombinacija. Ostanite v stiku - najbolj zanimivo spodaj.
Ne zamenjujte kokosovega soka s kokosovim mlekom. Mleko je derivat kokosove pulpe, sok pa je bistra tekočina prijetnega okusa.
V mnogih državah so proizvajalci športnih drog že začeli aktivno promovirati coca cola sok kot športno pijačo številka ena, in to z dobrim razlogom.
Kokosov sok nadomešča športne pijače in ima veliko zdravilne lastnosti. To je deloma res. Kokos vsebuje potrebne snovi ki jih telo izgubi ob dehidraciji. Vendar jih ne vsebuje v enaki količini kot športne pijače. Zato morate za izkušene športnike piti veliko kokosa. In za športnike je občasno en kokos povsem primeren. Naj nas ne zamoti in pojdimo naravnost k koristnim lastnostim teh čudovitih kokakol ali bolje rečeno soka.
Sedem razlogov za pitje kokosovega soka in njegove prednosti:
1. Preprečuje dehidracijo.
Različni minerali, med katerimi je tudi kalij, ki jih vsebuje sok, pomagajo vzdrževati raven tekočine v telesnih celicah in raven tekočine v krvi. Iz istega razloga, glede na ocene številnih popotnikov v tropih, to najboljša pijača med mačka.
2. Pomaga živčnemu sistemu in delovanju možganov.
Ker sok vsebuje elektrolit (mineralno raztopino), pomaga izboljšati učinkovitost. živčni sistem in preprečuje nastanek mišični krči in konvulzije.
3. Zdravje srca in ledvic.
Zmanjšuje tveganje za hipertenzijo, možgansko kap in pomaga pri resorpciji ledvičnih kamnov.
4. Upočasnjuje staranje.
Vsebuje snov citokinin, ki ščiti celice pred rakom in upočasnjuje staranje.
5. Izboljša prebavo.
Izboljša prebavo in metabolizem zaradi vsebnosti bioaktivnih encimov. Pomaga pri prebavi hrane in zdravil.
7. To naravni izdelek.
Zadnji in eden najpomembnejših razlogov. Kokosov sok je naravni izdelek. Če izbiram pijačo med tekočino v tetra packu in tekočino v sveže zlomljenem kokosu, ki je zrasel na bližnji palmi, potem izberem kokos.
Ne vem, ali so bile narejene raziskave in ali obstajajo znanstveni dokazi za vse te lastnosti. Odkar sem našel večina Vse te informacije v omrežju in jih sam nisem preveril. Zagotovo pa vem, da kokosov sok vsaj ni škodljiv. In od mojega Osebna izkušnja odlično odpravlja žejo. Nenehno smo ga pili med našim (Kambodža).
Kot pravijo, ne dovolite, da se izsušite - kokos (C) ...
Zelo pogosto na tubah s kozmetičnimi izdelki najdete napis, ki označuje vsebino v njih ali mleko. Morda je kokos res tako koristen, če ga uporabljamo v kozmetične namene? Več o tem pozneje.
Kako uporaben je kokos?
Da bi ugotovili vse njegove uporabne lastnosti, se najprej vprašajte, iz česa je sestavljen. Kokos vsebuje fiksirana olja, železo, magnezij, kalcij, pa tudi vitamina B in C. To kaže na njegovo uporabnost za človeško telo.
Kokos prispeva k izboljšanju procesov, kar omogoča uporabo kot naravne sestavine pri izdelavi kozmetike. Poleg tega čisti in zmanjšuje mastno kožo, lahko zniža raven holesterola v krvi in opekline dodatne maščobe v organizmu. V čem je uporaben kokos, smo morda ugotovili. A vseeno, kako uporabni so njegovi posamezni deli?
kokosov sok
Med zorenjem vsebuje sok, ki sčasoma postane gostejši in debelejši, zaradi česar so njegove koristne lastnosti zelo raznolike. Znatno lahko izboljša delovanje ledvic, pomaga pa tudi pri resorpciji kamnov v njih. Poleg tega pozitiven vpliv tega mleka kardiovaskularni sistem dobro znana po vsem svetu. Blagodejne lastnosti kokosovega mleka so tudi v zniževanju ravni holesterola in zmanjšanju tveganja za razvoj ateroskleroze in drugih bolezni.
kokosovo pulpo
Torej, že vemo, kako uporaben je kokos in katere koristne elemente vsebuje, vendar bomo o kokosovi kaši govorili ločeno. Uživanje v hrani lahko izboljša metabolizem v telesu, pa tudi znatno okrepi imunski sistem. Tako je mogoče aktivno podpirati zaščitne lastnosti organizem proti različnim virusne okužbe in glivične bolezni.
