Kuchenka mikrofalowa to urządzenie gospodarstwa domowego, które umożliwia podgrzewanie żywności za pomocą mikrofal. Są to konwencjonalne fale radiowe o częstotliwości 2450 MHz. Mikrofale wnikając w produkt powodują drgania cząsteczek produktu. Mówiąc dokładniej, nie wszystkie cząsteczki wibrują, ale tylko cząsteczki wody. Powoduje to ogrzewanie produkty żywieniowe, ponieważ w każdym z nich zawarta jest woda. Nie ma znaczących zmian w samym produkcie, więc jedzenie z mikrofali wcale nie jest szkodliwe, a nawet przydatne - w przeciwieństwie do np. smażenia na oleju, w którym pod wpływem wysokich temperatur powstają substancje rakotwórcze.
Czy żywność z mikrofalówki jest szkodliwa czy zdrowa?
Najnowsze badania naukowców i komentarze ekspertów pomogą nam to rozgryźć.
Kiedy po raz pierwszy pojawiły się kuchenki mikrofalowe rynek rosyjski, wraz z nimi od razu powstał horror: „Jedzenie z mikrofalówki powoduje raka”. Były też strachy na wróble, które mikrofale wpływają na rozwój wewnątrzmaciczny dziecka, powodując zmiany patologiczne. To jedzenie z mikrofali jest po prostu przepełnione substancjami rakotwórczymi…
Według najnowsze badania rynku AGD co piąta rodzina Rosjan posiada kuchenkę mikrofalową. A w USA tylko 10 osób nie ma kuchenek mikrofalowych. Przy zakupie doradcy handlowi zapewniają, że „ten model pieca” jest osłonięty przed promieniowaniem i całkowicie bezpieczny dla zdrowia. Czy zatem nadal istnieje zagrożenie?
Nie wkładaj rąk do piekarnika!
- Cóż, oczywiście, że jest - mówi dyrektor centrum testowego TEST-BET Oleg DRONITSKY. - Wkładanie ręki do mikrofalówki spowoduje oparzenia. Jak jednak w konwencjonalnym piekarniku. Dopiero teraz jest mało prawdopodobne, że uda ci się usmażyć w kuchence mikrofalowej. Ponieważ wszystkie nowoczesne modele są wyposażone nie tylko w blokadę podczas pracy pieca, ale także w zabezpieczenie przed dziećmi, gdy urządzenie jest wyłączone.
Działanie kuchenki mikrofalowej wykorzystuje fale radiowe, podobnie jak w konwencjonalnym odbiorniku, tylko o wiele mocniejsze io innej częstotliwości. Każdego dnia jesteśmy narażeni na działanie fal radiowych. inna częstotliwość- z telefonów komórkowych, telewizorów, komputerów itp. Fale mikrofalowe skierowane na żywność wiążą białka, co dzieje się również podczas gotowania. Po zakończeniu pracy w żywności nie pozostaje promieniowanie szczątkowe. Oznacza to, że jedzenie z kuchenki mikrofalowej jest tak samo szkodliwe, jak jedzenie gotowane na konwencjonalnej kuchence.
Tak, promieniowanie mikrofalowe czysta forma może mieć wpływ na osobę, aż do poważnego oparzenia. Ale mikrofale są wyposażone w specjalną metalową siatkę, przez którą promieniowanie nie przechodzi. Tak więc szkoda będzie zauważalna tylko wtedy, gdy przez osiem godzin każdego dnia tester tej szkody będzie znajdował się w odległości 5 cm od mikrofalówki. Tylko z tej odległości można częściowo złapać szkodliwe mikrofale przebijające się z mikrofali.
WAŻNY!
W Rosji są normy sanitarne- „Maksymalne dopuszczalne poziomy gęstości strumienia energii generowanej przez kuchenki mikrofalowe” (SN nr 2666-83). Według nich wartość gęstości strumienia energii pole elektromagnetyczne nie powinna przekraczać 10 μW/cm2 w odległości 50 cm od dowolnego punktu korpusu pieca podczas podgrzewania 1 litra wody. Prawie wszystkie nowe nowoczesne kuchenki mikrofalowe spełniają ten wymóg bezpieczeństwa z dużym marginesem.
KO GASTROENTEROLOG MENTARNY
Jedzenie jest jak para
„Nie mogę powiedzieć, że kuchenki mikrofalowe są całkowicie bezpieczne”, mówi gastroenterolog Galina SAMOILOVA. - Ale fakt, że żywność z mikrofali staje się rakotwórcza, jest kompletną bzdurą. Może być rakotwórczy, jeśli pierwotnie zawierał szkodliwe substancje. Ale w trakcie gotowania nie będą w stanie się uformować.
PRZY OKAZJI
Mikrofale wyleczą arytmię?
Australijscy naukowcy opracowali metodę, która pozwala podgrzać pożądane części serca do 55 stopni w ciągu kilku sekund. Temperatura niszczy uszkodzone obszary, blokując propagację „niewłaściwych” impulsów serca.
„W ten sam sposób kuchenka mikrofalowa podgrzewa mięso. Tylko w naszym przypadku obszar działania mikrofal jest znacznie dokładniejszy, a lokalne ogrzewanie jest rejestrowane i kontrolowane - wyjaśniają naukowcy.
Opinie naukowców: „za” i „przeciw”
Amerykańscy naukowcy twierdzą, że dzięki mikrofalom w Ameryce częstość występowania raka żołądka spadła. Dzieje się tak dlatego, że do żywności podgrzewanej w kuchence mikrofalowej nie dodaje się oleju. A metoda gotowania przypomina najbardziej delikatną - parę.
Mikrofale zatrzymują również witaminy i minerały w żywności dwukrotnie lepiej ze względu na krótki czas gotowania. Instytut Żywienia Rosyjskiej Akademii Nauk obliczył, że podczas gotowania na kuchence niszczy się do 60 witaminy C. A pod wpływem mikrofal tylko od 2 do 25 proc.
Ale hiszpańscy naukowcy wręcz przeciwnie twierdzą z oburzeniem, że brokuły gotowane w kuchence mikrofalowej tracą do 98 procent swoich witamin i minerałów.
W 1989 roku szwajcarski biolog Hertel wraz z profesorem Bernardem Blankem próbowali zbadać wpływ żywności mikrofalowej na ludzi. Ponieważ nie dano im pieniędzy na badania na pełną skalę, naukowcy ograniczyli się do jednej osoby eksperymentalnej, która na zmianę jadła jedzenie ugotowane na kuchence, a następnie w kuchence mikrofalowej. Naukowcy zapewniali, że po posiłku mikrofalowym we krwi badanego eksperymentu nastąpiły zmiany, które przypominały początek proces patologiczny czyli rak. Innymi słowy, liczba leukocytów wzrosła. Dlatego regularne jedzenie jedzenia z kuchenki mikrofalowej może prowadzić do raka krwi, zapewnili naukowcy. Ale ich słowa nie zostały posłuchane.
A w tym roku Światowa Organizacja Zdrowia wydała werdykt: mikrofale wykorzystują promieniowanie, które nie szkodliwy wpływ ani na osobę, ani na jedzenie. Jedyne „ale”: wszczepione rozruszniki serca mogą być wrażliwe na intensywność przepływu mikrofal. Dlatego WHO zaleca, aby osoby z rozrusznikami serca unikały telefonów komórkowych i kuchenek mikrofalowych.
