Wiktoria Nikolaenko, Krym
Ze wszystkich metod zbierania zieleni preferuję suszenie. Chcę wiedzieć, jak można suszyć bazylię w domu, aby zachowała swój smak i aromat?
W domu bazylię można suszyć zarówno na ulicy, jak i na balkonie lub przy pomocy urządzeń kuchennych.
Suszenie bazylii na zewnątrz
Do zbioru suszonej bazylii materiał zbiera się pod koniec czerwca - na początku lipca, zanim roślina zakwitnie. Drugi etap jest możliwy jesienią - we wrześniu, kiedy bazylia daje drugie zbiory.
Istnieją dwa sposoby suszenia bazylii na zewnątrz:
- Belka;
- ulotki.
Oddzielne liście do suszenia układa się w jednej warstwie.
pęczek suszonej bazylii uważany za najbardziej pachnący, a proces suszenia jest bardzo prosty. Młode gałęzie z 8-12 liśćmi są wycinane z rośliny. Półfabrykaty są myte wodą i wiązane w małe bukiety. Bukiety wiesza się na linie w cieniu na ulicy, balkonie, strychu, w stodole.
Ważny! Pod wpływem bezpośredniego promienie słoneczne i wysoka temperatura olejki eteryczne znajdujące się w bazylice w w dużych ilościach, odparować i pikantne i właściwości lecznicze bazylika zaginęła.
W przypadku bazylii bardzo ważne jest miejsce, w którym wyschnie. Musi być w cieniu, suche i dobrze wentylowane. Z wysokiej wilgotności podczas suszenia uzyskuje się bazylię nieprzyjemny zapach(siano lub zgniłe), a pod wpływem promieni słonecznych – ciemnieje, traci smak i aromat.
Suszenie bazylii w pęczkach
Bazylia suszona jest w ten sposób do trzech tygodni. W przyszłości używane będą tylko liście przypraw. Gdy bazylia całkowicie wyschnie, należy odciąć liście i przechowywać w szczelnym pojemniku.
Można suszyć i oddzielne listki bazylii. W tym celu liście są odcinane ze świeżo ściętych gałęzi, myte i układane na blasze do pieczenia do wyschnięcia. Blachę do pieczenia przykrywa się papierem lub ściereczką. Do suszenia bazylii dobrze nadają się moskitiery okienne. Z góry blachę do pieczenia lub kratkę można przykryć pojedynczą warstwą gazy, aby owady nie siadały na liściach, a kurz nie dostawał się do środka.
Liście bazylii wysychają przez kilka dni. Warunki suszenia są takie same: cień, suchość, dobra wentylacja. Na koniec posiekaj liście i odłóż do przechowywania.
W piekarniku bazylię należy suszyć w temperaturze powyżej 40 stopni
Korzystanie z piekarnika do suszenia bazylii
Bazylię (np. szpinak lub grzyby) można również suszyć w piekarniku. Przygotowane liście układa się na blasze do pieczenia i wysyła do piekarnika. Aby zachować aromat, smak i dobroczynne właściwości suszonej w piecu bazylii, należy przestrzegać kilku zasad:
- Temperatura piekarnika powinna wynosić około 40 stopni.
- Podczas suszenia drzwi muszą być uchylone (w celu wentylacji).
- Regularnie, w odstępie 5 minut, mieszaj liście.
Suszyć bazylię w piekarniku przez około godzinę. Następnie szafka jest wyłączana, a bazylia pozostaje w niej przez kolejne 12 godzin (lub na noc). Zbiory bazylii są przechowywane w ciemne miejsce w szczelnym pojemniku.
Wynik suszenia bazylii w kuchenka mikrofalowa
Suszenie bazylii w kuchence mikrofalowej
Bazylię można również wysuszyć w kuchence mikrofalowej. To zajmie tylko kilka minut. Umyte i wysuszone serwetką liście kładzie się na talerzu. Przy dużej mocy suszenie zajmie 2-3 minuty. W tym czasie liście wyschną i nie stracą swoich walorów gastronomicznych. Suszone półfabrykaty bazylii są przechowywane w chłodnym, ciemnym miejscu.
Odpowiednio wysuszona bazylia zachowuje swój niepowtarzalny aromat i smak, a sam proces suszenia jest łatwy i niedrogi.
Jak wysuszyć bazylię: wideo
Suszona bazylia dobrze komponuje się z rozmarynem, estragonem, czosnkiem, szałwią. Bazylia podawana jest z sałatkami, fasolą, ryżem, mięsem, warzywami i rybami.