Poleg tega lahko vonj kokosa zmanjša apetit in zatre lakoto. Kokosova kaša vsebuje maščobe, ki se aktivno pretvarjajo v energijo in se ne odlagajo v telesu. Zaradi tega se ta kaša pogosto uporablja v dietetiki.
Najpogosteje kokosovo pulpo najdemo v obliki ostružkov ali olja, ki se uporabljajo pri izdelavi slaščic. A tudi v tej obliki koristne lastnosti pulpa je precej velika. Poleg arome in okusa morate vedeti, kako koristen je kokos. Njegovi ostružki blagodejno vplivajo na delovanje črevesja, pa tudi na prebavni sistem kot celoto. Kokosovo olje se včasih jemlje interno kot preventiva za bolezni, kot je osteoporoza.
Nedvomno se kokosovo olje največ uporablja na področju kozmetologije. In pravzaprav za kožo to zdravilo velja za najbolj uporabno in hranljivo. Uporablja se lahko za odpravo različne okvare kožo, poškoduje in zgladi gube. Poleg tega odlično deluje z akne in preprečiti alergijske reakcije različne izdelke prehrana.
Treba je opozoriti na prednosti kokosovega olja za lase. Če imate poškodovani lasje, na primer po obarvanju, potem jih bodo maske z dodatkom kokosovega ekstrakta pomagale obnoviti naravna lepota in sijaj.
Nemalokrat se to olje uporablja tudi za masaže in s tem daje pozitiven učinek na koži. Poleg vlaženja koža dobi veliko uporabne snovi, zaradi česar postane elastična in svilnata. To upočasni proces staranja.
Kot lahko vidite, je neverjeten ne samo z notranjo uporabo, ampak tudi v obliki kozmetike. Ne morete samo uživati odličen okus, vendar uporabite za povrnitev lepote kože in las. Zato je vprašanje "Kakšna je uporaba kokosa?" naj vas ne zmede več.
Kokos je nebeški sadež. Kjer raste, so vedno palme, morje, toplina ... Prav te asociacije imajo marsikdo. No, čas je, da ugotovimo, kaj je narava v tem oreščku pripravila za naše telo.
Meso in mleko tega izdelka se uporabljata za hrano, pa tudi olje, sadik v notranjosti in celo deblo same palme. Vse to je neverjetno okusno in zdravo, saj vsebuje veliko snovi: kalij, žveplo, fosfor, vitamin C, klor, selen, kalcij, cink, magnezij, vitamine skupine B, mangan, železo, jod, fluor, natrij, vitamin E, baker , mangan, esencialni in neesencialne aminokisline, sladkorji, omega-6, nenasičene in nasičene maščobne kisline, fitosteroli, vitamin K, vlaknine itd.
Vse bogastvo ima vsebnost kalorij 354 kcal / 100 g.Nekoliko manj kot polovica mase je voda, nato beljakovine - 3,33 g, maščobe - 33,4 g, ogljikovi hidrati - 15,2 g.
Obstaja veliko vrst kokosovih dreves. Njihovi oreščki so lahko rumeni, zeleni, oranžni, rjavi in drugih barv. Tudi oblika je popolnoma drugačna: okrogla, podolgovata, ovalna, zelo velika in manjša. Imajo različno količino soka in okusa: nekateri so bolj sladki, drugi pa so lahko popolnoma brez okusa. Obstajajo tako gojene kot divje vrste.
Rjavo sadje, ki ga običajno prikazujejo na televiziji ali ga najdemo v trgovinah, je pravzaprav že prezrelo. Ljudje, ki živijo v tropih, pošiljajo takšne oreščke za olje ali preprosto zakurijo. Sami uporabljajo zelene kokose, torej mlade.
Rastlina ljubi peščena tla, vendar se lahko ukorenini na drugih ozemljih. Kokosovi orehi ostanejo sposobni preživetja dolgo časa, ko lebdijo v oceanu. Tudi če jih le leto kasneje naplavi na obalo, bodo lahko vzklile.