Kuchenka mikrofalowa może zrobić prawie wszystko: rozmrozić mięso, upiec rybę, ugotować grillowanego kurczaka. Jest to bardzo wygodne - nie ma sporu. Ale rozmowa o niebezpieczeństwach związanych z mikrofalami nie ustępuje.
Kuchenki mikrofalowe stały się dla wielu nieodzownymi pomocnikami. Ci, którzy mają dzieci, nie muszą już martwić się o dziecko, które teraz samodzielnie odgrzeje sobie obiad bez włączania kuchenki. A bardzo zmęczonym dorosłym, wracając późno z pracy, odgrzanie obiadu stało się o wiele łatwiejsze i szybsze. Szybkie rozmrażanie to kolejny plus. Za pomocą kuchenki mikrofalowej żywność można rozmrażać wielokrotnie szybciej. Wewnętrzna powierzchnia kuchenki mikrofalowe są wykonane ze stali nierdzewnej lub ceramiki. Obie powierzchnie są łatwe do czyszczenia. Ponadto zużycie energii elektrycznej przez kuchenki mikrofalowe jest prawie dwa razy mniejsze niż w przypadku kuchenek elektrycznych. Nie ma potrzeby kupowania specjalnych naczyń do kuchenek mikrofalowych. Ten, który masz już w swojej kuchni, wystarczy. Najważniejsze jest to, że nie ma żadnych metalowych wykończeń.
Jednak wraz z pojawieniem się mikrofal w prawie każdym domu rozpoczęła się niekończąca się debata, że tak przydatne urządzenia gospodarstwa domowego mogą być szkodliwe dla zdrowia. Oczywiście chodziło o niebezpieczeństwa promieni, za pomocą których piec podgrzewa jedzenie, dla zdrowia ludzkiego.
Tutaj konieczne jest dokładne zrozumienie, jakie procesy zachodzą, gdy produkty są podgrzewane. Kuchenka mikrofalowa emituje konwencjonalne fale radiowe o częstotliwości 2450 MHz, które wnikają w produkt i powodują wibracje zawartych w nim cząsteczek wody. W wyniku tych wibracji powstaje ciepło. Po zakończeniu pracy fale nie mogą pozostawać w samym produkcie. Więc jedzenie gotowane w kuchence mikrofalowej nie może być szkodliwe. A w porównaniu do jedzenia smażonego na oleju, jedzenie gotowane w kuchence mikrofalowej jest nawet zdrowe. Fale mogą zaszkodzić zdrowiu osoby lub innego stworzenia tylko poprzez bezpośredni wpływ na jakąś część jego ciała. Dlatego nie znajdziesz kuchenki mikrofalowej, która może pracować przy otwartych drzwiach. Ponadto szkło na drzwiczkach kuchenki mikrofalowej jest pokryte metalową siatką, która pochłania fale i zapobiega ich oddziaływaniu na cokolwiek poza kuchenką mikrofalową. Ale eksperci nadal zalecają kupowanie najnowszych modeli kuchenek mikrofalowych, a jeśli używasz bardzo starego modelu, zalecają jego wymianę. Więc nie ma się czego bać - śmiało kupuj kuchenkę mikrofalową. Zaoszczędzi Ci to dużo czasu i pomoże szybko i wygodnie przygotować pyszne posiłki.
W dzisiejszych czasach trudno sobie wyobrazić kuchnię bez kuchenki mikrofalowej. I oczywiście jest wielu ludzi, którzy opowiadają się za tym urządzeniem, ale są też tacy, którzy mu się sprzeciwiają. Zobaczmy zatem, czy szkodliwość mikrofal to mit czy rzeczywistość i czy istnieją naukowe dowody na ich negatywny wpływ na organizm człowieka? Czy warto korzystać z takiego pomocnika w kuchni, czy jednak nadal nie warto?
Przez całe swoje istnienie ludzkość była nieufna wobec wszystkich nowych urządzeń gospodarstwa domowego, które pojawiły się dzięki przydatnym wynalazkom naukowców. Tak było, kiedy pojawiły się pierwsze lodówki, telefony, pralki. Przede wszystkim spotkało się to z negatywnym odbiorem duchowieństwa, które przypisywało te innowacje piekielnym maszynom.
Ale z czasem wszyscy stali się niezbędnymi pomocnikami w życiu codziennym. Szkodliwość mikrofal stała się tym samym mitem i aby go obalić, trzeba przyjrzeć się zasadzie jej działania.
Szkoda czy korzyść?
Jeśli spojrzysz na obiekt z punktu widzenia gospodyni w kuchni, to kuchenka mikrofalowa jest niezbędnym urządzeniem gospodarstwa domowego, ponieważ z jej pomocą jedzenie jest podgrzewane w ciągu kilku minut, a jednocześnie się nagrzewa równomiernie. Z tego powodu osoba skraca czas gotowania.
Ale jednocześnie naukowcy toczą gorącą debatę na temat tego, czy kuchenka mikrofalowa jest szkodliwa dla zdrowia. Powodem ich sporu jest wpływ, jaki mikrofale wywierają na organizm ludzki podczas pracy tego urządzenia. Aby zrozumieć niebezpieczeństwa związane z urządzeniem, musisz dokładnie rozważyć, jak ono działa.
Już wielu ludzi długi czas używać tego przedmiotu gospodarstwa domowego i są w pełni zadowoleni z jego pracy. Nie tylko doskonale podgrzeje jedzenie, ale również znacznie skróci czas przygotowania śniadania czy kolacji. Nawet jeśli po prostu podgrzejesz jedzenie na kuchence, zajmie to dwa razy więcej czasu, ponieważ w tym przypadku najpierw podgrzewane są naczynia, w których jedzenie jest podgrzewane, a następnie samo jedzenie.
Ponadto konieczne jest również użycie oleju, bez którego jedzenie będzie się palić. W kuchence mikrofalowej potrawa nagrzewa się równomiernie i nie wymaga dodawania tłuszczu. W końcu, co jest więcej z kuchenki mikrofalowej - korzyść czy szkoda?
mity
Wiele osób słysząc słowo „fala” zaczyna wyobrażać sobie promieniowanie, raka w wyobraźni. Krąży na ten temat nawet kilka mitów. Spróbujmy to rozgryźć: szkoda mikrofal to mit czy rzeczywistość?
- Pierwszym mitem jest to, że fale mikrofalowe są radioaktywne. Ale to jest wielkie nieporozumienie ludzi. To urządzenie emituje fale niejonizujące, które w żaden sposób nie wpływają na żywność ani na organizm ludzki.
- Drugim mitem jest to, że kuchenka mikrofalowa zmienia strukturę gotowanej żywności pod wpływem fal. To jedzenie po podgrzaniu staje się rakotwórcze. Ale nawet tutaj nie ma naukowego potwierdzenia, ponieważ takie zmiany mogą wystąpić dopiero po ekspozycji produktu na fale radioaktywne. Ponadto czynnik rakotwórczy można uzyskać, jeśli żywność jest rozgotowana na zwykłej patelni, ale nie pod wpływem mikrofal aparatu. Na korzyść kuchenki mikrofalowej przemawia fakt, że do podgrzania jedzenia nie trzeba w ogóle używać tłuszczu. Ponadto jedzenie można bardzo ugotować Krótki czas a jednocześnie nie traci swoich właściwości, w przeciwieństwie do długotrwałego ogrzewania.