Suszona bazylia dodawana jest do gulaszu, zup grochowych i fasolowych.W Polsce z bazylią gotuje się nie tylko jajecznicę czy mięso, ale także twarożek, a nawet jogurt.
Bazylia jest bogata w witaminy, a aromat jest lepszy od mięty. Bazylia może aromat olej roślinny i ocet. wartość energetyczna suszona bazylia - 250 kcal na 100 gramów.
Korzyści z bazylii
W naturze występuje ponad 35 rodzajów bazylii. Pochodząca z Indii Wschodnich bazylia znana jest w wielu krajach, zarówno w Azji, jak iw Europie.
Na Zakaukaziu jest nawet przysłowie: „Kto żuje bazylię, ten długo żyje”.
Europejczycy uprawiają bazylię z zielonymi liśćmi, a Azjaci z fioletowymi („reagan”).
Włosi preferują bazylię neapolitańską (basilico napoletano) do pesto i bazylię genueńską (basilico genovese) do sałatek.
Bazylia, która ma działanie gojące rany, przeciwzapalne, ściągające i oczyszczające, stosowana jest w leczeniu zapalenia oskrzeli, przedłużający się kaszel, w nieżytach żołądka, do leczenia ran i leczenia bólów głowy. Pomimo wielu zalet bazylia ma przeciwwskazania.
Nie można go używać do choroba wieńcowa serca, zakrzepowe zapalenie żył, zawał mięśnia sercowego i nadciśnienie.
Jak suszyć bazylię, aby zachowała jak najwięcej swoich dobroczynnych właściwości?
Zbieranie bazylii
Liście bazylii są cięte przez całe lato i cięte przed lub w trakcie kwitnienia, kiedy kwiat zawiera najwięcej pierwiastków śladowych i substancji aromatycznych, a łodygi bazylii nie są jeszcze zgrubiałe. ,
Zwykle bazylię zbiera się dwukrotnie, w lipcu i pod koniec września, kiedy rośnie druga uprawa.
Bazylia może być zbierana przez suszenie lub zamrażanie. Suszone liście bazylii na kilka sposobów. Dobra cyrkulacja powietrza, ciepło i cień - niezbędne warunki właściwe suszenie.
Najczęściej bazylię suszy się w ciemnym, dobrze wentylowanym pomieszczeniu, na świeżym powietrzu lub na ulicy.
Przed suszeniem bazylii jedni myją bazylię, kroją i suszą listki, inni suszą ją w pęczku (krzaku). Suszona bazylia traci do 80 procent wilgoci.
Bazylię, podobnie jak inne rośliny o dużej zawartości olejków eterycznych, należy suszyć powoli, w temperaturze nieprzekraczającej 35-45 stopni.
Na wysoka temperatura olejki eteryczne odparowują, a suszona w ten sposób bazylia zachowuje mało zapachu. Suszona bazylia może pachnieć jak siano z powodu złej wentylacji i wysokiej wilgotności.
Suszenie bazylii w pęczku (krzew)
Bazylię można suszyć „po krzaku” wieszając odcięte wierzchołki pędów bazylii w małych pęczkach pod oknem w kuchni, przy piecu, w ciemnej szopie, pod szopą lub na strychu, gdzie dobrze wentylowane i nie ma słońca.
Należy zauważyć, że nawet przy niewielkiej obróbce cieplnej bazylia traci swój aromat. Dlatego podczas suszenia bazylii w piekarniku temperatura w piekarniku nie powinna przekraczać 43 stopni.
W przeciwnym razie bazylia straci cały swój smak i składniki odżywcze. Bazylię lepiej suszyć w piekarniku mieszając, przy uchylonych drzwiczkach przez około godzinę, a następnie pozostawić w piekarniku do rana.
Bardzo dobrze jest wysuszyć bazylię na czystym parapecie okiennym. Dla lepszej cyrkulacji ekrany okienne z surowcami powinny być umieszczone oddzielnie i nie zachodzić na siebie.
Zamiast parawanu możesz rozłożyć liście bazylii do wyschnięcia na czystej gazie rozciągniętej nad ramą.
Suszenie bazylii w kuchence mikrofalowej stało się nowoczesnym wygodnym sposobem suszenia, gdzie wystarczy kilka minut, aby liście wyschły i nie straciły swoich właściwości i aromatu.