Vse sorte so razdeljene na pritlikave in navadne. Pritlikave živijo manj kot običajno, tudi njihovi plodovi so manjši, pridelek je manjši. To so sadeži nizke kakovosti. Običajne sorte se gojijo v komercialne namene. Rodijo dolgo in dobro, plodovi so veliki. Najpogosteje se palme razlikujejo po kraju rasti: Tajska, Hainan itd.
V kozmetologiji se uporablja predvsem kokosovo olje, ki koži daje elastičnost, čvrstost, jo napne in nahrani. To je dobro zdravilo za strije in gube. Uporaba olja za lase jih okrepi in nasiči, ustavi izpadanje las in preprečuje razcepljene konice.
To je hipoalergen izdelek, zato je dovoljen za otroke, nosečnice in doječe ženske. Pri cvrtju olje ne tvori rakotvornih snovi, zaradi česar je spet neverjetno uporabno.
Impresivna količina maščobe v sadju lahko negativno vpliva na delovanje telesa. Preveč kokosove vode lahko povzroči prebavne motnje. Zato pri driski izdelek strogo ni priporočljiv.
Pri hiperfunkciji je kontraindiciran Ščitnica, saj vsebuje veliko lahko prebavljivega joda. Čeprav je posamezna nestrpnost ali alergija izjemno redka, je v tem primeru te oreščke bolje zavrniti.
Kako se uporablja kokos
Palma nima nič odveč. Staroselci uporabljajo celotno rastlino. In tudi sam sadež ima veliko aplikacij na različnih področjih. Brez te rastline bi bilo ljudem zelo težko.
Drugo ime za celulozo je kopra. Njegova glavna uporaba je kuhanje. Gre za pripravo olja, ki se lahko uporablja v kozmetične namene ali prehrano. Tudi pogača, ki ostane po pridobivanju olja, najde svojo uporabo - gre za krmo konjem. Samo olje se uporablja za izdelavo mil in kozmetike, zobnih past, barv, mazil, sveč, insekticidov, sintetičnega kavčuka, maziva itd.
Kokosovo mleko se poleg uporabe kot fiziološka raztopina zaradi podobnosti s sestavo krvi uporablja tudi kot kakovostno hranilno gojišče za laboratorijsko razmnoževanje mikroorganizmov.
Uporabna je tudi lupina sadeža. Če je namočeno, postane mogoče ločiti vlakna. Iz njih so tkane preproge, vrvi, vrvi, vrvice, ki se uporabljajo za izdelavo pohištva in kot polnilo za vzmetnice. Če ga zmeljete, lahko pognojite sobne rastline.
Notranja lupina kokosa se uporablja za izdelavo jedi, nakita, jedilnega pribora. Uporablja se kot gorivo in proizvaja oglje. Ta ogljik se uporablja v plinskih maskah, cigaretnih filtrih in sistemih za čiščenje zraka.
In drugi deli rastline so našli svojo pot v človeško življenje. Popek na vrhu dlani je sestavni del "milijonarske solate". Po rezanju tega popka odmre celotno drevo. Rože so zastrte posebni listi, ki ga domačini uporabljajo kot posodo za zbiranje palmovega sirupa. Listje služi kot gradbeni in pohištveni material. In tudi metle, nabodala in celo puščice.
Sladkast okus kokosa mu je odprl pot tudi v visoko kulinariko. No, njegova priprava pri različnih kuhinjah sveta je že samoumevna. Uporablja se v surovi in posušeni obliki za pripravo solat in slaščic.
Na osnovi sadja so pripravljeni alkoholne pijače: kokosovo vino, taddy, liker, arak. In zelenjava, meso, ribe so ocvrti na kokosovem olju. Dodaja se juham, pripravlja margarina, dodaja se pecivom, na njej se pripravljajo kaše. Oreh se dobro ujema z morskimi sadeži, rižem, začimbami, izdelki iz moke.
Ustvarjajo tudi na kokosovem mleku veliko število jedi. Uporablja se za dušenje rib ali mesa, kuhanje riža in sladic iz saga. Na njegovi osnovi se pripravljajo omake za perutninsko meso. Orientalska kuhinja obožuje ocvrte banane, na Filipinih pa so priljubljene sladkarije iz kokosa, riža in sladkorja. Mnogi ljudje raje preprosto pijejo sveže mleko, da se hitro odžejajo.