- Trzecim mitem jest to, że promieniowanie mikrofalowe jest bardzo niebezpieczne dla ludzi. Chociaż w rzeczywistości fale te wyrządzają organizmowi dokładnie taką samą szkodę jak Wi-Fi czy telewizja. Jedyną różnicą jest to, że podczas gotowania fale są bardziej aktywne. Ale jednocześnie musisz pamiętać, że te fale są tylko wewnątrz pieca. Należy również zauważyć, że takie fale nie mają tendencji do kumulowania się w obiektach, zarówno powstają, jak i zanikają.
Naukowo
Więc czy jest coś złego kuchenka mikrofalowa dla zdrowia ludzkiego? A co mówi o tym nauka? Wiele osób twierdzi, że podczas podgrzewania potraw w tym piekarniku produkty tracą wszystkie wartości odżywcze. Ale jednocześnie zapominają, że wszystkie te procesy zachodzą również podczas innych rodzajów obróbki cieplnej produktów. Na zmianę właściwości użytkowych wyrobu mają wpływ:
- Przetwarzanie żywności w wysokiej temperaturze.
- Czas przetwarzania żywności.
- Podczas gotowania żywności jest dużo witamin i innych przydatne substancje bierze wodę.
Podczas eksperymentów naukowych udowodniono, że podczas gotowania w kuchence mikrofalowej składniki odżywcze są tracone znacznie mniej niż w przypadku innych rodzajów gotowania.
- Po pierwsze, wynika to z faktu, że użycie wody nie jest wymagane.
- Po drugie, jedzenie gotuje się kilka razy szybciej, dzięki czemu wiele substancji nie traci swoich właściwości.
- Po trzecie, jedzenie gotuje się w temperaturze nieprzekraczającej stu stopni, czyli znacznie niższej niż podczas gotowania na konwencjonalnym piecu.
W takim przypadku produkty praktycznie nie tracą swoich właściwości, ale trzeba pamiętać, że te substancje, które są niezbędne do leczenia, znikają w kuchence mikrofalowej. guzy nowotworowe. Na przykład czosnek traci przydatne cechy, dlatego nie zaleca się dodawania go do potraw podczas gotowania. Lepiej zrobić to później.
Urządzenie piecowe
Aby obalić mit, że kuchenka mikrofalowa szkodzi człowiekowi, a także odbiera promieniowanie mikrofalowe, przyjrzyjmy się, jak ułożona jest sama kuchenka.
Przede wszystkim rozważ korpus samego pieca. Wyposażony jest w magnetron, który emituje fale elektromagnetyczne. Same fale są regulowane przez określoną częstotliwość. Jednocześnie wszystko jest ułożone tak, aby nie zakłócać pracy innych urządzeń.
Należy to wziąć pod uwagę nowoczesny świat całkowicie nasycone falami elektromagnetycznymi i promieniowaniem, ale mimo to nie znaleziono z nich ani jednej ofiary. Po zbadaniu wszystkich tych czynników pojawia się pytanie: czy mikrofala jest szkodliwa, czy nie?
Stąd wniosek, że nie każde promieniowanie jest niebezpieczne, a poza tym jedzenie gotowane w kuchence mikrofalowej absolutnie nie jest niebezpieczne dla ludzkiego organizmu.
Fale używane do gotowania nie wnikają do piekarnika, a zatem nie mogą wyrządzić żadnej szkody osobie. Nie da się ukryć, że stare modele kuchenek mikrofalowych były niedoskonałe w swojej konstrukcji, co było określone w instrukcji obsługi. Ale bardziej nowoczesne produkty mają znacznie lepszą ochronę i pozwalają znajdować się w wystarczającej odległości od pieca.
Dla porównania, które jedzenie jest zdrowsze, gotowane tradycyjny sposób lub w kuchence mikrofalowej, zastanów się, jak przebiega proces gotowania.
Podczas gotowania na tradycyjnym piecu najpierw podgrzewane są naczynia, a dopiero potem zaczyna się gotowanie. A kiedy produkty docierają wysoka temperatura, witaminy, minerały i inne przydatne substancje zaczynają się w nich rozkładać. I ten proces jest całkiem normalny, ponieważ niektórych pokarmów nie można jeść na surowo.
Podczas gotowania żywności w kuchence mikrofalowej zachodzą następujące procesy. Pod wpływem mikrofal potrawa zaczyna się nagrzewać od środka. Dzięki procesowi chemicznemu zachodzącemu w produktach żywnościowych, na które działają fale, żywność natychmiast nagrzewa się w całej swojej objętości. Temperatura, w której produkty są podgrzewane, osiąga zaledwie sto stopni.
Z tego powodu na produktach nie pojawia się ulubiona przez wszystkich chrupiąca skórka. A poza tym, ponieważ produkt jest podgrzewany natychmiast w całej swojej objętości, czas jego przygotowania jest znacznie skrócony, co pozwala zaoszczędzić znacząca ilość witaminy i składniki odżywcze.
Ale jak wszystko inne, korzystanie z kuchenek mikrofalowych ma wady. Podczas gotowania w tak krótkim czasie produkty nie tracą swoich właściwości, ale niektóre bakterie nie giną. Salmonella jest jedną z tych bakterii, które przeżywają w takich warunkach.
Czy mikrofale są szkodliwe dla zdrowia? Absolutnie nie. Ale w tradycyjne gotowanie jedzenie można przygotować znacznie lepiej niż w kuchence mikrofalowej. A przygotowując jedzenie nie na konwencjonalnym piecu, istnieje wszelkie prawdopodobieństwo zarażenia się salmonellozą. W ta sprawa korzyści i szkody związane z kuchenką mikrofalową zależą tylko od umiejętności kucharza, od którego zależy jakość gotowanej żywności.
Jakie mogą być konsekwencje?
Niemniej jednak, przy stałej ekspozycji mikrofal na ludzkie ciało, nadal istnieje szkoda dla zdrowia mikrofal. W wyniku tych promieni pojawiają się następujące objawy:
- Osoba rozwija bezsenność obfite pocenie Podczas snu.
- Osoba zaczyna odczuwać ból głowy i odczuwa silne zawroty głowy.
- Węzły chłonne zwiększają objętość, a odporność jest znacznie osłabiona.
- Funkcje poznawcze są osłabione.
- Osoba cierpi na depresję i jest stale w stanie drażliwości.
- Pojawiają się nudności i traci się apetyt.
- Występują problemy ze wzrokiem.
- Człowiek jest dręczony ciągłe pragnienie i oczywiście częste oddawanie moczu.
Takie objawy występują w większości przypadków u osób stale narażonych na działanie mikrofal. Otrzymują takie promieniowanie z pobliskich anten komórkowych lub innego podobnego generatora.