Suszenie w kuchence mikrofalowej trwa około 3-4 minut przy mocy 700 W. Ostrożnie usuń wysuszone liście, talerz może być gorący!
Jak suszyć liście bazylii
Jeśli zdecydujesz się wysuszyć liście bazylii, musisz rozłożyć je cienką warstwą nie na gazecie, ale na czyste prześcieradła papierze, na ręczniku papierowym, na ściereczce lub na blasze do pieczenia.
W celu ochrony przed kurzem i wiatrem liście można przykryć gazą, ale bardzo ważne jest, aby nie zakłócała ona cyrkulacji powietrza.
Pod szmatką liście bazylii mogą zwiędnąć, smak i zapach mogą się zmienić.
oryginalny i efektywny sposób Suszona bazylia stała się „suchą w lodówce” na ręcznikach papierowych lub na tacach z pianki.
Zimno dobrze wciąga wodę, żywność wysycha w lodówce nawet bez folii.
Zarówno kolor, jak i zapach są doskonale zachowane. W zależności od intensywności chłodzenia liście bazylii suszy się po 5-7 godzinach.
Niezwykłe, ale ciekawy sposób suszenie bazylii uważa się za suszenie suszarką do włosów lub za pomocą suszarki elektrycznej, specjalnej suszarki do warzyw i owoców.
Jak przechowywać bazylię
Bazylia suszy się od około 5 do 13 dni, w zależności od wilgotności powietrza i pory roku.
Po 2 tygodniach musisz usunąć wysuszone gałęzie, oddzielić suszone liście bazylii od gałązek i wyrzucić patyki.
Jeśli liście bazylii zostały wysuszone w całości, lepiej je zmielić.
Suszone liście należy łatwo rozetrzeć palcami na proszek.
Suszone liście bazylii należy przechowywać w chłodnym, ciemnym miejscu w szczelnym pojemniku, najlepiej w szczelnie zamkniętym szklanym lub nieprzezroczystym słoju lub w płóciennej torbie.
Niektórzy przechowują suchą bazylię w papierowych torebkach lub w torebce z gazy. Przy stałym kontakcie z powietrzem zapach bazylii znika.
mrożona bazylia
Zieloną bazylię można nie tylko suszyć, ale także zamrażać, po prostu drobno siekając bazylię nożem, wkładając ją do torebek strunowych i umieszczając w zamrażarce. Bazylia może być przechowywana w ten sposób nawet przez rok, a zapach bazylii jest doskonale zachowany.
Przyjrzeliśmy się wielu sposobom zbierania bazylii, aby zmaksymalizować jej korzystne właściwości.
Mamy nadzieję, że wskazówki zawarte w tym artykule pomogą Ci zachować zdrowe i zdrowe zbiory bazylii dla Ciebie i Twojej rodziny przez cały rok.
Z pewnością wielu zgodzi się, że najlepsze przyprawy są domowej roboty. W końcu sklepowe ketchupy i zioła często zawierają konserwanty, polepszacze smaku i koloru, a także inne „uroki” nowoczesnej kuchni. Przemysł spożywczy. Dlatego lepiej samemu przygotować smakołyki. Z jednej strony nie ma nic łatwiejszego niż zbieranie i suszenie ziół (takich jak bazylia) z własnego ogrodu. Ale aby bazylia przetrwała do zimy i nadała Twoim potrawom doskonały smak w zimnych porach roku, musisz znać pewne subtelności.
Jaki jest więc właściwy sposób suszenia bazylii? Istnieją dwie zasady zbierania ziół do suszenia:
Pogoda powinna być sucha, a najlepiej ciepła.
Zioła najlepiej zbierać w okresie kwitnienia. W tym czasie rośliny są nie tylko bardziej pachnące, ale i bardziej przydatne (dotyczy to również liści malin, które kobiety parzą przygotowując się do porodu).
Jeśli już zerwałeś lub pokroiłeś zioła (w naszym przypadku bazylię), algorytm działań będzie wyglądał następująco: 
1. Najpierw bazylię należy dobrze umyć w kilku wodach. W końcu jak wysuszymy, tak dodamy ją do potraw.
2. Następnie musisz rozłożyć bazylię na płaskiej powierzchni, aby lekko ją wysuszyć.
3. Następnie dzielimy bazylię na pęczki (np. według koloru - pęczek zielonej i pęczek fioletowej bazylii) i zazwyczaj wiążemy je u nasady nitką. Opuszczamy ogon nici, na który będzie można zawiesić wiązkę.