V domači kuhinji se uporabljajo le kokosovi kosmiči, ki jih dodajajo sladicam. Lahko ga potresemo po slaščicah in tortah, pecivu. Dodajte pri izdelavi kremo ali drug nadev, lahko pa kokosovo moko dodate neposredno v testo.
Kokosova palma je eno najstarejših dreves na planetu in eno prvih, ki se mu je človek prilagodil. Njeno prijateljstvo z ljudmi sega tisoče let nazaj, čeprav znanstveniki še vedno ne morejo razkriti vseh skrivnosti rastline. Nekaj pa nam je uspelo izvedeti:
- Obstaja 360 uporab za kokosovo drevo;
- Madeži, ki nastanejo na oblačilih od kokosovih vlaken, se ne sperejo. Po pranju le še bolj potemnijo;
- Sok prezrelega sadja je lahko podoben kravjemu mleku;
- Na Sejšelih rastejo palme, katerih plodovi so podobni dvema zraščenima kokosoma. Njihova teža lahko doseže 20 kg in jih je prepovedano izvažati v tujino, tako da nihče na svetu ne more gojiti takšne rastline;
- Prej so v Indiji, ko so splovili ladjo, obnjo udarili s kokosom. Če se ni zrušil, je to slab znak;
- Na južnem Tajskem sadeži pomagajo usposobljenim makakom pri nabiranju;
- Piščanci, psi in mačke imajo radi tudi kokos;
- Sadni sok je bolj zdrav kot pomarančni sok. Telo ne porablja energije za njegovo predelavo;
- Katoliški misijonarji v 19. stoletju so palmo imenovali »leno drevo«, saj Sveto pismo pravi, da si je treba vse zaslužiti z lastnim delom. In domačini še vedno uporabljajo palmo in vodijo nedelovni življenjski slog;
- Palma letno obrodi 450 plodov, njena življenjska doba pa je 100 let;
- Prebivalci ob obali Tihi ocean palma se posadi ob rojstvu otroka. Po tem, kako drevo raste, se sodi tudi otrok;
- Kokos ne zgnije niti pri najvišji vlažnosti;
- S pomočjo sadja in kokosovega olja lahko proizvajate elektriko.
Rajski sadež prebivalcem oceanov resnično pomaga do bolj brezskrbnega življenja. Po drugi strani pa je skrb za drevesa v industrijskem obsegu skoraj kot suženjstvo. O tem, kot tudi o sami koristnosti kokosa, se v naših krajih malo ve. Sedaj pa ste lahko prepričani v ta izjemen izdelek!
Kokos je danes že pogost gost na naših mizah ali pa ga je vsaj enostavno kupiti v trgovini. Koristne lastnosti kokosa so znane v medicini, kuhanju in kozmetologiji. Danes bomo govorili o koristih in škodi kokosa in kokosovega soka.
Kokos - koristi in škode za telo
Če sestavne dele kokosa razdelimo na nam poznane elemente v obliki beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov, potem velja povedati, da je v 100 g kokosa: 44,6 g vode, 3,9 g beljakovin, 36,5 g maščob, 4,8 g je ogljikovih hidratov in 9 g prehranske vlaknine, še posebej govorimo o vlakninah.
Ta sestava kokosa določa njegove koristne lastnosti za telo. Kokos vsebuje veliko količino vitaminov, med njimi je še posebej pomembno izpostaviti naslednje: tiamin, riboflavin, vitamin B3 ali vitamin PP, pantotenska kislina, piridoksin, vitamin B9, askorbinska kislina, tokoferol, vitamin H. Seveda je zaradi prisotnosti teh vitaminov kokos še bolj privlačen in zdravju koristen. A poleg tega kokos vsebuje tudi makrohranila in to so: kalij, kalcij, magnezij, natrij, fosfor, žveplo, klor. Ne pozabite na elemente v sledovih: jod, železo, mangan, selen, baker, fluor, cink. Ta sestava koristne elemente določa koristi kokosa pri zdravljenju bolezni.