Zastanów się, co jeszcze jest niebezpieczną mikrofalą, a także promieniowaniem mikrofalowym. Jeśli występują w nim jakiekolwiek usterki, istnieje zagrożenie dla zdrowia osób znajdujących się w pobliżu urządzenia. Jednak pomimo zapewnień producentów o szczelności obudowy, która zapewnia ochronę przed mikrofalami, niebezpieczeństwo kuchenki mikrofalowej jest następujące:
- U osoby, która przez długi czas jest narażona na promieniowanie mikrofalowe, skład krwi ulega deformacji.
- Występują zaburzenia w korze mózgowej.
- Występują naruszenia system nerwowy.
- Istnieje duże ryzyko zachorowania na raka.
Wideo: jak szkodliwe są mikrofale?
Kuchenka mikrofalowa jest również szkodliwa, ponieważ mogą pojawić się problemy układ trawienny osłabiona odporność. Aby zmniejszyć szkodliwość kuchenki mikrofalowej, musisz postępować zgodnie z nią następujące zasady:
- Zainstaluj kuchenkę mikrofalową we właściwym miejscu pozycja pozioma. Powierzchnia, na której jest zainstalowana kuchenka mikrofalowa, musi znajdować się jeden metr od podłogi.
- W żadnym wypadku nie należy zamykać wentylacji.
- W żadnym wypadku nie należy gotować jajek w skorupce w kuchence mikrofalowej. Mogą eksplodować, a tym samym zaszkodzić nie tylko osobie, ale także samemu urządzeniu.
- Ta sama eksplozja pochodzi z użycia metalowych przyborów.
- Naczynia do użytku w kuchence mikrofalowej powinny być wykonane z grubego szkła lub specjalnego tworzywa sztucznego.
Aby poprawnie określić szkody i korzyści z kuchenki mikrofalowej, musisz wysłuchać zaleceń ekspertów. Mianowicie:
- Przestrzegaj zasad korzystania z urządzenia określonych w instrukcji.
- Nigdy nie włączaj pustego piekarnika.
- Potrawa do odgrzania powinna ważyć co najmniej 200 gramów.
- Nie wkładaj do piekarnika przedmiotów, które mogą spowodować wybuch.
- Nie używaj metalowych przyborów.
- Nie podgrzewaj całej żywności w kuchence mikrofalowej. Niektóre potrawy wymagają odgrzania lub ugotowania na tradycyjnym piecu.
- Nie używaj kuchenki mikrofalowej, która działa nieprawidłowo.
Zaletą korzystania z kuchenki mikrofalowej jest to, że nie trzeba używać tłuszczu do podgrzewania, nie trzeba brać wody. Jedzenie gotuje się znacznie szybciej niż na tradycyjnej kuchence lub piekarniku. A kolejnym plusem jest to, że to urządzenie pozwala również na szybkie rozmrażanie jedzenia.
W wyniku powyższego do użytkownika należy decyzja, co dominuje - szkoda czy korzyść z kuchenki mikrofalowej.
Produkty w trakcie gotowania w kuchence mikrofalowej tracą swoje właściwości korzystne cechy? Czy można temu zaufać?
Rzeczywiście, gotowanie w kuchence mikrofalowej rodzi wiele plotek. Które z nich to urojenia, a którym należy wierzyć? Spróbujmy to rozgryźć z pomocą ekspertów.
Kuchenki mikrofalowej należy używać wyłącznie do podgrzewania ugotowanych potraw, ale nie należy jej używać do gotowania.
Zdaniem ekspertów, tej wypowiedzi warto posłuchać. Gotowe jedzenie jest podgrzewane w kilka sekund, dzięki czemu traci mniej składników odżywczych. Należy jednak przestrzegać zasad obsługi cudownego pieca.
Więc, gotowe posiłki należy umieścić w kuchence mikrofalowej bez opakowania. Szczególnie ważne jest przenoszenie żywności z pojemników polietylenowych (nawet jeśli na opakowaniu jest napisane, że jest przeznaczona do podgrzewania w kuchence mikrofalowej). Lekarze ostrzegają: pojemniki wykonane z materiałów syntetycznych uwalniają chemikalia pod wpływem temperatury i ulegają zniszczeniu. W rezultacie wszystkie toksyny są wchłaniane do żywności!
I nadal bardzo ważna zasada walka o czystość. Kuchenkę mikrofalową należy czyścić po każdym użyciu. Resztki jedzenia, które nieuchronnie osadzają się na ściankach pieca, mogą dostać się do jedzenia i spowodować zatrucie.
Mikrofale zabijają wszystkie cenne substancje zawarte w produktach.
Niestety tak jest... Efekt cieplny mikrofal nie przechodzi bez strat: powoduje
uszkodzenia cząsteczek produktu, rozerwania ich lub znacznego zniekształcenia. Naukowcy odnotowali spadek wartości odżywczej potrawy po wystawieniu na działanie mikrofal o 60-90 proc.
Nawiasem mówiąc, w potrawach gotowanych w kuchence mikrofalowej zachowuje się tylko jedna, choć najłatwiej zniszczona, witamina C (prawie 80 procent). Pozostałe mikroelementy i witaminy giną pod wpływem mikrofal. Na przykład brokuły w kuchence mikrofalowej tracą 98 procent witamin i minerałów, a gotowane na parze tylko 11 procent.
Pokarmy gotowane w kuchence mikrofalowej są uczulające.
To złudzenie. W produkt końcowy nie pozostały żadne fale. Jeśli nie jesteś uczulony na żywność, którą gotujesz w kuchence mikrofalowej, nie będziesz.
Ale niektórzy ludzie (nie jest ich tak wielu) mogą reagować na fale elektromagnetyczne: zaczyna ich boleć głowa, a nawet wzrasta im ciśnienie krwi. Lekarze uważają takie objawy nie Reakcja alergiczna ale nadwrażliwość. Podczas gotowania jesteś chroniony przed promieniowaniem mikrofalowym dzięki korpusowi i drzwiom piekarnika. Ponadto jego promieniowanie elektromagnetyczne jest mniejsze niż w przypadku telefonu komórkowego lub telewizora. Ale jeśli nadal „myślisz”, jedz więcej pokarmów zawierających witaminy C i E. Mają one korzystny wpływ na organizm wystawiony na działanie fal elektromagnetycznych.
Mięso i dania z kurczaka, gotowane w kuchence mikrofalowej, niebezpieczne są: salmonella (mikroorganizmy, które powodują ciężkie infekcja) nie umieraj w nich.
To także mit. Aby całkowicie zniszczyć salmonellę, kawałek mięsa należy podgrzewać przez 10 minut do 75 stopni. Podczas gotowania w kuchence mikrofalowej zawsze zapewniony jest taki efekt przeciwdrobnoustrojowy.
Czy mikrofale wytwarzają substancje rakotwórcze w żywności?
Naukowcy nie są jeszcze gotowi, aby jednoznacznie odpowiedzieć na to pytanie. Uważa się jednak, że jest w tym trochę prawdy. Np, jedzenie dla dzieci nie zaleca się podgrzewania w kuchence mikrofalowej, ponieważ mieszanka mleczna zawiera aminokwas L-prolinę, która pod wpływem mikrofal może zostać przekształcona w toksyczna substancja. Istnieją również dowody na to, że żywność z kuchenki mikrofalowej może mieć depresyjny wpływ na komórki rosnącego organizmu.
Gotowanie w kuchence mikrofalowej to najszybszy i najwygodniejszy sposób.