4. Każdą wiązkę wieszamy w ciepłym pomieszczeniu. Wskazane jest, aby powiesić wyżej, ponieważ pod sufitem gromadzi się najcieplejsze powietrze. 
5. Czekamy kilka dni, aż bazylia całkowicie wyschnie do chrupiącego stanu.
6. Odetnij nić, rozłóż przed sobą bazylię.
7. Odetnij liście bazylii, wyrzuć łodygi.
8. Drobno posiekaj liście lub ugniataj rękami, aż zostaną zmiażdżone. 
Wszystko, suszona bazylia jest gotowa! Teraz można go złożyć do płóciennego woreczka lub zapakować w słoiki. Bazylia będzie tam przechowywana, dopóki nie przyda Ci się np. w gotowaniu
Bazylia - wyjątkowa roślina, który ma najwięcej szerokie zastosowanie w medycynie i kuchni. Doskonały walory smakowe i wiele przydatne komponenty- oto jego główne cechy. Czy wiesz, jak suszyć bazylię, aby zachować jej niezbędne właściwości? Istnieje kilka ciekawych technik, które z pewnością będą bardzo przydatne podczas sprzątania.
Przydatne właściwości bazylii
Zanim porozmawiamy o tym, jak suszyć bazylię, zastanówmy się, po co w ogóle to robić? Jakie ma właściwości użyteczna roślina i do czego jest najczęściej używany? Życie codzienne? Tak więc ten cud natury obejmuje takie elementy, jak:
- kwas jabłkowy i askorbinowy;
- witaminy z grup A, B, C, P;
- cukier;
- olejki eteryczne.
Istnieją różne odmiany bazylii, które różnią się nieco od siebie szeregiem właściwości (zwykła, anyżowa, drobnolistna, krzewiasta, purpurowa itp.). Ogólnie można je opisać jako rośliny, z którymi się usuwają ból i skurcze, zmniejszają drgawki i tworzenie się gazów w żołądku, poprawiają nastrój, zwiększają napięcie. Zioło to jest również z powodzeniem przyjmowane na kaszel. Korzystne cechy Bazylia może być wymieniana dość długo, jest naprawdę wyjątkowa i jest z powodzeniem stosowana w Medycyna ludowa przez wiele lat.
Do czego służy bazylia?
Ta roślina jest nie mniej rozpowszechniona w światowej kuchni. Najczęściej można go spotkać jako dodatek do sałatki lub zupy. Od razu warto wspomnieć, że bazylię można spożywać zarówno świeżą, jak i suszoną, przy czym ta druga opcja jest nie mniej popularna. Przyprawa jest często stosowana w przygotowywaniu dań mięsnych, marynat i różne blanki na zimę. Dodatkowo dodaje się bazylię napoje alkoholowe. Na jego bazie sporządza się wywary pomagające przy przeziębieniach, a olejek eteryczny stosuje się w kosmetyce i aromaterapii. Najczęściej bazylia jest używana jako przyprawa. Ma słodkawy, zapadający w pamięć smak i bardzo przyjemny, delikatny aromat.
Dwa najłatwiejsze sposoby suszenia
Jak zatem suszyć bazylię? Pierwszy sposób, o którym będziemy mówić, jest najłatwiejszy. Wystarczy wybrać gałązki tej rośliny z niewielką liczbą liści (około 6), związać kilka sztuk w wiązkę i zawiesić na linie. Ta technika pozwoli ci zachować aromat, że tak powiem, w jego pierwotnym stanie. Za zdobycie wynik jakościowy trzeba spełnić szereg warunków. Dlatego suszenie należy przeprowadzać w suchym, chłodnym i ciemnym miejscu. Średnio procedura ta trwa od dwóch do trzech tygodni. Pamiętaj, że tylko liście bazylii nadają się do robienia przypraw. Po wyschnięciu rośliny zerwij je i przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku.
Jeśli nie chcesz czekać przez określony czas, jest ich więcej szybki sposób jak suszyć bazylię. Zajmuje to nie więcej niż 72 godziny (2-3 dni). Ostrożnie oderwij liście z gałęzi, przekrój największe okazy na pół. Rozłóż je na papierze lub gazecie w jednej warstwie i pozostaw w ciemnym miejscu. Pamiętaj, że w okresie suszenia konieczne będzie zapewnienie cienia i doskonałej wentylacji w pomieszczeniu. Powszechnie przyjmuje się, że tak przygotowana przyprawa jest mniej aromatyczna.