Koristne lastnosti kokosa za zdravljenje bolezni
- Celuloza izboljšuje delovanje prebavnega sistema, blagodejno vpliva na jetra;
- Koristne lastnosti kokosa čudežno normalizirajo delovanje ščitnice;
- Kokos je dober za bolezni mišic in sklepov;
- Koristne lastnosti kokosa ugodno vplivajo na prebavila, učinkovite pri driski;
- Kokos ima anthelmintične, protimikrobne in protivirusne lastnosti;
Zdravstvene koristi kokosa
- Tako pulpa kot mleko kokosa sta nagnjena k obnavljanju fizične sile in izboljšanje vida;
- Koristi kokosa povečujejo imuniteto s povečanjem odpornosti telesa na okužbe;
- Normalizira raven holesterola v krvi, poveča raven "dobrega" in znatno zmanjša raven "slabega";
- Koristne lastnosti kokosa zmanjšujejo tveganje za potencialno možne bolezni srčno-žilnega sistema.
Koristne lastnosti kokosa pri kuhanju
Pri kuhanju se lahko uporablja cel kokos, saj imajo vsi njegovi deli uporabne lastnosti. Vodičko uporabljamo kot napitek ali pa jo uporabimo kot jušno osnovo. Na osnovi te vode lahko pripravljamo tudi omake.
Ne moremo reči, da ima ta voda kakšen poseben in izrazit okus, toda to mleko daje jedi zelo zanimiv in celo nenavaden okus. S to vodo pripravljajo tudi alkoholne pijače v obliki koktajlov. Poleg tega ima ta voda skoraj vse koristne lastnosti kokosa samega.
Kokos se pogosto dodaja hrani. Ne gre samo za slaščice, ki smo jih vajeni, kokos lahko uporabimo kot pogačo za meso ali ribe. To daje posebno nežen in edinstven okus. Kokosovo olje se pri kuhanju ne uporablja tako pogosto, saj. še ni bil okusen, a glede to olje na področju kozmetologije - težko mu je najti zamenjavo, potem ko je poskusil vsaj 1-krat. to univerzalno zdravilo ki koristi koži in lasem.
Prednosti kokosa v kozmetologiji
Kokosovo olje blagodejno vpliva na kožo in lase.
Koristne lastnosti kokosa za hujšanje
Za nas kokosovo meso, če smo iskreni, ni najpogostejši prehrambeni izdelek. Zdravstvene koristi kokosa se lahko uporabljajo v kontekstu hrane za ustvarjanje dobrot.
In če govorimo neposredno o kalorijah, ki so del kokosove pulpe, je treba povedati, da 100 gramov izdelka vsebuje približno 350 kalorij. In to ni visoko kaloričen izdelek, še posebej ob upoštevanju kontraindikacij ta izdelek nima.
Pri nas se koristne lastnosti kokosa najpogosteje uporabljajo za pripravo sladic. Spomnimo se vsaj istoimenske čokoladice Bounty. Njena reklama, menda je to nebeški užitek - je zagrizla in se takoj zamislila na kakšnem otoku, na Sejšelih ali na Bahamih.
Zdravstvene koristi kokosovega soka
Sok, pripravljen na osnovi blagodejnih lastnosti kokosa, je zelo koristen naravni dvig energije za človeško telo. Je zelo okusen in pomaga naravno čiščenje telo, krepitev imunskega sistema, nasičenje telesa s kisikom in hranili. Dokaj učinkovito proti prekomerno telesno težo, ki se pogosto uporablja pri dietah.
Kje so zdravstvene koristi kokosovega soka?
- Kokosov sok je v mnogih pogledih boljši od športnih pijač. Zdravstvene koristi kokosovega soka – odlično orodje za dopolnitev vodna bilanca v telesu je učinkovit pri teku, plezanju in drugih oblikah aktivnega športa in rekreacije.
- Kokosov sok je dobro zdravilo za povečanje odpornosti, boj proti klicam in bakterijam.
- Kokosov sok se lahko uporablja kot plazma pri transfuziji krvi, saj je sterilen.
- Ta sok, ki temelji na koristnih lastnostih kokosa, odlično čisti prebavni sistem iz žlindre, s čimer se izboljša prebavni procesi v organizmu.
- pri pogosta uporaba kokosov sok bistveno izboljša prekrvavitev.
- Kokosov sok je odličen kozmetični, naredi kožo svilnato, se bori proti staranju.
- Lahko se uporablja tudi kot dodatek otroški hrani.