Kuchenka mikrofalowa nie daje dużej przewagi pod względem czasu i zachowania użytecznych substancji nad innymi nowoczesnymi urządzeniami gospodarstwa domowego, a jej bezpieczeństwo nie zostało jeszcze w pełni udowodnione. Eksperci zalecają używanie kuchenki mikrofalowej nagłe przypadki(gdy absolutnie nie ma czasu na gotowanie).
Czy mikrofalówka jest szkodliwa i jak wpływa na jedzenie – pewnie nie raz zadawałeś to pytanie. Czy wiesz, że żywność podgrzana w kuchence mikrofalowej zachowuje więcej witamin i minerałów niż żywność gotowana w sposób konwencjonalny? Tak, w trakcie badania laboratoryjne warzywa zachowały około 85% witaminy C po ugotowaniu w kuchence mikrofalowej gotowane warzywa pozostaje nie więcej niż 30% witaminy. Oczywiście kuchenka mikrofalowa szkodzi, ale jak się objawia? Czy kuchenka mikrofalowa jest szkodliwa dla zdrowia ludzkiego - rozważymy w tym artykule.
Jak to się wszystko zaczeło
Szkody i zalety kuchenki mikrofalowej są przedmiotem dyskusji naukowców od kilkunastu lat. Aby dokładnie zrozumieć, jak działa kuchenka mikrofalowa, przyjrzyjmy się, jak i gdzie została wynaleziona. Kuchenka mikrofalowa została wynaleziona w Niemczech podczas II wojny światowej. Oprawa dla fast food a rozgrzewka miała na celu optymalizację pracy wojska tak, aby gotowanie zajmowało jak najmniej czasu.
Z biegiem czasu naziści stwierdzili, że kuchenki mikrofalowe nie wpływają najlepiej na zdrowie i musieli zrezygnować z ich używania. W 1943 roku badania nad konstrukcją kuchenki mikrofalowej wpadły w ręce Amerykanów i Rosjan. Amerykanie sklasyfikowali materiały, a rosyjscy naukowcy w kilku Instytuty badawcze Ural, a także w Instytucie Techniki Radiowej na Białorusi dokładnie przestudiowali dziwaczny wynalazek. W szczególności naukowcy poświęcili swoją pracę wpływowi kuchenki mikrofalowej na zdrowie człowieka.
Badania rosyjskich naukowców zakończyły się wydaniem w ZSRR prawa zabraniającego używania tego rodzaju pieców, ponieważ stanowiły one zagrożenie biologiczne. Również w Związku Radzieckim wydano ostrzeżenie, które zostało wysłane do wszystkich główne kraje, że urządzenia wykonane w sposób podobny do kuchenek mikrofalowych są niebezpieczne nie tylko dla zdrowia istot żywych, ale także dla środowisko ogólnie.
Naukowcy nie poprzestali na tym i przebadali kilka tysięcy osób, które pracowały w pobliżu instalacji radarowych, które również emitowały fale. Wyniki uzyskane podczas badania były tak poważne, że w Związku Radzieckim nałożono specjalne ograniczenia na liczbę mikrowatów na osobę. Nieco dalej poznamy mit lub rzeczywistość szkód powodowanych przez mikrofale.
Zasada działania
Kuchenka mikrofalowa emituje energię. Więc, emituje promieniowanie elektromagnetyczne o super częstotliwościach. Promieniowania te składają się zarówno z milimetrowych, jak i centymetrowych fal radiowych, których długość wynosi od 1 mm do 30 cm.
Mikrofale są podobne do fal świetlnych i radiowych pod względem wpływu na ludzi. Mikrofale przemieszczają się z prędkością około 300 km/s. Więc jeśli mówimy o nowoczesne technologie, to mikrofale są wykorzystywane nie tylko w kuchenkach mikrofalowych, ale także do komunikacji telefonicznej, nadawania programów telewizyjnych i radiowych, a także do obsługi Internetu przez satelity.
Kuchenka mikrofalowa składa się z pewnych niebezpiecznych elementów, wśród których głównym jest magnetron, urządzenie, które przekształca energię elektryczną w promieniowanie mikrofalowe, które oddziałuje na cząsteczki żywności. Tak więc mikrofale dosłownie „rzucają” cząsteczki wody w jedzeniu, a woda zaczyna się obracać tak szybko, że samo jedzenie nagrzewa się z powodu tarcia.
Tarcie między cząsteczkami wody i pozostałymi cząsteczkami w żywności rozdziera i deformuje żywność od środka na zewnątrz. W języku naukowym proces ten nazywa się izometrią strukturalną. Jeśli mówić zwykły język, To kuchenka mikrofalowa powoduje zmiany nawyków żywieniowych Poziom molekularny , co zostało naukowo potwierdzone w różnych testach laboratoryjnych.
Dlaczego kuchenka mikrofalowa jest szkodliwa?
Na pewno słyszałeś o wpływie telefonu komórkowego na ludzki mózg. Podobnie jak kuchenka mikrofalowa, działa na mikroczęstotliwościach. Dlaczego więc kuchenka mikrofalowa jest tak niebezpieczna i czy podgrzewanie w niej jedzenia jest szkodliwe?
Element informacyjny kuchenek mikrofalowych
Komponent informacyjny jest naukowo nazywany pole torsyjne. Tak więc głównym czynnikiem, dzięki któremu naukowcy doszli do wniosku, że kuchenki mikrofalowe są niebezpieczne dla zdrowia ludzkiego, jest właśnie torsyjna składowa promieniowania. Według ekspertów z Francji, Rosji i Szwajcarii właśnie z powodu tego składnika wiele osób zaczyna odczuwać bóle głowy, bezsenność i skłonność do drażliwości.
Historie naszych czytelników
Władimir
61 lat
Ciepło
Między innymi nie zapominaj, że kuchenka mikrofalowa emituje bardzo wysokie częstotliwości. Częste i długotrwałe oddziaływanie tych częstotliwości niekorzystnie wpływa na narządy ludzkie, w których nie ma naczyń. Tak więc, jeśli ciało się nagrzewa, krew pomaga zredukować ciepło, rozprowadzając ciepło po całym ciele i chłodząc je. W niektórych narządach, na przykład w soczewce, nie ma naczyń, a takie ogrzewanie przyczynia się do zmniejszenia funkcjonowania tych części ciała. Na przykład soczewka ciemnieje, a procesu tego nie można odwrócić.
Wpływ na jedzenie
Wspomnieliśmy już, że struktura cząsteczek żywności zmienia się pod wpływem promieniowania mikrofalowego. Atomy zyskują lub tracą elektrony, dzięki czemu ulegają jonizacji, a to całkowicie zmienia skład strukturalny żywności.
Kuchenkę mikrofalową śmiało można nazwać „twórcą” nowej żywności, ponieważ całkowicie niszczy żywność poziom komórki. Kuchenka mikrofalowa tworzy tak zwane związki radiolityczne, które przyczyniają się do powstawania zgnilizny molekularnej. Tak, tak, ta sama zgnilizna molekularna, która występuje z powodu zwiększonego promieniowania.