Suszenie bazylii w piekarniku
Jak suszyć bazylię? Czy są jakieś inne opłacalne opcje? Możesz do tego celu użyć zwykłego piekarnika. Listki bazylii obrać, umyć i osuszyć, aby usunąć nadmiar wilgoci. Rozłóż je na blasze do pieczenia i wyślij do wyschnięcia (w temperaturze około 40 stopni) na 2 godziny. W tym procesie bazylia musi być dokładnie wymieszana. Uwaga: drzwi piekarnik nie powinny być szczelnie zamknięte, należy pozostawić niewielką szczelinę dla cyrkulacji powietrza. Po określonym czasie suszoną bazylię pozostawia się w wyłączonym piekarniku na co najmniej 12 godzin. Następnie liście są kruszone i szczelnie przechowywane. zamknięty słoik ze szkła.
Nie chcesz suszyć? Zamroźmy się!
Bazylię na zimę można nie tylko suszyć, ale także zamrażać. Wielu uważa tę metodę za najbardziej optymalną, ponieważ wszyscy przydatny materiał w tym olejki eteryczne. Zbierz świeże liście z rośliny, nie poddawaj ich żadnej obróbce, wystarczy je drobno posiekać. Ułóż bazylię na tacy w jednej warstwie i wstaw do zamrażarki na 4 godziny. Następnie ukończony produkt będzie można wlać do plastikowej torby, ostrożnie ją zawiązać i wysłać do długoterminowego przechowywania do momentu użycia.
Jak uprawiać bazylię w ogrodzie?
Bazylię, której zdjęcie podano powyżej, można z powodzeniem uprawiać we własnym ogrodzie. Można do tego użyć nasion wielkie żniwo V ta sprawa nie trzeba czekać. Trawa zasiana w ten sposób ma zwykle niewielki wzrost i niewiele liści. Idealnym rozwiązaniem jest sadzenie sadzonek w ogrodzie. Aby to zrobić, nasiona są wstępnie kiełkowane w ziemi warunki pokojowe, pędy nurkują (w razie potrzeby) i pod koniec wiosny, gdy temperatura osiągnie komfortowy poziom, sadzi się je w otwarta przestrzeń. Najczęściej dzieje się to w miesiącu maju. Zbierać dobre zbiory, nie wolno nam zapominać regularna pielęgnacja. Aby to zrobić, gleba musi być ostrożnie poluzowana i podlana.
Pachnąca przyprawa do pierwszego i drugiego dania - bazylia - jest uprawiana w prawie każdym przydomowym ogródku. Wielu ogrodników zbiera pachnące przyprawy na zimę - konserwowe, suszone, mrożone. Suszenie jest jedną z najprostszych i najpopularniejszych metod zbioru. Aby zachować wszystkie dobroczynne właściwości, witaminy i aromat, musisz wiedzieć, jak to zrobić.
Kiedy suszyć bazylię
Istnieją dwa przeciwstawne poglądy ogrodników na temat tego, kiedysucha bazylia w domu:
- niektórzy uważają, że konieczne jest usunięcie liści, zanim bazylia zacznie kwitnąć, w czerwcu - na początku lipca, ponieważ na tym etapie roślina zawiera największa liczba witaminy i estry aromatyczne;
- inni uważają, że najwyższe stężenie przydatne elementy w liściach uzyskuje się właśnie w okresie kwitnienia bazylii, w tym czasie smak zieleni jest najbardziej wyrazisty, pikantny.
Warte spróbowania wyschnąć bazylia, zebrana różne daty aby wybrać najlepszą dla siebie.
Metody suszenia
Liście bazylii do suszenia są natychmiast zrywane z łodyg, odcinane całe gałęzie lub nawet wszystkie zakład natychmiast, pozostawiając tylko małe pniaki w ogrodzie. Nowe warzywa rosną szybko, więc można zbierać bardzo lato.
Uważa się, że do suszenia lepiej wybrać nie zielone, ale fioletowe odmiany, jako bardziej pachnące.