Koristi in škode kokosovega soka za preprečevanje in zdravljenje bolezni
Kokosov sok je precej nerazumljivega okusa, ki ga je težko opisati, a o koristih kokosovega soka je mogoče povedati veliko. Vsi prebivalci tropov vedo, da je kokosova voda najbolj dragocena, ne samo okusen izdelek, ampak tudi dobro zdravilo. Kokosova voda ima enako raven ravnotežje elektrolitov najdemo v človeški krvi. Zato se pri uporabi kokosovega soka in njegovih koristnih lastnosti očisti kri. naravno. Njegova sestava vključuje pomemben znesek vitamini, minerali, hranila, aminokisline in antioksidanti, kar je preprosto potrebno za človeško telo.
Kokosov sok je zelo koristen tudi za doječe matere, saj vsebuje lavrinsko kislino, ki se nahaja v. Materino mleko in pomaga povečati imuniteto otroka. Lavrinska kislina se bori proti bakterijam, znižuje raven holesterola v krvi, kar zmanjšuje tveganje za bolezni srca. Kokosov sok je dober za dietna hrana saj normalizira raven sladkorja v krvi.
Lahko tudi rečemo, da kokosov sok velja za naravni afrodiziak.
Koristi kokosa za telo so skoraj nenadomestljive, ta oreh pa lahko povzroči škodo le s prekomerno uporabo ali individualno nestrpnostjo.
Koristi in škode kokosa: video
Kako lepo je srkati eksotično pijačo in si predstavljati sebe na tropski obali v svetlem bikiniju, ki poudarja vašo popolno postavo! Prednost kokosove vode, seveda najbolj modne pijače tega leta, je v tem, da poleg prijetnih čustev in domislic daje vitaminski in elektrolitski naboj. Toda za vsak slučaj ne pričakujte preveč od palmove vode: govorice o njenih čarobnih lastnostih niso pretirane, a še niso potrjene.
Naravna energijska pijača v naravni embalaži
Kokosova voda je mlad tekoči endosperm ploda kokosove palme. Endosperm je posebna snov, ki nastane v cvetočih rastlinah, v življenski krog katera oploditev je prisotna. To je »prehrana« semena – ko zarodek dozori, se bo rastlina lahko razmnoževala. Zato je endosperm bogat z ogljikovimi hidrati, beljakovinami in maščobami v dostopni obliki za asimilacijo. Res je, da te rezerve ne gredo vedno v zarodek, ki mu je narava naročila, da vzklije in nadaljuje svojo vrsto - pogosto zelo hranljive snovi postanejo prehranska trofeja živali in ljudi.
Tekoči endosperm kokosovega oreha postopoma postane debelejši in debelejši, če oreh ni utrgan mlad. V primeru, da je na tej stopnji imel srečo, da ni postal predmet ribolova, bo kopra (pulpa) kokosa prerasla s trdim rjavim kokosom, oreh bo padel v vroč pesek, ležal tam približno šest mesecev in daj življenje mladi palmi.
Res je, da tako optimističnega scenarija niso pričakovali vsi oreščki, ki so sestavljali palme na Tajskem, v Indiji, Braziliji in drugih pravljičnih tropskih krajih, zdaj, ko je kokosova voda postala trendovska dietna pijača po vsem svetu, pa je povsem namenjeno enotam. Palme ne delajo za nadaljevanje svoje vrste, temveč za veselje ljubiteljev zdrave prehrane.
Kokosova voda se razlikuje od kokosovega mleka, dobro znanega ljubiteljem pikantnih tajskih juh, ne le po vsebnosti kalorij (100 ml kokosovega mleka vsebuje 230 kcal, kokosova voda pa 17-20 kcal), ampak tudi po videzu, okusu, sestavi. , kot tudi izvor - kokosovo mleko se proizvaja umetno, z mletjem zrele tekočine endosperma skupaj s koprom in prilagajanjem gostote z dodajanjem vode.
Medtem ko je kokosova voda popolnoma sterilna, dokler kokosova lupina ostane nedotaknjena: mnogi vestni proizvajalci dobavljajo izdelek v tej obliki (kar seveda vpliva na njegovo ceno, vendar zagotavlja najboljše sanitarne pogoje), drugi uporabljajo visokotehnološke metode tekoče ekstrakcije. neposredno v zaprti embalaži z minimalnim stikom s kisikom in svetlobo. To je pomembno za ohranjanje edinstvenih hranilnih lastnosti kokosove vode - veliko vitaminov in kemične spojine razpadejo ob stiku z okoljem.