Rzućmy okiem na kilka przykładów wpływu ekspozycji na mikrofale na żywność:
- mięso nabywa kilka nowych czynników rakotwórczych;
- mleko i płatki zbożowe (na przykład płatki owsiane) są również nasycone czynnikami rakotwórczymi;
- jeśli rozmrażasz warzywa i owoce w kuchence mikrofalowej, przygotuj się na to, że zamiast przydatne elementy dostaniesz glukozydy i galaktozydy, dokładnie te cząsteczki, które zawierają pierwiastki rakotwórcze;
- Podczas rozmrażania rośliny rozkładają się w nich glukozydy, galaktozydy i nitrylozydy;
Nawet na prostej krowie lub nawet mleko ludzkie mikrofalówka jest zła. Tak więc aminokwasy przydatne do karmienia dziecka zamieniają się w izomery, które powodują nieodwracalne uszkodzenie układu nerwowego, a także niektórych narządów przewodu pokarmowego.
Kuchenka mikrofalowa tworzy nowe nieznane nauce znajomości, tj. ma taki sam efekt jak promieniowanie.
Co to jest szkodliwa kuchenka mikrofalowa dla ludzi
Nadszedł czas, aby uporządkować szkodliwość mikrofal dla zdrowia ludzkiego. Wyobraź sobie: wszystkie bóle głowy, nerwowość, spadek lub wzrost ciśnienie krwi a nawet onkologia może być wynikiem zwykłej kuchenki mikrofalowej! Co jeszcze może spowodować ten wynalazek? 
- Problemy ze wzrokiem. Dowiedzieliśmy się już, że mikrofala emituje „gorące” fale, które niekorzystnie wpływają na narządy, w których nie ma naczyń. W ten sposób promieniowanie wpływa na soczewkę oka: staje się mętna, a osoba rozwija zaćmę. W związku z tym promieniowanie mikrofalowe ma niezwykle negatywny wpływ na ludzi.
- Zaburzenia nerwowe, bezsenność, drażliwość.
- Wypadanie włosów, niszczenie paznokci i inne „przeciwności” związane z utratą naturalne piękno organizm. Wszystkie te problemy są konsekwencjami promieniowania.
- Zapalenie wyrostka robaczkowego, zapalenie błony śluzowej żołądka, wrzody i inne problemy z przewód pokarmowy tylko dlatego, że jemy żywność, której struktura po prostu nie istnieje w naturalnej, nieradioaktywnej naturze.
- Problemy z funkcja reprodukcyjna z powodu narażenia na promieniowanie.
- Żywność o zmodyfikowanej strukturze zwiększa ryzyko rozwoju komórek nowotworowych.
Oczywiście szkodliwość kuchenki mikrofalowej zależy całkowicie od tego, jak często jesz gotowane w niej potrawy, jak często przebywasz w jej pobliżu podczas pracy. Według naukowców człowiek zaczyna zauważać Negatywny wpływ tej techniki dopiero po 12-15 latach od codziennego stosowania. W ten sposób możesz używać kuchenki mikrofalowej bez szkody przez okres do 10 lat. W związku z tym szkoda kuchenki mikrofalowej dla osoby, która ma dziś 20 lat, ujawni się dopiero, gdy będzie miał 32-35 lat.
Podajmy jeszcze kilka przykładów, aby wykazać szkodliwość kuchenek mikrofalowych.
promieniowanie i hemoglobina
Kilka lat temu przeprowadzono obszerne badanie, które wykazało, że osoby, które wolą jeść warzywa i owoce, przeszły przetwarzanie pierwotne w kuchence mikrofalowej mają nieco inny skład krwi niż ci, którzy nie mają w domu kuchenki mikrofalowej.
Tak więc przede wszystkim promieniowanie mikrofalowe wpływa na zawartość hemoglobiny we krwi: w grupie eksperymentalnej było znacznie niższe niż u osób, które wolą nie mieć do czynienia z kuchenką mikrofalową. Ponadto promieniowanie mikrofalowe zwiększa poziom cholesterolu, który jest obarczony występowaniem blaszek miażdżycowych i skrzepów krwi.
Białka i promieniowanie mikrofalowe
Wszyscy wiemy, że białka są podstawą wszystkich żywych istot. Bez białka nie było nic na świecie. Jak już się dowiedzieliśmy, mikrofale zmieniają atomy, w tym atomy w aminokwasach, które są dosłownie wbudowane w białka podczas jedzenia. Zatem, mikrofale wpływają pośrednio na każde białko znajdujące się w naszym organizmie.
Osłabienie organizmu
Genetyka w swoim rozwoju osiągnęła już wystarczająco dużo wysoki poziom. Aby ułatwić przenikanie substancji przez błonę komórkową, jest ona wstępnie naświetlana promieniowaniem falowym. Błona osłabia się, a w niektórych przypadkach wręcz pęka, a potrzebna nam substancja cicho wnika do wnętrza komórki. Wyobraź sobie, że wszystkie komórki w twoim ciele są osłabione z powodu promieniowania mikrofalowego. Łatwiej więc przedostają się do wnętrza wirusów i bakterii, a także innych mikroorganizmów wywołujących wiele nieprzyjemnych chorób.
Jak przetestować kuchenkę mikrofalową pod kątem promieniowania
Istnieje kilka sposobów, które pomogą Ci określić, jak to zrobić ciężka krzywda nakładasz na ciało za pomocą kuchenki mikrofalowej. Oczywiście skuteczność niektórych metod jest wątpliwa, ale dla czystości eksperymentu można zastosować kilka metod sekwencyjnie:
- Do pierwszej metody potrzebujesz dwóch zwykłych telefon komórkowy. Umieść jedną z nich w kuchence mikrofalowej, drugą użyj, aby zadzwonić na pierwszy telefon. Jeśli dzwoni, oznacza to, że kuchenka mikrofalowa doskonale przepuszcza fale zarówno do wewnątrz, jak i na zewnątrz, co oznacza, że \u200b\u200bryzyko uszkodzenia przez to urządzenie jest dość wysokie.
- Weź szklankę zimna woda. Ustaw moc w zakresie 700-800 W i podgrzewaj wodę przez 2 minuty. Teoretycznie woda powinna się w tym czasie zagotować. Jeśli tak się stanie, wszystko jest w porządku: kuchenka mikrofalowa nie emituje promieniowania i możesz być blisko niej podczas jej działania. Jeśli woda nie jest wystarczająco ciepła, aby się zagotować, oznacza to, że fale wybuchają, szkodząc tym samym osobom stojącym w pobliżu.
- Wyłącz światło w kuchni. Włącz pustą kuchenkę mikrofalową i przynieś do niej świetlówkę. Jeśli się świeci, oznacza to, że kuchenka mikrofalowa emituje zbyt wiele fal.
- Jeśli drzwiczki kuchenki mikrofalowej bardzo się nagrzewają podczas jej działania, może to oznaczać, że fale wyciekają.
najbardziej w efektywny sposób sprawdzenie, czy doszło do wycieku promieniowania, polega na sprawdzeniu za pomocą detektora mikrofal. Musisz włożyć szklankę zimnej wody do kuchenki mikrofalowej i włączyć ją. Delikatnie przesuwaj detektor po obwodzie urządzenia, zwracając szczególną uwagę na rogi. Tak więc, jeśli nie ma wycieku, strzałka detektora nie przesunie się z zielonego znaku. Jeśli na zewnątrz kuchenki mikrofalowej występuje promieniowanie i rozchodzi się ono wystarczająco silnie, wówczas strzałka detektora trafi w swoją czerwoną połowę. Ta metoda jest najbardziej niezawodna, ale najtrudniejsza do wdrożenia.