Wysuszyć natychmiast po pobraniu, pranie wstępne szybko i delikatnie chłodna woda i osusz ręcznikiem papierowym, w durszlaku lub na siatce (odpowiednia jest moskitiera okienna).
w naturalny sposób
Dla wielbicieli naturalny sposób to byłaby najlepsza opcja. Nadaje się do obszarów o suchym, stabilnym klimacie. Liście lub gałązki są suszone, zbierane w pęczki po 5-7 sztuk.Do takiej metody suszona bazylia wybierz suche, zacienione, dobrze wentylowane miejsce, na przykład altanę, werandę, baldachim, strych. Sukces zapewni stały przepływ świeże powietrze.
Przy wysokiej wilgotności i braku świeżego powietrza liście stają się specyficzny zapach. Na słońcu - ciemnieją i tracą swój smak i aromat.
Liście układa się na blasze do pieczenia, uprzednio pokrytej papierem. Można go ułożyć na siatce, dzięki czemu zapewniona zostanie wentylacja od dołu. Aby zapobiec przedostawaniu się kurzu lub owadów na zielenie, konieczne jest pokrycie gazą w jednej warstwie.Wiązki są zawieszone do góry nogami.
Suszenie bazylii zajmuje 2,5-3 tygodnie przy sprzyjającej - stabilnej i suchej pogodzie.
W piecu
Szybko Bazylię można wysuszyć w piekarniku. Przygotowane całe lub posiekane liście bazylii układamy na blasze do pieczenia i umieszczamy w nagrzanym do 40-45 o C naczyniu piekarnik . Pozostaw drzwi uchylone, aby umożliwić wentylację. Na drzwiach możesz powiesić złożony ręcznik lub uchwyt kuchenny. Suszyć przez godzinę. Okresowo (co najmniej raz na 5-6 minut) liście są poddawane równomiernemu suszeniu. Następnie piekarnik wyłącza się, drzwi są szczelnie zamknięte i pozostawione na kolejne 10-12 godzin. Łodygi początkowo wysychają przez 2–3 godziny, więc różne części roślin suszy się osobno.
W suszarce elektrycznej
Suszyć posiekane lub całe liście, umieszczając je na tacy. Urządzenie nagrzewa się do 40°C. Czas wybiera się na podstawie obserwacji: prawidłowo zebrane liście są suche i łatwo się kruszą.
w kuchence mikrofalowej
Niewielką ilość zieleni można suszyć w kuchence mikrofalowej. Czyste, suche liście układa się w 1 warstwie na ręczniku papierowym złożonym na pół i umieszcza w piekarniku. Włącz pełną moc. Czas suszenia wybiera się metodą próbną: w przypadku niektórych modeli wystarczy jeden cykl 1–1,5 minuty, inne trzeba będzie włączyć na 3–5 minut i może być wymagany dodatkowy czas.
Zaleca się wyłączać piekarnik co 1,5–2 minuty i sprawdzać stan przypraw. Kiedy zielony wyschnąć, pozostawić do ostygnięcia i wysłać do przechowywania.Mówią, że po wysuszeniu w kuchence mikrofalowej warzywa zachowują swój charakterystyczny zapach i smak w jak największym stopniu.
W lodówce
Możesz suszyć w lodówce na dolnej półce. Przygotowane rośliny lub liście układa się cienką warstwą na papierze. Chłodne powietrze wysysa wilgoć z zieleni w ciągu 3-4 tygodni. Podczas procesu suszenia liście należy regularnie mieszać. Tą drogą zwany także szczęśliwym ze względu na zachowanie naturalnego zapachu.
Jak przechowywać suszone zioła
Wysuszony liście są przechowywane w całości lub wcierane do pożądanej frakcji dłońmi. Umieść przyprawę w szklanym naczyniu, hermetycznie zamkniętym.
Suszone zioła możesz przechowywać w płóciennej lub papierowej torbie. W tym przypadku:
- wybieraj tylko naturalne materiały;
- szczególnie starannie chronione przed wysoką wilgocią.
Preferowane jest przechowywanie w zamkniętym pojemniku, ponieważ zapach przypraw jest lepiej zatrzymywany z powietrza.W przypadku bazylii odpowiednie jest ciemne, chłodne miejsce.
Zapachy letniej zieleni rozjaśnią surowość zima. Prawidłowy suszona bazylia jest przechowywana przez długi czas, nadaje się do gotowania pierwszego i drugiego dania, sałatek i domowych przetworów. Takie proste i łatwy sposób przetwarzanie pachnącej letniej zieleni pozwoli zachować nie tylko właściwości użytkowe, maksymalna ilość witamin w gotowej przyprawie, ale także jasny smak i niezapomniany korzenny aromat.