Najslajša kokosova voda mladih zelenih kokosovih orehov velja za najbolj uporabno - na nasadih palm gojijo posebne sorte za pitje, ki dajejo velike orehe, dobro napolnjene s tekočino prijetnega okusa.
Prednosti kokosove vode
Glavna vrednost kokosove vode je v nizu naravnih elektrolitov. V človeškem telesu so odgovorni za osmolarnost krvne plazme, z optimalnim ravnovesjem elektrolitov, najboljša raven zunajcelična in znotrajcelična tekočina. Pri teh vlogah sta izjemno pomembna kalij in natrij, oba elementa v sledovih pa sta prisotna v kokosovi vodi (250 mg kalija in 105 mg natrija na 100 ml tekočine).
Poleg tega rahlo motna voda z okusom vsebuje:
- vitamini skupine B, potrebni za zdravje živčnega sistema, pa tudi za vzdrževanje dobrega stanja kože, las, nohtov;
vseh osem esencialnih aminokislin za odraslega;
kalcij, železo, cink, magnezij, fosfor, potrebni za hematopoezo, imunost in hormonsko udobje;
citokininov in encimov, ki ohranjajo celovitost in dobro počutje celičnih membran.
Z eno besedo, eksotični okus kokosove vode deluje v prijetnem duetu s svojimi koristmi. Kar pa je pomembno, da ne precenjujemo. Zanimanje za slastno kokosovo vodo slavnih, kot sta Gisele Bündchen in Victoria Beckham, ter njune spogledljive izpovedi, da jim palmov sok pomaga videti mlajše dobesedno pred očmi in se boriti proti celulitu, je naravno pijačo v hipu povzdignilo na piedestal. Vendar pa je slava izdelka nekoliko pred resničnostjo znanstveni dokazi: do zdaj je znanstvenikom v laboratorijih uspelo le ugotoviti, da sveža kokosova voda res vsebuje veliko hranilnih snovi v originalni porciji, vendar pa dolgoročni učinki pijače na zdravje in lepoto še niso raziskani in je vsaj prezgodaj je govoriti o njihovih čudežnih učinkih.
Ali vam kokosova voda pomaga pri hujšanju?
Z vso raznolikostjo svojih koristnih lastnosti kokosova voda pomaga pri izgubi teže le posredno. Zaradi vsebine maščobne kisline dobra kakovost ima učinek zaviranja apetita, sama oblika vode pa služi isti nalogi (tekočina napolni želodec in samodejno zmanjša količino zaužitega).
Pod določenimi pogoji ima kokosova voda sposobnost izenačevanja ravni glukoze v krvi: vsebuje 2,5 % ogljikovih hidratov, med katerimi so nekateri naravni sladkorji, medtem ko je nizka (3). Torej bo pitje zelenega kokosovega soka verjetno pomagalo, če hrepenite po sladkih stvareh in so sladkarije tabu, vendar je malo verjetno, da bo imel vlogo sam po sebi (če ga pijete s pecivom in pričakujete, da boste zaradi njega shujšali).
Vendar pa zahvaljujoč ekspresivnemu eksotični okus, je kokosova voda postala priljubljena sestavina modnih razstrupljevalnih diet, katerih cilj je izrazita osvežitev telesa in izločanje t.i. toksinov. Skratka, brez škode. nadzorovano uporabo kokosova voda ne bo prinesla postave, vendar od trendovske pijače ne smete pričakovati prehranskih čudežev.
Recepti za kokosovo vodo
Smoothie "Vrenec mladosti"
V blenderju zmešajte do želene konsistence:
120 ml navadne kokosove vode
1 čajna žlička naribanega ingverja
3 pesti špinače
½ limone brez lupine
1 majhno zeleno jabolko
Ta napitek oziroma lahek prigrizek vam bo dal moč in poživitev, kožo pa navlažil z antioksidanti.
Dr. Oz's Super Energy Shake
V blenderju zmešajte:
1 liter kokosove vode
2 zeleni jabolki
400 g sveže ananasove kaše
400 g melonine kaše
Dodamo borovnice in špinačo po okusu in dosežemo želeno gostoto.
Pijte prejeto količino koktajla čez dan; poleti lahko zamrznete in uživate v enakih blagodatih v obliki šerbeta.