Prawidłowe korzystanie z kuchenki mikrofalowej
Co zrobić, jeśli jesteś przyzwyczajony do kuchenki mikrofalowej i nie wyobrażasz sobie bez niej życia? Istnieje kilka zasad, zgodnie z którymi, jeśli nie możesz całkowicie zanegować szkód wyrządzonych ci przez kuchenkę mikrofalową, ale zredukuj je do akceptowalnego minimum.
Naukowcy oficjalnie potwierdzili, że niska dawka promieniowania jest wystarczająco bezpieczna dla człowieka. Szkody dla zdrowia ludzkiego będą minimalne, jeśli promieniowanie kuchenki mikrofalowej nie przekroczy 5 miliwatów 2-3 cm od jej przedniej ściany. Oczywiście w miarę oddalania się od kuchenki mikrofalowej promieniowanie powinno słabnąć.
W żadnym wypadku nie otwieraj drzwi działającej kuchenki mikrofalowej: w ten sposób uwolnisz promieniowanie na zewnątrz i narazisz się na niebezpieczeństwo jeszcze raz. Przeczytaj uważnie instrukcję przed pierwszym użyciem tego urządzenia i nigdy nie zrywaj jego szczelności bez wyraźnego powodu.
- Nie umieszczaj urządzenia w pobliżu miejsca, w którym zwykle jesz lunch lub spędzasz dużo czasu na przygotowywaniu jedzenia. Mikrofalówkę najlepiej postawić tam, gdzie niepotrzebnie się nie pojawisz.
- Nigdy nie wkładaj metalowych naczyń do piekarnika. Nawet farba zawierająca elementy metalowe może zaszkodzić działaniu magnetronu, a kuchenka mikrofalowa nie będzie działać prawidłowo, emitując coraz więcej szkodliwych dla zdrowia Ludzkie ciało fale.
- Nie używaj piekarnika do gotowania. Główną funkcją kuchenki mikrofalowej powinno być podgrzewanie żywności, a także rozmrażanie żywności.
- Jeśli masz wszczepione stymulatory do swojego ciała (na przykład rozrusznik serca), powinieneś powstrzymać się od używania tego urządzenia.
- Utrzymuj kuchenkę mikrofalową w czystości.
Tak więc, jeśli zastosujesz się do wszystkich powyższych zasad, znacznie zmniejszysz ryzyko negatywnego wpływu. promieniowanie mikrofalowe na Twoim ciele. Staraj się używać tego urządzenia tylko w bardzo rzadkich przypadkach lub lepiej, całkowicie unikaj kuchenki mikrofalowej. Nawet jeśli nie przenosi promieniowania na zewnątrz, mikrofale wnikają w żywność, niszcząc jej strukturę, a to z kolei może powodować nieodwracalne choroby w organizmie.
Często można usłyszeć pytanie, czy kuchenka mikrofalowa jest szkodliwa dla zdrowia? Na co zawsze otrzymujesz inną odpowiedź. Porozmawiajmy o każdym punkcie widzenia osobno.
Zasada działania
Mit lub nie, że żywność z kuchenki mikrofalowej jest szkodliwa, można ustalić dopiero po rozważeniu zasady działania urządzenia.
Urządzenie gospodarstwa domowego podgrzewa żywność za pomocą mikrofal. Pod ich działaniem cząsteczki zaczynają oscylować, a jedzenie się nagrzewa. W tym przypadku wahania zachodzą w pierwiastkach wody, która jest zawarta we wszystkich produktach spożywczych. Efektem tego działania jest ogrzewanie. Częstotliwość mikrofalowych fal radiowych wynosi 2540 MHz.
Promieniowanie w urządzeniu jest w stanie przeniknąć produkty na głębokość nie większą niż trzy centymetry. Ponadto procedura ogrzewania przechodzi stopniowo do środka. Żywność z dużą ilością wilgoci nagrzewa się w urządzeniu znacznie szybciej „na sucho”.
Dowody na szkodliwość mikrofal
“Mikrofalówka: dobra czy zła?” Ludzie kłócą się od dawna. Zwolennicy, że urządzenie jest szkodliwe i przedstawiają tylko kilka dowodów:
1. Naukowcy badający.
Naukowcy z ZSRR powiedzieli kiedyś, że piec był bezpośrednio szkodliwy dla ludzkiego ciała.
W 1976 r., na podstawie ich wycofania, rząd zakazał nawet produkcji i używania urządzeń mikrofalowych. Szkodliwość kuchenki mikrofalowej była dla nich jednoznaczna. Dopiero w 1990 roku weszło w życie zezwolenie na kuchenkę mikrofalową.
naukowcy z Togo prowadził czas następny rząd dowód:
- pod wpływem mikrofal struktura żywności rozpada się;
- po podgrzaniu wytwarzane są substancje rakotwórcze, które są niebezpieczne;
- zmieniony skład powoduje zaburzenia trawienia;
- po zjedzeniu żywności mikrofalowej komórki onkologiczne zaczynają się manifestować (wzrost postępuje);
- mikrofale wywołują guzy w przewodzie pokarmowym;
- przyczyniają się do rozkładu układu pokarmowego i układu wydalniczego;
- pod ich działaniem organizm traci zdolność wchłaniania minerałów, lipotropów, witamin;
- przebywanie w pobliżu gospodarstwa domowego, urządzenia mikrofalowego jest niebezpieczne;
- procesy chemiczne w żywności pod wpływem fal elektromagnetycznych przebiegają nieprawidłowo. Spożywanie tych produktów prowadzi do nowotwory złośliwe, do nieprawidłowego działania układu limfatycznego i do zmniejszenia funkcji ochronnych przed wystąpieniem poważnych patologii.
W tamtych latach naukowcy położyli kres pytaniu: czy żywność z kuchenki mikrofalowej jest szkodliwa czy pożyteczna.
2. Szkodliwość kuchenki mikrofalowej dla zdrowia ludzkiego wynika z promieniowania z urządzenia. Mówią, że może wyjść.
Fale elektromagnetyczne przenikają przez ściany urządzenia mikrofalowego i niekorzystnie wpływają na osobę.
3. Po podgrzaniu w urządzeniu żywność traci swoje korzystne dla organizmu właściwości.
Czy podgrzewanie jedzenia w piekarniku dla dzieci jest bezpieczne? Szkodliwe i niebezpieczne. Jeśli pić Dziecko mleka z urządzenia, wówczas jego układ nerwowy zostanie zaburzony. Aminokwasy mleka i preparatów do początkowego żywienia niemowląt pod wpływem promieniowania mikrofalowego przechodzą w izomery. Substancje te są silnie toksyczne. Powodują zakłócenia w poprawna praca system nerwowy. Również izomery stają się szczególnie niebezpieczne dla nerek. Jeśli dzieci otrzymują mleko od sztuczne mieszanki, to po napromieniowaniu mikrofalowym z pewnością stanie się toksyczny.