Kokosova voda: kako izbrati in piti?
- 1 Vedno natančno preglejte embalažo glede informacij o dodajanju sladkorja, arom, sirupa, soka ali sadne kaše - vse to seveda naredi okus pijače bolj izrazit, vendar poveča glikemični indeks kokosovo vodo in število kalorij v njej.
- 2 Proizvajalci običajno navedejo vsebnost kalorij kokosove vode v eni porciji (pogosto je enaka prostornini embalaže, razen če ni navedeno drugače). Ta indikator ne sme presegati 20 kcal na 100 ml.
- 3
Če želite kar najbolje izkoristiti kokosovo vodo, ne da bi pretiravali, se omejite na dve porciji na dan (ne več kot 500 ml skupaj).
- 4
Zamenjajte svoj prvi kozarec vode zjutraj s kozarcem kokosove vode, da nadomestite nočno dehidracijo in telesu omogočite presnovo, drugo porcijo (če želite) pa si privoščite popoldne ali po vadbi.
Miti in dejstva o kokosovi vodi
Kokosova voda je enaka krvni plazmi in jo lahko nadomesti
Razsodba: Mit
Sestava kokosove vode je res edinstvena, vendar bi bilo vseeno zelo pogumno dejanje, če bi jo vbrizgali neposredno v krvni obtok, čeprav so takšni "primeri" pogosto opisani kot resnični. Takšne zgodbe so praviloma v obliki vojaških spominov - oddaljeni tropiki, v omarici polkovnega zdravnika je zmanjkalo fiziološke raztopine, zdaj pa povezuje zeleni kokosov oreh z veno oslabelega vojaka. Žal, ni dokazov o tem, kaj se je zgodilo s tistimi, v katerih žilah je začela teči kokosova voda, sodobni zdravniki pa so nedvoumni - niti ne poskušajte! Čeprav kokosova voda zori v sterilnih pogojih znotraj oreha, je nekaj logike, da se lahko z njo na primer izpere rana v odsotnosti drugih primernih tekočin, pa bo takšen poseg najverjetneje blagodejno vplival: endosperm zelenih kokosovih orehov ima regenerativni učinek in se je dobro uveljavil kot pomočnik pri odpravljanju posledic sončnih opeklin.
Kokosova voda hidrira bolje kot H2O in je bolj zdrava sadni sok
Razsodba: In ne in ja.
Dejansko kokosova voda vsebuje ogromno vitaminov, mineralov in elektrolitov, ki vam bodo prišli prav, če ste na vroč dan ali med intenzivno vadbo izgubili veliko tekočine. Vendar pa ni znanstvenih dokazov, ki bi z gotovostjo trdili, da je kokosova voda boljša od navadne vode v svojih vlažilnih lastnostih. Pitna voda kakovosten, rabljen stalno in v dovolj, se uspešno spopada z nalogo vzdrževanja vodnega ravnovesja v telesu - sicer kako bi preživel tisti del človeštva, ki ga je neusmiljena karma prisilila, da se je rodil in živel več sto kilometrov od palmovih nasadov? Ne pozabite tudi, da dobra stara H2O ne vsebuje kalorij, medtem ko jih kozarec zelenega kokosa vsebuje skoraj 50 (17 kcal na 100 ml).
Če nadaljujemo s kalorično analogijo, je kokosova voda zagotovo boljša od sadnega soka (in ohrani več biološko razpoložljivih hranil, ko je shranjena), vendar pazite na sestavo pijače, ki jo kupite. Nekateri proizvajalci svojo kokosovo vodo »oplemenitijo« s sladkorjem, kar seveda izniči njene prehranske koristi.
kokosova voda - najboljše zdravilo od bolezni srca
Razsodba: Mit
Natančneje, rahla zgostitev barv: ker je kokosova voda svetovni rekorder po vsebnosti kalija, lahko s pitjem res zagotovimo redno oskrbo s tem mineralom v kompaktni obliki. Vendar, prvič, kalij je le eno od sredstev za preprečevanje bolezni srca in ožilja in nadzor nad njegovo ravnijo, žal, ne zagotavlja njihove odsotnosti, in drugič, telesu je vseeno, od kod dobivate kalij - iz kozarca kokosove vode. , kilogram krompirja ali lekarniška vrečka aditiv za živila. Čeprav ima kokosova voda boljši okus, dejstvo.