4. Kuchenka mikrofalowa jest radioaktywna.
5. Może dojść do eksplozji z powodu metalowych przedmiotów znajdujących się wewnątrz, co zaszkodzi użytkownikowi urządzenia. Okazuje się, że urządzenie może zadawać krzywda fizyczna dla osoby.
Naukowe dowody na szkodliwość
1992 - początek badań w Stanach Zjednoczonych na temat gotowania w piekarniku „wroga”. Naukowcy próbowali dowiedzieć się, czy urządzenie jest szkodliwe, czy korzystne. W ustaleniach naukowców stwierdzono, że mikrofale piekarnika mogą powodować więcej szkody niż dobry. Żywność „wychodzi” z urządzenia zawierającego energię mikrofal. Ta niepotrzebna energia pozostaje w cząsteczkach. Nie występuje w produktach poddawanych konwencjonalnemu ogrzewaniu termicznemu. W rezultacie uzyskano wniosek: u osób, które jadły jedzenie z mikrofali, cholesterol podskoczył, a hemoglobina spadła. Udowodniono szkodliwość mikrofal.
Nieco wcześniej, w 1989 roku, szwajcarscy naukowcy próbowali dowiedzieć się, czy mikrofala jest szkodliwa dla organizmu i jak ogólnie wpływa na człowieka. Nie było pieniędzy na przeprowadzenie zakrojonych na szeroką skalę ćwiczeń, a naukowcy postanowili przyjąć osobę, która miała zostać poddana ważnemu dla ludzi eksperymentowi. Jego istotą była kolejność spożywania posiłków.
Badany musiał przyjmować napromieniowane jedzenie co drugi raz: najpierw gotowane na ogniu na kuchence, potem w kuchence mikrofalowej. Po każdym kroku naukowcy wykonywali niezbędne testy. W rezultacie otrzymali wniosek: żywność z kuchenki mikrofalowej jest szkodliwa. Po takim jedzeniu podmiot doświadczył negatywnych zmian we krwi, które mogą prowadzić do onkologii.
Następnie ich opinia została obalona przez WHO (Światową Organizację Zdrowia), która stwierdziła, że promieniowanie mikrofalowe nie może wpływać na ludzi i żywność. Ale WHO zauważyła, że rozruszniki serca wszczepione osobie mogą reagować na mikrofale. Takie osoby powinny zrezygnować nie tylko z domowych kuchenek mikrofalowych, ale także z telefonów komórkowych.
Mikrofala nie jest szkodliwa! Niszczenie mitów
Spróbujmy udowodnić, że kuchenka mikrofalowa nie szkodzi zdrowiu ludzkiemu. Obalamy powyższe mity. Urządzenie mikrofalowe ma zastosowanie lub korzyść z użytkowania.
Jedzenie z mikrofali szkodzi dzieciom
Rzeczywistość jest inna. Słynny pediatra O.E. Komarowski potwierdza to w swoim programie. Lekarz twierdzi, że kuchenka mikrofalowa jest całkowicie bezpieczna dla dzieci. Poniżej możesz obejrzeć film na ten temat:
Według lekarza kuchenka mikrofalowa może zaszkodzić dziecku tylko w jednym przypadku: dziecko może się poparzyć z powodu zbyt gorącego i nierównomiernie podgrzanego jedzenia. Aby temu zapobiec, rozgrzej jedzenie powinno być dla dorosłych. Jeśli jednak dziecko samo podgrzeje jedzenie, to musi znać zasady korzystania z urządzenia i zachować ostrożność.
Ogrzewanie mikrofalowe powoduje utratę witamin I konieczne dla osoby Substancje.
Drugi mit również nie został potwierdzony. Obalenie: ogrzewanie, jako proces, nieuchronnie doprowadzi do utraty wartości produktów. Dlatego szkoda z kuchenki mikrofalowej w tym przypadku jest absolutnie równa szkodom z kuchenki i piekarnika.
Powstawanie czynników rakotwórczych pod wpływem promieniowania mikrofalowego.
To też wynalazek. W rzeczywistości substancje rakotwórcze i tłuszcze trans pojawiają się w żywności po podgrzaniu jej w oleju. Przeciwnie, szybkie nagrzewanie zabija różne mikroorganizmy (np. coli), ponieważ nie tolerują tak szybkiego ogrzewania. Żywność po sprzęcie AGD uzyskuje efekt sterylizacji.
Kontynuujemy rozmowę na temat „kuchenka mikrofalowa: korzyść lub szkoda”.
Struktura produktów rozpada się
Nauka potwierdziła, że energia mikrofalowa po prostu nie jest zdolna do molekularnego rozpadu cząsteczek. Z tego powodu kuchenka mikrofalowa również nie może zaszkodzić.
Przebywanie w pobliżu kuchenki mikrofalowej jest niebezpieczne ze względu na promieniowanie
Nie prawda! Udział promieniowania z urządzenia jest znikomy. Jego rozmiar jest równy promieniowaniu z telefonów komórkowych i urządzeń medycznych. Nie może zaszkodzić. Urządzenia wyposażone są w dobre ekrany ochronne. Nie ma zagrożenia, jeśli urządzenie nie jest używane z otwartymi drzwiami.
Eksplozja spowodowana metalowymi przedmiotami
To jest fałszywa opinia. Ponieważ przyczyną każdej eksplozji jest szybkie rozprężenie gazu. W naszym przypadku metalowe przedmioty w kuchence mikrofalowej będą dawać tylko iskry. Powstałe iskry uszkodzą główny element urządzenia magnetronowego. Nawiasem mówiąc, nie zaleca się podgrzewania jedzenia w metalowych przedmiotach.
Urządzenie dzwoni różne choroby
Do dziś nie ma dowodów na ten fakt. Ani jedna osoba nie zmarła z powodu kuchenki mikrofalowej.
Wystarczą korzyści i szkody związane z kuchenką mikrofalową kontrowersyjna kwestia. Nie można jednoznacznie odpowiedzieć, czy go używać, czy nie.
Ale jeśli go używasz, postępuj zgodnie z tymi zaleceniami:
- Przestrzegaj wszystkich wymagań dot poprawna instalacja.
- Nie blokować otworów wentylacyjnych.
- Nie włączaj urządzenia w stanie bezczynności.
- Spróbuj podgrzać co najmniej 200 gramów jedzenia.
- Nie wkładaj do środka artykułów spożywczych, które mogą eksplodować (np. jajek).
- Nie wkładaj do środka metalowych przyborów.
- Wybierz odpowiednie naczynia do podgrzewania: żaroodporny plastik lub grube szkło.
- Jeśli istnieje inna metoda ogrzewania (kuchenka, toster), użyj ich. Sprawdź obecność kuchenki mikrofalowej Życie codzienne minimalny.
- Nie używaj kuchenki mikrofalowej, jeśli jest niesprawna.
Jak się dowiedzieliśmy, urządzenie nie może wyrządzać szkód i negatywnych skutków. Co może? Mikrofale mogą zapewnić następujące korzyści:
- możesz gotować jedzenie bez tłuszczów i olejów;
- Znacznie mniej czasu spędzonego na gotowaniu
- Możesz szybko rozmrażać i odgrzewać jedzenie.
Podsumujmy. Co jest charakterystyczne dla kuchenki mikrofalowej: korzyść czy szkoda? Niech każdy sam zdecyduje.
W kontakcie z